TIỂU LUẬN BAO BÌ THỰC PHẨMBAO BÌ SẢN PHẨM BIA HEINEKEN

GVHD: NGUYỄN TRUNG HẬU

NHÓM 2:Nguyễn Minh Tâm – 11155047 – DH11KNNguyễn Thị Kiều Oanh – 11155054 – DH11KNBùi Tấn Đạt – 11155003 – DH11KNVõ Thị Lợi Tiến – 11155016 – DH11KNVõ Thị Ngọc Trâm – 11155008 – DH11KN

Lịch sử phát triển

1870: Được chế biến lần đầu tiên 1873: Heineken chính thức ra đời ở Amsterdam bởi Gerard

Adrian Heineken 1887: một nhà máy mới được xây dựng ở thành phố

Amsterdam. Sau Thế Chiến I, hãng tập trung xuất khẩu ra toàn thế giới 1933: xâm nhập thị trường Mỹ 1942: Alfred Heineken biến 1 cơ sở sx đơn thuần trở thành 1

doanh nghiệp danh tiếng

Lịch sử phát triển1961: hợp tác với tập đoàn sản xuất bia Anh

Whitbread & Co , bước đầu tấn công thị trường chủ chốt này

1975: Nhà máy mới tại Zoeterwoude , Hà Lan đi vào hoạt động

2003 : chấm dứt hợp tác với Whitbread&Co, mở ra thời kì mới của loại bia Heineken được sản xuất tại Hà Lan

MỘT SỐ ĐẶC TÍNH CỦA BIA

Độ cồn thấp, có CO2 hòa tan và hương vị đặc trưng nhờ hoa biaVitamin nhóm B như vitamin B1, B2, PP. . .. Và các axitaminMệnh danh là bánh mì nước

Bia heineken được chế biến với nồng độ cồn 5%Sử dụng loại men đặc biệt Heineken A-yeast

HEINEKEN CÓ SỰ ĐA DẠNG VỀ HÌNH THỨC BAO BÌ: CHAI THỦY TINH, LON NHÔM, THÙNG,…

BAO BÌ KIM LOẠI (NHÔM) DÙNG TRONG SẢN PHẨM CỦA HEINEKEN

Sản xuất nắp lonGhép mí

Quá trình ghép mí

ƯU ĐIỂM CỦA BAO BÌ NHÔM

Nhẹ, thuận lợi cho vận chuyểnĐảm bảo độ kín (thân, nắp, đáy cùng loại vật liệu)Chịu nhiệt độ cao và áp suất caoCó bề mặt bóng đẹp, hấp dẫn, có thể in và tráng mạ vecni bảo vệCản ánh sáng mặt trời

NHƯỢC ĐIỂM CỦA BAO BÌ NHÔM

Chế tạo theo công nghệ kéo vuốt nên thân lon mỏng, mềm, dễ bị biến dạng, đâm thủng.Không thể nhìn được sản phẩm bên trong.

BAO BÌ THỦY TINH DÙNG TRONG SẢN PHẨM HEINEKEN

Quy trình sản xuất chai thủy tinh

Trộn nguyên liệu Nấu chảy Định hình

ủ và

trángKiểm tra Tiêu

thụ

Phương pháp định hình chai bia heineken

Phương pháp thổi – thổi

ƯU ĐIỂM CỦA BAO BÌ THỦY TINH

Trơ, không thấmCó khả năng tái chế - tái sử dụngTạo nên hình ảnh của sản phẩm cao cấp…

NHƯỢC ĐIỂM CỦA BAO BÌ THỦY TINH

Bền cơ học kémKhó định hìnhDẫn nhiệtChi phí sản xuất caoNặng và cồng kềnh

XU HƯỚNG SỬ DỤNG CHAI PET TRONG SẢN PHẨM BIA

ƯU ĐIỂM CHAI PET

Độ bền cơ học cao, có khả năng chịu đựng lực xé và lực va chạm, chịu được sự mài mòn cao, có độ cứng vững cao nên hầu như không bị nứt vỡ trong quá trình vận chuyểnTrơ với mọi môi trường thực phẩmKhông bị hư hỏng bởi dung môi hữu cơChống thấm dầu mỡ rất cao.PET chống thấm khí O2 và CO2 tốt, có khả năng giữ mùi tốt.Khả năng in ấn cao

NHƯỢC ĐIỂM CHAI PET

Ô nhiễm môi trườngKhó phân hủyKhi tái sử dụng có thể gây hại cho sức khỏe vì có thể rò rỉ chất liệu vào sản phẩm.

XIN CẢM ƠN ĐÃ LẮNG NGHE