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Hotel Marylanza Suites & Spa

DECLARACIÓN AMBIENTAL 2012

Periodo: De 01 de Enero a 31 de Diciembre de 2012

Fecha de elaboración: 10 de Enero de 2013

Reglamento (CE) Nº 1221/2009 del Parlamento Europeo y del Consejo de 25 de

Noviembre de 2009.

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ÍNDICE

1.- INTRODUCCIÓN 2.- PRESENTACIÓN DEL ESTABLECIMIENTO 3.- ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA 4.- POLÍTICA AMBIENTAL 5.- DESCRIPCIÓN DEL SISTEMA DE GESTIÓN AMBIENTAL

6.- REQUISITOS LEGALES AMBIENTALES 7.- RELACIÓN DE ASPECTOS AMBIENTALES IDENTIFICADOS EN CONDICIONES NORMALES

8.- OBJETIVOS Y METAS AMBIENTALES

9.- COMPORTAMIENTO AMBIENTAL DEL ESTABLECIMIENTO

10.- COMUNICACIÓN, FORMACIÓN Y SENSIBILIZACIÓN 11.- PLAZO FIJADO PARA LA SIGUIENTE DECLARACIÓN AMBIENTAL 12.- HISTÓRICO DE AUDITORIAS INTERNAS Y EXTERNAS 13.- NOMBRE DEL VERIFICADOR ACREDITADO DE LA DECLARACIÓN AMBIENTAL

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1.- INTRODUCCIÓN La Declaración Ambiental es el documento público, mediante el cual un establecimiento comunica a todas las partes implicadas y entidades que lo soliciten, información del impacto y del comportamiento ambiental de la organización y la mejora continua de éstos. Mediante esta declaración Ambiental, el Hotel Marylanza Suites & Spa se compromete a gestionar y mejorar su rendimiento ambiental, según la norma ISO 14001:2004 y el Reglamento (CE) Nº 1221/2009 del Parlamento Europeo y del Consejo de 25 de Noviembre de 2009 (EMAS). En Inversiones Marylanza S.L tenemos presentes las principales inquietudes de nuestra sociedad actual y somos conscientes de la gran importancia que supone la protección del Medio Ambiente. Desde su creación, el Hotel Marylanza Suites & Spa ha apostado por una política ambiental y su consiguiente verificación. Día a día sigue estudiando y llevando a cabo las posibles reformas dentro de su estructura funcional, encaminándolas a compatibilizar su resultado económico con un desarrollo de los valores ambientales. La Dirección junto con el Departamento de Recursos Humanos, desarrollan una política de concienciación de los valores ambientales dirigida a todo nuestro personal, a través de cursos de formación, conferencias y reuniones. Nuestro programa nos debe permitir mejorar las desviaciones detectadas en el logro de nuestros objetivos ambientales y, a la vez, adquirir nuevos compromisos de mejora a través del estudio de nuevas posibilidades (tecnologías, humanas, etc.) aplicables a nuestro establecimiento. El Sistema de Gestión Ambiental del establecimiento se encuentra certificado según la norma ISO14001 y el reglamento EMAS desde 2012. Para ello, como empresa asociada, contamos con la colaboración de Excelencia Turística de Tenerife, entidad que tiene como misión fomentar la mejora, la innovación y contribuir a la competitividad y el desarrollo de nuestro destino turístico, mediante la promoción de la excelencia en la gestión.

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La presente Declaración Ambiental comprende los datos del año 2012 y, en la medida de las posibilidades, datos de los dos años anteriores. 1.1.- PREMIOS Y DISTINCIONES El establecimiento cuenta con numerosos premios y distinciones: - Travelife Gold Award en 2012. - Premio a la Excelencia de Tripadvisor en 2010, 2011 y 2012. - Zoover Recommended en 2010, 2011 y 2012. 2.- PRESENTACIÓN DEL ESTABLECIMIENTO 2.1.- DATOS DEL HOTEL MARYLANZA SUITES & SPA

Nombre del Establecimiento:

HOTEL MARYLANZA SUITES & SPA

Actividades: Hostelería y Restauración

Categoría: 4 estrellas

Empresa: Inversiones Marylanza S.L

Dirección: C/Los Arenales, Golf Las Américas, 38650 Arona

Teléfono: 922 787 816

Fax: 922 797 671

Número de habitaciones:

217

Plazas hoteleras: 434

Fecha de construcción: 2005 - 2006

Fecha de apertura: Octubre 2006

Número de edificios: 1

Número de plantas: 3

Temporada: Abierto todo el año

Web: www.marylanza.com

E-mail: [email protected]

http://www.marylanza.com/

mailto:[email protected]

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LOCALIZACIÓN

2.2.- SERVICIOS OFRECIDOS El Hotel Marylanza Suites & Spa ofrece a sus clientes los servicios de alojamiento, restauración y servicios complementarios. ALOJAMIENTO: Cuenta con 217 unidades de alojamiento, todas ellas con dormitorio independiente, cocina equipada, salón y balcón o terraza.

Recepción: 24 h. al servicio del cliente. Entre sus actividades ofrece cambio de divisas, alquiler de coches, excursiones, venta de entradas y reserva de espectáculos, caja fuerte, etc. Servicio en las habitaciones: Caja fuerte, aire acondicionado, despertador, radio musical, mini bar, TV por satélite.

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RESTAURACIÓN: Restaurante principal: En él se sirve el buffet de desayuno, almuerzo y cena. Entre dos y tres veces por semana se ofrece buffet temático regional e internacional. Restaurante de especialidades: Ofrece una cocina creativa que sorprende por la presentación y la calidad de los productos.

Bar-Restaurante: Donde el cliente podrá tomar un snack, un almuerzo o una ensalada. Servicio de habitaciones: De 10:00 a 21:00 horas. Desayuno y servicio a la carta.

Sala de baile: Música en vivo y espectáculos internacionales. SERVICIOS COMPLEMENTARIOS:

Piscina: Servicio de toallas, hamacas y parasoles, socorrista y Primeros Auxilios.

Spa: Con circuitos y tratamientos adecuados a todas las necesidades.

Gimnasio: Con sala de musculación, bicicletas, sauna, baño turco, tenis, squash... Otros servicios: Biblioteca, sala de billares, sala de cartas, acceso a Internet, zona ADSL WI-FI,... 3.- ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA

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4.- POLÍTICA AMBIENTAL DE MARYLANZA SUITES & SPA

La Dirección del Hotel Marylanza Suites & Spa valora la limitación de los recursos naturales disponibles y el impacto ambiental que la actividad del establecimiento genera tanto en el entorno más próximo como en el medio ambiente en general. Esto determina la necesidad de adoptar una actitud proactiva respecto a la protección del medio ambiente e impulsar la implantación de un Sistema de Gestión Ambiental

Esta voluntad se desarrolla en 6 principios generales de actuación que constituyen la Política Ambiental de Marylanza Suites & Spa:

1. IDENTIFICAR los procesos, servicios y productos, identificando y valorando constantemente sus posibles repercusiones sobre el medio ambiente.

2. ESTUDIAR aquellas medidas posibles de llevar a cabo para gestionar y reducir el uso de recursos no renovables, la generación y gestión de los residuos, las emisiones contaminantes, los vertidos o la producción de residuos.

3. ESTABLECER la Política, Objetivos y metas ambientales, y definir las acciones a tomar con el fin de mejorar día a día el comportamiento ambiental de nuestra actividad.

4. CUMPLIR con la legislación y reglamentación ambiental aplicable y con el resto de los compromisos que en materia ambiental pueda adquirir nuestro establecimiento.

5. FOMENTAR la sensibilización del personal y la responsabilidad ambiental de colaboradores y clientes.

6. DIFUNDIR entre la sociedad nuestros valores y la información que evidencia nuestro compromiso por la mejora de la protección del medio ambiente.

En Arona, a 18 de agosto de 2011. D. Fernando Josa Director

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5.- DESCRIPCIÓN DEL SISTEMA DE GESTIÓN AMBIENTAL El Sistema de Gestión Ambiental (SGA) es un instrumento voluntario que permite al Hotel Marylanza Suites & Spa gestionar su comportamiento ambiental en base a tres pilares fundamentales: el cumplimiento de la normativa ambiental, la mejora continua y la implicación de todas las partes interesadas (empleados, clientes, administración pública…). El Sistema de Gestión Ambiental se compone de los siguientes elementos: 1.- Política Ambiental del Hotel Marylanza Suites & Spa. 2.- Realización del Diagnóstico Ambiental. 3.- Registro de la legislación y requisitos legales aplicables. 4.- Programas ambientales en los que se recogen las acciones necesarias para el cumplimiento de los objetivos marcados. 5.- Documentación del Sistema de Gestión Ambiental, que consta de: Manual de Gestión Ambiental. En él se describen las responsabilidades dentro de la

empresa, así como el control de las actividades y de todas las partes implicadas que causan o son susceptibles de causar efectos ambientales. Procedimientos. Describen el desarrollo de las actividades enunciadas en el Manual de

Gestión Ambiental. Instrucciones ambientales. Documentos en donde se describen los pasos a seguir en

las actividades o procesos con repercusión ambiental. Registros ambientales. Documentos que evidencian el cumplimiento del sistema de

gestión ambiental, de los requisitos de la norma o de carácter legal. 6.- Auditorías ambientales internas, como herramientas de la Dirección para evaluar el desarrollo y la eficacia del Sistema de Gestión Ambiental implantado e identificar oportunidades de mejora. (Última auditoría interna celebrada el 19.12.2012). 7.- Revisión anual del Sistema por la Dirección para evaluar su grado de implantación y eficacia y establecer nuevos objetivos para la mejora continua de la protección ambiental (Última revisión 13.12.2012).

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6.- REQUISITOS LEGALES AMBIENTALES

El Hotel Marylanza Suites & Spa identifica y controla el cumplimiento de todos los requisitos legales aplicables de ámbito europeo, estatal, autonómico y local, así como otros requisitos que el establecimiento se comprometa a cumplir.

Anualmente se llevan a cabo las inspecciones, analíticas, revisiones y mediciones pertinentes a cargo del servicio técnico propio del establecimiento o a través de empresas

subcontratadas, con el objetivo de garantizar el cumplimiento de todos requisitos legales aplicables al establecimiento. El Responsable Ambiental consulta periódicamente la base de datos de legislación y sus actualizaciones, para asegurar el cumplimiento de los requisitos legales. La identificación de los requisitos legales contempla la identificación de los diferentes requerimientos, tales como permisos, autorizaciones, inspecciones y aquellos otros compromisos ambientales que el establecimiento suscriba. Para ello dispone un servicio externo mediante el cual se tiene acceso a toda la legislación que en materia ambiental se publique. Este servicio permite identificar la normativa que afecta al hotel y que es de aplicación según las actividades del establecimiento. En cuanto a la legislación que aplica a los aspectos ambientales en los que la actividad del hotel influye, el Hotel Marylanza Suites & Spa toma las medidas necesarias para valorar que se están cumpliendo: VERTIDOS: Anualmente se realiza una analítica de los puntos

de vertido del hotel para verificar que estamos dentro de los parámetros establecidos según legislación.

Legislación de referencia: Real Decreto Legislativo 1/2001 de 20 de julio, por el que se aprueba el texto refundido de la Ley de Aguas; Decreto 319/1996 de 23 de diciembre, por el que se aprueba el Plan Hidrológico Insular de Tenerife. Al no existir una ordenanza municipal para vertidos en Arona, tomamos como referencia la Ordenanza reguladora del uso y vertidos a la red de alcantarillado de Santa Cruz de Tenerife.

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RESIDUOS:

Legislación de referencia: Ley 22/2011 de 28 de julio de 2011 de residuos y suelos contaminados; Ley Autonómica 5/2000 de 09 de noviembre y Ley 1/1999 de 29 de enero de residuos de Canarias. o NO PELIGROSOS: Se realiza segregación, contabilización

de los residuos y entrega a los servicios municipales de recogida para su posterior tratamiento.

Legislación de referencia: Ordenanza municipal de limpieza pública del Ayuntamiento de Arona, de 20/06/2000.

o PELIGROSOS: El hotel está dado de alta como Pequeño

Productor de Residuos Peligrosos y acredita los documentos de aceptación para la retirada de estos con un gestor habilitado. El hotel dispone de un almacén para este tipo de residuos y se contabiliza en el libro de residuos.

Legislación de referencia: Orden de 14 de mayo de 1996, por la que se regula el libro personal de registro para pequeños productores de residuos tóxicos y peligrosos en Canarias; Decreto 51/1995 de 24 de marzo, por el que se regula el registro de pequeños productores de residuos tóxicos y peligrosos de Canarias y Real Decreto 833/1988 de 20 de julio, de residuos tóxicos y peligrosos.

RUIDOS: Se han realizado las mediciones en la entrada del hotel y en la zona de piscina, tanto de día como de noche, y en todos los casos se está dentro de los parámetros de la normativa del municipio.

Legislación de referencia: Ley 37/2003 de 17 de noviembre, del ruido y Ordenanza municipal reguladora de la emisión y recepción de ruidos y vibraciones de 13/08/1999.

EMISIONES: La actividad de las calderas pese a ser

actividades potencialmente contaminadoras de la atmósfera se rige principalmente por el Reglamento de Instalaciones térmicas en edificios (RITE). En el marco de esta legislación se hacen los oportunos controles de emisiones y se ha suscrito el contrato de mantenimiento con empresa habilitada.

Legislación de referencia: Real Decreto 1826/2009 de 27 de noviembre, por el que se modifica el Reglamento de instalaciones térmicas en los edificios, aprobado por Real Decreto 1027/2007 de 20 de julio y Ley 34/2007 de 15 de noviembre, de calidad del aire y protección de la atmósfera.


CONSUMOS: Cada año se aplican nuevas técnicas para la

reducción de los consumos. Todos los consumos que se producen en el hotel se miden y analizan periódicamente.

La identificación de los requisitos legales contempla otros muchos textos legales que permiten al establecimiento garantizar el funcionamiento de las instalaciones y equipos en condiciones normales de operación, contribuyendo de esta manera a mantener los impactos ambientales vinculados a las actividades desarrolladas. 7.- RELACIÓN DE ASPECTOS IDENTIFICADOS EN CONDICIONES NORMALES Según el Reglamento (CE) Nº 1221/2009 EMAS, “un Aspecto Ambiental es un elemento de las actividades, productos o servicios de una organización que puede interferir en el medio ambiente”. La organización tiene en cuenta los aspectos ambientales directos e indirectos de sus actividades, productos y servicios. También toma en consideración el impacto ambiental, es decir, cómo afecta al medio ambiente cada uno de los aspectos ambientales. Los aspectos ambientales son evaluados anualmente para determinar su grado de significancia, es decir, si su impacto sobre el medio ambiente es considerable. Para ello se han definido unos criterios teniendo en cuenta diferentes parámetros: severidad, magnitud, frecuencia, probabilidad y capacidad de control. En las siguientes tablas se muestra la última evaluación de aspectos ambientales, realizada en Febrero de 2012, marcando en color rojo los aspectos considerados significativos para el medio ambiente.

Aspectos Ambientales DIRECTOS: Condiciones Normales/Anómalas

Área Aspectos

Ambientales

Condic

iones d

e

funcio

nam

iento

Fre

cu

en

cia

(F

)

Ma

gn

itu

d (

M)

Severi

da

d (

S)

Vt=

F x

(M

+ S

)

Impacto que genera en el medio ambiente

Mantenimiento/ Animación

Ruidos y vibraciones CN/ CA

2 1 1 4 Molestias

Instalaciones ACS Emisiones

atmosféricas CN/ CA

2 3 1 8 Contaminación del aire


General Consumo de agua CN/ CA

3 1 3 12 Reducción de los recursos hídricos de la

isla

General Consumo de energía

eléctrica CN/ CA

3 1 3 12 Contaminación de la atmósfera.

Reducción de recursos energéticos

General Consumo de Combustibles

CN/ CA

3 3 2 15 Contaminación de la atmósfera.

Reducción de recursos energéticos

General Otros consumos CN/ CA

3 2 2 12 Reducción de recursos no renovables

General Vertidos CN/ CA

3 1 1 6 Contaminación de suelos y las aguas

General

Residuos Urbanos: Vidrio

CN/ CA

3 2 1 9 Disminución de recursos naturales.

Contaminación del suelo

Residuos Urbanos: Papel/Cartón

CN/ CA



Residuos Urbanos: Envases Ligeros

CN/ CA



Residuos Urbanos: Orgánicos

CN/ CA



General Residuos Peligrosos CN/ CA


Contaminación de la atmósfera. Contam. del suelo

Aspectos Ambientales INDIRECTOS: Condiciones Normales/Anómalas

Área Producto/ Servicio Aspectos Ambientales

Condic

iones d

e

funcio

nam

iento

Fre

cu

en

cia

(F

)

Ma

gn

itu

d (

M)

Severi

da

d (

S)

Vt=

F x

(M

+ S

)


Tipo de influencia sobre aspectos

indirectos

Mantenimiento y reformas

Mantenimiento de Instalaciones y

equipos (industriales, eq.

Informáticos, etc.)

Consumo de materias primas, energía, agua y

combustible. CA 1 1 2 3

Agotamiento de recursos naturales no

renovables

Información ambiental para proveedores y subcontratas.

Generación de residuos no peligrosos

CA 1 1 1 2 Posible

contaminación de suelos

Condiciones ambientales para

subcontratas.

Generación de residuos peligrosos

CA 1 2 3 5 Posible



subcontratas.

Obras y reformas




renovables



CA 2 3 1 8 Posible



subcontratas.


Generación de residuos peligrosos

CA 2 1 2 6 Posible



subcontratas.

Proveedores de materias

primas

Proveedores en general

(alimentos, productos de limpieza, utillaje,

etc.)

Consumo de materias primas, energía, agua,

combustible. CN 3 1 2 9


renovables


Emisiones atmosféricas CN 3 1 2 9 Contaminación de la

atmósfera


subcontratas.

Generación de residuos CN 3 1 1 6 Posible



subcontratas.

Prestación de servicios

Medios y equipos Audiovisuales, Espectáculos y

animación




renovables



CA 1 1 1 2 Posible



subcontratas.

Residuos peligrosos CA 1 1 1 2 Posible



subcontratas.

Lavandería y tintorería (externa)




renovables


Vertido de aguas

residuales CN 2 1 3 8

Contaminación de acuíferos y suelos


subcontratas.

Generación de residuos

peligrosos CN 2 1 3 8

Posible contaminación de

suelos


subcontratas.

Servicios de Limpieza y desinfección

(externa)




renovables



NO peligrosos CA 1 1 1 2


suelos


subcontratas.


peligrosos CA 1 2 3 5


suelos


subcontratas.

Vertido de aguas

residuales CA 1 1 2 3

Contaminación de acuíferos y suelos


subcontratas.

Mensajería/

Paquetería/ Correos/ Comunicaciones




renovables



Emisiones atmosféricas CN 3 1 2 9 Contaminación de la

atmósfera


subcontratas.


NO peligrosos CN 1 1 1 2


suelos


subcontratas.

Publicidad y promoción (imprentas,

publicidad, marketing, etc.)




renovables



No peligrosos CN 1 1 1 2


suelos


subcontratas.


Peligrosos CN 1 1 2 3


suelos


subcontratas.

Tiendas y peluquerías




renovables


subcontratas.


No peligrosos CN 3 1 1 6


renovables


subcontratas.

Aspectos Ambientales: Incidentes y accidentes

Área Aspectos

Ambientales

Condic

iones d

e

funcio

nam

iento

Pro

ba

bilid

ad

(P

)

Cap

acid

ad

de

co

ntr

ol (C

)

Severi

da

d (

S)

Vt=

P x

C x

S


Medidas de prevención

Incendio/explosión Mantenimiento I/A 3 1 2 6

Contaminación de la atmósfera, generación de residuos, riesgo para las

personas.

Mantenimiento de equipos. Inspecciones periódicas. Equipos de intervención.

Formación.

Fugas o derrames de sustancias peligrosas

Mantenimiento I/A 3 1 1 3

Contaminación de la atmósfera. Intoxicación de las personas. Riesgo de

explosión.

Revisión de instalaciones. Mant. Preventivo.

Instrucciones técnicas.

Fugas de gases contaminantes

General I/A 2 1 1 2 Contaminación de la

atmósfera, riesgo para la salud de las personas.

Revisión de instalaciones. Mant. Preventivo.

Analíticas periódicas. Elementos de contención.

Brote de Legionella Mantenimiento I/A 3 1 2 6 Riesgo para la salud de las

personas.

Protocolo Legionella. Revisión de instalaciones.

Mant. Preventivo. Analíticas periódicas.


8.- OBJETIVOS Y METAS AMBIENTALES 2012

A continuación se exponen los objetivos ambientales fijados por la dirección del establecimiento para el año 2012, así como las metas y acciones que se acometieron. Los objetivos están relacionados con los aspectos ambientales significativos.

ASPECTO AMBIENTAL SIGNIFICATIVO: CONSUMO DE AGUA

Objetivo: Reducir el consumo de agua

Meta: Reducir el consumo de agua en un 3% respecto al año anterior

Indicador: Consumo de agua (m³) por pernoctación

Acciones Responsable Plazo Recursos Revisión final

Invitar al cliente a reducir la frecuencia del cambio de toallas.

FJ / EH jun-12 Presupuesto

pegatinas Dic 12 - Cerrado

Instalar aireadores de grifos en todas las habitaciones.

VG dic-12 Presupuesto económico

Dic 12 Completado en un 90%.

Pasa a siguiente programa ambiental

ASPECTO AMBIENTAL SIGNIFICATIVO: CONSUMO DE ENERGÍA ELÉCTRICA

Objetivo: Reducir el consumo de energía eléctrica

Meta: Reducir el consumo de energía eléctrica en un 2% respecto al año anterior

Indicador: Consumo de energía (Kw/h) por pernoctación


Sustituir el alumbrado del lobby por bombillas LED.

VG dic-12 Presupuesto

bombillas Dic 12 - Cerrado

Sustituir las lámparas de las habitaciones (incandescencia y bajo consumo) por LED.

VG dic-12 Presupuesto

bombillas

Dic 12 - Se continuará reponiendo, pasa al siguiente programa

ambiental hasta completar la totalidad

de bombillas

Colocar una pegatina en el balcón de las habitaciones para que mantengan la puerta cerrada cuando esté funcionando el aire acondicionado.

FJ / EH sep-12 Presupuesto Dic 12 - Cerrado

ASPECTO AMBIENTAL SIGNIFICATIVO: CONSUMO DE COMBUSTIBLE

Objetivo: Reducir el consumo de combustible

Meta: Reducir el consumo de combustible en un 80% respecto al año anterior

Indicador: Consumo de propano (Kg) por pernoctación


Instalar una caldera de biomasa. FJ / VG dic-12 Presupuesto

caldera

Dic 12 - Se siguen analizando

presupuestos. Pasa a siguiente programa

ambiental


ASPECTO AMBIENTAL SIGNIFICATIVO: CONSUMO DE MATERIA PRIMAS

Objetivo: Reducir el consumo de papel en administración

Meta: Reducir el consumo de papel en administración en un 40% con respecto al año anterior

Indicador: Compra de papel para administración


Archivar y acceder a peticiones de clientes a través del software de gestión hotelera y el Outlook, evitando imprimir siempre que sea posible.

FJ / NVE jun-12 Jun 12 - Cerrado

Establecer la facturación electrónica con todos los tour-operadores que lo permitan.

FJ / NVE jun-12

Programa de Facturación Electrónica

Voxel

Jun 12 - Cerrado

ASPECTO AMBIENTAL SIGNIFICATIVO: RESIDUOS DE ENVASES LIGEROS

Objetivo: Mejorar la segregación de los residuos de envases ligeros

Meta: Mejorar la segregación de los residuos de envases ligeros

Indicador: Volumen (Kg) de residuos de envases generados por pernoctación


Mejorar la forma de contabilizar los residuos ligeros.

AD / JM dic-12 Dic 12 - Cerrado

ASPECTO AMBIENTAL: RESIDUOS DE VIDRIO

Objetivo: Segregar los residuos de vidrio en las habitaciones

Meta: Establecer métodos de separación de los residuos de vidrio en el 100% de las habitaciones

Indicador: Volumen (Kg) de residuos de vidrio generados por pernoctación


Colocar cartelería sobre la posibilidad de segregar el vidrio en todas las habitaciones del hotel.

FJ / EH jun-12 Presupuesto

vinilos Jun 12 - Cerrado

Establecer la sistemática para la recogida del vidrio en las habitaciones.

FJ / EH jun-12 Jun 12 - Cerrado

ASPECTO AMBIENTAL: RESIDUOS PELIGROSOS

Objetivo: Disminuir la generación de residuos peligrosos

Meta: Disminuir la generación de residuos peligrosos en un 5%

Indicador: Volumen (Kg) de residuos peligrosos generados por pernoctación


Sustituir la totalidad de los aerosoles de limpiapolvo por productos líquidos

FJ / EH jun-12 Presupuesto Jun 12 - Cerrado

Justificación de las acciones pendientes de cierre: Las acciones ambientales que han quedado pendiente de cierre pasarán a formar parte del programa ambiental de objetivo y metas del siguiente periodo. En caso de no poder realizar alguna acción, se justificará en este apartado.


- “Instalar aireadores de grifos en todas las habitaciones”. Se han instalado los aireadores en el 90% de las habitaciones y se prevé finalizar la instalación en el resto de habitaciones en los próximos meses.

- “Sustituir las lámparas de las habitaciones por LED”. Se van sustituyendo por reposición, por lo que no hay un plazo de finalización definido, seguirá en el programa ambiental hasta su total sustitución. - “Instalar una caldera de biomasa”. Es una meta prioritaria de la empresa, pero al tratarse de una inversión de gran envergadura e importancia se están analizando muy detenidamente los diferentes presupuestos, si bien se espera tomar una decisión en los próximos meses. Esbozo del Plan de Objetivos y Metas para el 2013: Además de las acciones que no se finalizaron en el período anterior, y pendiente de conocer los aspectos ambientales que serán significativos de cara al 2013, se está estudiando: - La instalación de dispensadores de gel/champú en los baños de las habitaciones para reducir el consumo de materias primas y residuos de envases ligeros. - La creación de un tablón medioambiental para información a nuestros clientes sobre temas ambientales. 9.- COMPORTAMIENTO AMBIENTAL DEL HOTEL MARYLANZA SUITES & SPA En este apartado se presentan datos sobre el rendimiento ambiental de la organización y su progreso en la realización de sus objetivos y metas. Para ello, se tienen en cuenta los aspectos ambientales directos e indirectos de las actividades, productos y servicios. 9.1.- Aspectos ambientales directos Se consideran aspectos ambientales directos aquellos aspectos derivados de la actividad sobre los que la organización tiene el control de la gestión. En base a criterios ambientales, legales, económicos y opinión de partes interesadas, se han identificado los aspectos ambientales directos que se detallan en este apartado.


Resulta esencial determinar criterios relativos para medir el comportamiento ambiental de la organización. En el caso de establecimientos de alojamiento turístico, el número de trabajadores no varía significativamente a lo largo del año, por lo que se utiliza el factor “Pernoctaciones” como base para muchas de las mediciones, entendiéndose como el nº de estancias realizadas en el período establecido. Esto permite relativizar muchos de los parámetros importantes del comportamiento ambiental del establecimiento y poder hacer comparativas entre diferentes periodos.

FACTOR 2010 2011 2012

Pernoctaciones 162.950 196.347 196.428

Trabajadores (media)

97 104 107

BIODIVERSIDAD Tratándose de un establecimiento alojativo ubicado en una zona residencial, la principal afección que el indicador de biodiversidad refleja es la ocupación del suelo. Para el cálculo de este indicador ambiental se han utilizado los siguientes factores: espacio ocupado por el establecimiento en m2, dividido el nº de personas alojadas totales, dividido entre los días de apertura del establecimiento más el nº de trabajadores máximo que se encuentran un día en el establecimiento.

Días apertura 365 AÑO 2010 AÑO 2011 AÑO 2012

m2 Superficie construida 16.895

Personas alojadas año 162.950 196.347 196.428

Nº máximo de empleados/día 58 63 65

Indicador Biodiversidad (m2/persona) 33,49 28,11 28,01

CONSUMO DE AGUA

La sobreexplotación, salinización y contaminación de los acuíferos insulares, los vertidos a los cauces, la excesiva demanda de agua, el incremento de los periodos de sequía, etc. sitúan a Canarias en una situación de fragilidad para la gestión de este recurso en el futuro. Por todo ello, el establecimiento,


consciente de la importancia del agua, establece algunas medidas para la reducción del consumo de agua. Los consumos en los últimos años han sido:

FACTOR 2010 2011 2012

Total (m³) 52.397 49.040 50.177

m³ x Pernoct. 0,32 0,25 0,25

m³ x trabajador 540 471 469

Áreas de consumo y gestión ambiental Áreas comunes de servicio al cliente: Los baños de las zonas nobles y piscinas están dotados de grifería con agua caliente y fría. Los inodoros cuentan con mecanismos de descarga simple (Fluxómetros). Cocinas, restaurantes, bares y cafeterías: Los grifos de estas zonas tienen diferentes sistemas de accionamiento; manual, sensores o pedales. El lavado de menaje y utensilios se realiza mediante tren de lavado, lavavajillas de capota y lava-vasos. Lavandería: El consumo de agua de las máquinas de lavado y grifos es de accionamiento manual.. Jardines: Riego de jardines y parterres.


Piscinas y spa: Contamos con tres piscinas de agua dulce, una de ellas infantil, así como un spa con circuito termal completo. Habitaciones y offices: Tareas de limpieza y mantenimiento. Mejoras adoptadas para racionalizar los consumos de agua

Habitaciones y zonas comunes: Todas las cisternas del establecimiento cuentan con un sistema de doble pulsación, se han instalado aireadores en todos los grifos de las habitaciones y se han colocado pegatinas para el fomento de ahorro de agua en las habitaciones y servicios de zonas comunes.

Cocina y Restaurantes: Se han instalado grifos con accionamiento mediante pedal y sensor eléctrico.

Riego de jardines: El riego de jardines se realiza según necesidad de cada planta, el sistema de riego es principalmente por goteo, aunque también hay aspersión y una pequeña zona de jardín que se riega manualmente.

Piscinas: Las duchas de las piscinas tienen accionamiento manual.

Participación de los clientes (externo e interno) en medidas ambientales. Se invita a los clientes a reducir la frecuencia del lavado de toallas de la habitación. Sistemática para el cambio de toallas de piscina

Control calidad de Agua de Red del Establecimiento

El establecimiento realiza mensualmente análisis microbiológicos del agua, a través de una empresa externa autorizada (Biolab). Diariamente se realizan controles de PH y cloro. La cloración del agua se efectúa automáticamente.

Muestra de: Agua de red, tomada en ducha piscina climatizada.

Laboratorio: Biolab

Código Análisis: 429349 Técnico: Mª Luisa García

Fecha recogida: 04.12.12 Hora recogida: 11:10 horas

Recepción:04.12.12 Inicio Análisis: 05.12.12 Finalización Análisis: 06.12.11

Envase físico-químico: Vaso estéril

Envase microbiológico: Vaso estéril con tiosulfato.

PARÁMETROS RESULTADO NIVEL


ANALIZADOS PERMITIDO

Caracteres físico Químicos:

R.D. 140/2003

pH (concentración hidrógeno)

8.4 6,5 – 9,5

Conductividad 690 µS/cm Max.: 2500 µS/cm

Turbidez 0.5 Max.: 5

Cloro Libre Residual

0.33 mg/L Max.: 1.00 mg/L

Amonio (NH4) 0.05 mg/L Max.: 0.50 mg/L

Olor Ausencia Ausencia

Sabor Ausencia Ausencia

Caracteres Microbiológicos:

Bacterias Coliformes totales

0 UFC / 100 ml Max.: 0 UFC / 100 ml

Escherichia coli 0 en 100 ml Max.: 0 en 100 ml

OBSERVACIONES: La muestra cumple la legislación vigente.

Control mediante analíticas de Aguas de Piscinas del establecimiento Dos veces al día se realizan controles de pH y cloro, anotando los resultados en el libro oficial de piscinas. CONSUMO DE ENERGÍA ELÉCTRICA

Otro aspecto ambiental relevante es el consumo de energía eléctrica. La empresa suministradora de energía eléctrica es UNELCO. Los consumos en los últimos años han sido:

FACTOR 2010 2011 2012

Total (Kwh) 2.889.774 3.029.237 3.089.472

Kwh x Pernoct. 17,73 15,43 15,73

Total (Mwh) 2.890 3.029 3.089

Mwh x pern. 0,018 0,015 0,016

Mwh x trabajador 30 29.1 28.9


Las toneladas (t) equivale de CO2 de los últimos años han sido:

FACTOR 2010 2011 2012

Consumo (Mwh) 2.890 3.029 3.089

Total emisión de CO2 (t)

1.878,35 1.969,00 2.007,69

Total emisión de CO2 (t/pernoctación)

0,01153 0,01003 0,01022

Total emisión de CO2 (t/trabajador)

19.3 18.9 18.8

*Valores de referencia proporcionados por la Central Térmica de Granadilla. ENDESA 2011.

Áreas de consumo y gestión ambiental

Áreas comunes de servicio al cliente en el interior: Iluminación general mediante fluorescentes y bombillas de bajo consumo, tomas de corriente para máquinas y equipos de mantenimiento y limpieza. Todas las zonas comunes interiores cuentan con sistema de refrigeración por aire acondicionado. Cocinas, restaurantes, bares y cafeterías: Iluminación general mediante fluorescentes y bombillas de bajo consumo. Los puntos de venta y cocina están dotados de cámaras frigoríficas industriales, hornos de convección, botelleros y trenes de lavado para vajillas y cristalerías. Los bares y restaurantes cuentan con sistema de refrigeración por aire acondicionado. Lavandería: Iluminación general con tubos fluorescentes, lavadoras, secadoras, calandras, plegadora, plancha de vapor y planchas de mano.


Jardines, piscinas y spa: Toda la iluminación exterior contiene bombillas de bajo consumo y el fondo de piscinas con focos LED. Habitaciones: Iluminación general mixta con lámparas de bajo consumo, minibar y secador de pelo y TV. Todas las habitaciones disponen de sistema de aire acondicionado. Mejoras adoptadas para racionalizar los consumos de energía eléctrica

Sustituir paulatinamente los puntos de iluminación por lámparas

LED en habitaciones, zonas comunes y zonas exteriores.

Sensores de presencia en zonas de poca iluminación durante el día y temporizadores en baños de zonas comunes.

Relojes de encendido y apagado automático, regulados manualmente en función de las horas de luz diarias.

En las habitaciones el accionamiento de la electricidad general se realiza mediante la tarjeta de apertura de la puerta.

Adquisición de aparatos de mayor eficiencia eléctrica en las oficinas, habitaciones y equipos de cocina.

Colocación de pegatinas para el fomento de ahorro de energía en los aparatos eléctricos, tales como impresoras y fotocopiadoras.

CONSUMO DE GAS PROPANO

El consumo de gas propano se imputa al:

Departamento de cocina: freidoras, hornos (eléctrico y gas), fogones, planchas, marmita y grill;

Departamento de mantenimiento como combustible utilizado en calderas para la producción de agua caliente sanitaria;

Servicio de lavandería con calandra y secadora. Además se cuenta con 96 placas solares de energía solar térmica, con un rendimiento del 28.98%. Esto contribuye a calentar el agua caliente sanitaria y, por lo tanto, a reducir el consumo de gas propano de las calderas. Los consumos en los últimos años han sido:


FACTOR 2010 2011 2012

Total (L) 183.201 235.334 263.338

L x Pernoct. 1,12 1,20 1,34

L x trabajador 1.712 2.263 2.715

Total (Mwh)* 1.194 1.534 1.716

*Valores de referencia obtenidos de la Guía práctica para el cálculo de emisiones de GEI. Generalitat de Catalunya. Marzo 2011.

Las toneladas (t) equivales de CO2 de los últimos años han sido:

2010 2011 2012

Consumo (L) 183.201 235.334 263.388

Total emisión de CO2 (t)

273,61 351,48 393,38

Total emisión de CO2 (t/pernoctación)

0,00168 0,00179 0,00200

Total emisión de CO2 (t/trabajador)

2,8 3,4 3,7

*Valores de referencia obtenidos de la Guía práctica para el cálculo de emisiones de GEI. Generalitat de Catalunya. Marzo 2011.

CONSUMO DE GASÓLEO

El consumo de gasóleo se debe a su uso como combustible para el generador de electricidad. El consumo anual es apenas significativo, ya que el generador entra en funcionamiento al producirse un corte en el suministro eléctrico o bien para su comprobación de funcionamiento una vez al mes, en este caso solo durante un par de minutos.


CONSUMO DE PRODUCTOS DE LIMPIEZA Y PISCINA

Durante los últimos años hemos registrado las siguientes cantidades consumidas de materias primas:

Product. Lavand.

Producto

Año 2010 Año 2011 Año 2012

Consumo Consumo/ pernocta.

Consumo Consumo/

pernoctación Consumo

Consumo/ pernoctación

DETERGENTE HIGIENIZANTE Sin uso Sin uso 1.760 L. 0,0090 L. Sin uso Sin uso

AD TENSO aditivo líquido neutro concentrado

780 L. 0,005 L. 600 L. 0,0031 L. 320 L. 0,0016 L.

OX CLOR L blanqueante clorado

1.500 L. 0,009 L. 1.180 L. 0,0060 L. 120 L. 0,0006 L.

OX BLAU L desenmanchante sanitizante

1.260 L. 0,008 L. 2.820 L. 0,0144 L. 620 L. 0,0032 L.

QUID T 100 detergente neutro concentrado

1.920 L. 0,012 L. 2.720 L. 0,0139 L. 600 L. 0,0031 L.

QUID D 45 detergente alcalino 1.380 L. 0,008 L. 1.700 L. 0,0087 L. 240 L. 0,0012 L.

AD QUIT C recuperador textil Sin uso Sin uso 30 L. 0,0002 L. Sin uso Sin uso

Detergente en polvo Sin uso Sin uso 192 Kg. 0,0010 Kg. 180 Kg. 0,0009 Kg.

SOFT NEUTRA suavizante neutralizante

1.200 L. 0,007 L. 1.860 L. 0,0095 L. 400 L. 0,0020 L.

BLANQUIOX L Sin uso Sin uso Sin uso Sin uso 1.470 L. 0,0075 L.

HUMECTA L Sin uso Sin uso Sin uso Sin uso 900 L. 0,0046 L.

ALKAN EXTRA L Sin uso Sin uso Sin uso Sin uso 2.340 L. 0,0119 L.

SUAX 3000 L Sin uso Sin uso Sin uso Sin uso 1.850 L. 0,0094 L.

ENZIMATIC Sin uso Sin uso Sin uso Sin uso 2.021 L. 0,0103 L.

CLORACTIVIX Sin uso Sin uso Sin uso Sin uso 420 L. 0,0024

SECAL L Sin uso Sin uso Sin uso Sin uso 400 L. 0.0020 L.

Total 2010 Total/trabajador Total 2011 Total/trabajador Total 2012 Total/trabajador

8.040 Kg 82,88 Kg 12.862 Kg 123,7 Kg 11.966 Kg 111,83 Kg

8,04 t 0,082 t 12,86 t 0,123 t 11,966 t 0,111 t

Pisos Limp.

Producto

Año 2010 Año 2011 Año 2012


Consumo Consumo/



CLOROGEL 3.010 Kg. 0,020 Kg. 1.824 Kg. 0,0093 Kg. 2.116 Kg. 0,0108 Kg.

LAVAVAJILLAS MANUAL 5.250 Kg. 0,020 Kg. 2.070 Kg. 0,0106 Kg. 2.603 Kg. 0,0133 Kg.

HONDA 1.170 Kg. 0,020 Kg. 1.173 Kg. 0,0060 Kg. 956 Kg. 0,0049 Kg.

LIMPIACRISTALES 710 L. 0,020 L. 212 L. 0,0011 L. 178 L. 0,0009 L.

GEL NACARADO 800 Kg. 0,020 Kg. 440 Kg. 0,0022 Kg. 540 Kg. 0,0027 Kg.

INOXCLEAN 780 L. 0,020 L. 392 L. 0,0020 L. 72 L. 0,0004 L.

AMBIENTADOR 180 Kg. 0,020 Kg. 80 Kg. 0,0004 Kg. 45 Kg. 0,0002 Kg.

LIMPIAMUEBLES 800 L. 0,020 L. 636 L. 0,0032 L. 66 L. 0,0003 L.

MABELOZ (FREGASUELOS) 220 L. 0,001 L. 200 L. 0,020 L. 190 L. 0,0010 L.

INSECTICIDA 630 L. 0,004 L. 540 L. 0,020 L. 96 L. 0,0005 L.

ANTICAL 450 Kg. 0,003 Kg. 420 Kg. 0,020 Kg. 274 Kg. 0,0014 Kg.


13.860 Kg 142,88 Kg 7.653 Kg 73,58 Kg 7.931 Kg 74,12 Kg

13,86 t 0,142 t 7,65 t 0,0735 t 7,93 t 0,0741 t


Cocina

Producto

Año 2010 Año 2011 Año 2012


Consumo Consumo/



LAVAVAJILLAS MANUAL LÍQUIDO

2.160 L. 0,013 L. 2.723 L. 0,0139 L. 775 L. 0,0039 L.

MABEHAND Jabón Manos Sin uso Sin uso Sin uso Sin uso 380 L. 0.0019 L.

SHINE 10 ABRILLANTADOR 2.160 L. 0,013 L. 1.195 L. 0,0061 L. 1.550 L. 0,0079 L.

GERMICIDA/JABON DESINF. 2.640 L. 0,016 L. 1.680 L. 0,0086 L. 1.095 L. 0,0056 L.

LAVAVAJILLAS MANUAL POLVO

1.680 Kg. 0,010 Kg. 1.986 Kg. 0,0101 Kg. Sin uso. Sin uso

LAVAVAJILLAS MÁQUINA 630 L. 0,004 L. 1.640 L. 0,0084 L. 4.360 L. 0,0222 L.

DESENGRASANTE 1.920 L. 0,012 L. 2.376 L. 0,0121 L. 655 L. 0,0033 L.

TABS CHLORINE Sin uso Sin uso 1.636 L. 0,0084 L. Sin uso Sin uso


11.190 Kg 115,36 Kg 13.236 Kg 127,27 Kg 9.475 Kg 88,55 Kg

11,19 t 0,115 t 13,23 t 0,127 t 9,47 t 0,088 t

Piscina

Producto

Año 2010 Año 2011 Año 2012


Consumo Consumo/



HIPOCLORITO SÓDICO PISCINAS

13.800 Kg. 0,083 Kg. 15.225 Kg. 0,0778 Kg. 17.575 Kg. 0,0895 Kg.

HIPOCLORITO SODICO IND 25 KG.

5.775 Kg. 0,035 Kg. 5.625 Kg. 0,0287 Kg. 500 Kg. 0,0025 Kg.

HIPOCLORITO SÓDICO PWG 25

1.750 Kg. 0,011 Kg. 1.625 Kg. 0,0083 Kg. 2.875 Kg. 0,0146 Kg.

CLORO GR-56 GRANULADO 25KG.

575 Kg. 0,003 Kg. 500 Kg. 0,0026 Kg. 25 Kg. 0,0001 Kg.

ACIDO SULFURICO 38% 32 KG.

2.640 Kg. 0,016 Kg. 2.880 Kg. 0,0147 Kg. 1.440 Kg. 0,0073 Kg.

BRENNTQUISAN CLORO GRANO

300 Kg. 0,002 Kg. 315 Kg. 0,0016 Kg. 450 Kg. 0,0023 Kg.

SILCHLOR ALGUICIDA 550 L. 0,003 L. 565 L. 0,0029 L. 40 L. 0,0002 L.

BROMO TABLETAS 5 KG. 10 Kg. Inapreciable 5 Kg. 0,0000 Kg. Sin uso Sin uso

ALBATHOS IB 50KG. 100 Kg. 0,001 Kg. 100 Kg. 0,0005 Kg. Sin uso Sin uso


25.500 Kg 262,88 Kg 26.840 Kg 258,07 Kg 22.905 Kg 214,06 Kg

25,5 t 0,263 t 26,84 t 0,258 t 22,9 t 0,214 t

Dependiendo de la carga de las lavadoras, el microprocesador dosifica los productos químicos para optimizar el consumo de los productos. En el año 2012 se introducen nuevos productos en la lavandería, que no se habían utilizado con anterioridad y que sustituyen a la mayoría de los que se estaban utilizando hasta mitad de año. No obstante se evidencia un consumo global de productos inferior al año anterior. En el departamento de Pisos, los productos de limpieza son dosificados por la Gobernanta quien rellena diariamente los pequeños envases utilizados por las camareras, todos los envases son entregados por las mañanas a cada camarera quien los devuelve al final de la jornada.


Los consumos de productos de piscina dependen del nº de usuarios y de factores meteorológicos como el calor o la lluvia. La dosificación tanto de cloro como de reguladores de pH se efectúa mediante dosificadores automáticos. Para calcular la conversión del consumo de los productos de litros a kilogramos se hace una estimación de la densidad media de los productos, que resulta ser prácticamente la densidad del agua. GENERACIÓN DE AGUAS RESIDUALES

El establecimiento está conectado a la red pública de saneamiento, a la que vierte sus aguas residuales. Una vez al año se realiza un análisis bioquímico de la composición del agua residual en los dos puntos de vertido del establecimiento. Los resultados de las últimas analíticas han sido los siguientes: Localización: Fecales Recepción

Empresa: BIOLAB Jefe de Laboratorio: Yanaixet González Chávez

Nº Registro: 429598 Tomada el: 12.11.12 Recepción: 13.11.12 Informe: 03.12.12

PARÁMETROS ANALIZADOS PUNTO DE VERTIDO:

RECEPCION NIVEL DE REFERENCIA

Caracteres Físico Químicos:

PNT-31 pH (concentr. Ión

hidrógeno) 6,5 5.5 – 9.5

PNT-69 DBO-5 (Demanda

biológica de oxigeno) 6.251 mg/L Max.: 1000 mg/L

PNT-71 DQO (Demanda

química de oxigeno) 10.660 mg/L Max.: 1600 mg/L

Temperatura 26,5 °C Máx: 45ºC

Conductividad 1.740 uS/cm Máx: 2000 uS/cm

PNT-66 Sólidos en

suspensión 7.819 mg/L Max.: 1200 mg/L

PNT-63 Aceites y grasas 25,18 mg/L Max.: 500 mg/L


Localización: Fecales Cocina

Empresa: BIOLAB Jefe de Laboratorio:

Yanaixet González Chávez

Nº Registro: 429597 Tomada el: 12.11.12 Recepción: 13.11.12 Informe: 03.12.12

PARÁMETROS ANALIZADOS PUNTO DE VERTIDO:

COCINA NIVEL DE REFERENCIA

Caracteres Físico Químicos:

PNT-31 pH (concentr. Ión

hidrógeno) 6,9 5.5 – 9.5

PNT-69 DBO-5 (Demanda

biológica de oxigeno) 3.306 mg/L Max.: 1000 mg/L

PNT-71 DQO (Demanda

química de oxigeno) 7,440 mg/L Max.: 1600 mg/L

Temperatura 26,1 °C Máx: 45ºC

Conductividad* 865 uS/cm Máx: 2000 uS/cm

PNT-66 Sólidos en

suspensión 4.439 mg/L Max.: 1200 mg/L

PNT-63 Aceites y grasas 50,46 mg/L Max.: 500 mg/L

Al no existir una ordenanza municipal para vertidos en Arona, se ha tomado como referencia el Plan Hidrológico Insular de Tenerife. El resultado de la analítica de los parámetros DBO5, DQO y Sólidos en Suspensión ha sido más elevado de lo esperado. Aunque no se trata de un incumplimiento legal y la incidencia en el medio ambiente es baja, la Dirección del establecimiento ha abierto una no conformidad y se están estableciendo unas acciones correctivas, realizado una limpieza de los pozos y se va a realizar una nueva analítica asegurando que las muestras se tomen de la zona media, pues en las anteriores se hizo de la parte superior donde se concentra la mayor carga contaminante, desvirtuando por tanto la analítica. Se va a crear un protocolo de limpieza sistemática de los pozos.

EMISIONES ATMOSFÉRICAS

Nuestras emisiones atmosféricas se producen por el uso de calderas para producir agua caliente sanitaria y calderas de fluido térmico para el servicio de lavandería alimentada con gas propano. En las Islas Canarias, el Decreto 833/1975 en el que se establece la obligación de realizar mediciones de emisiones atmosféricas cada 5 años, sólo afecta al sector industrial, tal y como señala el escrito realizado por la Consejería de Industria.


El Reglamento de Instalaciones Térmicas en los Edificios (RITE) establece que ha de realizarse mensualmente una medición de emisiones atmosféricas de los datos que aparecen en la siguiente tabla. Los resultados que se muestran a continuación han sido realizados por la empresa que realiza el mantenimiento de las calderas (Técnicas Hidráulicas) mediante un analizador de gases Aurotronics con células electroquímicas.

Aspecto Fecha de Medición: 07.12.12 Criterio de referencia

*Decreto 833/1975 Caldera 1 Caldera 2

Tª en p. Emisi.(ºC) 143,0 148,0 ------

Oxigeno (%) 6,3 5,7 ------

CO (ppm) 1 0 *500 p.p.m.

CO2 (%) 9,6 10,0

Rendimiento (%) 94,5 94,4 ----- * Valores máximos permitidos Según apartado 27 del Anexo IV del Real Decreto 833/1975

Por todo lo anterior la instalación se considera conforme con la reglamentación aplicable por no superarse el nivel máximo permitido en Emisiones de Gases.

GENERACIÓN DE RESIDUOS SÓLIDOS URBANOS La gestión de los RSU’s se realiza de forma selectiva, los residuos orgánicos se gestionan a través del servicio de recogida municipal, excepto el aceite vegetal usado, que se gestiona mediante un gestor habilitado. El vidrio se pesa, se deposita en el iglú verde y los envases en el contenedor amarillo; ambos se gestionan a través del servicio municipal de recogida. El papel y el cartón son almacenados en la compactadora y entregados a un gestor de residuos, el cual aporta los datos. Residuo Generado: La obtención de las cantidades generadas de los residuos abajo indicados se realiza a partir de los certificados que emiten las empresas que realizan la retirada, con excepción del vidrio, que se pesa antes de llevarlo al contenedor, y los envases ligeros, que se hace en función de un estimado del peso por contenedor.


Residuos generados

2011 2012

Total (Kg) Kg x

pernoctación

Total (Kg) Kg x

pernoctación

Vidrio 13.300* 0,068* 21.939 0,111

Papel/cartón 4.750 0,024 4.320 0,021

Envases ligeros Sin

contabilizar Sin

contabilizar 8.254 0,04

Aceite vegetal 2.178 0,011 3.302 0,016

Total (t) 20.228 37.815

t x trabajador 194 390

*Datos obtenidos en el periodo de marzo a diciembre de 2011.

Residuo Generado(Kg. x pernoctación)

0

0,02

0,04

0,06

0,08

0,1

0,12

Acite v. Papel Vidrio Envases

2011

2012

Durante el 2011 se comenzó a segregar los residuos de envases ligeros en cocina, restaurante y bares, aunque no se pudo contabilizar correctamente. Actualmente no se contabilizan los residuos orgánicos generados, dada la dificultad para contabilizar los mismos.

Para lograr reducir la cantidad de residuos generados en el establecimiento, se han llevado a cabo las siguientes actuaciones:


Envases Retornables: Se intenta conseguir que todos los

proveedores retiren los envases y embalajes del género suministrado.

Se establecen algunos criterios ambientales en las compras para generar una menor cantidad de residuos, como por ejemplo compras a granel de productos de limpieza o de productos alimenticios.

Segregación interna de residuos sólidos urbanos: Se han comprado contenedores para separar los residuos que se generan en mayor cantidad en cada departamento, como el vidrio, los envases ligeros y el papel/cartón. Se han redactado e implantado instrucciones técnicas para todos aquellos departamentos en que se producen estos residuos para su correcta segregación y almacenamiento.

Se crea una zona refrigerada dedicada a la segregación de residuos sólidos urbanos para residuos orgánicos y envases ligeros (plásticos, latas y bricks). El almacenaje de estos residuos se efectúa de manera organizada, en contenedores específicos identificados, hasta su entrega a los gestores.

Se dispone de una compactadora de papel y cartón, que permite almacenar una mayor cantidad de residuos.

Cuantificación de residuos: Para poder conocer a fondo la generación de residuos, se decidió cuantificarlos por separado (según se puede ver en este apartado).

Se invita al cliente a participar en la segregación de los residuos. En algunas zonas comunes (zona piscina, gimnasio, spa, etc.) se ubicaron contenedores para diferentes residuos. Se habilitó un espacio en la cocina de las habitaciones para la separación de los residuos de vidrio.

GENERACIÓN DE RESIDUOS PELIGROSOS El Hotel Marylanza Suites & Spa está inscrito en el registro de pequeños productores de residuos tóxicos y peligrosos en la Viceconsejería de Medio Ambiente del Gobierno de Canarias con el número 384067391. En las diferentes áreas del establecimiento se generan diversos residuos peligrosos o tóxicos. Por ello se cuenta con una zona específica para el almacenaje de estos residuos y se mantienen controlados por el Jefe de Servicios Técnicos. Dichos residuos son recogidos por gestores habilitados por el Gobierno de Canarias.


Residuos Peligrosos generados: Los gestores garantizan una gestión ambientalmente correcta de los residuos tóxicos y peligrosos que se generan en nuestro establecimiento.

RESIDUOS PELIGROSOS

2010 2011 2012

Kg. Kg. x

pernoct. Kg.

Kg. x pernoct.

Kg. Kg. x

pernoct.

Lámparas de bajo consumo

259 0,001 181 Inapreciabl

e 112

Inapreciable

Pilas y baterías

Sin contabilizar

Sin contabilizar

76 Inapreciabl

e 31

Inapreciable

Envases productos piscina

985 0,006 242 0,001 393 0,002

Tóner Sin

contabilizar Sin

contabilizar Sin

contabilizar Sin

contabilizar 40

Inapreciable

Total (t) 1.244 499 576

t x trabajador 12 5 6

GENERACIÓN DE RUIDOS

Se realizan cada 5 años mediciones sobre la generación de ruidos al objeto de medir el impacto de los ruidos generados en las distintas dependencias del establecimiento. También se realizan mediciones cuando se produzcan cambios importantes en el establecimiento, tales como modificaciones en las instalaciones que pudieran generar ruidos o vibraciones importantes. La última medición fue realizada en julio de 2011 con un sonómetro interno, cuyos resultados fueron conformes a los límites establecidos por la Ordenanza Municipal de Arona reguladora de la emisión y recepción de ruidos y vibraciones de 13 de agosto de 1999. Los datos obtenidos de la medición son los siguientes:

Punto de medición:

Entrada hotel

Zona piscina

ORDENANZA dB(A)

Diurno 53 55 55

Nocturno 40 42 45


Las actividades desarrolladas en el establecimiento no son generadoras de ruidos o vibraciones de manera significativa. Las fuentes a priori se concentran en las actividades de animación. Por ello se ha insonorizado la sala de baile, con el objetivo de asilar el ruido que se pueda generar.

PLANES DE EVACUACIÓN Y EMERGENCIA Medidas contra incendios: El equipamiento contra incendios se revisa anualmente a cargo del servicio técnico del establecimiento o a través de empresas subcontratadas, con el objetivo de cumplir la normativa legal que aplica. También se realizan cursos cada año para la previsión y prevención contra incendios con los contenidos prácticos que corresponden.

El establecimiento dispone de los sistemas para la prevención y extinción de incendios: detectores iónicos de humos, esprinklers, BIE’s, extintores y timbres de alarmas, y toda la cartelería y señalización de acuerdo a lo establecido por la Ley. Revisión del Plan de Emergencia: El establecimiento realiza anualmente simulacros de evacuación, con el objetivo de comprobar la efectividad del plan. También se realizan cursos cada año para la previsión de emergencias y evacuación. Las instalaciones del establecimiento contienen todo el material informativo necesario para una correcta evacuación. Todas las vías de evacuación se encuentran permanentemente libres de objetos que puedan dificultar la salida. El último simulacro de evacuación y emergencia se ha realizado el 10 de Diciembre de 2012. ACTUACIÓN FRENTE A VERTIDOS ACCIDENTALES Asimismo se han colocado cubetas y bandejas en todas las áreas del establecimiento de manera que cualquier derrame que pueda producirse quede contenido y controlado mediante las mismas. Se han colocado en algunas áreas sacos de arena absorbente para la recogida de productos químicos líquidos y las instrucciones técnicas apropiadas para el correcto tratamiento de la arena por un gestor habilitado tras la recogida. Se realiza anualmente un simulacro específico para revisar el protocolo de actuación en caso de vertido accidental de una sustancia tóxica. El último simulacro de este tipo lo realizó la


Sociedad de Prevención Asepeyo, el día 26 de diciembre de 2012, con resultado satisfactorio.

9.2.- ASPECTOS AMBIENTALES INDIRECTOS Se consideran aspectos ambientales indirectos aquellos aspectos derivados de la actividad sobre los que la organización no tiene pleno control de la gestión.

Para el caso, el Hotel Marylanza Suites & Spa ha contemplado como aspectos indirectos los siguientes:

La generación de residuos de nuestros clientes en las áreas públicas.

La generación de residuos de contratistas y subcontratas.

Para ello, tratamos de concienciar a nuestros clientes y subcontratistas, con el objetivo de sensibilizarlos con el medio ambiente. En el caso de estos últimos se han desarrollado guías ambientales para sensibilizar y a la vez instruir sobre las medidas ambientales que pueden ponerse en marcha en las relaciones que mantienen con el establecimiento. Igualmente para conocer el grado de compromiso ambiental de los proveedores se realiza periódicamente una encuesta que nos valorar el criterio ambiental dentro de nuestras relaciones comerciales. 10.- COMUNICACIÓN, FORMACIÓN Y SENSIBILIZACIÓN Comunicación El Hotel Marylanza Suites & Spa realiza actividades de comunicación tanto internas como externas. Involucrar a nuestros clientes con la mejora del medio ambiente, es una de las prioridades del sistema de gestión ambiental del establecimiento. Para ello, se realizan acciones de sensibilización, con el objetivo de concienciar sobre la necesidad de proteger el medio ambiente y lograr la participación del cliente. Desde la implantación del sistema de gestión ambiental, el establecimiento ha llevado a cabo acciones de sensibilización con el cliente, entre


las que destacamos pegatinas de ahorro de agua situadas en los baños de todo el establecimiento, con el objeto de invitar al cliente a colaborar con el medio ambiente. Además se han colocado otras en los baños de las habitaciones para reducir la frecuencia del lavado de las toallas. Existe la opción de segregar el vidrio en la cocina de las habitaciones. La Política Ambiental está a disposición de cualquier persona que lo solicite en el establecimiento o mediante correo electrónico.

Las subcontratas que desarrollan su actividad, tanto en el interior del establecimiento y como fuera de este, han sido informadas de: - El Hotel Marylanza Suites & Spa se encuentra certificado

mediante la Norma ISO 14001 y el Reglamento EMAS y que, por lo tanto, deberán respetar las normas ambientales según los valores establecidos por este.

- Cómo gestionar correctamente los residuos peligrosos y

urbanos, utilizando los contenedores instalados a tal efecto.

El establecimiento mantiene un diálogo abierto con las partes interesadas para optimizar la colaboración y lograr sinergias en beneficio del medio ambiente. En este sentido se establecen canales de comunicación con el Ayuntamiento de Arona y asociaciones turísticas y hoteleras (C.I.T., Ashotel, Excelencia Turística de Tenerife) entre otras. También se da gran importancia a las aportaciones de carácter cultural y social que puede prestar nuestro hotel a la comunidad, por lo que se colabora con asociaciones locales culturales y deportivas juveniles, así como de defensa de los animales. Existe una participación activa en eventos benéficos para recaudar fondos para ONG’s, como Cáritas. Asimismo se ha elaborado un listado de ONG’s tanto a nivel local como nacional con el objetivo de establecer futuras colaboraciones. El establecimiento pone a disposición de las partes interesadas información de carácter ambiental previa solicitud de las mismas. Además, tras la validación de la declaración ambiental, se expondrá en la página Web del hotel tan pronto esté actualizada. A nivel interno se prioriza la participación del personal del hotel mediante reuniones departamentales, en las que se incluyen de manera sistemática temas ambientales. Existe un comité


ambiental del que forman parte de manera voluntaria empleados de diferentes departamentos y en el que está involucrado también el comité de empresa. Para la elaboración de la documentación del sistema y de la presente Declaración Ambiental se ha contado con la participación activa del personal del hotel, a través de sus respectivos jefes departamentales, quienes aportaron los conocimientos y sugerencias al Responsable Ambiental. Cada jefe es responsable de los registros ambientales relacionados con su área, manteniéndolos actualizados a través de un servidor común. Formación y sensibilización Para el Hotel Marylanza Suites & Spa resulta fundamental una adecuada formación y sensibilización en materia ambiental de todos los trabajadores de la organización. Para ello, se organizan anualmente acciones de formación y sensibilización en esta materia, teniendo en cuenta los puestos que desempeñan, con el objetivo de aumentar sus conocimientos y lograr una mayor

implicación en el sistema de gestión ambiental del establecimiento. Todas estas actividades quedan reflejadas en el Programa de Formación Anual.

Una de las más destacables ha sido la realización de un curso de formación en 2012 sobre los aspectos básicos de la

gestión ambiental en la hostelería, con una duración de 23 horas. Además, cabe destacar la visita al Complejo Ambiental de Tenerife en Arico, en julio de 2010 y julio de 2011. 11.- PLAZO FIJADO PARA LA SIGUIENTE DECLARACIÓN AMBIENTAL

La Declaración Ambiental se revisará y validará anualmente. La próxima Declaración Ambiental se elaborará en enero de 2013 actualizando de este modo el Programa Ambiental, las metas y objetivos y los aspectos ambientales más significativos, existiendo la posibilidad de correcciones o modificaciones.


12.- HISTÓRICO DE AUDITORIAS INTERNAS Y EXTERNAS

Auditoria interna celebrada por la entidad Excelencia Turística de Tenerife el día 19 de diciembre de 2012. Auditoria externa celebrada por TÜV Rheinland los días 17 y 18 de enero de 2013.

13.- NOMBRE DEL VERIFICADOR ACREDITADO DE LA DECLARACIÓN AMBIENTAL El presente documento ha sido elaborado por:

Inversiones Marylanza S.L.

Sr. D. Fernando Josa Director y Responsable Ambiental Verificado el sistema y validada la declaración por: Tüv Rheinland Iberica Inspection, Certification and Testing, S.A.

Nº Verificador Acreditado (ES-V-0010)

Sr. D. Harald Hinner Responsable Entidad de Verificación Ambiental

hotel marylanza suites & spamarylanza.com/archivos/environmental_statement.pdf · organigrama...

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