Food and Nutrition Services

July 21, 2014

FOOD AND NUTRITION SERVICES 2014-2015 Schools by Area Supervisor

Cynthia Downs, Executive Director - 770-426-3383           RENEE TRICE JANET COLE DENEESE BLANTON MONIQUE JOHNSON DONNA MORRISON KELLY CROSSLEYAREA 1 AREA 2 AREA 3 AREA 4 AREA 5 AREA 6770-590-4507770-289-0347 cell

770-590-4534 770-289-9423 cell

770-590-4547678-234-7198 cell

770-420-4944678-449-4016 cell

770-514-3826770-265-7631 cell

770-590-4533770-289-0272 cell 

           ELEMENTARY SCHOOL          Austell  (B/ASCP) Belmont Hills (B/ASCP/FFVP) Argyle (B/ASCP/FFVP) Addison (B) Acworth (B/ASCP) Cheatham Hill (B)Bryant (B/ASCP) Birney (B/ASCP) Brumby (B/ASCP) Bells Ferry (B) Baker (B/ASCP) Clarkdale (B/ASCP)Clay (B/ASCP/FFVP) Fair Oaks/Oakwood (B/ASCP) East Side Blackwell (B) Big Shanty (B) Compton (B/ASCP)Harmony Leland (B/ASCP) Green Acres (B/ASCP) East Valley (B) Chalker (B) Bullard Dowell (B/ASCP)Hendricks (B/ASCP) Hollydale (B/ASCP/FFVP) Mt. Bethel (AB) Davis Frey Due West (AB)Mableton (B/ASCP) King Springs (B/ASCP) Murdock Garrison Mill Hayes (B/ASCP) Ford (B)Nickajack (B/ASCP) LaBelle (B/ASCP) Powers Ferry (B/ASCP) Keheley (B) Kennesaw (B) Kemp (B)Riverside P. (B/ASCP) Milford (B/ASCP) Sedalia Park (B/ASCP) Kincaid (AB) Lewis (B) Powder Springs (B/ASCP)Riverside I. (B/ASCP) Norton Park (B/ASCP) Shallowford Falls (AB) Mountain View McCall (B/ASCP) Still (B)Sanders (B/ASCP/FFVP) Russell (B/ASCP) Sope Creek Nicholson (B) Pickett's Mill (AB) Varner (B/ASCP)  Smyrna (B/ASCP) Timber Ridge Pitner (B)   Vaughan (AB)  Teasley (B/ASCP) Tritt Rocky Mountain      Teasley Primary (B)        MIDDLE SCHOOL          Floyd (B/ASCP) Campbell MS (B/ASCP) Dickerson (AB) Daniell (B) Awtrey (B) Cooper (B/ASCP)Garrett (B/ASCP) Fitzhugh Lee (B) Dodgen Mabry (AB) Barber (B/ASCP) Lost Mountain Lindley 6th (B) Griffin (B) East Cobb (B) McCleskey (B) Durham  Lovinggood (B)Lindley 7th/8th (B/ASCP) Hawthorne (B) Hightower Trail (AB) Palmer (B) McClure (B)  Tapp (B/ASCP)  Smitha (B/ASCP)   Simpson (AB) Pine Mountain (B)  HIGH SCHOOL          Pebblebrook (B) Campbell HS (B/ASCP) Pope (B) Kell (B) Allatoona (AB) Harrison (AB)South Cobb 9th & HS (B/ASCP) Osborne (B/ASCP) Walton Lassiter Kennesaw Mtn (AB) Hillgrove (AB)    Wheeler (B) Sprayberry (B) North Cobb 9th & HS (B) McEachern (B)LEGEND        AB = Ala carte Breakfast         KELLEY TOONASCP = After School Care Program       WellnessB = Breakfast         770 420-4983FFVP = Fresh Fruits & Vegetable Program       770 241-2887 cell

Total Revenue - $52,143,660

Federal60%

State2.3%

Student36%

Adult1.7%

Total Expenses - $55,243,956

Food41%

Labor47%

Other8%

Federal Indirect4%

Free and Reduced Meal Applications

•On-line applications are available in English and Spanish.

•Please have computers available to help encourage parents to use the on-line applications.

•Paper applications are to be  distributed in the student folders.

Now Available Online!

Go to: www.cobbk12.org 

and click on “Lunch Menus” to get to the on-line application!

Free and Reduced Meal Applications (continued)• Confidentiality:  By Federal law, a student’s free and reduced meal 

status should be kept confidential at all times by all staff and faculty.• Official numbers and percentages are calculated on October 31st of each 

year.  • A percentage of applications are verified each year in October.• Sharing of data such as free and reduced numbers and percentages is 

acceptable.  Specific student status information is not permitted unless parent permission is given.

• Parent waivers can be received from the cafeteria managers.• For student folders, please do NOT require parents to return free and 

reduced applications as part of the student packets.• Free and reduced meal forms are government assistance documents 

that are optional only.• Families that do not need benefits should not apply.  This slows down 

the processing time for families that need the benefits.

Student Folders

Materials for folders will be delivered to the schools from the printer, MLS Associates.

• English and Spanish meal applications

• FNS flyer titled, GrEAT Things(English and Spanish – 2 sided)

MyPaymentsPlus Online Payments• Pay for meals on-line• Check account balances• Set up e-mail reminders for 

low balances• Make payments using 

Discover, Visa or Master Card• There is a 4.75% convenience 

charge for each credit card transaction

www.mypaymentsplus.com1-877-237-0946

Help Us Have a Smooth Beginning• To help reduce long wait 

times and frustration in the lunch line, please have all students and student ID’s entered into the computer prior to the first day of school.

Elementary Principals• Additionally, please 

provide class rosters to your cafeteria manager and have students assigned to homerooms in CSIS (OnTrack).

• We utilize the student picture files that you provide us each year.

Recycling in the Cafeteria• All applicable 

kitchen items will be recycled

• Polystyrene trays cannot be recycled at this time

• “Tap and Stack” method of stacking trays must be used – it reduces waste by as much as 40%

Reducing WasteEach day, excessive 

pounds of untouched food get thrown away in our cafeterias.

Offer vs. Serve allows students to select a minimum number of components for a reimbursable meal.

Please encourage students to make conscious choices about how much food they select.

Take what you will eat,

eat what you take

Meal ServiceOffer vs. Serve

Goals

• The goal of Offer vs. Serve (OVS):1. To reduce food waste.2. To allow students to select the foods they prefer and will 

eat. Students must select the required number of food components.

• If an adult chooses for the student or requires the student to fill their tray, we are no longer following Offer vs. Serve.

• Cashier is positioned at the end of the serving line to ensure each student selects the minimum number of components for a reimbursable meal.

Student Leftovers and Trash

Health Code• Once item is served to a student it 

cannot be served to anyone else.• Student can take item they selected back 

to classroom for later (whole fruit, prepackaged items).

• Leftovers cannot be collected and given out to other students, teachers, parents or even donated to local shelters, etc.

Meal Prices

Student BreakfastAll Levels Reduced

$1.25 $0.30

Adults & Guests: To be determined

Student Lunch

Elementary Middle High Reduced

$2.15 $2.30 $2.40 $0.40

Adults: $3.00 per lunchGuests: $3.25 per lunch

Special Meal Functions• Any functions that use 

the kitchen, equipment, food, supplies, or staff

• Examples: meetings, festivals, dances, or after-school classesSee your Cafeteria Manager for rates prior to the event so that the cost can be provided ahead of time.

• All expenses including supplies, food, labor, electricity and facilities use must be paid through the special meal function invoice.

• Please refer to Board Policy KG-R – Use of School Facilities and EE-R – Food Service Management.

FNS and the CCSD Wellness Policy• Annual Local Wellness Plan 

• First Deadline:  August 2014• First Assignment: Assign a Local School Wellness 

Representative who creates a School Health Advisory Council

• Requirements of District Administrative Rule EEE-R• Completion of  wellness activities for students and staff• Wellness representative submits a report for at least two 

activities for students and one for staff.• New:  Nutrition standards for all foods sold in school

For more information please contact:Kelley Toon - Area Nutrition and Wellness

Supervisoror visit the Wellness Support website: http://support.cobbk12.org/wellness/

Georgia Grown• Each month we feature a Georgia or locally grown fresh fruit or 

vegetable at all of our schools.

• We provide our customers with information about the farmers and nutrition facts.

• We are committed to collaborating with our community partners to increase our Farm to School initiative.

Ensuring Accountability

CCSD Employee Handbook

Administrative Review

Every 3 yearsGeorgia Department of Education and USDA on-site review of FNS programReview approximately 13 schools

Health Inspection

Bi-Annual Review by Health DepartmentOriginal posted in serving line area

Review checks:Compliance with all State Health Code Requirements

FoodSafety

SanitationProper receipt, storage and handling of food

In Depth Kitchen ReviewAnnual Review by Area Supervisors

Copy sent to Principal177 items on review

89 items check compliance with Federal and State regulations

50 items check compliance with Health Code Regulations

Additional items check compliance with CCSD and FNS policy and procedure

On-Site Review

Annual Review by Area SupervisorsOriginal signed by Principal

Review checks:Proper meal counting

Proper Free and Reduced application handling

Proper money handlingStaff knowledge of Offer vs. Serve 

ASP ReviewBi-Annual Review by Area Supervisors

Copy sent to PrincipalReview checks:

Proper snack distribution

Routine Site VisitsMultiple visits annually by Area Supervisors

Visit checks: Compliance with Federal Meal Counting and 

Claiming RegulationsCompliance with Health Code Regulations

Proper food safety and sanitationProper money handling

Customer ServiceMarketing

Manager Performance Evaluation

Annually by

Area Supervisors and PrincipalsJob Description/Evaluation score based on:

Financial AccountabilityBenchmarks

LaborRegulations ComplianceLocal Policy Compliance

Cost Analysis

Monthly review of Cost Analysis Report by Area Supervisors and ManagersManagers complete a Financial         

Accountability Worksheet to determine how they are performing against 

established benchmarks - (Section 13)

Help Us Serve You Better

Customer feedback cardsAt the register

On-lineFocus Groups

Have a Great School Year!For More Information, Please Contact Us:

Food and Nutrition Services6975 Cobb International Boulevard

Kennesaw, GA 30152(770) 426-3383

www.cobbk12.org/centraloffice/foodservices

“USDA is an equal opportunity provider and employer.”