food styling

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Gabriela Campos Mercedes Flores Carolina Sánchez Carolina Soto Mariechen Wust Fotografía III

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Page 1: Food styling

Gabriela CamposMercedes FloresCarolina SánchezCarolina Soto

Mariechen WustFotografía III

Page 2: Food styling

Es una especialización de la fotografía comercial, con el objetivo de producir fotografías atractivas de alimentos para su utilización en anuncios publicitarios, en-vases, menús o libros de cocina. Fotografía de alimentos Professional es un esfuerzo de colaboración, que generalmente incluye un director de arte, fotógrafo, estilista de alimentos, una estilista de utilería y sus asistentes

¿QUE ES?

http://www.youtube.com/watch?v=TZZqARol24c&feature=related

Page 3: Food styling

Conocer el concepto de food styling (estilismo culinario).

Investigar el proceso que conlleva el Food Styling

Buscar referencias de fotográfos

OBJETIVOS

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Page 4: Food styling

BREVEHISTORIA

Se utiliza el término a partir de 1950s“HOME ECONOMIST“, antes de la fotografía se acostumbraba a a ilustrar los alimentos.La carrera comienza en New York y Los AngelesLos pioneros de este estilo sufrieron muchas dificultadesEl conocimiento de la carrera ha ido en aumento

DATO CURIOSO1979

Mujeres food stylistHombres fotógrafos

Hoy1/3 Mujeres fotógrafos1/3 Hombres food stylist

Page 5: Food styling

PROCESOFOOD

STYLING

Realizar una lista de compras y de equipo. Dependiendo

de que tan frágiles sean los alimentos se necesitará comprar

mayor cantidad. Además se necesita conseguir los accesorios

que se utilizarán en la fotografía.

Preparar los alimentos, si es el caso coci-

nar el plato que se expondrá.

Recolectar información sobre el trabajo que se va a realizar

para formar un plan de trabajo. Quien es el cliente? Para que

medio es el trabajo? Se necesitará de asistente?

1

2

34Arreglar y acomodar los alimentos para que se

vea apetitoso en la cámara y de esta manera

lograr una presentación artística.

Page 6: Food styling

FOTOGRAFIA DE ALIMENTOS

Si usamos luz natural debemos tomar en cuenta:

• El tamaño de la luz que entra por la ventana

• El tamaño de la ventana por donde entra la luz

• La intensidad de la luz

• La cercanía del objeto a la ventana

Si utilizamos luz artificial debemos tomar en cuenta:

• Ajustar el balance de blancos

• Utilización adecuada del flash

• Uso correcto del equipo y de los distintos tipo de luces

El uso correcto de la luz depende de una variedad de factores

incluyendo:

• El tipo de alimento que se está fotografiando

• La cantidad y calidad de luz disponible

• El efecto total que se está tratando de lograr

LUZ

Composición Profundidad de Campo Perspectiva

Page 7: Food styling

Arreglar y acomodar los alimentos para que se

vea apetitoso en la cámara y de esta manera

lograr una presentación artística.

Cocinera - Food Stylist – Ecónoma – Home Econo-mistFood Stylist=“…poder lograr que el sentido de la vista reúna a todos los demás. Aromas, crepitar de fuegos, colores y texturas haci-endo que quien vea la toma fotográfica de un plato llegue a “saborearlo”.“Torta casera mendicrim”Miembro de la IACP (International Asociation Culinary Professionals)gano el Premio 2004 “Food Photographers and Food Stylist Awards”* Bimbo * Bocatti * Burger King * Cabaña Las

Lilas * Campo Austral * Congelados del Sur * Cordero de las sierras * Crema, estudio de diseño * Dánica * Danone * Disco * Argentina * La Campagnola * * Munchis * Nestlé Argen-tina * Nestlé Panama * Pan Fargo * Pepsico * Philips * PRevista Entre Casa * Revista Star-bucks * Seragini design *

CLIENTES

Packaging, POP, Creacion de recetas/ producciones editoriales comerciales, cine/TV/, Food styling para producto

SERVICIOS

Page 8: Food styling

EVA CASADODesde su niñez le atrae la fotografíaEs una fotógrafa profesional curso estudios superiores de imagen influenciada por fotógrafos de renombre internacional.Eva Casado- Fotografía Profesional . (2005)Pequeños empresarios hasta grandes agencias de publicidad de ámbito nacional, y europeo.

Fotografía de animales, Affinity Petcare, Rastreator,etc. Fotografía de alimentos, destacando nues-tras fotografías para packaging. Entre sus cli-entes de alimentación pueden encontrar a Coca-Cola, Anfele, Hida.Fotografía de interiorismo, que junto con nuestros trabajos de Fotografía de arqui-tectura.Tecnología de ultima generación Su flujo de trabajo y que su capacidad or-ganizativa Calidad y viveza de sus colores (monitores de alta definición, iluminación profesional PROFOTO®, colorímetros de alta fidelidad PANTONE® )Participando desde la toma de sus foto-grafías, hasta la post-producción y entrega de estas.

http://www.evacasado.com/servicios/estilista-de-alimentos/

Page 9: Food styling

* Bimbo * Bocatti * Burger King * Cabaña Las Lilas * Campo Austral * Congelados del Sur * Cordero de las sierras * Crema, estudio de diseño * Dánica * Danone * Disco * Argentina * La Campagnola * * Munchis * Nestlé Argen-tina * Nestlé Panama * Pan Fargo * Pepsico * Philips * PRevista Entre Casa * Revista Star-bucks * Seragini design *

Packaging, POP, Creacion de recetas/ producciones editoriales comerciales, cine/TV/, Food styling para producto

http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=oSd0keSj2W8

FOOD STYLING10 TIPS

Sobrecocinar la comidaComprar doble comida

Realizar una preparación meticulosaAl diseñar el plato pensar en las texturas y los con-

strastes Crear movimiento

Usar garnishLa comida debe estar fría

LuzBuscar referencias

Menos es más