lebensmittel in bulgarien -...

Investing in your futureEUROPEAN UNION

European Regional Development Fund

OP “Development of the Competitivenessof the Bulgarian Economy” 2007-2013

Project “Promoting the advantages of investing in Bulgaria” BG 161PO003-4.1.01-0001-C0001, with benefi ciary InvestBulgaria Agency, has been implemented with the fi nancial support of the European Union through the European Fund for Regional Development and the national budget of the Republic of Bulgaria.

LEBENSMITTEL IN BULGARIEN

INHALT1. Einführung 4

2. Allgemeine Übersicht Bulgariens 8

3. Humanressourcen 15

4. Übersicht des Bereichs Lebensmittel

in Bulgarien 19

5. Allgemeine Übersicht der

Unterbereiche des Bereichs

“Lebensmittel” und Humanressourcen 32

4

Introduction

EINFÜHRUNG

5

Bulgarien verfügt über ein ganzheitliches Angebot zur Entwicklung der Bereiche Landwirtschaft und Lebensmittelindustrie …

Einführung

Einzigartige Naturbedingungen, die den Anbau einer großen Vielfalt von Obst und Gemüse begünstigen

50% des Landes wird landwirtschaftlich genutzt Ökologisch sauberer und fruchtbarer Boden Sehr hohe Qualität von biologischer Produkten (Verbot von GVO) Bewährte lokale Hersteller und starke Traditionen im

Landwirtschaftsbereich Reger Export in die Länder des ehemaligen Ostblocks Die bulgarische Gesetzgebung zu Lebensmittel entspricht der EU-

Gesetzgebung Ein sehr hoher Standart zum Schutz der Gesundheit und

Umwelt sind die Voraussetzung, um die hohen und komplizierten Verbraucheranforderungen zu erfüllen.

Große ausländische Investitionen internationaler Unternehmen sind vorherrschend und haben einen großen, sogar dominierenden Marktanteil in einigen der wichtigsten Bereiche, wie z.B. in den Konditoreierzeugnissen, Milch und Lebensmitteln und Getränken.

Die zunehmende Nachfrage nach neuen und lokalen Lebensmitteln und Getränken in Westeuropa wird die Nachfrage nach traditionellen bulgarischen Produkten und Getränken stark fördern

Bulgarien ist das erste Land der ehemaligen kommunistischen Staaten in dem Coca-Cola 1965 eine Produktionsstätte errichtete. Die Vertretungen von Coca-Cola kamen offi ziell 1962 nach Bulgarien.

6

Einführung

… dank der errichteten Infrastruktur….

Bulgarien war 2011 der weltgrößte Hersteller von Lavendelöl.

Direkter Zugang zu Südosteuropa, dem am schnellsten wachsenden Markt Europas - mit 122 Mio. Menschen

Bulgarien verfügt über eine strategisch günstige Lage, da sich hier die Straßen Europas, Russlands und der anderen Staaten der ehemaligen UdSSR, des Nahen Ostens und Nordafrikas kreuzen

5 paneuropäische Korridore durchqueren das Land und verbinden Mitteleuropa mit dem Nahen Osten und Nordafrika

Es gibt über 50 Industriegebiete und Logistikzentren Bulgarien hat eine gut entwickelte Infrastruktur, die sich ständig

verbessert – 6 Autobahnen, 230 Bahnhöfe, 4 internationale Flughäfen, 4 Flusshäfen und 2 Seehäfen am Schwarzen Meer

Das Land verfügt über eine besser entwickelte Logistik als die meisten anderen Balkanländer

Bulgarien hat über 68 bilaterale Abkommen zur Vermeidung der Doppelbesteuerung unterschrieben

7

Einführung

…qualifi zierter und verfügbarerHumanressourcen…

…und spezialisierter Staatsförderung und Finanzierung durch europäische Fonds…

Das Verfahren der Weinproduktion wurde den Griechen von den alten thrakischen Stämmen vermittelt, die das Gebiet des heutigen Bulgariens besiedelt hatten.

Entwickeltes Netzwerk an Fachhochschulen, Universitäten und Gymnasien

Viele öffentlichen und privaten Zentren für Forschung und Analyse, sowie über 10 000 Forscher

Verfügbare Arbeitskräfte im ganzen Land mit Lohnkosten, die zu den günstigsten in Europa gehören

Die bulgarischen Forschungsinstitute und Universitäten arbeiten im Lebensmittel- und Landwirtschaftsbereich zusammen mit Unternehmen, um qualifi zierte Arbeitskräfte auszubilden

Das Programm „Ländliche Entwicklung“ verfügt über das höchste Budget in Bulgarien – € 3,279 Milliarden (EU – € 2,642 Mlrd.; nationale Mitfi nanzierung – € 637 Mill.)

Das Programm kann die höchste Verwendungsrate im Lande nachweisen – ca 20%

Bis 2013 hat die bulgarische Landwirtschaft circa 1,5 Milliarden Euro mittels der operationellen Programme verwendet

Zum jetzigen Zeitpunkt gibt es 15 Schemata für Finanzhilfen, die unterschiedliche Unterbereiche der Industrie abdecken und die den landwirtschaftlichen Wirten zur Verfügung stehen

ALLGEMEINE ÜBERSICHT BULGARIENS

9

Allgemeine Übersicht Bulgariens

Die strategische Lage des Landes sichert den Zugang zu den folgenden Märkten:

Südosteuropa – ein Markt mit einem hohen Potenzial und einer Bevölkerung von 122 Mio.

Europäische Union - Bulgarien bietet die niedrigsten Zugangskosten zu einem Markt von 500 Millionen Menschen

Länder der ehemaligen UdSSR, Naher Osten und Nordafrika

Bulgarien bietet eine Kombination an politischer und makroökonomischer Stabilität sowie einer Reihe von Förderungen zur Geschäftsentwicklung an:

Stabile parlamentarische Demokratie – Mitglied von EU, NATO und Welthandelsorganisation

Die Bulgarische Währung ist mit einem Währungsfonds, d.h. einem fi xen Wechselkurs fest an den Euro gebunden

Bulgarien verfügt über die niedrigsten Steuersätze und einige der niedrigsten Arbeitskosten in der EU und bietet außerdem eine spezifi sche Förderung für Investoren

EU-Finanzierung – mehr als 10 Milliarden Euro von den europäischen Fonds

Bulgarien liegt strategische vorteilhaft, bietet politische Stabilität und niedrige allgemeine Kosten für Geschäftsleistungen an.

10


Quelle: Bulgarische Volksbank, Nationales Statistisches Institut

Bulgarien: Zusammengefasste StatistikBevölkerung: 7,4 MillionenArbeitskraft: 3,4 MillionenBevölkerung in den Städten: 73%Hauptstadt: Sofi aZeitzone: EET (UTC+2)Sommerzeit: EEST (UTC+3)Fläche: 110 879 m2

Land: 108 489 m2

Wasserfl äche: 2 390 m2

Klima: mäßig

Sprache:Bulgarisch (offi ziell) 85,2%Türkisch 9,1%Roma 4,2%Englisch, Deutsch, Russisch, Fran-zösisch

werden von einem großen Teil der Bevölkerung gesprochen

Religion: Orthodoxe Christen: 76% Muslime: 10% Andere: 14%

Währung: Lev (BGN)Festumtauschkurs: €1 = BGN 1,95583 Körperschaftssteuer: 10%Einkommensteuer: 10%MWSt (standartmäßig): 20%

Führung: Parlament-DemokratieOberste Gerichtsmacht: “Einkammervolksversammlung

mit 240 Plätzen”Exekutivmacht: Ministerrat unter der Leitung

eines Ministerpräsidenten

Mitgliedsstaat der Europäischen Union seit 2007Mitgliedsstaat von NATO seit 2004

Mitgliedsstaat der Welthandelsorganisation seit 1996

11


Bulgarien besitzt vorteilhafte makroökonomische Merkmale

Quelle: Bulgarische Nationalbank, Eurostat

Bulgarien ist das einzige Land in Europa, dessen Kreditrating kürzlich von Moody’s erhöht wurde.

Staatsschulden und Staatsdefi zit in Bulgarien, Rumänien, Polen und der EU 27 (% vom BIP), 2011

2012 Wirtschaftszusammenfassung:BIP (€ in Milliarden): 39,7Export (€ in Milliarden): 26,5Netto-Direkte ausländische Investitionen (% vom BIP)

3,7

BIP-Wachstum (2012, %): 0,8Arbeitslosigkeit (%): 11,4Infl ation (%): 3,0

Staatsdefi zit (% vom BIP): -0,5е Staatsschulden (% vom BIP): 18,9Bilanz auf dem laufenden Konto (% vom BIP):

-1,3

Langfristiges Kreditrating: Moody’s: Baa2 stabil S&P: BBB stabil Fitch: BBB - stabil

Quelle: Bulgarische Volksbank, Eurostat, Webseiten der Gesellschaften, die ein Kreditrating berechnen

17,0

38,6

53,8

82,0

-2,0

-4,4

-5,6-6,4

Bulgarien Rumänien Polen EU 27

Schulden

Defi zit

Die bulgarische Wirtschaft verzeichnet ein ständiges Wachstum von rund 6% für den Zeitraum 2000 bis 2008

Die Wirtschaft stabilisierte sich im Jahr 2011 mit einem realen BIP-Zuwachs von 1,8%, der im Jahr 2012 - 0,8%

Bulgariens Haushaltsdefi zit ist mit -0,5%е im Jahr 2012 eines der niedrigsten in Europa

Bulgarien hat den niedrigsten Schuldenstand des BIP in der EU im Jahr 2012 Die Währung ist stabil durch den 1997 eingeführten Währungsfonds

12

Sofi a

Blagoevgrad

PlovdivStara Zagora

Ruse

Varna

Burgas

Danube

Veliko Turnovo

1 291 591

77 441

338 153 160 108

88 670

167 585

343 704

212 902 2


Bevölkerung

Flughafen

Hafen

Zusammensetzung des BIPs (2012)

Exportverteilung

Schwarzes Meer

Metalle 16%

Lebensmittel 8%

Sonstige Rohstoffe 20%

Konsumgüter 25%

Maschinenbau und Ausrüstungen 17%

Erdölprodukte und Elektrizität 14%

Landwirtschaft 5,6%

Industrie 31,2%

Dienstleistungen 63,2%

13


…lebendige Städte mit vielen Galerien, Festen, Konzerten, Museen …Angebote zum Golfspielen und Golfschulungen auf höchstem Niveau …schöne Meeresküste mit goldenen Sandstränden…eine Vielzahl von Spa-Kurorten…Skiorte, einschließlich des Austragungsortes der Skiweltmeisterschaft 2012– Bansko; …Wandertourismus und Möglichkeiten für Extremsporte in den schönen Gebirgen Rila, Pirin, Rhodopen und Stara Planina…wunderbare Küche und ausgelesene Weinstuben

… thrakischen und römischen Funde und Ausgrabungen...mittelalterliche Burgen und Ruinen aus dem Ersten und Zweiten Bulgarischen Königreich...Klöster und Tempel aus dem 4. Jahrhundert... Dörfer wie aus dem Bilderbuch der aus der Zeit der bulgarischen Wiedergeburt stammen

Bulgarien bietet vielfältige Möglichkeiten zur Freizeitgestaltung nur wenige Stunden von Sofi a an…

…und hat einige der größten europäischen historischen Sehenswürdigkeiten aufzuweisen

Sofi a zählt zu den ältesten Hauptstädten in Europa und ist die einzige Stadt, neben Jerusalem, die eine orthodoxe Kirche, einen katholischen Dom, eine Moschee und eine Synagoge innerhalb von einem Quadratkilometer hat.

14


Angesichts seiner kleiner Fläche hat Bulgarien ein ungewöhnlich vielfältiges Klima Mediteranneаn Zonierungen in der Welt

Mäßiges Kontinentalklima (von 2 000 bis 2 400 Sonnenstunden pro Jahr) mit vier Jahreszeiten

Die Jahresdurchschnittstemperatur beträgt 10,5°C Die Jahresdurchschnittstemperatur in den niedrig gelegenen Orten

Nordbulgariens ist: 11-12°C, und im Süden - bis 14°C Jahresdurchschnittswerte an Niederschläge in den Ebenen:

500-800 mm, und in den Gebirgen - 1 000 mm - 1 400 mm Dichtes Netz an 540 Flüssen und ca. 400 Seen Bulgarien steht in Europa im Bezug auf bestehende, entwickelte und

registrierte (zertifi zierte) Mineralwasserressourcen an zweiter Stelle. Große Vielfalt des Bodens - 15 Bodentype, die in 42 Untertype

aufgeteilt werden

15

HUMANRESSOURCEN

16

Humanressourcen

Agraruni - Plovdiv 2 700 Studenten Fakultäten für Agronomie, Wein- und Gartenbau,

Schutz und Agrarökologie, Wirtschaft und Sprachen Lehrstühle in Landwirtschaftswesen und

Kräuterwesen, Viehzuchtwissenschaften, Anbauwissenschaften, Pfl anzengenetik und Anbau, Botanik und Agrarmeteorologie, Agrochemie und Bodenwesen, Physiologie der Pfl anzen und Biochemie, Obstgartenanbau, Landwirtschaftsmechanisierung, Melioration und Geodäsie, Phytopathologie usw

Thrakische Uni - Stara Zagora 5 000 Studenten Fakultäten für Landwirtschaft und Veterinärmedizin Fachrichtungen in Agronomie,

Agraringenieurwesen, Tieringenieurwesen, Ökologie, Fischerei und Agrarkulturen

Forsttechnische Uni - Sofi a 2 900 Studenten Fakultäten für Landwirtschaft und Veterinärmedizin Fachrichtungen in Forstwirtschaft, Pfl anzenschutz,

Selektierung und Pfl anzenanbau, Veterinärmedizin

Profi l ausgewählter Universitäten

www.au-plovdiv.bg

www.uni-sz.bg

www.ltu.bg

17

Universität für Lebensmitteltechnologien - Plovdiv

2 000 Studenten Fakultäten für Technologie, Technik, Wirtschaft,

Sprachunterricht, physische Erziehung und Sport Lehrstühle in Chemie und Physik-Chemie,

organischer Chemie und Mikrobiologie, Biochemie und molekulare Biologie, Technologie des Weinanbaus und der Bierbrauerei, Getreide- und Futtertechnologie, Produktion von Brot- und Süßwarenerzeugnissen, Molkereiwissenschaften, Lagerung und Kühlung, Wirtschaft in der Lebensmittelindustrie, Biotechnologien

„Landwirtschaftshochschule” Plovdiv 6 000 Studenten Fächer in Agrartechnologien Technologien

des Gartenbaus und der Weinproduktion, Tourismusmanagement, alternativer Fremdenverkehr, Agrarwirtschaft

Technische Uni - Sofi a 18 000 Studenten Fakultäten für elektronische Technik

und Technologien, Elektrotechnik, Energetik, Computersysteme, Kommunikationstechnologien, Maschinenbau, Transport, Anwendungsmathematik und Informatik

Es gibt drei Fakultäten für Fremdsprachenunterricht - Fakultäten für Ingenieurwesen und Industriemanagement auf Deutsch, Fakultäten für Ingenieurwesen auf Englisch und Fakultäten für Elektrotechnik auf Französisch

Humanressourcen Profi l ausgewählter Universitäten

www.uft-plovdiv.bg

www.uard.bg

www.tu-sofi a.bg

18

Humanressourcen

Die Arbeitskosten in diesem Bereich und in der Wirtschaft insgesamt sind außerordentlich konkurrenzfähig

Im Lande stehen gute Arbeitskräfte sowohl in der Landwirtschaft, als auch im Lebensmittelbereich zur Verfügung

Vorhanden sind erfahrene Ingenieure, Techniker und Biotechnologen mit sehr akzeptablen Arbeitsaufwandskosten

Sehr gutes Verhältnis von der allgemeine Qualität und Kosten

Die Löhne in der Landwirtschaft sind mit am niedrigsten im Vergleich zu bulgarischen Arbeitnehmern. Der durchschnittliche Monatslohn wird auf ca. 450 BGN geschätzt

Die Lohnebene bei der Produktion von Nahrungsmitteln und Getränken liegen nahe dem Landsdurchschnitt. Die durchschnittliche Monatslohn bewegt sich zwischen 500 – 600 BGN

Das Lohnniveau nicht nur in der Industrie, sondern auch in der Wirtschaft ist unter den niedrigsten in der EU

Es wird erwartet, dass das Lohnniveau weiterhin niedrig bleibt

Quelle: Eurostat, Manpower, Nationales Statistisches Institut

Durchschnittsjahresbelohnung in ausgewählten Ländern in 2012, (€)

Landwirtschaft

Lebensmittelproduktion

Getränkeproduktion

Bulgarien

Rumänien

Serbien

Ungarn

Slowakei

Polen

Tschechien

Kroatien

Slowenien

Monatsgehälter, (€)

2008 2009 2010

194

216242

230

256271

257276

2974 650

6 422

7 017

9 179

9 384

10 109

11 599

12 332

18 467

19191919191191911919191919191999191991919199191911919191919191999191991919199191919191919191919191919199919199991991919999919199191919991991111199919191991199191911191991119191911119919111119999911191991911999199191111191919911

ÜBERSICHT DES BEREICHS LEBENSMITTEL IN BULGARIEN

20

Übersicht des Bereichs Lebensmittel in Bulgarien

Bulgarien hat bewährte Traditionen im Bereich der Lebensmittelindustrie

~ 50

0 a.

C.

XIV-

XIX 18

93

188

2 Die Thraker waren einer der drei Hauptstämme, die die Vorfahren der heutigen Bulgaren sind. Die Thraker hatten damals eine neue Methode zur Fermentierung von Milch entwickelt, indem sie Lactobacillen von grünen Pfl anzen isoliert haben.

Während des türkischen Besetzung war die Landwirtschaft die Haupternährungsquelle der überwiegenden Dorfbevölkerung Bulgariens.

Die Brauerei „Kamenitza“, die von drei Schweizer Unternehmern 1881 eröffnet wurde, gewinnt eine Goldmedaille bei der berühmten Ausstellung „Exposition internationale de boissons fermentes hygiéniques“ in Brüssel.

Franz Milde errichtet gemeinsam mit Unternehmern aus Shumen eine der ältesten Brauereien in Bulgarien – Shumensko pivo.

Ernest Solvay, der bekannte Gründer des belgischen Industriekonglomerats Solvay, eröffnet in Sofi a die erste bulgarische Zuckerfabrik.

189

8

21


80-e

r

1965

70-e

r – 8

0-er

90-e

r

Bulgarien nimmt führende Plätze in Europa beim Export von Tomaten ein - bis 220 000 Tonen/Jahr.

Bulgarien ist das erste Land im ehemaligen kommunistischen Block, in welchem Coca-Cola ein Werk eröffnet.

Bulgarien ist der zweite Weltexporteur von Wein in Flaschen.

1990 ist Bulgarien weltweit der größte Exporteur von Rosenöl, das zur Produktion von Parfümen benutzt wird.

22


Bulgarien hat bewährte Traditionen im Bereich der Lebensmittelindustrie

Nac

h 19

9019

92 19

94

1993

90 Prozent der biologischen Lebensmittel, die in Bulgarien produziert werden, werden in die entwickelten Industrienationen exportiert.

Coca-Cola kommt nach Bulgarien.

Danone kommt auf den bulgarischen Markt durch den Erwerb des Staatsunternehmens Serdika. Seitdem hat Danone über € 50 Mill. In Bulgarien investiert.

Das Werk in Razgrad «Tzarevichni produkti» GmbH wurde Eigentum der belgischen Gruppe «Amylum»

Die weltweit größten Lebensmittelgesellschaften kommen auf den bulgarischen Markt -- Kraft Foods and Nestle S.A. Seitdem haben die beiden Gesellschaften bedeutende Investitionen im Lande geleistet.

199

4

23


2009

2002

2008 20

11

Der Weltfond für Anteilsinvestitionen Advent International erwirbt einen wesentlichen Anteil an der führenden bulgarischen Mineralwasserbefüllungsanlage – Devin.

Die internationale Gesellschaft Carlsberg kommt durch den Erwerb von Shumensko pivo auf den bulgarischen Markt.

Die Ausfuhr von Milch und Joghurt, Käse, darunter Feta-Käse, aus Bulgarien hat sich im Vergleich zum Vorjahr um 30% erhöht.Die bulgarischen Milch und Milchprodukte sind weltweit für ihre gesundheitsfördernde Wirkungen berühmt.

Unilever erwirbt die bulgarische Eisgesellschaft – Darko, die die zweitgrößte nach Nestle ist.

24

Die Lebensmittelindustrie wird von der sich schnell entwickelnden Landwirtschaft unterstützt

2010 trägt die Landwirtschaft zu 5,2% zu dem BIP Bulgariens und zu 6% (€1,876 Mill. in 2010) zu dem Gesamtmehrwert der bulgarischen Wirtschaft bei. Der Landwirtschaftsbereich ist mit 10,9% der am schnellsten wachsende Bereich der ganzen Wirtschaft

Im 2011 beläuft sich die Bruttoproduktion des Agrarsektors auf 4 434 Millionen Euro

2010 ist der Landwirtschaftsbereich der einzige, der jedes Quartal stetig wächst

2010 ist die bulgarische Landwirtschaftshandelsbilanz positiv - US$ 994 Mill., im Vergleich zu US$ 385 Mill. 2009. 17% der Gesamtausfuhr und 10% der Gesamteinfuhr in Bulgarien sind auf den Landwirtschaftssektor zurückzuführen

Die bulgarische Ausfuhr landwirtschaftlicher Produktion betrug 2011 US$ 3,468 Mlrd., was im Vergleich zu US$ 2,795 Mlrd. im Vorjahr ein Wachstum von 24% bedeutet

Ca. 72% der bulgarischen Ausfuhr landwirtschaftlicher Produkte sind für EU bestimmt, wobei Russland, die Ukraine, die Türkei und die Arabische Welt neue interessante Exportmärkte darstellen


Betrag der Bruttoproduktion im Agrarsektor (€ mln)

in Bezug auf die Höhe der Durchschnittsrendite der Landwirtschaft liegt Bulgarien europaweit auf Platz acht. 2010 erhöhen sich Durchschnittsrendite der Landwirtschaft in Bulgarien um 23% gegenüber 12,3% in der EU 27.

Quelle: Landwirtschaftsbericht 2012

2007

3 315

4 4943 803 3 978

4 434

2008 2009 2010 2011

25

Ausgezeichnete Naturbedingungen für eine große Vielfalt von Anbaukulturen

Die höchsten Anteile an den Erträge 2010 weisen folgende Anbaubereiche auf:

Getreidekulturen – 19,6% (€ 755 Mill.) Technische Kulturen – 15,8% (€ 593 Mill.) Futterkulturen – 5,9% (€ 228 Mill.) Gemüse – 5% (€ 191 Mill.)

Die Viehzucht stellt 16,7 % (€ 6 40 Mill.) von den gesamten Produktionserträgen dar, wobei die hergestellten Tierprodukte 14,2%

(€ 544 Mill.) des Gesamtertrags ausmachen


Struktur der Bruttoproduktion im Agrarsektor nach Ertrag (2011)

Landwirtschaftliche Grundkulturen, angebaut in Bulgarien (2011)

Bulgarien weist das größte Wachstum bei der Nutzung landwirtschaftlicher Flächen in der EU zwischen 2003 und 2010 auf.

Anbaufl ächen ha (2011) Als % von den land-wirtschaftlichen Anbaufl ächen

Weizen 1 152 999 35,7Sonnenblume 795 319 24,6Mais 430 914 13,4Gerste 174 010 5,4brachliegende Ländereien (Brachfeld) 174 110 5,4Technische Pfl anzenöle und Ölpfl anzen 233 934 7,2Flächen, angebaut mit Bohnen 83 503 2,6Andere technische Kulturen 60 629 1,9Häfer 17 163 0,5Frisches Gemüse 27 227 0,8Tabak 21 710 0,7


landwirtschaftliche Dienstleistungen 5,9%nicht-landwirtschaftliche Dienstleistungen 7,2%

Pfl anzenanbau 58,8%

Tierzucht 28,1%

26

73,80%

21,60%

4,60%

76,10%

23,50%

0,40%

Bulgarien –Lebensmittelproduzent von Weltklasse

2011 sichert der Agrarsektor 5,6% des Bruttoinlandsproduktes von Bulgarien. Dies entspricht einem Zuwachs von 10,9% gegenüber dem Vorjahr

Die Produktion erfolgt durch ca. 5 500 Unternehmen, von denen die Hälfte in Südmittel- und Südwestbulgarien liegen

Der Bereich der Getränkeproduktion umfasst ca. 4% von der Industrieproduktion im Lande und sichert auch ca. 4% des Mehrwertes der Industrie

Diese Produkte sind das Ergebnis der Tätigkeit von 1 700 Unternehmen, die relativ gleichmäßig auf die sechs Planungsgebiete verteilt sind

Der Bereich ist stark zersplittert mit überwiegenden kleinen und mittelständischen Unternehmen


Zustand der Lebensmittelindustrie 2010

Der Bereich “Landwirtschaft und Lebensmittelproduktion” in Bulgarien zog einige der größten internationalen Unternehmen wie Danone, Coca-Cola, Kraft Foods und weitere an.

Quelle: A.T. Kearney, Amadeus

Hestellung von Lebensmitteln

Herstellung von Getränken

Herstellung von Tabakwaren

Mitarbeiter Anzahl von Unternehmen

27

Bulgarien – ein Land, das in natürlicher Weise weltoffen ist

Der Anteil des Sektors am bulgarischen Handelsvolumen ist bedeutend - 8,5% von der Gesamtausfuhr und 9,1% von der Gesamteinfuhr ins Land


Export von grundlegenden landwirtschaftlichen Produkten und Lebensmitteln (2011)

Quelle: Ministerium für Wirtschaft, Energie und Tourismus, Landwirtschaftsbericht 2012

Die wichtigsten Export-partner Bulgariens

Produktbezeichnung Menge (Tonen) Betrag (USD) Relativer Anteil am Gesa-mtagrarexport

Weizen und Mischung aus Weizen und Roggen

2 293 122 448 664 740 12,95

Sonnenblumenkerne, auch zerkleinert

579 661 337 456 862 9,74

Samen von Raps, auch zerkleinert 531 680 221 227 968 6,39Rohe oder nichtverarbeitete Tabaksorten

40 392 194 525 890 5,62

Zigarren, kleine Zigarren und Zigaretten

13 338 167 331 715 4,83

Brot- und Teigwaren 60 813 167 089 917 4,82Mais 650 566 162 337 759 4,69Zucker 139 488 106 853 387 3,09Fleischsorten und Innereien 45 660 158 978 304 4,59Sonnenblumenöl, Safranöl oder Baumwollöl

98 408 103 358 256 2,98

Gerste 483 867 76 612 502 2,21Käse und Quark 23 104 75 067 948 2,17Obst, inklusive verarbeitet 31 693 97 255 317 1,34Wein aus frischen Trauben 50 588 63 328 831 1,83Schokolade und andere Kakao-produkte

14 936 63 104 680 1,82

Serbien Italien

Griechenland

Rumänien

Polen

Russland

Schweden

Vereinigtes Königreich

Tschechische Republik Slowakei

Deutschland

28

Ackerfl ächen mit hoher Qualität

2011 betrug der Anteil des Ackerlandes an dem gesamten Gebiet Bulgariens 45,8%

Das Ackerland wird mit einem Prinzip bewirtschaftet, dass in gleichmäßigen Abständen die Flächen nutzt und dann wieder zur Regenerierung brachliegen lässt. 2011 nehmen diese Flächen 3 227 237 Hektar ein und stellen 62,1% vom Ackerland dar

Obwohl das Ackerland in Bulgarien nur 5 486 572 Hektar ausmacht, bietet es der Landwirtschaft viel mehr Möglichkeiten im Vergleich zu den Staaten in Mittel- und Nordeuropa

Die hohe Qualität der Ackerfl ächen in Kombination mit den günstigen Klimabedingungen im Lande ermöglicht den Anbau einer großen Kulturenvielfalt

Landnutzung

Quelle: Landwirtschaftsbericht 2012, Elana landwirtschaftlichen Bodenfonds


Klassifi zierung der Ackerfl ächen

Legende:

І. und ІІ. Kategorie

ІІІ. und ІV. Kategorie

V. und VІ. Kategorie

VІІ. und VІІІ. Kategorie

ІХ. und Х. Kategorie oder Nichtackerfl ächen

Andere Flächen 11,2%

Waldfl ächen 26,7%

Anbaufl äche und schon angesäte Flächen 62,1%

29

34,9

25,7

21,120,0

11,4 11,010,0 10,0

6.25,0 5,0 5,0

4,0 3,93,0 2,5

2,0 1,6

2008 2009

9 327 18 064 24 701

40 709

95 931

139 222

10 218 25 338

48 502

47 549

83 433

103 377

Ressourcen im Bereich

Die Preise für die landwirtschaftlichen Flächen in Bulgarien sind mit die niedrigsten europaweit

2010 betrug der Verkaufspreis für landwirtschaftliche Flächen durchschnittlich 1 530 – 1 590 Euro/Hektar nach den Angaben des Bulgarischen Verbands der Besitzer von landwirtschaftlichen Flächen

2010 betrugen die Mietspreise für landwirtschaftliche Flächen 112 – 138 Euro/Hektar ja nach Gebiet. Ausgenommen wird das Gebiet Dobrudzha, wo die Mietspreise traditionell höher sind - 205 - 307 Euro/Hektar

Die Mietspreise sind mit der Höhe der von den Bauern erhaltenen Förderungen verbunden, indem die Durchschnittspreisebene der Landesmiete ungefähr gleich den von den Bauern erhaltenen Förderungen für genutzte Ackerfl äche sind

Quelle: Savills(2008/2009), Eurostat (2007)Landwirtschaftsbericht 2012


Durchschnittspreise des Ackerlandes Europa für 2008 (€ 000 pro Hektar)

Mietpreis nach Regionen (€ / ha pro Jahr)

Die N

ieder

lande

n

Däne

mark

Irland

Belgi

en

Groß

brita

nnien

Span

ien

Italie

n

Deuts

chlan

d

Finnla

nd

Polen

Tsch

echis

che R

ep.

Fran

kreich

Griec

henla

nd

Schw

eden

Unga

rn

Lettla

nd

Rumä

nien

Bulga

rien

Nördlich zentral

Nordöstlich

Nordwestlich

Südöstlich

Südlich zentral

Südwestlich

30

Konzentrierung der Unterbereiche

Region Südwest:

Beschäftigte im Bereich: 23 724

2,3% der Beschäftigten des Gebiets

29,5% der Beschäftigten im Bereich

Unternehmensanzahl: 1 091

Region Süd-Mitte:




Unternehmensanzahl: 969

Region Nord-Mitte:





Region Nordwest:


3,5% der Beschäftigten des Gebietes




31

Produktion von Brot und Brotprodukten

Produktion von Milch und Milchprodukten

Produktion von Zucker- und Schokoladeprodukten

Konserven und verarbeitete Obst und Gemüse

Produktion von Fleisch und Fleischprodukten

Produktion von Pfl anzen- und Tierölen

Sonstige

Region Südost:





Region Nordost:





Legende:


ALLGEMEINE ÜBERSICHT DER UNTERBEREICHE DES BEREICHS “LEBENSMITTEL” UND PRAKTIKEN

33

Allgemeine Übersicht der Unterbereiche des Bereichs “Lebensmittel”

Die Konservenindustrie ist einer der ältesten, wichtigsten und perspektivreichsten Bereiche der Lebensmittelindustrie in Bulgarien. Der Bereich produziert ca. 6% des gesamten Produktionsvolumen in Bulgarien und bietet ca. neun Prozent der in dem Bereich beschäftigten Personen einen Arbeitsplatz

Die bulgarische Konservenindustrie ist traditionell exportorientiert In den letzten Jahren exportiert Bulgarien insgesamt 58-67 Tausende von

Tonen Konserven 2009 betrugen die exportierten und verarbeiteten Nahrungsmittel

1,36 Mlrd. USD, was 7% der gesamten Ausfuhrleistung des Landes entspricht

Ausgezeichnete Qualität der Rohstoffe

Obst Gemüse Gemischt Pilze KartoffelnVerpackt n/a 0,59 n/a 0,35 0,05Tiefgefroren 9,89 12,03 n/a 0,15 0,14Getrocknet 0,49 0,38 n/a 0,07 n/aEingelegt n/a 1,34 n/a n/a n/aEingemacht 11,35 40,33 0,05 0,98 n/aSäfte 12,56 13,78 n/a n/a n/aAndere 12,88 0,75 n/a n/a n/a

Insgesamt 47,17 69,2 0,05 1,55 0,19

Während des Kommunismus war Bulgarien der Hauptexporteur von frischen und verarbeiteten Obst und Gemüse im Ostblock.

Verarbeitetes Obst und Gemüse im Jahr 2010 (in tausenden von Tonen)

Quelle: Ministerium für Landwirtschaft und Lebensmittel

34

18,211.0

14,1

15,910,2

10,0

9,8

3,73,6

5,86,87,1

22, 32,3

2008

2009

2010

2008

2009

2010

32,925,8

18,525,1

21,915,4

8,46,6

0,2

5,64,44,7

5,96,76,7


2010 betrug die Zahl der Unternehmen, die Obst und Gemüse verarbeiten 188, 92 von ihnen verarbeiten Obst, und 96 Unternehmen verarbeiten Gemüse

Im gleichen Jahr wurden 56,3 T. Tonen Obst verarbeitet, wobei 49% von diesem direkt von lokalen Herstellern gekauft worden sind

Die Obstsorten , die am meisten verarbeitet werden, sind die Äpfel (32%), die Kirschen (28%), die Pfl aumen (10%) und die Pfi rsiche (7%)

2010 wurden 62,4 Tausenden von Tonen Gemüse verarbeitet, 77% davon wurden direkt von lokalen Herstellern gekauft

Die Gemüsesorten, die am meisten verarbeitet werden, sind die Paprika (30%), die Tomaten (25%), die grüne Erbse (9%) und die Auberginen (8%)

Verarbeitetes Obst in tausenden von Tonen

Sauerkirschen

Pfi rsiche

Birnen

Kirschen

Äpfel

Verarbeitetes Obst und Gemüse. Die natürliche Auswahl

Verarbeitetes Gemüse in tausenden von Tonen

Grüne Erbsen

Auberginen

Kartoffeln

Tomaten

Paprika

Das bulgarische Obst und Gemüse, das zu Konserven verarbeitet wird, ist bis heute in den ehemaligen kommunistischen Ländern für deren gute Qualität bekannt.

Quelle: Ministerium für Landwirtschaft und Lebensmittel

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Die Produktpalette des Unternehmens enthält mehr als 100 Produkte mit vielfältigen Geschmack und Verpackung

Konex-Tiva ist das erste bulgarische Konservenunternehmen, das 1999 nach ISO 9002 zertifi ziert wurde. Heute besitzt das Unternehmen ein Zertifi kat nach den neuen Normen ISO 22 000 von TUV Rheinland, und es hat auch ein Prüfsystem für Lebensmittelsicherheit nach IFS eingeführt

Die Marken von Konex-Tiva sind: Sofra, Sofra Gourmet, Avrora, AvroraDietar

Konex-Tiva investiert in die Feststellung und Pfl ege langjähriger Handelsbeziehungen mit Stammkunden aus der ganzen Welt

Hauptmärkte: USA, Kanada, Europa, Israel, Bulgarien

Gegründet: 1995Stadt: Dorf Orisovo, Gebiet Stara ZagoraMitarbeiter: 215Produkte: Gemüse- und Obstkonserven

Erfolgreiche Praktiken Konex-Tiva Ltd

Konex-Tiva Ltd

„Konex-Tiva” ist der Arbeitgeber, der die meisten Arbeitslosen mit wenig Perspektive auf dem Arbeitsmarkt 2010 eingestellt hat.

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Deroni

Erfolgreiche Praktiken Deroni

Gegründet: 1991Stadt: HaskovoMitarbeiter: 102Produkte: Lebensmittelproduzent

Deroni

Das Unternehmen produziert über 500 Produkte

Deroni steuert selbstständig den vollen Produktionszyklus

Die Gesellschaft Deroni besitzt vier Produktionsstätten, ausgerüstet mit den besten und modernsten Anlagen und Einrichtungen der gegenwärtigen Lebensmittelindustrie

Deroni verfügt über organisierte Teams von Fachleuten und Technologen mit einer über 30-jährigen Erfahrung, sowie auch über junge Fachleute, die den neusten europäischen Trends folgen

Das Unternehmen exportiert seine Produkte in mehr als 15 Ländern weltweit (Belgien, Großbritannien, Deutschland, Griechenland, Israel, Spanien, Mazedonien, Zypern, Rumänien, Russland, USA, Kroatien und weitere)

Die Produkte „Private label” werden an führende internationale Marktketten und Marken von ausländischen Unternehmen verkauft

Hat Vertretungen in 12 Ländern

Deroni besitzt Zertifi kate nach:ISO 9001 : 2008 – Qualitätsmanagementsystem; ISO 22 000 : 2005 – Qualitätsmanagementsystem und Lebensmittelsicherheit; IFS Zertifi kat – internationale Lebensmittelnorm;

Die Marken von Deroni wurden mit dem berühmten „Superbrand“-Preis für Bulgarien 2009 und 2010, sowie auch mit vielen anderen Preisen ausgezeichnet.

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Erfolgreiche Praktiken

Gegründet: 1974Stadt: PlovdivMitarbeiter: 270Produkte: Produktion von Tomatensaft, Tomatenkonzentraten, Marinadegemüse und Salate, Kompott und Konserven

Philicon-97 Ltd

Philicon-97 Ltd

Das Unternehmen “PHILICON-97”AD besitzt seine eigene registrierte Marken PHILICON und FRESH

Das Unternehmen hat bewährte Marktpositionen in Ländern wie den USA, Großbritannien, Frankreich, Polen, Rumänien, Schweden, China, Japan und Westafrika

PHILICON-97 entspricht allen europäischen und internationalen Normen, mit ständiger Kontrolle und Überwachung des ganzen Produktionsablaufs

Auszeichnung und “Goldener Stern für Qualität” vom Weltqualitätsausschuss in Madrid

Goldene Medaillen von der Internationalen Messe in Plovdiv

PHILICON-97 AD produziert die Milch Milky Fresh nach UHT-Technologie (Ultra High Temperature - Ultrahochtemperatur), die als die effektivste zur Bewahrung des Geschmacks, der Konsistenz und der Nahrungseigenschaften der Milch gilt. Die Produkte sind bereits auf dem Markt in Nord- und Westafrika gut bekannt.

PHILICON 97 produziert einzigartige Saft und Marmelade aus Rosen.

2011 begann das Unternehmen eine Kooperation mit «Devin» AD zur Entwicklung der Marke Fresh für den bulgarischen und rumänischen Markt.

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Sonderfall

Ein großer Teil der Topografi e des Landes erlaubt die Zucht von Bienenstämmen

2009 gab es 29 244 Imker. Der Bereich ist durch eine große Anzahl kleiner Produzenten gekennzeichnet, während die Anzahl der professionellen Bienenzüchter, die über 150 Bienenstämme züchten, relativ klein ist – 336 in 2009

2010 gab es ca. 560 000 Bienenstämme in Bulgarien. Die Menge des erzeugten Honigs belief sich auf 9 529 T.

2010 exportierte Bulgarien eine bis zu diesem Zeitpunkt unerreichte große Honigmenge – zwischen 7 200 und 7 700 T. oder ca. 70% von der ganzen Produktion

Seit Jahrhunderten werden in Bulgarien die wertvollste Rosen für die Ölproduktion (Sorte Damascena) angepfl anzt

Bulgarien ist der zweitgrößte Hersteller von Rosenöl in der Welt

Bulgarien ist der größte Welthersteller von Lavendelöl

Ätherische Öle

Bienenhonig

Bulgarien ist 2011 der weltweit größte Hersteller von Lavendelöl und eines der drei größten Rosenölherstellerländer.

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2010

2009

2008

54

124

56

131

60

45

23

45

20 20

43

135

Seit Jahrtausenden ist Joghurt die traditionelle Nahrung der Bulgaren. Dieses einzigartige Milchprodukt wurde von den thrakischen Stämmen erfunden, die Bulgarien besiedelt haben

Der Beginn der Industrieproduktion war 1960 in der Milchproduktionsstätte “Serdika” – Sofi a, wobei erstmalig die Milch maschinell pasteurisiert wurde

Die wirtschaftliche Erholung und der Beitritt Bulgariens zur EU eröffnete Möglichkeiten für neue Investitionen in der Milchbranche Bulgariens – sowohl in den traditionellen Milchbereichen, als auch in sich entwickelnden Milchbereichen

Die große Erhöhung der Verkäufe von neuentstehenden Milchprodukten bietet große Möglichkeiten für Investitionen im Milchbereich

Milchprodukte. Tradition und Innovation.

Bulgarien ist weltweit unter den ersten 15 Produzenten von Büffel- und Schafsmilch.


Hergestellte Grundmilchprodukte in Bulgarien, 2008 – 2010(Milch, ‘000 000 Liter; Joghurt und Käse, ‘000 Tonen)

Milch Joghurt Käse Gelber Käse


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Vor mehr als 13 Jahrhunderten haben die Stämme, die dieses Land besiedelt haben, ein Wunderheilmittel gegen die Alterung entdeckt. Das Rezept für Gesundheit und langes Leben wurde von Generation zu Generation weitergegeben – das Aufbereiten von Joghurt

Die Historiker bestätigen seit Jahren die Wirksamkeit dieser natürlichen Nahrung in die allgemeinen Medizin

Zuerst führte der russische Mikrobiologe, Nobelpreisträger Ilya Mechnikov, eine tiefgehende Forschung der Auswirkungen des bulgarischen Joghurts auf den menschlichen Körper im Institut Louis Pasteur in Paris durch

Er stellt fest, dass schädlicher Bakterien im Darm die toxische Stoffe produzieren und Aterosklerosis verursachen. Diese sind die Ursache für die Alterung der Menschen

Einige der Bakterien im bulgarischen Joghurt aber greifen diese schädlichen Bakterien an und neutralisieren sie. So erklärt Mechnikov das lange Leben der Bulgaren, die täglich Joghurt essen

Gleichzeitig entdeckt der bulgarische Wissenschaftler Stamen Grigorov in 1905, dass die Versäuerung des bulgarischen Joghurts auf eine Stab- und auf eine Kugelbakterie zurückzuführen ist

Ein Jahr später bestätigt der deutsche Wissenschaftler Lafar die Erfi ndung und 1908 entdeckten Loersen und Coen das Lacto bacterium Bulgaricum - das bulgarische Milchbakterium

Bulgarien bewahrt ein einzigartiges Geheimnis für Altersverzögerung …

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Erfolgreiche Praktiken Danone Serdika

Gegründet: 1995 Stadt: Sofi aMitarbeiter: 500Produkte: Produktion von frischen Milchprodukten

Danone Serdika

Danone ist der größte Joghurthersteller in der Welt

Danone Serdika ist ein absoluter Leader auf dem bulgarischen Markt von frischen Milchprodukten

Zu dem Portfolio des Unternehmens zählen fünf Marken mit über 50 Produkten mit hoher und beständiger Qualität

Die Investitionen über die Jahre betrugen über 100 Mill. BGN

Das Unternehmen gewann mehrere Auszeichnungen und Preise, darunter den “Goldenen Stern für Qualität” vom Weltqualitätsausschuss in Madrid und weitere Goldmedaillen von der Internationalen Messe in Plovdiv

In 2010 wurde eine neue Maschine eingeführt und ein neuer Prozess festgelegt – die Tetrа-Maschine ist von einer neuen Generation und ist die einzige in Bulgarien, die Produkte in Tetra Top-Format herstellt.

Danone Serdika ist das erste Unternehmen in Bulgarien mit einem akkreditierten internationalen Zertifi kat für Lebensmittelsicherheit

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Erfolgreiche Praktiken LB Bulgaricum

Gegründet: 1965Stadt: Sofi aMitarbeiter: 200Produkte: Herstellung und Ausfuhr von Milchprodukten, Sauermilch und Technologien

LB Bulgaricum

LB Bulgaricum ist in Bulgarien ein technologischer Leader in der Milchindustrie

Das Unternehmen ist ein führendes Unternehmen beim Export von Know-how, Technologien und Sauermilch für bulgarischen Joghurt und Milchprodukte

LB Bulgaricum ist führend beim Export von Käse und Gelbkäse

Die Gesellschaft besitzt zwei Produktionsstätten – in Sofi a und in Vidin und ein modernes Zentrum für wissenschaftliche Forschung und Entwicklung, wo in den letzten 10 Jahren eine neue Generation von Sauermilch und Formeln für gesundheitliche Nahrungsmittel entwickelt wurden. Dort wird auch die einzigartige Sammlung von über 900 Milchsäuerbakterien und über 100 verschiedenen Sauermilchkombinationen aufbewahrt.

... Im Laufe von 30 Jahren wurde mit der Sauermilch und den Technologien des Unternehmens Joghurt nach bulgarischer Rezept in Japan, Deutschland, Schweiz, Niederlande, Zypern, Finnland, Philippinen, Frankreich und Österreich hergestellt.

LB Bulgaricum besitzt: 11 Patente für bulgarische Milchprodukte 45 Produkthandelsmarken, die in Bulgarien registriert sind eine Firmenhandelsmarke, die in 26 Ländern registriert ist 6 Ursprungsbezeichnungen

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Hochwertige Rohstoffe für die Fleischindustrie

Die Vögelzucht nimmt einen Hauptanteil an der Viehzucht Bulgariens an. In 2010 wurden mit der Gefl ügelzucht ca. 49% des Fleisches vom Viehzuchtbereich erzeugt


weiße Fleischsorten

rote Fleischsorten

Tierarten Tierzuchtfarmen Anzahl von TierenRinder 95 570 557 641Büffel 1 030 9 887Einhufer 92 940 135 846Ziegen 84 640 341 362Schafe 91 860 1 454 617Schweine 82 400 608 266Gefl ügel 185 650 14 656 000Kanninchen 24 970 297 200Bienenstocke 23 970 135 846

Bulgarien steht unter den ersten 10 Ländern für die Zucht von Gänse-, Esel-, und Hasenfl eisch.

Herstellung von roten und weißen Fleischsorten (2008-2011,Tonen)

Anzahl der Betriebe und Arten von Tieren in landwirtschaftlichen Betrieben (2011)


108 562

130 163

113 461106 915 103 856107 325 109 449114 718

2008 2009 2010 2011

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Die Fleischindustrie Bulgariens

Bulgarien hat langjährige Traditionen in der Viehzucht und der Fleischverarbeitung

Lokale Produzenten besitzen einige einzigartige Rezepte für Würste, Krautwürste und andere Fleischprodukte. Zu diesem Zeitpunkt verfügt der Staat über das Patent für ein originelles Produkt – die Krautwurst Gorna Oryahovitza und ist auf dem Weg die Kennzeichnung “geschützte geografi sche Bezeichnung” in der EU für weitere sieben Fleischprodukte zu bekommen

Die modernen Verarbeitungswerke ermöglichen die lokalen Hersteller die extrem strikten internationalen und nationalen Hygienenormen zu erfüllen

Die Fleischverarbeitungsindustrie umfasst 65 Werke für Verarbeitung von Rohfl eisch - 30 Schlachtstätten für Weißfl eisch, 283 Fleischverarbeitungswerke und Fleischwerke für automatisiertes Fleischschneiden. Dies entspricht insgesamt 378 Unternehmen in der Industrie

In 2010 gab es in Bulgarien folgende Fleischproduktion: Die Gesamtproduktion von Rindfl eisch betrug 19 610 T. Die Schaffl eischproduktion betrug 13 320 T. Die Ziegenfl eischproduktion betrugt 3 699 T. Die Schweinefl eischproduktion betrug 70 471 T. Die Produktion an Gefl ügelfl eisch im Lande betrug 106 915 T.

Bulgarien ist eines der größten Hersteller in Europa von Gänseleber.

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Erfolgreiche Praktiken Bella Bulgaria

Bella exportiert seine Produkte auf Märkte mit einer Gesamtbevölkerung von über 500 000 000.

Bella Bulgaria

Bella Bulgaria ist der größte Produzent von Lebensmitteln im Lande, da es eine führende Position auf dem Markt der Fleischverarbeitungsindustrie eingenommen hat

Das Unternehmen besitzt 5 Fleischverarbeitungsstätten Seit November 2004 sind alle Produktionen nach dem System

НАССР zertifi ziert Die direkten Lieferungen erfolgen an 10 000 Destinationen Bella Bulgaria arbeitet erfolgreich auch auf dem rumänischen Markt,

wo die Firma eine eigene Handelsstruktur aufgebaut hat Das Unternehmen exportiert seine Produkte in weitere 20 Länder auf

vier Kontinenten – diе Türkei, Slowenien, Moldawien, Belgien, diе Niederlande, Malta, Italien, Spanien, diе Schweiz, Dubai, Libanon, diе USA, Australien, Großbritannien, Griechenland und weitere Länder

...2011 hat die Holding 1,2 Mill. BGN investiert. Seit 2000 betragen die Investitionen über 10 Mill. BGN.

Bella Bulgarien – Investor 2011...

Gegründet: 1992 Stadt: PlovdivMitarbeiter: 4 000Produkte: Fleischverarbeitungsunternehmen

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Erfolgreiche Praktiken Ameta Holding

Gegründet: 1995Stadt: RazgradMitarbeiter: 1 000Produkte: Produktion von Hühnerfl eischprodukten

Ameta ist der größte Lieferant von gekühltem Hühnerfl eisch in Bulgarien Das Unternehmen ist eines der größten im Lebensmittelbereich und

führend in der Hühnerfl eischproduktion Die Firma stellt ca. 30% der Industrieproduktion von Brathähnchen in

Bulgarien her Ameta besitzt eine erstklassige Gefl ügelzucht und besitzt die physischen

Kapazitäten, die das Wachstum des Unternehmens bis jetzt begründen, und es hat eine ausgezeichnete Führung, auf die das Wachstum des Unternehmens zurückzuführen ist

Ameta bietet seine Hauptprodukte auf dem Markt unter der Handelsmarke «Ludogorsko pile» an

Das Unternehmen liefert regelmäßig an Kunden in Griechenland und Rumänien. Außerdem hat Ameta auch nach Niederlande, Frankreich, Deutschland und Großbritannien geliefert.

Ameta kontrolliert alle einzelnen Prozesse, die von der Schlachtung bis zur Umwandlung des Fleisches in frische, nahrungsreiche und leckere Hühnerprodukte erforderlich sind.

Ameta Holding

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Erfolgreiche Praktiken Gradus

Gegründet: 1992Stadt: Sofi aMitarbeiter: 1 100Produkte: Gefl ügelfl eischverarbeitung

Der größte Hersteller von Gefl ügelfl eisch auf dem bulgarischen Markt Das Unternehmen verfügt über eigenes Futterwerk,

Bauerwerke für Zuchtherde, Mastwerke für Brothähnchen und Gefl ügelfl eischverarbeitungsunternehmen, indem es so den vollen Produktionskreis schließt

“Gradus” hat alle erforderlichen Qualitätszertifi kate - HACCP, QS, ISO

Das Futterwerk von Gradus produziert über 80 000 T. Futter pro Jahr

Jährlich werden aus den Hühnerställen in Yambol und Ruse 42 000 000 Legeeier verkauft

Von den Mastwerken für Brothähnchen in Gradus in Ruse, Chirpan, Yambol, Nova Zagora und Haskovo kommen über 20 000 000 Brothähnchen pro Jahr

Im Portfolio des Unternehmens stehen 150 Produkte, darunter gekühlte, gefrorene und verbrauchsfertige Produkte

“Gradus” hat die größte Brühanlage im Lande - über 36 000 000 St. Eintagshähnchen

Das Verarbeitungswerk von “Gradus” besitzt eine Leistung von 8 000 Gefl ügel/Stunde/ 40 000 T. Hühnerfl eisch/Jahr

Gradus

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2007 2008 2009 2010 2011

65,6%

31,6%

2,8%

66,4%

31,1%

2,5%

66,4%

31,1%

2,5%

66,4%

31,1%

2,5%

66,4%

31,1%

2,5%


Bereich “Zucker- und Süßerzeugnisse”

Der Absatz von Süßerzeugnissen zeigt ein wesentliches Wachstum in den letzten Jahren

Der Bereich der Süßerzeugnisse kennzeichnet sich mit langjährigen Traditionen und ausgezeichneter Qualität der Produkte

In den letzten Jahren wurden im Bereich bedeutende ausländische Investitionen seitens von Unternehmen wie Nestle und Kraft Foods geleistet, die ihre Produktionsleistungen im Lande errichtet haben

In 2010 werden die Produktionen von Süßerzeugnissen auf 41 Mill. T. oder EUR 421 Mill. berechnet

Der Zucker ist ein der Hauptexportprodukte des Landes. Bulgarien exportiert ca. 140 000 T./Jahr

Nach den Erwartungen wird der Bereich eine bedeutende Erhöhung in Zukunft von ca. 45% bis 2015 erreichen

Die Schokoladen Kit Kat für das ganze Südosteuropa werden in Bulgarien produziert.

Schokoladenverkauf

Süßigkeiten

Verkauf von Kaugummis

Verkauf von Süßgkeiten und Konditoreiwaren, (Gesamtverkauf in %)

Quelle: Datamonitor, 2011

49

Zuckerproduktionsstätten

Gegründet: 1912Stadt: Gorna OryahovitzaMitarbeiter: 800Produkte: Produktion von Zucker, Zuckererzeugnissen und Ethylalkohol

Zaharni Zavodi ist der größte Lebensmittelproduzent in Bulgarien Zu der Gruppe „Zaharni Zavodi ”AD zählen: Produktionsstätten für

Zucker, Zuckererzeugnisse, Ethylakohol, eine Druckerei, ein eigenes Wärmekraftwerk und ein Werk für Reparaturdienstleistungen

Zucker „Sladeya” ist Träger von Goldmedaillen für Qualität von der Internationalen Messe - Plovdiv 2003 und 2004

2006 wurde das Zuckerwerk einer selbstständige Gesellschaft unter dem Namen – Zahar EAD angeschlossen

Um die ständig steigenden Bedürfnisse an Industriedampf und elektrischer Energie zu sichern, errichtete das Unternehmen 1960 ein eigenes Wärmekraftwerk

1970 wurde ein Werk errichtet, das auf die Produktion von Verpackungen aus Papier, Karton, Polyethylen, Polypropylen, Aluminiumfolie und anderen Stoffen spezialisiert ist

Zaharni Zavodi ist führend im Verkauf von harten Zuckerpralinen und Lokum auf dem Bulgarischen Markt.

Zaharni Zavodi

Zucker „Sladeya” ist Träger von Goldmedaillen für Qualität von der Internationalen Messe - Plovdiv 2003 und 2004.

Der konsolidierte Jahresumsatz von Zaharni Zavodi AD und den Tochtergesellschaften beträgt für 2010 54,4 Mill. Euro.


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Gegründet: 1939Stadt: Sofi aMitarbeiter: 1 100Produkte: Schokoladen- und Süßigkeitenprodukte

1994 erwarb NESTLÉ den damals größten Produzenten von Schokoladen- und Süßwarenerzeugnissen SZI Sofi a

Nestle Bulgaria AD ist einer der großen strategischen Investoren auf dem bulgarischen Markt im Bereich der Lebensmittelindustrie

Die Produktpalette von Nestle Bulgaria umfasst: Kinderlebensmittel, Kochprodukte, Schokoladen, Pralinen, Desserts, Schokoladen- und einfache Biskuite, Milchprodukte, Müsli, Nahrungsmittel für Haustiere und weitere

Die Verkäufe der Gesellschaft erhöhten sich 2010 um 2% bis 260 Mill. BGN

Nestlé Bulgaria S.A.

Nestle ist der erste Lebensmittelproduzent, der eine Partnerschaft mit der Fair Labor Association – FLA hat.

Seit 1994 bis heute hat das Unternehmen mehr als 80 Mill. BGN in langfristige Anlagen und Programmen für die Mitarbeiterqualifi kation investiert.

Einige Produkte des Schokoladensortiments von Kit Kat werden vollständig in Bulgarien hergestellt und in verschiedene Länder weltweit exportiert.

Nestlé Bulgaria S.A.

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Gegründet: 1924Stadt: SvogeMitarbeiter: 600Produkte: Produktion von Schokoladenerzeugnissen und Verpackung von Kaffee

1993 kam Kraft Foods nach dem Erwerb der Schokoladenfabrik in Svoge auf den bulgarischen Markt

Kraft Foods Bulgaria gehört zu der Kraft Foods Inc., dem zweitgrößten Unternehmen in der Lebensmittelindustrie weltweit

Das Unternehmen ist führend bei der Produktion von Kaffee und Schokoladenerzeugnisse in Bulgarien

Nova Brasilia ist unbestrittenen führend auf dem bulgarischen Markt für verpackten Kaffee. Jedes zweite Paket Kaffee, das in Bulgarien verkauft wird, ist von Nova Brasilia.

In dem Werk in Svoge werden ca. 12 T. Tonen Güter produziert.

Kraft Foods Bulgaria

Das Unternehmen besitzt die gut bekannten und beliebten Marken wie Nova Brasilia, Jacobs, Milka, Toblerone, Suchard, Svoge.

Ca. 25 % der Produkte von Kraft Foods Svoge ist für den Export, vor allem nach Rumänien, in die ehemaligen jugoslawische Republik, in die Türkei und nach Nordamerika.

Kraft Foods Bulgaria

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Brot und Brotprodukte Der Markt von Brot und Brotprodukten in Bulgarien

ist sehr zersplittert 60% der Produkte in diesem Bereich werden von

kleinen und mittelständigen Unternehmen produziert In der nahen Zukunft wird ein größerer

Zusammenschluss der Betriebe in diesem Bereich erwartet

Der Bereich ist stark exportorientiert

2010 machten die Ackerfl ächen, auf denen Getreide angebaut wird, 62,4% der gesamten mit Getreidekulturen angebauten Flächen aus

Das Gebiet von Dobrudzha (Nordostbulgarien) ist als die Kornkammer des Balkans bekannt.

Quelle: Landwirtschaftsbericht 2012, Business Monitor

Teigwaren (Tonen) 2008 2009 2010Herstellung von Zwieback und anderen trockenen Süßig-keiten

10 918 10 263 10 354

Export von Zwieback und anderen trockenen Süßigkeiten 8 478 9 513 11 276 Herstellung von Keksen 73 236 79 473 80 636 Export von Keksen 22 208 25 363 30 914 Herstellung von Brotwaren 485 766 473 959 475 597 Export von Brotwaren 20 338 18 295 21 272

Kultur Anbaufl ächen (hа) Durchschnittlicher Ertrag (Tonen/hа)

Herstellung (Tonnen)

2010 2011 2010 2011 2010 2011Weizen 1 131 565 1 137 462 3.62 3.92 4 094 597 4 458 492Roggen 10 795 10 298 1.62 1.92 17 511 19 840TRITICALE 11 010 8 590 2.67 3.08 29 443 26 522Gerste 245 328 178 993 3.4 3.95 833 271 707 022Hafer 24 353 14 793 1.73 1.97 42 045 29 230Mais für Getreide 327 525 399 421 6.25 5.53 2 047 414 2 209 204Reis 11 977 11 791 4.8 5.05 57 432 59 619

Produktion von Brotprodukten

Herstellung von Getreidekulturen, 2010-2011

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Gegründet: 1995Stadt: Sofi aMitarbeiter: 700 Produkte: Produktion und Verkauf von Croissants

Chipita Bulgaria ist Teil von Chipita S.A – einer griechischen Gesellschaft mit Präsenz in 35 Ländern

Das Unternehmen hat in Bulgarien 45 Mill. Euro in den letzten 10 Jahren investiert

„Chipita Bulgaria” verfügt über einen 75% Marktanteil bei Croissants und verpackten Snacks in Bulgarien

Marken: Croassants, Rollen und Pasten 7DAYS, Brotscheiben 7DAYS Bake Rolls usw

Die Werke von Chipita Bulgaria haben Bescheinigungen vom Institut der Brothersteller in den USA (American Institute of Baking), sowie auch andere Zertifi kate, die von europäischen Partnern ausgestellt wurden.

Chipita Bulgaria SA

“Chipita Bulgaria” beherrscht den Markt mit seinen neuen Croissant auf dem Markt der Süßwaren. Die Croissants Double sind Teil der neusten Leckereien, die Croissantliebhaber schätzen. Die Marke steht unter dem Dach von Chipita.

Der goldene europäische Preis für Qualität (New Millennium Award) 2001.

Chipita Bulgaria SA

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Der Weinbau in Bulgarien hat eine lange und bewährte Tradition

Die Weinanbaugebiete in Bulgarien betrugen 2011 78 468 Hektar mit einer Durchschnittsleistung von 4 944 kg/Hektar (5 240 kg/Hektar für rote Traube und 4 424 kg/Hektar für weiße Traube und 5 315 kg/Hektar für Desserttraube

In Bulgarien gibt es über 220 Industrieweinwerke mit einer Gesamtleistung von 710 Mill. Litern

2009 hat man im Lande 281 302 T. Weintraube geerntet (93,6% Weintraube und 6,4% Desserttraube)

Ungefähr 245 425 T. der 2009 geernteten Trauben wird in Wein und andere Traubenerzeugnisse verarbeitet, während 35 877 T. zum direkten Verbrauch bestimmt sind

In 2009 wurden 1 397 396 Hektoliter Wein hergestellt

Die Bulgaren erbten ihre Kenntnisse im Weinbau von den alten Thrakern, die neben dem Weingott Dionysius auch den Anbau von Trauben, sowie die Produktion und das Trinken von Wein verehrt haben.

Quelle: Jährlicher Agrarbericht, 2012

Weinrebenanbau in ha insgesamt, 2006-2011

Verteilung der hergestellten Trauben (2011)

Andere Produkte 15,0%

Trauben zum Verzehr 14,1%

Verarbeitete Trauben unter Industriebedingungen 64,9%Andere verarbeitete Trauben 6,0%

2006 2007 2008 2009 2010 2011

128 857120 341

110 816101 434

82 675 78 468

55


...und Bulgarien ist ein der größten Weinexporteure der Welt

Bulgarien exportiert traditionell ca. 80-90% des produzierten Weins Mehr als 80% des Weins wird in Flaschen exportiert Der Weinexport erhöht sich um 50% im ersten Quartal 2010 im Vergleich zur

selben Periode 2009

Derzeitig liegt Bulgarien unter den 20 größten Weinexporteuren der Welt

Die Exportpartner Bulgariens für den Wein sind die Länder aus Mittel- und Osteuropa wie Russland, Polen, Tschechien, Slowakei, Weißrussland. In den letzten Jahren setzten sich die bulgarischen Weine auch auf neuen Märkte wie Deutschland, Großbritannien oder den USA durch

In den 70-er und 80er Jahren des vorigen Jahrhunderts war Bulgarien weltweit der zweitgrößte Exporteur von Flaschenwein. Nur Frankreich exportierte mehr Wein.


Weinexport nach Ländern (% vom Gesamtexport), 2011

Weinexport in tausenden von Litern 2010-2011, (l ‘000)

Flaschenwein Hauswein Schaumwein

Deutschland 2,4%Vereinigtes Königreich 5,5%

Andere 19,3%

Tschechische Republik 5,9%

Russland 40,4%

Polen 26,5%

2010

2011

42 032 41 153

7 754

12 522

429 296

56

In Bulgarien werden vielfältige Weinarten produziert, auch einige, die einzigartig für das Land sind.

geographische Lage

Aroma Farbe Zuckerin-halt

Säurein-halt

Pamid Östliche und südliche Region

fruchtig, leicht, ländlich schwarz, für Herstellung von Rotweinen, leichten Tafelweinen

18 – 24% 4-5 g/dm3

Mavrud Südliche Region Angenehmes Aroma von Waldfrüchten und Gewürzen

rot, für Herstellung von dunklen, rubinenfarbigen, dichten Rotweinen

17 – 23% 6,1 bis 10,7g/dm3

Rubin Nördliche Region Der dichte Geschmack von Nebbiolo und das pikante, scharfe Aroma von Syrah

blau-schwarze Farbe, für Herstellung von Dessert- und Tafelweinen mit hoher Qualität

23 - 34%

Shiroka Melnishka Loza (Reb-sorte von Melnik)

Südwestliche Region

Intensives Aroma, hervorge-hoben durch das fruchtige Kirschenaroma, mit genü-gend Dichte und typischer pikanter Herbigkeit

purpurfarbig, für Herstel-lung von starken Rotweinen mit Kirschenfarbe

20 - 24% 6-8 g/dm3

Kadarka Nördliche Region Erdene, leichte Rotweine mit starken Tanninen und Aromas von roten Früchten

Dunkle, blau-schwarze Farbe, für Herstellung von leichten Rubinweinen

19 - 22%

Dimiat Südliche Region Diese Weintraube ist saftig, lecker und frisch, mit leich-tem Vanillengeschmack

Grün, für Herstellung von weißem Tafelwein und Be-standteil von Brandy/Scha-nos von hoher Qualität

Misket Südliche Region Harmonischer Geschmack und angenehmes Misketaro-ma, trocken, mit Spuren von Aprikosen, Walderdbeeren und Honig

Rosa-rote zu violetter Farbe, für Herstellung von Tafelweinen mit strohgelber Farbe

18 - 21% 5,4-6g/dm3

Quelle: Interviews mit Führungskräften von Unternehmen

Fast ganz Bulgarien ist für die Weinproduktion geeignet, wobei es fünf Hauptweingebiete gibt.


57

Winery Vidin

Winery Lopushna

Maxim

a Sellars

Telish/Kastra

Rubra

Vinal

Bouquet Telish

Winery

Pleven

Rose Valley

Chateau C

opsa

“Bessa Valley” /

Enira

Maxim

a S

ellars

Winery M

edi Valley

LogodajWinery

Dam

ianitsa

Villa Vinifera Todoroff

Midalidare

EstateK

atardzhina

Dom

ain M

enada

Edoardo

Miroglio K

orten, S

anta Sarah

Sinite

skaliM

inkov B

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Dom

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Winery R

use Levent

Evksinograd

Winery

Varna

Via P

ontica

Winery B

urgas W

inery Han

Krum

Winery

Asenovgrad


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Gegründet: 1991 Stadt: Sofi aMitarbeiter: 290Produkte: Produzenten und Exporteure von bulgarischem Wein

Langjährige Erfahrung, Generationen von begabten Weinologen, sorgfältige Labortätigkeit in Verbindung mit dem Einsatz modernster Produktionstechniken

Während der Wirtschaftswende wird DOMAINE BOYAR einer der größten und bekanntesten Produzenten und Exporteure von bulgarischem Wein in Europa, Nordamerika, Afrika und Asien

Das reiche Portfolio umfasst über 120 Produkte mit vielfältigen Arten und Stilen

Seit 2010 besitzt der Investitionsfonds “Santa Ana Ventures” 100% des Unternehmens

Die Weinkeller von DOMAINE BOYAR: Weinkeller „Sinite skali” Sliven Weinkeller Korten Weinkeller „Shumen”

“DOMAINE BOYAR“ ist ein der größten Exporteure von bulgarischem Wein, da 80% der Produktion weltweit exportiert werden. Hauptmärkte des Unternehmens sind Großbritannien, Benelux, Russland, Kanada, USA und die skandinavischen Länder.

Domaine Boyar

„DOMAINE BOYAR” und „Sinite skali” sind die einzigen bulgarischen Weine, die einen Platz in der berühmten britischen Klassierung “Top 50” von AС Nielsen haben.

Jedes Jahr gewinnen Weine von DOMAINE BOYAR berühmte Preise von nationalen und internationalen Wettbewerben.

Domaine Boyar

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Gegründet: 2002 Stadt: Dorf Elenovo, Nova ZagoraMitarbeiter: 130Produkte: Produktion von hochwertigen Rotweinen in Boutiqueserien und eingeschränkten Mengen

Der Weinkeller realisiert seine erste Produktion im Oktober 2005 Zum jetzigen Zeitpunkt sind 220 Hektar Wein mit auserlesenen

französischen und bulgarischen Sorten angebaut Edoardo Miroglio kultiviert Sorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot, Sira,

Cabernet Franc, Pino Noir, Chardonnay, Muscatt Ottonel, Traminer, Sauvignon Blanc, Mavrud, Rubin und Melnik 55 5

Die Jahresproduktionsleistung von Weinkeller Edoardo Miroglio beträgt 1 Mill. Liter Wein

Die drei Haupthandelsmarken, die auf dem bulgarischen und den Exportmärkten angeboten werden, sind:

Edoardo Miroglio Sant’ilia Saint Ilia Estate

Weinkeller “Edoardo Miroglio”

Bis heute wurden in den Weinkeller Edoardo Miroglio fast 22 Mill. Euro investiert.

Beim 8. Internationalen Wettbewerb Mondial du Rose® in Frankreich wurde Weinkeller Edoardo Miroglio mit einer Silbermedaille für seinen Wein Spiral Rose 2010 ausgezeichnet.

Weinkeller “Edoardo Miroglio”

60

20082007 2009 2010

0,9%2,2%

27,2%

69,6%

0,9%2,5%

28,5%

68,0%

0,9%3,1%

28,0%

68,0%

0,8%3,0%

28,0%

68,1%

Wasser und alkoholfreie Getränke...

Die Produktion von Wasser und alkoholfreien Getränken ist in Bulgarien gut entwickelt, da in diesem Bereich viele hochwertige Produzenten vorhanden sind

Der Verbrauch von alkoholfreien Getränken pro Kopf ist nur noch geringfügig niedriger als in anderen Ländern in West- und sogar Mitteleuropa

Die größten Vertreter des Bereichs sind lokale Unternehmen mit bewährten Marken, die sowohl in den großen Supermarktketten, als auch in den kleinen Lebensmittelgeschäften angeboten werden

Über 250 Mineralwasserquellen (Frankreich – 64, Spanien – 89)

Die Leistung der Quellen beträgt von 0.5 bis 63 l/sek. Die Gesamtleistung überschreitet 3 100 l/sek

Tiefe – 400-1 500 m Temperatur – von 13 0С bis 102 0С Auf dem Markt werden 44

Wassermarken verkauft Der Anteil von Mineralwassers am

Markt von alkoholfreien Getränken beträgt 27,5%

Getränke mit

Kohlensäure

Säfte

Eistee/Kaffee

Energiegetränke und

Konzentrate

Flaschenwasser (Mio.Euro)

Flaschenwasser (Mio. Liter)

Verkauf von Flaschenwasser

Verkauf von Flaschenwasser



61

Bier…

Langjährige Traditionen – die erste Brauerei in Bulgarien wurde 1881 eröffnet

Drei der führenden internationalen Hersteller der Branche sind auf dem bulgarischen Markt vertreten

Im Bereich sind 10 000 Mitarbeiter beschäftigt

2010 betrugen die Investitionen im Bereich 23 Mill. Euro

2010 sind 5,7 Mill. Hektoliter produziert worden

51 000 Hektoliter wurden 2009 exportiert

Bier (Mill. Euro)

Bier Mill. Liter)

Bierverkauf

Gerste Hopfen2009 2010 2009 2010

Flächen mit Ertrag (ha) 258 499 245 328 144 84 Durchschnittlicher Ertrag (Tonnen/ha)

3,32 3,40 0,89 0,99

Produktion (Tonnen) 858 679 833 271 129 84



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Gegründet: 1965Stadt: Sofi aMitarbeiter: 1 300Produkte: Produktion und Flaschenabfüllung von alkoholfreien Getränken

Coca-Cola kam nach Bulgarien bereits 1965, wobei Bulgarien das erste Land des ehemaligen Ostblocks war, wo Cola gemeinsam mit dem lokalen Unternehmen Texim hergestellt wurde

1992 erwarb Coca-Cola die Produktionsstätte von Hellenic Bottling Company Bulgaria

Das Unternehmen ist der größte Hersteller alkoholfreier Getränken im Land

Das Portfolio des Unternehmens umfasst: Coca Cola, Coca Cola Light, Fanta, Sprite, Cappy, Schweppes, Bankya, Nestea

In Bulgarien besitzt Coca-Cola 3 Werke, wo die Getränke aus dem Unternehmensportfolio abgefüllt werden – in Kostinbrod, Targovishte und Bankya

Coca-Cola Hellenic Bottling Company Bulgaria

Im Herbst 2011 wurde Sofi a unter 14 europäischen Städten, darunter auch Hauptstädten, für eine wichtige Investition der Coca-Cola Gruppe ausgewählt – die Eröffnung eines vereinigten Dienstleistungszentrums im Bereich der Humanressourcen und der Finanzen.

Coca-Cola

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Gegründet: 1992Stadt: DevinMitarbeiter: 500Produkte: Flaschenabfüllung und Verkauf von Mineralwasser, Quellwasser, alkoholfreie Brause- und Erfrischungsgetränke

Devin AD ist das größte Unternehmen für Wasser in Bulgarien Devin AD besitzt eine Konzession für Wassernutzung bei den

Bohrungen drei und fünf in der Region um die Stadt Devin und Rhodopen, wo das Mineralwasser “Devin” abgefüllt wird

Das Abfüllen von Wasser DEVIN erfolgt unter außerordentlich hohen Qualitätsnormen, die täglich im Unternehmenslabor überwacht und geprüft werden, und internationalen Standarten und Verfahren unterliegen

Im August 2007 erhöht Devin AD sein Kapital und wird ein öffentliches Unternehmen mit Aktien zum freien Handel auf der Bulgarischen Aktienbörse

2008 erneuert Devin sein Abfüllungswerk vollständig, indem es so seine Leistung erhöht und damit 45 T. Flaschen/Stunde abfüllen kann

In 2010 erwirbt Advent Water, Teil des Finanzinvestors Advent International, 97,9 % des Unternehmens

Devin. S.A.

Das Mineralwasser DEVIN kommt aus 700 m Tiefe mit einer Temperatur von 44° C in einer ökologisch sauberen Region in den Rhodopen.

2010 gewinnt Devin AD einen Preis für Innovation in der Industrie der alkoholfreien Getränke.

Im März 2011 haben Devin und Philicon einen langfristigen Vertrag abgeschlossen, laut dem Devin AD die Entwicklung der Marke Fresh und ihre Marktrealisierung in Bulgarien und Rumänien übernimmt.

Devin. S.A.

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Gegründet: 1882Stadt: ShumenMitarbeiter: 600Produkte: Produktion von Bier

Carlsberg Bulgaria ist der Nachfolger einer der ältesten Brauereien in Bulgarien – Shumensko pivo. Carlsberg hat die Brauerei 2002 erworben

Das Unternehmen ist die sich am schnellsten entwickelnden Brauerei im Lande

Im September 2004 vereinigen Shumensko pivo und Pirinsko pivo ihre Leistungen unter dem Namen Carlsberg Bulgaria

Carlsberg Bulgaria ist das einzige Bierunternehmen im Lande, das auch 2010 ein Wachstum erzielte, und in den ersten zwei Monaten im Jahre 2011 übernahm es bereits eine führende Position auf dem Biermarkt in Bulgarien

Unter den Marken von Carlsberg, die in Bulgarien verkauft werden, sind die Biermarken “Shumensko”, “Pirinsko”, “Tuborg”, “Carlsberg”, “Holsten”, “Budweiser Budvar”, “Betari”, “Somersby”...

Carlsberg Bulgaria

Die Gruppe Carlsberg verkauft auf mehr als 150 Märkten, produziert in 75 Brauereien, darunter sind die beiden Brauerein Shumen und Blagoevgrad. Die Brauereien befi nden sich in 25 Ländern weltweit, auch in Bulgarien.

Carlsberg Bulgaria

Die Gruppe Carlsberg ist: Nr. 1 in Westeuropa Nr. 1 in Osteuropa Nr. 5 in der Welt

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Gegründet: 1881Stadt: PlovdivMitarbeiter: 780Produkte: Produktion von Bier

Kamenitza ist wieder führend auf dem bulgarischen Biermarkt mit einem Marktanteil von 31,3% im September 2011 nach Angaben von AC Nielsen.

Kamenitza leistet wesentliche Investitionen in seinen Brauereien in Plovdiv und Haskovo. Der Gesamtbetrag der Einlagen 2011 beträgt 18 Mill. BGN, die einen Teil der in den letzten vier Jahren investierten über 68 Mill. BGN darstellen. Für 2012 betragen die geplanten Investitionen fast 14 Mill. BGN.

Kamenitza entstand 1881 1995 wurde das Unternehmen von InBev, und in 2010 von StarBev

erworben Kamenitza ist Träger von mehr als 16 berühmten Auszeichnungen

Kamenitza S.A./InBev

2004 startete Kamenitza AD die Produktion des einzigen bulgarischen alkoholfreien Biers.

Kamenitza S.A./InBev

Eigene Marken: Kamenitza - Astika – Burgasko

Lizenzmarken: Beck’s - Staropramen - Stella Artois

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Gegründet: 1994Stadt: Stara ZagoraMitarbeiter: 570Produkte: Produktion und Abfüllen von Bier

Zagorka AD ist Nachfolger von alten Brauereitraditionen mit einer über 100 Jahre langen Tradition, die mit der ersten Brauerei, in Stara Zagora 1902 gegründet, begann

Das Unternehmen bestätigt sich als das führende Unternehmen in der Branche, als ein attraktiver Arbeitgeber und als Musterbeispiel für die Bierbrautradition Bulgariens

In den letzten Jahren bewegen sich die Produktion und der Absatz von Zagorka AD nach oben und dem Unternehmen gelang es mehrmals die Führung auf dem Biermarkt zu übernehmen

Zagorka AD hat ein ausgewogenes Portfolio von gewinnbringenden Handelsmarken in allen Preisebenen: Zagorka, Ariana, Stolichno und die korporativen Marken: Heineken, Amstel, Starobrno und Kaiser

Seit der Privatisierung der Brauerei 1994 bis heute investiert Zagorka AD über 110 Mill. Euro in Modernisierung und Erweiterung der Produktion, womit es zu der modernsten Brauereien in Bulgarien zählt

Produkte mit der Marke Zagorka werden in die USA, Griechenland, Großbritannien, Spanien, Portugal und weitere Länder exportiert.

Heineken (Zagorka)

1998 ist Zagorka AD das erste Unternehmen im Bereich der Lebensmittel- und Getränkeindustrie und die erste Brauerei aus Mittel- und Osteuropa, das nach den internationalen Normen ISO 9002 zertifi ziert ist.

Das erste Biermuseum Bulgariens „Die Welt von Zagorka” ist das erste vom Kulturministerium zertifi zierte Biermuseum in Bulgarien.

Heineken (Zagorka)

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Ca. 90 % des Landes in Bulgarien ist für Bio-Landwirtschaft geeignet In Bulgarien ist der Anbau von gentechnisch veränderten Produkten

verboten In den letzten Jahren konnte eine Tendenz von einer wesentlich

erhöhten Nachfrage und Angebot organischen und Bioprodukten und Nahrungsmitteln in Bulgarien festgestellt werden

Die Palette der Bioprodukte auf dem lokalen Markt hat sich im letzten Jahr von 1 400 auf über 2 600 Produkten erhöht

Die biologischen Produkte, die in Bulgarien produziert werden, umfassen Milchprodukte, Honig, Kräuter und Tee, frische konservierte Gemüse, Gewürze oder Nüsse

Mehr als 90 Prozent der lokalen Produktion wird in Deutschland, der Schweiz, in Frankreich und den Niederlande exportiert

Bulgarien muss gewährleisten, dass bis 2013 wenigstens 3 % der im Lande verkauften Lebensmittel aus biologischer Landwirtschaft kommen

Laut der Organisation “Biologisches Europa” (Organic Europe) nahm 2004 die zertifi zierte biologische Landwirtschaft in Bulgarien nur ca. 12 000 Hektar ein. Nach den Einschränkungen Anfang 2007 muss diese Zahl laut der einheitlichen Agrarpolitik der Europäischen Union diese Zahl wesentlich erhöht werden

Die Kombination von geeigneten Landwirtschafts- und Ökologievoraussetzungen, angepassten Rechtsrahmen, technischen Fähigkeiten und dem Streben nach nachhaltiger Entwicklung macht Bulgarien einen zuverlässigen Produzent von vielfältigen Produkten, die sogar für die anspruchsvollsten Märkte geeignet sind

Organische Bio-Produktion. Harmonie mit der Natur

Ökologischer Landbau

2010 stieg die Anzahl der Bauern, die in Bulgarien Bioprodukte herstellen, um 75 Prozent an.

InvestBulgaria Agency 31 Aksakov Street

Sofi a 1000, Bulgaria

Tel.: +359 2 985-5500

Fax: +359 2 980-1320

E-mail: [email protected]

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Investing in your futureEUROPEAN UNION

European Regional Development Fund

OP “Development of the Competitivenessof the Bulgarian Economy” 2007-2013

Project “Promoting the advantages of investing in Bulgaria” BG 161PO003-4.1.01-0001-C0001, with benefi ciary InvestBulgaria Agency, has been implemented with the fi nancial support of the European Union through the European Fund for Regional Development and the national budget of the Republic of Bulgaria.

lebensmittel in bulgarien -...

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