gmØ – Økologi og gmo - landbrugsinfo2008) tomorrow’s table: organic farming, genetics and the...

GMØ – Økologi og GMO

Peter Olesen

Herning, 11. januar 2012

Director & Founder

Advice & Consulting Projects & Knowledge Communication & Innovation

DK/S – lead partnership for a Food KIC Chairman, Executive Board

2000-08, EVP

1995-2000, VP

1993-95, VP

1983-93, VP

25 years industry: R&D and Innovation executive positions

The Danish Council for Strategic Research Chairman, Executive Board

Ministry of Science, Innovation & Higher Education

GPC – ERAC, European Commission Joint Programming Initiative National Delegate

Affiliated Professor, KU-Life Plant Biotechnology & Food Innovation Peter Olesen +45-22495210 [email protected]

Grundholdning / hypotese

Fremtidens bæredygtige forsyning med tilstrækkelige

mængder af mad, foder og bioenergi kræver at vi udnytter synergimulighederne mellem økologisk

dyrkning og brug af GMO

Banen er kridtet op… …er vi kommet videre?

Citater fra Food & Culture

Problem: Behov Teknologi synergi

Genmodificerede afgrøder bør være en del af løsningen

…øget udbytte og færre udgifter til pesticider dokumenteret i både

USA og Europa. 2012: Mark Buckingham

talsmand Monsanto

Uanstændig vestlig GMO debat

…der er mange måder, gensplejsning kan

formindske fattigdom, sult og underernæring på.

2007: Per Pindstrup Andersen professor KU og Cornell Univ

Bør GMO have plads i samfundet?

…et eksperiment, man ikke ved, hvor ender.

Der mangler langtidsforskning

2012: Evald Vestergård, formand Økologisk Landsforening

STØRSTE UDFORDRINGER Globalt – Europa - Danmark

BÆREDYGTIGHED ENERGI SUNDHED

• Fossilfri • Skånsom • Arealforbrug/mad

• Miljø • Dyrevelfærd • Kødspisere

• Forebyggelse • Ernæring/smag • Pris og ‘nok’

Enorme forventninger / krav til fremtidens landbrugs- og fødevare F&I – skal ses i det brutale globale verdensbillede

Population [billion]

Total agricultural area per head [m²]

4,300 2,200 1,800

1960 2005 2030

3.0 6.5 8.3

GNI/capita [1,000 USD]

Caloric intake of animal proteins [kcal]

Population growth

Rising standards of living

India

China

Germany

France US

Brazil

Food supply: an immense global challenge

Crop productivity needs to double to feed nine billion people (Courtecy of prof. Dirk Inzé, Univ. Ghent, BE )

4000 4000

2000 2000

1000 1000

Mio ha Mio ha

1950 2000 2000 2050

3400

1400 1400 1470

? - 60 % +5 %

Reduktion af brugbar landbrugsjord og skovarealer over 50 år

Mulig udvidelse af areal med brugbar landbrugsjord over 50 år

FN opgørelse over udvikling 1950 – 2050 i arealer med brugbar landbrugsjord (cit. Lektor Henning Otte Hansen, FOI KU-Life)

Det globale landbrugsareal svinder hastigt ind….

Fødevarer Bioenergi

Efterspørgsel: Nok i dag / fordeling Fødevarekrise? / pris Dobbelt op på 30-40 år Mindre jord / værre klima

Efterspørgsel: Nok i dag / pris Fossile kilder tømmes Kernekraft næppe bæredygtig

nok (risiko)

Behov: Bioethanol / konkurrenceevne! Biodiesel – niche? Biomaterialer – niche? Bioraffinaderier - ! - kombinere

mad/foder, materialer og energi

Behov: Kvantitet: nok mad og foder Forædling - værditilførsel Sundere og grønnere Produktinnovation, f.eks.

Funktionelle fødevarer

OG MÅSKE BIOGAS?

(brugerdrevetlokal løsning)

AutoBild 8-4-2011

Fra: FØDEVARER I SPIL, moMentum N3.3, 2010 (JA magasin)

Innovationsperspektivet… …hvad kan vi sælge i det brutalt globaliserede marked? …hvordan kan vi være smartere?

Hvis vi vil det – og satser på det – -Så kan vi udvikle og sælge verdens grønneste og sundeste fødevarer

-Skræddersyede vhja. de bedst egnede teknologier

MEN glem ikke smagen

…og sikkerheden skal bare være i orden

Vi vil helst have det hele…

SUNDHED

BÆREDYG-TIGHED

FORSYNINGS-SIKKERHED

… prioritering og valg

Definer vigtgste behov vælg bedste teknologi – ikke det modsatte

Teknologier – behov og valg

Vand +/-

Temperatur +/-

Lys +/-

Næringsstoffer - behov - optagelse - miljøneutralt

Sygdomme

Makro-næringsstoffer

Mikro-næringsstoffer

Foderværdi Bioenergi

Biobrændstof Biomaterialer

Udbytte

Smag

Udseende /design

Holdbarhed

Bioaktive stoffer - sund - syg - fit

Hvor mange gener flyttet for at opnå denne varietet (’Grafitti’)?

Quiz for kvikke (kål)hoveder: BEHOV

?

Vand +/-

Temperatur +/-

Lys +/-


Sygdomme





Udbytte

Smag

Udseende /design

Holdbarhed

Bioaktive stoff - sund - syg - fit

Vand +/-

Temperatur +/-

Lys +/-


Sygdomme





Udbytte

Smag

Udseende /design

Holdbarhed

Bioaktive stoffer - sund - syg - fit

MÅLET MÅ VÆRE De rigtige afgrødeplanter dyrkes på de rigtige steder (jord, geografi), hvor de producerer de sundeste råvarer/indholdsstoffer med højest mulig udbytte på den mest bæredygtige måde (klima, miljø, fossilfrit

Økologi + moderne teknologi (inkl. GM) giver tilsammen størst fleksibilitet mht. kombination af rigtige egenskaber under forskellige forhold og behov

Klassiske industri samfund Markeds kræfter

Velfærds samfund Konflikter industri/ samfund

Innovative & kompetitive

samfund Offentlig-privat

partnerskab

Postindustriel udvikling

Globaliserings -processen

Videns-samfund Vækst, F&I

Stigende pres på innovation og konkurrenceevne





partnerskab




Ændringerne fra den ’komfortable’ post-industrielle evolution til den meget mere ’brutale’ globalisering gik rimeligt godt i spænd med højkonjunkturen – men virkningen eksponeres dramatisk under krisen…






partnerskab




Ændringerne fra den ’komfortable’ post-industrielle evolution til den meget mere ’brutale’ globalisering gik rimeligt godt i spænd med højkonjunkturen – men virkningen eksponeres dramatisk under krisen…

Samfund og nationalstater udfordres brutalt… …på konkurrenceevne

Problem: Behov Teknologier Synergier


(ISAA)

PRV, Papaya Ringspot Virus på Hawaii - lokal GMO løsning prod. & beskæftigelse - positiv effekt på økologisk dyrkning

Problem: PRV følger med flytning af dyrkning, Oahu Maui Hawaii 1940-75 Behov/Analyse: Strategi for PRV kontrol, evaluering af alle teknologier, inkl. GM 1978-92 Metode: GMO projekt Univ. Hawaii + USDA , RNAi ”immunitet”, 60.000 $ (!) 1992-95 Udvikling: Optimering, tilbagekrydsning og frø-multiplikation 1995-98 Implementering: GM-frø uddeles gratis til farmerne – 90% modtog og 76% såede 1998-99 Effekt: 20X udbyttestigning under højt virus-tryk, produktion steg 26 40 mio # 2001 Positiv sameksistens : Udbredt GMO-dyrkning reducerede virus-trykket dramatisk væsentlig mindre angreb og højere udbytte hos nabo-økologer mindre virus i frugter og frø: kvalitet og pris PC Ronald & RW Adamchak (2008) Tomorrow’s Table: Organic

Farming, Genetics and the Future of Food. Oxford Univ. Press

FBR, Folate Biofortified Rice i Kina - højt indhold og stor beregnet effekt - høj grad af forbruger accept

Problem: Mangel på folinsyre er en hovedårsag til neuralrørsdefekter (NRD, rygmarvsbrok) - fostermisdannelser, Downs osv. Shanxi: Provins i nordlige Kina som har en af verdens højeste forekomster af NRD Behov: Forventede positive effekter af folatberiget ris – hovedafgrøde - i stedet for vitaminpiller (pris, adfærd) Metode: GM ris med højt indhold af folat udviklet i samarbejde mellem Univ, Gent (Belgien) og Liaoning Acad. Agric. Sciences (Kina) – 1200 µg / 100 g ris Beregnet effekt: Normalt indtag af FBR-ris hos gravide kinesiske kvinder ville kunne give 1120 µg folat/dag ~ 3X anbefalede mængde. Beregnet sundhedseffekt: 120-260.000 DAILY’s , Disability-Adjusted Life Years – meget højt. Estimeret accept: Face-to-face interviews med 944 ris-forbrugere i Shanxi provinsen indikerede meget høj accept grad af GM-risen, 62,2%

H De Steur et al. (2010) Nature Biotechnology 28(6) H De Steur et al. (2010) Appetite 54, 118-25

Tese # 1: Fremtidens globale behov for fødevarer, foder og bioenergi stiller enorme krav til både kvalitet og kvantitet

Tese # 3: Der er god fornuft i at se på behov før valg / fravalg af teknologier

Tese # 4: Det vil være uetisk ikke at se på synergimuligheder mellem økologisk jordbrug og nye teknologier (GM mv.)

4 HOVEDTESER

Tese # 2: Bæredygtighed har (mindst) tre dimensioner: miljø, økonomi og social

Fra sameksistens til synergi: hverken økologi eller GMO løser alle problemer – men tilsammen har de store potentialer.

ØKO

Genetically engineered, organically grown

G M GMO

ØKO

Global bæredyg-tighed

Tak for ordet – og for opmærksomheden

G M

[email protected] tel: 22495210.

mailto:[email protected]

….Mere vægt på accept og forståelse af at de virkelige globale udfordringer er af en anden størrelsesorden end spørgsmål om -Der er GMO-rester i vore køers foder -Vore børn spiser økologiske æbler

Eksempler på sundheds- og ernæringsmæssige forbedringer via GM

• Øget vitaminindhold: Vit A i ris og hvede, Vit E i raps, Vit C i majs • Øget jernindhold: ris og hvede • Bedre aminosyresammensætning: lupin, majs, byg, raps, kartoffel • Bedre oliesammensætning i raps (laurinsyre, ƴ-linolensyre, Ω-3 fedtsyrer, 8:0

og 10:0 fedtsyrer) og i sojabønner og bomuld (oleinsyre) • Bedre fibre: fruktaner i roe, inulin i kartoffel, lignin i lucerne & Sorghum, β-

glucaner i kornsorter • Øget proteinindhold:kartofler • Bedre stivelse: højamylose, ‘bypass’ • Øget antioxidant indhold: isoflavoner i sojabønne; flavonoider i tomat;

carotenoider i gulerod m.fl.; resveratrol generelt • Øget indhold af sundhedsfremmende peptider i nødder og bælgplanter

(kolesterol og blodtrykssænkende) • Fjernelse af antinutrielle faktorer: fytinsyre i hvede, raps, ris, majs og

sojabønner • Fjernelse af toksiske forbindelser: solanin i kartofler; cyanogene glucosider

(blåsyre) i Cassava

………samtidig med højt udbytte og bæredygtig produktion

7 theser: Økologi og GM-teknologi kan gøre en forskel - sammen

SYNERGIER: fra modsætningsforhold det bedste fra begge sider GLOBALT: fra navlebeskuende ’luksusproblemer’ erkendelse af større samfundstruende udfordringer og behov

BEHOV: fra ’grønt og lidt sundere’ grønt, meget sundere, og nok

TEKNOLOGI: først behov valg af bedste teknologi eller kombination

MARKETING: fra smart marketing (’ikke-GM’ som pseudo-værdi) behov, bæredygtighed og integreret kvalitet

MEDANSVAR: fra ’kun’ at tænke økologi til de velbjergede (inkl. smart ikke-GMO marketing) medansvar for de store globale problemer (bl.a. som opinionsdannere)

SULT & SIKKERHED: mad nok med til at bekæmpe social uro og konflikter

….og udbytte- stigningen fal- der over 50 år (efter den før- ste grønne revolution).

FAO opgørelse over udvikling seneste 50 år i stigning i kornudbytte (Cit. Lektor Henning Otte Hansen, FOI KU-Life)

1

2

3

4

5

6

7

8

9

Mechanization

Fertilizers

World population in billion

Land

Plant biotechnology Crop protection and breeding

1850 2050 1890 2010 1970 1930

Potential through expansion or innovation

Some potential

Vast potential

Limited potential

Innovation potential

Technology and food production

(Courtecy of prof. Dirk Inzé, Univ. Ghent, BE )

BEHOV:”brug for en ny grøn revolution”

gmØ – Økologi og gmo - landbrugsinfo2008) tomorrow’s table: organic farming, genetics and the...

Documents