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INSTITUTO SUPERIOR DE EDUCACIÓN PÚBLICO “LA
SALLE” DE URUBAMBA
ÁREA TECNOLÓGICA
CARRERA PROFESIONAL DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA
INFORME DE PRÁCTICAS PRE PROFESIONALES:
“MODULO NºI PRODUCCIÒN DE CUTIVOS”
202 HORAS
EMPRESA: BIO HUERTO INTENSIVO DE PRODUCCIÒN DE HORTALIZAS
ORGÀNICAS
Presentado por:
GUILLÉN QUISPE, Nadia Luz
QUISPE HUAMÁN, Russi Thalia
SUPERVISIÓN DE LAS PRÁCTICAS: AL. ING. Hermitaño Atausinche Rivas
URUBAMBA – CUSCO – PERÚ
2017
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PRESENTACIÓN
El presente informe de Prácticas Pre-profesionales, en el Modulo Nº 1 “MODULO:
PRODUCCIÓN DE CULTIVOS” con 202 horas de duración, tiene como finalidad hacer
que todo estudiante responda a las exigencias curriculares del Centro de Estudios; por
lo que la empresa donde hemos realizado dicha práctica pre-profesional “BIO
HUERTO INTENSIVO DE PRODUCCIÒN DE HORTALIZAS ORGÀNICAS”, el cual
está ubicado en Lares Pampa S/N. Consideramos que nos ha dotado de contenidos
de experiencias que han fortalecido nuestra formación profesional.
Por lo que el presentamos este informe indicando las siguientes especificaciones:
Capítulo I, corresponde a las generalidades, en el que se desarrolla aspectos
relacionados la ubicación y delimitación de la empresa, mencionando los objetivos y
funciones (Misión y visión), así mismo el organigrama de trabajo realizado por el
periodo de los dos meses de Prácticas.
Capítulo II, breve descripción del área laboral que me he desempeñado,
funciones y el personal con que cuenta la empresa.
Capítulo III, se desarrolla todo lo relacionado con la descripción de equipos,
maquinaria, materiales y métodos empleados en el desempeño de las practicas pre –
profesionales, finalmente se da a conocer las funciones que he desempeñado como9
practicante.
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INTRODUCCIÒN
Ante los cambios que se han generado en la Dirección General, en estas últimas
décadas a nivel de académico; dado que las políticas de Gobierno Peruano, en
cuanto a la reforma académica en el ámbito de la educación superior; hoy se
requiere que las practicas pre – profesionales sean de mayor cordura, dominio de
los conocimiento teóricos y prácticos, el cual fortalezca la formación profesional de
un estudiante.
Por consiguiente, para garantizar una formación profesional adecuado a nivel
académico; la presente práctica pre-profesional que se presenta en el Modulo Nº1
“MODULO: PRODUCCIÓN DE CULTIVOS”, en el “BIO HUERTO INTENSIVO DE
PRODUCCIÒN DE HORTALIZAS ORGÀNICAS”,
Lo cual se ha replanteado muchas interrogantes acerca de nuestra formación
profesional, en coordinación con el Ing. Rubén Rado Villalobos, encargado de
nuestra formación; nos han brindado información actualizada con la finalidad de
mejorar nuestro perfil profesional y asimismo con miras a la Acreditación del Área
Tecnológica mejorar su calidad formativa.
CAPITULO I:
1.1 UBICACIÓN
- Comunidad : Lares Pampa - Distrito : Urubamba - Provincia : Urubamba - Región : Cusco
1.2 OBJETIVO DE LA EMPRESA
1.2.1 Objetivo General
Elevar el nivel de calidad Profesional de los jóvenes practicantes, para que
genere rentabilidad, para posteriormente ser introducida como futuros
profesionales.
1.2.2 Objetivos Específicos
Establecer el manejo técnico productivo de productos orgánicos.
Determinar el nivel de rentabilidad productiva, a través del análisis del trabajo
de campo.
Evaluar los parámetros productivos del practicante, el cual regule su formación
profesional.
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ORGANIGRAMA DE TRABAJO:
DIA Fecha Actividades realizadas hora
martes 10/01/17 Deshierbe y cosecha de hortalizas 8:00 am a 4:00 pm
miércoles 11/01/17 Preparación de parcelas y deshierbe de
hortalizas 8.00 am a 4.00 pm
jueves 12/01/17 Deshierbe de rabanitos y riego en general 8.00 am a 4.00 pm
viernes 13/01/17 Preparación de parcelas y deshierbe de
hortalizas 8.00 am a 4.00 pm
Sábado 14/01/17 Deshierbe y abonamiento de brócoli 8.00 am a 12.00 pm
Lunes 16/01/17 Deshierbe de hortalizas 8.00 am a 4.00 pm
Martes 17/01/17 Recojo de hierbas par compostaje 8:00 am a 4.00 pm
miércoles 18/01/17 Deshierbe de lechugas 8.00 am a 4.00 pm
jueves 19/01/17 Deshierbe de hortalizas, cosecha de
Holantao y riego 8.00 am a 4.00 pm
viernes 20/01/17 Plantación de col chino y riego 8.00 am a 4.00 pm
sábado 21/01/17 Limpieza y deshierbe de parcelas 8.00 am a 12.00 pm
lunes 23/01/17 Deshierbe en el invernadero, deshierbe
de lechugas 8.00 am a 4.00 pm
martes 24/01/17 Deshierbe de hortalizas 8.00 am a 4.00 pm
miércoles 25/01/17 Preparación de parcelas para sembrío de
rabanitos y cosecha de holantao 8.00 am a 4.00 pm
jueves 26/01/17 Deshierbe de parcelas 8.00 am a 4.00 pm
viernes 27/01/17 Preparación de parcelas, sembrío de
rabanitos y deshierbe 8.00 am a 4.00 pm
sábado 28/01/17 deshierbe de hortalizas y cosecha de rabanitos 8.00 am a 12.00 pm
Lunes 30/01/17 Deshierbe de lechugas 8.00 am a 4.00 pm
Martes 31/01/17 Preparación de parcelas y cosecha de
holantao 8.00 am a 4.00 pm
Miércoles 01/02/17 medición de parcelas y plantación de rabanitos 8.00 am a 4.00 pm
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Jueves 02/02/17 preparación de parcelas y plantación 8.00 am a 4.00 pm
viernes 03/02/17 preparación de terreno para almácigos 8.00 am a 4.00 pm
sábado 04/02/17 plantación de brócoli, lechugas y deshierbe 8.00 am a 12.00 pm
Lunes 06/02/17 Deshierbe y fertilización de hortalizas 8.00 am a 4.00 pm
martes 07/02/17 deshierbe de hortalizas 8.00 am a 4.00 pm
Miércoles 08/02/17 Medición de parcelas y deshierbe 8.00 am a 4.00 pm
jueves 09/02/17 deshierbe y fertilización de rabanitos 8.00 am a 4.00 pm
Viernes 10/02/17 almacigar lechugas y brócoli 8.00 am a 2.00 pm
CAPITULO II:
DESCRIPCION DEL AREA LABORAL:
El “BIO HUERTO INTENSIVO DE PRODUCCIÒN DE HORTALIZAS
ORGÀNICAS”, está dirigido por una organización comunal de diferentes de grupos
asociados de la Comunidad de Lares Pampa, el cual busca mejorar la producción
de Hortalizas Orgánicas para rentabilidad de la zona
1.3 FUNCIONES
Están constituidos por:
1.3.1 Asesoría Técnica:
Cumple con las pautas dadas por la asociación, en la cual se destacado en
el orden, puntualidad, trabajo en equipo,
1.3.2 Rotación de servicios:
A través del Ing. Rubén Rado, se ha cumplido manejo adecuado del terreno,
de la producción de hortalizas, ventas del producto.
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CAPITULO III:
DESCRIPCIO DE LOS EQUIPOS DE LA INTICION
3.1 Recurso humano
Durante la ejecución de las prácticas, los recursos humanos, participaron
directamente:
Nadia Luz, Guillen Quispe
Russi Thalia, Quispe Huamán
Ing. Rubén Rado Villalobos
Y, el supervisor, gerente, administrador de la empresa:
Ing. Hermitaño Atausinche Rivas
3.2 Materiales: se utilizó una serie de materiales que detallo.
kituchi
pala
metro
Rastrillo
Pico
Huincha
Sacos
mangueras
rafia
regadera
cuchillo
3.3 Equipos e Instrumentos
Cámara fotográfica digital
Impresora
Computadora
3.4 Insumos
Semilla
Agua
Humus
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3.5 Instalaciones
Campo de cultivo (1000 m2)
FUNCIONES DE LOS PRATICANTES
Las funciones que cumplimos o desarrollamos, fue como personal de apoyo en el área
de producción de hortalizas a campo abierto.
CAPITULO VI: CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
6.1 Conclusiones
Las conclusiones de las prácticas que ejecute son:
La importancia de las hortalizas orgánicas es primordial para la alimentación y
recurso económico que da ella. Se debe tomar en cuenta el abonamiento, el
riego.
Control de plagas y enfermedades, y sobre su valor nutricional. Para el
consumo humano.
6.2 Recomendaciones
Es necesario seguir las indicaciones de las buenas prácticas de manejo de
hortalizas en el cultivo de lechugas, brócoli, etc, de manera que genera un buen
producto en el mercado local.
Para cultivar las hortalizas, se necesita un buen manejo del terreno y del control de
plagas.
Es bueno contar con un mercado en el campo de las hortalizas para su buena
producción
Siempre es importante observar y hacer seguimiento de los parámetros técnicos
del cultivo, con ello el productor sabe si está dentro de las condiciones normales
del cultivo y pueda realizar los reajustes necesarios.
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ANEXOS
Anexo N° 01: FOTOGRAFÌAS
Anexo N° 02: CERTIFICADOS
Anexo N° 03: ASISTENCIA
GALERÍA FOTOGRÁFICA
Imagen N° 01: Deshierbe del campo de cultivo
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Imagen N° 02: Preparación del Terreno
Imagen N° 03: Cosecha