final web2 brosurafestive 16112017 · pdf fileclătite cu ciuperci porcini ˆi cremă de...
TRANSCRIPT
RADISSON BLU HOTEL, BUCHARESTCalea Victoriei Street No. 63 - 81, District 1, Bucharest, 010065+40 21 311 9000 | [email protected] | radissonblu.com/hotel-bucharest
RADISSON BLU HOTEL, BUCHARESTCalea Victoriei Street No. 63 - 81, District 1, Bucharest, 010065+40 21 311 9000 | [email protected] | radissonblu.com/hotel-bucharest
NEW BLU CHRISTMAS
ANDNEW YEAR’S EVE OFFERS
2017-2018
AND +40 21 311 9000
BOOKINGS AT [email protected]
Pentru toate ofertele:Se aplică reduceri Blu Benefits, Lifestyle și Luxury Gourmet
Nu se aplică reduceri Mastercard și grupuri Copiii până la 6 ani beneficiază de acces gratuit
Copiii cu vârsta cuprinsă între 6 și 12 ani beneficiază de 50% reducere.
For all o�ers:Blu Benefits, Luxury and Lifestyle Gourmet discounts are eligible
Mastercard and Groups discounts do not applyChildren up to 6 years old - free access
Children from 6 to12 years old - 50% discount.
Unlimited Drinks Packages:Standard 230 lei – Sparkling Wine/Prahova Valley Wine: Sauvignon Blanc and
Cabernet Sauvignon/Ursus Draught Beer
French 245 lei - Sparkling Wine/Bordeaux Wine Jacques Fleury: Red and White/Ursus Draught Beer
Fine Wine 260 lei – Italian Prosecco Valdo Extra Dry / Cameleon from Lacerta: Red and White/Ursus Draught Beer
Bufet cu fructe de mare și peșteCreveți marinați cu chili şi coriandru
Salată de caracatițăStridii proaspete cu oțet de şalotă cu lămâie
Somon cu sos de muştar dulcePăstrav şi macrou afumat
Bufet receTartar de vită
terină de foie grasHummus, falafel, tabouleh, baba ganoush,
salată de morcovi picanți, murăturiPorc în aspic
Salată QuinoaSalată “Boeuf”
Bufet caldVită la cuptor cu budincă Yorkshire
Bisque de homar Vițel sotat
Bufet cu homarSarmale
Curcan întreg
Bufet deserturiButurugă
MacaroonsCream brulée
Mousse de ciocolatăCozonac
Stollen cu fructe confiate
Seafood & fish bu�etMarinated shrimps with chili and coriander
Octopus saladFresh oysters with shallotte vinegar and lemon
Carved salmon with sweet mustard sauceSmoked trout and smoked mackerel
Cold bu�etBeef steak tartarfoie gras terrine
Hummus, falafel, tabouleh, baba ganoush, spicy carrots salad, pickles
Pork in aspicQuinoa salad“Boeuf” salad
International cheese selection
Hot bu�et Roast beef with Yorkshire pudding
Lobster bisqueSautéed veal
Hot lobster stationCabbage rolls with minced meat and polenta
Whole turkey carving station
Unlimited Drinks Packages:Basic 230 lei – Sparkling Wine/Prahova Valley Wine: Sauvignon Blanc and Cabernet
Sauvignon/Ursus Draught Beer
French 245 lei - Sparkling Wine/Bordeaux Wine Jacques Fleury: Red and White/Ursus Draught Beer
Fine Wine 260 lei – Italian Prosecco Valdo Extra Dry / Cameleon from Lacerta: Red and White/Ursus Draught Beer
Bufet cu fructe de mare și peșteCreveți marinați cu chili şi coriandru
Salată de caracatițăStridii proaspete cu oțet de şalotă cu lămâie
Somon cu sos de muştar dulcePăstrav şi macrou afumat
Bufet receTartar de vită
terină de foie grasHummus, falafel, tabouleh, baba ganoush,
salată de morcovi picanți, murăturiPorc în aspic
Salată QuinoaSalată “Boeuf”
Selecție de brânzeturi internaționale
Bufet caldVită la cuptor cu budincă Yorkshire
Bisque de homar Vițel sotat
Bufet cu homarSarmale
Curcan întreg
Bufet deserturiButurugă
MacaroonsCream brulée
Mousse de ciocolatăCozonac
Stollen cu fructe confiate
Opening hours: 1230-1630
Festive brunches26th of November
3rd of December
10th of December
17th of December
Asian delightsSushi and sashimi
Delicii asiaticeSushi şi sashimi
Dessert bu�etAssorted yule log
Assorted macaroonCream brulée
Chocolate mousseRomanian cozonacStollen dry fruit loaf
CHRISTMAS BRUNCH25TH DECEMBER 2017 - 330 LEI/PERSON
BRUNCH DE CRĂCIUN25 DECEMBRIE 2017 - 330 LEI/PERSOANĂ
Seafood & Fish Bu�etMarinated shrimps with chili and coriander
Shrimps cocktailMarinated shrimps with curry
Octopus saladCalamari salad with capsicum
Mussel saladGreen shell mussels with vinegar
Fresh oysters with shallotte vinegar and lemonCarved salmon with sweet mustard sauce
Hot smoked salmon with horseradish sauceSmoked trout and smoked mackerel
Cold Bu�etBeef steak tartar
Belgian pâté, foie gras terrineVegetable antipasti
Vitello tonnatoHummus, falafel, tabouleh, baba ganoush, spicy carrots
salad, pickles, cherry tomatoes with tahini, shanklish cheese salad
Parma ham with arugula saladPork in aspicQuinoa salad
Homemade cold cuts“Boeuf” salad
International cheese selection
Asian DelightsSushi (Nigiri & Maki) and sashimi, selection of Asian salads
Hot Bu�et (Romanian & International)Roast beef with Yorkshire pudding
Pasta stationChicken RagúLobster bisqueSautéed veal
Hot lobster station3 kinds of curry - vegetables, chicken, lamb
Spare ribs Cabbage rolls with minced meat and polenta
Whole turkey carving stationMixed grill
Duck pancakes stationGrilled vegetables, roasted potatoes, basmati rice
Dessert Bu�etAssorted yule logPistachio mousse
Cheese cake Strawberry cream brulée
Assorted macaroonsAssorted cup cakes
Cream bruléePanna cotta
Chocolate mousseGingerbread cookiesRomanian cozonacStollen dry fruit loaf
Mulled wine Chocolate fountain
Fruity tempura
Bufet cald(Româneşti şi Internaționale)Vită la cuptor cu budincă Yorkshire
Bufet cu pasteTochitură de puiBisque de homar
Vițel sotatBufet cu homari
3 feluri de curry - legume, pui, mielCoaste de porc
SarmaleCurcan întreg
Mixed grillClătite umplute cu rață
Legume la grătar, cartofi copți, orez basmatic
Bufet deserturiButurugă
Mousse de fisticCheese cake
Cream brulée cu căpşuneMacaroonsCup cakes
Cream bruléePanna cotta
Mousse de ciocolatăTurtă dulce
CozonacStollen cu fructe confiate
Vin fiertFântână de ciocolatăTempura de fructe
Includes prosecco, white, red and rose wine, aperol spritz, beer, soft drinks, co�ee / tea, water Include prosecco, vin alb, roșu şi rose, aperol spritz, bere, soft drinks, cafea/ceai, apă
Bufet cu fructe de mare și peșteCreveți marinați cu chili şi coriandru
Cocktail de crevețiCreveți marinați în sos curry
Salată de caracatițăSalată de calamari şi ardei gras
Salată de midiiMidii cu cochilia verde cu oțet
Stridii proaspete cu oțet de şalotă cu lămâieSomon cu sos de muştar dulce
Somon fierbinte afumat, cu sos de hreanPăstrav şi macrou afumat
Bufet receTartar de vită
Pâté belgian, terină de foie gras Antipasti de legume
Vitello tonnatoHummus, falafel, tabouleh, baba ganoush,
salată de morcovi picanți, murături, roşii cherry cu tahini, salată shanklish
Șuncă Parma cu salată rucolaPorc în aspic
Salată QuinoaMezelurile caseiSalată “Boeuf”
Selecție de brânzeturi internaționale
Delicii asiaticeSushi (Nigiri & Maki) şi sashimi, selecție de salate asiatice
1230-1700opening hours
Salată de avocado cu crab şi crevețiHumus: pastă de năut şi susan
Salată Tabbouleh: roşii, pătrunjel, grâu mărunțit, lămâie, mentăPlatou cu brânză asortată şi fructe uscate
Şuncă Pădurea Neagră cu murături facute în casăSalată cu morcovi picanți
Salată “Fattoush”: salată verde, roşii, castraveți, ceapă, mentă, telemea, crutoane din pită, dressing de rodie
Baba ganoush: vânătă, ceapă verde, iaurtSomon marinat cu sos de muştar şi miere
Mini frigărui cu mozzarella bocconcini şi roşii cherry ***
Pitta & focaccia
NEW YEAR’S EVE MENU 2017-2018300 LEI/PERSON
SHARKIA & GLASSHOUSE BUFFET MENU
MENIU DE REVELION 2017-2018 300 LEI/PERSOANĂ
SHARKIA & GLASSHOUSE, MENIU TIP BUFET
Memorable starters and salads Memorable starters and saladsAvocado salad with crab and shrimps
Hummus: mashed chickpeas and sesame pasteTabbouleh: tomatoes, parsley, burghur, lemon, mint
Assorted cheese display with dry fruitsBlack Forest ham with homemade pickles
Spicy carrots saladFattoushe salad: romaine lettuce, tomatoes, cucumbers, onion,
mint, telemea cheese, pita bread croutons, pomegranate dressing
Baba ganoush: eggplant, spring onions, yoghurtMarinated salmon with honey mustard sauce
Mini skewers with mozzarella bocconcini and cherry tomatoes***
Pitta & focaccia
Cheers to the main dishBaked salmon with champagne sauce
Baked shrimps with sweet roasted tomatoes, basil and sumacPork tenderloin steak with creamy Dijon sauce
Smoked duck breast with raspberry sauce
Side dishesGratin potatoes
Fresh broccoli with almonds flakesRoasted vegetables
The New Year’s resolution dessert Mahalibi
Chocolate mousse with gingerbreadLemon cheese mousse cake
Mango tiramisu
Water and co�ee included
Cheers to the main dishSomon la cuptor cu sos de şampanie
Creveți cu roşii dulci la cuptor, busuioc şi sumacFile de porc cu sos Dijon cremos
Piept de rață afumat, cu sos de zmeură
Side dishesCartofi gratinați
Broccoli fresh cu fulgi de migdaleLegume la cuptor
The New Year’s resolution dessert Mahalibi
Mousse de ciocolată cu turtă dulcePrăjitură cu cremă de branză şi lămâie
Tiramisu cu mango
Apă şi cafea incluse
1900-0100
opening hours
REVELION 2017-2018600 LEI/PERSOANĂ MENIU FĂRĂ ASOCIEREA
VINULUI CU MÂNCAREA760 LEI/PERSOANĂ MENIUL INCLUDE ASOCIEREA VINULUI CU MÂNCAREA
NEW YEAR’S EVE 2017-2018600 LEI/PERSON MENU WITHOUT WINE PAIRING
760 LEI/PERSON MENU INCLUDING WINE PAIRING
Amuse boucheVin: Prosecco Valdo Extra Dry
***Terină din vânat şi trufe
ficat de rață, sos de gutui, smochineVin: Gewürztraminer Villa Wolf
***Consome de prepeliță cu găluşcă
ou poşat, perle de legume, ciuperci shiitake***
Halibut şi homarmorcovi baby, varză chinezească, bisque de
homar, piure de sfeclă roşieVin: Rose Domeniul Bogdan
***Sorbet de limoncello
***Vrabioară de vită marinată cu ierburi
Sparanghel verde, dovlecei, piure de cartofi dulci cu pătrunjel, sos de trufe şi ciuperciVin: Fetească Neagră Regno Recaş
***The Cube
Mousse de cremă de branză cu ierburi de Provence, jeleu de fructe de pădure şi vin dulce
Vin: Eleganza, Alira
1900 - 0100
opening hours
Amuse boucheWine: Prosecco Valdo Extra Dry
***Venison and tru�e terrine
duck liver, quince chutney, figsWine: Gewürztraminer Villa Wolf
***Quail consommé with dumpling
poached egg, vegetable pearls, shiitake mushrooms***
Halibut and lobsterbaby carrot, bok choy, lobster bisque
beetroot puréeWine: Rose Domeniul Bogdan
***Limoncello sorbet
***Herb crusted aged sirloin
Green asparagus, baby zucchini,sweet potato and parsley root purée,
tru�e and mushrooms sauceWine: Feteasca Neagra Regno Recas
***The Cube
Cream cheese mousse with Provence herbs, berries and sweet wine jellyWine: Eleganza, Alira
4 feluri principaleAlegeți una dintre cele trei opțiuni,
pentru fiecare fel de mâncare
AperitiveSupă de linte cu creveți “king prawn” marinați cu portocaleCocktail de homar, sparanghel, cartofi, dressing de busuioc
Caponata de vinete siciliene cu brânză “burrata”
Aperitive caldeRisotto cu şuncă, struguri şi prosecco
Clătite cu ciuperci porcini şi cremă de crevețiSpaghette cu ton roşu şi capere picante
4 course menu Choose one of the 3 options for each course
31ST OF DECEMBER 2017300 LEI/PERSON
31 DECEMBRIE 2017300 LEI/PERSOANĂ
StartersLentil soup and king prawns marinated in orange
Lobster cocktail, asparagus, potatoes, basil dressingCaponata of Sicilian aubergines with burrata
Hot startersRisotto with bacon and black grape and prosecco
Crespelle with porcini mushrooms and shrimp creamSpaghetti with red tuna and spicy capers
Main course Beef fillet with red wine sauce, grilled asparagus and
polenta with tru�e scent Pan fried dorada fillet with grandma style potatoes,
zucchini, spicy olives and capersHerb crusted lamb rack on beans ragout and
pumpkin potato purée
Desserts Limoncello mousse
Duo of panna cotta - vanilla and raspberryMascarpone cup with pear and Amaretti biscuits
Fel principalVită cu sos de vin roşu, sparanghel la grătar şi
mămăligă cu aromă de trufeFile de doradă cu cartofi la cuptor, zucchini,
măsline picante şi capereCoaste de miel cu ragù de fasole şi piure de
cartofi cu dovleac
DeserturiMousse de limoncello
Duo de panna cotta – vanilie şi zmeurăCupă cu brânză mascarpone, pară şi biscuiți Amaretti
1900 - 0100
opening hours
MENU PLATTER FOR TWO300 LEI/PERSON
includes 2 glasses of Champagne
Crayfish Miso soup***
Sashimi selection***
4 kinds of Nigiriotoro, maguro, salmon, seabass
***Assorted Maki
Chef’s special foie gras & tru�e MakiBlack rice and lobster Maki with gold leaves
Spider roll***
Black cod***
Sweet New Year’s Eve treat
PREMIUM MENU PLATTER FOR TWO500 LEI/PERSON
includes 1 bottle of Champagne
Ossetra caviarwith traditional condiments
***Crayfish Miso soup
***Sashimi selection
***4 kinds of Nigiri
otoro, maguro, salmon, seabass***
Assorted Maki rollsChef’s special foie gras & tru�e Maki
Black rice and lobster Maki with gold leavesSpider roll
***Black cod
***Sweet New Year’s Eve treat
MENIU PLATOU PENTRU 2 PERSOANE
300 LEI/PERSOANĂ include două pahare de șampanie
Supă Miso cu langustă***
Selecție de sashimi***
4 tipuri de nigiriton bluefin, foie gras, somon, biban de mare
*** Selecție de Maki
Foie gras și Maki cu trufe Maki cu homar și orez negru cu foiță de aur
Spider roll cu crab tempura ***
Cod negru***
Desert special de Revelion
MENIU PLATOU PREMIUM PENTRU 2 PERSOANE
500 LEI/PERSOANĂ include o sticlă de șampanie
Caviar Ossetra cu condimente tradiționale***
Supă Miso cu langustă***
Selecție de sashimi***
4 tipuri de nigiriton bluefin, foie gras, somon, biban de mare
*** Selecție de Maki
Foie gras și Maki cu trufe Maki cu homar și orez negru cu foiță de aur
Spider roll cu crab tempura ***
Cod negru***
GINGER NEW YEAR’S EVEMENIU SPECIAL
31 DECEMBRIE 2017
GINGER NEW YEAR’S EVESPECIAL MENU
31ST OF DECEMBER 2017
1900 - 0300
opening hours
Desert special de Revelion
Cold bu�etParma ham with arugula salad
Calamari salad, shrimps cocktail, grilled marinated vegetablesBelgian pâté, fois gras terrine
Deviled eggs, green shell mussels with vinegarThai chicken with glass noodles salad
Gravlax salmon with honey mustard sauce Vittello tonnato
Spicy roasted beef saladCold gaspacho soup
Virgin Bloody Mary with celery stickTabbouleh, hummus, baba ganoush Quiche selection, sushi & sashimi beef tartar with Bloody Mary dip
salad bar (grated carrots, cucumbers, cherry tomatoes, colored capsicum, beetroot)
Hot bu�etLobster with beurre blanc sauce and creamy potatoes
“Tex Mex” chicken shawarmaMititei with mustard and harissa sauce
Lamb chopsBeef minute steaks
Pork medallionsDuck pancakes
Thai seafood curry, coriander rice Lamb stew with silver onions and potato
Cabbage rolls with minced meat and polentaPasta station, roast beef carving station
Roasted potatoes, grilled vegetablesMeatball sour soup
SweetsRich selection of sweets
Crêpes SuzetteIce cream station
Belgian wa�esEggnog
NEW YEAR’S BRUNCH01ST JANUARY 2018
330 LEI/PERSON
BRUNCH1 IANUARIE 2018
330 LEI/PERSOANĂ
Bufet rece Șuncă de Parma cu salată de rucola
Salată de calamari, cocktail de creveți, legume marinate la grătar, pâté belgian, terină de foie gras
Ouă umplute, midii cu cochilia verde cu oțetPui Thai cu salată asiatică
Somon gravlax cu sos de muştar şi miereVittello tonnato
Salată picantă cu carne de vită la cuptorSupă rece gaspacho, Virgin Bloody Mary cu țelină
Tabbouleh, hummus, baba ganoushSelecție de quiche, sushi şi sashimi
Tartar de vită şi Bloody Mary Bar cu salate (morcovi raşi, castraveți, roşii cherry,
capsicum, sfeclă roşie)
Bufet caldHomar cu sos beurre blanc şi cartofi cu smântână
Shawarma de pui “Tex Mex”Mititei cu muştar şi sos harissa
Cotlete de mielFile de vită
Medalion de porcClătite cu rață
Curry cu fructe de mare stil Thai, orez cu coriandru Tocăniță de miel cu ceapă argintie şi cartofi
Sarmale cu mămăligăPaste şi friptură de vită servite à la minute
Cartofi copți, legume la grătar Ciorbă de perișoare
DesertO selecție bogată de prăjituri
Crêpes SuzetteSelecție de înghețată
Gofre belgieneLichior de ouă
Includes prosecco, white, red and rose wine, aperol spritz, beer, soft drinks, co�ee / tea, water
Include prosecco, vin alb, roșu, rose, aperol spritz, bere, soft drinks, cafea/ceai, apă
opening hours1230 - 1700
23rd to 27th of December1st and 2nd of January
24th, 25th, 26th, 27th of December1st and 2nd of January
RESTAURANTS’ FESTIVE SEASON SCHEDULE
OPEN CLOSED
23rd, 28th, 29th, 30th of December: 1800 - 0300
31st of December 1900 - 0300
23rd to 30th of December: 1130 - 2330
31st of December:lunch 1130 - 1700, NYE 1900 - 0100
1st and 2nd of January: 1130 - 2330
23rd to 30th of December: 1130 - 2330
31st of December:lunch 1130 - 1700, NYE 1900 - 0100
1st and 2nd of January 1130 - 2330
28th to 30th of December: lunch closed, dinner 1800 - 2300 31st of December 1900 - 0100
On 31st of December, join The Brunch A�air New Year’s Eve party organized at Mezzanine floor.
Access ticket: 150 LEI/PERSON
Hotel dinners access ticket: 120 LEI/PERSON (o�er valid until 1st of December 2017)Prior reservation is recommended.
Details and bookings at +40 21 311 9000
În data de 31 decembrie, vă puteți alătura petrecerii de Revelion The Brunch A�air, organizată la mezanin.
Bilet de acces: 150 LEI / PERSOANĂ
Bilet de acces pentru clienții care servesc cina de Revelion în restaurantele Prime Steaks & Seafood, Ginger Sushi Bar & Lounge, Ca�e Citta și Sharkia:
120 LEI / PERSOANĂ(ofertă valabilă până la 1 decembrie 2017)
Rezervarea în prealabil este recomandată.
Detalii și rezervări la +40 21 311 9000
THE BRUNCH AFFAIR NEW YEAR’S EVE PARTY