les franÇais et la lutte contre la faim dans le monde · les pays du sud par les entreprises...

LES FRANÇAIS ET LA LUTTE

CONTRE LA FAIM DANS LE MONDE BAROMÈTRE – VAGUE 10

Vos contacts:

Christelle FUMEY

Pôle Society – Directrice Adjointe

01 57 00 58 94 – [email protected]

Abigaïl VACHER

Pôle Society – Chargée d’études

01 57 00 58 96 – [email protected]

Octobre 2016 / Étude n°1600719

En partenariat avec :

mailto:[email protected]


MÉTHODOLOGIE

MÉTHODOLOGIE

3

MODE DE RECUEIL

DATE CIBLE

Questionnaire auto-administré

en ligne sur panel

SEPTEMBRE

2016

13

DATES DE TERRAIN CIBLE INTERROGÉE

SEPTEMBRE

2016

15

Échantillon national représentatif de

1 003 Français âgés de 18 ans et plus

constitué avec la méthode des quotas

appliquée aux variables suivantes :

sexe, âge et profession de l’individu,

après stratification par région

et catégorie d’agglomération

PRINCIPAUX ENSEIGNEMENTS (1/3)

4 Les Français et la lutte contre la faim dans le monde – Octobre 2016

UN BILAN QUI S’ASSOMBRIT DE NOUVEAU

En 2016, la situation de la faim dans le monde a tendance à s’empirer pour quatre Français sur dix (42%), ce sentiment de dégradation connaissant un

regain cette année après la baisse de 2015 (39%, - 11 points). La proportion de ceux estimant que la situation s’améliore tombe à 11% (-3), alors que

ceux pour lesquels « elle n’évolue pas vraiment » reste stable (47%), indice d’une inquiétude grandissante face à cette situation.

LA SOCIÉTÉ CIVILE ET LES INSTANCES INTERNATIONALES, DES ACTEURS DE CONFIANCE POUR LUTTER CONTRE LA FAIM DANS LE MONDE

Face à cette situation, les Français en appellent toujours avant tout à la société civile pour trouver des solutions : plus d’un Français sur deux (51%, -2)

déclare en effet faire confiance à cet acteur pour lutter contre la pauvreté et la faim dans le monde. Les instances internationales de l’ONU gagnent cette

année en crédibilité, avec 35% de citations (+5). Les entreprises multinationales (5%, +1), les gouvernements des pays du Sud (4%, =) et ceux du Nord

(4%, -1) arrivent, eux, loin derrière, preuve qu’Etats et acteurs privés apparaissent impuissants voire peu fiables pour endiguer un phénomène

transfrontalier.

En cause, la spéculation sur les marchés financiers des produits agricoles, encore désignée cette année comme la principale responsable de la faim dans

le monde pour les Français (41%, -1). Le gaspillage alimentaire (33%, +1) et les impacts du changement climatique (31%, +5) sont également

mentionnés, comme l’an passé. À noter que la faim dans le monde est de plus en plus imputée au changement climatique, qui gagne 10 points en

l’espace de deux ans, une hausse qui s’explique peut-être par l’accueil de la COP21 en fin d’année 2015.

L’identification des causes de la faim dans le monde varie par ailleurs selon les catégories de population, les plus âgés ayant davantage tendance à

souligner la spéculation tandis que les plus jeunes incriminent plutôt le comportement des pays du Nord, que ce soit en terme de gaspillage alimentaire

ou d’appropriation des terres agricoles des pays du Sud.



Cette année, les Français restent persuadés (à 84%) que les activités des multinationales de l’agroalimentaire ne bénéficient pas aux populations du Sud.

En 2016, les trois quarts d’entre eux (75%) se déclarent même en faveur d’une réglementation de l’accès de ces multinationales aux ressources

naturelles du Sud, une proportion en hausse (+4) depuis l’année dernière, signe d’une véritable attente vis-à-vis du gouvernement sur ce sujet. Notons

que parmi ces 75%, 26% pensent que l’Etat devrait tout à fait réglementer et contrôler cet accès. Cette question soulève toutefois un clivage politique

puisque 87% des sympathisants de gauche (et 95% des sympathisants Front de Gauche) souhaitent la mise en place de contraintes étatiques vs. 64%

des sympathisants de droite.

AGRO-ÉCOLOGIE ET AGRICULTURE DE PETITS EXPLOITANTS, LES MODÈLES À PRIVILÉGIER

L’agriculture de petits exploitants est perçue comme le modèle agricole le plus soutenable aux yeux des Français : 89% estiment que c’est le modèle

d’agriculture à développer en priorité pour nourrir le mieux possible l’humanité d’ici 2030 (vs. 10% considérant à l’inverse que c’est l’agriculture industrielle

qui sera à même de relever ce défi). Cette proportion de partisans de l’agriculture de petits exploitants ne cesse d’ailleurs d’augmenter depuis 2013,

passant de 81% à 89% en quatre ans.

Les bienfaits de l’agro-écologie sont par ailleurs bien identifiés par les Français, à la fois pour permettre à tous d’avoir accès à une nourriture saine (87%

y voient une solution d’avenir pour ce faire), réduire la pauvreté rurale (75%), lutter contre le changement climatique (70%) et lutter contre la faim dans le

monde (69%). Notons tout de même que c’est la qualité de la nourriture, plus que sa quantité, qui est mise en avant dans les bénéfices perçus de l’agro-

écologie.

Mais ils s’accordent sur le fait que cette technique agricole alternative n’est pas assez soutenue par les pouvoirs publics, en France (64% estiment qu’elle

ne l’est pas suffisamment vs. 36% d’avis opposés) comme dans les pays du Sud (62% vs. 38%).



Pour mettre en place ce nouveau système, deux solutions sont fermement soutenues par les Français : contrôler les multinationales (92% y voient un

moyen d’action important pour encourager l’agro-écologie, et pour 59% d’entre eux, c’est un moyen d’action très important) et interdire l’usage des

intrants chimiques (90% dont 57%). La réorientation de l’aide publique vers les petits exploitants du Sud et du Nord (92% dont 47%), la formation des

agriculteurs aux techniques agroécologiques (92% dont 48%) et l’instauration d’un système de taxation plus favorable ou incitatif pour les produits issus

de l’agro-écologie (79% dont 34%) font aussi partie des possibilités envisagées. L’incitation à l’utilisation d’OGM (34% l’identifient comme un moyen

d’action important) et la réduction des surfaces des forêts pour cultiver plus de terres (24%) participent peu en revanche selon eux au développement de

l’agro-écologie.

DES HABITUDES DE CONSOMMATION RESPONSABLE ANCRÉES DANS LA VIE QUOTIDIENNE DES FRANÇAIS

Selon leurs propres dires, les Français consomment « responsable ». En effet, la très grande majorité d’entre eux adopteraient déjà ces comportements

de consommation : ils éviteraient de gaspiller (80% le feraient déjà), consommeraient uniquement des fruits et légumes de saison (68%) ou feraient

attention à favoriser des circuits courts (54%). Notons que cette dernière habitude s’installe progressivement, avec plus d’un répondant sur quatre (26%)

déclarant l’envisager sérieusement, peut-être en raison de densification du réseau des Amap (Associations pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne)

et la multiplication de ce type d’initiatives (La Ruche qui dit oui !, Mon panier bio, Locavor, etc.). La baisse de la consommation de viande (46%) et la

consommation du bio (35%) restent des pratiques moins répandues, mais en progression cette année (+3 points pour les deux).

Les Français partagent davantage cette année le sentiment d’une dégradation de la situation de la faim dans le monde. Face à cela, ils

identifient deux possibilités : privilégier le modèle agricole de petits exploitants, et développer l’agro-écologie. Cette alternative demeure en

revanche insuffisamment soutenue par les pouvoirs publics, dans les pays du Nord comme du Sud. Pour eux, encourager l’agro-écologie

passe avant tout, au niveau politique, par le contrôle des multinationales de l’agroalimentaire et l’interdiction des intrants chimiques. De leur

côté et à leur échelle, ils semblent sensibilisés au problème du gaspillage alimentaire, au danger des pesticides et à l’enjeu de la juste

rémunération au producteur en déclarant « consommer responsable ».

7

UN BILAN QUI S’ASSOMBRIT DE NOUVEAU

LA SITUATION DE LA FAIM

DANS LE MONDE

11%

42%

47%

QUESTION – Concernant la faim dans le monde, vous personnellement, avez-vous le sentiment que, ces dernières années, la situation s’améliore,

se dégrade ou qu’elle n’évolue pas vraiment ?

POUR QUATRE FRANÇAIS SUR DIX, LA SITUATION DE LA FAIM DANS LE MONDE A TENDANCE À S’EMPIRER

(=)*

(+3)*

Les Français et la lutte contre la faim dans le monde – Octobre 2016

(-3)*

Elle s’améliore

Elle se dégrade

Elle n’évolue pas vraiment

*Évolutions par rapport à la vague 2015

18 - 24 ans : 20%

Sympathisant de gauche : 15%

Hommes : 14%

8

QUESTION – Concernant la faim dans le monde, vous personnellement, avez-vous le sentiment que, ces dernières années, la situation s’améliore,

se dégrade ou qu’elle n’évolue pas vraiment ?

UN SENTIMENT DE DÉGRADATION QUI REPART À LA HAUSSE APRÈS LA FORTE BAISSE DE 2015


ÉVOLUTION DES SENTIMENTS VIS-À-VIS

DE LA SITUATION DE LA FAIM DANS LE MONDE

5% 4% 4% 7%

3% 6% 8%

14%

11%

48%

58%

49% 52%

56%

43%

50%

39%

42% 46%

37%

45% 40% 39%

50%

41%

47% 47%

1% 1% 2% 1%

2% 1%

1% 0% 0%

2007 2008 2009 2010 2012 2013 2014 2015 2016

9

10

LA SOCIÉTÉ CIVILE ET LES INSTANCES

INTERNATIONALES, DES ACTEURS

DE CONFIANCE POUR LUTTER CONTRE LA FAIM DANS LE MONDE

LES ACTEURS

51%

35%

5%

4%

4%

1%

A la société civile (ONG, associations, syndicats, mouvements populaires, organisations paysannes, etc.)

Aux instances internationales de l'ONU comme la FAO ou le Programme alimentaire mondial

Aux entreprises multinationales

Aux gouvernements des pays du Sud

Aux gouvernements des pays du Nord

Ne se prononce pas

11

LA SOCIÉTÉ CIVILE ET LES INSTANCES INTERNATIONALES TOUJOURS LARGEMENT EN TÊTE DES ACTEURS EN QUI L’ON A CONFIANCE POUR LUTTER CONTRE LA PAUVRETÉ

QUESTION – Pour lutter contre la pauvreté et la faim dans le monde, à qui faites-vous le plus confiance ?

Une seule réponse possible


(-2)

(+5)

(+1)

(=)

(-1)

12

La spéculation des marchés

financiers sur les produits agricoles

Le gaspillage alimentaire des consommateurs

dans les pays du Nord

Les impacts du changement climatique

Les pays du Sud qui investissent peu ou mal dans leur agriculture

Les acquisitions des terres agricoles dans

les pays du Sud par les entreprises privés Les pays du Nord qui favorisent une agriculture industrialisée qui

concurrence les petits agriculteurs des pays du Sud

LA SPÉCULATION, RESPONSABLE DE LA FAIM DANS LE MONDE, NETTE HAUSSE DU CHANGEMENT CLIMATIQUE (SUITE À LA COP21 ?)

Rien de tout cela

41% (-1)

33% (+1)

31% (+5)

23% (-1)

21% (=)

18% (-2)

8% (-1)

QUESTION – Parmi les propositions suivantes, quelles sont, selon vous, les principales causes de la faim dans le monde ?

Deux réponses possibles


Total supérieur à 100% car plusieurs réponses étaient possibles

Sympathisant du Front de Gauche : 56%

65 ans et plus : 53%

Commune rurale : 47%

CSP+: 39%

18 – 24 ans: 32%

25 – 34 ans : 45%

Ouvrier : 43%

Sympathisant

de droite : 36%

Sympathisant

de gauche: 25%

3% 12%

58%

26%

1%

Oui, tout à fait Oui, plutôt Non, pas vraiment Non, pas du tout Ne se prononce pas

QUESTION – Pensez-vous que les activités des multinationales de l’agroalimentaire dans les pays du Sud bénéficient aux populations locales ?

L’ACTION DES MULTINATIONALES NE BÉNÉFICIE TOUJOURS PAS AUX POPULATIONS DU SUD D’APRÈS LES FRANÇAIS

(-1)*

(+3)*

(-2)*


(+1)*


ST NON

84% (+2)

ST OUI

15% (-1)

65 ans et plus : 92% 25 – 34 ans : 27%

Sympathisant FN : 22%

CSP-: 20%

13

26%

49%

18%

6%

1% (-3)*

Oui, tout à fait Oui, plutôt Non, pas vraiment Non, pas du tout Ne se prononce pas

QUESTION – A votre avis, l’Etat devrait-il réglementer et contrôler l’accès des multinationales françaises aux ressources naturelles des pays du Sud ?

AU POINT QU’EN 2016, LES TROIS QUART D’ENTRE EUX SE DÉCLARENT EN FAVEUR D’UN CONTRÔLE DE LEUR ACCÈS AUX RESSOURCES DE CES PAYS

(-1)*

(=)*

(-1)*


(+5)*


ST NON

24% (-1)

ST OUI

75% (+4)

Sympathisant Front de Gauche : 95%

18– 24 ans : 85%

Sympathisant de droite : 36%

35 – 49 ans : 30%

14

15

AGRO-ÉCOLOGIE ET AGRICULTURE

DE PETITS EXPLOITANTS, DES MODÈLES À PRIVILÉGIER

LE MODÈLE

D’AGRICULTURE À

PRIVILÉGIER POUR DEMAIN

L’AGRICULTURE DE PETITS EXPLOITANTS EST PERÇUE COMME LE MODÈLE D’AGRICULTURE LE PLUS SOUTENABLE…

16

1%

Une agriculture de

petits exploitants

89%

Une agriculture

industrielle

10%


QUESTION – Quel modèle d’agriculture faut-il selon vous développer en priorité pour nourrir le mieux possible l’humanité d’ici 2030 ?

18 -24 ans : 17%

Ouvrier : 16%

Sympathisant Les Républicains: 16%

Communauté rurale: 95%

50 – 64 ans: 94%

Ne se prononce pas

…UNE OPINION QUI SE CONSOLIDE CES QUATRE DERNIÈRES ANNÉES


ÉVOLUTION DES OPINIONS SUR LE MODÈLE

D’AGRICULTURE À PRIVILÉGIER POUR DEMAIN

QUESTION – Quel modèle d’agriculture faut-il selon vous développer en priorité pour nourrir le mieux possible l’humanité d’ici 2030 ?

16% 14% 12%

10%

81% 83% 87%

89%

2013 2014 2015 2016

Agriculture industrielle Agriculture de petits exploitants

17

LES BÉNÉFICES À LONG TERME DE L’AGRO-ÉCOLOGIE SONT BIEN IDENTIFIÉS…


QUESTION – Selon vous, l’agro-écologie peut-elle être une solution d’avenir pour…?

Nouvelle question

43%

30%

31%

28%

44%

45%

39%

40%

11%

21%

24%

26%

2%

4%

6%

6%

Permettre à tous d'avoir accès à une nourriture saine

Réduire la pauvreté rurale

Lutter contre le changement climatique

Lutter contre la faim dans le monde

Oui, tout à fait Oui, plutôt Non, pas vraiment Non, pas du tout

87%

75%

70%

68%

ST OUI

18

13%

23%

45%

19%

Oui, plutôt

13%

25%

44%

18%

…MAIS CETTE ALTERNATIVE EST INSUFFISAMMENT SOUTENUE PAR LES POUVOIRS PUBLICS POUR LA MAJORITÉ DES FRANÇAIS


QUESTION – Et avez-vous personnellement le sentiment que l’agro-écologie est une alternative suffisamment soutenue par les pouvoirs publics…?

Nouvelle question

Oui, tout à fait Non, pas vraiment Non, pas du tout

Sur le territoire français, afin d’inciter

et aider les agriculteurs à changer de modèle

Dans les pays du Sud, en développant

une politique de soutien des pratiques agro- écologiques

pour les petits paysans

ST NON

64% ST OUI

38% ST NON

62%

ST OUI

36%

19

CONTRÔLER LES MULTINATIONALES ET INTERDIRE L’USAGE DES INTRANTS CHIMIQUES, SOLUTIONS LES PLUS FERMEMENT SOUTENUES PAR LES FRANÇAIS


QUESTION – Selon vous, quels sont les moyens d’action les plus importants pour encourager l’agro-écologie?

Nouvelle question

47%

59%

48%

57%

34%

11%

10%

45%

33%

44%

33%

45%

23%

14%

6%

6%

7%

8%

16%

25%

27%

2%

2%

1%

2%

5%

41%

49%

Réorienter l'aide publique vers les petits exploitants et les pratiques écologiques, dans les pays du Nord comme du

Sud

Davantage contrôler et encadrer les pratiques des multinationales de l'agroalimentaire

Former les agriculteurs aux techniques agroécologiques

Interdire l'usage des intrants chimiques (pesticides, engrais)

Proposer un système de taxation plus favorable, ou incitatif, pour les produits issus de l'agro-écologie

Inciter les agriculteurs à utiliser des OGM pour avoir des cultures plus résistantes aux intempéries ou aux insectes

Réduire la surface des forêts pour cultiver plus de terres

Très important Plutôt important Plutôt pas important Pas du tout important

92%

92%

92%

90%

79%

34%

24%

ST OUI

20

21

DES HABITUDES DE CONSOMMATION

RESPONSABLE ANCRÉES

DANS LA VIE QUOTIDIENNE DES

FRANÇAIS

LA CONSOMMATION

RESPONSABLE

D’APRÈS LEURS PROPRES DIRES, LES FRANÇAIS CONSOMMENT RESPONSABLE


QUESTION – Pour agir contre la faim dans le monde et protéger l’environnement, seriez-vous prêt à changer vos comportements de consommation en…?

80%

68%

54%

73%

35%

46%

12%

17%

26%

11%

20%

16%

5%

9%

14%

9%

22%

14%

2%

5%

6%

7%

22%

24%

1%

1%

1%

Evitant de gaspiller (acheter de plus petites quanités, ne pas jeter de nourriture non consommée, etc.)

Consommant uniquement des fruits et des légumes de saison (pas de fraises en hiver par exemple)

Faisant attention à favoriser les circuits courts, c'est-à-dire consommer des aliments produits près de chez vous

N'utilisant pas de pesticides chimiques dans mon jardin

Consommant plus de produits issus de l'agriculture biologique

Consommant moins de viande

Oui, et je le fais déjà Oui, je l'envisage sérieusement Oui, j'y pense Non Ne se prononce pas

Item filtré sur les personnes possédant un jardin (n= 647)

97% (+1)

94% (=)

94% (=)

93% (nouvel item)

77% (+3)

76% (+3)

ST OUI

22

23 23

CONTACTS – CSA Research Christelle FUMEY Directrice adjointe du pôle Society – [email protected]

Abigaïl VACHER Chargée d’études, pôle Society – [email protected]



les franÇais et la lutte contre la faim dans le monde · les pays du sud par les entreprises...

Documents