Lecker gefülltes Fladenbrot: Veggie-Gemüsedöner

Menge100 g  Rotkohl

 Salz½  Zitrone1  Zucchini1  Paprika200 g  Champignons1  Zwiebel2 EL  Olivenöl

 schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen1 Prise  Kreuzkümmel1 TL  Paprikapulver1 Prise  Chiliflocken2  Tomaten¼  Salatgurke½ Bund  glatte Petersilie1  Knoblauchzehe200 g  Joghurt100 g  Fetakäse1  Fladenbrot

Zutaten für 4 Portionen Zubereitungszeit: 25 Min. + 5 Min. Garzeit  pro Portion: 1929 kJ, 461 kcal, 56,6 g Kohlenhydrate, 18,4 g Eiweiß, 17,3 gFett, 23,3 mg Cholesterin, 6,91 g Ballaststoffe

Schwierigkeitsgrad:         Kosten:   

Um den beliebten Gemüsedöner zu probieren, musst du ab jetzt nicht mehrextra nach Berlin fahren! Denn wir zeigen dir, wie du den leckeren VeggieDöner ganz easy zuhause selbstmachen kannst. So einfach geht's: 

Step 1:Zuerst schneidest du das Rotkraut in feine Streifen, würzt es mit Salz undZitronensaft und knetest es mit den Händen bis es weich ist. 

Step 2:Dann schneidest du die Zucchini und die Champignons in Scheiben. DiePaprika entkernen und würfeln. Die Zwiebel schälen, halbieren und in Ringeschneiden. 

Step 3:Nun das Olivenöl in eine Pfanne geben und das Gemüse bei mittlerer Hitze 5Minuten braten. Dann mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Paprikapulver und Chiliwürzen und weitere drei Minuten schmoren lassen. 

Step 4:Die Tomate und die Gurke fein würfeln, die Petersilienblätter von den Stielenzupfen und fein hacken. Anschließend diese drei Zutaten vermengen. 

Step 5:Nun den Knoblauch in einer Knoblauchpresse pressen und mit dem Joghurt,sowie etwas Salz verrühren. Den Feta mit den Fingern zerbröseln. 

Step 6:Das Fladenbrot vierteln und aufschneiden. Jetzt kannst du den Gemüsedönermit Rotkraut, dem geschmortem Gemüse, Salat, Joghurt und etwas Fetabefüllen. 

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Zubereitung