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Equipo responsable:
Mirta Possetto.
Victor Goicoa.
GESTION DE LOS RESIDUOS AGRO-
INDUSTRIALES
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Plan estratgico del INTI (Eje temtico fundamental)
Insercin proactiva del centro al desarrollo sustentable.
Antecedentes industrial Provincial - Evolucin.
Paradigma de la gestin integral de residuos.
Tecnologas Integracin Desarrollo - Vinculacin
Necesidad de conocimiento total para a la integracin.
Identificacin de los diversos actores
Propuestas integradas.
GENESIS DEL PROYECTO
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Desarrollo sustentable.
Valor agregado.
Mejorar la calidad de vida.
OBJETIVOS
Etapa 1: Situacin cero de la provincia en relacin a sus residuos (Imagen inicial Diagnostico).
- Entrevistas directas a empresas
Etapa 2: Anlisis y bsqueda de alternativas para mejorar la
gestin de los residuos (valor agregado disminucin de impactos ambientales)
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Distribucin de empresas (Rubros Actividades)
Tipo de empresas (Pymes grandes empresas)
Cantidad de residuos generada.
Posibilidad de desarrollo implementacin.
Impactos ambientales asociados.
ETAPA 1 Seleccin del sector
De manera independiente:
Actividad de reciclado y recuperacin de materiales
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ALGUNOS DATOS
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ALGUNOS DATOS
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Seleccin del Sector
Sector alimenticio y agro-industrial: 12.4% con 27.8%
Sector metal-mecnico: 20.7% con 14%
Modelo para estudio de gestin ambiental
SECTOR AGRO - INDUSTRIAL
SECTOR DE RECICLO
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ETAPA 1: Actividades
Relevamiento de las industrias instaladas en la provincia
Desarrollo de una encuesta con informacin fundamental para el logro del
los objetivos.
Visitas personalizadas a las industrias
Establecer un mapa de residuos de la industria agro-alimentaria
Capacidad de la organizacin
Estructura organizativa
Recursos Humanos
Proyeccin a futuro
Residuos Generados
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ALGUNOS RESULTADOS
Mapa de residuos de la industria agro-alimentaria en la provincia de San
Luis
Se determin la densidad industrial de este rubro.
Se clasificaron y cuantificaron los residuos industriales.
Se identificaron algunos residuos de inters para comenzar con la
segunda etapa del proyecto.
Se convocaron a las empresas participantes en el presente estudio.
Se identificaron (entrevista) las empresas que realizan actividades de
reciclado o tratamiento de residuos a nivel provincial
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ALGUNOS RESULTADOS
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Distribucin y destino
Okara.
Suspensin de aflatoxinas
Cscaras de batata.
Guano y sangre de
frigorficos.
Cscaras de huevo.
Restos de cebolla.
Grasas sobre nadantes.
Papel compuestos.
-Orgnico
-Papel Cartn
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ALGUNOS RESULTADOS
Plsticos compuestos.
Trilaminados.
Papel compuestos.
Combinacin Orgnicos -Inorgnicos
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ETAPA 2: Aportes a la gestin.
Estrategias probables de tratamiento - Aplicaciones posibles Tratamientos alternativos.
-Fsicos.
-Qumicos.
-Microbiolgicos
- Reduccin en origen
-Alternativos (Produccin mas limpia)
Integracin de los diversos actores (Universidades, Estado, industrias,
procesadores, instituciones.)
Contribuir a la simbiosis industrial (fortaleza matricial)
Generacin de nuevos emprendedores
Modelo replicable en otras regiones
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ACTIVIDADES DE MEJORA
Okara: Deshidratacin (Simbiosis Industrial) Generacin de Metano (Prueba de potencial).
Estircol de frigorfico: compostaje seguimiento del proceso, caracterizacin del fertilizante
Efluentes de aflatoxinas: Diseo de biodigestor capacidad 200m3/ da (V = 100 m3); Anlisis: secado, separacin de slidos.
Restos de cebolla: colorantes naturales- procesos
microbiolgicos. (prxima temporada).
Cascara de batata y man: colorante natural (pruebas).
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CASCARA DE HUEVO
Sector familiar
Generacin de productos de consumo masivo
Industria del huevo
Avicultura
En 2009: 1.026.489 x103 unidades,
obtenindose como resultado un residuo total
aproximado de 6100 t/ao.
Villa Mercedes: ingresan 7.200.000
unidades/ao (formal) aproximadamente 43
t/ao de cascaras de huevo.
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CARACTERIZACION
94 % de carbonato de calcio CO3Ca
1 % de carbonato de magnesio CO3Mg
1% de fosfato de calcio (PO4)2Ca3
4 % restante por materia orgnica
El pigmento es originado principalmente por protoporfina
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Enfoque en el uso directo
Enfoque en el uso como CO3Ca
Enfoque en uso como CaO y Ca(OH)2
Enfoque en usos alternativos
Cascara de Huevo
Tratamiento mnimo (acondicionamiento)
Tratamiento medio
Tratamiento avanzado
USOS DE LA CASCARA DE HUEVO
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USO DIRECTO TRATAMIENTO MEDIO
TRATAMIENTO AVANZADO
Industria de Pinturas.
Industria de Agentes de Limpieza.
Industria del Papel.
Pastas dentales.
Alimentacin.
Biomateriales a partir de cscara de huevo
Aplicaciones para micro-filtraciones, etc.
Como abono de suelos.
Decoracin, etc.
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PLASTICOS COMPUESTOS ( Iniciativas)
En el sector industrial de referencia se generan
150 ton/mes de plsticos.
El 50% se destina a enterramiento sanitario (75
ton/mes)
Plsticos formados por combinacin de PET, PP, metales, etc.
La principal dificultad radica en la diferencia en los puntos
de fusin de los elementos constitutivos.
CARACTERIZACION
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Reduccin en origen
Separacin de las lminas
Incineracin
Usos Alternativos
Laminas-Planchas
ALTERNATIVAS DE USO
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MUCHAS
GRACIAS