fitoplancton y camaronicultura

7/17/2019 Fitoplancton y Camaronicultura

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CESASIN Instituto de Ciencias del Mary Limnologa, U.N.A.M.


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EL FITOPLANCTON

EN LA CAMARONICULTURA

Y LARVICULTURA:

IM PORTANCIA DE UN BUEN MANEJO

CESASIN Instituto de Ciencias del Mar

y Limnologa, U.N.A.M.

Rosalba Alonso-Rodrguez

Federic o Pez-Osuna e

Ism ael Grate-Lizrrag a

Instituto de Ciencias del Mary Limnologa, U.N.A.M.


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ELFITOPLANCTONEN LACAMARONICULTURA YLARVICULTURA:

IMPORTANCIADE UNBUENMANEJO

Edicin tcnica y diseode portada: Germn Ramrez Resndiz.

D.R. 2004. Instituto de Ciencias del Mar y Limnologa.

Derechos exclusivos de edicin reservados para todos los pases.

Prohibida la reproduccin total o parcial porcualquier medio sinautorizacin previa del editor.

Publicadopor el Instituto de Ciencias del Mar y Limnologa de lay el

Comit de SanidadAcucola de Sinaloa,.

E-mail: [email protected]

ISBN: XXX-XX-XXXX-X

Impreso en Mxico /Printed in Mexico

Universidad NacionalAutnomade Mxico
mailto:E-mail:[email protected]:E-mail:[email protected]


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1 El fitoplancton en la camaronicultura ..................................................1

1.1 Introduccin...................................................................................1

1.2 Importancia diettica del fitoplancton para el camarn en el

medio natural..............................................................................3

1.3 Importancia diettica del fitoplancton para el camarn en

estanques de cultivo ...................................................................7

1.4 Abastecimiento de agua y su relacin con el fitoplancton...........19

1.5 Mareas rojas en estanques y sus efectos......................................35

1.6 Condiciones para un buen desarrollo del camarn en un

ciclo de cultivo .........................................................................47

1.7 Factores crticos para la produccin de especies benficas.........52

1.8 Recomendaciones para un buen manejo y la produccin de

microalgas tiles......................................................................60

2. El fitoplancton y la larvicultura.........................................................63

2.1 Introduccin .................................................................................63

2.2. Mareas rojas en la zona costera ..................................................65

2.3 Estructura qumica de las biotoxinas: ..........................................69

TABLA DE CONTENIDO

i


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ii

2.4 Mareas rojas en el noroeste de Mxico .......................................72

2.5 Mareas rojas nocivas para la larvicultura....................................75

2.6 Mortalidad de larvas en laboratorios de produccin de Sinaloa .85

2.7 Normas para evitar los riesgos derivados de la presencia de

mareas rojas y biotoxinas ........................................................89

2.8 Recomendaciones para prevenir y contrarrestar los efectos

del fitoplancton nocivo en la larvicultura.................................94

3 Prevencin, mitigacin y remediacin de problemas de

fitoplancton asociado a la camaronicultura..................................97

Agradecimientos..................................................................................111

Referencias ..........................................................................................112


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1 El fitoplancton en la camaronicultura

1.1 Introduccin

Para un gran nmero de organismos en cultivo, la introduccin de

determinadas especies de fitoplancton produce mejores resultados en

trminos de sobrevivencia, crecimiento y factor de conversin que

cultivndolas en aguas claras, sin fitoplancton. La razn de este papel

positivo de las microalgas en los estanques de cultivo no ha sido

completamente comprendida, pero no hay duda de que la calidad del

agua se mejora y se estabiliza debido a la produccin de oxgeno, la

estabilizacin del pH, la disponibilidad de sustancias esenciales para la

cadena trfica, la asimilacin de productos excretados por los organismos

en cultivo que son potencialmente txicos, la induccin de la actividad de

captura de presas, la regulacin de las poblaciones bacterianas, la

estimulacin de la inmunidad y otros factores que an no son

suficientemente entendidos. Bajo ciertas condiciones, y siendo los

estanques de cultivo un ambiente tpicamente eutrfico o hipertrfico, el

1


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enriquecimiento de nutrientes comnmente promueve un incremento

excesivo de la cantidad y tipo de microalgas que pueden provocar

problemas de anoxia, tanto en los estanques de cultivo como en el agua

de abastecimiento afectando as al camarn. En estos casos, la industria

acucola puede verse afectada por tales florecimientos algales nocivos

como ha ocurrido en numerosos pases y recientemente en Sinaloa

provocando a los productores, daos econmicos considerables.

Esta contribucin pretende dar un panorama de las causas y condiciones

que dan lugar a la proliferacin de especies de fitoplancton inocuas,

nocivas o txicas para el camarn en cultivo. Se presentan algunas

medidas de prevencin y manejo para mejorar la calidad y abundancia de

fitoplancton que permitan obtener una buena produccin, y por ltimo, se

exponen las experiencias de otros pases en cuanto a las medidas de

mitigacin que se han implementado para enfrentar la presencia de

especies de fitoplancton txico o nocivo en sistemas de cultivo.

2


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1.2 Importancia diettica del fitoplancton para el camarn en el

medio natural.

Hay dos categoras de vegetales que potencialmente pueden ser

consumidos por los peneidos (Dall ., 1990); primero, las plantas

terrestres emergentes (plantas terrestres, manglar y pastos) junto con las

macrofitas sumergidas (pastos marinos); y secundariamente, a las algas,

incluyendo a las de vida libre y a las epfitas. El detritus definido como el

material biognico en diferentes estadios de descomposicin microbiana,

representa una fuente potencial de energa para especies como el

camarn. Se ha encontrado hasta 50% de detritus en el tracto digestivo de

(Ruello, 1973). Robertson (1988) encontr

grandes cantidades (74%) de material detrtico en de 7-10

m. Este ltimo autor seala que es muy difcil evaluar el papel

nutricional del detritus debido a que est constitudo por un complejo

material de partculas derivadas de las plantas, heces fecales de peces y

crustceos, donde la fraccin orgnica est unida dentro de una matriz

con partculas de diatomeas y bacterias.

Hasta donde se conoce, los peneidos se describen como omnvoros

et al

Metapenaeus macleayi

P. merguiensis

3


12/156

oportunistas y experimentalmente se ha observado que estos organismos

muestran preferencias cuando tienen la oportunidad de escoger el

alimento. Chamberlain y Lawrence (1981) encontraron que

crece ms rpido cuando se alimenta de una dieta compuesta de peneidos,

calamar, poliquetos y almeja que cuando se alimentan solamente de uno

de estos organismos. Por otra parte, se ha observado que la dieta de

muchas especies de camarn cambia significativamente con el tamao y/o

la edad (Dall ., 1990). Parece haber dos razones para esto, primero,

debido a un cambio en el hbitat conforme crecen y segundo, por un

cambio de la dieta al pasar a juveniles que incorporan vegetales, a una

dieta de adultos que puede ser exclusivamente carnvora. Ejemplo de esto

se ha evidenciado en especies de importancia comercial como

, que cuando es juvenil es herbvoro y se alimenta de algas

verdes y material vegetal no identificado, mientras cuando es adulto es

omnvoro con una dieta a base de crustceos, anlidos y algas (El Hag,

1984).

En el medio natural, la vida larval del camarn dura menos de 3 semanas

y comprende tres etapas, nauplio, protozoea y mysis, antes de ser una

L. vannamei

et al

P.

monodon

4


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postlarva. Cada etapa larval comprende de 3 a 6 subetapas en las cualesha y c ambio s en la morfologa , ca pac idad na tatoria y en el

comportamiento alimenticio. Las larvas nauplio se alimentan de la

reserva alimenticia depositada en los huevos. A partir del estadio larvario

de protozoea 1, el camarn, necesita de un alimento para satisfacer sus

requerimientos nutritivos y energticos, la protozoea es generalmente

herbvora y las etapas mysis y postlarva tienden gradualmente a ser

carnvoras. Al llegar a la etapa de postlarvas, son transportadas por las las

corrientes, acercndolas a la costa facilitando as su penetracin en los

cuerpos lagunares donde sus hbitos son bentnicos y ayudadas por la

disponibilidad de alimento, pasan a ser juveniles.

Se considera que las postlarvas son oportunistas, si las diatomeas

dominan en el medio, se alimentan principalmente de diatomeas. La

manera en que diversas diatomeas influyen sobre el crecimiento y

sobrevivencia del camarn es debido a las diferencias en los nutrientes

que contienen, ms que al tamao o forma de las mismas. La dieta naturalen camarones juveniles y adultos consiste en consumir una amplia

variedad de micro invertebrados (moluscos, crustceos y poliquetos) y

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material vegetal, por eso se consideran omnvoros. La dieta cambiaestacionalmente, de acuerdo a la disponibilidad de la presa. Se ha

observado en juveniles de camarn que la proporcin de detritus

consumidos, proveniente de la descomposicin del mangle, depende de la

cercana a la costa, llegando a ser de hasta 84% en la cabeza de los

esteros (Chong ., 2001). En cuanto a la nutricin, se sabe que la

composicin de las presas de vara de 70 a 80% en el

contenido de protena, 11% en el de carbohidratos y una proporcin muy

baja de lpidos 12%. La dieta para camarn de 15 a 25 g en

cambia durante el perodo de muda, consume 2.7 g/da durante la mayor

parte del ciclo de muda y solamente 1.2 g/da dos das antes de que esta

se realiza, prefiriendo los moluscos como fuente de alimento

(Rothlisberg, 1998). Los hbitos de alimentacin pueden ser nocturnos y

la sensibilidad a la luz determina el ascenso y la actividad alimenticia, por

lo cual dicha sensibilidad debe considerarse para la eleccin de los

regmenes de alimentacin. La hora del da y la densidad fitoplanctnicaafectan la intensidad luminosa modificando la hora de ascenso, el

momento y duracin del perodo de alimentacin (Chong ., 2001).

et al

Penaeus sculentus

P. sculentus

et al

6


15/156

1.3 Importancia diettica del fitoplancton para el camarn en

estanques de cultivo.

En los sistemas de cultivo, a las larvas de camarn se les alimenta con una

combinacin de microalgas como ,

etc. y crustceos, como pueden ser sp., y

coppodos, complementndose la dieta con alimento formulado. El

alimento contiene proporciones variables de protenas, carbohidratos,

fibra, calcio, fsforo, vitaminas y aminocidos, etc. A partir de un estudio

con istopos estables de nitrgeno para identificar las fuentes de alimento

en postlarvas y juveniles de , se encontr que durante los dos

primeros meses, la fuente de alimento es planctnica, la postlarva se

alimenta bsicamente de zooplancton, el cual es consumido directamente

(Focken ., 1998). Al avanzar el ciclo de cultivo, la fuente de alimento

se centra en el alimento suministrado, aunque una parte significativa de

este, no es asimilado por los camarones.A las 6 semanas, la composicin bioqumica de refleja el

origen de material asimilado en sus tejidos: 28.90% de alimento artificial

Skeletonema Chaetoceros, Tetraselmis,

Chlorella, Isochysis, Artemia

P. monodon

et al

P. monodon

7


16/156

y 42.3% de materiales vegetales, 1.8% de crustceos y 27% de detritus

(materia orgnica y mineral). En la semana 11 son 47, 21.1, 22.8, 8.5 y

para la semana 16, 21.7, 34.3, 31.7, 12.9, respectivamente. La preferencia

de alimento no cambia con la hora del da, los hbitos alimenticios en la

semana 6 son nocturnos y despus son diurnos. A menos de 4 mg/L de

oxgeno, se observa una reduccin en el contenido intestinal y cuando los

niveles de oxgeno son altos, se alimenta de da (Focken ., 1998). En

se encontr que el 30% del incremento en biomasa del

camarn se deriv de la ingestin directa o indirecta de fuentes naturales

de alimento. Para el caso de adulto en cultivo semi-intensivo,

el 40-60% de los tejidos proviene de la biota (Focken ., 1998).

Diversos autores han investigado si el consumo de microalgas es

incidental, porque el material detrital (material orgnica y mineral) del

cual se alimenta el camarn se encuentra en el fondo del estanque, o bien,

adherido a l, ya que se encuentra una infinidad de microalgas que son

consumidas por el camarn (Gmez-Aguirre y Martnez-Crdoba, 1998)

Sin embargo, hay observaciones que muestran que la composicin del

material encontrado en el intestino del camarn contiene mayor cantidad

et al

P. japonicus

L. vannamei

et al

8


17/156

de tejido vegetal que el material encontrado en el fondo por lo tanto puede

suponerse una ingestin selectiva (Focken ., 1998). Otra fuente

importante de protenas y energa para el camarn en cultivo son los

crustceos y los restos de stos, incluido el propio camarn. El alimento

artificial difcilmente ocupa el 50% del contenido intestinal. Las

preferencias por los materiales no cambian durante el da pero s a lo largo

del ciclo de cultivo debido al desarrollo. El alimento artificial es

importante para complementar el alimento natural y por su valor

nutricional (Focken 1998).

En un estudio sobre el contenido nutricional de 40 especies de microalgas

pertenecientes a 7 clases, se encontr que las microalgas proporcionan una

mezcla balanceada de sustancias nutritivas para alimentar a los crustceos

durante sus primeras etapas larvales y alimentan al zooplancton que forma

parte de la cadena alimenticia en sistemas acuaculturales. La cantidad de

protenas que proveen es variable y puede llegar a constituir el 50%, y de

carbohidratos y lpidos hasta el 23% de cada uno (Brown, 1997).Todas las microalgas son ricas en aminocidos esenciales. El contenido de

polisacridos es variable pero la glucosa llega a ser de hasta 87%. Las

et al

et al.,

9


18/156

diatomeas y algunas fitoflageladas son ricas en cidos grasos

poliinsaturados (PUFAs), conteniendo hasta 10%, otras como las

clorofitas son deficientes en estos, y solamente contienen hasta 3%.

Todas las microalgas analizadas poseen altas concentraciones de cido

ascrbico (vitamina C) y riboflavina (vitamina B2) (Brown , 1997).

En Sonora se han realizado estudios sobre la optimizacin y estrategias

de alimentacin a nivel experimental y comercial (Martnez-Crdoba

., 2002). Se ha encontrado que los carotenoides y astaxantinas son

componentes naturales del fitoplancton y pueden ser aadidos en la dieta,

mejorando su crecimiento y sobrevivencia. Los carotenos son pigmentos

fotosintticos, la astaxantina es muy apreciada por dar color rosado al

msculo del salmn pero tambin es un factor importante en el sistema

inmunolgico y hace que los organismos sean ms resistentes al estrs

(Fig. 1).

Una serie de experimentos realizados por Martnez-Crdoba . (2002)

en estanques revelan que en presencia de fitoplancton crece

igual con alimento balanceado con diferente proporcin de protenas (25-

40%), mientras que crece adecuadamente en un rgimen

et al.

et

al

et al

L. vannamei

L. stylirostris

10


19/156

CH3

CH3

CH3

CH3

CH3

CH3

CH3

CH3 CH3

CH CH C CH CH CH

CH

CH

CH

CH

C C

C

CH

CH

CH CH CH

CH3

-Caroteno

Astaxantina

Fig. 1. Frmula qumica del caroteno y de la astaxantina

11


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con bajo suministro proteico ajustado a la abundancia de alimento natural,esto es, considerando la aportacin del fitoplancton a la dieta. Adems,

agregando PUFAs al alimento de , es posible reducir la

cantidad de protena suministrada en un 5%.

Algunas de las cianobacterias ms comunes en estanques de cultivo

pertenecen al gnero y tienen bajo contenido nutricional

(protenas, aminocidos esenciales, lpidos y cidos grasos poli-

insaturados) en comparacin con las diatomeas y algas verdes. Las algas

que crecen en un medio con alto contenido de nitrgeno promueven el

crecimiento de camarn mientras que cuando crecen en bajo contenido de

nitrgeno tienen menor contenido de protenas y lpidos y alto contenido

de carbohidratos, lo cual puede dificultar la digestin en las primeras

etapas larvarias del ciclo de vida del camarn, provocando que no se

produzca con suficiente xito la metamorfosis a la segunda etapa de

protozoea.

El fitoplancton es el principal productor de oxgeno dentro del estanque

durante el da pero durante la noche al igual que el resto de los

organismos, respiran, consumiendo gran parte del oxgeno disponible

L. vannamei

Oscillatoria

12


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(Yao ., 2001). El oxgeno es el principal elemento para el desarrollo y

la sobrevivencia de cualquier organismo vivo, especialmente en el medio

acutico. El oxgeno disuelto en el agua influye directamente en los

estanques de cultivo afectando el crecimiento del organismo cultivado y

eficiencia de conversin alimenticia. En el manejo de la calidad del agua

de estanques de cultivo de peces y/o camarones, el oxgeno disuelto es

expresado en trminos de miligramos por litro o partes por milln y

generalmente, est presente en cantidades de 4 a 14 mg/L. Una

disminucin o falta de oxgeno disuelto provoca estrs o muerte en los

organismos acuticos, cuando la exposicin es prolongada a niveles

menores de 1 mg/L. Tres son los factores que generalmente provocan las

prdidas de oxgeno en un estanque (Boyd, 1992): (a) respiracin del

sedimento (50-55%); (b) respiracin del fitoplancton (40-45%); y (c)

respiracin del organismo cultivado, en este caso, camarn (5%). El

oxgeno es una variable clave que determina el xito en el sistema de

produccin de post-larvas, los LC oscilan entre 1.4 a 3.3. mg/L para

larvas y de 1 a 2.2 mg/L para postlarvas (Miller ., 2002).

Una alta produccin de fitoplancton trae como consecuencia una

et al

et al

50

13


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0

0.2

0.5

0.8

1

pK = 9.302T = 25 C

S = 20.3

0

0.3

0.5

0.8

1

pK = 9.354T = 25 C

S = 35

0

0.3

0.5

0.8

1

5 6 7 8 9 10 11 12

pH

pK = 9.374

T = 25 CS = 44.5

pK = 8.999T = 35 C

S = 20.3

pK = 9.058T = 35 C

S = 35

5 6 7 8 9 10 11 12pH

pK = 9.076T = 35 C

S = 44.5

5 6 7 8 9 10 11 12 5 6 7 8 9 10 11 12

5 6 7 8 9 10 11 12 5 6 7 8 9 10 11 12

NH4+

NH3

NH4+

NH3

NH4

+

NH3

NH4

+

NH3

NH4

+

NH3

NH4

+

NH3

Fig. 2. Proporcin de amonio (C =1, es 100%) en las formas no-ionizada

NH (especie ms txica, zona sombreada) y la forma ionizada NH (especie

menos txica) en las aguas salobres (S=20.3), marinas (S=35.3) e

hipersalinas (S=44.5).

3 4

14


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disminucin de la penetracin de la luz, lo cual puede provocar

disminucin de la produccin fotosinttica en el fondo del estanque. Por

las noches, disminuye el oxgeno disuelto debido a la respiracin de todos

los organismos, incluyendo el fitoplancton. Durante el da, el fitoplancton

produce sombra, creando condiciones para que el camarn tenga un

ambiente adecuado mientras permanece en el fondo y evita el crecimiento

de algas filamentosas.

La turbidez es producida por la materia orgnica, sustancias hmicas,

material inorgnico como arcillas y por el fitoplancton. La turbidez no

fitoplanctnica en estanques fertilizados y no fertilizados, medida como

visibilidad del disco de Secchi, puede ser ms importante que la originada

solamente por el fitoplancton. Por ello, Jamu y Piedrahita (1999)

recomiendan el uso del disco de Secchi como indicador de abundancia

fitoplanctnica en los casos en los que la concentracin fitoplanctnica

sea la principal fuente de turbidez en el estanque o cuando la turbidez no

algal se mantenga constante.

El fitoplancton es la base de la cadena alimenticia en los estanques semi-

intensivos, la cual comprende a las algas, zooplancton y camarn. Las

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24/156

bacterias, protistas e invertebrados tambin participan en la dinmica del

estanque pero son secundarios en comparacin a las actividades

realizadas por las microalgas en la produccin fotosinttica mediante la

fijacin de carbono, produccin de material vivo y la generacin de

oxgeno. En los estanques intensivos la produccin se realiza por

bacterias heterotrficas combinada con produccin autotrfica. Los restos

de alimento y excreciones del camarn son digeridos por bacterias y

forman la base de la cadena alimenticia. La respiracin del camarn y de

los otros organismos de la cadena alimenticia en el estanque, a las altas

densidades tpicas, requieren obligadamente de aireacin mecnica para

proveer de suficiente oxgeno para compensar la respiracin bacteriana y

mantener el equilibrio aerbico.

Los largos periodos de calma y estabilidad fsica de la columna de agua

en el estanque favorecen los florecimientos de cianobacterias, la aireacin

mecnica disminuye las posibilidades de estos florecimientos y puede

servir para suprimir los ya formados. En un sistema eutrfico bien

mezclado como lo son los estanques, el carbono inorgnico es repuesto

por el CO liberado desde los productos de oxidacin en la columna de2

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agua y en los sedimentos y por la difusin del CO desde el aire al agua,

proceso que se ve favorecido por el viento. Los sistemas mezclados

raramente tienen limitaciones de carbono inorgnico y florecimientos

algales peligrosos. A menudo estos estanques tienen una comunidad

fitoplanctnica ms diversa incluyendo varios gneros de diatomeas,

algas verdes, cianobacterias, dinoflagelados y euglenoides.

Las microalgas son capaces de absorber directamente los productos

metablicos producidos en el estanque como son el dixido de carbono y

el amonaco que pueden ser factores de riesgo para la salud del camarn

ya que el bixido de carbono en exceso provoca disminucin de pH y

adems el amonio es un metabolito que, dependiendo del pH tambin

puede estar en forma de amonaco (especie ms txica) o de in amonio

(especie menos txica) (Fig. 2).

La constante de disociacin del amonio K= [NH ] [H ]/ [NH ] puede ser

determinada a partir de ecuaciones empricas (e.g., Solderberg y Meade,

1991; Millero, 1996) o bien experimentalmente (Whitfield, 1978). En los

grficos de la Fig. 2 se ilustra la proporcin de amonaco y el radical

amonio en seis casos que permiten representar las condiciones de

2

3 4

+ +

17


26/156

salinidad y temperatura tpicas para los meses fros y clidos en los

estanques de cultivo en Sinaloa. En estos grficos se muestra claramente

como la proporcin de amonio no ionizado (especie ms txica), vara en

funcin del pH en los estanques.

La excrecin de amonio por el camarn es mayor cuanto ms elevada es

la cantidad de alimento administrado ya que el 60% del nitrgeno

adquirido es excretado como amonio, el resto son pequeas cantidades de

urea y cido rico. Tanto el camarn como la post-larva excretan una

mayor proporcin de amonio cuando se les alimenta con alimento

balanceado y se reduce cuando su dieta contiene microalgas

(Shishehchian 1999). Se sabe que el alimento artificial promueve y

mejora la alimentacin natural del camarn en cultivos semi-intensivos

(Nunes ., 1996). En la mayora de las especies cultivadas en granjas

semi-intensivas el manejo en cuanto a la alimentacin balanceada se basa

en el crecimiento y sobrevivencia pero no considera el comportamiento

alimenticio del camarn lo cual provoca acumulacin y desperdicio de

alimento y deterioro de las condiciones del fondo del estanque. En el

estanque, la descomposicin de la materia orgnica produce amonio,

et al.,

et al

18


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nitrato y nitrito. El camarn responde a un ciclo circadiano, en

condiciones naturales y de laboratorio, bajo un ciclo de luz-oscuridad en

el cual la actividad sobre el fondo del estanque se lleva a cabo durante el

da y emerge a la superficie al oscurecer. El perodo de alimentacin vara

de una especie a otra y del ciclo de muda, que determina los ritmos de

alimentacin (Nunes 1996).et al.,

1.4 Abastecimiento de agua y su relacin con el fitoplancton

La mayor parte de la actividad camaroncola en el mundo se lleva acabo

en la zona costera, en instalaciones externas y en estanques de tierra. En

Asia, se practica principalmente el cultivo intensivo en estanques de 0.5 a

2 ha con un rendimiento de 3-10 ton/ciclo (Schur, 2002). El cultivo

intensivo incluye sistemas de aireacin mecnica donde la produccin y la

tasa de alimentacin son altas y proporcionales a la potencia de aireacin.

En Amrica, la modalidad de cultivo ms practicada es el cultivo semi-

intensivo con rendimientos de 0.25-2 ton/ha/cosecha en estanques sin

aireacin con dimensiones de 3 a 25 ha. En ambos sistemas, el porcentaje

19


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de aereacin es de 2-15% (Schur, 2002). Cuando se hace una

comparacin con estanques de la ecorregin del Golfo de California, se

muestra gran similitud con las condiciones descritas anteriormente, tanto

en las dimensiones de los estanques, como en la produccin (Tabla 1).

En los sistemas semi-intensivos se puede llegar a tener un recambio del

2-15% del volumen del estanque por da, representando as sistemas

conservativos y de alto uso de agua. Aunque en el noroeste de Mxico se

han hecho estudios y se ha observado que recambios menores al 5%

afectan negativamente la sobrevivencia y el rendimiento del cultivo, la

situacin mejora aumentando a 15% el recambio y mediante la aplicacin

de aireacin por 6 horas (Martnez-Crdova ., 1998). Los sistemas

intensivos utilizan menos agua por unidad de cosecha, son conservativos

e implican tratamiento de aireacin en el mantenimiento de la calidad del

agua en lugar del recambio utilizado en el sistema semi-intensivo.

Actualmente, hay una tendencia hacia la disminucin en el recambio de

agua e incluso recambio cero o cero descarga, compensado con el

aumento de sistemas de aireacin, con buenos resultados.

La mayora de las granjas camaroncolas en la ecorregin Golfo de

et al

20


29/156

21


30/156

California son de tipo semi-intensivo (89%), siendo en menor proporcin

las de tipo intensivo (2%) y extensivo (9%), con una densidad media de

siembra de 13, 58 y 7 Pl m , respectivamente. En los aos 2001 y 2002 la

tendencia fue a operar solo un ciclo por ao, en primavera-verano y la

duracin del ciclo fluctu de 120 a 140 das (Pez-Osuna , 2003). La

gran mayora de las granjas de tipo semi-intensivo y extensivo, se

abastecen de agua de los esteros y lagunas costeras a travs de canales

naturales o artificiales, o bien directamente. Los esteros y lagunas costeras

son de los ecosistemas ms productivos y en ellos se desarrollan

numerosas actividades pesqueras.

Las fuentes de agua estuarina cuyo origen son las lagunas costeras tienden

a utilizarse cada vez menos debido a que estas aguas frecuentemente se

asocian con ciertos problemas derivados del alto contenido de nutrientes y

otros componentes que pueden favorecer procesos de anoxia dentro del

estanque. El fitoplancton estuarino est representado por microalgas

marinas y de agua salobre. En Sinaloa, se ha encontrado una composicin

taxonmica similar a la encontrada para aguas estuarinas que abastecen a

42 granjas de camarn en La India (Jing ., 2000) donde dominan

-2

et al.

et al

22


31/156

diatomeas, dinoflagelados, cianobacterias, clorofitas y silicoflagelados

(Alonso-Rodrguez y Pez Osuna, 2001).

Pez-Osuna (2002) menciona que hay una tendencia mayor a la

utilizacin de las aguas de las lagunas costeras como fuente de agua, y

que el manejo inadecuado de las descargas de las granjas puede provocar

problemas de sustentabilidad de la actividad camaroncola -a mediano y

largo plazo- al ser las lagunas costeras el sitio de recarga y descarga de

agua. Menciona adems que, los efluentes de los estanques camaroncolas

deben considerarse potencialmente riesgosos para las aguas receptoras,

debido a que generalmente cuentan con un alto contenido de nutrientes,

fitoplancton y material sedimentable, que pueden provocar una elevada

demanda bioqumica de oxgeno. Adems, debido a que las aguas de los

estanques generalmente son eutrficas y ricas en biomasa fitoplanctnica,

las descargas de los efluentes de los estanques, son motivo de

preocupacin como fuentes puntuales de polucin localizada, aunque se

desconoce an con certeza qu tan significativo puede llegar a ser su

efecto en el ambiente. No es difcil presuponer que dada la vulnerabilidad

de los ecosistemas que reciben las descargas de los efluentes de la

23


32/156

camaronicultura, estos son fuentes de polucin potenciales.

El crecimiento excesivo de fitoplancton en los estanques puede ser

provocado por el exceso de fertilizacin y alimentacin, adems de la

liberacin de los nutrientes provenientes de los sedimentos del fondo.

Cuando los estanques son inadecuadamente manejados y/o viejos, los

nutrientes que van quedando atrapados en la columna sedimentaria pueden

ser liberados y provocar florecimientos algales excesivos, an sin adicionar

fertilizantes, esto luego puede provocar cadas bruscas en el contenido de

oxgeno disuelto. Las condiciones meteorolgicas (nublados, neblina,

calmas) y el rgimen de mareas de cuadratura o muertas comnmente se

conjugan provocando episodios de hipoxias o anoxias durante las noches y

especialmente en las madrugadas (Pez-Osuna ., 1997).

El fitoplancton que proviene de las fuentes de abastecimiento, es

modificado dentro del estanque, tanto en composicin como en abundancia.

El fitoplancton se desarrolla debido a la influencia de factores naturales

(luz, temperatura, salinidad, nutrientes) y se promueve su crecimiento

mediante la fertilizacin inorgnica.

La composicin del fitoplancton, en varias granjas de Sinaloa analizadas,

et al

24


33/156

muestra una gran abundancia de cianobacterias (c.a. 90%) sobre los

dinoflagelados y las diatomeas, coincidiendo con otras reas subtropicales

del mundo. Las bajas salinidades favorecen las cianobacterias,

representantes de los gneros y ; de

las diatomeas como y , y

dinoflagelados, representantes de los gneros

(Corts-Altamirano .,

1994; Alonso-Rodrguez y Pez-Osuna, 2001). En estanques de baja

salinidad se observ diferente composicin en la abundancia por grupos,

una alta abundancia y biomasa en orden de importancia correspondiente a

clorofitas, diatomeas, cianobacterias y dinoflagelados (McIntosh .,

2001).

En un estudio experimental de cianobacterias bentnicas en estanques de

cultivo de camarn realizado por Lpez-Corts (1999), se analizaron los

cambios en las comunidades en correspondencia con el manejo en un

ciclo de cultivo. Con la preparacin de los estanques, mediante el

encalamiento, los agregados de cianobacterias son cubiertos e impiden la

captacin de luz, y hay cambios drsticos de pH que provocan la

Synechocystis, Oscillatoria Spirulina

Nitzschia, Navicula, Amphora, Achnantes

Gyrodinium, Gymnodinium,

Scrippsiella, Prorocentrum y Amphidinium et al

et al

25


34/156

desintegracin de los agregados, que durante el enjuague se refleja en un

aumento de clulas ya que se rompen los filamentos. Posteriormente,

cuando se llenan los estanques mejoran las condiciones de pH y humedad

y la comunidad de cianobacterias empieza a regenerarse y a mantenerse a

cierta distancia del fondo del estanque respondiendo al movimiento

fototctico; los primeros pobladores del fondo fueron y

. La fertilizacin promueve la produccin de

fitoplancton y afecta las comunidades de cianobacterias en el fondo del

estanque, a los dos meses, sin aireacin se alcanzan valores altos de

oxgeno disuelto durante el da. En las orillas de los estanques se

encontraron las cianobacterias y

y las bacterias y , lejos de los

aireadores, sobre suelo sulfuro-oxidantes (Lpez-Corts, 1999).

La abundancia fitoplanctnica en los estanques de camarn es muy

variable. En un estudio de 20 estanques intensivos de camarn en

Tailandia se encontr que la abundancia fitoplanctnica en muestras

recolectadas con una malla de 60 micras, estuvo entre 1.8 x10 y 72.5

x10 cl/L, y tanto la calidad de agua como la produccin fue

Lyngbia aestuarii

Oscillatoria margaritifera

Microcoleus chtonoplastes Oscillatoria

limnetica Beggiatoa Chromatium

3

3

26


35/156

Cuerpo de agua Concentracin (cl/L) Referencia

Ocano superficial 1 x 108 Raymont (1980)

Estanques fertilizados

Alabama, EEUU 2 x 10

7Boyd (1990)

Lagunas costerasGolfo de California

1 x 103 13 x 106 Santoyo (1994)

Estanques semi-Intensivos,

Sinaloa

2.9 x 108-3 x 109 Corts-Altamiranoet al.(1994)

Laguna Costera (Uras) 72 x 106

Pastn-Miranda (1983)

Estanques intensivos,Sinaloa

2 x 108-3.4 x 10

9 Corts-Altamiranoet al.(1994)

Estanques intensivosTailandia

1.8 x 103-7.2 x 104 Tookwinas y Songsangjinda

(1999)

Estanques semi-intensivos

Colombia 1 x 10

8-3.5 x 10

8Gautieret al.(2001)

Estanques de baja salinidad

Arizona 1 x 10

7-5.2 x 10

7McIntoshet al. (2001)

Estanques extensivos

Vietnam 8.6 x 106 Johnstonet al. (2002)

Tabla 2. Intervalos y abundancia mxima de microalgas en diferentescuerpos de agua y estanques de cultivo de camarn.

27


36/156

razonablemente buena (Tookwinas y Songsangjinda, 1999). En los

estanques de Sinaloa, se han registrado abundancias cercanas a tres

millones de clulas por litro en condiciones de operacin normal y ms de

15 mil millones durante los florecimientos (Tabla 2).

El sostenimiento de la produccin dentro de los intervalos adecuados en

un ciclo de cultivo es clave para lograr tener xito en esta actividad. Las

fluctuaciones de nutrientes permiten que se establezcan especies de

fitoplancton para las cuales hay un nutriente limitante, el cual en

condiciones de cultivo, puede encontrarse en exceso, permitiendo su

desarrollo.

En trminos generales, el fitoplancton requiere de nutrientes inorgnicos

disueltos en una relacin molar N:P de 16:1. Si esta relacin se reduce por

debajo de 10:1, el desarrollo de la biomasa puede ser limitado por el

nitrgeno. Si, en cambio, esta relacin se presenta con una proporcin

>20:1, la biomasa estar limitada por el fsforo (Boynton . 1982). La

constante de saturacin media es la concentracin en la cual la captura del

nutriente es la mitad de su valor mximo, y las concentraciones debajo de

estos valores pueden limitar las tasas de crecimiento algal (Fisher .

et al

et al

28


37/156

1992). Los valores tpicos de saturacin media para el nitrgeno

inorgnico disuelto son de 1 a 2 M (1.5 a 30 g N/L), para el fsforo

inorgnico disuelto de 0.1 a 0.5 M (3 a 16 g P/L), y para los silicatos es

de 1 a 5 M (90 a 460 g SiO /L) (Eyre, 2000); sin embargo, no se ha

establecido que tan vlido es esto para las aguas en los ambientes

subtropicales costeros como es la zona costera del noroeste de Mxico.

El otro punto es que se ha puesto nfasis especial en la relacin Si:N o

Si:P como los elementos potencialmente limitantes para las diatomeas,

debido a que las actividades humanas han influido significativamente en

el aporte de N y P pero no del Si en las aguas costeras. Las diatomeas

requieren de Si y N en una relacin molar de aproximadamente 1

(Redfield ., 1963; Dortch y Whitledge, 1992). En la medida en que

esta relacin pasa de >1 a


38/156

pero otra alcanza el agua y los fondos del estanque como desperdicio

metablico que poco a poco, al acumularse, enriquece el agua,

fomentando el crecimiento de distintas poblaciones del fitoplancton,

adems del aumento de material orgnico suspendidos en la columna de

agua que a veces provoca problemas de la calidad del agua, los cuales se

hacen ms complejos cuando la densidad de los organismos de cultivo es

elevada. Los desechos metablicos incluyen entre otros, al CO , amonio

(NH y NH ), fsforo y otros componentes que estimulan el crecimiento

del fitoplancton.

Estos cambios en la calidad del agua que ocurren durante el cultivo de

camarn tambin estn influenciados directa o indirectamente por las

condiciones climticas, y por otro lado, por el manejo del cultivo, es

decir, las tasas de alimentacin y consumo de alimento, tasas de

fertilizacin y las tasas de recambio, que eventualmente, se ajustan con el

fin de tener una calidad de agua aceptable. Si la calidad del agua se

deteriora, la calidad de los sedimentos disminuye, evitando as que el

camarn se alimente adecuadamente y no va a asimilar el alimento

eficientemente, siendo susceptible a las enfermedades y finalmente,

2

4 3

30


39/156

continua

Tabla 3. Niveles txicos de algunos compuestos nitrogenados.

Amonio

LC50 (mg/L N- NH3)

Especie 48 hr 96 hr Referencia

Litopenaeus vannamei

(postlarvas PL6) 17.2 15 Harfush-Melndezet al.(1994)

L. vannamei(PL12) 12.5 12.2 Fras-Espericuetaet al. (2000)

L. vannamei(juvenil, 0.99 g) 92.5 65.2 Fras-Espericuetaet al. (1999)

L. vannamei(juvenil, 1 g) 95 58 Harfush-Melndezet al.(1994)

L. vannamei(juvenil, 3 g) 102 61 Harfush-Melndezet al.(1994)

L.vannamei (juvenil, 3.8 g) 110.6 70.9 Fras-Espericuetaet al. (1999)

Metapenaeus ensis (PL1) 16.7 - Chenet al.(1991)

M. macleayi (juvenil, 2g) - 26.3 Allanet al.(1990)

Penaeus chinensis

(juvenil, 0.36 g) 51.1 35.1 Chen et al. (1990)

P. japonicus (PL12) 33.8 28.9 Chenet al.(1989)

P. mono don(PL6) 27.7 11.5 Chin y Chen (1987)

P. monodon (juvenil, 0.17g) - 26.6 Huang (1979)

P. monodon (juvenil, 0.07-

0.19g) 11.81 - Lai y Ting (1984)

P. monodon (juvenil, 2.2 g) - 37.7 Allanet al.(1990)

P. monodon (juvenil, 4.9g) 88 42.6 Chenet al.(1990)

P. paulensis (PL1) 8.6 5.5 Ostrensky y Wasielesky (1995)

31


40/156

LC50 (mg/L N- NH3)

Especie 48 hr 96 hr Referencia

P. paulensis (juvenil, 5.4 g) 43.1 38.7 Ostrensky y Wasielesky (1995)

P. setiferus (PL25) 9.4 -

Alcarzet al.(1999)

P. semisulcatus (juvenil, 0.3-2.4

g) -

23.7Wajsbrot et al.(1990)

Nitrito

Metapenaes. ensis (PL1) 33.8 28.9

Chen y Nan (1991)

M. ensis (mysis) 20.67 -

Chen y Nan (1991)

Penaeus chinensis (juvenil) - 37.7

Chenet al.(1990a)

P. indicus (zoea) 15.37 -

Jayasankar y Muthu (1983)

P. japonicu s (PL2) - 23.7

Chen y Tu (1990)

P. monodon (PL6) 51.1 35.1

Chen y Chin (1988)

P. japonicu s (PL12) 92.5 65.2

Lin et al. (1993)

P. monodon (adolescentes) 88 42.6 Chenet al. (1990b)

P. setife rus(PL25) - 26.3 Alcarzet al. (1999b)

P. paulensis (PL1) 9.4 -

Ostrensky y Poersch (1992)

Nitrato

Penaeus monodon (juvenil) 3525 2316

Tsai y Chen (2002)

P. paulensis (adultos) - 2172

Cavalliet al. (1996)

Tabla 3. continuacin

Modificada de Fras-Espericueta y Pez-Osuna (2001).

32


41/156

dando lugar a una baja sobrevivencia y con ello a una pobre cosecha.

Como es de suponer, esta acumulacin de material orgnico a travs de

los ciclos de cultivo, provoca que los estanques ms antiguos muestren

una mayor biomasa fitoplanctnica que los nuevos (Corts-Altamirano

., 1994), debido a esto hay que hacer ajustes en el programa de

fertilizacin considerando el tiempo que lleva operando cada estanque y

reduciendo las dosis de fertilizantes necesarios para promover el

crecimiento fitoplanctnico. La vida til de un estanque de cultivo es

variable, depende de muchos factores, entre los cuales est el manejo, la

calidad del agua y las caractersticas del sedimento, se estima que tienen

una viabilidad de 7-15 aos. Despus de este perodo se presenta el

problema de estanquera abandonada ya que la rehabilitacin es compleja

(Pez-Osuna, 2001).

Debido a lo anterior, los estanques de camarn son tpicamente eutrficos

o hipereutrficos (Tabla 4). Los trminos oligotrfico, mesotrfico y

eutrfico corresponden a sistemas que reciben aportes o suministros

bajos, intermedios y altos de nutrientes. Hipertrfico o hipereutrfico es el

trmino utilizado para sistemas que reciben excesivos aportes de

et

al

33


42/156

nutrientes (Smith , 1999).

Estas condiciones provocan que con frecuencia se generen problemas de

exceso de biomasa fitoplanctnica que a su vez provoca disminucin de

oxgeno disuelto durante la noche. Estos sistemas de cultivo por sus

caractersticas tambin pueden ser promotores de crecimiento de

microalgas peligrosas que no han sido previamente detectadas en la

fuente de suministro de agua (Glibert y Terlizzi, 1999) y algunos de los

nutrientes, dependiendo de su forma qumica y concentracin, pueden

llegar a ser txicos para el camarn; tal es el caso del NH , NH , NO y

NO . En general, a partir de la Tabla 3, se observa que el amonio es la

especie qumica ms txica, el nitrato la menos txica y que entre los

peneidos, los estados ms tempranos son los ms vulnerables. Es

importante sealar que cuando han sido evaluadas las concentraciones

letales medias (LC ) a diferentes tiempos de exposicin y a diferentes

salinidades se ha observado una misma tendencia en la variacin de la

toxicidad de los diferentes compuestos nitrogenados; La toxicidad de los

tres compuestos nitrogenados tiende a incrementarse (menores LC )

conforme se incrementa el tiempo de exposicin, esto es que a cuando los

et al .

3 4 2

3

50

50

+ -

-

34


43/156

camarones se exponen a tiempos de 96 horas se tienen siempre LC ms

bajos que cuando se exponen por perodos de 24 o 48 horas. Por su parte,

en casos como el nitrato, se ha observado que la tolerancia es mayor

conforme se incrementa la salinidad, o sea los LC son ms altas en

salinidades elevadas que a salinidades bajas.

No hay muchos estudios sobre la productividad primaria en estanques de

cultivo de camarn, sin embargo, los que se han realizado en Sinaloa

(Tabla 3), muestran que la productividad primaria estimada en estanques

es comparable con la cuantificada en las lagunas costeras ms productivas

de Sinaloa y en las aguas costeras ms productivas del Ocano Pacfico

tropical y subtropical (Alonso-Rodrguez y Pez-Osuna, 2003). En aguas

naturales del golfo de Ecuador, donde confluyen las aguas ocenicas y de

ro, se forman mareas rojas dominadas por el dinoflagelado desnudo

(= ), especie que provoc

la mortalidad de camarn en los estanques de cultivo debido a la anoxia,

en esas manchas se midi una productividad primaria de 5 a 15 g C m da

(Jimnez, 1993), similar a la observada en estanques con recambio cero

en Belice (Tabla 4).

50

50

Gymnodinium instriatum Gyrodinium instriatum

2 -

1

35


44/156

Tabla 4. Productividad primaria en estanques de cultivo de camarn

Localidad Tipo de

cultivo

Fitoplancton

dominante

Productividad

(g Cm-2

da-1

)a

Estado

trficob Referencia

Sinaloa,Mxico

Semi-intensivo

Cianobacterias 1.5 Hipertrfico

Alonso-

Rodrguez

y Pez-Osuna

(2001)

BeliceIntensivo-

recambio

cero

Dinoflagelados,

nanoflagelados y

cianobacterias

3.4 a 12.3 Hipertrfico Burfordet

al.(2003)

Vietnam Extensivo Fitoplancton,

bacterioplancton 0-1.1

Oligotrfico

a Eutrfico

Alongiet

al.(1999)

China Semi-

intensivo - 1.7 Hipertrfico

Xiwu yZhihui

(1997)

China Semi-

intensivo

Diatomeas 0.5 a 2.1cMesotrfico

a

Hipertrfico

Guoying y

Junmin,

(1992)

Australia Intensivo Cianobacterias y

flagelados verdes 2.4 Hipertrfico

Burford

(1997)

a -2 -1

b -2 -1

g Cm da , conversin de O a C (0.313), el da es considerado 8.6 horas-luz.

Pitta . (1999) sealan el estado trfico de acuerdo a la productividad (g Cm da ):

Hipertrfico >1.36,Eutrfico 0.82-1.36, Mesotrfico 0.27-0.82 y Oligotrfico


45/156

37

1.5 Mareas rojas en estanques y sus efectos

Se considera una marea roja o un florecimiento algal a la acumulacin

masiva de una o dos especies que coexisten con densidades de 10 a 10

cl/mL y forman el 95-99% de la biomasa total fitoplanctnica (Paerl,

1988). Este tipo de florecimiento es ms fcil que se colapse, en

comparacin con los florecimientos formados por varias especies (Smith,

1985). Otro criterio para determinar si se trata de una marea roja es,

dependiendo del cuerpo de agua, por medio de la percepcin de cambios

de color. Si se presentan efectos adversos sobre el ecosistema u

organismos, se puede considerar como una marea roja o como

Florecimientos Algales Nocivos (FANs), tambin pueden llamarse

Proliferaciones Microalgales Nocivas (PMN) o en ingls Harmful Algal

Blooms (HABs) (Ochoa ., 2003). En trminos de biomasa, se

considera marea rojas cuando excede 100 mg clorofila m (Tett, 1987).

Otros criterios son: si las clulas miden ms de 30 m y su abundancia es

mayor a 1,000 cl/mL (1,000,000 cl/L) (Kim , 1993). Cuando se

trata de florecimientos algales compuestos por diatomeas tambin se

consideran como mareas rojas (Sournia, 1995).

4 6

-3

et al

a/

et al.


46/156

38

Como se mencion previamente, los florecimientos algales son comunes

en los estanques de cultivo de camarn y generalmente son benficos

(Tabla 5), pero cuando stos decaen provocan varios problemas de calidad

del agua como es la disminucin de la transparencia del agua, abatimiento

del oxgeno disuelto en la capa de fondo, y la acumulacin de compuestos

txicos (amoniaco, nitrito, cido sulfhdrico), a estos ltimos se les

conoce como mareas rojas nocivas (Tabla 6).

Los efectos provocados por las mareas rojas nocivas pueden ser desde una

disminucin del crecimiento del camarn debido al estrs impuesto por

cierta clase y abundancia de microalgas, hasta una disminucin de las

defensas y el consecuente aumento en la susceptibilidad a las

enfermedades virales. Debido a que se agota el nitrgeno a causa del

crecimiento acelerado de la especie dominante o a la infestacin de

microorganismos, los florecimientos superficiales se transforman

rpidamente en agregados indeseables en descomposicin. La

acumulacin de microalgas en el estanque puede llegar a representar el

95-99% de la biomasa total fitoplanctnica.

Los crustceos en general no son buenos acumuladores de toxinas pero es


47/156

39


48/156

40


49/156

41


50/156

42


51/156

posible que se contaminen durante la coccin. Los crustceos

acumulan las toxinas en el hepatopncreas y stas pueden afectar al

hombre al consumir el producto contenido en las vsceras.

En granjas camaroncolas de Baja California Sur, se han registrado

proliferaciones de algunas especies de dinoflagelados como,

sp., y la prasnofcea

sp. (Grate-Lizrraga ., 1999a,b; Grate-Lizrraga,

2001). Debido a que las especies responsables de dichos florecimientos

no son txicas, los efectos observados fueron positivos al observarse

un mayor crecimiento de los camarones que durante las condiciones de

operacin normal del cultivo. La biomasa fitoplanctnica observada,

en trminos de clorofila durante estos florecimientos fue alta,

variando entre 9 y 250 mg /m .

Algunas especies como que han causado

estragos en sistemas de cultivo en otros pases como en Japn y

Canad, empezaron a proliferar desde el ao 1999 en algunos de los

principales puertos pesqueros del Pacfico Mexicano. En la zona de

Baha de La Paz, B. C. S. (Grate-Lizrraga, , 2000; 2004) y en

Gymnodinium spirale, Scrippsiella S. trochoidea

Nephroselmis et al

a

Cochlodinium polykrikoides

et al.

3

43


52/156

otras reas al sur del Golfo de California como en las costas de Sinaloa,

donde provoc la mortalidad de peces en la Paz y Mazatln y de pulpos

en Isla Venados en la baha Mazatln y en El Verde, en las cercanas de

Mazatln. En el estado de Nayarit, Jalisco y Colima tambin provoc

daos estticos a la zona costera (Morales Blake , 2001; Corts-Lara,

2002a). En Japn, tales proliferaciones han provocado mortandades

masivas de peces en cultivo (Yuki y Yoshimatsu, 1989; Kim, 1997a); Las

mareas rojas formadas por sp. en Canad causaron una

gran mortandad de salmn en cultivo, provocando prdidas econmicas

de casi 2 millones de dlares (Whyte , 2001), por lo que es

importante monitorear las aguas costeras de la regin del Golfo de

California respecto a estos organismos. Se tienen reportes de que algunos

baistas han sufrido de hiperpigmentacin de la piel, despus de nadar en

la playa durante dos eventos de marea roja, tanto en Mazatln

(observaciones personales, otoo de 2000)

como en Colima ( ; Blanco-Blanco ., 1999)

dichos efectos fueron tratados en el sector salud como quemaduras de sol.

El aumento de la poblacin, el desarrollo de la industria y de la

et al .

Cochlodinium

et al.

Gymnodinium catenatum et al

Cochlodinium polykrikoides;

44


53/156

acuacultura intensiva han contribuido grandemente a la eutrofizacin de

algunas zonas costeras del Mar del Este, en Corea. Estos ambientes

eutrficos resultan muy favorables para la proliferacin de especies

txicas como y

spp., e ictiotxicas, como

, y

, provocando prdidas econmicas significativas a la industria

del cultivo de peces. Esta situacin hizo necesario desde 1995, tomar

medidas de control de los desechos y se han reforzado las polticas

nacionales sobre medidas legislativas y administrativas que deben

llevarse a cabo para proteger el ecosistema costero en ese pas, adems de

iniciar la prctica de medidas de mitigacin como el uso de la arcillas

para controlar dichos eventos txicos (Kim, 1997b).

En Mxico, se han manifestado por primera vez los problemas con la

especie mencionada, en estanques de cultivo de peces y camarn durante

la proliferacin de en Ensenada de La Paz,

donde se registr la mortalidad de peces en cautiverio (Grate-Lizrraga

, 2000a).

Alexandrium tamarense, Gymnodinium catenatum

Dinophysis Pseudonitzschia pungens

Cochlodinium polykrikoides Gymnodinium mikimotoi Noctiluca

scintillans

Cochlodinium polykrikoides

et al.

45


54/156

46


55/156

En un evento de marea roja en estanques de camarn , en

noviembre de 1998, en La Paz, B.C., se hicieron anlisis para determinar

la concentracin de toxinas PSP en camarones durante una marea roja

encontrndose valores de 10 aunque en las muestras de

fitoplancton no se observaron especies toxicas. Es posible que la ingestin

de especies txicas haya sido anterior a la recoleccin de las muestras de

camarn para el anlisis de toxinas. El perfil de toxinas paralticas estuvo

conformado principalmente por derivados de decarbamoil y de N-

sulfocarbamoil: dcGTX2, dcGTX3, C1 y C3, sin embargo no se

estableci la especie responsable de dicha toxicidad.

Las mareas rojas producidas en estanques camaroncolas del noroeste de

Mxico por la cianobacteria mostr una clara

reduccin en el crecimiento del camarn en granjas de Sinaloa (Corts-

Altamirano, 1994; Ochoa ., 2002). y otras

cianobacterias producen metabolitos que resultan txicos para la postlarva

de i tales como oscillariotoxinas, aplysiatoxinas,

debromoapysiatoxinas, lingbyastatantina-1, dolastantina-2 e ypaomida. La

posibilidad de una marea roja de esta especie, puede afectar el

L. vannamei

Schizothrix calcicola

et al Schizotrix calcicola

L. van na me

g/SAXeq/100g,

47

i i d l d i b j di i l l i l


56/156

48

crecimiento del camarn, producir bajo rendimiento o prolongar el ciclo

de cultivo hasta alcanzar la talla comercial adems de aumentar el riesgo

de infecciones provocando mortalidad del camarn (Prez-Linares

2003).

et al.,

1.6 Condiciones para un buen desarrollo del camarn en un ciclo de

cultivo.

Los grupos de fitoplancton deseables en los estanques de camarn son las

diatomeas y las algas verdes, se consideran benficos y son parte de la

cadena alimenticia que incluye a la mayora de los invertebrados

acuticos y las larvas de peces. Por el contrario, los dinoflagelados y las

cianobacterias se asocian a una pobre calidad del agua y a eutrofizacin.

Las proporciones entre los nutrientes ejercen un efecto selectivo sobre las

comunidades de fitoplancton natural. En cuerpos de agua someros como

son los estanques, una fuente adicional de nitrgeno y fsforo procede del

agua intersticial de los sedimentos y puede llegar a ser ms importante

que la cantidad de nutrientes que proceden del agua y ser buenos

indicadores del estado trfico del cuerpo de agua (Yussoff, ., 2002).

Durante el curso de la eutrofizacin, las poblaciones de diatomeas

et al

d i l di fl l d l


57/156

decrecen y otros grupos persisten como los dinoflagelados o las

cianobacterias.

Las diatomeas centrales se reconocen como el grupo de microalgas que

contiene las especies ms deseables como parte del fitoplancton costero

por ser alimento de consumidores superiores y generalmente no forman

florecimientos algales nocivos, no producen toxinas y adems, las

diatomeas se consideran el mejor alimento para el camarn por encima

de otro tipo de microalgas (Jory, 1995).

Las cianobacterias son consideradas como peligrosas y no forman parte

importante de la cadena alimenticia en los ecosistemas acuticos, adems

producen malos sabores al agua y generan sustancias txicas para los

animales acuticos. Las cianobacterias crean condiciones de pH elevado

debido a la disminucin de carbono inorgnico lo cual a su vez, favorece

su desarrollo sobre otras especies deseables.

A lo largo del da, el camarn cambia sus hbitos alimenticios de

nocturnos a diurnos, la menor actividad se da a concentraciones de

oxgeno disuelto menores a 4 mg/L. Esto debe considerarse para la

dosificacin del alimento en sistemas semiintensivos sin aireacin.

49

Cuando se observan concentraciones de oxgeno menores a 3 mg/L por la


58/156

Cuando se observan concentraciones de oxgeno menores a 3 mg/L por la

noche, ser necesario disminuir la alimentacin balanceada hasta alcanzar

mayores niveles (Focken , 1998).

Los acuacultores requieren que los florecimientos fitoplanctnicos

promovidos por la fertilizacin sean estables y las especies beneficien el

desarrollo de la especie en cultivo; en la actualidad se est desarrollando

la investigacin sobre las sucesiones fitoplanctnicas dentro del estanque

por medio de la administracin de bacterias benficas (Yussoff .,

2002). Se ha observado que las diatomeas crecen rpidamente con

adiciones frecuentes de nitrato, los flagelados se relacionan con una alta

disponibilidad de amonio o de nitrgeno orgnico disuelto el cual puede

modificar la sucesin de especies y provocar florecimientos algales

nocivos que pueden afectar el sabor, la sobrevivencia y el precio de las

especies cultivadas.

En aguas con alto contenido de fsforo y nitrgeno, las cianobacterias

tienden a dominar la comunidad fitoplanctnica. Las altas temperaturas y

el alto suministro de nutrientes le dan ventaja a las cianobacterias para

formar florecimientos sobre el fitoplancton eucariota. En estanques de

et al.

et al

50

cultivo Yussoff (2002) encontraron una dominancia de algas azulet al


59/156

cultivo, Yussoff . (2002) encontraron una dominancia de algas azul-

verde cercanas al 90% cuando la fuente de agua estuvo enriquecida en

nutrientes y dominada por cianobacterias.

Las partculas slidas de tamao entre 0.5 y 5 micras, cuando consisten

de microalgas y agregados microbio-detritales (material orgnico y

mineral), incrementan la tasa de crecimiento de

en un 53% (Martnez-Crdoba 1998).

Los nutrientes que se encuentran en el agua intersticial de los suelos de

los estanques, pueden ser potencialmente liberados a la columna de agua

y quedar disponible para ser utilizados por el fitoplancton. En la zona

costera los nutrientes provenientes del nitrgeno total pueden proveer del

30-100 % del nitrgeno utilizado por el fitoplancton en la columna de

agua en condiciones de turbulencia, por su parte, el fosfato es liberado

bajo condiciones anaerbicas del sedimento por difusin (Berner, 1980).

Los estanques reciben alta cantidad de materia orgnica en forma de

fertilizantes, alimento y desechos metablicos que bajo condiciones

aerobias soportan una gran variedad de la vida bentnica y que a su vez,

son una fuente importante de alimento para el camarn. Por lo tanto, es

et al

Litopennaeus vannamei

et al.,

51

necesario conocer la condicin del fondo del estanque en una


60/156

necesario conocer la condicin del fondo del estanque en una

profundidad de al menos 5 cm y analizar su contenido de materia

orgnica, acidez, fosfato, hierro disponible y pH. El pasar el sedimento

por una malla de 500 micras y analizar el material retenido, tambin

proporcionar informacin sobre los agregados algales que son fuentes

potenciales de alimento natural; los agregados de cianobacterias,

diatomeas y fauna asociada que crece en el fondo y ms tarde flota hacia

la superficie son parte de este alimento natural adems de otros agregados

formados por algas filamentosas unidas a masas de organismos.

1.7 Factores crticos para la produccin de especies benficas.

Luz

Uno de los factores que pueden ser limitantes para el crecimiento de

fitoplancton en los estanques de cultivo es la luz, en estos casos, la

profundidad y la turbidez pueden ser los factores que determinen el

crecimiento algal (Burford, 1997). En lugares donde la temperatura y la

luz no son limitantes, las concentraciones de nutrientes y las proporciones

entre ellos, son los factores que determinan la dominancia de los grupos

52

taxonmicos de fitoplancton.


61/156

taxonmicos de fitoplancton.

La luz y la temperatura son consideradas como los factores ms

importantes que afectan a todos los procesos dentro del estanque, esto se

ha determinado en estudios experimentales bajo condiciones de

temperatura controlada (Xuemei y Zhinan, 1999). Las mejores cosechas

en Sinaloa, parecen obtenerse durante la poca de primavera-verano y a

altas temperaturas (Guerrero-Galvn ., 1999).

La baja salinidad favorece a las cianobacterias y si la salinidad es mayor a

10, las cianobacterias son raras o ausentes. Los florecimientos de

cianobacterias se presentan generalmente cuando hay una disminucin de

la salinidad aunque a altas salinidades y con condiciones adecuadas de

nutrientes, se puede mantener la dominancia de cianobacterias sin llegar a

desarrollar florecimientos.

Los elementos ms importantes que regulan el crecimiento y la

composicin de especies del fitoplancton marino son el fsforo y el

Temperatura

Salinidad

Exceso de nutrientes y la relacin N:P

et al

53

nitrgeno, y para las diatomeas tambin el silicio (Haraldsson y Granli,


62/156

nitrgeno, y para las diatomeas tambin el silicio (Haraldsson y Granli,

1995). El enriquecimiento de silicio y fsforo promueve la dominancia de

diatomeas, mientras los niveles de nitrgeno son bajos. Cuando los

nutrientes son abundantes, otros factores como la luz, vitaminas o

elementos traza pueden controlar la dinmica del fitoplancton. Se ha

observado que las aguas de los ros en las que se descargan aguas con

fertilizantes de los suelos agrcolas, ricos en N y P inorgnico, estos

estimulan el crecimiento de las diatomeas, mientras que las aguas de los

ros de las reas boscosas, ricas en sustancias hmicas, incrementan el

crecimiento de los dinoflagelados (Granli y Moreira, 1990).

Los valores de N:P bajos (


63/156

p g

cuando el abastecimiento de slice se agota y entonces otras clases de

fitoplancton (las cuales son en su mayora txicas) pueden continuar

proliferando utilizando el ''exceso'' de nitrgeno y fsforo (Radach .,

1990). El silicato puede provocar el aumento en la tasa de crecimiento de

las diatomeas y sacar de competencia a otros grupos algales. La adicin

de silicato en el estanque hace que disminuya la tasa de crecimiento de las

cianobacterias. El enriquecimiento de nutrientes puede minimizarse, en

particular, reduciendo los niveles de fsforo y con la adicin de nitrgeno

y silicato pueden promover el crecimiento de fitoplancton benfico en

estos sistemas (Yussoff ., 2002). En la tabla 8 se muestran

et al

et al las

concentraciones y proporciones estequiomtricas de nitrgeno: fsforo en

las aguas de estanques de cultivo de camarn y el fitoplancton dominante

en cada caso. En general, se observa que a bajas concentraciones de

fsforo se tienen valores elevados de N:P y dominan las cianobacterias y

diatomeas. Igualmente, se seala de mortalidades de camarn y/o baja

cosecha cuando se presentan altas concentraciones de amonio.

55

Tabla 8. Fitoplancton dominante de acuerdo a las concentraciones medias


64/156

y proporciones de nutrientes medias en estanques de cultivo de camarn.

continuacin de las columnas en la siguiente pgina

56

Lugar

Estanques intensivos

en Australia

Estanques intensivos

en Malasia

Estanques en Taiwan

Estanquesintensivos

Estanques de cultivoen Bohai, China

Estanques intens

en Tailandia

Estanques cero

recambio en Belice

Amonio

(M)

Nitrato

(M)

Nitrito

(M)

Fosfato

(M)

Silicato

(M)

N:P

21.4 5.7 1.6 0-53.5 60

- 5 11 0.1 7 1.9

226-358 35-66 3.3-13.0


65/156

Fitoplancton dominante Efectos/Produccin(kg/ha)

Referencia

Cianobacterias, clorofitas,

diatomeas y flagelados cafs

- Buford (1997)

Diatomeas, cianobacterias y

dinoflagelados

5101 Yus soff et al.(2002)

Alexandrium tamarense

Clorofitas

Diatomeas

Mortalidad de

camarn y efectos

sobre peces

Huei-Meeiet al. (1993)

Diatomeas, cianobacteriasclorofilas y euglenofitas

532-697 Islamet al. (2004)

Skeletonema, Coscinodiscus,Thalassionema, Peridinium

1130 Mingyuan y Jiasheng(1993)

Trichodesmium,Chlorococcum,

Coscinosira Nitzschia,Lyngbya

4,119 Tookwinas y

Songsangjinda (1999)

Clorofitas, dinoflagelados y

fitoflagelados

15000 Burfordet al. (2004)

continua

57

Tabla 8.continuacin


66/156

* (NH +NO +NO )/PO (estimado de Pez-Osuna , 1994).

- no presentado4 3 2 4 et al.

continuacin de las columnas en la siguiente pgina

58

Estanques

experimentales en

La Paz, B.C.S., Mxico

- 0.1-

11.5

- 0.1-4.1 - -

Lugar Amonio

(M)

Nitrato

(M)

Nitrito

(M)

Fosfato

(M)

Silicato

(M)

N:P

Efluentes de estanquessemi-intensivosen Sonora, Mxico

164 142 - - - -

Estanques semi-intensivos, 2 ciclos decultivo (O-I y P-V) enSinaloa, Mxico


67/156

Dinoflagelado Scrippsiella;DiatomeaAmphora;

Prasinofsea Nephroselmis

- Grate-Lizrragaet al.(1999c; 1999d)

Bustillos-Guzmn et al.(2004)

Fitoplancton dominante Efectos/Produccin(kg/ha)

Referencia

DiatomeasNitzschia, Navicula;CianobacteriasMicrocoleus,

Spirulina, Oscillatoria,Schizotrix, Calothrix yPhormidium;

ClorofitasClorella yDunaliella

- Paniagua-Michel y Garca(2003)

Cianobacterias y diatomeas.Proliferaciones de dinoflageladosy cianobacterias

1822-2125 Guerrero-Galvnet al.(1999); Alonso-Rodrguez y Pez-Osuna

(2003)

Synechocystis diplococcus,

Oscillatoria limnetica,Prorocentrum minimum,Scrippsiella trochoidea,Cyclotellay Nitzschia.

800-2100 Corts-Altamiranoet al.(1995; Pez-Osunaet al.1994); Ruiz-Fernndez yPez-Osuna (2004)

59

Hidrodinmica


68/156

60

Condicin del sedimento

Los sistemas eutrficos como son los estanques, que se mantienen

mezclados, ya sea por viento o por sistemas de aireacin muestran una

condicin deseable, tienen mayor variedad de fitoplancton, incluyendo

varios gneros de diatomeas, algas verdes, cianobacterias, dinoflagelados

y euglenoides (Paerl, 1988). Se han registrado buenos rendimientos en

estanques de tipo intensivo en Sinaloa donde haba mayor diversidad y

menor abundancia fitoplanctnica contra el tipo semi-intensivo donde

dominaron las cianobacterias y se observaron algunos florecimientos de

cianobacterias y dinoflagelados (Corts-Altamirano, 1994).

Las condiciones recomendables para el sedimento en el estanque de

cultivo de camarn son las siguientes: pH >7, concentracin de materia

orgnica


69/156

61

microalgas tiles.

El manejo ideal de un estanque semi-intensivo consiste en controlar la

densidad de microalgas y su relacin con la cadena alimenticia tal como

el equilibrio entre la concentracin mnima de oxgeno y el buen

desarrollo del camarn, regulando el agua de intercambio y la tasa de

alimentacin hasta su cosecha. Es deseable controlar la densidad de

especies de fitoplancton benfico para mantener una adecuada calidad del

agua y proveer de una fuente de alimento nutritiva ya sea directa o a

travs de la cadena alimenticia para el camarn.

Es importante identificar las variables clave que determinan la

dominancia algal y los factores que controlan las comunidades

fitoplanctnicas en el sitio de cultivo en particular, de acuerdo a las

condiciones geogrficas y de ubicacin con relacin a las fuentes de

a ba ste ci mi en to y d e d es ca rg a d el e fl ue nt e. L as s ig ui en tes

recomendaciones pueden ser de utilizadas como gua en la produccin de

fitoplancton benfico en los estanques de cultivo de camarn:

(1) Es necesario conocer los niveles naturales de los macro nutrientes


70/156

62

tanto en agua como en el sedimento, considerando que stos ltimos

pueden estar siendo suministrados a la columna de agua por su

liberacin de los sedimentos.

(2) Es de gran utilidad conocer la composicin de especies que dominan

las comunidades microalgales dentro del estanque y en la fuente de

abastecimiento en las diferentes pocas del ao para saber que

modificaciones se observan dentro de los estanques y su relacin

con las condiciones fisicoqumicas del mismo durante los ciclos decultivo.

(3) Es recomendable aplicar la fertilizacin en dosis bajas y frecuentes,

considerando la importancia no solo de la concentracin de los

nutrientes sino de la proporcin entre ellos, tratando de mantener

una adecuada concentracin de los nutrientes en la columna de agua

y atendiendo particularmente los niveles de concentracin del silicio

que sean suficientes para promover la presencia de diatomeas.

(4) El monitoreo de las variables fisicoqumicas y del fitoplancton, as

como la observacin del color del agua y la condicin del camarn

proveer informacin sobre cules son las variables ms


71/156

importantes para mantener una adecuada produccin de fitoplancton

que contribuya al buen desarrollo del cultivo que podr ser aplicada

a los programas de operacin de los estanques de esa granja o zona

de granjas en particular.

63


72/156

2. El fitoplancton y la larvicultura


73/156

2.1 Introduccin

Un buen manejo del fitoplancton en la larvicultura, ejerce beneficios en la

condicin y salud de la postlarva producida en laboratorio. Uno de estos

beneficios es la reduccin en la cantidad de amonio y nitrito producido

por las post-larva mediante una combinacin de dieta natural y artificial

( , alimento balanceado y larvas de chironmidos)

(Shishehchian ., 1999). Los gneros de microalgas ms utilizados enla produccin de larvas son

e y hay una tendencia a sustituir parte del suministro

de microalgas por alimento formulado.

Actualmente se utilizan en el mundo una cantidad estimada de 146

toneladas (peso hmedo) de microalgas por ao para producir 530,784

toneladas de camarn adulto por ao (Muller-Feuga, 2000). Otros

aspectos a considerar en larvicultura son la sobrevivencia, el ciclo de

muda, y el peso seco, los cuales son mayores mediante una dieta que

incluye a las microalgas de los gneros y

Chaetoceros

et alSkeletonema, Chaetoceros, Tetraselmis,

Chlorella Isochrysis

Chaetoceros Tetraselmis

65

(Villamar y Landgdon, 1992). Se ha probado tambin que la alimentacin

d l lti d i P aztecus P setiferus L vannamei


74/156

de larvas en cultivo de especies como

y es mejor a base de diatomeas que de fitoflagelados y que

la complementacin con Artemia al inicio de la segunda etapa de

protozoea, mejora la condicin de las larvas (Kuban ., 1985).

Los requisitos que deben reunir las microalgas que se administren como

alimento a los penaeidos son los siguientes (Bez-Dueas 1993):

1.- Deben de ser fcilmente reconocibles por la larva de un tamao

que le permita su deglucin2.- Pertenecer a la flora pelgica y poseer un movimiento suave

3.- Ser digeribles y altamente nutritivas

4.- Ser fciles de cultivar

A pesar de que las diatomeas promueven un buen crecimiento en larvas de

camarn, existen varias que son txicas, como es el caso de algunas

especies de los gneros y para las larvas de

(Shigueno, 1975), otras diatomeas producen cido

domoico, toxina cuyo sndrome es el ASP (Envenenamiento amnsico por

consumo de mariscos) como

P. aztecus, P. setiferus, L. vannamei

et al

et al.,

Navicula Coscinodiscus

Penaeus japonicus

Amphora coffaeformis, Nitzschia-navis

L. stylirostris

66

varingica Pseudo-nitzschiay spp. (Davidovich y Bates, 2001).


75/156

Las mareas rojas o florecimientos algales son la manifestacin visual de

la proliferacin de microalgas en el agua, se producen manchas que son

visibles y estn relacionadas con la presencia de nutrientes disueltos,

dixido de carbono y luz, entre otros factores. Cuando llegan a ser

millones de clulas por litro es cuando es posible percibirlos visualmente.

En la mayora de los casos estos florecimientos algales son benficos para

la acuacultura ya que forman parte de la alimentacin directa o indirecta

de las especies en cultivo. El color vara de tonalidades caf a rojizo y de

amarillo a azul, dependiendo del organismo dominante. La alta rapidez de

reproduccin y la agregacin provocan altas densidades de microalgas en

el agua que pueden provocar problemas por varias razones (Hallegraeff,

2002):

(a) Consumo de oxgeno disuelto durante la respiracin, la cual se lleva a

cabo por la noche o en das nublados ya que se consume pero no se

produce oxgeno.

2.2. Mareas rojas en la zona costera

67

(b) Consumo de oxgeno por respiracin bacteriana durante la

descomposicin al decaer el florecimiento


76/156

descomposicin al decaer el florecimiento.

(c) Asfixia de la especie cultivada debido al taponamiento de sus

estructuras de respiracin.

(d) Dao fsico a las especies en cultivo debido a que algunas microalgas

tienen estructuras duras que provocan ulceraciones o produccin

excesiva de mucus debido a la irritacin en partes vitales del

organismo en cuestin, como son las branquias y los apndices.

(e) Algunas especies de microalgas producen mucus o masas gelatinosas

que provocan taponamiento de branquias y consumo de oxgeno por

su degradacin.

(f) Produccin de especies de oxgeno reactivo (perxidos de hidrgeno)

que provoca la produccin de mucus, el cual taponea las branquias

(g) Produccin de toxinas y envenenamiento del organismo cultivado en

cuyo caso no es necesaria una alta densidad de organismos para

provocar mortalidad o dao al organismo, ya sea directamente o a

travs de la cadena alimenticia cuyo eslabn final puede ser el

hombre.

68

Actualmente se est realizando una extensa investigacin sobre los

metabolitos producidos por las microalgas y que pueden afectar a otros


77/156

metabolitos producidos por las microalgas y que pueden afectar a otros

organismos, entre ellos estn las sustancias alelopticas, toxinas y los

desechos metablicos. Algunas de las toxinas producidas por microalgas

se investigan por la posibilidad de elaborar frmacos utilizados en

tratamientos contra el cncer y otras enfermedades crnicas. Tambin se

trabaja en el descubrimiento de metabolitos, an desconocidos. Dentro de

las toxinas que produce el fitoplancton y que han causado problemas en la

acuacultura en Australia, se encuentran los sndromes que abarcan

sntomas desde malestares gastrointestinales, neurolgicos, que pueden

producir daos al ecosistema, pueden provocar la muerte de la especie en

cultivo, o llegan, incluso a producir la muerte en el hombre (Tabla 9).

69

Sndrome*Desde Toxinas

asociadas Microalga

Vector

intermediario

Organismo

afectado Efectos

Tabla 9. Microalgas dainas en la acuacultura segn Hallegraeff (2002).


78/156

PSP 1793 Saxitoxinas

Alexandrium

spp.G. catenatum

Pbc**cianobacterias

moluscos opecesplanctvoros

DSP 1978cidookadaiko

Pectenotoxinas

Dinophysisspp.Prorocentrum

lima

moluscosy el

ASP 1987 cido

domoicoPseudonitzschia

spp.

moluscos,aves, peces

planctvoros

NSP 1970 Brevetoxinas

gymnodimina

Kareniaspp.K. brevis,K. mikimotoi

peces ymoluscos,

brisa marina

AZP 1995 Aspirazida Protoperidinium

crassipes moluscos

CFP 1500 Ciguatoxinas Gambierdiscus

toxicuspecestropicales

FAT 1983 Hemolisinas Prorocentrum

rhathymum ostin

EAS 1988 No se conocen

Pfiesteria

piscicida peces

Aves,mamferosy hombre,

peces ycamarn

Parlisisrespiratoria,muerte

camarnen cultivo

hombre

Diarrea ytumores

Aves ymamferosmarinos

Prdida dememoriareciente

Peces yhombre

Dificultadrespiratoria yproblemas delocomocin

Mamferosy hombre

Sntomas deDSP y NSP

Hombre

Desequilibrioy muerte porfallarespiratoria

Ostin Hemlisis

en ostin

Peces y

hombre

Neurolgico,

respiratorio ydermatol-gico

*Nomenclatura y estructura en Fig. 3. ** var.Pyrodinium bahamense compressum

70

2.3 Estructura qumica de las biotoxinas:

Las biotoxinas marinas comprenden un amplio espectro de sustancias


79/156

p p p

activas y difieren en origen, composicin qumica, estructura, solubilidad

y mecanismos de accin. En esta seccin se ilustran la estructuras de las

principales biotoxinas que producen los sndromes mencionados en la

Tabla 9.

Saxitoxinas que producen PSP (Paralytic Shellfish Poisoning)

H

N

NH

HNCOO

NH

OH

OH

HN

H N2

+

+

NH2

R3

R2

R1

X1

Fig. 3. Estructura de las principales biotoxinas que afectan a la acuacultura.

continua

71

R

COOH

Fig. 3. continuacin


80/156

cido Domico que produce ASP (Amnesic Shellfish Poisoning)

cido Okadico que produce DSP (Diarrhetic Shellfish Poisoning)

Brevetoxinas que producen NSP (Neurotoxic Shellfish Poisoning)

COOH

HN

continua

72

H

O

R1

Fig. 3. continuacin


81/156

Azpirazida que provoca AZP (Azaspiracide Poisoning)

Ciguatoxinas que provocan CFP (Ciguatera Fish Poisoning)

H

H

H

H

HHO

HO

H

O O

O

O

OO

O

HNH

OHO

R2

73

2.4 Mareas rojas en el noroeste de Mxico

A escala mundial, el nmero de especies formadoras de mareas rojas se


82/156

est incrementando rpidamente. En Mxico este incremento tambin ha

sido observado, no slo en nmero, sino tambin en das de permanencia

de los florecimientos (Corts-Altamirano 1999; Grate-Lizrraga

2001).

Las mareas rojas registradas en las costas de Baja California Sur han sido

provocadas por especies que no producen toxinas, destacando las

formadas por el protozoario , los dinoflagelados

y ms

recientemente y los

cuales han ocurrido por primera vez en el otoo de 2000 en Baha de La

Paz y Baha Concepcin. Del grupo de las diatomeas destacan losflorecimientos de y en Baha

Magdalena y y en la Baha de

La Paz (Grate-Lizrraga y Siqueiros-Beltrones, 1998; Grate-Lizrraga

., 2003). Tambin han sido reportadas especies productoras de toxinas

PSP tales como , y

et al., et

al.,

Mesodinium rubrum

Noctiluca scintillans, Scrippsiella trochoidea, Akasiwo sanguinea

Alexandrium affine, Cochlodinium polykrikoides,

Proboscia alata Pseudo-nitzschia pungens

Rhizosolenia debyana Chaetoceros debilis

et al

G. catenatum Alexandrium monilatum A. catenella

74

(Grate-Lizrraga 2001; Morquecho y Lechuga, 2001). Estos

mismos autores, tambin han mencionado la presencia de especies

et al.,


83/156

productoras de toxinas diarreicas tales como y

.

El registro de mareas rojas en Sonora se ha llevado a cabo durante 25

aos en Baha de Bacochibampo, Guaymas, Sonora y se encontr que 43

de tales eventos estuvieron formados por tres especies,

, , cf. y

sin provocar efectos adversos en el ecosistema. Losmeses de mayor incidencia de mareas rojas fueron noviembre, diciembre

y enero, en coincidencia con la poca de surgencias. Las mareas rojas

guardaron una relacin con la fertilidad provocada por las surgencias e

inversa con las condiciones de El Nio (Manrique y Molina, 1997).

Una marea roja en abril de 2003 provoc la mortalidad de peces,

moluscos y otros invertebrados en Kun Kaay, Sonora, las especies

responsables fueron y cf. , esta

marea roja provoc de hasta el 40% de mortalidad de postlarvas en los

laboratorios de produccin en la zona (Barraza-Guardado 2004).

Dinophysis fortii D.

acuminata

Noctiluca

scintillans Gymnodinium catenatum Gonyaulax polyedra

Mesodinium rubrum

Chatonella marina Chatonella ovata

et al.

75

En Sinaloa, en particular en Mazatln se tiene un registro de especies


84/156

formadoras de mareas rojas desde hace ms de 20 aos en la cual se han

agregado ms de 10 especies en la ltima dcada (Corts-Altamirano,

2003). Las microalgas consideradas tienen una amplia gama en el tipo de

metabolismo, desde ser fotosintticas (auttrofas), pasando por mixotrofa

(realizan fotosntesis y/o ingieren material) y heterotrofa, esto es,

organismos considerados como microalgas que consumen a otros

organismos para obtener la la energa necesaria para realizar sus funciones

vitales. Durante el invierno de 1998 se registraron importantes

florecimientos de en el norte de Sinaloa (Grate-

Lizrraga ., 2002). Los florecimientos de esta especie son muy

importantes desde el punto de vista de la fertilidad de la

fitoplancton y camaronicultura

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