iceland local food guide

local food

www.icelandlocalfood.is

Kort fylgja - Maps insideSÆLKERALEIÐARVÍSIR - LOCAL FOOD - FREE COPY

&

GU

IDE

Icel

and

Gourmet

Local

GU

IDE

Food

Icel

and

&Gourmet

Dear food lover,

The Iceland Local Food Guide is a handbook for all of us who love fresh, local gourmet food. It is for those who are travelling in Iceland and want to find the best local food, both in the capital Reykjavík, and all around the countryside. This guide differs from other guides because of the information it provides, both in the form of accompanying videos and in the maps, both of Reykjavik and the countryside included inside the brochure.The guide gives you all manner of background information on out-of-the-way food treasures that can be experienced all over Iceland. It will direct you to the best producers of local food and produce, the best grocery stores and farms, where you can buy local delicacies directly from the farmers themselves. By using a combination of this brochure, the online videos and the maps provided inside, you will be sure to discover the finest local gourmet food and the places where the locals love to eat. This experience will be an adventure and a feast for the taste buds. Enjoy!

Valgerður MatthíasdóttirTv Presenter, Producer

Staðbundinn

Leið

arví

sir

Matur

Ísla

nd

&Sælkera

Hnattvæðing matvælamenningarinnar, með auknum ferðalögum milli landa, hefur alið af sér eftirspurn eftir staðbundnum, sérstæðum mat. Mat sem er einkennandi fyrir ákveðna borg, þorp eða landsvæði. Þessi eftirspurn stafar einnig af auknum kröfum okkar um þekkingu á uppruna matvælanna sem við neytum. Staðbundin íslensk matarmenning er því orðin gríðarlega fjölbreytt. Hágæða hráefni beint frá sveitabæjum landsins eða beint frá sjómönnum við strendurnar gefur íslenskum mat sérstöðu sem við megum vera stolt af og myndi sóma sér vel hvar sem er í heiminum. Hér í þessari handhægu litlu bók eru teknar saman upplýsingar, ásamt kortum, þar sem veitingastaðir og framleiðendur hringinn kringum Ísland, sem bjóða upp á staðbundin gæðahráefni úr héraði eða af sjó, eru sérvaldir, veitingastaðir og framleiðendur sem hafa fengið gæðamerki staðbundinna krásarverkefna svæðanna. Einnig eru nokkrir staðir sem bjóða uppá góðan heimilismat. Þar sem algjör bylting hefur orðið í framboði á hágæða veitingastöðum bæði í Reykjavík og á landsbyggðinni og ýmsir matvælaframleiðendur selja nú beint frá býli, er orðið sannkallað sælkera-ævintýri að ferðast um Ísland. Bylting hefur orðið í upplýsingamiðlun vegna netvæðingar heimsins og er því einnig hægt að fara á netsíðuna www.icelandlocalfood.is og þar er hægt að smella á landshlutana og koma þá upp þeir staðir sem eru skráðir í hverjum landsfjórðungi. Hægt er að smella á netsíðurnar á hverjum stað og skoða heimasíður staðanna á tölvum, spjaldtölvum eða snjallsímum. Einnig er hægt að skoða myndbönd sem tekin hafa verið á nokkrum af veitingastöðunum, á www.youtube.com/icelandlocalfoodguid og munu fleiri smátt og smátt bætast við. Svo er einnig upplýsingamiðlun á Facebook síðu Iceland Local Food Guide/Sælkeralandið Ísland, www.facebook.com/icelandlocalfood. Allt vinnur þetta saman að því að gera aðgengilegar á einum stað, þær upplýsingar sem við þurfum til þess að geta fundið bestu veitingastaði og framleiðendur landsins, aðila sem nota staðbundið hágæða hráefni í framleiðslu sína og matreiðslu, okkur sælkerunum til ómældrar ánægju. Njótið vel.

Valgerður MatthíasdóttirFjölmiðlakona, framleiðandiValgerður Matthíasdóttir

www.icelandlocalfood.is

Local

Gui

de

Food

Icel

and

&GourmetPublisher: Sjónverk ehf Editor: Valgerður MatthíasdóttirLayout: Valgerður Matthíasdóttir, Snorri GunnarssonText: Valgerður Matthíasdóttir et al.

Printing: Prentmet ehf - www.prentmet.is

Sérstakar þakkir/Special Thanks: AVS rannsóknasjóður í sjávarútvegiEkki er tekin ábyrgð á myndum eða texta.

Contact: [email protected]. (+354) 898-2048

Gourmet

On YouTubewww.youtube.com/user/icelandlocalfoodguid

On Facebookwww.facebook.com/Icelandlocalfood

„Kauptu ferska vöru

bein

t frá

býl

i“&

Víða erlendis hefur umtalsverð þróun átt sér stað í

heimavinnslu og sölu á matvælum, þar sem framleiðandinn

selur beint frá sér. Hér á landi voru slík samtök stofnuð árið

2008 og kallast Beint frá býli. Meginmarkmið þeirra er að

tryggja neytendum gæðavörur þar sem öryggi og rekjanleiki

vöru er í fyrirrúmi. Félagið hvetur einnig til varðveislu

hefðbundinna framleiðsluaðferða og kynningar á svæðis–

bundnum hráefnum og hefðum í matargerð. Heimavinnsla á

matvælum er mjög fjölbreytt. Við vöruþróun og vinnslu er

oft byggt á staðbundnum og/eða eldri aðferðum, sem

þróast hafa á hverjum stað sem taka þá mið af menningar

og sögulegum hefðum. Breytileikinn við hráefnisval, sagan

og þróunin á bak við heimavinnslu gerir vörur beint frá býli

sérstakar og eftirsóknarverðar. Auk þess er oft verið að

framleiða vöru sem alls ekki er fáanleg í fjöldaframleiðslu

eða er gjörólík slíkri vöru. Framleiðsla og sala beint frá býli

gefa möguleika á að framleiða og þróa vörur úr villtri

náttúru okkar. Við aukum gagnkvæman skilning framleiðanda

og neytanda og færum þá nær hvor öðrum. Við nýtum

fornar, nýjar og staðbundnar aðferðir, ásamt þekkingu og

sögulegum hefðum. Við varðveitum menningararfinn og

kynnum hann nýjum kynslóðum.

bein

t frá

býl

i“

www.beintfrabyli.is

Buy directlyfrom the farms

In many countries, the “slow food” and “straight from the

farm” movements, which encourage buying produce

directly from farms, have become increasingly popular.

Here in Iceland “Beint frá býli” is a collective made up of

the many farmers from all over Iceland who have been

selling produce straight from their farms since 2008. When

you buy from these farms you know exactly where your

food comes from. In many cases this food is prepared in

the traditional manner of our ancestors, and thus it tells

the story of Icelandic culture in general and of the

countryside from where the food comes. This makes

produce from the “Beint frá býli” movement unique, and as

a result more popular and sought after. This food is not

mass-produced, and thus it’s one of a kind. And it’s usually

produced with delicious ingredients from the wild

Icelandic nature. Both old and new methods are used in

this local food production; in doing so, knowledge from

the older generations is preserved and handed down to

new generations. Straight from the farms.

Staðbundinn Sælkeramatur

í Reykjavík&nágrenni

Veitingahúsaflóra Reykjavíkur jafnast orðið á við það besta sem boðið er uppá í

löndunum í kringum okkur. Fjöldi veitingahúsa í borginni býður uppá hágæða

íslenskt hráefni beint frá bændum landsbyggðarinnar eða beint frá sjómönnum

smábátanna í Reykjavíkurhöfn. Snilldarútfærslur á fiskréttum koma stöðugt

skemmtilega á óvart og notkun ólíklegustu kryddtegunda með ævintýralega góðum

kjötréttum leiðir okkur í endalaus sælkeraævintýri: Hágæða íslenskt hráefni, svo sem

villt lambakjöt, hreindýr, fuglar, spriklandi fiskurinn eða lífræna grænmetið, allt

kryddað ýmist með framandi kryddum eða íslenskum jurtum úr villtri náttúru

sveitanna um allt land. Matarmenning Reykjavíkur er sannarlega á heimsmælikvarða.

&

Local

RE

YK

JAV

IK

Food

Icel

and

&Gourmet

Reykjavík has become a haven for food lovers from all over the world. The city’s

restaurants boast a tremendous diversity. Reykjavík’s chefs use fresh produce from

the country’s farms, the freshest fish direct from fishermen at the shore and organic

vegetables sourced from Iceland’s wild and unspoiled nature. Some chefs season

and enliven the fresh Icelandic produce with foreign spices while others take

advantage of the variety of Icelandic herbs and spices taken straight from the

countryside and seaside. Icelandic lambs roam wild in the mountains during the

summer months, the quality and diversity of fish in the surrounding ocean is

incredible, and organic vegetables, herbs and spices from both the highlands and

the lowlands ensure a very unique culinary experience.

A true legend and pioneer in Reykjavík’s old harbour is the Sea

Baron (aka Kjartan Halldórsson), a retired fisherman and Coast

Guard chef who came up with the recipe for what has been

called the “world’s best lobster soup”. You will find his restaurant,

Sægreifinn (The Sea Baron) in one of the old, green fisherman’s

huts down by the harbour, where you can have your choice of

fresh seafood barbecued on skewers or different kinds of fish

dishes. At Sægreifinn you’ll always find a fresh assortment of

the best seafood, the selection depending on what’s been

caught that day. And how does Kjartan ensure that he has the

best and the freshest ingredients? Well he owns the fish shop

across from the restaurant as well.

Veitingahúsið Sægreifinn er ólíkt öllum öðrum stöðum í

veitingahúsaflóru Íslendinga. Sjálft húsnæðið er hluti af atvinnu-

og menningarsögu Reykjavíkur, umhverfið er gamla höfnin í

Reykjavík og mannlífið fjölþjóðlegt. Sál staðarins og upphafsmaður

Sægreifans er Kjartan Halldórsson fyrrum sjómaður. Eftir áratuga

sjómennsku ákvað Kjartan, einn góðan veðurdag árið 2002, að fara

í land og opna fiskbúð við Reykjavíkurhöfn. Úr því spratt

veitingahúsið Sægreifinn, sem nú er orðið þekkt víða um heim

eftir jákvæða umfjöllun í ýmsum erlendum fjölmiðlum. Eitt af

vinsælustu veitingahúsum Reykjavíkur þar sem hægt er að treysta

á glænýtt dýrindis sjávarfang.

THE SEA BARON

Veitingahúsið

SÆGREIFINN

Restaurant

Geirsgata 8, in Reykjavik’s old harbour close to the city center Tel.: +354 553 1500, E-mail: [email protected]

Veitingahúsið

SÆGREIFINN

Grilled Fish on Skewers Grilled fish on skewers is very easy to prepare. At the Seabaron

Restaurant they prefer to grill salmon, ocean catfish, spotted

wolffish, halibut, rockfish, monkfish, scallop and jumbo shrimp and

vegetables. And here is a recipe. Cut both fish and vegetables into

3/4 inch blocks. Thread alternating pieces of fish and vegetables

onto the skewers. Brush the fish and vegetables with oil. Grill just

for a few minutes until cooked and serve the skewers with lemon

slices and a green salad

Very simple and very tasty

Grillspjót með fiski og grænmeti Mjög auðvelt er að útbúa fiskigrillspjót. Sægreifinn mælir með að

nota lax, hlýra, steinbít, lúðu, karfa, skötusel, hörpuskel og

risarækjur. Hægt er að hafa fleiri en eina fisktegund á hverju spjóti.

Ýmiskonar grænmeti má nota með, t.d. papriku og lauk. Skerið

fiskinn og grænmetið í mátulega stóra bita, 3-4 cm, og raðið til

skiptis upp á spjótin. Penslið spjótin með olíu, saltið og kryddið að

eigin smekk.

Hafið grillið sem heitast og raðið spjótunum á það. Grillið í örfáar

mínútur á hvorri hlið. Berið spjótin fram með sítrónu og salati.

Einfalt og dásamlega gottICELANDICLOCALFOOD.IS

RECIPE / UPPSKRIFT

Ostabúðin | Delicatessen | Skólavörðustígur 8 | [email protected] www.ostabudin.is | Tlf. 562 - 2772

Ostabúðin er sælkeraverslun með ostaborð, forrétta- og áleggsborð, alls kyns pasta, olíur og fleira girnilegt. Ostabúðin býður upp á létta rétti frá 11.30 til 13.30 sem ýmist er hægt að borða á staðnum eða taka með sér. Alltaf er í boði súpa dagsins, fiskur dagsins, sá ferskasti sem býðst á degi hverjum, bruschetta með hráskinku, mozzarella með tómötum og salatdiskur eftir kenjum kokksins. Auk þess eru smurð baguette á boðstólum og kjúklingasalöt sem hægt er að grípa með sér. Einnig er boðið upp á veislumáltíðir af ýmsu tagi, bæði í heimahús og í veislusali, allt frá léttum hádegisverði upp í margréttaðan kvöldverð. Ostabúðin er því draumastaður fyrir mikla sælkera.

Sælkeraverslunin Ostabúðin

The Delicatessen Ostabúðin on Skólavörðustígur is one of the most popular gourmet shops in Reykjavík. The owner, Jóhann, is known not only for the delicious dishes he serves but for the great selection of local and gourmet food that he sells. He offers Icelandic specialities from all over the countryside and seaside, and also gourmet food from all over the world, including wild game, sausages, patés and delicious cheeses. Jóhann also makes a few different cheeses himself, which are very popular in Iceland. The restaurant in the cellar is extremely popular with the locals and you can also get take away sandwiches, soups and a variety of other dishes. Here you’ll find the best gourmet and local foods. A feast for the food lover!

DelicatessenOstabúðin

HamborgarafabrikkanNaut, lamb, hreindýr og gæs úr sveitinni

The Icelandic Hamburger Factory Local Beef, Lamb, Reindeer and Goose

Although Hamborgarafabrikkan, or “the Icelandic Hamburger Factory”, is most known for its delicious beefburgers, they also serve other unique specialties. Wild Icelandic lamb is used for their lamburgers and during Christmas you can get delicious burgers made from Icelandic reindeer. And during the Thorrablot food festival in January you can feast on burgers made of incredibly delicious goose from the Icelandic moors. If you’re a vegetarian you can choose from a nice selection of salads. And those who would prefer lighter fare can enjoy chicken dishes, chicken burgers and delicious desserts. Just check out the menu on their website and you’re sure to find something for every taste.

Hamborgarafabrikkan er ekki bara hamborgarastaður, heldur svo miklu miklu meira. Stemningin og sálin á staðnum er einstök og gegnir lykilhlutverki í vinsældunum. Enda hefur markmið Hamborgara-fabrikkunar alltaf verið að vera skemmtilegasti veitingastaður landsins. Og þó klassísku nautahamborgararnir séu orðnir frægir út fyrir landsteinana vegna gæða og vinsælda þá er einnig boðið uppá svo margt annað gómsætt. Hægt er að fá dýrindis lamborgara úr okkar einstaka lambakjöti og jafnvel hreindýraborgara á jólum og á þorranum er boðið uppá alíslenskan heiðagæsaborgara með rjómaosti og villibláberjasultu beint úr íslenskri náttúru. Og fyrir grænmetisæturnar er svo auðvitað ýmislegt girnilegt í boði. Gerist ekki betra.

Íslenska Hamborgarafabrikkan, Turninum, Höfðatúni 2. 105 Rvk.Icelandic Hamburger Factory, Turninn, Höfðatún 2. 105 Rvk. Tlf: +354 575 7575 - www.fabrikkan.is - [email protected]

HamborgarafabrikkanNaut, lamb, hreindýr og gæs úr sveitinni

The Icelandic Hamburger Factory Local Beef, Lamb, Reindeer and Goose

1 l. hreinsuð bláber

1 l. vatn

80 gr. sykur

80 gr. kartöflumjöl

1 dl. vatn

Berin eru þvegin og soðin í vatninu. Þegar berin eru orðin meyr, er

kartöflumjölinu, sem hrært er út í köldu vatni, hrært út í og suða látin

koma upp aftur. Síðan hellt í skál. Borðað með mjólk eða rjóma.

Blueberry compote

Bláberjagrautur

www.opna.is | Skipholti 50B 105 Reykjavik | Sími 578 9080 | [email protected]

1 l bluberries

1 l water

80 g sugar

80 g potato or corn starch

1 dl water

Put the berries in a pan with 1 l water and the sugar, boil for two

minutes. Blend the potato starch with the remaining water and

stir into the berries. Boil for two minutes (less if corn starch is

used) stirring all the time, back and forth. Pour into soup plates

or small bowls and serve with milk or (wipped) cream.

From the Old harbour in Reykjavík, Elding offers sea angling tours that are a must do for

first timers and experienced anglers alike. Just breathing in the fresh air, being out on the

open ocean and catching your first fish of the day makes this an experience you’ll never

forget. To top it all off you can bring your catch from your tour to MAR restaurant where

the chefs have mastered the technique of preparing this fresh catch. Setting it on top of

their special wild herb salad with plum jam and sauce vierge, the chefs capture the

freshness of the fish and orchestrate all the inherent chords of flavour.

Frá Gömlu höfninni í Reykjavík býður Elding upp á einstakar sjóstangaveiðiferðir fyrir

byrjendur og lengra komna. Að anda að sér sjávarloftinu, njóta siglingarinnar og fanga fyrsta

fisk dagsins gerir ferðina ógleymanlega. Fyrir þá sem vilja bæta enn við upplifunina taka

kokkarnir á veitingastaðnum MAR vel á móti gestum. Þeir hafa náð ákveðnum tökum á að

vinna fiskinn svona ferskan og að listarinnar kúnstum bera þeir hann fram á kryddjurtasalati

með plómusultu og jómfrúarsósu. Með þessum rétti leggja þeir áherslu á einstaka upplifun

og bera fram persónulegan rétt sem grípur bragðlaukana.

AUTHENTIC AND UNFORGETTABLE ADVENTURE

ÓSVIKIÐ OG ÓGLEYMANLEGT ÆVINTÝRI

ELDING | Ægisgarður 5, 101 Reykjavík www.elding.is | [email protected] | Tlf: +(354) 519 5000

AUTHENTIC AND UNFORGETTABLE ADVENTURE

ÓSVIKIÐ OG ÓGLEYMANLEGT ÆVINTÝRI

Veitingastaðurinn MAR er niðri við Reykjavíkurhöfn þar sem skipin og

fiskibátarnir liggja við bryggju og hressandi sjávarilmur liggur í loftinu. Í

eldhúsinu er megináhersla lögð á glænýtt íslenskt sjávarfang undir sterkum

áhrifum frá suður-amerískri og suður-evrópskri matargerð. En auk fisks er

hægt að fá kjötrétti með suðrænu bragði. Við hönnun staðarins var efniviður ýmist tekinn af

hafnarsvæðinu eða notað efni sem minnir á höfnina.

Borðbúnaðurinn er sérhannaður fyrir staðinn af

leirlistakonunni Guðnýju Hafsteins, en hann fæst einnig í

hönnunarversluninni Mýrinni sem staðsett er í

Hafnarbúðum við hliðina á MAR.

MAR Restaurant is wonderfully located in Reykjavík´s Old harbour area, only a few steps

away from the city center. The menu is inspired by south american and southern european

cuisine. The main emphasis is on the famously fresh and delicious icelandic seafood, but

you can also order some lovely chicken or meat courses. And the desserts are simply

delightful. The interior of the restaurant is carefully designed to reflect the harbour and its

surroundings. The tableware is custom-designed for the restaurant and can be bought in

the design store Mýrin which is located in the same building as the restaurant.

Mar Restaurant | Geirsgata 9 101 Rvk www.marrestaurant.is | [email protected] | Tlf: 5195050

Skyr confectionarySkyr konfektfrom Erpsstaðir

Rye Bread Roll Cakes Rúgbrauðsrúlluterta

Menu for HaliMatseðill fyrir Hala

www.designersandfarmers.com

Stefnumót hönnuða og bænda er nýsköpunarverkefni Listaháskóla Íslands þar sem tveim starfsstéttum er teflt saman með það að markmiði að þróa matarafurðir í hæsta gæðaflokki með hönnun og rekjanleika að leiðarljósi. Með aukinni ferðamennsku og hugarfarsbreytingu hjá neytendum og bændum kviknaði sterkur áhugi fyrir afurðum beint frá bónda. Í kjölfarið voru samtökin Beint frá býli stofnuð árið 2008 til að hvetja bændur til að hefja heimavinnslu. Á svipuðum tíma var nýtt norrænt eldhús að verða til á Norðurlöndunum, þar sem lögð er áhersla á að vinna með staðbundið norrænt hráefni. Skoðið www. designersandfarmers.com

Stefnumót

VE

RK

EF

NI

Hönnuða

Icel

and

&Bænda

Bænda

The Designers and Farmers Project is an initiative of the Iceland Academy of the Arts to bring together these two professions with the aim of developing produce of the highest quality, in which design and provenance are key. This project opened up opportunities for farmers to create unique qualities in their produce, thereby increasing its value. In the wake of this project, the organisation Straight from the Farm (Beint frá býli) was established to encourage farmers to initiate home production. And around the same time, the Nordic countries as a whole were establishing what would be called the New Nordic Cuisine. Check out the website www.designersandfarmers.com

The

PRO

JEC

T

Designers

Icel

and

&Farmers

Rhubarb CaramelRabarbarakaramellafrom Löngumýri á Skeiðum

Menu from HaliMatseðill fyrir Hala

Black Pudding CakeSláturterta

www.designersandfarmers.com

MosfellsbakaríÍ Reykjavík og MosfellsbæEinn þekktasti súkkulaðimeistari og bakari Íslands, Hafliði

Ragnarsson rekur tvö bakarí með kaffihúsum, annað á

Háaleitisbrautinni og hitt í Mosfellsbænum. Boðið er uppá

frábært úrval af brauðum sem höndluð eru af alúð,

glæsilegar tertur fyrir matarboðið og himnesk sætabrauð í

öllum stærðum og gerðum. Konfektið er unnið úr frábæru

hráefni sem kemur frá öllum heimshornum. Á kaffihúsunum

í bakaríunum er hægt að fá hágæða kaffi, te, sultur, osta,

álegg, olíur og ýmislegt annað skemmtilegt fyrir alla

sælkera. Hafliði hefur unnið til fjölda verðalauna bæði hér

heima og erlendis bæði sem bakari og sem

súkkulaðimeistari. Jólakonfektið hans vekur alltaf

alþjóðlega athygli og páskaeggin eru í sérflokki. Engu líkt.

Mosfellsbakarí - Háaleitisbraut 58-60 108Reykjavík. tlf 5666145. [email protected]

Hafliði Ragnarsson, an award winning master

chocolatier, is famous in Iceland for his wonderful

chocolates and his delicious baked goods. In his two bakeries, one in Reykjavík and

the other in Mosfellsbær you can also sit and enjoy a cup of excellent cup of

coffee, tea or hot chocolate and feast on the incredible selection of baked goods.

There is a fantastic selection of breads. The confectionary is to die for and of

course Hafliði is famous abroad for his award winning chocolate mountains, made

in collaboration with the designer Brynhildur. Hafliði has won numerous awards

and three times he has been voted cake-decorating champion of Iceland.

Mosfells Bakery in Reykjavik and Mosfellsbær

Mosfellsbakarí - Háholti 13-15 270 Mosfellsbær. tlf: 5666145www.mosfellsbakari.is - [email protected]

Súkkulaðifjöll

Chocolate Mountains

Brynhildur/Hafliði

Veitingastaðurinn Caruso er á horninu á Þingholtsstræti og Bankastræti.

Veitingastaðurinn er í hlýlegu gömlu húsi frá árinu 1892, á þremur hæðum og

hentar bæði fyrir einstaklinga og hópa. Umhverfið er notalegt og innréttingar í

gömlum klassískum stíl. Staðsetningin er einstök með útsýni niður Bankastræti

og upp Laugaveg. Þrátt fyrir suðrænt nafnið er boðið upp á bæði rammíslenskan

mat og suðrænan

mat með kryddum

Mið jarðarhafs ins .

Ferskur fiskur á

hverjum degi, íslenskt

lambakjöt, grænmeti,

pastaréttir og eld-

bakaðar pítsur.

Caruso býður uppá

ferskt hráefni með

spennandi kryddi, bæði

íslensku og suðrænu.

Veitingastaðurinn Caruso

Ristorante Caruso is located on the corner of Þingholtsstræti and Bankastræti,

right in the heart of downtown Reykjavík. It’s in a very old building, which was built

in 1892. The restaurant occupies three floors and accommodates both small

parties and groups for special occasions. Despite its southern European name,

Caruso’s menu has both dishes that are traditionally Icelandic as well as those with

a Mediterranean twist. You can have fresh Icelandic fish, free-range lamb and

vegetables from the mountains, as well as pastas and pizzas baked in a stone oven.

Caruso Restaurant

Bankastræti

Pósthusstræti 2 - 101 Reykjavik - Iceland Phone: +354 599 1000www.1919.is

1919 RestaurantRadisson Blu 1919 HotelThe 1919 Restaurant & Lounge is located in the

Radisson Blu 1919 Hotel in downtown Reykjavík.

Whether you’re interested in an a la carte dinner or a

brunch buffet, the restaurant’s courses provide a

variety of exclusive international flavours blended

with the best local produce. Simplicity and respect

for the local ingredients brings the menu alive and

keeps it seasonal. The 1919 Lounge has an exquisite

ambience and serves a variety of chic cocktails and

fresh tapas to order. The 1919 Restaurant & Lounge

can be found right in the middle of the city centre.

Veitingastaðurinn 1919Radisson Blu hótelinuVeitingastaðurinn 1919 á Radisson Blu hótelinu er

rómaður fyrir dýrindis rétti á matseðli. Lögð er

áhersla á að nota hráefni úr nærsveitum borgarinnar.

Ferskasti fiskurinn og lambið eins gott og hugsast

getur. Matseðillinn samanstendur af bæði klassískum

íslenskum réttum og réttum þar sem hráefnið er

alíslenskt en framreiðslan með alþjóðlegu yfirbragði.

Í Lounge setustofunni er boðið upp á besta mojito í

Reykjavík og einnig ýmsa flotta kokteila. 1919 er eins

miðsvæðis í Reykjavík og hægt er að hugsa sér.

Frábær matur og frábær staðsetning.

Icelandicliquorice, the best in the world?

Góu lakkrís,besti lakkrís í heimi?

Það finnst okkur Íslendingum. Við njótum þess að borða hann hér heima og

þegar við ferðumst til annarra landa tökum við iðulega nokkra lakkríspoka

með okkur sem flottar gjafir. Íslendingar sem búa í útlöndum fá lakkrísinn

sendan til sín langar leiðir á milli landa. Afbrigðin eru fjölmörg og bragðið er

einstakt í sinni röð. Lakkrísreimar, lakkrísrúllur, lakkrískonfekt og fylltur

lakkrís. Gerist ekki betra.

Well, the locals think so. And when traveling abroad they bring it with them

as presents for their friends and acquaintances. Icelanders

living in other countries have this Icelandic confectionary sent to

them because they miss it so much. They don´t make liquorice quite

like it anywhere else in the world. The confectionary company Góa

makes the most popular liquorice in the country, “appolo lakkrís”

among other candy delicacies. It is mild but with a very distinct and

wonderful liquorice taste.

Góa-Linda ehf. | Garðahraun 2, 210 Garðabær Tlf: 5150900 | www.goa.is | [email protected]

Icelandicliquorice, the best in the world?

Góu lakkrís,besti lakkrís í heimi?

Góa-Linda ehf. | Garðahraun 2, 210 Garðabær Tlf: 5150900 | www.goa.is | [email protected]

Veitingastaðurinn Þrír frakkar hjá Úlfari var stofnaður árið 1989 og

hefur verið rekinn af Úlfari Eysteinssyni matreiðslumanni og

fjölskyldu hans. Úlfar hefur ávallt sérhæft sig í alls kyns fiskréttum

og er staðurinn þekktastur fyrir það. Einnig er boðið uppá hvalkjöt,

sjófugla og margt fleira ljúffengt. Sonur Úlfars, Stefán, er nú í

eldhúsinu ásamt föður sínum og vill eindregið halda í hefðir

staðarins, enda hafi réttirnir löngu slegið í gegn og segir Stefán að

allt verði vitlaust ef þeir dirfist að taka eitthvað út af matseðlinum.

Staðurinn hefur einnig fengið mikla og lofsamlega umfjöllun í

erlendum fjölmiðlum, enda staðurinn alveg einstakur.

Þrír Frakkar

The Restaurant Þrír Frakkar is a family run Restaurant. The

head of the family, chef Úlfar Eysteinsson has always placed

emphasis on fantastic fish courses and the restaurant has

become well known for it´s delicious fish fare. Other

specialities on the menu include whale meat and sea bird

entrees. The eldest son Stefán, also a chef, is now very active

in the kitchen and he wants to continue with the classic menu that has been so popular

since the Restaurant opened in 1989. Over the years the chefs have received rave

reviews from foreign journalists. For example in The Wall Street Journal: “Þrír Frakkar is

where you want to go for Icelandic traditional food with a modest nontraditional spin.”

Þrír Frakkar Restaurant

Þrír Frakkar at Úlfar, Baldursgata 14, 101 Reykjavík, Tlf. 5523939www.3frakkar.com [email protected]

Café Loki er landsþekktur fyrir að bjóða uppá heimilislegan íslenskan matseðil.

Kjötsúpan er dásamleg og hefðbundin. Nýbakaða rúgbrauðið er bakað á staðnum

og einnig flatkökurnar. Álegg er meðal annars plokkfiskur,

sviðasulta, reyktur Skútustaðasilungur, kæfa og hangikjöt.

Pönnukökur eru bakaðar á hverjum degi. Og heimatilbúni

ísinn á Café Loka er engu líkur, með rúgbrauðskurli og

íslensku hunangi. Allt hráefni er fengið beint frá býli og

framleiðendum í sveitinni. Réttirnir gæla við bragðlaukana

og kalla fram góðar minningar úr eldhúsi mömmu. Og

útsýnið yfir Hallgrímskirkju, Reykjavík og Bláfjöll er

einstaklega skemmtilegt.

CAFÉ LOKI

Café Loki Restaurant, Lokastígur 28, 101 Reykjavík, Tlf. 4662828www.cafeloki.is [email protected]

CAFÉ LOKI

Café Loki Restaurant, Lokastígur 28, 101 Reykjavík, Tlf. 4662828www.cafeloki.is [email protected]

If you want to taste and experience the most traditional Icelandic dishes, the

small restaurant Café Loki is the place to go. The restaurant is located in front of

Reykjavík´s landmark Hallgrímskirkja church right in the center of the city. It is a

family owned restaurant and run by the textile artist Hrönn and her husband

Thorolfur who prepare everything themselves in the kitchen. All the most

popular traditional Icelandic dishes are passed on from one generation to the

next. Rye bred with fish stew, smoked trout, meat soup, dry fish, flatbread and

smoked lamb to name a few. The pastries are wonderful. Icelandic pancakes,

delicious bows called kleina and the pastries lovebolls called ástarpungar.

Everything authentic. Icelandic traditional food popular with the Icelanders

themselves.

CAFÉ LOKI RESTAURANT

Hrönn & Þórólfur

HEILSUHÚSIÐ

Heilsuhúsið | Tlf: 5780300www.heilsuhusid.is | [email protected]

Heilsuhúsið hefur í yfir 30 ár verið leiðandi á markaðnum í framboði á heilsuvörum.

Stofnun Heilsuhússins var mikil frumkvöðlastarfssemi og hafa æ síðan verið farnar

ótroðnar slóðir af miklu hugrekki í rekstri þess. Í Heilsuhúsinu er breitt úrval af

lífrænum afurðum í matvöru, snyrtivörum og fæðubótarefnum. Lífrænt og ferskt

beint frá býli býðst yfir sumarið og auk þess ávextir og grænmeti árstíðabundið.

Við erum afar stolt af vinsæla og 100% lífræna safabarnum okkar þar sem hægt er

að fá fjölbreytt úrval af hressandi, bragðgóðum og heilsusamlegum söfum. Í

Heilsuhúsinu færðu heildræna næringu fyrir líkama huga og sál.

Heilsuhúsið rekur 7 verslanir. Fjórar verslanir eru á höfuðborgarsvæðinu og einnig

á Selfossi, Reykjanesbæ og Akureyri.

Other adressess:

Heilsuhúsið - Lágmúli

Heilsuhúsið - Kringlan

Heilsuhúsið - Smáratorg

Heilsuhúsið - Selfoss

Heilsuhúsið - Akureyri

Heilsuhúsið - Reykjanesbær

HEILSUHÚSIÐ

Heilsuhúsið Health Food Stores have for over 30 years specialized in natural

foods and organic health products, which nurture your body and soul. In the

Heilsuhúsið stores you will find a wide assortment of specialities from Iceland´s

pure and unspoiled nature, such as organic fresh produce, organically grown

vegetables and a wide variety of supplements and herbal mountain teas. And at

Heilsuhúsið you will find some of the best and most popular juice bars in the

country, with the freshest organic ingredients. The locals also go to Heilsuhúsið

Health Stores for various courses in the use of natural medicine and consultations

in the natural health field. If you want fresh organic produce directly from the

farms seasonally or great supplements, Heilsuhúsið is the place to go. There are

seven Heilsuhúsið Health Stores. Four stores are in Reykjavik, one in Akureyri,

Selfoss and Reykjanesbær.

Other adressess:

Heilsuhúsið - Lágmúli

Heilsuhúsið - Kringlan

Heilsuhúsið - Smáratorg

Heilsuhúsið - Selfoss

Heilsuhúsið - Akureyri

Heilsuhúsið - Reykjanesbær

Healthfood Store

LUNCH BUFFET WEEKDAYS

BRUNCHON WEEKENDS

DINNER BUFFETEVERY NIGHT

SKRUDUR RESTAURANT PERFECT PLACE FOR FAMILIES AND FRIENDS

TO ENJOY GOOD TIMES TOGETHERLocated opposite the National Museum in the trendy

West end of the city. We offer lunch, brunch and dinner buffets to suit every taste with a balance of international dishes

and the taste of Iceland.

LUNCH BUFFET on weekdays 11:30 – 14:00BRUNCH on weekends 11:30-14:00

DINNER BUFFET every night18:00-22:00Kids corner in the restaurant

Radisson BLU Saga Hotel / tel. 525 9900 / www.radissonblu.com/sagahotel-reykjavik

Always on Top

Radisson BLU Saga Hotel 8th floor tel. 525 9960 www.grillid.is

We offer only the freshest ingredients available, prepared in a light and modern manner with an emphasis on creativity and exciting flavour combinations.

AN

TO

N &

BE

RG

UR

Or do you need tips on where to dine in Reykjavík? Come visit us!

Can´t find the best hot dog place?

The Official Tourist Information Centre in ReykjavíkVisit Reykjavik Adalstraeti 2 101 Reykjavík www.visitreykjavik.is

Can´t find the best hot dog place?Reykjavík welcome card.Enjoy the best of Reykjavik and save money. Museums, pools, buses, discounts and more.

SKRÚÐUR RESTAURANTTry...the Icelandic seaweed and dried sugar kelp with the smoked salmon, smoked mackerel and other delicacies.

HAMBURGER FACTORYTry...the lamb burger, made with wild Icelandic free range lamb.

TAPAS HOUSETry...the Langoustine with red chili, foie gras and cauliflower.

Editors Favourite DishesMust try / Must eat

These dishes are all unbelievably tasty...

FISH COMPANYTry...the trip around Iceland menu. The best and freshest ingredients from all over the island.

HEILSUHÚSIÐ Try...the freshly made healthy juices, wheat grass, fruit juices and more.

SÆGREIFINN RESTAURANTTry.....the fresh seafood barbecued on

scewers with vegetables.

CARUSO RESTAURANTTry.....the chocolate pudding

with ice cream.

MAR RESTURANT Try.....the Bacalao with zucchini,

rocket salat and plums.

TALISMANTry.....the Fisherman´s fish soup made

from scratch with fresh fish, whey, coconut milk and lemongrass.

ÞRÍR FRAKKARTry.....the monkfish with

lobster and creamy lobster sauce.

SEABARON1 FISH COMPANY4

BORG RESTAURANT20

SNAPS BISTRO29CARUSO8

MAR RESTAURANT3

TAPAS HÚSIÐ2

101 RESTAURANT9

SÆBRAUT

SKÚLAGATA

SKÚLAGATA

GEIRSGATA

TRYGGVAGATA

HAFNARSTRÆTI

AUSTURSTRÆTI

VALLARSTRÆTI

AÐAL

STRÆ

TIAÐ

ALST

RÆTI

PÓST

HÚS

STRÆ

TIVESTURGATA

VESTURGATA

GEIRSGATA

SKÚLAGATA

LÆKJA

RGATA

FRÍK

IRKJ

UVE

GU

RTJAR

NARGAT

A

VONARSTRÆTI

AUSTURVÖLLUR

SUÐURG

ATA

GAR

ÐAS

TRÆ

TI

TJÖRNINCITY POND

REYKJAVIK CITY HALL

SKOTHÚSVEGUR

SÓLEYJARG

ATA

LÆKJA

RGATA

HVERFISGATA

HVERFISGATA

BÓKHLÖÐUSTÍGUR

AMTMANNSSTÍGUR

BANKASTRÆTILINDARGATA

SÖLVHÓLSGATA

INGÓ

LFSS

TRÆ

TI

KLAP

PARS

TÍG

UR

FRAK

KAST

ÍGUR

VITA

STÍG

UR

BARÓ

NSST

ÍGUR

BARÓNSSTÍGUR

HVERFISGATA

LAUGAVEGURGRETTISGATA

NJÁLSGATA

NJÁLSGATA

BERGÞÓRUGATA

LAUGA VEGUR

LAUGAVEGUR

SNO

RRAB

RAUT

SKÓLAVÖ

RÐUSTÍGUR

BJARGARSTÍGUR

BERG

STAÐ

ASTR

ÆTI

ÓÐIN

SGAT

A

TÝSGATA

NJARÐARGATA

BALDURSGATA

BRAGAGATA

HALLGRÍMSKIRKJACHURCH

ÞÓRSGATA

FREYJUGATA

SJAFNARGATAFJÖLNISVEGUR

BERGSTAÐASTRÆTI

LAUFÁSVEGUR

LAUFÁSVEG

UR

SMÁRAGATA

SKÓLAVÖ

RÐUSTÍGUR

HARPA CONCERT HALL

1314

REYKJAVÍK MAPCITY CENTRERESTAURANTSSEE THE LIST OF RESTAURANTS

1

2

3

45

6

8

79

1011

15

16

17

33

19

20

21

2223

2425

26

2827

29

30

31

32

18

34

35

36

37

38

39

40

41

42

4344

45

46

47

49

50

51

52

53

5455

56

57

58

59

12

60

62

61

63

REYKJAVÍK HARBOUR

48

SÆBRAUT

SKÚLAGATA

SKÚLAGATA

GEIRSGATA

TRYGGVAGATA

HAFNARSTRÆTI

AUSTURSTRÆTI

VALLARSTRÆTI

AÐAL

STRÆ

TIAÐ

ALST

RÆTI

PÓST

HÚS

STRÆ

TI

VESTURGATA

VESTURGATA

GEIRSGATA

SKÚLAGATA

LÆKJA

RGATA

FRÍK

IRKJ

UVE

GU

RTJAR

NARGAT

A

VONARSTRÆTI

AUSTURVÖLLUR

SUÐURG

ATA

GAR

ÐAS

TRÆ

TI

TJÖRNINCITY POND

REYKJAVIK CITY HALL

SKOTHÚSVEGUR

SÓLEYJARG

ATA

LÆKJA

RGATA

HVERFISGATA

HVERFISGATA

BÓKHLÖÐUSTÍGUR

AMTMANNSSTÍGUR

BANKASTRÆTILINDARGATA

SÖLVHÓLSGATA

INGÓ

LFSS

TRÆ

TI

KLAP

PARS

TÍG

UR

FRAK

KAST

ÍGUR

VITA

STÍG

UR

BARÓ

NSST

ÍGUR

BARÓNSSTÍGUR

HVERFISGATA

LAUGAVEGURGRETTISGATA

NJÁLSGATA

NJÁLSGATA

BERGÞÓRUGATA

LAUGA VEGUR

LAUGAVEGUR

SNO

RRAB

RAUT

SKÓLAVÖ

RÐUSTÍGUR

BJARGARSTÍGUR

BERG

STAÐ

ASTR

ÆTI

ÓÐIN

SGAT

A

TÝSGATA

NJARÐARGATA

BALDURSGATA

BRAGAGATA

HALLGRÍMSKIRKJACHURCH

ÞÓRSGATA

FREYJUGATA

SJAFNARGATAFJÖLNISVEGUR

BERGSTAÐASTRÆTI

LAUFÁSVEGUR

LAUFÁSVEG

UR

SMÁRAGATA

SKÓLAVÖ

RÐUSTÍGUR

HARPA CONCERT HALL

1314

REYKJAVÍK MAPCITY CENTRERESTAURANTSSEE THE LIST OF RESTAURANTS

1

2

3

45

6

8

79

1011

15

16

17

33

19

20

21

2223

2425

26

2827

29

30

31

32

18

34

35

36

37

38

39

40

41

42

4344

45

46

47

49

50

51

52

53

5455

56

57

58

59

12

60

62

61

63

REYKJAVÍK HARBOUR

48

1919 RESTAURANT6 HAPP7

OSTABÚÐIN59

HEILSUHÚSIÐ60

KEX HOSTEL57

KRYDDLEGIN HJÖRTU15

CAFÉ LOKI10ÞRÍR FRAKKAR11

„Krókur með bragði“ á Snæfellsnesi

Á Snæfellsnesi vinnur hópur fólks við að kynna gestum lífið við sjávarsíðuna, nálægðina við sjóinn og þá sérstöðu sem hafið skapar á Nesinu. Staðir, svæði, sýningar og ýmis önnur starfsemi sem með einhverju móti tengist sjónum og strandmenningu vinna saman eins og „krókar á línu“ við að mynda röð áfangastaða. Með því að rekja sig eftir línunni má upplifa ýmislegt sem tengist sjónum á hverjum stað.

Nú geta ferðamenn farið „fiskislóð um Snæfellsnes“, en það er sjávarfangsslóði þar sem hægt er að rekja sig milli veit-ingastaða/kaffihúsa. Þar má kaupa sér sjávarrétt sem er sérmerktur Krókunum og kallast „Matur úr héraði“, en slag- orð fiskislóðarinnar er „Krókur með bragði“.

„smakkaðu á fersku sjávarfangi á ferð þinni um Snæfellsnes“

„Krókur með bragði“ á Snæfellsnesi

www.vesturland.is/UpplifduVesturland/Krokaleid/

Local

Wes

t

Food

Icel

and

&GourmetLocal food culture and traditions are becoming a

more important part of the general discussion

surrounding Icelandic culture. Travellers are

increasingly aware of the wonderful experiences

to be had sampling and enjoying local produce all

around the country. On Snæfellsnes peninsula in

West Iceland, there are many places to enjoy the

best regional fare from the surrounding countryside

and seaside. When travelling around Snæfellsnes,

you’ll find plenty of restaurants and cafés with a

remarkable selection of fresh, delicious fish and

seafood dishes. Quite extraordinary and a

wonderful culinary experience.

LAMBA UPPSKRIFT

Fyrir 3-41/2-1 blaðlaukur6-7 hvítlauksrif2 cm fersk engiferrót1/2 ferskur rauður chili1/2 sæt kartafla2,3 l vatn1 msk. grænmetiskraftur2-3 lambalærissneiðar2 msk. hvannarblöð1 msk. blóðberg eða garðablóðberg1 spergilkáljómfrúarólífuolía sjávarsalt og svartur pipar

Skerið smátt blaðlauk, hvítlauk, engifer, sæta kartöflu og chili og léttsteikið í olíu í súpupotti.Bætið vatni og grænmetiskrafti út í og látið suðuna koma upp. Skerið lambalærissneiðar í litla bita, hreinsið beinin frá og látið út í pottinn. Léttsteikið kjötbitana í olíu á pönnu, með salti og pipar og setjið síðan í pottinn. Bætið út í smátt skornum hvannarblöðum og blóðbergi og sjóðið í minnst 40 mínútur en helst í rúman klukkutíma. Bætið út í skornu spergilkáli þegar u.þ.b. 10 mínútur eru eftir af suðutíma.

Ingredients:1/2 leek6-7 garlic cloves2 cm fresh ginger1/2 fresh red chili1/2 sweet potato2,3 l water1 tbsp vegetable stock2-3 slices from a leg of lamb.2 tbsp angelica leaves1 tbsp arctic thyme1 broccoliExtra virgin olive oilSea saltBlack pepper

This traditional Icelandic meat soup is here

spiced up with some Icelandic medicinal

herbs both for flavor and health benefits.

Cut the leek, garlic, ginger, sweat potato

and chili and saute in a pot. Put the water

and vegetable stock in and boil. Cut the

lamb meat into little pieces, cut out the

bones and put in the pot. Lightly fry the

meat in oil on a pan with salt and pepper

and then put in the pot. Add the finely

chopped angelica and arctic thyme and

boil for 40 to 60 minutes. Put in the

broccoli when ten minutes are left of the

cooking time.

Traditional Icelandic Meat Soup With Medicinal Herbs

Kjötsúpa grasalæknisins:

Veisla að vestanÁ Vestfjörðum eru öflug sjávarútvegsfyrirtæki

og veiðar og vinnsla á sjávarafurðum,

landbúnaðarframleiðsla og öflun matartengdra

hlunninda hafa löngum verið undirstöðu-

atvinnugreinar þar. Vestfirðingar búa yfir

mikilli þekkingu á sviði matvælaframleiðslu

enda vestfirskt hráefni á heimsmælikvarða.

Matvælaframleiðendur, veitingahús og

verslanir bjóða upp á ferskt, staðbundið

hráefni, bæði úr sveitunum og einnig úr

sjónum í hinum ýmsu sjávarþorpum á

Vestfjörðum. Ferskur fiskurinn, villt lambið,

grös og jurtir úr högum og fjöllum og nálægðin

við villta náttúruna gera ferðalög um Vestfirði

að draumaferðalagi fyrir sælkera.

www.veislaadvestan.is

• Local FoodRestaurants

in the Westfjords

In the Westfjords you’ll find fresh food products

in every town, and each area in this part of the

country has its own particular specialties. Food

producers are devoted to producing quality food

that originates in the Westfjords. Fish and fish

products, of course, are the most popular fare in

the fishing villages that dot the Westfjords

coastline, although local farmers also produce

high-quality products such as free-range lamb

and a variety of local vegetables. Many

restaurants in the fishing villages around the

Westfjords are members of the organisation

“Taste the Westfjords”, which gives its stamp of

approval, the “Vestfirðir-Matur úr Héraði - Local

Food”, to those suppliers that promote each

area’s specialty and flavours.

Local

Wes

tfjo

rds

Food

Icel

and

&Gourmet

Það er algjört ævintýri að koma í vistvæna sjávarþorpið Suðureyri. Þar finnur þú ferðaþjóninn Fisherman sem er með úrval veitinga fyrir gesti. Þar má helst geta sjávarréttaveitingastaðinn Talisman sem er með ferskan fisk sem unninn er daglega í vistvænni fiskvinnslu í þorpinu. Einnig býður Fisherman upp á vestfirskt sushi á kaffishúsinu í Kaupfélagi Súgfirðinga. Þar að auki er hægt að kynnast einstakri menningu þorpsins í smakk-ferð um þorpið sem er alveg einstakt tækifæri til að kynnast litlu sjávarþorpi á Íslandi.

VEITINGAHÚSIÐ TALISMAN

It is quite an adventure to visit Suðureyri in Súgandafjörður. Suðureyri is the most eco-friendly fishing village in Europe. There you will find Fisherman travel service which will guide you to the best food in the village. The restaurant Talisman is for example famous for its fresh fish, which is prepared in an eco-friendly way every day. Fisherman also offers sushi from the West fjords at the café in Kaupfélag Súgfirðinga. And to really get to know the unique fishing culture in Suðureyri you are invited to a walk around the village to learn about and to taste the wonderful eco-friendly food. This is a unique opportunity to experience a small fishing village in Iceland.

RESTAURANT TALISMAN

Restaurant TalismanTlf: 4509000 www.fisherman.is | [email protected]

VEITINGAHÚSIÐ TALISMAN Veitingahúsið Malarkaffi á Drangsnesi býður uppá matseðil með frábærum

réttum úr ferskum fiski sem veiddur er samdægurs og framreiddur beint á

diskinn og íslensku lambakjöti úr nágrannabyggðarlögum. Krydd er sótt upp í

fjallið, til dæmis ber, blóðberg og fleira bragðgott. Einnig er boðið uppá

sérrétti, svo sem signa grásleppu og siginn fisk með selspiki sem allt er verkað

á staðnum, hákarl og ískalt íslenskt brennivín. Allar kaffiveitingar og kökur eru

heimabakaðar og ferskar. Hægt er að fara í sjóstangaveiði og fá aflann

matreiddan á veitingastaðnum ef vill. Getur ekki verið ferskara eða bragðbetra.

The restaurant Malarkaffi in Drangsnes is quite unique in many ways. The

fish on the menu is freshly caught every day by the owner who is a retired

fisherman. The lamb is from the nearest countryside and the herbs and

spices are picked in the mountains behind the Restaurant. The view from

Malarkaffi is fantastic because it is situated down by the seashore. And not

only is the fish the freshest fish you will ever taste, you can also go fishing

yourself and have your catch prepared by the restaurant´s cook who is

famous for her delicious fish courses.

MALARKAFFI RESTAURANT

MALARKAFFI VEITINGAHÚS

Malarhorn Grundargata 17, 520 Drangsnes | Tlf: 896 0337 - 4513237www.malarhorn.is | [email protected]

RESTAURANT MALARHORN

RECIPE / UPPSKRIFT

Glænýr skötuselurinn er skorinn í lengjur, u.þ.b. 2 sentimetra breiðar og

10 sentimetra langar. Hver lengja af skötusel er síðan vafin inn í eina

þunna sneið af beikoni. Örlítil olía er sett á pönnu og bitarnir steiktir í

aðeins tvær til þrjár mínútur og snúið við á meðan, þannig að þær steikist

jafnt. Að lokum er rjóma hellt yfir fiskbitana og pannan hrist örlítið til

þess að rjómasósan fái bragð frá fiskinum og beikoninu. Borið fram með

nýjum kartöflum og salati ef vill. Þessi réttur er alveg himneskur.

Dýrindis uppskrift að skötusel með beikonvafningi frá veitingastaðnum Malarkaffi á Drangsnesi

Skötuselur með beikoni

Monkfish with baconfrom the Restaurant Malarkaffi in Drangsnes in the Westfjords

Cut freshly caught monkfish into pieces about 2 cm thick and 10 cm long.

Wrap a piece of thinly sliced bacon around each piece of monkfish. Pour

some olive oil into a pan and cook the monkfish for about two to three

minutes. Turn the fish so that it becomes evenly cooked. Then simply pour

some cream over the fish and serve with new potatoes and a fresh green

salad. This dish is pure heaven.

Malarkaffi, Drangsnes - www.malarhorn.is

Sérkenni hverrar þjóðar má meðal annars finna

í matarmenningu og hefðum í matargerð. Í

nútímasamfélagi ber að varðveita þessar hefðir

og hlúa að þeim, enda eru þær ríkur þáttur í

menningu okkar og sjálfsmynd. Skagafjörður er

mikið matvælahérað og hér mætast fjölbreyttur

landbúnaður og öflug vinnsla sjávarafurða. Hér

eru því kjörnar aðstæður fyrir sælkeraverkefnið

„Matarkistan Skagafjörður“ en í því felst meðal

annars að vörur þeirra sem framleiða og

framreiða úr gæðahráefni Skagafjarðar eru

merktar sérstaklega sem matur úr héraði. Kíkið

eftir merki Matarkistunnar og bragðið brot af því

besta í skagfirskum mat. Sælkeraupplifun

ferðamannsins í fagurri náttúru Norðurlands.

Matarkistan Skagafjörður

www.visitskagafjordur.iswww.matarkistanskagafjordur.is

Local

Nor

th

Food

Icel

and

&GourmetThe beautiful region in the north of Iceland

around Skagafjörður fjord is known for

remarkable local food. The seal of quality for

local gourmet food in the northern part of

Iceland says “Matarkistan Skagafjörður. Matur

úr Héraði Local Food”, where you can get high-

quality food directly from the farms and fresh

fish straight from the fishing boats. Lambs that

roam wild in the mountains during the summer

months. Wild birds on the islands and

shorelines. And organic greens and wild

berries that are a staple of a very unique feast

for your taste buds. Keep your eye out in the

north for the stamp of excellence and enjoy!

HANNES BOY RESTAURANTTry.....the catch of the day or the

shrimp cocktail.

SNAPS BISTRO Try.......the moules frites, fresh

mussels from Flatey Island, with white wine, french fries and aioli.

CAFÉ LOKITry.....the traditional

homemade flatbread with smoked lamb.

HOTEL VARMAHLIDTry...the panna cotta made with Icelandic buttermilk.

1919 RESTAURANTTry...the Super Breakfast with

delicious delicacies on the buffet.


These dishes are all unbelievably tasty...

Hótel Varmahlíð 560 Varmahlíð Tlf :453 8170

The restaurant at Hotel Varmahlíð in Skagafjörður is extremely popular, with both the locals and foreigners travelling in the Skagajörður region. The restaurant’s chefs are famous for always using wonderful local ingredients in their dishes. In connection with the old Icelandic Sagas, the restaurant offers a menu that dates from the Middle Ages, but with a modern twist. These feasts are very popular in August. The buffets are legendary and the horse meat feasts always make the news because of their uniqueness. According to Icelanders, the restaurant at Hotel Varmahlíð is one of the best in the region. It’s truly a feast for local food lovers.

Veitingastaðurinn á Hótel Varmahlíð í Skagafirði er landsþekktur fyrir staðbundinn og ferskan sælkeramat. Mikil áhersla er lögð á hráefni úr héraði. Aðstandendur veitingastaðarins hafa verið virkir aðilar í sælkerasamtökunum Matarkistunni Skagafjörður sem eru þekkt fyrir áherslu á hágæða hráefni og dýrindis mat úr Skagafirði. Hrossakjötsveislurnar vekja alltaf mikla lukku. Einnig hafa miðaldaveislur hótelsins í tengslum við Sturlungaslóðir í Skagafirði verið mjög vinsælar. Þar útfæra kokkarnir, eftir sínu höfði, á óvenjulegu hlaðborði, samskonar hráefni og var á boðstólum á miðöldum. Sælkerar og áhugafólk um framúrskarandi mat mega því búast við heilmikilli matarupplifun þegar þeir koma á Hótel Varmahlíð.

Hotel Varmahlíð

Hótel Varmahlíð

[email protected]

Hótel Varmahlíð 560 Varmahlíð Tlf :453 8170

500 gr. Icelandic skyr

1 package graham crackers (Icelandic outmeal crackers)

Butter ( to taste )

Blueberry jam

Fresh blueberries

500 gr. vanillu eða bláberjaskyr ein stór dós

1 pakki hafrakex

Brætt smjör (magn eftir smekk)

1 peli rjómi

Bláberjasulta eða bláberjahlaup........

Bláber

Setjið hafrakexið í plastpoka og merjið.

Bræðið smjörið. Blandið kexmylsnunni og

smjörinu saman og þrýstið blöndunni á botn

á smurðu smelluformi. Þeytið rjómann og

blandið varlega saman við skyrið. Smyrjið

skyrblöndunni yfir deigið í forminu og látið

standa smá tíma. Smyrjið svo bláberjasultunni

varlega ofan á ásamt bláberjunum. Best er að

láta skyrkökuna standa í kæli í 3-4

klukkustundir áður en hún er borin fram.

Einnig má útbúa hana daginn áður. Berið fram

með þeyttum rjóma.

Put the crackers in a plastic bag and beat

into small pieces, or put in a blender. Melt

the butter. Add the melted butter to the

cracker crumbs and mix well. Press into the

bottom of a springform pan. Chill until firm.

Whipp the cream. Blend the skyr and the

whipped cream carefully and pour onto the

chilled crust. Top with blueberry jam and

fresh blueberries. Chill 3 to 4 hours or

overnight. Serve with whipped cream.

ICELANDIC SKYR CAKE

SKYRKAKAHamborgarafabrikkan Akureyri

The Icelandic Hamburger Factory in Akureyri Local Beef, Lamb, Reindeer and Goose

Hamborgarafabrikkan Akureyri

The Icelandic Hamburger Factory in Akureyri Local Beef, Lamb, Reindeer and Goose

Now you will find the Icelandic Hamburger Factory both in Reykjavík and on the ground floor at Kea Hotel in Akureyri. Although Hamborgarafabrikkan, or “the Icelandic Hamburger Factory”, is most known for its delicious beefburgers, they also serve other unique specialties. Wild Icelandic lamb is used for their lamburgers and during Christmas you can get delicious burgers made from Icelandic reindeer. And during the Thorrablot food festival in January you can feast on burgers made of goose. Vegetarians can choose from a nice selection of salads. Those who prefer lighter fare can enjoy chicken dishes, chicken burgers and delicious desserts. Just check out the menu on their website and you’re sure to find something for every taste.

Hamborgarafabrikkan, Hótel Kea Akureyri. Hamburger Factory at Hotel Kea Akureyri. +354 575 7575 - www.fabrikkan.is - [email protected]

Opnunartímar:Sun -mið. 11.00 – 22.00Fim - lau. 11.00 – 24.00

Borðapantanir:S: 575 7575

[email protected]

VIÐ HÖFUM OPNAÐ Á AKUREYRIHamborgarafabrikkan hefur opnað

á jarðhæð Hótel Kea á Akureyri.Nýja Fabrikkan er með sama sniði og sú í Reykjavík, sami matseðill

gildir og sömu verð. Skemmtileg sérkenni prýða nýju Fabrikkunaog má þar nefna beljuna Rauðhumlu, risavaxna mynd af

sjálfum Ingimar Eydal og Skódanum og styttuna af Rúnari Júl,sem fluttist nýverið búferlum norður yfir heiðar.

Við hlökkum til að taka á móti gestum og bjóðum afmælisbörná öllum aldri sérstaklega velkomin. Þau fá ókeypis afmælisís

og íslenskt óskalag að eigin vali.

Nú hefur Hamborgarafabrikkan opnað á Akureyri á jarðhæðinni á Hótel Kea. Sami matseðill er á Akureyri og í Reykjavík. Auk klassísku nauta-hamborgaranna er einnig boðið uppá dýrindis lamborgara úr okkar einstaka lambakjöti og jafnvel hreindýraborgara á jólum. Á þorranum er hægt að fá alíslenskan heiðargæsaborgara með rjómaosti og villibláberjasultu beint úr íslenskri náttúru. Og fyrir grænmetis-æturnar er svo ýmislegt girnilegt í boði. Gerist ekki betra.

Staðbundin matarmenning í Eyjafirði er einstök. Matur úr héraði - Local food

- er félag sem vinnur að framgangi eyfirskrar matarmenningar í víðum

skilningi. Í samstarfi við Matarkistuna Skagafjörð og Þingeyska matarbúrið var

árið 2011 haldin sýningin MATUR-INN þar sem framleiðendur og

matreiðslumenn tóku sig saman og unnu úr einstöku, fersku, staðbundnu

hráefni. Veitingahúsin sem tóku þátt, voru Greifinn, Strikið, Rub23, Hótel

Kea, Laxdalshús, Goya, Örkin hans Nóa og Nordic Bistro. Kúabændur,

svínaræktendur, sauðfjárbændur, og aðilar í sjávarútvegi, klúbbur

matreiðslumanna og fleiri tóku höndum saman og slógu eftirminnilega í

gegn þar sem á annan tug þúsunda manna komu og nutu sælkeramatar á

heimsmælikvarða.

Matarmenning í EyjafirðiMatur úr héraði - Local Food

Matarmenning í Eyjafirði

The food producers and chefs in the Eyjafjörður region in north Iceland are

famous for taking full advantage of the wonderful local produce in the

area, and the food products they sell and are on their menus. Every year

they organise a food festival called Matur-inn where all the participants

use the wonderful resources and foods from the Eyjafjörður region,

including lamb, pork, dairy products, fish and organic vegetables. This

northern part of Iceland is famous for its outstanding food and world-class

restaurants, both in the city of Akureyri and in the surrounding countryside.

Local

Nor

th

Food

Icel

and

&Gourmet

Local Food Eyjafjörður

www.localfood.is

Við smábátahöfnina á Siglufirði er veitingastaðurinn Hannes Boy. Frábært

veitingahús í litríku húsi þar sem gestir geta notið einstaks útsýnis yfir

smábátahöfnina og fylgst með sjómönnum landa afla sínum sem síðar gæti ratað

á diska gestanna. Á Hannes Boy færð þú fjölbreytta rétti gerða úr úrvals fersku

hráefni sem fengið er úr nánasta umhverfi staðarins. Hannes Boy dregur nafn sitt

af látnum sjóara frá Siglufirði sem var í miklu uppáhaldi hjá Siglfirðingum. Einstök

upplifun á einstökum stað.

At the marina in Siglufjördur is the Raudka square where you will find Hannes

Boy, an excellent restaurant with the most picturesque view of the harbor. There

you can watch the small boats fishermen bring in the catch of the day, which is

also on offer on the menu. Hannes Boy offers a diverse quality dining experience

with fresh products served by professional staff in a relaxing and cozy atmosphere.

The restaurant is named after a local sailor from Siglufjördur who frequented the

marina and was very popular in town.

HANNES BOY CAFÉ

KAFFI RAUÐKA AND HANNESBOY CAFÉ - Suðurgata 10, 580 Siglufjörður. tlf 4671550 - www.raudka.is - [email protected]

At Raudkutorg there is also a coffeehouse/bar where you can enjoy a steaming

hot coffee or a glacier cold beer while enjoying the refreshing harbor breeze. Live

music is being played on various occasions at the coffeehouse where local artists

bring their guitars, harmonica or instruments of their choice while singing to

entertain the audience. In good weather guests can dine outside or enjoy

beverages in close proximity with the bustling harbor. On special occasions over

the summer the Raudkutorg square hosts concerts and other events.

Kaffi Rauðka er alveg einstakt kaffihús með vægast sagt stórkostlegu útsýni yfir

smábátahöfnina og leiksvæði Rauðku alveg við sjávarkantinn á Siglufirði. Hér geta þyrstir,

hungraðir og skemmtanaglaðir vegfarendur gætt sér á svalandi öli, rjúkandi heitu kaffi og

gómsætum réttum. Á barnum er iðulega lifandi tónllist og trúbadorastemmning. Í

salarkynnum hússins eru veislur og skemmtanir með einstakri upplifun fyrir alla aldurshópa

með skemmtilegri og lifandi tónlist og öðrum uppákomum. Hér er hægt að fá dýrindis rétti

og einstaka skemmtun á þessum ævintýralega fallega stað við höfnina á Siglufirði.

KAFFI RAUÐKA

Skyr (pronounced skeer) is a dairy product that is unique to Iceland. It is a

deliciously healthy course or snack that has been a large part of the Icelandic

diet since the first settlers brought it with them around the year 1000, as

mentioned in the Icelandic Sagas. Skyr is a creamy delicacy that is both fat-free

and protein rich, giving you a great sense of fullness. A convenient and healthy

food that is loved by both Icelanders and visitors alike.

Skyr makes an excellent ingredient in various kinds of recipes because of its

light and creamy texture. At numerous Icelandic restaurants you will find skyr in

some great dishes and according to many of the chefs, skyr is becoming one of

their favourite ingredients. Skyr is also available in other Nordic countries and

the chefs at Noma, voted the worlds best restaurant in 2012 for the third time,

praise the Icelandic skyr and have been using it with great success.

Eins og Íslendingar vita er skyr einstök íslensk mjólkurvara. Það er mjög hollt og

hefur verið ómissandi í mataræði Íslendinga frá landnámi. Víða er talað er um

skyrið í Íslendingasögum, t.d. bæði í Egils sögu og Grettis sögu. Skyr hefur

einstaklega mjúka áferð, auk þess að vera fitulaust og próteinríkt. Skyr er hollur

biti og er vinsælt bæði meðal Íslendinga og annarra sem það smakka. Skyr

hentar vel í alls kyns uppskriftir og þeim fjölgar sífellt veitingastöðunum sem

nota skyr í matargerð og er skyrið sérstaklega vinsælt í ýmsa eftirrétti. Skyr er

nú fáanlegt á hinum Norðurlöndunum og verður sífellt vinsælla þar. Á hinu

heimsfræga veitingahúsi Noma í Kaupmannahöfn, sem árið 2013 var í þriðja

skipti kosið besti veitingastaður í heimi nota kokkarnir skyr og hrósa í hástert

þessari íslensku afurð.

Skyr – for over a thousand years

Skyr í þúsund ár

www.skyriceland.is

www.skyriceland.is

Þegar sælkerar koma í Þingeyjarsýslu fá þeir að bragða á þeim fjársjóði sem Þingeyska

matarbúrið geymir. Heimamenn hafa stoltir stuðlað að því að bændur og veitingastaðir

á svæðinu bjóða nú í auknum mæli upp á vandaða heimaunna matvöru. Lögð hefur

verið áhersla á að þróa, framleiða og kynna sælkeravöru sem byggist á rótgróinni hefð

og hráefni. Þátttaka hefur verið í samstarfsverkefnum bæði innanlands og á

alþjóðavettvangi. Hvatt hefur verið til nýsköpunar sem byggir á sérstöðu svæðisins,

þingeysku hráefni og menningu og um leið meiri sjálfbærni Norðausturlands. Í

ferðamannafjósinu í Vogum í Mývatnssveit er gestum til dæmis boðið að fylgjast með

mjöltum um leið og þeir gæða sér á heimaunnum afurðum.

Þingeyska matarbúrið

The local food in Þingeyjarsýsla in Northeast Iceland is renowned for its diversity. Food

is produced both in the countryside and at the shoreline. Geothermal heat makes it

possible to grow organic vegetables and even bake bread underground. The lakes are

full of trout, which is delicious fresh and also smoked and fermented. There’s plenty

of fresh fish from the fishing villages around the coast. Whether it’s lamb, beef, pork,

reindeer, fish, organic vegetables or dairy, the local food is wonderful and plentiful.

You’ll find it all in Northeast Iceland.

Local Food Þingeyjarsýsla

Local

Nor

th

Food

Icel

and

&Gourmet

www.nordausturland.is

VOGAFJÓS COWSHED CAFÉTry......the rye bread, cooked in the ground with geothermal heat, with smoked trout.

MOSFELLS BAKERYTry.....the great selection of bread with a good cup of coffee.


GRILLIÐ HOTEL SAGATry...the chocolate brownie, yogurt, green peas and mint sorbet dessert.

Here are a few dishes that I think are incredibly delicious...

MALARKAFFI RESTAURANTTry.....the dried lumpfish with fresh potatoes and butter.

BORG RESTAURANTTry...the Four tasting, plaice & fennel wok/tiger shrimp & fruits.

Veitingahúsið Vogafjós er áfast fjósinu á sveitabænum Vogum þar sem einnig er hægt að fá

gistingu. Boðið er uppá lamb, reykt hangilæri, reyktan silung, heimagerðan feta- og

mozzarellaost og hið landsfræga hverarúgbrauð sem bakað er í hverunum í nágrenninu. Til

þess að toppa einstæða upplifun í Vogafjósi er stór gluggi inn í fjósið þar sem hægt er að

fylgjast með mjöltum og fá síðan að teyga spenvolga nýmjólk úr glasi.Þetta er engu líkt.

Vogafjós Cowshed Café and Guesthouse is quite

unique in so many ways. It is situated in one of the

most beautiful parts of Iceland, Lake Mývatn.

Vogafjós restaurant is located inside the cowshed

and offers homemade local food, such as smoked

trout, mozzarella and other cheeses made from

the farms milk. Raw smoked lamb, panfried trout

and freerange lamb, everything is from their own

farm. The farmers in the Lake Mývatn district bake

their very own „hverabrauð“, rye bread in the

geothermal heat in the ground nearby. Quite

spectacularly original.

VOGAFJÓS COWSHED CAFÉ

Vogafjós 660 Mývatn | Tlf: 4644303 www.vogafjos.net | [email protected]

VOGAFJÓS

The EditorRecommends...

LocalIcelandic Products

Björk liqueur And Birkir snaps

Chocolate Mountains

Björk líkjörinn og Birkir snafsinn

The Björk liqueur and Birkir snaps are produced in Borgarnes

made from Icelandic birch trees from the regions in

Hornafjörður in South East Iceland.

Einstakir líkjörar og snafsar sem búnir eru til úr íslensku birki framleiddir í

Borgarnesi og allt hráefni úr íslenskri náttúru úr hlíðum Haukafells í Hornafirði.

Súkkulaðimeistarinn og bakarinn

Hafliði Ragnarsson hefur vakið

heimsathygli fyrir súkkulaðifjöllin

sem hann býr til í samvinnu við vöruhönnuðinn

Brynhildi Pálsdóttur.

Chocolate mountains made by award winning chocolatier and

baker Hafliði Ragnarsson and designer Brynhildur. Delicious

and great design.

www.mosfellsbakari.is

Tannstönglar úr íslenskum stráum....

Icelandic Grass Straws- Toothpicks

An Icelandic grass straw is

an excellent toothpick

after a delicious meal and

it gives you the taste of

the Icelandic summer.

www.tannstra.is

Tannstönglar úr íslenskum stráum sem tínd eru á Norðurlandi.

Finnið þannig angan af íslensku sumri. www.tannstra.is

Icelandic Salt From Urta.is

Náttúrusalt með margskonar bragði frá Urta.is

Many different salts with exciting

flavours like the blueberry salt,

crowberry salt, black lava salt and many

more. www.urta.is

Ævintýraleg fjölbreytni í salttegundum þar sem meðal annars má fá bláberja eða

krækiberjasalt, fjallagrasasalt, fjörusalt og margar fleiri tegundir. www.urta.is

Súkkulaðifjöllin

From the Kitchen of Health-chef Helga Mogensen

Úr eldhúsi Helgu Mogensen

Icelandic Wild Blueberries And Crowberries

Bláberja og krækiberjasultur eða fryst ber í pokum

Arctic Blend Tea

Öræfate

Gourmet organic take-out meals without any

artificial additives. Ask the store clerks for a

translation of the labels. Made every day always

fresh and delicious.

www.facebook.com/ureldhusihelgumog

Tilbúinn sælkeramatur fyrir fók sem vill hollan og ljúffengan mat

þar sem allt er lífrænt. www.facebook.com/ureldhusihelgumog

Sandholt Bakery

Súrdeigsbrauðin frá Sandholt

The sourdough bread at the Sandholt Bakery in

downtown Reykjavik is among other things at the

bakery, very delicious. www.sandholt.is

Súrdeigsbrauðin hjá súkkulaðimeistaranum og

bakaranum Ásgeiri Sandholt, hafa slegið þvílíkt í gegn.

Lífræn og einstaklega bragðgóð. www.sandholt.is

Organic blueberries and crowberries are full of flavor

from the north, Westfjords and the southwest of Iceland.

You can get the berries as jams or frozen to take with you

on your trips.

Ilmandi blóðberg og mosate í bolla af heitu

vatni. Eins og að vera kominn upp á íslensk fjöll.

Svo er það gott fyrir hjartað. www.urta.is

Pure Icelandic tea made from the wild arctic thyme and Iceland

moss, found around Iceland. Good for the heart and tastes

wonderful. www.urta.is

Berjabúið Völlum í Svarfaðardal er einstakt. Berjabúið framleiðir í dag fimm tegundir

af íslenskum sultum og einnig er hægt að fá frá þeim frosin bláber og krækiber.

Matur úr ríki Vatnajökuls

www.rikivatnajokuls.is/ferdathjonusta

Í ríki Vatnajökuls er að finna fjölbreytt úrval veitingastaða og leggja flestir áherslu á afurðir úr héraði. Þetta svæði er mjög víðfeðmt og dreifbýlt og fjölbreytnin í matvælaframleiðslu því mikil. Á Höfn í Hornafirði er nálægðin við humarveiðina og humarvinnsluna auðvitað landsþekkt og þar er hægt að fá ótal humarrétti framreidda á mis-munandi vegu á fjölda veitingastaða. Á laugar-dögum er hægt að upplifa ekta markaðsstemningu í Pakkhúsinu á Höfn í Hornafirði og kaupa þar afurðir úr héraði beint frá framleiðendum. Og humarinn á Höfn er alveg í sérflokki enda svæðið kallað af mörgum “Humarparadísin í norðri” og af því verður enginn sælkeri svikinn.

Matur úr ríki Vatnajökuls

Local

WO

W

Food

Icel

and

&GourmetFood from Vatnajökull Region

www.rikivatnajokuls.is/ferdathjonusta/english

In the region around Vatnajökull, you’ll find many

products that reflect the traditions of Southeast

Iceland and provide insight into the lives of those

that live there, and those who have lived there in

the past. A careful use of resources and sustainable

agriculture is important to us even today and is

evident throughout our culture. In the hotels, cafés

and restaurants of Southeast Iceland, there is a

great deal of emphasis on local foods, such as fish,

lobster, meat, herbs and vegetables. The region is

sometimes referred to as “the lobster capital of the

north”. By enjoying the local food in the Vatnajökull

region, you’ll most definitely learn a lot about the

area and its inhabitants.

Hotel Höfn Ósinn RestaurantThe restaurant Ósinn at Hotel Höfn in Hornafjörður is probably most famous, both in Iceland and abroad, for its fantastic Icelandic lobster, or langoustine, dishes. The restaurant has made an art out of preparing the local langoustine in a variety of exciting ways, but they also make some delicious meat dishes. Their vegetables are organically grown and the fish and lobster come directly from the harbour. In fact, Höfn in Hornafjörður has been called “the lobster capital of the world”, for good reason. A feast for the local food and gourmet lover. Hótel HöfnVeitingastaðurinn Ósinn Veitingastaðurinn Ósinn á Hótel Höfn í Hornafirði er einstakur fyrir margra hluta sakir. Kokkarnir þurfa ekki að fara langt til þess að fá besta og ferskasta fiskinn niðri á höfn. Höfn í Hornafirði er oft kölluð Humarparadís Íslands. Lífrænt grænmeti er ræktað í sveitinni. Hafa matreiðslumenn staðarins verið hugmyndaríkir við framreiðslu á dýrindis réttum sem allir eru lagaðir úr hráefni beint frá bónda, hvort sem er kjötréttir eða grænmetisréttir. Fiskurinn og humarinn sóttur beint úr bátunum niður á höfn Veitingastaðurinn er þó líklega frægastur fyrir humarrétti sína enda eru þeir fjölbreyttir og sannarlega á heimsmælikvarða.

Hótel Höfn | Víkurbraut | 780 Hornafjörður | TEL 478 1240 [email protected] | www.hotelhofn.is

This pesto is a fine salad dressing and good on bread and crackers. Ingredients: 75 g

fresh sorrel leaves, 75 g rocket salad, 50 g grated parmesan, 20 ml oil, 50 g pine nuts,

½ clove of garlic, 1 tsp sea salt.

Þetta pestó er fínt sem salatsósa og einnig gott á brauð eða kex eða í ýmsa rétti.

Hráefni: 75 gr. hundasúrur, 75 gr. klettasalat, 50 gr. rifinn parmesan, 2 dl. olía, 50 gr.

furuhnetur, ½ tsk. sjávarsalt.

Put all the ingredients except for the

oil in a food processor or mortar.

Purée the ingredients and slowly

pour the oil into the mixing bowl.

Very quick and very easy to make.

Allt hráefni nema olían er sett

saman í matvinnsluvél eða kvörn.

Blandað er saman á meðan

olíunni er hellt hægt saman við.

Einstaklega fljótlegt og bragðgott.

Sorrel pesto

Hundasúrupestó

RECIPE / UPPSKRIFT

At Hotel Höfn you’ll find a cookbook with many recipes calling for delicious local

ingredients, sourced directly from the farmers and fishermen in Höfn in Hornafjörður. Many

of these dishes are served at the hotel’s restaurant, and here is a recipe for one of them.

Matreiðslumaðurinn Halldór Halldórsson hefur unnið sem yfirkokkur bæði á Hótel

Höfn og einnig á sínum eigin veitingastað, Pakkhúsinu á Höfn í Hornafirði. Halldór

hefur einnig gefið út matreiðslubók með réttum sem hann hefur mótað með dýrindis

hráefni úr næsta nágrenni Hafnar. Og hér er ein af uppskriftunum.

CHECK OUT THE VIDEO ON www.icelandlocalfoodguide.is

SKOÐIÐ MYNDBANDIÐ Á www.icelandlocalfoodguide.is

RECIPE / UPPSKRIFT

Steikt LúraUppskrift frá kokkinum Halldóri Halldórsyni frá Höfn í HornafirðiLúrurnar eru þvegnar vel og þerraðar. Rafabeltin og sporðurinn eru klippt af.

Eggjum og mjólk er pískað saman. Lúrunum er velt upp úr hveiti, svo sett í

eggjablönduna og loks velt upp úr raspinu. Lúran er steikt upp úr smjöri við frekar

vægan hita. Gott er að klára að elda þær í ofni. Blaðlaukurinn er skorinn í tvennt

eftir endilöngu, skorinn í frekar þunnar sneiðar og svitaður á pönnu þar til hann

er orðinn mjúkur, þá er rjómanum bætt út á og látinn sjóða þar til rjóminn

þykknar örlítið. Kryddið með salti og pipar.

8 lúrur - 3 egg - 1dl mjólk - hveiti - rasp - 1 blaðlaukur - 500 ml rjómi - salt og pipar

SKOÐIÐ MYNDBANDIÐ Á www.icelandlocalfoodguide.is

CHECK OUT THE VIDEO ON www.icelandlocalfoodguide.is

Fried PlaiceRecipe from the chef Halldór Halldórsson from Höfn in HornafjörðurClean the plaice and dry with paper towel. Trim off the fins and tail. Mix

together the eggs and milk. Roll the plaice in flour and then in the egg

mixture and finally in the breadcrumbs. Fry in butter over low heat.

Finish off the cooking in an oven. Cut the leek in two, lengthwise, and

clean. Finely slice and sweat in a pan until soft. Add the cream and boil

until the cream starts to thicken. Season with salt and pepper.

8 small plaice, 3 eggs, 100 ml milk, flour, breadcrumbs. 1 leek, 500

ml cream, salt, pepper.

Austfirskar krásir

www.krasir.iswww.east.is

• Local FoodRestaurants and

producersin East-Iceland

Austurland er þekkt fyrir mikla grósku og fjölbreytileika í matvælaframleiðslu. Svæðis-bundin hráefnin eru þekkt um allt land fyrir gæði. Á Austfjörðum er veiddur dýrindis fiskur í sjávar-þorpunum. Kúabúin eru á einstaklega grósku-miklum jörðum og mjólkurvörur og aðrar vörur þaðan mjög fjölbreyttar. Bændur sem stunda lífræna ræktun á byggi og öðru kornmeti sem selt er beint frá býli hafa verið leiðandi á því sviði. Fiskurinn, austfirska lambið, hreindýrin, mjólkurvörurnar og villtir sveppir og ber eru margverðlaunuð. Veitingastaðir og framleiðendur á Austfjörðum bjóða því upp á einstaka matar-upplifun. Ævintýraland fyrir sælkera og þá sem kunna að meta staðbundinn mat á heimsmælikvarða.

Local

Eas

t

Food

Icel

and

&GourmetEast Iceland is a fertile area that offers great diversity in the food it produces. The region includes fjords, which thrive on fishing, mountain areas and plains full of organic vegetation. This is Iceland’s wild side, with reindeer, geese and wild mushrooms among the local resources. The region’s lamb varies in flavour depending on where in the wild it has been bred and where it feeds. The dairy farms produce products of exceptional quality. The region is also known for cultivating organic grains and vegetables and its fjords are extremely fertile, with berries that grow high up into the mountains. The wild east of Iceland has a lot to offer to gourmets and travellers of all kinds. Here you’ll find every kind of food that Iceland has to offer, at its best.

Suðurland er eitt stærsta og blómlegasta landbúnaðarhérað Íslands. Iðjagræn tún

og engi, heitt vatn í jörðu, ár og vötn, gróskumiklar fjallshlíðar og sjávarþorp eiga

sinn þátt í því hve matarmenningin er rík. Samvinna bænda og hönnuða skilar sér

í nýjum og spennandi réttum og þróun í matvælaframleiðslu. Grænmetið vex í

gróðurhúsunum allt árið, landnámshænur rölta frjálsar um á hlaðinu og nýjasta

afurð svæðisins er ýmiskonar korn og repja.

Matarklasinn á Suðurlandi er afar fjölbreyttur og

aðilar í Matarkistunni taka reglulega þátt í

menningardagskrám víða um land þar sem fjöldi

veitingahúsa og matvælaframleiðenda bjóða upp á

það besta í sunnlenskri matarhefð. Þar gefst gestum

kostur á að smakka gamla og nýja rétti, eins og

ástarpunga, lunda, fýl, svið, humarsúpu, pönnukökur,

og hverabakað rúgbrauð beint úr hverunum. Gamlar

hefðir í matargerðarlist eru í heiðri hafðar og skapa

um leið nýjar hefðir sem eru fjölbreyttar og spennandi .

Matarklasinn Suðurland

www.south.is

Matarklasinn Suðurland

Local

Sout

h

Food

Icel

and

&Gourmet

South Iceland is one of the most fertile areas in the country. Its dairy farms,

rivers and lakes are full of trout and salmon. It has hot springs in the geothermal

fields for baking rye bread underground. Fishing villages where fresh fish is

caught in the surrounding waters. Greenhouses are heated with geothermal

energy where you can find all kinds of organic vegetables. And on top of this, in

keeping with tradition, sheep are allowed to graze freely in the mountains during

the summer, feeding on the fresh grass and wild herbs that give the Icelandic

lamb its distinctive flavour. In South Iceland you’ll find all of the delicious foods

that are available throughout the rest of the country.

Local Food in South Iceland

1.) SÆGREIFINN- Geirsgata 8, 101 Reykjavík, tlf. 5531500www.saegreifinn.is [email protected]

2.) TAPAS HÚSIÐ RESTAURANT, Ægisgarður 2, 101, tlf. 5128181www.tapashusid.is [email protected]

3.) MAR RESTAURANT, Geirsgata 9, tlf. 5195050www.marrestaurant.is [email protected]

4.) FISKFÉLAGIÐ-FISH COMPANY RESTAURANT, Vesturgata 2a, Grófartorg 101 Reykjavík, tlf. 5525300 www.fiskfelagid.is [email protected]

5.) RUB23 RESTAURANT - Aðalstræti 2, 101 Reykjavík, tlf. 5535323www.rub23.is - [email protected]

6.) 1919 RESTAURANT - Pósthússtræti 2, 101 Reykjavík, tlf. 5991050 www.radissonblu.com/1919hotelreykjavik - [email protected]

7.) HAPP JUICE & MORE - Austurstræti 22, 101 Reykjavík, tlf. 4143065www.happ.is

8.) CARUSO - Þingholtsstræti 1, 101 Reykjavík, tlf. 5627335www.caruso.is - [email protected]

9.) 101 HOTEL RESTAURANT - Hverfisgötu 10, 101 Reykjavík, tlf. 5800101 www.101hotel.is - [email protected]

10.) CAFÉ LOKI - Lokastígur 28, 101 Reykjavík, tlf. 4662828, www.cafeloki.is - [email protected]

11.) 3 FRAKKAR RESTAURANT - Baldursgata 14, 101 Reykjavík, tlf. 5523939 www.3frakkar.com - [email protected]

12.) CAFE PARÍS - Austurstræti 14, 101 Reykjavík, tlf. 5511020www.cafeparis.is - [email protected]

13.) GANDHI RESTAURANT, Pósthússtræti 17, 101 Reykjavík, tlf. 5111691www.gandhi.is [email protected]

14.) POTTURINN OG PANNAN - Brautarholt 22, 105 Reykjavík, tlf. 5511690 - Pósthússtræti 17, 101 Reykjavík, tlf. 5511690 www.potturinn.is - [email protected]

15.) KRYDDLEGIN HJÖRTU - Hverfisgata 33, 101 Reykjavík - tlf. 5888818/ 8999155 - www.kryddleginhjortu.is

REYKJAVÍK Restaurants/Veitingastaðir

All these restaurants are handpicked by the editor, and do not pay for being on the list.

16.) FISKMARKAÐURINN- Fish Market - Aðalstræti 12, 101 Reykjavík, tlf. 5788877 - www.fiskmarkadurinn.is - [email protected]

17.) FJALAKÖTTURINN - Aðalstræti 16, 101 Reykjavík, tlf. 5146000www.fjalakotturinn.is - [email protected]

18.) STOFAN CAFÉ / RESTAURANT, Aðalstræti 7/ Ingólfstorg 101 Reykjavík tlf.5671881 www.facebook.com/stofan.kaffihus [email protected]

19.) TAPAS BAR - Vesturgata 3b, 101 Reykjavík, tlf. 5512344, www.tapas.is - [email protected]

20.) BORG RESTAURANT, Pósthússtræti 9, 101 Reykjavík tlf. 5782020www.borgrestaurant.is www.facebook.com/BorgRestaurant

21.) THE LAUNDROMAT CAFE, Austurstræti 9 101 Reykjavík tlf. 5877555www.thelaundromatcafe.com [email protected]

22.) AUSTURLANDA HRAÐLESTIN RESTAURANT, Lækjargata, Hverfisgata, Hlíðarsmári, Spönginwww.hradlestin.is [email protected] Tlf. 5783838

23.) PISA RESTAURANT - Lækjargata 6b, 101 Reykjavík, tlf. 5787200 www.pisa.is - [email protected]

24.) LÆKJARBREKKA - Bankastræti 2, 101 Reykjavík, tlf. 5514430www.laekjarbrekka.is - [email protected]

25.) HUMARHÚSIÐ, LOBSTERHOUSE - Amtmannsstígur 1, 101 Reykjavík, tlf. 5613303 - www.humarhusid.is - [email protected]

26.) HORNIÐ - Hafnarstræti 15, 101 Reykjavík, tlf. 5513340www.hornid.is - [email protected]

27.) KOLABRAUTIN RESTAURANT - Harpa Concert Hall, Austurbakki 2, 101 Reykjavík, tlf. 5199700 - www.kolabrautin.is - [email protected]

28.) MUNNHARPAN - Harpa Tónlistar-og ráðstefnuhús, Concert Hall, Austurbakki 2, 101 Reykjavík, tlf. 5285111, [email protected], [email protected]

29.) SNAPS BISTRO RESTAURANT/CAFE, Þórsgata 1, 101 Reykjavík tlf. 5116677 www.snapsbistro.is - www.facebook.com/Snaps-Bistro

30.) BERGSSON RESTAURANT, Templarasund 3, 101 Reykjavík tlf. 5711822 www.bergsson.is [email protected]

31.) FRÚ LAUGA FARMERS MARKET, Laugalækur 6 105 Reykjavík Tlf. 5347165 FRÚ LAUGA FARMERS MARKET, Óðinsgata 1 101 Reykjavíkwww.frulauga.is www.facebook.com/frulauga

32.) GRÁI KÖTTURINN, Hverfisgata 16a 101 Reykjavík tlf. 5511544www.facebook.com/graikotturinn [email protected]

33.) FRIÐRIK V - Laugavegur 60, 101 Reykjavík, tlf. 4615775www.fridrikv.is - [email protected]

34.) FISH RESTAURANT REYKJAVÍK, Ingólfsstræti 8 101 Reykjavík tlf. 5713711 www.fishrestaurant.is www.facebook.com/FishRestaurantReykjavik [email protected]

35.) FISH RESTAURANT REYKJAVÍK, Skólavörðustígur 23 101 Reykjavík Tlf. 5713711 - www.fishrestaurant.is www.facebook.com/FishRestaurantReykjavik [email protected]

36.) VEGAMÓT RESTAURANT, Vegamótastígur 4, 101 Reykjavík, tlf. 5113040 - www.vegamot.is

37.) BUDDAH CAFÉ, Laugavegur 3, 101 Reykjavík Tlf. 5715522www.buddhacafe.is [email protected] www.facebook.com/ Buddha-Café

38.) KAFFI SÓLON RESTAURANT/CAFÉ, Bankastræti 7a 101 Reykjvaík Tlf. 5623232 - www.solon.is www.facebook.com/kaffi.solon

39.) TÍU DROPAR CAFÉ, Laugavegur 27 101 Reykjavík tlf. 5519380www.facebook.com/Tíu-Dropar

40.) GARÐURINN/ ECSTASY´S HEART GARDEN - Klapparstígur 37, 101 Reykjavík, tlf. 5612345 - [email protected]

41.) GRÆNN KOSTUR - Skólavörðustígur 8b, 101 Reykjavík, tlf. 5522028 www.graennkostur.is - [email protected]

42.) CAFE BABALU - Skólavörðustígur 22a, 101 Reykjavík, tlf. 5522278

43.) GRILLHÚSIÐ TRYGGVAGÖTU - Tryggvagata 20, 101 Reykjavík, tlf. 5623456 www.grillhusid.is - [email protected]

44.) GEYSIR BISTRO BAR - Aðalstræti 2, 101 Reykjavík, tlf. 5174300, www.geysirbistrobar.is - [email protected]

45.) SUSHI SAMBA RESTAURANT- Þingholtsstræti 5, 101 Reykjavík, tlf. 5686600 - www.sushisamba.is [email protected]

46.) HÖFNIN/THE HARBOUR RESTAURANT - Geirsgata 7c, 101 Reykjavík, tlf. 5112300 - www.hofnin.is - [email protected].) PICCOLO ITALIA, Laugavegur 100, 101 Reykjavík Tlf. 8499811

48.) GLÓ RESTAURANT, Laugavegur 20b, 101 Reykjavík, tlf. 5531111www.glo.is

49.) AUSTUR INDÍAFÉLGAIÐ, Hverfisgata, Lækjargata, Hlíðarsmári, Spöngin, Tlf. 5783838 www.austurindia.is [email protected]

50.) SJÁVARGRILLIÐ RESTAURANT- Skólavörðustígur 14, 101 Reykjavík, tlf.5711100 www.sjavargrillid.com [email protected]

51.) EINAR BEN - Veltusund 1, 101 Reykjavík, 5115090www.einarben.is - [email protected]

52.) UNO RESTAURANT- Hafnarstræti 1-3, 101 Reykjavík, tlf. 5611313www.uno.is [email protected]

53.) KOPAR RESTAURANT- Geirsgata 3, 101 Reykjavík, tlf. 5672700www.facebokk.com/koparrestaurant [email protected]

54.) ICELANDIC FISH AND CHIPS- Tryggvagata 8, 101 Reykjavík, tlf. 5111118 - www.fishandchips.is [email protected]

55.) FORRÉTTABARINN RESTAURANT, Nýlendugata 14, 101 Reykjavík, tlf. 5171800 www.forrettabarinn.is [email protected]

56.) SLIPPBARINN RESTAURANT- Mýrargata 2, 101 Reykjavík, tlf. 5608080 - www.slippbarinn.is [email protected]

57.) KEX - Skúlagata 28, 101 Reykjavík, Tlf. 5616060, www.kexhostel.is - [email protected]

58.) GRILLMARKAÐURINN - Lækjargata 2a, 101 Reykjavík, tlf. 5717777 www.grillmarkadurinn.is - [email protected]

59.) DELICATESSEN OSTABÚÐIN - Skólavörðustígur 8, 101 Reykjavík, tlf. 5622772, 8917276 - www.ostabudin.is - [email protected]

60.) HEILSUHÚSIÐ HEALTH FOOD STORE - Laugavegur 20b, Reykjavík, tlf. 5780300- Lágmúli, Reykjavík, tlf.5780300 - Kringlan 4-12, Reykjavík, tlf. 5689266 - Smáratorg 1, tlf. 5645666, Reykjavík and Austurvegur 44, 800 Selfoss and Gleráreyrar 1 600 Akureyri, tlf. 4621889www.heilsuhusid.is

61.) FRÚ BERGLAUG - Laugavegur 12, 101 Reykjavík, tlf. 5515979www.fruberglaug.is - [email protected]

62.) HEREFORD STEIKHÚS RESTAURANT- Laugavegur 53b, 101 Reykjavík, tlf. 5113350 www.hereford.is [email protected]

63.) ARGENTINA STEIKHÚS RESTAURANT- Barónsstígur 11, 101 Reykjavík, tlf. 5519555 www.argentina.is [email protected] 64.) DILL RESTAURANT, Nordic House, Sturlugata 5, 101 Reykjavík, tlf.5521522 - www.dillrestaurant.is

65.) VIÐ TJÖRNINA RESTAURANT - Templarasund 3, 101 Reykjavík, tlf. 5518666 - www.vidtjornina.is [email protected] 66.) OSUSHI RESTAURANTS, Pósthússtræti 13, 101 Reykjavík and Borgartún 29, 105 Reykjavík, Tlf. 5610562 www.osushi.is [email protected]

67.) SUSHIBARINN RESTAURANT, Laugavegur 2, 101 Reykjavík, Tlf. 5524444 - www.sushibarinn.is [email protected]

68.) KRUA THAI RESTAURANTS, Tryggvagata 14, 101 Reykjavík, Tlf. 5610039 and Bæjarlind 14-16 Kópavogi, Tlf. 5522525 - www.kruathai.is

69.) KITCHEN RESTAURANT, Laugavegur 60A 101 Reykjavík, tlf. 5177795www.kitchen-eldhus.is [email protected]

70.) SAKEBARINN RESTAURANT, Laugavegur 2, 101 Reykjavík, Tlf.7773311www.sakebarinn.is [email protected]

71.) KRUA THAI RESTAURANTS, Tryggvagata 14, 101 Reykjavík, Tlf. 5610039 and Bæjarlind 14-16 Kópavogi, Tlf. 5522525 - www.kruathai.is

72.) GRANDAKAFFI RESTAURANT, Grandagarður 101, 101 Reykjavík, tlf. 5529194

73.) GALLERY RESTAURANT HOTEL HOLT, Bergstaðastrætin 37, 101 Reykjavík. Tlf: 5525700 - www.holt.is - [email protected]

74.) STEIKHÚSIÐ THE STEAK HOUSE, Hamarshúsið, Tryggvagata 4-6, 101 Reykjavík, Tlf. 5611111 www.steik.is [email protected]

75.) GAMLA VÍNHÚSIÐ, Klapparstígur 38, 101 Reykjavík, tlf. 5651130www.gamlavinhusid.is

76.) HAMBORGARAFABRIKKAN/ ICELANDIC HAMBURGERFACTORY Höfðatorg, Katrínartúni 2, 105 Reykjavík Tlf: 5757575 - www.fabrikkan.is - [email protected]

77.) VIÐEYJARSTOFA - Viðey, 104 Reykjavík, tlf. 5335055www.videyjarstofa.is - [email protected]

78.) SKRÚÐUR RESTAURANT, RADISSON SAS HOTELS, Hagatorg, 107 Reykjavík, tlf. 5259970

79.) GRILLIÐ RESTAURANT, RADISSON SAS HOTELS, Hagatorg, 107 Reykjavík, tlf. 5259900

80.) HAPP RESTAURANT, Höfðatorg, 105, Reykjavík, tlf. 4143060www.happ.is

81.) FRÚ LAUGA FARMERS MARKET, Laugalækur 6 105 Reykjavík tlf. 5347165 - www.frulauga.is

82.) GLÓ RESTAURANT, Listhúsið Laugardal, Engjateigur 17, 105 Reykjavík, tlf. 5531111GLÓ RESTAURANT, Hafnarborg, Strandgata 34, 220 Hafnarfjörður, tlf. 5781111 - www.glo.is

83.) LEMON RESTAURANT, Suðurlandsbraut 4a, 108 Reykjavík, tlf. 5195555 - www.lemon.is [email protected]

84.) BURIÐ DELICATESSEN/FARMERS MARKET Nóatún 17, 105 Reykjavík tlf. 5518400 www.burid.is www.facebook/burid [email protected]

85.) NINGS RESTAURANT, Suðurlandsbraut 6 and Hlíðarsmári 12 and Stórhöfði 17, tlf. 5889899 www.nings.is [email protected]

86.) BAMBUS RESTAURANT, Borgartún 16, 105 Reykjavík, tlf. 5170123www.bambusrestaurant.is [email protected]

87.) LIFANDI MARKAÐUR - Borgartún 24, 105 Reykjavík tlf. 5858700, and Fákafen 11, and Hæðasmára 6, 201 Kópavogur. tlf. 5858710www.lifandimarkadur.is - [email protected]

89.) FYLGIFISKAR - Suðurlandsbraut 10, 108, tlf. 5331300www.fylgifiskar.is - [email protected]

90.) GALLERY FISKUR - Nethylur 2, 110 Reykjavík, tlf. 5872882www.galleryfiskur.is - [email protected]

91.) NÍTJÁNDA RESTAURANT - Turninn, Smáratorg, 210 Kópavogur, tlf. 5757500, www.nitjanda.is

92.) VOX RESTAURANT - Suðurlandsbraut 2, 105 Reykjavík, tlf. 5335055, www.vox.is - [email protected]

93.) BRASSERIE ASKUR - Suðurlandsbraut 2, 108 Reykjavík, 5539700, www.askur.is - [email protected]

94.) BRASSERIE GRAND - Sigtún 38, 105 Reykjavík, 5148080www.grandhotel.is - [email protected]

95.) KRÚSKA RESTAURANT- Suðurlandsbraut 12, 108 Reykjavík, tlf. 5575880, www.kruska.is

96.) ESJUSTOFA - Esjuhlíðum, Mógilsá, 116 Reykjavík, tlf. 5653200www.esjustofa.is - [email protected]

97.) PERLAN RESTAURANT - Perlan, 105 Reykjavík, tlf. 5620200, www.perlan.is - [email protected]

98.) GAMLA VÍNHÚSIÐ - Vesturgata 4, 220 Hafnarfjörður, tlf. 5651130, www.gamalavinhusid.is - [email protected]

99.) LAUGA-ÁS - Laugarásvegur 1, 104 Reykjavík, tlf. 5531620www.laugaas.is - [email protected]

100.) SATT RESTAURANT - Nauthólsvegur 52, 101 Reykjavík, tlf. 4444050 - www.sattrestaurant.is - [email protected]

101.) NAUTHÓLL - Nauthólsvegur 106, 101 Reykjavík, tlf. 5996660/6607883 - www.nautholl.is - [email protected]

102.) MÚLAKAFFI - Hallarmúli, 108 Reykjavík, tlf. 5537737www.mulakaffi.is - [email protected]

103.) FJÖRUKRÁIN RESTAURANT, Strandgata 55, 220 Hafnarfjörður, tlf. 5651213, www.fjorukrain.is [email protected]

104.) GAMLA VÍNHÚSIÐ RESTAURANT, Vesturgata 4, 220 Hafnarfjörður, tlf. 5651130www.gamlavinhusid.is [email protected]

105.) GERÐUBERG CULTURE CENTER, Gerðuberg 3-5, 111 Reykjavík, Tlf. 5757700 www.gerduberg.is [email protected]

106.) SYSTRASAMLAGIÐ CAFÉ AND HEALTH FOOD STORE, Suðurströnd 10, 170 Seltjarnarnes, tlf. 5116367www.systrasamlagid.is www.facebook.com/Systrasamlagid

WEST ICELAND/VESTURLANDRestaurants/Veitingastaðir

1.) HÁLS Í KJÓS, MATARBÚRIÐ (products) - 276 Mosfellsbærwww.hals.is Tlf. 8977017

2.) HÓTEL GLYMUR - Hvalfjörðurwww.hotelglymur.is Tel. 4303100

3.) LANDNÁMSSETRIÐ - Brákarbraut 13-15, Borgarneswww.landnam.is Tel. 4371600

4.) ICELANDAIR HOTEL HAMAR - Hamar Golf course, 310 Borgarneswww.icelandairhotels.com/hotels/hamar Tlf. 43366005.) HRAUNSNEF COUNTRY HOTEL - Norðurárdalur, 311 Borgarbyggðwww.hraunsnef.is Tlf. 4350111

6.) FOSSHOTEL REYKHOLT - 320 Reykholt, Borgarfjörðurwww.fosshotel.is Tlf. 4351260

7.) GISTIHÚSIÐ LANGHOLT opið frá 20/04 - 15/11 - Snæfellsbærwww.langaholt.is Tel. 4356789

8.) HÓTEL BÚÐIR - Snæfellsbær dreifbýliwww.budir.is Tel. 4356700

9.) HÓTEL HELLNAR - Hellnarwww.hellnar.is Tel. 4356820

10.) FJÖRUHÚSIÐ - Hellnar, SnæfellsbærTlf. 4356844

11.) HÓTEL HELLISSANDUR opið allt árið - Klettsbúð 9, Hellissandurwww.hotelhellissandur.is Tlf. 4308600

12.) KAFFI SIF - Klettsbúð 3, Hellissandurwww.kaffisif.is Tlf. 5773430

13.) GAMLA RIF KAFFIHÚS - Háarif 3, HellissandurTlf. 4361001

14.) HÓTEL FRAMNES opið allt árið - Nesvegur 6 Grundarfjörðurwww.hotelframnes.is Tlf. 4386893

15.) NARFEYRARSTOFA - Aðalgata 3, Stykkishólmurwww.narfeyrarstofa.is Tel. 4381119/8947937

16.) LEIFSBÚÐ KAFFIHÚS - Búðarbraut 1, BúðardalurTel. 4341441/8430439

17.) HOTEL EDDA - Laugar Sælingsdalurwww.hoteledda.is Tlf. 4444000

18.) HÓTEL FLATEY - Flatey, Breiðafjörðurwww.hotelflatey.is Tlf. 5557788

19.) ERPSSTAÐIR - Erpsstaðir, 371 Búðardalwww.erpsstadir.is Tlf. 4341357, 8680357, 8430357

20.) HÓTEL EGILSEN, Aðalgata 2, 340 Stykkishólmur, Tlf. 5547700www.hotelegilsen.is [email protected]

21.) HÓTEL BRÚ, Hafnarskógur, 311 Borgarnes, tlf. 4372345 www.hotelbru.is [email protected]

22.) EDDUVERÖLD, Skúlagötu 17, 310 Borgarnes. Tlf. 437 1455/862 2655 www.edduverold.is, [email protected]

23.) SHIP O HOJ, Brúartorg 310 Borgarnes. Tlf.433 8801 facebook.com/ShipOHoj

24.) LJÓMALIND, Farmers Market, Sólbakka 2, 310 Borgarnes. Tlf. 437 1400 www.ljomalind.is, [email protected]

WESTFJORDS/VESTFIRÐIR Restaurants/Veitingastaðir

1.) HÓTEL BJARKARLUNDUR - Reykhólahreppurwww.bjarkarlundur.is Tlf. 4347762

2.) FLÓKALUNDUR - Vatnsfjörðurwww.flokalundur.is Tlf. 4562011

3.) FRANSKA KAFFIHÚSIÐ - RauðisandurTel. 8668129/8928659

4.) HÓTEL BREIÐAVÍK - Breiðavík/Látrabjarg, Patreksfjörðurwww.breidavik.is Tlf. 4561575

5.) HÓTEL LÁTRABJARG - Fagrihvammur/Örlygshöfn, Patreksfjörðurwww.latrabjarg.com Tlf. 4561500

6.) MINJASAFNIÐ EGILS ÓLAFSSONAR - Hnjóti, Örlygshöfnwww.hnjotur.is Tlf. 4561511

7.) VEITINGASTOFAN ÞORPIÐ - Aðalstræti 37, PatreksfjörðurTlf. 4561295

8.) STÚKUHÚSIÐ CAFÉ, Aðalstræti 50, 450 Patreksfjörður, Tlf. 4561404/6903610 - www.stukuhusid.is [email protected]

9.) SJÓRÆNINGJAHÚSIÐ - Smiðjan Aðalstræti Patreksfjörðurwww.sjoraeningjahusid.is Tel. 4561133

10.) HÓTEL NÚPUR - Núpur, Þingeyriwww.hotelnupur.is Tlf. 4568235

11.) TALISMAN - Fisherman hotel Suðureyri, Súgandafjörðurwww.fisherman.is Tlf. 45090

12.) EINARSHÚS - Hafnargata 41, Bolungarvíkwww.einarshusid.is Tlf. 4567901

13.) TJÖRUHÚSIÐ - ÍsafjarðarbærTel. 4564419

14.) GAMLA GISTIHÚSIÐ - Mánagata 5, Ísafjörðurwww.gistihus.is Tlf. 4564146

15.) VIÐ POLLINN - Silfurtorg 2, Ísafjörðurwww.vidpollinn.is Tlf.4563360

16.) HEYDALUR, ÆVINTÝRADALURINN ehf. - Heydalur, Mjóifjörður, Ísafjörður www.heydalur.is Tlf. 4564824

17.) DALBÆR FERÐAÞJÓNUSTA - Snæfjallaströnd, ÍsafjörðurTel. 8989300

18.) KAFFI NORÐURFJÖRÐUR - Trékyllisvíkwww.nordurfjordur.is Tel. 4514034/6961397

19.) HÓTEL DJÚPAVÍK - Djúpavík, Reykjafjörðurwww.djupavik.is Tlf. 4514037

20.) MALARKAFFI - Grundargötu 17, Drangsneswww.malarhorn.is Tel. 4513237

21.) KAFFI GALDUR - Höfðagata 8-10, Hólmavíkwww.galdrasyning.is Tel. 4513525

22.) CAFÉ RIIS - Hafnarbraut 39, Hólmavíkwww.caferis.is Tlf. 4513567

23.) HOTEL LAUGARHÓLL - Bjarnarfjörður, 510 Hólmavíkwww.laugarholl.is Tlf. 4513380

24.) EDINBORG BISTRO, Edinborgarhúsið, Aðalstræti 7, 400 Ísafjörður, tlf. 4568335

25.) HÚSIÐ CAFÉ, Hrannargata 2, 400 Ísafirði, tlf. 4565555

26.) FAKTORSHÚSIÐ, Hæstakaupstað, Ísafjörður, tlf. 8990742

27.) BRÆÐRABORG, Aðalstræti 22b, 400 Ísafjörður, tlf. 4563322

28.) KAFFI ÍSÓL, Austurvegur 1, 400 Ísafjörður, tlf. 4566670

29.) SIMBAHÖLLIN CAFÉ, Fjarðargata 5, 470 Þingeyri, Vestur Ísaf-jarðarsýsla, Tlf. 8996659 www.facebook.com/Simbahöllin Café [email protected]

30.) VAGNINN FLATEYRI, Tlf. 4567751www.facebook.com/vagninn [email protected]

NORTH ICELAND / NORÐURLAND Restaurants/Veitingastaðir

1.) HLAÐAN KAFFIHÚS (CAFÉ) - Brekkugata 2, Hvammstangiwww.northwest.is Tlf. 451110, 8637339

2.) HÓTEL EDDA LAUGARBAKKI - 532 Hvammstangiwww.hoteledda.is Tlf. 4444920 4444000

3.) KILJAN GUESTHOUSE - Aðalgata 2, Blönduóswww.kiljanguesthouse.is Tlf. 4524500

4.) POTTURINN RESTAURANT - Norðurlandsvegur 4, Blönduóswww.potturinn.is Tel. 4535060/8984685

5.) VIÐ ÁRBAKKANN kaffihús- Húnabraut 2, Blönduóswww.vidarbakkann.is Tlf. 4524678, 8984685

6.) KAFFI KRÓKUR (CAFÉ AND RESTAURANT) - Aðalgata 16, Sauðárkrókurwww.kaffikrokur.is Tlf. 4536299

7.) ÓLAFSHÚS - Aðalgata 15, Sauðárkrókurwww.olafshus.is Tlf. 4536454, 8456625

8.) SAUÐÁRKRÓKSBAKARÍ (BAKERY) - Aðalgata 5, Sauðárkrókurwww.northwest.is Tlf. 4555000

9.) ÁSKAFFI - Glaumbær, Sauðárkrókurwww.askaffi.is Tlf. 4538855/6996102

10.) HÓTEL VARMAHLÍÐ - Varmahlíðwww.hotelvarmahlid.is/restaurant/ Tlf. 4538170

11.) FERÐAÞJÓNUSTAN HÓLUM - Hólar í Hjaltadal, Skagafjörðurwww.holar.is Tlf. 4556333

12.) LÓNKOT Í SKAGAFIRÐI - Hofsós dreifbýliwww.lonkot.com Tlf. 4537432

13.) HANNES BOY CAFÉ - Gránugata 19, Siglufjörðurwww.raudka.is Tlf. 4671550

14.) RESTAURANT NORTH AT GUESTHOUSE TRÖLLASKAGI Lækjargata 10, Siglufjörður www.northotels.is Tlf. 4672100, 8201087

15.) HÓTEL BRIMNES - Bylgjubyggð 2, Ólafsfjörðurwww.brimnes.is Tlf. 4662400

16.) KLÆNGSHÓLL LODGE - Skíðadalur Valley, Dalvíkwww.bergmenn.com Tlf. 6989870

17.) BERG MENNINGARHÚS/ CULTURE HOUSE, CAFÉ - Goðabraut, DalvíkTlf. 4604000, 8614908

18.) FOSSHOTEL DALVÍK - Skíðabraut 18, 620 Dalvíkwww.fosshotel.is Tlf. 4663395

19.) BREKKA - Hríseywww.brekkahrisey.is Tlf. 4661751/6953737

20.) FOSSHÓTEL LAUGAR - 641 Húsavíkwww.fosshotel.is Tlf. 4646300

21.) FOSSHÓTEL HÚSAVÍK - Ketilsbraut 22, 640 Húsavíkwww.fosshotel.is Tlf. 4641220

22.) GAMLI BAUKUR RESTAURANT - Hafnarstræti 9, Húsavíkwww.gamlibaukur.is Tlf. 4642442

23.) HÓTEL EDDA STJÓRUTJARNIR - 641 Húsavíkwww.hoteledda.is Tlf. 4444890/ 4444000

24.) KIÐAGIL - 645 Fosshóllwww.kidagil.is Tlf. 4643290

25.) FUGLASAFN SIGURGEIRS - Ytri-Nesdalir, 660 Mývatnwww.fuglasafn.is Tlf. 4644477

26.) HÓTEL REYKJAHLÍÐ - Mývatnwww.hotelreykjahlid.is Tlf. 4644142

27.) VOGAFJÓS - Mývatnwww.vogafjos.net Tlf. 4644303

28.) HEIMABAKARÍ, Garðarsbraut 15, 640 Húsavík, tlf. 4642900www.heimabakari.is [email protected]

29.) REYKKOFINN, Hella 660 Mývatn tlf. 4644237/8484237/8964237www.hangikjot.is [email protected]

30.) VEITINGASTAÐURINN SALKA, SÖLKUVEITINGAR, Garðarsbraut 6, 640 Húsavík, tlf. 4642551 - www.salkarestaurant.is 31.) GISTIHÚSIÐ NARFASTÖÐUM, Reykjadal, Þingeyjarsveit, 650 Laugar, tlf. 4643300 - www.farmhotel.is [email protected]

32.) KAFFI BORGIR, Dimmuborgir Mývatnssveit, tlf. 6986810www.visitdimmuborgir.is [email protected]

33.) YTRA-ÁLAND, 681 Þórshöfn, tlf. 4681290ytra-aland.is [email protected]

34.) SKARÐABORG, 641 Húsavík, Iceland, tlf. 8920559www.skardaborg.wordpress.com [email protected]

35.) PALLURINN Restaurant, Bakvið GG Miðasöluna - 640 Húsavík, Iceland, www.pallurinn.is - [email protected] - tlf.4961440

1.) ICELANDIC HAMBURGER FACTORY - AKUREYRI, at Hotel KEA tlf:+354 575 7575 - www.fabrikkan.is - [email protected]

2.) HÓTEL KEA - Hafnarstræti 87-89www.keahotels.is Tlf. 4602000

3.) GREIFINN - Glerárgata 20, Akureyriwww.greifinn.is Tlf. 4601600

4.) RUB23 - Kaupvangsstræti 6, AkureyriTlf: 462 2223 - www.rub23.is

5.) 1862 NORDIC BISTRO - Strandgata 12, Akureyriwww.1823.is Tlf. 4661862

6.) STRIKIÐ - Skipagata 14, Akureyriwww.strikid.is Tlf. 4627100

7.) ÖRKIN HANS NÓA - Hafnarstræti 22, AkureyriTlf. 4612100

8.) LAXDALSHÚS - Hafnarstræti 11, Akureyriwww.laxdalshus.i Tlf. 4612900

9.) HÓTEL EDDA AKUREYRI - Þórunnarstræti, 600 Akureyriwww.hoteledda.is Tlf. 4444900/ 4444000

10.) ICEALANDAIR HOTEL AKUREYRI - Thingvallastræti 23, Akureyriwww.icelandairhotels.com/hotels/akureyri Tlf. 5181000/ 4444000

11.) HOLTSEL EYJAFJARÐARSVEIT - Akureyri dreifbýliwww.holtsel.is Tlf. 4631159/8612859

12.) LAUFÁS MUSEUM RESTAURANT - Akureyri dreifbýliwww.akmus.is Tel. 4633196/8953172

13.) BRYGGJAN RESTAURANT, Strandgata 49, 600 Akureyri, tlf. 4406600www.bryggjan.is [email protected]

14.) KRÍAN RESTAURANT- GRÍMSEY, Nýja Sjáland, 611 Grímsey, tlf. 4763112/ 8982058

15.) SILVA RESTAURANT, Syðra-Laugaland efra, tlf. 8511360www.silva.is [email protected]

AKUREYRIRestaurants/Veitingastaðir

EAST ICELAND / AUSTFIRÐIRRestaurants/Veitingastaðir

1.) KAUPVANGSKAFFI (CAFÉ) - VopnafjörðurTlf. 4731331, 8621443

2.) ÁLFAKAFFI - Iðngarðar, 720 Borgarfjörður EystriTlf. 4729900

3.) ÁLFHEIMAR GUESTHOUSE - Brekkubær, 720 Borgarfjörður eystriTlf. 8613677

4.) FISKVERKUN KALLA SVEINS (FISH PRODUCTS) - Borgarfjörður [email protected] Tlf. 4729980

5.) FJALLAKAFFI RESTAURANT - Möðrudalur, 701 Egilsstaðirwww.fjalladyrd.is Tlf. 4711858

6.) Á HREINDÝRASLÓÐUM - Skjöldólfsstaðir, Jökuldalur, 701 Egilsstaðirwww.ahreindyraslodum.is Tlf. 4712006

7.) SÆNAUTSEL KAFFIHÚS (CAFÉ) - Sænautsel, 701 Egilsstaðirwww.east.is Tlf. 4711086

8.) AÐALBÓL FARM (PRODUCTS) - Aðalból, 701 Egilsstaðirwww.simnet.is/samur Tlf. 4712788

9.) AUSTURLAMB (LAMB PRODUCTS) - Selás 9, 700 Egilsstað[email protected] Tlf. 4712042

10.) FJÓSHORNIÐ FARM RESTAURANT - Egilsstaðabúið, 700 EgilsstaðirTlf. 4711508/8621580

11.) CAFÉ NIELSEN - Tjarnarbraut 1, 700 EgilsstaðirTel. 4712626

12.) GISTIHÚSIÐ EGILSSTÖÐUM Egilsstaðir, 700 Egilsstaðirwww.egilsstadir.com Tel. 4711114 www.lakehotel.is

16.) KAFFI KÚ, Garði Eyjafjarðarsveit, tlf. 8673826www.kaffiku.is [email protected] 17.) LAMB INN RESTAURANT, Öngulsstaðir 3, 601 Akureyri, tlf. 4631500www.ongulsstadir.is [email protected]

13.) HÓTEL EDDA EGILSSTAÐIR - Tjarnarbraut 25, 700 Egilsstaðirwww.hoteledda.is Tlf. 4444880/ 4444000

14.) ICELANDAIR HOTEL HÉRAÐ - Miðvangur 5-7, 700 Egilsstaðirwww.icelandairhotels.com/hotels/herad Tlf. 4711500, 4444000

15.) VALLANES MÓÐIR JÖRÐ (MOTHER NATURE) FARM(Products) Vallanes, 701 Egilsstaðir www.vallanes.net Tlf. 8995569

16.) SÁMUR BÓNDI - Aðalból 2, 701 Egilsstaðirwww.simnet.is/samur Tlf. 4712788

17.) HOLT OG HEIÐAR (Products) - Hallormsstaður, 701 EgilsstaðirTlf. 8642490

18.) HÓTEL HALLORMSSTAÐUR - Hallormsstaður, 701 Egilsstaðirwww.hotel701.is Tlf. 4712400

19.) KLAUSTURKAFFI - Skriðuklaustur 701 Egilsstaðirwww.skriduklaustur.is Tlf. 4712992/8998168

20.) MIÐHÚS (PRODUCTS) lerkisveppir, safar og fleira - Miðhús, 701 Egilsstaðir Tlf. 8602928

21.) HÓTEL ALDAN - Norðurgata 2, 710 Seyðisfjörðurwww.hotelaldan.com Tlf. 4721277

22.) SKAFTAFELL BISTRÓ - Austurvegur 42, 710 Seyðisfjörðurhttp//skaftfell.is/bistro/ Tlf. 4721633

23.) SKÁLANESSETUR - Hafnargata 42, Seyðisfjörð[email protected] Tlf. 8617008

24.) HÓTEL EDDA NESKAUPSTAÐUR - 740 Neskaupstaðurwww.hoteledda.is Tlf. 4444860/ 4444000

25.) RANDULFFS SEA HOUSE - Strandgata 120, 735 Eskifjörðurwww.mjoeyri.is Tlf. 6960809, 6986980

26.) HREFNUBER OG JURTIR (PRODUCTS) [email protected] Tlf. 8665882

27.) FJARÐARHÓTEL - Búðareyri 6, 730 Reyðarfjörðurwww.fjardarhotel.is Tlf. 4741600

28.) KAFFI SUMARLÍNA CAFÉ - Búðarvegur 59, 750 FáskrúðsfjörðurTlf. 4751575

29.) HÓTEL BLÁFELL - Sólvellir, 760 Breiðdalsvíkwww.hotelblafell.is Tlf. 4756770

SOUTH ICELAND/ SUÐURLANDRestaurants/Veitingastaðir

1.) BRUNNHÓLL - Mýrar, 781 Höfn Hornafjörðurwww.brunnholl.is 4781029

2.) FOSSHÓTEL SKAFTAFELL - Freysnes, 785 Öræfiwww.fosshotel.is Tlf. 4781945

3.) FOSSHÓTEL VATNAJÖKULL NESJUM - Nesjum, 781 Hornafjörðurwww.fosshotel.is Tlf. 4782555

4.) HÓTEL EDDA NESJAR - 781 Höfnwww.hoteledda.is Tlf. 4444850

5.) HALI SUÐURSVEIT - Hali, 781 Suðursveitwww.hali.is Tlf. 4781073

6.) HÓTEL SMYRLABJÖRG - Suðursveit, 781 Hornafjörðurwww.smyrlabjorg.is”>www.smyrlabjorg.is Tlf. 4781074

7.) JÖKULSÁRLÓN ehf. - Kirkjubraut 7, 780 Hornafjörðurwww.jokulsarlon.is Tlf. 4782122

8.) HUMARHÖFNIN - Hafnarbraut 4, 780 Höfnwww.humarhofnin.is Tlf. 4781200

9.) HÓTEL HÖFN HORNAFJÖRÐUR - Víkurbraut 24, 780 Höfnwww.hotelhofn.is Tlf. 4781240

10.) CAFÉ TULINÍUS - Hafnarbraut 2, 780 HöfnTlf. 8699340

30.) HÓTEL STAÐARBORG - Staðarborg, 761 Breiðdalsvíkwww.stadarborg.is Tlf. 4756760

31.) HÓTEL FRAMTÍÐ, Vogaland 4, 765 Djúpivogurwww.hotelframtid.com Tlf. 4788887

32.) BERUNES, Berufjörður, 765 DjúpivogurTel. 4788988/869

11.) VÍKIN - Víkurbraut 2, 780 HornafjörðurTlf. 4782300

12) HÓTEL EFRI-VÍK - Laki, Kirkjubæjarklausturwww.hotellaki.is Tel. 4874694

13.) SYSTRAKAFFI - Klausturvegur 12, 880 Kirkjubæjarklausturwww.systrakaffi.is Tlf. 4874848

12.) HOTEL LAKI, Efri-Vík, 880 Kirkjubæjarklaustur, Tlf. 4874694www.hotellaki.is [email protected]

15.) HÓTEL EDDA VÍK - Klettsvegur 1-5, 870 Víkwww.hoteledda.is Tlf. 4444840/ 4444000

16.) HÓTEL EDDA SKÓGAR - 861 Hvolsvöllurwww.hoteledda.is Tlf. 4444830/ 4444000

17.) ELDSTÓ CAFÉ - Austurvegur 2, 860 Hvolsvöllurwww.eldsto.is Tel. 4821011

18.) COUNTRY HOTEL ANNA, Moldnúpur, 861, Hvolsvöllur, tlf. 4878950www.hotelanna.is [email protected]

19.) FOSSHÓTEL MOSFELL - Þrúðvangur 6, 850 Hellawww.fosshotel.is Tlf. 4875828

20.) HÓTEL RANGÁ - 851 Hellawww.hotelranga.is Tel. 487570

21.) ICEALANDAIR HOTEL FLUDIR - Vesturbrun 1, 845 Fludirwww.icelandairhotels.com/hotels/fludir Tlf. 4866630, 4444000

22.) HÓTEL EDDA ÍKÍ LAUGARVATN - 840 Laugarvatnwww.hoteledda.is Tlf. 4444820/ 4444000

23.) HÓTEL EDDA LAUGARVATN ML - 840 Laugarvatnwww.hoteledda.is Tlf. 4444810/ 4444000

24.) FJÖRUBORÐIÐ - Eyrarbraut 3a, 825 Stokkseyriwww.fjorubordid.is Tlf. 4831550

25.) RAUÐA HÚSIÐ - Búðarstígur 4, 820 Eyrarbakkiwww.raudahusid.is Tlf. 4833330

26.) HAFIÐ BLÁA - By the sea between Þorlákshöfn and Eyrarbakkiwww.hafidblaa.is Tlf. 4831000, 5113100

27.) KAFFI KRÚS - Austurvegur 7, 800 Selfosswww.kaffikrus.is Tlf. 4821672

28.) RIVERSIDE RESTAURANT HOTEL SELFOSS - Eyrarvegur 2, 800 Selfosswww.selfosshotel.is Tlf. 4802500

29.) SUNNLENSKA BÓKAKAFFIÐ (BOOK CAFÉ), Austurvegur 22, 800 Selfoss, tlf. 4823079 - www.bokakaffid.is [email protected]

30.) GRÆNA KANNAN, Sólheimar, 801 Selfosswww.solheimar.is Tlf. 4804400

31.) HEILSUSTOFNUN HNLFÍ, HEALTH CLINIC, Grænamörk 10, 810 Hveragerði - www.hnlfi.is Tlf. 4830300

32.) LITLA KAFFISTOFANSuðurlandsvegur, 110 Reykjavík Tlf. 5577601

33.) ION LUXURY ADVENTURE HOTEL, SILFRA RESTAURANT, Nesjavellir at Þingvallavatn, 801 Selfoss, tlf. 4823415 www.ioniceland.is [email protected]

34.) HÓLMUR RESTAURANT, Hólmur Mýrar 781 Höfn, Tlf. 4782063/8615959www.eldhorn.is/mg/gisting [email protected]

35.) ÞÓRBERGSSETUR RESTAURANT, Hali 1, 781 Höfn in Hornafjörður (Suðursveit) tlf. 4781078 / 8672900www.thorbergssetur.is [email protected] [email protected]

36.) HÓTEL GEIRLAND, Geirland, 880 Kirkjubæjarklaustur, tlf. 4874677www.geirland.is [email protected]

37.) HOTEL SKÓGAR, 861 Hvolsvöllur, tlf. 4874880www.hotelskogar.is [email protected]

38.) HALLDÓRSKAFFI, Víkurbraut 28, 870, Vík, tlf. 4871202www.halldorskaffi.is [email protected]

39.) STRÖNDIN BISTRO, Austurvegur 18, 870 Vík, tlf. 4871230www.strondin.is [email protected] 40.) HÓTEL GEYSIR RESTAURANT, Haukadalur, tlf. 4806800www.hotelgeysir.is [email protected]

41.) ENGI ORGANIC NURSERY-FARMERS MARKET, Laugarás, 801 Selfoss, tlf. 4868913www.engi.is [email protected]

42.) MATSTOFAN ÁRNESI, Félagsheimilið Árnes, 801 Selfoss, tlf. [email protected]

43.) KAFFI KLETTUR, Skólavegur 1, Reykholt, 801 Selfoss, tlf. 4861310www.kaffiklettur.is [email protected]

44.) HOTEL GULLFOSS, Brattholt, 801 Selfoss, tlf. 4868979www.hotelgullfoss.com [email protected]

45.) GULLFOSSKAFFI, Gullfoss, 801 Selfoss, [email protected]

46.) SKÁLHOLT, Biskupstunguhreppur, 801 Selfoss, tlf. 4868870www.skalholt.is [email protected]

47.) HÓTEL GRÍMSBORGIR RESTAURANT, Ásborgir 30, 801 Selfoss, tlf. 5557878 www.grimsborgir.com [email protected]

48.) HÓTEL HEKLA, Brjánsstaðir, 801 Selfoss, 4865540/4865630www.hotelhekla.is [email protected]

49.) GAMLA BORG CAFÉ, Búrfell, 801 Selfoss, tlf. 4864550/8638814www.gamlaborg.is [email protected]

50.) ÚTEY SMOKEHOUSE, Útey 1, Bláskógabyggð, 801 Selfoss, 4861194www.utey.is [email protected]

51.) KAFFI SEL RESTAURANT, Efri-Sel, Hrunamannahreppur, Flúðir, tlf. 4866454/8917811/6615935 www.kaffisel.is [email protected]

52.) LINDIN RESTAURANT, Lindarbraut 2, 840, Laugarvatn, tlf. 4861262www.laugarvatn.is [email protected]

53.) ELDHÚSIÐ RESTAURANT, Tryggvagata 40, 800 Selfoss, tlf. [email protected]

54.) Kjöt og kúnst Restaurant, Breiðamörk, 810 Hveragerði, Árnessýsla, tlf. 4835010 - www.kjotogkunst.com [email protected]

55.) Varmá Restaurant at Frost and Fire Hotel, Hverhamar, 810 Hveragerði, tlf. 4834959 - www.frostogfuni.is [email protected]

REYKJANES Restaurants/Veitingastaðir

1.) BLUE LAGOON, Svartsengi, 240 Grindavíkwww.bluelagoon.is Tlf. 4208800

2.) SALTHÚSIÐ, Stamphólsvegur 2, 240 Grindavíkwww.salthusid.is Tlf. 4269700, 8997066

Add your own restaurants

3.) VEITINGAHÚSIÐ VITINN, Vitatorg 3, 245 Sandgerðiwww.vitinn.is Tlf. 4237755

4.) KAFFI DUUS, Duusgata 10, 230 Keflavíkwww.duus.is Tlf. 4217080

5.) LÉTT OG LJÚFT, ICELANDAIR HOTEL KEFLAVIK Hafnargata 57, 230 Reykjanesbær - www.icelandairhotels.com/hotels/keflavik Tlf. 4215222

Check out the videos www.icelandlocalfood.is

iceland local food guide

Documents

mat sem

best local food

r upplsingar sem

best producers of local

og munu fleiri smtt

finest local gourmet

local foodwww

local delicacies