gestion ambiental 2

8/8/2019 GESTION AMBIENTAL 2

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GESTION AMBIENTALGESTION AMBIENTAL

EN LA AGROINDUSTRIAEN LA AGROINDUSTRIA

TEMA 2:BIOCOMERCIO Y ECO-EFICIENCIA:UNA VISION DE LAS RELACIONESHOMBRE-NATURALEZA



MMEDIO AMBIENTE Y DESARROLLO SOSTENIBLEEDIO AMBIENTE Y DESARROLLO SOSTENIBLE

El medio ambiente (MA) puede ser definido comoel entorno vital y está descrito por el conjunto defactores:

Físico-naturales, Estético-culturales, Sociales y económicos

Estos factores interactúan entre sí, con el individuoy con la comunidad.

Determinan su forma, carácter, comportamiento ysupervivencia.



MMEDIO AMBIENTE Y DESARROLLO SOSTENIBLEEDIO AMBIENTE Y DESARROLLO SOSTENIBLE

En un conocido ensayo sobre el desarrollo.

El jesuita y filósofo Vicente Santuc, señala que el

sistema de relaciones posibilita el desarrollo.

Ello está vinculado a:

Las relaciones del hombre para con lanaturaleza, Las relaciones del hombre para con otros

hombres, Las relaciones del hombre para consigo

mismo.



MMEDIO AMBIENTE: CONCEPTOSEDIO AMBIENTE: CONCEPTOS

El medio ambiente involucra necesariamente alhombre: No solo por el contexto espacial, sino por las implicancias temporales de su

actuación.

El hombre usa una porción determinada deespacio en una función continua de tiempo.

Sobre la base de una herencia cultural ehistórica.



MMEDIO AMBIENTE: CONCEPTOSEDIO AMBIENTE: CONCEPTOS

Los usos del espacio y el aprovechamientotiende a cambiar según el tipo y el patróncultural.

El medio ambiente puede ser considerado entres direcciones:

Fuente de recursos naturales, Soporte de actividades y Receptor de efluentes.



MEDIO

AMBIENTE

FUENTE DERECURSOSNATURALES

RENOVABLESTASA DERENOVACION IMPUTS

(APROVECHAMIENTO DE

RECURSOS)

PROYECTO

OACTIVIDAD

SOPORTEDE

ACTIVIDADES

NORENOVABLES

CONSUMIBLES RITMO DE USO

NO CONSUMIBLES INTENSIDAD DE USO

RECEPTORDE EFLUENTES

APTITUD DE TERRITORIOCAPACIDAD DE ACOGIDA TRANSFORMACI

ONES DELESPACIO

AIRECAPACIDAD DEDISPERSIÓNATMOSFERICA OUTPUTS

(EMISIÓN DEEFLUENTES)

AGUACAPACIDAD DEAUTODEPURACION

SUELOCAPACIDAD DEFILTRADO

MEDIO

AMBIENTE


RENOVABLESTASA DERENOVACION IMPUTS

(APROVECHAMIENTO DE

RECURSOS)

PROYECTO

OACTIVIDAD

SOPORTEDE

ACTIVIDADES

NORENOVABLES

CONSUMIBLES RITMO DE USO

NO CONSUMIBLES INTENSIDAD DE USO


APTITUD DE TERRITORIOCAPACIDAD DE ACOGIDA TRANSFORMACI

ONES DELESPACIO

AIRECAPACIDAD DEDISPERSIÓNATMOSFERICA OUTPUTS


AGUACAPACIDAD DEAUTODEPURACION

SUELOCAPACIDAD DEFILTRADO

MEDIO

AMBIENTE

MEDIO

AMBIENTE



RENOVABLESRENOVABLESTASA DERENOVACIONTASA DERENOVACION IMPUTS

(APROVECHAMIENTO DE

RECURSOS)

IMPUTS(APROVECHAMI

ENTO DERECURSOS)

PROYECTO

OACTIVIDAD

PROYECTO

OACTIVIDAD

SOPORTEDE

ACTIVIDADES

SOPORTEDE

ACTIVIDADES

NORENOVABLESNORENOVABLES

CONSUMIBLESCONSUMIBLES RITMO DE USORITMO DE USO

NO CONSUMIBLESNO CONSUMIBLES INTENSIDAD DE USOINTENSIDAD DE USO



APTITUD DE TERRITORIOAPTITUD DE TERRITORIOCAPACIDAD DE ACOGIDACAPACIDAD DE ACOGIDA TRANSFORMACI

ONES DELESPACIO

TRANSFORMACIONES DELESPACIO

AIREAIRECAPACIDAD DEDISPERSIÓNATMOSFERICA

CAPACIDAD DEDISPERSIÓNATMOSFERICA OUTPUTS


OUTPUTS


AGUAAGUACAPACIDAD DEAUTODEPURACIONCAPACIDAD DEAUTODEPURACION

SUELOSUELOCAPACIDAD DEFILTRADOCAPACIDAD DEFILTRADO



PRODUCTOS Y SERVICIOSPRODUCTOS Y SERVICIOSAMBIENTALESAMBIENTALES

La biodiversidad viene sirviendo a la humanidaddesde hace miles de años.

En estos tiempos post industriales lo sigue

haciendo, y no es probable que deje de hacerlo enel futuro previsible.

Nuestra dependencia del mundo natural siguesiendo absoluta en campos como la alimentación,

y abrumadoramente alta en campos como lamedicina y la vestimenta.

Para no hablar de servicios como la provisión deoxígeno, introducido a la atmósfera

exclusivamente por las plantas.



DESARROLLO LIMPIODESARROLLO LIMPIO

El mundo se orienta en forma creciente hacia losdenominados ³Nuevos negocios´ o ³negocioslimpios´.

Los que,sin dejar de perseguir una rentabilidadeconómica, buscan generar un menor impactoambiental y una mayor responsabilidad social.

Para designar este tipo de negocios se hanacuñado términos como econegocios,ecoeficiencia y biocomercio.



Un econegocio se caracteriza por serecoeficiente, es decir:

por producir menos desperdicios,

manejar mejor los recursos escasos

y reponer los recursos deteriorados,

ocasionando menos impactos ambientales quelos negocios tradicionales.

DESARROLLO LIMPIODESARROLLO LIMPIO



EMPRESA TRADICIONALEMPRESA TRADICIONAL

Recurso natural + inversión privada = ganancia + deteriorodel recurso



NUEVA ECONUEVA ECO --EMPRESAEMPRESA

Recurso natur al + inversión pr ivada = ganancia + conser vación del recurso

+ ecoef iciencia



ECONEGOCIOSECONEGOCIOS

Son negocios que se orientan a generarrentabilidad económica positiva y al mismotiempo son ecoeficientes.

Es decir, generan rentabilidad ambiental positiva.

Desde el punto de vista de la gestión del negocio

tienen una Tasa de Retorno (TIR) positiva.

Y desde el punto de vista de la gestión ambientaltienen una Tasa de Retorno Ambiental (TAR)también positiva.



Tiene algunas características importantes, entre las quecabe mencionar que:

producen igual o mayor riqueza con menos desperdicios

y son de bajo riesgo a futuro; generan empleo local y dejan riqueza en el lugar de suubicación, al menos en parte;

manejan mejor los recursos escasos y reponen losdeteriorados;

Generan mayor valor por aumentar su competitividad y

por orientarse a mercados ³verdes´; Previenen los impactos negativos en lugar de tenerlos

que remediar; Tienen referencia positiva en los mercados financieros y

facilitan el acceso a créditos preferenciales (green funds)




Econegocios en unaEconegocios en unaeconomía de mercadoeconomía de mercado

$

Eco Eco--negociosnegociosTRA +TRA +TIRTIR --

TIR +TIR +

TRATRA -

TIR +TIR +

TRA +TRA +

TIR, rendimiento financiero TRA, rendimiento ambientalTIR, rendimiento financiero TRA, rendimiento ambiental



Para mantener la competitividad y ante lascrecientes exigencias de los consumidores,gradualmente aumenta la necesidad de promoverlos econegocios por:

estar orientados a nuevos mercado,

ser rentables y

ser de bajo riesgo en el largo plazo.




ECOECO--NEGOCIOS: NEGOCIOS: ¿ OR Q É ROMOVERLOS?¿ OR Q É ROMOVERLOS?

Negocios rentables y de bajo riesgo(futuro)

Mercados en crecimiento sostenido Alta competitividad internacional Mejor opción para el 3er milenio Mejora la calidad de la cartera de negocios

Eco-rendim soporta crecimiento económico Contribuye al desarrollo sostenible del país



ECOECO--NEGOCIOS NEGOCIOS ¿ NDE ESTÁN?¿DÓNDE ESTÁN?

Bio-

protección

Bio-

conservación

Negocios

tradicionales

Bio-comercio

& industria

Tecnologías

limpias

$



ECOECO--NEGOCIOS:NEGOCIOS:TENDENCIASTENDENCIAS

Mundo

ambiental

Mundo

financiero

EcoEco--negociosnegocios

Sector privado:

gestión del negocio

Sector ambiental:gestión ambiental



AMBIENTE Y COMPETITIVIDADAMBIENTE Y COMPETITIVIDADEMPRESARIALEMPRESARIAL

tiempo

prioridades

1970s 1980s 1990s 2000s

cumplimiento

eco-eficiencia

eco-productos

estratégica

responsable

abogados

ingenieros

marketeros

directores



F (ECOF (ECO--EFICIENCIA:EFICIENCIA:HACER + CONHACER + CON --))

Antes Después

Energíaagua

papel

residuosviajes

Energía

agua

papelresiduos

viajes

10$

8$



F(SEGURIDAD ALIMENTARIA)F(SEGURIDAD ALIMENTARIA)

Rubro Acuicultura Captura

Estacionalidad Controlada Natural

Biomasa Cierta, fija Dinámica

Rentabilidad Estable Variable

Incertidumbre Reducida Grande

Especies Alto valor Variadas

El agotamiento de la biomasa potencia la acuacultura



F (ECOF (ECO--IMPACTOS EN TERCEROS)IMPACTOS EN TERCEROS)

P asado P resente Futuro

$

$

$ El eco-problema de una empresaes eco-negocio de otra empresa

$$



F (ZONIFICACIÓN ECOLÓGICAF (ZONIFICACIÓN ECOLÓGICA--ECONÓMICA)ECONÓMICA)

38% del territorio, 90%

población, 2%

agua delluvia

A gricultura tradic Ítem A gri -ecología

agua Bajo consumo alto consumocultivo Intensivo extensivoproducto Diversidad mono productoproducción Bajo altoprecio Alto x unidad bajo x unidadárea Pequeñas extensasRendimto. Constante decrecienteGestión Adoptiva impositiva

Zonas áridas en

Perú



F (RECURSOS RENOVABLES:F (RECURSOS RENOVABLES:BIOMASA DE PESCADO FINITA)BIOMASA DE PESCADO FINITA)

acuicultura

marinos

agua dulce

total

1960 1970 1980 1990 2000 2010

Millonesde TM

120

100

80

60

40

20

P roducción pesquera

mundial



F (PROTOCOLO DE MONTREAL:F (PROTOCOLO DE MONTREAL:PROTEGER LA CAPA DE OZONO)PROTEGER LA CAPA DE OZONO)

Ejemplo: refrigerantesEjemplo: refrigerantes

1er negocio: eliminar emisiones de CFC1er negocio: eliminar emisiones de CFC±± RecuperaciónRecuperación±± ReciclajeReciclaje±± ReducciónReducción

±± EliminaciónEliminación

2do negocio: producir sustitutos del CFC2do negocio: producir sustitutos del CFC



F (PROTOCOLO DE KYOTO:F (PROTOCOLO DE KYOTO:REDUCIR LAS EMISIONES DE CO2)REDUCIR LAS EMISIONES DE CO2)

Adaptación al cambioAdaptación al cambio AbatimientoAbatimiento

Plantas resistentesPlantas resistentes--sequíasequía LimitarLimitardeforestacióndeforestaciónEficiente uso del aguaEficiente uso del agua Nuevos bosquesNuevos bosquesEficiencia energéticaEficiencia energética ConservaciónConservación

energíaenergíaMigración de zonas áridasMigración de zonas áridas CombustibleCombustiblealternativoalternativo

Defensas de agua: riberasDefensas de agua: riberas Energías renovablesEnergías renovables

respuestas al cambio climático



F (RECURSO AGUA EN LAS CUENCAS)F (RECURSO AGUA EN LAS CUENCAS)

Mineras

Agrícolas

Industriales

Inmobiliarios

Pesqueros

Petroleros

La eco-eficiencia es un

seguro para la escasez futura de agua



F (TENDENCIAS DE LA BANCA SOSTENIBLE)F (TENDENCIAS DE LA BANCA SOSTENIBLE)

BANCOSBANCOS Servicios nofinancieros

Servicios

financieros

B

ase de datosEntrenamiento

Operaciones

propias

Créditos Inversiones Empresas eco-eficientes

Mercado de K:

- Patrimonio- Deuda

Cartera de

garantías Cartera decréditos

Inmuebles

Equipos

Operación

E

co

g

es

t

ió

n

Costo-

eficien

cia

Mejora valor empresarial



F (INNOVACIONES FINANCIERAS)F (INNOVACIONES FINANCIERAS)

Banca personal Banca empresarial Eco-hipotecas Eco-conversión de tierras

Eco-autos Eco-construcciones

Casa-oficina: 2x1 Eco-tecnología energética

Eco-Ahorros Eco-informática

Casas comunales Eco-fondos de inversión

Eco-préstamos Eco-leasing

Eco-tarjetas de crédito Eco-proyectos de inversión



F (CALIDAD DEL PORTAFOLIO)F (CALIDAD DEL PORTAFOLIO)

CrecimientoCrecimiento ecoeco--eficienciaeficiencia

sostenibilidad sostenibilidad ayerayer hoyhoymañanamañana

$

Minería

Pesca

Industria

Comercio

Agricultura



F (VISIÓN SISTÉMICA)F (VISIÓN SISTÉMICA)

N o sistemático

sistemático

Empresa riesgoa

b

c

d

e

a

b

c

d

e



F (PROTECCIÓN DEL PORTAFOLIOF (PROTECCIÓN DEL PORTAFOLIO))

No cliente:

contaminador

Cliente: limpio

No cliente:

contaminador

Cliente limpio

-

+

-+ ?



F(INTERNALIZACIÓN DE ECOF(INTERNALIZACIÓN DE ECO--IMPACTOS)IMPACTOS)

Ganancias & pérdidas+ Ingresos

- ventas perdidas- cierre líneas

- Egresos

- extra costos- gastos legales

Activos

-obsoletos Pasivos

+ eco-deuda

Patrimonio

-extra pérdidas

+ contingenciasambientales

+ Beneficios

- extra pérdidas

Activos fijos

- obsoletos

Eco-impactos

Balance empresa



F(INTERNALIZACIÓN DE ECOF(INTERNALIZACIÓN DE ECO--IMPACTOS)IMPACTOS)

Ingresos

-clientes perdidos-imagen perdida

-menor ingreso

Egresos

- extra costos- provisiones por

malas deudas- desvalorizaciónde garantías

Menores beneficios

Eco-impactos

préstamos

inversiones

depósitos

patrimonio

contingencias garantías

Ganancias & pérdidas Balance IFIs



BIOCOMERCIOBIOCOMERCIO

Es una iniciativa surgida con ocasión de la IIIEs una iniciativa surgida con ocasión de la IIIconferencia de las partes (COP3) del Convenio sobre laconferencia de las partes (COP3) del Convenio sobre laDiversidad Biológica, realizada en Buenos AiresDiversidad Biológica, realizada en Buenos Aires(Argentina) en 1996.(Argentina) en 1996.

Es promovida por el Centro de las Naciones UnidasEs promovida por el Centro de las Naciones Unidas

sobre Comercio y Desarrollo (UNCTAD), con sede ensobre Comercio y Desarrollo (UNCTAD), con sede enGinebra.Ginebra.

LaLa misiónmisión deldel biocomerciobiocomercio estáestá orientadaorientada aa estimularestimular elelcomerciocomercio yy lala inversióninversión enen loslos recursosrecursos dede lala diversidaddiversidadbiológica,biológica, segúnsegún lolo estableceestablece elel CDB,CDB, enen laslas siguientessiguientes::

ConservaciónConservación dede lala biodiversidadbiodiversidad UsoUso sosteniblesostenible dede sussus componentes,componentes, yy DistribuciónDistribución justa justa yy equitativaequitativa dede loslos beneficiosbeneficios



LosLos objetivosobjetivos sonson::

PromoverPromover lala inversión,inversión, elel comerciocomercio yy elel funcionamientofuncionamientodede loslos mercadosmercados dede recursosrecursos biológicos,biológicos, parapara así así propiciarpropiciar elel desarrollodesarrollo dede dichadicha industriaindustria enen loslos paísespaísesenen desarrollodesarrollo..

InvolucrarInvolucrar aa laslas comunidadescomunidades indígenasindígenas yy locales,locales,promoverpromover elel conceptoconcepto yy lala puestapuesta enen prácticapráctica dede unaunageneracióngeneración conjunta,conjunta, unun repartoreparto justo justo yy equitativoequitativo dedeloslos beneficiosbeneficios..

CrearCrear incentivosincentivos parapara promoverpromover lala conservaciónconservación yy elelusouso sosteniblesostenible dede recursosrecursos biológicosbiológicos

PromoverPromover acuerdosacuerdos yy contactoscontactos entreentre sociossocios deldel sectorsectorprivado,privado, dede comunidadescomunidades yy entreentre paísespaíses desarrolladosdesarrolladosyy enen desarrollodesarrollo..

BIOCOMERCIOBIOCOMERCIO



Si se desea que la economía peruana seasostenible y mejore su fortaleza.

El país tendrá que captar inversiones externas yfomentar las inversiones internas hacia rubrosque incrementen las exportaciones y mejoren labalanza comercial.

Es perfectamente factible que el rubro delbiocomercio en base a la diversidad biológicapueda apoyar las exportaciones y la captación dedivisas, con inversiones orientadas hacia elecoturismo, la acuicultura, la agroindustria, el

manejo de bosques y la reforestación.

ECONOMIA, BIODIVERSIDAD YECONOMIA, BIODIVERSIDAD YBIOCOMERCIOBIOCOMERCIO



Esta iniciativa, sobre las que existe informaciónconfiable, permitirá al país mejorarsustancialmente la captación de divisas y generar

un desarrollo sostenible.

En el manejo y aprovechamiento de recursosnaturales existentes; generar nuevas

oportunidades empresariales; fomentar laecoeficiencia, generar riqueza y empleo;conservar los recursos y acceder a mercadospromisorios.

ECONOMIA, BIODIVERSIDAD YECONOMIA, BIODIVERSIDAD YBIOCOMERCIOBIOCOMERCIO



MMEDIO AMBIENTE Y EMPRESAEDIO AMBIENTE Y EMPRESA

En el futuro, la aplicación en las empresas dedispositivos de protección del medio ambiente,considerará:

una participación creciente, y

la formación de los trabajadores en elestablecimiento, en la organización y

aplicación de dichos sistema.

Solo así el desarrollo sostenible preconizado en elinforme Brundtland será posible.




La teoría del Desarrollo Sostenible preconiza unaeconomía diferente.

El índice de reducción de energía y de materiasprimas, es superior al índice de crecimiento de laproducción.

El desarrollo sostenible además implica:

- Mantener la calidad de vida general- Permitir un acceso continuo a los recursos naturales- Impedir que perduren los daños al medio ambiente.




El desarrollo sostenible no es posible sin un marcoregulador.

Se hace necesario estructurar mecanismos y

políticas medio ambientales de manera mássistemática.

Allí surge la idea del Sistema de Gestión MedioAmbiental (SGMA), que comprende:

estructura organizativa, responsabilidades, Prácticas y procedimientos,

procesos y recursos




Para el diseño del SGMA, es necesario adentrarseen las implicancias del concepto de Recursosambientales.

R = (C Q t S )

- R = Valor del Recurso - C = Cantidad delRecurso- Q = Calidad del Recurso - t = Tiempo de Disponibilidad- S = Espacio Ocupado

La economía ambiental es capaz de integrar losbienes ambientales en el análisis económico.

Y que se refleje la verdadera relación de costes y

beneficios de cada actuación.




Estos costos se llaman Ex ternalidades queincluyen:

Daños que ocasionan las lluvias ácidas en el

aire, en lagos y embalses, en bosques, en elpatrimonio arquitectónico y la salud humana.

Costos derivados del daños, que se diluyen en lasociedad y a menudo, son externos a las

operaciones de las propias fuentes decontaminación.

Así es necesario: identificarlos, valorarlos yoptimizarlos, distribuirlos e imputarlos.




En el caso del Medio Ambiente debe tenerse encuenta otros elementos:

Las externalidades,

Los costos reintroducidos,

Los costos de seguir el proceso hasta laeliminación final del producto,

Los costos de la NO±ACTUACIÓN,

Las ventajas que pueden obtenerseCosto/Beneficio.




La reforma más importante es incluir en elmercado actuales las externalidades y los costosimputados.

Para ello, se dispone de mecanismos como:

Las Normas Legales,

Los Controles, El medio jurídico, que ha resultado en

muchos casos muy costoso.




- La Autorregulación: resultar más económicaque las normas, el control o los instrumentoseconómico.

- Los Instrumentos Económicos estánrelacionados con la intervención estatal en elmercado con:

- ayudas y beneficios económicos,- mecanismos como impuestos,- cargas a la contaminación,- permisos de contaminación comercializables,- sistemas de depósito para devolución,- La subvención tiene por finalidad ayudar a los

agentes contaminadores




La implantación de un SGA, implica ademásinculcar que el medio ambiente es una unidad degestión:

Máximo aprovechamiento racional de los recursos, Reducción de la contaminación en origen, Correcta gestión de los residuos,

Aumento de la calidad de vida, Introducción del medio ambiente en el mercado.




Los sistemas de gestión ambiental (SGA), aplicados alas empresas deben:

Cumplimiento de las normas legales y de la políticaambiental de la empresa,

Unidad de gestión del medio ambiente, Elaboración de procedimientos operativos, Evaluación del impacto ambiental, Ahorro de recursos, Prioridad a la prevención respecto a la corrección, Minimización de residuos en origen, Vigilancia, control y registro de los impactos

ambientales (AMAs) y Formación e información interna y externa.




OBJETIVOS Y PROCEDIMIENTO DE LOS SGMA

Un SGMA es el marco o el método de trabajo quesigue una organización para lograr una metaambiental.

Los SGMA consideran además que las metas seancongruentes con:

normas, riesgos ambientales y Demandas: sociales, financiera, económicas por

lograr competitividad al menor costo ambiental




Los SGMA presentan como principales objetivos:

Garantizar el cumplimiento de la legislaciónmedioambiental

Fijar y promulgar las políticas y procedimientosoperativos internos

Identificar, interpretar, valorar y prevenir losefectos que la actividad produce.

Deducir y concretar el volumen de la cualificacióndel personal.




Los instrumentos que dispone los SGA, pueden seragrupados en:

Causas,

Manifestación de los efectos, Agentes implicados.

A ese nivel es posible utilizar:

Instrumentos preventivos: directos o indirectos

Instrumentos correctivos: Distintivo einformativo, correctivo de ejecución, y

compensatorio.




ES

TR A

TEG

IAS

DE LOS SG

MA

Eficacia, Flexibilidad de respuesta,

Confianza en el medio regulatorio, Introducción gradual, Unas reglas de juego justas, Transparencia en el cumplimiento.



POLÍTICA, OBJETIVOS Y PROGRAMASPOLÍTICA, OBJETIVOS Y PROGRAMASAMBIENTALESAMBIENTALES

Deberán cumplir al menos las siguientesfinalidades:

Adecuación a la actividad, productos, servicios ypresumible impacto ambiental.

Compatible con la idea ³Desarrollo Sostenible´ Dirigida a la prevención y/o minimización de los

impactos ambientales positivos Compromiso al cumplimiento continuo de todas las

normas. Asumir la adopción y publicación de los objetivos e

informes medioambientales Actualización con la periodicidad que sea necesaria.




REGLAS BÁSICAS EN LOS SGMA:

Adoptar y aplicar los principios del desarrollosostenible

Procurar adoptar estándares al nivel más altoposible Adoptar un sistema de evaluación del ciclo vital Procurar reducir el uso del materiales, energía,

agua, etc Minimizar la producción de desechos en la

empresa. Tratamiento de los residuos cuya producción es

inevitable.




La política y los programas medio ambientalesabordarán:

Evaluación, control y prevención

Gestión, ahorro y elección de la energía Gestión, ahorro , elección y transporte de materias primas Reducción, reciclado, reutilización, transporte y eliminación de

residuos. Evaluación, control y reducción del ruido dentro y fura de la

actividad. Selección de nuevos procesos de producción. Planificación de productos Información y formación del personal en temas medio

ambientales

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