GALLETAS PARA DECORAR

Ingredientes (para unas 20 – 25 galletas aprox, dependen del tamaño)

• 125 gramos de mantequilla sin sal temperatura ambiente

• 125 gramos de azúcar glas

• 1 huevo mediano temperatura ambiente

• 1 ó 2 cucharaditas de aroma, extracto o esencia

• 250 gr de harina común (sin leudante)

Elaboración

Los pasos a seguir:

• Batimos ligeramente la mantequilla con batidora de varillas o KA u otro robot

• Añadimos el azúcar glas a la mantequilla y batimos a velocidad baja poco tiempo

• Añadimos el huevo, y la esencia-extracto-aroma elegido

• Añadimos la mitad de la harina y batimos hasta integrar.

• Añadimos la mitad restante y batimos a mano

• Hacemos una pelota con la masa, la envolvemos en film y la enfriamos en nevera

• Estiramos la masa muy fría con un rodillo de niveles.

• Volvemos a enfriar.

• Cortamos las galletas en frío y las depositamos sobre la bandeja donde las vayamos

a hornear.

• Volvemos a enfriar.

• Horneamos 15-20 min dependiendo del horno