@mashsteakhouse www.facebook.com/mashsteakhouse

Grillet carpaccio 110Olivenolie, citron,

parmesan og peber

Batallé serranoskinke 115Kartoffelkroketter og spicy hvidløgsmayo

MASH tatar 115Piquillos, løg, purløg,

chiliolie og chips

Argentinske fritfangedegambasrejer

195

Citron, hvidløg og persille Friteret softshellkrabbe

145

Panko og sprødt grønt

Orecchiettemed vildsvineragout

Som hovedret 235

145

Tomat, marksvampe,hvidløg, persille og citron

Friteret avocado 105Avocado, blommepuré, syltede blommer, noritang, shiso og

sesamolie

Tuntatar 125Avocado, agurk, chili og

japansk dressing

Rigatoni med 115hjemmelavet pesto

Rigatoni med hjemmelavetpesto og parmesan Som hovedret 195

1/2 hummermed champagneskum

295

Kamille, basilikum og hummerbisque

Salatmed rødbede og nødder

95

Julesalat, rødbede, pekanog rød grape

STARTERS

MAIN COURSES

NEWZEALANDSK Græsfodret, intenst og smagfuldtStriploin, ca. 250 g .............................................

275

JAPANSK KOBEKobe A4/A5 er den højest mulige kvalitet af kvægracen Black Tajima og et bevis for den uovertrufne fedtmarmorering og mørhed i kødet

Kobe Wagyu, A4/A5 Prime Cut ................, pr. 100 g 995

DANSK

Himmerlandskød er noget ganske særligt! Vi udvælger vores råvarer efter kvalitet - og ikke kvægrace. Kun den højeste kvalitet bliver udvalgt og forarbejdet - det sikrer vores gæster en sublim oplevelse hver gangMørbrad, ca. 300 g ............................................. 485

Ribeye, dry-aged, ca. 300 g ................................. 395Vi tørmodner op til 90 dage, hvor kødets enzymer nedbrydesog er med til at give den helt unikke karakter!Særligt udvalgte højreb med høj fedtmarmorering sikrer MASHs høje kvalitetskrav

URUGUAYSK Særligt udvalgt kornfodret kvæg fra UruguayStriploin, ca. 250 g ............................................. 225Ribeye, ca. 300 g ................................................ 295Mørbrad, ca. 200 g .............................................

315

AUSTRALSK Kornfodret, mørt og saftigtTomahawk, min. 1000 g ..............................pr. 100g 95

VEGETAR & FISK

Grillet havtaskehale med grillet citron og chimichurri ca. 200 g ...................... 255

MASH Fish'n'batter med grøn salat og sauce tartare ca. 180 g ...................... 235

Vegetarburger med chili fries ................................. 175

ØVRIGE HOVEDRETTER

MASH Burger med bacon, ost og chili fries ca. 200 g .... 195Hel Coquelet Poussin med kryddersmør og grillet citronMindre fransk majsfodret kylling .......................... 185

Iberico Secreto med chimichurri Agernfodret spansk sortfodsgris,ca. 250 g ...................... 245

Remember

to ask for

TODAY’S SPECIA

L MASH WORLD TOUR • Kobe A4/A5 Prime Cut 75 g. • Dansk dry-aged ribeye 200 g. • Amerikansk N. Y. Strip 300 g.

Pris for 2 personer1295

Trancheresved bordet

VEGETABLES 49

Grønne bønner med soyamandler og skalotteløg

Grøn salat med vinaigretteBlandet tomatsalat med feta og oliven

CæsarsalatCremet spinat

Stegt blomkål med soya, brunet smør og parmesanConfiteret lys bøgehat-, mark- og kejserhatsvampe

Stegte jalapeños

spicy

SAUCES 15Bearnaise

PeberRødvin

Hvidløgs- og timian-jusMASH Signatur kryddersmør

TrøffelmayoChilimayo

Sauce tartare

SIDES 49Fries - tykke

Chili friesMacaroni med ost

MASH potatoes med løg og baconChili cheese tops med bacon spicy

Trøffelfritter med trøffelmayo 75

ROSSINI CAVIARW H I T E S T U R G E O NServeres med blinis, løg og creme fraiche

30g.475

Alle firmakort tillægges kortselskabets gebyr. Det samme gælder private betalingskort udstedt uden for EU/EØS. For American Express gælder, at alle transaktioner tillægges kortselskabets gebyr

GILLARDEAU ØSTERS Serveres med rødvins-

vinaigrette og citronPr. styk 33

AMERIKANSK Greater Omaha, Nebraska Certificeret og hormonfrit, majs-fodret og lige så mørt, saftigt og smagfuldt, som du kan forestille dig

N.Y. Strip, ca. 300 g ........................................... 360Ribeye, ca. 400 g ................................................ 460Bone in Ribeye, ca. 600 g.................................... 575

@mashsteakhouse www.facebook.com/mashsteakhouse

SPARKLING WINE Glas / FlaskeChampagne André Clouet "MASH", Blanc de Blancs, Champagne, Frankrig 125 650

Champagne André Clouet "MASH", Rosé, Champagne, Frankrig ........... 145 750

WHITE WINE 2017 Chardonnay, "The Clown", Californien, USA .................................. 75 375 2019 Donnafugata "Anthilia", Sicilia Bianco, Sicilien, Italien .................. 80 395 2018 Sauvignon Blanc, Palliser Estate, Martinborough, New Zealand .......

..................

95 450 2018 Albarino, Fillaboa, Rias Baixas, Spanien ........................................... 100 495

2019 Riesling, "Brauneberger Juffer", Kabinett, Fritz Haag, Mosel, Tyskland 120 550 2019 Grüner Veltliner, “Loibner” F.X. Pichler, Wachau, Østrig 115 525

2016 Chardonnay, "Bien Nacido", Chanin, St. Barbara, Californien, USA 150 750

ROSÉ2019 Château de Brégancon "La Reserve", Cru Classé, Provence, Frankrig... 100 450

COCKTAILS

Beet It 130(MASH, 2020)

Bulleit whiskey blend, ingefærsirup, frisk citron- og rødbedejuice samt æggehviderEn moderne og nordisk variation af den klassiske Whiskey Sour.

Mere kompleksitet og et perfekt sidestykke til din bøf

Tea Party Sour 125(MASH, 2020)

Tanqueray No. 10, Italicus bergamottelikør, grøn tesirup, frisk citron og et hint af anis

Fløjlsblød og citruspræget cocktail med smag af sød grøn te og en let eftersmag af lakrids

Sage Somethin' 135(MASH, 2015)

(MASH, 2020)

Ketel One, China China du Bigallet, sød ananasjuice, vanilje, frisk lime og en smule salvie

Sødmefuld ananascocktail med en let og frugtdreven bitterhed. Frugt og urter går op i en højere enhed og sætter rammen for en god maddrink

MASH Signature Old Fashioned 170(MASH, 2016)Michter's US 1 Small Batch Bourbon, fyldig ahornsirup samt to slags bittersEn dekadent old school cocktail, hvor bartenderen med ahornsirup

og bitters, fremhæver de unikke kvaliteter i den Amerikanske bourbon

Honolulu Mule 135

Plantation 3 Star, Cointreau, Velvet Falernum, hibiscus, frisk lime og MASH's egen gingerbeer

Læskende og frugtdrevet mule med syrlige florale noter fra hibiscus blomst samt en frisk men krydret eftersmag

Peach State Royale 135 (MASH, 2020)

Plantation Original Dark, abrikos- og chililikør, ingefærsirup, frisk lime og champagnePrikkende frisk med frugtig fylde og krydret eftersmag. Dejlig appetitvækkende drink, der også går godt til mad

Rosemary's Berries 135(MASH, 2020)

Tanqueray, hjemmelavet brombær- og rosmarinsirup, friskpresset lime og et splash AperolEn variation af den klassiske Gimlet med mørke bær og et fint urtet finish

WINE BY THE GLASS

MASH Signature Margarita 125

(MASH, 2009)

Don Julio Tequila Blanco, hjemmelavet euk

alyptussirup

og rigeligt frisk lime

En mere elegant Margarita med forfrisk

ende eukalyptus

RED WINE Glas / Flaske2018 Zinfandel, "The Clown", Californien, USA ...................................... 85 375

2015 Cabernet Sauvignon, Hacienda - Clair de Lune, Californien, USA Magnum 90 600

2017 Malbec, "Reserva", Don Baltazar, San Juan, Argentina ...................

........

95 425

2018 Valpolicella Ripasso "Superiore", Brigaldara, Italien ..................... 110 465

2017 Syrah, "PS", Piedrasassi, St. Barbara, Californien, USA ................... 140 550

2018 ÀN/2, Mallorca, Spanien ............................................................... 140 625

2017 Pinot Noir, Mt. Edward, Central Otago, New Zealand .......................

2017 Gaja "Promis", Toscana, Italien ....................................................

150 650

175 875

Cinchona Tonic .............................. 35 Cinchona Ginger Ale ..................... 35Cinchona Ginger Beer .................. 35Cola ................................................. 40 Cola Zero ........................................ 40Appelsin ......................................... 40

Adelhardt saft ................................ 40- Spørg for sæsonens varianter

MASH Still Naturligt mineralvand ... 65 uden brus fra Boring 7, Bornholm, 99 cl

MASH Sparkling Naturligt mineralvand 65 med brus fra Boring 7, Bornholm, 99 cl

SOFT DRINKS & MINERALVANDMASH Pilsner Let, frugtig og forfriskende, den koldeste øl i byen - 4.8% Vol .............................................. 65MASH Classic Mørk og lækker med medium krop og noter af karamel - 4.8% Vol ...................................... 65MASH IPA Frisk og kompleks i smagen med den karakteristiske IPA-bitterhed - 6.2% Vol ........................ 65

BEERS

*årgange kan skifteCELLAR SELECTION Flaske2015 Vega Sicilia, "Valbuena 5º", Ribera del Duero, Spanien * ................................

.................

14002006 Silver Oak, Cabernet Sauvignion, Alexander Valley, Californien, USA 1600

Alle firmakort tillægges kortselskabets gebyr. Det samme gælder private betalingskort udstedt uden for EU/EØS. For American Express gælder, at alle transaktioner tillægges kortselskabets gebyr

WEB 20201009_DENMARK MAIN side 1 DKWEB 20201009_DENMARK MAIN side 2 DK