maestro. ciencias 3er. grado volumen ii

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Libro para el maestro

cienciasIII3er Grado Volumen II

cienciasIIInfasis en Qumica

QUIM 1 B3 Apreliminares mtro Vol1 1 12/11/08 3:51:14 PM

Ciencias III. nfasis en Qumica. Libro para el maestro. Volumen II fue elaborado en la Coordinacin de Informtica Educativa del Instituto Latinoamericano de la Comunicacin Educativa (ILCE), de acuerdo con el convenio de colaboracin entre la Subsecretara de Educacin Bsica y el ILCE.

AutoresLeonor Daz Mora, Jos Luis Gonzlez Herrera, Esperanza Minerva Guevara Soriano, Helena Lluis Arroyo, Elda Gabriela Prez Aguirre, Abraham Pita Larraaga

Asesora acadmicaMara Teresa Rojano Ceballos (DME-Cinvestav)Judith Kalman Landman (DIE-Cinvestav)

ColaboracinClara Rosa Mara Alvarado Zamorano, Rosa Mara Catal Rodes, Sidney Cano Melena

Coordinacin editorialSandra Hussein Domnguez

EdicinPaloma Zubieta Lpez

Revisin de estiloSergio Macas Da

Primera edicin, 2008Quinta reimpresin, 2012 (ciclo escolar 2013-2014)

D.R. Secretara de Educacin Pblica, 2008 Argentina 28, Centro, 06020, Mxico, D.F.

ISBN 978-968-01-1721-5 (obra completa)ISBN 978-968-01-1723-9 (volumen II)

Impreso en MxicoDistribucin gratuita-ProhibiDa su venta

Servicios editorialesDireccin de arte y diseoRoco Mireles Gavito

DiagramacinFernando Villafn

IconografaCynthia Valdespino, Fernando Villafn

IlustracinCurro Gmez, Gabriela Podest, Juan Carlos Daz, Juan Pablo Romo

FotografaArt Explosion 2007, Cynthia Valdespino, Fernando Villafn

Fotografa en telesecundarias

Telesecundaria Sor Juana Ins de la Cruz.

Estado de Mxico.

Telesecundaria Centro Histrico.

Distrito Federal.

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C I N C O S U G E R E N C I A S PA R A E N S E A R E N L A T E L E S E C U N D A R I A 1 Crear un ambiente de confianza 2 Incorporar estrategias de enseanza de manera permanente 3 Fomentar la interaccin en el aula 4 Utilizar recursos mltiples 5 Desplegar ideas en el aula para consultas rpidasPistas didcticas

Mapa-ndiceClave de logos

BLOQUE 3 Latransformacindelosmateriales: La reaccin qumica

secuencia14 Cambia la materia?

secuencia15 Cmo se representa el cambio qumico?

secuencia16 Cuestin de enlace?

secuencia17 Cmo se mantienen frescos los alimentos?

secuencia18 Cuntas molculas hay en una gota de agua?

proyecto 3 Un buen men

Evaluacin Bloque 3

BLOQUE 4 Laformacindenuevosmateriales

secuencia19 Agrio o amargo?

secuencia20 Se puede encender un foco usando agua?

secuencia21 Acidez estomacal?

secuencia22 Todos los xidos son iguales?

secuencia23 Cul es la reaccin inversa a la oxidacin?

proyecto 4 Hagamos con los desechos algo de provecho

Evaluacin Bloque 4

BLOQUE 5 Qumicaytecnologa

proyecto 5 Cmo recolectar y separar plsticos antes de reciclarlos?

proyecto 6 Una casa en miniatura

Bibliografa

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ndice


L ib ro para e l maest ro



Cinco sugerencias para ensear en la Telesecundaria

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L ib ro para e l maest ro L ib ro para e l maest ro



C I N C O S U G E R E N C I A S PA R A E N S E A R E N L A T E L E S E C U N D A R I A

Aprender significa tomar riesgos: Lo nuevo siempre causa cierta inseguridad e intentar algo por primera vez implica estar dispuesto a equivocarse. Por eso es importante crear un ambiente de confianza en el cual los alumnos puedan decir lo que piensan, hacer preguntas o intentar procedimientos nuevos sin temor. Algunas ideas para lograr esto son:

Antes de calificar una respuesta, reflexione sobre su origen, en muchas ocasiones las preguntas tienen ms de una solucin. Por ello, es importante valorar planteamientos diferentes y no obligar a todos a llegar a una solucin nica. Ayude a los alumnos a aprender a escuchar a sus compaeros y a encontrar diferencias y semejanzas en las propuestas, analizando sus partes y detectando hasta qu punto se acerca a una respuesta satisfactoria. En Matemticas, por ejemplo, muchas veces los alumnos obtienen soluciones diferentes, que corresponden a interpretaciones distintas del problema. Es una tarea colectiva comprender las distintas interpretaciones que pueden aparecer en la clase sobre un mismo problema.

Los alumnos pueden aprender unos de otros: en el trabajo de equipo es conveniente que los alumnos tengan diferentes niveles de conocimientos y experiencias. Algunos sern lectores fluidos, otros sabrn argumentar con detalle sus ideas, otros dibujarn con mucha facilidad, otros harn clculos y estimaciones con soltura. Formar equipos heterogneos propicia que unos puedan compartir lo que saben con otros. Esto es particularmente til para la realizacin de los proyectos de Ciencias, debido a que stos integran contenidos conceptuales, habilidades y actitudes desarrolladas a lo largo de un bloque o al final del ao escolar.

Crear un ambiente de confianza1


Los docentes pueden modelar las actividades para los alumnos usando su propio trabajo para ejemplificar alguna actividad o situacin que desea introducir al grupo. Si los alumnos tienen que escribir, leer en silencio, o trabajar de manera individual en alguna tarea, el maestro puede hacer lo mismo. Esto lo ayudar a darse cuenta de cunto tiempo toma, qu retos especiales presenta o qu aspectos hay que tomar en cuenta para realizarla. Al compartir su propio trabajo, tambin puede escuchar comentarios, responder preguntas, ampliar informacin y tomar sugerencias.

Mientras los alumnos trabajan en grupos, el maestro debe estar atento a qu ocurre en los equipos: aprovechar la oportunidad para hacer intervenciones ms directas y cercanas con los alumnos, sin abordarlos de manera individual. Mientras ellos desarrollan una tarea, puede pasar a los equipos y escuchar brevemente, registrando frases o palabras de los alumnos para retomarlas en las discusiones generales; tambin puede participar en algunos grupos para conocer la dinmica del trabajo en equipo. Adems, en algunos momentos, puede orientar el dilogo de los alumnos, si considera pertinente destacar algn contenido conceptual.

Considere el tiempo para mejorar los productos y/o las actividades: en ocasiones los alumnos concluyen una actividad y despus de discutirla con otros se dan cuenta de que les gustara modificarla. Puede resultar de gran provecho dar oportunidad a los alumnos para revisar algn aspecto de su trabajo. Cuando lo considere pertinente, deles tiempo para reelaborar y sentirse ms satisfechos con su trabajo.

Cmo hacer una lluvia de ideasuna lluvia de ideasuna lluvia de ideas

Cmo coordinar la discusin de

un dilema moral




Es importante usar diferentes prcticas acadmicas de manera constante y reiterada. Se trata de guiar la lectura de distintos tipos de textos, grficas, esquemas, mapas, frmulas e imgenes; demostrar diversas formas de expresar y argumentar las ideas, utilizar trminos tcnicos; plantear preguntas, elaborar textos, registrar datos y realizar operaciones matemticas. Las siguientes estrategias pueden servir como lineamientos generales para la enseanza en el aula:

Invite a los alumnos a leer atentamente y dar sentido a lo que leen: las diferentes frmulas, grficas, mapas, tablas e imgenes que se les presentan en los libros para el alumno, libros de las Bibliotecas Escolares y de Aula, recursos digitales, videos, etctera. Reflexione con ellos sobre por qu se incluyen estos recursos en la actividad, qu tipo de informacin aportan y en qu aspectos deben poner atencin para comprenderlos mejor.

Las actividades relacionadas con los mapas, imgenes, grficas, problemas y textos incluidos en las secuencias, tienen la finalidad de favorecer la construccin colectiva de significados: en lugar de utilizarlas para verificar la comprensin de lectura o la interpretacin de la informacin representada, se busca construir con el grupo, con la participacin de todos, qu dice el texto o las otras representaciones, qu conocemos acerca de lo que dice, qu podemos aprender de ellos y qu nos dicen para comprender mejor nuestro mundo.

Utilice diferentes modalidades de lectura: la lectura en voz alta constituye una situacin privilegiada para escuchar un texto y comentarlo sobre la marcha, haciendo pausas para plantear preguntas o explicar su significado; la lectura en pequeos grupos crea oportunidades para que todos lean; la lectura en silencio favorece la reflexin personal y la relectura de fragmentos. Segn la ocasin y el propsito, tambin puede preparar lecturas dramatizadas con todo el grupo o en equipos.

Ayude a los alumnos a construir el sentido de sus respuestas: en lugar de ver estas actividades como pautas para verificar la comprensin de los estudiantes, utilcelas para construir, junto con ellos, los significados de los textos incluidos en las secuencias.

Cuando los alumnos deben escribir respuestas o componer pequeos textos, puede modelarse cmo iniciar el escrito en el pizarrn: pida a dos o tres estudiantes que den ejemplos de frases iniciales para ayudar a todos a empezar a escribir.

Incorporar estrategias de enseanza de manera permanente


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Invite a los alumnos a leer en voz alta los diferentes textos que van escribiendo: proporcione pautas para revisar colectivamente los escritos, dando oportunidad a los alumnos para reconsiderar sus textos y escuchar otras maneras de redactar lo que quieren expresar. Esto los ayudar a escuchar cmo se oyen (y cmo se entienden) sus escritos. Propicie la valoracin y aceptacin de las opiniones de los otros con el fin de mejorar la composicin de textos. Modele y propicie el uso de oraciones completas, en lugar de respuestas breves y recortadas.

Plantee preguntas relacionadas con los temas que tienden a extender el conocimiento disciplinario y sociocultural de los estudiantes: algunas preguntas pueden promover el pensamiento crtico en los estudiantes (Lo que podra hacer hoy y Ahora opino que; El texto dice, T qu dices) porque no slo se dirigen a los contenidos conceptuales, tambin se involucra el desarrollo de actitudes, porque se promueve la reflexin de aspectos ticos, de salud, ambiente e interculturales, entre otros.

Busque ejemplos de uso del lenguaje de acuerdo a la temtica o contenido acadmico: para ejemplificar algn tipo de expresin, identifique fragmentos en los libros de las Bibliotecas Escolares y de Aula y lalos en clase. Incorpore la consulta puntual de materiales mltiples y la lectura de muchas fuentes como parte de la rutina en clase.

Busque ejemplos del contexto cotidiano y de la experiencia de los alumnos, de acuerdo a la temtica o contenido acadmico.

Utilice la escritura como una herramienta de aprendizaje; no todo lo que se escribe en el aula tiene que ser un texto acabado: muchas veces, cuando intentamos poner una idea por escrito, nos damos cuenta de nuestras preguntas y dudas. Tambin se puede usar la escritura para ensayar relaciones y procesos, hacer predicciones, formular hiptesis o registrar interrogantes que pueden retomarse en una ocasin posterior. En matemticas, por ejemplo, el carcter formal o acabado del procedimiento de solucin depende del problema que trata de resolverse. Por ejemplo, para un problema de tipo multiplicativo, la suma es un procedimiento informal, pero esta misma operacin es un procedimiento experto para un problema de tipo aditivo. El conocimiento matemtico est en construccin permanente.

Cmo apoyar la elaboracin de resmenes

Cmo introducir otros recursos

Para hacer uso del diccionario

Cmo leerun mapa

Cmo concluirun dilogo o actividad


10 L ib ro para e l maest ro10 L ib ro para e l maest ro

El dilogo e interaccin entre los pares es una parte central en el proceso de aprendizaje: la participacin con otros nos ayuda a desplegar nuestros conocimientos, demostrar lo que sabemos hacer, anticipar procesos, reconocer nuestras dudas, or las ideas de los dems y compararlas con las propias. Por ello, es deseable:

Fomentar la interaccin en el aula con mltiples oportunidades para opinar, explicar, argumentar, fundamentar, referirse a los textos, hacer preguntas y contestar: las preguntas que se responden con s o no, o las que buscan respuestas muy delimitadas tienden a restringir las oportunidades de los alumnos para elaborar sus ideas. Las preguntas abiertas, en cambio, pueden provocar una variedad de respuestas que permiten el anlisis, la comparacin y la profundizacin en las problemticas a tratar; tambin permiten explorar razonamientos diferentes y plantear nuevas interrogantes. Adems, dan pie a un uso ms extenso de la expresin oral.

Crear espacios para que los alumnos expresen lo que saben sobre el tema nuevo o lo que estn aprendiendo: en diferentes momentos de las secuencias (al inicio, desarrollo, al final) pueden abrirse dilogos, con el fin de que contrasten sus conocimientos con los de otros alumnos, y con ello enriquecer y promover la construccin compartida de conocimientos.

Fomentar la interaccin en el aula


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Incorporar en las actividades cotidianas los dilogos en pequeos grupos: algunos estudiantes que no participan en un grupo grande, es ms probable que lo hagan en un grupo ms pequeo o en parejas.

Utilizar ciertos formatos de interaccin de manera reiterada, con materiales de apoyo escritos y/o grficos para organizar actividades: algunos ejemplos de estos formatos son la presentacin oral de reseas de libros, la revisin de textos escritos por los alumnos, realizacin de debates, el trabajo en equipo en el que cada alumno tiene una tarea asignada (coordinador, relator, buscador de informacin, analista, etctera).

Realizar cierres de las actividades: obtener conclusiones que pueden ser listas de preguntas, dudas o diversas opiniones; los acuerdos del grupo; un registro de diferentes formas de expresin o propuestas de cmo decir algo; un resumen de lo aprendido, un diagrama, una tabla, un procedimiento eficaz para resolver un problema, entre otros.

Cmo llevar a cabo un debate

Cmo conducir una revisin grupal de textos

Cmo conducir un dilogo grupal

Cmo coordinar la discusin de

un dilema moral

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Una parte fundamental de la educacin secundaria es aprender a utilizar recursos impresos y tecnolgicos para conocer diversas expresiones culturales, buscar informacin y resolver problemas. Por ello es indispensable explorar y conocer diferentes materiales como parte de la preparacin de las clases y

Llevar al aula materiales complementarios: para compartir con los alumnos y animarlos a buscar y compartir con el grupo diferentes recursos.

Promover el uso constante de otros recursos tecnolgicos y bibliogrficos disponibles en la escuela: si tienen acceso a

Utilizar recursos mltiples


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13L ib ro para e l maest ro

computadoras, puede fomentarse su uso para la realizacin de los trabajos escolares y, de contar con conectividad, para buscar informacin en Internet. Asimismo las colecciones de Bibliotecas Escolares y de Aula, la biblioteca de la escuela y la biblioteca pblica son fuentes de informacin potenciales importantes. Por otro lado, el uso de recursos tecnolgicos, como los videos, los simuladores de computadora y otras actividades ejecutables en pantalla facilitan la comprensin de fenmenos o procesos matemticos, biolgicos, fsicos y qumicos que muchas veces son difciles de replicar en el laboratorio o a travs de alguna actividad experimental.

Cmo anotar referencias de las fuentes utilizadas

Cmo introducir otros recursos



Las paredes del aula constituyen un espacio importante para exponer diferentes recursos de consulta rpida y constante. Por ejemplo, se puede:

Crear un banco de palabras en orden alfabtico de los trminos importantes que se estn aprendiendo en las distintas materias. Sirven de recordatorio para los estudiantes cuando tienen que resolver sus guas, escribir pequeos textos, participar en los dilogos, etctera.

Dejar apuntadas diferentes ideas aportadas por todos para resolver algn tipo de problema. Por ejemplo, puede hacerse un cartel para orientar qu hacer cuando uno encuentra una palabra desconocida en un texto:

Desplegar ideas en el aula para consultas rpidas


Tratar de inferir el significado del texto.

Buscarla en el diccionario.

Preguntar al maestro o a un compaero.

saltarla y seguir leyendo.

Qu hacer cuando no sabes Qu significa una palabra?

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Colgar mapas, tablas, grficas, frmulas, diagramas y listas para la consulta continua.

Puede involucrar a los alumnos en el registro de la historia del grupo y la evolucin de las clases. Una forma de hacer esto es llevar una bitcora donde se escribe cada da lo que ocurri en las diferentes clases. Los alumnos, por turnos, toman la responsabilidad de llevar el registro del trabajo y experiencias del da. La bitcora se pone a disposicin de todos para consultar. Esta no es una actividad para calificar o corregir. Se trata de darle importancia y presencia a la memoria del grupo durante el ao escolar. Cada alumno podr seleccionar qu fue lo relevante durante el da y escribir de acuerdo a su estilo y sus intereses.

Cmo organizar la bitcora del grupo



Pistas didcticas

Cmo conducir una revisin grupal de textos individuales Solicite un voluntario para leer su texto frente al grupo. Copie fragmentos breves de los

textos en el pizarrn o usando el procesador de textos, para ejemplificar frases o expresio-nes que puedan ser mejoradas.

Acepte dos o tres intervenciones, para hacer comentarios sobre el contenido cotejando lo que plantea el libro para los alumnos. En el pizarrn haga las modificaciones sugeridas por los comentaristas y pregunte al autor si est de acuerdo, si su texto mejora con las aportaciones o se le ha ocurrido otra idea para mejorarlo. Permita que sea el propio autor el que concluya cul es la manera que mejor se acerca a lo que quiere relatar, la corrija en el pizarrn y despus en su cuaderno.

Solicite que todos relean y revisen sus textos, hagan las correcciones necesarias y lo reescriban con claridad para, posteriormente, poder leerlo con facilidad ante el grupo.

En cada ocasin invite a alumnos distintos a revisar sus textos con todo el grupo, incluyendo a los que no se autopropongan.

Siempre propicie actitudes positivas hacia la revisin para el mejoramiento de la expresin escrita.

Cmo conducir un dilogo grupal Acepte dos o tres intervenciones de los alumnos. Anote algunas respuestas en el pizarrn,

para recuperarlas en la discusin o conclusiones.

Acepte respuestas distintas; sugiera que se basen en lo que dice el texto (video, mapa o problema) o en situaciones parecidas.

Para avanzar en el dilogo, resalte las diferencias y semejanzas entre las participaciones de los alumnos. Por ejemplo: Juan dijo tal cosa, pero Mara piensa esta otra, qu otras observaciones se podran hacer?

Cierre cada punto y d pie al siguiente inciso. Por ejemplo: Ya vimos las caractersticas comunes a todos los seres vivos, ahora pasaremos a las diferencias entre un ser vivo y un objeto inanimado.

En cada ocasin otorgue la palabra a distintos alumnos, incluyendo los que no levanten la mano.

Seale claramente el momento de las conclusiones y el cierre de los comentarios.

Cmo anotar referencias de las fuentes utilizadas Cuando se utilizan textos o imgenes que aparecen en distintos medios, se cita

su procedencia, usando alguno de los siguientes cdigos:

Libro: apellido del autor, nombre del autor, ttulo, lugar de edicin, editorial y ao de publicacin. Si se trata de un diccionario o enciclopedia, anotar tambin las palabras o pginas consultadas.

Revista o peridico: ttulo, nmero, lugar y fecha de publicacin, pginas consultadas.

Programa de TV: nombre del programa, horario de transmisin y canal.



Cmo concluir un dilogo o una actividad Hacia el final del dilogo o de una actividad, resuma los comentarios de todos los

participantes.

Seale las principales semejanzas y diferencias en las aportaciones. Recurdele al grupo cmo se plantearon y cmo se resolvieron.

Ayude a los alumnos a definir las conclusiones, inferencias y acuerdos principales de la actividad y de sus reflexiones.

Permita a los alumnos expresar sus dudas y contestarlas entre ellos.

Anote en el pizarrn las ideas y conclusiones ms importantes.

Cmo hacer una lluvia de ideas Plantee una pregunta abierta relacionada con una actividad, texto, imagen o situacin (Qu

pasara si? Cmo podramos? Por qu creen que esto ocurre as? Qu les sugiere esto?).

Permita y promueva que los alumnos den su opinin, anote ideas y sugerencias y planteen dudas.

Conforme los alumnos van participando, apunte en el pizarrn, de manera abreviada, sus comentarios y aportaciones. Tambin puede anotar sus ideas en un procesador de palabras y proyectarlas en la pantalla.

Cuando los alumnos han terminado de participar, revise con ellos la lista y busquen diferentes formas de organizar sus ideas (juntar todas las similares, ordenarlas cronolgicamente, agruparlas por contenido, etctera).

Resuma con el grupo las principales aportaciones.

Retome las participaciones cuando sea pertinente relacionarlas con otras intervenciones.

Cmo organizar la bitcora del grupo La bitcora es una actividad compartida por todos los miembros del grupo. Se busca

escribir da a da la vida del grupo escolar. Es una actividad libre de escritura en el sentido de que cada alumno puede elegir qu aspecto del da comentar y cmo comentarlo. no se trata de corregirlo sino de compartir las diferentes perspecti-vas acerca de los eventos centrales de la convivencia en el aula.

Cada da un alumno diferente se hace responsable de escribir, dibujar, insertar fotografas, etctera.

Es una actividad que los alumnos pueden realizar en un procesador de palabras.

Si cuenta con conectividad, se puede crear un blog (bitcora electrnica) del grupo que se despliegue en Internet. En la pgina www.blogspot.com se explica cmo hacerlo.

lantee una pregunta abierta relacionada con una actividad, texto, imagen o situacin (Qu pasara si? Cmo podramos? Por qu creen que esto ocurre as? Qu les sugiere esto?).

onforme los alumnos van participando, apunte en el pizarrn, de manera abreviada,

etome las participaciones cuando sea pertinente relacionarlas con otras intervenciones.



Cmo coordinar la discusin de un dilema moral Pida a los alumnos que lean el dilema individualmente y respondan las preguntas. Indique que

los comentarios se harn ms adelante.

Aclare con el grupo el sentido del dilema, preguntndoles, por qu es un dilema?, cul es el tema central?, qu habr pensado el personaje en cuestin?

Invite a los alumnos a intercambiar ideas en plenaria.

Explique previamente dos reglas bsicas: a) Debatir argumentos y no agredir ni elogiar a personas, y b) turnarse el uso de la palabra, de modo que se ofrezcan equilibradamente argumentos a favor y en contra de cada postura.

A medida que el grupo identifique las posturas y argumentos posibles, antelos en el pizarrn e invite al grupo a organizarlos, mediante preguntas como: Cul es el mejor argumento a favor de X postura y por qu? Habra otros argumentos?, cules?

Para cerrar, invite al grupo a redefinir o confirmar sus posturas iniciales, con base en los argumentos dados, y a buscar salidas diversas y ms satisfactorias al dilema.

medida que el grupo identifique las posturas y argumentos posibles, antelos en el pizarrn e

Cmo introducir otros recursos Explore y lea con anticipacin los materiales, seleccionando aquellos que desea compartir con

el grupo.

Presente el material (libro, revista, artculo de peridico, mapa, imagen, etctera) al grupo, comentando qu tipo de material es, el autor o artista, el ao.

Lea o mustrelo al grupo.

Converse con los alumnos acerca de la relacin de este material con el trabajo que se est desarrollando. Propicie la reflexin sobre la relacin del material presentado con la actividad que se realiza o el contenido que se trabaja.

Invtelos a revisar el material y conocerlo ms a detalle, o que ellos sugieran, aporten, lleven o busquen material relevante para los temas que estn abordando en el curso.

Cmo llevar a cabo un debate Antes de empezar, solicite a dos alumnos que desempeen las funciones de moderador y

de secretario, explicndoles en qu consiste su labor.

Defina con claridad los aspectos del tema seleccionado que se van a debatir; debe plantearse con claridad cul o cules son los puntos o aspectos que se estn confrontando.

El moderador anota en una lista los nombres de quienes desean participar e inicia la primera ronda de participaciones para que cada uno exprese su punto de vista y sus argumentos acerca del tema.

El secretario toma notas de las participaciones poniendo nfasis en las ideas o conceptos que aportan.

Al agotar la lista de participaciones, el moderador hace un resumen de los comentarios. De ser necesario y contar con tiempo, puede abrirse una nueva lista de participaciones; o bien, al final resume las principales conclusiones o puntos de vista para que el secretario tome nota de ellas.

Cada vez que sea necesario, es importante que el moderador les recuerde a los participan-tes cules son los puntos centrales del debate, para evitar distracciones.

Al final, el secretario lee sus anotaciones y reporta al grupo las conclusiones o puntos de vista.

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1L ib ro para e l maest ro 1L ib ro para e l maest ro

Cmo leer un mapa Pida a los alumnos que identifiquen el ttulo del mapa para saber qu tipo de informacin

representa. Si se trata de un mapa histrico, solicite a los estudiantes que identifiquen de cundo data y si representa hechos o procesos del pasado.

Revise con los alumnos las referencias o simbologa.

Seale claramente cul es la escala empleada en el mapa.

Revise con el grupo la simbologa utilizada y su explicacin.

Comente con el grupo la informacin que se puede obtener a partir del mapa o relacionndolo con otras informaciones previas.

Interprete la orientacin a partir de leer la rosa de los vientos.

Cmo conducir una revisin grupal de textos colectivos Solicite a un equipo voluntario para leer su texto frente al grupo y otro para comentarlo. Copie fragmen-

tos breves del texto en el pizarrn para ejemplificar frases o expresiones que puedan ser mejoradas.

Acepte dos o tres observaciones de los comentaristas, basadas en las pautas de revisin. En el pizarrn haga las modificaciones sugeridas y pregunte a los autores si estn de acuerdo, si su texto mejora con las aportaciones o se les ocurre otra idea para mejorarlo. Permita que los autores sean quienes decidan sobre la manera que mejor se acerca a lo que quieren decir, reelaboren su idea en el pizarrn y luego en su cuaderno.

Solicite que en cada equipo relean y revisen sus textos, hagan las correcciones necesarias y lo reescriban con claridad para, posteriormente, leerlo con facilidad ante el grupo.

En cada ocasin, invite a equipos distintos a que revisen y comenten sus textos con todo el grupo. Siempre propicie actitudes positivas hacia la revisin para el mejoramiento de la expresin escrita.

Cmo apoyar la elaboracin de resmenes Elija el texto que se va a resumir y lalo con el grupo.

Solicite participaciones a partir de las preguntas: cul consideran que es la idea principal de cada prrafo?, cules sern las ideas secundarias o ejemplos? Acepte participaciones de los alumnos, escriba algunas en el pizarrn o con el procesador de textos y despus proponga usted sus respuestas a las mismas preguntas.

A partir de las respuestas, ejemplifique en el pizarrn cmo retomar la idea principal de cada prrafo. Puede incluir definiciones textuales, vocabulario tcnico y ejemplos del texto.

De ser posible, muestre a los alumnos ejemplos de resmenes elaborados por usted o por otros estudiantes.

Para hacer uso del diccionario Haga una lista, con sus alumnos, de las palabras que no conocen o no comprenden.

Bsquenlas en el diccionario en orden alfabtico.

Lea el significado e intenten utilizarlo dentro de un contexto. Tambin pueden hacer uso de sinnimos.

Relea las oraciones que contienen las palabras consultadas para comprenderlas ampliamente.

Si an quedan dudas, busque la palabra en un libro especializado.

Cmo conducir una revisin grupal de textos colectivosCmo conducir una revisin grupal de textos colectivos otro para comentarlo. Copie fragmen-

tos breves del texto en el pizarrn para ejemplificar frases o expresiones que puedan ser mejoradas.

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4C

mope

rcibim

oslo

smateriales?

Impo

rtan

ciaylim

itacione

sde

los

sentidosparaiden

tific

arla

sprop

ieda

desde

losmateriales.

Prop

ieda

descu

alitativas:d

ificu

ltad

pa

ram

edirlasysude

pend

enciade

lascond

icione

sde

lmed

io.

Clasificaralgu

nosmaterialesusan

dosuspropied

ades.

Analizarcm

oelentorno

pue

dem

odificarlascaractersticasde

los

materiales.

V alorarlaim

portan

cia

delo

ssentidospara

iden

tific

arpropied

ades

delo

smateriales.

CTS

Prog

ram

a: L

o qu

e pe

rcib

imos

del

med

ioPr

ogra

ma:

La

s ap

arie

ncia

s en

gaa

n?In

tera

ctiv

o:

Slid

o, l

quid

o o

gase

oso?

5Paraqu

med

imos?

Iden

tificacin

desustan

ciasapartirde

susp

ropiedadesin

tensivasyexten

sivas.

Losinstrumen

tosde

med

icincomo

ampliacin

denu

estrossen

tido

syen

lacon

struccinde

con

ocim

iento

cien

tfic

o.

Analizarsie

lvolum

endeun

objetode

pend

ede

lacan

tida

dde

materia.

Iden

tific

arsilaconc

entracinde

una

disoluc

ininflu

yeensu

tempe

raturadeeb

ullicin.

Valorarlaim

portan

cia

dela

med

icinde

las

prop

ieda

desintensivasy

extensivascon

los

instrumen

tos

apropiad

os.

CTS

Prog

ram

a:

Para

qu

med

imos

?In

tera

ctiv

o: In

stru

men

tos

de m

edic

in

6Tiene

masaelhum

o?Elestud

iodelprin

cipiode

conservacin

delam

asamed

iante

sistem

ascerrado

s.Ap

ortacion

esdeLavo

isier.

Iden

tific

arlo

scambiosdemasaqu

eha

yan

tesyde

spu

sde

que

un

materialinteracteconotro.

Comprob

arque

lam

asatotalseconservad

uran

teuncambioqu

mico.

Valorarlaapo

rtacin

dela

com

unicacinde

loscono

cimientosen

lascien

cias.

Historia

delascien

cias

Naturalezade

lascien

cias

Prog

ram

a: L

os a

lqui

mis

tas

y la

mas

a de

l hum

oPr

ogra

ma:

La

ley

de la

con

serv

aci

n de

la m

asa

Inte

ract

ivo:

La

mas

a se

con

serv

a

7Jun

tosorevu

eltos?

Laclasific

acincomoform

ade

sistem

atizarelcon

ocim

iento.

Clasificacin

desustan

ciasen

diferentesculturas.

Mezclashom

ogn

easyhe

terog

neas.

Recono

cerlasdiferenc

iasen

trediversasm

ezclas.

Iden

tific

aralgun

osm

tod

osdesepa

racin

demezclas.

Valorarlaim

portan

cia

dela

smezclasensu

vida

cotidiana

.

CTS

Prog

ram

a: M

ezcl

as p

or t

odas

par

tes!

Prog

ram

a: M

tod

os d

e se

para

cin

de

mez

clas

Inte

ract

ivo:

Sep

aran

do m

ezcl

as

Proy

ecto

inve

stig

aci

n 1

Dispo

sitivo

parareutilizar

agua

con

taminad

a

Dise

ode

undispositivopa

ra

reutilizarag

uacon

taminad

a.

Selecciona

relm

tod

ode

sep

aracin

adecua

doapartirde

lasprop

ieda

des

delo

scompo

nentesdeun

amezcla.

Buscarinform

acinsobretcnicasom

tod

osse

ncillosdeseparacin

demezclas

porm

ediodeprocesosqumicosyfsic

os,paralapurificacin

deagua

.Obten

erin

form

acindirectaacercadelosprocesosdepu

rificacin

de

agu

aqu

eseempleanen

sucomun

idad

.Co

nstruirun

dispo

sitiv

oqu

emejorelacalidad

deciertacan

tidad

deag

ua.

Valorarlaim

portan

cia

deten

erhb

itosde

ahorroycuida

dodel

agua

.

CTS

Prog

ram

a: E

l agu

a tr

atad

aIn

tera

ctiv

o:

Cm

o lim

piar

el a

gua?

Inte

ract

ivo:

Adm

inis

trad

or d

e pr

oyec

tos



BLO

QU

E 2La

diversidaddepropiedades

delosmaterialesysuclasificacinqum

ica

SEC

UEN

CIA

STE

MA

SD

ESTR

EzA

SA

CTI

TUD

ESPE

RSP

ECTI

VA

SR

ECU

RSO

S TE

CN

OL

GIC

OS

8C

moseclasific

anlo

smateriales?

Mezclas,com

puestosysustan

cias

puras.

Disoluc

ione

s:disolventeysoluto.

Iden

tific

arlo

scompo

nentesdeun

amezcla.

Analizarelc

ambiode

propied

adesdeun

adisolucin

al

cambiarsuconc

entracin.

Valorarlautilid

addeclasificarlos

materialesen

trminosdesu

compo

sicin

.

Naturalezade

las

cien

cias

Prog

ram

a:

Mez

cla

o co

mpu

esto

?Pr

ogra

ma:

Dis

oluc

ione

s ac

uosa

sIn

tera

ctiv

o:

Cm

o id

enti

ficar

una

di

solu

cin

?

9Q

upasacu

ando

cho

can

lostom

os?

Elm

odeloatm

ico.

Organ

izacinde

loselectron

esenel

tom

o.Re

presen

tacin

med

ianteelm

odelo

deLew

is,d

eelectron

esdevalenc

iay

losen

lacesqu

micos.

Iden

tific

arla

inform

acinconten

idaen

lasrepresen

tacion

es

qum

icasdeloselem

entos.

Explicarcm

opa

rticipan

loselectron

escua

ndoseenlazan

do

stom

os.

Valorarlautilid

addelle

ngua

je

qum

icopa

rare

presen

tar

elem

entos,ione

s,molculase

istop

os.

Naturalezade

las

cien

cias

Prog

ram

a:

Cm

o se

for

man

las

mol

cul

as?

Prog

ram

a:

tom

os e

stab

les

10C

mo clasificarlos

elem

entosqu

micos?

Elorden

enladiversida

dde

las

sustan

cias.

Aportacion

esdeltraba

jode

Cann

izzaroyM

ende

leiev.

Calcularla

masade

ungran

ode

arrozcon

ociend

oel

nmerototald

egran

osyla

masade

lam

uestra.

Clasificarelem

entosapa

rtirde

algun

ade

sus

caractersticas.

V aloraralgu

nascaractersticasde

ltrab

ajocien

tfic

ocomola

expe

rimen

tacin

yla

sistem

atizacinde

resultad

os.

Naturalezade

las

cien

cias

Prog

ram

a: O

rden

ando

los

elem

ento

s qu

mic

osPr

ogra

ma:

El j

uego

de

cart

as d

e M

ende

leie

vIn

tera

ctiv

o: L

a m

sic

a de

la t

abla

per

idi

ca

11Bu

enosom

alos

cond

uctores?

Materialesqu

econd

ucen

la

electricidad

.Ca

ractersticasde

losmateriales

metlicos.

Iden

tific

arlo

smaterialesad

ecua

dospa

raelabo

rarcables

elctricos.

Compa

rarlacap

acidad

decond

uccin

delacorrie

nte

elctricaen

diversosmateriales.

Valorarelusodelosmateriales

cond

uctoresen

lavidadiaria.

CTS

Prog

ram

a: L

as p

ropi

edad

es d

e lo

s m

etal

esPr

ogra

ma:

U

n m

undo

met

lic

o?In

tera

ctiv

o: L

a es

truc

tura

at

mic

a de

los

cond

ucto

res

elc

tric

os

12Paraqu

sirv

elatab

la

peri

dica?

Organ

izacinde

lain

form

acinde

loselem

entosen

latab

laperidica.

Caractersticasyap

licacione

sde

algu

noselem

entosqu

micos.

Analizarla

inform

acinconten

idaen

latab

laperidicade

loselem

entos.

Recono

cerelnom

brede

algun

oselemen

tosqu

micos

med

iantelatab

laperidica.

Apreciarelc

arcterinacab

adode

lascien

ciascom

oun

aop

ortunida

dpa

racon

tinu

arcon

lain

vestigacin

cien

tfic

a.

Naturalezade

las

cien

cias

Prog

ram

a: L

a vo

z de

la t

abla

per

idi

caPr

ogra

ma:

El m

undo

de

los

elem

ento

s qu

mic

osIn

tera

ctiv

o:P

ropi

edad

es p

eri

dica

s de

los

elem

ento

s

13C

moseune

nlos

tom

os?

Mod

elosdeen

lace:c

ovalen

te,in

ico

ymetlico.

Prop

ieda

desde

lassustan

ciasa

partirde

ltipode

enlacede

sus

tom

os.

Explicarlo

que

suc

edeconloselectron

esdedo

stom

os

cuan

doforman

una

molculaoun

aredcristalin

a.Inferireltipode

enlacede

algun

assustanc

iasapa

rtirde

susprop

ieda

des.

Apreciarla

impo

rtan

ciade

lmod

elo

detransferenc

iadeelectron

espara

explicarciertoscom

puestos

qum

icos.

Naturalezade

las

cien

cias

Prog

ram

a:

Qu

es

el e

nlac

e qu

mic

o?Pr

ogra

ma:

El a

gua:

tan

con

ocid

a y

tan

sorp

rend

ente

Inte

ract

ivo:

For

man

do c

ompu

esto

s

Proy

ecto

de

inve

stig

aci

n 2

Cm

opreven

irlas

adiccion

esenmi

comun

idad

?

Compo

nentesqumicosdediferentes

drog

as.

Efectos qu

eocasiona

nalgu

nas

drog

asenelorgan

ismo.

Culturade

laprevenc

inde

ad

iccion

es.

Revisarlanocinde

sustanc

iatx

ica,droga

,loscom

puestos

quecontiene

nlasdrog

asylo

sefectosqu

eprod

ucen

enel

orga

nism

o.Investigarlo

sprob

lemasdead

iccin

que

existen

ensu

comun

idad

.Elab

oraruna

historie

tasob

rela

scausasdelaadiccinalas

drog

as,losefectosque

produ

cenylasform

asdepreven

irtodo

tipode

adiccione

s.

Valorarlaim

portan

ciade

de

sarrollarun

acu

lturade

au

toproteccin

antelasdrog

as.

Salud

Prog

ram

a: L

a ad

icci

n a

las

drog

asIn

tera

ctiv

o: A

dmin

istr

ador

de

proy

ecto

s



SEC

UEN

CIA

STE

MA

SD

ESTR

EzA

SA

CTI

TUD

ESPE

RSP

ECTI

VA

SR

ECU

RSO

S TE

CN

OL

GIC

OS

14Ca

mbialam

ateria?

Cambiosqumicosenelentorno

.Re

cono

cimientode

la

participacinde

reactivo

sy

prod

uctosen

loscambios

qum

icos.

Iden

tific

arlo

scambiosqumicosocu

rridosen

diferentessustanc

ias.

Compa

rarloscambiosque

ocu

rren

duran

teuna

reaccin

qumicayen

laformacinde

una

mezcla.

Apreciarla

impo

rtan

ciade

lcambioqu

micoen

laformacin

denue

vosmateriales.

Naturalezade

lascien

cias

Prog

ram

a:Id

enti

fique

mos

cam

bios

qu

mic

osPr

ogra

ma:

C

mo

se f

orm

an lo

s nu

evos

m

ater

iale

s?In

tera

ctiv

o:C

ambi

os f

sic

os y

qu

mic

os

15C

mosere

presen

tael

cambioqu

mico?

Mod

elosparaexplicarlo

scambios

qum

icos.

Laformacinde

enlacesenlas

reaccion

esqumicas.

Laecu

acinqu

mica.

Analizarm

odelostrid

imen

sion

alesdelas

sustan

ciasque

participa

nen

una

reaccin

qu

mica.

Represen

tarloscambiosqumicosocu

rridosen

unacombu

stin.

Valorarlaim

portan

ciade

lleng

uajequmicopa

rare

presen

tar

lassustan

ciasysus

tran

sformacione

s.

Naturalezade

lascien

cias

Prog

ram

a:

Mod

elos

de

mol

cul

as?

Prog

ram

a:D

gal

o co

n qu

mic

a

16Cu

estin

deen

lace?

Losmod

elosyla

estructurade

las

sustan

cias.

Enlacescovalentessen

cillo

s,do

blesytrip

les.

Inferirla

estructurade

Lew

isdealgu

nos

compu

estos.

IIden

tific

arla

can

tida

dde

electrone

squ

ese

compa

rten

entrelo

stom

osdelasmolculasde

oxgen

o(O

2)ga

seosoynitrg

eno(N

2)ga

seoso.

Apreciarque

elc

onocim

iento

cien

tfic

oesin

acab

ado.

Naturalezade

lascien

cias

Prog

ram

a:

Rede

s o

mol

cul

as?

Prog

ram

a:

Cm

o so

n la

s gr

asas

?In

tera

ctiv

o:

Cues

tin

de

enla

ce?

17C

mo sem

antien

enfrescos

losalim

entos?

Conservacin

dealim

entos.

Velocida

dde

reaccin

.Pape

ldecatalizad

orese

inhibido

resen

lain

dustria

alim

entaria

.

Iden

tific

aralgun

osfactoresqu

efavo

recenla

descom

posicin

delosalim

entos.

Explicarelc

onceptode

velocidad

dereaccin

y

relacion

arlocon

lapresenc

iadecatalizad

oreso

inhibido

res.

Valorarelcon

ocim

ientode

la

velocida

dde

una

reaccin

qumica

comosusten

toparalain

dustria

de

alim

entosysucon

servacin.

Salud

CTS

Prog

ram

a: D

esco

mpo

sici

n y

con

serv

aci

n de

al

imen

tos

Prog

ram

a: C

atal

izad

ores

e in

hibi

dore

sIn

tera

ctiv

o:V

eloc

idad

de

reac

cin

18Cu

ntasmolculashayen

unago

tadeag

ua?

rden

esdemag

nituden

las

escalasastron

mica,hum

anay

microscp

ica.

Nm

erode

Avo

gadro,notacin

cien

tfic

aypo

tenc

iasde

diez.

Clasificaralgu

nosob

jetosen

laescalacorrecta.

Construirun

mod

elopa

racalcu

larlamasa

molecular

de

algun

oscompu

estosempleand

oun

aun

idad

arbitraria

.An

alizarla

man

erade

con

taro

bjetosm

uy

numerososypeq

ueo

s.

Valorarlacon

venien

ciade

lman

ejode

can

tida

desmuy

gran

desomuy

peq

uea

satravs

dela

notacincien

tfic

a.Ap

reciarla

utilid

addelnm

ero

deAvo

gadropa

rare

alizarestos

clculos.

CTS

Historia

delascien

cias

Prog

ram

a: D

e lo

gra

nde

a lo

peq

ueo

Prog

ram

a: E

l mol

y c

mo

cont

amos

las

m

olc

ulas

Inte

ract

ivo:E

l im

pres

cind

ible

nm

ero

de

Avog

adro

Proy

ecto

de

inve

stig

aci

n 3

Unbu

enm

en

Conten

idoen

erg

ticodelos

nutrim

entos.

Requ

erim

ientosene

rgticosde

acue

rdoconlaeda

d,elsexoy

laactividad

fsica.

Dise

ode

men

sequ

ilibrad

os.

Sintetizarin

form

acinsobreelapo

rtecalric

ode

algu

nosnu

trim

entos.

Obten

erin

form

acinacercadelasactivida

des

fsicasqu

erealizan

algun

osado

lescen

tesde

su

comun

idad

.Defi

nirun

acombina

cin

dealim

entospa

rael

desayu

no,lacomidaylacen

a,paracada

nivelde

activida

d.

Valorarlaim

portan

ciade

lapo

rte

energ

ticodelosalim

entossin

pone

ren

riesgolasalud

.

Salud

Prog

ram

a: L

a al

imen

taci

n e

n di

stin

tas

cult

uras

BLO

QU

E 3

Latransform

acindelosmateriales:

lareaccinqum

ica



BLO

QU

E 4

Laform

acindenuevosmateriales

SEC

UEN

CIA

STE

MA

SD

ESTR

EzA

SA

CTI

TUD

ESPE

RSP

ECTI

VA

SR

ECU

RSO

S TE

CN

OL

GIC

OS

19Ag

riooamargo

?Prop

ieda

desmacroscp

icasde

sustan

ciascida

syb

sicas.

Reaccion

esdene

utralizacin.

Clasificarsustan

ciascom

ocidasobsicas.

Iden

tific

ardiferen

tessustan

ciasusand

oun

indicado

rcido-ba

se.

Valorarlaim

portan

ciade

la

Qumicapa

raaprov

echa

rlas

prop

ieda

desde

losmaterialesen

lavidadiariayenlain

dustria

.

CTS

Prog

ram

a:

cido

s y

base

s qu

e no

s ro

dean

Prog

ram

a: L

os p

rodu

ctos

de

la n

eutr

aliz

aci

nIn

tera

ctiv

o: In

dica

dore

s c

ido-

base

20Se

pue

deprend

erunfoco

usan

doagu

a?Mod

elode

Arrhe

niusparaexplicar

elcom

portam

ientode

loscidosy

lasba

ses.

Describirlacap

acidad

decond

uccin

elctric

ade

diferentesdisoluc

ione

s.Iden

tific

arla

cap

acidad

deloscidosyla

sba

ses

paracon

ducirlacorrie

nteelctrica.

Valoraralcanc

esylimitacione

sde

losmod

elosenlascien

cias.

Naturalezade

lascien

cias

Prog

ram

a:D

isoc

iaci

n e

lect

rolt

ica

Prog

ram

a: M

odel

o de

Arr

heni

us d

e c

idos

y

base

sIn

tera

ctiv

o:E

lect

rolit

os f

uert

es y

db

iles

21Ac

idezestom

acal?

Acidezdealgu

nosalim

entos.

Sustan

ciasparane

utralizarel

excesodeacidezestom

acal.

Iden

tific

arla

acide

zde

algun

osalim

entos.

Describirlasprop

ieda

desde

lassustan

ciaspara

contrarrestarlaacide

zestomacal.

Valorarlaim

portan

ciade

ten

er

unadietaba

lanc

eada

yde

controlarelcon

sumode

alim

entos

cidos.

CTS,Salud

Prog

ram

a: A

limen

tos

cid

os y

bs

icos

Prog

ram

a:O

tras

sus

tanc

ias

para

neu

tral

izar

la

aci

dez

22Todo

slosx

idosson

igua

les?

Caractersticasde

laoxida

cin

.Ejem

plosdeox

idacinen

lavida

cotidian

a.

Observar cmoseoxida

nlosmetales.

Iden

tific

arla

formacinde

unx

idoen

una

combu

stin.

Apreciarla

impo

rtan

ciade

las

reaccion

esdeox

idacinen

lavida

cotidian

a.

Naturalezade

lascien

cias

Prog

ram

a:L

a ox

idac

in,

un

cam

bio

qum

ico

Prog

ram

a:C

ombu

stio

nes

23Cu

leslare

accin

inversaa

laoxida

cin

?Re

accion

esdex

ido-redu

ccin.

Caractersticasox

idan

tesde

la

atmsfera.

Nm

erode

oxida

cin

.

Observarun

areaccin

deox

idacinsinox

gen

o.An

alizaruna

reaccin

inversaalaoxida

cin

.Va

lorarlosprocesosdeox

idacin

yredu

ccinen

lain

dustria

yenla

vida

diaria

.

CTS

Prog

ram

a:O

xida

cin

y re

ducc

in

de lo

s el

emen

tos

Prog

ram

a:R

eacc

ione

s re

dox

Inte

ract

ivo:N

mer

os d

e ox

idac

in

Proy

ecto

de

inve

stig

aci

n 4

Hag

amoscon

losde

sech

osalgode

prov

echo

Car actersticasfsicasde

algun

os

deriv

adosdelpetrleo,en

particular,losplsticos.

Implicacione

sam

bien

talesde

luso

delo

sde

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QUIM 1 B3 Sec14 Mtro.indd 26 12/11/08 3:52:56 PM

Las caractersticas de los materiales

BLOQUE 3



Cambia la materia?Propsito y perspectivaEn esta secuencia los alumnos identificarn algunos cambios qumicos que ocurren en su entorno. Reconocern cmo, en los cambios qumicos, participan reactivos y productos. Apreciarn la importancia del cambio qumico en la formacin de nuevos materiales.

Desde la perspectiva de la Naturaleza de las Ciencias apreciarn la importancia del cambio qumico en la formacin de nuevos materiales.

Plan de trabajoEn el plan de trabajo se incluye la siguiente informacin para cada actividad:

Los contenidos conceptuales en negritas.

Las destrezas en rojo.

Las actitudes en morado.

El trabajo que el alumno desarrolla en la actividad, en azul. El alumno decide cul o cules trabajos incluye en su portafolio. Usted puede sugerir aquellos que considere representativos de la secuencia.

Los recursos multimedia con los que se trabaja en cada actividad.

Los materiales que deben llevarse de casa o el trabajo realizado previamente.

secuencia 14

SESIN Momento de la secuencia

Propsitos (conceptos, destrezas y actitudes)

Materiales necesarios o trabajo en casa

1Texto introductorio

Reconocer que alrededor nuestro, constantemente, ocurren cambios qumicos.

Actividad de desarrollo

UNO Identificar los cambios qumicos ocurridos en la tinta invisible. Tabla.

Por equipo: Dos limones, 1 4 de taza de tintura de yodo (se consigue en farmacias), 1 4 de taza de vinagre blanco,

1 4 de taza de agua,

hoja de papel blanco, vela, cerillos, hisopos o palillos con algodn en la punta, pincel.

Texto de informacin inicialApreciar la importancia del cambio qumico en la formacin de nuevos materiales, contrastando los cambios qumicos con los fsicos.

2

Actividad de desarrollo

DOS Comparar los cambios que ocurren durante la reaccin qumica entre bicarbonato de sodio y cido actico (vinagre comn), y los que se observan cuando se mezcla agua y azcar. Tabla.

Cambios fsicos y qumicos

Por equipo: 1 4 de vaso de cido actico en agua, 1 4 de vaso de agua, dos cucharadas de bicarbonato de sodio, dos cucharadas de sacarosa, dos vasos transparentes, dos cucharas y dos goteros.

Identifiquemos cambios qumicos

3Texto de formalizacin

Reconocer las sustancias que participan en una reaccin qumica: reactivos y productos.

Actividades de evaluacin

Resuelvo el problema

Para qu me sirve lo que aprend? Cmo se forman los nuevos materiales?

Ahora opino que



12

secuencia 14

Para empezarLee el texto.

Antes de leer el texto contesta: Qu entiendes por cambio qumico?

sEsin 1

Texto introductorio

Cambia la materia?

igual que los fenmenos biolgicos y los cambios fsicos quehas estudiado en los cursos anteriores de Ciencias, los cambiosqumicos forman parte de tu entorno cotidiano; los puedesobservar mientras fres un huevo en una sartn; cuando,despus de varios das en el frutero, un pltano madura y cambiasu color, olor y sabor; cuando digieres una manzana; cuandorespiras o cuando se oxida un clavo de hierro. Todos estosejemplos implican cambios qumicos, porque las sustancias queintervienen en ellos sufren una transformacin en sucomposicin qumica.

A veces, podemos constatar con nuestros sentidos la formacinde nuevos materiales despus de un cambio qumico. Por ejemplo,despus de un tiempo prolongado a la intemperie, aparece unasustancia caf-rojiza sobre un objeto de hierro; cuando quemamosun papel se forman gases que se liberan a la atmsfera.

Has revisado las caractersticas que permiten a los tomos unirse y los diferentes modelosde enlace que se establecen entre ellos. En esta secuencia analizars las caractersticasde una reaccin qumica. Valorars cmo el ser humano ha elaborado nuevos materialesal cambiar las propiedades de algunas sustancias conocidas.

Los gases que escapan de este motor son producto de un cambio qumico: lacombustin entre la gasolina y el oxgeno del aire.

El bicarbonato de sodio contenido en unapastilla efervescente reacciona al contactocon el agua.

La oxidacin de un clavo es un cambio qumicoque ocurre porque el hierro del que estn hechosy el oxgeno del aire reaccionan formando xidode hierro.

QUIM I B3 14.indd 12 12/11/08 3:39:51 PM

SeSin 1

5 Antes de iniciar la sesin comente con sus alumnos acerca de los cambios qumicos que ocurren, todo el tiempo, alrededor nuestro, por ejemplo, cuando los alimentos se cuecen o cuando las frutas maduran. En esta sesin identificarn algunos cambios qumicos por medio de una actividad.

Para empezarTexto introductorio

En el texto se exponen cambios qumicos que constantemente ocurren a nuestro alrededor.

1 D tiempo a que sus alumnos contesten la pregunta que antecede el texto. Permita que comenten lo que recuerden de los cambios fsicos y los contrasten con lo que consideren que son los cambios qumicos; as, la dinmica ser ms participativa.

RL Por ejemplo: Cuando reaccionan sustancias entre s y stas se transforman en otra u otras sustancias diferentes. Un cambio qumico cotidiano lo vemos cuando despus de quemar un papel, slo quedan cenizas y humo.

Pida a sus alumnos que comenten la manera como los tomos se unen para formar molculas. Mencione que en esta secuencia trabajarn con la nocin de cambio qumico, a partir del cual se producen nuevos materiales. Por medio de los cambios qumicos las industrias pueden obtener materiales que se utilizan en la construccin, la industria alimentaria y la textil.

Para cada actividad se presenta la siguiente informacin:

1. El propsito.

2. Las sugerencias generales para ensear en Telesecundaria, que aparecen en un manchn como . Consulte el documento Cinco sugerencias para ensear en la Telesecundaria para seleccionar la ms adecuada.

3. Las sugerencias especficas para la actividad.

4. Las respuestas esperadas se marcan como RM: Respuesta modelo. Cuando la pregunta es abierta y acepta ms de una respuesta se marca como RL: Respuesta libre. En este caso se ofrecen ejemplos de posibles respuestas o criterios que el alumno debe tomar en cuenta al dar su respuesta.

g = 10m s2

= F = m g

= 30 kg 9.8m

s2= 294 kgm

s2

= 294



Manos a la obra

nueva destreza que se va a emplear

Comente con sus alumnos las nuevas destrezas empleadas en la secuencia. Identificar es reconocer las caractersticas o propiedades de una persona, cosa o fenmeno; por ejemplo, las sustancias que participan en una reaccin qumica.

Actividad UNO

El propsito de esta actividad es que los estudiantes identifiquen un cambio qumico por medio de la observacin de cambio de color.

3 Permita a los alumnos comentar sus observaciones a lo largo de la actividad, hecho que facilitar la interaccin entre ellos.

Identifiquen los cambios qumicos ocurridos en la tinta invisible.

1. RL Por ejemplo: Con sustancias que al secarse o recibir luz cambian de color.

13

IIICIENCIAS

Lo que pienso del problemaContesta en tu cuaderno:

1. Qu es una reaccin qumica?

2. Menciona una reaccin qumica.

3. Qu sustancias participan en esa reaccin?

Manos a la obraActividad UNOIdentifiquen los cambios qumicos ocurridos en la tinta invisible.

1. Comenten: Con qu materiales elaboraran una tinta invisible?

2. Van a necesitar:

a) El jugo fresco de dos limones, bien colado.

b) 14 de taza de tintura de yodo (se consigue en las farmacias).

c) 14 de taza de vinagre blanco.

d) 14 de taza de agua.

e) Hoja de papel blanco tamao carta, cortada en seis partes iguales.

f) Vela.

g) Cerillos.

h) 10 hisopos o palillos con algodn en la punta.

i) Pincel.

3. Realicen lo que se sugiere a continuacin. Para ello,pidan la participacin de uno o dos compaeros.

a) Numeren los seis trozos de papel blanco.

Quieres elaborar un pastel esponjadito sin usar levadura. Qu ingredientes emplearas? Escribe la reaccin qumica que se lleva a cabo para que el pan se esponje.

Consideremos lo siguienteA continuacin se presenta el problema que resolvers con lo que hayas aprendido durante esta secuencia.

Conexin con Ciencias IPara recordar la participacin de las levaduras en el proceso de la fermentacin, revisa la Secuencia 10: Cmo producir vinagre de pia?, de tu libro Ciencias I.

Nueva destreza que se va a emplear

Identificar: Reconocer las caractersticas o propied

ades

de organismos, hechos, materiales o procesos.

QUIM I B3 14.indd 13 12/11/08 3:39:52 PM

g = 10m s2

= F = m g

= 30 kg 9.8m

s2= 294 kgm

s2

= 294

Consideremos lo siguiente

Recuerde no pedir a los alumnos la respuesta al problema en este momento; deje que imaginen posibles soluciones. La que le damos a usted le permitir guiarlos adecuadamente durante las actividades.

Solucin al problema: RM Empleara polvo para hornear, que se compone de bicarbonato de sodio y un cido. Ambos reaccionan al ponerse en contacto por medio del agua de la masa y producen un compuesto de sodio (tartrato de sodio), dixido de carbono y agua:

Reactivos Productos

Bicarbonato de sodio y un cido (cido tartrico)

Tartrato de sodio, dixido de carbono y agua

La mezcla se esponjara por la produccin de burbujas de dixido de carbono, que aumentan el volumen de la masa. Al hornear, los gases contenidos en la masa se expanden y esponjan el pan.

Lo que pienso del problema

En esta seccin los alumnos expresan libremente lo que piensan, para identificar sus ideas previas y trabajarlas a lo largo de la secuencia. Despus de que los estudiantes contestaron las preguntas de manera individual, es recomendable que comenten sus respuestas con el resto del grupo.

1 Muchas preguntas no tienen una sola respuesta. Es importante valorar las opiniones diferentes y no obligar a todos a llegar a una solucin nica.

Contesta en tu cuaderno:

1. RL Por ejemplo: Cuando una o ms sustancias se transforman y dan origen a otra u otras diferentes.

2. RL Por ejemplo: Cuando una reja de metal se oxida.

3. RL Por ejemplo: El metal y el oxgeno del aire.



14

secuencia 14b) Escriban con el hisopo, en cada trozo de papel, un mensaje secreto con las

siguientes tintas:

nmero de papel Tintas1 Jugo de limn2 Jugo de limn3 Vinagre blanco4 Vinagre blanco5 Agua6 Agua

c) Dejen secar al Sol los trozos de papel o agtenlos levemente por unos minutoshasta que seque el mensaje secreto.

d) Traten de revelar o evidenciar el mensaje secreto, aplicando dos mtodosdiferentes:

i. Con el calor de una flama.

ii. Con tintura de yodo.

e) Observen lo que sucede en cada caso. Para ello:

i. Pasen suave y continuamente la flama por debajo del papel. Deben tenermucho cuidado para no quemar el papel!

ii. Esparzan con el pincel unas gotas de tintura de yodo sobre el mensaje secreto.

f) Anoten sus resultados en una tabla como la que se muestra.

Tabla de resultados

nmero de papel

Tinta cambios observados en la tinta

Hubo cambio qumico en la

tinta?

(s o no)

Qu favoreci el cambio qumico?

con calor con tintura de yodo

el aumento de la

temperatura

Lareaccin

entre sustancias

1Jugo delimn

2Cambi de color alcontacto con el yodo

3Vinagreblanco

4 S

5

Agua

No

6

QUIM I B3 14.indd 14 12/11/08 3:39:53 PM

e) i. Una vez que la tinta est completamente seca, se debe pasar el papel sobre la flama de la vela permitiendo que llegue el calor a la hoja de papel por la cara posterior al mensaje oculto, de manera que los alumnos estarn observando justo el momento en que el mensaje se devela. Mientras el papel recibe calor se debe mover de manera constante y la llama apenas debe tocar el papel para que no se encienda. El calor debe llegar al rea donde est escrito el mensaje secreto.

ii. Se pueden esparcir las gotas de tintura de yodo con un hisopo limpio y seco, de una sola vez, directamente sobre el mensaje que deseamos develar.

f) RM En la tabla.

La tinta se puso caf, como si se hubiera quemado

La tinta se puso caf, como si se hubiera quemado

Cambi de color al contacto con el yodo

Ninguno

Ninguno No

S

S

S



15

IIICIENCIAS4. Comenten:

a) En cul o cules mensajes se pudo revelar el secreto? Por qu?

b) Qu similitud hay entre los resultados obtenidos con jugo de limn y con elvinagre blanco?

c) Para qu se us tintura de yodo?

d) Se realiz algn cambio fsico en la actividad? Si es as, expliquen. Revisen losprocesos de escritura, secado y revelado del mensaje secreto.

e) Los cambios qumicos que ocurrieron en esta actividad.

Intercambien sus opiniones sobre:

1. Qu permite observar el mensaje escrito con jugo de limn?

2. Cules son los reactivos y los productos en las reaccionesinvolucradas? Justifiquen sus respuestas.

3. Describan con detalle dos ejemplos de cambio qumico cotidianoque hayan observado recientemente. Pueden consultar los queaparecen en la tabla 1, que encontrarn ms adelante.

Reflexin sobre lo aprendid

o

Analizaste cmo los cambi

os qumicos provocan

que algunas de las propieda

des de las sustancias

se modifiquen formando ot

ras. De qu te sirve

esto para resolver el problem

a?

Algunos mensajes se pueden revelar con calor, producindose una reaccin qumica.

QUIM I B3 14.indd 15 12/11/08 3:39:54 PM

4. a) RL Por ejemplo: En los que fueron escritos con jugo de limn o con vinagre, porque con el calor de la vela se queman las sustancias presentes en el jugo y el vinagre.

b) RL Por ejemplo: Reaccionan en forma similar.

c) RL Por ejemplo: Para que reaccionaran dos sustancias entre s: las tintas (las sustancias cidas del jugo o el vinagre) con la tintura de yodo. El yodo funcion como si fuese un revelador.

d) RL Por ejemplo: S, cuando se evapora el agua con la que se escribi en el papel. Tambin cuando el agua se mezcla con la tintura de yodo.

e) RL Por ejemplo: Combustin, cuando se aplic calor sobre la tinta de jugo de limn o el vinagre. Cuando se mezcl cada uno de los cidos con la tintura de yodo.

Intercambien sus opiniones sobre:

1. RL Por ejemplo: Que la tinta se quema y los residuos ahora son visibles.

2. RL Por ejemplo: Los reactivos son el vinagre, el jugo de limn y el agua, pues son los que se someten a la reaccin de calor o con tintura de yodo. Los productos son las sustancias qumicas que se forman cuando se presentan cambios observables.

3. RL Por ejemplo: La combustin de la gasolina en los autos o la de los leos en una fogata; la oxidacin de metales; la oxidacin de las manzanas y otros alimentos; la descomposicin de la materia orgnica.

Reflexin sobre lo aprendidoRL Por ejemplo: En la elaboracin de pan esponjadito, deben ocurrir cambios qumicos que propicien que la masa aumente de volumen y est menos compacta.



16

secuencia 14

Lean el texto.

Durante la lectura, pongan atencin en la distincin entre un cambio fsico y uno qumico.

Sabas queLos mensajes secretos y los espas no son exclusivos de la po-ca moderna ni de los programas de televisin. Han existidodesde tiempos remotos. Los mensajes con tinta invisible msantiguos se elaboraban con ingredientes muy simples comoazcar en agua, leche, vinagre o jugos de frutas preferente-mente transparentes. Incluso, los prisioneros de guerra o lospresos de las crceles se podan enviar mensajes escritos consu saliva o su sudor a falta de otros ingredientes. Para poderleerlos era suficiente revelarlos por medio de una fuente decalor como la flama de una vela, que produce un cambio qu-mico en la tinta.

Con el tiempo, la tinta invisible fue evolucionando y se empez a hacer con sustancias ms difciles deconseguir por la gente comn, como el sulfato del hierro y el amoniaco. Para revelar las tintas invisibles seemplea con frecuencia el agua de la col roja, el carbonato de sodio, soluciones de yodo, el nitrato de plata,entre otros.

La mayora de las tintas invisibles que se usan hoy en da son realmente invisibles al ojo humano y losmensajes slo pueden leerse por medio de lmparas de luz ultravioleta o de otra longitud de ondaespecfica.

Alguna vez has observado un billete con una luz ultravioleta? En algunas tiendas, los cajeros puedendiscriminar si un billete es falso o no con esta tcnica. Si tienes la oportunidad de ver cmo lo hace, pide quete dejen observarlo, vale la pena.

Texto de informacin inicial

Cuando se revela informacin mediante luz ultravioleta,ocurre un cambio qumico? Por qu?

La formacin de nuevos materialesEn una reaccin qumica, la transformacinde los materiales modifica la forma en que estndistribuidos los tomos en las sustancias antes ydespus del proceso. Debido a este cambio en suestructura las nuevas sustancias tienenpropiedades distintas.No todas las sustancias reaccionan con las dems;si as fuera, ningn material permanecera establea travs del tiempo, mucho menos se podrapensar en la formacin de clulas, plantas yanimales. La Tabla 1 incluye un listado conreacciones qumicas, algunas de las cualesocurren en tu casa, por ejemplo, cuando secocinan los alimentos o se quema una vela.En los cambios qumicos no necesariamente

existen alteraciones como cambios de color, efervescencias o explosiones, por lo que nose perciben fcilmente. Sin embargo, en cualquier cambio qumico se altera laestructura y la composicin de la materia: de las sustancias iniciales se obtienen otras

Algunas reacciones qumicas producenmanifestaciones evidentes.

Para conocer ms sobre las transformaciones de la materia, consulta el libro Qumica imaginada. Reflexiones sobre la ciencia, de la Biblioteca escolar.

QUIM I B3 14.indd 16 12/11/08 3:40:06 PM

Sabas queLa mayora de las tintas invisibles se tornan visibles cuando sufren cambios qumicos. Aproveche esta informacin para sus aplicaciones prcticas cotidianas con la tinta invisible y, en general, con las nuevas sustancias producidas por cambios qumicos.

Los alumnos pueden leer estos ensayos y poemas que muestran las transformaciones de la materia, as como la capacidad del ser humano para comprender los fenmenos qumicos. Si les pareci interesante la actividad disfrutarn esta lectura, pues presenta a esta ciencia en forma amena.

Texto de informacin inicial

El texto aborda el concepto de reaccin qumica; asimismo, permite contrastar los cambios qumicos con los cambios fsicos.

RL Por ejemplo: El cambio fsico no implica la formacin de nuevas sustancias. Esto es contrario a lo que ocurre durante un cambio qumico, ya que en ste se transforman una o ms sustancias para producir otra u otras sustancias diferentes de las originales.



17

IIICIENCIAS

Si quieres saber ms acerca de las reacciones qumicas que existen a nuestro alrededor o en nuestro propio cuerpo, consulta el libro Experimentos sencillos de Qumica en la cocina, de la Biblioteca Escolar.

distintas, que presentan propiedades diferentes de las originales. Esta transformacin sucede porqueinteraccionan unas sustancias con otras por accin de la energa.

Qu sucede cuando se calienta la tinta invisible elaborada con jugo de limn o vinagre? La respuesta esque se queman algunas sustancias, lo cual modifica el color de la tinta y hace, por consiguiente, que se puedaleer un mensaje elaborado con ella.

Por el contrario, los cambios fsicos ocurren sin que se altere la composicin de la materia, es decir, lassustancias que la componen son las mismas antes y despus del cambio. Por ejemplo, cuando se ponen encontacto el agua y la sal se forma una mezcla, pero no un nuevo compuesto, pues siguen estando presentes elagua y la sal.

Resulta claro, entonces, que cuando dos porciones de materia se ponen en contacto puede o no sucederuna reaccin qumica; de no haberla, la interaccin entre ambos componentes ser meramente fsica y laspropiedades de los dos se conservarn durante la interaccin.

Comenten:

1. Qu diferencia hay entre un cambio fsico y uno qumico?

2. Dos ejemplos similares a los del texto que involucran cambios qumicos.

3. Dos cambios fsicos que ocurren en tu casa.

Reflexin sobre lo aprendid

o

Has revisado cmo un cam

bio qumico produce nueva

s sustancias.

Qu aporta el anlisis del t

exto para resolver el problem

a?

Vnculo entre SecuenciasPara recordar las propiedades de las sustancias que se pueden transformar durante un cambio fsico o qumico consulta la Secuencia 5: Para qu medimos?

Conexin con Ciencias IIPara recordar las propiedades de las sustancias que se pueden modificar durante un cambio fsico o qumico consulta la Secuencia 14: Qu percibimos de las cosas?, de tu libro de Ciencias II.

Los alimentos que consumimos todos los das sufren cambios fsicos y qumicos durantesu elaboracin. Por ejemplo, la preparacin del pan y el queso implica cambios qumicosmientras que el rebanar fruta o agregar azcar al caf son cambios fsicos.

QUIM I B3 14.indd 17 12/11/08 3:40:06 PM

Comenten:

1. RM Los cambios qumicos implican reacciones qumicas que transforman reactivos en productos, es decir, hay transformacin de sustancias. Los cambios fsicos no implican una transformacin de la materia; aunque puedan mezclarse dos o ms sustancias como el agua y el azcar no forman otras nuevas porque no se altera su composicin.

2. RL Por ejemplo: Combustin de tintas elaboradas con cidos diferentes del jugo de limn y el vinagre; combustin de la parafina de una vela cuando est encendida; descomposicin de la leche por accin de los microorganismos; coccin de frijoles mediante la ebullicin; fermentacin de azcares para formar alcohol.

3. RL Por ejemplo: Cuando se prepara agua de mango con azcar; cuando se mezcla aire al abrir una ventana; con la ebullicin y la evaporacin del agua o cuando se condensa el vapor de agua en el espejo del bao.

Ref

maestro. ciencias 3er. grado volumen ii

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