gestión de cds - intro

8/18/2019 Gestión de CDs - Intro

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Gestión de Almacenes (GA)

Msc. David Gallardo Y.


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Presentación: El profesor

Formación Académica:

! Msc. Supply Chain Management Universidad ESAN - Perú! Maestría Cadena de Suministro y Tecnología Universidad La Salle - España! Certificate Program: Supply Chain & Logistics OHIO State University - USA! Short Sea Shipping ATVORITAS - Italia! Logistica y Operaciones Universidad ESAN - Perú! Certificado: Auditor Trinorma Bureau veritas - Perú ! Ingeniería Industrial UNMSM – Perú

Resumen Ejecutivo:

Ejecutivo Senior de Operaciones, Logística y Cadena de Suministros, con más de 14años de experiencia en diferentes sectores económicos y profesor de Post Grado de laUniversidad ESAN desde el año 2010. Ha trabajo en:

! WARNER LAMBERT / PFIZER (+1) Outsourcing y Servicio al cliente.! DINET PERÚ (+5) Jefe de Centro de Distribución.! TALMA (+2) Jefe de Operaciones.! AUSA Soluciones Logísticas (+5) Gerente División Almacenes.!

INKAFARMA (+1) Sub Gerente de Operaciones

Actualmente gestíono el Centro de Distribución más moderno del Perú, conaproximadamente 400 colaboradores a cargo y que responden a un nivel defacturación de + US700 MM.


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Participantes / Alumnos

1. Punto de arranque / Presentación

Presentación:

! Nombre, edad, profesión, etc.!

Trabajo actual / Cargo.! Experiencia profesional / sectores o industrias anteriores.! Interes o motivación en seguir el curso.! Principal reto profesional.

Sean

Innovadores !!!


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1. Punto de arranque / Estructura y Sesiones

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1. Punto de arranque / Metodología y evaluación

Se define lo siguiente:

• Participación y asistencia ……………………………….……………………... 25%• Trabajos, casos y ejercicios …………………………………….……………… 25%• Control de Lecturas ………………………………………………….…………… 25%• Examen final …………………………………………………………….…………… 25%

TOTAL ……………….…………………….…………………………………………………… 100%


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1. Punto de arranque / Reglas de juego

Participación y asistencia• Se tomará lista con 5 minutos de tolerancia, al inicio de cada sesión.• Las asistencias se evalúan por A, T y F.• No mas del 20% de faltas injustificadas, para poder ser evaluado.• Solamente se podrán justificar faltas por descanso médico.• Uso del telefono celular fuera de clase, deberan mantenerlo en vibrador o

apagarlo.

Trabajos, casos y ejercicios• Se deberá elegir a 01 delegado (a) del salón.• Se deberán formar grupos de trabajo (no más de 4 alumnos por grupo).• Se deberá seguir la estructura de trabajo de ESAN.• Los trabajos se presentan en word y power point.• Los trabajos se enviarán hasta un día antes de la fecha de exposición.• Los trabajos solo se presentan de forma digital, NO impresa.• Se deberá respetar la dinamica de exposición.

Control de Lecturas• De la sesión 1 a la sesión 8• Solo presentaciones de clase y comentarios en clase.

Examen final• Incluye todas las presentaciones, comentarios en clase y lecturas designadas

por el profesor.


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apagarlo.


Control de Lecturas• De la sesión 1 a la sesión 8• Solo presentaciones de clase y comentarios en clase.


por el profesor.


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apagarlo.


Control de Lecturas• De la sesión 1 a la sesión 8.• Solo presentaciones de clase y comentarios en clase.


por el profesor.


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Estructura de trabajos:

• Resumen ejecutivo.• Objetivos.• Alcances, supuestos y limitaciones.• Análisis cuantitativo (resultados numéricos, procesos, flujo gramas,

organigramas, cuadros de información, estadística, etc.).• Análisis cualitativo (encuestas, entrevistas, notas de prensa, focus

group, etc.).• Conclusiones.• Recomendaciones.


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Dinamica de la exposición:

• Presentación de los trabajos en formatoWord para revisión del profesor, los mismosdeberán ser enviados vía correo electrónico, plazo máximo: un día antes de clase.

• Exposición de los trabajos en formato power

point en un lapso no mayor a 20 minutos por grupo.

• Rueda de feedback por parte de losalumnos y el profesor.

• Resumen de los resultados a cargo delprofesor.

• Variable a calificar : puntualidad en lapresentación de trabajos, estructura deltrabajo, trabajo en equipo y participación enel feedback.


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1. Punto de arranque

¿Preguntas?


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Agenda

1. Introducción a la gestión de almacenes (GA).

• Evolución, resumen histórico y prospección de futuro.• Definición del almacén. Mega tendencias actuales.•

Objetivos de la GA.• Justificación de tener un almacén y principales dilemas.• Conflictos y fundamentos de la GA.• Decisiones importantes en la GA.


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Agenda


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Intro

Diferencias de inventario

Mermas

Incumplimiento de

atención de pedidos

Demoras en recepción

Documentos mal emitidos

Quejas y reclamos


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Intro

Diferencias de inventario

Mermas

Incumplimiento de

atención de pedidos

Demoras en recepción

Documentos mal emitidos

Quejas y reclamos

¿Suena Familiar?


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Intro

Punto de arranque:

¿Por qué las empresas necesitan almacenar productos?

Primero debemos entender:

¿Desde cuando se necesitó la gestión de almacenes?

¿Cuál ha sido el proceso de transformación de lagestión de almacenes?


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Evolución, resumen histórico y prospección de futuro.

Continua

Año 0200 A.C.300 A.C.3050 A.C.

Egipto:

Empleo estructuras (edificios)con una excelente organizacióny estrictos métodos para elcontrol de existencias (granos).

Roma:

Empleo los primeros métodosmuy elaborados para lacomercialización y distribucióndesde almacenes.

Evolución de los almacenes


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Año 0 1500 D.C.500 D.C. 1750 D.C.

Edad Media:Se utilizaron graneros comoalmacenes regionales pararecolectar los impuestos enespecies – ImpuestoEclesiástico.

Revolución industrial:Se genera el mayordesarrollo de laGestión de almacenes.


1900 D.C. 2000 D.C.

Gran Ola


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Año 0 1500 D.C.500 D.C. 1750 D.C.


Revolución industrial:Se genera el mayordesarrollo de laGestión de almacenes.


1900 D.C. 2000 D.C.

Gran Ola

La mejoras se dan mediante el uso de estanterías ymedios logísticos para optimizar los espacios y lagestión, debido a la producción (grandes series yreducido número de referencias) que dio lugar a unademanda mas compleja, donde la producción secaracteriza por su planificación empujando hacia elmercado ( push).


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Año 0 1500 D.C.500 D.C. 1750 D.C.


Revolución industrial:

Se genera el mayordesarrollo de laGestión de almacenes.


1900 D.C. 2000 D.C.

Gran Ola

Caracterizada por que el mercado tira de la producción ( pull ), debido alos suministros JIT, al rápido crecimiento del e Commerce y al alto gradode competitividad del mercado. han introducido nuevas exigencias:

• Gran variedad de referencias con reducido stock.• Gran aumento de las rotaciones de stock• Plazos de entrega muy cortos en horas e incluso minutos


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Resumen histórico empresarial del último siglo:

20’ Bodegas (milicia)

40’ Depósitos

60’ Depósitos & Kárdex

80’ Almacenes & TI

90’ Centros de Distribución

2000’ Customización

Hoy:Automatización,

TI intensivo



Miebach

KOM

Oliver Wight


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Agenda


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Definición del almacén. Mega tendencias actuales

PlanesExisten fallas de mercado asociadas a costos de coordinación,Externalidades y economías de red que impiden alcanzar solucionesSocialmente eficientes sin una estrategia y política a largo plazo a nivel país.

Foco

Colaboración

Sustentabilidad

Visibilidad

IntegraciónIntegración logística y desarrollo de redes (Centros de distribución –transporte terrestre caminero y ferroviario – puertos). Desarrollo deOperadores logísticos multimodales (disminución de la fragmentación).

Estrategias orientadas a la reducción de costos logísticos totales (consideralead time y variabilidad), y simultáneamente a la identificación ypotenciamiento de atributos de valor de cliente.

Búsqueda permanente de sinergias en transporte, almacenamiento,información, inversión y uso de tecnología, y en actividades de valoragregado entre diferentes empresas/organismos y sector publico.

Respeto por el medio ambiente.Potenciamiento del reciclaje.Eficiencia energética y reducción de las huellas de carbono.

Potenciamiento de la visibilidad de las cadenas logísticas (estado de losPedidos y productos), cercano al tiempo real.

G L O B A L E S


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Cambioclimático

Mayor conciencia, generación de normativas y tecnologías orientadas adisminuir el efecto del hombre en el calentamiento global y cambio climático.Logística limpia (reducción de emisiones).

Seguridad

Complejidadlogística

CostoCombustible

Aumento en el largo plazo del precio del petróleo y sus derivados, debido alaumento de su demanda, reducción de disponibilidad del recurso y mayorescostos de explotación. Esto implica la necesidad de generación energéticacon nuevas fuentes y de aumento de la eficiencia energética de la SCM.

Las exigencias internacionales en materia de seguridad son cada vezmayores, y se agudizan aún mas cuando se trata del transporte dealimentos. Gran parte de la investigación y desarrollo se enfoca a asegurarla seguridad física de la SCM, y en el caso de los alimentos, además enmantener la inocuidad y calidad nutricional de los alimentos.

La logística se hace cada vez mas compleja, debido a la globalización ycompetencia mundial, mayor variabilidad e incertidumbre de los mercados,mayor concentración de los participantes en la red logística, mayor exigenciade los clientes, mayor comoditización de los productos, mayor rapidez en eldesarrollo de la tecnología, creciente demanda por servicios puerta a puerta(flexibles, fiables, a tiempo y visibles), y necesidad de reducir el capital detrabajo, menor nivel de inventarios y mayor rotación.

L

O C A L E S

/ R E G I O

N A L E S


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Desarrollotecnológico

Rápida evolución de la tecnologías existentes e irrupción de nuevastecnologías modificando los diseños y la forma de operar de cada uno de loseslabones de la SCM, además de hacerlas eficientes y efectivas.

Expansión de lainfraestructura

Tercerización

El alto grado de especialización de las empresas y la necesidad de focalizarseen su “core business” junto con compartir riesgos y reducir o controlar mejorlos gastos de operación, han repercutido en una mayor externalización de

sus actividades y operaciones que no son parte de funciones estratégicas odel núcleo del negocio.

Con el crecimiento del poder adquisitivo y la apertura de los mercados, elintercambio comercial entre países y regiones ha aumentadoconsiderablemente, que a su vez va acompañado de la necesidad de hacermejoras cuantitativas y cualitativas de la infraestructura. En el mundo de lospuertos, aeropuertos, caminos, líneas férreas y las instalaciones de lascomunicaciones se han expandido considerablemente para servir a nuevasáreas y agregar capacidad a la red existente.

L O C A L E S

/ R E

G I O N A L E S


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Evolución, resumen histórico y prospección de futuro.• Definición del almacén. Mega tendencias actuales.•


Agenda


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O1: Maximizar la utilización del espacio.O2: Minimizar las operaciones, movimientos y transacciones.


Objetivos de la GA

El grado de servicio deseado:- Rapidez

-

Fiabilidad- CalidadA un nivel de costos aceptables


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Objetivos de la GA


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Objetivos de la GA

¿En que negocio esta mi compañía?


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Objetivos de la GA

Como interviene:• Logistica• Operaciones• Supply Chain



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Objetivos de la GA

Como interviene:• Logistica• Operaciones• Supply Chain



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Objetivos de la GA

…Lo hago YO o lo hace OTRO…


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Objetivos de la GA

…Lo hago YO o lo hace OTRO…

EstrategiaTendencia

Globalización


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Objetivos de la GA

Decisiones estratégicas: OUTSOURCING

1 PL

2 PL

3 PL

4 PL

Empresa que brinda un solo servicio logístico

1 PL + Es dueño de la infraestructura + “Propiedad”

2 PL => múltiples servicios logístico – “Integración”

3 PL + Consultoría especializada en SCM, logística y T&D


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Agenda


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Justificaciones:J1: Reducción de los costos de producción- transporte.J2: Coordinación de suministro y demanda.

Dilemas:D1: Realizar mas transacciones y mas pequeñas.D2: Manipular y almacenar mas artículos.D3: Proveer mas productos y servicios a las medidas.D4: Ofrecer más servicios de valor agregado.D5: Procesar mas devoluciones.D6: Recibir y despachar mas pedidos internacionales.D7: Menos tiempo para procesar los pedidos.

D8: Menos margen de error.


Justificación de tener un almacén y principales dilemas.


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Justificación de tener un almacén y principales dilemas.

Fabricante(Manufactura)

Cliente Final(Consumidor)

Cliente Final

(Consumidor)

Detallista (Punto

de venta)

Cliente Final(Consumidor)

Cliente Final

(Consumidor)

Detallista (Puntode venta)

Detallista (Punto

de venta)

Mayorista(Importador)

Mayorista

(Importador)

Distribuidor

(Repartidor)

(+) Canales de distribución

(+) Cobertura de Inventarios

(+) Reparto de margen del producto terminado

(+) Lead Time de atención

En resumen: (+) Niveles de servicio / (+) Incertidumbre de la demanda


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Agenda


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Conflictos y fundamentos de la GA.

Proveedores

Abastecimientode MP / Insumos

Manufactura

Transporte

Centro de

Distribución

Distribución

Punto de venta Cliente Final

Venta

Flujo de materiales y productos

Flujo de Dinero

Flujo de Información


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Conflictos y fundamentos de la GA.

Efecto Látigo: Alta Incertidumbre de la demanda y poca visibilidad


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Agenda


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Decisiones importantes en la GA.

Variables Alcance Medida

Plan PolíticasPlanificaciónCapacidadesCobertura

Procesos In/outProcesos InAlmacenajeNivel de servicio

FlexibilidadTiempoVolumenPuntos de atención

Táctica ContratosCapacidadSoporte / GarantíaCosto

VigenciaInfraestructuraAll IncludePresupuesto

FulfillmentEficiencia / rendimiento# ShutdownExactitud (%)

Ejecución CapacidadNivel de servicioProcesosCosto

Gente

ThroughputProcesosInbound / OutboundPresupuesto

# Turnos

ProductividadKPI’sMétricaRatio WH

Headcount / FTE


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Agenda


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“La mejor Gestión de Almacenes se basa en la flexibilidad de lasoperaciones como factor de éxito, a través de diseño y mejora deprocesos, la selección y justificación de los sistemas de informacióny gestión, y la configuración del Almacén”.


Conclusiones


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Msc. David Gallardo

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