•     Rhatsarun  Tanapaisankit                      5302044085  •     Bullaporn  Nanthapatpi8aya          5202044029  •     Pabhassaporn  Su>prasit                    5202044110  •     Voravit  SaB8awornchai                          5202044243  •     Ajaree  Pornmukdamanee                  5202044011

Recorded  by…  G#2

50 Moganshan, Shanghai’s Art District

Less  than  10  years  old,  50  Moganshan  Road,  or  M50  as  it’s  oOen  referred  to,  is  nothing  if  not  modern.  An  old  warehouse  district  from  the  1930s,  the  buildings  at  50  Moganshan  Rd.  once  housed  factories  that  made  silk  and  calico.    

There  are  far  too  many  galleries  and  entrepreneurs  to  name  in    50  Moganshan.  The  best  way  to  discover  them  all  is  by  explora=on.  …  

Discovery  of  entrepreneurial  senses  in  the  art  district……  

                           Find  interesBng    entrepreneurial  arBsts  and  interview  them  on  how  to  become  successful  in  art  business  

…  we   actually   enjoyed   walking   around   and  taking   photos.   In   fact,   some   forgot   the  reasons  to  be  here  and  some  also  got  lost  in  transla<on  !”  

50 Moganshan, Shanghai’s Art District

“  Since  the  area  was  huge  and  the  art  works  seemed  to  be  interes<ng…  

There  is  enough  art  at  50  Moganshan  to  keep  you  busy  al  day  here.  The  whole  place  is  full  of  workshops,  galleries  and  studios  in  a  series  of  numbered  buildings  and  art  centers  run  by  the  Chinese  and  foreigners  

“Pricing  from  Art  Perspec9ve”  Pricing  is  from  its  peers  and  the  willingness  of  customers  to  pay.  

@ Awakening Smart Gallery “You  cannot  use  up  crea<vity.  The  more  you  use,  the  more  you  have”    

“Being  an  ar<st  meant  not  making  money  except  for  a  <ny  few  who  hit  the  big  <me.”  

“Keep  walking”  Future  plan:  Travel  aboard  and  arrange  an  exhibiBon  around  the  world  to  expand  his  business.  

50 Moganshan, Shanghai’s Art District

Type  of  Business:    Fine  Art  PrinBng,  Gallery,  and  Trading;  especially  limited  art  collecBons  

Why  here  at  M50?  :    Would  like  to  expand  their  business  from  Beijing  to  Shanghai

Inspira9on:    Shanghai  City  and  Originality  of  the  neighborhood

Future  Plan:    Being  able  to  capture  more  clients  in  Shanghai  as  well  as  expand  its  client  base  to  internaBonal  market,  including  Malaysia,  Korea  and  Europe.    

@ Lishi Printing (LEE GALLERY) “We  see  potenBal  from  internaBonal  clients  in  this  CreaBve  Park  district”    

50 Moganshan, Shanghai’s Art District

@ Clay Sculpture Shop “Being  unique  in  process  and  shaping  the  difference  by  its  own  creaBvity”    

50 Moganshan, Shanghai’s Art District

“We  use  high  temperature  baking  process  for  our  products,  so  that  they  give  special  characteris<cs  than  anyone  else  around  here.    But  AHer  all  it  is  about  your  crea<vity  to  make  such  dis<nguish  designs.  We  use  high  temperature  baking  process  for  our  products,  so  that  they  give  special  characteris<cs  than  anyone  else  around  here.  But  AHer  all  it  is  about  your  crea<vity  to  make  such  dis<nguish  designs.”  

Art  –  To  become  famous  arBst,  the  art  work  must  be  the  balance  b/w  mass  and  unreachablility    

“Master  piece  lies  somewhere    in  between!”

If  being  too  mass,  the  art  work  becomes  commodity  and  less  appreciated.  

If  going  out  of  people  reach,  nobody  can  understand,  then  it  is  unneeded  and  become  less  

value  

afternoon session

Flow  of  data  collec9on

Des9na9on    1:    Thai  Restaurant

Des9na9on2:  street  food  

Task:  Food  Safety  Issues…  What’s  there  in  the  mind  of  the  seller,  consumers,  and  in  the  process?  

“I  usually  cook  at  home,  not  much    dining  out”  “I’d  rather  cook  because  I’m  sure  that  I’ll  get  the  taste  that  I  like  ”  

•   He  always  buy  raw  materials  from  local  street  shops  and    nearby  wet  market    

•   He  spoke  less  about  food  cleanliness  issue  but  more  comfortable  to    focus    his  conversaBon  on  the  taste

Mr.  ‘uncle’  leading  the  w

ay

Start  !

•   He  only  bought  minimal  porBon  of  cooking  materials  (  as  if  going  to  cook  for  only  2  persons)  

 

That’s  Thai!  Restaurant

Raw  Material

Cooking

Serving

“We  get  fresh  raw  material  from  local  market  and  spices  from  Thailand”   •   Drinking  water  smell  like  chlorine  

“Cleanliness  is  most  important  in  our  kitchen  ”   •   Messy  cooking  area    •   No  total  separaBon  between  kitchen  secBon  and  waste  management  secBon  

Des9na9on  no.1

•   No  serving  spoon  for  any  dishes  served  on  the  table    •   Plate  screen  already  came  out

Observa9on  &  Discussion  by  process

Waste  Management

•   UnBdy  waste  management  secBon  •   Messy  and  open-­‐cap  recycle  bin  •   Waste  bins  are  located  closed  by  kitchen  area  

Dining    Area

•   Not  enough  light  and  smells  un-­‐fresh  •   Cigare8e  smell  although  having  a  no-­‐smoking  sign  •   Cleaning  chemicals  put  together  with  clean  plates  and  spices  

Street  Foods

Des9na9on  no.2

Observa9on  VS  Consumer  Insights

9  pm.  Snacks  !!

烧烤

Fried  GyoSa

麻辣汤

Observa9ons

Consumers  said…

“It’s  close  to  where  I  live  and  taste  good”  “We  are  used  to  this  already  for  street  food”  “Everything  is  fine.  Good  food,  Good  taste  but  they  should  have  air  condi<on  cause  the  weather  is  hot”    •   Customer  seemed  to  enjoy  the  food  and  follow  the  tradiBon  •   They  noBce  some  unhygienic  acBviBes  of  food  preparaBon  but  seem  to  be  natural

•   Meat  and  Veg  had  no  proper  packaging    •   Overcooking  meat  &  using  recycled  cooking  oil  •   Hot  soup  served  in  low-­‐quality  plasBc  bag  •   Improper  dinning  area  and  exposed  to  polluBons  

PuIng  together  &  Diges=ng  data  collec=on

Organizing  the  stories…  

And  Understanding  ‘WHY’…  •   Because  ‘food  safety’  doesn’t  seem  to  be  such  a  big  issue  for  general  consumers  

•   Because  ‘food  safety’  issue  is  not  important  enough  for  the  consumers  to  allow  trades  off  between  food  quality  and  price    

•   Because  consumers  do  not  take  ‘food  safety’  issue  seriously;  therefore,  the  sellers  out  less  concerns  on  it  

Q:  Food  Safety  Issue  or  it’s  Chinese  Standard  of  Living?

“How  Might  We  raise  awareness  of  ‘food  safety  issue’  among  Chinese  consumers?

“How  Might  We  increase  the  sense  of  ‘social  responsibility’  among  the    Chinese  food  sellers?

“How  Might  We  increase  quality  of  food  served  in  the  restaurant  with  acceptable  prices  to  the  consumers?

Problem:    Wherever  there  is  a  problem,  an  opportunity  is  tagged  along

To  seize  the  opportunity,  market  must  be  carefully  studied.  The  product  must  be  unique  but  easy  enough  for  customers…

“Art  +  Problem  =  Successful  Business!”      

Appreciate  art  works  and  interview  arBsts

Look  for  problems  and  observe  markets

Rearrange  ideas  and    discover  “HOW  MIGHT  WE”