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Grupo integrado para el procesado de chocolates y coberturasIntegrated group for chocolates and compounds processing

tecnologías technologiestecnologías technologies

La instalación Unicom es el equipo más compacto y actual para la fabricación de chocolates, coberturas, cremas y productos similares. El concepto está basado en la combinación de dos sistemas complementarios y sumamente experimentados en el procesado de chocolates, como son la Mezcladora/Refinadora/Concha “Universal” y los Molinos de Bolas “MB”.

funciones functions

Our Unicom system is the most compact and current machinery available for the production of chocolates, coatings, creams and similar products. The installation conveniently combines two proven and complementary chocolate processing systems in one: the Universal Mixer/Refiner/Conche and the MB Ball Mill.

La “Universal” es un equipo idóneo para el mezclado y pre-refinado de los ingredientes, mientras que el Molino “MB” realiza a la perfección el refinado final. Combinando ambas unidades, y añadiendo nuestro exclusivo Tanque Conchador con su Acelerador de Conchado, y automatizando el proceso, logramos una planta completa de gran eficiencia.

The Universal Mixer/Refiner/Conche is ideal for simultaneously mixing and preliminary refinement of ingredients. The MB Ball Mill ensures optimum fine grinding. The Unicom system combines both units, then adds our exclusive Conching Tank, fitted with a Conching Accelerator, and automates the entire process, thereby creating a highly efficient, comprehensive production plant.

Un sistema completo UNICOM automatizado incluye las siguientes unidades:

• Mezcladora/Ref inadora/Concha “Universal”. • Molino de Bolas “MB”. • Tanque Conchador Intermedio “ARCX” (versión Unicom-2). • Acelerador de Conchado (instalado en el “ARCX” en versión

UNICOM-2 o en la Universal en la versión Unicom-1). • Lecitinador automático. • Bombas de trasiego con regulación de velocidad. • Sistema de tuberías intermedias a doble fondo con control

de temperatura y calefacción centralizada con programador. • Panel de control con programador PLC para todos los

parametros y procesos. • Opcionalmente, podemos suministrar todos los equipos

para la carga automática de sólidos y líquidos al sistema.

A complete automated UNICOM system includes the following units:

• “Universal” Mixer/Refiner/Conche. • “MB” Ball Mill. • ARCX Intermediate Conching Tank (Unicom-2 version).• Conching Accelerator (installed in the “ARCX” in the

Unicom-2 version and in the Universal with Unicom-1 version). • Automatic lecithin doser. • Transfer pumps with speed control. • Intermediate, double-jacketed pipe system fitted with

temperature control and centralized heating with programmer.

• Control panel with PLC programmer for all operating parameters and processes.

• Optionally, we can also supply all equipment required for automatic loading of solids and liquids into the system.

ventajas advantages

La combinación de los elementos integrantes del equipo y la posibilidad de pre-seleccionar los parámetros y procesos de trabajo confieren a éste equipo las siguientes ventajas: Tiempos de procesado más cortos / Aumento de productividad por simultaneidad de batches (Unicom-2) / Distribución más uniforme del tamaño de partículas, al trabajar con dos tipos de refinado / Mejores valores de viscosidad y deslizamiento / Unidad compacta, poco espacio ocupado / Poca atención personal, sistema automático / Sistema cerrado, no hay contaminiación, higiénico / Montaje y puesta en marcha rápidos y facilidad de mantenimiento.

The select combination of system components and the option of pre-setting operating parameters and processes offer the following advantages: Shorter processing times / Increased productivity thanks to simultaneous batch capacity (Unicom-2) / More even distribution of particle size through two types of refinement / Better viscosity and yield values / Compact unit that takes up little space / Minimal personal attention required: automatic system / Closed system is extremely hygienic: no contamination / Quick assembly and start-up, easy maintenance.

1 Mezcladora/Refinadora/Concha Universal Universal Mixer/Refiner/Conche

2 Bomba de descarga Discharge pump 3 Tanque intermedio Intermediate tank 4 Bomba alimentación molino Ball Mill feeding pump 5 Molino de bolas Ball mill 6 Grupo receptor producto/bomba descarga

Product reception unit/discharge pump 7 Válvula tres vías descarga / Recirculación

Three-way discharge valve/recirculation 8 Acelerador de conchado Conching accelerator

Pie de fotos en castellano descriptivo 3D

esquema scheme

1- Mezcladora/refinadora/concha "UNIVERSAL" Mixer/refiner/conche "UNIVERSAL"

2- Bomba de descarga Discharge pump3- Tanque intermedio Intermediate tank

4- Bomba alimentación molino Ball mill feeding pump5- Molino de bolas "MB" Ball mill "MB"

6- Grupo receptor producto, bomba de descarga Product reception set, discharge pump

7- Válvula de tres vías,recirculación-descarga Three way valve, recirculation-discharge

8- Acelerador de conchado Conching accelerator