letras y voces

Organo informativo CEACH


EditorialDirectorioDr. Enrique Bautista Parada

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Lic. Arturo González Ruiz

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Aurelio Melchor Alejandres

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Letras y Voces del Agro,

es una publicación

del Consejo Estatal

Agropecuaria de

Chihuahua, A.C.

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Estamos viviendo un año de transición económica, política, social, y para unos, religiosa; 2013 es un año de grandes desafíos en nuestros negocios, familias y sociedad.

La presente edición de la Revista “LETRAS & VOCES DEL AGRO: Para el Progreso del Campo” la dedicamos con mucho aprecio a la Empresa Agrícola y Ganadera los Lujan, organización que recientemente obtuvo el Premio Nacional Agroalimentario.

En el Consejo Estatal Agropecuario, seguimos entusiasmados en llevar información oportuna, en el presente volumen encontrará información del comercio internacional de carne de bovino.

El CEACH, A.C. cuenta con una Membresía comprometida con el medio ambiente, por eso la importancia de compartirles temas relacionados al suelo, cambio climático y sustentabilidad.

La Biotecnología Agrícola promueve la competitividad, este tópico debe estar en la agenda del gobierno, por eso la importancia de actualizarnos en la materia.

Dedicamos un espacio para describir los servicios que con gusto ofrece el Consejo a su Membresía.

Estimado lector, gracias por permitirnos llegar a ti, esperamos que este número sea bien recibido.

Gracias por tu confi anza.

Dr. Luis E.Bautista ParadaPresidente

Organo informativo CEACHIndicecontenido - tem

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Sequia y Cambio

Climático

ASESORIA TECNICA INTEGRAL EN

EL SECTOR AGRICOLA

AGL: ORGULLOSAMENTE UNA EMPRESA D MEXICANA DE CLASE

MUNDIAL

pag03AGRITENDENCIAS: COMERCIO INTERNACIONAL DE LA CARNE

pag06iMPLICACIONES DEL MANEJO

FORESTAL EN EL CAMBIO

CLIMÁTICO

pag10

pag17

Los Microorganismos del Suelo y su Importancia en la Producción y Calidad de Nueces

pag24Mexicana de Insumos Agrobiologicos, S. A. de C. V., se fundó en enero de año 2004 con la finalidad de distribuir y comercializar productos biorracionales para la agricultura, y proveer todo tipo de servicios técnicos relacionados con la actividad agropecuaria, entre los cuales destacan la formulación y seguimiento de Planes de Negocios con dependencias del sector; asesoría técnica integral con énfasis en control biológico, inspección técnica y ajuste de daños, así como dictamen

El manejo integrado considera todas las herramientas disponibles: entorno del agroecosistema, paquete tecnológico, disponibilidad de insumos, monitoreo,

pag24

BIOTECNOLOGÍA AGRÍCOLA MODERNA - CULTIVOS GENETICAMÉNTE MODIFICADOS Y SU INCIDENCIA

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El pasado 20 de diciembre la Empresa Agrícola Ganadera los Lujan S.P.R. de R.L. el C.V. de Ciudad Delicias Chihuahua obtuvo por segunda ocasión el Premio Nacional Agroalimentario del 2012 en la categoría de “Empresa Primaria Grande” del sector agropecuario; dicho reconocimiento fue recibido por el Director General, C.P. Everardo Lujan Sáenz de manos del Lic. Enrique Peña Nieto, Presidente Constitucional de los Estados Unidos Mexicanos y en presencia del Lic. César H. Duarte Jaquez, Gobernador Constitucional del Estado de Chihuahua y del Secretario de Agricultura, Sr. Enrique Martínez y Martínez.

Este Premio es el principal reconocimiento que se otorga en el país a las empresas del sector agropecuario por su modelo de calidad y competitividad por parte del Consejo Nacional Agropecuario y con el soporte de la Presidencia de la República y la Secretaría de Agricultura y Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA).

Este Premio reconoce los esfuerzos en calidad de organizaciones del sector agroalimentario y busca promoverlas como ejemplo a seguir por otras empresas a fi n de replicar su experiencia.

Cabe destacar que Agrícola Ganadera Los Lujan SPR de RL de CV “AGL” es la segunda vez que es objeto de este Premio, ya que en el 2008 lo obtuvo en la categoría de Empresa Primaria

Mediana. Siendo una Empresa de Chihuahua que ha recibido dos veces este reconocimiento, y la única como productora de leche.

Este es el esfuerzo de muchos años de trabajo por establecer un modelo de negocios y una cultura de calidad de clase mundial, destacándose dentro de la planeación estratégica de la organización las bases fundamentales de la sustentabilidad y la responsabilidad social; y donde se ha impreso por parte de AGL su toque de éxito y liderazgo en el sector lechero de nuestro país, siendo actualmente su modelo un claro ejemplo de éxito como una Agroindustria integral sustentable a nivel internacional.

Prof. José Roberto Espinoza Prieto


Una breve reseña de la Organización:AGL inicia sus operaciones en Mayo de 1969, con un pequeño hato lechero de 40 vacas Holstein procedentes de Canadá y es como el Sr. Everardo Lujan Barrientos empezó su sueño, su primer establo lechero en la ciudad de Delicias, Chih.

En 1980 pasan a formar parte como socios de la Asociación Nacional de Leche Pura, A.C. “ALPURA” que venía con el propósito de acopiar la producción lechera del norte del país, para poder establecer un programa que permitiera mantener la calidad y frescura de sus productos lácteos mediante una Planta procesadora en la región.En 1985 son socios fundadores de Alimentos Concentrados de Delicias, S.A. de C.V. “ALCODESA” planta de alimentos balanceados y de servicios para el productor lechero, llegando a ser uno de los socios mayoritarios.

En 1993, el C.P. Everardo Luján Sáenz se integra al Consejo Directivo del Grupo AGL, con nuevas ideas, nuevos proyectos para la Organización. Con una nueva visión, empieza la Construcción de “El Principal” siendo actualmente un establo de los más modernos y vanguardistas en México y en el mundo.

En el 2008 dentro del modelo de sustentabilidad y de responsabilidad social del sistema Producto leche, se construye el Biodigestor más grande de América Latina, para producir gas y a su vez energía con el estiércol procedente del hato lechero y aprovechar su moderna infraestructura de drenaje profundo y sistema de golpeteo de agua para la limpieza de sus instalaciones, así como para separar los sólidos para producir composta para las tierras agrícolas y utilizar sus aguas residuales para el riego.

En el año 2006 ponen en marcha uno de los pivotes de riego más grande de México, con una longitud de 950 metros, en el Rancho agrícola Venecia.

En el 2008 obtienen el Premio Nacional Agroalimentario como Empresa Primaria Mediana.

Siempre en búsqueda de una mayor rentabilidad y una mejor salud animal, iniciaron la construcción de su propia planta de Alimentos Balanceados, poniéndola en marcha en el 2009.

PREMIO NACIONAL AGROALIMENTARIO 2012“Empresa Primaria Grande”

RIO 2012e”

Entrega del PNA 2012


En el año 2010 reciben la certifi cación por parte de la Food and Drug Administration (FDA) para exportar leche a los Estados Unidos, siendo el primer productor lechero en lograrlo en México.

En el año 2012 ganan el segundo lugar en el Distintivo de manejo sustentable del agua en Chihuahua por parte del Consejo Estatal Agropecuario de Chihuahua dentro del 5º Foro del Agua en el Estado.

Finalista en el Premio Nacional de Ahorro de energía eléctrica PNAEE 2012 por parte de la Comisión Federal de Electricidad y el Gobierno Federal.

Y fi nalmente en diciembre del 2012, se recibe el Premio Nacional Agroalimentario como Empresa Primaria Grande.


comercio Internacional de Carne de ResLic. Gabriel Alvarez / [email protected] / www.agritendencias.com.mx.

La carne de res es uno de los alimentos más importantes a nivel mundial, tanto por ser una fuente muy importante de proteínas como por su importancia social y económica. Como alimento, la carne de res es la de tercer mayor consumo a nivel mundial con un consumo per cápita promedio de 9.6 kilogramos de acuerdo a la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO).

De acuerdo con la información del USDA, en el periodo de 2008 al 2011, el consumo aparente de productos cárnicos a nivel mundial ha disminuido, uno de los factores que más afectan al consumo es la crisis económica en Estados Unidos y en el último año la crisis de la deuda en Europa.

En el año 2012, y de acuerdo con el último estimado del USDA, la producción mundial de carne de res fue de 57.170 millones de toneladas métricas. El principal productor de carne de res en el mundo es Estados Unidos con una producción estimada de 11.709 millones de toneladas, que representa el 20% del total mundial. El segundo mayor productor es Brasil con una producción de 9.21 millones de toneladas que representa el 16% del total, el tercer mayor productor es la Unión Europea con el 13% de la producción mientras que el cuarto y quinto lugar son, China y la India con 10% y 6% de la producción mundial respectivamente. Los primeros cinco países productores producen el 65% de la carne a nivel mundial. Argentina ocupa el sexto lugar en producción mientras que México ocupa el lugar número 8 con una producción de 1.815 millones de toneladas métricas.

El consumo de carne de res a nivel mundial en 2012 fue de 55.5 millones de toneladas métricas, esto es 0.25% más que en 2011 y 1.1% menor que en 2010. En el periodo comprendido entre el año 2000 y el 2008 el consumo de carne de res a nivel mundial presentaba una tendencia al alza, con una tasa de crecimiento media anual de 0.9% sin embargo entre el 2008 y el 2011 el consumo bajó 3.4%. Esta baja coincide con la crisis económica de Estados Unidos y Europa. El consumo de carne de res es fuertemente infl uenciado tanto por el ingreso disponible como por el precio de otras carnes como es la de puerco y la de pollo. En épocas de crisis fi nanciera, la gente destina menor cantidad de dinero a la carne de res y la sustituye por otras opciones más económicas como el pollo o cerdo.El país con mayor consumo per cápita de carne de res en el mundo es Uruguay con 59 kilogramos anuales seguido por Argentina con 55 y Brasil con 38 kilogramos, el cuarto lugar en Paraguay, el quinto es Australia y el Sexto es Estados Unidos con un consumo per cápita de 35 kilogramos.

En cuanto al comercio internacional, en el mundo durante 2012 se estima se comercializaron 8.324 millones de toneladas de carne de bovino, volumen 3% mayor al de 2011 y se estima que para el 2013 el comercio crecerá a 8.956 millones de toneladas. El primer exportador a nivel mundial es la India con 1.680 millones de toneladas y representa el 20% del total mundial, es seguido muy de cerca por Brasil con unas exportaciones de 1.394 millones de toneladas que representan el 16.7% a nivel mundial, el tercer mayor exportador de carne de res es Australia con exportaciones de 1.380 millones de toneladas que representan el 16.5% a nivel mundial y Estados Unidos es el cuarto


mayor exportador con el 13.50% de participación del mercado mundial. México y Argentina exportan el 2.4% y el 2% del comercio mundial respectivamente. A continuación se presenta la participación mundial en el comercio de carne de res:

Uno de los instrumentos que sirven para que los productores y comercializadores se cubran contra movimientos adversos en precios son los contratos de futuros de ganado. Un contrato de futuros es un acuerdo estandarizado para comprar o vender ganado en una fecha el futuro. Cada contrato especifi ca el producto, la cantidad y la calidad, así como el punto de entrega de los productos. Los contratos que referiremos de aquí en adelante como contratos del sector cárnicos comprenden el contrato de: a) ganado fl aco para engorda (“Feeder Cattle”) el tamaño del contrato es de 50,000 libras (23 toneladas métricas) en ganado de entre 650 y 849 libras. B) ganado vivo (“Live Cattle”), el tamaño del contrato es de 40,000 libras (18 toneladas métricas) de ganado 55% grado Choice, 45% grado Select. c) Cerdo Magro (“Lean Hog”) el tamaño del contrato es de 40,000 libras (18 toneladas métricas). Los productores y empacadores usan los futuros como un sustituto temporal por una venta o compra en el mercado físico que se realizará en un futuro y con esta herramienta administran el riego de movimientos en el precio. Debido a que los contratos tienen la posibilidad de una entrega física, al fi nal de la vida del contrato, los precios tienden a alinearse con los del mercado físico, sobre todo en el mercado estadounidense.

Coberturas de precio en el sector cárnicoLos productores y procesadores de ganado enfrentan muchos riesgos dentro de su operación. Uno de ellos es el clima que afecta los costos de los alimentos y la disponibilidad de los mismos, algunos otros pueden ser las enfermedades, tasas de fertilidad, volatilidad en las divisas y cuestiones económicas. Es por esto, que es de suma importancia que los productores tengan herramientas que les permitan administrar sus riesgos. Los Futuros y Opciones son herramientas que le permiten tanto al criador, como productor y comercializador de ganado vacuno o porcino el cubrirse ante movimientos adversos en el precio. Esto sirve para que la industria de cárnicos pueda tener un precio mínimo de venta de sus productos o máximo de compra en sus insumos que a su vez le permiten, invertir en el negocio, tener acceso a fuentes de fi nanciamiento y aumenta las probabilidades de asegurar un desarrollo planeado y estructurado de su empresa.


de becerros en el 2012 fue de 34.572 millones de cabezas, esto implica que para la segunda mitad del 2013 y el primer trimestre del 2014 tendremos una baja en la producción de ganado listo para el sacrifi cio y esto soporta a los precios en el largo plazo. Aún y con el menor inventario desde 1952, los productores han cambiado y se han vuelto más efi cientes y han llevado a ganado con mayor peso al mercado y con esto hace que la baja en la producción no sea tan fuerte. En la siguiente gráfi ca podemos ver como el inventario (línea azul) ha ido disminuyendo

mientras que la producción (línea roja) ha ido aumentando. El estimado de producción de carne de res del USDA es de 24.9 billones de libras, esto es 3.9% menor que en el 2012. Después de leer esto usted se preguntara ¿Entonces por qué en las últimas semanas hemos visto baja en el precio de los futuros del ganado?

En el mercado del ganado, el lado de la oferta continúa siendo alcista, sin embargo sabemos que para determinar el precio hay dos componentes, la

oferta y la demanda, por ahora la oferta es alcista sin embargo la demanda por ahora es bajista, en primer lugar el mes de enero es un mes difícil ya que la gente está muy gastada después de navidad y año nuevo y no tiene dinero para consumir cortes de carne de res caros, asimismo muchos de los propósitos de año nuevo son tener

Situación Actual y Perspectiva de PreciosEl precio de los futuros de ganado varia principalmente por los cambios en la oferta y en la demanda doméstica en Estados Unidos. Aunque en años recientes, los participantes del mercado también se han enfocado mucho al estudio de las importaciones y exportaciones.

Como se puede observar en la siguiente gráfi ca semanal del contrato de ganado vivo, llevamos ya dos años con precios elevados de la res. Estados Unidos en el 2011 tuvo una fuerte sequía en la parte sur, principalmente los estados de Texas, Oklahoma y en el sur de Kansas que son los principales estados productores de ganado y esto provocó que muchos productores redujeran su hato ganadero y en el 2012, Estados Unidos tuvo su peor sequía en 60 años lo que ocasionó que los precios de los principales insumos utilizados en la engorda del ganado subieran, como el maíz, la pasta de soya, la alfalfa y el trigo, muchos productores enfrentaron muy altos costos para mantener a su ganado y muchos de ellos prefi rieron mandar al matadero a las hembras que utilizaban para la reproducción o también mandaron al matadero a ganado más joven y liviano para evitar pérdidas, esto aunado a una fuerte demanda internacional provocó que los precios del ganado empezaran a subir.

El USDA el primero de febrero del 2013 publicó los resultados de su encuesta anual ganadera, se estima que al primero de enero había 89.3 millones de cabezas de ganado en Estados Unidos, esto es 1.6% menos que en la misma encuesta del 2012 y sería el menor inventario de ganado desde 1952. Asimismo el USDA estima que el inventario


una mejor dieta y bajar de peso y esto contribuye a que haya mayor consumo de carne de pollo y de pescado. En el mes de febrero generalmente mejora un poco la demanda sin embargo en Estados Unidos entraron en vigor un alza de impuestos y también alzas en los precios de la gasolina, y esto hace que el ingreso disponible de los consumidores sea menor y haya menor demanda por cortes tanto en las tiendas como en los restaurantes.

La débil demanda por cortes de carne de res y también la débil demanda por ganado en el mercado físico están afectando al mercado de los futuros. Tenemos la combinación de altos precios de la res y un periodo en la economía de Estados Unidos donde no hay tanto consumo, por ahora los consumidores están optando por opciones más baratas como es el puerco y el pollo. Aun así, se espera que el mercado pronto alcance un mínimo ya que encuentra soporte debido a la baja en los inventarios listos para el sacrifi cio que se tendrán en marzo y abril. La tendencia de largo plazo para el mercado del ganado es alcista. A continuación se presenta la gráfi ca del futuro abril de ganado gordo:

En México la cobertura de precios en el sector de cárnicos realmente está en sus inicios, el gobierno mexicano a través de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) ha desarrollado el programa denominado “Agricultura por

Contrato”, Los productos sujetos de los apoyos son: maíz, trigo, arroz, sorgo, algodón, avena, café, jugo de naranja, caña de azúcar, cacao, cebada, oleaginosas y sus derivados, ganado bovino, ganado porcino y leche, en este esquema se apoya al productor para que asegure la venta anticipada de su ganado mediante contratos de compra venta, bajo condiciones específi cas de volumen, calidad y precio. Asimismo estos contratos son cubiertos con opciones de en el CME group compradas por el Gobierno. En el caso del ganado, el gobierno apoya con el 50% del costo de la prima.

En caso de requerir mayor información del mercado ganadero o información sobre coberturas de precios agrícolas favor de contactarse con su servidor, Gabriel Alvarez al mail [email protected] o en la página www.agritendencias.com.mx.

En caso de requerir mayor información del


INTRODUCCIÓNHablar del clima y sus cambios en el tiempo y el espacio, es remontarnos a la historia misma de la sociedad. Según Bifani (1994), desde que el hombre puso sus pies, ojos y pensamiento sobre la Tierra los elementos tan silvestres contenidos en ella como el mismo hombre ya no tuvieron armonía; se supone, una interacción tan cambiante y dinámica como el mismo pensamiento de ese hombre primitivo, cuyo molde se fue adaptando al ambiente natural y con ello el ambiente natural también fue cambiando. Por lo tanto, esa dinámica inicia con el surgimiento de los que aun somos vecinos y compartimos este eco-ambiente que ya no podemos señalarlo como natural y renovable, como en otros tiempos se le reconoció. Las modifi caciones en el vulnerable ambiente natural ha desencadenado en una serie de efectos, algunos tangibles y otros aun cuando se perciben no se precisa su magnitud. De ellos el cambio climático ha sido un tema que en los últimos años ha despertado interés e inquietud para su entendimiento y su justa comprensión.

Para poder entender el cambio global climático y el aumento de la temperatura, se debe primero comprender el clima global y cómo opera. El clima es consecuencia del vínculo que existe entre la atmósfera, los océanos, las capas de hielos (criósfera), los organismos vivientes (biosfera) y los suelos, sedimentos y rocas (geosfera). Sólo, si se considera al sistema climático bajo esta visión holística, es posible entender los fl ujos de materia y energía en la atmósfera y fi nalmente

comprender las causas del cambio global (GCCIP, 1997). Para ello es necesario analizar cada uno de los compartimentos interrelacionados, que para el presente análisis se considera a uno de los más importantes: “LA BIOSFERA”.

BASES TEÓRICAS DEL CAMBIO CLIMÁTICO GLOBALLa vida puede encontrarse en casi cualquier ambiente terrestre. Pero al discutir el sistema climático es conveniente considerar la biosfera como un componente discreto, al igual que la atmósfera, océanos y la criósfera.

La biosfera afecta el albedo de la Tierra, como en los océanos. Grandes áreas de bosques continentales tienen bajo albedo comparado con regiones sin vegetación como los desiertos. El albedo de un bosque deciduo es de aproximadamente 0.15 a 0.18, donde un bosque de coníferas es entre 0.09 y 0.15. Un bosque tropical lluvioso refl eja menos aún, entre 0.07 y 0.15. Como comparación, el albedo de un desierto arenoso es de cerca 0.3. Queda claro que la presencia de bosques afecta el presupuesto energético del sistema climático.

Solo para puntualizar en que consiste el ALBEDO, como se mide y que infl uencia tiene sobre el calentamiento global, se debe de defi nir: El albedo es la fracción de la luz del sol entrante que nuestro planeta refl eja de nuevo al espacio. Si la Tierra fuera cubierta por hielo como una bola gigante de nieve, su albedo sería cerca de 0.84, o sea que refl ejaría la mayoría (el 84 por ciento) de

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la luz del sol que incide sobre ella. Por otra parte, si la Tierra estuviera cubierta totalmente por un manto de bosque verde oscuro, su albedo estaría cerca de 0.14, que signifi ca que la mayoría de la luz del sol sería absorbida y nuestro mundo sería más cálido de lo que es hoy. Las medidas basadas en los satélites estimaron a fi nales de los años 70 que el albedo medio de la Tierra era del orden de 0.30. Según el Cuadro 1, se observa la cantidad de energía que se refl eja de la superfi cie de la cubierta terrestre y algunos planetas entre ellos la Tierra.

Los sensores basados en los satélites pueden detectar muchos de estos procesos a través de los cambios estacionales en la cantidad de la luz del sol refl ejada por la superfi cie de la tierra en varias longitudes de onda. El porcentaje de la luz que una superfi cie refl eja respecto de la luz total que incide sobre ella es el albedo de la superfi cie. Las superfi cies brillantes, con poder refl ectante, tales como nieve fresca, tienen un alto albedo. Las superfi cies oscuras, absorbentes, tales como bosques densos, tienen un albedo bajo.

La biosfera también afecta los fl ujos de ciertos gases invernadero, tales como el dióxido de carbono y el metano. El plancton de las superfi cies oceánicas utiliza el dióxido de carbono disuelto para la fotosíntesis. Esto establece un fl ujo del gas, con el océano, de hecho fi jando gas desde la atmósfera. Al morir, el plancton, transporta el dióxido de carbono a los fondos oceánicos.

La biosfera también afecta la cantidad de aerosoles en la atmósfera. Billones de esporas, virus, bacterias, polen y otras especies orgánicas diminutas son transportadas por los vientos y afectan la radiación solar incidente, infl uenciando el presupuesto energético global.

Cuadro 1. Comportamiento del % de albedo que diferentes componentes de la Tierra presentan; así como otros planetas incluyendo la Tierra.

Albedos % luz reflejada

Nieve reciente 86

Nubosidad m uy brillantes 78

Nubes (prom edio) 50

Desiertos terrestres 21

Suelo terrestre sin vegetación 13

Bosque (prom edio) 8

Ceniza volcÆnica 7

OcØanos 5 a 10

Sistem a Solar (albedo m edio)

Luna 7

M ercurio 6

Venus (atm ósfera) 70

Tierra vista desde el espacio 37 a 39

M arte 15

Uranio 45

Neptuno 55

Jœpiter 41

Saturno 42

La productividad primaria oceánica produce compuestos conocidos como dimetilsulfi tos, que en la atmósfera se oxidan para formar sulfatos aerosoles que sirven como núcleos de condensación para el vapor de agua, ayudando así a la formación de nubes. Las nubes a su vez, tienen un complejo efecto sobre el presupuesto energético climático. Por lo que cualquier cambio en la productividad primaria de los océanos, puede afectar indirectamente el clima global

UN PROBLEMA DEL TAMAÑO DE UN PLANETAExisten por supuesto muchos otros mecanismos y procesos que afectan y que están acoplados al resto del sistema climático.

Frente a ese inminente cambio surgen cuestionamientos en torno a los ecosistemas naturales, tales como: ¿Cuál es el rol de los ecosistemas naturales sobre el comportamiento climático? ¿Cuál es el efecto de la vegetación

Captura Neta de Carbono en un proyecto forestal

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Sin cambios

Con proyecto


sobre el comportamiento del clima? ¿Qué efecto tienen al aprovechamiento de los recursos maderables sobre las fl uctuaciones climáticas? ¿El manejo forestal afecta al clima local, regional y/o global? ¿Cuales son las prácticas forestales que afectan la relación cobertura-clima?... Muchos de estos y otros más cuestionamientos surgen cada día y en algunos, si no es que en todos, no hay una respuesta satisfactoria. Este tema de interés global puede ser abordado, desde muchos enfoques; sin embargo, se intenta en esta ocasión incluir algunas opiniones relacionadas con las prácticas del “manejo forestal y sus posibles implicaciones en el cambio climático”.

En México el sector de los recursos naturales representa en las políticas institucionales un punto de análisis y reconsideración, como se le conoce dentro de las estrategias nacionales, uno de los elementos junto con el agua de prioridad nacional, los bosques por lo tanto se han convertido en el elemento natural de soporte para mitigar y conservar toda una cadena productiva, donde la sociedad forma parte de ella y sus actividades sustantivas las desarrolla dentro de un entorno llamado ecosistema forestal. Las políticas y enfoques de desarrollo social, económico y ecológico deben de interpretar los números expresados por las estadísticas, que colocan al País como una región eminentemente forestal, con un 71% de su área cubierta por diversas asociaciones vegetales cuya diversidad estructural se le ha defi nido y caracterizado como de vocación forestal.

Gran parte de la superfi cie del País está fuertemente relacionada con la cantidad de cubierta forestal, en la cual se realiza una serie de procesos bioquímicos que sin duda son afectados al realizar actividades productivas dentro de ellos. Sin embargo, es necesario reconocer como funciona hacia adentro este ecosistema.

La efi ciencia de los bosques para generar bienes y servicios esta basada en un proceso; ese proceso es la FOTOSÍNTESIS, el cual afecta a la

relativa distribución de la productividad primaria neta (PPN), dentro de varios componentes estructurales contenidos en el ecosistema. Por ejemplo, se han estudiado rodales forestales donde al principio de su desarrollo una cantidad desproporcionada de carbohidratos son usados en la producción de follaje.Pero cuando ese rodal se encuentra en pleno desarrollo, la relativa proporción de biomasa en el tallo incrementa, en tanto decrece en el follaje y ramas. Cuando el índice de área foliar (IAF) se ha estabilizado, alrededor del 50% de la producción sobre el suelo se mueve hacia el tallo y ramas en crecimiento durante un amplio periodo, al cual se le conoce como de crecimiento. En cambio, en un rodal viejo una reducción en la efi ciencia de crecimiento se observa en el tallo y ramas, como producto de un fuerte incremento en demandas de respiración asociado con una gran cantidad de tejido no fotosintético en las ramas, fuste y grandes raíces. Estas variaciones están sujetas a la fenología o estado de desarrollo del rodal. Sin embargo, también se observa que los bosques donde el estado de desarrollo es el mismo, la porción de la PPN varía de acuerdo con la variación ambiental. Una de esas medidas es la efi ciencia de crecimiento, la cual se obtiene a través de la evaluación del índice de efi ciencia de crecimiento (E), basado en la proporción de la producción de madera en el tallo con respecto al área foliar. El índice E refl eja el patrón de distribución de carbohidratos y puede ser fácilmente estimado a través de muestras comunes de madera obtenidas por medio del Taladro de Pressler, la cual muestra la amplitud de los anillos de crecimiento y el grosor de la madera de albura. Esta forma, muestra los cambios en el área foliar de la copa y que al reducirse afecta la amplitud de los anillos y la albura. Por otro lado, se dice que la efi ciencia de crecimiento de los bosques decrece cuando incrementa el IAF, pero la PPN aumenta sobre la superfi cie del suelo. La producción por unidad de área de suelo es el producto de la efi ciencia de crecimiento y el IAF total de la cobertura, pero una cobertura esparcida con alta efi ciencia produce una canopia con mucha madera que una densidad de cubierta alta con baja efi ciencia.


De acuerdo con todo lo antes expuesto, ¿Cómo podemos mantener el equilibrio del crecimiento de la biomasa en forma efi ciente para mantener las tasas de producción de interés, sin afectar la producción de carbohidratos y en esa efi ciencia a través del IAF deseado, para que dicha cobertura en su efi ciencia se mantenga a través del uso del CO2 disponible en la atmósfera y poder mantener esos procesos (respiración-fotosíntesis) vitales?

IMPORTANCIA DEL ECOSISTEMA FORESTAL; Reservorio de CO2 o fuente emisora de CO2.

A los ecosistemas forestales se les ha considerado como una gran fuente de materia prima para mantener un sistema de producción. Sin embargo, se le ha dejado de lado otros valores llamadas actualmente “valores ambientales”. Ellos son los encargados de regular una gran variedad de interacciones, que hacen posible la vida en el planeta, llámese agua, bióxido de carbono, oxigeno, regulación del clima, etc., Por esas y otras razones la pérdida de la biomasa forestal (deforestación), es uno de los factores importantes a considerar en el cambio climático global, dado que la cobertura forestal juega un doble propósito: 1) requiere de grandes volúmenes de CO2 para realizar sus funciones vitales y 2) esa biomasa dentro de sus procesos (respiración) envía grandes cantidades de CO2 a la atmósfera. Desde el punto de vista energético una diversidad de agentes internos y externos ha contribuido a los cambios que se están dando en el clima, donde el hombre es el último de los agentes climáticos de importancia, incorporándose a la lista hace relativamente poco tiempo. Su infl uencia comenzó con la deforestación de los bosques para convertirlos en tierras de cultivo y pastoreo y ha llegado a la emisión abundante de gases que producen un efecto invernadero: CO2, en fábricas, medios de transporte y metano, en granjas de ganadería intensiva. Actualmente tanto las emisiones de gases como la deforestación se han incrementado hasta tal nivel que parece difícil que se reduzcan a corto y medio plazo, por las implicaciones técnicas y económicas de las actividades involucradas.

Pocas relaciones en cadena son tan complejas como las que se dan entre el cambio climático y la conservación del bosque. La construcción del gas de efecto invernadero en la atmósfera se ha derivado en parte de la deforestación.

Se ha reconocido que los ecosistemas forestales juegan un papel fundamental dentro del proceso de mitigación del calentamiento global y por lo tanto en el cambio del clima. Kaninnen (2000) afi rma que la mayoría de los depósitos de C en la vegetación (62%) están localizados en bosques tropicales de baja latitud, mientras que la mayoría del C del suelo (54%) está localizado en los bosques templados de alta latitud. Dicho autor también revisó que en los trópicos, el C que está en depósitos superfi ciales y varía entre 60 y 230t/C/ha en bosques primarios, y entre 25 y 190 t C/ha en bosques secundarios (Cuadro 1), que en bosques tropicales, el C almacenado en el suelo varía entre 60 y 115 t C/ha y que en los sistemas agrícolas o ganaderos, los depósitos de C en el suelo son menores (Cuadro 2).

Tipo de Bosque A lmacenamiento de Carbono (t C/ha)

Primario S ecundario

Bosque Nubloso 2 30 1 90

Bosque Estacional 140 120

Bosque Seco 60 2 5

Fuente: Kanninen, 2000 con datos de Brown y Lugo, 1992 y Brownet al. 1989.

Asimismo en evaluaciones genéricas se estima que un bosque en su estructura en promedio presenta dentro de sus componentes un 50% de agua, componentes constituyentes y otros elementos, y el otro 50 % está representado por Carbono el cual es utilizado como fuente de energía para activar su sistema respiratorio y a través de este proceso grandes cantidades de C convertido en CO2 y puedan ser enviadas a la atmósfera.

EL MANEJO FORESTAL SUSTENTABLE Y EL CALENTAMIENTO GLOBAL

La práctica de manejo requiere del conocimiento de la ecología de las especies, dinámica de crecimiento, hábito y temperamento de las mismas, las múltiples interrelaciones entre los componentes del sistema, como algunas otras (Figura 1). Asimismo, se requiere del conocimiento de las políticas y el marco legal institucional vigente para la implementación del manejo, así como también de los intereses del propietario del recurso forestal, y las consideraciones de tipo económico. Por esa razón, al sistema de manejo se le reconoce


como el conjunto de prácticas que basadas en consideraciones ecológicas-silvícolas, económicas y sociales buscan optimizar la productividad de los suelos forestales.

Una de las tareas iniciales antes de la implementación del manejo forestal, es que se debe de establecer claramente cual es el sistema que según sus condiciones se debe de aplicar. Determinación que resulta de la evaluación previa que se haga de las condiciones que guarda el ecosistema forestal. Sin embargo, en la práctica solo se reconocen dos sistemas de manejo los cuales atienden a dos tipos de bosques, REGULAR e IRREGULAR, coetáneo e incoetáneo. Con ello se creo la necesidad de desarrollar formas de cultivo orientadas a atender las condiciones características de cada uno de esos bosques.

Cualquiera que sea la práctica del manejo, existe y se debe de aplicar el concepto de “regulación de la corta”, cuyo objetivo fi nal es mantener la permanencia del recurso forestal a mediano y largo plazo. Por lo tanto, el concepto de regulación del aprovechamiento forestal lleva implícito una serie de elementos derivados del mismo conocimiento del sistema natural forestal, para alcanzar ese objetivo.

Como es lógico, el aprovechamiento de cualquiera de los recursos forestales tendrá repercusiones de tipo ecológico en otros valores o recursos y en los componentes del ecosistema que en ese momento no representen una fuente de satisfactores para un cierto grupo social. Muchos de estos recursos están representados por organismos vivos cuyos patrones de producción han surgido de estrategias evolutivas cuyo fi n no es el benefi cio humano sino la supervivencia. Cuando el aprovechamiento del recurso implica la muerte del organismo, como es el caso de la madera y de la fauna cinegética, se alteran las relaciones intra e interespecífi cas que dieron origen al patrón de producción exhibido y se altera también la presión de selección bajo la cual evolucionaron estos organismos (Mendoza, 1993). Por eso no es lógico esperar que los bosques muestren o puedan mostrar eventualmente los patrones productivos que el hombre considera efi cientes o deseables.

El aprovechamiento de los bosques para la producción de madera, resulta ser una de las formas que afectan directamente al ciclo del C, la pérdida de ciertas cantidades de este elemento al ser removida cierta cantidad de biomasa.

En muchas regiones de bosques esta actividad provoca un gran movimiento de volumen de este C

Figura 1. Estructura del conocimiento para la implementa-ción de un sistema de manejo forestal


después de haber realizado la corta. El resultado producido por la pérdida de C se observado un cambio en el clima, por ejemplo en un bosque de vegetación tropical el cambio se da a un clima seco y en muchos casos esos cambios son irreversibles (Potter, et. al., 1979). Igualmente en áreas de estepa con vegetación forestal de especies duras el desierto parece ser que se expande como producto de un sobre-pastoreo o sobre-aprovechamiento forestal, produciendo cambios regionales en albedo y climático. Los cambios en albedo dado por la deforestación afecta el clima en una dirección opuesta del efecto que es anticipado por el incremento del CO2 atmosférico. Por otro lado también hay que recordar que la vegetación terrestre para realizar sus funciones vitales requiere a unos de los elementos llamado C.

También es entendible que al incrementar los niveles de carbono sin duda se estimula la productividad primaria neta (PPN) de los ecosistemas terrestres y con ello aumentan la tasa de fotosíntesis de estas comunidades forestales. Este comportamiento del ecosistema terrestre representa una gran ventaja en términos de que a la vez se da un incremento en el almacén de C en la vegetación terrestre y lo suelos forestales; con ello se observa también una respuesta en el crecimiento de los árboles del bosque fuertemente amortiguado por el incremento en la atmósfera de CO2 proveniente de la combustión fósil (Wuarin, y Schelesinger, 1985).

Los cambios que se hagan poco a poco dentro de la estructura del rodal probablemente este

afectando la composición en biomasa, ciclo de nutrientes, desarrollo de los suelos, estado estable en el modelo del proceso de ecosistemas. Se sabe que el grueso de la producción primaria de todos los ecosistemas terrestres remueve alrededor de 100 x 1015 g c/año de la atmósfera. Este C retorna a la atmósfera como CO2 a través de la respiración, descomposición y por los incendios forestales. Según Wuarin y Schelesinger (1985), de esta tasa, el equivalente de entrada a la atmósfera pasa a través de la biota terrestre cada siete años, con alrededor del 70% del intercambio ocurrido a través de ecosistema forestal.

Las especies forestales especialmente de clima templado, tienen su período de gran actividad en la estación de verano, reconocida como “período de crecimiento”, originando en términos generales que el CO2 atmosférico exhiba una declinación anual durante esos meses de verano, dada la gran actividad fotosintética de la vegetación terrestre. El dióxido de carbono aumenta durante el invierno como efecto de una continua descomposición y por la ausencia de fi jación. Por ello los cambios en la cubierta de la vegetación terrestre vienen a alterar el balance global de la fotosíntesis y la respiración lo cual juega un papel sumamente importante en el registro del CO2 atmosférico.

En este contexto la permanencia o periodo de tiempo en el que el C está absorbido en la biomasa fuera de la atmósfera es un aspecto crítico y controversial. La permanencia depende de varios factores tales como la respiración, los aclareos (prácticas silvícolas), los incendios y el ataque de plagas, el aprovechamiento maderable, la deforestación y el cambio de uso de la tierra, que regulan la pérdida de C acumulado.

Sistema Silvícola de “Selección” , Mantener la Estrcutura de Bosques

de Viejo Crecimiento

Los bosques naturales antes que las plantaciones (monocultivos)


La expansión de la agricultura es en gran medida la responsable del incremento de este CO2 en la atmósfera, donde los bosques con una alta biomasa y productividad primaria neta son remplazados por cultivos anuales (Houghton et al., 1983); donde la vegetación es destruida, el C del suelo también se pierde. Convencionalmente la sucesión forestal (áreas agrícolas abandonadas), exhiben un almacén neto de CO2 proveniente de la atmósfera. En este sentido se puede especular que una relativa área forestal y no forestal a través del tiempo han afectado el clima global por efectos de niveles altos de CO2 en la atmósfera.

Por lo tanto una consecuencia de la deforestación es la desaparición de sumideros de dióxido de carbono, reduciéndose la capacidad del medio de absorber las ingentes cantidades de este gas causante del efecto invernadero, y agravando el problema del calentamiento global.Como medida de contención, diversos organismos internacionales proponen la reforestación, medida parcialmente aceptada por los movimientos ecologistas, al entender éstos que en la repoblación debe considerarse no sólo la eliminación del dióxido de carbono sino, además, la biodiversidad de la zona a repoblar.

Sin embargo, debe tenerse en cuenta que las plantaciones de reforestación no sustituyen en ningún caso al bosques ya que éste es un ecosistema que tarda décadas y en algunos casos siglos en formarse, constituyendo el bio-

sistema óptimo de aprovechamiento de la luz solar. En cambio la reforestación en el mejor de los casos es un conjunto de árboles situados según una separación fi jada artifi cialmente, entre los cuales surge una vegetación herbácea o arbustiva que no suele darse en el bosque. Y en el peor de los casos, se plantan árboles no autóctonos que en ocasiones dañan el sustrato, como ocurre en muchas plantaciones de pino, abeto o eucalipto.

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONESEl cambio climático, por su carácter multifacético, no tiene una única solución ni puede ser abordado desde una sola perspectiva. Las respuestas efi caces al cambio climático se podrán arbitrar sólo desde un planteamiento positivo, holístico y abierto sobre este complejo asunto.

Dado que el CO2, representa el elemento que contribuye grandemente al efecto invernadero y con ello al calentamiento global o cambio climático, es necesario implementar métodos cuantitativos para el ecosistema forestal. De tal manera que a través de métodos confi ables a nivel predial, se pueda estimar la capacidad del bosque para producir, mantener e incrementar el secuestro de este elemento.

Se recomienda establecer parcelas permanentes bajo diferentes regímenes de manejo para evaluar la dinámica de crecimiento y con ello la acumulación de C en sus tejidos y poder establecer patrones de desarrollo del rodal para fi nes u objetivos de producción de biomasa para cosechar carbono. De esa manera mitigar la fuente atmosférica, o sea mantener y/o aumentar la demanda de C02 en la superfi cie terrestre, como almacén.

Es posible modifi car las políticas y estrategias de manejo forestal, recomendando el sistema de manejo de bosque irregular donde el sistema silvícola de selección sea la técnica a aplicar, para ir reconstruyendo o cambiando la estructura de bosque regular a una forma irregular. Resulta de suma importancia ofrecer expectativas al productor forestal para el manejo de sus bosques. Cambiar su rutina de uso es una buena alternativa, en particular para aquellas áreas altamente degradadas que se observan dentro del 71% de la superfi cie de vocación forestal en el


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País. Además, socializar las políticas y tendencias del nuevo uso que se le puede dar a los bosques, pero sin crear falsas expectativas en relación a la venta de C.

Un análisis profundo de la problemática ambiental integral se hace necesaria a nivel nacional. La sociedad tiene derecho de conocer qué se hace en nuestro país para luchar frente al Cambio Climático. Para aumentar la cantidad de CO2 secuestrada por los ecosistemas terrestres se recomiendan dos enfoques: (1) protección de los ecosistemas que almacenan carbono de manera que la fi jación se mantenga o incremente (conservación y manejo de bosques bajo sistema de bosque irregular y propiciando el crecimiento de la masa residual) y (2) la manipulación del ecosistema a través de plantaciones forestales en especial para la recuperación y restauración de áreas perturbadas.

Finalmente, no podemos olvidar que la colaboración de todos, administraciones, empresas, organizaciones sindicales, asociaciones, organizaciones no

gubernamentales y, por supuesto, los productores forestales y toda ciudadania, es indispensable para que todos salgamos ganando.


El incremento en la demanda de alimentos de la población mundial, representa una oportunidad de negocios en la medida en que los productores se adapten a la falta o exceso de lluvias en las diferentes regiones del mundo.Según los últimos escenarios presentados por el Instituto Nacional de Ecología (INE) el incremento en la temperatura del planeta del orden de 1.4 a 5.8 grados centígrados al concluir el presente siglo traerá consigo Olas de Calor, sequías, deshielo en los polos, inundaciones sin precedentes. Esto se debe a algunas actividades humanas que liberan tres de los principales gases efecto invernadero y estos son: El bióxido de Carbono (CO2) que es producido en altas cantidades por los vehículos automotores; El metano (CH4) que se produce por la descomposición de la materia orgánica, particularmente por la descomposición de la basura y el Oxido Nitroso (N2O) que se produce en la obtención de combustibles fósiles.La atmosfera se compone de diferentes elementos que permiten un equilibrio en los ecosistemas terrestres, ellos son:

Como se puede observar el bióxido de carbono representa solo el 0.04% de la atmosfera terrestre, el incremento en este elemento representa un desequilibrio para los ecosistemas en el que se incluye la producción de alimentos.

El gas metano que se genera con la degradación de la materia orgánica incide veintiuna veces más que el bióxido de carbono, es por ello que el aprovechamiento de este gas como combustible representa una oportunidad para los productores de leche y para los municipios si se dispone de manera adecuada los residuos solidos urbanos.

Es la modifi cación global del clima de la Tierra en parámetros como temperatura, patrones de lluvia y la duración de las estaciones, que tienen como resultado alteraciones en los ecosistemas.

En los siguientes mapas de los escenarios realizados por el INE en años anteriores respecto al incremento en las temperaturas en los años 2020, 2050 y 2080, se puede apreciar que se tiene relación con el escenario de lluvias proyectado hacia el 2020, sin embargo hubo un adelanto de ocho años, presentándose una sequia prolongada en el norte de México en el que el Gobierno Mexicano incluyo a la sequia dentro del Fondo Nacional para los Desastres Naturales (FONDEN) brindando apoyo en coordinación con los Gobiernos de los Estados a los productores agropecuarios y a la población urbana.

Sequia y Cambio Climático

Ing. José Ignacio Legarreta Castillo

Desarrollo de Proyectos Sustentables

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Escenario en el incremento en las temperaturas al 2020


Ante los escenarios presentados es necesario realizar acciones de mitigación y de adaptación:En el primer caso es necesario disminuir el uso de combustibles fósiles, incrementar la superfi cie de bosques y selvas ya que estos ecosistemas absorben el bióxido de carbono, el uso del gas metano para generación de energía eléctrica así como para procesos de calentamiento, entre otros.

En el caso de la adaptación será necesario modifi car los patrones de conducta del ser humano ya que el uso de agua para consumo humano deberá disminuir e incrementar el volumen de tratamiento de aguas residuales; el uso de transporte publico será prioridad para los gobiernos ya que el incremento en el uso de los vehículos representa un decremento en la calidad del aire y con ello se incrementara la demanda de atención medica y medicamentos para atender enfermedades respiratorias de la población representando una carga fi scal para los gobiernos.

Para el sector agropecuario representa una modifi cación del tipo de cultivo de acuerdo a las regiones de mayor o menor precipitación de lluvia, incremento en el tipo y resistencia de plagas, entre otros. En este sentido será necesario mayor información que les permita saber que tipo de cultivo implementar y en que momento llevarlo acabo, así como si es de ciclo corto o largo, es por ello que será necesario el apoyo para la creación de invernaderos que les permitan disminuir la exposición climática de los cultivos.

Dado el incremento de la población mundial y la demanda de alimentos los productos tendrán un precio en el mercado que les permita a los productores ingresos sufi cientes. Para ello será necesario contar con un sistema de comunicación global de mercado para la producción, distribución y venta a mejor precio.

El reto que representa participar en una economía global de mercado para los productores es de carácter cultural, es decir deberán asociarse para disminuir sus costos de producción y estar en condiciones de proponer precio a sus productos en el mercado por volumen.



Escenario de lluvias al 2020


El agua y el suelo son factores determinantes para la producción ya que con la falta o disminución de alguno de ellos representa un incremento en el número o bien resistencia de plagas así como la disminución de la producción.

El uso efi ciente del agua superfi cial o subterránea es desde hoy un reto para los productores ya que en ambos casos es necesaria la energía eléctrica, por un lado para la implementación de sistemas de riego efi cientes y por otro la extracción de agua subterránea que en algunas regiones es superior a los 400 metros de profundidad, incrementando los costos de inversión para la infraestructura con equipos que consumen aun mas y por otro el pago para la empresa que la genera.Uno de los grandes retos es la recarga de acuíferos con obras de retención de suelo y agua de acuerdo a las condiciones geohidrológicas de la zona así como la instalación de pozos de absorción de acuerdo a las Normas Ofi ciales establecidas, es importante disminuir la extracción implementando la reconversión de cultivos y la diversifi cación productiva, de realizarse estas acciones se garantiza que en los próximos años los acuíferos lograran estabilizarse y garantizar alimento para las generaciones futura.

Desarrollo de Proyectos SustentablesJose Ignacio Legarreta

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Desde tiempos muy remotos, la humanidad ha utilizado los recursos naturales y la diversidad biológica en su benefi cio, domesticando animales y plantas, mejorando las técnicas de cultivo y creando nuevos productos. El surgimiento de la agricultura y ganadería fueron los cimientos de las primeras grandes civilizaciones.

Tres mil años antes de Cristo, esas civilizaciones empezaron a manipular la leche para fabricar quesos, y con la fermentación de granos y uvas aparecieron la cerveza y el vino.

A fi nales de siglo XIX, con los hallazgos de la genética, la ciencia dio pasos gigantescos para el desarrollo de la agricultura, la medicina y la industria, y con el surgimiento de la biotecnología se utilizaron organismos vivos para el mejoramiento y la creación de nuevos productos. Así nacieron, entre otros medicamentos, la penicilina y la insulina.

Hacia las últimas décadas del siglo pasado ciertas técnicas de ingeniería genética empezaron a aplicarse a la agricultura dando origen a la biotecnología agrícola moderna. Esta ciencia se orientó hacia fi nes tan importantes como el combate a las plagas que azotan varios cultivos de gran importancia económica –como algodón, alfalfa, arroz, canola, jitomate, maíz, papa, papaya o soya- y a la tolerancia a herbicidas.

Gracias a los avances de la genética el mundo está logrando grandes benefi cios en la agricultura y, en consecuencia, en la alimentación de la humanidad. Aunque los organismos genéticamente modifi cados

(OGM) tienen apenas 17 años de ser sembrados, son ya la tecnología agrícola de más rápida adopción en la historia. En 1996 se sembraron apenas 1.6 millones de hectáreas, pero al año 2012 se sembraron 170 millones, benefi ciando a más de 17.3 millones de productores agrícolas, principalmente pequeños y medianos, con benefi cios económicos acumulados por alrededor de US$ 98mil millones.

La biotecnología representa un avance muy importante en el universo de la investigación agrícola convencional. Es un instrumento que amplía nuestro conocimiento de los recursos genéticos para la agricultura y la alimentación, y proporciona a los investigadores instrumentos que aumentan la productividad de los agricultores. Así, los programas de investigación basados en la biotecnología representan un gran avance respecto a los métodos científi cos convencionales, ya que incluso tienen la capacidad de transferir material genético entre organismos que no podrían mejorarse de otros modos.

La biotecnología agrícola es una herramienta integral. Sus aplicaciones son comunes a todos los sectores de la agricultura y la alimentación. Por eso su adopción debe formar parte de un programa que involucre planes sectoriales y nacionales de políticas públicas, que tengan por destinatarios, y por benefi ciarios, a los centros de investigación y a los productores.


La biotecnología agrícola es, además, parte de los avances científi cos a nivel internacional. Aunque comenzó aplicándose en países desarrollados como Estados Unidos, Canadá o Australia, sus aplicaciones han resultado igualmente útiles en los países en desarrollo. De hecho, para 2012, países como China, Brasil, India, Argentina, Colombia, Honduras, Cuba y México, entre otros, destinaron en conjunto más de 88 millones de hectáreas a la siembra de cultivos genéticamente modifi cados, más del 50% del total mundial1. Además muchos de estos países son megadiversos y centros de origen de varios cultivos, al igual que México, y sus experiencias exitosas nos han demostrado que es posible incrementar la productividad agrícola y proteger el medio ambiente y conservar la diversidad biológica. Es por esto que se dice que ésta es una tecnología sustentable, porque no se concreta a los benefi cios económicos.

Tras 17 años de siembras alrededor del mundo puede afi rmarse que el uso de esta tecnología ha permitido incrementar la productividad de los distintos cultivos en que hoy se aplica. Por ejemplo, en el caso del maíz, a nivel internacional se ha documentado un incremento promedio en la productividad que oscila entre un 10% y un 15%. Cabe decir que esta cifra puede variar dependiendo de diversos factores, como la región, los azotes de plagas, las variedades sembradas y las condiciones climáticas. Pero lo interesante aquí es que, en todos los casos, sin excepción, se han registrado aumentos en la productividad y sin necesidad de extender las áreas de siembra.

El desafíoEl mayor desafío que enfrenta la humanidad en términos de seguridad alimentaria, es que la población mundial alcanzará unos 9.7 millones de habitantes en el 2050, y, para

alimentarla, la FAO ha señalado que se deben producir, al menos, 70% más alimentos de los actualmente disponibles y a precios accesibles, pero en una extensión de tierra laborable 24% menor a la que existe en la actualidad -y que se estima puede seguir decreciendo, entre otras razones por las contingencias climatológicas derivadas del cambio climático-. Este reto solamente se podrá enfrentar con una mayor producción de alimentos por hectárea, es decir, elevando notablemente nuestra productividad.

1 A esta espectacular cifra México apenas contribuyó con cerca de 200,000 hectáreas, principalmente de algodón genéticamente modifi cado (185,000) y soya GM (14,500). Se sembraron otros cultivos como el maíz GM (500 ha), pero sólo de manera experimental y en programa piloto, puesto que a diferencia de los cultivos citados, aún no está permitida su siembra comercial por la autoridad.

En 2012, Brasil y Argentina sembraron juntos 60.5 millones ha, India 10.8 millones, China 4 millones y Sudáfrica 2.9 millones. Los principales cultivos sembrados fueron soya, maíz y algodón (en ese orden).


Una de las posibles soluciones a esta problemática se encuentra en el uso de la biotecnología agrícola. Contrario a lo que han afi rmado algunos, los productos transgénicos tienen como base la mejora genética de semillas que hacen posible una mayor productividad, complementándose además con otras tecnologías como las que representan los herbicidas y plaguicidas, permitiendo un uso más óptimo de éstos y alcanzando así un equilibrio entre productividad y protección del ambiente y conservación de la biodiversidad.

Adicionalmente, los alimentos derivados de estos cultivos han sido autorizados para el consumo humano y animal en más de 60 países, cuyas agencias sanitarias como la FDA (Estados Unidos), EFSA (Europa), Health Canada (Canadá) y en el caso de México la COFEPRIS –dependiente de la Secretaría de Salud-, los han evaluado previamente conforme a estándares acordados internacionalmente y han concluido que su consumo no representa riesgo adicional o distinto al que implica el consumo de sus similares convencionales. En otras palabras han coincidido en que son inocuos. En este mismo sentido se han pronunciado los máximos organismos intergubernamentales como la Organización Mundial de la Salud y la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), a través de su organismo especializado conjunto en materia de inocuidad alimentaria: el Codex Alimentarius.

Cabe ahondar en este punto para decir que en México, desde el año 1995, SALUD ha autorizado, para el consumo humano y animal, 116 productos, principalmente maíz, pero también otros cultivos como soya, canola, papa, alfalfa, jitomate, arroz, remolacha azucarera y algodón.

En términos generales podemos decir que la biotecnología agrícola y la siembra de cultivos genéticamente modifi cados han acarreado diversos benefi cios para los productores del campo, entre los que se pueden citar:1.- Desde el inicio de su siembra en 1996, estos cultivos han contribuido, de manera sustentable, a la seguridad alimentaria y al suministro de insumos para la cadena agroalimentaria y agroindustrial, incrementando la productividad de cultivos tan importantes como el algodón, el maíz y la soya, con benefi cios acumulados por US$98 mil millones. 2.- Una mayor resistencia a insectos de gran

importancia económica para diversos cultivos como el gusano rosado, el gusano barrenador o el gusano cogollero, así como un mejor control de malezas.3.- Una disminución en las labores de labranza de suelo y del tiempo de cuidado de los cultivos, permitiendo a los productores dedicar ese tiempo a otras actividades, como las sociales.4.- Coadyuvan a atacar algunas causas del cambio climático, puesto que han contribuido a una notable disminución en la emisión de gases de efecto invernadero, particularmente el CO2. Para el año 2011 se registró acumuladamente, desde 1996, que estos cultivos evitaron la emisión al ambiente de 19 millones de toneladas de CO2. 5.- Incrementos considerables en la productividad. Se calcula que de los US$98 mil millones de benefi cios económicos acumulados, estos provienen en aproximadamente un 50% de la protección de los rendimientos esperados por


los productores, dado que esta tecnología protege el potencial productivo de los cultivos. El otro 50% proviene de una reducción en las inversiones de insumos necesarios, como por ejemplo combustibles.

En el caso de México, se calcula que las siembras de algodón GM y soya GM han representado una ganancia aproximada de 121 millones de dólares en los últimos 14 años. En el caso del algodón GM, en 2010-2011, se incrementaron las hectáreas sembradas de 107 mil a 180 mil y se obtuvo una producción adicional de 425 mil pacas. Entre 2016 y 2018 se espera alcanzar las 600,000 ha sembradas con este importante cultivo.

6.- Una mayor estabilidad en el mercado de los alimentos, ya que al haber mayor producción los precios tienden a la baja.7.- Benefi cios para el sector ganadero al contar con una mayor producción de alimentos de calidad para el ganado y a precios más accesibles.8.- La experiencia internacional nos ha demostrado que es posible sembrar cultivos genéticamente mejorados de manera armónica con otras formas de producción, como la convencional o la orgánica.

En este sentido, existe una contradicción en el mercado de ciertos productos como el

2 Entre los nuevos mejoramientos se contempla la incorporación de ciertos nutrientes, como el llamado “arroz dorado”, el cual

permitirá incrementar la ingesta diaria necesaria de vitamina A entre la población infantil, ayudando así a prevenir enfermedades de la

vista. Se espera su comercialización hacia fi nales de 2013 en las Filipinas, con una amplia expectativa de consumo en varios países

del sureste asiático.

maíz, ya que por una parte México está importando anualmente cerca de 10 millones de toneladas de maíz transgénico de Estados Unidos –con un gasto aproximado de US$2.7 mil millones-. El maíz transgénico podría sembrarse en México y estos benefi cios económicos podrían quedarse en manos de los productores mexicanos.

En conclusiónEl uso de la biotecnología agrícola ha permitido incrementar la competitividad de países agroexportadores como Estados Unidos, Brasil y Argentina, ya que incrementa la productividad, disminuye los costos y aumenta la seguridad de la cosecha. Además, permite obtener alimentos de mayor calidad, en forma más efi ciente y segura para la salud y el medio ambiente.

En resumen, la biotecnología agrícola aumenta la productividad y reduce los costos de producción, genera innovaciones para la industria, mejora la calidad de vida con alimentos más nutritivos2 y conduce a prácticas de cultivo que protegen el medio ambiente. El acceso a los adelantos biotecnológicos en nuestra agricultura permitiría incrementar la competitividad de nuestro campo y contribuir a la seguridad alimentaria de México, todo esto de manera sustentable. Esta tecnología debiera estar disponible para todos los productores mexicanos que deseen utilizarla de manera responsable y fi nalmente ellos deberán decidir si es exitosa o no.


Mexicana de Insumos Agrobiologicos, S. A. de C. V., se fundó en enero de año 2004 con la finalidad de distribuir y comercializar productos biorracionales para la agricultura, y proveer todo tipo de servicios técnicos relacionados con la actividad agropecuaria, entre los cuales destacan la formulación y seguimiento de Planes de Negocios con dependencias del sector; asesoría técnica integral con énfasis en control biológico, inspección técnica y ajuste de daños, así como dictamen técnico crediticio.

El manejo integrado considera todas las herramientas disponibles: entorno del agroecosistema, paquete tecnológico, disponibilidad de insumos, monitoreo, regulación y control de plagas y enfermedades.

Trichogramma pretiosum: Huevecillos de Sitotroga parasitados por Trichogrmma sp, adheridos en cartoncillo negro cortado en pulgada cuadrada. Para su liberación se incluye por separado bolsas de papel perforadas que permiten la emergencia de la avispa al cultivo.

En México, Trichogramma spp es la avispa parasitoide más utilizada para el control biológico de plagas en diversos cultivos, están registradas al menos 28 especies de lepidópteros que parasitan entre las que destacan los gusanos bellotero, elotero, cogollero, soldado, gusano del fruto, barrenador del ruezno, fruto del nogal y palomilla de la manzana.

Chrysoperla carnea: Envase de plástico conteniendo de 1–20 centímetros cúbicos de material biológico (5,000 huevecillos por cc. en promedio), de acuerdo con la superficie a tratar. Para su aplicación, se incluye por separado vermiculita como material dispersante en proporción de 400 cc. por ha.

En su estado larvario se alimenta de un amplio espectro de estados biológicos como son: huevecillos, ninfas, larvas, adultos de mosquita blanca, pulgones, pequeños gusanos como: falso medidor, bellotero, cogollero, escama, thrips y de chinches, entre otros.

De hábito nocturno para evitar la deshidratación, es muy voraz, consume hasta 60 pulgones en una hora por esta razón se le conoce como “león de los afidos” y puede desplazarse hasta 25 metros por día.

Insecto Benéfico:

ASESORIA TÉCNICA INTEGRALEN EL SECTOR AGRÍCOLA


Metarhizium anisopliaeContiene una cepa patógena natural selectiva de Metarhizium anisopliae que afecta a insectos del orden Coleóptera (Picudo del chile) Anthonomus eugenii y picudo del Algodonero Anthonomus grandis, Gallina ciega (Phyllophaga spp), Chapulin Brachystola magna. Beauveria bassiana:Es un hongo cosmopolita que infecta a un gran número de insectos plaga, entre otros Picudo del chile Anthonomus eugenii picudo del algodonero Anthonomus grandis y plagas del suelo.

BIOMIX THREE G Líquido soluble que contiene cepas selectivas de Beauveria bassiana, Metarhizium anisopliae y paecilomyces fumosoroseus, con una concentración de 1.5*108 esporas por mililitro como mínimo más aceites, encapsuladores y protectores de UV.Las esporas que contiene el BIOMIX THREE G se adhiere a la cutícula del insecto donde germina y ejerce presión liberando enzimas que produce la degradación de los tejidos, ablandándolos y permitiendo la penetración del micelio del hongo, dentro del insecto se coloniza todo el cuerpo y se dispersa en la hemolinfa, emitiendo sustancias micóticas que afectan la fisiología y órganos vitales del hospedero hasta producir la destrucción de los tejidos, también invade externamente al insecto produciendo y liberando millones de conidias infectivas que son fuente de inoculo para otros insectos.

BIOTRICO Esporas de Trichoderma harzianum, Trichoderma viride y micelio del hongo, mezcladas con grumos de almidón. Es un hongo con fuerte acción fungicida que cubre prácticamente todo el espectro de hongos fitopatógenos que atacan a las especies cultivadas. Dentro de su rango de acción están especies de los géneros: Fusarium, Rhizoctonia, Phytophthora, Pythium, Sclerotium, Sclerotinia, Botrytis, Verticillium, Macrophomina, etc. Cada litro de producto contiene alrededor de 1.5 x 1010 ufc de Trichoderma.

PROTECTO PLUS Suspensión de conidias de Trichoderma harzianum Rifai, cepa B11, color humo semi transparente que contiene no menos de1X107 conidias por ml. (10 millones de conidias por ml) y vehículo surfactante no iónico o mezcla nutritiva de carbohidratos y proteinas vegetales.

SEHUMYC-VAM Inóculo de micorriza vesículo-arbuscular para simbiosis con las raíces formulado especialmente para cubrir varios cultivos de importancia económica como: tomate (jitomate), chile, agave, papa, cebolla, zanahoria, praderas, caña de azúcar, ornamentales y césped entre otros. La simbiosis se ha presentado con igual frecuencia en cultivos anuales de siembra directa y bajo condiciones de temporal, principalmente maíz, frijol y camote. Con una concentración de 20,000 esporas viables/kg de producto en un substrato estéril limo-arenoso, contiene cepas de Glomus Glomus fasciculatum, G. Geosporum, G. Constrictum, G. Torstuosum, Glomus sp y Acaulospora scobiculata, de las micorrizas encontradas naturalmente en los suelos con actividad microbiológica saludable.

SEHUMYC-FOR Inóculo de micorriza para simbiosis con las raíces de árboles y plantas leñosas, principalmente en gimnospermas (plantas con semillas descubiertas o sin fruto) como las coníferas: pinos y abetos, y en algunas angiospermas (vegetales con semillas dentro de un fruto): encinos, eucaliptos, etc.; formulado con cepas de los hongos micorrízicos Cenococcum geophylum, Pysolythus arhizus (tinctorius), para emplearse en diferentes especies de forestales, facilitando el establecimiento y buen crecimiento de las plántulas e incrementando la sobrevivencia.

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Mexicana de Insumos Agrobiologicos



BIOHYDROCLEAN Es un producto a base de extractos vegetales de plantas desérticas extraídos por hidrólisis y enriquecido con sulfato de hierro, zinc y cobre que son altamente eficaces para inhibir el desarrollo y el crecimiento de la mayoría de los hongos fitopatógenos del grupo de los ascomicetos y oomicetos. Tiene acción sistémica, por lo que su aplicación tanto a la raíz como al follaje permite un excelente control en campo y así como un aporte ecológico. Su acción enzimática permite a los cultivos mantener niveles de nutrición esencial en micro y macroelementos, para prevenir o corregir deficiencias al presentarse ataque de organismos patógenos.

DIATA SIN Producto a base de algas marinas unicelulares fosilizadas procedentes de depósitos de diqtomita que actúan como cristales microscópicos que al ser ingeridos por el insecto plaga ocasionan fuertes lesiones en el sistema digestivo causándole la muerte. También tiene acción desecante por contacto, absorbiendo lípidos y eliminado la humedad del cuerpo del insecto, el cual se deshidrata, pierde movilidad y muere.

ENRAY VITAL Es un producto elaborado con M.O. procedente de algas marinas y ácidos polihidroxicarboxílicos, nitrógeno orgánico contenido en polipéptidos, aminoácidos libres procedentes de hidrólisis enzimática, boro, molibdeno, quelatos EDTA–Fe, EDTA–Mn, EDTA–Zn y EDTA–Cu, y un complemento hormonal en forma de ácido indolbutírico (AIB). El producto contiene la hormona AIB, y por lo tanto se incluye dentro de la categoría de fitorreguladores.

MICROVELL–MIX Se presenta como un polvo soluble obtenido por atomización de una suspensión líquida de elementos quelatados, contiene microelementos quelatados (EDTA – Fe, EDDHA – Fe, EDTA – Mn, EDTA – Zn y EDTA – Cu) o libres (boro y molibdeno). Corrige cualquier deficiencia de microelementos, es más eficiente en aplicaciones vía riego que en aplicaciones foliares, mantiene la disponibilidad de hierro en el suelo a pH comprendidos entre 5 y 11 unidades, aporta manganeso en forma asimilable en condiciones de pH edáficos comprendidos entre 5 y 10 unidades y, mantiene el Zinc en formas asimilables a pH comprendidos entre 6 y 10 unidades.

VELLAMIN Producto con un elevado contenido en aminoácidos libres, combinado con M. O. en forma de algas marinas y ácidos orgánicos que favorecen su asimilación radicular y foliar, es un bioestimulante cuya totalidad de aminoácidos son asimilables y aprovechables por la planta. El origen de los aminoácidos es la hidrólisis enzimática.

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Zona de Riego del Estado de Chihuahua, Formulación de planes de Negocio: Todas las empresas constituidas y productores del Estado de Chihuahua.Inspección técnica y ajustes de daños y dictamen técnico crediticio: en el Estado de Chihuahua y resto de la República Mexicana.

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Adicionalmente, se ofrece a la membresía:1. Interrelación con productores empresarios, agroindustriales y proveedores de servicio de la misma rama productiva.2. Actualización de lo que acontece en el sector (nuevas regulaciones, políticas gubernamentales, situación del mercado, proyectos, programas,seguimiento a temas coyunturales, etc.)3. Así mismo, los socios y asociados podrán presentar problemáticas específicas a nivel de empresa u organización con la participación de diferentes eslabones y la posibilidad de definir alguna alternativa de solución o gestión con la autoridad, poder legislativo, organizaciones empresariales y/u organizaciones no gubernamentales.

MAYORES INFORMES: Tel.(614) 413.8163

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Consejo Estatal Agropecuario de Chihuahua, A.C.

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