foodfocusthailand no.60

Rovithai Limited: Human Nutrition and Health Department

FF#60_Cover Out_Pro3.indd 1FF#60_Cover Out_Pro3.indd 1 2/17/11 10:05:12 AM2/17/11 10:05:12 AM

ad_ThaiFlex_Pro3_indd 2 12/9/10 5:36:36 PMFF#60_Cover In_Pro3.indd 1FF#60_Cover In_Pro3.indd 1 2/17/11 10:07:47 AM2/17/11 10:07:47 AM

R1_FF#58_p03_Pro3.indd 3R1_FF#58_p03_Pro3.indd 3 12/22/10 4:47:17 PM12/22/10 4:47:17 PM

SCOOP 20 Food Valley: Where Food Ideas Grow ËØºà¢ÒÍÒËÒÃáË‹§»ÃÐà·Èä·Â…

ÇÒ§ÃÒ¡°Ò¹¼Å§Ò¹ÇÔ¨ÑÂÊÙ‹¡ÒÃ¼ÅÔµ

SEE THROUGH MARKET 26 à»´¡ÃØÊÁºÑµÔÈÃÕÅÑ§¡Ò ªÕéª‹Í§à¨ÒÐµÅÒ´ÈÃÕÅÑ§¡ÒËÅÑ§¾×é¹¿ÙáÅÐ¾Ñ²¹Ò»ÃÐà·È¤ÃÑé§ãËÞ‹

BONUS ATTRACTIONS

REGULAR ATTRACTIONS

OCCASIONAL ATTRACTIONS

30

CONTENTS MARCH 2011 Vol. 6 No. 60

20

SPECIAL FOCUS 30 Toothfriendly Thailand Network â¤Ã§¡ÒÃ´Õæ à¾×èÍÅÙ¡ÍÁ ËÁÒ¡½ÃÑè§ ·ÕèäÁ‹·ÓãËŒ¿˜¹¼Ø

STANDARD & REGULATION 18 ·ÔÈ·Ò§ÃÐËÇ‹Ò§»ÃÐà·È¢Í§¡ÒÃ´Óà¹Ô¹¡ÒÃ´ŒÒ¹ÁÒµÃ°Ò¹ à»´ÁÔµÔãËÁ‹¢Í§ÁÒµÃ°Ò¹áÅÐ¡®ÃÐàºÕÂº¡ÒÃÊ‹§ÍÍ¡

SAFETY ALERT 50 Food Defense & Food Protection ¡ÒÃÃÑ¡ÉÒ¤ÇÒÁ»ÅÍ´ÀÑÂÍÒËÒÃ Ë¹Öè§ã¹ÁÒµÃ¡ÒÃ·ÕèµŒÍ§ãËŒ¤ÇÒÁÊÓ¤ÑÞ

STAND OUT TECHNOLOGY 52 ÃÐººªÑè§¹éÓË¹Ñ¡¢¹Ò´àÅç¡ ¹ÇÑµ¡ÃÃÁ¡ÒÃÍÍ¡áººà¾×èÍà¾ÔèÁ¤ÇÒÁàÃçÇã¹¡ÒÃ¼ÅÔµ

34

38

34 Rice Snack Market in Japan ÁÍ§µÅÒ´¢¹Á¢ºà¤ÕéÂÇ¨Ò¡á»‡§¢ŒÒÇà¨ŒÒã¹á´¹ÍÒ·ÔµÂÍØ·ÑÂ

38 Machine Vision for Food, Beverage & Packaging Manufacturers

â«ÅÙªÑè¹à¾×èÍÃÑ¡ÉÒ¤Ø³ÀÒ¾áÅÐÅ´µŒ¹·Ø¹

STRONG QC & QA 42 Dioxin ÊÒÃ¾ÔÉÍÑ¹µÃÒÂã¹ÍÒËÒÃ·Õè¤Ø³¤ÇÃÃÐÇÑ§ ÇÔà¤ÃÒÐËà¨ÒÐÅÖ¡¡Ñº·Ø¡¢Ñé¹µÍ¹µÃÇ¨ÊÍº»ÃÔÁÒ³

ÊÒÃ¾ÔÉä´ÍÍ¡«Ô¹ã¹ÍÒËÒÃ

STRATEGIC R & D 45 Healthy Drinks Benefit the Elderly ÊÒÃ¼ÊÁÍÒËÒÃã´·ÕèàËÁÒÐ¡Ñº¼ÙŒÊÙ§ÍÒÂØ

SMART PRODUCTION 48 Size Reduction ËÅÒ¡ËÅÒÂ¡ÃÃÁÇÔ¸Õã¹¡ÒÃÅ´¢¹Ò´à¾×èÍ»ÃÐâÂª¹

ã¹¡ÒÃá»ÃÃÙ»ÍÒËÒÃ

R1_FF#60_p02,04_Pro3.indd 2 2/22/11 10:43:48 PM

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

FF#60_ad Fit_Pro3.ai 1 2/9/11 8:47 PMFF#60_ad Fit_Pro3.ai 1 2/9/11 8:47 PM

EXHIBITION ATTRACTIONS

DEPARTMENTS 6 Advertising Index

ÃÒÂª×èÍ¼ÙŒÅ§â¦É³Ò

14 Schedule of Events

¢ŒÍÁÙÅ§Ò¹¹Ô·ÃÃÈ¡ÒÃ ¡ÒÃ»ÃÐªØÁ ÊÑÁÁ¹Ò áÅÐ½ƒ¡ÍºÃÁµ‹Ò§æ

16 Star Items

¼ÅÔµÀÑ³±´ÒÇà´‹¹»ÃÐ¨Ó©ºÑº

60 Surrounds

ÍÑ¾à´·¢‹ÒÇÊÒÃã¹Ç§¡ÒÃÍØµÊÒË¡ÃÃÁÍÒËÒÃáÅÐà¤Ã×èÍ§´×èÁ

Our Activities ประกาศรายชอผโชคด ไดรบรางวลประจำฉบบมกราคม 2554

U Share. V Care. แบบสอบถามความคดเหน พรอมลนรบของรางวล

67

68

กระเปาพอใจ...ใสไดทกอยาง”

กลองนกทองบค”

SHOW TIMES 57 Pre Show: IFTECH 2011 »Ò¡ÕÊ¶Ò¹¾ÃŒÍÁµŒÍ¹ÃÑº¹Ñ¡ÍØµÊÒË¡ÃÃÁÍÒËÒÃ¨Ò¡·ÑèÇâÅ¡

58 Post Show: Food Pack 2011 & Thailand Industrial Fair 2011 àµçÁÍÔèÁ¡Ñº¹ÇÑµ¡ÃÃÁ¡ÒÃ¼ÅÔµáÅÐà¤Ã×èÍ§¨Ñ¡Ã·Ñ¹ÊÁÑÂ

¨Ò¡àËÅ‹Ò«Ñ¾¾ÅÒÂàÍÍÃªÑé¹àÂÕèÂÁ

59 Post Show: FRUIT LOGISTICA 2011 ¤ÇÒÁÊÓàÃç¨¢Í§¼Ñ¡áÅÐ¼ÅäÁŒä·Âã¹µÅÒ´ÊËÀÒ¾ÂØâÃ»

54 45

50

CONTENTS MARCH 2011 Vol. 6 No. 60

SITE VISIT 54 Site Visit @ âÃ§§Ò¹àºÍÃ´Õé Ã‹ÇÁà´Ô¹·Ò§µÒÁÃÍÂÃÊªÒµÔ¡Òá¿ÊÙµÃà¢ŒÁ¢Œ¹...à¾ÕÂ§á¤‹à»´¡ÃÐ»‰Í§

FF#60_p02,04_Pro3.indd 4 2/22/11 12:11:39 AM

FF#60_p05_Pro3.indd 5 2/22/11 12:17:55 AM

Food Focus Thailand - MARCH 20116

Ad.MT-Hitech_Pro3.indd 6 2/22/11 10:37:31 PM

ADVERTISING INDEX March 2011

Company Service info

Page No.

Be Media Focus (Thailand) Co., Ltd. 3/211 Moo-Ban Setthasiri-Prachachuen, Prachachuen Road, Ta Sai, Muang Nonthaburi, Nonthaburi 11000 T 0 2192 1250-2 F 0 2192 1315 E [email protected] W www.foodfocusthailand.com

Berli Jucker Public Company Limited. B009 11

Cognex Singapore Inc. B229 41

Diversey Hygiene (Thailand) Co., Ltd. B209 29

Food Focus Thailand Roadmap #12: Packaging Insight 13

Food Ingredient Technology Co., Ltd. B024 3

Food Ingredients Asia 2011 B233 9

FruVeg Expo 2011 B232 23

I.P.S International Co., Ltd. B006 5

IFTECH Pakistan 2011 B177 25

Inthaco Co., Ltd. B074 1

KH Roberts (Thailand) Co., Ltd. B231 47

M.T. Hi-Tech Co., Ltd. B016 6

Mettler-Toledo (Thailand) Ltd. B010 53

Moody International (Thailand) Co., Ltd. B076 27

ProPak Asia 2011 B181 8

Rovithai Limited. B085 BC

S.K.P. Interpack Co., Ltd. B182 7

Safety Shoes Co., Ltd. B146 37

Saraya International (Thailand) Co., Ltd. B200 35

Senta Pack Machinery & Service Co., Ltd. B025 IBC

Thai Scale Co., Ltd. B197 33

Thai Unique Co., Ltd. B089 43

Thai-China Flavours And Fragrances Industry Co., Ltd. B167 67

THAIFEX – World of Food Asia 2011 B178 IFC

R1_FF#60_p06_Pro3.indd 6 2/22/11 10:40:51 PM

S.K.P. INTERPACK CO., LTD. 44/14 ËÁÙ‹ 9 μÓºÅºÒ§¾Ù´ ÍÓàÀÍ»Ò¡à¡Ãç´ ¨Ñ§ËÇÑ´¹¹·ØºÃÕ 11120 44/14 Moo 9 Bangpood, Pakkred, Nonthaburi Thailand 11120 â·Ã/Tel. 0 2584 7085-7 á¿¡«/Fax. 0 2584 7099 www.SKPINTERPACK.com E-mail: [email protected]

HORIZONTAL 4 SIDE SEAL à¤Ã×èÍ§ºÃÃ¨ØÍÑμâ¹ÁÑμÔáººá¹Ç¹Í¹ÊÓËÃÑººÃÃ¨Ø ÊÔ¹¤ŒÒ·ÕèÁÕÅÑ¡É³Ðá¢ç§ áÅÐÊÔ¹¤ŒÒ·ÕèÁÕÅÑ¡É³Ð¹Ø‹Á

HORIZONTAL MULTI PACKING MACHINE à¤Ã×èÍ§Ë´¿ÅÁ¡Å‹Í§ÃÇÁâËÅÍÑμâ¹ÁÑμÔ ÊÓËÃÑºË´¿ÅÁ¡Å‹Í§ÃÇÁ

HORIZONTAL TYPE MULTI PACKING MACHINE à¤Ã×èÍ§ºÃÃ¨ØÃÇÁâËÅá¹Ç¹Í¹áººÍÑμâ¹ÁÑμÔ ÊÓËÃÑººÃÃ¨Ø «Í§ºÐËÁÕè¡Öè§ÊÓàÃç¨ÃÙ» áÅÐÊÔ¹¤ŒÒ·ÕèÁÕÅÑ¡É³Ðá¢ç§

HORIZONTAL MULTI PACKING MACHINE à¤Ã×èÍ§Ë´¿ ÅÁáººÃÇÁâËÅãªŒÃÐºº SERVO ÊÓËÃÑºË´¿ÅÁÊÔ¹¤ŒÒ»ÃÐàÀ·ºÐËÁÕè¡Öè§ÊÓàÃç¨ÃÙ» áÅÐÊÔ¹¤ŒÒ·ÕèÁÕÅÑ¡É³Ðá¢ç§

AAAAAHHHHPPPPSSS---4444SSSS

AAAAAPPPSSSSSHHHHH--11100000000SSSS

AAAAAHHHHMMMMM-666660000333

AAAHHHHMMMM--666000333--SSSSVVVV

FF#60_p07_Pro3.indd 7FF#60_p07_Pro3.indd 7 2/22/11 12:32:47 AM2/22/11 12:32:47 AM

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

FF#60 ad_ProPak 2011_Pro3.ai 1 2/5/11 2:12 PMFF#60 ad_ProPak 2011_Pro3.ai 1 2/5/11 2:12 PM

FF#60_ad_Fi Asia_Pro3.indd 39 2/11/11 3:12:06 PM

à¨ŒÒ¢Í§ ºÃÔÉÑ· ºÕ ÁÕà´ÕÂ â¿¡ÑÊ (»ÃÐà·Èä·Â) ¨Ó¡Ñ´ àÅ¢·Õè 3/211 ËÁÙ‹ºŒÒ¹àÈÃÉ°ÊÔÃÔ-»ÃÐªÒª×è¹ ¶¹¹»ÃÐªÒª×è¹ µÓºÅ·‹Ò·ÃÒÂ ÍÓàÀÍàÁ×Í§¹¹·ºØÃÕ ¨Ñ§ËÇÑ´¹¹·ºØÃÕ 11000 T 0 2192 1250-2 F 0 2192 1315 E [email protected] W www.foodfocusthailand.com ºÃÃ³Ò¸Ô¡ÒÃºÃÔËÒÃ ÈÔÃÔ¹·ÃÒ ºØÞÊÓàÃç¨ [email protected] ¡Í§ºÃÃ³Ò¸Ô¡ÒÃ ¾ÔÁ¾ª¹¡ ¡¹¡ÅÒÇÑ³Â [email protected] ¼ÙŒ¨Ñ´¡ÒÃ½†ÒÂ¾Ñ²¹Ò¸ØÃ¡Ô¨ à¾çÞá¢ »ÃÐÇÑµÔ¾Ñ²¹Ò¡ÙÅ [email protected] ½†ÒÂ¢ÒÂáÅÐ¡ÒÃµÅÒ´ ÊÔÃÔÇÃÃ³ ¢ÒÇÊÐÍÒ´ [email protected] ½†ÒÂÊÁÒªÔ¡áÅÐ»ÃÐÊÒ¹§Ò¹â¦É³Ò ¨ÔµÊØ´Ò ·Í§»Ò¹ [email protected] ½†ÒÂÈÔÅ»¡ÃÃÁ ÊØÃÕÃÑµ¹ ËÅÑ¡ºØµÃ ¹À¾§È ¡Ã»ÃÐàÊÃÔ° [email protected] ¼ÙŒ¨Ñ´¡ÒÃ½†ÒÂºÑÞªÕáÅÐ¡ÒÃà§Ô¹ ¹ÒµÂÒ ¾§ÉÊÑµÂÒ¾Ô¾Ñ²¹ [email protected] ¢Œ Í à¢Õ Â¹áÅÐÃÙ »ÀÒ¾·Ø ¡ªÔé ¹ã¹¹Ô µÂÊÒÃ ¿Ù‡´ â¿¡ÑÊ ä·ÂáÅ¹´ µÅÍ´¨¹ÁØÁÁÍ§¢Í§ ¼ÙŒÃ‹ÇÁàÊ¹Íº·¤ÇÒÁ «Öè§à»š¹¤ÇÒÁ¤Ô´àËç¹ Ê‹Ç¹ºØ¤¤Å Ê§Ç¹ÅÔ¢ÊÔ·¸ÔìµÒÁ¡®ËÁÒÂ ËŒÒÁ¹Óä»à¼Âá¾Ã‹«éÓ äÁ‹Ç‹ÒºÒ§Ê‹Ç¹ËÃ×Í·Ñé§ËÁ´ àÇŒ¹áµ‹ä´ŒÃÑº¤ÇÒÁÂÔ¹ÂÍÁà»š¹ÅÒÂÅÑ¡É³ÍÑ¡ÉÃ¨Ò¡ºÃÔÉÑ· ºÕ ÁÕà´ÕÂ â¿¡ÑÊ (»ÃÐà·Èä·Â) ¨Ó¡Ñ´ à·‹Ò¹Ñé¹

ศรนทรา บญสำเรจ บรรณาธการบรหาร นตยสาร ฟด โฟกส ไทยแลนด

·ÕÁ§Ò¹¹ÔµÂÊÒÃ ¿Ù‡´ â¿¡ÑÊ ä·ÂáÅ¹´

¼ÅÔµÀÑ³±¢¹ÁËÇÒ¹áÅÐ¢¹Á¢ºà¤ÕéÂÇ¨Ð¤‹ÍÂæ ÅºÀÒ¾ÅÑ¡É³µÑÇ¡ÒÃ¿˜¹¼Ø·Õèà¤ÂÁÕã¹Í´ÕµÍÍ¡ä»ä´Œ

´ŒÇÂâ¤Ã§¡ÒÃ´Õæ “Toothfriendly Thailand Network” ã¹Í¹Ò¤µÍÑ¹ã¡ÅŒ¹ÕéËÒ¡¤Ø³ä»à´Ô¹àÅ×Í¡«×éÍÅÙ¡ÍÁ

ËÁÒ¡½ÃÑè§ áÅŒÇàËç¹ÊÑÞÅÑ¡É³ÃÙ»¿˜¹¡Ò§Ã‹Á ËÃ×Í Toothfriendly ¡çàª×èÍÁÑè¹ä´ŒÇ‹ÒÅÙ¡ÍÁ ËÁÒ¡½ÃÑè§ ·ÕèÍÂÙ‹

ã¹Á×Í¤Ø³¹Ñé¹à»š¹ÁÔµÃµ‹ÍÊØ¢ÀÒ¾¿˜¹ÍÂ‹Ò§á¹‹¹Í¹

àÃ×èÍ§ÃÒÇ¹‹ÒÊ¹ã¨àª‹¹¹Õé … ¿Ù‡´ â¿¡ÑÊ ä·ÂáÅ¹´ äÁ‹¾ÅÒ´·Õè¨Ð¹ÓÁÒºÍ¡¡Å‹ÒÇµ‹Í¼ÙŒ»ÃÐ¡Íº¡ÒÃ

ã¹ÍØµÊÒË¡ÃÃÁ¢¹ÁËÇÒ¹áÅÐ¢¹Á¢ºà¤ÕéÂÇà»š¹á¹‹ ÃÇÁ·Ñé§âÍ¡ÒÊ¢Í§¼ÅÔµÀÑ³±¢¹Á¢ºà¤ÕéÂÇ¨Ò¡¢ŒÒÇ«Öè§

¡ÓÅÑ§ä´ŒÃÑº¤ÇÒÁ¹ÔÂÁã¹á´¹ÍÒ·ÔµÂÍØ·ÑÂ â´Âà©¾ÒÐ¢¹Á¢ºà¤ÕéÂÇ·Õè¼ÅÔµ¨Ò¡á»‡§¢ŒÒÇà¨ŒÒ ÍÑ¹¨Ðà»š¹âÍ¡ÒÊ

ÍÑ¹´Õ¢Í§¼ÙŒ»ÃÐ¡Íº¡ÒÃä·Â·Õè¾ÃÑè§¾ÃŒÍÁä»´ŒÇÂÇÑµ¶Ø´Ôº´Ñ§¡Å‹ÒÇ

¹Í¡¨Ò¡¹Õé àÃÒÂÑ§¾Ò¤Ø³ä»µÒÁÃÍÂ¡ÃÐºÇ¹¡ÒÃ¼ÅÔµ¡Òá¿¡ÃÐ»‰Í§ âÃºÑÊµŒÒ ·ÕèâÃ§§Ò¹àºÍÃ´Õé ¹Ô¤Á-

ÍØµÊÒË¡ÃÃÁË¹Í§á¤ ¨Ñ§ËÇÑ´ÊÃÐºØÃÕ ¾ÃŒÍÁ´ŒÇÂäÍà´ÕÂ¢Í§ “Food Valley” ¤ÅÑ§¤ÇÒÁÃÙŒ·Õè¨Ðà»š¹ÊÐ¾Ò¹àª×èÍÁ

§Ò¹ÇÔ¨ÑÂ¨Ò¡ÀÒ¤ÃÑ°áÅÐÊ¶ÒºÑ¹¡ÒÃÈÖ¡ÉÒ ÊÙ‹¡ÒÃà¾ÔèÁÁÙÅ¤‹Ò·Ò§àÈÃÉ°¡Ô¨àªÔ§¾Ò³ÔªÂ

ÊÓËÃÑºµÅÒ´Ê‹§ÍÍ¡·Õè¹‹ÒÊ¹ã¨ ªÑèÇâÁ§¹ÕéËÅÒÂ¤¹µ‹Ò§¨ÑºµÒÁÍ§ä»·Õè»ÃÐà·ÈÈÃÕÅÑ§¡Ò «Öè§ÍÂÙ‹ÃÐËÇ‹Ò§

¡ÒÃ¿„œ¹¿ÙáÅÐ¾Ñ²¹Ò»ÃÐà·È¤ÃÑé§ãËÞ‹ ÀÒÂËÅÑ§Ê§¤ÃÒÁ¡ÅÒ§àÁ×Í§Ê§ºÅ§àÁ×èÍà´×Í¹¾ÄÉÀÒ¤Á 2552 ¨Ö§à»š¹

¡ÒÃà»´âÍ¡ÒÊ·Ò§¡ÒÃ¤ŒÒáÅÐ¡ÒÃÅ§·Ø¹ÁÒ¡ÁÒÂãËŒ¼ÙŒ»ÃÐ¡Íº¡ÒÃä·Â ¼ÙŒ·ÕèÊ¹ã¨ÊÓÃÇ¨µÅÒ´äÁ‹¹‹Ò¾ÅÒ´

ä»Ã‹ÇÁ§Ò¹ “Thailand Shopping Festival” ã¹ª‹Ç§µŒ¹ÊÑ»´ÒËáÃ¡¢Í§à´×Í¹àÁÉÒÂ¹ 2554 ·ÕèÈÃÕÅÑ§¡Ò

ÊÒÁÒÃ¶µÔ´µÒÁÃÒÂÅÐàÍÕÂ´ä´Œã¹©ºÑº

EDITOR’S Talk

ศรนทรา บญสำเรจ

Ê‹Ç¹¼ÙŒ»ÃÐ¡Íº¡ÒÃ´ŒÒ¹ºÃÃ¨ØÀÑ³± äÁ‹Ç‹Ò¨ÐÍÂÙ‹ã¹

Ê‹Ç¹¢Í§¡ÒÃÍÍ¡áºººÃÃ¨ØÀÑ³± ¡ÒÃ·´ÊÍº

¤Ø³ÊÁºÑµÔºÃÃ¨ØÀÑ³± ¡ÒÃ»¯ÔºÑµÔ§Ò¹´ŒÒ¹à¤Ã×èÍ§¨Ñ¡Ã

ºÃÃ¨ØÀÑ³± ËÃ×Í½†ÒÂÁÒµÃ°Ò¹ºÃÃ¨ØÀÑ³± àÃÒÁÕ¹Ñ´¡Ñ¹

ã¹ÇÑ¹·Õè 28-29 àÁÉÒÂ¹ 2554 ¡Ñº§Ò¹ Food

Focus Thailand Roadmap # 12: PACKAGING

Insight Edition ·ÕèàÁ×Í§·Í§¸Ò¹ÕàËÁ×Í¹àª‹¹à¤Â

12PACKAGING Insight Edition

April 28-29, 2011@ Jupiter Room, Challenger Hall, Muang Thong Thani, Thailand

FF#60_p10_Pro3.indd 10 2/22/11 12:38:12 AM

FF#60_ad_BJC_Pro3.ai 1 2/15/11 8:54 PMFF#60_ad_BJC_Pro3.ai 1 2/15/11 8:54 PM

¤Ø³ÇÔÈÔÉ® ÅÔéÁ»ÃÐ¹Ð

»ÃÐ¸Ò¹¡ÅØ‹ÁÍØµÊÒË¡ÃÃÁÍÒËÒÃ ÊÀÒÍØµÊÒË¡ÃÃÁáË‹§»ÃÐà·Èä·Â

¤Ø³ÊÑ¡¢Õ áÊ¹ÊØÀÒ

¼ÙŒÍÓ¹ÇÂ¡ÒÃÈÙ¹Â¡ÒÃºÃÃ¨ØËÕºË‹Íä·Â

Ê¶ÒºÑ¹ÇÔ¨ÑÂÇÔ·ÂÒÈÒÊµÃáÅÐà·¤â¹âÅÂÕáË‹§»ÃÐà·Èä·Â (ÇÇ.)

¤Ø³´ÃØ³Õ àÍç´àÇÔÃ´Ê

¹ÒÂ¡ÊÁÒ¤ÁÇÔ·ÂÒÈÒÊµÃáÅÐà·¤â¹âÅÂÕ·Ò§ÍÒËÒÃ

áË‹§»ÃÐà·Èä·Â (FoSTAT)

ÃÈ. ´Ã. ÇÔ¹ÑÂ ´ÐËÅÑ¹

¼ÙŒÍÓ¹ÇÂ¡ÒÃÈÙ¹ÂÇÔ·ÂÒÈÒÊµÃÎÒÅÒÅ ¨ØÌÒÅ§¡Ã³ÁËÒÇÔ·ÂÒÅÑÂ

¤Ø³¾ÑªÃÕ µÑé§µÃÐ¡ÙÅ

¼ÙŒÍÓ¹ÇÂ¡ÒÃÊ¶ÒºÑ¹¤Œ¹¤ÇŒÒáÅÐ¾Ñ²¹Ò¼ÅÔµÀÑ³±ÍÒËÒÃ

ÁËÒÇÔ·ÂÒÅÑÂà¡ÉµÃÈÒÊµÃ

ÃÈ. ´Ã. ÊÔÃÕ ªÑÂàÊÃÕ

¤³º´Õ¤³ÐÍØµÊÒË¡ÃÃÁà¡ÉµÃ ÁËÒÇÔ·ÂÒÅÑÂà¡ÉµÃÈÒÊµÃ

¤Ø³´Ø¨à´×Í¹ ÈÈÐ¹ÒÇÔ¹

¼ÙŒÍÓ¹ÇÂ¡ÒÃ¡Í§¹âÂºÒÂÁÒµÃ°Ò¹ÊÔ¹¤ŒÒà¡ÉµÃáÅÐÍÒËÒÃ

ÊÓ¹Ñ¡§Ò¹ÁÒµÃ°Ò¹ÊÔ¹¤ŒÒà¡ÉµÃáÅÐÍÒËÒÃáË‹§ªÒµÔ (Á¡Íª.)

´Ã. ä¾ÈÒÅ ÁÐÃÐ¾Ä¡ÉÇÃÃ³

¼ÙŒÍÓ¹ÇÂ¡ÒÃÊÓ¹Ñ¡§Ò¹Ê‹§àÊÃÔÁ¡ÒÃ¤ŒÒã¹µ‹Ò§»ÃÐà·È

³ àÁ×Í§à¨¹ä¹ »ÃÐà·ÈÍÔ¹à´ÕÂ

Í. ·¾. ´Ã. ¸§ªÑÂ ÇªÔÃâÃ¨¹ä¾ÈÒÅ

ÀÒ¤ÇÔªÒ·Ñ¹µ¡ÃÃÁªØÁª¹ ¤³Ð·Ñ¹µá¾·ÂÈÒÊµÃ

¨ØÌÒÅ§¡Ã³ÁËÒÇÔ·ÂÒÅÑÂ

¼ÙŒá·¹¨Ò¡

ÊÓ¹Ñ¡§Ò¹Ê‹§àÊÃÔÁ¡ÒÃ¤ŒÒã¹µ‹Ò§»ÃÐà·È

³ àÁ×Í§¿Ù¡ÙâÍ¡Ð »ÃÐà·ÈÞÕè»Ø†¹

¤Ø³ªÂØµÁ ÃÑ¡ªÅ¸Õ

ÇÔÈÇ¡Ã½†ÒÂ¢ÒÂ ºÃÔÉÑ· ¤çÍ¡à¹ç¡« »ÃÐà·Èä·Â

¤Ø³ÈÃÔ¹ÁÒ ªÙÈÑ¡´ÔìÈÃÕ

¼ÙŒª‹ÇÂ¼ÙŒ¨Ñ´¡ÒÃ ºÃÔÉÑ· ä·ÂÂÙ¹Õ¤ ¨Ó¡Ñ´

Mr. Tan Pok Kiam

Group Business Manager, KH Roberts

¤Ø³¸ÕÃ¹Ò¶ ÅÔéÁ»âªµÔ¡ØÅ

¼ÙŒ¨Ñ´¡ÒÃÊ‹Ç¹¸ØÃ¡Ô¨ÍÒËÒÃ

ºÃÔÉÑ· àÍÊ¨ÕàÍÊ (»ÃÐà·Èä·Â) ¨Ó¡Ñ´

¼ÙŒá·¹¨Ò¡

ºÃÔÉÑ· àÁ·àÅ‹ÍÃ-â·àÅâ´ (»ÃÐà·Èä·Â) ¨Ó¡Ñ´

APR No. 61

กลมอตสาหกรรมอาหาร สภาอตสาหกรรมแหงประเทศไทย

สำนกงานคณะกรรมการอาหารและยา กระทรวงสาธารณสข

ศนยวทยาศาสตรฮาลาล จฬาลงกรณมหาวทยาลย

สถาบนวจยวทยาศาสตรและเทคโนโลย แหงประเทศไทย

สมาคมวทยาศาสตรและเทคโนโลย ทางอาหารแหงประเทศไทย

ศนยการบรรจหบหอไทย สถาบนวจยวทยาศาสตรและเทคโนโลย

แหงประเทศไทย

คณะอตสาหกรรมเกษตร มหาวทยาลยเกษตรศาสตร

สถาบนรหสสากล สภาอตสาหกรรมแหงประเทศไทย

ENDORSEMENT

contributors

APR No. 61

APR No. 61

สถาบนคนควาและพฒนาผลตภณฑอาหาร มหาวทยาลยเกษตรศาสตร

สถาบนอาหาร กระทรวงอตสาหกรรม

สถาบนเพมผลผลตแหงชาต กระทรวงอตสาหกรรม

สำนกงานสงเสรมวสาหกจ ขนาดกลางและขนาดยอม

¤Ø³à¾çªÃ ªÔ¹ºØµÃ

¼ÙŒÍÓ¹ÇÂ¡ÒÃÊ¶ÒºÑ¹ÍÒËÒÃ

´Ã. ¾Ò¹Ôª àËÅ‹ÒÈÔÃÔÃÑµ¹

¼ÙŒÍÓ¹ÇÂ¡ÒÃÊ¶ÒºÑ¹à¾ÔèÁ¼Å¼ÅÔµáË‹§ªÒµÔ

´Ã. ÂØ·¸ÈÑ¡´Ôì ÊØÀÊÃ

¼ÙŒÍÓ¹ÇÂ¡ÒÃÊÓ¹Ñ¡§Ò¹Ê‹§àÊÃÔÁÇÔÊÒË¡Ô¨¢¹Ò´¡ÅÒ§

áÅÐ¢¹Ò´Â‹ÍÁ (ÊÊÇ.)

ÃÈ. ´Ã. ÇÔÊÔ° ¨ÐÇÐÊÔµ

¼ÙŒÍÓ¹ÇÂ¡ÒÃÊ¶ÒºÑ¹âÀª¹Ò¡ÒÃ ÁËÒÇÔ·ÂÒÅÑÂÁËÔ´Å

ÃÈ. ´Ã. àÍÁÍÃ ÇÊÑ¹µÇÔÊØ·¸Ôì

Ê¶ÒºÑ¹âÀª¹Ò¡ÒÃ ÁËÒÇÔ·ÂÒÅÑÂÁËÔ´Å

¤Ø³¾ÔªÞÒ ÇÑªâÃ·ÑÂ

¼ÙŒÍÓ¹ÇÂ¡ÒÃÊ¶ÒºÑ¹ÃËÑÊÊÒ¡Å ÊÀÒÍØµÊÒË¡ÃÃÁáË‹§»ÃÐà·Èä·Â

board of consultants

Special Focus

Meat & Poultry / º≈‘µ¿—≥±å‡π◊ÈÕ —µ«å·≈– —µ«åªï° Smart Production Steam & Boiler / ·À≈àß°”‡π‘¥‰ÕπÈ”·≈–∫Õ¬‡≈Õ√å Strong QC & QA Viscosity Measurement / °“√«—¥§«“¡Àπ◊¥ Strategic R & D Probiotic & Prebiotic / ‚æ√‰∫‚Õµ‘°·≈–æ√’‰∫‚Õµ‘° Smooth Distribution

Trace & Track / °“√µ√«® Õ∫¬âÕπ°≈—∫ Safety Alert

First Aid / °“√ª∞¡æ¬“∫“≈‡∫◊ÈÕßµâπ Source of Engineer

Water Supply / ·À≈àßπÈ”„™â„π‚√ßß“π

Upcoming Issue Attraction

R1_FF#60_p12_Pro3.indd 12 2/22/11 10:28:50 PM

เปดโลก·Ààß∫√√®ÿ¿—≥±åÕ—π‡ªìπ°“√º ¡º “π¢Õß»‘≈ª»“ µ√å «‘∑¬“»“ µ√å ·≈–‡∑§‚π‚≈¬’°“√ÀàÕÀÿâ¡ ª°ªÑÕß ‘π§â“ ‡æ◊ËÕÕ”π«¬§«“¡ –¥«° „π°“√°√–®“¬ ‘π§â“ °“√‡°Á∫√—°…“ °“√®”Àπà“¬ ·≈–°“√„™âß“π¢ÕßºŸâ∫√‘‚¿§ «ß°“√∫√√®ÿ¿—≥±å∑ÿ°«—ππ’È„Àâ§«“¡ ”§—≠°—∫°“√ àß¡Õ∫ ‘π§â“

Õ¬à“ß¡’ª√– ‘∑∏‘¿“æ¥â«¬µâπ∑ÿπ‡∫“Ê ß“π —¡¡π“§√—Èßπ’È‡®“–≈÷°‡√◊ËÕß√“«∫√√®ÿ¿—≥±å„π¥â“ππ«—µ°√√¡ ‡∑§‚π‚≈¬’¢Õß∫√√®ÿ¿—≥±åÕ—®©√‘¬– ·√ßº≈—°¥—π¢Õß°≈ÿà¡ºŸâ§â“ª≈’° °ÆÀ¡“¬ “°≈∑’Ë‡°’Ë¬«¢âÕß ‡∑√π¥å∑’Ëπà“ π„®µà“ßÊ µ≈Õ¥®π∫√√®ÿ¿—≥±å∑’Ë‡ªìπ¡‘µ√µàÕ ‘Ëß·«¥≈âÕ¡ ´÷Ëß®–æ≈‘°‚©¡Àπâ“¢Õß«ß°“√∫√√®ÿ¿—≥±å„πÕπ“§µ

12

PACKAGING Insight Edition

Enjoy a Variety of Seminar Topics

·Ààß∫√√®ÿ¿—≥±åÕ—π‡ªìπ°“√º ¡º “π¢Õß»‘≈ª»“ µ√å «‘∑¬“»“ µ√å ·≈–‡∑§‚π‚≈¬’°“√ÀàÕÀÿâ¡ ª°ªÑÕß ‘π§â“ ‡æ◊ËÕÕ”π«¬§«“¡ –¥«° „π°“√°√–®“¬ ‘π§â“ °“√‡°Á∫√—°…“ °“√®”Àπà“¬ ·≈–°“√„™âß“π¢ÕßºŸâ∫√‘‚¿§ «ß°“√∫√√®ÿ¿—≥±å∑ÿ°«—ππ’È„Àâ§«“¡ ”§—≠°—∫°“√ àß¡Õ∫ ‘π§â“

Õ¬à“ß¡’ª√– ‘∑∏‘¿“æ¥â«¬µâπ∑ÿπ‡∫“Ê ß“π —¡¡π“§√—Èßπ’È‡®“–≈÷°‡√◊ËÕß√“«∫√√®ÿ¿—≥±å„π¥â“ππ«—µ°√√¡ ‡∑§‚π‚≈¬’¢Õß∫√√®ÿ¿—≥±åÕ—®©√‘¬– ·√ßº≈—°¥—π¢Õß°≈ÿà¡ºŸâ§â“ª≈’° °ÆÀ¡“¬ “°≈∑’Ë‡°’Ë¬«¢âÕß ‡∑√π¥å∑’Ëπà“ π„®µà“ßÊ µ≈Õ¥®π∫√√®ÿ¿—≥±å∑’Ë‡ªìπ¡‘µ√µàÕ ‘Ëß·«¥≈âÕ¡ ´÷Ëß®–æ≈‘°‚©¡Àπâ“¢Õß«ß°“√∫√√®ÿ¿—≥±å„πÕπ“§µ Õ—®©√‘¬– ·√ßº≈—°¥—π¢Õß°≈ÿà¡ºŸâ§â“ª≈’° °ÆÀ¡“¬ “°≈∑’Ë‡°’Ë¬«¢âÕß ‡∑√π¥å∑’Ëπà“ π„®µà“ßÊ µ≈Õ¥®π∫√√®ÿ¿—≥±å∑’Ë‡ªìπ¡‘µ√µàÕ

ÊÔè§¾ÔÁ¾Ê¹ÑºÊ¹Ø¹:

ºÃÔËÒÃ¨Ñ´¡ÒÃâ´Â: Main sponsor:

April 28-29, 2011 @ Jupiter Room, Challenger Hall, Muang Thong Thani, Thailand

50 ทานแรก ทลงทะเบยนเตมโปรแกรม รบฟร ภายใน 18 มนาคมน เทานน

สอบถามขอมลเพมเตมไดท: คณสรรตน/คณนาตยา 0 2192 1250-2

8.00-8.30 Å§·ÐàºÕÂ¹ 8.30-9.30 Packaging Trend: à»´äÍà´ÕÂá¹Çâ¹ŒÁ ºÃÃ¨ØÀÑ³±ÍÒËÒÃ»‚ 2011 â´Â: ´Ã. ¾Ñª·ÃÒ Á³ÕÊÔ¹¸Ø ¹Ñ¡ÇÔªÒ¡ÒÃ 10 ÈÙ¹Â¡ÒÃºÃÃ¨ØËÕºË‹Íä·Â Ê¶ÒºÑ¹ÇÔ¨ÑÂÇÔ·ÂÒÈÒÊµÃáÅÐà·¤â¹âÅÂÕáË‹§»ÃÐà·Èä·Â 10.00-10.40 ¾Ñ¡ÃÑº»ÃÐ·Ò¹ÍÒËÒÃÇ‹Ò§ ¾ÃŒÍÁàÂÕèÂÁªÁÊÔ¹¤ŒÒáÅÐºÃÔ¡ÒÃ·Õè¹‹ÒÊ¹ã¨ 10.40-12.00 Packaging Standard: ÁÒµÃ°Ò¹ºÃÃ¨ØÀÑ³±ÍÒËÒÃ ã¹µÅÒ´Ê‹§ÍÍ¡ËÅÑ¡ – ASEAN & Western Market â´Â: ¤Ø³ÊØÁÒÅÕ ·Ñè§¾Ô·Â¡ØÅ ¼ÙŒÍÓ¹ÇÂ¡ÒÃâ¤Ã§¡ÒÃÇÔ·ÂÒÈÒÊµÃªÕÇÀÒ¾ ¡ÃÁÇÔ·ÂÒÈÒÊµÃºÃÔ¡ÒÃ ¡ÃÐ·ÃÇ§ÇÔ·ÂÒÈÒÊµÃáÅÐà·¤â¹âÅÂÕ 12.00-13.20 ¾Ñ¡ÃÑº»ÃÐ·Ò¹ÍÒËÒÃ¡ÅÒ§ÇÑ¹ ¾ÃŒÍÁàÂÕèÂÁªÁÊÔ¹¤ŒÒáÅÐºÃÔ¡ÒÃ·Õè¹‹ÒÊ¹ã¨ 13.20-14.20 Smart Packaging: ºÃÃ¨ØÀÑ³±ÍÒËÒÃÂÍ´ÍÑ¨©ÃÔÂÐ â´Â: Ã. ÇÃÃ³Õ ©Ô¹ÈÔÃÔ¡ØÅ ¹Ñ¡ÇÔ¨ÑÂÍÒÇØâÊ áÅÐ¼ÙŒÍÓ¹ÇÂ¡ÒÃË¹‹ÇÂÇÔ¨ÑÂ¾ÍÅÔàÁÍÃ ÈÙ¹Âà·¤â¹âÅÂÕâÅËÐáÅÐÇÑÊ´ØáË‹§ªÒµÔ ÊÓ¹Ñ¡§Ò¹¾Ñ²¹ÒÇÔ·ÂÒÈÒÊµÃáÅÐà·¤â¹âÅÂÕáË‹§ªÒµÔ 14.50-15.30 ¾Ñ¡ÃÑº»ÃÐ·Ò¹ÍÒËÒÃÇ‹Ò§ ¾ÃŒÍÁàÂÕèÂÁªÁÊÔ¹¤ŒÒáÅÐºÃÔ¡ÒÃ·Õè¹‹ÒÊ¹ã¨ 15.30-16.30 Packaging & Traceability System: ¡ŒÒÇ·Ñ¹à·¤â¹âÅÂÕ¡ÒÃ¾ÔÁ¾ ¢Ò¹ÃÑºÃÐºº¡ÒÃµÃÇ¨ÊÍºÂŒÍ¹¡ÅÑº â´Â: ¼È. ´Ã. ÍÃÑÞ ËÒÞÊ×ºÊÒÂ ¤³ÐÇÔ·ÂÒÈÒÊµÃ ¨ØÌÒÅ§¡Ã³ÁËÒÇÔ·ÂÒÅÑÂ

8.00-8.30 Å§·ÐàºÕÂ¹ 8.30-9.30 Green Packaging: ÍÔ¹à·Ã¹´¡ÑººÃÃ¨ØÀÑ³±ÍÒËÒÃà¾×èÍÊÔè§áÇ´ÅŒÍÁ â´Â: ÃÍ§ÈÒÊµÃÒ¨ÒÃÂ ´Ã. ¾Ô±ÙÃ µÃÕÇÔ¨ÔµÃà¡ÉÁ ¹ÒÂ¡¡ÔµµÔÁÈÑ¡´Ôì (¡‹ÍµÑé§) ÊÁÒ¤ÁÍØµÊÒË¡ÃÃÁ¾ÅÒÊµÔ¡ªÕÇÀÒ¾ä·Â 10.00-10.30 ¾Ñ¡ÃÑº»ÃÐ·Ò¹ÍÒËÒÃÇ‹Ò§ ¾ÃŒÍÁàÂÕèÂÁªÁÊÔ¹¤ŒÒáÅÐºÃÔ¡ÒÃ·Õè¹‹ÒÊ¹ã¨ 10.30-11.30 Wow! Packaging Design: ÍÍ¡áºººÃÃ¨ØÀÑ³±ãËŒâ´¹ã¨µÅÒ´ â´Â: ¤Ø³ªÑÂÃÑµ¹ ÍÑÈÇÒ§¡ÙÃ ·Õè»ÃÖ¡ÉÒÊÁÒ¤Á¡ÒÃ¾ÔÁ¾ä·Â 11.30-12.30 Analyze your Packaging: µÃ§¨Ø´¡Ñº¡ÒÃµÃÇ¨ÊÍººÃÃ¨ØÀÑ³±ÍÒËÒÃ â´Â: ¤Ø³ÊØÁÒÅÕ ·Ñè§¾Ô·Â¡ØÅ ¼ÙŒÍÓ¹ÇÂ¡ÒÃâ¤Ã§¡ÒÃÇÔ·ÂÒÈÒÊµÃªÕÇÀÒ¾ ¡ÃÁÇÔ·ÂÒÈÒÊµÃºÃÔ¡ÒÃ ¡ÃÐ·ÃÇ§ÇÔ·ÂÒÈÒÊµÃáÅÐà·¤â¹âÅÂÕ 12.30-13.30 ¾Ñ¡ÃÑº»ÃÐ·Ò¹ÍÒËÒÃ¡ÅÒ§ÇÑ¹ ¾ÃŒÍÁàÂÕèÂÁªÁÊÔ¹¤ŒÒáÅÐºÃÔ¡ÒÃ·Õè¹‹ÒÊ¹ã¨ 13.30-14.20 Case Study: It’s Time for a Packaging Makeover ¤ÇÒÁÊÓàÃç¨¢Í§¡ÒÃá»Å§â©ÁºÃÃ¨ØÀÑ³± â´Â: ¼ÙŒàªÕèÂÇªÒÞ´ŒÒ¹ºÃÃ¨ØÀÑ³± 14.20-14.50 ¾Ñ¡ÃÑº»ÃÐ·Ò¹ÍÒËÒÃÇ‹Ò§ ¾ÃŒÍÁàÂÕèÂÁªÁÊÔ¹¤ŒÒáÅÐºÃÔ¡ÒÃ·Õè¹‹ÒÊ¹ã¨ 14.50-17.30 Packaging Talk – Pack your Success àÊÇ¹ÒÂÒÁº‹ÒÂ “ºÃÃ¨ØÀÑ³±ã´ÁÒáÃ§ÃÑº»‚ 2011” â´Â: ÍÒ¨ÒÃÂ»Ø†¹ ¤§à¨ÃÔÞà¡ÕÂÃµÔ »ÃÐ¸Ò¹ºÃÔÉÑ· á¾¤àÁ·Ê ¨Ó¡Ñ´ ÃÍ§ÈÒÊµÃÒ¨ÒÃÂ ´Ã. ¾Ô±ÙÃ µÃÕÇÔ¨ÔµÃà¡ÉÁ ¹ÒÂ¡¡ÔµµÔÁÈÑ¡´Ôì (¡‹ÍµÑé§) ÊÁÒ¤ÁÍØµÊÒË¡ÃÃÁ¾ÅÒÊµÔ¡ªÕÇÀÒ¾ä·Â ¤Ø³ÇÃÃ³Ò ÊØ·ÑÈ¹ ³ ÍÂØ¸ÂÒ ÍØ»¹ÒÂ¡ÇÔªÒ¡ÒÃÊÁÒ¤Á¡ÒÃºÃÃ¨ØÀÑ³±ä·Â ¤Ø³àÇªÂÑ¹µ ¸¹º´ÕÀÑ·Ã ËÑÇË¹ŒÒ¼ÙŒµÃÇ¨»ÃÐàÁÔ¹ ºÃÔÉÑ· àÍÊ¨ÕàÍÊ (»ÃÐà·Èä·Â) ¨Ó¡Ñ´

ภายใน 18 มนาคมน เทานน

สอบถามขอมลเพมเตมไดท: คณสรรตน/คณนาตยา 0 2192 1250-2 ËÁÒÂàËµØ: ¢ÍÊ§Ç¹ÊÔ·¸Ôìà»ÅÕèÂ¹á»Å§â»Ãá¡ÃÁµÒÁ¤ÇÒÁàËÁÒÐÊÁ

FF#60_p13_Pro3.indd 13 2/22/11 9:22:21 AM

Food Focus Thailand - JANUARY 201114 15JANUARY 2011 - Food Focus ThailandFood Focus Thailand - JANUARY 201114 15JANUARY 2011 - Food Focus Thailand

SH

SEMINAR & TRAINING CALENDAR 2011 MARCH 2011

3-6 HEALTH FOOD AND INGREDIENT THAILAND 2011 THAILAND FOOD CONFERENCE 2011 @ IMPACT, Muang Thong Thani, Nonthaburi, Thailand By Food Industry Network Co., Ltd. T 0 2714 4816-9 E [email protected] W www.thaifoodconference.com 16-18 NATPRO 3 The 3rd International Conference on Natural Products for Health and Beauty @ The Emerald Bangkok Hotel By Ideal Forum Co., Ltd. T 0 2982 9564 E [email protected] W www.natproconference.com www.theidealforum.com 23-25 PROPAK VIETNAM 2011 The 6th International Processing, Filling and Packaging Exhibition and Conference for Vietnam @ Saigon Exhibition & Convention Center (SECC), Ho Chi Minh City By Bangkok Exhibition Services Ltd. (BES) T 0 2615 1255 E [email protected] W www.besallworld.com

5-7 IFTECH PAKISTAN 2011 The 8th Edition of the International Food & Technology Exhibition PLASTI & PACK PAKISTAN The 8th Edition of the International Plastic & Packaging Industry Exhibition @ Karachi Expo Center, Pakistan By Pegasus Consultancy (Pvt.) Ltd. T (92-21) 111 734 266 E [email protected] W www.pegasus.com.pk 6-9 FOOD & HOTEL INDONESIA 2011 The 11th International Hotel, Catering Equipment, Food and Drink Exhibition RETAIL INDONESIA 2011 The 9th International Retail Technology, Equipment, Display & Storage Exhibition @ Jakarta International Expo, Indonesia By PT. Pamerindo Buana Abadi T 62 21 316 2001 W www.pamerindo.com 21-23 INDIA EXPRESS CARGO LOGISTICS SUMMIT 2011 INDIA WAREHOUSING SHOW 2011 International Exhibition & Conference on Express Cargo Logistics & Warehousing Industry

@ India Expo Centre, Greater Noida, India By Progressive Media Group T (91) 11 4652 0733 E [email protected] W www.indiaeclshow.com

7–8 ISO 22000 Requirement & Interpretation By SGS (Thailand) Limited 7-11 Food Safety Management System Auditor/ Lead Auditor (IRCA Req. No. A17236) By MOODY International (Thailand) Ltd. 8-9 à·¤¹Ô¤¡ÒÃÃÇÁÃÐºº¡ÒÃ¨Ñ´¡ÒÃÁÒµÃ°Ò¹ GMP HACCP ISO 9001 ISO 22000 ÊÓËÃÑºÍØµÊÒË¡ÃÃÁÍÒËÒÃ By MOODY International (Thailand) Ltd. 9 á¹Ð¹ÓÁÒµÃ°Ò¹ TIS/OHSAS 18001 áÅÐ¢ŒÍ¡ÓË¹´àº×éÍ§µŒ¹ By MOODY International (Thailand) Ltd. 9-10 á¡‹¹á·Œ¡ÒÃ¨Ñ´¡ÒÃ¤ÅÑ§ÊÔ¹¤ŒÒ (Strengthening Warehouse Management) By Ê¶ÒºÑ¹à¾ÔèÁ¼Å¼ÅÔµáË‹§ªÒµÔ 10-11 Guideline for FSSC 22000 Documentation By SGS (Thailand) Limited 11 à·¤¹Ô¤¡ÒÃÅ´µŒ¹·Ø¹ (Cost Reduction) By Ê¶ÒºÑ¹à¾ÔèÁ¼Å¼ÅÔµáË‹§ªÒµÔ 14-15 HACCP & GMP Awareness and Interpretation By SGS (Thailand) Limited

14-17 BRC Third Party Auditor Training (with Accreditation) By SGS (Thailand) Limited 16 à·¤¹Ô¤¡ÒÃ»ÃÐÂØ¡µãªŒÁÒµÃ°Ò¹ GMP ÊÓËÃÑº Catering By MOODY International (Thailand) Ltd. 16-17 TQA Criteria Overview ÃØ‹¹ 1 @ ËŒÍ§ºØÉÃÒ¤ÑÁ ªÑé¹ 2 âÃ§áÃÁÍÁÒÃÕ àÍà·ÃÕÂÁ ¶¹¹à¾ªÃºØÃÕµÑ´ãËÁ‹ By ÊÓ¹Ñ¡§Ò¹ÃÒ§ÇÑÅ¤Ø³ÀÒ¾áË‹§ªÒµÔ Ê¶ÒºÑ¹à¾ÔèÁ¼Å¼ÅÔµáË‹§ªÒµÔ T 0 2619 5500 # 466-467 ¤Ø³¾ÑªÃÇÃÃ³ ËÃ×Í¤Ø³ÃØ‹§·Ô¾Â W www.ftpi.or.th 17-18 FSSC 22000 Internal Audit By SGS (Thailand) Limited 17-18 à·¤¹Ô¤¡ÒÃ¨Ñ´·ÓàÍ¡ÊÒÃ ISO 9001: 2008 áÅÐ¡ÒÃ¹Óä»»ÃÐÂØ¡µãªŒ By MOODY International (Thailand) Ltd. 17-18 How to Interpret the Global Standard for Food Safety/BRC Food (with BRC Accreditation) By SGS (Thailand) Limited

21-22 GLOBAL GAP Internal Quality Audit (Fruit and Vegetable) By SGS (Thailand) Limited 21-22 ¡ÒÃµÃÇ¨»ÃÐàÁÔ¹ÀÒÂã¹ BRC (Issue 5) By MOODY International (Thailand) Ltd. 21-25 OH&S 18001 Auditor/ Lead Auditor (IRCA Reg No. A17159) By MOODY International (Thailand) Ltd. 21-25 ISO 22000 Lead Auditor Course (English Version) By SGS (Thailand) Limited 22 ¡ÅÂØ·¸ºÃÔËÒÃ¡ÒÃ¼ÅÔµ (Production Management) By Ê¶ÒºÑ¹à¾ÔèÁ¼Å¼ÅÔµáË‹§ªÒµÔ 23 ¡ÒÃ¤Çº¤ØÁÊÒÃ·Õè¡‹ÍãËŒà¡Ô´ÀÙÁÔá¾Œã¹ÍÒËÒÃ (Food Allergen Control) By MOODY International (Thailand) Ltd. 24 ¡ÒÃ¨Ñ´¡ÒÃâÅ¨ÔÊµÔ¡ÊáÅÐ«Ñ¾¾ÅÒÂàª¹àÍ×éÍÍÒ·Ã By Ê¶ÒºÑ¹ÃËÑÊÊÒ¡Å ÊÀÒÍØµÊÒË¡ÃÃÁáË‹§»ÃÐà·Èä·Â 24-25 IFS Requirement & Interpretation (International Food Standard) By SGS (Thailand) Limited 24-25 ¡ÒÃµÃÇ¨»ÃÐàÁÔ¹ÀÒÂã¹ ISO 14001: 2004 By MOODY International (Thailand) Ltd.

MARCH 2011 APRIL 2011

SH W CALENDAR 2011


3-6 HEALTH FOOD AND INGREDIENT

www.thaifoodconference.com

16-18 NATPRO 3

5-7 IFTECH PAKISTAN 2011

@ Jupiter Room, Challenger Hall Muang Thong Thani By Be Media Focus (Thailand) Co., Ltd. T 0 2192 1250-2 E [email protected] W www.foodfocusthailand.com

April 28-29, 2011


@ Jupiter Room, Challenger Hall Muang Thong Thani By Be Media Focus (Thailand) Co., Ltd. By Be Media Focus (Thailand) Co., Ltd. ByT 0 2192 1250-2 E [email protected] W www.foodfocusthailand.com

April 28-29, 2011

FF#60_p14-15_Pro3.indd 14 2/22/11 12:49:14 AM

Food Focus Thailand - JANUARY 201114 15JANUARY 2011 - Food Focus ThailandFood Focus Thailand - JANUARY 201114 15JANUARY 2011 - Food Focus Thailand

By Bangkok Exhibition Services Ltd. T 0 2749 3939, 0 2361 1916 E [email protected] W www.besallworld.com 9–11 INDIA FOODEX 2011 South India’s Largest Exhibition on Food Products, Food Processing, Grain Milling & Packaging Technology @ Gayathri Vihar, Palace Ground, Bangalore, India By Media Today Group Corporate T 9111 2668 1671, 9111 2668 2045 W www.indiafoodex.com 20-22 FRUVEG EXPO 2011 The World’s Fruit and Vegetable Gathered in Shanghai @ Everbright Exhibition Center Shanghai By Haimu Fairs Chaina Co., Ltd. T 8621 6090 9581-607 E [email protected] W www.fruvegexpo.com

JUNE-JULY 2011

AUGUST 2011

25-29 THAIFEX-WORLD OF FOOD ASIA 2011 International Trade Fair covering Food & Beverage, Food Catering, Food Technology, Hospitality Service and Retail & Franchise @ Challenger Hall, Impact Muang Thong Thani, Nonthaburi By Koelnmesse Pte Ltd. T 65 6896 7180 E [email protected] W www.worldoffoodasia.com 14-15 FOODS INNOVATIONS ASIA Growing the Market through Functional and Health-oriented Food and Beverage @ Four Points by Sheraton Bangkok, Bangkok Thailand By IBC Asia (S) Pte Lte T 65 6508 2401 E [email protected] W www.futurefoodsasia.com 15-18 PROPAK ASIA 2011 The 19th International Processing, Filling, Packaging Technology and Conference for Asia @ Bangkok International Trade & Exhibition Centre (BITEC), Bangkok, Thailand

Ê¶ÒºÑ¹ÃËÑÊÊÒ¡Å ÊÀÒÍØµÊÒË¡ÃÃÁáË‹§»ÃÐà·Èä·Â T 0 2345 1203 0 2345 1207 0 2345 1190 F 0 2345 1217-8 E [email protected] W www.gs1thailand.org Ê¶ÒºÑ¹à¾ÔèÁ¼Å¼ÅÔµáË‹§ªÒµÔ T 0 2619 5500 F 0 2619 8100 E [email protected] W www.ftpi.or.th

21-22 GLOBAL GAP Internal Quality Audit (Fruit and Vegetable) By SGS (Thailand) Limited 21-22 ¡ÒÃµÃÇ¨»ÃÐàÁÔ¹ÀÒÂã¹ BRC (Issue 5) By MOODY International (Thailand) Ltd. 21-25 OH&S 18001 Auditor/ Lead Auditor (IRCA Reg No. A17159) By MOODY International (Thailand) Ltd. 21-25 ISO 22000 Lead Auditor Course (English Version) By SGS (Thailand) Limited 22 ¡ÅÂØ·¸ºÃÔËÒÃ¡ÒÃ¼ÅÔµ (Production Management) By Ê¶ÒºÑ¹à¾ÔèÁ¼Å¼ÅÔµáË‹§ªÒµÔ 23 ¡ÒÃ¤Çº¤ØÁÊÒÃ·Õè¡‹ÍãËŒà¡Ô´ÀÙÁÔá¾Œã¹ÍÒËÒÃ (Food Allergen Control) By MOODY International (Thailand) Ltd. 24 ¡ÒÃ¨Ñ´¡ÒÃâÅ¨ÔÊµÔ¡ÊáÅÐ«Ñ¾¾ÅÒÂàª¹àÍ×éÍÍÒ·Ã By Ê¶ÒºÑ¹ÃËÑÊÊÒ¡Å ÊÀÒÍØµÊÒË¡ÃÃÁáË‹§»ÃÐà·Èä·Â 24-25 IFS Requirement & Interpretation (International Food Standard) By SGS (Thailand) Limited 24-25 ¡ÒÃµÃÇ¨»ÃÐàÁÔ¹ÀÒÂã¹ ISO 14001: 2004 By MOODY International (Thailand) Ltd.

28 ´Ñª¹ÕªÕéÇÑ´¼Å¡ÒÃ»¯ÔºÑµÔ§Ò¹ÊÓËÃÑºÁÒµÃ°Ò¹ ISO 9001 By MOODY International (Thailand) Ltd. 29 ¡ÒÃ»ÃÐàÁÔ¹¤ÇÒÁàÊÕèÂ§µÒÁÁÒµÃ°Ò¹ TIS/OHSAS 18001 (Risk Assessment) By MOODY International (Thailand) Ltd. 30-31 ¡ÒÃ¨Ñ´¡ÒÃ«Ñ¾¾ÅÒÂà«¹áÅÐâÅ¨ÔÊµÔ¡ÊÊÁÑÂãËÁ‹ (Modern Supply Chain & Logistics Management) Revised By Ê¶ÒºÑ¹à¾ÔèÁ¼Å¼ÅÔµáË‹§ªÒµÔ 30-31 à¤Ã×èÍ§Á×Íá¡Œ»˜ÞËÒ·Ò§´ŒÒ¹¤Ø³ÀÒ¾ 7 ª¹Ô´ (QC Story: 7 QC Tools) By Ê¶ÒºÑ¹à¾ÔèÁ¼Å¼ÅÔµáË‹§ªÒµÔ 31 ¡ÒÃÊ×ºÂŒÍ¹¡ÅÑºÊÔ¹¤ŒÒµÒÁÁÒµÃ°Ò¹ÊÒ¡Å GS1 (GS1 Global Traceability) By Ê¶ÒºÑ¹ÃËÑÊÊÒ¡Å ÊÀÒÍØµÊÒË¡ÃÃÁáË‹§»ÃÐà·Èä·Â

MOODY International (Thailand) Ltd. Please contact Khun Orawan T 0 2248 1817 # 20-22 F 0 2248 5707 E [email protected] [email protected] W www.moodythai.com SGS (Thailand) Limited Please contact Khun Bundarik (Training Department) T 0 2678 1813 F 0 2678 0620 E [email protected] W www.th.sgs.com/training_th

MAY 2011

SEPTEMBER 2011

OCTOBER 2011

JUNE 2011

W CALENDAR 2011

14-15 FOODS INNOVATIONS ASIA

15-18 PROPAK ASIA 2011

9–11 INDIA FOODEX 2011

25-29 THAIFEX-WORLD OF FOOD ASIA

May 18-20, 2011

12-18 INTER PACK 2011 Processes and Packaging @ Dusseldorf Fairgrounds, Germany By Messe Dusseldorf GmbH T 4921 1456 0416 E [email protected] W www.interpack.com 18-20 SIAL CHINA 2011 Asia’s Food Market Place China @ SNIEC (Shanghai New International Expo Centre), China By Comexposium T 86 021 6249 2028 # 2410 E [email protected] W www.sialchina.com

June 7– July 26 â¤Ã§¡ÒÃàÊÃÔÁÊÃŒÒ§¼ÙŒ»ÃÐ¡Íº¡ÒÃãËÁ‹ ¤ÃÑé§·Õè 2/2554 (New Entrepreneurs Creation; NEC) ÊÒ¢Ò¼ÅÔµÀÑ³±ÍÒËÒÃáÅÐà¡ÉµÃá»ÃÃÙ» @ ÁËÒÇÔ·ÂÒÅÑÂËÍ¡ÒÃ¤ŒÒä·Â By Ê¶ÒºÑ¹ÍÒËÒÃ Ã‹ÇÁ¡Ñº ¡ÃÁÊ‹§àÊÃÔÁÍØµÊÒË¡ÃÃÁ ¡ÃÐ·ÃÇ§ÍØµÊÒË¡ÃÃÁ T 0 2886 8088 # 2201-2209 (á¼¹¡ºÃÔ¡ÒÃ½ƒ¡ÍºÃÁ ½†ÒÂºÃÔ¡ÒÃÇÔªÒ¡ÒÃ) E [email protected] W www.nfi.or.th *Note à»´ÃÑºÊÁÑ¤ÃµÑé§áµ‹ÇÑ¹¹Õé ¨¹¶Ö§ 31 ¾ÄÉÀÒ¤Á 2554

:

:

CONTACT

1-6 TRAINING COURSE ON SUPPLY CHAIN MANAGEMENT FOR HORTICULTURAL CROPS By Ê¶ÒºÑ¹à¾ÔèÁ¼Å¼ÅÔµáË‹§ªÒµÔ *Note à»´ÃÑºÊÁÑ¤ÃµÑé§áµ‹ÇÑ¹¹Õé ¨¹¶Ö§ 18 ÁÕ¹Ò¤Á 2554

@ Pathumwan Princess Hotel, Bangkok By Be Media Focus (Thailand) Co., Ltd. T 0 2192 1250-2 E [email protected] W www.foodfocusthailand.com

QMRA: Quantitative Microbial Risk Assessment

R1_FF#60_p14-15_Pro3.indd 15 2/22/11 10:45:57 PM


By: Danisco By: Sartorius Mechatronics (Thailand) Co., Ltd.

YO-MIXTM Yoghurt Cultures ผ ผลตโย เก ร ตในเอ เช ย แอฟรกา เหนอ

ตะวนออกกลาง และอเมรกาใต มกประสบ

กบปญหาดานการเกบรกษาโยเกรตดวย

ความเยน (Cold storage and cold

chain) โดยไมสามารถควบคมอณหภมได

อยางมประสทธภาพ แมวาสภาวะการขนสง

โยเกรตโดยทวไปจะสามารถดำเนนการท

อณหภมห อง แตก อาจจะเกดปฏก ร ยา

Post-acidification ขน สงผลใหโยเกรตม

กลนกรดแรงจนไมเปนทตองการของผบรโภค

Danisco จงไดคดเลอกสายพนธและ

พฒนาจนไดเชอตงตน YO-MIXTM ทสามารถ

กอใหเกดปฏกรยา Acidification แบบออนๆ

ได ในระหว า งกระบวนการแปรร ปและ

เกบรกษา ซงเปนสงทผผลตโยเกรตตองการ

ทำใหโยเกรตทผลตไดมกลนรสทด มความหนด

และเนอสมผสทเหมาะสม เนองจากสามารถ

เกดปฏกรยา Post-acidification ไดอยาง

จำกดภายใตสภาวะอณหภมชวงกวาง ทงน

YO-MIXTM ประสบความสำเรจอยางมาก

ในจน ตะวนออกกลาง และแอฟรกาเหนอ

31 2

Cubis: MSE เครองชงสำหรบหองปฏบตการรนแรกของโลก

ทมระบบปรบระนาบตวเครองแบบอตโนมต

สะดวก รวดเรว หมดปญหากบการตองคอย

หมนขาปรบระดบแบบเดมๆ นอกจากนยงม

ระบบเซนเซอรทคอยแจงเตอนเมอเครองชงไมอย

ในแนวระนาบ พรอมตครอบกนลมกระจกใส

ทกดาน เปด-ปดงายดวยมอ หรอแบบอตโนมต

ดวยระบบมอเตอรไฟฟา พรอมฟงกชนพนฐาน

ครบครน

Orafti® L58 Organic Orafti® L58 Organic เปนฟรกโต-โอลโก

แซคคาไรดในรปของเหลว ทงยงเปนผลตภณฑ

ออร แ กน คท ไ ด ร บก า ร ร บ รอ ง NOP

(National Organic Program) จาก

สหรฐอเมรกา และอยในระหวางขนตอน

สดทายของการขอรบรองการผลตสนคา

ออ ร แ กน คในสหภาพย โ รป O ra f t i®

L58 Organic ผลตจากนำตาลออรแกนค

ใหคณสมบตทางเทคนคและคณคาทาง

โภชนาการทโดดเดน

Orafti® L58 Organic ไมเพยงแตใชเปน

ใยอาหารพรไบโอตก เพอเสรมประสทธภาพ

ของระบบขบถายเทานน แตยงใชใหความ-

หวานแทนนำตาลในผลตภณฑนม เบเกอร

และซเรยลไดอกดวย

By: BENEO and DPO (Thailand) Ltd.

STAR Items

FF#60_p16-17_Pro3.indd 16 2/21/11 9:26:26 AM

17MARCH 2011 - Food Focus Thailand

R1_FF#60_p17_Pro3.indd 17 2/22/11 10:53:50 PM


eduardtrag

STANDARD & Regulation

ª√–‡∑»‰∑¬‡ªìπºŸâº≈‘µ·≈– àßÕÕ° ‘π§â“‡°…µ√·≈–Õ“À“√√“¬„À≠à¢Õß‚≈° ´÷Ëßªí®®ÿ∫—π¡’°“√π”‡¢â“ ‘π§â“‡°…µ√·≈–Õ“À“√‡æ‘Ë¡¢÷Èπ à«πÀπ÷Ëß‡æ◊ËÕ¡“‡ªìπ«—µ∂ÿ¥‘∫„π°“√º≈‘µÕ“À“√‡æ◊ËÕ°“√ àßÕÕ° ·≈– à«πÀπ÷Ëß‡æ◊ËÕµÕ∫ πÕß§«“¡µâÕß°“√¢ÕßºŸâ∫√‘‚¿§ °“√‡§≈◊ËÕπ‰À« „π°“√¥”‡π‘π°“√¥â“π¡“µ√∞“πµà“ßÊ „π√–¥—∫Õß§å°“√√–À«à“ßª√–‡∑»·≈–„πª√–‡∑»µà“ßÊ ∑’Ë‡ªìπ§Ÿà§â“¢Õß‰∑¬‡ªìπ ‘Ëß∑’Ë àßº≈°√–∑∫µàÕ‰∑¬ ‰¡à¡“°°ÁπâÕ¬ ®÷ß‡ªìπ‡√◊ËÕß∑’Ë¿“§√—∞·≈–‡Õ°™π‰∑¬®–µâÕßµ‘¥µ“¡Õ¬à“ß„°≈â™‘¥

ทศทางระหวางประเทศ ของการดำเนนการดานมาตรฐาน

‚¥¬: §ÿ≥¥ÿ®‡¥◊Õπ »»–π“«‘π ¼ÙŒÍÓ¹ÇÂ¡ÒÃ¡Í§¹âÂºÒÂÁÒµÃ°Ò¹ÊÔ¹¤ŒÒà¡ÉµÃáÅÐÍÒËÒÃ

ÊÓ¹Ñ¡§Ò¹ÁÒµÃ°Ò¹ÊÔ¹¤ŒÒà¡ÉµÃáÅÐÍÒËÒÃáË‹§ªÒµÔ (Á¡Íª.) [email protected]

ÀÒ¾ÃÇÁ·ÔÈ·Ò§ÃÐËÇ‹Ò§»ÃÐà·ÈáÅÐá¹Çâ¹ŒÁ·ÕèÊÓ¤ÑÞã¹¡ÒÃ´Óà¹Ô¹§Ò¹

´ŒÒ¹ÁÒµÃ°Ò¹ã¹»˜¨¨ØºÑ¹ ÁÕ´Ñ§¹Õé

1การ ให ความสำคญก บมาตรฐานความปลอดภ ย ดานอาหารตลอดหวงโซอาหาร (Food Chain) á¹Ç¤Ô´¹ÕéÁÒ¨Ò¡ËÅÑ¡¡ÒÃ From farm to table ËÃ×Í¨Ò¡äÃ‹¹ÒÊÙ‹

âµÐÍÒËÒÃ«Öè§àÃÔèÁ¨Ò¡ÊËÀÒ¾ÂØâÃ» áµ‹»˜¨¨ØºÑ¹¢ÂÒÂä»ã¹»ÃÐà·Èµ‹Ò§æ ÃÇÁ·Ñé§

ã¹Í§¤¡ÒÃÁÒµÃ°Ò¹ÃÐËÇ‹Ò§»ÃÐà·È«Öè§ãËŒ¤ÇÒÁÊÓ¤ÑÞ¡Ñº¡ÒÃ¼ÅÔµãËŒä´Œ

ÁÒµÃ°Ò¹µÑé§áµ‹µŒ¹¹éÓ¶Ö§»ÅÒÂ¹éÓ äÁ‹à©¾ÒÐ¼ÅÔµÀÑ³±¢Ñé¹ÊØ´·ŒÒÂ (Final

product) à·‹Ò¹Ñé¹ ÁÒµÃ°Ò¹ÃÐºº¨Ö§ÁÕ¤ÇÒÁÊÓ¤ÑÞÁÒ¡¢Öé¹ ¨Ò¡à´ÔÁ¨Ð

Ê¹ã¨à©¾ÒÐÁÒµÃ°Ò¹¼ÅÔµÀÑ³± ÁÑ¡¨ÐÁÕ¡ÒÃµÃÇ¨ÊÍºÃÑºÃÍ§ÁÒµÃ°Ò¹

ÃÐºº¤Çº¤Ù‹ä»´ŒÇÂ¶Ö§áÁŒ¼ÅÔµÀÑ³±¢Ñé¹ÊØ´·ŒÒÂ¹Ñé¹¨Ðä´ŒÁÒµÃ°Ò¹áÅŒÇ â´Â

ÁÒµÃ°Ò¹ÃÐºº·Õèà»š¹·ÕèÃÙŒ¨Ñ¡¡Ñ¹ àª‹¹ Good Agricultural Practices

(GAP) Good Manufacturing Practices (GMP) Hazard Analysis

and Critical Control Points (HACCP) ÃÇÁ·Ñé§ÃÐºº ISO µ‹Ò§æ

2ประเทศตางๆ ใชระบบการขนทะเบยน (Registration) ผผลตและผประกอบการ ËÃ×ÍáËÅ‹§¼ÅÔµáÅÐÊ¶Ò¹»ÃÐ¡Íº¡ÒÃ·Õèä´ŒÁÒµÃ°Ò¹ÁÒ¡¢Öé¹ áÅÐ¨ÐÍ¹ØÞÒµãËŒ¹Óà¢ŒÒà©¾ÒÐ¼ÙŒ¼ÅÔµ·Õè

¢Öé¹·ÐàºÕÂ¹äÇŒà·‹Ò¹Ñé¹ â´Âà©¾ÒÐÍÂ‹Ò§ÂÔè§ÊÔ¹¤ŒÒ·Õè¶×ÍÇ‹ÒÍÂÙ‹ã¹¡ÅØ‹ÁàÊÕèÂ§ àª‹¹

ÊÔ¹¤ŒÒ»ÈØÊÑµÇ ÊÔ¹¤ŒÒ»ÃÐÁ§ ÍÒËÒÃÊÑµÇ à»š¹µŒ¹ ¨Ò¡à´ÔÁ»ÃÐà·È¾Ñ²¹Ò

áÅŒÇ¨ÐãªŒÃÐºº¹Õé àª‹¹ ÊËÀÒ¾ÂØâÃ» áµ‹ã¹ª‹Ç§ËÅÑ§¹ÕéÁÕ»ÃÐà·È¡ÓÅÑ§

¾Ñ²¹Ò¹ÓÃÐºº¹ÕéÁÒãªŒã¹ËÅÒÂ»ÃÐà·È àª‹¹ »ÃÐà·ÈäµŒËÇÑ¹ãªŒÃÐºº

¢Öé ¹·Ð àºÕ Â¹ÍÒËÒÃ¡ÃÐ»‰Í§ àÇÕ Â´¹ÒÁ¢Öé ¹·Ð àºÕ Â¹ÍÒËÒÃÊÑµÇ

¨Õ¹¢Öé¹·ÐàºÕÂ¹ÍÒËÒÃÊÑµÇáÅÐÊÔ¹¤ŒÒÍ×è¹æ ËÅÒÂª¹Ô´ à»ÍâµÃÔâ¡

¢Öé¹·ÐàºÕÂ¹ÊÔ¹¤ŒÒ»ÃÐÁ§ à»š¹µŒ¹

R1_FF#60_p18-19_Pro3.indd 18 2/22/11 11:01:17 PM


3การขยายมาตรฐานและความปลอดภยครอบคลมสนคา ท ไม ใชอาหาร แตเกยวของกบอาหารทงทางตรงและ ทางออม àª‹¹

ÁÒµÃ°Ò¹ÇÑÊ´ØºÃÃ¨ØÀÑ³±äÁŒ (Wood packaging) «Öè§ãªŒ¢¹Ê‹§ÊÔ¹¤ŒÒ

ÃÐËÇ‹Ò§»ÃÐà·È äÁ‹Ç‹Ò¨Ðà»š¹ÊÔ¹¤ŒÒà¡ÉµÃáÅÐÍÒËÒÃ ËÃ×ÍÊÔ¹¤ŒÒÍØµÊÒË¡ÃÃÁ

àª‹¹ ÅÑ§äÁŒ ¾ÒàÅ· á¼‹¹äÁŒ¡Ñ¹¡ÃÐá·¡ â´ÂµŒÍ§·Ó¡ÒÃ¡Ó¨Ñ´ÈÑµÃÙ¾×ª

â´Â¡ÒÃÃÁàÁ·ÔÅâºÃäÁ´ËÃ×ÍãªŒ¤ÇÒÁÃŒÍ¹à¾×èÍ»‡Í§¡Ñ¹¡ÒÃá¾Ã‹ÃÐºÒ´

¢Í§ÈÑµÃÙ¾×ª¢ŒÒÁ»ÃÐà·È

ÁÒµÃ°Ò¹ÇÑÊ´ØÊÑÁ¼ÑÊÍÒËÒÃ (Food contact materials) àª‹¹

¡ÒÃ¡ÓË¹´¤‹ÒÊÒÃà¤ÁÕã¹¶Ò´â¿Á ¾ÅÒÊµÔ¡Ë‹ÍÍÒËÒÃ ¤‹Ò ESBO ã¹½Ò

»Ðà¡ç¹»´¢Ç´ÍÒËÒÃ áÅÐ¡ÒÃËŒÒÁãªŒÊÒÃºÕ¾ÕàÍã¹¢Ç´¹Áà ç¡ à»š¹µŒ¹

·Ñé§¹Õé à¾×èÍ»‡Í§¡Ñ¹¡ÒÃ¶‹ÒÂà·ÊÒÃ¨Ò¡ÇÑÊ´ØÊÑÁ¼ÑÊÍÒËÒÃä»ÊÙ‹ÍÒËÒÃà¡Ô¹¤‹Ò

·Õè¡ÓË¹´ ÍÑ¹¨Ðà¡Ô´¤ÇÒÁäÁ‹»ÅÍ´ÀÑÂ´ŒÒ¹ÍÒËÒÃ

4มาตรฐานเกยวกบยาสตว มงใหความสนใจเรองการดอยาในมนษย ´Ñ§¹Ñé¹¨Ö§ÁÕá¹Çâ¹ŒÁ·Õè¨Ð¹Óä»ÊÙ‹¡ÒÃÂ¡àÅÔ¡ËÃ×ÍÅ´ ¤‹ÒàÍçÁÍÒÃáÍÅ (MRLs) ¢Í§ÂÒÊÑµÇËÅÒÂª¹Ô´ «Öè§¤Ò´Ç‹Ò¨ÐÁÕ

¼Åµ‹Íà¹×èÍ§ãËŒà¡Ô´¡ÒÃ´×éÍÂÒã¹Á¹ØÉÂ·ÕèºÃÔâÀ¤¼ÅÔµÀÑ³±»ÈØÊÑµÇ·ÕèàÅÕéÂ§

â´Â¡ÒÃãªŒÂÒÊÑµÇ¹Ñé¹æ ä´Œ

5มาตรฐานเกยวกบการใชสารกำจดศตรพชหรอสารเคม ในตางประเทศ àÃÔèÁÁÕ¡ÒÃãªŒËÅÑ¡¡ÒÃ Cut off criteria ËÃ×Í Â¡àÅÔ¡ÊÒÃ·ÕèÍ¹ØÞÒµãËŒãªŒËÒ¡ã¹»ÃÐà·È¹Ñé¹äÁ‹ÁÕ¡ÒÃãªŒÁÒà»š¹ÃÐÂÐ

àÇÅÒË¹Öè§ (¶Ö§áÁŒÇ‹Ò¨Ð»ÅÍ´ÀÑÂ¡çµÒÁ) «Öè§¡Ã³Õ¹Õé¨Ðà¡Ô´»˜ÞËÒ¡ÑºÊÔ¹¤ŒÒ

¹Óà¢ŒÒª¹Ô´·ÕèäÁ‹ÁÕ¡ÒÃ¼ÅÔµã¹»ÃÐà·È¹Ñé¹æ ËÒ¡ÁÕ¡ÒÃãªŒÊÒÃà¤ÁÕ·ÕèÂ¡àÅÔ¡

µÒÁËÅÑ¡´Ñ§¡Å‹ÒÇ¨Ð·ÓãËŒäÁ‹ÁÕ¡ÒÃ»ÃÐàÁÔ¹¤ÇÒÁàÊÕèÂ§à¾×èÍËÒ¤‹ÒàÍçÁÍÒÃáÍÅ

«Öè§µÒÁËÅÑ¡¡ÒÃ·ÑèÇä»ËÒ¡ÁÕ¡ÒÃ¡ÓË¹´¤‹ÒäÇŒ ¡ÒÃµÃÇ¨ÊÍºÇÔà¤ÃÒÐË¨Ð

ãªŒ¤‹Ò Uniform limit ¤×Í 0.01 ppm «Öè§µèÓÁÒ¡ »ÃÐà·È·ÕèàÃÔèÁãªŒáÅŒÇ

¤×Í ÊËÀÒ¾ÂØâÃ» áÅÐÍÕ¡»ÃÐà·È·Õè¹‹Ò¨ÑºµÒ¤×Í ÞÕè»Ø†¹

6มการปรบเปลยนและใหความสำคญเรองฉลากอาหาร มากขน ¹Í¡¨Ò¡»ÃÑºà»ÅÕèÂ¹áÅŒÇÂÑ§ÁÕ¡ÒÃãªŒ©ÅÒ¡»ÃÐàÀ·ãËÁ‹æ ·Ñé§©ÅÒ¡âÀª¹Ò¡ÒÃ ©ÅÒ¡ÍÒËÒÃ¡‹ÍÀÙÁÔá¾Œ ©ÅÒ¡»ÃÐà·È

áËÅ‹§¡Óà¹Ô´ ©ÅÒ¡·Õèà¡ÕèÂÇ¢ŒÍ§¡ÑºÇÑµ¶Øà¨×Í»¹ÍÒËÒÃ

7มาตรฐานทเชอมโยงกบเรองอนๆ มความสำคญมากขน ÁÒµÃ°Ò¹·Õè à¡ÕèÂÇ¢ŒÍ§¡ÑºÊÔè§áÇ´ÅŒÍÁ áÃ§§Ò¹ áÅÐÊÑ§¤Á

ÁÕ¤ÇÒÁÊÓ¤ÑÞÁÒ¡¢Öé¹ â´Âà©¾ÒÐÍÂ‹Ò§ÂÔè§ã¹ÁÒµÃ°Ò¹àÍ¡ª¹

(Pr ivate standards) àª‹¹ ¡ÒÃ¼ÅÔµâ´ÂäÁ‹·ÓÅÒÂÊÔè§áÇ´ÅŒÍÁ

¡ÒÃ¤Ó¹Ç³ËÒ¤‹Ò¡ÒÃ»Å‹ÍÂ¡Ò«àÃ×Í¹¡ÃÐ¨¡ã¹¡ÒÃ¼ÅÔµÊÔ¹¤ŒÒËÃ×Í·Õè

àÃÕÂ¡Ç‹Ò¤ÒÃºÍ¹¿Øµ¾ÃÔé¹· (Carbon footprint) ¡ÒÃ¤Ó¹Ç³ËÒ¤‹Ò

¡ÒÃãªŒ¹éÓã¹¡ÒÃ¼ÅÔµ (Water footprint) ¡ÒÃäÁ‹ãªŒáÃ§§Ò¹à´ç¡

¡ÒÃÃÑº¼Ô´ªÍºµ‹ÍÊÑ§¤Á (CSR) à»š¹µŒ¹

ทศทางระหวางประเทศ ของการดำเนนการดานมาตรฐาน

ÊÓËÃÑºÀÒ¤ÃÑ°·ÕèãªŒÁÒµÃ¡ÒÃ´ŒÒ¹¹Õé·Õè¤ÇÃ¨ÑºµÒ ¤×Í ÊËÃÑ°ÍàÁÃÔ¡Ò

«Öè§ÁÒµÃ¡ÒÃ·ÕèãËŒ¤ÇÒÁÊÓ¤ÑÞ¤×ÍàÃ×èÍ§¡ÒÃãªŒáÃ§§Ò¹à´ç¡ áÅÐÊËÀÒ¾ÂØâÃ»

«Öè§ÁÒµÃ¡ÒÃ·ÕèãËŒ¤ÇÒÁÊÓ¤ÑÞ¤×ÍàÃ×èÍ§âÅ¡ÃŒÍ¹ áµ‹ÂÑ§ÁØ‹§à¹Œ¹ã¹ÊÒ¢Ò

¾ÅÑ§§Ò¹áÅÐÍØµÊÒË¡ÃÃÁÁÒ¡¡Ç‹Òà¡ÉµÃáÅÐÍÒËÒÃ

8เนองจากปจจบนผบร โภคใส ใจ เรองสขภาพมากขน ÁÕ¡ÒÃãªŒÍÒËÒÃºÃÔâÀ¤à¾×èÍÊØ¢ÀÒ¾ËÃ×ÍÍÒËÒÃà»š¹ÂÒÁÒ¡¢Öé¹

¢³Ðà´ÕÂÇ¡Ñ¹¼ÙŒ¼ÅÔµ¡çÊÃŒÒ§ÁÙÅ¤‹Òà¾ÔèÁ (Value added) ãËŒ

¼ÅÔµÀÑ³±â´Â¡ÒÃãªŒ¤Ø³¤‹Ò·Ò§ÍÒËÒÃáÅÐ»ÃÐâÂª¹µ‹ÍÊØ¢ÀÒ¾µ‹Ò§æ

¢Í§Ê‹Ç¹»ÃÐ¡Íºã¹¼ÅÔµÀÑ³±¢Í§µ¹ àª‹¹ ¡Ã³ÕÊÒÃáÍ¹µÕéÍÍ¡«Ôá´¹·

ã¹¼ÅäÁŒ¡ÅØ‹Á«Ùà»ÍÃ¿ÃØ· (Super fruits) ¡ÒÃàµÔÁÊÒÃâÀª¹Ò¡ÒÃµ‹Ò§æ

ã¹ÍÒËÒÃ à»š¹µŒ¹ »ÃÐà·Èµ‹Ò§æ ¨Ö§ÁÕ¡ÒÃÍÍ¡¡®ÃÐàºÕÂº·Õèà¡ÕèÂÇ¢ŒÍ§¡Ñº

¡ÒÃ¡Å‹ÒÇÍŒÒ§·Ò§âÀª¹Ò¡ÒÃ (Nutrition claim) áÅÐ¡ÒÃ¡Å‹ÒÇÍŒÒ§·Ò§

ÊØ¢ÀÒ¾ (Health claim) ÁÒ¡¢Öé¹ à¾×èÍà»š¹¡ÒÃ¤ØŒÁ¤ÃÍ§¼ÙŒºÃÔâÀ¤

9มแนวโนมวาจะมมาตรฐานเอกชนใหมๆ เกดขน â´Â·ÕèäÁ‹ãª‹»ÃÐà´ç¹´ŒÒ¹¤ÇÒÁ»ÅÍ´ÀÑÂ´ŒÒ¹ÍÒËÒÃ áÅÐÁÕá¹Çâ¹ŒÁ¨Ð

à»š¹¡ÒÃ¡Õ´¡Ñ¹·Ò§¡ÒÃ¤ŒÒ àª‹¹ ÁÒµÃ°Ò¹¿Ù‡´äÁÅ (Food mile)

«Öè§à»š¹ÁÒµÃ°Ò¹àÍ¡ª¹ã¹ÊËÃÒªÍÒ³Ò¨Ñ¡Ã ãªŒÃÐÂÐ·Ò§¡ÒÃ¢¹Ê‹§à»š¹

ÁÒµÃ°Ò¹ÊÔ¹¤ŒÒ â´ÂÁÕá¹Ç¤Ô´Ç‹ÒËÒ¡ÃÐÂÐ·Ò§¢¹Ê‹§ä¡Å¨ÐµŒÍ§ãªŒ

¾ÅÑ§§Ò¹ÁÒ¡à»š¹¡ÒÃäÁ‹ª‹ÇÂ´ÙáÅÊÔè§áÇ´ÅŒÍÁ áÅÐ¡ÒÃãªŒÃÐÂÐàÇÅÒ¢¹Ê‹§¹Ò¹

ÊÔ¹¤ŒÒÍÒËÒÃ¹Ñé¹¨Ö§ÁÕ¤Ø³ÀÒ¾µèÓ¡Ç‹ÒÊÔ¹¤ŒÒ·Õè¼ÅÔµã¹»ÃÐà·È«Öè §¨Ð

Ê´ãËÁ‹áÅÐ»ÃÐËÂÑ´¾ÅÑ§§Ò¹ã¹¡ÒÃ¢¹Ê‹§ÁÒ¡¡Ç‹Ò ÃÇÁ·Ñé§¢ŒÍàÊ¹Í¿Ù‡´äÁÅ

¨Ð¡ÓË¹´ÃÐÂÐ·Ò§¢Í§ÊÔ¹¤ŒÒ·Õè¨Ðà»š¹à¡ÉµÃÍÔ¹·ÃÕÂÇ‹ÒµŒÍ§äÁ‹à¡Ô¹¡ÕèäÁÅ

ËÒ¡à¡Ô¹ÃÐÂÐ·Õè¡ÓË¹´¨Ð¶×ÍÇ‹ÒäÁ‹à»š¹à¡ÉµÃÍÔ¹·ÃÕÂ ´Ñ§¹Ñé¹»ÃÐà·È

·ÕèÊ‹§ÍÍ¡ÊÔ¹¤ŒÒà¡ÉµÃÍÔ¹·ÃÕÂ¨Ðä´ŒÃÑº¼Å¡ÃÐ·º ÍÂ‹Ò§äÃ¡çµÒÁËÅÑ¡¡ÒÃ

´Ñ§¡Å‹ÒÇ¡çÂÑ§äÁ‹ÁÕ¡ÒÃ¹Óä»»¯ÔºÑµÔÍÂ‹Ò§á¾Ã‹ËÅÒÂÁÒ¡¹Ñ¡

9มแนวโนมวาจะมมาตรฐานเอกชนใหมๆ เกดขน â´Â·ÕèäÁ‹ãª‹

R1_FF#60_p18-19_Pro3.indd 19 2/22/11 11:01:37 PM


SCOOP

‡¡◊ËÕ°≈à“«∂÷ß‡¡◊Õß‚¡‡¥≈·Ààßπ«—µ°√√¡ —°Àπ÷Ëß·Ààß À≈“¬§π§ß®–¡’¿“æ¢Õß´‘≈‘§Õπ «—≈‡≈à¬å (Silicon Valley) ≈Õ¬¢÷Èπ¡“∑—π∑’ ´÷Ëß°Á·πàπÕπ«à“‡¡◊Õß¥—ß°≈à“«π’È§◊Õ¿“æ≈—°…≥å∑’Ë∑”„Àâ∑ÿ°§π‰¥â√Ÿâ®—°·≈– —¡º— ∂÷ß§«“¡‡ªìπ‡¡◊Õß»Ÿπ¬å√«¡∑“ßÕ‘‡≈Á°∑√Õπ‘° å∑’Ë¬‘Ëß„À≠à∑’Ë ÿ¥ „πª√–‡∑» À√—∞Õ‡¡√‘°“ ¡“®π∂÷ß«—ππ’È°Á¬—ß§ß¡’»Ÿπ¬å√«¡‡∑§‚π‚≈¬’‡°‘¥„À¡àÕ’°À≈“¬¥â“π∑—Ë«‚≈°„Àâ‰¥âµ◊Ëπµ“µ◊Ëπ„®‰ª°—∫§«“¡§‘¥¢Õß¡πÿ…¬å∑’Ë™à“ß √√ √â“ß... æ◊Èπ∑’Ëπ—∫≈â“π‡Õ‡§Õ√å∂Ÿ°ª≈Ÿ° √â“ß¥â«¬Õ“§“√ Ÿß„À≠à √“¬≈âÕ¡¥â«¬ÀâÕßªØ‘∫—µ‘°“√∑’Ë‡æ’¬∫æ√âÕ¡¥â«¬‡∑§‚π‚≈¬’ Õ—π∑—π ¡—¬ ·≈–°”≈—ß ¡Õß¢Õßπ—°«‘®—¬∑’Ë§‘¥§âπ·≈–∑¥≈Õß´È”Õ¬à“ß‰¡à‡§¬À¬ÿ¥À¬àÕπ ª√–°Õ∫°—∫·À≈àß∑√—æ¬“°√∑“ß∏√√¡™“µ‘ ∑’Ë‡Õ◊ÈÕÕ”π«¬„Àâ‰¥â‡≈◊Õ° √√µ≈Õ¥∑—Èßªï ∑ÿ°Ê «—π ®–¡’º≈ß“π«‘®—¬‡¢â“ÕÕ°√–À«à“ßÀâÕß∑¥≈Õß·≈–‚√ßß“πº≈‘µ‰¡à‡§¬´È”√Ÿª·∫∫ æ◊Èπ∑’Ë·Ààßπ’È‰¥â∂Ÿ°‡π√¡‘µ¢÷Èπ‡æ◊ËÕ‡ªìπ·À≈àßæ—≤π“Õÿµ “À°√√¡Õ“À“√∑’Ë≈È”Àπâ“·ÀàßÀπ÷Ëß√–¥—∫‚≈°...øŸÑ¥ «—≈‡≈à¬å (Food Valley)...Àÿ∫‡¢“∑’Ë‰¡à„™à„Àâ §π‰ª‡¥‘π‡≈àπ ‡≈◊Õ°´◊ÈÕ À√◊Õ‡°Á∫‡°’Ë¬«Õ“À“√À√◊Õº≈º≈‘µ∑“ß°“√‡°…µ√·µàÕ¬à“ß„¥ ·µàπ’Ë§◊Õ‡¢µæ◊Èπ∑’Ë ”§—≠ ”À√—∫°“√æ—≤π“·π«§‘¥ °“√ √â“ß§≈— ‡µÕ√å¥â“π°“√º≈‘µÕ“À“√Õ¬à“ß‡ªìπ√Ÿª∏√√¡·ÀàßÀπ÷Ëß

บทสมภาษณพเศษ คณวศษฎ ลมประนะ ประธานกลมอตสาหกรรมอาหาร สภาอตสาหกรรมแหงประเทศไทย หบเขาอาหารแหงประเทศไทย วางรากฐานผลงานวจยสการผลต หบเขาอาหารแหงประเทศไทย วางรากฐานผลงานวจยสการผลต

The Food Valley…Where Food Ideas Grow

àÃÕÂºàÃÕÂ§â´Â: ¾ÔÁ¾ª¹¡ ¡¹¡ÅÒÇÑ³Â ¡Í§ºÃÃ³Ò¸Ô¡ÒÃ

¹ÔµÂÊÒÃ ¿Ù‡´ â¿¡ÑÊ ä·ÂáÅ¹´ [email protected]


FF#60_p20-24_Pro3.indd 20 2/21/11 9:31:42 AM


อะไรหรอ คอ ฟด วลเลย “¿Ù‡´ ÇÑÅàÅ‹Â à¡Ô´¢Öé¹¤ÃÑé§áÃ¡·ÕèàÁ×Í§ÇÒà¡¹¹Ô§à¡Œ¹

(Wagen i ngen ) µÍ¹¡ÅÒ§¢Í§»ÃÐ à·È

à¹à¸ÍÃáÅ¹´ à»š¹àÁ×Í§·ÕèÁÕ¤ÇÒÁâ´´à´‹¹àÃ×èÍ§

§Ò¹ÇÔ¨ÑÂ·Ò§´ŒÒ¹ÍÒËÒÃáÅÐ¡ÒÃà¡ÉµÃÍÂ‹Ò§ÁÒ¡

â´Âà©¾ÒÐ·ÕèÁËÒÇÔ·ÂÒÅÑÂáË‹§¹Õé¨Ñ´Ç‹ÒÁÕ¤ÇÒÁ-

àªÕè ÂÇªÒÞà¡Õè ÂÇ¡ÑºÇÔ·ÂÒÈÒÊµÃ´Œ Ò¹ÍÒËÒÃ

µÔ´ÍÑ¹´Ñº 1 ã¹ 5 ¢Í§âÅ¡” ¤Ø³ÇÔÈÔÉ® ÅÔéÁ»ÃÐ¹Ð

»ÃÐ¸Ò¹¡ÅØ‹ Á ÍØ µÊÒË¡ÃÃÁÍÒËÒÃ ÊÀÒ -

ÍØµÊÒË¡ÃÃÁáË‹§»ÃÐà·Èä·Â ¡Å‹ÒÇàÃÔèÁµŒ¹¡Ñº

¿Ù‡´ â¿¡ÑÊ ä·ÂáÅ¹´

“·ÕèÊ¶Ò¹ÈÖ¡ÉÒáË‹§¹Õé¨Ö§àµçÁä»´ŒÇÂ¼Å§Ò¹ÇÔ¨ÑÂ

´ŒÒ¹ÇÔ·ÂÒÈÒÊµÃÍÒËÒÃáÅÐ¹ÇÑµ¡ÃÃÁ·Ò§¡ÒÃ-

à¡ÉµÃ·Õè¤Ãº¤ÃÑ¹ áÅÐà¹×èÍ§¨Ò¡ÁÕ¼Å§Ò¹ÇÔ¨ÑÂ´ŒÒ¹

ÍÒËÒÃà¡Ô´¢Öé¹ÍÂ‹Ò§µ‹Íà¹×èÍ§¹ÕéàÍ§ ¨Ö§ä´Œ¨Ñ´µÑé§Í§¤¡Ã·ÕèäÁ‹áÊÇ§ËÒ

¼Å¡ÓäÃ¢Öé¹áÅÐáÂ¡µÑÇÍÍ¡ÁÒ¨Ò¡ÁËÒÇÔ·ÂÒÅÑÂâ´ÂãªŒª×èÍÇ‹Ò Ê¶ÒºÑ¹

¿Ù‡´ ÇÑÅàÅ‹Â â´Â¨Ñ´ãËŒ¡ÅØ‹Á¸ØÃ¡Ô¨ Ê¶ÒºÑ¹ÇÔ¨ÑÂ áÅÐÁËÒÇÔ·ÂÒÅÑÂ

´ŒÒ¹ÍÒËÒÃáÅÐà¡ÉµÃÁÒÍÂÙ‹ÃÇÁ¡Ñ¹ ÁÕ¡Åä¡¡ÒÃ´Óà¹Ô¹§Ò¹à»š¹

¹ÔµÔºØ¤¤ÅÍÔÊÃÐã¹ÃÙ»¢Í§ “Stiching” µÒÁ¡®ËÁÒÂà¹à¸ÍÃáÅ¹´

«Öè§¾Í¨ÐµÃ§¡ÑºÁÙÅ¹Ô¸Ôã¹ºŒÒ¹àÃÒ ËÃ×Í¶ŒÒ¨Ð¾Ù´ãËŒàËç¹ÀÒ¾¡ç¤ÅŒÒÂ¡Ñº

ÊÀÒÍØµÊÒË¡ÃÃÁáË‹§»ÃÐà·Èä·Â¹Õè àÍ§ â´ÂÁØ‹§à¹Œ¹ãËŒÁÕ¡ÒÃ¹Ó

Í§¤¤ÇÒÁÃÙŒ´ŒÒ¹ÍÒËÒÃ·Õèà¡Ô´¨Ò¡ÀÒ¤ÇÔªÒ¡ÒÃáÅÐ¡ÒÃ¤Œ¹¤ÇŒÒÇÔ¨ÑÂ¢Í§

ÀÒ¤¸ØÃ¡Ô¨ä»¾Ñ²¹Òµ‹Íà¾×èÍÊÃŒÒ§ÁÙÅ¤‹Ò·Ò§àÈÃÉ°¡Ô¨ãËŒà¡Ô´»ÃÐâÂª¹

ÊÙ§ÊØ´µ‹Í¼ÙŒºÃÔâÀ¤·Ø¡à¾È·Ø¡ÇÑÂ”

เรมตนดเพราะไดรบโอกาสทด Ê¶ÒºÑ¹¿Ù‡´ ÇÑÅàÅ‹Â ä´ŒÃÑº¡ÒÃÊ¹ÑºÊ¹Ø¹¨Ò¡ËÅÒÂ½†ÒÂ ÍÒ·Ô ÊËÀÒ¾-

ÂØâÃ» ÃÑ°ºÒÅ à·ÈºÒÅ·ŒÍ§¶Ôè¹ ÁËÒÇÔ·ÂÒÅÑÂ áÅÐºÃÔÉÑ·àÍ¡ª¹

«Öè§à»š¹ÊÁÒªÔ¡¢Í§ÊÁÒ¤Á¿Ù‡´ ÇÑÅàÅ‹Â àª‹¹ äÎ¹« (Heinz) ¤Ô¤â¤áÁ¹

(Kikkoman) ´Ò¹Í¹ (Danone) ¿ÅÔ»Ê (Philips) áÅÐ¿Ù¨Ô¿ÅÁ

(Fujifilm) à»š¹µŒ¹ ¨Ö§Ê‹§¼ÅãËŒÊ¶ÒºÑ¹´Ñ§¡Å‹ÒÇÊÒÁÒÃ¶´Óà¹Ô¹§Ò¹

ä´ŒÍÂ‹Ò§»ÃÐÊº¤ÇÒÁÊÓàÃç¨áÅÐà»š¹·ÕèÃÙŒ¨Ñ¡ÁÒ¨¹¶Ö§»˜¨¨ØºÑ¹ ¹Í¡¨Ò¡¹Õé

ÂÑ§ÁÕ¡ÒÃÊ¹ÑºÊ¹Ø¹´ŒÒ¹·Ø¹¡ÒÃÈÖ¡ÉÒà¾×èÍ¡ÒÃÇÔ¨ÑÂãËŒ¡Ñº¹Ñ¡àÃÕÂ¹ ¹Ñ¡ÈÖ¡ÉÒ

ÍÕ¡¨Ó¹Ç¹Ë¹Öè§

“àÁ×èÍ¤ÃÑé§·Õè¼ÁÁÕâÍ¡ÒÊµÒÁàÊ´ç¨ÊÁà´ç¨-

¾ÃÐà·¾ÃÑµ¹ÃÒªÊØ´ÒÏ ÊÂÒÁºÃÁÃÒª¡ØÁÒÃÕ

ä»´Ù§Ò¹·ÕèÊ¶ÒºÑ¹¿Ù‡´ ÇÑÅàÅ‹Â áË‹§¹Õé ¼Áä´Œ

¾Ù´¤ØÂ¡Ñº¹Ñ¡ÈÖ¡ÉÒä·Â·Õè¡ÓÅÑ§ÈÖ¡ÉÒµ‹Íã¹

ÃÐ´Ñº»ÃÔÞÞÒâ··Õè¹Ñè¹¨Ö§ÃÙŒÇ‹ÒÁÕ¡ÒÃÊ¹ÑºÊ¹Ø¹

·Ø¹ÇÔ¨ÑÂãËŒ¡Ñº¹Ñ¡àÃÕÂ¹·ÑèÇ»ÃÐà·È ¼Á¤Ô´Ç‹ÒÊÔè§¹Õé

à»š¹»ÃÐâÂª¹ÍÂ‹Ò§ÂÔè§ áÅÐÍÂÒ¡¨Ð¢ÍºÍ¡µ‹Í

·Ø¡¤¹·ÕèÊ¹ã¨ãËŒÊÒÁÒÃ¶à¢ŒÒ¶Ö§áËÅ‹§¤ÇÒÁÃÙŒ

áÅÐ¹Ó¡ÅÑºÁÒãªŒ»ÃÐâÂª¹¡Ñº»ÃÐà·Èä·Â

¢Í§àÃÒä´ŒÍÂ‹Ò§á·Œ¨ÃÔ§” ¤Ø³ÇÔÈÔÉ® ¡Å‹ÒÇàªÔ§

á¹Ð¹Ó

งานวจยอยทไหนกนนะ Ê¶ÒºÑ¹¿Ù‡´ ÇÑÅàÅ‹Â ¨Ñ´µÑé§¢Öé¹ÁÒ»ÃÐÁÒ³ 10

¡Ç‹Ò»‚áÅŒÇ ÁÕËÅÒ¡ËÅÒÂ§Ò¹ÇÔ¨ÑÂ·Õèà»š¹»ÃÐâÂª¹áÅÐÊ‹§µ‹ÍãËŒÀÒ¤àÍ¡ª¹

¹Óä»·´ÅÍ§ä´ŒÍÂ‹Ò§»ÃÐÊº¼ÅÊÓàÃç¨ ¨ÐàËç¹ä´Œ¨Ò¡ÁÕºÃÔÉÑ·àÍ¡ª¹

ÁÒ¡ÁÒÂà¢ŒÒä»¨Ñ´µÑé§ÊÓ¹Ñ¡§Ò¹àÅç¡æ ã¹¾×é¹·Õè´Ñ§¡Å‹ÒÇà¾×èÍÃ‹ÇÁÁ×Í¡Ñº

¹Ñ¡àÃÕÂ¹áÅÐ¹Ñ¡ÇÔ¨ÑÂ¨Ò¡Ê¶ÒºÑ¹ã¹¡ÒÃ¤Ô´¤Œ¹áÅÐ·´ÅÍ§¼ÅÔµ

¼ÅÔµÀÑ³±ãËÁ‹æ ¢Öé¹ ´ŒÇÂ¤ÇÒÁ¾ÃŒÍÁ¢Í§ÍØ»¡Ã³áÅÐà¤Ã×èÍ§Á×Í

·Õè·Ñ¹ÊÁÑÂ »ÃÐ¡Íº¡Ñºà·¤â¹âÅÂÕáÅÐ¤ÇÒÁÃÙŒ·Õèä´ŒÃÑºâ´ÂµÃ§¨Ò¡

ÁËÒÇÔ·ÂÒÅÑÂÇÒà¡¹¹Ô§à¡Œ¹¹Õé ÊÒÁÒÃ¶ª‹ÇÂãËŒà¡Ô´¡ÒÃáÅ¡à»ÅÕèÂ¹§Ò¹ÇÔ¨ÑÂ

µ‹Ò§æ ÁÒ¡ÁÒÂáÅÐä´Œµ‹ÍÂÍ´¹ÓÁÒ»ÃÐÂØ¡µãªŒ¨ÃÔ§ã¹ÀÒ¤¸ØÃ¡Ô¨à¾×èÍ

µÍºâ¨·Â¤ÇÒÁµŒÍ§¡ÒÃ¢Í§µÅÒ´ Â¡µÑÇÍÂ‹Ò§ àª‹¹ ºÃÔÉÑ· äÎ¹«

¼ÙŒ¼ÅÔµ«ÍÊÁÐà¢×Íà·È à´ÔÁ·Õà´ÕÂÇºÃÔÉÑ·Ï ãËŒ¤ÇÒÁÊÓ¤ÑÞ¡Ñº¡ÒÃ¾Ñ²¹Ò

¹ÇÑµ¡ÃÃÁ¢Í§à¤Ã×èÍ§¨Ñ¡Ãã¹¡ÒÃ¼ÅÔµ«ÍÊà»š¹ËÅÑ¡ ¨¹¡ÃÐ·Ñè§à·¤â¹âÅÂÕ

·ÕèãªŒÁÕ¤ÇÒÁ·Ñ¹ÊÁÑÂÅéÓË¹ŒÒ¤Ù‹á¢‹§ áµ‹¡ÅÑº»ÃÐÊº»˜ÞËÒ¢Í§µŒ¹·Ø¹

·ÕèÊÙ§¢Öé¹ÍÑ¹à¹×èÍ§ÁÒ¨Ò¡ÇÑµ¶Ø´ÔºËÅÑ¡ÍÂ‹Ò§ÁÐà¢×Íà·ÈÁÕ¢¹Ò´¼ÅàÅç¡ãËÞ‹

äÁ‹à·‹Ò¡Ñ¹ Ê‹§¼ÅãËŒà¤Ã×èÍ§¨Ñ¡ÃäÁ‹ÊÒÁÒÃ¶¤Ñ´¼ÅÁÐà¢×Íà·Èä´ŒµÒÁ

·ÕèµŒÍ§¡ÒÃ ¨Ö§ÁÕ¢Í§àÊÕÂà¡Ô´¢Öé¹ÁÒ¡ÁÒÂ¨¹¡ÅÒÂà»š¹»˜ÞËÒËÅÑ¡ áµ‹àÁ×èÍä´Œ

à¢ŒÒÁÒÈÖ¡ÉÒ¤Œ¹¤ÇŒÒÃ‹ÇÁ¡Ñº¹Ñ¡ÇÔ¨ÑÂ¨Ò¡Ê¶ÒºÑ¹¿Ù‡´ ÇÑÅàÅ‹Â áÅŒÇ ¡çä´Œ

¤Œ¹¾ºá¹Ç·Ò§¡ÒÃá¡Œä¢â´ÂÍÒÈÑÂËÅÑ¡¡ÒÃ·Ò§´ŒÒ¹ÇÔ·ÂÒÈÒÊµÃ«Öè§

»ÃÒÈ¨Ò¡¡ÒÃµÑ´µ‹Í¾Ñ¹¸Ø¡ÃÃÁËÃ×Í¨Õ àÍçÁâÍã¹¡ÒÃ¾Ñ²¹ÒàÁÅç´

ÊÒÂ¾Ñ¹¸ØãËÁ‹·Õè´Õ·ÕèÊØ´ÍÍ¡ÁÒ ÊÒÁÒÃ¶»ÅÙ¡áÅÐãËŒ¼ÅÁÐà¢×Íà·È


FF#60_p20-24_Pro3.indd 21 2/21/11 9:31:53 AM


kanroo

·ÕèÁÕ¢¹Ò´à·‹Ò¡Ñ¹·Ø¡¼Å ¨Ö§Å´¢Í§àÊÕÂ¨Ò¡¡ÃÐºÇ¹¡ÒÃ¼ÅÔµä´Œ µŒ¹·Ø¹

¡ç¶Ù¡Å§ áÅÐ«ÍÊ·Õè¼ÅÔµä´Œ¡çÁÕ¤Ø³ÀÒ¾ ÍÕ¡·Ñé§ÂÑ§ä´ŒÁÒµÃ°Ò¹áÅÐ

à»š¹·ÕèÂÍÁÃÑº¢Í§µÅÒ´ÊÓ¤ÑÞ àª‹¹ ÊËÀÒ¾ÂØâÃ» áÅÐÊËÃÑ°ÍàÁÃÔ¡Ò

ã¹ÀÙÁÔÀÒ¤àÍàªÕÂàÍ§¡çÁÕºÃÔÉÑ··Õè¡ÅŒÒ¤Ô´ ¡ÅŒÒ·Ó ¡ÅŒÒÅ§·Ø¹ÍÂ‹Ò§

¤ØŒÁ¤‹Òàª‹¹¡Ñ¹ â´Âà¢ŒÒä»Ã‹ÇÁÈÖ¡ÉÒáÅÐ¤Ô´¤Œ¹¡ÒÃ¾Ñ²¹ÒÊÙµÃ«ÕÍÔêÇÞÕè»Ø†¹

ËÃ×Í·ÕèÃÙŒ¨Ñ¡¡Ñ¹ã¹¹ÒÁºÃÔÉÑ· ¤Ô¤â¤áÁ¹ «Öè§à¢ŒÒÁÒ¨Ñ´µÑé§ÈÙ¹ÂÇÔ¨ÑÂà¾×èÍ

¾Ñ²¹Ò¤Ø³ÀÒ¾áÅÐÃÊªÒµÔ¢Í§¼ÅÔµÀÑ³±·ÕèÊ¶ÒºÑ¹¿Ù‡´ ÇÑÅàÅ‹Â à¾×èÍËÒ

á¹Ç·Ò§»ÃÑºÃÊªÒµÔ¢Í§«ÍÊ¶ÑèÇàËÅ×Í§ÊäµÅÞÕè»Ø†¹ãËŒ¶Ù¡»Ò¡¤¹ÂØâÃ»

ÁÒ¡¢Öé¹ áÅÐàÁ×èÍä´Œ¼ÅÔµÀÑ³±·ÕèÁÑè¹ã¨Ç‹Ò¢ÒÂä´Œ´Õã¹µÅÒ´ÂØâÃ»áÅŒÇ

¤Ô¤â¤áÁ¹¨Ö § à¢Œ ÒÁÒ¨Ñ´µÑé §ºÃÔÉÑ··Ò§µÍ¹àË¹×Í¢Í§»ÃÐ à·È

à¹à¸ÍÃáÅ¹´à¾×èÍ¼ÅÔµ«ÍÊ¶ÑèÇàËÅ×Í§ÊÓËÃÑº¨ÓË¹‹ÒÂãËŒ¤¹ÂØâÃ»ä´Œ

â´ÂµÃ§á·¹¡ÒÃ¹Óà¢ŒÒ«ÍÊ·Õè¼ÅÔµ¨Ò¡»ÃÐà·ÈÞÕè»Ø†¹

¹Í¡¨Ò¡¹ÕéÂÑ§ÁÕ¡ÒÃÇÔ¨ÑÂ¢Í§¸ØÃ¡Ô¨ã¹»ÃÐà·Èà¹à¸ÍÃáÅ¹´ à¾×èÍËÒ

ÅÑ¡É³Ðà©¾ÒÐ¢Í§ÍÒËÒÃ·ÕèÁÕÊ‹Ç¹»ÃÐ¡ÍºàËÁÒÐÊÁ¡ÑºÇÑµ¶Ø»ÃÐÊ§¤

¢Í§¡ÒÃ¹Óä»ãªŒ àª‹¹ ¹Á·ÕèÁÕÊÒÃÍÒËÒÃà»š¹»ÃÐâÂª¹µ‹ÍÊØ¢ÀÒ¾¢Í§

Á¹ØÉÂ ¹Á·ÕèÁÕÊ‹Ç¹»ÃÐ¡ÍºÊÓ¤ÑÞàËÁÒÐá¡‹¡ÒÃ¼ÅÔµà¹Âá¢ç§ ËÃ×Í

ä¢‹àÊÃÔÁ¤Ø³¤‹Ò·ÕèÂÑºÂÑé§âÃ¤·Ò§ÊÒÂµÒºÒ§ª¹Ô´ã¹¼ÙŒÊÙ§ÍÒÂØ à»š¹µŒ¹

àËç¹ä´ŒÇ‹Ò ¿Ù‡´ ÇÑÅàÅ‹Â à»š¹áËÅ‹§¢Í§äÍà´ÕÂà¾×èÍµÍºÊ¹Í§µ‹Í¤ÇÒÁ-

µŒÍ§¡ÒÃ¢Í§µÅÒ´ â´Âà©¾ÒÐÍÂ‹Ò§ÂÔè§àÁ×èÍ¤¹ÂØâÃ»ÁÕá¹Çâ¹ŒÁàÅ×Í¡

ºÃÔâÀ¤ÍÒËÒÃ·Õè´Õµ‹ÍÊØ¢ÀÒ¾ÁÒ¡¢Öé¹àÃ×èÍÂæ ¼ÅÔµÀÑ³±ÍÒËÒÃ¨Ö§¨Óà»š¹

µŒÍ§ÍÒÈÑÂ¡ÒÃÇÔ¨ÑÂáÅÐ¾Ñ²¹Ò·ÕèÂ¡ÃÐ´Ñº¢Öé¹

เปดตว ฟด วลเลย” ในประเทศไทย ã¹°Ò¹Ð¢Í§»ÃÐ¸Ò¹¡ÅØ‹ÁÍØµÊÒË¡ÃÃÁÍÒËÒÃ ÊÀÒÍØµÊÒË¡ÃÃÁáË‹§

»ÃÐà·Èä·Â ¤Ø³ÇÔÈÔÉ®¨Ö§ÁÕá¹Ç¤Ô´·Õè¨Ð¨Ñ´µÑé§Ê¶ÒºÑ¹¿Ù‡´ ÇÑÅàÅ‹Â

¢Öé¹ã¹»ÃÐà·Èä·Â à¾×è Í à»š¹ÈÙ¹ÂÃÇÁ¢Í§¡ÒÃÈÖ¡ÉÒÇÔ¨ÑÂ´ŒÒ¹

ÇÔ·ÂÒÈÒÊµÃ¡ÒÃÍÒËÒÃáÅÐà·¤â¹âÅÂÕà¾×èÍ¡ÒÃà¡ÉµÃÍÑ¹à»š¹»ÃÐâÂª¹

ÂÔè§µ‹Í»ÃÐà·Èä·Â«Öè§ÁÕ¨Ø´à´‹¹¢Í§·ÃÑ¾ÂÒ¡Ã·Ò§¡ÒÃà¡ÉµÃÍÂ‹Ò§

ÊÁºÙÃ³ ·Ñé§¹Õé ä´ŒÃÑº¤ÇÒÁÃ‹ÇÁÁ×Í¨Ò¡·‹Ò¹¼ÙŒÍÓ¹ÇÂ¡ÒÃÊ¶ÒºÑ¹

¿Ù‡´ ÇÑÅàÅ‹Â »ÃÐà·Èà¹à¸ÍÃáÅ¹´ ã¹´ŒÒ¹¢Í§¢ŒÍÁÙÅ§Ò¹ÇÔ¨ÑÂ µÅÍ´¨¹

¡ÒÃà»š¹·Õè»ÃÖ¡ÉÒãËŒ¡Ñº»ÃÐà·Èä·Âã¹¡ÒÃÃÔàÃÔèÁâ¤Ã§¡ÒÃ´Ñ§¡Å‹ÒÇ

à¹à¸ÍÃáÅ¹´à»š¹»ÃÐà·È·ÕèÁÕÈÑ¡ÂÀÒ¾´ŒÒ¹¡ÒÃÇÔ¨ÑÂÊÒ¢Òà¡ÉµÃ

áÅÐà·¤â¹âÅÂÕªÕÇÀÒ¾à»š¹·Ø¹à´ÔÁÍÂÙ‹áÅŒÇ áÅÐÂÑ§ÊÒÁÒÃ¶µ‹ÍÂÍ´

Í§¤¤ÇÒÁÃÙŒ·Õè ä´Œ¨Ò¡¡ÒÃÇÔ¨ÑÂáÅÐ¡ÒÃ¾Ñ²¹Ò·ÕèÅéÓË¹ŒÒàËÅ‹Ò¹Ñé¹

ãËŒà»š¹ÃÙ»¸ÃÃÁ ¹Óä»ÊÙ‹¼ÅÔµÀÑ³±·ÕèÊÃŒÒ§ÁÙÅ¤‹Ò·Ò§àÈÃÉ°¡Ô¨ áÅÐ¹Õèà»š¹

áÁ‹àËÅç¡·Õèª‹ÇÂ´Ö§´Ù´¡ÒÃÅ§·Ø¹¨Ò¡µ‹Ò§»ÃÐà·È…àª‹¹à´ÕÂÇ¡Ñº»ÃÐà·Èä·Â

«Öè§¾ÃÑè§¾ÃŒÍÁ´ŒÇÂ·ÃÑ¾ÂÒ¡Ã·Ò§¡ÒÃà¡ÉµÃáÅÐáÃ§§Ò¹½‚Á×ÍàÂÕèÂÁ

·ÕèÊÓ¤ÑÞËÅÒÂ»ÃÐà·Èµ‹Ò§ÂÍÁÃÑºã¹¤Ø³ÀÒ¾¢Í§ÊÔ¹¤ŒÒà¡ÉµÃ

¢Í§ä·Â¨¹ÊÒÁÒÃ¶Ê‹§ÍÍ¡ä´Œà»š¹ÍÑ¹´ÑºÊÍ§ÃÍ§¨Ò¡»ÃÐà·È¨Õ¹

´ŒÇÂÍ§¤»ÃÐ¡Íº·ÕèàËÁÒÐÊÁàª‹¹¹Õé ÅÍ§¨Ô¹µ¹Ò¡ÒÃ¡Ñ¹´ÙÇ‹Ò àÃÒä´Œà»ÃÕÂº

¤Ù‹á¢‹§à¾ÕÂ§¾Íµ‹Í¡ÒÃà»š¹¼ÙŒ¹ÓáÅŒÇËÃ×ÍÂÑ§...

“

R1_FF#60_p20-23_Pro3.indd 22 2/22/11 11:06:57 PM

23march 2011 - Food Focus ThailandFF#60 ad_FruVeg Expo_Pro3.indd 27 2/5/11 2:08:49 PM

ตงหลกวางแผน “ไมเพยงแคเพมมลคา แตเราตองเพมนวตกรรม” คณวศษฎ กลาวยำ

พรอมอธบายเสรมวา แนวทางการดำเนนงานทสภาอตสาหกรรมฯ

กำหนดไวนนจะแบงเปนชวง 6 เดอนแรก สำหรบการวางแผน

เพอเพมมลคาของสนคาเกษตรไทยใหมความโดดเดนเหนอกวาประเทศ

เพอนบาน” เนองจากปจจบนลาวและเวยดนามมการพฒนาเทคโนโลย

รดหนาไปมาก สามารถผลตสนคาเกษตรเพอการสงออกไดในปรมาณ

ทมากขน ทงยงมความไดเปรยบในเรองราคามากกวา ผประกอบการไทย

จงควรสรางจดเดนดาน “นวตกรรม” ในการผลต ซงไมเพยงแตเปน

แนวทางนำไปสสนคาคณภาพเทานน แตยงเปนการสรางภาพลกษณ

“สนคาเกษตรคณภาพดตองทเมองไทย” ใหเปนทรจกไปทวโลกได

โดยไมตองพงพากลยทธหำหนราคาดงเชนทผานมา

วางกลยทธปรบฐานสยอด กลมผประกอบการธรกจขนาดกลางและขนาดยอม หรอ SMEs ใน

ประเทศไทยมจำนวนมากถง 70-80% และเปนเสนเลอดใหญของภาค

การผลตทมโอกาสกาวเขาสสนามการสงออก แตจะเปนไดหรอไมนน

คณวศษฎมองวาการสนบสนนดานความรเปนสงสำคญอนดบแรก

สภาอตสาหกรรมฯ จงวางแผนทจะสงเสรมทนวจยเพอการศกษาตอ

ในดานวทยาศาสตรการอาหารใหแกผทสนใจ ตลอดจนการวางนโยบาย

ความรวมมอกบภาครฐและหนวยงานสำคญของประเทศ อาท

สถาบนวจยวทยาศาสตรและเทคโนโลยแหงประเทศไทย (วว.)

สำนกงานพฒนาวทยาศาสตรและเทคโนโลยแหงชาต (สวทช.)

สถาบนอาหาร สถาบนการศกษาทงภาครฐและเอกชน เพอรวบรวม

ผลงานวจยทเกยวของใหมารวมอยทสถาบนฟด วลเลย แหงประเทศไทย

โ ด ย จ ด ท ำ ศ น ย ร ว ม ข อ ม ล เ พ อ ก า ร ค น ค ว า อ อ น ไ ล น

www.foodvalleythailand.com ขน และเปดกวางใหกลมผประกอบ-

การไดเขามาคนควางานวจยเพอนำไปทดลองในภาคการผลตจรง

อกทงยงเปนสอกลางในการอพเดทขอมลงานวจยไมใหเกดการทำซำ

อยางไรประโยชน แตจะชใหเหนถงแนวทางการตอยอดงานวจยเหลานน

อนจะเปนประโยชนยงกวา นอกจากน เมอใดทประเทศไทยสามารถ

สรางเครอขายขอมลไดสมบรณแบบและเชอมโยงกบขอมลงานวจยของ

สถาบนฟด วลเลย ประเทศเนเธอรแลนดได เมอนนการศกษาคนควา

กไรขดจำกด

สภาอตสาหกรรมฯ ยงวางแผนการดำเนนงานเพอยกระดบสนคา

สงออกของไทยใหเปนทหนงในภมภาคเอเชยโดยการจดตงศนย

Thailand Asia Food Valley เพอรวบรวมขอมลและขอกำหนด

โดยจดใหประเทศไทยเปนศนยกลางการสอสาร “หากใครตองการ

ซอสนคาเกษตรทมคณภาพ ตองมาซอทประเทศไทย หากใครตองการ

บรโภคสนคาอาหารคณภาพสงกตองนำเขาจากประเทศไทย” อนจะนำไป

FF#60_p20-24_Pro3.indd 23 2/21/11 9:34:22 AM


R1_FF#60_p24_Pro3.indd 24 2/22/11 10:56:33 PM

FF#60_ad_IFTECH_Pro3.indd 31 2/15/11 8:59:20 PM


R1_FF#60_p26_Pro3.indd 26 2/22/11 11:10:18 PM


Moody International (Thailand) Ltd. 539/2 Gypsum Metropolitan Tower, 11C Floor Sri Ayudhya Road, Tanon Phayathai Sub-district, Ratchathewi, Bangkok 10400 Tel.: (66 2) 248 1817 (auto) Fax.: (66 2) 248 5707 (auto) E-mail: [email protected] website: www.moodythai.com, www.training.moodyinfo.com

FF#60 ad_Moody_pro3.indd 21 2/10/11 10:57:25 AM

1. ¡ÒÃ¾Ñ²¹Ò·‹ÒàÃ×Í·ÑèÇ»ÃÐà·È ä´Œá¡‹

¡ÒÃ¢ÂÒÂ·‹ÒàÃ×Íâ¤ÅÑÁâºãËŒãËÞ‹¢Öé¹ ¾Ñ²¹Ò

·‹ÒàÃ×ÍáË‹§ãËÁ‹Í×è¹æ ä´Œá¡‹ ·‹ÒàÃ×Í·Õè àÁ×Í§

Hambantota (ºŒÒ¹à¡Ô´¢Í§»ÃÐ¸Ò¹Ò¸Ôº´Õ)

Galle port (·‹ÒàÃ×Íà¾×èÍ¡ÒÃ·‹Í§à·ÕèÂÇáÅÐàÃ×Í

ÂÍÃª) Oluvil, Trincomalee áÅÐ KKS Port

à¾×èÍãËŒÈÃÕÅÑ§¡Òà»š¹ÈÙ¹Â¡ÅÒ§ (Hub) ´ŒÒ¹¡ÒÃ-

¢¹Ê‹§·Ò§àÃ×ÍÃÐËÇ‹Ò§»ÃÐà·È

2. ¡ÒÃ¾Ñ²¹Ò¹Ô¤ÁÍØµÊÒË¡ÃÃÁ SEZ

ªÒ¹àÁ×Í§ËÅÇ§ ËÑÇàÁ×Í§ËÅÑ¡ áÅÐàÁ×Í§·‹Ò

ÊÓ¤ÑÞ

3. ¡ÒÃ»ÃÑº»ÃØ§Ê¹ÒÁºÔ¹¹Ò¹ÒªÒµÔâ¤ÅÑÁâº

â´ÂÊÃŒÒ§Ê¹ÒÁºÔ¹áË‹§ªÒµÔÍÕ¡ 2 áË‹§ ·ÕèàÁ×Í§

Matara áÅÐàÁ×Í§ Hambantota (·Ò§ãµŒ¢Í§

ÈÃÕÅÑ§¡Ò) à¾×èÍãËŒÈÃÕÅÑ§¡Òà»š¹ÈÙ¹Â¡ÅÒ§´ŒÒ¹

¡ÒÃºÔ¹

4. ´ŒÒ¹¾ÅÑ§§Ò¹ ÊÃŒÒ§âÃ§ä¿¿‡Ò¾ÅÑ§¹éÓáÅÐ

¶‹Ò¹ËÔ¹áË‹§ãËÁ‹ ä´Œá¡‹ â¤Ã§¡ÒÃ·Õè¡ÓÅÑ§´Óà¹Ô¹¡ÒÃ

¤×Í Norochcholai Coal Power Project,

Upper Kothmale Hydro Power Project

ÊÓËÃÑºâ¤Ã§¡ÒÃã¹Í¹Ò¤µ ä´Œá¡‹ Trincomalee

Coal Power Project, LNG Power and

¹Ñºà»š¹âÍ¡ÒÊ´Õ·Õè¨ÐÁÕ¡ÒÃ¨Ñ´§Ò¹áÊ´§

ÊÔ¹¤Œ Òä·Â¤ÃÑé §áÃ¡ã¹¡ÃØ §â¤ÅÑÁâº

ª‹Ç§µŒ¹ÊÑ»´ÒËáÃ¡¢Í§à´×Í¹àÁÉÒÂ¹

2554 ÀÒÂãµŒ ª×è Í “ T ha i l a nd

Shopping Festival” §Ò¹´Ñ§¡Å‹ÒÇ

¨Ñ´¢Öé¹â´Â¤ÇÒÁÃ‹ÇÁÁ×ÍÃÐËÇ‹Ò§ºÃÔÉÑ·

Introductions Trade Shows áÅÐ

Ê¶Ò¹àÍ¡ÍÑ¤ÃÃÒª±Ùµä·Â»ÃÐ¨Ó

ÈÃÕ ÅÑ § ¡ Ò â´Â¡ÒÃÊ¹Ñ ºÊ¹Ø ¹¨Ò¡

ÊÓ¹Ñ¡§Ò¹Ê‹§àÊÃÔÁ¡ÒÃ¤ŒÒÏ ³ àÁ×Í§

à¨¹ä¹ ¤Ò´Ç‹ Ò ¨ÐÁÕ ¼ÙŒ Ã‹ Ç Á § Ò¹

äÁ‹¹ŒÍÂ¡Ç‹Ò 200 ÃÒÂ ¼ÙŒÊ¹ã¨ÊÍº¶ÒÁ

ÃÒÂÅÐàÍÕÂ´ä´Œ·Õè

[email protected]

Coal Power Project, LNG Power and

¹Ñºà»š¹âÍ¡ÒÊ´Õ·Õè¨ÐÁÕ¡ÒÃ¨Ñ´§Ò¹áÊ´§

ÊÔ¹¤Œ Òä·Â¤ÃÑé §áÃ¡ã¹¡ÃØ §â¤ÅÑÁâº

LNG Terminal, India-Sri Lanka High Tension Power Connection áÅÐÊÓÃÇ¨

áËÅ‹§¹éÓÁÑ¹ã¹ª‹Í§á¤º¨Ò¿¹Ò

5. »ÃÑº»ÃØ§·Ò§ËÅÇ§·ÑèÇ»ÃÐà·È ÁÕ·Ñé§ËÁ´ 98 â¤Ã§¡ÒÃ àª‹¹ Colombo-

Katunayake Expressway (25 ¡ÔâÅàÁµÃ) Southern Highways (130 ¡ÔâÅàÁµÃ)

Outer Circular Highways (28 ¡ÔâÅàÁµÃ) Colombo-Kandy Highways,

Katunayake-Pandeniya-Anuradhapura (153 ¡ÔâÅàÁµÃ)

6. »ÃÑº»ÃØ§ÃÐºº»ÃÐ»Òã¹àÁ×Í§â¤ÅÑÁâºáÅÐàÁ×Í§ÊÓ¤ÑÞæ ÃÇÁ·Ñé§ÀÒ¤àË¹×ÍáÅÐ

µÐÇÑ¹ÍÍ¡ Í´Õµà¢µÂÖ´¤ÃÍ§¢Í§½†ÒÂ¡º¯

7. »ÃÑº»ÃØ§¤ÅÍ§áÅÐÍØâÁ§¤ÃÐºÒÂ¹éÓÃÍº¡ÃØ§â¤ÅÑÁâºà¾×èÍ»‡Í§¡Ñ¹¹éÓ·‹ÇÁ àËç¹ÍÂ‹Ò§¹Õé

áÅŒÇ ºÃÔÉÑ·¡‹ÍÊÃŒÒ§ä·ÂÍÂ‹Ò§ä´ŒÃÍªŒÒ ÃÕºà¢ŒÒä»¨Ñº¨Í§»ÃÐÁÙÅ§Ò¹¡Ñ¹àÃçÇäÇ

FF#60_p26-29_Pro3.indd 27 2/21/11 9:40:39 AM


การกอสรางดานประปาและการระบายนำ ÈÃÕÅÑ§¡ÒÍÂÙ‹ÃÐËÇ‹Ò§¡ÒÃ»ÃÑº»ÃØ§ÃÐºº»ÃÐ»Òã¹àÁ×Í§â¤ÅÑÁâºáÅÐ

àÁ×Í§ÊÓ¤ÑÞæ ÃÇÁ·Ñé§ÀÒ¤àË¹×ÍáÅÐµÐÇÑ¹ÍÍ¡ Í´Õµà¢µÂÖ´¤ÃÍ§

¢Í§½†ÒÂ¡º¯ ÃÇÁ·Ñé§ÁÕ¡ÒÃ»ÃÑº»ÃØ§¤ÅÍ§áÅÐÍØâÁ§¤ÃÐºÒÂ¹éÓÃÍº

¡ÃØ§â¤ÅÑÁâºà¾×èÍ»‡Í§¡Ñ¹¹éÓ·‹ÇÁ ÊÒàËµØ¨Ò¡¡ÒÃ·Õèâ¤ÅÑÁâºÁÕ»˜ÞËÒ

¤ÅŒÒÂæ ¡Ñº¡ÃØ§à·¾ÁËÒ¹¤Ã ¤×Íà»š¹áÍ‹§¡ÃÐ·Ð ¨Óà»š¹µŒÍ§·Ó

á¡ŒÁÅÔ§äÇŒ´Ñ¡¹éÓ «Öè§ÈÃÕÅÑ§¡ÒÁÕ¤ÇÒÁÊ¹ã¨ÇÔ¸Õá¡Œ»˜ÞËÒ¢Í§ä·Â

áÅÐÍÂÒ¡ãËŒºÃÔÉÑ·¡‹ÍÊÃŒÒ§ä·Âà¢ŒÒä»Ã‹ÇÁ¾Ñ²¹Ò¡ÒÃ»ÃÐ»ÒáÅÐ

¡ÒÃÃÐºÒÂ¹éÓ¢Í§ÈÃÕÅÑ§¡Ò

โอกาสในธรกจการทองเทยวศรลงกา ã¹»‚ 2553 ÁÕ¹Ñ¡·‹Í§à·ÕèÂÇàÂ×Í¹ÈÃÕÅÑ§¡Ò 6 áÊ¹¤¹ à¾ÔèÁ¢Öé¹

46.1% àÁ×èÍà·ÕÂº¡Ñº»‚ 2552 ÃÑ°ºÒÅä´ŒµÑé§à»‡ÒËÁÒÂãËŒÁÕ¹Ñ¡·‹Í§à·ÕèÂÇ

à¾ÔèÁ¢Öé¹à»š¹ 2.6 ÅŒÒ¹¤¹ÀÒÂã¹»‚ 2559 ÈÃÕÅÑ§¡Ò¨Ö§ÁÕ¤ÇÒÁ¨Óà»š¹

àÃ‹§´‹Ç¹·Õè¨ÐµŒÍ§à¾ÔèÁ¨Ó¹Ç¹ËŒÍ§¾Ñ¡âÃ§áÃÁ¨Ò¡ 15,000 ËŒÍ§ã¹

»˜¨¨ØºÑ¹à»š¹ 36,000 ËŒÍ§ã¹Í¹Ò¤µÍÑ¹ã¡ÅŒ ¹Í¡¨Ò¡¹Ñé¹ ÈÃÕÅÑ§¡Ò

ÂÑ§¡ÓË¹´ãËŒ»‚ 2554 à»š¹ “Visit Sri Lanka Year 2011” ¨Ö§

à»š¹âÍ¡ÒÊá¡‹¸ØÃ¡Ô¨¡‹ÍÊÃŒÒ§áÅÐ¸ØÃ¡Ô¨âÃ§áÃÁ¢Í§ä·Â·Õè¨Ðà¢ŒÒä»

Å§·Ø¹ »˜¨¨ØºÑ¹´ØÊÔµ¸Ò¹ÕáÅÐÍÁÒÃÕÁÕâ¤Ã§¡ÒÃà¢ŒÒä»´Óà¹Ô¹¸ØÃ¡Ô¨ã¹

ÈÃÕÅÑ§¡Ò ã¹ÍÕ¡´ŒÒ¹Ë¹Öè§ÈÃÕÅÑ§¡Ò¡çÁÕ¡ÒÃ»ÃÑº»ÃØ§Ê¹ÒÁºÔ¹µ‹Ò§æ

à¾×èÍãËŒÈÃÕÅÑ§¡Òà»š¹ÈÙ¹Â¡ÅÒ§´ŒÒ¹¡ÒÃºÔ¹áÅÐÃÍ§ÃÑº¹Ñ¡·‹Í§à·ÕèÂÇ

àª‹¹ Ê¹ÒÁºÔ¹¹Ò¹ÒªÒµÔâ¤ÅÑÁâº ÊÃŒÒ§Ê¹ÒÁºÔ¹áË‹§ªÒµÔÍÕ¡

2 áË‹§·ÕèàÁ×Í§ Matara áÅÐàÁ×Í§ Hambantota (·Ò§ãµŒ¢Í§

ÈÃÕÅÑ§¡Ò) ¾ÃŒÍÁ·Ñé§ÁÕá¼¹»ÃÑº»ÃØ§Ê¹ÒÁºÔ¹»ÃÐ¨Ó¨Ñ§ËÇÑ´ àª‹¹

Sigir iya, Hingurakgoda, Polomnaruwa, Batticaloa,

Vevulniya, Palali, KKS, Trincomalee, Ampara, Koggala,

Wirawila, Katukurunda áÅÐ Ratmalana

ÈÃÕÅÑ§¡ÒÁÕ·ÃÑ¾ÂÒ¡Ã¡ÒÃ·‹Í§à·ÕèÂÇ·ÕèÍØ´ÁÊÁºÙÃ³ ·Ñé§Ê¶Ò¹·Õè

·‹Í§à·ÕèÂÇàªÔ§ÇÑ²¹¸ÃÃÁáÅÐ¸ÃÃÁªÒµÔ ÁÕªÒÂËÒ´·Õè§´§ÒÁ

·ÑèÇ»ÃÐà·È ÍÒËÒÃ¡ÒÃ¡Ô¹¡çÍØ´ÁÊÁºÙÃ³ â´Âà©¾ÒÐÍÒËÒÃ·ÐàÅ

àÅÔÈÃÊ·ÕèËÒ¡Ô¹ä´Œ§‹ÒÂã¹ÃÒ¤ÒäÁ‹á¾§ áÅÐ·ÕèÊÓ¤ÑÞ¤¹ÈÃÕÅÑ§¡Ò

ÁÕ¹éÓã¨¡ÒÃãËŒºÃÔ¡ÒÃ (Service mind) äÁ‹á¾Œ¤¹ä·ÂàÅÂ

การสงเสรมการลงทนของศรลงกา ã¹»‚ 2552 ÁÕ¡ÒÃÅ§·Ø¹â´ÂµÃ§¨Ò¡µ‹Ò§»ÃÐà·È (FDI) ã¹ÈÃÕÅÑ§¡Ò

ÁÙÅ¤‹Ò 601 ÅŒÒ¹àËÃÕÂÞÊËÃÑ° â´ÂÁÕÁÒàÅà«ÕÂà»š¹¼ÙŒÅ§·Ø¹ÍÑ¹´ÑºË¹Öè§

(27%) ÃÍ§Å§ÁÒà»š¹ÍÑ §¡ÄÉ (14 .8%) ÍÔ¹ à´ÕÂ (13%)

à¹à¸ÍÃáÅ¹´ (7%) áÅÐÎ‹Í§¡§ (4%) µÒÁÅÓ´Ñº Ê‹Ç¹¡ÒÃÅ§·Ø¹

¨Ò¡ä·ÂÁÕÁÙÅ¤‹Ò 15 ÅŒÒ¹àËÃÕÂÞÊËÃÑ° (2.5%) â´ÂºÃÔÉÑ·ä·Â·Õè

ä´ŒÃÑº¡ÒÃÊ‹§àÊÃÔÁ¡ÒÃÅ§·Ø¹ ä´Œá¡‹ Uknit Garment (Pvt) Ltd.,

Beehive Industries (Pvt) Ltd. áÅÐ Bischoff Gamma

Lanka (Pvt) Ltd. ä·ÂáÅÐÈÃÕÅÑ§¡Òä´ŒÁÕ¡ÒÃÅ§¹ÒÁã¹¤ÇÒÁµ¡Å§

www.gangaramaya.com www.gangaramaya.com

FF#60_p26-29_Pro3.indd 28 2/21/11 9:42:29 AM


Diversey Hygiene (Thailand) Co., Ltd.108 Bangkok Thai Tower 15th Floor, Rangnam Road, Thanonphayathai, Ratchathewi, Bangkok 10400 ThailandTel: (66) 2642-6644 Fax: (66) 2642-7115-7 www.diversey.com

seafood

Food & Beverage products and

service include:

Diversey,

FF#60 ad_Diversey_Pro3.indd 31 2/5/11 2:06:06 PM

¤ØŒÁ¤ÃÍ§¡ÒÃÅ§·Ø¹ (3 Á¡ÃÒ¤Á 2539) áÅÐ

¤ÇÒÁµ¡Å§Â¡àÇŒ¹ÀÒÉÕ«ŒÍ¹ (14 Ñ¹ÇÒ¤Á

2531) ¡Ñ¹áÅŒÇ

ÊÒ¢Ò·ÕèÊÓ¹Ñ¡§Ò¹¤³Ð¡ÃÃÁ¡ÒÃÊ‹§àÊÃÔÁ

¡ÒÃÅ§·Ø¹ (BOI) »ÃÐà·ÈÈÃÕÅÑ§¡ÒÊ‹§àÊÃÔÁ

¡ÒÃÅ§·Ø ¹ ä´Œ á¡‹ â¤ Ã §ÊÃŒ Ò §¾×é ¹ ° Ò¹

( â· Ã¤Á¹Ò¤Á ¾ÅÑ § § Ò¹ â Ã §¾ÂÒºÒÅ

¡ÒÃ¾Ñ²¹ÒªØÁª¹àÁ×Í§ à¤ËÐªØÁª¹ ¹Ô¤Á-

ÍØµÊÒË¡ÃÃÁ áÅÐ¹Ô¤ÁÍØµÊÒË¡ÃÃÁÊÒÃÊ¹à·È

ËÃ×Í IT) ¡ÒÃ·‹Í§à·ÕèÂÇáÅÐÊÑ¹·¹Ò¡ÒÃ ÊÔè§·Í/

¼ŒÒ¼×¹ BPO/KPO/ ¡ÒÃÈÖ¡ÉÒ/IT/IT Enabled

Services ÍØµÊÒË¡ÃÃÁ·Õèà¡ÕèÂÇ¢ŒÍ§¡ÑºÂÒ§¾ÒÃÒ

ÍØµÊÒË¡ÃÃÁ¡ÒÃà¡ÉµÃáÅÐà¡ÉµÃá»ÃÃÙ» áÅÐ

ÍÑÞÁ³Õ/à¤Ã×èÍ§»ÃÐ´Ñº

ไปไหวพระกนดกวา ÊÓËÃÑº¼ÙŒ»ÃÐ¡Íº¡ÒÃä·Â·Õè¨Ðä»à»´µÅÒ´

ÈÃÕÅÑ§¡Ò ¢Íá¹Ð¹ÓãËŒä»äËÇŒ¾ÃÐ·ÕèÇÑ´·ÕèÊÇÂ·ÕèÊØ´

ã¹ÈÃÕÅÑ§¡Ò â´ÂÁÕÇÑ´·Õè¢Íá¹Ð¹Ó 3 ÇÑ´ã¹

¡ÃØ§â¤ÅÑÁâº ´Ñ§¹Õé

1ÇÑ´¡Ñ§¡ÒÃÒÁ (Gangaramaya) à»š¹

ÇÑ ´·Õè ÁÕ ª×è Í à ÊÕ Â §¢Í§â¤ÅÑ ÁâºÍÂÙ‹ ÃÔ Á

·ÐàÅÊÒº Beira lake ÅÍ§áÇÐä»

àÂÕè ÂÁ àÇçºä«µ¢Í§ÇÑ´¡‹ Í¹¡ç ä´Œ·Õè h t tp : / /

www.gangaramaya.com à»š¹ÇÑ´·ÕèÁÕ¡Ô¨¡ÃÃÁ

ÁÒ¡ÁÒÂäÁ‹Ç‹Ò¨Ð¡ÒÃ¿˜§à·È¹â´Â¾ÃÐ¹Ñ¡à·È¹

´Ñ§æ ËÅÒÂÃÙ» ¹Í¡¨Ò¡¹Ñé¹ ÇÑ´¹ÕéÂÑ§à»š¹ÇÑ´·Õè

Ê§à¤ÃÒÐËà´ç¡ ¤¹ªÃÒ áÅÐ¤¹ÂÒ¡äÃŒ á¶ÁÂÑ§

ÁÕ¡°Ô¹¨Ò¡àÁ×Í§ä·Âä»àÂÕèÂÁàÂÕÂ¹¡Ñ¹º‹ÍÂæ

´Ñ§¹Ñé¹ ¨§àµÃÕÂÁã¨äÇŒÇ‹Ò¨Ðä´Œà¨ÍÐà¨Í¡Ñº¤¹ä·Â

á¹‹¹Í¹ ·ÕèÊÓ¤ÑÞ ÍÂ‹ÒÅ×ÁáÇÐàÂÕèÂÁÈÒÅÒÃÔÁ¹éÓ

¢Í§ÇÑ´ ½‚Á×ÍÊ¶Ò»¹Ô¡àÍ¡¢Í§ÈÃÕÅÑ§¡Ò ¹ÒÁà¨¿¿ÃÕ

ºÒÇÒ àÅÂàªÕÂÇ

2ÇÑ´à¡ÅÒ³ÕÂÒ (Kelaniya Raja Maha

Vihara) ÇÑ´¹ÕéµÑé §ÍÂÙ‹º¹à¹Ô¹à¢ÒÃÙ»

ÊÕèàËÅÕèÂÁÊÙ§»ÃÐÁÒ³µÖ¡ 3 ªÑé¹ ÁÕºÑ¹ä´

à´Ô¹¢Öé¹ä»ä´Œ à»š¹ÇÑ´ãËÞ‹·ÕèÊØ´¢Í§ÈÃÕÅÑ§¡Ò

µÒÁµÓ¹Ò¹àÅ‹ÒÇ‹Ò¾ÃÐ¾Ø·¸à¨ŒÒä´ŒàÊ´ç¨ÁÒ ³ ·Õè

áË‹§¹ÕéàÁ×èÍµÃÑÊÃÙŒáÅŒÇ 8 ¾ÃÃÉÒ ÁÕà¨´ÕÂÊÕ¢ÒÇ

Í § ¤ ã ËÞ‹ ·Õè ·Ø ¡ ¤ ¹µŒ Í § ä » à ´Ô ¹ à ÇÕ Â ¹ Ã Í º

ÁÕËÅÇ§¾‹ÍâµÍ§¤ãËÞ‹ÊÕÊÑ¹ÊÇÂ§ÒÁ¤ÅŒÒÂ¾ÃÐ¾Á‹Ò ÍÕ¡ËŒÍ§Ë¹Öè§ÁÕ¾ÃÐ»Ò§äÊÂÒÊ¹Í§¤ãËÞ‹àª‹¹¡Ñ¹

3ÇÑ´·Õ»·ØµµÁÒÃÒÁ (Dipaduttaramayaram (Thai) Temple) ÍÂÙ‹·Õè¶¹¹

Kotahena, Colombo 10 ÇÑ´¹ÕéÁÕ¤ÇÒÁà¡ÕèÂÇ¢ŒÍ§¡Ñº»ÃÐà·Èä·Â ¤×Í ¾ÃÐºÒ·-

ÊÁà´ç¨¾ÃÐà¨ŒÒÍÂÙ‹ËÑÇÍ§¤»˜¨¨ØºÑ¹à¤ÂàÊ´ç¨áÅÐ¾ÃÐÍ§¤à¨ŒÒ»ÄÉ¯Ò§¤ªØÁÊÒÂ

¾ÃÐÃÒªâÍÃÊã¹ÃÑª¡ÒÅ·Õè 3 à¤ÂºÇªáÅÐà»š¹à¨ŒÒÍÒÇÒÊ·ÕèÇÑ´¹Õé´ŒÇÂ «Öè§¾ÃÐÍ§¤·‹Ò¹ÂÑ§ä´Œ

ÊÃŒÒ§à¨´ÕÂ¤ÅŒÒÂà¨´ÕÂ¾Ø·¸¤ÂÒäÇŒã¹ºÃÔàÇ³ÇÑ´´ŒÇÂ

äËÇŒ¾ÃÐ 3 ÇÑ´¡çÃÇÂáÅŒÇ ¶ŒÒä´ŒÁÕâÍ¡ÒÊä»Ã‹ÇÁ§Ò¹áÊ´§ÊÔ¹¤ŒÒä·Â “Thailand

Shopping Festival” ·Õè¡Å‹ÒÇäÇŒã¹µÍ¹áÃ¡

FF#60_p26-29_Pro3.indd 29 2/21/11 9:42:47 AM

SPECIAL Focus

ªí®®ÿ∫—π°√–· ‡√◊ËÕß°“√¥Ÿ·≈ ÿ¢¿“æ°”≈—ß¡“·√ß „πº≈‘µ¿—≥±åÕ“À“√À√◊Õ‡§√◊ËÕß¥◊Ë¡®–¡’°√–· ‡√◊ËÕßÀ«“ππâÕ¬ ‰¡à‡µ‘¡πÈ”µ“≈ À√◊Õª√“»®“°πÈ”µ“≈ (Sugar-free) ·µà°“√∑’ËºŸâ∫√‘‚¿§®–‡≈◊Õ°´◊ÈÕº≈‘µ¿—≥±å¢π¡∑’Ë‡ªìπ¡‘µ√°—∫øíπ ‰¡à∑”Õ—πµ√“¬øíππ—Èπ ®–¥Ÿ‰¥âÕ¬à“ß‰√ ¡’ —≠≈—°…≥å„¥∑’Ë∑”„ÀâºŸâ∫√‘‚¿§‡¢â“„®‰¥âßà“¬·≈–‡ªìπ “°≈„π√–¥—∫π“π“™“µ‘ —≠≈—°…≥å√Ÿªøíπ°“ß√à¡ À√◊Õ Toothfriendly ‡ªìπ§”µÕ∫„π‡√◊ËÕßπ’È

T oothfriendly International คออะไร? Toothfriendly International à»š¹Í§¤¡Ã·ÕèäÁ‹áÊÇ§ËÒ¡ÓäÃ

·Õè·Ó§Ò¹à¾×èÍãËŒà¡Ô´ÊØ¢ÀÒ¾ª‹Í§»Ò¡·Õè´Õ àÃÔèÁ¡‹ÍµÑé§ã¹»‚ 2532

·ÕèàÁ×Í§ Basel »ÃÐà·ÈÊÇÔµà«ÍÃáÅ¹´ â´Âà»š¹¤ÇÒÁÃ‹ÇÁÁ×ÍÃÐËÇ‹Ò§

ÁËÒÇÔ·ÂÒÅÑÂ·Ò§·Ñ¹µá¾·Âã¹ÊÇÔµà«ÍÃáÅ¹´ËÅÒÂáË‹§ ¡ÑººÃÔÉÑ·áÅÐ

âÃ§§Ò¹·Õè¼ÅÔµ¢¹Á ·Ò§ Toothfriendly ä´ŒãªŒÊÑÞÅÑ¡É³¿˜¹¡Ò§Ã‹Á

ËÃ×ÍàÃÕÂ¡Ç‹Ò “Happy Teeth” µ‹ÍÁÒÁÕ¡ÒÃ¨Ñ´µÑé§Í§¤¡Ã Toothfriendly

¢Öé¹ã¹»ÃÐà·Èµ‹Ò§æ àª‹¹ àÂÍÃÁ¹Õ Êà»¹ µØÃ¡Õ ÞÕè»Ø†¹ áÅÐà¡ÒËÅÕ

ÃÇÁ·Ñé§ÁÕ¡ÒÃ¨Ñ´µÑé§à»š¹ Toothfriendly Foundation ã¹»‚ 2547 à¾×èÍ·Ó

¡Ô¨¡ÃÃÁÊÒ¸ÒÃ³»ÃÐâÂª¹·Õèà¡ÕèÂÇ¢ŒÍ§¡ÑºÊØ¢ÀÒ¾ª‹Í§»Ò¡


ลกอม หมากฝรง ทเปนมตรกบฟน

Toothfriendly Thailand Network

‚¥¬: Õ. ∑æ. ¥√. ∏ß™—¬ «™‘√‚√®πå‰æ»“≈ ÀÒ¤ÇÔªÒ·Ñ¹µ¡ÃÃÁªØÁª¹ ¤³Ð·Ñ¹µá¾·ÂÈÒÊµÃ

¨ØÌÒÅ§¡Ã³ÁËÒÇÔ·ÂÒÅÑÂ

By: Dr. Thongchai Vachirarojpisan Community Dentistry Department

Faculty of Dentistry, Chulalongkorn [email protected]

What is Toothfriendly International? Toothfriendly International is a non-pro t association

working for better oral health. It was founded in 1989 by several dental universities in Switzerland, rms and sweet manufacturers with seat in Basel, Switzerland. e national associations were formed later on in many countries including Germany, Spain, Turkey, Japan and Korea. Toothfriendly International uses the “Happy Teeth” logo to represent the association. It was registered as a foundation in 2004 as the charitable arm of Toothfriendly International with an aim to deliver public services activities on the oral health-related matter.

In 2010, the meeting between a group of ai dentists and Dr. Albert Bar, the Executive Director of Toothfriendly International at Geneva, Switzerland has led to the formation of Toothfriendly ailand Network which is supported by the ai Health Promotion Foundation.

Tooth-friendly Sweets and Chewing Gums

The health-concern trend towards the low-sugar and sugar-free has gathered momentum in nowadays but little do the consumers know about how to choose the right products for themselves. To provide consumers with easy guidance to Toothfriendly products, the Toothfriendly logo was created. This internationally recognized registered quality mark distinguishes products that are not harmful for teeth.

R1_FF#60_p30-33_Pro3.indd 30 2/22/11 11:04:19 PM

àÁ×èÍ»ÅÒÂ»‚ 2553 ·ÕÁ·Ñ¹µá¾·Â¡ÅØ‹ÁË¹Öè§

¨ Ò ¡ » Ã Ð à · È ä · Â ä ´Œ ÁÕ â Í ¡ Ò Ê ¾ º » Ð ¡Ñ º

Dr. Albert Bar, Executive Director ¢Í§

Toothfriendly International ·ÕèàÁ×Í§à¨¹ÕÇÒ

»ÃÐà·ÈÊÇÔµà«ÍÃáÅ¹´ ¨¹¹Óä»ÊÙ‹¡ÒÃ¨Ñ´·Ó

â¤Ã§¡ÒÃ Toothfriendly Thailand Network ¢Öé¹

ã¹»ÃÐà·Èä·Â ÀÒÂãµŒ¡ÒÃÊ¹ÑºÊ¹Ø¹¢Í§ÊÓ¹Ñ¡§Ò¹¡Í§·Ø¹Ê¹ÑºÊ¹Ø¹

¡ÒÃÊÃŒÒ§àÊÃÔÁÊØ¢ÀÒ¾ (ÊÊÊ.) Toothfriendly Thailand Network à»š¹à¤Ã×Í¢‹ÒÂ¢Í§Í§¤¡ÃÇÔªÒªÕ¾·Ñ¹µá¾·Â 7 Í§¤¡Ã »ÃÐ¡Íº´ŒÇÂ

1. ÊÓ¹Ñ¡·Ñ¹µÊÒ¸ÒÃ³ÊØ¢ ¡ÃÐ·ÃÇ§ÊÒ¸ÒÃ³ÊØ¢

2. ¡Í§·Ñ¹µÊÒ¸ÒÃ³ÊØ¢ ¡ÃØ§à·¾ÁËÒ¹¤Ã

3. ¤³Ð·Ñ¹µá¾·ÂÈÒÊµÃ ¨ØÌÒÅ§¡Ã³ÁËÒÇÔ·ÂÒÅÑÂ

4. ªÁÃÁ·Ñ¹µ¡ÃÃÁÊÓËÃÑºà´ç¡

5. ªÁÃÁ·Ñ¹µÊÒ¸ÒÃ³ÊØ¢áË‹§»ÃÐà·Èä·Â

6. ªÁÃÁ·Ñ¹µÊÒ¸ÒÃ³ÊØ¢ÀÙ¸Ã áÅÐ

7. ÊÁÒ¤Á·Ñ¹µÒÀÔºÒÅáË‹§»ÃÐà·Èä·Â

â´Â·ÕèÁÕ Í. ·¾. ´Ã. ¸§ªÑÂ ÇªÔÃâÃ¨¹ä¾ÈÒÅ ¨Ò¡¤³Ð·Ñ¹µá¾·Â-

ÈÒÊµÃ ¨ØÌÒÅ§¡Ã³ÁËÒÇÔ·ÂÒÅÑÂ à»š¹¼ÙŒ»ÃÐÊÒ¹§Ò¹áÅÐÃÑº¼Ô´ªÍºâ¤Ã§¡ÒÃ

â¤Ã§¡ÒÃ Toothfriendly Thailand Network ÁÕÇÑµ¶Ø»ÃÐÊ§¤áÅÐ

à»‡ÒËÁÒÂËÅÑ¡·Õè¨Ð´Óà¹Ô¹¡ÒÃã¹»‚ 2554 ÊÍ§»ÃÐ¡ÒÃ¤×Í

1. à»š¹¼ÙŒ»ÃÐÊÒ¹§Ò¹áÅÐÊ¹ÑºÊ¹Ø¹ãËŒÁÕÅÙ¡ÍÁáÅÐËÁÒ¡½ÃÑè§·ÕèäÁ‹à»š¹

ÍÑ¹µÃÒÂµ‹Í¿˜¹ÇÒ§¢ÒÂã¹·ŒÍ§µÅÒ´ã¹»ÃÐà·Èä·Âà¾×èÍà»š¹·Ò§àÅ×Í¡Ë¹Öè§

¢Í§¼ÙŒºÃÔâÀ¤ â´ÂãªŒÊÑÞÅÑ¡É³¢Í§ Toothfriendly International

2. ´Óà¹Ô¹¡ÒÃà¼Âá¾Ã‹áÅÐÊ×èÍÊÒÃÊÒ¸ÒÃ³ÐãËŒ»ÃÐªÒª¹ä·ÂÁÕ¤ÇÒÁ-

à¢ŒÒã¨¶Ö§ÍÑ¹µÃÒÂ¢Í§ÅÙ¡ÍÁáÅÐËÁÒ¡½ÃÑè§·ÕèÁÕ¹éÓµÒÅ ¾ÃŒÍÁ·Ñé§ãËŒà¢ŒÒã¨¶Ö§

·Ò§àÅ×Í¡ã¹¡ÒÃãªŒÅÙ¡ÍÁáÅÐËÁÒ¡½ÃÑè§·ÕèäÁ‹à»š¹ÍÑ¹µÃÒÂµ‹Í¿˜¹

ความหมายของ Toothfriendly ¶ŒÒá»Å¤ÇÒÁËÁÒÂµÃ§æ ¡ç¤×Í à»š¹ÁÔµÃµ‹Í¿˜¹ äÁ‹·ÓÍÑ¹µÃÒÂµ‹Í¿˜¹

«Öè§¨ÐÁÕ¤ÇÒÁËÁÒÂµ‹Ò§¡Ñº¼ÅÔµÀÑ³±·Õè»ÃÒÈ¨Ò¡¹éÓµÒÅ ËÃ×Í Sugar-free

·Ñé§¹Õé à¾ÃÒÐ¼ÅÔµÀÑ³±·Õèà¢ŒÒà¡³±äÁ‹·ÓÍÑ¹µÃÒÂµ‹Í¿˜¹ ¨ÐµŒÍ§äÁ‹·ÓãËŒ

à¡Ô´¿˜¹¼Ø (áº¤·ÕàÃÕÂã¹á¼‹¹¤ÃÒº¨ØÅÔ¹·ÃÕÂäÁ‹ÊÒÁÒÃ¶Â‹ÍÂ¹éÓµÒÅ¹Ñé¹æ

·ÓãËŒäÁ‹¼ÅÔµ¡Ã´ÍÍ¡ÁÒ·ÓÅÒÂ¿˜¹) áÅÐ¨ÐµŒÍ§äÁ‹¡Ñ´¡Ã‹Í¹¿˜¹ ´Ñ§¹Ñé¹

ã¹¹éÓÍÑ´ÅÁ·Õè»ÃÒÈ¨Ò¡¹éÓµÒÅ áµ‹ÁÕ¤ÇÒÁà»š¹¡Ã´ÊÙ§ ¡ç¨ÐäÁ‹à¢ŒÒà¡³±

¢Í§ Toothfriendly

นำตาลทเขาเกณฑทไมทำอนตรายตอฟน ¹éÓµÒÅ·Õè¨Ð¼‹Ò¹à¡³±äÁ‹·ÓãËŒ¿˜¹¼ØáÅÐäÁ‹¡Ñ´¡Ã‹Í¹¿˜¹»ÃÐ¡Íº´ŒÇÂ

3 ¡ÅØ‹ÁËÅÑ¡æ ¤×Í

¡ÅØ‹ÁáÃ¡ à»š¹¹éÓµÒÅ¨ÃÔ§ (¹éÓµÒÅ¸ÃÃÁªÒµÔ) µÑÇ·Õè¼‹Ò¹ ¤×Í

Isomaltulose áÅÐ Tagatose

¡ÅØ‹Á·ÕèÊÍ§ à»š¹¹éÓµÒÅáÍÅ¡ÍÎÍÅ «Öè§¨ÐãËŒ¾ÅÑ§§Ò¹»ÃÐÁÒ³

50-60% ¢Í§¹éÓµÒÅ»¡µÔ Ê‹Ç¹ãËÞ‹¨ÐËÇÒ¹¹ŒÍÂ¡Ç‹Ò¹éÓµÒÅ»¡µÔ

àª‹¹ Sorbitol, Maltitol, Mannitol, Isomalt, Erythritol, Xylitol

áÅÐ Lactitol

»ÃÐà·ÈÊÇÔµà«ÍÃáÅ¹´ ¨¹¹Óä»ÊÙ‹¡ÒÃ¨Ñ´·Ó

â¤Ã§¡ÒÃ Toothfriendly Thailand Network ¢Öé¹

Toothfriendly Thailand Network Toothfriendly ailand Network is a network

consists of 7 di erent dental professional institutions including;1. Bureau of Dental Health, Ministry of Public Health of

ailand (MoPH) 2. Dental Health Divis ion, Bangkok Metropol i tan

Administrative 3. Faculty of Dentistry, Chulalongkorn University 4. ai Society of Pediatric Dentistry 5. ai Society for Public Health Dentistry 6. ai Rural Dental Health Club7. Dental Auxiliary Association of ailand Toothfriendly Thailand Network is responsible and mainly

coordinated by Dr. ongchai Vachirarojpisan from Faculty of Dentistry, Chulalongkorn University.

Toothfriendly ailand Network aims to achieve the project’s main objectives in 2011 which are;

1. To coordinate and encourage manufacturers to sell the tooth-friendly sweet products which have the Toothfriendly logo of quality guaranteed as another choice for consumers.

2. To communicate to the Thai public for their better understanding on the harmful sugary sweets and chewing gums and to inform them about an alternative way to consume tooth-friendly sweets consumption.

What does Toothfriendly” mean? Toothfriendly means safe for teeth. To be quali ed as Toothfriendly, the products need to be considered safe for teeth. Foods and beverages can be considered safe for teeth if they are non-cariogenic and non-erosive. erefore, some sugar-free products cannot be considered Toothfriendly since they still contains low pH which can erode the teeth.

Toothfriendly SweetenersSweeteners that are considered to be non-erosive and non-cariogenic can be categorized in 3 groups.

e First Group, the natural sugar called Isomaltulose and Tagatose.

e Second Group, the sugar substitutes or sugar alcohol which can give up to 50-60% of an energy compare to sugar and tasteless sweet than sugar. Some examples are Sorbitol, Maltitol, Mannitol, Isomalt, Erythritol, Xylitol and Lactitol.

e ird Group, the intense sweeteners which taste more sweet than sugar but provide no energy. Some examples are Aspartame, Acesulfame K, Neotame, Sucralose and Litame.

Up until now, there are over 100 brands from all over the world that has been labeled with the Toothfriendly logo to sell the global market.

sweets consumption.

“

FF#60_p30-33_Pro3.indd 31 2/22/11 12:55:14 AM

¡ÅØ‹Á·ÕèÊÒÁ à»š¹¡ÅØ‹Á¹éÓµÒÅà·ÕÂÁËÃ×Í

ÊÒÃãËŒ¤ÇÒÁËÇÒ¹ ¨ÐÁÕ¤ÇÒÁËÇÒ¹¡Ç‹Ò

¹éÓµÒÅ»¡µÔà»š¹ËÅÒÂÃŒÍÂà·‹Òà¹×èÍ§¨Ò¡ãªŒã¹

»ÃÔÁÒ³¹ŒÍÂÁÒ¡¨Ö§¶×ÍÇ‹ÒäÁ‹ä´ŒãËŒ¾ÅÑ§§Ò¹ ä´Œá¡‹ Aspartame,

Acesulfame K, Neotame, Sucralose áÅÐ Litame

»˜¨¨ØºÑ¹ÁÕ¼ÅÔµÀÑ³±·Õèä´ŒÃÑºÊÑÞÅÑ¡É³ Toothfriendly ¡Ç‹Ò 100

ÂÕèËŒÍÇÒ§¨ÓË¹‹ÒÂã¹µÅÒ´·ÑèÇâÅ¡

การทดสอบผลตภณฑวาไมทำอนตรายตอฟน (pH telemetry test) ¡ÒÃ·´ÊÍºÇ‹ÒäÁ‹·ÓãËŒà¡Ô´¿˜¹¼ØáÅÐ¿˜¹¡Ã‹Í¹ ·Óâ´Â¡ÒÃãªŒà·¤¹Ô¤

·ÕèàÃÕÂ¡Ç‹Ò pH telemetry test à»š¹¡ÒÃÇÑ´ pH ã¹á¼‹¹¤ÃÒº

¨ØÅÔ¹·ÃÕÂâ´ÂµÃ§ äÁ‹ä´Œà»š¹¡ÒÃµÑ¡àÍÒ¤ÃÒº ØÅÔ¹·ÃÕÂÁÒÇÑ´ÀÒÂ¹Í¡

ËÃ×ÍãªŒ¡ÒÃ¨ÔéÁÍÔàÅç¡â·Ã´ (Electrode) à¢ŒÒä»ÇÑ´ã¹á¼‹¹¤ÃÒº

¨ØÅÔ¹·ÃÕÂ áµ‹à»š¹¡ÒÃãÊ‹¿˜¹»ÅÍÁ¶Í´ä´ŒºÒ§Ê‹Ç¹ áÅŒÇ½˜§Ê‹Ç¹·Õèà»š¹

à¤Å×Íº¿˜¹áÅÐà¹×éÍ¿˜¹¨ÃÔ§à¢ŒÒä»ã¹¿˜¹à·ÕÂÁ ¾ÃŒÍÁ·Ñé§½˜§ÍÔàÅç¡â·Ã´

ÍÂÙ‹ãµŒ°Ò¹¿˜¹»ÅÍÁ à¾×èÍà»š¹¡ÒÃÇÑ´ pH ·Õè¼ÔÇà¤Å×Íº¿˜¹â´ÂµÃ§

ÍÂ‹Ò§µ‹Íà¹×èÍ§â´ÂäÁ‹ä»Ãº¡Ç¹ËÃ×Íä»à»ÅÕèÂ¹ÊÀÒ¾¢Í§á¼‹¹¤ÃÒº

¨ØÅÔ¹·ÃÕÂ «Öè§ÇÔ¸Õ¹ÕéÁÕÃÒÂ§Ò¹¡ÒÃÇÔ¨ÑÂà»ÃÕÂºà·ÕÂºáÅŒÇÇ‹ÒÁÕ¤ÇÒÁäÇã¹

¡ÒÃÇÑ´Ç‹Ò¢¹ÁÍÐäÃ·ÓãËŒ pH Å´Å§ä´ŒºŒÒ§ ÁËÒÇÔ·ÂÒÅÑÂ·Õè¨Ñ´µÑé§

ËŒÍ§»¯ÔºÑµÔ¡ÒÃáÅÐÊÒÁÒÃ¶·´ÊÍº pH telemetry ä´Œã¹»˜¨¨ØºÑ¹

ÁÕ 4 áË‹§ ¤×Í ÁËÒÇÔ·ÂÒÅÑÂ«ÙÃÔ¤ã¹ÊÇÔµà«ÍÃáÅ¹´ ÁËÒÇÔ·ÂÒÅÑÂ

Jena ã¹àÁ×Í§ Witten »ÃÐà·ÈàÂÍÃÁ¹Õ ÁËÒÇÔ·ÂÒÅÑÂ Tohoku

ã¹àÁ×Í§ Sendai »ÃÐà·ÈÞÕè»Ø†¹ áÅÐ·Õè Beijing University Dental

Hospital Ê‹Ç¹ã¹»ÃÐà·Èä·Â ¤³Ð·Ñ¹µá¾·ÂÈÒÊµÃ ¨ØÌÒÅ§¡Ã³-

ÁËÒÇÔ·ÂÒÅÑÂ ä´ŒµÑé§à»‡ÒËÁÒÂ·Õè¨Ðà»´ËŒÍ§»¯ÔºÑµÔ¡ÒÃÀÒÂã¹»ÅÒÂ»‚

2554 â´Â¨ÐÊ‹§ÍÒ¨ÒÃÂà¢ŒÒ½ƒ¡ÍºÃÁáÅÐàÃÕÂ¹ÃÙŒ¨Ò¡ÁËÒÇÔ·ÂÒÅÑÂ«ÙÃÔ¤ ผลตภณฑอาหารและเครองดมทสามารถเขารวมโครงการ Toothfriendly ได ã¹»‚ 2554 ·Ò§ Toothfriendly Thailand Network ¨Ðà¹Œ¹à©¾ÒÐ

¡ÅØ‹ÁÅÙ¡ÍÁáÅÐËÁÒ¡½ÃÑè§¡‹Í¹ ¨Ò¡¹Ñé¹ã¹»‚¶Ñ´æ ä»¨Ð¢ÂÒÂä»ÊÙ‹

¼ÅÔµÀÑ³±ÍÒËÒÃÍ×è¹æ µ‹Íä» ã¹µ‹Ò§»ÃÐà·ÈÁÕ¡ÒÃµÔ´à¤Ã×èÍ§ËÁÒÂ

Toothfriendly ã¹¢¹Áµ‹Ò§æ àª‹¹ ªçÍ¡â¡áÅµ äÍÈ¡ÃÕÁ à¤Ã×èÍ§´×èÁ

·Ñé§¹Õé ÍÒËÒÃ·ÕèµÔ´à¤Ã×èÍ§ËÁÒÂ Toothfriendly ä´Œ¹Ñé¹ µŒÍ§¼‹Ò¹¡ÒÃ-

·´ÊÍº¨Ò¡ËŒÍ§»¯ÔºÑµÔ¡ÒÃ¡‹Í¹·Õè¨ÐãËŒ¡ÒÃÃÑºÃÍ§ãËŒãªŒà¤Ã×èÍ§ËÁÒÂ

ประโยชนทจะไดรบจากโครงการ Toothfriendly Thailand Network ¡ÒÃ»ÃÑºà»ÅÕèÂ¹ÁÒãªŒ¹éÓµÒÅ·ÕèäÁ‹·ÓÍÑ¹µÃÒÂµ‹Í¿˜¹

ã¹¢¹Á ÅÙ¡ÍÁ áÅÐËÁÒ¡½ÃÑè§ ¶×ÍÇ‹Òà»š¹¡ÒÃ-

ÊÃŒÒ§·Ò§àÅ×Í¡ãËÁ‹ãËŒ¼ÙŒºÃÔâÀ¤·ÕèÊ¹ã¨µ‹ÍÊØ¢ÀÒ¾

ª‹Í§»Ò¡áÅÐ¿˜¹ «Öè§ã¹ÃÐÂÐÂÒÇáÅŒÇ¨Ðà»š¹¡ÒÃ-

á¡Œ»˜ÞËÒàÃ×èÍ§âÃ¤¿˜¹¼Øã¹»ÃÐªÒ¡Ã¡ÅØ‹ÁÍÒÂØ

µ‹Ò§æ ã¹»ÃÐà·Èä·Â ã¹Ê‹Ç¹¢Í§¼ÙŒ»ÃÐ¡Íº-

¡ÒÃ¹Ñé¹ ¡ÒÃÍÍ¡¼ÅÔµÀÑ³±¢¹Á ÅÙ¡ÍÁ

ËÁÒ¡½ÃÑè § ·Õè à »š ¹ Too t h f r i e nd l y

Toothfriendly Test (pH telemetry test)Method for assess ing the

cariogenic and erosive potential of foods and other products can be done through

pH telemetry test. e pH telemetry test consists of the measurement of the plaque-pH and the exposure of the teeth to food acids that may be

present in the product. e acid concentration is measured under the dental plaque after consumption of

a test product. is test directly measure bacterial plaque without taking it out or using electrode to measure the plaque. Instead, this method uses an insertion of removable denture together with the real enamel. e electrode is placed underneath the denture’s base to continuously measure pH directly at the enamel by not changing any conditions of bacterial plaque. is method has been proved in the medical research that it is way more reliable to measure that which kind of sweet decreases the pH. e plaque pH-telemetry test is conducted by four quali ed university institutes are Zurich University in Switzerland, Jena University in Witten, Germany, Tohoku University in Sendai, Japan and Beijing University Dental Hospital. ailand aims to launch an operation laboratory at the faculty of dentistry, Chulalongkorn University by the end of year 2011 with the plan to send sta from ailand to train and learn more in Zurich University.

Tooth-friendly Food and Beverages In 2011, Toothfriendly ailand Network will rst target on the sweet products such as candies and chewing gums and will later expand its target to other food products. In foreign countries, many confectionery products such as chocolate, ice cream and beverages carrying the Toothfriendly logo must undergo a standardized pH-test in the laboratory.

Benefits gained to be in the Toothfriendly Thailand Network To use harmless sugar in the snacks, candies and chewing gums is a new way to create an alternative choice of consumption for consumers that care about their oral health which would help cure the problems of caries among ai population in the long run. For manufacturers, to have their sweet products labeled as Toothfriendly would help create the positive image of the organization by help change the old perception of people that consider eating sweets equals caries. Furthermore, it would help manufacturers expose directly to the new target consumers that have a great concern about their oral health.

Past Activities 1.Toothfriendly ailand Network coordinated and hosted a meeting

between Dr. Albert Bar, Executive Director of Toothfriendly International, sweets’ manufacturers and distributors in December, 2010 in order to set

the common guideline for future cooperation. 2. Toothfriendly ailand Network hosted an

academic seminar for dentists on the topic of sugar alcohol in December 2010. is seminar aims to increase knowledge and understandings among the ai

dentists and aims to form a campaign network. is seminar was attended

by 100 of dentists from all parts of the country.

3. Toothfriendly ailand Network co-hosted the meeting with sweets’

manufacturers and distributors to discuss and brainstorm on the topic of the

possibilities of the project implementation and the marketing plan.

FF#60_p30-33_Pro3.indd 32 2/22/11 12:55:32 AM

AW-4600eAT

Tuning-Fork Analytical Balances HT/HTR series

สาขาเครองมอวดทใหบรการสอบเทยบ มวล (MASS) • Micro-Electronic Balance • Electronic Balance • Mechanical Balance • Spring Scale • Truck Scale • Crane Scale

มต (DIMENSION) • Micrometer • Vernier Caliper • Dial Gauge • Thickness Gauge • Height Gauge

19/8 ËÁÙ‹ 9 «.äÃ‹¢Ô§ 30 ¶.¾Ø·¸Á³±ÅÊÒÂ 5 µ.äÃ‹¢Ô§ Í.ÊÒÁ¾ÃÒ¹ ¨.¹¤Ã»°Á 73210 Tel.: 02-420-1610 (ÍÑµâ¹ÁÑµÔ) Fax.: 02-420-1380

àÊÃÔÁÊÃŒÒ§¤ÇÒÁ»ÅÍ´ÀÑÂ¢Í§ÍÒËÒÃ áÅÐ ÊÀÒ¾áÇ´ÅŒÍÁ·ÕèÊÐÍÒ´ à¾×èÍÍ¹Ò¤µ·Õè´Õ¢Í§¤¹áÅÐ¸ÃÃÁªÒµÔ

เครองชงนำหนก หอฟลม และ ตดฉลากในเครองเดยวกน

ทสมบรณแบบทสด

ฆาเชอแบคทเรย ขจดกลน ขบไลแมลงสาบ หนและพยาธตางๆ

Tuning-Fork

เครองชงนำหนก หอฟลม และ

HT/HTR series

ปรมาตร (VOLUMETRIC) • Volumetric Pipette • Measuring Pipette • Volumetric Flask • Burette • Tank Prover / Working Standard Tank

อณหภม (TEMP & HUMIDITY) • Hygrometer • Thermo-Hygrometer • Hygrograph • Thermograph • Thermometer

THAI SCALE CO., LTD. THAI CALIBRATION SERVICES CO., LTD. ºÃÔÉÑ· ä·Âà¤Ã×èÍ§ªÑè§ ¨Ó¡Ñ´ ºÃÔÉÑ· ä·Â¤ÒÅÔàºÃªÑè¹à«ÍÃÇÔÊ ¨Ó¡Ñ´ thai [email protected] [email protected] www.thaiscale.co.th www.thaical.com

ขจดกลน ขบไลแมลงสาบ

Visit us at:Visit us at:

Booth No.

D46, D48 Hall 3

ad_Thai Scale_Pro3.indd 33 2/22/11 12:58:12 AM

à»š¹¡ÒÃÊÃŒÒ§ÀÒ¾ÅÑ¡É³¢Í§ºÃÔÉÑ·ã¹àÃ×èÍ§¡ÒÃ´ÙáÅÊØ¢ÀÒ¾

ª‹Í§»Ò¡ à¾ÃÒÐã¹Í´Õµ¹Ñé¹ ¢¹Á ÅÙ¡ÍÁ ËÁÒ¡½ÃÑè§

ÁÕÀÒ¾ÅÑ¡É³·Õè à»š¹Åºã¹ÊÑ§¤Á ·ÓãËŒà¡Ô´âÃ¤¿˜¹¼Ø

ÃÇÁ·Ñé§à»š¹¡ÒÃà»´µÅÒ´ã¹¡ÅØ‹Áà»‡ÒËÁÒÂãËÁ‹·ÕèÁÕ

¤ÇÒÁÊ¹ã¨àÃ×èÍ§ÊØ¢ÀÒ¾ª‹Í§»Ò¡â´ÂµÃ§

การดำเนนการทผานมา 1. Toothfriendly Thailand Network à»š¹

¼ÙŒ»ÃÐÊÒ¹§Ò¹ãËŒÁÕ¡ÒÃ¨Ñ´»ÃÐªØÁÃ‹ÇÁ¡Ñ¹ÃÐËÇ‹Ò§

Dr. Albert Bar, Executive Director, Toothfriendly

International ¡ÑººÃÔÉÑ·¼ÙŒ¼ÅÔµáÅÐ¨Ñ´¨ÓË¹‹ÒÂÅÙ¡ÍÁ

¢¹Á áÅÐËÁÒ¡½ÃÑè§ä»àÁ×èÍà´×Í¹¸Ñ¹ÇÒ¤Á 2553 à¾×èÍ

¡ÓË¹´á¹Ç·Ò§¤ÇÒÁÃ‹ÇÁÁ×Íã¹¡ÒÃ´Óà¹Ô¹¡ÒÃ

2. ¨Ñ´»ÃÐªØÁÇÔªÒ¡ÒÃÊÓËÃÑº·Ñ¹µá¾·Âã¹ËÑÇ¢ŒÍ

·Õèà¡ÕèÂÇ¡Ñº¹éÓµÒÅáÍÅ¡ÍÎÍÅ à¾×èÍàÊÃÔÁÊÃŒÒ§¤ÇÒÁÃÙŒ¤ÇÒÁ-

à¢ŒÒã¨ãËŒá¡‹·Ñ¹µá¾·Â áÅÐÊÃŒÒ§à¤Ã×Í¢‹ÒÂÃ‹ÇÁÃ³Ã§¤

µ‹Íä»àÁ×èÍà´×Í¹¸Ñ¹ÇÒ¤Á 2553 â´ÂÁÕ·Ñ¹µá¾·Â¨Ò¡

·ÑèÇ»ÃÐà·Èà¢ŒÒÃ‹ÇÁ»ÃÐªØÁ¡Ç‹Ò 100 ·‹Ò¹

3 . ¨Ñ ´¡Ò Ã»ÃÐªØ Á Ã‹ Ç Á¡Ñ ººÃÔ ÉÑ ·¼ÙŒ ¼ ÅÔ µ áÅÐ

¨Ñ´¨ÓË¹‹ÒÂÅÙ¡ÍÁ ¢¹Á áÅÐËÁÒ¡½ÃÑè§ à¾×èÍËÒÃ×Í

¤ÇÒÁà»š¹ä»ä´Œã¹¡ÒÃ´Óà¹Ô¹â¤Ã§¡ÒÃ ¡ÒÃ·Óá¼¹

¡ÒÃµÅÒ´ สงทจะดำเนนการตอ

1. ÊÃŒÒ§¡ÃÐáÊÊÑ§¤ÁáÅÐÊ×èÍÊÒÃÊÑ§¤ÁãËŒÁÕ¡ÒÃÃÑºÃÙŒ

à¤Ã×èÍ§ËÁÒÂ Toothfriendly ¢Öé¹ã¹»ÃÐà·Èä·Â â´Âãª Œ

Ê×è ÍÊÒÃÁÇÅª¹ÃÙ»áººµ‹ Ò§æ ¡ÒÃ·Ó¡ÒÃµÅÒ´

¡ÒÃ»ÃÐªÒÊÑÁ¾Ñ¹¸ ÏÅÏ â´Â¡ÒÃÊ¹ÑºÊ¹Ø¹¢Í§

Toothfriendly International ÃÇÁ·Ñé§¡ÒÃãªŒÍ§¤¡Ã

ÇÔªÒªÕ¾áÅÐà¤Ã×Í¢‹ÒÂ¤ÅÔ¹Ô¡·Ñ¹µ¡ÃÃÁ ã¹¡ÒÃÊÃŒÒ§

¤ÇÒÁµÃÐË¹Ñ¡¶Ö§ÍÑ¹µÃÒÂ¢Í§¹éÓµÒÅã¹ÅÙ¡ÍÁáÅÐ

ËÁÒ¡½ÃÑè§ áÅÐàÊ¹Í·Ò§àÅ×Í¡ã¹¡ÒÃÃÑº»ÃÐ·Ò¹ÅÙ¡ÍÁ

áÅÐËÁÒ¡½ÃÑè§·Õèà»š¹ Toothfriendly ãËŒá¡‹»ÃÐªÒª¹

¡ÅØ‹Áà»‡ÒËÁÒÂ

2 . ¡ÒÃÇÒ§¨ÓË¹‹ ÒÂÅÙ ¡ÍÁ ËÁÒ¡½ÃÑè §·Õè µÔ ´

à¤Ã×èÍ§ËÁÒÂ Toothfriendly ã¹ª‹Í§·Ò§¡ÒÃ¨Ñ´¨ÓË¹‹ÒÂ

µ‹Ò§æ

3. ¨Ñ´µÑé§ËŒÍ§»®ÔºÑµÔ¡ÒÃ pH telemetry ¢Öé¹ã¹

¤³Ð·Ñ¹µá¾·ÂÈÒÊµÃ ¨ØÌÒÅ§¡Ã³ÁËÒÇÔ·ÂÒÅÑÂ

ÀÒÂãµŒ¤ÇÒÁÃ‹ÇÁÁ×Í¡ÑºÁËÒÇÔ·ÂÒÅÑÂ«ÙÃÔ¤

Future Activities 1. To raise awareness and communicate with the ai’s society to acknowledge

on the existence of the Toothfriendly logo in ailand through the use of di erent types of media, marketing strategy and public relations etc. under the support of Toothfriendly International and also use the dental professional institutions and dental clinic network to help raise awareness on the danger of the sugar in the candies and chewing gums and suggest alternative consumption of Toothfriendly’s products to the target group.

2. To distribute the Toothfriendly’s candies and chewing gums with the attached logo in di erent channels of distribution.

3. To launch the new pH telemetry operation laboratory in the Faculty of Dentistry, Chulalongkorn University under the cooperation with Zurich University.

FF#60_p30-33_Pro3.indd 33 2/22/11 12:58:51 AM

Food Focus Thailand - MARCH 201134 Food Focus Thailand - MARCH 201134 Food Focus Thailand - MARCH 201134

R1_FF#60_p34_Pro3.indd 34 2/22/11 11:23:49 PM


FF#60 ad_Salaya_Pro3.indd 29 2/10/11 10:30:41 AM

¼ÅÔµÀÑ³±ãËÁ‹·Õèà¹Œ¹ÇÑµ¶Ø´Ôº¨Ò¡áËÅ‹§·ÕèÁÕª×èÍàÊÕÂ§ àª‹¹ ÁÕÊ‹Ç¹¼ÊÁ¢Í§

¶ÑèÇàËÅ×Í§ªÑé¹´Õ¨Ò¡àÁ×Í§ Choshi ¨Ñ§ËÇÑ´ªÔºÐ ËÃ×Í¼ÅÔµ¨Ò¡¢ŒÒÇ¤Ø³ÀÒ¾

à¢µ Tohoku à»š¹µŒ¹ ÃÇÁ·Ñé§ÍÍ¡¼ÅÔµÀÑ³±¢¹ÁäÊŒ«ÍÊ¶ÑèÇàËÅ×Í§

ËÃ×Í “Nure-Okaki/Nure-Sembei” à¢ŒÒÊÙ‹µÅÒ´ «Öè§ä´ŒÃÑº¤ÇÒÁ¹ÔÂÁ

ã¹ËÁÙ‹¼ÙŒºÃÔâÀ¤à»š¹ÍÂ‹Ò§ÁÒ¡

çHitokuchi Nuremochi Okakié Bite-sized and wet-type product. The soy-sauce sinks into the dough. (65 g Retail price 150 Y/1 pack)

çChigiremochié The half-dried Sembei is very soft like “Mochi”, rice cake and the texture is also soft. 190 g (1 bag) Retail Price 270 Yen

çHunawari Meijiné

¹Í¡¨Ò¡¹Õé ã¹»˜¨¨ØºÑ¹¼ÙŒ¼ÅÔµ¢¹Á»˜§¹ÔÂÁ¹Óá»‡§¢ŒÒÇà¨ŒÒ (Rice flour)

ÁÒ¼ÅÔµËÃ×Íà»š¹Ê‹Ç¹»ÃÐ¡Íºã¹¡ÒÃ¼ÅÔµ¢¹Á»˜§ÁÒ¡¢Öé¹àÁ×èÍà·ÕÂº¡Ñº

ã¹Í´Õµ·ÕèÁÕ¡ÒÃãªŒ¨Ó¹Ç¹¹ŒÍÂà¾ÕÂ§à¾×èÍ¼ÅÔµÊÓËÃÑº¡ÅØ‹Á¼ÙŒºÃÔâÀ¤·Õè

äÁ‹¹ÔÂÁËÃ×ÍÃ‹Ò§¡ÒÂá¾Œá»‡§ÊÒÅÕ áÅÐà¾×èÍá¡Œ»˜ÞËÒ¼Å¼ÅÔµ¢ŒÒÇ·ÕèÍÍ¡ÊÙ‹µÅÒ´

à·‹Ò¹Ñé¹ áµ‹»˜¨¨ØºÑ¹á¹Çâ¹ŒÁ¡ÒÃãªŒá»‡§¢ŒÒÇà¨ŒÒÁÕ à¾ÔèÁ¢Öé¹ã¹¡ÅØ‹Á

ÍØµÊÒË¡ÃÃÁ¼ÅÔµ¢¹Á¢Í§ÞÕè»Ø†¹ »ÃÐ¡Íº¡ÑºÃÒ¤Òá»‡§ÊÒÅÕã¹µÅÒ´âÅ¡

Not only sweets and snacks are popularly consumed among the Japanese during the day, they are famously bought as gift or souvenir for friends and family during festive and special occasions as well.

Japanese people spent as high as 7% of overall food budget on sweets and snacks annually. is fact contributes to Japan being one of the world’s key sweets and snack

market that worth USD 20,000 million per year. Amongst all, one of the most famous snacks in Japan is rice snack.

Consumer Behavior and Market TrendTraditionally, rice snacks are consumed by the Japanese for over hundreds of years until present. e product trend is still growing continuously. In the year 2007 the consumption demand rose to 227,000 tons whereas 219,200 tons were produced domestically and 11,600 tons were imported.

Japanese manufacturers have continuously developed and distributed new variety of the products into the market. Unique attributes were introduced to the market with hope to maintain its market shares such as convenience bite-size product with attractive packaging. New products are promoted with well known local raw materials i.e. the very best soy beans from Choshi, Chiba Prefecture or made from renowned rice from Tohoku district, for instance. Products made with soy bean paste or Nure-Okaki/Nure-Sembei were also introduced to the market which became very popular among consumers.

J

FF#60_p34-37_Pro3.indd 35 2/21/11 9:52:49 AM


ÁÕÃÒ¤ÒÊÙ§¢Öé¹ ¨Ö§à»š¹»˜¨¨ÑÂÊ¹ÑºÊ¹Ø¹ãËŒ¼ÙŒ¼ÅÔµËÑ¹ÁÒãªŒá»‡§¢ŒÒÇà¨ŒÒá·¹

ÁÒ¡¢Öé¹

»˜¨¨ØºÑ¹ ºÃÔÉÑ· Yamasaki Baking ¼ÙŒ¼ÅÔµ¢¹Á»˜§ÃÒÂãËÞ‹¢Í§ÞÕè»Ø†¹

ä´ŒàÃÔèÁ¡ÒÃ¼ÅÔµ¢¹Á»˜§·Õè·Ó¨Ò¡á»‡§¢ŒÒÇà¨ŒÒÍÂ‹Ò§àµçÁÃÙ»áºº ÃÇÁ·Ñé§ÃŒÒ¹

Lawson «Öè§à»š¹ÃŒÒ¹ÊÐ´Ç¡«×éÍªÑé¹¹Ó·ÕèÁÕÊÒ¢Ò¡ÃÐ¨ÒÂÍÂÙ‹·ÑèÇÞÕè»Ø†¹ ä´ŒàÃÔèÁ

ÇÒ§¨ÓË¹‹ÒÂ¢¹Á»˜§·Õè¼ÅÔµ¨Ò¡á»‡§¢ŒÒÇà¨ŒÒã¹·Ø¡ÊÒ¢Ò¡Ç‹Ò 8,000 áË‹§

กฎระเบยบการนำเขา ¡ÒÃ¹Óà¢ŒÒ¢¹ÁËÇÒ¹áÅÐ¢¹Á¢ºà¤ÕéÂÇã¹ÞÕè»Ø†¹ ÍÂÙ‹ÀÒÂãµŒ¡®ËÁÒÂ

ÊØ¢Í¹ÒÁÑÂÍÒËÒÃ (Food Sanitation Law) «Öè§à»š¹¡®ËÁÒÂ·Õè¤ÃÍº¤ÅØÁ

ÊÔ¹¤ŒÒÍÒËÒÃ ÊÒÃ»ÃÐ¡ÍºÍÒËÒÃ áÅÐÀÒª¹ÐºÃÃ¨ØÍÒËÒÃ

â´ÂÊÃØ»ÊÒÃÐÊÓ¤ÑÞáÅÐ¢Ñé¹µÍ¹ ´Ñ§¹Õé

• »ÃÐà·ÈÞÕè»Ø†¹à»ÅÕèÂ¹ÁÒãªŒÃÐººÁÒµÃ°Ò¹ÊÒÃà¤ÁÕµ¡¤ŒÒ§ ÃÐºº

Positive list ã¹¡ÒÃµÃÇ¨ÊÍºÊÔ¹¤ŒÒÍÒËÒÃ·Õè¼ÅÔµÀÒÂã¹»ÃÐà·È áÅÐ

¹Óà¢ŒÒ¨Ò¡µ‹Ò§»ÃÐà·ÈµÑé§áµ‹»‚ 2549

• ¼ÙŒÊ‹§ÍÍ¡¨ÐµŒÍ§àµÃÕÂÁàÍ¡ÊÒÃà¡ÕèÂÇ¡ÑºÊÔ¹¤ŒÒ·Õè¨ÐÊ‹§ÍÍ¡·ÕèÊÓ¤ÑÞ

ä´Œá¡‹

- Ê‹Ç¹»ÃÐ¡Íº¢Í§¼ÅÔµÀÑ³± (Ingredient)

- ¡ÃÐºÇ¹¡ÒÃ¼ÅÔµµÑé§áµ‹ÇÑµ¶Ø´Ôº¨¹¶Ö§¢Ñé¹µÍ¹¼ÅÔµÊØ´·ŒÒÂ

ÃÇÁ·Ñé§ÃÐÂÐàÇÅÒáÅÐÍØ³ËÀÙÁÔ·ÕèãªŒã¹¡ÒÃ·ÓãËŒ»ÃÒÈ¨Ò¡àª×éÍ

(Sterilization)

- ª×èÍáÅÐ·ÕèÍÂÙ‹¢Í§âÃ§§Ò¹¼ÅÔµ

- ¤ÓÍ¸ÔºÒÂ¼ÅÔµÀÑ³± (Description of products)

ã¹¡Ã³Õ·ÕèÊÔ¹¤ŒÒ¹Ñé¹ÁÕÊ‹Ç¹»ÃÐ¡Íº¢Í§à¹×éÍÇÑÇËÃ×ÍÊÒÃ·ÕèÊ¡Ñ´¨Ò¡à¹×éÍÇÑÇ

¨ÐµŒÍ§ÃÐºØ»ÃÐà·ÈáËÅ‹§¡Óà¹Ô´·ÕèàÅÕéÂ§ ªÓáËÅÐ áÅÐ¼ÅÔµ

• àÍ¡ÊÒÃÃÑºÃÍ§ÊØ¢Í¹ÒÁÑÂ (Sanitary certificate) ¨Ò¡Ë¹‹ÇÂ§Ò¹·Õè

ä´ŒÃÑº¡ÒÃÃÑºÃÍ§ã¹»ÃÐà·È¼ÙŒÊ‹§ÍÍ¡

• ¼ÙŒ¹Óà¢ŒÒµŒÍ§Â×è¹¤ÓÃŒÍ§ (Notification form for importation of

food) ¾ÃŒÍÁ·Ñé§àÍ¡ÊÒÃ¨Ò¡»ÃÐà·È¼ÙŒÊ‹§ÍÍ¡µ‹Í´‹Ò¹¡Ñ¡¡Ñ¹ÍÒËÒÃáÅÐÂÒ

(MHLV* quarantine station) ¢Í§¡ÃÐ·ÃÇ§ÊÒ¸ÒÃ³ÊØ¢Ï ¢Í§ÞÕè»Ø†¹

การนำเขา-สงออก และโอกาสทางการตลาดของไทย

µÒÃÒ§·Õè 1: ÁÙÅ¤‹Ò¡ÒÃ¹Óà¢ŒÒ¢¹Á¢ºà¤ÕéÂÇ¨Ò¡¢ŒÒÇ (Arare, Sembei and similar rice products, containing added sugar: Code 1905.90311)

Rank 2006 2007 2007 2006 2008 2006 - 2007 2007 - 2008 2008 Country % Share % Change

Source: Japan Custom

0

1

2

3

4

5

18.65

12.30

6.25

0.05

0

0

21.78

16.69

5.02

0.05

0

0

22.83

18.01

4.77

0.06

0

0

World

China

Thailand

Taiwan

Korea, South

Hong Kong

100

65.96

33.51

0.27

0

0

100

76.65

23.04

0.23

0

0

100

78.86

20.87

0.27

0

0

16.78

35.69

-19.68

0

0

0

4.82

7.91

-4.98

20.0

0

0

Currently, rice our has become increasingly popular as an ingredient used among bread manufacturer. In the past, rice our was used to produce products for consumer who does not prefer or allergic to wheat our and as supplementary for rice supply shortage. However, there is an increasing trend of using rice our as a substitute among Japanese snack manufacturers. Also, the rising of wheat our price in the world’s market is one of the main supporting factors.

Yamasaki Baking, a major bread manufacturer in Japan has been using rice our on its full scale production. In addition, Lawson - a leading chain of convenience store - has been introducing rice our bread at all of its branches which total over 8,000 shops throughout Japan.

Import RegulationsImports of sweets and snacks in Japan are governed under Food Sanitation Law which extended to cover all food products, ingredients and packaging.

e essences are as follows;• Since 2006, Japan has been implementing Positive List System in

chemical residues testing for domestic and import food products. • Exporters are required to submit following documents; - List of ingredient - Manufacturing processes from raw material to nished products, including time and temperature used in sterilization process. - Manufacturer’s name and address. - Description of productsIn case that beef or beef extracts were used as ingredient, the

origins of the beef inclusive of where it was grown, slaughtered, and produced must be listed.

• Sanitary certifi cate issued by authorized certifi ed unit from the exporting country.

• Importer must submit a Notifi cation form for importation of food together with documents from exporting country to MHLV quarantine station of Japan’s Ministry of Public Health.

Import & Export Situation and Thailand’s Marketing OpportunitiesTh ailand is the largest exporter of rice snack code 1905.90321 and second largest exporter, after China, for product code 1905.90311 to Japan. Th e export value in 2008 (Jan - Oct) total in USD 2.46 and 4.77 million, respectively. Nevertheless, it is crucial for Th ai exporters to maintain the standard and quality of its products and also comply with Japan’s strict food hygine standard as it is an essential key for market with high sensitivity in hygiene and sanitary. Japan has high demand for snacks of approximately 300,000 tons anually. erefore, it is also essential for exporters to continuosly monitor consumer behavior and market trend to maintain product’s market share. Eventhough the import value of rice snacks comprises only 10% of the total market value, the potential market remains promising and signi cant for ai exporters.

Table 1: Import Value of Rice Snack (Arare, Sembei and similar rice products, containing added sugar: Code 1905.90311)

FF#60_p34-37_Pro3.indd 36 2/21/11 9:53:10 AM


Need to Know

ºÃÔÉÑ· ¹Òâ¹à«ÔÃª ¨Ó¡Ñ´ ä´ŒÊÓÃÇ¨¾ÄµÔ¡ÃÃÁ¡ÒÃºÃÔâÀ¤

¢¹Á¢ºà¤ÕéÂÇ ¾ºÇ‹Ò¼ÙŒºÃÔâÀ¤¹ÔÂÁàÅ×Í¡ÃÑº»ÃÐ·Ò¹¢¹Á-

¢ºà¤ÕéÂÇã¹ÃÐËÇ‹Ò§¡ÒÃ·Ó¡Ô¨¡ÃÃÁµ‹Ò§æ ä´Œá¡‹ ¡ÒÃ´Ù

â·Ã·ÑÈ¹ ÃŒÍÂÅÐ 38.5 ÃÍ§Å§ÁÒ¤×Í ¡ÒÃÃÑº»ÃÐ·Ò¹

¢¹Á¢ºà¤ÕéÂÇÃÐËÇ‹Ò§·ÕèµŒÍ§ÃÍËÃ×Í¤ÍÂà¾×èÍ¹ ÃŒÍÂÅÐ

13.5 áÅÐÃÑº»ÃÐ·Ò¹¢³ÐªÁÀÒ¾Â¹µÃ ÇÕ«Õ´Õ ËÃ×Í´ÕÇÕ´Õ

ÍÂÙ‹·ÕèºŒÒ¹ ¤Ô´à»š¹ÃŒÍÂÅÐ 12.5

¹Í¡¨Ò¡¹ÕéÂÑ§¹ÔÂÁÃÑº»ÃÐ·Ò¹¢¹Á¢ºà¤ÕéÂÇ¤Ù‹¡Ñº

à¤Ã×èÍ§´×èÁª¹Ô´µ‹Ò§æ â´Âà¤Ã×èÍ§´×èÁÂÍ´ÎÔµ ¤×Í ¹éÓÍÑ´ÅÁ

¤Ô´à»š¹ÃŒÍÂÅÐ 67.0 ÃÍ§Å§ÁÒ¤×Í à¤Ã×èÍ§´×èÁ¾ÃŒÍÁ´×èÁàÂç¹

àª‹¹ ªÒ ¡Òá¿ â¡â¡Œ ÃŒÍÂÅÐ 14.0 áÅÐ¹éÓ¼ÅäÁŒ àª‹¹

¹éÓÊŒÁ ¹éÓÁÐ¹ÒÇ ÃŒÍÂÅÐ 6.5 µÒÁÅÓ´Ñº

·Õè¹‹ÒÊ¹ã¨¤×Í¼ÙŒºÃÔâÀ¤Ê‹Ç¹ãËÞ‹·ÃÒºÇ‹Ò¢¹Á¢ºà¤ÕéÂÇ

äÁ‹ÁÕ»ÃÐâÂª¹µ‹ÍÃ‹Ò§¡ÒÂ¹Ñ¡ áµ‹¡çÂÑ§ÁÕ¤ÇÒÁµŒÍ§¡ÒÃ

ÃÑº»ÃÐ·Ò¹¡Ç‹ÒÃŒÍÂÅÐ 53.0

»ÃÐà·Èä·Âà»š¹¼ÙŒÊ‹§ÍÍ¡ÊÔ¹¤ŒÒ¡ÅØ‹Á¢¹Á¢ºà¤ÕéÂÇ·Õè

·Ó¨Ò¡¢ŒÒÇÁÒÂÑ§ÞÕè»Ø†¹ÃÒÂãËÞ‹à»š¹ÍÑ¹´Ñº 1 ã¹ÊÔ¹¤ŒÒ¢¹Á-

¢ºà¤ÕéÂÇ¨Ò¡¢ŒÒÇ ÃËÑÊ 1905.90321 áÅÐÍÑ¹´Ñº 2 ã¹

ÊÔ¹¤ŒÒ¢¹Á¢ºà¤ÕéÂÇ¨Ò¡¢ŒÒÇ ÃËÑÊ 1905.90311 ÃÍ§¨Ò¡¨Õ¹

â´ÂÁÕÁÙÅ¤‹ÒÊ‹§ÍÍ¡ã¹»‚ 2551 (Á¤.-µ¤.) ¨Ó¹Ç¹ 2.46

ÅŒÒ¹àËÃÕÂÞÊËÃÑ° áÅÐ 4.77 ÅŒÒ¹àËÃÕÂÞÊËÃÑ° µÒÁÅÓ´Ñº

ÍÂ‹Ò§äÃ¡çµÒÁ¼ÙŒÊ‹§ÍÍ¡ä·Â¨Óà»š¹µŒÍ§ÃÑ¡ÉÒ¤Ø³ÀÒ¾áÅÐ

ÁÒµÃ°Ò¹ã¹àÃ×èÍ§¤ÇÒÁ»ÅÍ´ÀÑÂ¢Í§ÍÒËÒÃÊÓËÃÑº»ÃÐà·È

·ÕèÁÕ¤ÇÒÁÍ‹Í¹äËÇ´ŒÒ¹ÊØ¢Í¹ÒÁÑÂÍÒËÒÃàª‹¹ÞÕè»Ø†¹ áÅÐ

¨Óà»š¹µŒÍ§µÔ´µÒÁÃÊ¹ÔÂÁáÅÐ¾ÄµÔ¡ÃÃÁ¡ÒÃºÃÔâÀ¤¢Í§

ªÒÇÞÕè»Ø†¹ÍÂ‹Ò§µ‹Íà¹×èÍ§à¾×èÍÃÑ¡ÉÒÊ‹Ç¹áº‹§µÅÒ´ à¹×èÍ§¨Ò¡

»ÃÔÁÒ³¤ÇÒÁµŒÍ§¡ÒÃºÃÔâÀ¤¢¹Á¢ºà¤ÕéÂÇ¢Í§¤¹ÞÕè»Ø†¹

ã¹»ÃÐà·È·ÕèÁÕÁÒ¡¶Ö§»ÃÐÁÒ³ 300,000 µÑ¹µ‹Í»‚ áÅÐ

áÁŒÇ‹Ò¢³Ð¹ÕéÞÕè»Ø†¹¨Ð¹Óà¢ŒÒ¢¹Á¢ºà¤ÕéÂÇ¨Ò¡µ‹Ò§»ÃÐà·È

äÁ‹ÁÒ¡¹Ñ¡ (ÊÑ´Ê‹Ç¹¡ÒÃ¹Óà¢ŒÒà¾ÕÂ§ÃŒÍÂÅÐ 10) áµ‹¡ç¶×ÍÇ‹Ò

à»š¹µÅÒ´ÃÍ§ÃÑº¢¹ÁËÇÒ¹áÅÐ¢¹Á¢ºà¤ÕéÂÇ·ÕèÁÕÈÑ¡ÂÀÒ¾ÊÙ§

·Õè¼ÙŒÊ‹§ÍÍ¡ä·ÂäÁ‹¤ÇÃÁÍ§¢ŒÒÁ

Rank 2006 2007 2007 2006 2008 2006 - 2007 2007 - 2008 2008 Country % Share % Change

Source: Japan Custom

µÒÃÒ§·Õè 2: ÁÙÅ¤‹Ò¡ÒÃ¹Óà¢ŒÒ¢¹Á¢ºà¤ÕéÂÇ¨Ò¡¢ŒÒÇ (Arare, Sembei and similar rice products, Other: Code 1905.90321)

0

1

2

3

4

5

6.56

1.95

0.88

3.68

0

0

4.19

2.02

0.92

1.25

0

0

4.59

2.46

1.23

0.90

0

0

World

Thailand

Taiwan

China

Korea, South

Hong Kong

100

29.79

13.46

56.06

0

0

100

48.11

21.97

29.79

0

0

100

53.61

26.89

19.51

0

0

-36.13

3.59

4.5

-66.03

0

0

9.55

21.78

33.70

-28.0

0

0

Nano Search Co., Ltd. has conducted a research on consumers’ behavior on snack consumption. e research concludes the consumers tends to consume snacks while engaging in several activities; 38.5% consume snack while watching television; 13.5% of consumers will have snack while waiting for friends; and 12.5 % of consumers will have snack while watching movies, VCD or DVD at home.

Furthermore, snacks are often consumed with various types of beverages. e most popular beverage consumed with snacks are soft drinks at 67%; followed by 14.0% of ready to drink beverage (i.e., tea, co ee and chocolate drinks); and 6.5% fruit juices (i.e., orange juice, lemon juice), respectively.

One interesting fact revealed is most of the consumers are aware that snack lacks nutritional values but the consumption demand remains as high as 53%.

Table 2: Import Value of Rice Snack (Arare, Sembei and similar rice products, Other: Code 1905.90321)

Need to Know

R1_FF#60_p34-37_Pro3.indd 37 2/22/11 11:14:38 PM


โซลชนเพอรกษาคณภาพและลดตนทน

SPECIAL Focus

ระบบแมชชนวชนจะชวยไดอยางไร? ÊÓËÃÑº¡ÒÃ¤Çº¤ØÁ¤Ø³ÀÒ¾ÊÔ¹¤ŒÒ: ÃÐººáÁªªÕ¹ÇÔªÑè¹¨Ð¶Ù¡¹ÓÁÒãªŒã¹§Ò¹

µ‹Ò§æ ´Ñ§¹Õé

• µÃÇ¨ÊÍº¤ÇÒÁ¶Ù¡µŒÍ§¢Í§ÃÙ»Ã‹Ò§áÅÐ¢¹Ò´¢Í§ÊÔ¹¤ŒÒ

• µÃÇ¨àªç¤¤ÇÒÁ¤Ãº¶ŒÇ¹¢Í§Ê‹Ç¹»ÃÐ¡Íºã¹ÊÔ¹¤ŒÒáµ‹ÅÐ»ÃÐàÀ·

• µÃÇ¨àªç¤àÈÉÇÑÊ´Øà¾×èÍ¤ÇÒÁÁÑè¹ã¨Ç‹ÒäÁ‹ÁÕÇÑµ¶Øá»Å¡»ÅÍÁ»¹ÍÂÙ‹ã¹ÊÔ¹¤ŒÒ

• µÃÇ¨ËÒªÔé¹Ê‹Ç¹·Õè¢Ò´ËÒÂä»ã¹¢Ñé¹µÍ¹¡ÒÃ»ÃÐ¡ÍºªÔé¹Ê‹Ç¹

• µÃÇ¨àªç¤ÃÐ Ñº»ÃÔÁÒ³ÊÔ¹¤ŒÒ

·ÕèºÃÃ¨Øà¾×èÍãËŒä´ŒÁÒµÃ°Ò¹à´ÕÂÇ¡Ñ¹ áÅÐ

à»š¹Ê‹Ç¹ÊÓ¤ÑÞã¹¡ÃÐºÇ¹¡ÒÃºÃÃ¨ØáÅÐ

»´¼¹Ö¡ÊÔ¹¤ŒÒ

• Â×¹ÂÑ¹¤ÇÒÁ¶Ù¡µŒÍ§¢Í§ÊÔ¹¤ŒÒ

à¾×èÍãËŒÁÑè¹ã¨Ç‹ÒÊÔ¹¤ŒÒ¹Ñé¹ºÃÃ¨ØÍÂÙ‹ ã¹

á¾ç¤à¡¨·Õè¶Ù¡µŒÍ§áÅÐµÃ§¡ÑºÃËÑÊÊÔ¹¤ŒÒ

Machine Vision for Food, Beverage

& Packaging Manufacturers

Nowadays, food and beverage manufacturers are facing with more difficulties and

emerging challenges such as consumers demands for food safety standard

compliance, increasing of world food consumption, and concerns over production capacity & efficiency. Packaging flexibility,

food safety, productivity, and quality control...are on the mind of every

manufacturing engineer and manager. Achieving tough goals in those areas require

machine vision and industrial ID reader.

‡√’¬∫‡√’¬ß‚¥¬: §ÿ≥™¬ÿµ¡å √—°™≈∏’ ÇÔÈÇ¡Ã½†ÒÂ¢ÒÂ

ºÃÔÉÑ· ¤çÍ¡à¹ç¡« »ÃÐà·Èä·Â

By: Mr. Chayut Luckchonlatee Sales Engineer

Cognex [email protected]

ªí®®ÿ∫—πºŸâº≈‘µÕ“À“√·≈–‡§√◊ËÕß¥◊Ë¡®”‡ªìπµâÕß‡º™‘≠

°—∫ªí≠À“·≈–§«“¡∑â“∑“¬∑’Ë¬“°¢÷Èπ∑ÿ°«—π π—∫µ—Èß·µà¢âÕ‡√’¬°√âÕß

®“°ºŸâ∫√‘‚¿§∑“ß¥â“π¡“µ√∞“π§«“¡ª≈Õ¥¿—¬„πÕ“À“√ §«“¡µâÕß°“√

Õ“À“√„πµ≈“¥‚≈°∑’Ë‡æ‘Ë¡ Ÿß¢÷Èπ ·≈–§«“¡°—ß«≈µàÕ°“√‡æ‘Ë¡º≈‘µ¿“æ

À√◊Õ°“√ª√—∫ª√ÿßª√– ‘∑∏‘¿“æ„π°“√º≈‘µ §«“¡¬◊¥À¬ÿàπ„π‡√◊ËÕß∫√√®ÿ¿—≥±å

¡“µ√°“√°’¥°—π ‘π§â“ ‚¥¬¡ÿàß‡πâπ„π‡√◊ËÕß°“√§«∫§ÿ¡¡“µ√∞“π„π°“√º≈‘µ

·≈– ¿“æ·«¥≈âÕ¡¢Õß‚√ßß“πº≈‘µ œ≈œ ªí®®—¬‡À≈à“π’È§◊Õ ‘Ëß∑’Ë«‘»«°√

·≈–ºŸâ®—¥°“√ΩÉ“¬º≈‘µ∑ÿ°Ê §π„Àâ§«“¡ ”§—≠‡ªìπÕ¬à“ß¬‘Ëß „π°“√√—∫¡◊Õ

°—∫ªí≠À“∑’Ë∑â“∑“¬¥—ß°≈à“«®”‡ªìπµâÕßÕ“»—¬√–∫∫·¡™™’π«‘™—Ëπ

·≈–‡§√◊ËÕßÕà“π√À— √–¥—∫Õÿµ “À°√√¡‡¢â“¡“‡ªìπµ—«™à«¬

FF#60_p38-40_Pro3.indd 38 2/21/11 9:59:39 AM


How Machine Vision Helps? For Product Quality: Machine vision can be applied to; • Maintaining correct product shape/size • Checking for completeness of each product • Checking for debris assures that no foreign objects are in a

product • Detecting missing items in the assembly verifi cation • Checking fi ll levels ensures uniform product quantities, and

is vital to the fi lling & sealing process • Verifying product matches ensures a product has the correct

package and ID code For example, a large-scale beverage manufacturer installed

the machine with the capacity of 375 bottles/min which runs continually. Even a small mistake can trigger big problems leading to machine downtime. Th e factory owner utilizes machine vision for checking product level that must be equal to every bottle1. At the same time, the machine vision will be verifying ID code on

packaging to assure that the ID code does match with the products. As the high capacity machine, the manufactures require high speed checking sensor.

For Packaging Inspection: Machine vision can be applied to;

• Checking for torn or missing labels, locating and inspecting distorted or curved products

• Verifying label printing integrity • Achieving traceability via codes • Checking date code presence • Detecting damaged products • Verifying safety seals presence, and many

more... For example, a heal thy beverage

manufacturer was experiencing high scrap costs and excessive downtime on a capping line due to inconsistent placement of caps and safety seals on bottles. Standard photoelectric sensors could not reliably detect presence of both the cap and the thin seal, resulting in excessive scrap and line shutdowns in order to adjust sensors. Machine vision sensor2 can reliably determine if the cap and seal are

Machine Vision for Food, Beverage

& Packaging Manufacturers

Â¡µÑÇÍÂ‹Ò§àª‹¹ âÃ§§Ò¹¼ÅÔµà¤Ã×èÍ§´×èÁ¢¹Ò´ãËÞ‹áË‹§Ë¹Öè§µÔ´µÑé§äÅ¹

¼ÅÔµà¤Ã×èÍ§´×èÁ·ÕèÁÕ¡ÓÅÑ§¡ÒÃ¼ÅÔµ´ŒÇÂ¤ÇÒÁàÃçÇ¶Ö§ 375 ¢Ç´/¹Ò·Õ á·ºäÁ‹

à¤ÂËÂØ´àÅÂ ´Ñ§¹Ñé¹ ¤ÇÒÁ¼Ô´¾ÅÒ´áÁŒà¾ÕÂ§àÅç¡¹ŒÍÂÍÒ¨·ÓãËŒà¤Ã×èÍ§¨Ñ¡Ã

ËÂØ´·Ó§Ò¹ä´Œ à¨ŒÒ¢Í§âÃ§§Ò¹ä´Œ¹ÓÃÐººáÁªªÕ¹ÇÔªÑè¹à¢ŒÒÁÒãªŒà¾×èÍµÃÇ¨

àªç¤ÃÐ´Ñº»ÃÔÁÒ³¢Í§à¤Ã×èÍ§´×èÁ·ÕèµŒÍ§à·‹Ò¡Ñ¹·Ø¡¢Ç´1 ã¹¢³Ðà´ÕÂÇ¡Ñ¹

¡çµŒÍ§µÃÇ¨àªç¤ä»¾ÃŒÍÁæ ¡Ñ¹Ç‹ÒºÃÃ¨ØÀÑ³±¹Ñé¹ÁÕÃËÑÊÊÔ¹¤ŒÒ·ÕèµÃ§¡Ñº

»ÃÐàÀ·¢Í§à¤Ã×èÍ§´×èÁ·Õè¡ÓÅÑ§ºÃÃ¨ØÍÂÙ‹ËÃ×ÍäÁ‹? áÅÐà¤Ã×èÍ§à«ç¹à«ÍÃ¹Ñé¹

µŒÍ§ÁÕ¤ÇÒÁÊÒÁÒÃ¶ã¹¡ÒÃÊá¡¹´ŒÇÂ¤ÇÒÁàÃçÇÊÙ§à¾×èÍãËŒÊÍ´¤ÅŒÍ§¡Ñº

¡ÒÃ·Ó§Ò¹¢Í§à¤Ã×èÍ§¨Ñ¡Ã·ÕèÁÕ¡ÓÅÑ§¡ÒÃ¼ÅÔµ¤ÇÒÁàÃçÇÊÙ§ à»š¹µŒ¹

ÊÓËÃÑº¡ÒÃµÃÇ¨ÊÍººÃÃ¨ØÀÑ³±: ÃÐººáÁªªÕ¹ÇÔªÑè¹ª‹ÇÂá¡Œä¢»˜ÞËÒ

·Ò§´ŒÒ¹µ‹Ò§æ ÍÒ·Ô

• µÃÇ¨àªç¤©ÅÒ¡·Õè ÍÒ¨©Õ¡¢Ò´ËÃ×Í¢Ò´ËÒÂä» áÅÐ¤Œ¹ËÒ

¾ÃŒÍÁµÃÇ¨ÊÍºÊÔ¹¤ŒÒ·ÕèºÔ´àºÕéÂÇËÃ×Í¼Ô´ÃÙ»

• Â×¹ÂÑ¹¤ÇÒÁ¶Ù¡µŒÍ§ÊÁºÙÃ³¢Í§¡ÒÃ¾ÔÁ¾©ÅÒ¡

• ãËŒ¡ÒÃµÃÇ¨ÊÍºÂŒÍ¹¡ÅÑº¼‹Ò¹ÃËÑÊ • µÃÇ¨àªç¤ÃËÑÊÇÑ¹·ÕèÇ‹ÒÁÕÍÂÙ‹ËÃ×ÍäÁ‹ • ¤Œ¹ËÒÊÔ¹¤ŒÒ·ÕèªÓÃØ´àÊÕÂËÒÂ • µÃÇ¨ÊÍº«ÕÅ»´¼¹Ö¡Ç‹ ÒÁÕ ÍÂÙ‹ Ë Ã× ÍäÁ‹

à»š¹µŒ¹

Â¡µÑÇÍÂ‹Ò§àª‹¹ ¼ÙŒ¼ÅÔµÊÔ¹¤ŒÒà¾×èÍÊØ¢ÀÒ¾

ÃÒÂË¹Öè§µŒÍ§»ÃÐÊº¡Ñº»˜ÞËÒ¤ÇÒÁÊÙÞàÊÕÂ¢Í§

àÈÉ«Ò¡¨Ó¹Ç¹ÁÒ¡áÅÐ¡ÒÃËÂØ´·Ó§Ò¹¢Í§

à¤Ã×èÍ§¨Ñ¡Ã (Downtime) ã¹äÅ¹¼ÅÔµÊÓËÃÑº

¡ÒÃ¼¹Ö¡½Ò»´ à¹×èÍ§¨Ò¡¡ÒÃ¼¹Ö¡½Ò»´áÅÐ«ÕÅ»´¼¹Ö¡ÍÕ¡ªÑé¹Ë¹Öè§º¹¢Ç´¹Ñé¹

äÁ‹µ‹Íà¹×èÍ§ à«ç¹à«ÍÃâ´Â·ÑèÇä»ÍÒ¨äÁ‹ÊÒÁÒÃ¶µÃÇ¨¨Ñºä´ŒÇ‹Ò¢Ç´¹Ñé¹ÁÕ·Ñé§½Ò

áÅÐ«ÕÅ»´¼¹Ö¡ÍÂÙ‹¤Ãº·Ñé§ÊÍ§ÍÂ‹Ò§·Ø¡¤ÃÑé§ Ê‹§¼ÅãËŒà¡Ô´àÈÉ«Ò¡ã¹áµ‹ÅÐ

¤ÃÑé§·Õè äÅ¹¼ÅÔµµŒÍ§ËÂØ´ªÐ§Ñ¡Å§à¾×èÍ»ÃÑºµÓáË¹‹§¢Í§µÑÇà«ç¹à«ÍÃ

FF#60_p38-40_Pro3.indd 39 2/21/11 10:00:00 AM


¢ŒÍÁÙÅà¾ÔèÁàµÔÁ/ Additional Information 1 Cognex CheckerTM sensors ÍÒ·ÔÃØ‹¹ model 101E ãªŒã¹äÅ¹¼ÅÔµà¤Ã×èÍ§´×èÁ ÊÓËÃÑº

µÃÇ¨àªç¤ÃÐ´Ñº»ÃÔÁÒ³¢Í§à¤Ã×èÍ§´×èÁ·ÕèµŒÍ§à·‹Ò¡Ñ¹·Ø¡¢Ç´ 1 Cognex CheckerTM sensors model 101E is installed in beverage production

line for product level checking. 2 Checker® ÊÒÁÒÃ¶µÃÇ¨¨Ñºä´ŒÍÂ‹Ò§áÁ‹¹ÂÓÇ‹Ò¢Ç´¹Ñé¹ÁÕ·Ñé§½Ò»´áÅÐ«ÕÅ»´¼¹Ö¡ÍÂÙ‹¤Ãº

¶Ö§áÁŒÇ‹ÒªÔé¹Ê‹Ç¹¹Ñé¹¨ÐäÁ‹ä´ŒÍÂÙ‹ã¹µÓáË¹‹§·Õè¡ÓË¹´äÇŒ¾Í´Õ¡çµÒÁ 2 Checker® can detect the sealing completeness accurately, even though

the parts are not precisely fixtured.

ÃÐººáÁªªÕ¹ÇÔªÑè¹2 ÊÒÁÒÃ¶µÃÇ¨¨Ñºä´ŒÍÂ‹Ò§

áÁ‹¹ÂÓÇ‹Ò¢Ç´¹Ñé¹ÁÕ·Ñé§½Ò»´áÅÐ«ÕÅ»´¼¹Ö¡

ÍÂÙ‹¤Ãº ¶Ö§áÁŒÇ‹ ÒªÔé¹Ê‹Ç¹¹Ñé¹¨ÐäÁ‹ ä´ŒÍÂÙ‹ ã¹

µÓáË¹‹§·Õè¡ÓË¹´äÇŒ¾Í´Õ¡çµÒÁ ã¹¢Ñé¹áÃ¡

à«ç¹à«ÍÃ¤Œ¹ËÒªÔé¹Ê‹Ç¹¢Í§ÍØ»¡Ã³µÃÇ¨ÊÍº¨Ð

¨ÑºµÓáË¹‹§¢Í§¢Ç´ ¨Ò¡¹Ñé¹à«ç¹à«ÍÃÍÕ¡µÑÇ¨Ð

µÃÇ¨¨Ñº½Ò¢Ç´áÅÐ«ÕÅ»´¼¹Ö¡â´ÂÂ×¹ÂÑ¹¨Ò¡

¤‹Ò¤ÇÒÁÊÇ‹Ò§áÅÐ¤‹Òà»ÃÕÂºà·ÕÂº¤ÇÒÁáµ¡µ‹Ò§

¢Í§áÊ§ÊÕ·ÕèÍ‹Ò¹ä´Œ ¼ÅÅÑ¾¸·Õèä´Œ¡ç¤×Íª‹ÇÂÅ´

¤‹ÒàÊÕÂËÒÂ¨Ò¡àÈÉ«Ò¡áÅÐ»ÃÑº»ÃØ§¼ÅÔµ¼ÅãËŒ

à¾ÔèÁÊÙ§¢Öé¹ÍÂ‹Ò§ÁËÒÈÒÅ ÃÇÁ·Ñé§ª‹ÇÂÅ´»˜ÞËÒ

¢Í§´ÒÇ¹ä·ÁÅ§à¹×èÍ§¨Ò¡äÁ‹ÁÕ¤ÇÒÁ¨Óà»š¹

µŒÍ§»ÃÑºµÑé§¤‹Òà«ç¹à«ÍÃº‹ÍÂæ ÍÕ¡µ‹Íä»

present, even though the parts are not precisely xtured. First, machine vision’s part nding sensor locates the bottle. en, brightness and contrast sensors verify the presence of the cap and seal. e bene t gains are scrap costs and output were dramatically improved. Machine vision sensor’s part nding capability and ability to save settings for multiple jobs minimized setup and changeover times. Downtime was reduced by eliminating frequent sensor adjustment.


For more than 100 years, the Roberts family has baked some of the nest breads and morning goods for retail and catering customers throughout the UK, Europe and beyond.

Frank Roberts produces over two million baked goods each week. is high production rate caused di culties with the inspection of leftover bread in their loaf tins. ey now rely on cameras with a laser line scanner1 to optimise their production lines and ensure the inspection of each loaf tin after baking. e tins with leftover bread will be rejected and delivered to dough dropping station, thus reducing waste dramatically. e mention inspection system can de nitely minimise downtime. It also enables them to analyze the actual cause of leftover bread which maybe as the result of loaf tins quality, ingredients or product shape. e vision inspection technology importantly solves the problem, especially in the higher cost of raw materials situation.

à»š¹àÇÅÒ¡Ç‹Ò·ÈÇÃÃÉ·Õè¤ÃÍº¤ÃÑÇâÃàºÔÃµä´Œ·Ó¸ØÃ¡Ô¨

¢¹Á»˜§à¹×éÍÅÐàÍÕÂ´áÊ¹ÍÃ‹ÍÂáÅÐàºà¡ÍÃÕèÍ×è¹æ ÊÓËÃÑº

ÍÒËÒÃàªŒÒ â´ÂÊ‹§¢ÒÂä»µÒÁÃŒÒ¹àºà¡ÍÃÕèµ‹Ò§æ ·ÑèÇà¡ÒÐ

ÍÑ§¡ÄÉ ÂØâÃ» áÅÐàÁ×Í§Í×è¹æ

ÁÃ. á¿Ã§¤ âÃàºÔÃµ Íº¢¹Á»˜§ÃÒÇ 2 ÅŒÒ¹ªÔé¹µ‹ÍÊÑ»´ÒË

´ŒÇÂ¡ÓÅÑ§¡ÒÃ¼ÅÔµã¹ÍÑµÃÒÊÙ§¢¹Ò´¹Õé·ÓãËŒÂÒ¡á¡‹¡ÒÃµÃÇ¨ÊÍº

Ç‹Ò¢¹Á»˜§·ÕèÍºàÊÃç¨áÅŒÇ¹Ñé¹ä´Œ¶Ù¡¹ÓÍÍ¡¨Ò¡¶Ò´¾ÔÁ¾â´Â

ÊÁºÙÃ³ËÃ×ÍäÁ‹ ¡‹Í¹·Õè¶Ò´¾ÔÁ¾¨Ð¶Ù¡¹Ó¡ÅÑºä»ÂÑ§á¼¹¡

ºÃÃ¨Øá»‡§â´à¾×èÍÍºã¹ÃÍºµ‹Íä» à¢Òá¡Œ»˜ÞËÒ¹Õéä´Œâ´ÂÍÒÈÑÂ

¡ÅŒÍ§áÅÐàÅà«ÍÃÊá¡¹à¹ÍÃ1 à¾×èÍª‹ÇÂµÃÇ¨ÊÍºÇ‹ÒÂÑ§ÁÕ

¢¹Á»˜§ËÅ§ÍÂÙ‹ã¹¶Ò´¾ÔÁ¾ËÃ×Íà»Å‹Ò ¶ŒÒÁÕ¶Ò´¹Ñé¹¡ç¨Ð¶Ù¡¤Ñ´áÂ¡

ÍÍ¡ÁÒ¡‹Í¹·Õè¨Ðà¤Å×èÍ¹µÑÇ¡ÅÑºä»ÂÑ§½†ÒÂËÂÍ´á»‡§â´ «Öè§

ª‹ÇÂÅ´¡ÒÃÊÙÞàÊÕÂ¢¹Á»˜§Å§ä´ŒÁÒ¡ ÃÇÁ·Ñé§ÂÑ§Å´´ÒÇ¹ä·Á

ã¹¡ÒÃËÂØ´à¤Ã×èÍ§¨Ñ¡ÃàÁ×èÍà¡Ô´¢ŒÍ¼Ô´¾ÅÒ´¢Öé¹ ÍÕ¡·Ñé§ÂÑ§ª‹ÇÂãËŒ

à¢ÒÊÒÁÒÃ¶ÇÔà¤ÃÒÐËà¾ÔèÁàµÔÁÍÕ¡Ç‹Ò·ÓäÁ¢¹Á»˜§ºÒ§ª¹Ô´¹Ñé¹

¨Ö§µÔ´¶Ò´¾ÔÁ¾ äÁ‹Ã‹Í¹ÍÍ¡§‹ÒÂàËÁ×Í¹¢¹Á»˜§Í×è¹æ ÍÒ¨à»š¹

à¾ÃÒÐ¤Ø³ÀÒ¾¢Í§¶Ò´äÁ‹´Õ ËÃ×ÍÇ‹ÒÍÒ¨à»š¹à¾ÃÒÐÊ‹Ç¹¼ÊÁ

ºÒ§ÍÂ‹Ò§ ËÃ×ÍÃÙ»Ã‹Ò§¢Í§¢¹Á·Õè à»š¹µŒ¹àËµØ¢Í§»˜ÞËÒ

à·¤â¹âÅÂÕ´Ñ§¡Å‹ÒÇÊÒÁÒÃ¶ª‹ÇÂá¡Œ»ÞËÒä´Œâ´Âà©¾ÒÐã¹

»˜¨¨ØºÑ¹·ÕèÃÒ¤ÒÇÑµ¶Ø´Ôº¹Ñé¹¶ÕºµÑÇÊÙ§¢Öé¹ÁÒ¡

°√≥’»÷°…“: ‚√ßß“πº≈‘µ¢π¡ªíß‚√‡∫‘√åµ Case Study: The vision inspection technology rises to the bakerûs challenge

¢ŒÍÁÙÅà¾ÔèÁàµÔÁ 1 “Cognex In-Sight®” à»š¹¡ÅŒÍ§áÅÐàÅà«ÍÃÊá¡¹à¹ÍÃ à¾×èÍª‹ÇÂµÃÇ¨ÊÍº

Ç‹ÒÂÑ§ÁÕ¢¹Á»˜§ËÅ§ÍÂÙ‹ã¹¶Ò´¾ÔÁ¾ËÃ×ÍäÁ‹ 1 “Cognex In-Sight®” is a camera with a laser line scanner to

optimise the production lines and ensure the inspection of

each loaf tin after baking.

FF#60_p38-40_Pro3.indd 40 2/21/11 10:00:35 AM

DataMan can read virtually any code, even degraded or

low-contrast codes on plastic, glass, metal, cardboard,

and ceramic packaging and on labels. Simple to use

and easy to integrate, Cognex ID provides the perfect

answer to all your identification and traceability needs.

Quick, powerful, and reliable ID code reading requires

innovation that only Cognex® can deliver. Based on

our world beating vision technology, DataMan®

Industrial ID Readers and Verifiers offer unsurpassed

read rates for 1D bar codes and 2D data matrix codes.

Want to know more? please contact: Cognex Singapore Inc.Khun Chayut Luckchonlatee, Sales EngineerTel. : +66 84 644 5982Email : [email protected]/plusid

FF#60 ad_Cognex_Pro3.indd 47 2/9/11 8:11:40 PM


ÊÓ¹Ñ¡§Ò¹¾Ô·Ñ¡ÉÊÔè§áÇ´ÅŒÍÁáË‹§ÊËÃÑ°ÍàÁÃÔ¡Ò ËÃ×Í ÍÕ¾ÕàÍ

(US Environmental Protection Agency; EPA) ÃÐºØªÑ´Ç‹Ò

“ä´ÍÍ¡«Ô¹ à»š¹ÊÒÃ¾ÔÉ·Õè¤Ø¡¤ÒÁÊØ¢ÀÒ¾¢Í§Á¹ØÉÂÍÂ‹Ò§

ÃØ¹áÃ§” áÅÐã¹»‚ 2540 ÊÓ¹Ñ¡§Ò¹à¾×èÍ¡ÒÃÇÔ¨ÑÂÁÐàÃç§ÃÐËÇ‹Ò§

»ÃÐà·È (The International Agency for Research on Cancer;

IARC) «Öè§à»š¹Ë¹‹ÇÂ§Ò¹¢Í§Í§¤¡ÒÃÍ¹ÒÁÑÂâÅ¡ ä´Œ¨Ñ´ 2, 3, 7, 8-

tetrachlorodibenzo- -dioxin (2, 3, 7, 8-TCDD ËÃ×Í TCDD) à»š¹

ÊÒÃ¡‹ÍÁÐàÃç§ã¹¤¹ÃÐ Ñº 1 (Class I carcinogen: know human

carcinogen) ÊÒÃä´ÍÍ¡«Ô¹ÁÕª×èÍàµçÁÇ‹Ò â¾ÅÕ¤ÅÍÃÔà¹µàµ·ä´àº¹â«-

¾ÒÃÒä´ÍÍ¡«Ô¹ (Polychlorinated dibenzo- -dioxins; PCDDs)

áÅÐÊÒÃÍÕ¡¡ÅØ‹Á·ÕèÁÕâ¤Ã§ÊÃŒÒ§áÅÐ¤ÇÒÁà»š¹¾ÔÉ¤ÅŒÒÂ¡ÑºÊÒÃä´ÍÍ¡«Ô¹

¤×Í ¿ÇáÃ¹ ËÃ×Íª×èÍàµçÁÇ‹Ò â¾ÅÕ¤ÅÍÃÔ à¹µàµ·ä´àº¹â«¿ÇáÃ¹

‡√’¬∫‡√’¬ß‚¥¬: §ÿ≥»√‘π¡“ ™Ÿ»—°¥‘Ï»√’ ¼ÙŒª‹ÇÂ¼ÙŒ¨Ñ´¡ÒÃ

ºÃÔÉÑ· ä·ÂÂÙ¹Õ¤ ¨Ó¡Ñ´ [email protected]

À≈—ß®“°¢à“«°“√·æ√à√–∫“¥¢Õß “√‰¥ÕÕ°´‘π (Dioxin) ¢Õß∫√‘…—∑ºŸâº≈‘µÕ“À“√ —µ«å „π‡¡◊ÕßÕŸ‡∑Õ√å‡´àπ¢Õß√—∞™‡≈ «‘°-‚Œ≈™‰µπå ∑“ßµÕπ‡Àπ◊Õ¢Õßª√–‡∑»‡¬Õ√¡π’«à“ Õ“À“√ —µ«åÕ¬à“ßπâÕ¬ 3,000 µ—π

∑’Ë‡™◊ËÕ«à“ªπ‡ªóôÕπ “√æ‘…‰¥ÕÕ°´‘π ´÷Ëß‡ªìπ “√°àÕ¡–‡√Áß ∂Ÿ°·®°®à“¬‰ª¬—ßø“√å¡‡≈’È¬ß‡ªì¥ ‰°à ·≈– ÿ°√ °«à“ 1,000 ·Ààß„π 8 √—∞¢Õß‡¬Õ√¡π’ ‡π◊ËÕß®“°ºŸâ®—¥®”Àπà“¬„™âπÈ”¡—π„πÕÿµ “À°√√¡º≈‘µ‡™◊ÈÕ‡æ≈‘ß™’«¿“æ‰ª„™â„π°“√º≈‘µÕ“À“√ —µ«å®π‡ªìπ¢à“«∑’ËŒ◊ÕŒ“‰ª∑—Ë«‚≈°é ¢âÕ¡Ÿ≈¢à“« “√‡°’Ë¬«°—∫

°“√·æ√à√–∫“¥¢Õß “√‰¥ÕÕ°´‘π¡’¡“„ÀâºŸâ∫√‘‚¿§‰¥â√—∫√Ÿâ°—πÕ¬à“ß∑—Ë«Àπâ“„π∞“π–∑’Ë‡ªìπ “√°àÕ¡–‡√Áß„π√à“ß°“¬ ®“°§ÿ≥ ¡∫—µ‘∑’Ë≈–≈“¬‰¥â¥’„π‰¢¡—π ∑”„Àâ “¡“√∂æ∫‰¥â„π°≈ÿà¡Õ“À“√ª√–‡¿∑‰¢¡—π®“°

‡π◊ÈÕ —µ«å π¡ ‡π¬ ª≈“ ·≈–ÀÕ¬ ‡ªìπµâπ

ç

สารพษอนตรายในอาหาร ทคณควรระวง

R1_FF#60_p42-44_Pro3.indd 42 2/22/11 11:17:54 PM


80-82 ¶¹¹»ÃÐªÒ¸Ô»äµÂ á¢Ç§ºÒ§¢Ø¹¾ÃËÁ à¢µ¾ÃÐ¹¤Ã ¡ÃØ§à·¾Ï 10200 80-82 Prachathipatai Rd., BangKhunphrom, Phranakorn, Bangkok 10200

THAI UNIQUE CO., LTD.

Tel. 0 2629 0292-6, 0 2280 1787 Fax. 0 2280 1788 E-mail: [email protected] Website: www.thaiunique.com

High-Resolution Mass Spectrometer Dedicated to Food and

Environmental Analysis

Key Features High Resolution (70,000 at 10% valley). Actual instrument resolution for each measurement recorder for precision management High sensitivity (S/N > 30 guaranteed for 2, 3, 7, 8- TeCDD 30 fg) Provides high-quality data using full computer control

FF#60 ad_Thai Unique_Pro3.indd 47 2/5/11 2:26:31 PM

(Polychlorinated dibenzofurans; PCDFs)

â´Â·ÑèÇä»ÁÑ¡àÃÕÂ¡Ç‹Ò “ä´ÍÍ¡«Ô¹/¿ÇáÃ¹” ËÃ×Í

“PCDDs/PCDFs” ´Ñ§ÃÙ»·Õè 1

ขนตอนการตรวจวเคราะหสาร ¡ÒÃµÃÇ¨ÇÔà¤ÃÒÐËÊÒÃä´ÍÍ¡«Ô¹ã¹ÍÒËÒÃ·ÕèÁÕ

¡ÒÃ»¹à»„œÍ¹ÃÐ´Ñº¾Ôâ¤¡ÃÑÁ (10-12 ¡ÃÑÁ) µÒÁ

¢ŒÍ¡ÓË¹´ÇÔà¤ÃÒÐË 17 µÑÇ áº‹§à»š¹ PCDDs 7

µÑÇ áÅÐ PCDFs 10 µÑÇ¹Ñé¹ ÊÒÁÒÃ¶áº‹§ÍÍ¡à»š¹

2 Ê‹Ç¹¤×Í ¡ÒÃàµÃÕÂÁµÑÇÍÂ‹Ò§ áÅÐ¡ÒÃËÒ»ÃÔÁÒ³

µŒÍ§à»š¹ä»µÒÁ¢ŒÍ¡ÓË¹´ Council regulation

1883/2006/EC áÅÐ EPA Method 1613B

¡ÒÃµÃÇ¨Â×¹ÂÑ¹¼ÅÇÔà¤ÃÒÐË (Confirmatory

method) ãªŒà·¤¹Ô¤ High resolution gas

chromatography/ High resolution mass

spectrometer ¾ÃŒÍÁ·Ñé§ÃÐºØ»ÃÔÁÒ³ÊÙ§ÊØ´·ÕèÂÍÁ

ãËŒ¾ºä´Œ (Maximum Residue Level; MRL) äÇŒ

ã¹ÃÐàºÕÂº Council regulation 1881/2006/EC

¾ÍÊÃØ»ä´Œ´Ñ§¹Õé

1¡ÒÃàµÃÕÂÁµÑÇÍÂ‹Ò§ à¹×èÍ§¨Ò¡ã¹ÍÒËÒÃÁÕ

Í§¤»ÃÐ¡Íº«Ñº«ŒÍ¹ àª‹¹ ÁÕ»ÃÔÁÒ³ä¢ÁÑ¹

ÊÙ§ áµ‹ÁÕÃÐ´Ñº¡ÒÃ»¹à»„œÍ¹ÊÒÃä´ÍÍ¡«Ô¹

µèÓà»š¹ ppt ËÃ×Í¹ŒÍÂ¡Ç‹Ò¹Ñé¹ ¡ÒÃÇÔà¤ÃÒÐË

¨Óà»š¹µŒÍ§ÁÕÇÔ¸Õ¡ÒÃàµÃÕÂÁµÑÇÍÂ‹Ò§ËÅÒÂ¢Ñé¹µÍ¹

»ÃÐ¡Íº´ŒÇÂ

¡ÒÃÊ¡Ñ´ (Sample extract ion) àª‹¹

¡ÒÃÊ¡Ñ´áºº«Í¡ËàÅµ (Soxhlet extraction)

¡ÒÃÊ¡Ñ´´ŒÇÂµÑÇ´Ù´«Ñº¢Í§á¢ç§ (Solid Phase

Extraction; SPE) ¡ÒÃÊ¡Ñ´´ŒÇÂµÑÇ·ÓÅÐÅÒÂ

(Liquid-Liquid Extraction; LLE) ¡ÒÃÊ¡Ñ´â´ÂãªŒ

à¤Ã×èÍ§»ÃÐÊÔ·¸ÔÀÒ¾ÊÙ§ (Accelerated Solvent

Extraction; ASE)

¡ÒÃ¡Ó¨Ñ´ÊÔè§Ê¡»Ã¡ÍÍ¡¨Ò¡µÑÇÍÂ‹Ò§ (Clean

up) àª‹ ¹ à·¤¹Ô ¤ Ge l pe rmea t i o n

chromatography à·¤¹Ô¤¡ÒÃáÂ¡ Multilayer

ch romatog raphy â´ÂãªŒµÑ Ç´Ù ´«Ñº àª‹ ¹

â¤Ã§ÊÃŒÒ§¢Í§ÊÒÃ PCDDs áÅÐ PCDFs 1

สารพษอนตรายในอาหาร ทคณควรระวง

(Polychlorinated dibenzofurans; PCDFs)

â´Â·ÑèÇä»ÁÑ¡àÃÕÂ¡Ç‹Ò “ä´ÍÍ¡«Ô¹/¿ÇáÃ¹” ËÃ×Í

“PCDDs/PCDFs” ´Ñ§ÃÙ»·Õè 1

FF#60_p42-44_Pro3.indd 43 2/21/11 10:04:45 AM


«ÔÅÔ¡Òà¨Å (Silica gel) ÍÅÙÁÔ¹Ò (Alumina) ¤ÒÃºÍ¹ (Carbon) áÅÐ

¡ÒÃãªŒ Sulfuric acid treatment

2¡ÒÃËÒ»ÃÔÁÒ³ ãªŒà·¤¹Ô¤ Isotope dilution µÃÇ¨ÇÑ´´ŒÇÂ

à¤Ã×èÍ§ High Resolution GC/MS à¹×èÍ§¨Ò¡ÊÒÃ¡ÅØ‹Áä´ÍÍ¡«Ô¹

áÅÐ¿ÇáÃ¹µ¡¤ŒÒ§ã¹ÃÐ´ÑºµèÓÁÒ¡ áÅÐÁÕËÅÒÂäÍâ«àÁÍÃ

(Isomer) ·ÕèÁÕÁÇÅâÁàÅ¡ØÅà·‹Ò¡Ñ¹ËÃ×Íã¡ÅŒà¤ÕÂ§¡Ñ¹ à¤Ã×èÍ§µŒÍ§ÁÕÊÀÒ¾äÇÊÙ§

áÅÐÁÕ¤ÇÒÁÊÒÁÒÃ¶ã¹¡ÒÃàÅ×Í¡ÊÙ§ (ÁÕ¤ÇÒÁ¨Óà©¾ÒÐ) áÊ´§Ê‹Ç¹-

»ÃÐ¡Íº¢Í§à¤Ã×èÍ§ ´Ñ§ÃÙ»·Õè 2

àÍ¡ÊÒÃÍŒÒ§ÍÔ§ http://www.jeol.com/PRODUCTS/AnalyticalInstruments/MassSpectrometers/800D/tabid/434/Default.aspx COMMISSION REGULATION (EC) No 1881/2006 of 19 December 2006 setting maximum levels for certain contaminants in foodstuffs COMMISSION REGULATION (EC) No 565/2008 of 18 June 2008 amending Regulation (EC) No 1881/2006 setting maximum levels for certain contaminants in foodstuffs as regards the establishment of a maximum level for dioxins and PCBs in fish liver COMMISSION REGULATION (EC) No 1883/2006 of 19 December 2006 laying down methods of sampling and analysis for the official control of levels of dioxins and dioxin-like PCBs in certain foodstuffs

2.4 Ê‹Ç¹µÃÇ¨ËÒäÍÍÍ¹ (Ion detector) áººâ¿µÍ¹ÁÑÅµÔ-

¾ÅÒÂàÍÍÃ (Photomultiplier detector) ÁÕÍÒÂØ¡ÒÃãªŒ§Ò¹

¹Ò¹

µÑÇÍÂ‹Ò§àª‹¹ Tetra CDF ÁÕ¨Ó¹Ç¹äÍâ«àÁÍÃà¡Ô´¢Öé¹ä´Œ 38 µÑÇ àÁ×èÍ

ãªŒ 13C - T4CDF à»š¹©ÅÒ¡äÍâ«â·» (Isotope label) áÅÐãªŒ

«Í¿µáÇÃ Dioxin quantification program (DioK) ª‹ÇÂ»ÃÐÁÇÅ¼Å

áÊ´§â¤ÃÁÒâ·á¡ÃÁ ´Ñ§ÃÙ»·Õè 3

ÃÐºº HRGC/HRMS ã¹¡ÒÃÇÔà¤ÃÒÐËÊÒÃä´ÍÍ¡«Ô¹

â¤ÃÁÒâ·á¡ÃÁ¢Í§äÍÍÍ¹·ÕèàÅ×Í¡áÅŒÇ¢Í§ÊÒÃ Tetra CDF ¨Ó¹Ç¹ 38 µÑÇ

2

3

Ê‹Ç¹»ÃÐ¡ÍºÊÓ¤ÑÞ¢Í§à¤Ã×èÍ§ÁÕ´Ñ§¹Õé

1. à¤Ã×èÍ§á¡Êâ¤ÃÁÒâ·¡ÃÒ¿

2. à¤Ã×èÍ§áÁÊÊà»¡â·ÃÁÔàµÍÃ

2.1 áËÅ‹§¡Óà¹Ô´äÍÍÍ¹: Socket-type ion source ÍÍ¡áºº

ãËŒÊÒÁÒÃ¶à»ÅÕèÂ¹¿ÅÒàÁ¹· (Filament) áÅÐ·Ó

¤ÇÒÁÊÐÍÒ´áËÅ‹§¡Óà¹Ô´äÍÍÍ¹ä´Œ§‹ÒÂ

2.2 ÁÕ¤ÇÍ´´ÃÙâ¾Å·ÕèãªŒÊ¹ÒÁä¿¿‡Ò¨Ó¹Ç¹ 3 ªØ´ ª‹ÇÂã¹

¡ÒÃÊ‹§¼‹Ò¹ áÅÐâ¿¡ÑÊäÍÍÍ¹

2.3 Ê‹Ç¹ÇÔà¤ÃÒÐËÁÇÅäÍÍÍ¹ (Mass analyzer) ¨Ðà»š¹

¡ÒÃ·Ó§Ò¹Ã‹ÇÁ¡Ñ¹¢Í§ Magnetic analyzer áÅÐ

Electrostatic analyzer «Öè§áÁÊÊà»¡â·ÃÁÔàµÍÃÅÑ¡É³Ð¹Õé

àÃÕÂ¡Ç‹Ò “Double focusing magnetic sector”

ÁÕ¤ÇÒÁÊÒÁÒÃ¶ã¹¡ÒÃáÂ¡ÁÇÅ (Mass resolution)

ÁÒ¡¡Ç‹Ò 60,000

¡ÒÃ¤Çº¤ØÁ¡ÒÃ»¹à»„œÍ¹·ÓãËŒà¡Ô´¤ÇÒÁÁÑè¹ã¨Ç‹ÒäÁ‹ÁÕÊÒÃä´ÍÍ¡«Ô¹

ËÃ×Í¶ŒÒÁÕ¡çµŒÍ§äÁ‹à¡Ô¹ÃÐ´Ñº·Õè¨Ð¡‹ÍãËŒà¡Ô´ÍÑ¹µÃÒÂä´Œ ã¹¡Ã³Õ·ÕèÊ§ÊÑÂÇ‹Ò

¨ÐÁÕ¡ÒÃ»¹à»„œÍ¹¨ÐµŒÍ§àµÃÕÂÁá¼¹¡ÒÃá¡Œ»˜ÞËÒäÇŒÅ‹Ç§Ë¹ŒÒ à¾×èÍ·Õè¨Ð

µÃÇ¨ÊÍºÍÒËÒÃ·ÕèäÁ‹»ÅÍ´ÀÑÂ¡‹Í¹¶Ö§¼ÙŒºÃÔâÀ¤

2

FF#60_p42-44_Pro3.indd 44 2/21/11 10:05:12 AM

45MARCH 2011 - Food Focus Thailand 45MARCH 2011 - Food Focus Thailand

profile photo library

STRATEGIC R & D

à¤Ã×èÍ§´×èÁ»ÃÐàÀ·µ‹Ò§æ äÁ‹Ç‹Ò¨Ðà»š¹¹éÓ¼ÅäÁŒ ¹éÓªÒ ¹Á-

¶ÑèÇàËÅ×Í§ ¼ÅÔµÀÑ³±¹Á ËÃ×ÍáÁŒ¡ÃÐ·Ñè§¹éÓà»Å‹Ò ¡çÊÒÁÒÃ¶

à¹ÃÁÔµãËŒà»š¹à¤Ã×èÍ§´×èÁà¾×èÍÊØ¢ÀÒ¾ â´ÂÁÕ¡ØÞá¨ÊÓ¤ÑÞ¤×Í

ÊÒÃ¼ÊÁÍÒËÒÃ·Õèà»š¹»ÃÐâÂª¹µ‹ÍÃ‹Ò§¡ÒÂ (Functional ingredients

áÅÐ Nutraceutical ingredients) à¾×èÍÃÑ¡ÉÒÊØ¢ÀÒ¾ «Öè§ÍÒ¨¨Ð

¤ÃÍº¤ÅØÁµÑé§áµ‹ÃÐºº¡ÒÃÂ‹ÍÂÍÒËÒÃ ÃÐººÀÙÁÔ¤ØŒÁ¡Ñ¹ ¡ÒÃãËŒ¾ÅÑ§§Ò¹

áÅÐàÊÃÔÁàÃ×èÍ§¤ÇÒÁÊÇÂ¤ÇÒÁ§ÒÁ·Õè¡ÓÅÑ§ÎÔµÍÂÙ‹ã¹»˜¨¨ØºÑ¹

By: Mr. Tan Pok Kiam Group Business Manager

KH Roberts [email protected]

·ª≈·≈–‡√’¬∫‡√’¬ß‚¥¬: °Õß∫√√≥“∏‘°“√ ¹ÔµÂÊÒÃ ¿Ù‡´ â¿¡ÑÊ ä·ÂáÅ¹´

[email protected]


Healthy Drinks Benefit the

Elderly ºŸâ∫√‘‚¿§¬ÿ§„À¡à‰¡à‰¥â‡≈◊Õ° √√‡§√◊ËÕß¥◊Ë¡·§à‡æ’¬ß‡æ◊ËÕ¥—∫°√–À“¬‡∑à“π—Èπ ·µà¬—ß„Àâ §«“¡ ”§—≠°—∫ª√–‚¬™πåµàÕ ÿ¢¿“æ√à“ß°“¬Õ’°¥â«¬ àßº≈„Àâ‡§√◊ËÕß¥◊Ë¡‡æ◊ËÕ ÿ¢¿“æ À√◊Õ Functional drink ‰¥â√—∫§«“¡π‘¬¡‡ªìπÕ¬à“ß¡“°

นาจบตาตลาดผสงวย ¹Ñº¨Ò¡ÊÁÑÂËÅÑ§Ê§¤ÃÒÁâÅ¡ «Öè§à»š¹ÂØ¤¢Í§ Post-war ËÃ×Í Baby

boomer ·ÓãËŒ¡ÅØ‹Á»ÃÐªÒ¡ÃÃØ‹¹¤Ø³µÒ¤Ø³ÂÒÂä´Œ¡ÅÒÂà»š¹¡ÅØ‹Á¤¹Ê‹Ç¹ãËÞ‹

¢Í§âÅ¡ã¹»˜¨¨ØºÑ¹ â´Âà©¾ÒÐã¹»ÃÐà·È·Õè¾Ñ²¹ÒáÅŒÇã¹ÀÙÁÔÀÒ¤àÍàªÕÂ

áÅÐÊËÃÑ °Í àÁÃÔ¡Ò«Öè §ÁÕ»ÃÔÁÒ³ÁÒ¡¶Ö § 78 ÅŒ Ò¹¤¹àÅÂ·Õ à´Õ ÂÇ

à»š¹·Õè¹‹ÒÊ¹ã¨Ç‹Ò¼ÙŒÊÙ§ÇÑÂàËÅ‹Ò¹ÕéÁÕ¡ÓÅÑ§«×éÍ·ÕèÊÙ§¢Öé¹ä»µÒÁÇÑÂ ·Ñé§ÂÑ§ãÊ‹ã¨

¡Ñº¡ÒÃÃÑ¡ÉÒÊØ¢ÀÒ¾´ŒÇÂ

ทำไมตองเปนเครองดม â¨·ÂÊÓ¤ÑÞã¹¡ÒÃ¾Ñ²¹Ò¼ÅÔµÀÑ³±ÍÒËÒÃ

à¾×èÍÊØ¢ÀÒ¾ÊÓËÃÑº¼ÙŒÊÙ§ÍÒÂØ¡ç¤×Í¡ÒÃà¢ŒÒã¨

¸ÃÃÁªÒµÔ¢Í§¼ÙŒÊÙ§ÍÒÂØàÊÕÂ¡‹Í¹ ÍÂ‹Ò§áÃ¡

¡ç¤×Í ÊØ¢ÀÒ¾¿˜¹·ÕèÍÒ¨äÁ‹ÊÙŒ´ÕàÁ×èÍà·ÕÂº¡Ñº

ÊÁÑÂË¹Ø‹ÁÊÒÇ ¼ÙŒÊÙ§ÍÒÂØËÅÒÂ·‹Ò¹ËÅÕ¡àÅÕèÂ§

¡ÒÃÃÑº»ÃÐ·Ò¹ÍÒËÒÃ·ÕèµŒÍ§ãªŒ¿˜¹ã¹¡ÒÃ-

¢ºà¤ÕéÂÇ ·ÓãËŒä´ŒÃÑºÊÒÃÍÒËÒÃ·ÕèäÁ‹¤Ãº¶ŒÇ¹

¼ ÅÔ µ ÀÑ ³± à ¤ Ã×è Í § ´×è Á ¨Ö § à »š ¹ ÍÕ ¡ Ë ¹Öè §

¤ÓµÍº·Õè´Õã¹¡ÒÃ¾Ñ²¹Ò à¾ÃÒÐÊÒÁÒÃ¶

ºÃÔ âÀ¤ä´ŒÍÂ‹ Ò§ÊÐ´Ç¡ ·Õè ÊÓ¤ÑÞ¡ç¤× Í

FF#60_p45-46_Pro3.indd 45 2/21/11 10:08:13 AM

Food Focus Thailand - march 201146

หากพจารณาในเรองของความปลอดภยแลว พบวาสารอาหารสำคญทเสรมใน

เครองดมมความเสยงตอสขภาพนอยมาก เนองจากเสรมลงในปรมาณทตำ

เมอเปรยบเทยบกบผลตภณฑเสรมอาหารแบบเมดซงมความเขมขนสงกวา

ความทาทายของผผลตจงอยทการศกษาถงความเขมขนและปรมาณของสาร

ทเหมาะสมตอระบบการดดซมและเมตาบอลซมของผสงอายทเสอมสภาพไป

นอกเหนอจากประโยชนตอสขภาพแลว อกประเดนหนงทตองใหความ-

สำคญคอรสชาต ซงตองถกใจผบรโภคโดยไมไปกดขวางหรอยบยงกลนรส

ดงเดมของผลตภณฑทผบรโภคคนเคย ทงน ปฏกรยาของสวนผสมตางๆ

กบสารผสมอาหารอาจมผลตอลกษณะกลนรสของผลตภณฑ หรอปองกน

กลไกการทำงานของสารออกฤทธ (Active substances) ได

คอลลาเจน เปปไทด คอลลาเจน เปปไทด ไดจากกระบวนการไฮโดรไลซสของเจลาตน โดยม

เอนไซมเปนตวเรงปฏกรยา หรออาจกลาวไดวาคอลลาเจน เปปไทด

เปนไฮโดรไลเสททไดจากสตวเลยงลกดวยนม เชน หม วว หรอปลามาผาน

กระบวนการไฮโดรไลซส

การผลตคอลลาเจน เปปไทด ทมความบรสทธนนจะตองผานขนตอน

การทำใหบรสทธ (Purification) 2 ขนตอน คอ ในขนตอนแรกเจลาตน

คณภาพสงจะผานกระบวนการทำใหบรสทธโดยใชเอนไซม ไดเปนเจลาตน-

ไฮโดรไลเสท หรอ คอลลาเจน เปปไทด จากนนคอลลาเจน เปปไทด จะ

เขาสขนตอนทสองซงเปนการทำใหบรสทธ โดยกำจดกลน ส และฆาเชอ

ไดเปนผลตภณฑทมคณภาพสงและพรอมใชงานตอไป คอลลาเจน เปปไทด

สามารถเกบรกษาไวทอณหภมหองได ไมเซตตวเปนเจลเมอนำไปผสมกบนำ

นอกจากน รางกายยงสามารถดดซมไดงายและนำไปสงเคราะหคอลลาเจน

ไดตอไป

คอลลาเจนไดกลายเปนสารผสมอาหารทนาจบตามอง โดยมการศกษา

ทางคลนกทแสดงใหเหนวา คอลลาเจนมประโยชนในเรองของความสวยงาม

สขภาพ และประโยชนในการใชเปนยา ทงน โปรตนในรปคอลลาเจนม

ปรมาณมากถง 30% ของโปรตนในรางกาย โดยมมากทสดบรเวณผวหนง

และกระจายอยตามสวนตางๆ ของรางกาย

เชน กระดกออน เสนเอน ขอตอ เลอด และ

กระดก รางกายสามารถผลตคอลลาเจนไดตามธรรมชาต เพอใหผวม

ความเรยบเนยน ลดการเสอมของขอตอ และทำใหเกดความยดหยน

อายมากขน คอลลาเจนลดลง เมออายมากขน รางกายจะสญเสยความสามารถในสรางคอลลาเจน

เปนเหตใหผวหนงเหยวยน เกดรอยตนกา ผมรวง ผมบาง และมปญหา

เรองไขขอตางๆ นอกเหนอจากเรองวยแลว ความไมสมดลของระบบ

ภายในรางกายกเปนอกสาเหตหนงททำใหเกดการเสอมสลายของคอลลาเจน

ผวหนงชนหนงแท (Dermis) และกระดกออน จะไมสามารถสรางใหมได

อยางเพยงพอถากระบวนการเผาผลาญภายในรางกายอยในภาวะไมสมดล

จงทำใหเกดการเสอมสภาพของเนอเยอ

ผ ส งอายมกจะไดรบแรธาตและวตามนในปรมาณท ไม เพยงพอ

โดยเฉพาะอยางยงความสามารถในการดดซมแคลเซยมและวตามนดจะลดลง

สงผลตอมวลกระดก ทำใหเกดโรคกระดกพรนและกระดกเปราะไดงาย

โรคขอเขาเสอมจงถามหาเมอรางกายขาดคอลลาเจน ทำใหกระดกเปราะ

และแตกหกงาย เอนและกระดกออนจะเสอมทำใหเจบบรเวณหวเขาและ

ขอตอตางๆ

จากการศกษาเมอเรวๆ นไดแสดงใหเหนวา เมอรบประทานคอลลาเจน

เปปไทดเขาไปจะมปรมาณของ Prolyl-hydroxyproline (Pro-Hyp) ซงเปน

ไดเปปไทดของ Glycine-Pro-Hyp (Gly-Pro-Hyp) ในเลอดสง ซงรางกาย

จะนำ Pro-Hyp ไปใชเพอรกษาและคงสภาพความยดหยนของขอตอ

โดยสารตวนจะทำหนาทขยายชองวางระหวางขอตอและทำใหมการสราง

เนอเยอกระดกและรกษาความหนาของชนกระดกออน เพอรองรบขอตอ

ตางๆ เปรยบเสมอนเปนหมอนรองรบการกระแทกของกระดก ลดอาการ

เจบบรเวณหวเขาและขอตอตางๆ

มประโยชนอยางเดยวไมพอ ตองชวนรบประทานดวย เครองดมผสมคอลลาเจนตองมกลนรสนารบประทานและรสชาตอรอยดวย

โดยรสชาตบางอยางตองสอดคลองกบลกษณะปรากฏของผลตภณฑ เชน ส

ความขน (Cloudiness) นอกจากน นำหนกโมเลกลของ

คอลลาเจน เปปไทด มผลทำใหเกดการตกตะกอนและเกดการ-

เปลยนแปลงของสในเครองดมได

การเสรมกลนรสในเครองดมสามารถชดเชยการรบรทาง

ประสาทสมผสทเสอมถอยไปของผสงอายไดเปนอยางด โดยมงานวจย

ทแสดงใหเหนวา ผสงอายชอบอาหารและเครองดม

ทมการเสรมรสชาต เชน การเตมกลนรสมะมวง

ลงไปในเครองดมรสพชเสรมคอลลาเจน การเสรม

กลนรสผลไมยงเปนการลดปรมาณนำตาลทจะเตม

ลงไปในผลตภณฑและไดรสชาตทถกใจอกดวย

การวจยและพฒนาผลตภณฑจงเปนการสราง

ประสบการณใหมๆ ใหกบผบรโภค สงเหลานจะ

เปนประโยชนตอผสงวย ซงไมเพยงมประโยชนตอ

สขภาพเทานน แตยงทำใหเกดการทดลองรสชาตทหลากหลายและการกลบมา

บรโภคซำในทสด


FF#60_p45-46_Pro3.indd 46 2/21/11 10:08:31 AM

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

FF#60_ad_KHR_Pro3.ai 1 2/9/11 8:37 PMFF#60_ad_KHR_Pro3.ai 1 2/9/11 8:37 PM

SMART Production

°“√≈¥¢π“¥‡ªìπªØ‘∫—µ‘°“√‡©æ“–Àπà«¬„π°“√≈¥¢π“¥™‘ÈπÕ“À“√´÷Ëß‡ªìπ¢Õß·¢Áß„Àâ‡≈Á°≈ß¥â«¬«‘∏’°“√µà“ßÊ ‰¥â·°à °“√∫¥ °“√°¥Õ—¥ À√◊Õ„™â·√ß°√–·∑°

Size Reduction ทำไมตองลดขนาด

1à»š¹¡ÒÃà¾ÔèÁ¾×é¹·Õè¼ÔÇµ‹Í»ÃÔÁÒµÃ

¢Í§ÍÒËÒÃ «Öè§¨ÐÊ‹§¼Åã¹¡ÒÃà¾ÔèÁ

ÍÑµÃÒ¡ÒÃ·ÓáËŒ§ ¡ÒÃãËŒ¤ÇÒÁÃŒÍ¹ ËÃ×Í

¡ÒÃ·ÓãËŒàÂç¹ ·Ñé§ÂÑ§à»š¹¡ÒÃà¾ÔèÁ»ÃÐÊÔ·¸ÔÀÒ¾

áÅÐÍÑµÃÒ¡ÒÃÊ¡Ñ´ÊÒÃ·ÕèÅÐÅÒÂä´Œã¹¹éÓ àª‹¹ ¡ÒÃÊ¡Ñ´

¹éÓ¼ÅäÁŒ¨Ò¡¼ÅäÁŒº´

2¡ÒÃÅ´¢¹Ò´áÅÐ¡ÒÃÃ‹Í¹¤Ñ´áÂ¡¨Ð·ÓãËŒä´ŒÍÒËÒÃ«Öè§ÁÕ¢¹Ò´µÒÁ·Õè

µŒÍ§¡ÒÃ àª‹¹ ¹éÓµÒÅäÍ«Ôè§ à¤Ã×èÍ§à·È áÅÐá»‡§¢ŒÒÇâ¾´ ¡ÒÃÅ´¢¹Ò´

ª‹ÇÂãËŒÊÁºÑµÔ¡ÒÃ·Ó§Ò¹ËÃ×Í¡ÃÐºÇ¹¡ÒÃá»ÃÃÙ»¢Ñé¹µ‹Íä»§‹ÒÂ¢Öé¹

3¢¹Ò´Í¹ØÀÒ¤¢Í§ÍÒËÒÃ·Õèã¡ÅŒà¤ÕÂ§¡Ñ¹¨Ðª‹ÇÂãËŒ¡ÒÃ¼ÊÁÊ‹Ç¹¼ÊÁ

µ‹Ò§æ ·Óä´Œ´ÕÂÔè§¢Öé¹ àª‹¹ «Ø»áËŒ§ áÅÐÊ‹Ç¹¼ÊÁ¢Í§¢¹Áà¤Œ¡

¡ÒÃÅ´¢¹Ò´ÁÕ¼Åã¹¡ÒÃÂ×´ÍÒÂØ¡ÒÃà¡çºÃÑ¡ÉÒÍÒËÒÃ¹ŒÍÂÁÒ¡ áµ‹à»š¹

ÇÔ¸Õ·Õèª‹ÇÂ¾Ñ²¹Ò¤Ø³ÀÒ¾¡ÒÃºÃÔâÀ¤áÅÐà¾ÔèÁ¤ÇÒÁàËÁÒÐÊÁ¢Í§ÍÒËÒÃ

ÊÓËÃÑº¡ÃÐºÇ¹¡ÒÃá»ÃÃÙ»¢Ñé¹µ‹Íä» ÃÇÁ·Ñé§à¾ÔèÁ¤ÇÒÁËÅÒ¡ËÅÒÂ

ã¹¡ÒÃ¹Ó¼ÅÔµÀÑ³±ä»ãªŒ ÍÂ‹Ò§äÃ¡çµÒÁ ¡ÒÃÅ´¢¹Ò´ÍÒ¨ä»àÃ‹§¡ÒÃàÊ×èÍÁàÊÕÂ

¢Í§ÍÒËÒÃà¹×èÍ§¨Ò¡ÁÕàÍ¹ä«ÁºÒ§ª¹Ô´·Õè¶Ù¡»Å‹ÍÂÍÍ¡ÁÒ¨Ò¡à¹×éÍàÂ×èÍ

·Õè©Õ¡¢Ò´ ËÃ×ÍàÃ‹§¡Ô¨¡ÃÃÁ¢Í§¨ØÅÔ¹·ÃÕÂáÅÐ»¯Ô¡ÔÃÔÂÒÍÍ¡«Ôà´ªÑ¹à¾ÃÒÐÁÕ

¾×é¹·Õè¼ÔÇÁÒ¡¢Öé¹ ·ÓãËŒà¡Ô´¡ÒÃÊÑÁ¼ÑÊ¡ÑºÍÒ¡ÒÈÁÒ¡¢Öé¹ ¡ÒÃ»‡Í§¡Ñ¹

¡ÒÃ àÊ×è ÍÁ àÊÕ Â´Ñ §¡Å‹ ÒÇÍÒ¨·Óä´Œ â´Â¡ÒÃ¨Ñ´¡ÒÃËÃ× Í·ÃÕ· àÁ¹·

(Treatment) ËÃ×ÍàµÔÁÊÒÃºÒ§ª¹Ô´

¡ÃÐºÇ¹¡ÒÃÅ´¢¹Ò´ÁÕËÅÒÂÃÙ»áºº ¢Öé‹¹ÍÂÙ‹¡Ñºª¹Ô´¢Í§ÍÒËÒÃ

·ÕèµŒÍ§¡ÒÃ¼ÅÔµ ´Ñ§¹Õé

1. °“√ —∫ °“√µ—¥ °“√À—Ëπ‡ªìπ™‘Èπ∫“ß ·≈–°“√µ—¥‡ªìπ≈Ÿ°‡µã“

• ¢¹Ò´ãËÞ‹¶Ö§¡ÅÒ§ àª‹¹ à¹×éÍÊàµç¡ÊÓËÃÑº·ÓÊµÙÇ à¹Âá¢ç§ ¼ÅäÁŒ

ªÔé¹ºÒ§æ ºÃÃ¨Ø¡ÃÐ»‰Í§

• ¢¹Ò´¡ÅÒ§¶Ö§àÅç¡ àª‹¹ àº¤Í¹ ¶ÑèÇ½Ò¹ºÒ§ á¤ÃÍ·ÃÙ»ÅÙ¡àµŽÒ

• ¢¹Ò´àÅç¡¶Ö§¢¹Ò´àÁç´ÅÐàÍÕÂ´ àª‹¹ à¹×éÍº´ »ÅÒº´ ¶ÑèÇ»†¹

¼Ñ¡ªÔé¹àÅç¡æ

2. °“√‚¡à®π‡ªìπ·ªÑßÀ√◊Õ‡æ ∑å (Paste) à¾×èÍà¾ÔèÁ¤ÇÒÁÅÐàÍÕÂ´

(àÃÕÂ§¢¹Ò´ä´Œ´Ñ§µ‹Íä»¹Õé ¼ÅÔµÀÑ³±ªÔé¹àÅç¡æ > à¤Ã×èÍ§à·È > á»‡§ >

á»‡§ËÃ×Í¹éÓµÒÅº´ÅÐàÍÕÂ´¨¹à»š¹á»‡§ > à¾Ê·ÅÐàÍÕÂ´) 3. Õ‘¡—≈´‘øî‡§™—π·≈–‚Œ‚¡®‘‰π‡´™—π (Emulsification and

Homogenization) àª‹¹ ÁÒÂÍ§à¹Ê ¹Á à¹Â äÍÈ¡ÃÕÁ ÁÒ¡ÒÃÕ¹

การลดขนาดอาหารแขง ÁÕáÃ§ÍÂÙ‹ 3 ª¹Ô´·Õèà¡ÕèÂÇ¢ŒÍ§ã¹¡ÒÃÅ´¢¹Ò´ÍÒËÒÃá¢ç§ ä´ŒŒá¡‹ áÃ§ÍÑ´ËÃ×Í

áÃ§ºÕº (Compression forces) áÃ§¡ÃÐá·¡ËÃ×ÍáÃ§·ØºµÕ (Impact

forces) áÃ§à©×Í¹ËÃ×ÍáÃ§àÊÕÂ´ÊÕ (Shearing forces) â´Âã¹à¤Ã×èÍ§Å´¢¹Ò´

Ê‹Ç¹ãËÞ‹¨ÐãªŒ·Ñé§ 3 áÃ§ áµ‹áÃ§ª¹Ô´áÃ¡ÁÑ¡¨ÐÊÓ¤ÑÞ¡Ç‹ÒáÃ§ÍÕ¡

ÊÍ§ª¹Ô´ àÁ×èÍÍÒËÒÃä´ŒÃÑºáÃ§à¤Œ¹ ÍÒËÒÃ¨Ð´Ù´«Ñº¤ÇÒÁµÖ§à¤ÃÕÂ´äÇŒ

ÀÒÂã¹ ·ÓãËŒÃÙ»Ã‹Ò§¢Í§à¹×éÍàÂ×èÍà»ÅÕèÂ¹á»Å§ä» â´Â·ÑèÇä»¤ÇÒÁà¤ÃÕÂ´¹Õé

¨ÐäÁ‹à¡Ô¹ÃÐ´ÑºÇÔ¡Äµ·ÕèàÃÕÂ¡Ç‹Ò Elastic stress limit (E) àÁ×èÍáÃ§à¤Œ¹ËÁ´ä»

à¹×é‹ÍàÂ×èÍ¡çà¢ŒÒÊÙ‹ÃÙ»»¡µÔáÅÐ»Å‹ÍÂ¾ÅÑ§§Ò¹·Õèà¡çºäÇŒã¹ÃÙ»¢Í§¤ÇÒÁÃŒÍ¹

¾ÅÑ§§Ò¹·Õè ãËŒá¡‹ÍÒËÒÃÁÕà¾ÕÂ§ 1% à·‹Ò¹Ñé¹·Õè ãªŒä»ã¹¡ÒÃÅ´¢¹Ò´

ÍÂ‹Ò§äÃ¡çµÒÁ ¶ŒÒáÃ§à¤Œ¹ 3 áÃ§¹ÕéÊÙ§¡Ç‹Ò Elastic stress limit ÍÒËÒÃ¡ç¨Ð

à¡Ô´¡ÒÃà»ÅÕèÂ¹ÃÙ»â´Â¶ÒÇÃ ¶ŒÒÁÕ¡ÒÃãËŒáÃ§à¤Œ¹µ‹Íä» ¤ÇÒÁà¤ÃÕÂ´¹Õé¨Ð¶Ö§¨Ø´ÅŒÒ

¢Í§ÇÑµ¶Ø (Yield point; Y) «Öè§ÍÒËÒÃ¨ÐàÃÔèÁäËÅàÁ×èÍà¡Ô¹¨Ø´¹Õé ËÃ×Í·ÕèàÃÒ

àÃÕÂ¡Ç‹Ò Region of ductility ã¹·ÕèÊØ´¡ç¨ÐàÅÂ¨Ø´áµ¡ËÑ¡ «Öè§ÍÒËÒÃ¨Ð

áµ¡ÍÍ¡µÒÁÃÍÂá¹Ç·Õèà»ÃÒÐºÒ§áÅÐ»Å‹ÍÂ¾ÅÑ§§Ò¹·ÕèÊÐÊÁäÇŒã¹ÃÙ»¢Í§

àÊÕÂ§áÅÐ¤ÇÒÁÃŒÍ¹ àÁ×èÍÍÒËÒÃÁÕ¢¹Ò´Å´Å§ á¹Çà»ÃÒÐºÒ§¡ç¨ÐÅ´Å§´ŒÇÂ

´Ñ§¹Ñé¹¨Ö§µŒÍ§ãªŒáÃ§à¤Œ¹à¾ÔèÁ¢Öé¹à¾×èÍ·ÓãËŒÇÑµ¶Øáµ¡ËÑ¡¶ŒÒäÁ‹ÁÕá¹Çà»ÃÒÐºÒ§

àËÅ×ÍÍÂÙ‹áÅŒÇ ËÒ¡ÂÑ§µŒÍ§¡ÒÃÅ´¢¹Ò´ÍÒËÒÃÅ§ÍÕ¡¡çµŒÍ§à¾ÔèÁá¹Çà»ÃÒÐºÒ§

ãËÁ‹¢Öé¹ÁÒáÅÐãËŒ¾ÅÑ§§Ò¹à¾ÔèÁà¢ŒÒä»«Öè§µŒÍ§ãªŒ¾ÅÑ§§Ò¹ÊÙ§ÁÒ¡

»˜¨¨ÑÂÍ×è¹·ÕèÕÁÕÕ¼Åµ‹Í¾ÅÑ§§Ò¹·ÕèµŒÍ§ãËŒá¡‹ÍÒËÒÃ ¤×Í »ÃÔÁÒ³¤ÇÒÁª×é¹

áÅÐ¤ÇÒÁäÇµ‹Í¤ÇÒÁÃŒÍ¹¢Í§ÍÒËÒÃ ¤ÇÒÁª×é¹ÁÕ¼ÅÍÂ‹Ò§ÁÒ¡µ‹ÍÃÐ´Ñº

¡ÒÃÅ´¢¹Ò´áÅÐ¡Åä¡¡ÒÃáµ¡ËÑ¡ã¹ÍÒËÒÃºÒ§ª¹Ô´ ¼ÅÔµÀÑ³±ºÒ§ª¹Ô´

µŒÍ§»ÃÑº¤ÇÒÁª×é¹¡‹Í¹ àª‹¹ ¡ÒÃâÁ‹á»‡§ÊÒÅÕáÅÐ¢ŒÒÇâ¾´·ÕèµŒÍ§áª‹¹éÓáÅÐ

âÁ‹à»‚Â¡à¾×èÍáÂ¡á»‡§áÅÐâÁ‹ä´ŒÍÂ‹‹Ò§ÊÁºÙÃ³

การลดขนาดอาหารเสนใย ÍÒËÒÃ»ÃÐàÀ·àÊŒ¹ãÂ ä´Œá¡‹ ¼Ñ¡ ¼ÅäÁŒ à¹×éÍÊÑµÇ â´Âà¹×éÍ·Õè¼‹Ò¹¡ÒÃ-

áª‹á¢ç§áÅÐº‹ÁäÇŒ·ÕèÍØ³ËÀÙÁÔµèÓ¡Ç‹Ò¨Ø´àÂ×Í¡á¢ç§¢Í§à¹×éÍàÅç¡¹ŒÍÂ¨Ð·ÓãËŒ

»ÃÐÊÔ·¸ÔÀÒ¾¡ÒÃËÑè¹´Õ¢Öé¹ Ê‹Ç¹¼Ñ¡áÅÐ¼ÅäÁŒÁÕà¹×éÍÊÑÁ¼ÑÑÊ·Õèá¹‹¹¡Ç‹Òà¹×éÍÊÑµÇ

¤ÇÃ·Ó¡ÒÃËÑè¹·ÕèÍØ³ËÀÙÁÔËŒÍ§ËÃ×ÍÍØ³ËÀÙÁÔáª‹àÂç¹

ë ‡§√◊ËÕßΩ“π∫“ß »ÃÐ¡Íº´ŒÇÂãºÁÕ´·ÕèËÁØ¹à»š¹Ç§¡ÅÁËÃ×Íà¤Å×èÍ¹·Õè

ä»¡ÅÑº ã¹à¤Ã×èÍ§ºÒ§ª¹Ô´ÍÒËÒÃ¨Ð¶Ù¡µÃÖ§áÅÐâ´¹µÑ´´ŒÇÂãºÁÕ´µÑ´

â´ÂáÃ§àËÇÕèÂ§Ë¹ÕÈÙ¹Â¡ÅÒ§ Ê‹Ç¹à¤Ã×èÍ§äÎâ´Ã¤Ñ·àµÍÃ (Hydrocutter)

ÍÒËÒÃ¨Ð¶Ù¡ÅÓàÅÕÂ§´ŒÇÂ¤ÇÒÁàÃçÇÊÙ§¢Í§¹éÓä»º¹ÁÕ´·ÕèµÃÖ§ÍÂÙ‹¡Ñº·Õè Food Focus Thailand - MARCH 201148

FF#60_p48-49_Pro3.indd 48 2/22/11 1:03:54 AM

ë ‡§√◊ËÕßµ—¥Õ“À“√„Àâ‡ªìπ√Ÿª≈Ÿ°‡µã“ ãªŒÊÓËÃÑº¼Ñ¡ ¼ÅäÁŒ áÅÐ

à¹×éÍÊÑµÇ â´Â¨Ð½Ò¹ÍÒËÒÃ¡‹Í¹¡ÒÃµÑ´ãËŒà»š¹á¶Ç´ŒÇÂãºÁÕ´ËÁØ¹ªØ´·Õè 1

áÅÐá¶ÇÍÒËÒÃ¹Õé¨Ð¶Ù¡Ê‹§ä»ÂÑ§ãºÁÕ´ËÁØ¹ªØ´·Õè 2 «Öè§¨ÐµÑ´ÍÒËÒÃ´ŒÇÂÁØÁ

·ÕèàËÁÒÐÊÁà¾×èÍãËŒä´ŒÍÒËÒÃà»š¹ÃÙ»ÅÙ¡àµŽÒ

ë ‡§√◊ËÕß∑”„Àâ‡ªìπ·ºàπ ãªŒÊÓËÃÑºà¹×éÍ»ÅÒ ¶ÑèÇ ËÃ×Íà¹×é‹ÍÊÑµÇ ÁÕ

ÅÑ¡É³Ð¤ÅŒÒÂà¤Ã×èÍ§½Ò¹ºÒ§ ¡ÒÃ»ÃÑºª¹Ô´¢Í§ãºÁÕ´ËÃ×Íª‹Í§Ç‹Ò§ÃÐËÇ‹Ò§

ãºÁÕ´¨Ðª‹ÇÂãËŒÍÒËÒÃÁÕÅÑ¡É³Ðà»š¹á¼‹¹

ë ‡§√◊ËÕßÀ—Ëπ≈–‡Õ’¬¥ ´Ñ´á»Å§ÁÒ¨Ò¡à¤Ã×èÍ§º´áººãªŒ¤ŒÍ¹ (Hammer

mill) â´ÂãªŒãºÁÕ´á·¹¤ŒÍ¹à¾×èÍãËŒà¡Ô´¡ÒÃµÑ´à»š¹ªÔé¹ à¤Ã×èÍ§ËÑè¹áºº

Squirrel cage disintegrator »ÃÐ¡Íº´ŒÇÂÀÒª¹Ð·Ã§¡ÃÐºÍ¡¡ÅÇ§ 2 ãº

ÇÒ§«ŒÍ¹¡Ñ¹ã¹à¤Ã×èÍ§áÅÐÁÕãºÁÕ´µÔ´µÑé§ÍÂÙ‹µÒÁá¹ÇÂÒÇ¢Í§·‹Í ·‹Í 2 ·‹Í¹Õé

¨ÐËÁØ¹ã¹·ÔÈ·Ò§µÃ§¡Ñ¹¢ŒÒÁ ·ÓãËŒÍÒËÒÃä´ŒÃÑºáÃ§à©×Í¹áÅÐáÃ§µÑ´

ÍÂ‹Ò§ÃØ¹áÃ§ã¹¢³ÐÍÒËÒÃ¼‹Ò¹à¢ŒÒä»ã¹ÃÐËÇ‹Ò§·‹Í

ë ‡§√◊ËÕß∑”æ—≈æå (Pulp) ãªŒã¹¡ÒÃÊ¡Ñ´¹éÓ¼ÅäÁŒËÃ×Í¹éÓ¼Ñ¡¨Ò¡

à¹×éÍ¼ÅäÁŒËÃ×Í¼Ñ¡·ÕèµÑ´à»š¹ªÔé¹æ ËÃ×Íº´ÅÐàÍÕÂ´áÅŒÇ â´ÂãªŒáÃ§ºÕºÍÑ´áÅÐ

áÃ§à©×Í¹»ÃÐ¡Íº¡Ñ¹ à¤Ã×èÍ§·Ó¾ÑÅ¾ºÒ§ª¹Ô´à»š¹à¤Ã×èÍ§ºÕºÍÑ´áººÅÙ¡¡ÅÔé§

(Roller press) ËÃ×Íà¤Ã×èÍ§ºÕºÍÑ´áººà¡ÅÕÂÇ (Screw press) «Öè§¹ÔÂÁãªŒã¹

¡ÒÃ¤Ñé¹¹éÓ¼ÅäÁŒ Ê‹Ç¹à¤Ã×èÍ§ÊÑº·ÕèãªŒã¹¡ÒÃÊÑºà¹×éÍ¨Ð»ÃÐ¡Íº´ŒÇÂÀÒª¹Ð

·ÕèËÁØ¹ÍÂ‹Ò§ªŒÒæ ·ÓãËŒÊ‹Ç¹¼ÊÁà¤Å×èÍ¹·Õèä»´ŒÒ¹Å‹Ò§¢Í§¡ÅØ‹ÁãºÁÕ´«Öè§ËÁØ¹

´ŒÇÂ¤ÇÒÁàÃçÇÊÙ§ ÍÒËÒÃ¨Ðà¤Å×èÍ¹·Õè¼‹Ò¹ãµŒãºÁÕ´ËÅÒÂ¤ÃÑé§¨¹¡Ç‹Ò¨Ðä´Œ

¢¹Ò´ËÃ×Í¡ÒÃ¼ÊÁµÒÁ·ÕèµŒÍ§¡ÒÃ

Size Reduction â´ÂÍÒËÒÃ¨Ðà¤Å×èÍ¹·Õè¼‹Ò¹ª‹Í§Ç‹Ò§«Öè§ÊÒÁÒÃ¶»ÃÑº¢¹Ò´ä´ŒÃÐËÇ‹Ò§¼¹Ñ§

´ŒÒ¹ã¹¡Ñºá¼‹¹¨Ò¹·ÕèËÁØ¹´ŒÇÂ¤ÇÒÁàÃçÇÊÙ§ à¤Ã×èÍ§º´áºº¨Ò¹¤Ù‹ (Double

disc mills) ¨Ò¹·Ñé§¤Ù‹¢Í§à¤Ã×èÍ§¨ÐËÁØ¹ã¹·ÔÈ·Ò§µÃ§¡Ñ¹¢ŒÒÁ à¾×èÍãËŒà¡Ô´

áÃ§à©×Í¹ÊÙ§¢Öé¹ à¤Ã×èÍ§º´áººãªŒà¢çÁáÅÐ¨Ò¹ (Pin- and disc- mills)

»ÃÐ¡Íº´ŒÇÂà¢çÁ¨Ó¹Ç¹ÁÒ¡µÔ´ÍÂÙ‹¡Ñº¨Ò¹à´ÕèÂÇËÃ×Í¡Ñº¨Ò¹¤Ù‹áÅÐ·Õè

â¤Ã§¢Í§à¤Ã×èÍ§

ë ·Œ¡‡¡Õ√å¡‘≈≈å (Hammer mills) ËÃ×Íà¤Ã×èÍ§º´áººãªŒ¤ŒÍ¹ à»š¹µÙŒ

·Ã§¡ÃÐºÍ¡«Öè§ÀÒÂã¹ÁÕá¼‹¹àºÃ¤à¡ÍÃâÅËÐµÔ´à»š¹ª‹Ç§æ ÁÕá¡¹ËÁØ¹´ŒÇÂ

¤ÇÒÁàÃçÇÊÙ§ ÀÒÂã¹¨ÐµÔ´µÑé§¤ŒÍ¹äÇŒµÒÁá¹ÇÂÒÇ¢Í§á¡¹ ÍÒËÒÃ¨ÐáËÅ¡

ÅÐàÍÕÂ´àÁ×èÍ¶Ù¡ÍÑ´´ŒÇÂ¤ŒÍ¹¡Ñº¼¹Ñ§´ŒÇÂáÃ§¡ÃÐá·¡à»š¹ËÅÑ¡ à¤Ã×èÍ§ºÒ§áºº

¨ÐÁÕ·ÕèÃ‹Í¹µÔ´ÍÂÙ‹µÃ§·Ò§ÍÍ¡ ÍÒËÒÃ¨Ð¶Ù¡º´ãËŒÅÐàÍÕÂ´¨¹¡Ç‹Ò¨Ð

ÅÍ´¼‹Ò¹ÃÙ¢Í§µÐá¡Ã§ä´Œ

ë ‚√≈‡≈Õ√å¡‘‘≈≈å (Roller mills) ËÃ×Íà¤Ã×èÍ§º´áººÅÙ¡¡ÅÔé§ ÅÙ¡¡ÅÔé§âÅËÐ

2 ÅÙ¡ËÃ×ÍÁÒ¡¡Ç‹Ò¨ÐËÁØ¹à¢ŒÒËÒ¡Ñ¹áÅÐ´Ö§ÍÒËÒÃà¢ŒÒä»ÍÂÙ‹ã¹ÃÐËÇ‹Ò§

ª‹Í§Ç‹Ò§¢Í§ÅÙ¡¡ÅÔé§ áÃ§·ÕèÊÓ¤ÑÞàÁ×èÍÅÙ¡¡ÅÔé§ËÁØ¹´ŒÇÂ¤ÇÒÁàÃçÇ·Õèµ‹Ò§¡Ñ¹¤×Í

áÃ§ºÕºÍÑ´ áÅÐ¨ÐÁÕáÃ§à©×Í¹´ŒÇÂ¶ŒÒÅÙ¡¡ÅÔé§ÁÕª‹Í§á¤ºæ µÒÁÂÒÇ

การเปลยนแปลงทเกดขนเมอลดขนาดอาหาร ÍÒËÒÃ¨Ðà¡Ô´¡ÒÃà»ÅÕèÂ¹á»Å§àÅç¡¹ŒÍÂã¹àÃ×èÍ§ÊÕ ¡ÅÔè¹ áÅÐÃÊ ¡ÒÃº´ËÃ×Í

Å´¢¹Ò´à«ÅÅã¹ÍÒËÒÃ·ÕèÁÕ¤ÇÒÁª×é¹ÊÙ§¨Ð·ÓãËŒàÍ¹ä«ÁáÅÐÊÒÃµÑé§µŒ¹·Õè

ÍÍ¡ÁÒ¨Ò¡à«ÅÅáµ¡áÅÐ¼ÊÁ¡Ñ¹ä´Œ´Õ¢Öé¹ ¨Ö§·ÓãËŒÊÕ ¡ÅÔè¹ ÃÊ ¢Í§ÍÒËÒÃ

àÍ¡ÊÒÃÍŒÒ§ÍÔ§ ÇÔäÅ ÃÑ§ÊÒ´·Í§. 2547. à·¤â¹âÅÂÕ¡ÒÃá»ÃÃÙ»ÍÒËÒÃ. ÀÒ¤ÇÔªÒà·¤â¹âÅÂÕ

ÍØµÊÒË¡ÃÃÁà¡ÉµÃ ¤³ÐÇÔ·ÂÒÈÒÊµÃ»ÃÐÂØ¡µ ÁËÒÇÔ·ÂÒÅÑÂà·¤â¹âÅÂÕ

¾ÃÐ¨ÍÁà¡ÅŒÒ¾ÃÐ¹¤ÃàË¹×Í. ¡ÃØ§à·¾Ï

‡§√◊ËÕß ª√–‡¿∑¢Õß·√ß∑’Ë„™â §«“¡‡√Á«√Õ∫πÕ° (m/s) µ—«Õ¬à“ßº≈‘µ¿—≥±å

Pin- and Disc- mill

Wing-beater mill

Disc-beater mill

Vertical toothed disc mill

Cutting granulator

Hammer mill

Ball mill

Roller mill

áÃ§¡ÃÐá·¡

áÃ§¡ÃÐá·¡ áÅÐáÃ§à©×ÔÍ¹


áÃ§à©×Í¹


áÃ§¡ÃÐá·¡


áÃ§ºÕº áÅÐáÃ§à©×ÔÍ¹

80-160

50-70

70-90

4-8

17

5-18

40-50

-

-

¹éÓµÒÅ á»‡§ ¼§â¡â¡Œ ¼§¡ÃÐÇÒ¹ ¾ÃÔ¡ä·Â ¶ÑèÇÍº ¡Ò¹¾ÅÙ

áÍÅ¨Ôà¹· ¾ÃÔ¡ä·Â à¾¡µÔ¹ »Ò»ÃÔ¡Ò ÁÑ¹ÍºáËŒ§

¹Á¼§ áÅç¡âµÊ «ÕàÃÕÂÅ àÇÂ¼§

¡Òá¿Ê¡Ñ´áª‹á¢ç§ ÇÑµ¶Ø´Ôº¾ÅÒÊµÔ¡

àÁÅç´äÃ¹º´ËÂÒº ¢ŒÒÇâ¾´ ¢ŒÒÇÊÒÅÕ ¾ÃÔ¡ä·Â

ÍÒËÒÃ»ÅÒ à¾¡µÔ¹ ¼Ñ¡áÅÐ¼ÅäÁŒáËŒ§

¹éÓµÒÅ ÁÑ¹ÊÓ»ÐËÅÑ§ ¼Ñ¡áËŒ§ ¹ÁÍºáËŒ§ à¤Ã×èÍ§à·È ¾ÃÔ¡ä·Â

ÊÕ¼ÊÁÍÒËÒÃ

ÍŒÍÂ ¢ŒÒÇÊÒÅÕ

µ“√“ß∑’Ë 1 ÊÁºÑµÔáÅÐ¡ÒÃ»ÃÐÂØ¡µãªŒà¤Ã×èÍ§Å´¢¹Ò´ª¹Ô´µ‹Ò§æ

การลดขนาดอาหารแหง ë ∫Õ≈¡‘≈≈å (Ball mills) à¤Ã×èÍ§º´ª¹Ô´¹Õé»ÃÐ¡Íº´ŒÇÂ¡ÃÐºÍ¡

âÅËÐÇÒ§ã¹á¹Ç¹Í¹«Öè§ËÁØ¹ÍÂ‹Ò§ªŒÒæ ÀÒÂã¹¡ÃÐºÍ¡ºÃÃ¨ØÅÙ¡ºÍÅ

âÅËÐ·ÕèÁÕàÊŒ¹¼‹Ò¹ÈÙ¹Â¡ÅÒ§ 2.5-15 à«¹µÔàÁµÃ »ÃÐÁÒ³¤ÃÖè§Ë¹Öè§¢Í§

»ÃÔÁÒµÃà¤Ã×èÍ§ àÁ×èÍãªŒÅÙ¡ºÍÅ¢¹Ò´àÅç¡ËÃ×ÍãªŒ¤ÇÒÁàÃçÇµèÓ áÃ§à©×Í¹

¨ÐÁÕ¤ÇÒÁÊÓ¤ÑÞÁÒ¡¡Ç‹Ò¡ÒÃãªŒÅÙ¡ºÍÅ¢¹Ò´ãËÞ‹ËÃ×ÍãªŒ¤ÇÒÁàÃçÇÊÙ§

«Öè§áÃ§¡ÃÐ·º¨ÐÊÓ¤ÑÞ¡Ç‹Ò Ê‹Ç¹ÃÍ´ÁÔÅÅ (Rod mill) à»š¹¡ÒÃ´Ñ´á»Å§

à¤Ã×èÍ§ºÍÅÁÔÅÅâ´ÂãªŒá·‹§ÇÑµ¶Øá·¹ÅÙ¡ºÍÅ à¾×èÍ¢¨Ñ´»˜ÞËÒÅÙ¡ºÍÅ

ä»µÔ´¡ÑºÍÒËÒÃ·ÕèÁÕ¤ÇÒÁË¹×´àË¹ÕÂÇ

ë ¥‘ °å¡‘≈≈å (Disc mills) à¤Ã×èÍ§º´áºº¨Ò¹´ÔÊ¡ÁÕËÅÒÂª¹Ô´

áµ‹ÅÐª¹Ô´¨ÐãªŒáÃ§à©×Í¹ÊÓËÃÑº¡ÒÃº´ÅÐàÍÕÂ´ áÅÐáÃ§¡ÃÐ·ºÊÓËÃÑº

¡ÒÃº´ËÂÒº àª‹¹ à¤Ã×èÍ§º´áºº¨Ò¹à´ÕÂÇ (Single disc mills)

àÊ×èÍÁàÊÕÂàÃçÇ¢Öé¹ ¡ÒÃ·ÓãËŒÍ§¤»ÃÐ¡ÍºÀÒÂã¹à«ÅÅËÅØ´ÍÍ¡ÁÒÀÒÂ¹Í¡

ÂÑ§à»š¹¡ÒÃàÃ‹§¡ÒÃà¨ÃÔÞàµÔºâµ¢Í§¨ØÅÔ¹·ÃÕÂ ¨Ö§¤ÇÃ¤Çº¤ØÁÍØ³ËÀÙÁÔ¢Í§

ÍÒËÒÃäÇŒ·Õè 2-5 íC à¾×èÍÅ´¡Ô¨¡ÃÃÁ¢Í§àª×éÍ¨ØÅÔ¹·ÃÕÂáÅÐàÍ¹ä«Á

ÅÑ¡É³Ðà¹×éÍÊÑÁ¼ÑÊ¢Í§ÍÒËÒÃ¨Ðà»ÅÕèÂ¹ä»ÁÒ¡ËÅÑ§¡ÒÃÅ´¢¹Ò´

à¹×èÍ§¨Ò¡ÍÒËÒÃÁÕ¢¹Ò´àÅç¡Å§ áÅÐÁÕ¡ÒÃ»Å‹ÍÂàÍ¹ä«ÁäÎâ´ÃäÅ«ÔÊÍÍ¡ÁÒ

¤ÇÒÁàÃçÇáÅÐÃÐÂÐàÇÅÒã¹¡ÒÃÅ´¢¹Ò´ áÅÐÃÐÂÐàÇÅÒ¡‹Í¹à¢ŒÒÊÙ‹

¡ÃÐºÇ¹¡ÒÃá»ÃÃÙ»¢Ñé¹µ‹Íä»¨Ðà»š¹»˜¨¨ÑÂÊÓ¤ÑÞ·Õè¤Çº¤ØÁÅÑ¡É³Ð

à¹×éÍÊÑÁ¼ÑÊ¢Í§ÍÒËÒÃ·ÕèµŒÍ§¡ÒÃ

FF#60_p48-49_Pro3.indd 49 2/22/11 1:04:03 AM


‚¥¬: §ÿ≥∏’√π“∂ ≈‘È¡ªî‚™µ‘°ÿ≈ ¼ÙŒ¨Ñ´¡ÒÃÊ‹Ç¹¸ØÃ¡Ô¨ÍÒËÒÃ

ºÃÔÉÑ· àÍÊ¨ÕàÍÊ (»ÃÐà·Èä·Â) ¨Ó¡Ñ´ [email protected]

¡ÒÃÃÑ¡ÉÒ¤ÇÒÁ»ÅÍ´ÀÑÂÍÒËÒÃ (Food defense & Food

protection) à»š¹Ë¹Öè§ã¹ÁÒµÃ¡ÒÃ·Õè¼ÙŒ»ÃÐ¡Íº¡ÒÃâÃ§§Ò¹

ÍØµÊÒË¡ÃÃÁÍÒËÒÃµŒÍ§ãËŒ¤ÇÒÁÊÓ¤ÑÞã¹ÃÐ´Ñº·Õè·Ñ´à·ÕÂÁ¡Ñ¹

¡Ñº¡ÒÃ¡ÓË¹´ÃÐºº¡ÒÃ¼ÅÔµÍÒËÒÃãËŒ»ÅÍ´ÀÑÂ (HACCP) áÅÐ

ÃÐºº¡ÒÃ¼ÅÔµÍÒËÒÃãËŒÁÕ¤Ø³ÀÒ¾´Õ (Quality management

system) à¹×èÍ§¨Ò¡ÊÒàËµØ¢Í§ÍÑ¹µÃÒÂ·ÕèÁÕâÍ¡ÒÊà¡Ô´¢Öé¹¡ÑºÍÒËÒÃ¹Ñé¹

ÁÔä´ŒÁÒ¨Ò¡¡ÒÃäÁ‹µÑé§ã¨·ÓãËŒÍÒËÒÃäÁ‹»ÅÍ´ÀÑÂáµ‹à¾ÕÂ§ÍÂ‹Ò§à´ÕÂÇ

»˜¨¨ØºÑ¹Ê¶Ò¹¡ÒÃ³¡ÒÃ¡‹Í¡ÒÃÃŒÒÂ·Õèà»š¹ÀÑÂ¤Ø¡¤ÇÒÁ¤ÇÒÁ»ÅÍ´ÀÑÂ

ªÕÇÔµ áÅÐ·ÃÑ¾ÂÊÔ¹¢Í§»ÃÐªÒ¡Ãã¹ËÅÒÂ»ÃÐà·È¹Ñé¹ÁÕâÍ¡ÒÊà¡Ô´

¤ÇÒÁàÊÕÂËÒÂÍÂ‹Ò§ÁÒ¡ÁÒÂáÅÐ¡ÇŒÒ§¢ÇÒ§ã¹àÇÅÒÍÑ¹ÃÇ´àÃçÇ ´Ñ§¹Ñé¹

¡ÒÃ¼ÅÔµÍÒËÒÃâ´Âà©¾ÒÐÍÂ‹Ò§ÂÔè§à¾×èÍ¡ÒÃÊ‹§ÍÍ¡ËÃ×Íà¾×èÍ¡ÒÃ¨ÓË¹‹ÒÂ

ä»ÂÑ§»ÃÐà·Èµ‹Ò§æ ä´ŒÃÑº¡ÒÃ¾Ô¨ÒÃ³ÒÇ‹Òà»š¹Ë¹Öè§ã¹»˜¨¨ÑÂàÊÕèÂ§

ã¹ÀÑÂ¡ÒÃ¡‹Í¡ÒÃÃŒÒÂ·ÕèÁÕâÍ¡ÒÊà¡Ô´¢Öé¹ä´Œ ¼ÙŒ»ÃÐ¡Íº¡ÒÃâÃ§§Ò¹

ÍØµÊÒË¡ÃÃÁÍÒËÒÃáÅÐÍ§¤¡Ãµ‹Ò§æ ·Õèà¡ÕèÂÇ¢ŒÍ§ã¹Ë‹Ç§â«‹ÍÒËÒÃ¨Ö§¤ÇÃ

ãËŒ¤ÇÒÁÊÓ¤ÑÞ¡ÑºàÃ×èÍ§¡ÒÃÃÑ¡ÉÒ¤ÇÒÁ»ÅÍ´ÀÑÂÍÒËÒÃ

¡ÒÃÃÑ¡ÉÒ¤ÇÒÁ»ÅÍ´ÀÑÂÍÒËÒÃµÅÍ´Ë‹Ç§â«‹ÍÒËÒÃ¤ÇÃä ŒÃÑº

¡ÒÃ¾Ô¨ÒÃ³Ò¡ÓË¹´ãËŒÁÕ¡ÒÃ´Óà¹Ô¹¡ÒÃÍÂ‹Ò§à»š¹ÃÐººáÅÐÊÁèÓàÊÁÍ

à¾×èÍ»ÃÐÊÔ·¸Ô¼Å¢Í§¡ÒÃ´Óà¹Ô¹¡ÒÃ ¼ÙŒ»ÃÐ¡Íº¡ÒÃ¤ÇÃ¾Ô¨ÒÃ³Ò´Óà¹Ô¹-

¡ÒÃµÒÁ¢Ñé¹µÍ¹áÅÐËÅÑ¡¡ÒÃ¡ÒÃÃÑ¡ÉÒ¤ÇÒÁÁÑè¹¤§»ÅÍ´ÀÑÂ·Õè¶Ù¡µŒÍ§

â´ÂÁØ‹ § à¹Œ¹¡ÒÃÁÕÊ‹Ç¹Ã‹ÇÁ¢Í§¾¹Ñ¡§Ò¹·Õè à¡ÕèÂÇ¢ŒÍ§·Ñé §ËÁ´áÅÐ

¡ÒÃãËŒ¡ÒÃÊ¹ÑºÊ¹Ø¹¢Í§¼ÙŒºÃÔËÒÃ¢Í§Í§¤¡Ã à¾×èÍ¡ÒÃ´Óà¹Ô¹¡ÒÃ·ÕèÁÕ

»ÃÐÊÔ·¸ÔÀÒ¾áÅÐÁÕ¤ÇÒÁÂÑè§Â×¹¢Í§ÃÐºº¡ÒÃÃÑ¡ÉÒ¤ÇÒÁ»ÅÍ´ÀÑÂÍÒËÒÃ

¡ÒÃ¨Ñ´·ÓáÅÐ´Óà¹Ô¹¡ÒÃµÒÁÃÐººÃÑ¡ÉÒ¤ÇÒÁ»ÅÍ´ÀÑÂÍÒËÒÃ

(Food security plan) ÁÕ¢Ñé¹µÍ¹¾×é¹°Ò¹ã¹¡ÒÃ´Óà¹Ô¹¡ÒÃ´Ñ§¹Õé

วตถประสงคหลกของการฝกอบรมควรเนนใหพนกงานเกดความตระหนกในโอกาสการเกดเหตการณตางๆ

ทอยในพนทความรบผดชอบของตนตอระบบรกษาความปลอดภยอาหาร Need to Know

¢Ñé¹µÍ¹·Õè 1 ¡ÒÃ»ÃÐàÁÔ¹¤ÇÒÁÁÑè¹¤§ÍÒËÒÃ

(Food security assessment)

1. ¡ÓË¹´¼ÙŒÃÑº¼Ô´ªÍºã¹àÃ×èÍ§ÃÐºº¡ÒÃÃÑ¡ÉÒ¤ÇÒÁ»ÅÍ´ÀÑÂ

ÍÒËÒÃã¹Í§¤¡Ã

2. à¡çºÃÇºÃÇÁ¢ŒÍÁÙÅ¤ÇÒÁàÊÕèÂ§ áÅÐ¨Ø´àÊÕèÂ§·ÕèÁÕâÍ¡ÒÊà¡Ô´»˜ÞËÒ

¡ÒÃÃÑ¡ÉÒ¤ÇÒÁ»ÅÍ´ÀÑÂÍÒËÒÃã¹·Ø¡¾×é¹·Õè

3. ¡ÓË¹´à¡³±ã¹¡ÒÃ»ÃÐàÁÔ¹¤ÇÒÁàÊÕèÂ§

¢Ñé¹µÍ¹·Õè 2 ¡ÒÃ¨Ñ´·Óá¼¹¡ÒÃÃÑ¡ÉÒ¤ÇÒÁ»ÅÍ´ÀÑÂÍÒËÒÃ

(Food security plan)

à¾×èÍ¡ÓË¹´ãËŒÁÕÁÒµÃ¡ÒÃ»‡Í§¡Ñ¹áÅÐ¡ÒÃÅ´¤ÇÒÁàÊÕèÂ§ã¹ÀÑÂ¤Ø¡¤ÒÁ

·ÕèÁÕâÍ¡ÒÊà¡Ô´¢Öé¹ä´Œ¨Ò¡¼Å¡ÒÃÇÔà¤ÃÒÐË¤ÇÒÁàÊÕèÂ§ã¹¡ÒÃ¼ÅÔµÍÒËÒÃ

¡ÒÃ¨Ñ´·Óá¼¹¡ÒÃÃÑ¡ÉÒ¤ÇÒÁ»ÅÍ´ÀÑÂÍÒËÒÃµŒÍ§¾Ô¨ÒÃ³Ò

¡ÓË¹´ãËŒ¤ÃÍº¤ÅØÁ·Ø¡»˜¨¨ÑÂ·ÕèÁÕâÍ¡ÒÊà¡Ô´¢Öé¹ä´Œã¹Í§¤¡Ã

1. ¹Ó¼Å¡ÒÃ»ÃÐàÁÔ¹¤ÇÒÁàÊÕèÂ§·Õèä´Œ¨Ò¡¢Ñé¹µÍ¹·Õè 1 ÁÒ¾Ô¨ÒÃ³Ò

¡ÓË¹´á¼¹¡ÒÃÃÑ¡ÉÒ¤ÇÒÁ»ÅÍ´ÀÑÂÍÒËÒÃ

2. ¡ÓË¹´ÁÒµÃ¡ÒÃ»‡Í§¡Ñ¹·ÕèÊÍ´¤ÅŒÍ§¡ÑºÃÐ´Ñº¤ÇÒÁàÊÕèÂ§

ÃÇÁ·Ñé§¼ÙŒÃÑº¼Ô´ªÍºã¹áµ‹ÅÐÁÒµÃ¡ÒÃ

3. ¡ÓË¹´ãËŒÁÕ¡ÒÃ·´ÊÍº»ÃÐÊÔ·¸ÔÀÒ¾ÁÒµÃ¡ÒÃ·Õè¡ÓË¹´

4. ¡ÓË¹´¤ÇÒÁ¶Õèã¹¡ÒÃ·º·Ç¹»ÃÐÊÔ·¸ÔÀÒ¾¢Í§

á¼¹¡ÒÃ´Óà¹Ô¹¡ÒÃÀÒÂËÅÑ§¡ÒÃÍ¹ØÁÑµÔµÒÁá¼¹·Õè¡ÓË¹´

5. ¡ÓË¹´¤ÇÒÁ¶Õèã¹¡ÒÃ¾Ô¨ÒÃ³Ò·º·Ç¹¤ÇÒÁàÊÕèÂ§ à¾×èÍ»ÃÐàÁÔ¹

ÃÐ´ÑºâÍ¡ÒÊáÅÐ¤ÇÒÁÃØ¹áÃ§¢Í§áµ‹ÅÐ¤ÇÒÁàÊÕèÂ§à»š¹»ÃÐ¨Ó

ÊÁèÓàÊÁÍáÅÐ·Ø¡¤ÃÑé§·ÕèÁÕ¡ÒÃà»ÅÕèÂ¹á»Å§»˜¨¨ÑÂ·Õè·ÓãËŒà¡Ô´

¤ÇÒÁàÊÕèÂ§

Food Defense & Food ProtectionFood Defense & Food ProtectionFood Defense & Food ProtectionFood Defense & Food Protection

SAFETY Alert

FF#60_p50-51_Pro3.indd 50 2/22/11 8:55:49 AM


หวขออบรมควรมขอบเขตการอบรมครอบคลมมาตรการตางๆ

ทไดกำหนดไวในแผน

การดำเนนการประเมนความเสยงและกำหนดแผนการดำเนนการปองกนสามารถใชการพจารณาจากหลกการและเหตผลจรง ประกอบกบการ- ใชสามญสำนกพนฐานในการระบภยคกคาม

Need to Know

Need to Know

¢Ñé ¹µÍ¹·Õè 3 ¡ÒÃ¹Óá¼¹¡ÒÃÃÑ¡ÉÒ¤ÇÒÁ»ÅÍ´ÀÑÂÍÒËÒÃä»ÊÙ‹

¡ÒÃ´Óà¹Ô¹¡ÒÃ»¯ÔºÑµÔ (Food security plan implementation)

¡ÒÃ¹Óá¼¹ä»ÊÙ‹¡ÒÃ»¯ÔºÑµÔ¤ÇÃÁÕÃÒÂÅÐàÍÕÂ´¡ÒÃ´Óà¹Ô¹¡ÒÃ¤ÃÍº¤ÅØÁ

ËÑÇ¢ŒÍ·Õè¨Óà»š¹µ‹Ò§æ ´Ñ§¹Õé

1. ¡ÓË¹´ãËŒÁÕ¡ÒÃ½ƒ¡ÍºÃÁ¾¹Ñ¡§Ò¹·Õèà¡ÕèÂÇ¢ŒÍ§·Ñé§ËÁ´à¡ÕèÂÇ¡Ñº

¡ÒÃ»¡»‡Í§áÅÐ»‡Í§¡Ñ¹ÍÒËÒÃ¨Ò¡ÍÑ¹µÃÒÂ·ÕèÁÕâÍ¡ÒÊà¡Ô´¢Öé¹ä Œ

¨Ò¡¡ÒÃµÑé§ã¨·ÓãËŒÍÒËÒÃäÁ‹»ÅÍ´ÀÑÂ

2. ¡ÓË¹´ãËŒÁÕ¡ÒÃ½ƒ¡ÍºÃÁáÅÐ¡ÒÃ½ƒ¡ÍºÃÁàªÔ§»¯ÔºÑµÔ¡ÒÃãËŒ¡Ñº

¾¹Ñ¡§Ò¹·Õèà¡ÕèÂÇ¢ŒÍ§¡Ñº¡ÒÃ´Óà¹Ô¹¡ÒÃàÁ×èÍÁÕàËµØà¡Ô´¢Öé¹

3. Ê×èÍÊÒÃãËŒ¾¹Ñ¡§Ò¹·Ø¡¤¹·ÃÒº¼ÙŒÃÑº¼Ô´ªÍºã¹áµ‹áÅÐá¼¹

áµ‹ÅÐ¢Ñé¹µÍ¹¡ÒÃ´Óà¹Ô¹¡ÒÃ àÁ×èÍà¡Ô´àËµØ¨Ðä´ŒÁÕ¡ÒÃá¨Œ§àËµØ

ãËŒ¡Ñº¾¹Ñ¡§Ò¹¼ÙŒÃÑº¼Ô´ªÍº

4. ¡ÓË¹´áÅÐ¨Ñ´·Ó¢ŒÍÁÙÅµÔ´µ‹Í©Ø¡à©Ô¹ ÃÇÁ·Ñé§á¨¡¨‹ÒÂ¢ŒÍÁÙÅ¹Õé

ãËŒ¡Ñº·Ø¡Ë¹‹ÇÂ§Ò¹·ÕèÍÂÙ‹ã¹¾×é¹·Õè·ÕèÁÕâÍ¡ÒÊà¡Ô´àËµØ

5. ¡ÓË¹´¡ÒÃ½ƒ¡»¯ÔºÑµÔã¹¡Ã³Õà¡Ô´àËµØ¡ÒÃ³¨ÃÔ§ ÃÇÁ·Ñé§

¡ÒÃ·´ÅÍ§àÃÕÂ¡¤×¹ÊÔ¹¤ŒÒµÒÁá¼¹¡ÒÃàÃÕÂ¡¤×¹ËÃ×ÍÃÐàºÕÂº

»¯ÔºÑµÔ¡ÒÃàÃÕÂ¡¤×¹ÊÔ¹¤ŒÒ

6. ¡ÓË¹´ãËŒÁÕ¡ÒÃ½ƒ¡ÍºÃÁ«éÓà»š¹»ÃÐ¨ÓÊÁèÓàÊÁÍáÅÐã¹·Ø¡¤ÃÑé§

·ÕèÁÕ¡ÒÃ»ÃÑº»ÃØ§à»ÅÕèÂ¹á»Å§á¹Ç·Ò§¡ÒÃÃÑ¡ÉÒ¤ÇÒÁ»ÅÍ´ÀÑÂ

ÍÒËÒÃ

7. ¡ÓË¹´¡ÒÃµÃÇ¨ÊÍºÍØ»¡Ã³à¤Ã×èÍ§Á×Í·Õèà»š¹Ê‹Ç¹Ë¹Öè§¢Í§

á¼¹¡ÒÃ»¡»‡Í§áÅÐ»‡Í§¡Ñ¹ÍÒËÒÃ à¾×èÍãËŒÁÑè¹ã¨

ã¹»ÃÐÊÔ·¸ÔÀÒ¾¢Í§ÍØ»¡Ã³áÅÐà¤Ã×èÍ§Á×Í ÃÇÁ·Ñé§»ÃÐÊÔ·¸ÔÀÒ¾

¢Í§á¼¹¡ÒÃ´Óà¹Ô¹¡ÒÃ

หลกการวางแผนรกษาความปลอดภยของอาหาร

ËÅÑ¡¡ÒÃ·Õè 1 ÈÖ¡ÉÒáÅÐ·Ó¤ÇÒÁà¢ŒÒã¨ã¹ÊÔè§·Õè¨Óà»š¹µŒÍ§»¡»‡Í§¤ØŒÁ¤ÃÍ§

¡ÓË¹´ãËŒÁÕ¡ÒÃ·Ó¤ÇÒÁà¢ŒÒã¨ã¹àÃ×èÍ§ÀÑÂ¤Ø¡¤ÒÁÍÒËÒÃ áÅÐ¡ÓË¹´ÊÔè§·Õè

µŒÍ§¡ÒÃ¡ÒÃ»¡»‡Í§ ¤ØŒÁ¤ÃÍ§ »‡Í§¡Ñ¹ à¾×èÍà¾ÔèÁ»ÃÐÊÔ·¸ÔÀÒ¾¢Í§¡ÒÃ-

»ÃÐàÁÔ¹¤ÇÒÁàÊÕèÂ§ áÅÐ¡ÓË¹´Í§¤»ÃÐ¡Íº»˜¨¨ÑÂµ‹Ò§æ ·ÕèÁÕ¼Åµ‹Í

¤ÇÒÁ»ÅÍ´ÀÑÂÍÒËÒÃã¹áµ‹ÅÐ¾×é¹·ÕèáÅÐ¢Ñé¹µÍ¹¡ÒÃ·Ó§Ò¹

ËÅÑ¡¡ÒÃ·Õè 2 ¡ÓË¹´ËÅÑ¡¡ÒÃÃÑ¡ÉÒ¤ÇÒÁ»ÅÍ´ÀÑÂÊÙ§ÊØ´ÊÓËÃÑº¨Ø´

ËÃ×Í¾×é¹·Õè·Õè»ÃÐàÁÔ¹áÅŒÇÇ‹ÒÁÕ¤ÇÒÁàÊÕèÂ§ÁÒ¡·ÕèÊØ´

¡ÒÃ¡ÓË¹´ÁÒµÃ¡ÒÃÃÑ¡ÉÒ¤ÇÒÁ»ÅÍ´ÀÑÂã¹¾×é¹·Õèµ‹Ò§æ ¤ÇÃÊÍ´¤ÅŒÍ§

¡ÑºÃÐ´Ñº¤ÇÒÁàÊÕèÂ§ ¡ÒÃ¾Ô¨ÒÃ³Ò¨Ñ´ÊÃÃ§º»ÃÐÁÒ³ÊÓËÃÑº¡ÒÃ´Óà¹Ô¹¡ÒÃ

ãËŒÊÍ´¤ÅŒÍ§¡ÑºÃÐ´Ñº¤ÇÒÁàÊÕèÂ§·Õèà»š¹¼Å¨Ò¡¡ÒÃ»ÃÐàÁÔ¹¤ÇÒÁàÊÕèÂ§

ÃÐ´Ñº¤ÇÒÁà¢ŒÁ§Ç´¢Í§ÁÒµÃ¡ÒÃ·Õè¡ÓË¹´¤ÇÃÊÍ´¤ÅŒÍ§¡ÑºÃÐ´Ñº

¤ÇÒÁàÊÕèÂ§·Õèà»š¹¼Å¨Ò¡¡ÒÃ»ÃÐàÁÔ¹¤ÇÒÁàÊÕèÂ§

ËÅÑ¡¡ÒÃ·Õè 3 ËÅÑ¡¡ÒÃ¢Í§ÃÐººÃÑ¡ÉÒ¤ÇÒÁ»ÅÍ´ÀÑÂ

¡ÒÃ¡ÓË¹´ÃÐººÃÑ¡ÉÒ¤ÇÒÁ»ÅÍ´ÀÑÂÁÕÍ§¤»ÃÐ¡ÍºáÅÐ»˜¨¨ÑÂ·Õè¤ÇÃ

¾Ô¨ÒÃ³Ò¤ÃÍº¤ÅØÁËÅÑ¡¡ÒÃáÅÐËÑÇ¢ŒÍµ‹Ò§æ ´Ñ§¹Õé

1. ¡ÒÃÃÑ¡ÉÒ¤ÇÒÁ»ÅÍ´ÀÑÂ¢Í§¾×é¹·Õè: ¾Ô¨ÒÃ³Ò¾×é¹·Õè·ÕèÁÕâÍ¡ÒÊ

à¡Ô´àËµØ¡ÒÃ³áÅÐ¡ÓË¹´ÁÒµÃ¡ÒÃ»‡Í§¡Ñ¹

2. ¡ÒÃÃÑ¡ÉÒ¤ÇÒÁ»ÅÍ´ÀÑÂã¹¢Ñé¹µÍ¹µ‹Ò§æ ¢Í§¡ÒÃ»¯ÔºÑµÔ§Ò¹:

ÍÍ¡áºº¡ÒÃ»¯ÔºÑµÔ§Ò¹ãËŒÁÕ¤ÇÒÁàÊÕèÂ§¹ŒÍÂ·ÕèÊØ´

3. ¡ÒÃÃÑ¡ÉÒ¤ÇÒÁ»ÅÍ´ÀÑÂ·ÕèÁÕÊÒàËµØà¡ÕèÂÇ¢ŒÍ§¡ÑººØ¤ÅÒ¡Ã:

¡ÓË¹´ÁÒµÃ¡ÒÃµÑé§áµ‹¡ÒÃÊÃÃËÒ¤Ñ´àÅ×Í¡ºØ¤ÅÒ¡Ã

¡ÒÃ¡ÓË¹´áÅÐ¨Ñ´ÊÃÃºØ¤ÅÒ¡Ã·Ó§Ò¹ã¹áµ‹ÅÐ¾×é¹·Õè

¡ÒÃ½ƒ¡ÍºÃÁ¾¹Ñ¡§Ò¹

ËÅÑ¡¡ÒÃ·Õè 4 ¡ÓË¹´ÁÒµÃ¡ÒÃÅ´¤ÇÒÁàÊÕèÂ§ãËŒÊÙ‹ÃÐ´Ñº·ÕèÂÍÁÃÑºä´Œ

¡ÒÃ¾Ô¨ÒÃ³Ò¡ÓË¹´ÁÒµÃ¡ÒÃã¹¡ÒÃÃÑ¡ÉÒ¤ÇÒÁ»ÅÍ´ÀÑÂ ÁÕ»˜¨¨ÑÂ

»ÃÐ¡Íº·ÕèÊÓ¤ÑÞ¤×Í µŒ¹·Ø¹ã¹¡ÒÃ´Óà¹Ô¹¡ÒÃáÅÐ¡ÒÃÃÑ¡ÉÒ¤ÇÒÁ-

ÂÑè§Â×¹ã¹¡ÒÃ´Óà¹Ô¹¡ÒÃ ´Ñ§¹Ñé¹ ¼ÙŒÃÑº¼Ô´ªÍºã¹¡ÒÃ¨Ñ´·Óá¼¹¤ÇÃ

¾Ô¨ÒÃ³Ò»ÃÐâÂª¹ ¤ÇÒÁ¤ØŒÁ¤‹Ò áÅÐ¤ÇÒÁàËÁÒÐÊÁ·Õèä´Œã¹áµ‹ÅÐ

ÁÒµÃ¡ÒÃÃÑ¡ÉÒ¤ÇÒÁ»ÅÍ´ÀÑÂ

ËÅÑ¡¡ÒÃ·Õè 5 ¡ÒÃºÃÔËÒÃ¨Ñ´¡ÒÃ¡ÒÃÃÑ¡ÉÒ¤ÇÒÁ»ÅÍ´ÀÑÂ

¼ÙŒºÃÔËÒÃ¢Í§Í§¤¡Ã¤ÇÃãËŒ¤ÇÒÁÊÓ¤ÑÞáÅÐÊ¹ÑºÊ¹Ø¹¡ÒÃºÃÔËÒÃ¨Ñ´¡ÒÃ

¡ÒÃÃÑ¡ÉÒ¤ÇÒÁ»ÅÍ´ÀÑÂã¹Í§¤¡Ã à¾×èÍãËŒ¡ÒÃ´Óà¹Ô¹¡ÒÃã¹àÃ×èÍ§¹Õé

´Óà¹Ô¹ä»ä´ŒÍÂ‹Ò§ÊÁèÓàÊÁÍ ÁÕ»ÃÐÊÔ·¸ÔÀÒ¾ áÅÐÁÕ¤ÇÒÁÂÑè§Â×¹

¤ÇÒÁÊÓàÃç¨¢Í§¡ÒÃ´Óà¹Ô¹¡ÒÃ¢Öé¹ÍÂÙ‹¡Ñº¡ÒÃÊ¹ÑºÊ¹Ø¹»˜¨¨ÑÂµ‹Ò§æ

ã¹¡ÒÃ´Óà¹Ô¹¡ÒÃ ¤ÇÒÁÁØ‹§ÁÑè¹µÑé§ã¨¢Í§¼ÙŒºÃÔËÒÃáÅÐºØ¤ÅÒ¡Ãã¹Í§¤¡Ã

ã¹¡ÒÃµÃÐË¹Ñ¡¶Ö§¤ÇÒÁÊÓ¤ÑÞ¢Í§¡ÒÃÃÑ¡ÉÒ¤ÇÒÁ»ÅÍ´ÀÑÂÍÒËÒÃ

¹Í¡ àË¹× Í¨Ò¡¢Ñé ¹µÍ¹ ËÅÑ ¡¡ÒÃ áÅÐ¡ÒÃ´Ó à¹Ô¹¡ÒÃ

µÒÁÁÒµÃ¡ÒÃ´Ñ§¡Å‹ÒÇ¢ŒÒ§µŒ¹áÅŒÇ ¼ÙŒ»ÃÐ¡Íº¡ÒÃ·Õèà¡ÕèÂÇ¢ŒÍ§ã¹

Ë‹Ç§â«‹ÍÒËÒÃ¤ÇÃ¾Ô¨ÒÃ³Ò¡ÒÃ´Óà¹Ô¹¡ÒÃãËŒÊÍ´¤ÅŒÍ§µÒÁ¢ŒÍ¡ÓË¹´

áÅÐ¡®ËÁÒÂã¹àÃ×è Í§´Ñ §¡Å‹ÒÇ¹Õé ¢Í§»ÃÐà·È»ÅÒÂ·Ò§ÊÔ¹¤ŒÒ

à¾×èÍãËŒÁÑè¹ã¨Ç‹ÒÁÒµÃ¡ÒÃ·Õè¡ÓË¹´¢Öé¹ÁÕ¤ÇÒÁÊÍ´¤ÅŒÍ§¡Ñº¢ŒÍ¡ÓË¹´

¢Í§»ÃÐà·Èµ‹Ò§æ ·ÕèÊ‹§ÊÔ¹¤ŒÒä»¨ÓË¹‹ÒÂ ¡ÒÃ´Óà¹Ô¹¡ÒÃ·Õè¶Ù¡µŒÍ§

¨Ðª‹ÇÂ·ÓãËŒÅ´¤ÇÒÁÅ‹ÒªŒÒã¹¡ÒÃ¡ÃÐ¨ÒÂÊÔ¹¤ŒÒáÅÐÅ´¤ÇÒÁàÊÕèÂ§

ã¹¡ÒÃàÃÕÂ¡¤×¹ÊÔ¹¤ŒÒä´Œ


¢Í¢Íº¤Ø³¢ŒÍÁÙÅÊ¹ÑºÊ¹Ø¹¨Ò¡ Food Secur i ty T ra in ing Mater ia l / Learn ing and

Development Institute by SGS Thailand

¤Ø³ºØÞÞÄ·¸Ôì Ä·ÑÂ¤§¶ÒÇÃ ¼ÙŒàªÕèÂÇªÒÞáÅÐËÑÇË¹ŒÒ¼ÙŒµÃÇ¨»ÃÐàÁÔ¹

Ê‹Ç¹§Ò¹ Food Segment, SGS (Thailand) Ltd.

FF#60_p50-51_Pro3.indd 51 2/22/11 8:56:17 AM

Food Focus Thailand - MARCH 201152 Food Focus Thailand - MARCH 201152

‚¥¬: ºŸâ·∑π®“° ºÃÔÉÑ· àÁ·àÅ‹ÍÃ-â·àÅâ´ (»ÃÐà·Èä·Â) ¨Ó¡Ñ´ [email protected]

à¤Ã×èÍ§ªÑè§¹éÓË¹Ñ¡ÍÒËÒÃã¹ÊÒÂ¡ÒÃ¼ÅÔµáººµÑé§âµÐ1 ä´ŒÃÑº

¡ÒÃÍÍ¡áººà¾×èÍà¾ÔèÁ¤ÇÒÁÃÇ´àÃçÇã¹¡ÒÃ¼ÅÔµáÅÐ·¹µ‹Í

ÊÀÒ¾áÇ´ÅŒÍÁ¢Í§¡ÒÃ¼ÅÔµ·ÕèÃØ¹áÃ§ ÃÇÁ·Ñé§¡ÒÃ·Ó¤ÇÒÁÊÐÍÒ´

ÊÒÁÒÃ¶»ÃÑºµÑé§ä´ŒËÅÒÂÃÐ´Ñº´ŒÇÂà·¤â¹âÅÂÕ¨ÍáÊ´§¼Åáºº¡ÃÒ¿¡2

ÊÓËÃÑºµÃÇ¨ÊÍº¹éÓË¹Ñ¡áººáÁ¹¹ÇÅËÃ×Í¡ÒÃ¨Ñ´ÅÓ´Ñº¡ÃÐºÇ¹¡ÒÃ

ÍÍ¡áººÍÂ‹Ò§àÃÕÂº§‹ÒÂ à¾×èÍàÃ‹§¤ÇÒÁàÃçÇ¢Í§¡ÃÐºÇ¹¡ÒÃáÅÐ

µÍº¡ÅÑº¡ÃÐºÇ¹¡ÒÃ¼ÅÔµ

Ê¶Ò¹ÕªÑè§áººµ‹Ò§æ3 ÁÕ¿˜§¡ªÑ¹¡ÒÃ·Ó§Ò¹ËÅÒÂáºº ÍÒ·Ô ÍÍ¾ªÑè¹

»Ø†Á¡´·Õèáµ¡µ‹Ò§¡Ñ¹ä»¨¹¶Ö§¨ÍáÊ´§¼ÅÊÕáºº¡ÃÒ¿¡àµçÁÃÙ»áºº

¹Í¡¨Ò¡¹ÕéÂÑ§ÊÒÁÒÃ¶µÔ´µÑé§Ê¶Ò¹ÕªÑè§¡Ñºá¾Å·¿ÍÃÁä´ŒÍÕ¡ 3 ÃÙ»áºº

¤×Í ¤ÍÅÑÁ¹¢¹Ò´¡Ð·Ñ´ÃÑ´ ¤ÍÁá¾¤· áÅÐáººáÂ¡µ‹Ò§ËÒ¡

â´Âá¾Å·¿ÍÃÁÊàµ¹àÅÊÍÂÙ‹ã¹ª‹Ç§µÑé§áµ‹ 3 ¡ÔâÅ¡ÃÑÁ x 0.5 ¡ÃÑÁ

¶Ö§ 600 ¡ÔâÅ¡ÃÑÁ x 100 ¡ÃÑÁ

ระบบชงนำหนกขนาดเลก ‚¥¬: ºŸâ·∑π®“° ºÃÔÉÑ· àÁ·àÅ‹ÍÃ-â·àÅâ´ (»ÃÐà·Èä·Â) ¨Ó¡Ñ´ ‚¥¬: ºŸâ·∑π®“° ºÃÔÉÑ· àÁ·àÅ‹ÍÃ-â·àÅâ´ (»ÃÐà·Èä·Â) ¨Ó¡Ñ´ ‚¥¬: ºŸâ·∑π®“°

การออกแบบเพอเพมความเรวในการผลต

¢â Õ ° ” À π ¥ „ π ªí ® ®ÿ ∫— π · ≈ – ° √ – · ¢ Õ ß ° “ √ º ≈‘ µ „πÕÿµ “À°√√¡Õ“À“√‰¡à ‰¥âµâÕß°“√‡æ’¬ß§«“¡ª≈Õ¥¿—¬ ·≈ –º≈‘µ¿—≥±å ∑’Ë “¡“√∂µ√«® Õ∫¬â Õπ°≈— ∫ ‰¥â ‡ ∑à “π—È π · µà µâ Õ ß ª √— ∫ ª √ÿ ß ° √ – ∫ « π ° “ √ º ≈‘ µ „ Àâ ‡ À ¡ “ – ¡ ∑’Ë ÿ ¥ ·≈–„™â‡§√◊ËÕß¡◊Õ∑’ËÕÕ°·∫∫Õ¬à“ß∂Ÿ° ÿ¢Õπ“¡—¬

Ê¶Ò¹ÕªÑè§¹éÓË¹Ñ¡·Ø¡ÃØ‹¹ä´ŒÃÑº¡ÒÃÍÍ¡áººÊÓËÃÑº¡ÒÃªÑè§¹éÓË¹Ñ¡

·ÕèÃÇ´àÃçÇáÅÐäÁ‹«Ñº«ŒÍ¹ ÊÒÁÒÃ¶»‡Í¹¾ÒÃÒÁÔàµÍÃ·Õèà¡ÕèÂÇ¢ŒÍ§¼‹Ò¹

¤ÕÂºÍÃ´ áÅÐàÅ×Í¡ÀÒÉÒ·ÕèãªŒä´ŒËÅÒ¡ËÅÒÂ ¨Ö§à¾ÔèÁ¤ÇÒÁàÃçÇ¢Í§

¡ÃÐºÇ¹¡ÒÃ¼ÅÔµ

STAND OUT Technology


FF#60_p52-53_Pro3.indd 52 2/22/11 1:07:13 AM


»˜¨¨ØºÑ¹ã¹·ŒÍ§µÅÒ´ ¹Í¡¨Ò¡¨ÐÁÕËÅÒ¡ËÅÒÂ

ºÃÔÉÑ··Õè àªÕèÂÇªÒÞã¹¡ÒÃ¼ÅÔµà¤Ã×èÍ§·ÓâÍâ«¹

«Öè§¨Ñ´¨ÓË¹‹ÒÂ´ŒÇÂà·¤â¹âÅÂÕµ‹Ò§æ áÅŒÇ ã¹¢³Ð

à ÕÂÇ¡Ñ¹ à¤Ã×è Í§ÇÑ´âÍâ«¹¡ç ä´Œ¶Ù¡¾Ñ²¹Òä»

ÍÂ‹Ò§ÃÇ´àÃçÇ â´ÂÊÒÁÒÃ¶ÇÑ´¤‹Ò»ÃÔÁÒ³ä ŒÊÙ§ÊØ´

¶Ö§ 0-5 ppm ã¹ª‹Ç§¤ÇÒÁµŒÍ§¡ÒÃ¢Í§áµ‹ÅÐ

ÍØµÊÒË¡ÃÃÁ1 ´Ñ§¹Ñé¹ à·¤â¹âÅÂ Õ¡ÒÃ¼ÅÔµáÅÐ

¤Çº¤ ØÁ»ÃÔÁÒ³âÍâ«¹¨Ö§äÁ‹ãª‹àÃ×èÍ§ÂÒ¡ÊÓËÃÑº

Ç§¡ÒÃÍÒËÒÃÍÕ ¡µ‹ Í ä» áµ‹ ¡ç¤ÇÃ¤Ó¹ Ö § ¶Ö §

»ÃÐÊÔ·¸ÔÀÒ¾áÅÐ¤ÇÒÁ»ÅÍ´ÀÑÂà»š¹ÊÔè§ÊÓ¤ÑÞ

à¾×è Í Ê ÃŒ Ò § » Ã Ðâ Âª¹ÊÙ § ÊØ ´µ‹Í¡ Ò Ã¤ Çº¤Ø Á

¡ÃÐºÇ¹¡ÒÃ¼ÅÔµ

¢ŒÍÁÙÅà¾ÔèÁà ÔÁ 1 à·¤â¹âÅÂÕËÑÇÇÑ´¢Í§ Mettler-Toledo à»š¹ËÑÇÇÑ´à·¤¹Ô¤ Polar graphic

â´ÂãªŒàÁÁàºÃ¹âÅËÐ¼ÊÁà»š¹à¹×éÍàÂ×èÍ àÅ×Í¡¼‹Ò¹áÅÐá»Å§ÊÑÞÞÒ³à»š¹´Ô¨ÔµÍÅ

ã¹ÃÐºº ISM «Öè§ÊÒÁÒÃ¶µÃÇ¨ÊÍº Ê‹§¤‹Ò áÅÐµÔ´µ‹Í¡ÑºËÑÇÇÑ´à»š¹áºº´Ô¨ÔµÍÅ

ãËŒ¤ÇÒÁÊÐ´Ç¡µ‹Í¡ÒÃãªŒ§Ò¹áÅÐ´ÙáÅÃÑ¡ÉÒ â´ÂµÑÇà¤Ã×èÍ§ÇÑ´ÊÒÁÒÃ¶µ‹ÍËÑÇÇÑ´

ä´ŒÁÒ¡¶Ö§ 2 ¨Ø´ ã¹áµ‹ÅÐª‹Ç§¢Í§·‹ÍÅÓàÅÕÂ§ à¾×èÍãËŒÊÒÁÒÃ¶µÃÇ¨ÊÍº¤ÇÒÁ¤§·Õè

¢Í§»ÃÔÁÒ³

·ÕèäÁ‹ÊÒÁÒÃ¶µŒÒ¹·Ò¹¡ÒÃÍÍ¡«Ôà´ªÑ¹ÍÂ‹Ò§ÃØ¹áÃ§

ä´Œ ã¹·Ò§¡ÅÑº¡Ñ¹ »ÃÔÁÒ³·ÕèµèÓà¡Ô¹ä»¡ç¨Ð·ÓãËŒ

»ÃÐÊÔ·¸ÔÀÒ¾ã¹¡ÒÃ¦‹Òàª×éÍáÅÐÂ×´ÍÒÂØ¢Í§

¼ÅÔµÀÑ³±Å´µèÓÅ§¨Ò¡»ÃÔÁÒ³·Õè¹ŒÍÂà¡Ô¹ä»

°ÿ≠·® ”§—≠ Ÿà§ÿ≥¿“æ°“√º≈‘µ ¢ÕßÕÿµ “À°√√¡Õ“À“√

√–∫∫°“√µ√«® Õ∫§ÿ≥¿“æ ‘π§â“ ë ‡§√◊ËÕßµ√«® Õ∫πÈ”Àπ—°∫π “¬æ“π ë ‡§√◊ËÕßµ√«®®—∫‚≈À–ª≈Õ¡ªπ ë ‡§√◊ËÕß‡ÕÁ°´‡√¬åµ√«® Õ∫ ‘Ëßª≈Õ¡ªπ

√–∫∫°“√«‘‡§√“–Àå·∫∫ÕÕπ‰≈πå ë ‡§√◊ËÕß«—¥§à“°“√π”‰øøÑ“ ·∫∫ÕÕπ‰≈πå ë ‡§√◊ËÕß«—¥§à“§«“¡¢ÿàπ ë ‡§√◊ËÕß«—¥§à“ÕÕ°´‘‡®π·∫∫ÕÕπ‰≈πå ë ‡§√◊ËÕß«—¥§à“§«“¡‡ªìπ°√¥-¥à“ß ·∫∫ÕÕπ‰≈πå

√–∫∫°“√«‘‡§√“–Àå„πÀâÕßªØ‘∫—µ‘°“√

√–∫∫ß“π™—Ëß √–∫∫º ¡ Ÿµ√ √–∫∫´Õøµå·«√å‡æ◊ËÕ§«∫§ÿ¡§ÿ≥¿“æ ë ‡§√◊ËÕß™—Ëß√∂∫√√∑ÿ° ë ‡§√◊ËÕß™—Ëßπ—∫™‘Èπ ë ‡§√◊ËÕß™—Ëßµ—Èß‚µä– / «“ßæ◊Èπ

ë ‡§√◊ËÕß™—Ëß·∫∫∂—ß (Tank Scale) ë √–∫∫ß“π™—Ëßº ¡ Ÿµ√ (Batching, Filling, Formulation) ë ‚À≈¥‡´≈≈å (Load Cell) ë ®Õ· ¥ßº≈ (Indicator)

ë ´Õøµå·«√å ”À√—∫§«∫§ÿ¡§ÿ≥¿“æ°“√º≈‘µ ∑“ß ∂‘µ‘ (SQC, FreeWeigh.Net) ë ´Õøµå·«√å‡æ◊ËÕ°“√‡™◊ËÕ¡µàÕ¢âÕ¡Ÿ≈°—∫ ‡§√◊ËÕß¡◊Õ„π·≈Á∫ ·≈–ª√–¡«≈º≈ (LabX)

°√–∫«π°“√√—∫ ‘π§â“

ë ‡§√◊ËÕß™—Ëß«‘‡§√“–Àå ë ‡§√◊ËÕß«‘‡§√“–Àå§«“¡™◊Èπ ë ™ÿ¥¥Ÿ¥®à“¬ “√≈–≈“¬ ë ‡§√◊ËÕß«—¥§à“§«“¡‡ªìπ°√¥-¥à“ß ë ‡§√◊ËÕß‰∑‡∑√µÕ—µ‚π¡—µ‘ ë ‡§√◊ËÕß«—¥§à“¥—™π’À—°‡À¢Õß· ß ë ‡§√◊ËÕß«‘‡§√“–Àå‡™‘ß§«“¡√âÕπ

FF#53_p48-49_Pro3.indd 49 7/23/10 4:43:48 PM

ขอเทจจรงทควรทราบ

เบองตนเกยวกบระบบชงนำหนกขนาดเลก

• ตวเครองชงประกอบดวยสถานชงนำหน

กพนฐาน 8 สถาน

แยกชวงการตรวจสอบนำหนก (นำหนกเกน/นำหนกขาด)

• นำหนกทรองรบ x ความละเอ

ยดของคาทอานได ตงแต

3 กโลกรม x 0.5 กรม จนถง 600 กโลกรม x 100

กรม

• แพลทฟอรม 8 ขนาด ตงแตขนาด 229 x 22

9 จนถง

600 x 800 มลลเมตร

การออกแบบเพอเพมความเรวในการผลต

à·¤â¹âÅÂÕ¡ÒÃ¨Óá¹¡¡ÅØ‹Á¢Í§¼Å¡ÒÃªÑè§´ŒÇÂÊÕ

ª‹ÇÂãËŒµÃÇ¨ÊÍº¹éÓË¹Ñ¡à¡Ô¹ËÃ×Í¢Ò´ä´ŒÍÂ‹Ò§

ÃÇ´àÃçÇ â´Â¡ÒÃÍ‹Ò¹¤‹Ò·ÕèªÑ´à¨¹¨Ò¡¨ÍáÊ´§¼Å

¡ÃÒ¿¡áººÊÕàµçÁÃÙ»áºº·Õèà¢ŒÒã¨§‹ÒÂà¾ÕÂ§´Ù¨Ò¡ÊÕ

¡çÊÒÁÒÃ¶ÃÙŒä´ŒÇ‹Ò¹éÓË¹Ñ¡ÍÂÙ‹ª‹Ç§·ÕèÂÍÁÃÑºä´ŒËÃ×ÍäÁ‹

â´Â·ÑèÇä»ã¹¡ÒÃãªŒ§Ò¹à¤Ã×èÍ§ªÑè§¤ÇÃàÅ×Í¡

âËÅ´à«ÅÅ·Õè¶Ù¡µŒÍ§µÒÁÊÀÒ¾áÇ´ÅŒÍÁáÅÐÇÔ¸Õ

¡ÒÃ·Ó¤ÇÒÁÊÐÍÒ´«Öè§¨Ðª‹ÇÂÂ×´ÍÒÂØ¡ÒÃãªŒ§Ò¹

¢Í§à¤Ã×èÍ§ªÑè§¹éÓË¹Ñ¡ãËŒÂÒÇ¹Ò¹¢Öé¹ ÃÇÁ·Ñé§Å´

µŒ¹·Ø¹â´ÂÃÇÁÅ§ä´Œ

¡ÒÃµÔ´µÒÁ¼ÅÅÑ¾¸¡ÒÃªÑè§ÊÒÁÒÃ¶µÔ´µÒÁä´Œ

¢Öé¹ÍÂÙ‹¡ÑºÍØ»¡Ã³·Õè¼‹Ò¹¡ÒÃÊÍºà·ÕÂºÁÒáÅŒÇ

à»š¹ÍÂ‹Ò§´Õ ÁÕ¾ÒÃÒÁÔ àµÍÃ¢Í§¡ÃÐºÇ¹¡ÒÃ

à¡çº¢ŒÍÁÙÅ·Õè»ÅÍ´ÀÑÂáÅÐ¡ÒÃàª×èÍÁµ‹Í¡ÑºÊá¡¹-

à¹ÍÃáÅÐà¤Ã×èÍ§¾ÔÁ¾©ÅÒ¡ à¾×èÍãËŒ¡ÒÃ¤Çº¤ØÁ

¡ÃÐºÇ¹¡ÒÃ¼ÅÔµÁÕ»ÃÐÊÔ·¸ÔÀÒ¾áÅÐÊÒÁÒÃ¶

µÃÇ¨µÔ´µÒÁ¼Åä´ŒÍÂ‹Ò§à·ÕèÂ§µÃ§áÅÐ»ÅÍ´ÀÑÂ

¢ŒÍÁÙÅà¾ÔèÁàµÔÁ 1 à¤Ã×èÍ§ªÑè§ÃØ‹¹ ICS »ÃÐ¡Íº´ŒÇÂâ¤Ã§ÊÃŒÒ§áººà»´

·ÕèÁÕ¤ÇÒÁ·¹·Ò¹ ÊÒÁÒÃ¶ÃÍ§ÃÑº¡ÒÃ·Ó¤ÇÒÁÊÐÍÒ´

ä´ŒÍÂ‹Ò§ÁÕ»ÃÐÊÔ·¸Ô¼Å 2 ¨ÍáÊ´§¼Å¡ÃÒ¿¡ colorWeight ÍÍ¡áººãËŒ

ÊÒÁÒÃ¶Í‹Ò¹¤‹Òä´ŒÍÂ‹Ò§ªÑ´à¨¹áÅÐ·ÃÒºÇ‹Ò¹éÓË¹Ñ¡

·ÕèªÑè§ÍÂÙ‹ã¹¢Íºà¢µ·Õè¡ÓË¹´ËÃ×ÍäÁ‹ 3 Ê¶Ò¹ÕªÑè§áººµ‹Ò§æ µÑé§áµ‹ÃØ‹¹ ICS4x9 ¶Ö§ ICS6x9

ÁÕ°Ò¹¢ŒÍÁÙÅ¢¹Ò´ãËÞ‹ÊÓËÃÑºà¡çººÑ¹·Ö¡¡ÒÃ¼ÅÔµáÅÐ

ÍÍ¾ªÑè¹ÍÔ¹àµÍÃà¿Êáººµ‹Ò§æ «Öè§§‹ÒÂµ‹Í¡ÒÃÃÇÁ

à¢Œ Ò¡ÑºÃÐºº¨Ñ´¡ÒÃ¢ŒÍÁÙÅ·Õè ÁÕ ÍÂÙ‹ à´ÔÁ â´Â¡ÅØ‹ Á

¼ÅÔµÀÑ³± ICS6x9 ä´ŒÃÑº¡ÒÃÃÑºÃÍ§µÒÁÁÒµÃ°Ò¹

EHEDG áÅÐ NSF

Need to Know

ขอเทจจรงทควรทราบ

เบองตนเกยวกบระบบชงนำหนกขนาดเลก

• ตวเครองชงประกอบดวยสถานชงนำหน

กพนฐาน 8 สถาน

3 กโลกรม x 0.5 กรม จนถง 600 กโลกรม x 100

กรม

Need to Know

R1_FF#60_p52-53_Pro3.indd 53 2/22/11 11:37:52 PM


SITE Visit

°≈‘ËπÀÕ¡¢Õß‡¡≈Á¥°“·ø§—Ë«Õ“®∑”„Àâ„§√À≈“¬Ê §π∂÷ß°—∫µâÕßÀ¬ÿ¥¿“√–°‘® ∑’ËÀπ—°Àπà«ß‰«â ·≈â«¡“ºàÕπ§≈“¬Õ‘√‘¬“∫∂‰ª°—∫°“·ø‚ª√¥ —°∂â«¬ ·≈–®–¥’·§à‰ÀπÀ“°‡√“ “¡“√∂‡ °√ ™“µ‘‡¢â¡¢âπ·≈–°≈‘ËπÕ—πÀÕ¡≈–¡ÿπÇ‡æ’¬ß·§à‡ªî¥°√–ªÜÕßÇ

·Á§Ò¹ ¿Ù‡´ â¿¡ÑÊ ä·ÂáÅ¹´ ãªŒàÇÅÒà¾ÕÂ§ªÑèÇâÁ§àÈÉº¹¶¹¹

¾ËÅâÂ¸Ô¹ÁØ‹§Ë¹ŒÒÊÙ‹ÍÓàÀÍË¹Í§á¤ ¨Ñ§ËÇÑ´ÊÃÐºØÃÕ à»‡ÒËÁÒÂ

¢Í§àÃÒã¹ÇÑ¹¹Õé¤×Í¹Ô¤ÁÍØµÊÒË¡ÃÃÁË¹Í§á¤ ¡Ñº¡ÒÃºØ¡âÃ§§Ò¹

¼ÅÔµ¡Òá¿¡ÃÐ»‰Í§¾ÃŒÍÁ´×èÁ “àºÍÃ´Õé”

ใตรมอายโนะโมะโตะ ª×èÍ¢Í§ÍÒÂÔâ¹ÐâÁÐâµÐà»š¹·Õè¤ØŒ¹ËÙ¤¹ä·ÂÁÒªŒÒ¹Ò¹¡ÑºáºÃ¹´¼§ªÙÃÊ «Öè§

¼ÅÔµ¢Öé¹ã¹»‚ 2503 ³ âÃ§§Ò¹áË‹§áÃ¡·ÕèÍÓàÀÍ¾ÃÐ»ÃÐá´§ áÅÐä´Œ¢ÂÒÂ

¸ØÃ¡Ô¨ÁÒÍÂ‹Ò§µ‹Íà¹×èÍ§ »˜¨¨ØºÑ¹ÁÕºÃÔÉÑ·ã¹à¤Ã×ÍÍÕ¡¡Ç‹Ò 20 ºÃÔÉÑ·

»ÃÐ¡Íº´ŒÇÂâÃ§§Ò¹ 17 áË‹§ ¡ÃÐ¨ÒÂÍÂÙ‹ã¹ 9 ¨Ñ§ËÇÑ´·ÑèÇ»ÃÐà·È

¼ÅÔµ¼ÅÔµÀÑ³±ÍÒËÒÃáÅÐà¤Ã×èÍ§´×èÁà¾×èÍµÍºÃÑº¹âÂºÒÂ “¡Ô¹´Õ ÁÕÊØ¢”

¢Í§ºÃÔÉÑ·Ï

»˜¨¨ØºÑ¹ ºÃÔÉÑ· ÍÒÂÔâ¹ÐâÁÐâµÐ (»ÃÐà·Èä·Â) ¨Ó¡Ñ´ ÁÕâÃ§§Ò¹

¼ÅÔµÍÂÙ‹ 5 áË‹§ ä´Œá¡‹

1. âÃ§§Ò¹¾ÃÐ»ÃÐá´§ ¡‹ÍµÑé§ã¹»‚ 2503 à»š¹âÃ§§Ò¹¼ÅÔµ¼§ªÙÃÊ

áË‹ §áÃ¡ã¹»ÃÐà·Èä·Â »˜¨¨ØºÑ¹ÂÑ §ä´Œ¼ÅÔµ¼§ªÙ ÃÊÊÙµÃ à¢ŒÁ¢Œ¹

“ÍÒÂÔâ¹ÐâÁÐâµÐ ¾ÅÑÊ” ¡Òá¿»ÃØ§ÊÓàÃç¨ª¹Ô´¼§ “àºÍÃ´Õé ·ÃÕÍÔ¹ÇÑ¹”

áÅÐ¹éÓµÒÅá¤ÅÍÃÕèµèÓ “äÅ· ªÙ¡ÒÃ (Light sugar)”

2. âÃ§§Ò¹»·ØÁ¸Ò¹Õ ¡‹ÍµÑé§ã¹»‚ 2529 ¼ÅÔµ¼ÅÔµÀÑ³±áÍÅ-äÅ«Õ¹

(L-lysine) Ë¹Öè§ã¹¡Ã´ÍÐÁÔâ¹¨Óà»š¹ãªŒÊÓËÃÑºàÊÃÔÁâ»ÃµÕ¹ã¹ÍÒËÒÃÊÑµÇ

ËÅÒÂª¹Ô´

3. âÃ§§Ò¹¡Óá¾§à¾ªÃ I ¡‹ÍµÑé§ã¹»‚ 2540 ¼ÅÔµ¼§ªÙÃÊÍÒÂÔâ¹ÐâÁÐâµÐ

à¾×èÍÃÍ§ÃÑºµ‹Í¡ÒÃ¢ÂÒÂµÑÇ¢Í§µÅÒ´·Ñé§ã¹»ÃÐà·ÈáÅÐ·ÑèÇâÅ¡

@ โรงงานเบอรด

àÃÕÂºàÃÕÂ§â´Â: ¾ÔÁ¾ª¹¡ ¡¹¡ÅÒÇÑ³Â ¡Í§ºÃÃ³Ò¸Ô¡ÒÃ

¹ÔµÂÊÒÃ ¿Ù‡´ â¿¡ÑÊ ä·ÂáÅ¹´ [email protected]

บรษท อายโนะโมะโตะ เซลส (ประเทศไทย) จำกด

Site Visit

4. âÃ§§Ò¹¡Óá¾§à¾ªÃ II ¡‹ÍµÑé§ã¹»‚ 2546 à»š¹âÃ§§Ò¹áË‹§áÃ¡

ã¹»ÃÐà·Èä·Âà¾×èÍ¼ÅÔµäÃâº¹ÔÇ¤ÅÕâÍä·´ ÀÒÂãµŒª×èÍ “ÍÒÂÔä·´ äÍ ¾ÅÑÊ ¨Õ”

«Öè§¹ÔÂÁãªŒ¤Çº¤Ù‹¡Ñº¼§ªÙÃÊã¹ÍØµÊÒË¡ÃÃÁÍÒËÒÃ

5. âÃ§§Ò¹Ë¹Í§á¤ ¡‹ÍµÑé§ã¹»‚ 2548 ¼ÅÔµÇÑµ¶Ø»ÃØ§áµ‹§ÃÊÍÒËÒÃ

“ÃÊ´Õ” à¤Ã×èÍ§»ÃØ§ÃÊÍÒËÒÃ¨Õ¹ “¡Ø¡´Ù” ÊÓËÃÑºÊ‹§ÍÍ¡ä»ÞÕè»Ø†¹

¹Í¡¨Ò¡¹Õé ºÃÔÉÑ· ÍÒÂÔâ¹ÐâÁÐâµÐ à«ÅÊ (»ÃÐà·Èä·Â) ¨Ó¡Ñ´

«Öè§ÍÂÙ‹ã¹¡ÅØ‹ÁºÃÔÉÑ·ÍÒÂÔâ¹ÐâÁÐâµÐã¹»ÃÐà·Èä·Â ÂÑ§à»š¹¼ÙŒ¨Ñ´¨ÓË¹‹ÒÂ

¼ÅÔµÀÑ³±¢Í§¡ÅØ‹ÁºÃÔÉÑ·Ï ä»ÂÑ§ÃŒÒ¹¤ŒÒ·ÑèÇ»ÃÐà·È áÅÐà»š¹¼ÙŒ¼ÅÔµ¡Òá¿-

¡ÃÐ»‰Í§àºÍÃ´Õé â´ÂâÃ§§Ò¹àºÍÃ´ÕéáË‹§¹Õé¡‹ÍµÑé§ã¹»‚ 2551 ã¹¾×é¹·Õè

à´ÕÂÇ¡Ñ¹¡ÑºâÃ§§Ò¹Ë¹Í§á¤à¾×èÍ¼ÅÔµàºÍÃ´ÕéâÃºÑÊµŒÒ ¡Òá¿¡ÃÐ»‰Í§

ÃÊÂÍ´¹ÔÂÁ¢Í§¤¹ä·Â áÅÐà»š¹âÃ§§Ò¹·ÕèàÃÒàÂÕèÂÁªÁã¹ÇÑ¹¹Õé

ตอนรบบรรยากาศโรงงานเบอรด ¨Ò¡ÀÒ¾ÁØÁÊÙ§º¹Êä»¹ÑÅàÇÂ âÃ§§Ò¹¡Òá¿¡ÃÐ»‰Í§ “àºÍÃ´Õé” ¡‹ÍµÑé§º¹

¾×é¹·Õè¡ÒÃ¼ÅÔµ 45,000 µÒÃÒ§àÁµÃ ã¹¾×é¹·Õèã¡ÅŒà¤ÕÂ§¡ÑºâÃ§§Ò¹Ë¹Í§á¤

´ŒÇÂà§Ô¹Å§·Ø¹»ÃÐÁÒ³ 1,300 ÅŒÒ¹ºÒ· àÃÔèÁ´Óà¹Ô¹¡ÒÃã¹à´×Í¹àÁÉÒÂ¹

2551 à¾×èÍÃÍ§ÃÑºµÅÒ´¡Òá¿¡ÃÐ»‰Í§ã¹»ÃÐà·Èä·Â

¡Òá¿¡ÃÐ»‰Í§ “àºÍÃ´Õé” àÃÔèÁ¨ÓË¹‹ÒÂã¹»ÃÐà·Èä·ÂµÑé§áµ‹»‚ 2536

¹Ñºáµ‹¹Ñé¹à»š¹µŒ¹ÁÒÂÍ´¢ÒÂä´Œà¾ÔèÁ¢Öé¹ÍÂ‹Ò§µ‹Íà¹×èÍ§ áÅÐºÃÔÉÑ·Ï

ä´Œ¡ÅÒÂà»š¹¼ÙŒ¹ÓµÅÒ´ÁÒÂÒÇ¹Ò¹ ÂÍ´¡ÒÃ¢¹Ê‹§ÊÔ¹¤ŒÒ·Ñé§ËÁ´à¾ÔèÁ¢Öé¹

à»š¹ 18.3 ÅŒÒ¹¡Å‹Í§ (30 ¡ÃÐ»‰Í§/¡Å‹Í§ â´Âä´Œà¾ÔèÁ¢Öé¹¨Ò¡»‚¡‹Í¹

»ÃÐÁÒ³ 10%) µ‹ÍÁÒÂÍ´¢ÒÂä´Œà¾ÔèÁ¢Öé¹à»š¹ 6,200 ÅŒÒ¹ºÒ·

ã¹»‚ 2550

FF#60_p54-55_Pro3.indd 54 2/21/11 10:11:47 AM


“

R1_FF#60_p55_Pro3.indd 55 2/22/11 11:41:29 PM


R1_FF#60_p56_Pro3.indd 56 2/22/11 11:34:53 PM


SHOW Times Pre Show - IFTECH Pakistan 2011

IFTECH Pakistan 2011 àÇ·ÕáÊ´§ÈÑ¡ÂÀÒ¾´ŒÒ¹ÍØµÊÒË¡ÃÃÁÍÒËÒÃ

¢Í§»ÃÐà·È»Ò¡ÕÊ¶Ò¹ ÍÒ·Ô ¼ÅÔµ¼Å·Ò§¡ÒÃà¡ÉµÃ ÍØµÊÒË¡ÃÃÁ¹ÁáÅÐ

¼ÅÔµÀÑ³±¨Ò¡¹Á ¼ÅÔµÀÑ³±à¹×éÍÊÑµÇ àºà¡ÍÃÕè à¤Ã×èÍ§´×èÁ ÍÒËÒÃ·ÐàÅáÅÐ

ÍÒËÒÃáª‹á¢ç§ ÍÒËÒÃÎÒÅÒÅ µÅÍ´¨¹àÀÊÑªÀÑ³± ÃÇÁ·Ñé§¡ÒÃ¹ÓàÊ¹Í

à·¤â¹âÅÂÕãËÁ‹·Õèà¡ÕèÂÇ¢ŒÍ§¡ÑºÍØµÊÒË¡ÃÃÁÍÒËÒÃáºº¤ÃºÇ§¨Ã «Öè§¤Ò´Ç‹Ò¨ÐÁÕ

¼ÙŒà¢ŒÒÃ‹ÇÁ§Ò¹¡Ç‹Ò 169 »ÃÐà·È¨Ò¡·ÑèÇâÅ¡ µÑÇá·¹¸ØÃ¡Ô¨¨Ò¡¡Ç‹Ò 23 »ÃÐà·È

áÅÐ¼ÙŒàªÕèÂÇªÒÞ¨Ò¡¸ØÃ¡Ô¨·Õèà¡ÕèÂÇ¢ŒÍ§¡Ç‹Ò 11,000 ÃÒÂà¢ŒÒÃ‹ÇÁ§Ò¹ã¹»‚¹Õé

»˜¨¨ØºÑ¹ ÍØµÊÒË¡ÃÃÁÍÒËÒÃáÅÐàÇªÀÑ³±ã¹»ÃÐà·È»Ò¡ÕÊ¶Ò¹ä´ŒàµÔºâµ

ÍÂ‹Ò§ÃÇ´àÃçÇ¨Ò¡¾Ñ²¹Ò¡ÒÃ·Ò§àÈÃÉ°¡Ô¨áÅÐ¡ÒÃàµÔºâµ¢Í§»ÃÐªÒ¡Ã ¢³Ð·Õè

ºÃÔÉÑ·áÅÐ¼ÙŒ»ÃÐ¡Íº¡ÒÃä·ÂÁÕÈÑ¡ÂÀÒ¾ã¹ÍØµÊÒË¡ÃÃÁÍÒËÒÃÊÙ§áÅÐÊÔ¹¤ŒÒä·Â

¡ç¨Ñ´à»š¹ÊÔ¹¤ŒÒ·Õè¹‹Òàª×èÍ¶×Íã¹ËÁÙ‹¼ÙŒºÃÔâÀ¤ªÒÇ»Ò¡ÕÊ¶Ò¹ ´Ñ§¹Ñé¹ ¨Ö§ÍÒ¨¶×ÍâÍ¡ÒÊ

¨Ò¡¡ÒÃà¢ŒÒÃ‹ÇÁ§Ò¹ã¹¤ÃÑé§¹Õéà¾×èÍáÊ´§ÈÑ¡ÂÀÒ¾ã¹¡ÒÃ¼ÅÔµÊÔ¹¤ŒÒÍÒËÒÃ¢Í§ä·Â

ã¹°Ò¹Ð¤ÃÑÇ¢Í§âÅ¡ãËŒà»š¹·ÕèÃÙŒ¨Ñ¡ÁÒ¡¢Öé¹á¡‹¼ÙŒ¹Óà¢ŒÒã¹»Ò¡ÕÊ¶Ò¹ â´Â»Ò¡ÕÊ¶Ò¹

¨Ñ´à»š¹µÅÒ´¢¹Ò´ãËÞ‹«Öè§ÁÕ¼ÙŒºÃÔâÀ¤¡Ç‹Ò 150 ÅŒÒ¹¤¹ ¾Öè§¾Ò¡ÒÃ¹Óà¢ŒÒÍÒËÒÃ

ã¹áµ‹ÅÐ»‚¤‹Í¹¢ŒÒ§ÁÒ¡ áÅÐÂÑ§à»š¹µÅÒ´Ê‹§ÍÍ¡ä»ÂÑ§»ÃÐà·ÈÁØÊÅÔÁÍ×è¹æ ÍÒ·Ô

«ÒÍØ´ÔÍÒÃÐàºÕÂ µÅÍ´¨¹»ÃÐà·Èµ‹Ò§æ «Öè§ä´ŒµÍºÃÑºà¢ŒÒÃ‹ÇÁ§Ò¹´Ñ§¡Å‹ÒÇÍÕ¡´ŒÇÂ

¨Ö§à»š¹âÍ¡ÒÊÍÑ¹´Õà¾×èÍÊÃŒÒ§à¤Ã×Í¢‹ÒÂ¤ÇÒÁÃ‹ÇÁÁ×ÍáÅÐà¨Ã¨Ò·Ò§¸ØÃ¡Ô¨ÃÐËÇ‹Ò§¡Ñ¹

µ‹Íä»

§Ò¹´Ñ§¡Å‹ÒÇ¨Ñ´¤Çº¤Ù‹ä»¡Ñº§Ò¹áÊ´§ÊÔ¹¤ŒÒ The 8th Edition of the

International Plastic & Packaging Industry Exhibition ËÃ×Í Plasti &

Pack Pakistan 2011 ÍÕ¡Ë¹Öè§àÇ·ÕáÊ´§¹ÇÑµ¡ÃÃÁ´ŒÒ¹¾ÅÒÊµÔ¡ ºÃÃ¨ØÀÑ³±

áÅÐÍØµÊÒË¡ÃÃÁ¡ÒÃ¾ÔÁ¾ â´ÂÁØ‹§à¹Œ¹·Õè»ÃÐà´ç¹¤ÇÒÁ·ŒÒ·ÒÂ«Öè§à¡ÕèÂÇ¢ŒÍ§¡Ñº

ÍØµÊÒË¡ÃÃÁºÃÃ¨ØÀÑ³± áÅÐÊÐ·ŒÍ¹¶Ö§á¹Çâ¹ŒÁ¢Í§âÍ¡ÒÊ¡ÒÃàµÔºâµã¹µÅÒ´

ÍØµÊÒË¡ÃÃÁ¾ÅÒÊµÔ¡ÃÐ´ÑºâÅ¡

ÊÍ§§Ò¹´Ñ§¡Å‹ÒÇ¨Ð¨Ñ´¢Öé¹ÃÐËÇ‹Ò§ÇÑ¹·Õè 5-7 àÁÉÒÂ¹ 2554 ³ Karachi

Expo Centre »ÃÐà·È»Ò¡ÕÊ¶Ò¹ ¼ÙŒ·ÕèÊ¹ã¨ÊÒÁÒÃ¶ÊÍº¶ÒÁ¢ŒÍÁÙÅáÅÐµÔ´µ‹Í

â´ÂµÃ§ä´Œ·Õè Pegasus Consultancy (Pvt.) Ltd. â·ÃÈÑ¾· (+ 92-21)

111-734-266 â·ÃÊÒÃ (+ 92-21) 3241- 0723 ÍÕàÁÅ [email protected]

ËÃ×ÍàÇçºä«µ http://www.pegasus.com.pk

IFTECH Pakistan 2011 พรอมตอนรบนกอตสาหกรรมอาหารจากทวโลก

FF#60_p57_Pro3.indd 57 2/21/11 4:20:03 PM


Post Show - Food Pack 2011

ผานไปกบงาน Food Pack 2011 และ Thailand Industrial Fair 2011 งานแสดงสนคาทางดานอาหาร เทคโนโลยการผลต และเครองจกร

สำหรบอตสาหกรรมอาหารและบรรจภณฑอยางครบวงจร พรอมนำเสนอนวตกรรมแหงอนาคตในวงการอตสาหกรรมอาหาร เปดโอกาสใหไดพบปะพดคย

อยางใกลชดกบหลากหลายผผลตและผจดจำหนายเครองจกรแปรรปและเครองจกรบรรจภณฑหลากหลายชนด

ทกทานทเขาชมงานไดเทาทนนวตกรรมการผลตดวยการใชเครองจกรอปกรณและเทคโนโลยนำสมยเพอใหการผลตและแปรรปอาหารมความงายยงขน

พรอมไดเจรจาทางธรกจกบผจดจำหนายชนนำ อาท เครองจกรในการแปรรปเนอสตวอยางครบวงจร นวตกรรมและเทคโนโลยการบรรจ อปกรณควบคม

ระบบการทำงานของเครองจกร เทคโนโลยเครองฉดกาวและพนสชนดตางๆ ผลตภณฑทำความสะอาดและนำยาเคมภณฑ เปนตน โดยในปนม

ไอเดยใหมๆ จากหนวยงานภาครฐและเอกชนรวมกวา 60 สถาบน และบรษทจดจำหนายสนคาอตสาหกรรมอก 250,000 รายการ นอกจากน ทานท

ชนชอบกจกรรมสมมนายงไดเตมอมกบหลากหลายหวขอการบรรยายจากผเชยวชาญครบทกมมมองในการเพมผลผลตทางอตสาหกรรมอาหาร

งาน Food Pack 2011 สามารถตอบรบความตองการของนกธรกจ ผประกอบการโรงงานแปรรปอาหาร ผผลตเครองดมประเภทตางๆ ภตตาคาร

รานอาหาร รานทำขนม-เบเกอร และผประกอบอาชพทเกยวของกบการผลตอาหารและเครองดมไดเปนอยางด โดยไดสามารถอพเดทเทรนด

ความรใหมๆ เพอนำมาใชในการบรหารธรกจ ขยายตลาดและเครอขายธรกจใหประสบความสำเรจยงขน

Food Pack 2011 & Thailand Industrial Fair 2011: Innovative Technology for Food Processing & Packaging Industry

R1_FF#60_p58_Pro3.indd 58 2/22/11 11:44:12 PM


Post Show - FRUIT LOGISTICA 2011

งÒ¹áÊ´§ÊÔ¹¤ŒÒ FRUIT LOGISTICA 2011 ³ ¡ÃØ§àºÍÃÅÔ¹ »ÃÐà·È

àÂÍÃÁ¹Õ µÍ¡ÂéÓ¤ÇÒÁÊÓàÃç¨´ŒÇÂ¼ÙŒà¢ŒÒÃ‹ÇÁªÁ§Ò¹¡Ç‹Ò 56,000 ¤¹

¨Ò¡ 132 »ÃÐà·È·ÑèÇâÅ¡ áÅÐÁÕ¼ÙŒ»ÃÐ¡Íº¡ÒÃÃ‹ÇÁáÊ´§ÊÔ¹¤ŒÒ

áÅÐºÃÔ¡ÒÃ¨Ó¹Ç¹ 2,452 ºÃÔÉÑ· ¨Ò¡ 84 »ÃÐà·È ËÅÒ¡ËÅÒÂ´ŒÇÂ¼ÅÔµÀÑ³±

·Õè¹ÓÁÒ¨Ñ´áÊ´§ã¹§Ò¹ ÍÒ·Ô ¼Ñ¡Ê´áÅÐ¼ÅäÁŒÊ´ ¼ÅäÁŒáËŒ§ ¶ÑèÇµ‹Ò§æ ÊÁØ¹ä¾Ã

à¤Ã×èÍ§à·È ÊÔ¹¤ŒÒà¡ÉµÃÍÔ¹·ÃÕÂ ´Í¡äÁŒáÅÐµŒ¹äÁŒ»ÃÐ´Ñº ÃÇÁ¶Ö§¡ÅØ‹Á

ÍØµÊÒË¡ÃÃÁÊÔ¹¤ŒÒáÅÐºÃÔ¡ÒÃ·Õèà¡ÕèÂÇ¢ŒÍ§ ä´Œá¡‹ ºÃÃ¨ØÀÑ³± ©ÅÒ¡ºÃÃ¨ØÀÑ³±

ºÃÔ¡ÒÃ´ŒÒ¹¡ÒÃ¢¹Ê‹§ÊÔ¹¤ŒÒáÅÐÃÐººâÅ¨ÔÊµÔ¡Ê ÃÐºº¤ÅÑ§ÊÔ¹¤ŒÒ áÅÐºÃÔ¡ÒÃ

´ŒÒ¹ÍÔàÅç¡·ÃÍ¹Ô¡Ê·Õèà¡ÕèÂÇ¢ŒÍ§ ¹Ñºà»š¹âÍ¡ÒÊÍÑ¹´Õ·Õè¼ÙŒà¢ŒÒÃ‹ÇÁ§Ò¹«Öè§Ê‹Ç¹ãËÞ‹

ÁÒ¨Ò¡»ÃÐà·Èã¹ÊËÀÒ¾ÂØâÃ» àª‹¹ Êà»¹ à¹à¸ÍÃáÅ¹´ ÍÔµÒÅÕ ÃÇÁä»¶Ö§

»ÃÐà·È¹Í¡ÊËÀÒ¾ÂØâÃ» àª‹¹ ÊËÃÑ°ÍàÁÃÔ¡Ò µÅÍ´¨¹»ÃÐà·Èã¹·ÇÕ»àÍàªÕÂ

áÍ¿ÃÔ¡Ò áÅÐâÍàªÕÂà¹ÕÂ ÊÒÁÒÃ¶ÊÃŒÒ§à¤Ã×Í¢‹ÒÂ¡ÒÃµÔ´µ‹Í·Ò§¸ØÃ¡Ô¨ãËÁ‹

ä´ŒÍÂ‹Ò§ÁÒ¡

ความสำเรจของผกและผลไมไทยในตลาดสหภาพยโรป ¹Í¡¨Ò¡¹Õé ÀÒÂã¹§Ò¹ÂÑ§ÁÕ¡ÒÃ¨Ñ´ÊÑÁÁ¹ÒãËŒ¤ÇÒÁÃÙŒ´ŒÒ¹¡ÒÃµÅÒ´

¼ÅÔµ¼ÅÊ´ (Fresh produce) á¡‹¼ÙŒ·ÕèÊ¹ã¨ ÍÒ·Ô ¡ÒÃÊÃŒÒ§áºÃ¹´ÊÔ¹¤ŒÒÍÒËÒÃÊ´

¨Ò¡»ÃÐÊº¡ÒÃ³¢Í§¡ÅØ‹Á¸ØÃ¡Ô¨·Õè»ÃÐÊº¤ÇÒÁÊÓàÃç¨ã¹ÍØµÊÒË¡ÃÃÁ´Ñ§¡Å‹ÒÇ

áÅÐá¹Çâ¹ŒÁ¡ÒÃµÅÒ´ã¹ÍØµÊÒË¡ÃÃÁ·Õèà¡ÕèÂÇ¢ŒÍ§ ÃÇÁ·Ñé§ÂÑ§ÁÕ¡ÒÃÁÍºÃÒ§ÇÑÅ

FRUIT LOGISTICA Innovation Awards 2011 â´Â¼ÅÔµÀÑ³±·Õèä´ŒÃÑºÃÒ§ÇÑÅ

ã¹»‚¹Õé ä´Œá¡‹ “Citrus fruit” «Öè§à»š¹¼ÅÔµÀÑ³±·ÕèãËŒÃÊà»ÃÕéÂÇàª‹¹à´ÕÂÇ¡ÑºÁÐ¹ÒÇ

ÁÕÃÙ»ÅÑ¡É³àËÁ×Í¹¤ÒÃàÇÕÂÃ (Caviar) ËÅÒ¡ÊÕÊÑ¹ÍÂÙ‹ã¹½˜¡à»Å×Í¡á¢ç§¢¹Ò´

à·‹Ò¹ÔéÇÁ×Í ¤Ô´¤Œ¹¢Öé¹â´Â Finger Liming Good Pty. Ltd. ¨Ò¡»ÃÐà·È

ÍÍÊàµÃàÅÕÂ «Öè§ãªŒàÇÅÒã¹¡ÒÃ¾Ñ²¹Ò¼ÅÔµÀÑ³±´Ñ§¡Å‹ÒÇÂÒÇ¹Ò¹¶Ö§ 15 »‚

§Ò¹ FRUIT LOGISTICA 2011 ÂÑ§ä´ŒÊÐ·ŒÍ¹ãËŒàËç¹¶Ö§ÁÒµÃ¡ÒÃ¡ÒÃµÃÇ¨

ÊÔ¹¤ŒÒã¹µÅÒ´ÊËÀÒ¾ÂØâÃ»·ÕèáÊ¹à¢ŒÁ§Ç´ µÅÍ´¨¹¼Å¡ÃÐ·ºµ‹Í¼ÙŒÊ‹§ÍÍ¡·Õè

ÍÒ¨à¡Ô´¢Öé¹¨Ò¡¡ÒÃãªŒÁÒµÃ¡ÒÃ¡ÒÃµÃÇ¨à¢ŒÁÊÔ¹¤ŒÒ¢Í§ÊËÀÒ¾ÂØâÃ»áººãËÁ‹¹Õé

ÍÂ‹Ò§äÃ¡çµÒÁ ¼ÙŒÊ‹§ÍÍ¡ä·ÂÂÑ§¤§ÁÍ§Ç‹ÒÊËÀÒ¾ÂØâÃ»à»š¹µÅÒ´¹Óà¢ŒÒ¼Ñ¡Ê´

¼ÅäÁŒ áÅÐ´Í¡äÁŒ·ÕèÁÕÈÑ¡ÂÀÒ¾ áÅÐÂÑ§¤§à´Ô¹Ë¹ŒÒÊÃŒÒ§¸ØÃ¡Ô¨ãËŒàµÔºâµµ‹Íä»

ÀÒÂãµŒ¡ÒÃÊ¹ÑºÊ¹Ø¹¢Í§ÀÒ¤ÃÑ°ºÒÅ «Öè§¨ÐµŒÍ§Ê‹§àÊÃÔÁ¼ÙŒ»ÃÐ¡Íº¡ÒÃä·Â

ãËŒÊÃŒÒ§ÁÒµÃ°Ò¹ÊÔ¹¤ŒÒ¼Ñ¡Ê´ ¼ÅäÁŒ áÅÐ´Í¡äÁŒÊ‹§ÍÍ¡ãËŒÁÕ¤Ø³ÀÒ¾´ÕÍÂ‹Ò§µ‹Íà¹×èÍ§

·Ñé §¹Õé ÊÒÁÒÃ¶µÔ´µÒÁ¢ŒÍÁÙÅ¤ÇÒÁà¤Å×è Í¹äËÇà¾ÔèÁ àµÔÁä´Œ·Õè àÇçºä«µ

www.fruitlogistica.com ËÃ×ÍÍÕàÁÅ [email protected]

FRUIT LOGISTICA 2011

R1_FF#60_p59_Pro3.indd 59 2/22/11 11:46:57 PM


ÍÕÂÙá¨Œ§àµ×Í¹¡ÒÃãªŒÊÒÃÁÍÃ¿ÍÅÕ¹ (Morpholine) à¤Å×Íº¼ÅäÁŒÊ´·ÕèÊ‹§ÍÍ¡

ÁÒÂÑ§ÍÕÂÙ ªÕéà»š¹ÊÒÃà¨×Í»¹ÍÒËÒÃ·ÕèäÁ‹Í¹ØÞÒµãËŒãªŒã¹¼ÅäÁŒÊ´·ÑèÇä»

¼‹Í¹»Ã¹ãËŒãªŒä´Œà©¾ÒÐÊÑº»ÐÃ´ ÁÐÁ‹Ç§ ÁÐÅÐ¡Í ÍÐâÇ¡Òâ´

á¹ÐâÃ§¤Ñ´ºÃÃ¨Ø»¯ÔºÑµÔµÒÁÃÐàºÕÂºà¤Ã‹§¤ÃÑ´ ËÇÑè¹à¡Ô´»˜ÞËÒÊÔ¹¤ŒÒµÕ¡ÅÑº

¹ÒÂÁ¹µÃÕ ¡ÄÉ³Õä¾ºÙÅÂ ÃÍ§¼ÙŒÍÓ¹ÇÂ¡ÒÃÊÓ¹Ñ¡§Ò¹ÁÒµÃ°Ò¹ÊÔ¹¤ŒÒ

à¡ÉµÃáÅÐÍÒËÒÃáË‹§ªÒµÔ (Á¡Íª.) à»´à¼ÂÇ‹Ò ÊÓ¹Ñ¡§Ò¹¼ÙŒá·¹ÊËÀÒ¾-

ÂØâÃ»»ÃÐ¨Ó»ÃÐà·Èä·ÂÃÒÂ§Ò¹Ç‹Ò ÊËÀÒ¾ÂØâÃ» (EU) ä´ŒµÃÇ¨¾º»˜ÞËÒ

¡ÒÃãªŒÊÒÃÁÍÃ¿ÍÅÕ¹ã¹¼ÅäÁŒÊ´·ÕèÊËÀÒ¾ÂØâÃ»¹Óà¢ŒÒ¨Ò¡»ÃÐà·È·ÕèÊÒÁ

â´Â¼ÙŒÊ‹§ÍÍ¡ÁÑ¡ãªŒÊÒÃª¹Ô´´Ñ§¡Å‹ÒÇà»š¹µÑÇ¡ÅÒ§ã¹¡ÒÃ¼ÅÔµä¢·ÕèãªŒà¤Å×Íº

¼ÅäÁŒÊ´ãËŒÁÕ¤ÇÒÁÁÑ¹ÇÒÇà¾×èÍª‹ÇÂÃÑ¡ÉÒ¤Ø³ÀÒ¾áÅÐ¹éÓË¹Ñ¡ÊÔ¹¤ŒÒ áµ‹ÊÒÃ-

ÁÍÃ¿ÍÅÕ¹¹Õéà»š¹ÊÒÃà¨×Í»¹ÍÒËÒÃ (Food additive) ·ÕèäÁ‹ä´ŒÃÑºÍ¹ØÞÒµ

ãËŒãªŒã¹ÊËÀÒ¾ÂØâÃ» ´Ñ§¹Ñé¹ ¼ÙŒ»ÃÐ¡Íº¡ÒÃáÅÐ¼ÙŒÊ‹§ÍÍ¡¢Í§ä·Â¨Ö§¤ÇÃ

ÃÐÁÑ´ÃÐÇÑ§ã¹¡ÒÃãªŒÊÒÃà¤Å×Íº¼ÔÇ¼ÅäÁŒÊ‹§ÍÍ¡ä»ÂÑ§ÊËÀÒ¾ÂØâÃ»

·Ñé§¹Õé ÊËÀÒ¾ÂØâÃ»ä´ŒÁÕÁÒµÃ¡ÒÃ¼‹Í¹»Ã¹ÊÓËÃÑºÊÔ¹¤ŒÒ¼ÅäÁŒ 4 ª¹Ô´

ä´Œá¡‹ ÊÑº»ÐÃ´ ÁÐÁ‹Ç§ ÁÐÅÐ¡Í áÅÐÍÐâÇ¡Òâ´ ·ÕèÊ‹§ÍÍ¡¡‹Í¹ÇÑ¹·Õè 15

¸Ñ¹ÇÒ¤Á 2553 ÊÒÁÒÃ¶·Õè¨ÐÇÒ§¨ÓË¹‹ÒÂã¹ÊËÀÒ¾ÂØâÃ»ä´Œµ‹ÍàÁ×èÍ¼‹Ò¹

¡ÒÃµÃÇ¨ÇÔà¤ÃÒÐËÇ‹ÒÁÕ»ÃÔÁÒ³ÊÒÃÁÍÃ¿ÍÅÕ¹µ¡¤ŒÒ§ã¹à¹×éÍ¼ÅäÁŒËÃ×ÍÊ‹Ç¹·Õè

ºÃÔâÀ¤µèÓ¡Ç‹Ò¤‹Ò Limit of Quantification (LOQ) ·ÕèÊËÀÒ¾ÂØâÃ»

ÊÓ¹Ñ¡§Ò¹Ê‹§àÊÃÔÁ¡ÒÃ¤ŒÒÏ ³ àÁ×Í§à¨¹ä¹ »ÃÐà·ÈÍÔ¹à´ÕÂ ÃÒÂ§Ò¹´‹Ç¹á¨Œ§Ç‹Ò ËŒÒ§ Tan Retail Ventures P Ltd. ËŒÒ§ÊÃÃ¾ÊÔ¹¤ŒÒªÑé¹¹Ó¢Í§ÍÔ¹à´ÕÂ

Ê¹ã¨«×éÍ¼Ñ¡-¼ÅäÁŒÍÃ‹ÍÂæ ¢Í§ä·Â·Ø¡ª¹Ô´¨Ó¹Ç¹ÁÒ¡ ¼ÙŒÊ¹ã¨µÔ´µ‹Í¼ÙŒ«×éÍä´Œ·Õè Ms. Rohini Kishore, Business Head, Tan Retail Ventures P Ltd.

â·ÃÈÑ¾· 001-9144 28173965/ 28172804/ 42018619 ËÃ×ÍµÔ´µ‹Í ´Ã. ä¾ÈÒÅ ÁÐÃÐ¾Ä¡ÉÇÃÃ³ ¼ÙŒÍÓ¹ÇÂ¡ÒÃÊÓ¹Ñ¡§Ò¹Ê‹§àÊÃÔÁ¡ÒÃ¤ŒÒÏ ³ àÁ×Í§

à¨¹ä¹ ·ÕèÍÕàÁÅ [email protected]

อย ‡µ◊ÕπÀâ“¡„™â “√ Morpholine ‡§≈◊Õ∫º≈‰¡â ¥ àßÕÕ°

แขกซอดวน º—°-º≈‰¡â‰∑¬

∑’¡ß“π AMP INTERNATIONAL √à«¡Õ∫√¡°—∫ Vikan A/S

¡ÓË¹´ Ê‹Ç¹ÊÔ¹¤ŒÒ¼ÅäÁŒ·ÕèÊ‹§ÍÍ¡ËÅÑ§ÇÑ¹·Õè 15 ¸Ñ¹ÇÒ¤Á 2553 ÊËÀÒ¾-

ÂØâÃ»¨ÐÍ¹ØÞÒµãËŒ¹Óà¢ŒÒä´Œ¡çµ‹ÍàÁ×èÍ¼‹Ò¹¡ÒÃµÃÇ¨ÇÔà¤ÃÒÐËÇ‹ÒÁÕ»ÃÔÁÒ³

ÊÒÃÁÍÃ¿ÍÅÕ¹µ¡¤ŒÒ§ã¹¼ÅäÁŒ·Ñé§ÅÙ¡ÃÇÁ·Ñé§à»Å×Í¡¹ŒÍÂ¡Ç‹Ò¤‹Ò LOQ ·Õè¡ÓË¹´

“ÊÓËÃÑº¼ÅäÁŒª¹Ô´Í×è¹¹Í¡àË¹×Í¨Ò¡ 4 ª¹Ô´´Ñ§¡Å‹ÒÇ ËŒÒÁãªŒÊÒÃ-

ÁÍÃ¿ÍÅÕ¹¼ÊÁã¹áÇ¡« (Wax) à¤Å×Íº¼ÅäÁŒâ´Âà´ç´¢Ò´ ËÒ¡ÊËÀÒ¾-

ÂØâÃ»µÃÇ¨¾ºÊÔ¹¤ŒÒÍÒ¨¶Ù¡»¯ÔàÊ¸áÅÐËŒÒÁ¹Óà¢ŒÒËÃ×Í¶Ù¡µÕ¡ÅÑºä´Œ

¼ÙŒ»ÃÐ¡Íº¡ÒÃâ´Âà©¾ÒÐâÃ§¤Ñ´ºÃÃ¨Ø (Packing house) ·Õè¨ÐÊ‹§ÍÍ¡¼ÅäÁŒ

ä»ÂÑ§ÊËÀÒ¾ÂØâÃ»¤ÇÃµŒÍ§ÈÖ¡ÉÒ¡®ÃÐàºÕÂºáÅÐà§×èÍ¹ä¢¡ÒÃ¹Óà¢ŒÒãËŒ

ÅÐàÍÕÂ´ áÅÐµŒÍ§»¯ÔºÑµÔµÒÁ¡®ÃÐàºÕÂº¢Í§»ÃÐà·È»ÅÒÂ·Ò§

ÍÂ‹Ò§à¤Ã‹§¤ÃÑ´ à¾×èÍ»‡Í§¡Ñ¹»˜ÞËÒ¡ÒÃ»¯ÔàÊ¸ÊÔ¹¤ŒÒ«Öè§¨Ð·ÓãËŒ¼ÙŒÊ‹§ÍÍ¡à¡Ô´

¤ÇÒÁàÊÕÂËÒÂä´Œ” ÃÍ§¼ÙŒÍÓ¹ÇÂ¡ÒÃ Á¡Íª. ¡Å‹ÒÇ

¹Í¡¨Ò¡»˜ÞËÒàÃ×èÍ§ÊÒÃµ¡¤ŒÒ§áÅŒÇ ¼ÙŒ»ÃÐ¡Íº¡ÒÃáÅÐ¼ÙŒÊ‹§ÍÍ¡ÂÑ§µŒÍ§

ãËŒ¤ÇÒÁÊÓ¤ÑÞã¹àÃ×èÍ§ÊØ¢Í¹ÒÁÑÂ¾×ª´ŒÇÂ â´Âà©¾ÒÐáÁÅ§ÈÑµÃÙ¾×ªµÔ´ä»¡Ñº

ÊÔ¹¤ŒÒ¼ÅäÁŒÊ‹§ÍÍ¡ÍÒ¨ÁÕ»˜ÞËÒà¡Ô´¢Öé¹ä´Œ ´Ñ§¹Ñé¹ ¨Ö§µŒÍ§ÁÕ¡ÒÃ¾Ñ²¹ÒáÅÐ

»ÃÑº»ÃØ§ÃÐºº¡ÒÃ¼ÅÔµ ¡ÒÃ¤Ñ´ºÃÃ¨Ø ¡ÒÃÂ×´ÍÒÂØËÅÑ§¡ÒÃà¡çºà¡ÕèÂÇ

µÅÍ´¨¹¡ÒÃ¢¹Ê‹§ ¾ÃŒÍÁ¤Çº¤ØÁ´ŒÒ¹¤ÇÒÁ»ÅÍ´ÀÑÂãËŒÁÕ»ÃÐÊÔ·¸ÔÀÒ¾ÊÙ§¢Öé¹

«Öè§¨Ð·ÓãËŒ»ÃÐà·È¼ÙŒ¹Óà¢ŒÒà¡Ô´¤ÇÒÁàª×èÍÁÑè¹ã¹¤Ø³ÀÒ¾áÅÐÁÒµÃ°Ò¹ÊÔ¹¤ŒÒ

à¡ÉµÃä·Â «Öè§¨Ð·ÓãËŒà»š¹·ÕèÂÍÁÃÑº¢Í§µÅÒ´âÅ¡à¾ÔèÁ¢Öé¹

ºÃÔÉÑ· àÍàÍçÁ¾Õ ÍÔ¹àµÍÃà¹ªÑè¹á¹Å

¨Ó¡Ñ´ ¼ÙŒá·¹¨ÓË¹‹ÒÂÍØ»¡Ã³

ÊÓËÃÑº¡ÒÃ·Ó¤ÇÒÁÊÐÍÒ´·ÕèÁÕ

¤Ø³ÀÒ¾áÅÐ¶Ù¡ÊØ¢ÅÑ¡É³ÐÍ¹ÒÁÑÂ

¨Ò¡ Vikan Hygiene System,

Vikan A/S ¹Óâ´Â¹Ò§ÊÒÇÍÑ§¤³Ò

ºÑ³±ÃàÈÃÉ° ÃÍ§¡ÃÃÁ¡ÒÃ¼ÙŒ¨Ñ´¡ÒÃ

¹ÒÂÊÒ¸Ôµ »ÃÐ·Õ»à·ÕÂ¹·Í§ ¼ÙŒª‹ÇÂ¼ÙŒ¨Ñ´¡ÒÃ½†ÒÂ¢ÒÂ áÅÐ¹ÒÂÊØ¾¡ÒÞ¨¹ à¾çÞ·ÐàÅ ¼ÙŒá·¹½†ÒÂ¢ÒÂÍÒÇØâÊ à¢ŒÒÃ‹ÇÁÍºÃÁ¼ÙŒá·¹¨ÓË¹‹ÒÂ ³ Vikan A/S

àÁ×Í§ Skive »ÃÐà·Èà´¹ÁÒÃ¡ àÁ×èÍàÃçÇæ ¹Õé à¾×èÍáÅ¡à»ÅÕèÂ¹»ÃÐÊº¡ÒÃ³¡Ñº Ms. Jette Fruergaard ¼ÙŒ¨Ñ´¡ÒÃ¼ÅÔµÀÑ³±¨Ò¡ Vikan Hygiene System

·Õèä´Œ·Ó§Ò¹Ã‹ÇÁ¡ÑºàÍàÍçÁ¾ÕÁÒ¡Ç‹Ò 10 »‚ ¶Ö§¡ÒÃá¹Ð¹Ó¼ÅÔµÀÑ³±ãËÁ‹áÅÐ¡ÒÃ·Ó¡ÒÃµÅÒ´à¾×èÍãËŒ¡ÅØ‹ÁÅÙ¡¤ŒÒÁÕ¤ÇÒÁ¾Ö§¾Íã¨ÊÙ§ÊØ´ ¹Í¡¨Ò¡¹ÕéÂÑ§ä´Œà¢ŒÒ

àÂÕèÂÁªÁâÃ§§Ò¹¼ÅÔµÍØ»¡Ã³ÊÓËÃÑº¡ÒÃ·Ó¤ÇÒÁÊÐÍÒ´¢Í§ Vikan A/S ÍÕ¡´ŒÇÂ

R1_FF#60_p60_Pro3.indd 60 2/22/11 11:28:01 PM


สมาคมผคาอปกรณเลยงสตวไทย (Thai Livestock Equipment Association หรอ TLEA) นำโดยนายเชดชาย

สนธสงข นายกสมาคมฯ และคณะผบรหาร รวมแถลงขาวเปดตวสมาคมฯ พรอมแนะนำคณะผบรหารอยางเปน

ทางการ ณ หองประชมบอรดรม 4 ศนยการประชมแหงชาตสรกต

สมาคมฯ ไดจดทะเบยน ณ วนท 24 มถนายน 2553 โดยเปนสมาคมทรวบรวมสมาชกซงเปนผประกอบการ

ทมความชำนาญดานอปกรณฟารมทงไกและสกรเปนแหงแรกของประเทศไทย มสมาชกเบองตน 33 รายทวประเทศ

มวตถประสงคเพอสงเสรมการประกอบวสาหกจเกยวกบผผลต ผจดจำหนาย ตลอดจนผประกอบการตางๆ

ดานอปกรณปศสตวและการเกษตร สงเสรมคณภาพของสนคาทผลตหรอจำหนายโดยผประกอบวสาหกจทเปนสมาชก

ใหเขามาตรฐาน ตลอดจนวจยและปรบปรงวธการผลตและการคาใหไดผลดยงขน สงเสรมการผลตเพอใหสนคาม

ปรมาณเพยงพอแกความตองการของตลาดทงภายในและภายนอกประเทศ รวมถงการรวมมอกบรฐบาลในการสงเสรม

การคา อตสาหกรรมทเกยวของ ทงน เพอมงหวงใหเกษตรกรผเลยงไดรบผลประโยชนสงสด ผประกอบการท

ประสงคเขารวมเปนสมาชกสมาคมฯ สามารถตดตอไดทสมาคมผคาอปกรณเลยงสตวไทย 41/2 หม 2 ถนนเพชรหงษ ตำบลบางยอ อำเภอพระประแดง

จงหวดสมทรปราการ 10130 โทรศพท 0 2461 3466-72 โทรสาร 0 2461 3473 หรอ www.thailea.com

นายไพบลย พลสวรรณา ประธานสภาผสงสนคาทาเรอแหงประเทศไทย ระบในปนไดจดใหมแผนงานการพฒนา

ดานโลจสตกสและซพพลายเชน เพอสนบสนนผสงออกไทยใหสามารถแขงขนไดในตลาดโลก โดยไดเพมความเขมขน

ของแผนงานใหมากขน อาท การนำเสนอผลงาน FTA Guide Book การอบรมใหความร INCOTERM 2010

โครงการฐานขอมลความตองการแรงงานภาคอตสาหกรรม การสงเสรมการลงทนในตางประเทศโดยอาศยอำนาจ

ตามมาตรา 52 ในพระราชบญญตสงเสรมการลงทน พ.ศ. 2554 เพอใหมการลดภาษเมอนำรายไดกลบเขา

ประเทศ การจดทำฐานขอมลสำหรบการลงทนในตางประเทศ การสงเสรม SMEs ใหมอำนาจการลงทนใน

ตางประเทศ การศกษาผลกระทบอตราการแลกเปลยนในแตละอตสาหกรรม/ตลาด การจดงานแสดงสนคา

“Thailand Expert Product & Outlet Fair” และการเพมความถในการนำเสนอดชนการสงออกเปนทกวนศกร

สดทายของทกเดอน

ทงน การรายงานดชนการสงออกในป 2554 ไดรบการชแจงจาก ผศ. ดร. ธวชชย จตรภาษนนท ทปรกษา

โครงการดชนการสงออก คณะเศรษฐศาสตร จฬาลงกรณมหาวทยาลย วา “ดชนการสงออกในป 2553 ทผานมา มการเตบโตในดานราคาเทากบและ

มากกวาดานปรมาณ เนองจากตนทนการผลตและการสงออกสนคาปรบตวสงขนพรอมๆ กบปญหาอตราแลกเปลยนในชวงไตรมาส 3-4 ทผานมา ทงน

คาดการณวาตวเลขการสงออกในป 2554 จะมการเตบโตในแงของมลคาเทากบ 17.1% ในขณะทดานปรมาณจะเตบโตเทากบ 10.2%”

เมอวนท 20 มกราคม 2554 ทผานมา สมาคมอาหารแชเยอกแขงไทย ไดจดงานเลยงปใหมขน ณ หองจดเลยงชมชลธ หอประชมกองทพเรอ ภายใต

รปแบบงานเกๆ วา Bossa Blossom Chill out Bangkok เพอเปนการสรางความสมพนธอนดภายในกลมสมาชก รวมถงเปนโอกาสทดในการแสดง

ความขอบคณแกหนวยงานทงภาครฐและเอกชนทใหความชวยเหลอและสนบสนนสมาคมฯ ดวยดเสมอมา ซงบรรยากาศภายในงานเตมไปดวยความบนเทง

จากกจกรรมมากมาย และเสยงเพลงขบกลอมจากวงดนตร พรอมดวยอาหารแสนอรอย ตบทายดวยการจบรางวล จนทำใหผเขารวมงานในวนนน

ตางกเพลดเพลนไปกบงานน

สมกบคอนเซปทงานทวา

Bossa Blossom Chill out

Bangkok

เปดตว สมาคมผคาอปกรณเลยงสตวไทย

สภาผสงออกฯ ชชด การสงออกป 2554 เตบโตกวา 17%”

สมาคมอาหารแชเยอกแขงไทย จดงานเลยงตอนรบปใหม

“

R1_FF#60_p61,64-67_Pro3.indd 61 2/22/11 11:31:04 PM


ºÃÔÉÑ· àÁ·àÅ‹ÍÃ-â·àÅâ´ (»ÃÐà·Èä·Â) ¨Ó¡Ñ´ ¨Ñ´á¤Áà»Þ

¡ÒÃºÍ¡àÅ‹Ò¤ÇÒÁµŒÍ§¡ÒÃ¢Í§ÅÙ¡¤ŒÒ¼‹Ò¹·Ò§àÇçºä«µ www.mt.com/

lab-application à¾××èÍà»š¹á¹Ç·Ò§ã¹¡ÒÃ»ÃÑº»ÃØ§¡ÒÃãËŒºÃÔ¡ÒÃä´ŒÍÂ‹Ò§

ÁÕ»ÃÐÊÔ·¸ÔÀÒ¾áÅÐµÃ§¡Ñº¤ÇÒÁµŒÍ§¡ÒÃ¢Í§ÅÙ¡¤ŒÒÁÒ¡·ÕèÊØ´ ·Ñé§¹Õé

¡ÅØ‹ÁÅÙ¡¤ŒÒ·ÕèÊ¹ã¨ÍÂ‹ÒÃÍªŒÒ ÊÒÁÒÃ¶Ã‹ÇÁµÍºáººÊÓÃÇ¨ÍÍ¹äÅ¹

áÅÐÃÍÅØŒ¹ÃÒ§ÇÑÅÊØ´ÎÍµáÊ¹ÍÔ¹à·Ã¹´¡Ñº Apple iPadTM

ËÅÑ§¨Ò¡»´µÓ¹Ò¹ã¹µÅÒ´»ÃÐà·Èä·Âä´ŒäÁ‹¹Ò¹ ¤ÒÃ¿ÙÃ¡çÃØ¡µÅÒ´

ÍÔ¹à´ÕÂÍÂ‹Ò§àµçÁµÑÇ ´ŒÇÂ¡ÒÃà»´ÊÒ¢ÒáÃ¡ã¹ÍÔ¹à´ÕÂ·Õèà¢µ Shahadra

ªÒ¹àÁ×Í§´ŒÒ¹µÐÇÑ¹ÍÍ¡¢Í§¡ÃØ§¹ÔÇà´ÅÕ àÁ×èÍµŒ¹»‚ 2554 º¹¾×é¹·Õè¡Ç‹Ò

5,200 µÒÃÒ§àÁµÃ â´ÂÍÂÙ‹ã¹ºÃÔàÇ³à´ÕÂÇ¡Ñ¹¡ÑºËŒÒ§ Parsvnath

Developers-Promoted Seelampur Metro Mall àÍÒã¨µÅÒ´á¢¡

¼ÙŒ¾ÔÊÁÑÂ¢Í§´ÕÃÒ¤Ò¶Ù¡ ¾ÃŒÍÁÅÑè¹¨Ðà»´ÊÒ¢Ò·ÑèÇ»ÃÐà·ÈÀÒÂã¹»‚à´ÕÂÇ

ÊÒ¢ÒáË‹§¹Õé¢Í§¤ÒÃ¿ÙÃ¨ÐÁÕÊÔ¹¤ŒÒ¡Ç‹Ò 10,000 ÃÒÂ¡ÒÃ ·Ñé§ÊÔ¹¤ŒÒ

ÍÒËÒÃáÅÐÍ×è¹æ à¾×èÍà¨ÒÐµÅÒ´ºÃÔÉÑ· Ê¶ÒºÑ¹ ÀÑµµÒ¤ÒÃ áÅÐ

ÃŒÒ¹¤ŒÒ»ÅÕ¡â´Âà©¾ÒÐ à¹×èÍ§¨Ò¡¨Ðà¹Œ¹¡ÒÃ¢ÒÂÂ¡¡Å‹Í§/Â¡ÅÑ§

áÅÐ¢ÒÂÊ‹§ (Cash and carry) à»š¹ËÅÑ¡

»˜¨¨ØºÑ¹ ÍÔ¹à´ÕÂÍ¹ØÞÒµãËŒ

µ‹Ò§ªÒµÔ»ÃÐ¡Íº¸ØÃ¡Ô¨¢ÒÂÊ‹§ â´Â

FDI (Foreign Direct Investment)

ÊÒÁÒÃ¶¶×ÍËØŒ¹ä´Œ 100% ÊÓËÃÑº

¸ØÃ¡Ô¨¢ÒÂ»ÅÕ¡·Õè¢ÒÂÊÔ¹¤ŒÒÂÕèËŒÍà´ÕèÂÇ

(Single brand) àª‹¹ ä¹¡Õé ºÒ¨Ò ÍÔ¹à´ÕÂà»´ãËŒ FDI ¶×ÍËØŒ¹ä´Œ 51%

ÍÂ‹Ò§äÃ¡çµÒÁ ¸ØÃ¡Ô¨¤ŒÒ»ÅÕ¡/âªÇË‹ÇÂ áÅÐËŒÒ§ÊÃÃ¾ÊÔ¹¤ŒÒ¹Ñé¹

ÍÔ¹à´ÕÂÂÑ§äÁ‹Í¹ØÞÒµãËŒµ‹Ò§ªÒµÔà¢ŒÒä»Å§·Ø¹ ¹Í¡¨Ò¡¨Ð¶×ÍËØŒ¹

¢ŒÒ§¹ŒÍÂã¹ËŒÒ§Ï ¹Ñé¹æ

´Ã. ä¾ÈÒÅ ÁÐÃÐ¾Ä¡ÉÇÃÃ³ ¼ÙŒÍÓ¹ÇÂ¡ÒÃÊÓ¹Ñ¡§Ò¹Ê‹§àÊÃÔÁ

¡ÒÃ¤ŒÒÏ ³ àÁ×Í§à¨¹ä¹ ¡Å‹ÒÇÇ‹Ò ¤ÒÃ¿ÙÃà»š¹ª‹Í§·Ò§ãËÁ‹ÊÓËÃÑº

ÊÔ¹¤ŒÒä·Â·Õè¨Ðà¨ÒÐµÅÒ´ÍÔ¹à´ÕÂä´Œ à¹×èÍ§¨Ò¡¤ÒÃ¿ÙÃÁÕ¹âÂºÒÂ

¢ÂÒÂÊÒ¢Ò·ÑèÇ»ÃÐà·È ·ÓãËŒÊÔ¹¤ŒÒä·ÂÊÒÁÒÃ¶¡ÃÐ¨ÒÂã¹µÅÒ´ÍÔ¹à´ÕÂ

ä´Œ·ÑèÇ¶Ö§ ¹Í¡¨Ò¡¹Ñé¹ÂÑ§ÁÕ¡ÒÃºÃÔËÒÃ¨Ñ´¡ÒÃÊÔ¹¤ŒÒ¤§¤ÅÑ§áÅÐâÅ¨ÔÊµÔ¡Ê

·Õè´Õ ÃÇÁ·Ñé§ÁÕ¡ÒÃºÃÔËÒÃ´ŒÒ¹ËŒÍ§àÂç¹·Õè´ÕàÂÕèÂÁ àÁ×èÍà·ÕÂº¡ÑººÃÔÉÑ·

·ŒÍ§¶Ôè¹·ÕèÂÑ§ÅŒÒËÅÑ§ã¹àÃ×èÍ§µ‹Ò§æ ´Ñ§¡Å‹ÒÇ ¨Ö§¡Å‹ÒÇä´ŒÇ‹Ò¤ÒÃ¿ÙÃà»š¹

¤ÓµÍº·ÕèµÍºâ¨·Â¡ÒÃà¨ÒÐµÅÒ´ÊÔ¹¤ŒÒÍÒËÒÃ¢Í§ä·ÂµÒÁ¹âÂºÒÂ

“Kitchen of the World” ä´Œà»š¹ÍÂ‹Ò§´Õ

เมทเลอร-โทเลโด „Àâ≈ÿâπ™‘ß iPad

คารฟรæ√âÕ¡√∫„πอนเดย

»˜¨¨ØºÑ¹ ´ŒÇÂÀÒÇÐ¡ÒÃá¢‹§¢Ñ¹ã¹µÅÒ´¸ØÃ¡Ô¨ÍÒËÒÃ·ÇÕ¤ÇÒÁÃØ¹áÃ§¢Öé¹ ¤Ù‹¤ŒÒ

ã¹»ÃÐà·Èµ‹Ò§æ ÍÒ·Ô ÊËÀÒ¾ÂØâÃ» ÊËÃÑ°ÍàÁÃÔ¡Ò ÞÕè»Ø†¹ ËÃ×Í

ÍÍÊàµÃàÅÕÂ µ‹Ò§¡ÓË¹´ÁÒµÃ°Ò¹¢Öé¹ÁÒ¡ÁÒÂãËŒ»ÃÐà·È¤Ù‹¤ŒÒ¢Í§µ¹

»¯ÔºÑµÔµÒÁ ´Ñ§¹Ñé¹ The Global Food Safety Initiative ËÃ×Í GFSI

Ë¹‹ÇÂ§Ò¹·ÕèÃÇÁµÑÇ¢Í§ËŒÒ§¤ŒÒ»ÅÕ¡ÃÐ´Ñº¹Ò¹ÒªÒµÔ ä´Œ¡ÓË¹´á¹Ç·Ò§

ÊÓËÃÑºãËŒÁÒµÃ°Ò¹Í×è¹æ à»ÃÕÂºà·ÕÂº (Benchmarking) à¾×èÍãËŒà¡Ô´

¡ÒÃÂÍÁÃÑºã¹ÁÇÅËÁÙ‹ÊÁÒªÔ¡«Öè§¨Ð·ÓãËŒÅ´¤‹ÒãªŒ¨‹ÒÂã¹¡ÒÃµÃÇ¨»ÃÐàÁÔ¹

ÃÑºÃÍ§ÃÐººáÅÐÃÇÁ¶Ö§¤ÇÒÁ«éÓ«ŒÍ¹¢Í§¡ÒÃµÃÇ¨»ÃÐàÁÔ¹ÃÐËÇ‹Ò§¡Ñ¹¢Í§

ÊÁÒªÔ¡ÀÒÂãµŒá¹Ç¤Ô´ “Once certified, accepted everywhere”

´ŒÇÂàËµØ¹Õé ºÃÔÉÑ· àÍÊ¨ÕàÍÊ (»ÃÐà·Èä·Â) ¨Ó¡Ñ´ ¨Ö§¨Ñ´ÊÑÁÁ¹Ò

“GFSI -The Global Food Safety Initiative ¨Ðª‹ÇÂÅ´µŒ¹·Ø¹áÅÐ

¡ÒÃµÃÇ¨«éÓ¨Ò¡¡ÅØ‹Á¼ÙŒ¤ŒÒ»ÅÕ¡µ‹Ò§»ÃÐà·Èä´ŒÍÂ‹Ò§äÃ?” à¾×èÍãËŒ¤ÇÒÁÃÙŒ

¤ÇÒÁà¢ŒÒã¨ÊÓËÃÑº·Ø¡Ë¹‹ÇÂ§Ò¹µÅÍ´ÃÐººË‹Ç§â«‹ÍØ»·Ò¹·ÕèÁÕ¤ÇÒÁà¡ÕèÂÇà¹×èÍ§

¡ÑºÍØµÊÒË¡ÃÃÁÍÒËÒÃ áÅÐà¾×èÍ¢ÂÒÂ°Ò¹¡ÒÃÊ‹§ÍÍ¡ä·ÂãËŒÁÕÈÑ¡ÂÀÒ¾

ã¹¡ÒÃá¢‹§¢Ñ¹ã¹µÅÒ´âÅ¡

SGS ®—¥ —¡¡π“°“√®—¥√–∫∫°“√º≈‘µ GFSI ¡ÿàß¬°√–¥—∫∞“π°“√º≈‘µ àßµà“ßª√–‡∑»


April 28-29, 2011

ทานแรก ทลงทะเบยนเตมโปรแกรม 50

รบฟร!!

R1_FF#60_p62_Pro3.indd 62 2/22/11 11:50:27 PM


R1_FF#60_p63_Pro3.indd 63 2/22/11 11:53:50 PM


สมาชกสมาคมผประกอบการไวนไทยอนประกอบไปดวย อลซดน กราน-มอนเต พบ วลเลย

(เขาใหญ) สยาม ไวเนอร ซลเวอรเลค และวลเลจ ฟารม (ชาโต เดส บรมส) รวมกนแถลงขาว

เปดเทศกาลเกบเกยวผลผลตซงจะมขนตงแตเดอนกมภาพนธ จนถงเดอนมนาคม 2554 รวมไปถง

กจกรรมตางๆ ทจะเกดขนในปน ภายในงานเลยงขอบคณสอมวลชนประจำปของสมาคมฯ

ในโอกาสน ทางสมาคมฯ ยงไดถอเปนการเลยงอำลานายวสทธ โลหตนาว จากกราน-มอนเต

(ท 3 จากซาย) จากตำแหนงประธานสมาคม และประกาศแตงตงนายสรชย ตงใจตรง

จากซลเวอรเลค (ท 4 จากซาย) ใหดำรงตำแหนงประธานสมาคมคนใหมอยางเปนทางการ

สถาบนเพมผลผลตแหงชาต รวมกบ กระทรวงอตสาหกรรม กำหนดจด

พธลงนามบนทกขอตกลงความรวมมอ (MOU) โครงการ “สรางบคลากร

ดานการสงเสรมการเพมประสทธภาพภายในองคกร (Productivity

Facilitator)” ประจำปงบประมาณ 2554 เมอวนท 15 กมภาพนธ

2554 ณ หองบษราคม 1-2 ชน 2 โรงแรมอมาร เอเทยม กรงเทพฯ

โดยไดรบเกยรตจากนางสาวกฤษณา รวยอาจณ รองปลดกระทรวง

อตสาหกรรม เปนประธานเปดโครงการพรอมปาฐกถาพเศษ หวขอ

“บทบาทและการสนบสนนจากภาครฐเพอเพมขดความสามารถในการ-

แขงขนของภาคอตสาหกรรม” และการบรรยายในหวขอ “Happy

Workplace เพอการสรางคณภาพชวตคนทำงาน” โดย นายแพทย

ชาญวทย วสนตธนารตน ผอำนวยการ สำนกสนบสนนสขภาวะองคกร

สำนกงานกองทนสนบสนนการสรางเสรมสขภาพ (สสส.) และหวขอ

“บทบาทผบรหารกบการขบเคลอน Productivity อยางยงยน” โดย

คณจำลกษณ ขนพลแกว ผอำนวยการฝายสงเสรมการเพมผลผลต

สถาบนเพมผลผลตแหงชาต

สมาคมผประกอบการไวนไทย เปดตวประธานสมาคมคนใหม

สถาบนเพมฯ รวมผลกดนบนทกขอตกลง MOU”

เมอวนท 29 มกราคม 2554 ทผานมา บรษท ไทยอนดสเตรยล แกส จำกด (มหาชน) หรอ

ทไอจ หนงในผนำดานการผลตและจดจำหนายแกสอตสาหกรรม แกสทางการแพทย แกสพเศษ

ตางๆ ของประเทศไทย ฉลองโอกาสครบรอบ 40 ป จดกจกรรมการแขงขนกอลฟการกศล

“TIG Charity Golf” ใหกบลกคา ณ สนามกอลฟ สยามคนทรคลบ พทยา โดยนำรายไดทงหมด

ไมหกคาใชจายมอบใหแกมลนธเพอสนบสนนการผาตดหวใจเดก ทงน ไดรบเกยรตจาก (จากซาย

ไปขวา) นายครนทร ชธรรมสถตย กรรมการผจดการ บรษท ไทยอนดสเตรยล แกส จำกด

(มหาชน) นายวชย พรกรตวฒน รองกรรมการผจดการใหญ หนวยธรกจกาซธรรมชาต

บรษท ปตท. จำกด (มหาชน) ดร. ทองฉตร หงศลดารมภ ประธานกรรมการบรษท

ไทยอนดสเตรยล แกส จำกด (มหาชน) และนายพยงศกด ชาตสทธผล ประธานสภาอตสาหกรรม

แหงประเทศไทย เขารวมงาน พรอมกนน ประธานสภาอตสาหกรรมแหงประเทศไทย ไดใหเกยรต

เยยมสวนจดแสดงประโยชนจากการใชกาซในอตสาหกรรมตางๆ ของทไอจอกดวย

ทไอจ ฉลองครบรอบ 40 ป จด TIG Charity Golf”

สำหรบโครงการดงกลาว นบเปนปท 4 ทไดรบการสนบสนน

จากกระทรวงอตสาหกรรม โดยมสถาบนเพมผลผลตแหงชาตเปนผดำเนน

โครงการ และในปนยงไดรบความรวมมอจากสำนกงานกองทนสนบสนน

การสรางเสรมสขภาพ และศนยสงเสรมการพฒนาความรตลาดทน

สถาบนกองทนเพอพฒนาตลาดทน ตลาดหลกทรพยแหงประเทศไทย

ในการดำเนนโครงการเพอถายทอดความรใหแกองคกรใน 4 กลม

อตสาหกรรม ไดแก อตสาหกรรมอาหารแปรรป อตสาหกรรมยานยนต

และชนสวน อตสาหกรรมชนสวนอเลกทรอนกสและเครองใชไฟฟา

และอตสาหกรรมอนๆ โดยผเขารวมโครงการนจะไดรบการอบรมความร

เรองเครองมอเพอการเพมผลผลต วธการจดการในการสงเสรม ผลกดน

ใหเกดการเพมประสทธภาพในองคกร และยงเปนแกนหลกทจะขยาย

ไปสบคลากรอนๆ กอใหเกดวฒนธรรมดานคณภาพและประสทธภาพ

ในองคกร ซงจะเปนรากฐานการพฒนาตนเองของภาคเอกชนทแทจรง

“

“

FF#60_p60-67_Pro3.indd 64 2/21/11 10:25:44 AM


BENEO ¼ÙŒ¼ÅÔµ¿˜§¡ªÑ¹¹ÍÅ¤ÒÃâºäÎà´Ãµ µ‹ÍÂÍ´»ÃÐÊº¡ÒÃ³áÅÐ

¤ÇÒÁàªÕèÂÇªÒÞã¹¡ÅØ‹ÁÍØµÊÒË¡ÃÃÁËÁÒ¡½ÃÑè§ª¹Ô´à¤ÕéÂÇä´Œâ´Âä´ŒµÔ´µÑé§

à¤Ã×èÍ§¨Ñ¡Ãã¹¡ÒÃ¼ÅÔµ ÍÒ·Ô à¤Ã×èÍ§¹Ç´Ê‹Ç¹¼ÊÁ (Kneading)

à¤Ã×èÍ§àÍç¡«·ÃÙà´ÍÃ (Extruding) à¤Ã×èÍ§ÃÕ´à»š¹á¼‹¹ (Rolling) áÅÐà¤Ã×èÍ§-

·ÓÃÍÂºÒ¡¡‹Í¹¡ÒÃµÑ´ (Scoring) ÀÒÂã¹ËŒÍ§»¯ÔºÑµÔ¡ÒÃ·Ò§ÇÔ·ÂÒÈÒÊµÃ

³ àÁ×Í§ Offstein »ÃÐà·ÈàÂÍÃÁ¹Õ à¾×èÍ·´ÊÍºáÅÐÇÔ¨ÑÂ¡ÒÃãªŒÊÒÃ-

ãËŒ¤ÇÒÁËÇÒ¹á·¹¹éÓµÒÅ ISOMALT ã¹ËÁÒ¡½ÃÑè§ ¹Ñºà»š¹¡ÒÃà¾ÔèÁ

»ÃÐÊÔ·¸ÔÀÒ¾¡ÒÃ¾Ñ²¹Ò¼ÅÔµÀÑ³±ËÁÒ¡½ÃÑè§ÊÙµÃ»ÃÒÈ¨Ò¡¹éÓµÒÅä´Œà»š¹

ÍÂ‹Ò§´Õ ·Ñé§¹Õé ¤Ò´Ç‹ÒËÁÒ¡½ÃÑè§ª¹Ô´à¤ÕéÂÇä´Œ¨ÐÁÕÍÑµÃÒ¡ÒÃàµÔºâµÍÂ‹Ò§¤§·Õè

ÃŒÍÂÅÐ 7.2 ã¹ÍÕ¡ 2 »‚¢ŒÒ§Ë¹ŒÒ

Ingrid Willibald-Ettle ËÑÇË¹ŒÒ½†ÒÂ¡ÒÃãËŒºÃÔ¡ÒÃàªÔ§à·¤¹Ô¤á¡‹ÅÙ¡¤ŒÒ

¡Å‹ÒÇÇ‹Ò ¼ÙŒ»ÃÐ¡Íº¡ÒÃã¹¡ÅØ‹Á¸ØÃ¡Ô¨¢¹Ò´¡ÅÒ§áÅÐ¢¹Ò´Â‹ÍÁÍÒ¨¨ÐäÁ‹ÁÕ

¤ÇÒÁ¾ÃŒÍÁ´ŒÒ¹à¤Ã×èÍ§Á×Íà¾×èÍ¡ÒÃ·´ÅÍ§¼ÅÔµ¼ÅÔµÀÑ³±ãËÁ‹æ Ê‹§¼ÅãËŒ

äÁ‹ÊÒÁÒÃ¶µÍºÊ¹Í§¤ÇÒÁµŒÍ§¡ÒÃ¢Í§µÅÒ´ä´ŒÍÂ‹Ò§·Ñ¹·‹Ç§·Õ BENEO

¨Ö§¹ÓàÊ¹Íá¹Ç·Ò§¡ÒÃá¡Œä¢»˜ÞËÒ¹Õéà¾×èÍãËŒÅÙ¡¤ŒÒÊÒÁÒÃ¶·´ÅÍ§¼ÅÔµ

¼ÅÔµÀÑ³±ËÁÒ¡½ÃÑè§·ÕèãªŒ ISOMALT à»š¹ÊÒÃãËŒ¤ÇÒÁËÇÒ¹á·¹¹éÓµÒÅ

â´ÂäÁ‹µŒÍ§Å§·Ø¹´ŒÒ¹à¤Ã×èÍ§¨Ñ¡ÃàÅÂ

¨Ò¡¡ÒÃ·´ÅÍ§¼ÅÔµËÁÒ¡½ÃÑè§·ÕèãªŒ ISOMALT ã¹ÊÙµÃ ¾ºÇ‹ÒËÁÒ¡½ÃÑè§

ÁÕÅÑ¡É³Ðà¹×éÍÊÑÁ¼ÑÊáÅÐÃÊªÒµÔ·Õè´Õ â´Â ISOMALT ãËŒ¤ÇÒÁ¤§µÑÇ·Õè´Õ

·ÓãËŒ¢Öé¹ÃÙ» (Shaping) ä´Œ§‹ÒÂ Ê‹§¼ÅãËŒÊÒÁÒÃ¶à¤Å×Íºä´Œ§‹ÒÂ ÍÕ¡·Ñé§

ËÁÒ¡½ÃÑè§ÂÑ§ÁÕ¤ÇÒÁ¡ÃÍº (Crunch) áÅÐÁÕ¤ÇÒÁ¤§µÑÇã¹ÃÐËÇ‹Ò§

¡ÒÃà¡çºÃÑ¡ÉÒÍÕ¡´ŒÇÂ

งานไวนออรแกนคมเลซมบโอ §√—Èß∑’Ë 18 ≥ ‡¡◊Õß¡ß‡ª≈‘‡¬√å ª√–‡∑»Ω√—Ëß‡»

BENEO µÕ°¬È”§«“¡‡™’Ë¬«™“≠„πÕÿµ “À°√√¡ º≈‘µ¿—≥±åÀ¡“°Ω√—Ëß

ÊÁÒ¤Á¼ÙŒ»ÃÐ¡Íº¡ÒÃäÇ¹ÍÍÃá¡¹Ô¤áË‹§ÅÍ§¡ÍÐ´çÍ¤-ÃØÊ«ÔÂ§

(AIVB-LR) »ÃÐà·È½ÃÑè§àÈÊ à»š¹à¨ŒÒÀÒ¾¨Ñ´§Ò¹ÁË¡ÃÃÁÊÔ¹¤ŒÒäÇ¹

ÍÍÃá¡¹Ô¤ÁÕàÅ«ÕÁºÕâÍ (Millesime Bio) ¤ÃÑé§Å‹ÒÊØ´¢Öé¹ ³ ÈÙ¹Â¨Ñ´áÊ´§

¹Ô·ÃÃÈ¡ÒÃàÁ×Í§Á§à»ÅÔàÂÃ ·Ò§ÀÒ¤ãµŒ¢Í§½ÃÑè§àÈÊ àÁ×èÍ»ÅÒÂÁ¡ÃÒ¤Á

2554 â´Âà»š¹§Ò¹¨Ñ´áÊ´§äÇ¹«Öè§¼ÅÔµ¨Ò¡Í§Ø‹¹ÍÔ¹·ÃÕÂâ´Âà©¾ÒÐ

·Ñé§¹Õé ½ÃÑè§àÈÊ¼ÅÔµäÇ¹ÍÍÃá¡¹Ô¤ÁÒ¡·ÕèÊØ´¢Í§âÅ¡à»š¹ÅÓ´Ñº·ÕèÊÍ§ÃÍ§

¨Ò¡ÍÔµÒÅÕ â´Âã¹»‚ 2552 ãªŒà¹×éÍ·Õèà¾ÒÐ»ÅÙ¡Í§Ø‹¹ÍÔ¹·ÃÕÂ·Ñé§ËÁ´

39,000 àÎ¡µÒÃ à¾ÔèÁ¢Öé¹ 39% àÁ×èÍà·ÕÂº¡Ñº 28,000 àÎ¡µÒÃ ã¹»‚

2551 ´ŒÒ¹¡ÒÃºÃÔâÀ¤ã¹»‚ 2551-2552 ¾ºÇ‹ÒÂÍ´¡ÒÃ¨ÓË¹‹ÒÂ

¼ÅÔµÀÑ³±ÍÍÃá¡¹Ô¤ã¹äÎà»ÍÃÁÒÃà¡çµáÅÐ«Ùà»ÍÃÁÒÃà¡çµà¾ÔèÁ¢Öé¹ 30%

¢³Ð·ÕèÂÍ´¨ÓË¹‹ÒÂäÇ¹ÍÍÃá¡¹Ô¤à¾ÔèÁ¢Öé¹ 65% â´Â¼ÙŒºÃÔâÀ¤

ªÒÇ½ÃÑè§àÈÊ 46% à¼ÂÇ‹Òä´ŒºÃÔâÀ¤¼ÅÔµÀÑ³±ÍÍÃá¡¹Ô¤ÍÂ‹Ò§¹ŒÍÂ

1 ¼ÅÔµÀÑ³±µ‹Íà´×Í¹ã¹»‚ 2552

ÀÒÂã¹§Ò¹¤Ñº¤Ñè§´ŒÇÂ¼ÙŒ¨Ñ´áÊ´§äÇ¹ÍÍÃá¡¹Ô¤¡Ç‹Ò 560 ÃÒÂ

¨Ò¡ 15 »ÃÐà·È ·Ñé§¨Ò¡½ÃÑè§àÈÊ »ÃÐà·Èã¹ÂØâÃ» áÍ¿ÃÔ¡Ò áÅÐ

ÊËÃÑ°ÍàÁÃÔ¡Ò áÅÐÁÕ¼ÙŒªÁ¡Ç‹Ò 3,100 ÃÒÂ ¨Ò¡·ÑèÇâÅ¡ ÍÒ·Ô àÂÍÃÁ¹Õ

àºÅàÂÕèÂÁ ÎÍÅáÅ¹´ ÊËÃÒªÍÒ³Ò¨Ñ¡Ã ÊËÃÑ°ÍàÁÃÔ¡Ò ¨Õ¹ ÞÕè»Ø†¹

áÅÐÂÑ§ä´Œ¨Ñ´¾Ô¸ÕÁÍºÃÒ§ÇÑÅ¡ÒÃ»ÃÐ¡Ç´äÇ¹ÂÍ´àÂÕèÂÁÁÕàÅ«ÕÁ-

ºÕâÍªÒàÅ¹¨ “Challenge Millesime Bio” µÅÍ´¨¹¡ÒÃ¨Ñ´»ÃÐªØÁ

ÇÔªÒ¡ÒÃà¡ÕèÂÇ¡ÑºµÅÒ´äÇ¹ÍÍÃá¡¹Ô¤ã¹áµ‹ÅÐ»ÃÐà·È ¾ÃŒÍÁ´ŒÇÂ

àÁ¹ÙÁ×éÍà·ÕèÂ§áººÍÍÃá¡¹Ô¤ áÅÐ§Ò¹àÅÕéÂ§ “Soiree des Vignerons”

«Öè§¶×Íà»š¹äÎäÅ· â´Âä´ŒÁÕ¡ÒÃàÊÔÃ¿ÍÒËÒÃàÁ¹ÙÍÍÃá¡¹Ô¤áÅÐäÇ¹·Õèä´Œ

ÃÑºÃÒ§ÇÑÅ ÃÇÁ·Ñé§äÇ¹µ‹Ò§æ ·Õè¹Ó·ÕèÁÒ¨Ñ´áÊ´§ã¹§Ò¹

FF#60_p60-67_Pro3.indd 65 2/21/11 10:25:56 AM


นางสาวเบญญาภา ปรญณรฐ ผอำนวยการบรหารฝายการตลาด บรษท โรงงานผลตภณฑอาหารไทย จำกด

ผผลตและจำหนายบะหมกงสำเรจรปภายใตเครองหมายการคา “ไวไว” มอบผลตภณฑจำนวน 50 หบ

รวมสนบสนนโครงการ “ปนนำใจตานภยหนาว” เพอชวยเหลอเดกดอยโอกาส เมอเรวๆ น ณ จงหวดเชยงใหม

นอกจากน กลมผลตภณฑเสนหมอบแหงไวไว ยงจดเลยงอาหารกลางวนแกเดกตาบอดผพการซำซอน รวมกบ

บรษท โฟสซนเทเลวชน จำกด และมอบเสนหมอบแหงไวไวใหกบโรงเรยนบานเดกรามอนทรา ในมลนธธรรมกชน

เพอคนตาบอดแหงประเทศไทย ในพระบรมราชปถมภ ตามมาดวยกจกรรม ไวไวจดโปรโมชนพเศษ “ตอนรบตรษจน

ปากนำโพ” จงหวดนครสวรรค และ “งานตรษจนไชนาทาวน” จงหวดเชยงใหม และสงทายเดอนแหงเทศกาล

ความสขดวยกจกรรมโรดโชว “ไวไวไทยลกทง ป 1” จงหวดนครราชสมา ตามตลาดตางๆ ในตวเมองและพนท

ใกลเคยงอกดวย

เมอวนท 18 มกราคม 2554

บรษท ยนลเวอร ไทย เทรดดง

จำกด นำโดยนางผกาฉตร

เตชาบรพานนท ผอำนวยการ

ฝายการตลาดกลมผลตภณฑอาหาร

รวมมอกบ พซป ววฒน วงศภทรฐต

เจาพอรายการซปเปอรจว เปดชวง

รายการใหม “จเนยรฟด ชาเลนจ”

ในรายการซปเปอรจว เพอใหเดกๆ ไดเหนถงความสำคญของการ-

รบประทานอาหารเชา ดวยการสรางแรงบนดาลใจใหเดกๆ สรางสรรค

อาหารมอเชาหลากหลายเมนอรอยและมประโยชน พรอมชงถวยพระราชทาน

จากพระเจาวรวงศเธอ พระองคเจาโสมสวล พระวรราชาทนดดามาต

สานตอปฏบตการมอเชา “อาหารเชา...พลงแหงการเรมตน ป 3” พรอม

ขยายพนทสถานอาหารเชาสคลทวรภายใตโครงการ 100 โรงเรยนแสนอม

เตมพลงเตมคพกบคนอร คพโจก ทวกรงเทพฯ และจดโปรโมชนไอเดยเตม

คพลนรบโชคกบคนอร คพโจก รวมมลคากวา 500,000 บาท

นอกจากน กลมธรกจยนลเวอร ฟดโซลชนส ยงเผยโฉมโลโกใหมของ

กลมธรกจฯ อยางยงใหญในรอบ 20 ป ภายใตคอนเซปท “สรางสรรค

ทกแรงบนดาลใจ” สะทอนใหเหนทศทางใหมในการดำเนนธรกจอนแสดงถง

เครอเบทาโกรจดโครงการ “เบทาโกรสรางเดกไทยใสใจคณภาพครว ปท 3” (BETAGRO Quality

Kids Kitchen Camp #3) นำเดกนกเรยนชนประถมศกษาตอนปลายและมธยมศกษาตอนตน

จำนวนกวา 80 คน จาก 40 โรงเรยนในพนทอำเภอพฒนานคม จงหวดลพบร เขารวมกจกรรม

วอลคแรลล (Walk rally) เรยนรเรองหลกสขาภบาลอาหาร ในฐานกจกรรมตางๆ พรอมมอบ

ภารกจ “ผตรวจการครวคณภาพ” เพอเปนตวแทนตรวจตดตามครวโรงเรยนใหเปนไปตามมาตรฐาน

สขาภบาลอาหารของกรมอนามย กระทรวงสาธารณสข โดยไดรบเกยรตจากนายสตวแพทยนพพร

วายโชต รองกรรมการผจดการใหญ เครอเบทาโกร เปนประธานเปดงาน ณ ปาสก ฮลลไซด

รสอรท จงหวดลพบร เมอเรวๆ น

ไวไว” จดกจกรรมทวไทย

ยนลเวอร” รวมสรางสรรคทกแรงบนดาลใจ

เบทาโกร” สรางเดกไทยใสใจคณภาพครว ป 3 ยกระดบมาตรฐาน ครวโรงเรยน”

ความแขงแกรงและความเปนอนหนงอนเดยวกนกบยนลเวอร จากการใช

ตวอกษร “U” สสมแทนการใชสฟา เพอสรางเอกลกษณในการเปนกลม

ธรกจดานการบรโภคนอกบานอยางชดเจน และสะทอนถงพลงและความคด

สรางสรรคอาหาร โดยงานเปดตวดงกลาวจดขนทโรงภาพยนตรอนกมา

พารากอน ซเนเพลกซ สยามพารากอน เมอวนท 20 มกราคม 2554

ทผานมา

ทงน บรษทฯ มงเนนผลกดน 3 แบรนดหลก ไดแก คนอร ลปตน

และเบสทฟด ใหไดการยอมรบอยางตอเนองผาน 3 บรการหลก คอ

“ดงดดใจใหลกคากลบมาใชบรการซำ (Your guest) มเมนทแปลกใหม

เพอสรางผลกำไร (Your menu) และการบรหารจดการงานครวอยางม

ประสทธภาพ (Your kitchen) และเพอเปนการตอกยำความเปนผนำ

ในการสรางสรรคทกแรงบนดาลใจ บรษทฯ จงไดเปดตวเชฟพารทเนอร

“เชฟไฮเคล โจฮาร” เจาของรางวล Perfect Meal ในการแขงขน

The Iron Chef จากประเทศสงคโปร โดยมาพรอมกบการโชวทำปอปคอรน

สตรเดด “แบลคทรฟเฟล ปอปคอรน” และ “แบลคทรฟเฟล ปอปคอรน”

ครบเครองมากยงขนดวยการเสรฟ “ออเรนจ รทเบยร” รทเบยรรสชาตใหม

ทไดแรงบนดาลใจจาก “สสม” ทสะทอนมาจากโลโกใหมของยนลเวอร

ฟดโซลชนส

“ “

“

FF#60_p60-67_Pro3.indd 66 2/21/11 10:26:27 AM


Visit us at:Visit us at:

Booth No. I6 & I45

ad_Thai China_Pro3.indd 67 2/21/11 10:30:51 AM67_house ad.website_Pro3.indd 67 2/21/11 10:35:04 AM

ª√–°“»√“¬™◊ËÕºŸâ‚™§¥’ª√–®”©∫—∫‡¥◊Õπ¡°√“§¡ 2554

ºŸâ‚™§¥’ 6 ∑à“π ∑’Ë√à«¡‡ πÕ§«“¡§‘¥‡ÀÁπ„π§Õ≈—¡πå U Share. V Care. ·≈–‰¥â√—∫¢Õß√“ß«—≈·∑π§”¢Õ∫§ÿ≥ ¡’√“¬™◊ËÕ¥—ßπ’È

“¡ÃÐà»‰Ò¾Íã¨...ãÊ‹ä´Œ·Ø¡ÍÂ‹Ò§” By: Industrial Electrical Co., Ltd.

“¡Å‹Í§¹Ñ¡·‹Í§ºØ¤” By: Mettler-Toledo (Thailand) Ltd.

√“¬™◊ËÕºŸâ‚™§¥’‰¥â√—∫ ç°√–‡ªÜ“æÕ„®...„ à‰¥â∑ÿ°Õ¬à“ßé 1. Anan Phuangsuk Production Manager Asian Seafoods Cold Storage Co., Ltd. Samut Sakhon √“¬™◊ËÕºŸâ‚™§¥’‰¥â√—∫ ç°≈àÕßπ—°∑àÕß∫ÿä§é 1. Chantana Rattanawattanaprakit Innovation & Renovation Specialist F&N Dairies (Thailand) Co., Ltd. Nakhon Ratchasima

PRODUCT PROFILE

¢Õß√“ß«—≈®–®—¥ àß„Àâ∑à“π∑“ß‰ª√…≥’¬å ¢Õ¢Õ∫§ÿ≥ Industrial Electrical ·≈– Mettler-Toledo (Thailand) ”À√—∫°“√‡Õ◊ÈÕ‡øóôÕ¢Õß√“ß«—≈

2. Jitra Laokamol Senior R&D Shangchai Food Co., Ltd. Bangkok 3. Montita Panprasit Librarian Faculty of Agriculture Natural Resources and Environment Naresuan University Phitsanulok

4. Noppadon Yenyee-es QC Manager Siam Makro Public Co., Ltd. Phra Nakhon Si Ayutthaya 5. Sittichai Prawongvat Marketing and Business Support Line director Vita Co., Ltd. Bangkok

FF#60_p60-67_Pro3.indd 67 2/21/11 10:37:38 AM

¤ÇÒÁ¾Ö§¾Íã¨µ‹Í¹ÔµÂÊÒÃ

¾Íã¨ÁÒ¡·ÕèÊØ´ ¾Íã¨ÁÒ¡

¾Íã¨»Ò¹¡ÅÒ§ äÁ‹¾Íã¨

¤ÍÅÑÁ¹·Õè·‹Ò¹ªÍºÁÒ¡·ÕèÊØ´ â»Ã´ÃÐºØª×èÍàÃ×èÍ§

¢Í§º·¤ÇÒÁ ¾ÃŒÍÁàËµØ¼Å

¤ÍÅÑÁ¹ËÃ×Íà¹×éÍËÒÍ×è¹æ ·Õè·‹Ò¹ÍÂÒ¡ãËŒÁÕã¹¹ÔµÂÊÒÃ

Service Info Code ÊÍº¶ÒÁ¢ŒÍÁÙÅà¾ÔèÁàµÔÁ¢Í§¼ÅÔµÀÑ³± ºÃÔ¡ÒÃ

áÅÐ/ËÃ×Í º·¤ÇÒÁ·Õè¹‹ÒÊ¹ã¨ã¹¹ÔµÂÊÒÃÏ ©ºÑº¹Õé

Solution Q&A ÁÕ»˜ÞËÒÊ§ÊÑÂ ÊÍº¶ÒÁ¼ÙŒ·Ã§¤Ø³ÇØ²Ô¼‹Ò¹·Ò§¹ÔµÂÊÒÃÏ

Say Hi to Food Focus Thailand Team

¾Ù´¤ØÂ µÔªÁ á¹Ð¹Ó ·ÕÁ§Ò¹¹ÔµÂÊÒÃÏ

ËÅÒ¡ËÅÒÂª‹Í§·Ò§¡ÒÃµÔ´µ‹Í : ¡ÃØ³ÒÊ‹§áººÊÍº¶ÒÁ¤ÇÒÁ¤Ô´àËç¹¡ÅÑºÁÒÂÑ§¼ÙŒ¨Ñ´·Ó¹ÔµÂÊÒÃÏ â´ÂàÅ×Í¡ª‹Í§·Ò§¡ÒÃµÔ´µ‹Í·Õè·‹Ò¹ÊÐ´Ç¡ä´Œ·Õè - E-mail: [email protected], [email protected] Website: www.foodfocusthailand.com

Fax: 0 2192 1315 Fax mail: 0 2903 0080, 0 2942 8900 µ‹Í 1315 - Air mail: ºÃÔÉÑ· ºÕ ÁÕà´ÕÂ â¿¡ÑÊ (»ÃÐà·Èä·Â) ¨Ó¡Ñ´ 3/211 ËÁÙ‹ºŒÒ¹àÈÃÉ°ÊÔÃÔ-»ÃÐªÒª×è¹ ¶¹¹»ÃÐªÒª×è¹ µÓºÅ·‹Ò·ÃÒÂ ÍÓàÀÍàÁ×Í§¹¹·ºØÃÕ ¨Ñ§ËÇÑ´¹¹·ºØÃÕ 11000

¤Ó¢Íº¤Ø³¨Ò¡¹ÔµÂÊÒÃ àÇÅÒ¢Í§·‹Ò¹ã¹¡ÒÃÃ‹ÇÁµÍºáººÊÍº¶ÒÁ¨ÐäÁ‹ÊÙÞà»Å‹Ò ÊÓËÃÑº¼ÙŒâª¤´Õ 15 ·‹Ò¹ ·ÕèÊ‹§áººÊÍº¶ÒÁ¡ÅÑºÁÒ ¨Ðä´ŒÃÑº¢Í§ÃÒ§ÇÑÅá·¹¤Ó¢Íº¤Ø³

àÍ×éÍà¿„œÍ¢Í§ÃÒ§ÇÑÅâ´Â : Thai Industrial Gases Public Company Limited

¨Ó¹Ç¹ 10 ÃÒ§ÇÑÅ ¨Ó¹Ç¹ 5 ÃÒ§ÇÑÅ

¢ŒÍÁÙÅ¢Í§¼ÙŒµÍºáººÊÍº¶ÒÁ ¡ÃØ³Òá¹º¹ÒÁºÑµÃ ËÃ×Í¡ÃÍ¡¢ŒÍ¤ÇÒÁµÑÇºÃÃ¨§à»š¹ ÀÒÉÒÍÑ§¡ÄÉ

ª×èÍ/Name µÓáË¹‹§/Position

ºÃÔÉÑ·/Company

·ÕèÍÂÙ‹ºÃÔÉÑ·/Company address

â·ÃÈÑ¾·/Tel. â·ÃÊÒÃ/Fax.

ÍÕàÁÅ/E-mail àÇçºä«µ/Website

à¾×èÍãËŒ¡ÒÃ¾Ñ²¹ÒÃÙ»áºº¢Í§¹ÔµÂÊÒÃ Food Focus Thailand à»š¹ä»µÒÁ¤ÇÒÁµŒÍ§¡ÒÃ¢Í§¼ÙŒÍ‹Ò¹ÁÒ¡·ÕèÊØ´ ¼ÙŒ¨Ñ´·Ó¨Ö§¢Í¤ÇÒÁ¡ÃØ³Ò·‹Ò¹ÊÅÐàÇÅÒÃ‹ÇÁãËŒ¤ÇÒÁ¤Ô´àËç¹ «Öè§¨Ðà»š¹»ÃÐâÂª¹ã¹¡ÒÃ¾Ñ²¹ÒáÅÐ»ÃÑº»ÃØ§¹ÔµÂÊÒÃÏ ãËŒ´ÕÂÔè§¢Öé¹µ‹Íä»

...ถงผา นาใช นาชอป

àÍ×éÍà¿„œÍ¢Í§ÃÒ§ÇÑÅâ´Â : SGS (Thailand) Ltd.

1 4

2

5

3 6

...เซตกนแดดและกนลม

©ºÑºà´×Í¹ÁÕ¹Ò¤Á 2554 »ÃÐ¡ÒÈ¼Åà´×Í¹¾ÄÉÀÒ¤Á 2554

àÍ×éÍà¿„œÍ¢Í§ÃÒ§ÇÑÅâ´Â : Thai Industrial Gases Public Company Limited àÍ×éÍà¿„œÍ¢Í§ÃÒ§ÇÑÅâ´Â : Thai Industrial Gases Public Company Limited

R1_FF#60_p68_Pro3.indd 68 2/22/11 11:36:06 PM

101 Food and Beverage Manufacturer (¼ÙŒ¼ÅÔμÍÒËÒÃáÅÐà¤Ã×èÍ§´×èÁ) 102 Food and Beverage Supplier (¼ÙŒ¼ÅÔμ / ¨Ñ´¨ÓË¹‹ÒÂ ÊÔ¹¤ŒÒáÅÐºÃÔ¡ÒÃμ‹Ò§æ ãËŒá¡‹âÃ§§Ò¹¼ÅÔμÍÒËÒÃáÅÐà¤Ã×èÍ§´×èÁ) 103 Food and Beverage Importer & Exporter (¼ÙŒ¹Óà¢ŒÒ / Ê‹§ÍÍ¡ ¼ÅÔμÀÑ³±ÍÒËÒÃáÅÐà¤Ã×èÍ§´×èÁ)

104 Association, Chamber of Commerce, Embassy and Other Organization (ÊÁÒ¤Á ËÍ¡ÒÃ¤ŒÒ Ê¶Ò¹±Ùμ áÅÐÍ§¤¡Ãμ‹Ò§æ) 105 University, Institute and Library (Ê¶ÒºÑ¹¡ÒÃÈÖ¡ÉÒáÅÐËŒÍ§ÊÁØ´) 199 Others, please specify (Í×è¹æ â»Ã´ÃÐºØ)

ªÓÃÐà§Ô¹â´Â àªç¤ ¢Õ´¤Ã‹ÍÁÊÑè§¨‹ÒÂã¹¹ÒÁ ºÃÔÉÑ· ºÕ ÁÕà´ÕÂ â¿¡ÑÊ (»ÃÐà·Èä·Â) ¨Ó¡Ñ´ àªç¤¸¹Ò¤ÒÃ ÊÒ¢Ò àÅ¢·Õè Å§ÇÑ¹·Õè âÍ¹à§Ô¹ à¢ŒÒºÑÞªÕÍÍÁ·ÃÑ¾Â ã¹¹ÒÁ ºÃÔÉÑ· ºÕ ÁÕà´ÕÂ â¿¡ÑÊ (»ÃÐà·Èä·Â) ¨Ó¡Ñ´ ¸¹Ò¤ÒÃ¡ÊÔ¡Ãä·Â ÊÒ¢ÒÂ‹ÍÂ»ÃÐªÒ¹ÔàÇÈ¹ 1 àÅ¢·ÕèºÑÞªÕ 737-2-26700-8

‚∑√: 0 2192 1250-2 ·ø°´å: 0 2192 1315

1,140 ∫“∑ 2,280 ∫“∑ 1 2 ªï ªï

Job Function (º·ºÒ·Ë¹ŒÒ·Õè)

Core Business (¡ÅØ‹Á¸ØÃ¡Ô¨)

Core Business “101 and/or 103”, please specify industry sector (ÊÓËÃÑº¡ÅØ‹Á¸ØÃ¡Ô¨ 101 áÅÐ/ËÃ×Í 103 â»Ã´¡ÃÍ¡¢ŒÍÁÙÅàÅ×Í¡»ÃÐàÀ·ÍØμÊÒË¡ÃÃÁ)

Core Business “104”, please specify your sector (ÊÓËÃÑº¡ÅØ‹Á¸ØÃ¡Ô¨ 104 â»Ã´¡ÃÍ¡¢ŒÍÁÙÅàÅ×Í¡»ÃÐàÀ·Ë¹‹ÇÂ§Ò¹)

Core Business “105”, please specify your sector (ÊÓËÃÑº¡ÅØ‹Á¸ØÃ¡Ô¨ 105 â»Ã´¡ÃÍ¡¢ŒÍÁÙÅàÅ×Í¡»ÃÐàÀ·Ë¹‹ÇÂ§Ò¹)

Core Business “102”, please specify industry sector (ÊÓËÃÑº¡ÅØ‹Á¸ØÃ¡Ô¨ 102 â»Ã´¡ÃÍ¡¢ŒÍÁÙÅàÅ×Í¡»ÃÐàÀ·ÍØμÊÒË¡ÃÃÁ)

201 Corporate Management (à¨ŒÒ¢Í§¡Ô¨¡ÒÃáÅÐ¼ÙŒºÃÔËÒÃÃÐ´ÑºÊÙ§) 202 General Management (½†ÒÂºÃÔËÒÃ¨Ñ´¡ÒÃ·ÑèÇä») 203 Production (½†ÒÂ¼ÅÔμ) 204 Quality Control & Quality Assurance (½†ÒÂ¤Çº¤ØÁáÅÐ»ÃÐ¡Ñ¹¤Ø³ÀÒ¾) 205 Research & Development (½†ÒÂÇÔ¨ÑÂáÅÐ¾Ñ²¹Ò¼ÅÔμÀÑ³±) 206 Engineering, Technician & Maintenance (½†ÒÂÇÔÈÇ¡ÃÃÁ à·¤¹Ô¤ áÅÐ«‹ÍÁºÓÃØ§)

301 Fishery & Seafood (¼ÅÔμÀÑ³±»ÃÐÁ§ ÊÑμÇ¹éÓ áÅÐÍÒËÒÃ·ÐàÅ) 302 Meat & Poultry (à¹×éÍÊÑμÇáÅÐÊÑμÇ»‚¡) 303 Fruit & Vegetable (¼Ñ¡áÅÐ¼ÅäÁŒ) 304 Dairy & Dairy Product (¹ÁáÅÐ¼ÅÔμÀÑ³±¨Ò¡¹Á) 305 Non-alcoholic Beverage (à¤Ã×èÍ§´×èÁäÁ‹¼ÊÁáÍÅ¡ÍÎÍÅ ) 306 Alcoholic Beverage (à¤Ã×èÍ§´×èÁ¼ÊÁáÍÅ¡ÍÎÍÅ ) 307 Bakery, Confectionery & Snack (àºà¡ÍÃÕè ¢¹ÁËÇÒ¹ áÅÐ¢¹Á¢ºà¤ÕéÂÇ) 308 Fat & Oil (¹éÓÁÑ¹áÅÐä¢ÁÑ¹) 309 Spice & Herb / Sauce, Seasoning & Condiment (à¤Ã×èÍ§à·ÈáÅÐÊÁØ¹ä¾Ã / à¤Ã×èÍ§»ÃØ§ÃÊ) 310 Starch & Flour (ÊμÒÃ ªáÅÐá»‡§) 311 Cereal & Grain / Legume & Nut (¸ÑÞ¾×ªáÅÐ¸ÑÞªÒμÔ / ¶ÑèÇμ‹Ò§æ) 312 Ready-to-Eat Product (ÍÒËÒÃ¾ÃŒÍÁÃÑº»ÃÐ·Ò¹) 313 Health Food & Supplement (ÍÒËÒÃà¾×èÍÊØ¢ÀÒ¾áÅÐ¼ÅÔμÀÑ³±àÊÃÔÁÍÒËÒÃ) 314 Catering & Food Service (¨Ñ´àμÃÕÂÁáÅÐãËŒºÃÔ¡ÒÃÍÒËÒÃ) 399 Others, please specify (Í×è¹æ â»Ã´ÃÐºØ)

501 Association (ÊÁÒ¤Á) 502 Chamber of Commerce (ËÍ¡ÒÃ¤ŒÒ) 503 Embassy (Ê¶Ò¹±Ùμ) 599 Others, please specify (Í×è¹æ â»Ã´ÃÐºØ)

601 University and Institute (Ê¶ÒºÑ¹¡ÒÃÈÖ¡ÉÒ) 602 Library (ËŒÍ§ÊÁØ´) 699 Others, please specify (Í×è¹æ â»Ã´ÃÐºØ)

401 Raw Material (ÇÑμ¶Ø´Ôºã¹¡ÒÃ¼ÅÔμ) 402 Processing Machinery (à¤Ã×èÍ§¨Ñ¡Ãã¹¡ÃÐºÇ¹¡ÒÃ¼ÅÔμáÅÐá»ÃÃÙ») 403 Packaging Machinery (à¤Ã×èÍ§¨Ñ¡Ãã¹¡ÃÐºÇ¹¡ÒÃºÃÃ¨Ø) 404 Laboratory Measurement and Device (à¤Ã×èÍ§μÃÇ¨ÊÍºÇÔà¤ÃÒÐËã¹ËŒÍ§»¯ÔºÑμÔ¡ÒÃ) 405 Monitoring & Inspection Measurement and Device (à¤Ã×èÍ§μÃÇ¨ÊÍºμÔ´μÒÁ¤Ø³ÀÒ¾ã¹ÊÒÂ¡ÒÃ¼ÅÔμ) 406 Sanitation Device and Service (ÊÔ¹¤ŒÒáÅÐÍØ»¡Ã³´ŒÒ¹ÊØ¢Í¹ÒÁÑÂ) 407 Certified Body & Standard Regulatory (Ë¹‹ÇÂμÃÇ¨ÊÍºÃÑºÃÍ§ÃÐºº¤Ø³ÀÒ¾ÁÒμÃ°Ò¹) 408 Software & Information Technology («Í¿μáÇÃáÅÐà·¤â¹âÅÂÕÊÒÃÊ¹à·È) 409 Automation System (ÃÐººÍÍâμŒàÁªÑè¹) 410 Logistics & Supply Chain Service (ÃÐºººÃÔËÒÃ¨Ñ´¡ÒÃ«Ñ¾¾ÅÒÂàª¹) 411 Traceability Technology and Service (ÍØ»¡Ã³áÅÐºÃÔ¡ÒÃÊÓËÃÑºÃÐºº¡ÒÃμÃÇ¨ÊÍºÂŒÍ¹¡ÅÑº) 499 Others, please specify (Í×è¹æ â»Ã´ÃÐºØ)

207 Environmental Management (½†ÒÂ¡ÒÃ¨Ñ´¡ÒÃÊÔè§áÇ´ÅŒÍÁ) 208 Procurement & Purchasing (½†ÒÂ¨Ñ´«×éÍ ¨Ñ´¨ŒÒ§) 209 Sales & Marketing (½†ÒÂ¢ÒÂáÅÐ¡ÒÃμÅÒ´) 210 Consultant (·Õè»ÃÖ¡ÉÒ) 299 Others, please specify (Í×è¹æ â»Ã´ÃÐºØ)

ÁÕ¤ÇÒÁ»ÃÐÊ§¤ãËŒ¨Ñ´Ê‹§μÑé§áμ‹

àÅ‹Á à»š¹μŒ¹ä»

FF#58_Application Form_Pro3.indd 1FF#58_Application Form_Pro3.indd 1 12/22/10 9:11:41 PM12/22/10 9:11:41 PM

ฝายสมาชกนตยสาร

บรษท บ มเดย โฟกส (ประเทศไทย) จำกด

3/211 หมบานเศรษฐสร-ประชาชน ถนนประชาชน

ตำบลทาทราย อำเภอเมองนนทบร

จงหวดนนทบร 11000

ใบอนญาตเลขท ปน.(น)/3471

ถาฝากสงในประเทศไมตองผนกตราไปรษณยากร บรการธรกจตอบรบ

FF#58_Application Form_Pro3.indd 2FF#58_Application Form_Pro3.indd 2 12/22/10 9:11:41 PM12/22/10 9:11:41 PM

ad_ThaiFlex_Pro3_indd 2 12/9/10 5:36:36 PMFF#60_Cover In_Pro3.indd 1FF#60_Cover In_Pro3.indd 1 2/17/11 10:07:47 AM2/17/11 10:07:47 AM

Rovithai Limited: Human Nutrition and Health Department

FF#60_Cover Out_Pro3.indd 1FF#60_Cover Out_Pro3.indd 1 2/17/11 10:05:12 AM2/17/11 10:05:12 AM

foodfocusthailand no.60

Documents

nonthaburi thailand

indd 3r1

food focus thailand

food pack

food defense food protection

food ideas

food valley

media focus thailand