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第Ⅳ章
第１部
第Ⅳ章 地産地消の課題と対応方向第Ⅳ章
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第１部 関東地域における地産地消の こ･れ･か･ら
0
50
100
150
200
米
キャベツ
ほうれん草
はくさいねぎレタス
かんしょ
ばれいしょ
さといも
だいこん
にんじん
ごぼう
たまねぎ
かぼちゃ
キュウリなすトマト
ピーマン
りんご
みかんなしぶどうかきももすいか
メロン
いちご
地域自給率（％）
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150
200
米
キャベツ
ほうれん草
はくさいねぎレタス
かんしょ
ばれいしょ
さといも
だいこん
にんじん
ごぼう
たまねぎ
かぼちゃ
キュウリなすトマト
ピーマン
りんごみかんなしぶどうかきももすいかメロンいちご
地域自給率（％）
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第Ⅳ章
第１部
第Ⅳ章 地産地消の課題と対応方向第Ⅳ章
～
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第１部 関東地域における地産地消の こ･れ･か･ら
～
ステップ 目 的 実施内容 実施期間
ステップ１
調査計画販売改善方法調査が円滑に遂行するための計画表作成
ステップ２
出口調査
ステップ３
ｸﾞﾙｰﾌﾟｲﾝﾀﾋﾞｭｰ
ステップ４
アンケート調査
ステップ５
販売改善方法の提案
ターゲットとする消費者を特定する
消費者の直売所に対する現状の評価ならびに改善点を収集し整理する
生産者及び直売所運営者と消費者間のコミュニケーション程度、消費者の販売改善ニーズに対する直売所及び生産者の実行可能度を把握する
販売化以前効果の確認を行い、再度提案書を作成する
・直売所関連資料の収集・整理・調査計画表の策定
・直売所の出口調査の実施・出口調査結果の分析・整理
・ターゲット消費者を対象としたグループインタービューの実施・グループインタービューの分析・整理
・アンケート調査の実施・アンケート調査の分析・整理
ステップ６
販売改善効果の確認
調査結果を踏まえて、販売改善方法の提案書を作成する
・販売改善方法の提案書の作成
２か月
２か月
２か月
４か月
２か月
２か月（次年度）
・アンケート調査の実施・アンケート調査結果の分析・整理・アンケート改善方法の提案書の作成
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第Ⅳ章
第１部
第Ⅳ章 地産地消の課題と対応方向第Ⅳ章
～
２
１
０
－２
－１
－１ ０ １ ２
消費者の評価
⑦
⑯
⑰⑤
⑪⑫④
②③
⑩①
⑧⑨
⑥⑱
⑭
⑲⑮
⑬
生産者の評価
①鮮度がよい②味がよい③安全・安心である④価格が安い⑤価格と品質のﾊﾞﾗﾝｽが良い⑥年間通して品揃えが豊富である⑦花き類が豊富である⑧曜日・時間に関係なく品揃えが豊富である⑨食べ方・保存方法の紹介⑩地元産のものが置いてある⑪きれいな袋詰め⑫一袋・一束が適量⑬贈物・土産になる野菜⑭おいしい加工品やお菓子⑮出荷者と気軽に話しができる⑯店員の対応が良い⑰通路が通りやすい⑱買いやすい商品の並べ方⑲年末年始にも開店
月 旬 ステップ 実施内容
５月
上旬 ステップ１ ・直売所への事前説明
中旬
下旬 ・直売所関連資料の収集、直売所事前調査
６月
上旬
中旬
下旬 ステップ２ ・直売所出口調査の準備・実施
７月
上旬
中旬
下旬
８月
上旬 ステップ３ ・グループインタビューの計画
中旬・消費者のリクルーティング活動・調査項目、進行表等の作成
下旬 ・グループインタビューの実施
９月
上旬
中旬
下旬
10月
上旬 ステップ４ ・アンケート項目の整理と作成
中旬 ・アンケート調査の計画
下旬 ・アンケート調査の実施
11月
上旬 ・アンケート結果の分析
中旬 ・改善項目の整理
下旬 ステップ５ ・直売所販売改善方法の提案書作成
12月
上旬 ・直売所改善策の提案
中旬 ・直売所改善策実施の支援
下旬
翌年
10月
上旬 ステップ６ ・アンケート調査の計画
中旬
下旬
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第１部 関東地域における地産地消の こ･れ･か･ら
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第Ⅳ章
第１部
第Ⅳ章 地産地消の課題と対応方向第Ⅳ章
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第１部 関東地域における地産地消の こ･れ･か･ら
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第Ⅳ章
第１部
第Ⅳ章 地産地消の課題と対応方向第Ⅳ章
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第１部 関東地域における地産地消の こ･れ･か･ら
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第Ⅳ章
第１部
第Ⅳ章 地産地消の課題と対応方向第Ⅳ章
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第１部 関東地域における地産地消の こ･れ･か･ら
農家（ほ場）
農業体験、地元農産物を使用した料理教室など、人と人のふれあい活動を行う「「地産地消」は、地域のまとまりを強めます。
学校給食
飲食店福祉施設観光（旅館）
交流会
・関係者のネットワークづくりや情報受発信を通じて、消費者と農家の「交流活動」の場として機能することが必要です！
直売所農家
農産品
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第Ⅳ章
第１部
第Ⅳ章 地産地消の課題と対応方向第Ⅳ章
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第１部 関東地域における地産地消の こ･れ･か･ら
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第Ⅴ章
第１部
第Ⅴ章 むすび第Ⅴ章
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