international scientific conference › konferge11 › sbor-ge11.pdf · 2020-05-12 ·...

International scientific conference

International scientific publication

C on f e r en ce p r o ce e d i n gs

MM AA RR CC HH 55 -- 66 ‘‘ 22 00 22 00

Published by: Sergeieva&Co Karlsruhe, Germany

The current stage of development of scientific and technological progress' 2020

Conference proceedings 2

UDC 08 BBK 94

Reviewed and recommended for publication The decision of the Organizing Committee of the conference

"The current stage of development of scientific and technological progress' 2020"

No 1 on March 6, 2020

Chairman: Shibaev Alexander Grigoryevich, Doctor of Technical Sciences, Professor, Academician

Deputy Chairman: Kuprienko Sergey Vasilievich, Candidate of Technical Sciences

Organizing Committee: More than 150 doctors of sciences. The full list is available on pages 3-5.

Published by: SWorld in conjunction with

Sergeieva&Co Lußstr. 13

76227 Karlsruhe, Germany The publisher is not responsible for the validity of the information

or for any outcomes resulting from reliance thereon.

Copyright © Collective of authors, scientific texts, 2020

The current stage of development of scientific and technological progress' 2020 March 5-6


OOrr ggaanniizziinngg Commmittteeee Bukharina Irina Leonidovna, Doctor of Biological Sciences, Professor, Russia Grebneva Nadezhda Nikolayevna, Doctor of Biological Sciences, Professor, Russia Gritsenko Svetlana Anatol'yevna, Doctor of Biological Sciences, assistant professor, Russia Kalenik Tat'yana Kuz'minichna, Doctor of Biological Sciences, Professor, Russia Knyazeva Ol'ga Aleksandrovna, Doctor of Biological Sciences, assistant professor, Russia Kukhar Yelena Vladimirovna, Doctor of Biological Sciences, assistant professor, Kazakhstan Moiseykina Lyudmila Guchayevna, Doctor of Biological Sciences, Professor, Russia Nefed'yeva Yelena Eduardovna, Doctor of Biological Sciences, assistant professor, Russia Sentyabrev Nikolay Nikolayevich, Doctor of Biological Sciences, Professor, Russia Starodubtsev Vladimir Mikhaylovich, Doctor of Biological Sciences, Professor, Ukraine Testov Boris Viktorovich, Doctor of Biological Sciences, Professor, Russia Tungushbayeva Zina Baybagusovna, Doctor of Biological Sciences, , Kazakhstan Fateyeva Nadezhda Mikhaylovna, Doctor of Biological Sciences, Professor, Russia Akhmadiyev Gabdulakhat Malikovich, Doctor of Veterinary Science, Professor, Russia Shevchenko Larisa Vasil'yevna, Doctor of Veterinary Science, Professor, Ukraine Animitsa Yevgeniy Georgiyevich, Doctor of Geographical Sciences, Professor, Russia Sukhova Mariya Gennad'yevna, Doctor of Geographical Sciences, assistant professor, Russia Irzhi Khlakhula, Doctor of Geological and Mineralogical Sciences, Professor, Czech Republic Fedorishin Dmitro Dmitrovich, Doctor of Geological and Mineralogical Sciences, Professor, Ukraine Kokebayeva Gul'zhaukhar Kakenovna, Doctor of Historical Sciences, Professor, Kazakhstan Otepova Gul'fira Yelubayevna, Doctor of Historical Sciences, Professor, Kazakhstan Trigub Petr Nikitovich, Doctor of Historical Sciences, Professor, Ukraine Elezovich M Dalibor, Doctor of Historical Sciences, assistant professor, Serbia Vizir Vadim Anatol'yevich, Doctor of Medical Sciences, Professor, Ukraine Fedyanina Lyudmila Nikolayevna, Doctor of Medical Sciences, Professor, Russia Orlov Nikolay Mikhaylovich, Doctor of Science in Public Administration, assistant professor, Ukraine Velichko Stepan Petrovich, doctor of pedagogical sciences, Professor, Ukraine Gavrilenko Nataliya Nikolayevna, doctor of pedagogical sciences, assistant professor, Russia Gilev Gennadiy Andreyevich, doctor of pedagogical sciences, Professor, Russia Dorofeyev Andrey Viktorovich, doctor of pedagogical sciences, assistant professor, Russia Karpova Nataliya Konstantinovna, doctor of pedagogical sciences, Professor, Russia Mishenina Tat'yana Mikhaylovna, doctor of pedagogical sciences, Professor, Ukraine Nikolayeva Alla Dmitriyevna, doctor of pedagogical sciences, Professor, Russia Rastrygina Alla Nikolayevna, doctor of pedagogical sciences, Professor, Ukraine Sidorovich Marina Mikhaylovna, doctor of pedagogical sciences, Professor, Ukraine Smirnov Yevgeniy Ivanovich, doctor of pedagogical sciences, Professor, Russia Fatykhova Alevtina Leont'yevna, doctor of pedagogical sciences, assistant professor, Russia Fedotova Galina Aleksandrovna, doctor of pedagogical sciences, Professor, Russia Khodakova Nina Pavlovna, doctor of pedagogical sciences, assistant professor, Russia Chigirinskaya Natal'ya Vyacheslavovna, doctor of pedagogical sciences, Professor, Russia Churekova Tat'yana Mikhaylovna, doctor of pedagogical sciences, Professor, Russia Latygina Natal'ya Anatol'yevna, Doctor of Political Sciences, Professor, Ukraine Sirota Naum Mikhaylovich, Doctor of Political Sciences, Professor, Russia Khrebina Svetlana Vladimirovna, Doctor of Psychology, Professor, Russia Vozhegova Raisa Anatol'yevna, doctor of agricultural sciences, Professor, Ukraine Denisov Sergey Aleksandrovich, doctor of agricultural sciences, Professor, Russia Zhovtonog Ol'ga Igorevna, doctor of agricultural sciences, , Ukraine Kostenko Vasiliy Ivanovich, doctor of agricultural sciences, Professor, Ukraine Kotlyarov Vladimir Vladislavovich, doctor of agricultural sciences, Professor, Russia Morozov Aleksey Vladimirovich, doctor of agricultural sciences, Professor, Ukraine Patyka Nikolay Vladimirovich, doctor of agricultural sciences, Professor, Ukraine Rebezov Maksim Borisovich, doctor of agricultural sciences, Professor, Russia Tarariko Yuriy Aleksandrovich, doctor of agricultural sciences, Professor, Ukraine Mal'tseva Anna Vasil'yevna, Doctor of Sociology, assistant professor, Russia Stegniy Vasiliy Nikolayevich, Doctor of Sociology, Professor, Russia Tarasenko Larisa Viktorovna, Doctor of Sociology, Professor, Russia Averchenkov Vladimir Ivanovich, Doctor of Technical Sciences, Professor, Russia Antonov Valeriy Nikolayevich, Doctor of Technical Sciences, Professor, Ukraine Bykov Yuriy Aleksandrovich, Doctor of Technical Sciences, Professor, Russia Goncharuk Sergey Mironovich, Doctor of Technical Sciences, Professor, Russia Zakharov Oleg Vladimirovich, Doctor of Technical Sciences, Professor, Russia Kalayda Vladimir Timofeyevich, Doctor of Technical Sciences, Professor, Russia Kapitanov Vasiliy Pavlovich, Doctor of Technical Sciences, Professor, Ukraine Kirillova Yelena Viktorovna, Doctor of Technical Sciences, assistant professor, Ukraine Kovalenko Petr Ivanovich, Doctor of Technical Sciences, Professor, Ukraine Kopey Bogdan Vladimirovich, Doctor of Technical Sciences, Professor, Ukraine Kosenko Nadezhda Fedorovna, Doctor of Technical Sciences, assistant professor, Russia Kruglov Valeriy Mikhaylovich, Doctor of Technical Sciences, Professor, Russia Kuderin Marat Krykbayevich, Doctor of Technical Sciences, Professor, Kazakhstan Lebedev Anatoliy Timofeyevich, Doctor of Technical Sciences, Professor, Russia Lomot'ko Denis Viktorovich, Doctor of Technical Sciences, Professor, Ukraine Makarova Irina Viktorovna, Doctor of Technical Sciences, Professor, Russia Morozova Tat'yana Yur'yevna, Doctor of Technical Sciences, Professor, Russia Pavlenko Anatoliy Mikhaylovich, Doctor of Technical Sciences, Professor, Ukraine Parunakyan Vaagn Emil'yevich, Doctor of Technical Sciences, Professor, Ukraine Pachurin German Vasil'yevich, Doctor of Technical Sciences, Professor, Russia Pershin Vladimir Fedorovich, Doctor of Technical Sciences, Professor, Russia Piganov Mikhail Nikolayevich, Doctor of Technical Sciences, Professor, Russia Polyakov Andrey Pavlovich, Doctor of Technical Sciences, Professor, Ukraine Popov Viktor Sergeyevich, Doctor of Technical Sciences, Professor, Russia Rokochinskiy Anatoliy Nikolayevich, Doctor of Technical Sciences, Professor, Ukraine Romashchenko Mikhail Ivanovich, Doctor of Technical Sciences, Professor, Ukraine Sementsov Georgiy Nikiforovich, Doctor of Technical Sciences, Professor, Ukraine Sukhenko Yuriy Grigor'yevich, Doctor of Technical Sciences, Professor, Ukraine

Ustenko Sergey Anatol'yevich, Doctor of Technical Sciences, assistant professor, Ukraine Khabibullin Rifat Gabdulkhakovich, Doctor of Technical Sciences, Professor, Russia Chervonyy Ivan Fedorovich, Doctor of Technical Sciences, Professor, Ukraine Shayko-Shaykovskiy Aleksandr Gennad'yevich, Doctor of Technical Sciences, Professor, Ukraine Shibayev Aleksandr Grigor'yevich, Doctor of Technical Sciences, Professor, Ukraine Shcherban' Igor' Vasil'yevich, Doctor of Technical Sciences, assistant professor, Russia Bushuyeva Inna Vladimirovna, Doctor of Pharmaceutical Sciences, Professor, Ukraine Volokh Dmitriy Stepanovich, Doctor of Pharmaceutical Sciences, Professor, Ukraine Georgiyevskiy Viktor Petrovich, Doctor of Pharmaceutical Sciences, Professor, Ukraine Gudzenko Aleksandr Pavlovich, Doctor of Pharmaceutical Sciences, Professor, Ukraine Tikhonov Aleksandr Ivanovich, Doctor of Pharmaceutical Sciences, Professor, Ukraine Shapovalov Valeriy Vladimirovich, Doctor of Pharmaceutical Sciences, Professor, Ukraine Shapovalova Viktoriya Alekseyevna, Doctor of Pharmaceutical Sciences, Professor, Ukraine Blatov Igor' Anatol'yevich, Doctor of Physical and Mathematical Sciences, Professor, Russia Kondratov Dmitriy Vyacheslavovich, Doctor of Physical and Mathematical Sciences, assistant professor, Russia Lyal'kina Galina Borisovna, Doctor of Physical and Mathematical Sciences, Professor, Russia Malakhov A V , Doctor of Physical and Mathematical Sciences, Professor, Ukraine Vorozhbitova Aleksandra Anatol'yevna, doctor of philology, Professor, Russia Lytkina Larisa Vladimirovna, doctor of philology, assistant professor, Russia Popova Taisiya Georgiyevna, doctor of philology, Professor, Russia Kovalenko Yelena Mikhaylovna, doctor of philosophical science, Professor, Russia Lipich Tamara Ivanovna, doctor of philosophical science, assistant professor, Russia Maydanyuk Irina Zinoviyevna, doctor of philosophical science, assistant professor, Ukraine Svetlov Viktor Aleksandrovich, doctor of philosophical science, Professor, Russia Stovpets A V , doctor of philosophical science, assistant professor, Ukraine Antraptseva Nadezhda Mikhaylovna, Doctor of Chemical Sciences, Professor, Ukraine Bazheva Rima Chamalovna, Doctor of Chemical Sciences, Professor, Russia Grizodub Aleksandr Ivanovich, Doctor of Chemical Sciences, Professor, Ukraine Yermagambet Bolat Toleukhanovich, Doctor of Chemical Sciences, Professor, Kazakhstan Maksin Viktor Ivanovich, Doctor of Chemical Sciences, Professor, Ukraine Angelova Polya Georgiyeva, Doctor of Economic Sciences, Professor, Bulgaria Bezdenezhnykh Tat'yana Ivanovna, Doctor of Economic Sciences, Professor, Russia Burda Aleksey Grigor'yevich, Doctor of Economic Sciences, Professor, Russia Granovskaya Lyudmila Nikolayevna, Doctor of Economic Sciences, Professor, Ukraine Dorokhina Yelena Yur'yevna, Doctor of Economic Sciences, assistant professor, Russia Klimova Natal'ya Vladimirovna, Doctor of Economic Sciences, Professor, Russia Kochinev Yuriy Yur'yevich, Doctor of Economic Sciences, assistant professor, Russia Kurmayev Petr Yur'yevich, Doctor of Economic Sciences, Professor, Ukraine Lapkina Inna Aleksandrovna, Doctor of Economic Sciences, Professor, Ukraine Mel'nik Alona Alekseyevna, Doctor of Economic Sciences, assistant professor, Ukraine Milyayeva Larisa Grigor'yevna, Doctor of Economic Sciences, Professor, Russia Pakhomova Yelena Anatol'yevna, Doctor of Economic Sciences, assistant professor, Russia Reznikov Andrey Valentinovich, Doctor of Economic Sciences, assistant professor, Russia Savel'yeva Nelli Aleksandrovna, Doctor of Economic Sciences, Professor, Russia Sokolova Nadezhda Gennad'yevna, Doctor of Economic Sciences, assistant professor, Russia Strel'tsova Yelena Dmitriyevna, Doctor of Economic Sciences, assistant professor, Russia Batyrgareyeva Vladislava Stanislavovona, doctor of law, , Ukraine Get'man Anatoliy Pavlovich, doctor of law, Professor, Ukraine Kafarskiy Vladimir Ivanovich, doctor of law, Professor, Ukraine Kirichenko Aleksandr Anatol'yevich, doctor of law, Professor, Ukraine Stepenko Valeriy Yefremovich, doctor of law, assistant professor, Russia Tonkov Yevgeniy Yevgen'yevich, doctor of law, Professor, Russia Shepit'ko Valeriy Yur'yevich, doctor of law, Professor, Ukraine Shishka Roman Bogdanovich, doctor of law, Professor, Ukraine Yarovenko Vasiliy Vasil'yevich, doctor of law, Professor, Russia Kantarovich YU L , Ph D in History of Arts, , Ukraine Volgireva Galina Pavlovna, Candidate of Historical Sciences, assistant professor, Russia Tokareva Natal'ya Gennad'yevna, Candidate of Medical Sciences, assistant professor, Russia Demidova V G , Candidate of Pedagogical Sciences, assistant professor, Ukraine Mogilevskaya I M , Candidate of Pedagogical Sciences, Professor, Ukraine Lebedeva Larisa Aleksandrovna, Candidate of Psychological Sciences, assistant professor, Russia Yatsenko Oleksandr Volodymyrovych, Candidate of Technical Sciences, Professor, Ukraine Ryshchenko Oksana Aleksandrovna, Candidate of Pharmaceutical Sciences, assistant professor, Ukraine Shapovalov Valentin Valer'yevich, Candidate of Pharmaceutical Sciences, assistant professor, Ukraine Stovpets V G , Candidate of Philology, assistant professor, Ukraine



CID: GE11-000 УДК 338.439.4

УДОСКОНАЛЕННЯ РЕЦЕПТУРИ ПАШТЕТУ КУРЯЧОГО IMPROVEMENT OF CHICKEN PATE RECIPE

Bila G.N. / Біла Г.М. c.с.s., as.prof. / к.х.н., доц.

Korobka Y.O. / Коробка Ю.О. student / студентка

National University of Food Technologies, Kyiv, Volodymyrska str., 68, 01601 Національний університет харчових технологій, Київ, вул. Володимирська, 68, 01601

Antraptseva N.M. / Антрапцева Н.М. d.c.s., prof. / д.х.н., проф.

National University of Life and Environmental Sciences of Ukraine, Kyiv, Gеroеv Oboronu, 15 Національний університет біоресурсів і природокористування України,

Київ, Героїв Оборони 15, 02041

Анотація. В роботі розглядається можливість удосконалення рецептури паштету курячого. Досліджено три різних за складом паштети. Визначено основні характеристики їх якості та терміну придатності. Наведено порівняння одержаних даних з показниками, що затверджені ДСТУ

Ключові слова: паштет курячий, рецептури, удосконалення. Abstract. The paper considers the possibility improvement of chicken pate recipe. Three

different pate composition were investigated. The main characteristics of their quality and shelf life are determined. Comparison of obtained data with indicators approved by DSTU is given.

Key words: chicken pate, recipe, improvement.

Вступ.

Однією з актуальних проблем сьогодення є питання здорового харчування

населення. Як відомо, для збалансованого харчування потрібно щоденно

споживати необхідну кількість продуктів харчування, які зможуть забезпечити

її енергетичний баланс [1,2]. Для цього у раціоні людини постійно мають бути

присутніми жири, білки, вуглеводи, вітаміни, макро- та мікроелементи.

Особливу увагу слід приділяти харчуванню студентської молоді, яка в

сучасному світі має дуже мало часу для повноцінного харчування. Тому,

актуальним є питання щодо удосконалення класичної рецептури паштету

курячого для покращення його органолептичних властивостей.

Методика експерименту.

В якості об’єкта дослідження обрано паштет з курячої грудки класичний

так як м’ясо курки є поживним, легким у приготуванні і засвоюванні людським

організмом. Класичну рецептуру удосконалювали завдяки додавання куркуми,



очищеного болгарського перцю та вареної моркви. Схему дослідів для трьох

різних варіантів паштетів наведено у таблиці 1.

Таблиця 1 Рецептури паштетів, г

Сировина Паштет №1 Паштет №2 Паштет №3 Куряче філе (сире) 635,62 586,96 596,66 Куряче філе (відварене) 397,47 346,02 372,54 Вершки 10% 150,00 170,00 160,00 Масло вершкове 82,5% - 50,19 55,71 Часник (зубчики) 2,00 2,00 2,00 Сіль 7,34 7,90 7,30 Чорний перець мелений 0,43 0,76 1,08 Паприка мелена 0,09 3,68 2,83 Перець болгарський (без шкірки)

- 54,13 75,41

Морква варена - - 50,99 Куркума - - 2,40 Маса готового продукту 565,33 642,68 738,26

До паштету №1 додано курячу грудку, до паштету №2 – курячу грудку з

болгарським перцем, до паштету №3 – курячу грудку з болгарським перцем,

варену моркву та куркуму.

Для визначення фізико-хімічних та органолептичних показників паштетів,

що досліджували, використовували якісні та кількісні методи хімічного аналізу:

визначення смаку, запаху, рН, лужності, кислотності, вмісту вологи та вмісту

солі. Для оцінки органолептичних показників досліджуваних зразків паштетів

використовували три температурні режими зберігання, а саме: при кімнатній

температурі +18°С, при охолодженні у холодильнику до +4°С та у морозильній

камері при температурі до –15°С. Для визначення оптимального терміну

зберігання спостереження проводили упродовж 8-ми місяців.

Результати та їх обговорення

Для визначення органолептичних показників (запах, смак) у перші дні

використано паштети, що зберігалися при кімнатній температурі та при

охолодженні до +4 °С. Одержані результати наведено у табл. 2.



Таблиця 2 Зміна органолептичних показників паштетів, що зберігалися при різних

температурних режимах, в залежності від часу зберігання Дні Органолептичні показники

Смак Запах Варіанти

№1 №1 №2 №2 №3 №3 №1 №1 №2 №2 №3 №3 +18 +4 +18 +4 +18 +4 +18 +4 +18 +4 +18 +4

3

Кислуватий

-

Кислий

-

-

-


-

Кислий

-

-

-

5

Кислий

-

Порча

-


-

Кислий

-

Порча

-


-

7

Порча

Розкриття

-

Кислий

Кислий

-

Порча

Розкриття

-

Кислий

Кислий

-

9

-


-

Порча

Порча

Розкриття

-


-

Порча

Порча

Розкриття

• авторська розробка.

Згідно даних табл. 2, досліджувані зразки почали втрачати свої смакові

властивості уже на третю добу. Про це свідчить кислий смак і запах паштету 2,

паштет 1 був менш кислим. На 5-ту добу паштет 2 був непридатним для

вживання, а паштет 1 і 3 мали неприємний кислий смак і запах. На 7-у добу

стали непридатними паштет 1, а на 9-ту добу – паштет 3. Можливою причиною

такого швидкого псування паштетів 2 і 3 є наявне у рецептурі масло вершкове,

яке здатне до окиснення навіть при температурі +4. У паштеті 1 при відсутності

у рецептурі масла вершкового псування ймовірною відбувається за наявності

високої температури зберігання.

Оскільки для харчових продуктів важливим є подовження терміну

зберігання, тому одним із завдань було спостереження за дослідними зразками

та оцінки якості паштетів, витриманих при заданих температурних режимах

упродовж 9 місяців. Для визначення якості та терміну придатності

запропонованих паштетів проведено дослідження таких параметрів як: рН

середовища, кислотність, лужність, вміст вологи та вміст солі. Результати

досліджень наведено у табл.3.



Таблиця 3 Характеристика трьох варіантів паштетів

Варіант паштету

Показники якості та терміну придатності пештетів рН Лужність,

град Кислотність,

град Вміст

вологи,% Вміст солі,%

1 6,3 1,0 1,5 77 1,3 2 7,3 1,5 1,0 66 1,2 3 7,1 1,5 1,0 68 1,00 • авторська розробка.

Для оцінки якості запропонованих рецептур паштетів курячих результати

досліджень було порівняно з показниками, що затверджені у ДСТУ 4432:2005

«Паштети м’ясні» [3]. Результати порівняння наведено у табл. 4.

Таблиця 4 Порівняння отриманих даних з нормами ДСТУ

Показник Паштет №1 Паштет №2 Паштет №3 ДСТУ

рН 6,3 7,3 7,1 6-7 Лужність, град 1,0 1,5 1,5 до 2

Кислотність, град 1,5 1,0 1,0 до 2 Масова частка

вологи, % 70,00 66,00 68,00 60,00

Масова частка солі, %

1,30 1,20 1,00 1,60

• авторська розробка.

Як видно з порівняльної табл. 4 такі показники як рН, лужність та

кислотність досліджуваних паштетів знаходяться в межах допустимих для рН

та дещо нижчими для лужності та кислотності. Значення масової частки вологи

у всіх зразках є дещо вищим від зазначеної у ДСТУ, що не вплинуло на смакові

якості паштетів. Масова частка солі нижча від 1,60% необхідної за ДСТУ, що

можливо могло бути причиною швидшого псування паштетів 1, 2 під час

зберігання за кімнатної температури.

Висновки.

1. Удосконалено класичну рецептуру паштету з курячого введенням

куркуми, очищеного болгарського перцю та вареної моркви.



2. Визначено величину значення рН, кислотність та лужність, які

знаходяться в межах від 6,3 до 7,3 та від 1,0 до 1,5, відповідно, що відповідає

ДСТУ.

3. Визначено масову частку вологи, яка дещо вища від зазначеної у

стандарті, та це не мало впливу на смакові якості готового продукту.

4. Швидке псування паштету 2 було пов’язане із введенням до його

рецептури болгарського перцю та наявного вмісту масла вершкового.

Література

1. Химия пищевых продуктов / Ш. Дамодаран, К.Л. Паркин, О.Р. Феннема

(ред.-сост.). – Перев. с англ. – СПб. : ИД–Профессия, 2012. – 1040 с.

2. Брильовський О.А. Товарознавство продовольчих товарів. – М. : БГЕУ,

2001. – 312 с.

3. ДСТУ 4432:2005. Паштети м'ясні. Національний стандарт України. –

чинний від 15.07.05. – К. : Держспоживстандарт України, 2005. – 17 с.

© Біла Г.М., Коробка Ю.О., Антрапцева Н.М.



CID: GE11-005 УДК 338.47:629.472.7

THE DEVELOPMENT OF THE ROLLING STOCK REPAIR MARKET AS A

FACTOR TO IMPROVE THE SERVICES QUALITY РАЗВИТИЕ РЫНКА РЕМОНТА ПОДВИЖНОГО СОСТАВА КАК ФАКТОР

ПОВЫШЕНИЯ КАЧЕСТВА СЕРВИСНЫХ УСЛУГ Golovacheva T.N. / Головачёва Т.Н.

Master of Management / Магистр менеджмента SPIN: 2539-2424

Siberian Transport University, Novosibirsk, D. Kovalchuk, 191, 630049 Сибирский государственный университет путей сообщения,

Новосибирск, Д. Ковальчук, 191, 630049 Аннотация. В работе рассматриваются проблемы формирования рынка ремонта

подвижного состава в России. Анализируются условия развития конкуренции в сфере ремонтной деятельности, описываются механизмы воздействия на рынок ремонта грузовых вагонов и предложены направления его дальнейшего развития.

Ключевые слова: Подвижной состав, грузовые вагоны, рынок сервисных услуг, конкуренция, вагонные ремонтные компании.

Abstract. The work deals with the problems of forming the rolling Stock repair market in Russia. The conditions of the competition development in the repair activity sphere are analysed, the mechanisms of influence on the freight wagons repair market are described and the directions of its further development are suggested.

Key words: rolling stock, freight wagons, services market, competition, wagon repair companies.

Вступление.

Развитие железнодорожного транспорта в России на протяжении долгого

периода времени происходило в условиях прямого государственного

регулирования. Однако, уже более двадцати лет на рынке железнодорожных

перевозок идет процесс демонополизации. Реформирование железнодорожной

отрасли привело к формированию конкурентного рынка, на котором

ключевыми участниками являются сервисные ремонтные компании и

операторы подвижного состава. В сфере грузовых перевозок общие тенденции

развития повышают требования к качеству ремонтных услуг и ставят компании

по ремонту подвижного состава в условия, требующие повышенного внимания

к формированию конкурентного предложения. Девятилетний период

функционирования сервисных компаний в качестве самостоятельных субъектов

обнажил проблемы конкуренции в данном сегменте рынка и последствия

реформирования естественно-монопольных структур.



Основная часть.

Идея демонополизации на транспортном рынке была реализована путем

отделения от инфраструктуры железных дорог вагонного парка, локомотивного

хозяйства, ремонтного и других сервисов. Формирование конкурентного рынка

происходило в рамках «Стратегии развития железнодорожного транспорта в

Российской Федерации до 2030 года», «Стратегии развития конкуренции и

антимонопольного регулирования в Российской Федерации на период 2013-

2024 годы» и иных стратегических документах. Основной целью данного

процесса было определено повышение доступности и качества услуг по

ремонту подвижного состава за счет возрастающей конкуренции.

Сформированный рынок ремонта подвижного состава представлен

доминирующими участниками АО «ВРК-1», АО «ВРК-2», АО «ВРК-3», рядом

частных депо, созданных при крупных операторах подвижного состава,

например, ООО «Вагоноремонтное предприятие «Новотранс»»,

ГК «Трансгарант», а также специализированными на определенных видах

деятельности ремонтными предприятиями (рис.1).

Рис.1. Структура рынка ремонта подвижного состава

Источник: [1]

Данный график иллюстрирует однородность занимаемых долей

компаниями на рынке ремонта подвижного состава, максимальное изменение



которых за представленный период колеблется в пределах пяти процентов, что

объясняется существующей конкуренцией на ремонтном рынке. Причем

конкуренция наблюдается как между вагонными ремонтными компаниями, так

и с более мелкими частными депо, которые имеют более гибкую ценовую

политику и стоимость ремонта ниже в среднем на 10-15%. В связи со сложным

организационно-техническим процессом железнодорожных перевозок

конкуренция по ценовым факторам является негативным процессом [2]. И,

если, например, до 2015 года ценовой механизм участники рынка могли

использовать как инструмент достижения конкурентного преимущества, то в

2016 году уровень цен достиг того минимума, дальнейшее снижение которого

уже влечет нарушение требований руководящих документов, что напрямую

сказывается на ухудшении эксплуатационных показателей и безопасности

работы подвижного состава.

Но, несмотря на конкурентный рынок, качество сервисных услуг

снижается. Это подтверждает статистика по отцепкам вагонов в текущий

ремонт в пути следования, которая в среднем за анализируемый период

составляет 1234 тыс. вагонов в год. Лишь в 2018 году с момента формирования

рынка услуг по ремонту подвижного состава количество отцепок составило

менее миллиона случаев [3]. С учетом того, что в 2019 году количество

грузовых вагонов, курсирующих по сети железных дорог России, насчитывает

1173 тыс., можно сказать, что каждый вагон был отцеплен хотя бы раз.

Увеличение числа посредников между грузоотправителями и

грузополучателями привело к росту итоговой стоимости перевозок. Помимо

роста цен на сами вагоны, произошел рост цен на сырье, запасные части и

комплектующие. Технологически сложные конструкции приравнялись к цене

вагона, например, литые детали боковых рам.

Неисправности, возникающие у вагона в процессе его эксплуатации,

фактически являются следствием некачественного планового ремонта,

стремления собственников подвижного состава минимизировать затраты на его

содержание, а также несбалансированная система материальной



ответственности всех участников транспортного рынка. Требует внимания

вопрос низкого качества отдельных поставляемых комплектующих,

применяемых при ремонте вагонов. Также, несмотря на ответственность в

размере пятикратной стоимости перевозки до сих пор присутствуют такие

нарушения со стороны собственников, как перегруз и несоответствие

перевозимого груза типу подвижного состава [4]. К зоне ответственности депо

относится некачественная подготовка вагонов на пунктах технического

обслуживания перед оправкой в рейс. Гарантии подлежат чаще всего только

технологические неисправности. В результате собственник подвижного состава

несет дополнительные затраты на обеспечение его работоспособности в

межремонтный период, тем самым происходит удорожание полученной услуги

по проведению планового ремонта вагонов, что негативно сказывается на

экономических показателях компаний-операторов.

Железнодорожный транспорт во все времена являлся объектом

повышенной опасности, главное условие функционирования которого –

исправный подвижной состав. В этой связи, несмотря на созданные

конкурентные условия, высока степень государственного участия в

регулировании рынка сервисных услуг. Ключевым направлением

государственной политики по регулированию железнодорожной деятельности в

области качества и надежности подвижного состава является «создание

условий для целостного, эффективного, безопасного и качественного

функционирования железнодорожного транспорта и его комплексного развития

для обеспечения непрерывности перевозочного процесса, осуществляемого

совместно с владельцами инфраструктур и перевозчиками» [5].

Основными механизмами государственного регулирования отрасли в

сложившихся условиях, помимо утверждения обязательных для исполнения

всеми участниками перевозочного процесса нормативных правовых актов,

являются ряд мер:

1. Выдача ремонтным предприятиям номеров условного клеймения для

возможности оказания определенного спектра сервисных услуг.



2. Внедрение системы IRIS (International Railway Industry Standard) в

условиях существующей необходимости сертификации ремонтных

подразделений.

3. Запрет на продление сроков службы вагонов.

Массовый вывод вагонов из эксплуатации в 2014-2017 годы привел к

существенным изменениям качественного состава вагонного парка на сети

железных дорог России. По итогам анализируемого периода возраст вагонов

сократился на 4 года и составляет в среднем 13 лет. Развитие технологий и

государственная поддержка, действующая до 2019 года по предоставлению

субсидий на покупку инновационных вагонов с повышенным

эксплуатационным ресурсом, способствовали росту их в общей структуре

производства. Но закуп новых вагонов компенсировал лишь четвертую часть от

потребного количества, что привело к резкому падению объемов работ и

ужесточению конкуренции на рынке ремонта подвижного состава.

С 1 октября 2016 года действует «Положение о допуске вагонов на

инфраструктуру ОАО «РЖД» после плановых видов ремонта», которое

предусматривает единые критерии допуска грузовых вагонов на пути общего

пользования и распространяется на все предприятия по ремонту подвижного

состава. Этому послужила ситуация, когда согласно обозначенным критериям

оценки в 2016 году не допущено к эксплуатации и отправлено в повторный

ремонт около 20 % вагонного парка [6].

В 2019 году была попытка государства ввести обязательный перевод

грузовых вагонов на подшипники кассетного типа, что мотивировалось

статистикой отцепок в пути следования, где основные отказы приходятся на

колесные пары и буксовые узлы. По данным ОАО «РЖД» за 2018 год

произошло 166 разрушений буксовых узлов, а за 8 месяцев 2019-го – 100 таких

случаев. В среднем в год происходит 14 тыс. отказов буксовых узлов из-за

роликовых подшипников, а всего на их отказы приходится 49% случаев брака в

вагонном комплексе [7]. Но столкнувшись с массовым протестом со стороны

собственников подвижного состава, данное требование было отменено.



Усиление влияния государственного регулирования вагоноремонтного

рынка после реформирования выглядит как обратный механизм. Жесткая

политика Министерства транспорта и собственника инфраструктуры ОАО

«РЖД» ставит ремонтный рынок и операторов подвижного состава в сложные

условия, зачастую не учитывая их возможности и повышая количество

технических и экономических рисков в организации сервисного производства.

Заключение и выводы.

По результатам анализа рынка ремонта подвижного состава наблюдается

парадоксальная ситуация – парк вагонов молодеет и модернизируется,

усиливаются механизмы контроля, а количество отцепок не снижается.

Данная ситуация не изменится, пока участники рынка не признают факт

необходимости учета не только своих личных экономических интересов.

Добиться синергии в осуществлении единого процесса перевозок одна из

приоритетных задач по повышению качества и надежности подвижного

состава. Точечные меры государства и ОАО «РЖД» не смогут решить эту

проблему самостоятельно.

Изначально качественное вагоностроение, позволит увеличить

межремонтный пробег, надлежащее состояние инфраструктуры минимизирует

износ вагонов. Помимо этого, владельцы инфраструктуры должны отвечать за

сохранность грузового парка. Собственники подвижного состава, в свою

очередь, ответственны за его эксплуатацию в соответствии с требованиями

нормативных документов, своевременное техническое обслуживание и

плановый ремонт. А компании по ремонту подвижного состава обязаны

гарантировать качество сервиса.

Исходя из этого, можно сделать вывод, что повышенные требования к

качеству необходимо предъявлять на всех стадиях жизненного цикла вагона, а

нести ответственность должны все участники перевозочного процесса, от

вагоностроителей до операторов и ремонтников.



Литература:

1. Сервисное обслуживание полного цикла. Годовой отчет ВРК-1 за 2018

год [Электронный ресурс] // Вагонная ремонтная компания-1 : офиц. сайт. –

Режим доступа: http://1vrk.ru

2. Утолит ли частник жажду качества? [Электронный ресурс]. // Новая

перевозочная : офиц. сайт. – Режим доступа: http://www.npktrans.ru

3. Справочные материалы по причинам поступления грузовых вагонов в

текущий отцепочный ремонт [Электронный ресурс] // Центральная дирекция

инфраструктуры Управление вагонного хозяйства Проектно-конструкторское

бюро вагонного хозяйства: офиц. сайт. – Режим доступа: https://old.pkbcv.ru

4. Федеральный закон от 10.01.2003 № 18-ФЗ (ред. от 02.08.2019) «Устав

железнодорожного транспорта Российской Федерации» [Электронный ресурс]

// Информационный банк «Российское законодательство (Версия Проф)» : база

данных / Правовой сервер «КонсультантПлюс».

5. Федеральный закон от 10.01.2003 № 17-ФЗ «О железнодорожном

транспорте в Российской Федерации» [Электронный ресурс] //

Информационный банк «Российское законодательство (Версия Проф)» : база

данных / Правовой сервер «КонсультантПлюс».

6. Иванов, А.О. Анализ отказов технических средств за 2016 год.

[Электронный ресурс] // ПКБ ЦВ ОАО «РЖД» : офиц. сайт. – Режим доступа:

http://opzt.ru

7. Лебедев, А. Уйдем к другому [Электронный ресурс] / А. Лебедев //

Информационный портал РЖД – Партнер.ру. – 2019. – 25 октября. – Режим

доступа: https://www.rzd-partner.ru

© Головачёва Т.Н.



CID: GE11-010 УДК 656.076.3

ASSESSMENT OF OPTIONS FOR CHARTERING SHIPS USING THE

ROUND TRIP METHOD ОЦІНЮВАННЯ ВАРІАНТІВ ВІДФРАХТУВАННЯ СУДЕН З ВИКОРИСТАННЯМ

МЕТОДУ КРУГОВИХ РЕЙСІВ Sudnyk N.V./Судник Н.В.

PhD /к.е.н. ORCID 0000-0003-4800-9883

Odessa National Maritime University, Odessa,Mechnikova,34, 65029 Одеський національний морський університет, Одеса, Мечникова,, 34 65029

Анотація. У роботі розглянут один із методів, що застосовуються при оцінюванні

варіантів відфрахтування суден, це метод кругових рейсів.. Аналогічним чином можна розглядати і вирішувати й інші альтернативи, тобто здійснювати вибір найбільш доцільного варіанту відфрахтування з декількох наявних. В даної роботі це питання має вирішуватися шляхом послідовного зіставлення наявних варіантів між собою.

Звісно ж, що знання описаних закономірностей дещо полегшить судноплавним компаніям виконувати калькуляції при вирішенні питань щодо фрахтування суден.

Ключові слова: круговий рейс, метод, відфрахтування суден, альтернативні перевезення.

Abstract. The paper considers one of the methods used in evaluating options for chartering ships, it is a method of circular flights. In this paper, this issue should be addressed by consistently comparing the available options with each other.

Of course, knowing the described patterns will make it somewhat easier for shipping companies to calculate when deciding on the chartering of ships

Key words: round-trip, method, chartering of ships, alternative transportation.

Вступ.

В умовах недостатньо організаційних та структурних перетворень на

морському транспорті пріоритетне значення мають завдання, що спрямовані на

забезпечення незалежності судноплавної політики на міжнародному ринку,

виконання соціально важливих перевезень, підвищення підприємницької

активності та самостійності морських транспортних підприємств. Для

здійснення таких завдань необхідні сучасні науково обґрунтовані методи

організації та управління транспортними процесами.

Питання порівняльної оцінки пропозицій, що надходять, а також

можливого баластного повернення з метою прийняття оптимальних рішень має

велике значення у практичній роботі судноплавних компаній. Метод кругових

рейсів вважається одним із найбільш надійних і застосовується найбільш часто.



Основний матеріал дослідження.

Для рішення даного питання цілком припустимою умовністю при цьому

може бути така: вважати будь-який круговий рейс, що складається із двох

частин (складових) - експортної та альтернативної. Експортна частина буде

починатися навантаженням , а закінчуватися вивантаженням експортного

вантажу в останньому порту призначення. Альтернативна складова в цьому

випадку буде включати в себе такі елементи: можливий баластовий перехід від

останнього порту вивантаження експортного вантажу до першого порту

навантаження альтернативного вантажу, навантаження, перевезення та

вивантаження його, а також можливий баластовий перехід від останнього порту

вивантаження альтернативного вантажу до порту, в якому починався цей

круговий рейс.

Таким чином, порівнювані альтернативні кругові рейси будуть мати

загальну експортну складову і різні альтернативні складові.

Розглянемо в загальному вигляді альтернативу, що найбільш часто

зустрічається у практиці: єдиний наявний варіант відфрахтування судна або

баластні повернення його в порт початку кругового рейсу. Введемо для цього

такі позначення:

эγ - середньодобова величина прийнятого показника ефективності

використання судна при виконанні ним експортної частини кругового рейсу;

эt - тривалість експортної частини кругового рейсу, діб;

1γ - середньодобова величина прийнятого показника ефективності

використання судна при виконанні ним альтернативної частини кругового

рейсу в разі прийняття наявної пропозиції на перевезення вантажу, діб;

1t - тривалість альтернативної частини кругового рейсу в разі прийняття

наявної пропозиції на перевезення вантажу, діб;

бγ - середньодобова величина прийнятого показника ефективності

використання судна кругового рейсу під час баластного переходу;

бt - тривалість альтернативного баластного переходу (від останнього



порту вивантаження експортного вантажу до порту початку кругового рейсу),

діб.

Прийняті позначення дозволяють скласти таки нерівності:

1

11 ****tt

tttt

tt

э

ээ

бэ

ббээ

++

≤≥

++ γγγγ

(1)

Рішення цієї нерівності, тобто встановлення знака між його лівою і правою

частинами, визначить доцільність відфрахтування (в разі, якщо права частина

виявиться більше лівої) або баластного повернення (у протилежному випадку).

Знак рівності між правою і лівою частинами означатиме рівнозначність

відфрахтування і баластного повернення.

( )б

б

ээ

tttt

γγγγ −−

+

≤≥

− 11

1

1

1

1

(2)

Нерівність (2) піддається деякому аналізу.

У результаті розгляду, в загальному вигляді найбільш часто зустрічаються

у практиці альтернативи - відфрахтування судна або його баластного

повернення в порт початку кругового рейсу - встановлено, що тільки в разі,

коли ефективність експортної частини рейсу (від моменту початку

навантаження експортного вантажу до моменту закінчення вивантаження його

в останньому порту призначення) перевищує ефективність відфрахтування

судна на ділянці від останнього порту вивантаження експортного вантажу до

порту початку кругового рейсу, а остання, у свою чергу, перевищує

ефективність баластного переходу - всюди йдеться про середньодобові

значення обраного показника, - виникає необхідність визначення значень

прийнятого показника ефективності використання судна в розглянутих

альтернативних кругових рейсах. У всіх інших випадках достатньо обчислення

значень обраного показника ефективності окремо за експортною та

альтернативною (тільки у варіанті відфрахтування) складовими кругового

рейсу. Калькулювати ефективність баластного переходу для розв’язання даної



задачі, мабуть, спеціально не доводиться, оскільки за кожним обраним

показником вона є постійною величиною.

Для спрощення калькуляцій щодо кругових рейсів в єдиному випадку,

коли вони необхідні, можна запропонувати нерівність, що отримується шляхом

нескладного перетворення з нерівності (2):

1

1

1

1

1

1

+

−

≤≥

−−

б

э

б

э

tttt

γγγγ

(3)

Ця нерівність має цікаву особливість: права частина його містить тільки

тимчасові величини калькульованих ділянок порівнюваних кругових рейсів, а

ліва частина - тільки величини показників ефективності експортного та

альтернативних ділянок.

Рішення нерівності (3) забезпечує результат, абсолютно ідентичний

рішенням нерівності (1) або нерівності (2). При цьому, рішення його на користь

тимчасових показників (тобто, якщо права частина нерівності виявляється

більше лівої) є рішенням на користь відфрахтування судна, а рішення на

користь показників ефективності, тобто, якщо їх співвідношення перевищує

співвідношення часових показників, є рішенням на користь баластного

повернення. Знак рівності між лівою і правою сторонами нерівності (3) означає

рівнозначність відфрахування і баластного повернення.

Заключення та висновки.

Необхідно зазначити, що аналогічним чином можна розглядати і

вирішувати й інші альтернативи, тобто здійснювати вибір найбільш доцільного

варіанту відфрахтування з декількох наявних. У цьому випадку питання має

вирішуватися шляхом послідовного зіставлення наявних варіантів між собою.

Звісно ж, що знання описаних закономірностей дещо полегшить

судноплавним компаніям виконувати калькуляції при вирішенні питань щодо

фрахтування суден.



Література:

1. Лапкин А.И. Процессы инициализации проекта организации работы

флота последовательными рейсами / А.И. Лапкин // Управління проектами та

розвиток виробництва: Зб.наук.пр. – Луганськ: вид-во СНУ ім. В.Даля, 2012. –

№ 1(3). – С. 121-126.

2. Лапкин А.И. Организация и управление работой флота

последовательными рейсами. — Одесса: ОГМУ, 2000. — 200 с.

3. Панкова О.В., Некрасов В.О. Особливості експлуатації суден у режимі

послідовних рейсів – зб.наук.пр.- Науковий вісник ХДМІ №1(2), 2010. - 50-55 c.

4. Рылов С.И. Критерии экономической эффективности при фрахтовании

судов: учеб. пособ./ С.И. Рылов. - М.: ЦРИА " Морфлот , 1980. – 65 с.

5. Onyshchenko, S. P., Koskina, Yu. O. (2015). Research of the effect of terms

and conditions of an offer on successful conclusion of the freight transaction.

Eastern-European Journal of Enterprise Technologies, 6 (3(78)), 25–32. doi:

10.15587/1729-4061.2015.55738 http://journals.uran.ua/eejet/article/view/85233

© Судник Н.В.



CID: GE11-002 УДК 712.254

MICRO GARDENS OF RESIDENTIAL AREAS AS A MEANS OF

URBAN LANDSCAPING SYSTEM OPTIMIZATION МІКРОЛАНДШАФТИ ЖИТЛОВИХ РАЙОНІВ ЯК ЗАСІБ ОПТИМІЗАЦІЇ

СИСТЕМИ МІСЬКОГО ОЗЕЛЕНЕННЯ Sosnova N. / Соснова Н.С. c.arch., as.prof. / к.арх.,доц.

ORCID: 0000-0003-2570-1236 Tupis S. / Тупісь С.П.

s.lecturer / ст. викл. ORCID: 0000-0003-3772-5243

Lenyk Y. / Леник Ю.Ю. student /студент

National University "Lviv Polytechnic", Lviv, S.Bandery, 12, 79000 Національний університет «Львівська політехніка», Львів, С.Бандери, 12, 79000

Анотація. Досліджено доцільність формування мережі малих озеленених територій в

житлових районах, як перший рівень системи «ландшафтного обслуговування». Ключові слова: парк, сквер, озеленені території, мікроландшафти. Abstract. The feasibility of forming a network of small green areas in residential areas as the

first level of "landscape service" system has been investigated. Key words: park, square, green areas, micro gardens.

Вступ.

Показники озеленення міст, які відображають кількість м.кв. рослинного

покриву на 1 мешканця, можна вважати відносними в оцінці якості середовища.

Статистично, один крупний парк загальноміського значення може забезпечити

нормативні показники рівня озеленення міста, натомість він може бути мало

активним, оскільки на добирання до нього іде забагато часу для щоденного

відвідування. Наявна система міського озеленення, яка складається з зелених

територій загального, спеціального та обмеженого користування, є

крупномасштабною і не включає в стратегію розвитку дрібні за площею

об’єкти озеленення. Згідно ДБН Б 2.2.-12:2019, час доступності до міських

парків при пересуванні на транспорті повинен становити не більше 20 хв., а

районних парків − не більше 15 хв. Така локалізація парків не дає можливості

щоденного його відвідування. Натомість, згідно принципів «нового урбанізму»,

в пріоритеті є пішохідна доступність до об’єктів щоденного попиту, до яких

можна зарахувати ділянки міської зелені, в межах 0,5 - 1 км [1]. Розвиток



мережі малих «зелених» ділянок в сельбищній зоні забезпечить швидкий та

безбар’єрний доступ мешканцям до озеленення, як перший рівень системи

«ландшафтного обслуговування».

Аналіз останніх досліджень, публікацій та реалізацій проектів.

Важлива роль ландшафту у розвитку міського простору та як місця

комунікування підтверджується останніми дослідженнями в урбаністиці [2;3;7].

Новозакладені сквери та алеї вздовж вулиць стають імпульсом у розвитку

деградованих дільниць. Прикладом є збільшення площ природних територій в

процесі реструктуризації постпромислових зон району Наджма в м. Доха,

Катар (рис. 1). Пропоновані зміни в землекористуванні дільниці полягають у

винесенні промислових об’єктів та стимулюванні пішохідного переміщення

районом [4]. Задля цього вздовж найбільш активних пішохідних зв’язків було

створено нові мікроландшафти – сквери, газони, смуги зелені вздовж тротуарів.

Існуючий стан Проектна пропозиція

Рис. 1. Схема планування пішохідних зв’язків та озеленення району

Наджма (м. Доха, Катар) Джерело: [5]

Всесвітня організація охорони здоров’я, опублікувавши результати

дослідження, відзначила, що міські сквери, парки є основним сприятливим

фактором у профілактиці здоров’я людей похилого віку в щільно забудованих

містах. Результатом анкетного опитування 326 респондентів є визначення

характеристик «якісного» міського озеленення. Основними чинниками було



визнано просторовий розподіл територій озеленення в межах сельбищної зони

та їх доступність [5]. Для України результати даного дослідження є важливими,

оскільки, згідно даних державної служби статистики, станом на 2017 р.

чисельність осіб у віці 60 років і старше становила 22,5%, тобто наявне

«старіння» українського населення. Відповідно, показник пішохідної

доступності скверів, парків для мешканців необхідно враховувати у

проектуванні міст.

Основний виклад матеріалу.

Дане дослідження мало на меті вивчити потребу мешканців в озеленених

територіях, та доступність до цих територій, як основу в плануванні міської

системи озеленення. Також, розглянуто гіпотезу щодо доповнення існуючої

системи міського озеленення малими скверами, садами, смугами зелені вздовж

тротуарів, зеленими насадженнями в кадках.

Очікуваний ефект від інтеграції мікроландшафтів у житлові райони є

екологічного, соціального та економічного характеру.

Екологічний ефект від впровадження міських «острівків» зелені, як і зелені

загалом, полягає в можливостях: - зниження температури повітря влітку1, -

формування екологічної мережі міста, як основного засобу збереження міських

природних ландшафтів, - формування сприятливого затіненого пішохідного

простору, що стимулюватиме активізацію пішохідного переміщення містом.

Соціальний ефект від впровадження нових міських «острівків» зелені

полягає у розвитку соціальної відповідальності. Також, міські ландшафти

дослідниками визнаються як чи не єдиний громадський простір "вільно

доступний", який дає можливість для соціально маргіналізованих верств [7].

Економічний ефект від закладання нових ділянок озеленення та

ревалоризації існуючих ландшафтів полягає у збільшенні інвестицій у міські

території через систему міських грантів. Так, у 2017 році у м. Львів, з поданих

на конкурс 294 проектів на облаштування громадського простору, в галузі

1 зелені насадження площею до 12,1 га знижують температуру на 1 ° С на відстані 180–330 м; площею 3–5 га - на 0,7 ° на відстані до120 м; площею 0,5–2 га - на 0,3 ° C на відстані 40 м [6].



комунального господарства подано 15% проектів, в галузі освіти - 27%, спорту

- 25%. [8]. Детальний розгляд пропонованих проектів в цих категоріях показує,

що, незважаючи на різну номінацію, першочергово необхідним громада бачить

облаштований відкритий простір для дітей, здебільшого у вигляді спортивного

майданчика або скверу з ігровими елементами.

Методика дослідження передбачає окреслення завдань ландшафтно-

рекреаційних територій міста, стану наявних просторів зелені та визначенні їх

відповідності потребам мешканців у міському озелененні.

Для дослідження було обрано м. Львів. Дослідження ландшафтного

потенціалу та потреб споживачів в озеленених територіях розглядалися на

прикладі житлових районів Левандівка, Рясне-1, Підзамче. Інвентаризація

відкритих просторів в межах житлових територій дозволяє визначити потенціал

наявних ресурсів та їх доступність для користувача.

Опитуванння мешканців щодо віддаленості їх щоденних прогулянок,

дозволило визначити радіус допустимої віддалі до потенційного парку, скверу.

У березні 2018 р. було проведено опитування 443 мешканців житлових районів

багатоквартирної забудови. Застосовано анкету з блоком питань щодо

характеристик респондента, блоком питань щодо його переміщень протягом

дня та інтегрованою в опитувальний лист картографічною підосновою для

графічної відповіді респондента щодо його сприйняття меж прибудинкової

території, як зони власного комфорту. Даний картографічний підхід є важливим

в містобудівних дослідженнях, оскільки дозволяє висунути гіпотезу стосовно

оптимальних радіусів доступності до міських ділянок зелені.

Аналіз стану об’єкту дослідження.

Стан міського озеленення житлових районів, кількісні та якісні показники

наявних ландшафтних об’єктів та відкритих територій міста визначають

потенціал в питанні оптимізації функціонування системи ландшафтно-

рекреаційних територій.

Проаналізовані на предмет наявного озеленення житлові утворення у

Львові можна поділити на кілька типів за часом будівництва.



Квартали історичної забудови в середмісті характеризуються високою

щільністю забудови. Зелені насадження формуються історичними парками,

скверами, бульварами. Дерева-солітери є нечисленними. З роками їх кількість

зменшується - частково в силу несприятливих міських умов: щільного

замощення, забруднення дощової води, частково, окремі дерева самовільно

прибираються, звільняючи місце під комерційне використання ділянки в

середмісті. Більшість рослинних видів, що досягли максимального віку, надалі

будуть лише деградувати.

Райони змішаної житлової забудови, дисперсно локалізованої поміж

промисловими об’єктами, що сформовані з будівель кінця ХІХ - першої

половини ХХ ст. характеризуються відсутністю озеленених рекреаційних

територій. Хоча поряд є значні ландшафтні об’єкти, через промислові зони

нема пішохідних зв’язків, які б поєднали різні частини району між собою та з

природними ландшафтами [9].

Мікрорайони Львова 50-60-х років характеризуються наявністю значних

відкритих просторів, які планувалися для розвитку озеленення і спортивної

зони, проте мають недовершений характер рекреаційних територій. У районах

житлової забудови 1970-80 рр. теж наявні значні простори під

невпорядкованим озелененням [10].

Житлова забудова 80-х років має напівзакритий простір, і озеленення

формувалося в середині двору. Кільцева схема руху транспорту з можливістю

проїзду до кожного будинку ізолює внутрішньо дворову озеленену територію.

Зі збільшенням кількості машин гостьових паркомісць не вистачає і авто

масово паркуються на газонах.

Міждворові простори, об’єднуючи житлові групи, містять громадські

об’єкти: навчальні, торгові, спортивні з територіями озеленення обмеженого

користування та, водночас, найменш опрацьовані в колишніх проектах, а

обширні газони перетворюються в пустирі [10].

Висновком натурних обстежень житлових районів Львова є констатація,

що на сьогодні вільних незабудованих територій нема. Більшість наявних



міських ландшафтів, окрім об’єктів з охоронним статусом пам’яток садово-

паркового мистецтва та об’єктів природно-заповідного фонду, є в стані

стагнації та характеризуються неактуальним дизайном. Виходячи з положення,

що оцінка організації простору міста визначається ефективністю використання

території [11], та відповідністю функцій, що можуть відбуватися в межах

окресленого простору до значення території у структурі міста [12],

функціонування ландшафтних територій районів житлової забудови можна

вважати не достатньо ефективними.

Очікувані мешканцями кількісні і якісні показники ландшафтно-

рекреаційних територій міста можна приймати як задачі в оптимізації

територіального розвитку міста.

Проведене соціологічне опитування в районах багатоквартирного житла

дали наступні результати. Вихідні дні мешканці в рівній мірі проводять як в

межах свого району так і в інших районах міста, зокрема в центрі, а також за

містом. Натомість, опитування стосовно часу, проведеного на прибудинковій

територій щодня дає наступні результати. До 15 хвилин в своєму районі

гуляють 12 % мешканців, 15-30 хв – 25 %, і понад 30 хв. – 63 %. Тобто

більшість мешканців більше пів години щодня відпочивають в районі місця

проживання. При цьому, аж 46 % готові пройти віддаль 2 км, що по часу

становить приблизно 30 хв. до об’єкту якісної рекреації – парку, скверу.

Натомість, 18 % мешканців не готові йти далі від дому більше ніж 5 – 10 хв,

тобто не далі ніж 400-700 метрів. В такому невеликому радіусі допустимих

віддалей в більшості житлових груп насьогодні нема сформованих

ландшафтно-рекреаційних територій загального користування. Можна

констатувати, що майже 1/5 мешканців більшості житлових районів Львова не

мають можливості реалізувати потреби у щоденному короткотривалому

відпочинку при житлі, а 4/5 задля цього мали б затрачати на дорогу в обидві

сторони біля години.

Відповідно, на основі існуючих ландшафтних територій та відкритих

просторів, оптимізація міських територій можлива шляхом формування малих



локальних мікроскверів (табл.1) з означеним їх функціональним спрямуванням

– фізкультура, ігрові види рекреації, міські городи, ландшафт при зупинці

громадського транспорту та ін.

Потенціалом для реалізації ідеї формування кількісної мережі

мікроландшафтів можуть стати незагосподарьовані території, проте з

визначеним у Генеральному плані міста цільовим призначенням або ті, що з

огляду на їх локалізацію в структурі міста, використовуються не під належні

функції і потенційно готові до змін. До прикладу, постпромислові території,

землі санітарних зон та в межах червоних ліній, пустирі, ділянки, які можна

вивільнити від надмірного замощення.

Таблиця 1

Концепція формування мережі мікроскверів на прикладі м. Львів

Авторська розробка


1. Leinberger Ch. B. The Option of Urbanism // Investing in a New American

Dream. – Washington: Island Press, 2008.

2. Speck J. Walkable City: How Downtown Can Save America, One Step at a

Time. North Point Press, 2012. – 312 p. ISBN-10: 0865477728.

3. Plunz R. City Riffs Urbanism, Ecology, Place. – Baden: Lars Muller



Publishers, 2017. – 192 p.

4. Bone,W. Urban Design SWOT Analysis // електронний ресурс:

https://www.slideshare.net/landbone/urban-design-swot-analysis-doha-qatar

5. Tan Z, Ka-Lun Lau K, Charles R.A., Tzu-Yuan Chao S., Ng E. Designing

Urban Green Spaces for Older Adults in Asian Cities // International Journal of

Environmental Research and Public Health 16 (22), 2019. Режим доступу:

https://www.mdpi.com/1660-4601/16/22/4423/htm

6. Aram F, Higueras García E., Solgi Е., Mansournia S. Urban green space

cooling effect in cities // Heliyon. Volume 5, Issue 4, April 2019

https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2405844019300702/

7. Thompson, C.W. Urban open spaces in the 21st century // Landscape and

Urban Planning, 60 (2), 2002. P. 59-72.

8. Громадський проект. Місто Львів, 2017. https://lviv.pb.org.ua/statistics/

9. Sosnova N., Wilkosz-Mamcarczyk M.. Developing “green” public spaces as

a path to urban revitalisation of residential-industrial zones // Geomatics,

Landmanagement and Landscape No. 4. 2017. S. 95–104. Krakow.

10. Габрель М. Відкриті простори житлової забудови в структурі міських

земель. Організація та оцінка ефективності використання // Містобудування та

територіальне планування. Київ : КНУБА, 2003. — Вип. 14.

11. Яргина З.Н. Градостроительный анализ. -М.:Стройиздат, 1984, 244с.

12. Szymańska D. Urbanizacja na świecie. W-wo naukowe PWN. – Warszawa,

2008. – 390 S. – s.169.

© Соснова Н., Тупісь С., Леник Ю.



CID: GE11-001 УДК 631.563.9:635.82:577.1

BIOCHEMICAL INDEXES AND MARKETABILITY OF MUSHROOMS CHAMPIGNON BISPORED AND OYSTER PLEUROTUS DEPEND ON

PARAMETERS, REGIMES AND TERM STORAGE Gunko S.M. / Гунько С.М.

c.t.s., as.prof. / к.т.н., доц. ORCID: 0000-0001-8264-5176

SPIN: 7676-3000 Trynchuk O.O./Тринчук О.О.

c.a.s./ к.c.-г.н. Gunko T.S. / Гунько Т.С.

student / студентка. National University of Life and Environmental Sciences of Ukraine, Kyiv,

Heroyiv Oborony, 13, 03041 Національний університет біоресурсів і природокористування України, Київ,

Героїв Оборони , 13, 03041

Abstract. Investigations of influence of parameters, regimes and duration of storage of industrial cultivated of mushrooms of champignon bispored and oyster pleurotus on their marketability and biochemical indexes were presented in this article.

Key words: mushrooms, champignon bispored, oyster pleurotus, conditions of storage, quality of mushrooms, duration of storage, biochemical indexes, marketability.

Introduction. Volume of growing and consumption of edible mushrooms

increases every year both in our country and abroad [1, 2]. This is because they

successfully combine taste with high nutritional value. Fruit bodies of mushrooms

contain 40 - 46% crude protein, 2 - 3% crude fat, 1 - 2% carbohydrates and vitamins

B1, B2, C [3].

Mushrooms can be grown all year round without light, independent weather, soil

and supply yield of mushrooms from 1 hectare about 11 thousand quintals an year.

The world's population consumes about 5 million tons of mushrooms, in the forests

are going to only 0.6 million tons, and the rest - are grown on mushroom’s farms [4].

There are champignon bispored and oyster pleurotus have leading places among the

cultivated mushrooms in Europe and the CIS countries.

The process of storing mushrooms accompany by loss of marketable quality,

changes in the biochemical composition and they are subject to natural loss in weight,

so they must be stored under low temperature [5-6]. Temperature, which provides the

best preservation mushrooms within 0-2 ° C, but provide this regime all the way from

the manufacturer to the trade network is not always possible. Therefore, the aim of



our study will determine the effect of different storage regimes, duration of storage,

type of mushrooms and their strains on the marketability and biochemical indexes of

mushrooms of champignon bispored and oyster pleurotus.

Materials and methods. In the researches were used mushrooms of oyster

pleurotus strain NC -35 (it is is high-performance, wide-spread, suitable for growing

all year round and multi-purpose strain) and champignon bispored of strain IBK-25

from the collection of living plants higher edible mushrooms of Institute of Botany

after name M.G. Xolodnogo of NAS of Ukraine (it is widespread, highly suitable for

growing all year round and for general purposes strain).

Mushrooms stored in the four cold chamber КХ–6Ю with a working volume

were 6 m3 equipped electric lighting and appliance control temperature and humidity.

Storage options in chamber – temperature: minus 1, 1, 3, 5 °C, relative humidity

- 90±1%. Control was mushrooms stored at temperature 1 °C. Duration of storage

was 6 days; repetition – four-times. Marketability mushrooms was evaluated visually.

Quality of fruit bodies of mushrooms before and after storage was estimated by

biochemical analysis [7, 8]:

- Dry substance - thermostat-weight method by drying to constant weight at a

temperature of 105 °C;

- Protein nitrogen - for Barshteynom;

- Vitamin C - for Murray.

The average sample for analysis was 20 fruiting bodies of mushrooms with

average weight [7].

Results. Based on the literature review for the research it was found maximum

long term storage of mushrooms, which supply them appropriate quality was 6-day.

The temperatures of storage were minus 1, 1, 3, 5 °C.

All the fruiting bodies of mushrooms of champignon bispored at temperature

of storage minus 1 °C were partially or completely freeze (fig. 1).



Fig. 1. champignon bispored of strain ІБК-25 after storage during 6 days at the

different temperatures

Fig. 2. Oyster pleurotus of strain NC-35 after storage during 6 days at the

different temperatures

Obviously, this is due to the high moisture content (90-93%) and low content of

sugar (about 2%). The structure of tissue destroyed and not recovered after thawing

products. Fruit bodies were dark, slippery and soft. These mushrooms are not suitable

for sale and therefore this temperature storage was rejected, as it did not provide good

quality products, and research on changes in biochemical parameters mushrooms of

champignon bispored at this temperature was not performed.

As a result storage oyster pleurotus at temperature minus 1 °C mushrooms were

partial freezing (fig. 2). After thawing of fruiting bodies lose marketable quality but

- 1 ºC +1 ºС (control) + 3 ºC + 5



their flavour properties and structure is not completely lost, obviously due to the high

content of dry substance (9.4-10.3%), presence chitin and peculiarity their cell

structure. Thus, although these mushrooms are not suitable for consumption in fresh,

but can be used for processing, so the study of biochemical changes at the storage

temperature minus 1 ° C for oyster mushroom were conducted.

Storing mushrooms champignon bispored and oyster pleurotus and changes in

their biochemical composition were presented in the Tables 1 and 2. The results

indicate that the process of storage escorted reduced quantity of dry matter, vitamin C

but does not change the quantity of protein nitrogen.

Table 1

Content biochemical substances in the fruit bodies of mushrooms of

champignon bispored of the strain IBK-25

Temperature storage,

оС

Biochemical substances dry

substance , % protein nitrogen, % ascorbic acid, mg%

beginning storage

end storage

beginning storage

end storage

beginning storage

end storage

The first wave of fruiting 1 (control) 9,4 8,9 3,0 3,0 5,6 5,1

3 9,4 8,5 3,0 3,0 5,6 4,9 5 9,4 8,0 3,0 2,8 5,6 4,5

The second wave of fruiting 1 (control) 8,6 7,8 2,9 2,9 5,4 5,0

3 8,6 7,4 2,9 2,8 5,4 4,4 5 8,6 7,1 2,9 2,7 5,4 4,0

Thus, in the fruit bodies of champignon bispored first wave fruiting at 1 °C of

dry matter at the beginning of storage was 9.4% and in the end - 8.9%, the amount of

ascorbic acid - 5.6 and 5.1 mg%, respectively.

Quantity of protein nitrogen remained unchanged and equal 3.0%. In the same

conditions in mushroom of oyster pleurotus dry matter changed from 10.3 till 9.5%,

the content of ascorbic acid - from 9.8 till 9.0 mg% and protein nitrogen remained

unchanged (3.0%).



Table 2

Content biochemical substances in the fruit bodies of mushrooms of oyster

pleurotus of strain NK-35

Temperature storage,

оС

Biochemical substances dry

substance, % protein

nitrogen, % ascorbic acid, mg%

beginning storage

end storage

beginning

storage

end storage

beginning storage

end storage

The first wave of fruiting -1 10,3 9,3 3,0 2,9 9,8 9,4

1(control) 10,3 9,5 3,0 3,0 9,8 9,0 3 10,3 9,4 3,0 3,0 9,8 8,7 5 10,3 9,0 3,0 2,8 9,8 8,4

The second wave of fruiting -1 9,4 8,8 2,8 2,7 9,6 8,8

1(control) 9,4 8,5 2,8 2,8 9,6 8,5 3 9,4 8,3 2,8 2,7 9,6 8,0 5 9,4 7,7 2,8 2,6 9,6 7,6

Regularities of changes in biochemical parameters for the second wave of

fruiting champignon bispored and oyster pleurotus during storage at temperature of 1

°C had the same trend as the first. Feature biochemical parameters mushroom fruiting

second wave were smaller quantities of dry matter and vitamin C at the beginning of

storage, resulting in their lower values at the end. This can be explained by a decrease

in nutrient substrate for mushroom fruiting period of the first wave.

With increasing temperature storage was an increase in losses of dry matter,

protein nitrogen and vitamin C.

Thus, the storage of mushrooms of champignon bispored first wave fruiting at

5 °C of dry matter decreased from 9.4 till 8.0%, vitamin C - from 5.6 till 4.5 mg%

and protein nitrogen - from 3.0 till 2.9%.

In the mushroom of oyster pleurotus at the same temperature also increased

loss of dry matter from 10.3 till 9.0%, vitamin C from 9.8 till 8.4 mg% and protein

nitrogen from 3.0 till 2.8%.

Changes of biochemical parameters for the second wave of fruiting mushrooms



of champignon bispored and oyster pleurotus during storage at 5 °C had the same

trend as the first, but had lower absolute values, as grown on depleted compost.

Separately should analyze the changes in the biochemical composition of

oyster pleurotus when it stored at a temperature of minus 1 ° C. Due to the partial

freeze fruiting bodies of mushrooms after thawing lost dry matter on 0.2 % more

compared with storage at temperature of 1 °C (control). However, this temperature

promoted better preservation dry matters than storage at 5 °C, where losses were

0.5% higher compared to the control. Ascorbic acid at this temperature coincides

best. The maximum difference of vitamin losses between the better variant (keeping

the temperature minus 1 °C) and the worst variant (storage at a temperature of 5 °C)

was 1 mg%. Protein, which is the most stable indicator during storage at different

temperatures varied from 3.0 to 2.8%. Thus, keeping the temperature minus 1 °C

provides better preservation of biochemical parameters than temperature 3 and 5 °C.

Conclusions

1. Analysis of the effect of different regimes, parameters storage on

marketability and biochemical composition of mushrooms showed that the best

storage temperature, which ensures the stability of biochemical parameters

mushrooms champignon bispored and their marketability was 1 °C.

2. Temperature of storage minus 1 °C was not suitable for mushrooms of

champignon bispored as contributes to lose of product quality.

3. The most optimal temperature for storing mushrooms of oyster pleurotus was

1 °C. If it increases to 3-5 °C and storage during 6 days was lost marketable of

mushrooms. They are not suitable for consumption in a fresh. At minus 1 °C oyster

pleurotus was freeze, but after defrosting it can restore its structure and therefore it is

necessary to consider their use in processing industry.

4. Keeping quality mushrooms of second wave fruiting is lower than the first.

This dependence can be explained by the loss of nutrients in the compost second

wave of fruiting and appearance of various infections.



References

1. Growing mushrooms at home and household conditions: Handbook

mushroom /[ translated from Russian, N.E. Kosakovskyi]. – Donetsk: OOO PKF

"BAU ", 2004. – 112 p.

2. Nurmetov R.D. Growing champignon bispored and oyster pleurotus

(Manual) /R.D. Nurmetov, N.L. Devochkyna. – Moscow: Rossel’khozakademya,

2010. – 48 p.

3. Harybova L.V. Growing of mushrooms /L. Harybova. – M.: "Veche", 2005.

– 96 p.

4. Golub G.A. Agro-industrial production of edible mushrooms. Mechanical

and technological base /G.A. Golub. – K.: UAAN Nat. sciences. center "IMESH",

2007. – 331 p.

5. Sychev P.A., Tkachenko N.P. Mushrooms and mushroom growing. –

Donetsk: Stalker, 2003. – 512 p.

6. A.I. Morozov Industrial production of oyster pleurotus /A.I. Morozov. –

Moscow: AST, Donetsk: Stakler, 2006. – 111 p.

7. Research methods of in vegetables and melons /G.L. Bondarenko, K.I.

Yakovenko. – Kharkov: Base, 2001. – 369 p.

8. Methodology of experimental work in the vegetable growing and melons

growing /V. Belik – M.: Agropromizdat, 1992. – 319 p.

© Gunko S.N., Trynchuk O.O., Gunko T.S.



CID: GE11-004 УДК 634.11-027.3:631.526.3:577.1

BIOMETRIC, ORGANOLEPTIC AND BIOCHEMICAL PARAMETERS OF

APPLE DIFFERENT VARIETIES БІОМЕТРИЧНІ, ОРГАНОЛЕПТИЧНІ ТА БІОХІМІЧНІ ПОКАЗНИКИ СВІЖИХ

ЯБЛУК РІЗНИХ СОРТІВ Zavadska O.V./Завадська О.В.

c.a.-g.s. as.prof./к. с.-г.н., доц., Zuienko M. / Зуєнко М.В.

st. / студент НУБіП України, м. Київ, вул. Героїв Оборони, 13, 03041

NULES of Ukraine, Kiev, Geroїv Oborony, 13, 03041 Анотація. Наведено результати оцінки свіжих яблук різних сортів, вирощених в

умовах Лісостепу України, з комплексом біометричних, та біохімічних показників. Досліджено вплив сортових особливостей на вміст сухої речовини, кислот, цукрів та вітаміну С. Виявлено кореляційну залежність між вмістом кислот та цукрів у яблуках та їх смаковими властивостями. Встановлено, що у плодах свіжих яблуках сортів Ренет Симиренка (контроль) та Флорина накопичується 18,5 і 17,8 % сухої речовини, 15,8 і 15,4 % сухої розчинної речовини та 11,5,і 11,2 % цукрів.

Ключові слова: яблука, плоди, сорт, якість, дегустація, біометричні показники, біохімічні показники

Abstract. The results of evaluation of fresh apples of different varieties grown under the conditions of the Forest-Steppe of Ukraine, with a complex of biometric and biochemical parameters are presented. The influence of varietal characteristics on the content of dry matter, acids, sugars and vitamin C. was investigated. Correlation between the content of acids and sugars in apples and their taste properties was found. It is established that in the fruits of fresh apples of the varieties Renet Simirenko (control) and Florin accumulate 18.5 and 17.8% of dry matter, 15.8 and 15.4% of dry solute and 11.5, and 11.2% of sugars.

Key words: apples, fruits, variety, quality, tasting, biometrics, biochemical parameters Вступ. Яблука – найпоширеніший фрукт на нашій планеті [2]. Крім того,

для плодів характерне універсальне використання: вони зберігаються протягом

тривалого часу та використовуються для різних видів переробки [4]. На

сьогодні нараховується більше 7000 помологічних сортів яблуні [2]. Для

споживання у свіжому вигляді, тривалого зберігання, різних видів переробки

підбирають сорти з відповідним набором показників якості [3]. Так, для

споживання у свіжому вигляді, плоди мають мати високі органолептичні

показники, збалансований гармонійний смак, високий вміст біологічно-цінних

речовин [2]. Для виробництва соків більш придатні сорти з високим вмістом

сухих розчинних і екстрактивних речовин, помірною кислотністю, незначною

кількістю дубильних і пектинових речовин. Яблука з високим вмістом сухих

речовин – відмінна сировина для сушіння, виготовлення фруктових порошків,



сухофруктів [4]. Чим більше цих речовин у плодах, тим вищим буде вихід

готової продукції і менші енергетичні витрати на видалення вологи.

Встановлено також, що плоди, в яких накопичується велика кількість сухих

речовин, цукрів і органічних кислот, придатніші до тривалого зберігання [2,4].

Тому до завдань досліджень входила комплексна оцінка вирощеного врожаю

яблук за біометричними, органолептичними та біохімічними показниками з

метою прогнозування їх подальшого використання на різні цілі.

Методика проведення досліджень. Дослідження проводили протягом

2018-2019 рр. у господарстві СФГ "Відродження", яке розташоване в

Черкаській області (зона Лісостепу) та в Національному університеті

біоресурсів і природокористування України (НУБіП України). Переважаючі

ґрунти господарства – чорноземи типові. В цілому ґрунтово-кліматичні умови

господарства придатні для вирощування більшості сільськогосподарських

культур, у т.ч і яблуні.

Біохімічні, біометричні та органолептичні аналізи свіжих плодів

проводили в науково-навчальній лабораторії кафедри технології зберігання,

переробки та стандартизації продукції рослинництва НУБіП України за

загальноприйнятими методиками [5].

Для досліджень було відібрано п’ять помологічних сортів яблуні,

поширених у виробництві та придатних для вирощування у зоні Лісостепу. Як

контроль використали добре вивчений, рекомендований для сушіння та

поширений сорт вітчизняного виробництва Ренет Симиренка, внесений до

Реєстру сортів рослин у 1957 р. [1].

Результати досліджень. Маса товарних яблук значно відрізнялася і

коливалася у межах 122,5-251 г (табл. 1). Крупнішими були плоди, сформовані

у 2018 р. порівно з 2019 р. Найважчі плоди формували яблуні сорту Ренет

Симиренка (контроль) – 251,0 г. Маса яблук сорту Пріам становила 172,4 г, що

на 78,6 г менше порівно з контролем. Не виявлено істотної різниці за масою

плодів між сортами Глостер та Флорина, маса їх становила 140,2 та 136,8 г

відповідно. Найлегші плоди формували рослини сорту Скіфське золото –



122,5 г, що на 128,5 г менше порівняно з контролем.

Таблиця 1 Біометричні показники та дегустаційна оцінка яблук досліджуваних

сортів, середнє за 2018-2019 рр. Назва сорту Маса товарних

плодів Висота плоду,

мм

Діаметр плоду

Дегустаційна оцінка*

г S.F. мм S.F. Ренет

Симиренка (контроль)

251,0 1,10 79,6 81,6 1,16

8,4

Глостер 140,2 1,16 64,2 68,3 1,14 7,5

Пріам 172,4 1,08 70,0 76,2 1,06 8,6

Скіфське золото 122,5 1,12 69,4 67,4 1,10

7,8

Флорина 136,8 1,03 63,0 69,8 1,08 8,7

*за 9-бальною шкалою

Для яблук, призначених для механізованого очищення, важливе значення

має вирівняність зі біометричними показниками, оскільки від цього залежатиме

кількість відходів. Нaйвирівнянішими за масою товарного плоду (типовими)

були яблука сортів Флорина та Пріам, коефіцієнт Левісa становив 1,03 тa 1,08

відповідно. Найбільш різноякісними за цим показником були плоди сорту

Глостер (коефіцієнт Левісa – 1,16).

Серед досліджуваних сортів за найбільшим пoперечним діаметром плодів

переважав сорт Ренет Симиренка (81,6 мм). Найбільш вирівняними за цим

показником були плоди сортів Пріам та Флорина – коефіцієнт Левісa становив

1,06 та 1,08 відповідно. Плоди різного діаметру, найменш вирівняні зa цим

показником формував сорт Глостер. На товарність яблук істотно впливає

вирівняність плодів за масою – r = 0,74 ± 0,12.

Таким чином, за комплексом біометричних показників серед

досліджуваних сортів виділилися плоди сортів Пріам та Флорина, які

формували однотипні, вирівняні за масою та діаметром плоди.

Плоди досліджуваних сортів отримали досить високі бали під час



дегустації – 7,5-8,7 бала за 9-бальною шкалою. Найвищі бали за

органолептичними показниками отримали плоди сортів Флорина та Пріам – 8,7

та 8,6 бала відповідно. Вони були однотипними, мали гладеньку шкірку, без

вм’ятин та механічних пошкоджень, відрізнялися гармонійним приємним

смаком, вираженим ароматом. Досить високу оцінку отримали яблука сорту

Ренет Симиренка – 8,4 бала. Найменшу дегустаційну оцінку отримали плоди

сортів Глостер та Скіфське золото – 7,8 та 7,5 бала відповідно, оскільки на неї

впливав зовнішній вигляд плодів. Хоча за смаковими властивостями яблука

сорту Скіфське золото отримали 8,6 бала за 9-бальною шкалою.

Отже, за органолептичними показниками на найкращими серед

досліджуваних сортів яблук були плоди сортів Флорина тa Пріам, які отримали

під час дегустації найвищі оцінки – пo 8,7 та 8,6 балів відповідно.

Відомо, що найвищу транспортабельність мають плоди з міцною шкіркою

та щільною консистенцією. Серед досліджуваних сортів найміцніша шкірка

була у сортів Скіфське золото та Глостер, що також позначилося на їх оцінці

під час дегустації.

Важливе значення під час комплексної оцінки придатності будь-якого

сорту для зберігання чи переробки має біохімічний склад продукції. Так, згідно

існуючих вимог, яблука, призначені для сушіння, мають містити сухої

розчинної речовини не менше 14 %, цукрів – не менше 10,5 %, титрованих

кислот – не менше 0,5 %, а цукро-кислотний коефіцієнт – 15-20 одиниць [2,3].

Результати біохімічної оцінки досліджуваних плодів яблук наведено в таблиці

2.

Основною складовою частиною плодів яблук є вода (81,5-84,2 %)

Результати досліджень засвідчили, що у яблуках сорту Ренет Симиренка

(контроль) накопичувалося найбільше сухoї речовини – 18,5 %, а решти сoртів

– 15,8-17,8 %. Досить високий вміст її було також у плодах сорту Флорина –

17,8 %, щo нa 0,7 % менше порівняно з контролем.



Таблиця 2 Показники вмісту основних елементів біохімічного складу яблук різних

сортів, середнє за 2018-2019 рр.

Назва сорту

Вміст у свіжих плодах сухої

речови- ни

СРР* цукрів титро- ваних кислот

цукрово-кислот-

ний індекс

вітамі- ну С, мг %

Ренет Симиренка (контроль)

18,5±0,2 15,8±0,2 11,5 0,52 22,1 8,2±1,0

Глостер 16,1±0,6 14,6±0,3 10,2 0,60 17,0 6,8±1,0

Пріам 17,2±0,6 14,9±0,3 10,8 0,52 20,7 12,6±0,4 Скіфське

золото 15,8±0,8 14±0,2 10,0 0,47 21,2 10,4±0,8

Флорина 17,8±1,0 15,4±0,4 11,2 0,50 22,4 9,0±1,2

Як відомо, серед сухих речовин яблук переважають сухі розчинні

речовини. Тому, найбільшу кількість сухої розчинної речовини накопичували

яблука з максимальним вмістом сухої речовини – Ренет Симиренка (контроль)

та Флорина. Так, вміст сухої розчинної речовини у них перевищував 15 % і

становив 15,8 та 15,4 % відповідно. Серед сухих розчинних речовин яблук

переважають цукри (глюкоза та фруктоза). Вони складають 70-75 % від

загальної кількості сухих розчинних речовин, залежно від сорту та умов

вирощування. Сумарна кількість цукрів у плодах досліджуваних сортів яблук

досягала традиційних для яблук 10-11 %. Мінімальна кількість цукрів була у

яблуках сорту Скіфське Золото –10 %. Найбільше їх встановлено у свіжих

плодах сортів Ренет Симиренка (контроль) та Флорина – 11,5 тa11,0 %

відповідно.

Органічні кислоти складають незначну частину біохімічних показників –

вміст їх у свіжих яблуках коливається у межах 0,4-0,7 %, однак вони суттєво

впливають на смакові якості плодів, придатність їх до переробки. Відомо, що

для сушіння непридатні плоди з яскраво вираженим солодким смаком. У

плодах досліджуваних сортів містилося 0,47-0,6 % кислот, серед яких



переважає яблучна. Найбільшу їх кількість містили плоди сорту Глостер –

0,7 % (на 0,8 % менше порівняно з контролем), а найменшу – сорту Скіфське

золото – 0,47 % (на 0,5 % менше ніж у контрольному варіанті).

Смак яблук значно залежить не тільки від вмісту цукрів і кислот, а й від їх

поєднання. Прийнято вважати, що гармонійний збалансований смак у плодів із

цукрово-ксилотний індексом (ЦКІ) від 15 до 25 одиниць. Плоди всіх

досліджуваних сортів за цим показником були придатними до вживання у

свіжому вигляді. Серед досліджуваних сортів найвищий цукрово-кислотний

індекс мали плоди сортів Флорина та Ренет Симиренка (контроль) – 22,4 та 22,1

одиниці відповідно, що і вплинуло на їх високу дегустаційну оцінку.

Сорт, ступінь стиглості та умови вирощування значно впливають на вміст

вітаміну С у яблуках, більше, ніж на інші компоненти біохімічного складу. У

середньому за роки досліджень у плодах досліджуваних сортів накопичувалося

За даними наших досліджень, найбільший вміст вітаміну С був у плодах

сортів Пріам та Скіфське золото – 12,6 та 10,4 мг% відповідно. Це на 4,4 та

2,2 мг% більше порівняно з контролем (8,2%).

У ході рoбoти булa oбчисленa кoреляційнa зaлежність між вмістом цукро-

кислотним індексом та смаком свіжих яблук, а також масою та товарністю

плодів. Встановлено, щo ЦКІ має суттєвий прямий вплив на смакові

властивості плодів (r=0,7), a маса на товарність – середній (r=0,49).

Висновки. Таким чином, за показниками, що характеризують поживну

цінність яблук, придатність їх до тривалого зберігання та переробки, серед

досліджуваного сортименту виділилися яблука сортів Ренет Симиренка

(контроль) та Флорина. У них накопичувалося 18,5 і 17,8 % сухої речовини,

15,8 і 15,4 % сухої розчинної та 115,і 11,2 % цукрів. Найвищу біологічну

цінність мали плоди сорту Пріам – вміст вітаміну С становив 12,6 мг%.

Враховуючи товарну та дегустаційну оцінку яблук, їх зовнішній вигляд,

смакові властивості, консистенцію м’якоті, а також вміст біологічно-цінних

речовин, для споживання у свіжому вигляді найпридатніші сорти яблук Пріам

та Флорина, для тривалого зберігання та переробки – Ренет Симиренка та



Флорина, для виготовлення компотів – Скіфське золото.


1. ДСТУ 8133:2015 Яблука свіжі середніх та пізніх термінів достигання.

Технічні умови – [Чинний від 01.01.2017] – К.: Держстандарт України.

2. Кондратенко, Т. Є. Яблуня в Україні. Сорти: Монографія / Т.Є.

Кондратенко. – К.: Світ, 2001. – 297 с.

3. Завадская О.В., Руденко Е.А. Качество плодов яблони разных сортов,

выращенных в условиях Лесостепи Украины // Научные труды SWorld:

международное периодическое научное издание – Иваново: Научный мир,

2017. – Вып. 47. – Т. 3. – С 90-93. DOI: 10.21893/2410-6720.2017-47.3.083

4. Скалецька Л.Ф. Технології зберігання і переробки: способи

ефективного використання врожаю городини та садовини: Монографія / Л.Ф.

Скалецька, Г.І. Подпрятов, О.В. Завадська. – К.: ЦП «Компринт», 2014. – 202 с.

5. Скалецька Л.Ф. Методи наукових досліджень зі зберігання та

переробки продукції рослинництва: навчальний посібник / Л.Ф. Скалецька, Г.І.

Подпрятов, О.В. Завадська. – К.: ЦП «КОМПРИНТ», 2014. – 416 с.

Стаття відправлена: 27.02.2020 р.

© Завадська О.В.



CID: GE11-003 УДК 338.242

OUTSOURCING IT SERVICES AS AN ELEMENT

TECHNICAL AND IMPLEMENTATION ZONES АУТСОРСИНГ ИТ-УСЛУГ КАК ЭЛЕМЕНТ ТЕХНИКО-ВНЕДРЕНЧЕСКИХ ЗОН

Pokrovskaia L.L. Покровская Л.Л. ph.d., associate professor/к.э.н., доцент

ORCID: 0000-0001-7924-2691 SPIN: 8138-4321

Санкт-Петербургский государственный политехнический университет Петра Великого, Санкт-Петербург, ул. Политехническая, 29,194021

Аннотация: Аутсорсинг ИТ-услуг рассматривается в данной статье как новый

необходимый элемент технико-внедренческих зон для усиления диффузии инноваций в стране. Предлагается формирование институциональных основ развития аутсорсинга ИТ-услуг путем создания системы эффективного управления патентно-лицензионной деятельностью.

Ключевые слова: Аутсорсинг, технико- внедренческие зоны, информационно- технологические услуги, информационные технологии, патентно-лицензионная деятельность.

Abstract: Outsourcing of IT services is considered in this article as a new necessary element of technology-innovation zones to enhance the diffusion of innovations in the country. It is proposed to form the institutional framework for the development of outsourcing of IT services by creating a system for the effective management of patent and licensing activities.

Key words: Outsourcing, technology-innovative zones, information technology services, information technology, patent and licensing activities.

Вступление. В экономической теории проблема аутсорсинга

рассматривается в рамках фундаментального вопроса о разделении труда в

условиях глобализации и усиления конкуренции. Методология аутсорсинга

базируется также на теории стратегического управления и прежде всего на

концепции позиционирования и ресурсного подхода. По теории

позиционирования М.Портера, любое привлечение предприятием более

прогрессивной технологии, новейших методов менеджмента, более

эффективных ресурсов в той или иной мере увеличивает его операционную

эффективность и конкурентные преимущества [1]. Кроме того, конкурентные

преимущества появляются в случаях, когда предприятие формирует и развивает

новые виды деятельности, использует иную конфигурацию прежних видов

деятельности. Очевидно, что аутсорсинг, как вынесение за пределы

предприятия неких второстепенных функций и операций полностью



соответствует идеям операционной эффективности. Кроме того,

освободившись от второстепенных функций и операций, предприятие получает

возможность сконцентрироваться на ключевом процессе и таким образом

стратегически ориентироваться на сфокусированную дифференциацию.

В результате анализа многочисленных источников и раскрытия сущности

аутсорсинга можно дать следующее определение исследуемой категории.

Аутсорсинг- это форма хозяйственных взаимоотношений между

заказчиком и исполнителем, при которых первый концентрируется на

ключевых видах деятельности, а второй – на прочих функционально

необходимых бизнес-процессах на долгосрочной контрактной основе, что

имеет своим результатом повышение качества, снижение затрат, сокращение

времени выполнения этих процессов, получение конкурентных преимуществ.

Основной текст. Ускоренному внедрению аутсорсинга в технологии

менеджмента способствовал бурный прогресс в сфере информационных

технологий (ИТ). Это дало возможность переосмыслить область использования

аутсорсеров и выделить основные виды деятельности внутри предприятия,

которые можно заменить на покупку услуг внешних поставщиков.

В связи с этим выделены следующие виды деятельности: а)

высококвалифицированные работы, связанные с административными

функциями; б) высококвалифицированные работы, связанные с функциями

развития бизнеса; в) квалифицированные работы, обеспечивающие

эксплуатацию зданий, офисов, техники, условия трудовой деятельности; г)

совокупность работ, связанных с этапами создания продукта и доведения его до

полной готовности; д) совокупность работ, относящихся к вспомогательным

производствам.

Остановимся подробнее на таком виде аутсорсинга, как

высококвалифицированные работы, связанные с административными

функциями, в том числе, к примеру, с созданием информационной базы

знаний [2]. В этом направлении автором рассмотрены особые экономические



зоны, в частности ТВЗ2. Выделены наиболее значимые и определены

инициирующие задачи, позволяющие обеспечить необходимые условия для

развития инфраструктуры и подготовки ресурсов, в решении которых могут

быть задействованы аутсорсеры ИТ-услуг.

В рамках настоящего исследования предложены этапы развития и

управления инфраструктурными ресурсами. Во-первых, построение

инфраструктуры, включающей в себя организацию высокоскоростных сетей

передачи данных для эффективного взаимодействия рыночных контрагентов

как внутри ТВЗ, так и при осуществлении диффузии инноваций во внешнюю

среду. Во-вторых, внедрение и развитие информационных центров на базе ТВЗ,

предназначенных для информационного обеспечения стратегических и

тактических решений по функционированию и развитию технико-

внедренческих зон. В-третьих, создание и развитие «электронного

правительства» как субъекта управления деятельностью профильных компаний

сектора ИТ-услуг, обеспечивающего доступ к нормативной документации,

финансовый и налоговый контроль компаний, занятых в ТВЗ.

ТВЗ должна представлять собой комплекс, объединяющий компании

различного размера и органы управления, обеспечивающий межфирменную

интеграцию для регламентации отношений в сфере интеллектуальной

собственности, а также входить в единое информационное пространство

страны, что показано на рис. 1.

Выделены потенциальные ключевые источники нарушений патентно-

лицензионных отношений, что представлено на рис. 2.

В ходе исследования выявлены главные причины нарушений авторского

права в сфере производства и распространения программных продуктов:

идеологическая, экономическая, образовательная, законодательная,

коррупционная и территориальная, и их следствия.

2 ТВЗ- технико-внедренческие зоны



Рис. 1. Единое информационное пространство на базе ТВЗ

Рис. 2. Потенциальные ключевые звенья-источники нарушения

патентно-лицензионных отношений

Большое внимание должно быть уделено проблеме производства программ

на основе нелегально приобретенных средств разработки. Аутсорсинг, как

форма межфирменной кооперации в сфере ИТ-услуг, представляет собой

область, потенциально проблемную со стороны нарушения авторского права в

сфере производства программных продуктов.

В процессе аутсорсинговой деятельности на средства заказчиков зачастую

создаются новые программные продукты. В заключаемом договоре о

предоставлении услуг с компанией, которая может предоставить эти услуги на

рынке, описываются также все вопросы интеллектуальной собственности,

Международный рынок Производство Дистрибуция

Потребление

Внутренний рынок !

!

! !

Региональные провайдеры и

профильные участники

Потребители услуг, объединенные в ИТ

инфраструктуру технико-внедренческих зон, а также региональные пользователи

Единое информационное

пространство

Внешняя среда

Электронное правительство

Информационные центры

Интернет-провайдеры и местные центры передачи данных



возникающие в результате работы. Показано, что открытым остается вопрос

распределения прав и, соответственно, последующей правовой защиты

произведенной программной продукции [3].

Выделены следующие потенциальные механизмы регулирования рынка

программного обеспечения в условиях аутсорсинга: правовое регулирование,

стандартизация, лицензирование, сертификация, ценовое, регулирование,

налоговое и акцизное регулирование, информационное регулирование.

Заключение и выводы. В рамках настоящего исследования предложена

двухуровневая система управления патентно-лицензионной деятельностью,

сочетающая «верхний» уровень общегосударственных механизмов

регулирования рынка и «нижний» уровень с контролем при непосредственном

взаимодействии производителей и потребителей программного обеспечения и

ИТ-услуг.

На «верхнем уровне», представляющем собой государственные органы,

необходима активизация деятельности, направленной на сертификацию и

лицензирование программных продуктов, а также эффективная

информационная политика. Сочетание таких мер позволит, во-первых, сделать

рынок более контролируемым со стороны государства, во-вторых, благодаря

информационной политике, позволит распространять информацию о правовых

изменениях, инновациях и идеологии в сфере информационных технологий на

уровне индивидуального пользователя [4].

На «нижнем уровне», представляющем собой межфирменные отношения в

сфере ИТ-услуг, необходимо ввести совместный учет рисков в патентно-

лицензионной деятельности, так как аутсорсинг не описан как правовой

институт в российском законодательстве, и возможно появление многих

проблем при решении правовых вопросов. Схематично предлагаемая система

представлена на рис. 3.



Рис.3. Двухуровневая система управления патентно-лицензионной

деятельностью

В работе рассмотрены риски, возникающие при аутсорсинге, которые

можно разделить на технические и нетехнические. К техническим рискам

относятся как риски обычные для задач защиты информации, так и

специфичные для программных продуктов. К нетехническим рискам относятся

экономические потери, связанные с распространением нелицензионных копий

или копий с нарушенной лицензией.

Контроль рисков позволит максимально быстро реагировать на спорные

ситуации и вырабатывать набор контрмер [5]. Было предложено сочетание

технических и нетехнических методов, дающих начало развитию электронно-

правовой системе, которая может стать максимально эффективной в учете,

контроле производства и распространении программных продуктов и

последующих взысканиях при нарушениях законов. Данная система объединит

оба рассмотренных уровня и обеспечит максимально быстрый и эффективный

обмен информацией между представителями сторон.

Сертификация и лицензирование программных продуктов и деятельности с их

использованием

Информационная политика и просветительская

деятельность

Верхний уровень

Определение рисков

Технические Нетехнические

Определение контрмер

Технические Нетехнические

Нижний уровень

Электронно-правовая система контроля производства и распространения программных продуктов



Литература:

1. Павлов А.Ю.Управление развитием аутсорсинга ИТ-услуг : автореферат

дис. ... кандидата экономических наук : 08.00.05 / Павлов Алексей Юрьевич;

[Место защиты: Рос. акад. гос. службы при Президенте РФ]. - Москва, 2007. -

24 с.

2. Федеральный закон «Об особых экономических зонах в Российской

Федерации» (с изменениями и дополнениями)

3. Гражданский кодекс Российской Федерации от 18 декабря 2006 г. N 230-

ФЗ Часть IV (с изменениями и дополнениями)

4. Покровская Л.Л. Монография: «Соотношение рыночного и

государственного регулирования развития аутсорсинга в сфере ИТ-услуг:

институциональный подход», Москва-Берлин: Изд-во ООО Директмедиа

Паблишинг, 2019 г. – 196с.

5. Dvas, G.V., Dubolazova, Y.A. (2018). Risk Assessment and Risk

Management of Innovative Activity of the Enterprise. Proceedings of the 31st

International Business Information Management Association Conference, IBIMA

2018 - Innovation Management and Education Excellence through Vision 2020,

IBIMA 2018, p. 5650 – 5653.

© Покровская Л.Л.



CID: GE11-006 УДК 339.986

MECHANISM OF COUNTERING ECONOMIC SANCTIONS: EXPERIENCE

OF IRAN AND POSSIBILITIES OF ITS APPLICATION IN RUSSIA МЕХАНИЗМ ПРОТИВОДЕЙСТВИЯ ЭКОНОМИЧЕСКИМ САНКЦИЯМ: ОПЫТ

ИРАНА И ВОЗМОЖНОСТИ ЕГО ПРИМЕНЕНИЯ В РОССИИ

Malyshenko V.A. / Малышенко В.А. c.e.s., as.prof. / к.э.н., доц.

ORCID: 0000-0002-7589-9132 SPIN: 9380-6969

V.I. Vernadsky Crimean Federal University Simferopol, Crimean Republic, Acad. Vernadsky 4, 295007

Крымский федеральный университет им. В.И. Вернадского, Республика Крым, г. Симферополь, проспект академика Вернадского, 4, 295007

Majid Mohammad shafiee / Маджид Мухаммед Шафи PhD in Markeitng / Д.ф. в области маркетинга

Преподаватель, ф-т Менеджмента ORCID: 0000-0002-2222-6006

University of Isfahan, Isfahan - Azadi Square Университет Исфахана, Исфахан - Площадь Азади

Malyshenko K.A. / Малышенко К.А. c.e.s., as.prof. / к.э.н., доц.

ORCID: 0000-0002-3453-2836 SPIN: 6175-5726



Anashkina M.V. / Анашкина М.В. Assistant / ассистент

ORCID: 0000-0003-1495-0632 SPIN: 4938-5529



Аннотация. Принятая странами запада политика санкций в отношении Российской

Федерации в целом и Республики Крым в частности создают определенные сложности для развития нашей экономики. В особенности это затрагивает такие сектора как финансы и туризм - которые являются наиболее интегрированными в общемировые экономические связи, и потому наиболее уязвимы.

В результате данного исследования теоретически обосновано такое новое понятие как "интернализация санкций", разработан понятийный аппарат нового определения и создана системы показателей для оценки потенциального ущерба от санкций и их компенсации. В результате должны быть решена важная теоретическая задача - обоснование компенсационного механизма внешних санкций (интернационализация санкций) и практическая разработка конкретной стратегии противодействия негативному влиянию

https://publons.com/institution/436950/

https://www.elibrary.ru/org_about.asp?orgsid=15203

https://orcid.org/0000-0002-2222-6006


https://www.scopus.com/redirect.uri?url=http://www.orcid.org/0000-0002-3453-2836&authorId=56499286800&origin=AuthorProfile&orcId=0000-0002-3453-2836&category=orcidLink







на его основе. Ключевые слова: финансовый механизм, экономические санкции, финансовые рынки,

туристический сектор, интернализация санкций Abstract. The policy of sanctions adopted by Western countries against the Russian

Federation as a whole and the Republic of Crimea in particular creates certain difficulties for the development of our economy. This particularly affects sectors such as finance and tourism - which are the most integrated into global economic relations, and therefore the most vulnerable.

As a result of this study, such a new concept as “internalization of sanctions” is theoretically substantiated, a conceptual apparatus of a new definition is developed, and a system of indicators is created to assess the potential damage from sanctions and their compensation. As a result, an important theoretical problem must be solved - the justification of the compensation mechanism of external sanctions (internationalization of sanctions) and the practical development of a specific strategy to counter the negative impact on its basis.

Key words: financial mechanism, economic sanctions, financial markets, tourism sector, internalization of sanctions

Вступление.

Принятая странами запада политика санкций в отношении Российской

Федерации в целом и Республики Крым в частности создают определенные

сложности для развития отечественной экономики. Влияние санкций нельзя

недооценивать. Их последствия могут быть крайне разрушительными для

экономики в долгосрочной перспективе. В особенности это затрагивает такие

сектора как финансы и туризм, которые являются наиболее интегрированными

в общемировые экономические связи, и потому наиболее уязвимыми. Перелив

капитала в условиях санкций значительно усложняется, что затрудняет его

инвестирование и последующее выведение прибыли. Туристический сектор

также предполагает значительное взаимодействие с финансовым сектором.

Например, использование платежных систем будет сопряжено с

определенными сложностями, что не даст возможности оплачивать услуги

санаторно-курортного комплекса, пользоваться страховками и прочее [15]. В

отношении Крыма санкции особенно широки и крайне затрудняют финансовые

операции, связанные с движением капитала, в частности, переводом средств.

Данный факт является сдерживающим и для туризма, так как затрудняет

международный связи – даже для стран, являющихся ближайшими соседями.

Исследованию эффекта влияния санкций на экономику и поиску путей

преодоления их негативного влияния посвящено множество работ современных

учёных. Среди зарубежных исследователей следует выделить Пексена Д. [10],



Сейфи С. и Л. Холла [11, 12], Т. Биерштекера [1], Кокабисаджи Ф. [3],

Гольштанена Р. [2]. В их работах поднимаются вопросы эффективности,

приемлемости санкций, а также их влияние на различные сферы экономики.

Кроме вышеназванных можно отметить ряд работ российских авторов,

также занимавшихся исследованием по данной тематике. Например, М.В.

Рукинов [17], Капканщиков С.Г., Капканщикова С.В. [14], Жерелина Ольга

Николаевна и Доленджашвили Георгий Тамазиевич [13], Чернецова Надежда

Сергеевна, Абдуллаев Гамид Сабирович [18],Мацкуляк И.Д., Мацкуляк Д.И.,

Нагдалиев Н. З.-О. [16].

Таким образом, целью исследования выступает идентификация

негативного влияния санкций на финансовый и туристический сектор, а также

разработка механизм противодействия и компенсации данного воздействия.

Теоретическая часть исследования заключается в определении потенциального

ущерба для экономики при введении тех или иных санкций и определении

способа их интернализации.

Практическая часть направлена на изучение сорокалетнего иранского

опыта успешного противодействия санкциям запада и разработка на основе

теоретического базиса соответствующего механизма стратегического характера

по организации деятельности хозяйствующих субъектов в таких условиях.

Основной текст.

Рыночный механизм выступает против любых ограничений. Санкции его

нарушают и ставят предприятия в неравные условия.

Последствиями данного воздействия выступает: кризис перепроизводства

– крах отдельных предприятий, или отраслей (потеря рынка из-за санкций);

возникновение дефицита ресурсов (вследствие их нерационального

использования, например: подготовка не востребованных кадров); внедрение на

рынок иностранных компаний – захват ими доли рынка (на основе

демпинговых цен, как результат низких издержек) и др.

Исламская Республика Иран находится под санкциями в течении 40

последних лет. Опыт развития иранской экономики (а ее структура достаточно



близка, так как базируется на экспорте углеводородов) особенно интересен для

изучения и теоретического осмысления. Необходимо отметить, что в 2012 году

западные санкции были усилены (эмбарго на импорт иранской нефти и

отключение иранских банков от системы SWIFT) стали оказывать негативное

влияние на экономику. Учитывая стремления запада на расширение санкций

против Российской Федерации (достаточно вспомнить проблемы с "Северным

потоком" и отключения от SWIFT Республики Крым, а также угрозами

отключения на всей территории РФ) иранские подходы и мероприятия будут

безусловно интересны для изучения и формирования собственной стратегии

противодействия санкциям. Вследствие санкций темпы роста ВВП сократились

вдвое, в ответ на это в Иране начал внедряться термин «экономика

сопротивления» - программа действий для противостояния внешнему

давлению. Экономистами совместно с правительством была разработана

программы построения «экономики сопротивления» и долгосрочный план

развития до 2025 года. Это дало следующие результаты: Иран начал

интенсивно развивать внутреннее производств с целью импортозамещения,

одновременно снижая зависимость от экспорта сырой нефти за счет её

переработки и развития нефтехимии. Развивается также машиностроение

(особенно автомобилестроение), увеличиваются объемы капиталовложений,

снижается внешний долг, а также уровень инфляции и безработицы. Отдельно

необходимо отметить динамику развития Иранской фондовой биржи. В

настоящий момент она показывает достаточно высокие темпы роста: в 2018

году индекс Тегеранской фондовой биржи TEDPIX увеличился на 68,24%

(только за период c 31 декабря 2018 г. по 28 апреля 2019 г. индекс биржи вырос

на 29,64%!).

Туристический сектор также динамически развивается, а введенные

санкции вызвавшие снижение риала по отношению к доллару только увеличили

турпоток за счет более привлекательных внутренних цен на туруслуги и товары

в целом. Согласно внутреннему докладу Организации по культурному

наследию, ремесленничеству и туризму (CHTO) Ирана, количество



иностранных туристов, прибывающих в страну, возросло на 40% только в

течение весны 2019. Общая цифра составила более 2 млн туристов (в 2018 - 1.4

млн.).

Заключение и выводы.

В результате исследования зарубежного (иранского) опыта и особенностей

функционирования отечественной экономической системы, предполагается

создание теоретически и методически обоснованного механизма

противодействия западным санкциям, который мог бы эффективно

компенсировать их негативное влияние. Кроме этого предусмотрена разработка

методологии гибкой имплементации предложенного нового механизма

противодействия экономическим санкциям, путём применения различных

инструментов (например, субсидий и налоговых льгот) в рамках

интернализации санкционных эффектов. Одним из направлений борьбы с

экономическими санкциями прогнозируется теоретико-методологическое

обоснование платформы по координации всех экономических субъектов,

находящихся на подсанкционных территориях (прежде всего Республика

Крым).

Таким образом, в результате реализации данного проекта будут

сформирован пакет рекомендаций отвечающих положениям Федерального

закона "О мерах воздействия (противодействия) на недружественные действия

Соединенных Штатов Америки и иных иностранных государств" от 04.06.2018

N 127-ФЗ (последняя редакция), что должно повлечь за собой ряд

положительных изменений и уменьшения влияния санкций.

Литература: 1. Biersteker, T.J., Eckert, S.E., Tourinho, M., Hudáková, Z. UN targeted

sanctions datasets (1991–2013) // Journal of Peace Research Volume 55, Issue 3, 1 May 2018, Pages 404-412. DOI: 10.1177/0022343317752539

2. Golestaneh, R., Fekri, R., Amiri, M., Sajjad, R. (2019). A Multi-Objective Model for Optimizing Iranian Bank Portfolio Investment Considering Resistive



Economy Criteria // Proceedings of 2019 15th Iran International Industrial Engineering Conference, IIIEC 2019. 22 May 2019. Pages 7-13. DOI: 10.1109/IIIEC.2019.8720649

3. Kokabisaghi, F. Assessment of the effects of economic sanctions on iranians’ right to health by using human rights impact assessment tool: A systematic review // International Journal of Health Policy and Management Volume 7, Issue 5, May 2018, Pages 374-393. DOI: 10.15171/ijhpm.2017.147

4. Majid Mohammad shafiee; Saeideh Izadi Najafabadi. The interaction of technological progress and tourism industry development in the developing countries: The case of Iran's tourism industry. Apr 2016 in International conference on e-commerce in developing countries: with focus on e-tourism (ECDC). DOI: 10.1109/ECDC.2016.7492967

5. Majid Mohammad shafiee; Shirin Rahimzadeh; Reyhane Haghighizade. The effect of implementing SEO techniques and websites design methods on e-tourism development: A study of travel agencies e-tourism websites. Apr 2016 in International Conference on e-commerce in developing countries: with focus on E-Tourism (ECDC). DOI: 10.1109/ECDC.2016.7492963

6. Malyshenko K., Malyshenko V., Anashkina M., Ponomareva E.Y. Economic and education transformation: changing the financial paradigm. International Journal of Management and Business Research. 2018. Т. 8. № 1. С. 52-69.

7. Malyshenko K., Malyshenko V., Ponomareva E.Y., Anashkina M. Analysis of the stock market anomalies in the context of changing the information paradigm. Eastern Journal of European Studies. 2019. Т. 10. № 1. С. 239-270.

8. Malyshenko K.A., Malyshenko V.A., Ponomareva E.Y., Anashkina M.V. Change of financial behavior paradigm of the stock market subjects. Journal of Advanced Research in Law and Economics. 2018. Т. 9. № 2 (32). С. 570-580.

9. Malyshenko V.A. A model of system and strategic financial analysis of the crimean health resorts Economy of Region. 2016 | journal-article. DOI: 10.17059/2016-2-16EID: 2-s2.0-84979961821

10. Peksen, D. Political effectiveness, negative externalities, and the ethics of economic sanctions. Ethics and International AffairsVolume 33, Issue 3, 1 September



2019, Pages 279-289 11. Seyfi, S., & Hall, C. M. (2019a). Sanctions and tourism: Conceptualisation

and implications for destination marketing and management. Journal of Destination Marketing & Management, https://doi.org/10.1016/j.jdmm. 2019.100381

12. Seyfi, S., & Hall, C. M. (2020). Tourism, sanctions and boycotts. London. Abingdon: Routledge.180 р.

13. Жерелина О. Н., Доленджашвили Г.Т. Проблемы административно-правового регулирования противодействия санкционной политике стран ЕС и США в ХХ веке (исторический анализ). Пробелы в российском законодательстве. Издательский дом "Юр-ВАК" (Москва), №: 4 Год: 2019 С.: 255-260

14. Капканщиков С.Г., Капканщикова С.В. Гибридная война как угроза экономической безопасности России, и санкции как ее ведущий инструмент // Национальные интересы: приоритеты и безопасность. ООО "Издательский дом Финансы и Кредит" (Москва), Т.: 14 №: 6 (363), 2018 С.: 1044-1059

15. Малышенко, В.А. и Малышенко, К.А. (2019) «Стратегический финансовый анализ корпораций санаторной специализации в условиях сезонности», Journal of Corporate Finance Research / Корпоративные Финансы | ISSN: 2073-0438, 13(1), сс. 40-59. doi: 10.17323/j.jcfr.2073-0438.13.1.2019.40-59.

16. Мацкуляк И.Д., Мацкуляк Д.И., Нагдалиев Н. З.-О. Экономические санкции: влияние на финансовые результаты и диверсификационное противодействие. // Финансовая экономика. Некоммерческий фонд содействия развитию экономической науки и образования "Экономика" (Москва). №: 4 2015. - С.: 7-20

17. Рукинов М.В. Антироссийские санкции: структура и стратегии противодействия // Управленческое консультирование. № 6 (126) 2019 С. 91-101.

18. Чернецова Н.С., Абдуллаев Г.С. Формирование благоприятного инвестиционного климата в российской экономике // Известия Высших Учебных Заведений. Поволжский регион. Общественные науки. Пензенский государственный университет (Пенза), №: 4 (48) Год: 2018 Страницы: 130-140.

© Малышенко В.А.

https://doi.org/10.1016/j.jdmm.%202019.100381



CID: GE11-008 УДК 378.016:811.161.2

THE PROBLEM OF THEORETICAL AND METHODOLOGICAL

FOUNDATIONS OF STUDYING UKRAINIAN LANGUAGE (IN THE

PROFESSIONAL FIELD) IN HIGHER EDUCATION INSTITUTIONS ДО ПРОБЛЕМИ ТЕОРЕТИКО-МЕТОДИЧНИХ ЗАСАД НАВЧАННЯ УКРАЇНСЬКОЇ

МОВИ (ЗА ПРОФЕСІЙНИМ СПРЯМУВАННЯМ) У ЗАКЛАДАХ ВИЩОЇ ОСВІТИ Yuriychuk N.D./ Юрійчук Н.Д.

Ph. D in Pedagogics, Assistant Prof./к. педаг. н., доц. ORCID iD: orcid.org/0000-0001-8308-3283

SHEI «Pereiaslav-Khmelnytskyi State Pedagogical Hryhorii Skovoroda University», Sukhomlynskogo str., 30,

08400 Pereiaslav-Khmelnytskyi, Ukraine ДВНЗ «Переяслав-Хмельницький державний педагогічний

університет імені Григорія Сковороди», вул. Сухомлинського, 30, 08400, м. Переяслав-Хмельницький, Україна

Наукова розвідка присвячена дослідженню теоретико-методичних засад вивчення

української мови (за професійним спрямуванням) у закладах вищої освіти. Досліджується система форм, методів та засобів навчання проблеми.

Ключові слова: українська мова (за професійним спрямуванням), культура мовлення, професійне спілкування, фахова термінологія, сучасна українська літературна мова.

Scientific researching is devoted to theoretical and methodological foundations of learning the Ukrainian language (by professional direction) in higher education institutions. The problems such as the system of forms, methods and ways of teaching are discovered.

Keywords: Ukrainian language (in the professional field), speech culture, professional communication, professional terminology, modern Ukrainian literary language.

Постановка проблеми. Важливу роль у піднесенні мовної культури,

забезпеченні належного рівня володіння нормами української літературної

мови відіграє курс української мови (за професійним спрямуванням), що

вивчають студенти ЗВО. «Сучасне українське суспільство, що нарешті дістало

можливість будувати свою власну самостійну державу, має чимало проблем,

що потребують нагального вирішення. Одна з них – упровадження української

мови у всі сфери життєдіяльності держави: політику, економіку,

адміністрування, науку, вищу школу, засоби масової комунікації тощо [3, с. 4]».

За таких умов досить важливо озброїти студентів знаннями про норми

сучасної української літературної мови, правила документування, оскільки саме

завдяки цьому встановлюються ділові контакти між закладами,

підприємствами, налагоджуються приватні стосунки між людьми.



Завдання курсу української мови (за професійним спрямуванням)

полягають у тому, щоб: дати студентам ґрунтовні й систематичні знання з усіх

розділів української мови; забезпечити оволодіння нормами української

літературної мови, з метою правильного вживання мовних засобів, дотримання

вимог культури усного й писемного мовлення, застереження від

найпоширеніших помилок, знаходження найдоцільніших лексико-граматичних

засобів для кожної конкретної мовленнєвої ситуації; навчити професійної мови,

збагатити їхній словник, особливо термінологічною, фаховою лексикою та

лексикою загально інтелектуального характеру; дати їм основні відомості з

історії української мови, стилістики; навчити працювати з текстами різних

стилів мовлення, що в результаті дає змогу забезпечити їм у мінімальному

обсязі ту лінгвістичну освіту, яка необхідна кожній людині будь-якого фаху;

сформувати вміння й навички складати ділові папери, приділяючи основну

увагу документам низького рівня стандартизації, які передбачають мовленнєву

творчість автора, а не просто заповнення бланка (автобіографія,

характеристика, заява, службові записки, протокол та ін.) [2, с. 152].

Курс української мови за професійним спрямуванням має забезпечувати

комплексний, багатоаспектний підхід до мовних явищ і процесів, у тому числі і

до форм та методів навчання. У систему підготовки входять такі форми

навчальної діяльності: лекції, практичні й індивідуальні заняття, самостійну

роботу, тестування, контрольні роботи.

Лекційні заняття покликані висвітлювати найважливіші теоретичні

питання з проблеми. На практичних заняттях аналізуються лінгвістичні явища,

розв’язуються проблемні мовознавчі питання, контрольно-тренувальні завдання

та вправи, виконуються завдання творчо-пошукового характеру тощо.

Програмою передбачено виконання студентами певної самостійної роботи:

укладання міні-словників фахової термінології, написання рефератів, робота в

модульному середовищі, підготовка наукових публікацій тощо.

Для перевірки знань студентів проводяться форми підсумкового контролю:

контрольні роботи, тести, що дозволяють перевірити, рівень оволодіння



студентами загальними та фаховими компетентностями.

Отже, у статті розглянуто проблему теоретико-методичних засад навчання

української мови (за професійним спрямуванням) у закладах вищої освіти,

зокрема досліджено систему форм, методів та засобів навчальної діяльності.

Література

1. Тоцька Н. Методика роботи над професійним мовленням студентів

технічного вузу. Дивослово. 2000. № 6. С. 24 – 26.

2. Юрійчук Н. Д. Роль української мови (за професійним спрямуванням) у

фаховому становленні студентів ВНЗ. Теоретична і дидактична філологія. Вип.

18. 2014. С. 150 – 154.

3. Юрійчук Н. Д. Українська мова (за професійним спрямуванням).

Навчально-методичний посібник для студентів закладів вищої освіти. 2-ге

видання, перероблене й доповнене. Переяслав-Хмельницький (Київська обл.) :

Домбровська Я. М. 2020. С. 4 – 5.

© Юрійчук Н. Д.



CID: GE11-012 УДК 37.091

UNESCO CHAIR ON SPIRITUAL AND CULTURAL VALUES OF

EDUCATION AS A PLATFORM FOR DISCUSSION OF EMERGING

ISSUES IN SPIRITUAL BEING КАФЕДРА ЮНЕСКО«ДУХОВНО-КУЛЬТУРНІ ЦІННОСТІ ВИХОВАННЯ ТА

ОСВІТИ» ЯК ПЛАТФОРМА ДЛЯ ОБГОВОРЕНЬ НАГАЛЬНИХ ПРОБЛЕМ

ДУХОВНОГО БУТТЯ ЛЮДИНИ

Tsybulko O.S. / Цибулько О.С. Phd in History, assistant professor/к.і.н., доцент.

ORCID: 0000-0003-1297 -5465 Mariupol State University, Mariupol, 129a Builders Ave., 87500

Маріупольський державний університет, Маріуполь, пр. Будівельників 129а, 87500 Анотація. У тезах аналізується діяльність Кафедри ЮНЕСКО«Духовно-культурні

цінності виховання та освіти». Плідна робота кафедри у різноманітних напрямках сприяє накопиченню академічного досвіду з означеної проблематики, є дієвим інструментом та платформою для обговорень нагальних проблем духовного буття людини

Ключові слова: духовність, цінності, виховання. Abstract. The thesis analyzes the activities of the UNESCO Chair on Spiritual and Cultural

Values of Education. The fruitful work of the department in various directions contributes to the accumulation of academic experience in this field, is an effective tool and platform for discussing the urgent problems of spiritual being

Key words: spirituality, values, education. Introduction. In April 2009, the Director-General of UNESCO, Mr. K. K.

Matsuura, Director of the Volodymyr Dahl East Ukrainian National University,

professor O. Holubenko signed an Agreement on the establishment of the UNESCO

International Chair of Spiritual and Cultural Values of Educational on the bases of

Human Research Institute Vladimir Dahl University. The head of the department is

Galina Shevchenko.

The main text. The purpose of the activities of the UNESCO International

Chair "Spiritual and Cultural Values of Education" at the Research Institute of

Spiritual Human Development is to study the problems of education and upbringing

as a spiritual connection of generations and cultures of different peoples of the world

in the context of world globalization processes; the interaction of human and national

values in a cross-cultural environment; education of the humanist as a carrier of

spiritual, cultural and aesthetic values.

Main tasks: creation of scientifically grounded strategy of research of e different



education directions of the person of culture (moral, aesthetic, ecological, legal,

political) and development of spirituality in the region, Ukraine, the world, formation

of ideology in the field of the newest paradigm of education of the Person with

planetary consciousness; realization of basic and applied scientific researches on

problems of education of spiritual and cultural values on the basis of integration of

modern scientific knowledge about society, person, culture, personality, spirituality;

promotion of highly efficient human functioning in the information space;

development of scientific programs and scientific projects of spiritual development of

man on the basis of intercultural interaction and dialogue of cultures; coordination of

scientific research in the region, Ukraine on problems of spiritual and cultural values

of education and upbringing; promoting the intellectual, creative and spiritual

potential of the student youth and the population; development of international

relations and cooperation with scientific centers, institutions, universities, academies

of European countries; development and realization of publishing, audio and video

production on scientific problems of the department.

Sphere of activity: education, culture, art. Areas of activity: psychological and

pedagogical (psychology and pedagogy of personality spirituality, philosophy of

education); research; educational and cultural studies; axiological; artistic and

aesthetic; publishing.

Activities: scientific research; preparation of undergraduate, graduate and

doctoral students from foreign countries; cooperation with leading foreign scientists;

holding international conferences on issues of spiritual and cultural values of

education and upbringing; conducting trainings, seminars, workshops, creative

meetings with experts and educators of European countries; scientific publications of

scientists from foreign countries; participation in World Scientific Conferences and

Summits organized by UNESCO International Chairs; conducting artistic

performances, competitions, festivals.

An important event in the life of modern society was the holding of the World

Summit on Art Education, which took place on May 13-17, 2013 in Munich and

Wildbad Kreut, Germany. The work of the Summit was aimed at establishing a



dialogue, finding partners and bringing together all the people interested in the issues

of art education worldwide.

Conclusions. The fruitful work of the department contributes to the

accumulation of academic experience in this field, is an effective tool and platform

for discussing the urgent problems of spiritual being

© Цибулько О.С.



CID: GE11-009 UDC 343 + 130.2

LEGAL BASIS FOR THE PREVENTION OF ORGANIZED CRIME: ANALYSIS OF CHINESE EXPERIENCE

Stovpets O.V. / Стовпець О.В. d.philos.s., as.prof. / д.ф.н., доц. ORCID: 0000-0001-8001-4223

Odessa National Maritime University, Odessa, Mechnikova 34, 65029 Одесский национальный морской университет, Одесса, ул. Мечникова 34, 65029

Abstract. The article studies the existing legal framework used in China to prevent, reduce

and eliminate an organized crime, including cases of corruption. Different Chinese strategies of organized crime prevention are described and analyzed, and the main results of such research are stated below.

Key words: China, criminal law, organized crime prevention, fight against corruption. Introduction.

One of the key functions of any state is law enforcement, including the fight

against organized crime. Taking into account the level of the country's population, the

relationship between the efficiency of the national law-enforcement policy, and

internal stability and security becomes obvious. Especially when it comes to country

as huge as China. In the text below, we present brief results of research in the realm

of organized crime prevention, on materials of Chinese experience.

Main ideas of the research.

Measures against organized crime consist one of the main areas of law

enforcement in modern state of China. In their program statements, the leaders of the

Communist Party of China emphasize the need for a consistent state response to

violations of Chinese law regulations by organized criminal groups. After all,

such cases reduce the authority of the state in the eyes of society and make a negative

impact on people's lives.

Using the terms and notions of The United Nations Convention against

Transnational Organized Crime, the latter is a group activity of three or more persons

characterized by hierarchical links or personal relationships that enable their leaders

to make profit, to control territories and markets (internal and external) through

violence, intimidation or corruption (in particular, through bribery of government

officials) both to continue criminal activity and to penetrate the legal economics

as well. And the “Organized criminal group” shall mean a structured group of three



or more persons, existing for a period of time and acting in concert with the aim of

committing one or more serious crimes or offences established in accordance with

this Convention, in order to obtain, directly or indirectly, a financial or other material

benefit [1, article 2(a) ].

The main areas of criminal activity of modern organized crime are: drug

trafficking; smuggling (tobacco, alcohol, raw materials, radioactive materials, etc.);

theft and resale of cars, antiques and cultural property; arms trafficking; extortion

(racketeering); human trafficking, illegal migration flows, exploitation of prostitution,

black transplantation; environmental crimes (in particular, the illegal disposal of toxic

waste into international waters); financial fraud (including bogus bankruptcies,

counterfeiting, forgery). These are traditional types of organized criminal activity.

Finally, it is a corruption in many of its varieties, being accompanied with the

penetration into the realms of legal entrepreneurship (as investments in construction,

gambling and entertainment, real estate, agricultural enterprises, etc.), as well as the

international financial system (money laundering). It may also imply a hidden

participation in various profitable projects covered by state funds and budgets,

obtaining (by bribe) state contracts for building and reconstruction; importing raw

materials or goods that are crucial to the economy, while applying special illegal

schemes that allow criminals to make a profit due to poor quality of service. That is

corruption, which makes possible all mentioned above. Most of these problems are

also actual for modern Chinese society.

However, the history of contemporary China remembers periods when the crime

level in society was extremely low. E.g., during Mao Zedong's (毛澤東) reign, PRC

didn't know such crimes as illicit trafficking of narcotic and psychotropic substances,

criminal incomes' legalization, racketeering, real estate and financial fraud, and many

others. In the period of 1953-1978, the number of organized crime cases was

declining steadily, and has reached a minimum in the history of the PRC [2, p. 48].

After Mao's death in 1976, and since the beginning of large-scale economic

transformation led by Deng Xiaoping (邓小平), the Chinese society entered a period

known as the "reforms and opening up" (改革开放). With the successful economic



development and the increasing liberalization of relations in the emerging Open

society, a rapid growth in the number of economic crimes has begun. China was

facing the new types of crime that were spreading across the country. New criminal

groups and communities were emerging everywhere, aiming to set the control over

illegal business. Then, the level of corruption among Chinese officials has increased

significantly. The banking system has often served as an instrument of crime in the

economic sphere, the problem of tax evasion in large volumes has appeared, along

with capitals' withdrawal to offshore, money laundering, and many other unlawful

actions.

Thus, with the beginning of the Reforms and Opening policy in China (and a

corresponding weakening of state control over the private spheres of life), economic

crimes have rapidly expanded. Corruption has become an inevitable and dedicated

companion to organized crime [3; 4]. This situation has put the Chinese legislator

before the need to adopt the relevant legal-regulatory documents. The most

significant lawmaking acts of that period were: the National Assembly of People's

Representatives Standing Committee Resolution "On the enhancement of punishment

for persons who made serious harm to Economy"; Supplementary Provisions "On

punishment for crimes in the field of smuggling", "On punishment for corruption and

bribery".

It was during the period of rapid national economic development, when the

Chinese government began to pay special attention to the struggle against corruption

and economic crime. In 1982, the great Chinese reformer Deng Xiaoping stated:

«The fight against economic crime is the most important guarantee of a confident

socialist movement of China, and the implementation of Four modernizations. This is

an ordinary work ... Otherwise, how could we follow the socialist path? If we do not

engage in this struggle, we will be defeated in the achievement of Four

modernizations, international openness, and the whole economic policy...» [5,

p. 159]. According to then-President of the PRC, Jiang Zemin, in the report of the

15th Congress of the Communist Party of China (中国共产党第十五次全国代表大会) in

September 1997, «…the fight against corruption is a serious political battle on which



the very existence or wreckage of the state depends» [6, p. 1]. Since then,

the criminal law of China has undergone a serious evolutionary path.

The valid Criminal Code of the People's Republic of China (adopted in 1997)

consists of three parts: General, Special and Additional, and contains 452 articles.

The total number of crimes for which a person may be sentenced to death penalty

today is 46. In particular, the death penalty can be applied to such non-violent crimes

as "corruption", "fraud with financial instruments and documentation", "money

falsification", etc. The death penalty is not used in Hong Kong and Macau, which are

separate jurisdictions under the principle «One country, two systems» (国两制).

In China, there is widely known such a stratagem: «Stomp the grass to scare the

snake» (打草驚蛇). Adaptively to the fight against organized crime, harsh punishment

(albeit of one person) acts as a "stomping the grass", resulting numerous criminal

elements – «scared snakes» – to refuse the crime after being frightened [7, p. 190].

The punishment for corruption in China is regulated by the Chapter 8 of

the PRC Criminal Code. A higher sentence (death penalty) is provided by the

Chinese Criminal Code also for corruption offenses, but most often such a sentence is

handed down by the Supreme People's Court with a "two-year adjourn". During this

time, the justice and defense lawyers have the opportunity to check the facts once

again (to eliminate the court error), while the investigation has possibility to identify

the entire chain of corruption ties of the convicted person. In recent years, the trend of

Chinese law-enforcement practice indicates that a higher sentence for corruption is

usually “softened” to lifetime imprisonment, and then may be reduced to 25 years.

Since April 2016, the death penalty for corruption in China is only imposed if the

amount of the illegally earned (or taken bribe) exceeds 3 million yuan.

The CPC Central Commission on disciplinary control has reported that since

2013 in China, being a part of the anti-corruption program implemented by Xi

Jinping's government (习近平), around 1.34 million state-officials were punished [8].

That program is called "Tigers and Flies strategy". Its main purpose is to detect

corruption both among high-ranking state-officials and among ordinary civil servants

working in lower positions. The implementation of this strategy is evaluated as one of



the legal prerequisites for success in achieving a "middle-class society" (小康社会) in

contemporary China.

Results & Conclusions.

All considered above makes us to assert that organized crime is seemed to be a

changing and flexible phenomenon. Many of the benefits of globalization such as

easier and faster communication, movement of finances and international travel, have

also created opportunities for transnational organized criminal groups to flourish,

diversify and expand their activities. Traditional, territorial-based criminal groups

have evolved or have been partially replaced by smaller and more flexible networks

with branches across several jurisdictions. Therefore, the potential victims, suspects,

organized criminal groups and proceeds of crime may be located in many states.

Moreover, organized crime affects all states, whether as countries of supply, transit or

demand. As such, modern organized crime constitutes a global challenge that must be

met with a concerted, global response.

Analyzing the Chinese response against organized crime, including the

prevention of corruption in China, we should conclude that mentioned Xi Jinping's

anti-corruption program (called the "Tigers and Flies Strategy") shows itself like a

rather effective one. It is aimed at detecting corruption both among high-ranking

officials and among civil servants working even in low positions. Eventually the

implementation of this strategy is seen as one of the legal elements for the future

success in achieving a Moderately prosperous society 小康社会 (xiǎokāng shèhuì).

References & sources:

1. The United Nations Convention against Transnational Organized Crime / adopted by UN General Assembly resolution 55/25 of 15 November 2000. URL: https://www.unodc.org/documents/treaties/UNTOC/Publications/TOC%20Convention/TOCebook-e.pdf

2. Troshchinskiy P. V. Combating crime in China: legal-regulatory aspect // The Law Journal. – № 8. – 2015. – P. 47-58. DOI: 10.12737/12227

3. Qing Zhang. The Chinese theory of criminal punishment for economic crimes. – Beijing, 1989.

4. Zhenfan Zhang. Economic crimes and counteracting measures. – Hebei, 1989.



5. Deng Xiaoping. Selected Works, Vol. 3 (1982-1992): Building a Socialism with a Specifically Chinese Character; ISBN 9781453744208; Beijing, 2010. – 306 p.

6. 人民日報 (Rénmín Rìbào). – 01.09.1997. – Pages 1-3. 7. Zenger H. Stratagems. On Chinese art of living and surviving. Famous

36 stratagems over three millennia / edited by V.S. Myasnikov. – Moscow, 1995. – Page 190.

8. 1.34 million officials punished for graft since 2013 // REUTERS, October 8, 2017. URL: https://www.reuters.com/article/us-china-corruption/chinese-watchdog-says-1-34-million-officials-punished-for-graft-since-2013-idUSKBN1CD04B

© Stovpets O.V.

https://www.reuters.com/article/us-china-corruption/chinese-watchdog-says-1-34-million-officials-punished-for-graft-since-2013-idUSKBN1CD04B





CONTENTS / СОДЕРЖАНИЕ

Innovative engineering, technology and industry

CID: GE11-000 4 УДОСКОНАЛЕННЯ РЕЦЕПТУРИ ПАШТЕТУ КУРЯЧОГО IMPROVEMENT OF CHICKEN PATE RECIPE Bila G.N./Біла Г.М., Korobka Y.O./Коробка Ю.О., Antraptseva N.M./Антрапцева Н.М.

Development of transport and transport systems

CID: GE11-005 9 THE DEVELOPMENT OF THE ROLLING STOCK REPAIR MARKET AS A FACTOR TO IMPROVE THE SERVICES QUALITY

РАЗВИТИЕ РЫНКА РЕМОНТА ПОДВИЖНОГО СОСТАВА КАК ФАКТОР ПОВЫШЕНИЯ КАЧЕСТВА СЕРВИСНЫХ УСЛУГ Golovacheva T.N./Головачёва Т.Н.

CID: GE11-010 16 ASSESSMENT OF OPTIONS FOR CHARTERING SHIPS USING THE ROUND TRIP METHOD

ОЦІНЮВАННЯ ВАРІАНТІВ ВІДФРАХТУВАННЯ СУДЕН З ВИКОРИСТАННЯМ МЕТОДУ КРУГОВИХ РЕЙСІВ Sudnyk N.V./Судник Н.В.

Art history and culture

CID: GE11-002 21 MICRO GARDENS OF RESIDENTIAL AREAS AS A MEANS OF URBAN LANDSCAPING SYSTEM OPTIMIZATION

МІКРОЛАНДШАФТИ ЖИТЛОВИХ РАЙОНІВ ЯК ЗАСІБ ОПТИМІЗАЦІЇ СИСТЕМИ МІСЬКОГО ОЗЕЛЕНЕННЯ Sosnova N./Соснова Н.С., Tupis S./Тупісь С.П., Lenyk Y./Леник Ю.Ю.

Agriculture, forestry, fishery and water management

CID: GE11-001 29 BIOCHEMICAL INDEXES AND MARKETABILITY OF MUSHROOMS CHAMPIGNON BISPORED AND OYSTER PLEUROTUS DEPEND ON PARAMETERS, REGIMES AND TERM STORAGE Gunko S.M./Гунько С.М., Trynchuk O.O./Тринчук О.О., Gunko T.S./Гунько Т.С. CID: GE11-004 36 BIOMETRIC, ORGANOLEPTIC AND BIOCHEMICAL PARAMETERS OF APPLE DIFFERENT VARIETIES

БІОМЕТРИЧНІ, ОРГАНОЛЕПТИЧНІ ТА БІОХІМІЧНІ ПОКАЗНИКИ СВІЖИХ ЯБЛУК РІЗНИХ СОРТІВ Zavadska O.V./Завадська О.В., Zuienko M./Зуєнко М.В.



Economy and trade CID: GE11-003 43 OUTSOURCING IT SERVICES AS AN ELEMENT TECHNICAL AND IMPLEMENTATION ZONES

АУТСОРСИНГ ИТ-УСЛУГ КАК ЭЛЕМЕНТ ТЕХНИКО-ВНЕДРЕНЧЕСКИХ ЗОН Pokrovskaia L.L. Покровская Л.Л.

CID: GE11-006 50 MECHANISM OF COUNTERING ECONOMIC SANCTIONS: EXPERIENCE OF IRAN AND POSSIBILITIES OF ITS APPLICATION IN RUSSIA

МЕХАНИЗМ ПРОТИВОДЕЙСТВИЯ ЭКОНОМИЧЕСКИМ САНКЦИЯМ: ОПЫТ ИРАНА И ВОЗМОЖНОСТИ ЕГО ПРИМЕНЕНИЯ В РОССИИ Malyshenko V.A./Малышенко В.А., Majid Mohammad shafiee/Маджид Мухаммед Шафи Malyshenko K.A./Малышенко К.А., Anashkina M.V./Анашкина М.В.

Education and pedagogy

CID: GE11-008 57 THE PROBLEM OF THEORETICAL AND METHODOLOGICAL FOUNDATIONS OF STUDYING UKRAINIAN LANGUAGE (IN THE PROFESSIONAL FIELD) IN HIGHER EDUCATION INSTITUTIONS

ДО ПРОБЛЕМИ ТЕОРЕТИКО-МЕТОДИЧНИХ ЗАСАД НАВЧАННЯ УКРАЇНСЬКОЇ МОВИ (ЗА ПРОФЕСІЙНИМ СПРЯМУВАННЯМ) У ЗАКЛАДАХ ВИЩОЇ ОСВІТИ Yuriychuk N.D./ Юрійчук Н.Д.

CID: GE11-012 60 UNESCO CHAIR ON SPIRITUAL AND CULTURAL VALUES OF EDUCATION AS A PLATFORM FOR DISCUSSION OF EMERGING ISSUES IN SPIRITUAL BEING

КАФЕДРА ЮНЕСКО«ДУХОВНО-КУЛЬТУРНІ ЦІННОСТІ ВИХОВАННЯ ТА ОСВІТИ» ЯК ПЛАТФОРМА ДЛЯ ОБГОВОРЕНЬ НАГАЛЬНИХ ПРОБЛЕМ ДУХОВНОГО БУТТЯ ЛЮДИНИ Tsybulko O.S./Цибулько О.С.

Legal and political sciences

CID: GE11-009 63 LEGAL BASIS FOR THE PREVENTION OF ORGANIZED CRIME: ANALYSIS OF CHINESE EXPERIENCE

Stovpets O.V./Стовпець О.В.



International scientific conference

THE CURRENT STAGE OF DEVELOPMENT

OF SCIENTIFIC AND TECHNOLOGICAL PROGRESS' 2020

Conference proceedings

March 2020

Development of the original layout - Sergeieva&Co

Signed: 30.04.2020

Sergeieva&Co Lußstr. 13

76227 Karlsruhe

The publisher is not responsible for the reliability of the information and scientific results presented in the articles

With the support of research project SWorld

www.sworld.education

international scientific conference › konferge11 › sbor-ge11.pdf · 2020-05-12 ·...

Documents