exposicionempresa donofrio trabajo exito de la empresa dónofrio_final

8/10/2019 Exposicionempresa donofrio Trabajo Exito de La Empresa Dnofrio_FINAL

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MAESTRIA EN GERENCIA DE LA CONSTRUCCION

GESTION DE RECURSOS HUMANOS

INTEGRANTES:

FLORES COLQUE, EMILYN JANETH. LUZA MENESES, MIDWARD EDUARDO. MACEDO QUECAO, PAOLA LIZETH. PORTUGAL MONTOYA, RAMIRO ANDRE.

ANALISIS SITUACIONAL DE LA EMPRESA DONOFRIO

UNIVERSIDAD CATLICA DE SANTA MARAESCUELA DE POSTGRADO


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ANALISIS SITUACIONAL DE LA EMPRESA:

ANTECEDENTES:

Don Pietro DOnofrio lleg al Per en 1887 e invirti en un local

alquilado para preparar helados en la calle Pachamaquilla hoyJirn Chancay Cercado de Lima el mismo Don Pietro se

encargaba de todo el proceso, sala a la calle a venderlos enuna carretilla de madera que segn testimonios se serva de unburro para jalarla.

Desde estas pocas data el toque de corneta con que anunciabasu paso por los barrios limeos convirtindose en una marcaregistrada.

En 1911 el hijo mayor tomo la batuta de la empresa; el espritu

innovador del joven de 15 aos hizo crecer la empresa y a suproduccin se le agrego galletas, caramelos y distintasgolosinas.

Para el ao de 1933 la empresa paso a transformarse ensociedad annima bajo la razn social P&A DOnofrio.

MAESTRA EN GERENCIA DE LA CONSTRUCCINGESTION DE RECURSOS HUMANOS


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Durante la dcada de 1950 la empresa seasent en un terreno mucho ms amplio Elexfundo Aramburu de la Av. Venezueladonde elespritu innovador instauro una nueva tradicinElconsumo de Panetn.

A fines de 1970 se comenz a rotar la gerenciaentre los herederos de la familia y llegando a1987 se decidi vender la empresa al GrupoGloria por 9 millones de dlares.

Luego de 10 aos la empresa paso a manos deNestl donde DOnofrio sufri una transicin

muy dura. En esta poca hubo avances yretrocesos pero afortunadamente Nestl supollevar la empresa hasta lo que es hoy.



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ANALISIS SITUACIONAL ACTUAL:

En la actualidad DOnofrio trabaja totalmente distinta acualquier otra empresa, mientras otras compaas tienen unequipo independiente de Trade Marketingque se encarga decuidar la presencia de la marca en las tiendas y un equipo de

Ventasque se encarga de hacer los pedidos, DOnofriohacelas dos tareas en simultaneo.

En la actualidad Christof Leuenberger es el Gerente Generalde Helados DOnofrio y ngelo Ginocchio es el Gerente deMarketingy bajo su mando la empresa ha logrado consolidarsu amplio liderazgo en el mbito nacional.

La empresa DOnofriotrabaja en total armona entre las reasde Marketing y Ventas, las cuales estn en constantecoordinacin ya que en verano todo el personal del rea deMarketing se pone a disposicin del rea de Ventas y en elresto del ao el personal de Ventas se pone a disposicin derea de marketing.



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Esta fuerza de ventas que es eficiente en sutrabajo a veces es robada por lacompetencia (entre el 20% y 30%), pero laempresa toma esto como un mal necesario,bajo la filosofa de que esmejor entrenarlosy que se vayan, o no entrenarlos y que sequeden.

As como esta forma de ventas es inherentea la marca tambin es la capacidad devender nuevos productos o actualizarse,esto es un punto vital dentro de la empresa,

ya que le liderar el mercado con un 83% deventas con respecto a sus competidores.

0 20 40 60 80 100

DOnofrio

Lamborgini

Artika

PORCENTAJE DE VENTAS



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QUERIDA DONOFRIO : La mayor

LoveMark Peruana

MARCASPoco Amor

Gran

Respeto

LOVEMARKSGran Amor

Gran

Respeto

PRODUCTOS

Poco AmorPoco

Respeto

FADS

Gran AmorPoco

Respeto


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3

2

5

6

10

36

6

8

7

13

16

25

LAMBORGUINI

COCA - COLA

SUBLIME

INCA KOLA

GLORIA

D'ONOFRIO

Chart Title

PRIMERA MENCION OTRAS MENCIONES ESPONTANEAS Columna1


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Tendiendo en cuenta lo anterior:

Por lo tanto de deberemos de tener en mente quepor mas de los errores que pudiera cometer lamarca Donofrio pueda ser perdonada pornosotros.

Claro y vivo ejemplo fue el error que cometicuando lanzo la promocin helados S/. 1

comprometiendo demasiado a su personalhumano y quizs sobre esforzando.


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HELADEROS 26%

26%

BODEGAS 57%

57%

AUTOSERVICIOS Y

GRIFOS 13%

13%

OTROS 4%

4%

D'ONOFRIO - VENTAS POR CANAL


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En las casas peruanas existe una

enraizada tradicin repostera. Lacostumbre de preparar los masexquisitos postres esta muy

difundida y en plena vigencia.


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ESCALA DE VALORES:

Segn lo estudiado podemos definir lossiguientes valores:

Confianza: Se da en distintos niveles. En principio la

confianza que la marca global NESTLE da a DOnofrio,y elsegundo tipo de confianza es el que la empresa brinda a suscolaboradores, retroalimentndose a travs de laparticipacin activa de estos ya que son el motor de laempresa.

Competencia: Ya que la empresa tiene que rendir un altonivel de estndares nacionales e internacionales y ascumplir los requerimientos que se esperan del producto.

Flexibilidad: Porque Marketing y Ventas trabajanmutuamente, interrelacionados y dependiendo un rea de laotra.



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ESCALA DE VALORES:

Iniciativa: Ya que siempre se estn reinventando, ya queanualmente van generando 25 distintos nuevos productos, quepueden perdurar o tener permanencia limitada por temporadas.

Adaptacin: La empresa se adapta de distintas formas, el primertipo de adaptacin es del tipo Climtico ya que no deja de

funcionar en poca de invierno, porque trabajan con otras lneascomo son dulces, panetones, etc. Otro ejemplo de adaptacin eldel tipo Geogrfico ya que el producto llega a espaciosrecnditos del pas, y tambin podramos hablar de unaadaptacin econmica social adaptndose al usuario segndichas caractersticas.

Amistad: La empresa programa actividades anuales de

confraternidad con el personal y su familia.

Respeto: Trabaja de la mano que el valor de la flexibilidadporque hay reas que cambian de rol peridicamente, y esteproceso se da de forma armoniosa y respetuosa.



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CREENCIAS Y ACTITUDES:

Los directivos consideran que los colaboradores encuentran satisfaccin en susdiferentes puestos de trabajo, esto se ve reflejado en los buenos resultados que tienela empresa DOnofrioao a ao con respecto a otras empresas.

Los directivos de la empresa liberan las aptitudes de los trabajadores, un ejemploclaro es Elconcurso Anual de Ideas Nuevasen el que participan ambas reas de laempresa Marketingy Ventas.

Los colaboradores pueden desenvolverse en cualquier situacin ya que los preparanpara enfrentar distintas actividades.

El cliente externo nota este ambiente de trabajo saludable y activo generando ms

confianza en el producto que recibe.

Por ser una marca de tradicin cada ao mejoran sus expectativas, renovando susproductos y mejorndolos.

Cada ao se ponen diferentes desafos en cuanto a nuevos retos que se les presente.



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COMPORTAMIENTO ORGANIZACIONAL:

Proactivo: Ya que aun teniendo un periodo de transicindifcil. La organizacin se orient a investigar, aprender,traer especialistas, y corregir lo que era necesario corregirpara volver a ser la empresa lder en el rubro,mejoramiento constante de los productos.

Social: En la organizacin se nota que el componenteprincipal es el cliente interno y externo. El cliente internoes motivado satisfaciendo sus necesidades (segn la

jerarqua de necesidades de MASLOW) fisiolgicas, deseguridad, de afiliacin y reconocimiento. Y el clienteexterno porque a pesar de pertenecer a la megacorporacin NESTL; esta en un acto de humildad y

grandeza retiro el nombre HeladosNestly regreso a laantigua y famossima marca DONOFRIO que en el Peres una LOVEMARKrespetada y querida por todo el pas.



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COMPORTAMIENTO ORGANIZACIONAL:

Percibe y Evala: Ya que la empresaacumula experiencias y percibe el ambiente

en funcin de estas. Estos datos son sacadosde las visitas y conversaciones continuas quetienen los vendedores en las distintas tiendasy distribuidoras de la marca.

Piensa y Elige: Y selecciona los productosque salen anualmente al mercado.



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CLIMA ORGANIZACINAL:

Segn el concepto de Clima Organizacional que se definecomo el ambiente interno que existe entre la organizacinligado al grado de motivacin de los empleados podemosdecir que en la empresa DONOFRIOexisteun buen clima

organizacional ya que los distintos Stakeholders hanllegado a comprenderse mutuamente, teniendo una buenacomunicacin, ayuda mutua y trabajo cooperativo.

La comunicacin dentro de la empresa se da de formaretroalimentara, y esto se denota por lo menos 4 veces alao donde los encargados de cada rea comparten

labores con la fuerza de ventas, permitiendo conocer deesta forma el mercado y el ambiente donde sedesenvuelve dicho personal.



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CULTURA ORGANIZACIONAL:

Se hace nfasis en las recompensas especialmente en las simblicas y sociales, sobre todo en fechas

importantes especificas se realizan agasajos para sus trabajadores como un incentivo :

SISTEMA DE RECOMPENSA

RELACIONES INTERPERSONALESSe hace nfasis en el trabajo en equipo. El surgimiento de grupos espontneos. Estimula la

participacin y el desarrollo grupal intenso de manera que las personas se sientan responsables de loque decidan y se realicen en todos los niveles organizacionales.

SISTEMA DE COMUNICACIONES

Las comunicaciones fluyen en todos los sentidos (vertical, horizontal y lateral) ya que intervienen y hay una buenacomunicacin entre reas as como son Marketing y Ventas

PROCESO DECISORIOLas decisiones se delegan por completo en los niveles inferiores de la organizacin. Es decir que si bien las

decisiones importantes puedan estar en la cabeza de la empresa pero sin embargo esta toma en cuenta lasdecisiones y acciones que puedan dar los diversos niveles jerrquicos



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ANALISIS DE LA APLICACIN DE LAS TEORIAS Y SISTEMASADMINISTRATIVOS EN LA EMPRESA DONOFRIO

Segn lo estudiado la teora aplicada en esta empresa es la

TEORIA Z que por concepto plantea conseguir una mayor

productividad al implicar a los trabajadores en el proceso de la

empresa. Los fundamentos en los que se basa son:

La confianza: Logrando la participacin activa de lostrabajadores ya que son el motor de la empresa que refleja suactitud de entrega y honestidad con la empresa.

La sutileza: El trato de los directivos con los empleados y entredistintas reas es adecuada, respetuosa y alegre. Esta sutilezatambin podemos notarla en el contacto directo con la red dedistribucin, tiendas y consumidor.

La intimidad: Los empleados de cualquier rea tratan a sussemejantes como amigos e iguales suyos. Este trato se da yaque las distintas actividades realizadas en la empresa soncompartidas por todos los Stakeholders.



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ANALISIS DE LA APLICACIN DE LAS TEORIAS Y SISTEMAS ADMINISTRATIVOS EN LAEMPRESA DONOFRIO

El sistema administrativo de la empresa es participativo, indicado con anterioridad sehabl sobre la participacin de cada uno de sus miembros de la empresa sin excepcin,lo cual retroalimenta la funcin que desempean vindose realizada mediante elproducto y la aceptacin e identificacin del cliente externo lo que hace de la compaauna buena compaa de trabajo.



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EVALUACION Y DETERMINACION DE LA BASE DEL XITO LOGRADO ENDONOFRIO

Uno de los factores que determina de xito de la empresa, es la buena planificacin y clima organizacional de lamisma, ya que desde programacin de actividades se ordenan las funciones de cada miembro de manera flexible yretroalimentara (horizontal y vertical), traduciendo esto en una sola palabra Liderazgo.

Otro factor que determina el xito de la empresa la mstica muy especial que existe. El personal se identifica con laorganizacin y asume los retos y dificultades de la misma de manera aguerrida y cohesionada.

Otro factor de xito seria el fomentan al crecimiento del mercado (a pesar de ser la empresa Nro. 1 en venta dehelados), enfocndose directamente en cada tipo de usuario y buscando siempre estar al alcance del mismoD'Onofrio,cerca de ti.

Anticipan los requerimientos internos (falta de personal, cadena de frio, reparticin del producto), y externos (creacinde nuevos productos, nuevos mercados, reinvencin de productos), y trabajan con tecnologa de punta en susfabricas, lo que garantiza un trabajo rpido, y de calidad.

La clave del desempeo es el trabajo colaborador de todos los miembros de la empresa.



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ANALISIS SITUACIONAL DE LAEMPRESA: ( SEGN INFORMACION

ACTUALIZADA)ANALISIS SITUACIONAL :

Esta empresa trabaja de forma muy hermtica y cerrada, existe pocainformacin sobre el cmo se trabaja realmente. Por esto realizamos elsiguiente anlisis por encuestas.

PERFIL DE ENCUESTA:

Para la presente investigacin se realiz una encuesta con las siguientescaractersticas:

Segn Objetivos:Se trata de una encuesta descriptiva que buscareflejar las actitudes y/o condiciones actuales de la empresa. Intenta describir

el comportamiento actual de los preventistas y personal de ventas de laempresa DONOFRIO.

Segn las Preguntas:Las encuestas aplicadas son por Respuestacerrada y Respuesta abierta. Donde los encuestados deben elegir pararesponder por una de las opciones que se presentan en un listado. Perotambin pidiendo al interrogado responder con libertad ciertos aspectos, de

modo que se encuentren respuestas con ms profundidad.


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FINALIDAD DE LA ENCUESTA:La finalidad de dicha encuesta es saber la opinin del cliente interno yexterno sobre las cualidades y defectos de la empresa DONOFRIO.Otra finalidad es saber el comportamiento actual de la empresa en loque respecta a RRHH.

ESTRUCTURACION DE LA ENCUESTA:

Listado de preguntasPersonal de Carritos heladerosAspectos Generales

Situacin LaboralListado de preguntas

Listado de preguntasBodegasAspectos GeneralesListado de Preguntas

RESUMEN SOBRE ASPECTOS GENERALES DE LOSENCUESTADOS:Se seleccion una muestra de 20 personas entrevistadas, de loscuales 10 fueron en bodegas y 10 personales de carritos heladeros.


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EDAD: Esta informacin denota que elpersonal predominante flucta entre los 20 y

45 aos de edad.Hasta 18 aos 1

De 25 - 45 aos 11

De 45-65 aos 6

De 65 a ms 2

0 2 4 6 8 10 12

Hasta 18 aos

De 18 - 25 aos

De 20 - 45 aos

De 45-65 aos

De 65 a mas aos

EDAD DEL COLABORADOR


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SEXO: Predomina el personal masculino, ya que segnentrevista, los trayectos tomados por el personal son muy

largos. En la misma entrevista se pudo deducir que el personalfemenino trabaja en puntos especficos

Hasta 18 aos 1

De 25 - 45 aos 11

De 45-65 aos 6

De 65 a ms 2

0 5 10 15

Hasta 18 aos

De 20 - 45 aos

De 65 a mas aos

EDAD DEL COLABORADOR

ESTADO CIVIL P l l t b j d


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ESTADO CIVIL: Prevalecen los trabajadores con

familias, estos segn conversaciones tienen

entre 2 o 3 hijos. Muchas de las parejas tambin

trabajan en el mismo rubro

Soltero 0

Casado 8

Unin Libre 7

Separado 5

Viudo 0 0 5 10

Soltero

Union Libre

Viudo

Estado Civil


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GRADO EDUCATIVO:

Primaria 3

Secundaria 15

Superior 0

Analfabeto 2

0 5 10 15 20

Primaria

SecundariaSuperior

Analfabeto

Grado Educativo


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DESCRIPCION DEL PROCESODE ADQUISICION DE HELADOS:Segn las entrevistas, el proceso deadquisicin es por consignacin. Losdepsitos principales son el de la Av. Parra

y otro en la Av. Mariscal Castilla. Esteproceso es frio y rutinario. Todo se hace alcontado, solo los antiguos tienen un sistemade crdito. Lo interesante en el proceso es

que lo no vendido durante el da es devueltoa la fbrica. En la actualidad existenaproximadamente 130 trabajadores


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BENEFICIOS POR PERTENECERA LA EMPRESA

El nico beneficio recibido es eleconmico, la ganancia es de 10 nuevossoles por venta de 50 helados.

No existen beneficios que cubrannecesidades de seguridad como es elcaso de seguro, AFP, etc.

A los trabajadores antiguos, en navidad seles da una compensacin que incluyepaneton y champagne.


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SITUACION LABORAL: Tiempo LaboradoEl tiempo laborado de la mayora de loa

entrevistado es mayor a los 5 aos, uno de los

entrevistados trabaja desde hace 13 aos. Estepersonal antiguo es el ms amable, y su felicidad

radica en que hacen su trabajo con gusto ydedicacin.

Menos de 1 ao 5

Entre 1 y 3 aos 4

Ms de 5 aos 110 5 10 15

Menos de 1 ao

Entre 1 y 3 aos

Mas de 5 aos

TIEMPO LABORADO


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TRABAJO REALIZADO PORPREVENTISTA (EN BODEGAS):

En las entrevistas, se pudo descubrir que las accionesprincipales realizadas por el personal de ventas son decolocacin de propagandas y venta de productos.Eventualmente se realiza la limpieza de la congeladora, y notodas las tiendas cuentan con la sombrilla, pizarra y basurerorespectivo. Otras actitudes tomadas son las de retirarpropaganda de otras marcas y solo una tienda nos indic quepintaron su fachada

0 5 10 15 20 25

Venta de productos

Limpieza de congeladora

Colocacion de propaganda


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CALIFICACION DEL TRATO DEL

PERSONAL DE VENTAS

El trato predominante es calificado como bueno,

ya que cumplen con lo solicitado en los plazos

establecidos, muy pocas veces ocurren

problemas con la cadena de frio y/o retrasos enlos pedidos.

0 2 4 6 8 10 12 14

Bueno

Regular

Malo


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ANALISIS DE LA APLICACIN DE LAS TEORIAS Y SISTEMASADMINISTRATIVOS EN LA EMPRESA DONOFRIO SEGN

INVESTIGACION

Segn lo reflejado en el anlisis fsico (encuestas) realizado a la empresa,vemos que se aplican las teoras X

Teora X Los trabajadores mviles trabajan coaccionados por los supervisores que

revisan su trabajo constantemente, los que les exigen que lleguen a sus

metas de manera autoritaria.

Los trabajadores no contemplan oportunidades de ascenso evitandomayores responsabilidades. Poca ambicin.

No existe ningn tipo de desarrollo personal no hay capacitaciones ni

talleres que les sirvan para el desarrollo laboral ni personal. El Perfil del trabajador es el de una persona sin instruccin, (Personal

mvil) el cual no recibe ningn tipo de seguro o gratificacin dentro de laempresa a pesar de ser trabajadores antiguos.

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