informe gestion ambiental grupo 5 - turno mañana - 8vo

16
INTEGRANTES: - KARIN MEDINA CALDERON - YANAPA ESPILLICO ANYELA - LUIS MAYER OLAYA LIMA – PERÚ 2015 VIII° CICLO “GESTIÓN A UN AMBIENTE ADECUADO Y EQUILIBRADO – ENTORNO NACIONAL” ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN Y NEG. INT

Upload: karinyentimedina

Post on 21-Dec-2015

218 views

Category:

Documents


0 download

DESCRIPTION

El mercado de los alimentos ha experimentado un importante crecimiento en nuestro medio en el último año, incentivado entre otros, por el ingreso de nuevas marcas y diversificación de productos.La mermelada de fruta es un producto que no esca¬pa a esta tendencia, habiendo mostrado un crecimiento constante en los últimos años. En el mercado encontramos hasta más de una docena de marcas de mermeladas, algu¬nas de las cuales resultan nuevas para el consumidor lo¬cal. Y que proviene mayoritariamente de otros países de América Latina. Con este abanico de opciones, el consumidor medio nacional está entrando a un proceso de especialización de su consumo y reposicionamiento de las marcas que tradi¬cionalmente conocía.La mermelada es un producto altamente nutritivo y, brinda muchas calorías al organismo, ya que es un pro¬ducto elaborado a partir de frutas naturales, frescas, maduras, sanas y prácticamente libres de residuos de pestici¬das y otras sustancias nocivas en condiciones sanitarias adecuadas. La mermelada mantiene amplia aceptación en el público en todas las edades y sectores, por su sabor agra¬dable, que deleita el paladar de grandes y chicos; general¬mente son usadas en el desayuno diario. y como comple¬mento en postres y helados.En nuestro país se presentan condiciones favorables para que a través de la actividad empresarial, podamos de¬sarrollar nuestras capacidades, lograr nuestras aspiracio¬nes económicas y abrir nuevas posibilidades de bienestar en el futuro para nosotros y para nuestras familias.La producción de mermeladas permite la utilización de frutas que por su tamaño. Forma y aspecto es de cali¬dad inferior pero que deben encontrarse en estado óptimo de madurez y sanidad. La comercialización de este pro¬ducto se realiza durante todo el año, y está orientado a las amas de casa, bodegas, mercados de abastos, supermerca¬dos, dulcerías, panaderías, heladerías, etc.

TRANSCRIPT

GESTION AMBIENTAL UAP 2015

1

INTEGRANTES: - KARIN MEDINA CALDERON- YANAPA ESPILLICO ANYELA- LUIS MAYER OLAYA

LIMA – PERÚ2015

VIII° CICLO

“GESTIÓN A UN AMBIENTE ADECUADO Y

EQUILIBRADO – ENTORNO

ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN Y NEG. INT

GESTION AMBIENTAL UAP 2015

“EXPLICAR EL CONCEPTO DE GESTIÓN AMBIENTAL ADECUADO Y EQUILIBRADO PARA LA VIDA. EN EL ENTORNO NACIONAL”

1° LA LEY GENERAL DEL AMBIENTE

– Ley Nº 28611 es la norma ordenadora del marco normativo legal para la gestión ambiental en el Perú. Establece los principios y normas básicas que aseguren el efectivo ejercicio del derecho constitucional al ambiente saludable, equilibrado y adecuado para el pleno desarrollo de lavida. Asimismo, la Ley General del Ambiente regula el cumplimiento de las obligaciones vinculadas a la efectiva gestión ambiental, que implique la mejora dela calidad de vida de la población, el desarrollo sostenible de las actividades económicas, el mejoramiento del ambiente urbano y rural, así como la conservación del patrimonio natural del país, entre otros objetivos

2° GESTIÓN AMBIENTAL

Es un sistema estructurado de gestión que incluye la estructura organizativa, la planificación de las actividades, las responsabilidades, las prácticas, los procesos, los procedimientos y los recursos para desarrollar, implantar, llevar a efecto, revisar y mantener al día los compromisos en materia de protección ambiental que suscribe una Empresa.

3° NORMALIZACIÓN

Como un primer paso en la estructuración del SGA se recomienda que la empresa defina su política y los objetivos ambientales. Con la adopción de los mejores estándares de gestión ambiental 

La normalización ofrece a la sociedad importantes beneficios, al facilitar la adaptación de los productos, procesos y servicios a los fines a los que se

2

La Gestión ambiental es aquella parte de la gestión encaminada a lograr la máxima racionalidad en el proceso de decisión relativo a la conservación, defensa, protección y mejora del medio ambiente. La gestión ambiental está relacionada con el impacto de las organizaciones con su Comunidad y con las partes interesadas.

GESTION AMBIENTAL UAP 2015

destinan, protegiendo la salud y el medio ambiente, previniendo los obstáculos al comercio y facilitando la cooperación tecnológica.

La universalización de los mercados y la preocupación por el aumento de la competitividad de los productos y servicios han impulsado el desarrollo de la actividad de normalización, considerándose cada vez más como uno de los pilares básicos para mejorar la calidad y la seguridad en las empresas, sus productos y servicios, así como proteger el medio ambiente.

4° EL DERECHO AMBIENTAL

 La gestión ambiental, es el conjunto de diligencias conducentes al manejo del sistema ambiental. Incluyendo el concepto de desarrollo sostenible en la organización de las actividades humanas con un balance aceptable entre la calidad del ambiente humano y la calidad del ambiente natural.

La gestión ambiental responde al "cómo hay que hacer" para conseguir lo planteado por el desarrollo sostenible, es decir, para conseguir un equilibrio adecuado para el desarrollo económico, crecimiento de la población, uso racional de los recursos y protección y conservación del ambiente. Abarca un concepto integrador superior al del manejo ambiental: de esta forma no sólo están las acciones a ejecutarse por la parte operativa, sino también las directrices, lineamientos y políticas formuladas desde los entes rectores, que terminan mediando la implementación.

Consiste en un grupo de reglas que resuelven problemas relacionados con la conservación y protección del medioambiente y de lucha contra la contaminación. En la actualidad se discute si el Derecho ambiental es una rama autónoma del derecho o si tiene un carácter transversal a las ramas clásicas del derecho.

Para el tratadista de Derecho ambiental Raul Brañes, es el conjunto de normas jurídicas que regulan las conductas humanas que pueden influir de una manera relevante en los procesos de interacción que tienen lugar entre los sistemas de organismos vivos y sus sistemas de ambiente mediante la generación de efectos de los que se espera una modificación significativa de las condiciones de existencia de dichos organismos.

Para el jurista español Javier Junceda, se puede definir como el conjunto de reglas y principios preservadores de la naturaleza y de sus elementos constitutivos básicos o esenciales para su complejo equilibrio: aire, espacios y especies protegidas, paisaje, flora y fauna, aguas, montes, suelos y subsuelos y recursos naturales

3

GESTION AMBIENTAL UAP 2015

5° OBJETIVOS

a) Toma de conciencia. Ayudar a las personas y a los grupos sociales a que

adquieran mayor sensibilidad y conciencia del medio ambiente en general y

de los problemas.

b) Conocimientos. Ayudar a las personas y a los grupos sociales a adquirir

una comprensión básica del medio ambiente en su totalidad, de los

problemas conexos y de la presencia y función de la humanidad en él, lo que

entraña una responsabilidad crítica.

c) Actitudes. Ayudar a las personas y a los grupos sociales a adquirir valores

sociales y un profundo interés por el medio ambiente, que los impulse a

participar activamente en su protección y mejoramiento.

d) Aptitudes. Ayudar a las personas y a los grupos sociales a adquirir las

aptitudes necesarias para resolver los problemas ambientales.

e) Capacidad de evaluación. Ayudar a las personas y a los grupos sociales a

evaluar las medidas y los programas de educación ambiental en función de

los factores ecológicos, políticos, sociales, estéticos y educativos.

f) Participación. Ayudar a las personas y a los grupos sociales a que

desarrollen su sentido de responsabilidad y a que tomen conciencia de la

urgente necesidad de prestar atención a los problemas del medio ambiente,

para asegurar que se adopten medidas adecuadas al respecto.

6° FINALIDAD

Es determinar qué elementos deben considerar las Empresas en materia de protección ambiental para asegurar que en el desarrollo de sus actividades se

4

GESTION AMBIENTAL UAP 2015

tiene en cuenta la prevención y la minimización de los efectos sobre el entorno.

Se basan en la idea de integrar actuaciones potencialmente dispersas de protección ambiental, que garantice que se tiene en cuenta el control de las actividades y operaciones que podrían generar impactos ambientales significativos

7° DERECHO CONTITUCIONAL

CONSTITUCIÓN POLÍTICA DEL PERÚ

Artículo 2 de la Constitución Política del Estado señala que es deber primordial del mismo designar que toda persona tiene derecho:

Inciso 22:

A la paz, a la tranquilidad, al disfrute del tiempo libre y al descanso, así como garantizar el derecho a toda persona a gozar de un ambiente equilibrado y adecuado al desarrollo de su vida; siendo esto un derecho de todos.

El contenido del derecho fundamental a un medio ambiente equilibrado y adecuado para el desarrollo de la persona está determinado por los siguientes elementos:

1) EL DERECHO A GOZAR DE UN AMBIENTE EQUILIBRADO Y ADECUADO

5

Con el fin de proteger nuestro entorno de la actividad de las empresas, se ha creado el papel del plan de gestión ambiental, un documento que ayuda a las

organizaciones a saber qué pautas deben llevar a cabo para conseguir un desarrollo sostenible de su actividad y mitigar sus impactos negativos sobre el medio natural. El plan engloba los procedimientos y acciones que debe cumplir la

organización y brinda las herramientas necesarias para realizar su actividad garantizando el logro de sus objetivos ambientales.

2) El derecho a que el medio ambiente se

preserve.

1) El derecho a gozar de un ambiente equilibrado y

adecuado

GESTION AMBIENTAL UAP 2015

Implica la facultad de las personas de poder disfrutar de un medio ambiente en el que sus elementos se desarrollan e interrelacionan de manera natural y armónica; y, en el caso en que el hombre intervenga, no debe suponer una alteración sustantiva de la interrelación que existe entre los elementos del medio ambiente

.Ello supone el disfrute no de cualquier entorno, sino únicamente del adecuado para el desarrollo de la persona y de su dignidad. De lo contrario, su goce se vería frustrado y el derecho quedaría carente de contenido.

2) DERECHO A QUE EL AMBIENTE SE PRESERVE

También se concretiza en el derecho a que el ambiente se preserve, lo cual entraña obligaciones ineludibles para los poderes públicos, de mantener los bienes ambientales en las condiciones adecuadas para su disfrute.

Pero esta obligación alcanza también a los particulares, y con mayor razón a aquellos cuyas actividades económicas inciden, directa o indirectamente en el medio ambiente.

DERECHO Y DEBER

Toda persona tiene el derecho irrenunciable a vivir en un ambiente saludable, equilibrado y adecuado para el pleno desarrollo de su vida y el deber de contribuirá una efectiva gestión ambiental y de proteger el ambiente, así como sus componentes, asegurando particularmente la salud de las personas en formaindividual y colectiva, la conservación de la diversidad biológica, el aprovechamiento sostenible de los recursos naturales y el desarrollo del país

8° NORMA ISO 14001 (SISTEMA DE GESTIÓN AAMBIENTAL)

La mayoría de los sistemas de gestión ambiental están construidos bajo el modelo ISO

La ISO 14001 (Sistemas de Gestión Ambiental. Requisitos con orientación para su uso), es una norma internacional cuyo objetivo es apoyar la protección ambiental y la prevención de la contaminación en equilibrio con las necesidades socioeconómicas. La norma es genérica y puede ser aplicada por cualquier organización independientemente de su tipo y tamaño, en cualquier sector de actividad, ya sea un negocio con fines comerciales, la administración pública o un departamento gubernamental.

6

GESTION AMBIENTAL UAP 2015

Esta norma ayuda a:

- minimizar los efectos negativos que pueden causar las actividades al medio ambiente- cumplir los requisitos legales y reglamentarios aplicables

- mejorar continuamente el desempeño ambiental.

Esta norma es también usada para la certificación, existiendo más de 130.000 certificados en 140 países, siendo Japón, China y España los países con mayor número de certificados a nivel mundial

El proceso típico de aplicación de la ISO 14001 es el siguiente:

Establecer y dar a conocer una Política Ambiental que incluya un compromiso de mejora continua y de prevención de la contaminación, así como un compromiso de cumplir con la legislación y reglamentación ambiental aplicable.

Identificar el nivel de cumplimiento con la legislación ambiental Mejorar la organización aplicando los requisitos de la norma Establecer los mecanismos de seguimiento y medición de las operaciones y

actividades Revisar el sistema de gestión ambiental y establecer las acciones de

mejora para asegurar su adecuación y eficacia Si la Organización desea certificarse, contratar un Organismos certificador

acreditado

7

GESTION AMBIENTAL UAP 2015

para ser auditado y poder registrar el cumplimiento del Sistema de Gestión Ambiental

9° ANALISIS AMBIENTAL

El conocimiento del entorno: Descripción de las características ambientales del área a intervenir, componentes del medio biofísico (atmósfera, agua, suelo, vegetación, fauna, y paisaje), y del medio socioeconómico.

La evaluación ambiental: Identificación y calificación de los impactos que genera cada actividad del proyecto.

10° Aplicabilidad de los sistemas de gestión Ambiental en el sector

Los derechos humanos

en cuestión

ambiental

El derecho a un medio ambiente

seguro y saludable

El derecho a un alto estándar de

salud

El derecho a un estándar de vida adecuado, incluyendo el acceso a alimentación y

agua potable.

El derecho a un desarrollo

ecológicamente sustentable.

8

GESTION AMBIENTAL UAP 2015

Para que un SGA sea efectivo debe hacer parte del Sistema de manejo general de una empresa o entidad. Este incluye la estructura organizacional, las actividades de planeamiento, las responsabilidades, prácticas, procedimientos, procesos y recursos para implementar y mantener el manejo ambiental.

11° FASES DE UN PLAN DE GESTIÓN AMBIENTAL

La mayoría de los sistemas de gestión ambiental están construidos bajo el modelo ISO "PHVA": Planear, Hacer, Verificar y Ajustar.

A.PLANIFICACIÓN. Es el procedimiento por el cual se establece la posición actual de la empresa con relación al medio ambiente. Para ello, se debe realizar una revisión ambiental, donde identificar los aspectos ambientales de las actividades o procesos de la empresa que pueden generar impactos negativos en el medio ambiente. En la planificación es donde se fijan los objetivos ambientales de la empresa y las medidas y acciones necesarias para lograr los objetivos y metas establecidos.

B. IMPLANTACIÓN. En esta fase se llevan a cabo las medidas ambientales planteadas. Y para ello, la organización asigna personal y recursos físicos y financieros, nuevos procedimientos, flujos de comunicación y controles.

Un entorno saludable alude a un espacio específico

alrededor de un determinado grupo de personas, que carece o

presenta factores de riesgos controlados que incluye

factores promotores de la salud y bienestar

El entorno se identifica: con un espacio físico definido, un grupo de personas con roles

definidos, una estructura organizacional incluye saneamiento básico,

espacios físicos limpios y adecuados en el ámbito

social

9

GESTION AMBIENTAL UAP 2015

C.VERIFICACIÓN. Es el momento de comprobar la efectividad y eficiencia de las medidas ambientales ejecutadas. La verificación se puede realizar a través de acciones como el monitoreo o la medición de las actividades claves que ocasionan impactos ambientales. También es importante realizar de forma periódica auditorías ambientales para determinar si el plan ha sido correctamente implementado según lo planteado en la primera fase del proceso.

D. Actuación y ajuste. Durante esta fase se adoptan las recomendaciones generadas a raíz de las auditorías ambientales y se llevan a cabo los ajustes adecuados para alcanzar los objetivos ambientales inicialmente propuestos. La empresa debe alcanzar mejoras ambientales permanentes y consolidar una política ambiental que ayude a avanzar hacia modelos de producción más sostenibles.

12° PRINCIPIOS DE DERECHO AMBIENTAL

¿QUÉ SON LOS PRINCIPIOS DEL DERECHO AMBIENTAL?

Sirven de inspiración al legislador para la interpretación normativa aclarando el sentido de la ley o imputándole contenido valorativo ante una laguna jurídica. En tal sentido, son orientadores dela política, el derecho y la administración ambientales. Deben entonces estar implicados en el diseño y ejecución de planes, programas, estrategias, en los actos de gobierno y en el ejercicio de la función pública.

De acuerdo con el Título Preliminar de la Ley General del Ambiente, son principios del Derecho Ambiental:

1. Principio de sostenibilidad

2. Principio de prevención

3. Principio precautorio

4. Principio de internalización de costos

5. Principio de responsabilidad ambiental

6. Principio de equidad

10

GESTION AMBIENTAL UAP 2015

7. Principio de gobernanza ambiental

8. Principio de gobernanza ambiental

1°PRINCIPIO DE SOSTENIBILIDAD

La sostenibilidad es un principio de Derecho ambiental, que nos lleva, necesariamente, a conjugar las tres dimensiones la social, la económica y la ambiental y nos obliga a pensar en términos de equidad intergeneracional, es decir, a satisfacer el crecimiento económico y las necesidades de las generaciones actuales sin comprometer los recursos y capacidad desde las generaciones futuras.

La gestión del ambiente y de sus componentes, así como el ejercicio y la protección de los derechos que establece la presente Ley, se sustentan en la integración equilibrada de los aspectos sociales, ambientales y económicos del desarrollo nacional, así como en la satisfacción de las necesidades de las actuales y futuras generaciones.

2. PRINCIPIO DE PREVENCIÓN

Los daños al ambiente no siempre pueden ser materia de restauración, por lo que la regla de reponer las cosas al estado anterior de la afectación, que subyace a la obligación de reparación por daños, en estos casos no resulta útil; máxime si tales daños son graves oirreversibles ( ) por ello, cuando existe certeza de que una actividad puede provocar daño ambiental, deberán adaptarse las medidas para prevenir, vigilar y evitar que éste se produzca.

La gestión ambiental tiene como objetivos prioritarios prevenir, vigilar y evitar la degradación ambiental. Cuando no sea posible eliminar las causas que la generan, se adoptan las medidas de mitigación, recuperación, restauración o eventual compensación, que correspondan.

3. PRINCIPIO PRECAUTORIO

11

GESTION AMBIENTAL UAP 2015

Las intervenciones humanas en el ambiente, como producto de los grandes adelantos tecnológicos producidos principalmente a partir de 1950, entrañan una complejidad tal que, en muchos casos, no resulta posible tener certeza científica acerca de los riesgos o probables daños al ambiente que estas actividades provocan. La respuesta jurídica a estas situaciones es el Principio Precautorio.

Cuando haya peligro de daño grave o irreversible, la falta de certeza absoluta no debe utilizarse como razón para postergar la adopción de medidas eficaces y eficientes para impedir la degradación del ambiente.

4. PRINCIPIO DE INTERNALIZACIÓN DE   COSTOS

Este principio no tiene como fin principal, perseguir la reparación de los daños ambientales por el agente contaminador o depredador, sino que se incorpore a la estructura de costos del bien o servicio, lo necesario para la prevención de los posibles daños que en el proceso de producción pudieran acaecer, es decir, evitar las externalidades de los costos de prevención.

Toda persona natural o jurídica, pública o privada, debe asumir el costo de los riesgos o daños que genere sobre el ambiente. El costo de las acciones de prevención, vigilancia, restauración, rehabilitación, reparación y laeventual compensación, relacionadas con la protección del ambiente y de sus componentes delos impactos negativos de las actividades humanas debe ser asumido por los causantes de dichos impactos.

5. PRINCIPIO DE RESPONSABILIDAD AMBIENTAL

El causante de la degradación del ambiente y de sus componentes, sea una persona natural o jurídica, pública o privada, está obligado a adoptar inexcusablemente las medidas para su restauración, rehabilitación o reparación según corresponda o, cuando lo anterior no fuera posible, a compensar en términos ambientales los daños generados, sin perjuicio de otras responsabilidades administrativas, civiles o penales a que hubiera lugar.

12

GESTION AMBIENTAL UAP 2015

6. PRINCIPIO DE EQUIDAD

El diseño y la aplicación de las políticas públicas ambientales deben contribuir a erradicar la pobreza y reducir las inequidades sociales y económicas existentes; y al desarrollo económico sostenible de las poblaciones menos favorecidas. En tal sentido, el Estado podrá adoptar, entre otras, políticas o programas de acciónafirmativas, entendidas como el conjunto coherente de medidas de carácter temporal dirigidas a corregir la situación de los miembros del grupo al que están destinadas, en un aspecto o varios de su vida social o económica, a fin de alcanzarla equidad efectiva

7° PRINCIPIO DE GOBERNANZA AMBIENTAL

El diseño y aplicación de las políticas públicas ambientales se rigen por el principio de gobernanza ambiental, que conduce a la armonización de las políticas, instituciones, normas, procedimientos, herramientas e información de manera tal que sea posible la participación efectiva e integrada de los actores públicos y privados , en la toma de decisiones, manejo de conflictos y construcción de consensos, sobre la base de responsabilidades claramente definidas, seguridad jurídica y transparencia.

13° ALFABETIZACIÓN AMBIENTAL

El aprendiz necesita de ayuda para que alcance la formación ambiental que requiere para enfrentar y afrontar con éxito la crisis ambiental, recordemos que en nuestras manos tenemos los semilleros o los hombres del futuro

¿QUE SE REQUIERE PARA ESTO?

El conocimiento de la realidad ambiental y la definición de sus problemas.

13

GESTION AMBIENTAL UAP 2015

Comprensión de los procesos que ocurren en nuestro ambiente nacional.

Desarrollo de una sensibilidad ambiental.

Toma de conciencia para dar o aportar soluciones

CONCLUSIONES

El SGA se crea con la finalidad de supervisar, integrar y coordinar la aplicación de políticas destinadas a la protección del ambiente.

Con el fin de proteger nuestro entorno de la actividad de las empresas, se ha creado el papel del plan de gestión ambiental, un documento que ayuda a las organizaciones a saber qué pautas deben llevar a cabo para conseguir un desarrollo sostenible de su actividad y mitigar sus impactos negativos sobre el medio natural.

El plan engloba los procedimientos y acciones que debe cumplir la organización y brinda las herramientas necesarias para realizar su actividad garantizando el logro de sus objetivos ambientales.

La Gestión ambiental es también uno de los tres pilares de la Gestión Sostenible: resultados a largo plazo con respeto ambiental y responsabilidad social.

14