With Love from Baltic Beach Hotel Chefs…

Закуски

ГАВАЙСКИЙ ПОКЕ тунец, лосось, суши-рис, авокадо, соевый соус

или ЖУЛЬЕН С КРЕВЕТКАМИ

сливочный биск из омара, пармезан или

ПАТЕ ИЗ ФЕРМЕРСКОГО КРОЛИКА И УТКИ домашняя свекольная бриошь, мармелад из лесных ягод

или САЛАТ С ПЕКИНСКОЙ УТКОЙ

соус Хойсин или

ПУДДИНГ ИЗ ГОЛУБОГО СЫРА свекла, груша, апельсин, крутоны

Основные блюда

МОРСКОЙ ОКУНЬ С КРЕВЕТКАМИ аргентинские розовые креветки, картофельное пюре, соус буйабес

или УТИНАЯ ГРУДКА

фондан из картофеля, карамелизированная груша, соус из сидра с брусникой

или СВИНОЕ ЖАРКОЕ В МЕДОВОЙ ГЛАЗУРИ

салат из красной капусты, кукуруза-гриль, яблочный соус или

РАМП СТЕЙК ИЗ ИРЛАНДСКОЙ БАРАНИНЫ овощи-гриль, соус по Вашему выбору

или ЖУЛЬЕН ИЗ БОРОВИКОВ

трюфельное картофельное пюре

Вегетарианское блюдо V

V

V