italian proverb: mangiare per vivere e non vivere per...

Italian proverb:Mangiare per vivere e non vivere per mangiare

Eat to live and not live to eat.

At InterContinental Hanoi Westlake, we are committed to creating an exceptional dining experience for our guest, including guests with food allergies.

That’s why we are proud to o�er this information to help you make an informed food selection.Should you have any dietary restriction, please let us know so we will provide you with our dedicated menu and

recomendations that suit your perferences.We have created a series of icons identifying dietary groups to help you identify which menu items best meet your needs.

SURPHURDIOXIDE

NUTS PORK DAIRY GLUTEN

CHẤTSULPHUR DIOXIDE

TRONG RƯỢU

CÁC LOẠIHẠT

THỊT LỢN THỰC PHẨMBƠ SỮA

LÚA MÌ

STUZZICHINI- APPETIZER

ANTIPASTI - STARTERS

BOCCONCINI FRITTIDeep-fried mozzarella cheese balls with tapenade and tomato sauceViên phô mai tươi chiên giòn, ăn kèm với xốt ô liu nghiền và xốt cà chua

ARANCINIDeep-fried risotto balls filled with mushroom, cheese, truffle oiland bell pepper dipCơm Ý viên chiên nhồi nấm, dầu nấm rừng, phô mai,ăn kèm xốt ớt chuông nghiền

BRUSCHETTA AL POMODORO Vine tomatoes, pata negra ham, fresh basil on crisp toasted baguetteBánh mỳ nướng cà chua, ăn kèm với thịt heo muối Tây Ban Nhavà húng quế tây

CROSTINI ALLE ACCIUGHEBaked mozzarella, parsley, anchovies on crisp toasted baguetteBánh mỳ nướng với cá trống ngâm dầu, phủ phô mai nướng và mùi tây

INSALATA CAPRESE CON BURRATINA Tomato salad served with creamy burrata cheese, aged balsamicreduction and a hint of pesto sauceSa lát phô mai tươi với dấm Ý cô đặc, xốt húng quế và hạt thông

CARPACCIO DI MANZOThin slices of beef, sautéed mushrooms, parmesan cheese,rocket salad, truffle oil, capers and honey mustard sauceSa lát bò Úc tái với nấm xào, phô mai,rau cải đắng, dầu nấm rừng, nụ bạch hoa và xốt mù tạt mật ong

Prices are quoted in thousands of VND and are subject to 5% service charge and 10% government taxA: alcohol / P: pork / V: vegetarian / S: seafood / N: nuts / D: dairy / G: gluten

(S,D,G)

(S,D,G)

(A,S,D)

(P,S,D)

(P)

(G,S)

(S)

(D)

(V,D,G)

(P,G)

(D)

(V,D,N)

(P,S,G)

(D)VND 170

VND 280

VND 240

VND 260

VND 320

VND 295

VND 330

VND 170

VND 200

VND 170

VND 290

VND 320

VND 280

VND 350

TAGLIATA DI MANZO Seared Tajima wagyu beef, rocket and parmesan cheeseSa lát bò Nhật áp chảo với rau cải đắng và phô mai bào

ANTIPASTO DELLO CHEF A selection of Italian cold cuts, spicy octopus, grilled vegetables,deep fried squids, Kalamata olives and bruschettaĐĩa khai vị tổng hợp các loại thịt nguội Ý với sa lát bạch tuộc cay, rau nướng,mực chiên, ô liu Hy Lạp và bánh mỳ nướng giòn

INSALATA MILANO Romaine lettuce, asparagus tips, cured salmon, croutons, crispy pancetta,soft boiled eggs served with our house dressingSa lát Milan với xà lách La Mã, ngọn măng tây, cá hồi muối,bánh mỳ nướng giòn, thịt ba chỉ muối, trứng chần và nước xốt

CALAMARI FRITTICrispy calamari, spicy marinated peppers and homemade tartar sauceMực tẩm bột ướp tiêu chiên giòn ăn kèm với xốt nụ bạch hoa

COZZE AL POMODOROBlack mussels cooked with white wine and thyme in tomato sauce Vẹm đen nấu với rượu vang trắng, cỏ hương thảo với xốt cà chua

PROSCIUTTO IBERICO E MELONE Golden honeydew melon served with Iberico hamSa lát dưa vàng với đùi heo đen muối kiểu Tây Ban Nha

INSALATA DI GRANCHIO Smoked avocado cream, sturgeon caviar “De Duc”,orange olive oil dressing Sa lát thịt cua với quả bơ xông khói, trứng cá tầm đenvà xốt dầu ô liu cam

FOIE GRAS Pan-fried foie gras with balsamic glazed figs, pineapple guava chutney,raspberry sauceGan ngỗng Pháp áp chảo với quả sung, mứt ổi và xốt quả mâm xôi

CONDIVIDERE - TO SHARE

RISOTTO ALL' ASTICEItalian Arborio rice, cooked in lobster stock and white wine Cơm gạo Ý với tôm hùm Canada, rượu vang trắng, phủ phô mai bào

RISOTTO AI FRUTTI DI MARESeafood and crab risotto with sun-dried tomatoes, white wine and shellfish sauceCơm gạo Ý hải sản với cà chua sấy khô và rượu vang trắng

RISOTTO AL TARTUFFO Creamy Italian rice, black truffles and aged Parmigiano reggianoCơm gạo Ý nấm đất nấu với phô mai Parmesan

RISOTTO - ITALIAN RICE ZUPPE - SOUPS

PIATTO DI SALUMI - CHARCUTERIE PLATTER Mortadella, salami Napoli, salami Ventricina,served with assorted condimentsĐĩa thịt nguội tổng hợp với giò gà, xúc xích heo vùng Napoli,xúc xích cay vùng Ventricina, phục vụ với các đồ ăn kèm

IBERICO HAM 100GRĐùi heo đen muối kiểu Tây Ban Nha

MINESTRONE Traditional Italian vegetable soup served with homemade pestoSúp rau truyền thống Ý với xốt húng tây

AQUA COTTA DI MARE Spicy southern Italian seafood and fresh tomato soup, white wineserved with garlic croutonsSúp hải sản cay với cà chua tươi, rượu vang trắngphục vụ với bánh mỳ bơ tỏi nướng giòn

CREMA DI FUNGHI Homemade cream of mushroom soup, enhanced with truffle oil Súp kem nấm phục vụ với dầu nấm đất

ZUPPA DI ARAGOSTA Italian lobster soup with white wine, mascarpone tortellini and aioli crouton Súp kem tôm hùm với rượu vang trắng, phô mai tươi và bánh mỳ xốt tỏi nướng giòn

(P)

(P)

(P)

(D,N)

(S,D,A)

(S,D,A)

(V,D)

(V,N,G)

(V,D,G)

(S,G,A)

(S,D,G,A)

VND 350

VND 350

VND 150

VND 390 VND 200

VND 230

VND 225

VND 250

VND 375

VND 360

VND 450


PARMA HAM 100 GRĐùi heo muối vùng Parma

TAGLIERE DI FORMAGGIO Gorgonzola, Provolone, Burratina, Pecorino RomanoĐĩa phô mai tổng hợp Gorgonzola, Provolone, burratina,pecorino romano

PASTE TRADITIONALIHOMEMADE FRESH PASTAS

LASAGNA ALLA RICOTTA E SPINACI Layers of ricotta, spinach, pine nut and melting mozzarella cheeseMỳ Ý phủ phô mai bỏ lò với cải chân vịt, phô mai tươi ricotta và hạt thông

LASAGNA AL FORNO Ground beef lasagne topped with mozzarella and parmesanMỳ Ý phủ phô mai bỏ lò với xốt thịt bò băm

RIGATONI ALLA ASTICE Rigatoni pasta with lobster, zucchini, black olive, shaved parmesan Mỳ ống với tôm hùm Canada, bí ngồi, quả ô liu đen và phô mai bào

PENNE ALLA PUTTANESCAPenne pasta, spicy homemade tomato sauce with anchovies, olive, garlic and chilliMỳ ống cỡ nhỏ xốt cá trống ngâm dầu, quả ô liu, tỏi và ớt băm

RAVIOLI AL SALMONE Homemade pasta with prawn, white wine, sliced button mushrooms,mascarpone and shellfish reductionMỳ Ý tươi cá hồi với tôm, rượu vang trắng nấm tươi thái lát, phô mai và xốt hải sản cô đặc

LINGUINE ALLA PESCATORA AL NERO DI SEPPIA Linguine pasta, mussels, clams, baby squids, scallops and prawns with white winein saffron tomato sauceMỳ Ý tươi sợi đen xào rượu vang trắng với vẹm đen, ngao, mực bao tử,sò điệp và tôm, nấu trong xốt cà chua tươi và nhụy hoa nghệ tây

TAGLIATELLE AL POMODORO E BURRATINA Homemade tagliatelle pasta with tomato sauce, fresh burrata cheese and basilMỳ Ý tươi dẹt với xốt cà chua, phô mai tươi và lá húng quế

TAGLIATELLE ALLA BOLOGNESE Tagliatelle pasta with signature beef BologneseMỳ Ý dẹt tươi với xốt thịt bò băm, phô mai và lá húng quế

SPAGHETTI ALLA CARBONARA Spaghetti pasta, bacon, fresh cream bound with parmesan and eggMỳ Ý sợi dài với thịt ba chỉ muối, kem tươi, phô mai bào và trứng

SPAGHETTI ALLA VONGOLESpaghetti pasta with clam, garlic, bell pepper, chili, white wine,and extra virgin olive oilMỳ Ý sợi dài xốt ngao, xào rượu vang trắng, tỏi, ớt chuông,và dầu ô liu nguyên chất

PORCINI PAPPARDELLE Homemade pasta with porcini mushroom, Italian basiland parmesan cheeseMỳ Ý tươi sợi dẹt bản to với nấm rừng, húng quế và phô mai bào

PENNE SORRENTINAPenne pasta with black olives, zucchini, fresh mozzarella inrich tomato sauceMỳ ống với quả ô liu, bí ngồi, phô mai trâu trong xốt cà chua

GNOCCHI ALL’AMATRICIANA Potato gnocchi served with bacon bites, white wineand tomato based spicyMỳ khoai tây tươi nấu với thịt ba chỉ heo muối, rượu vang trắngvà xốt cà chua cay

GNOCCHI GORGONZOLAPotato gnocchi served with prosciutto ham, white wineand gorgonzola sauceMỳ khoai tây tươi nấu với xốt phô mai, rượu vang trắngvà thịt đùi heo muối

(V,D,N,G)

(S,D,G)

(S,D,G)

(D,G)

(S,D,G,A)

(S,D,G,A)

(P,D,G)

(P,D,G,A)

(P,D,G,A)

(V,D,G)

(V,D,G)

(V,D,G)

(D,G)

“Life is a combination of magic and pasta

(S,D,G,A)

VND 260

VND 280

VND 250

VND 270

VND 280

VND 250

VND 450

VND 220

VND 350

VND 350

VND 320

VND 250

VND 280

VND 250

Italian proverb Federico Fellini:


PIZZA

CALZONE Folded pizza stuffed with mozzarella cheese, basil,semi dried tomatoes and pancettaBánh pizza nướng gấp lớp nhồi nhân phô mai, lá húng quế,cà chua khô và thịt ba chỉ heo muối

QUATTRO FORMAGGI Mozzarella, gorgonzola, provolone and ricottaBánh pizza nướng phủ 4 loại phô mai hảo hạng

TONNO E CIPOLLA Onion, caper, tuna, mozzarella cheeseBánh pizza nướng phủ cá ngừ xào hành tây, bạch quả và phô mai

MARGHERITA Rosa tomato sauce with mozzarella and oreganoBánh Pizza nướng phủ xốt cà chua, phô mai và lá thơm

CARBONARA Bacon, mozzarella, egg yolk, parmesanBánh Pizza nướng phủ kem trứng, ba chỉ heo muối, phô mai và lá mùi tây

BURRATAFresh sliced tomatoes, Italian basil topped withburrata cheese and arugulaBánh pizza nướng phủ cà chua tươi thái lát, lá húng quế,rau cải đắng và quả phô mai tươi

DIAVOLA Tomatoes, mozzarella cheese, spicy salami, olives and oreganoBánh pizza nướng phủ cà chua, phô mai, xúc xích cay, quả ô liu và lá thơm

PROSCIUTTO E FUNGHI Tomatoes, mozzarella cheese, mushrooms and torchon hamBánh pizza nướng phủ xốt cà chua, phô mai, nấm xào và thịt muối

PESCATORATomato sauce, oregano, squids, scallop, shrimps, clams with white wine,garlic and olive oilBánh pizza nướng phủ hải sản mực, sò điệp, tôm, ngao với rượu vang trắng tỏi, quả ô liu và lá thơm

MILAN WESTLAKE PIZZA Tomatoes, mozzarella cheese, smoked salmon, chorizo and fresh chiliBánh pizza nướng kiểu Milan phủ xốt cà chua, phô mai, cá hồi xông khói,xúc xích cay và ớt tươi thái lát

SFIZIOSA Tomatoes, mozzarella cheese, provolone cheese, gorgonzola cheese arugula, ham and mushroomsBánh pizza nướng phủ cà chua, phô mai hảo hạng, rau cải đắng,thịt nguội và nấm xào

PARMA Parma ham, tomato sauce, mozzarella cheese, arugula, parmesan cheese,fresh tomatoes and olive oilBánh pizza nướng phủ xốt cà chua, phô mai, rau cải đắng, dầu ô liuvà đùi heo muối vùng Parma thái lát

GORGONZOLA Tomato sauce, mozzarella cheese, gorgonzola cheese, arugula,Parma hamBánh pizza nướng phủ cà chua, phô mai Gorgonzola, rau cải đắng vàđùi heo muối vùng Parma băm nhỏ

VEGETARIANA Grilled carrot, zucchini, bell pepper, artichoke, asparagus, mozzarella cheese, arugulaBánh pizza nướng phủ xốt cà chua, phô mai, rau tổng hợp các loại raunướng cà rốt, bí ngồi, a ti sô, măng tây và rau cải đắng

NAPOLETANATomato, mozzarella, anchovies, capers and fresh Italian basil Bánh pizza nướng phủ xốt cà chua, phô mai, cá trống ngâm dầu,nụ bạch hoa và mùi tây

(P,D,G)

(P,D,G)

(P,D,G)

(V,D,G)

(P,D,G)

(P,S,D,G)

(P,D,G)

(P,D,G)

(P,D,G)

(S,D,G,A)

(V,D,G)

(V,D,G)

(V,D,G)

(S,D,G)

(S,D,G)

VND 260

VND 295

VND 330

VND 330

VND 310

VND 340

VND 260

VND 260

VND 330

VND 260

VND 200

VND 270

VND 280

VND 290

VND 270

“The trouble with Italian food is that five or six days later, you’re hungry again...”

Italian proverb:


SECONDIMAIN COURSE

SALMONE IN PADELLAPan fried Norwegian salmon with white wine, sautéed baby spinachand vegetable pearls, sabayon sauce, crispy noriCá hồi Na Uy áp chảo với rượu vang trắng phục vụ cùng rau tổng hợp,cải chân vịt, xốt bơ trứng và rong biển chiên giòn

MERLUZZO NERO Pan-fried black cod fish and prawns, black mussel with white wine insaffron aioli sauceCá tuyết đen áp chảo với tôm, vẹm đen, rượu vang trắng trongnước xốt trứng, tỏi và nhụy hoa nghệ tây

CAPESANTE DI HOKKAIDO Seared scallops, asparagus risotto and red wine sauceSò điệp Nhật Bản áp chảo, phục vụ cùng cơm Ý măng tây và xốt rượu vang

LOMBO DI AGNELLO Roasted lamb loin, parsley crust, butternut puree with red wine anda hint of rosemary jusThăn cừu Úc với mùi tây trộn bơ, bí ngô nghiền, rượu vang đỏ vànước xốt lá hương thảo

COSTOLETTE DI VITELLO Roasted veal chop, creamy polenta, roasted butternut andporcini mushroom sauceSườn bê với rượu vang đỏ, bột ngô nghiền nấu kem, bí ngô nướngvà xốt nấm rừng Ý

OSSO BUCCO Italian braised veal shank in red wine served with saffron risotto and vegetables pearlsChân bê hầm với rượu vang đỏ phục vụ cùng cơm Ý nhụy hoa nghệ tâyvà rau tổng hợp

POLLO ALLA PARMIGIANABaked chicken in white wine, topped with mozzarella cheese,Parma ham and served with creamy mushroom risottoGà nướng trong rượu vang trắng, phủ phô mai,đùi heo muối vùng Parma phục vụ với cơm nấm Ý

FILETTO DI MANZO 200g US beef tenderloin from served with char-grilled asparagus,butternut puree, roasted baby potato and red wine sauceThăn bò Mỹ nướng với măng tây, bí ngô nghiền,khoai tây bi bỏ lò và xốt rượu vang đỏ

FILETTO DI MANZO 300g US beef tenderloin from served with char-grilled asparagus,butternut puree, roasted baby potato and red wine sauceThăn bò Mỹ nướng với măng tây, bí ngô nghiền,khoai tây bi bỏ lò và xốt rượu vang đỏ

BISTECCA DI WAGYU Beef flank roasted butternut, truffle mashed potato, chianti sauce Gầu bò “Wagyu” hảo hạng bỏ lò với bí ngô nướng, khoai tâynghiền nấm đất và xốt vang đỏ

GAMBERONI ALLA GRIGLIA (3 PIECES) Grilled jumbo shrimps basted with garlic, white wine, lemonsautéed baby spinach and grilled vegetablesTôm he nướng tỏi với rượu vang trắng, cải chân vịt xào và rau nướng

(S,A)

(S,A)

(S,D,A)

(G,D,A)

(G,D,A)

(G,D,A)

(S,D,A)

Robin Leach:“ In Italy, they add work

and life on to food and wine”

VND 450

VND1150

VND 850

VND 480

VND 600

VND 500

VND 755

VND 755

VND 500

VND 420

VND 950

(P,D,A)

(G,D,A)

(G,D,A)

(G,D,A)


DOLCE - DESSERTS

CROSTATA DI CIOCCOLATA Vietnamese “Marou” chocolate tart with raspberry jelly, cherry sorbet Bánh sô cô la nướng với sô cô la Marou, thạch quả mâm xôi và kem anh đào

HOMEMADE TIRAMISULayers of espresso soaked lady finger biscuits, creamy mascarpone and cocoaBánh kem Ý nhiều lớp với bánh quy xếp lớp, phô mai tươi và bột ca cao

TORTA DI FORMAGGIO ALLA RICOTTA Ricotta cheese cake, lemon zest, pistachio biscuit and bailey’s ice cream Bánh phô mai tươi nướng kiểu Ý với vỏ chanh bào, bánh quy hạt dẻ cười và kem rượu cà phê

FONDENTE AL CIOCCOLATO Warm molten chocolate cake served with pistachio gelato(Please allow 15 minutes preparation time)Bánh sô cô la nướng với kem hạt dẻ cười

GELATO – SORBETTO A selection of ice creams chocolate, vanilla, strawberry, pistachio, coffee, lemon and cherry sorbetKem Gelato Ý với sự lựa chọn các vị sô cô la, vani, dâu, hạt dẻ, cà phê, chanh và anh đào

FRUTTA FRESCA A selection of fresh sliced seasonal fruits with mango, watermelon, grape, kiwi and strawberry Đĩa hoa quả tổng hợp với xoài, dưa hấu, nho, kiwi và dâu tây

VND 150

VND 150

VND 150

VND 150

VND 180

VND 40/per scoop


(G,D)

(G,D)

(G,D)

(G,D)

italian proverb: mangiare per vivere e non vivere per...

Documents