introducción a los productos forestales no maderables · nikolay aguirre, ph.d....

Nikolay Aguirre, Ph.D.

[email protected]://nikolayaguirre.com

Introducción a los productos forestales no maderables: Bases conceptuales y técnicas

http://www.citiab.com

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…Contenido

1. Conceptos asociados a los

PFNM

2. Importancia de los PFNM

3. Categorías de PFNM


…Paisajes

…conjuntos de superposiciones de redes ecológicas, sociales y económicas dentro de un área específica..

…mosaico de ecosistemas que interaccionan bajo un mismo clima, geomorfología y régimen de disturbios..

Un paisaje comparte:- Los agregados de tipos de

ecosistemas- Los flujos e interacciones entre sus

elementos- La geomorfología y clima- El conjunto de regímenes de

disturbios- La abundancia relativa de tipos de

ecosistemas


…Ecosistemas


…Bienes y servicios de los paisajes y ecosistemas


…Paisajes


…¿Qué es un PFNM?

Productos forestales

no Maderables (PFNM)

Son bienes de origen

biológico distintos de la

madera derivados de los

bosques, de otras tierras

boscosas y de los

árboles fuera del bosque (FAO, 1999; FAO, 2007)


…Ejemplos de PFNM?

Una gran cantidad de artículos de uso diario:

- medicinas,

- perfumes,

- lociones bronceadoras,

- esmalte para uñas,

- enjuagues bucales,

- bálsamos para el cabello,

- artículos de tocador,

- queso,

- goma de mascar,

- helados, jugos de fruta,

- mantequilla de maní,

- nueces comestibles,

- cereales,

- hierbas culinarias,

- pescado enlatado proveniente de capturas en

manglares, o en ríos

- botones decorativos,

- Etc..


…Ejemplos de PFNM?

2. Importancia de los PFNM


Históricamente la población ha utilizado una extensa variedad de productos

procedentes de los bosques. Sin embargo, el desarrollo del manejo forestal se

ha centrado en la madera, marginando por ello otros productos.

El Manejo forestal ha venido a significar “Manejo maderero.”

El enfoque maderero ha surgido porque la madera se ha considerado de

modo creciente como la principal producción económica de los bosques.

Este cambio de percepción ha obedecido a una serie de causas:

- los PFNM históricamente importantes –como la goma, el chicle, y el copal

han sido sustituidos por otros sintéticos;

- la domesticación de los PFNM – como la palma de aceite, el caucho y el

cacao – que ahora se cultivan en plantaciones en gran escala como

cultivos agrícolas, en lugar de aprovecharse del bosque natural; y

- la carencia institucional de atención hacia la población local y su

dependencia de los PFNM para su subsistencia y actividades.

…Importancia de los PFNM



El reconocimiento de los PFNM a nivel comunitario ha sido

importante para estimular el interés por volver a incluir los PFNM

en el manejo forestal.

Hay actualmente un gran interés por los PFNM entre

conservacionistas, forestales, personas responsables del

desarrollo y grupos de población indígena, interesados en el

potencial de los PFNM para:

- la generación de ingresos para el desarrollo rural;

- una participación más justa en los beneficios de los bosques; y

- la participación de la población local en la ordenación forestal.


Imp

ort

anci

a d

e lo

s P

FNM

Economía local y nacional

Seguridad alimentaria

Sostenibilidad ecológica

Mantenimiento tradiciones

Materia prima



… Importancia de los PFNM


… Clasificación de los PFNM

Categorías de PFNM


… Clasificación de los PFNM

CA

TEG

OR

IAS

DE

PFN

M

1. Alimentos y bebidas

2. Aceites esenciales y aromas

3. Medicinas o principios medicinales

4. Tóxicos, estimulantes, insecticidas naturales

5. Látex y resinas

6. Colorantes y tintes

7. Productos animales, carne, cuero, plumas, insectos, otros

8. Fibras

9. Materiales de construcción

10. Plantas multipropósitos y ornamentales, semillas, forrajes, marfil


..1. Alimentos y bebidas

Eritrhyna edulis

Bromatología de la semilla, vaina y hoja

Determinación Semilla Vaina HojaHumedad (%) 84 91 83Fibra cruda (% b.s.) 8 23 29Cenizas (% b.s.) 5 10 9Proteína (% b.s.) 21 21 24Grasa (% b.s.) 1 1 3Carbohidratos totales (% b.s.) 51 24 21Almidón (%) 39 13 14


… 2. Aceites esenciales y aromas


… 3. Medicinas o principios medicinales


…4. Tóxicos, estimulantes, insecticidas naturales

El NeemAzadirachta indica

Las semillas y hojas se utilizan

como insecticida natural

Se fabrica pasta dental, cremas

dermales y se usa también como

antiparasitario


5. Látex y resinas

Laurel de Cera

Características físico químicas

La cera del laurel tiene

punto de fusión a

39 grados centígrados,

contenidp de grasa 98.9%,

humedad 5.8%,

extracto etéreo 52.3%


… 6. Colorantes y tintes

El achiote

Bixa orellana

Valor nutricional

El color rojizo que rodea las semillas de

achiote puede aplicarse para colorear

alimentos

- se emplea para teñir telas, artesanías y dar

color a los barnices y grasas animales.

En la avicultura es utilizada como

complemento alimenticio para obtener

carne y yemas de colores más vivos


…7. Productos animales, carne, cuero, plumas, insectos, otros

Producción de gusanos de

seda en la morera Morus.

Brasil responde por el 3 % de

la producción mundial de

seda.

La producción en 1992 fue de

18 mil toneladas de capullo y

2 400 Ton de seda cruda.

La mayor parte de la

producción es para la

exportación, mientras que el

resto se utiliza en la industria

local de artículos de seda

Morus


…8. Fibras

En Ecuador existen cerca de 2

000 talleres que producen

sombreros de paja toquilla,

conocidos internacionalmente

como “Panamá hats” o

sombreros “jipijapa” hechos

artesanalmente en Ecuador.

Exportaciones ecuatorianas de

cascos y sombreros de paja

toquilla alcanzaron USD 4,6

millones en 1992.

paja toquilla


9. Materiales de construcción


10. Plantas multipropósitos y ornamentales, semillas, forrajes, marfil


…para reflexionar


…Recursos bibliograficos

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