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Inhalt

Blatter’s Signatures ....................................................................... 2

Cocktails & Longdrinks .................................................................. 2

Alkoholfreie Cocktails ................................................................... 3

Softdrinks ...................................................................................... 4

Offene Weine (1dl) ........................................................................ 4

Bier ................................................................................................ 4

Rum (2cl) ....................................................................................... 5

Zigarren ......................................................................................... 5

Gin (4cl)… ...................................................................................... 6

…& Tonic (20cl) ............................................................................. 7

American, Scotch & Canadian Whisky .......................................... 8

Single Malt Whisky ........................................................................ 8

Vodka (4cl) & Tequila (2cl) ............................................................ 8

Portwein & Sherry (5cl) ................................................................. 9

Liqueur (4cl) .................................................................................. 9

Bitter (4cl) ..................................................................................... 9

Wermut (5cl) ................................................................................. 9

Anisée (4cl) .................................................................................. 10

Calvados, Cognac & Brandy (2cl) ................................................ 10

Obstbrände (2cl) ......................................................................... 10

Grappa & Marc (2cl) .................................................................... 10

Kaffeespezialitäten & Tee ........................................................... 11

Schaumweine (75cl) .................................................................... 12

Champagner (75cl) ...................................................................... 12

2 Alle Preise sind in Schweizer Franken und inkl. 7.7% MwSt.

Blatter’s Signatures

Chill`s Mojito (created by Tilo Müller) 18

Havana Club 3y.o., Passionsfruchtsaft, Minze,

Chili, weisser Schockoladensirup

Winner Drink bei der Havana Club Competition 2008 auf Kuba

Russian`s Hope (created by Christian Kempchen) 18

Russian Standard Vodka, Vanillesirup, Limettensaft,

Johannisbeeren, Ginger Ale

Aviation 18

Bombay Sapphire, Zitronensaft, Maraschino, Crème de violettes, Eiweiss (auf

Wunsch)

Das Rezept für diesen Klassiker wurde erstmals 1916 publiziert. Noch immer

beeindruckt er durch seine Frische und seine aussergewöhnliche Farbe.

Unser 100 Jahr Jubiläumscocktail 2016

Cocktails & Longdrinks

Dry Martini 14

Bombay Sapphire, Noilly Prat, Zitronenzeste

Negroni 17

Bombay Sapphire, Campari, Martini Rosso

Basil Smash 17

Bombay Sapphire, Zitronensaft, Zuckersirup, Basilikum

Gimlet 14

Bombay Sapphire, Rose’s Lime Juice

Mojito 19

Havana Club 3 y.o., weisser Rohrzucker, Limettensaft, Minze, Mineralwasser

Caipirinha 17

Cachaҫa, Limette, weißer Rohrzucker

Piña Colada 19

Havana club 3 y.o., Myer’s Jamaica Rum, Ananassaft, Kokosnusssirup

Mai Tai 21

Myer’s Jamaica Rum, Havana Club 3 y.o., Cointreau, Limettensaft,

Orgeat Sirup, Ananassaft

Cuba Libre 16

Havana Club, Coca Cola, Limette

Sea Breeze 14

Russian Standard Vodka, Cranberrysaft, Pinkgrapefruitsaft

3

Hemingway Daiquiri 16

Havana Club 3y.o., Limettensaft, Grapefruitsaft, Maraschino

Old Fashioned 19

Maker’s Mark, Rohrzuckersirup, Angostura Bitters

Whiskey Sour 19

Maker`s Mark, Zitronensaft, Zuckersirup, Eiweiss (auf Wunsch)

Bloody Mary 18

Russian Standard, Tomatensaft, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Tabasco,

Worchestershiresauce

Cosmopolitan 16

Absolut Citron, Cranberrysaft, Rose’s Lime Juice, Cointreau

Pimm’s N°1 14

Pimm’s N°1, Ginger Ale, Gurke, Minze, Orange, Erdbeere

Kir 11 oder Kir Royal 14 oder Kir Secco 12

Weisswein, Crème de Cassis oder Champagner, Crème de Cassis

oder alkoholfrei mit Secco Bianco und hausgemachtem Cassissirup

Aperol Spritz 14

Aperol, Prosecco, Mineralwasser

Hugo 14

Holunderblütensirup, Prosecco, Mineralwasser, Minze

– ist auch alkoholfrei erhältlich, mit Secco Bianco

Lillet Vive 16

Lillet Blanc, Tonic Water, Minze, Erdbeere, Gurke

Ford 27 21

Gin 27, Bénédictine, Noilly Prat, Martini rosso, Angostura Bitters

Alkoholfreie Cocktails

Cranberry Punch 14

Cranberrysaft, Orangensaft, Limettensaft, Zuckersirup, Minze

Ipanema 14

Limette, Rohrzucker, Ginger Ale

Virgin Colada 14

Ananassaft, Kokosnusssirup, Limettensaft

Pussy Cat 14

Cranberrysaft, Passionsfruchtsaft, pink Grapefruitsaft

Seedlip Fizz 16

Seedlip Spice 94, Grapefruitsaft, Soda, Zuckersirup

Spice & Tonic 16

Seedlip Spice 94, Swiss Mountain Sping Classic Tonic Water

4 Alle Preise sind in Schweizer Franken und inkl. 7.7% MwSt.

Softdrinks

Passugger, Allegra 35cl 5.50

Apfelschorle, Apfelsaft 33cl 5.80

Coca Cola, Coca Cola Zero 33cl 5.80

Gazosa Limonade Zitrone, Mandarine, Himbeer 35cl 6

Rivella rot, blau 33cl 5.80

Hus Tee aus Arosa Ice Tea 30cl 6

Swiss Mountain Spring Classic Tonic Water 20cl 6.50

Gents Swiss Roots Tonic Water 20cl 6.50

Fever Tree Tonic Water, Ginger Ale 20cl 6.50

Thomas Henry Tonic Water 20cl 5.80

Schweppes Tonic Water, Bitter Lemon, Ginger Ale 20cl 5.80

San Pellegrino San Bitter 10cl 5.50

Fruchtsäfte Orange, Ananas, Passionsfruchtsaft, Grapefruit, Cranberry 30cl

5.80

Orangensaft frisch gepresst 20cl 7.50

Michel Tomaten- oder Traubensaft 20cl 5.80

Offene Weine (1dl)

Champagner Laurent-Perrier 14

Prosecco Astoria 10

…mit Theo’s Röteli 12

Secco Bianco by Rimuss 10 (alkoholfrei)

Riesling-Sylvaner Graubünden 9

Pinot Grigio Italien 9

Sauvignon blanc Deutschland 9

Pinot noir Graubünden 9

Rioja Crianza Spanien 9

Russo Ceppitaio Italien 9

Bier

Appenzeller Säntis Kristall vom Fass 25cl 5.20

Appenzeller Sonnenwendig alkoholfrei 33cl 5.50

Appenzeller Weizenbier / alkoholfrei 50cl 8.20

Erdinger Urweisse 50cl 8.20

5

Rum (2cl)

The Last Barrel “Gold” 13.50

Schweiz – Zuckerrübendestillat, sehr weich und feinwürzig - 42%

Havana Club Añejo 7 años 11.50

Cuba - Intensiv und rund - 40%

Brugal Siglo de Oro 22

Dominikanische Republik - Komplexe Aromapalette - 40%

Matusalem 15 años 12

Dominikanische Republik - Komplex und weich - 40%

Pyrat XO Planters Gold 13.50

Anguilla - Fruchtige Note - 40%

A.H. Riise X.O. Reserve 14.50

Virgin Islands – In Sauternes-Fässern ausgebaut – 42%

English Harbour 10 years 22

Antigua - Weich und mild - 40%

Bologne Black Cane 14

Guadeloupe – Einer der letzten ausschliesslich aus schwarzem Zuckerrohr

hergestellten Rum, glasklar da nicht im Holz ausgebaut - 50%

Plantation Rum Old Reserve 1998 25

Guadeloupe – Ein Single Cask Rum, extrem limitiert. - 40%

Bally Rhum 12 ans d’âge 16

Martinique - Sehr würzig, fruchtig - 40%

Flor de Caña 12 años 12

Nicaragua - Centenario, sanfter und runder Körper - 40%

Angostura 1824 15.50

Trinidad & Tobago – Angenehm intensives Aroma - 40%

Zacapa 23 años Solera 13.50

Guatemala - Intensives Geschmackserlebnis - 40%

Zacapa XO 21

Guatemala - Nicht wenige behaupten es sei

der beste Rum der Welt - 40%

Diplomatico Reserva Exclusiva 12.50

Venezuela - Intensiver Körper und perfekte Balance - 40%

Pampero Aniversario 12

Venezuela - Rum des Jahres 2007, rund und geschmeidig - 40%

Santa Teresa 1796 13

Venezuela – Unglaublich weiches Mundgefühl, fast seidig - 40%

Zigarren

Wir halten für Sie eine Auswahl feinster Zigarren bereit.

Unser Bar Team berät Sie gerne.

6 Alle Preise sind in Schweizer Franken und inkl. 7.7% MwSt.

Gin (4cl)…

Bombay Sapphire London Dry 13

England - Intensives Aroma, weich und sanft – 40%

Ungava Canadian Premium 15.50

Kanada - Wacholder, Früchte der wilden Hagebutte, Molebeere, Krähenbeeren,

Nordic Blend und Grönländischer Porst aus der Region Ungava - 43,1%

Blackwood Vintage Dry 15.50

Shetlandinseln – Frische Zitrusnoten und dezent floral - 40%

Hendrick`s 14.50

Schottland - Aromen von Salatgurke und Rosenwasser - 41,4%

Tanqueray Ten 16

Schottland - Osmose gefiltertes Wasser und

vierfache Destillation machen diesen Gin einzigartig - 47,3%

Brockmans Premium 16

England – unverwechselbare Brombeer- und Heidelbeeraromen - 40%

Hayman`s Old Tom 14

England – traditioneller Schlehenlikör nach altem Familienrezept - 26%

Hayman`s Sloe Gin 14

England - Ein leicht gesüsster Gin mit intensiv ausgeprägten botanischen Noten,

leichten Zitrusaromen und süssen Gewürznoten - 40%

Hanami Dry Gin 16.50

Niederlande -Dieser aussergewöhnlicher Gin ist sehr einheitlich und

Aromatisch, leicht fruchtig mit Kirschblüten und verschiedene Kräuter - 48%

Monkey 47 Schwarzwald Dry 18.50

Schwarzwald - 47 Zutaten, charmant, komplex, exzentrisch - 47%

Gin 27 Appenzeller Dry 14.50

Die Zutaten sind, wie so oft bei den Appenzeller, ein Geheimnis - 43%

Mare Mediterraner Gin 17

Spanien - Rosmarin, Thymian, Basilikum und Arbequina-Oliven - 42,7%

7

…& Tonic (20cl)

Swiss Mountain Spring Classic Tonic Water +4

2016 Basel, Schweiz

Hergestellt mit frischem Bergquellwasser der Allegra Quelle aus Graubünden. Mit

natürlichem Aroma von besten Zitronen aus Sizilien sowie mit hochwertigem

Chinin natürlichen Ursprungs aus Indien und Indonesien.

Gents Swiss Roots Tonic Water +4

2012 Zürich, Schweiz

Zitronenaroma, mit neutral-bitterem Chinin und der herben Lakritz-Note

von Enzian aus dem Jura.

Fever Tree Indian Tonic Water +4

2005 England

Eine raffinierte Mischung pflanzlicher Aromen aus seltenen Zutaten wie

handgepresstem Bitterorangenöl aus Tansania und hochwertigem Chinin.

Thomas Henry Tonic Water (Deutschland) +3

2010 Berlin, Deutschland

Besonders hoher Chiningehalt und leicht florale Zitrusaromen machen Thomas

Henry Tonic Water zum vornehm-erfrischenden Geschmackserlebnis.

Schweppes Indian Tonic Water +3

1783 ursprünglich Genf, Schweiz

Das bekannteste Tonic Water. Natürliche Aroma Zusätze,

die Bitterkeit ist sehr dominierend.

8 Alle Preise sind in Schweizer Franken und inkl. 7.7% MwSt.

American, Scotch & Canadian Whisky (4cl)

Maker`s Mark Kentucky Straight Bourbon - 45% 14.50

Jack Daniel`s old No. 7 Tennessee - 43% 14

Rittenhouse Straight Rye - 50% 16.50

Chivas Regal 12 years - 43% 15.50

Johnnie Walker Red Label - 40% 12.50

Johnnie Walker Black Label 12 years - 40% 14.50

Canadian Club 40% 13.50

Crown Royal Reserve 40% 16.50

Tullamore Dew 40% 13.50

Single Malt Whisky 2cl 4cl

Bündner Single Malt Brennerei zur Krone Malans - 60% 20 32.50

Lagavulin 16 years - 40% 13.50 20

Lagavulin Double Matured 16 years - 40% 14.50 22

Aberlour A`Bunadh Cask Strenght - 59.6% 15.50 23

Glenlivet 12 years - 43% 11.50 16

Edradour 10 years - 40% 13 19

Oban 14 years - 40% 12.50 18

Glenkinchie 12 years - 40% 12 16

The Glenrothes no age - 43% 14 20

Vodka (4cl) & Tequila (2cl)

Russian Standard Orginal 40% 12

Absolut Citron 40% 13

Absolut Level 40% 19

Absolut Level Vodka steht mit seinem Namen für einen neuen Level an

Vodkaqualität und ist die erste Premium-Spirituose der Marke. Dieser

aussergewöhnlich sanfte Vodka beinhaltet Noten von Zitrus und Gewürzen. Die

seidige Struktur bringt die Aromen zur vollen Entfaltung. Dieser Vodka wurde von

2004 bis 2010 produziert, deswegen ist er ein einzigartiges Sammlerstück.

Olmeca Blanco 38% 11

Olmeca Reposado 38% 11

9

Sherry & Portwein (5cl)

Sherry Tio Pepe Dry 16.5% 9.50

Andresen White Port 20 Jahre - 20% 12

Niepoort Dry White 20% 9.50

Quinta Vale D. Maria LBV 2008 - 21% 10.50

Graham`s Tawny Port 30 Jahre - 20% 19

Liqueur (4cl) alle 10.00

Bailey`s 18% Sambuca 40%

Amaretto 28% Drambuie 40%

Cointreau 40% Grand Marnier 40%

Licor 43 31% Kahlua 27%

Southern Comfort 35% Passoã 17%

Malibu 21% Limoncello 32%

Gipfelstürmer 22% Pimm’s N°1 25%

D.O.M Benedictine 40%

Wir empfehlen: Theo’s Bündner Röteli - 22%

In Oberlehn bei Langwies in Kleinstproduktion

hergestellt.

Bitter (4cl) alle 10.00

Ramazzotti 30% Averna 32%

Appenzeller 29% Fernet Branca 40%

Cynar 29%

Wermut (5cl)

alle 9.50

Martini 15.5% Lillet 17% Punt e Mes 16%

Wir empfehlen: Merwut 18%

Dorst & Consorten, Pfalz, Deutschland

Nach traditioneller Rezeptur bereiteter Apéritif auf

Weinbasis. Schmeckt auch ganz toll in Kombination mit

Zitrone und Swiss Mountain Spring Classic Tonic Water

oder Prosecco.

10 Alle Preise sind in Schweizer Franken und inkl. 7.7% MwSt.

Anisée (4cl) alle 10

Pernod 40% Ricard 40% Absinthe Kübler 53%

Calvados, Cognac & Brandy (2cl)

Calvados Père Magloire Fine VS – 40% 12

Bisquit *** 40% 11

Courvoisier VSOP - 40% 13

Remy Martin VSOP - 40% 13

Carlos I Gran Reserva - 38% 11.50

Obstbrände (2cl)

Vieille Prune Morin - 40% 11

Kirsch Fassbind - 40% 11.50

Williamine Morand - 40% 11.50

Pflümli 40% 10

Williams Madir Grendelmeier - 38% 10

Grappa & Marc (2cl)

Grappa di Brunello Banfi - 40% 12.50

Grappa di Chardonnay Gaja - 45% 14.50

Grappa Tignanello Antinori - 42% 14.50

Grappa di Sassicaia Poli - 40% 18

Grappa Bricco dell`Uccellone Braida - 40% 15.50

Mayenfelder Marc Schloss Salenegg - 40% 13.50

Marc de Bourgogne Morin - 40% 10.50

Jeninser Marc von Tscharner - 40% 16

Vinars Reserva 2009 Grendelmeier – 40% 11

11

Kaffeespezialitäten & Tee

Café Crème / Espresso 4.50

Doppelter Espresso 8

Cappuccino grande 6.50

Cappuccino 5

Latte Macchiato 6

Heisse Schokolade / Ovomaltine 5.50

Gerne servieren wir Ihnen die Kaffees auch mit Geschmack:

Haselnuss, Vanille, Amaretto, Caramel, Feige +0.50

Tee 4.50

Fragen Sie unsere Mitarbeitenden nach unserer Sirocco Teekarte

Scotch Honey Tea 14.50

Drambuie, Zitronensaft, Honig, Zimt, Schwarztee

Bailey`s Coffee 14.50

Bailey`s, Schlagrahm, Doppelter Espresso

Irish Coffee 14.50

Irish Whiskey, Rohrzucker, Doppelter Espresso, Rahm

12 Alle Preise sind in Schweizer Franken und inkl. 7.7% MwSt.

Schaumweine (75cl)

Malanser Completer Brut AOC 71

Completer –Weinhaus Cottinelli

Prosecco Astoria DOC 60

Glera

Bellavista Franciacorta Alma Cuvée Brut 84

Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Blanc

Crémant d’Alsace 71 Pinot Auxerrois, Pinot Blanc – Léon Beyer

Champagner (75cl)

Dom Pérignon 2006 206

Chardonnay, Pinot Noir

Laurent-Perrier Brut (Hausmarke) 85

Chardonnay, Pinot noir, Pinot Meunier

Laurent-Perrier Brut (Hausmarke) 37.5 cl 50

Chardonnay, Pinot noir, Pinot Meunier

Laurent Perrier Brut Millésimé 2006 110 Chardonnay, Pinot Noir

Laurent-Perrier Cuvée Rosé 115 Pinot noir

Laurent Perrier Grand Siècle 175 Chardonnay, Pinot Noir

Louis Roederer Cristal 2006 220 Pinot Noir, Chardonnay

Moët & Chandon Brut Impérial 88 Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay

Veuve Clicquot Brut 90 Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier