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64，重4．8．重4・2g

古代中国には、深山に住

む仙人が不老不死の霊薬を

作っているとの言い伝えが

あったという。それを飲む

だけで永遠の健康が得られ

るなら、誰もが飛びつくに

違いない。今日、数々の健

康食品が引く手数多なのも、

程度の差こそあれ、似たよ

うな動機に根ざしたものだ

ろう。昨年の健康食品の市

場規模は1兆8200億円。

さらに来春以降、大幅な増

加が見込まれている。

「健康食品などが体にいい

かどうかを示すク機能性表

示〟　の解禁は、安倍政権の

新たな成長戦略のカギ。来

春から加工食品やサプリメ

ントのほか野菜にまで、体

の部位への効能を表示でき

ることが、1月中旬に決ま

りました。アメリカでは表

示解禁によって健康食品市

場は急拡大した。日本でも

それが期待されています」

そう語るのは大手紙の経

済部記者だが、久留米大学

医学部心臓・血管内科の松

岡秀群雄教授は、

「健康食品のほとんどに、

科学的にきちんと証明され

た効果はありません」

と、聞き捨てならぬこと

を言って、続ける。

「利害がからんだメーカー

のデータによって効能が記

載できるようになれば、誇

大広告が増えるだけ。実際

には医学的根拠が凄い健康

食品が、堂々と効果を謳っ

て販売されることになりま

す。恐ろしいことです」

むろん、すべてに否定的

になれ、というのではない。

「青魚に含まれるDHAや

老若男女を問わぬ健康ブームで、飛ぶよう

に売れている健康食品。今や市場規模は2兆

円に届かんとしているが、日本国民は投じた

額に見合うだけ健康になったのか。実は、健

康食品の9割はなんら効果がなく、振り方に

よっては健康被害すらもたらすという怖い話。

週刊新潮飲料に喉を潤す以上の要求は……

68′重4．8．重4・2g

続いて、消費者庁の認可　　いるトク水、すなわち特定

を得て特定の効果を謳って　保健用食品である。

100日で22㌘だけ

普通の健康食品以上に効

果がある、と思って買う人

が多いだろうが、

「トクホの有効成分に指定

されている、カチキンを濃

縮した飲料が欧米で売り出

されると、肝障害の報告が

相次ぎました。カテキンを

含むお茶を飲んでも何の問

題もありませんが、成分を

濃縮して飲むと、どんな被

害が現れるかわからないの

です。コレステロール値を

下げるとされるキトサンも、

トクホの成分ですが、好酸

球性肺炎を起こしたり、出

血しやすくあったりする例

が報告さ

と、内藤名誉教授。トク

ホに指定されていでも安心

とは言い切れないというの

だ。また、その効果につい

ては、群馬大学の高橋久仁

子名誉教授が説明する。

「お腹の脂肪を減らすとい

うコーヒーは〝お腹の脂肪

面積が9・3平方㌢減〟と

されていますが、被験者1

09人の腹部の平均脂肪面

積は350平方㌢。3カ月

間、毎日1本飲み続けて、

やっと全体の35分の1の脂

肪が減るにすぎません。ま

た、トクホのコーラに使用

される難消化性デキストリ

ンは、脂肪の吸収を抑える

と宣伝されていて、各社が

根拠とするデータは同一の

ものです。それによると被

験者は同人で、難消化性デ

キストリンを1日15㌘摂取

すると、1・糾㌘の脂質を

排出する。摂取していない

人は0・77㌘だから、1日

0・67㌘多く排出するにす

ぎません。しかもコーラ1

本中の難消化性デキストリ

ンは約5㌘なので、脂肪の

排出量は3分の1で、わず

か0・22㌘。100日間、

1本ずつ飲み続けでも、22

㌘しか余計に脂肪を排出し

をいのです」

効果を謳えるトクホにし

て、こんな具合である。一

般の健康食品は、

「コラーゲンを食べても肌

がきれいになったり、体調

がよくなったりはしません

が、あるコラーゲン飲料に

は〝うるおう〟という記載

があります。何がうるおう

のかメーカーに確認したら、

〝喉が潤うんです〟と言わ

れました」

そして、高橋名誉教授は

こう結んだ。

「ただの飲料に、喉を潤す

以上のことを求めてはいけ

ません」

流行の酸素水の効果につ

いては、名古屋大学総合保

健体育科学センターの石田

浩司教授が言及する。

「2004年、ある飲料メ

ーカーからク酸素水を飲む

と持久力がアップするかど

うか調べてほしい〟と依頼

され、大学陸上部の男子10

人に、普通の水と酸素濃度

が約6倍の水を、どちらか

は知らせずに別の日に35

0峠ツト刑ずつ飲んでもらいま

した。その15分後に運動さ

せ、心拍数や1分間に体内

に取り込める酸素の量を調

べたところ、結果はまった

く同じでした。人間は安静

時に、1回の呼吸で約50

0㌍ト加の空気を体内に取り

込み、うち如・9％が酸素。

一度の呼吸で約100パット刑

の酸素を取り込んでいるわ

けです。一方、飲料メーカ

ーが売り出す酸素水は、1

㍑に100峠ツト刑ほどの酸素

が含まれていると謳ってい

る。つまり、1㍍を一気飲

みしても摂取できる酸素の

量は、1回の呼吸分にしか

ならないわけです」

では、海洋深層水はどう

だろうか。

「たしかに、海底にはミネ

ラルが豊富なところがあり

ます。そこにはミネラルを

餌にするプランクトンがた

くさんいるので、小魚が集

まり、小魚を食べる大魚も

集まって豊かな漁場となり

ますが、ミネラルの量は、

せいぜいプランクトンの餌

にするのにちょうどいい程

度。人間の体には影響を及

ぼしません」

と、前出の山本名誉教授。

やはり、帳を潤す以上のこ

とを、求めるべきではなさ

そうなのだ。

とまれ、たいていの健康

食品は少量を摂取しただけ

では、少なくとも健康被害

は生じにくい。だから、摂

取してみたいなら、

「2週間ごとに体調を確認

し、効果が感じられるなら

続け、感じられなければや

めるか、もう2週間だけ様

子を見る。何カ月も飲み続

けるのではなく、2週間単

位で判断すれば、健康被害

が生じても大事には至りに

くいです」　（野元教授）

妄信することなく、お試

し感覚で冷静に付き合える

ならば、ク万が㌻もあるか

もしれない。