(1,000)

(500)

-

500

1,000

1,500

2,000

2,500

3,000

3,500

4,000

2007 2008 2009 2010

Mill

ones d

e U

S$

Composición consumo productos agrícolasEl Salvador 2007 - 2010

Producción Nacional Importaciones Exportaciones

Fuente: Elaboración propia con base en información publicada por Banco Central de Reserva (BCR) y Sistema de Estadísticas de Comercio de Centroamerica (SEC)

20.41%

20.14%19.11% 18.81%

(1,650)

(1,600)

(1,550)

(1,500)

(1,450)

(1,400)

(1,350)

(1,300)

(1,250)

$(510)

$(500)

$(490)

$(480)

$(470)

$(460)

$(450)

$(440)

$(430)

$(420)

2007 2008 2009 2010

Kilo

gra

mo

s

Mill

ones d

e d

óla

res

Saldo Balanza Comercial Alimentos

2007 - 2010

Valores ($) VolumenFuente: Elaboración propia con base en información publicada por Sistema de Estadísticas de Comercio de Centroamerica (SEC)

$-

$5

$10

$15

$20

$25

$30

Aumentos en el gasto mensual por familia de los alimentos más consumidos en El Salvador

Maíz/Tortilla Trigo/Pan Frijol Arroz

Fuente: Elaboración propia con base en información publicada por DIGESTYC.

$145.20

$184.66

$100.50

$139.92

$50

$75

$100

$125

$150

$175

$200

en

e-0

7fe

b-0

7m

ar-

07

ab

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7m

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7ju

n-0

7ju

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7a

go

-07

se

p-0

7o

ct-

07

no

v-0

7d

ic-0

7e

ne

-08

feb

-08

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8a

br-

08

ma

y-0

8ju

n-0

8ju

l-0

8a

go

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08

no

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8e

ne

-09

feb

-09

ma

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9a

br-

09

ma

y-0

9ju

n-0

9ju

l-0

9a

go

-09

se

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9o

ct-

09

no

v-0

9d

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9e

ne

-10

feb

-10

ma

r-1

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br-

10

ma

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0ju

n-1

0ju

l-1

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go

-10

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10

no

v-1

0d

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0e

ne

-11

feb

-11

Precio Canasta Básica Urbana y Rural Enero 2007 - Febrero 2011

Urbana RuralFuente: Elaboración propia en base a datos publicados por DIGESTYC

$0

$50

$100

$150

$200

$250

$300

CBA Urbana CBA Rural Salario Promedio Salario Mínimo Urbano

Salario Mínimo Rural

$184.66

$139.92

$277.63

$224.10

$105.00

Porcentaje de los salarios dedicado a cubrirCanasta Básica Alimentaria

Mayo 2011

Fuente: Elaboración propia con base en información publicada por DIGESTYC, SIGET, MINEC, MINTRAB y Diario Oficial.

67%

82%

176%

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100

Otros alimentos

Productos carnícos

Arroz procesado

Trigo Ganado Arroz en cáscara

Maíz

Incre

mento

de p

reci

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l merc

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un

dia

l de e

xport

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ón

resp

ecto

a 2

010 (%

)

2020

2030

Incrementos previstos en el precio mundial de las materias

primas alimentarias 2020-2030

Fuente: Informe Justicia Alimentaria en un Mundo con Recursos Limitados 2011. Oxfam Internacional.