8/20/2019 Gusto Alexia

1/3

 

LOS CINCO GUSTOS

PRIMARIOS

Sabor ácido: como el limón

Sabor amargo: como el café

Sabor dulce: como el azúcar

Sabor salado: como la sal o el aguade mar.

I.E.P  “   SANTA MAGDALENA 

 SOFIA”   

Curso

CIENCIA Y AMBIENTE

Integrantes

Grado y Sección

5° “A” 

Profesora

Clarisa Vargas

2015Truj i l lo  – Per ú

Tema

SENTIDO DEL

GUSTO

http://es.wikipedia.org/wiki/Sabor_dulcehttp://es.wikipedia.org/wiki/Az%C3%BAcarhttp://es.wikipedia.org/wiki/Az%C3%BAcarhttp://es.wikipedia.org/wiki/Sabor_dulce

8/20/2019 Gusto Alexia

2/3

 

TIPOS DE PAPILAS

GUSTATIVAS

1. Papilas fungiformes: tienen formade hongo y se encuentran

distribuidas en la parte anteriordel dorso y bordes laterales de lalengua. Son sensibles a lossabores dulces, ácidos y salados.

2. Papilas caliciformes olenticulares: tienen forma de calizo copa y se distribuyen cerca dela base de la lengua formandouna V; captan los sabores

amargos.

3. Papilas filiformes o cónicas:tienen forma filamento y seencuentran en la punta y bordeslaterales de la lengua.

EL GUSTO

El sentido del gusto se encuentra en

la LENGUA.

La lengua es un órgano musculosoubicado dentro de la boca o cavidadoral.

La sensación que un alimentoproduce en el sentido del gusto sellama sabor.

El gusto actúa por contacto desustancias químicas solubles con lalengua.

El ser humano es capaz de percibirun abanico amplio de sabores comorespuesta a la combinación de variosestímulos, entre ellos textura,temperatura, olor y gusto.

LOS ALIMENTOS

Pueden ser dulces o salados, ácidos

y amargos

Detectar esos sabores es la funciónde las papilas gustativas en la boca;su importancia depende de quepermita seleccionar los alimentos ybebidas según los deseos de lapersona y también según lasnecesidades nutritivas.

http://es.wikipedia.org/wiki/Solubilidadhttp://es.wikipedia.org/wiki/Papila_gustativahttp://es.wikipedia.org/wiki/Papila_gustativahttp://es.wikipedia.org/wiki/Solubilidad

8/20/2019 Gusto Alexia

3/3