maíz amarillo jalisco, may 2013

7/30/2019 Maz amarillo Jalisco, May 2013

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UUNNIIVVEERRSSIIDDAADD AAUUTTNNOOMMAA CCHHAAPPIINNGGOOFFUUNNDDAACCIINN PPRROODDUUCCEE JJAALLIISSCCOO,, AA.. CC..

SSEECCRREETTAARRAA DDEE DDEESSAARRRROOLLLLOO RRUURRAALL--JJAALLIISSCCOO..

PPRROODDUUCCCCIINN,, VVAALLIIDDAACCIINN YY FFOOMMEENNTTOO

DDEE MMAAZZ AAMMAARRIILLLLOO EENN JJAALLIISSCCOOProyecto de Investigacin y Transferencia Tecnolgica PV-2012

IINNFFOORRMMEE TTCCNNIICCOO FFIINNAALL

M. C. Juan Larios RomeroResponsable Tcnico/UACh/CRUOC.M. C. Fau s to R. Inzunza Masc areo

Colaborador del Proyecto/UACh/CRUOC.

GGuuaaddaallaajjaarraa,, JJaalliissccoo.. 3300ddeeAAbbrriillddeell22001133..


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PRODUCCIN, VALIDACIN Y FOMENTO DE MAZAMARILLO EN JALISCO (PV-2012)

C O N T E N I D OPg.

PRESENTACIN-------------------------------------------------------------------------------

RESUMEN EJECUTIVO----------------------------------------------------------------------

3

4

1. INTRODUCCI N---------------------------------------------------------------------------- 5

2. ANTECEDENTES--------------------------------------------------------------------------- 7

3. OBJETIVOS Y METAS-------------------------------------------------------------------- 9

4. METODOLOG A----------------------------------------------------------------------------- 9

5. RESULTADOS Y PRODUCTOS--------------------------------------------------------

5.1. Evaluacin regional de vitrinas de maz amarillo PV-2012-------------5.1.1. Diseo y establecimiento de vitrinas en cinco regiones.-----------------5.1.2. Supervisin de vitrinas en campo y transferencia tecnolgica.--------5.1.3. Evaluacin tcnica de vitrinas a nivel regional.-----------------------------5.1.4. Evaluacin econmica y rentabilidad de vitrinas---------------------------

5.2. Produccin y procesamiento de semilla de maz amarillo PV-2012.---5.2.1.Tecnologa y costos de produccin de semilla hbrida de maz----------5.2.2.Tecnologa y costos de procesamiento y envasado de semilla .----------5.2.3.Anlisis de rentabilidad para semilla hbrida de maz amarillo.----------

5.3.Productos generados en el proyecto UACh-FUNPROJAL PV-2012----

5.4. Gestin de continuacin de proyecto UACh-FUNPROJAL 2013-2014

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6. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES----------------------------------------

7. REFERENCIAS TCNICAS--------------------------------------------------------------

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PARTICIPANTES EN EL PROYECTO---------------------------------------------------

AGRADECIMIENTOS-------------------------------------------------------------------------

ANEXOS TCNICOS--------------------------------------------------------------------------

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PPRROODDUUCCCCIINN,, VVAALLIIDDAACCIINN YY FFOOMMEENNTTOO DDEE MMAAZZAAMMAARRIILLLLOO EENN JJAALLIISSCCOO ((PPVV--22001122))11

Juan Larios Romero

2

Fausto R. Inzunza Mascareo3

PRESENTACIN

El dficit de maz amarillo para cubrir la demanda del sector industrial y pecuario,

ha provocado que en la ltima dcada se importen volmenes importantes del

grano del exterior (USA). No obstante disponer el pas y particularmente Jalisco de

condiciones favorables para su produccin y comercializacin de manera

competitiva respecto al maz blanco. Bajo este escenario, la Universidad

Autnoma Chapingo a travs del Centro Regional Universitario Occidente Sede

Guadalajara, plante ante FUNPROJAL el presente proyecto para impulsar la

produccin de grano y semilla de maz amarillo en cinco regiones de Jalisco en

PV-2012. Para lo cual, se dise una estrategia de trabajo participativo entre

productores, instituciones y empresas semilleras; partiendo de antecedentes y

experiencias exitosas que los propios productores y el mercado de insumos tenan

sobre produccin y comercializacin de maz amarillo en Jalisco.

En este contexto, se desarroll el proyecto con financiamiento de FUNPROJAL y

la DGIP/UACh, abordando en una primera etapa PV-2012 la temtica siguiente: a)

Evaluacin de la adaptabilidad y productividad de hbridos amarillos del mercado

de insumos; b) Produccin de semilla hbrida amarilla a partir de progenitores

adaptados a Jalisco; c) Anlisis de rentabilidad econmica para maz amarillo

1Proyecto de Investigacin y Transferencia Tecnolgica 2012-2013. Informe Tcnico Final. Universidad

Autnoma Chapingo. Fundacin Produce Jalisco, A. C. BIOSEMILLAS. Agropecuaria Castariz, SPR.Secretara de Desarrollo Rural-Jalisco. Guadalajara, Jalisco. 30 de Abril del 2013.

2Profesor-Investigador. Responsable Tcnico del Proyecto. Universidad Autnoma Chapingo. Centro

Regional Universitario Occidente. Guadalajara, Jalisco. Tel: 01(33) 36467794. E-mail:[email protected]

3 Profesor-Investigador. Colaborador del Proyecto. Universidad Autnoma Chapingo. Centro RegionalUniversitario Occidente. Guadalajara, Jalisco. Tel: 01(33) 36467794. E-mail: [email protected]
mailto:[email protected]:[email protected]:[email protected]


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respecto a blanco; y d) Transferencia tecnolgica hacia los productores. A nivel

de campo, se desarroll paralelamente la evaluacin de hbridos amarillos en

vitrinas tecnolgicas PV-2012 en Jalisco y la produccin de semilla en PV-2012 y

OI/2012-2013 en Jalisco y Colima respectivamente.

Los resultados se presentan para su anlisis en dos partes; la primera

corresponde a la evaluacin tcnico-econmica de vitrinas tecnolgicas de

hbridos amarillos en cinco regiones, y la segunda, a la produccin de semilla

hbrida amarilla para su validacin con productores de Jalisco en PV-2013.

RESUMEN EJECUTIVO

Mxico produce el 10% de su demanda de maz amarillo para el sector industrial ypecuario; razn por la cual, se importan anualmente del exterior (USA) alrededorde 10 millones de toneladas. Jalisco consume 5,000 ton diarias de maz amarillo(industrial y pecuario) y su produccin de grano amarillo cubre solamentealrededor de dos meses de su demanda no satisfecha. En este contexto, seplante evaluar hbridos amarillos del mercado de insumos, producir semilla barataadaptada a Jalisco e impulsar la produccin comercial de grano entre losproductores. Para lo cual, se trabaj en PV-2012 con productores cooperantes decinco regiones para el establecimiento y evaluacin de vitrinas tecnolgicas y laproduccin de semilla para su validacin en PV-2013. Entre los resultadosdestacan los siguientes: a) Evaluacin de 11 hbridos amarillos en siete vitrinas

tecnolgicas de cinco regiones; b) Produccin y envasado de 500 bolsas desemilla hbrida amarilla OMEGA-12 del proyecto UACh-FUNPROJAL 2012; c)Base de datos tcnico-econmica sobre comportamiento productivo y rentabilidadde hbridos amarillos en Jalisco; y d) Identificacin de dos hbridos de altorendimiento DK2027Y y N83N5 (17.0 ton/ha) para las regiones Centro y Cinegarespectivamente. A partir de los resultados, se concluye lo siguiente: a) Jaliscodispone de alto potencial para producir maz amarillo en forma competitiva; b) Laproductividad de hbridos amarillos es igual o superior en algunos casos al deblancos; c) Es posible la produccin de semilla nacional de calidad anofertndose a bajo precio; d) La semilla hbrida amarilla OMEGA-12, previavalidacin en PV-2013, representara un ahorro del 50% por concepto del insumo

semilla en beneficio de los productores; y e) Es necesario la continuacin delproyecto en PV-2013 para validar el hbrido OMEGA-12 en vitrinas tecnolgicasrespecto a testigos comerciales a nivel de campo con productores de Jalisco.


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1. INTRODUCCIN

Las estadsticas indican que Mxico obtuvo un volumen de produccin de 21.7

millones de toneladas maz en 2009; distribuidas de la manera siguiente: 75%

maz blanco, 6.0% amarillo y el resto (19.0%) de otros maces. Respecto al

estado de Jalisco, a nivel nacional se ubica como el principal productor de maz de

temporal; con una superficie sembrada de 650,000 ha que producen anualmente

un volumen de alrededor de 3 millones de toneladas de grano, dominantemente

blanco. Sin embargo, considerando la superficie con riego, Jalisco queda ubicado

en el mbito nacional en el segundo lugar; tanto para maz blanco como amarillo

(SIAP, 2009).

Por su parte la SAGARPA (2010), informa que no obstante los fenmenos

climticos adversos ocurridos en el Sureste del pas, la produccin de maz blanco

est garantizada con alrededor de 25 millones de toneladas, pero no para maz

amarillo; en donde el pas es deficitario y requiere de importaciones del grano. Ya

que en el 2009, se importaron 7.2 millones de toneladas y para el 2010 se estima

un incremento de un 30%. Situacin atribuible por una parte, al dinamismo del

sector pecuario e industria agroalimentaria que demandan grano amarillo; y por

otra, la oferta nacional de maz amarillo solamente cubre alrededor del 10% delproducto total requerido.

Adicionalmente, el CEPMJ (2008) y la CNPAMM (2011) reportan que en Mxico

se producen alrededor de 1.3 millones de toneladas de maz amarillo de 10.0

millones requeridas. Por lo tanto, es necesaria la reconversin productiva de al

menos 1.0 milln de hectreas de maz blanco a amarillo a nivel nacional;

permitiendo con esto, garantizar la demanda interna y evitar fuga de divisas

mediante la sustitucin de importaciones.


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A nivel de Jalisco, la produccin de maz amarillo es desestimada por algunos

productores maiceros; no obstante la demanda diaria de 5 mil toneladas por parte

de la industria y el sector pecuario. Al respecto, ASERCA (2010) considera que

podra ser atribuible a factores adversos relacionado con lo siguiente: 1)

tecnologa y comercializacin; 2) resistencia cultural; 3) hbridos adaptados

regionalmente; y 4) manejo integral del sistema-producto. No obstante lo anterior,

estadsticas de OEIDRUS-Jalisco (2010) indican que en PV-2009 en Jalisco se

sembraron 70,700 ha de maz amarillo; estimndose un volumen total de

produccin de alrededor de 352,000 toneladas de grano.

Por otra parte, estimaciones de SEDER-Jalisco (2000) citadas en la Agenda de

Innovacin Estatal 2011-2012, indican que el consumo de maz en Jalisco estorientado para la industria de derivados (ALMEX y CPIngredientes); y la actividad

pecuaria (aves, porcinos y bovinos). Ambos sectores de consumo, demandan

preferentemente maz amarillo, en donde la importacin representa alrededor del

80%. Por lo tanto, el consumo anual de maz en Jalisco se estima en 5.3 millones

de toneladas; cuyo origen se distribuye de la manera siguiente: 1.674 millones de

ton de produccin local (31.58%); 0.760 millones de ton provine de otros estados;

y 2.866 millones de ton de maz amarillo de importacin (54.07%). Es decir, el

volumen que demanda Jalisco de maz amarillo (va importacin); est muy

cercano al volumen total anual de produccin de maz blanco (3.0 millones de

toneladas).

En este contexto, se desarroll el presente proyecto para maz amarillo en Jalisco,

planteando como objetivo general el siguiente: Producir, validar y fomentar el

sistema-producto maz-gr ano amari llocomo estrategia para contribuir a cubrir

parte de la demanda no satisfecha a nivel local y mejorar competitividad en

beneficio de los productores maiceros.


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2. ANTECEDENTES

La Universidad Autnoma Chapingo (UACh) a travs del Centro Regional

Universitario Occidente (CRUOC) ha desarrollado proyectos de investigacin y

transferencia tecnolgica en Jalisco relacionados con maz blanco durante ms de

dos dcadas. Tanto en sus aspectos tcnicos, econmicos y de sustentabilidad;

particularmente, el seguimiento y evaluacin de parcelas comerciales, vitrinas

tecnolgicas y produccin de semilla hbrida adaptada para las condiciones de

Jalisco.

En la ltima dcada, durante los ciclos PV-2008 y 2009, se evaluaron 102 predios

comerciales de maz blanco en cinco regiones productoras de Jalisco, en donde

los resultados indican que el costo de la semilla mejorada aunado al de nutricin

del suelo; represent alrededor del 50% del costo total de produccin, participando

con el 15% el insumo semilla dentro del proceso productivo (Larios, et. al. 2009).

Por otra parte, se dispone de una base de datos tcnico-econmicos sobre maz,

generado a partir de proyectos subvencionados por la UACh, CONACYT y

FUNPROJAL; cubriendo la mayor parte de los sistemas de produccin comercial

de maz en Jalisco (blanco, amarillo, forrajero, hoja para tamal, orgnico yconvencional) y bajo los distintos manejos y suministros de agua (temporal,

humedad residual, "punta de riego y riego complementario).

De igual forma, se han evaluado hbridos de maz en las principales regiones

productoras de Jalisco e identificado problemticas respecto a disponibilidad y

acceso a semilla por parte de los productores; entre las que destacan: a) falta de

hbridos adaptados a condiciones locales; b) escasos volmenes de semilla con

calidad y precio bajo; y c) insumo caro monopolizado por empresas trasnacionales

no accesible para el total de productores.


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Entre las experiencias sobre produccin de semilla de maz blanco y amarillo en

Jalisco, se pueden citar las desarrolladas por la UACh durante los ciclos PV 2010,

2011 y 2012 con productores de la entidad (Larios, et. al. 2010, 2011 y 2012).

Entre los resultados obtenidos, destacan por sus impactos los siguientes:

a) Se trabaj con productores de maz para producir y validar semilla hbrida de

calidad a menor precio y actualmente se considera como una experiencia exitosa

a nivel de Jalisco (COFUPRO, 2012).

b) En PV-2010 se inici con un proceso de capacitacin, organizacin y adopcin

tecnolgica; produciendo y validando un hbrido blanco de alto rendimiento (GM-

CERO) a menor costo en beneficio de los productores maiceros del Sur de Jalisco.

c) En PV-2011 se continu con el proceso de validacin y transferencia

tecnolgica de GM-CERO y los productores usuarios del Sur, se constituyeron

como una empresa social (GEGEMA, SPR) para producir y comercializar semilla

mejorada de maz de calidad y menor precio.

d) Finalmente, para PV-2012 la UACh/CRUOC gestion ante FUNPROJAL una

propuesta de proyecto sobre produccin, validacin y fomento de maz amarillo en

Jalisco, como estrategia para contribuir a la sustitucin de importaciones y mejorar

la rentabilidad del cultivo. Cuyos resultados, forman parte del presente informe y

representan una base de informacin tcnico-econmica para apoyar la toma de

decisiones respecto al potencial de maz amarillo para grano y produccin de

semilla en Jalisco.


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3. OBJETIVOS Y METAS

a) Establecer vitrinas tecnolgicas en cinco regiones de Jalisco para evaluar

tcnica y econmicamente hbridos de maz amarillo disponibles en el mercado

de insumos e instituciones de investigacin mexicanas.

b) Producir y validar semilla de 4.0 ha de un hbrido de maz amarillo de alto

rendimiento para las condiciones de Jalisco con calidad para la industria y sector

pecuario que demanda el producto.

c) Impulsar a nivel regional la produccin comercial de maz amarillo con valor

agregado bajo el esquema de agricultura por contrato en beneficio de los

productores.

d) Generar y transferir a los productores un paquete tecnolgico para la

produccin y comercializacin de maz amarillo de acuerdo a las normas de

calidad que requiere la industria y el sector pecuario de Jalisco.

e) Capacitar e informar a los productores sobre la produccin, comercializacin y

gestin con la industria y ASERCA para asegurar la produccin de maz amarillo yconstituya una alternativa atractiva para los productores maiceros de Jalisco.

4. METODOLOGA

El rea del proyecto para el establecimiento y evaluacin de vitrinas la

conforman cinco regiones potenciales para producir maz comercial de Jalisco

(Altos, Centro, Cinega, Sur y Valles); tanto para temporal, humedad residual y

punta de riego en el Ciclo Primavera-Verano. Respecto a la produccin desemilla de maz amarillo, la regin Sur fue el rea seleccionada para establecer el

lote de produccin (4.0 ha en Ciclo PV-2012); dada sus caractersticas

agroecolgicas, condiciones para aislamiento (espacial y temporal) y experiencia

regional al respecto.


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Entre las consideraciones tcnicas determinantes para la ubicacin y seleccin del

rea del proyecto, se pueden destacar las siguientes:

a) Regiones tradicionalmente maiceras aptas para producir grano comercial y

semilla hbrida de calidad en Primavera-Verano (Regin Sur).

b) Falta de informacin regional sobre el comportamiento productivo,

adaptabilidad de hbridos amarillos y calidad del grano de acuerdo a exigencias

del mercado y demanda del producto.

c) Mercado potencial que requiere del producto, tanto semilla para siembra como

grano comercial, para cubrir la demanda no satisfecha y que actualmente seresuelve mediante la importacin.

d) Instituciones, empresas y productores interesados a nivel regional para

participar y apoyar el proyecto.

El hbrido(s) a producir (F1), se dise a partir de material gentico disponible

(semilla bsica) en los centros de investigacin mexicanos, entre los que se

encuentra: INIFAP, CIMMYT y Biosemillas, entre otros. Sin embargo, para esta

primera etapa del proyecto se obtuvo un hbrido simple cuyos progenitores

(hembra y macho) se desarrollaron en el Sur de Jalisco por parte del Ing. Jos

Luis Jimnez Ramos de la empresa BIOSEMILLAS. Dicho genotipo, result ser

superior a nivel experimental respecto testigos comerciales utilizados para

Jalisco en el Ciclo Primavera-Verano (Jimnez, 2010).

En este contexto, es importante sealar que dicho proyecto se sustent para su

ejecucin en trabajo participativo desarrollado por tres actores en alianza

estratgica:


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1. Productores organizados y usuarios del producto (hbridos) ubicados en cinco

regiones productoras de maz (Altos, Centro, Cinega, Sur y Valles).

2. Investigadores y tcnicos para el acompaamiento y capacitacin tcnico-

gerencial a los productores participantes, que permita apropiarse de la tecnologa

y el esquema de comercializacin para maz amarillo bajo contrato.

3. Instituciones del sector agrcola para el respaldo financiero e institucional que

permite la gestin y ejecucin del proyecto, entre las que destacan: UACh,

FUNPROJAL, SEDER-Jalisco y SAGARPA, entre otras.

Por otra parte, es importante sealar que el proyecto estuvo estructurado para suejecucin en dos etapas, adoptando la metodologa de trabajo desarrollada en PV-

2010 y 2011 por Larios, et. al. (2011) en el proyecto de investigacin y

transferencia tecnolgica para la produccin de semilla y validacin de hbridos de

maz blanco en Jalisco.

PRIMERA ETAPA (CICLO PV-2012):Establecimiento y evaluacin de siete

vitrinas tecnolgicas de maz amarillo en cinco regiones de Jalisco y produccin

y procesamiento de semilla hbrida de maz amarillo en lote de 4.0 ha. As como

tambin, se consider el desarrollo de capacidades para los productores; a travs

de demostraciones, talles, giras tecnolgicas, etc., todo ello orientado hacia un

manejo integral para la produccin y comercializacin del maz amarillo en

beneficio de los productores.

1. Establecimiento y evaluacin de vitrinas tecnolgicas (PV-2012)

Estrategia que se adopt conjuntamente con productores cooperantes de las cinco

regiones; para establecer, dar seguimiento y evaluar tcnica y econmicamente

parcelas tipo vitrina tecnolgica con hbridos de maz amarillo que ofrece el

mercado de insumos en Jalisco. Permitiendo con esto, que los productores

conocieran informacin respecto al comportamiento productivo y adaptabilidad de


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los hbridos; a partir de lo cual, existe la posibilidad de seleccionar el mejor (es) de

acuerdo a los requerimientos que demanda el mercado y el nivel de rentabilidad

que representara para el productor. Para lo cual, se desarrollaron las fases

metodolgicas siguientes:

a) Diagnstico de las zonas objeto de estudio. Mediante el aprovechamiento de

informacin disponible que permiti tener un marco de referencia tcnico,

ambiental y econmico del maz e identificar problemticas y soluciones posibles

para el diseo de tecnologas apropiadas. Se tom como base los resultados e

informacin generada para maz blanco en los proyectos sobre tecnologa,

produccin y rentabilidad en Jalisco Ciclos PV- 2008, 2009, 2010 y 2011

desarrollado por la UACh/CRUOC (Larios et. al. 2009, 2010, 2011 y 2012).

b) Seleccin de parcelas y productores cooperantes. A partir del directorio de

productores, instituciones, empresas e informacin sobre tecnologa y costos para

maz; se contact a dos productores cooperantes por regin para disear y

establecer dos parcelas demostrativas tipo vitrina para la evaluacin de hbridos

amarillos comerciales en el Ciclo PV-2012, aplicando el paquete tecnolgico

promedio regional adoptado por el productor cooperante.

c) Demostraciones de campo.Actividad que se program en desarrollo vegetativo,

madurez fisiolgica y cosecha con productores de la regin; con el fin de presentar

en campo el comportamiento de los hbridos amarillos evaluados respecto a los

utilizados en la regin.

d) Evaluacin tcnica-econmica. Consisti de trabajo de campo (previo a

cosecha) para estimar componentes del rendimiento a partir de un muestreo

aleatorio (11 sitios) de mazorcas en las vitrinas bajo evaluacin. Paralelamente,

se acopi informacin mediante una encuesta al productor; la cual se estructur

en dos partes: la primera, relacionada al proceso tcnico y la segunda, a los

costos unitarios para cada insumo aplicado a la unidad productiva de maz


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amarillo. A partir de lo cual, se realiz un anlisis tcnico-econmico para cada

hbrido y su sistematizacin se present como se muestra en el apartado de

anexos tcnicos.

e) Difusin y transferencia de resultados. Una vez sistematizada toda la

informacin, se prepar una presentacin de resultados para productores,

organizaciones e instituciones relacionadas con el cultivo del maz amarillo. Esta

actividad tiene como finalidad, socializar informacin entre los actores del sistema

maz-grano amarillo; y plantea con la experiencia de los productores, estrategias

tecnolgicas para mejorar la eficiencia y rentabilidad en las diferentes regiones

maiceras de Jalisco.

2. Produccin y beneficiado de semilla hbrida de maz amarillo (PV-2012)

Referido a la produccin y procesamiento de 500 bolsas de semilla F1 del hbrido

amarillo OMEGA-12 (cruza simple) obtenido en PV-2012; cuya validacin con

productores, est programada en la segunda etapa del proyecto (Ciclo PV-2013).

En este sentido, se desarrollaron las fases tcnicas y de control de calidad

siguientes:

a) Seleccin del lote de produccin

Terreno con condiciones agroecolgicas ptimas para producir maz (clima y

suelo) y disponibilidad de agua para siembras de punta de riego; adems, estar

aislados al menos 600 m de siembras aledaas de maz para evitar posibles

riesgos por contaminacin de polen extrao. Caso contrario, retrasar o adelantar la

fecha de siembra de al menos un mes; alternativa adoptada en el proyecto, dado

que el lote se estableci en zona de produccin de semilla de maz bajo riego.

b) Siembra.

Se seleccion la mejor "semilla bsica" de lneas endogmicas de cruza simple y

trilineal (macho y hembra) y se sembr alternando surcos del progenitor hembra

(receptora de polen) con el macho (donador de polen) en una relacin


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hembra:macho de 4:1. En esta fase del proceso tcnico, es muy importante

calibrar la sembradora a una densidad uniforme y evitar mezclar semilla de ambos

progenitores. Respecto a fechas de siembra, se programaron en Julio de punta

de riego para el Ciclo Primavera-Verano de temporal con riegos de auxilio en

fases crticas del cultivo (floracin y llenado de grano).

c) Manejo de la nutricin del suelo y planta

Por tratarse de lneas endogmicas presentan menor vigor y sistema radicular

poco desarrollado respecto a los hbridos F1, razn por la cual son ms sensibles

a deficiencias y desequilibrios nutrimentales del suelo. Por lo tanto, se recomienda

hacer un anlisis de suelo y correlacionarlo con registros de respuesta de los

progenitores en reportes de investigacin disponibles. En caso contrario, unarecomendacin prctica es considerar la nutricin (suelo y planta) del paquete

tecnolgico regional para maz comercial ms un 20% adicional para compensar

el bajo vigor de las lneas.

d) Control de malezas, plagas y enfermedades

Por tener las lneas endogmicas menor vigor presentan mayor susceptibilidad

para competir con malezas, ataque de plagas y enfermedades. En este sentido, es

muy importante manejar un control integral de manera oportuna y eficiente desde

el tratamiento de la semilla; para el caso particular, se utilizaron productos

qumicos que no causen toxicidad a los progenitores, por lo que se debe estar al

tanto de los productos, dosis e ingredientes activos adecuados para cada tipo de

hbrido a producir.

e) Desarrollo vegetativo.

Es importante supervisar peridicamente el desarrollo fenolgico de los

progenitores y muestrear sus puntos de crecimiento, que permita detectar posibles

desfasamientos de la floracin en alguno de ellos. Si el resultado fuera positivo,

debern tomarse medidas correctivas tales como: aplicacin de fitorreguladores,

descubrimiento de espiga, "jiloteo", etc., segn sea el caso.


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f) Depuracin y "desespigue".

Previo a la floracin, se eliminaron las plantas fuera de tipo del progenitor macho

y retiraron manualmente el total de espigas del progenitor hembra; evitando

desprender las ltimas hojas de la planta al momento de la "emasculacin"

(eliminacin de espigas). Durante la floracin, fue necesario vigilar los surcos

machos y continuar eliminando plantas que no correspondan a las caractersticas

uniformes de la lnea progenitora. Respecto a los surcos hembra, podrn ser

depurados antes, durante despus de la floracin; eliminando plantas

"mostrencas" y las no correspondientes a caractersticas homogneas de este

progenitor.

g) Cosecha.Se realiz en forma mecnica, recomendndose eliminar previamente las plantas

del progenitor macho y posteriormente cosechar las mazorcas de los surcos

hembra (semilla de inters F1). Esta recomendacin, adems de evitar riesgos de

mezclar semillas diferentes, permite eliminar mazorcas de los surcos hembra que

no correspondan con caractersticas deseadas en cosechas manuales; ya sea por

resultar fuera de tipo, livianas o presentar problemas de sanidad. Cabe sealar,

que la cosecha podr realizarse a partir de madurez fisiolgica del grano (30-35%

de humedad) con maquinaria especializada y no menor del 14% con

cosechadoras convencionales (caso del proyecto), recomendndose transportar

las mazorcas a la planta beneficiadora en donde terminara su secado,

procesamiento y envasado comercial.

h) Rendimiento y control de calidad.

Estos aspectos dependern del manejo del cultivo y depuracin realizada desde el

campo, el grado de sincronizacin entre la floracin de los progenitores y cantidad

de polen producido por el macho seleccionado. Sin embargo, podr estimarse un

rendimiento de calidad uniforme en alrededor de 2,500 kg/ha de semilla comercial

del progenitor hembra al 14% de humedad del grano, siempre y cuando, se

aplique todo el procedimiento y recomendaciones tcnicas citadas.


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i) Procesamiento y beneficiado de semilla hbrida

Actividad desarrollada en una planta de procesamiento (beneficiado de semilla),

que para el caso del proyecto se hizo mediante maquila en las empresas

Proseso y Zarco-Semillas ubicadas en Colima. La materia prima (semilla F1) se

envi a la planta con un mximo de 5% de impurezas, libre de semillas extraas y

entre un 14 y 17% de humedad; tenindose que someter a un secado solar para

uniformizarse entre 11 y 12% de humedad previo al procesamiento. En la planta

se procedi a la limpieza, clasificacin, tratamiento, etiquetado y envasado en

bolsas de papel con peso alrededor de 20.0 kg; equivalente a 60,000 y 75,000

semillas, dependiendo del tamao y forma del grano.

j) Asistencia tcnica.Se considera la asesora permanente de un tcnico de campo, para que junto con

los productores, se apropien de la tecnologa bajo el enfoque de "aprender

haciendo"; es decir, que el conocimiento llegue y se aplique en la prctica para

quedarse con los productores. En este contexto, habr una supervisin durante

todo el proceso productivo (produccin y procesamiento) y fases fenolgicas del

cultivo (paquete tecnolgico a aplicar, acondicionamiento del terreno, siembra,

nutricin, proteccin del cultivo, desarrollo vegetativo, desespigue, madurez

fisiolgica y cosecha); especialmente durante la fase de floracin, para reducir al

mximo posibles riesgos por falta de coincidencia floral y contaminacin gentica

de polen no deseable.

Finalmente, es importante sealar que el proceso productivo es muy diferente en

algunos aspectos tcnicos y econmicos respecto a la produccin de grano

comercial. Al respecto, en los anexos se presenta el paquete tecnolgico y los

costos promedio por hectrea para producir y procesar semilla hbrida de maz

amarillo en el Sur de Jalisco en PV-2012.


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3. Desarrollo de capacidades entre los productores (PV-2012)

No obstante los avances tcnico-cientficos y experiencia productiva en maz

blanco en Mxico; respecto a maz amarillo, falta mucho por hacer. Actualmente,

el maz amarillo se considera un producto estratgico para el pas; porque existe

una fuerte demanda interna que se cubre mediante la importacin, pudindose

producir de manera competitiva en Mxico y Jalisco.

En este contexto, fue importante promover un proceso de reconversin productiva

basada en una planeacin estratgica para maz; en donde productores,

investigadores, instituciones e industria conformaran una alianza para fomentar de

manera integral la produccin de maz amarillo en Jalisco.

En dicho proceso, el insumo ms valioso lo constituy el conocimiento; razn por

la cual, se plante un enfoque de investigacin participativa en donde la

apropiacin de dicho conocimiento se sustent en el concepto aprender

haciendo. En este sentido, los productores se involucraron para aprender la

nueva lnea de produccin; instrumentando por parte del proyecto, una fase para

el desarrollo de capacidades en los aspectos siguientes:

a) Demostraciones de campo a travs de vitrinas tecnolgicas para conocer los

hbridos de maz amarillo con ms adaptacin y productividad regional.

b) Establecer lotes de produccin de semilla hbrida de maz amarillo

aprovechando el germoplasma nacional.

c) Talleres de capacitacin para uniformizar paquete tecnolgicos regionales

para la produccin y comercializacin de maz amarillo.

d) Tecnologa para la produccin y procesamiento de hbridos de maz amarillo

bajo las condiciones de Jalisco al servicio de los productores.


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e) Capacitacin a productores para el conocimiento de la gestin comercial e

institucional que permita la insercin al esquema de agricultura por contrato

basada en maz amarillo.

SEGUNDA ETAPA (CICLO PV-2013): Trabajo con productores

cooperantes de cinco regiones; para establecer y evaluar tcnica y

econmicamente vitrinas y produccin de semilla, utilizando hbridos amarillos

comerciales y el OMEGA-12 del proyecto UACh-FUNPROJAL 2012 para su

validacin con productores (Propuesta UACh, 2013). Permitiendo con esto, que

los productores tengan informacin del comportamiento productivo y adaptabilidad

de hbridos amarillos. A partir de lo cual, exista la posibilidad de seleccionar el

mejor (es); con base a requerimientos que demanda el mercado y nivel de

rentabilidad respecto a maz blanco.

5. RESULTADOS Y PRODUCTOS

5.1. Evaluacin regional de vitrinas de maz amarillo PV-2012

CCoommoo ffaassee pprreevviiaa aall aarrrraannqquuee ddee llaa iinnvveessttiiggaacciinn,, ssee vviissiittaarroonn llooss ppoossiibblleess

pprroodduuccttoorreess ccooooppeerraanntteess yy ssee lleess eexxppuussoo eell pprrooyyeeccttoo;; rreessaallttaannddoo llaa iimmppoorrttaanncciiaa

eeccoonnmmiiccaa yy ssoocciiaall ddeell mmaazz aammaarriilllloo eenn MMxxiiccoo yy JJaalliissccoo,, iinnvviittaannddoo aa lloosspprroodduuccttoorreess aa ppaarrttiicciippaarr eenn eell eessttaabblleecciimmiieennttoo,, sseegguuiimmiieennttoo yy eevvaalluuaacciinn ddee

vviittrriinnaass ddee mmaazz aammaarriilllloo eenn ssuuss uunniiddaaddeess ddee pprroodduucccciinn eenn PPVV--22001122.. AAll

rreessppeeccttoo,, ffuuee ppoossiibbllee eessttaabblleecceerr ccoommpprroommiissoo ccoonn oorrggaanniizzaacciioonneess ddee pprroodduuccttoorreess

ddee mmaazz eenn cciinnccoo rreeggiioonneess ddee JJaalliissccoo ((AAllttooss,, CCeennttrroo,, CCiinneeggaa,, SSuurryy VVaalllleess))..

5.1.1. Diseo y establecimiento de vitrinas en cinco regiones

CCoonnjjuunnttaammeennttee ccoonn pprroodduuccttoorreess yy eemmpprreessaass sseemmiilllleerraass,, ssee iiddeennttiiffiiccaarroonn llooss 1100

mmeejjoorreess hhbbrriiddooss ddee mmaazz aammaarriilllloo ddeell mmeerrccaaddoo ddee iinnssuummooss yy uunnoo eexxppeerriimmeennttaall ddeell

pprrooyyeeccttoo UUAACChh--FFUUNNPPRROOJJAALL;; sseelleecccciioonnnnddoossee llooss nnmmeerrooss yy nnoommbbrreess

ccoommeerrcciiaalleess ssiigguuiieenntteess::11..DDKK--22002277((YY)),, 22..PP--3300FF5533,, 33..PP--22004444,, 44..CCAANNGGUURROO,, 55..

DDAASS--33335599,, 66..22AA112200,, 77..DDAASS--33335577,, 88..PPRROOYYEECCTTOO,, 99..NN8833NN55,, 1100..GG--88228855yy 1111..

TTIIGGRREE((YY)),, nnuummeerraacciinn yy nnoommbbrree qquuee ssee ccoonnsseerrvv aall eessttaabblleecceerrssee eenn ccaammppoo eenn


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llaass cciinnccoo rreeggiioonneess PPVV--22001122.. CCaabbee sseeaallaarr,, qquuee pprreevviioo aa llaa ssiieemmbbrraa ssee aapplliicc uunn

ttrraattaammiieennttoo aa llaa sseemmiillllaa ppaarraa pprrootteecccciinn ccoonnttrraa ppllaaggaass ddeell ssuueelloo,, uuttiilliizzaannddoo 5500

mmll//bboollssaa ddee aallgguunnoo ddee llooss pprroodduuccttooss ssiigguuiieenntteess:: PPOONNCCHHOO ((BBaayyeerr)),, RREEGGEENNTT//TTSS

((BBAASSFF)) yyCCRRUUIISSEERR55FFSS ((SSyynnggeennttaa))..

aa)) RReeggiinn AAllttooss:: SSee eessttaabblleeccii uunnaa vviittrriinnaa eenn eell ppoottrreerroo TTaannqquuee RRoojjoo ddeell

rraanncchhooLLaa MMoojjaarrrraa,, MMppiioo.. ddee CCuuqquuoo ((2200551177..22NN yy 11003300332266..11WW)),, ccoonn nnuueevvee

hhbbrriiddooss aammaarriillllooss ((11,, 22,, 33,, 44,, 66,, 88,, 99,, 1100 yy 1111)) eenn ccoonnddiicciioonneess ddee tteemmppoorraall.. LLaa ffeecchhaa

ddee ssiieemmbbrraa ffuuee eell 2277 ddee JJuunniioo ddeell 22001122,, ccoonn uunnaa ccaalliibbrraacciinn ddee 77..00 ggrraannooss//mm eenn

ssuurrccooss ddee 7766 ccmm ddee aanncchhoo;; eessttiimmnnddoossee uunnaa ddeennssiiddaadd ddee ssiieemmbbrraa ddee 9922,,110055

ggrraannooss//hhaa yy oobbtteenniieennddoo uunnaa ggeerrmmiinnaacciinn pprroommeeddiioo ddeell 8855..00%% ((FFoottoo 11))..

FFoottoo 11.. EEssttaabblleecciimmiieennttoo ddeevviittrriinnaa ddee mmaazz aammaarriilllloo eenn rreeggiinn AAllttooss


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bb)) RReeggiinn CCeennttrroo:: SSee eessttaabblleeccii uunnaa vviittrriinnaa eenn eell ppoottrreerroo LLaa PPaallmmaa ddee llaa

ddeelleeggaacciinn NNeexxttiippaacc,, MMppiioo.. ddee ZZaappooppaann ((220044555588..88NN yy 11003322991144..44WW)),, ccoonn sseeiiss

hhbbrriiddooss aammaarriillllooss ((11,, 22,, 33,, 44,, 55 yy 66)) yy uunnoo bbllaannccoo ((GGMM--CCEERROO)) bbaajjoo ccoonnddiicciioonneess ddee

hhuummeeddaadd rreessiidduuaall.. LLaa ffeecchhaa ddee ssiieemmbbrraa ssee rreeaalliizz eell 1133 ddee MMaayyoo ddeell 22001122,, ccoonn

uunnaa ccaalliibbrraacciinn ddee 77..55 ggrraannooss//mm eenn ssuurrccooss ddee 8800 ccmm ddee aanncchhoo;; eessttiimmnnddoossee uunnaa

ddeennssiiddaadd ddee ssiieemmbbrraa ddee 9933,,775500 ggrraannooss//hhaa yy oobbtteenniieennddoo uunnaa ggeerrmmiinnaacciinn

pprroommeeddiioo ddeell 9933..00%% ((FFoottoo 22))..

FFoottoo 22.. EEssttiimmaacciinn ddee ggeerrmmiinnaacciinn eennvviittrriinnaa ddee mmaazz aammaarriillllooLLaa PPaallmmaa

cc)) RReeggiinn CCiinneeggaa:: SSee eessttaabblleeccii uunnaa vviittrriinnaa eenn eell ppoottrreerroo EEll SSuuzz eenn SSaann

MMiigguueell ZZaappoottiittllnn,, MMppiioo.. ddee PPoonncciittllnn ((220022442266..66NN yy 11003300000044..55WW)),, ccoonn oonnccee

hhbbrriiddooss aammaarriillllooss ((11,, 22,, 33,, 44,, 55,, 66,, 77,, 88,, 99,, 1100 yy 1111)) bbaajjoo ccoonnddiicciioonneess ddee tteemmppoorraall..

LLaa ffeecchhaa ddee ssiieemmbbrraa ssee rreeaalliizz eell 1100 ddee JJuunniioo ddeell 22001122 ((eenn sseeccoo)),, ccoonn uunnaa

ccaalliibbrraacciinn ddee 55..55 ggrraannooss//mm eenn ssuurrccooss ddee 6611 ccmm ddee aanncchhoo;; eessttiimmnnddoossee uunnaaddeennssiiddaadd ddee ssiieemmbbrraa ddee 9900,,116644 ggrraannooss//hhaa yy llooggrraannddoo uunnaa ggeerrmmiinnaacciinn pprroommeeddiioo

ddeell 8888..00%% ((FFoottoo 33))..


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FFoottoo 33.. EEssttaabblleecciimmiieennttoo ddeevviittrriinnaa ddee mmaazz aammaarriilllloo eenn ppoottrreerrooEEll SSuuzz

dd)) RReeggiinn SSuurr:: SSee eessttaabblleeccii uunnaa vviittrriinnaa eenn eell rraanncchhoo LLaa NNooggaalleerraa,, MMppiioo.. ddee

GGmmeezz FFaarraass ((119944772222..55NN yy 11003322882299..00WW)),, ccoonn nnuueevvee hhbbrriiddooss aammaarriillllooss ((11,, 22,,33,, 44,, 66,, 88,, 99,, 1100 yy 1111)) eenn ccoonnddiicciioonneess ddee tteemmppoorraall.. LLaa ffeecchhaa ddee ssiieemmbbrraa ssee rreeaalliizz

eell 2200 ddee JJuunniioo ddeell 22001122,, ccoonn uunnaa ccaalliibbrraacciinn ddee 77..00 ggrraannooss//mm eenn ssuurrccooss ddee 8800 ccmm

ddee aanncchhoo;; eessttiimmnnddoossee uunnaa ddeennssiiddaadd ddee ssiieemmbbrraa ddee 8877,,550000 ggrraannooss//hhaa yy llooggrraannddoo

uunnaa ggeerrmmiinnaacciinn pprroommeeddiioo ddeell 8811..00%% ((FFoottoo 44))..


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FFoottoo 44.. CCoonnddiicciioonneess ddee ggeerrmmiinnaacciinn eennvviittrriinnaa ddeell rraanncchhooLLaa NNooggaalleerraa

ee)) RReeggiinn VVaalllleess:: SSee eessttaabblleeccii uunnaa vviittrriinnaa eenn eell ppoottrreerroo DDee EEnnmmeeddiioo ddee

HHaacciieennddaa EEll CCaabbeezznn,, MMppiioo.. ddee AAmmeeccaa ((220033003355..88NN yy 11003355881144..99WW)),, ccoonn

oonnccee hhbbrriiddooss aammaarriillllooss ((11,, 22,, 33,, 44,, 55,, 66,, 77,, 88,, 99,, 1100 yy 1111)) eenn ccoonnddiicciioonneess ddee

tteemmppoorraall.. LLaa ffeecchhaa ddee ssiieemmbbrraa ssee rreeaalliizz eell 0077 ddee JJuunniioo ddeell 22001122 ((eenn sseeccoo)),, ccoonn

uunnaa ccaalliibbrraacciinn ddee 77..00 ggrraannooss//mm eenn ssuurrccooss ddee 7777 ccmm ddee aanncchhoo;; eessttiimmnnddoossee uunnaa

ddeennssiiddaadd ddee ssiieemmbbrraa ddee 9900,,990099 ggrraannooss//hhaa yy llooggrraannddoo uunnaa ggeerrmmiinnaacciinn pprroommeeddiioo

ddeell 5599..00%% ((FFoottoo 55)).. CCaabbee sseeaallaarr,, qquuee ddiicchhaa vviittrriinnaa eessttuuvvoo aaffeeccttaaddaa ppoorr

eennccoossttrraammiieennttoo ((ttaappoonnaammiieennttoo)) yy ssaattuurraacciinn hhddrriiccaa ddeell ssuueelloo;; rraazznn ppoorr llaa ccuuaall,,nnoo ffuuee ppoossiibbllee rreesseemmbbrraarr,, ddaannddoo ccoommoo rreessuullttaaddoo bbaajjaass ddeennssiiddaaddeess ddee ppllaannttaass aa

ccoosseecchhaa..


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Foto 5. Siembra de vitrina de maz amarillo en potrero De Enmedio

5.1.2. Supervisin de vitrinas en campo y transferencia tecnolgica

Una vez establecidas las vitrinas, la Coordinacin Tcnica del proyecto dise un

programa de supervisiones y acompaamientos de campo con los productores

cooperantes. Aunado a lo anterior, se particip en eventos relacionados con latransferencia y adopcin tecnolgica hacia los productores; entre los que

destacaron: presentacin de resultados, demostraciones de campo, giras

tecnolgicas y talleres de capacitacin.

a) Acompaamientos de campo con productores

Actividad que consisti en visitas quincenales para supervisar el desarrollo del

cultivo y registrar el manejo tcnico, insumos, costos y fenmenos fsico-biticos

adversos ocurridos en la parcela (Fotos 6, 7, 8, 9, 10 y 11).


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Foto 6. Acompaamiento de campo con productores de Cuquo, Jalisco.

Foto 7. Acompaamiento de campo con productores de Zapopan, Jalisco.


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Foto 8. Acompaamiento de campo con productores de Poncitln, Jalisco.

Foto 9. Acompaamiento de campo con productor de Gmez Faras, Jalisco.


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Foto 10. Acompaamiento de campo con productor de Ameca, Jalisco.

Foto 11. Supervisin del lote de produccin de semilla en el Sur de Jalisco


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b) Presentacin de resultados a productores e investigadores

CCoommoo ppaarrttee ddee llaass aacccciioonneess ssoobbrree ttrraannssffeerreenncciiaa tteeccnnoollggiiccaa,, ssee pprreesseennttaarroonn

rreessuullttaaddooss ddeell pprrooyyeeccttoo UUAACChh--FFUUNNPPRROOJJAALL PPVV--22001111 ssoobbrree mmaazz bbllaannccoo aa

pprroodduuccttoorreess,, ttccnniiccooss ee iinnvveessttiiggaaddoorreess.. PPuuddiinnddoossee cciittaarrllaass pprreesseennttaacciioonneess eenn llooss

eevveennttooss yy pprrooyyeeccttooss ssiigguuiieenntteess::

TTaalllleerr ssoobbrree bbiiooffeerrttiilliizzaanntteess ppaarraa mmaazz.. CCeennttrroo RReeggiioonnaall UUnniivveerrssiittaarriioo

OOcccciiddeennttee,, UUAACChh.. GGuuaaddaallaajjaarraa,, JJaalliissccoo.. 2255 ddee MMaayyoo ddeell 22001122 ((FFoottoo 1122))..

RReeuunniinn ddee ttrraabbaajjoo ssoobbrree mmaazzyybbiiooffeerrttiilliizzaanntteess..CCeennttrroo UUnniivveerrssiittaarriioo VVaalllleess

ddee llaa UUDDGG.. AAmmeeccaa,, JJaalliissccoo.. 1111 ddee JJuunniioo ddeell 22001122 ((FFoottoo 1133))..

Foto 12. Presentacin de resultados sobre maz PV-2011 en CRUOC/UACh


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Foto 13. Presentacin de resultados sobre maz PV-2011 en CU-Valles/UDG

Proyecto FO-CIBIOGEM-163637: Impactos sociales, econmicos yculturales de la posible introduccin del maz y otras especies

genticamente modificadas en Mxico. Investigadores de la Universidad

Autnoma Metropolitana. Centro Regional Universitario Occidente, UACh.

Guadalajara, Jalisco. 19 de Abril del 2013 (Foto 14).


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Foto 14. Presentacin de resultados sobre maz a investigadores de la UAM

c) Demostraciones de campo con productores

Referido a eventos de campo organizados por parte del proyecto UACh-FUNPROJAL en vitrinas para mostrar avances y resultados a los productores;

as como tambin, participaciones en demostraciones regionales convocadas por

empresas de insumos y organizaciones de productores.

Regin Centro

Se particip en un evento demostrativo por invitacin de un productor cooperante,

Sr. Juan Sandoval Contreras, organizado por semillas Pioneer en parcela

demostrativa (vitrina) de Nextipac, Zapopan el 02 de Octubre del 2012. A este

evento asistieron productores del Valle de Tesistn-Nextipac, en donde se tuvo la

oportunidad de apoyar al productor cooperante con la estimacin de costos y

rentabilidad para los hbridos de maces evaluados (Foto 15 y 16).


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Foto 15. Presentacin de costos y rentabilidad por productores en Zapopan

Cabe sealar, que a esta parcela se le asign el primer lugar en el concurso

realizado en la Feria del Elote Tesistn 2012; en este contexto, a nombre del

proyecto UACh-FUNPROJAL expresamos una felicitacin y reconocimiento al

productor cooperante Sr. Juan Sandoval Contreras.


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Foto 16. Participantes en la demostracin de semillas Pioneer en Zapopan

Por otra parte, el 24 de Agosto del 2012 se realiz otro evento de campo

organizado por el proyecto UACh-FUNPROJAL en parcelas demostrativas de

maces amarillos y blancos en Nextipac, Zapopan, con la asistencia de 92

personas (Fotos 17 y 18).


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Foto 17. Demostracin sobre maces amarillos en Zapopan, Jalisco.

Foto 18. Productores participantes en la demostracin de maces amarillos.


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Uno de los objetivos del evento, fue presentar a los productores seis hbridos de

maz amarillo que oferta el mercado de insumos y su grado de adaptacin a

condiciones de humedad residual respecto al maz blanco GM-CERO (Foto 19).

Foto 19. Comparacin tcnica-econmica de maces amarillos y GM-CERO

Una vez terminado el recorrido de campo, se ofreci un refrigerio a los asistentes y

paralelamente se hizo una exposicin de maquinaria y equipo agrcola para maz

por parte de empresas participantes en el evento (Foto 20).


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Foto 20. Exposicin en campo de maquinaria y equipo agrcola para maz

Regin Valles

Se realiz un evento demostrativo el 18 de Octubre del 2012 por parte de

FUNPROJAL sobre evaluacin tcnico-econmica de biofertilizantes para maz en

Hacienda El Cabezn, Mpio. de Ameca. Para lo cual, se visit una parcela

demostrativa con seis tratamientos de biofertilizacin del Sr. Efran Luqun

Jimnez, utilizando el hbrido GM-CERO de GEGEMA, SPR. Es importante

sealar, que de acuerdo a resultados presentados; podra representar una

alternativa tecnolgica para mejorar costos y rentabilidad del maz en beneficio

directo de los productores de la regin (Foto 21).


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Foto 21. Demostracin de campo sobre biofertilizantes para maz en Ameca

Regin Cinega

Se particip en un evento de Agropecuaria Castariz, SPR el 05 de Diciembre del

2012 sobre trilla mltiple en cuatro parcelas comerciales de maz amarillo en

Poncitln, Jalisco. La coordinacin tcnica del proyecto UACh-FUNPROJAL,

particip en la supervisin y evaluacin de una parcela conjuntamente con un

equipo de productores asistentes (Foto 22). Cabe sealar, que la organizacin

Castariz, SPR es lder en Jalisco sobre produccin y comercializacin de maz

amarillo bajo contrato; y su representante legal, Sr. Roberto Castellanos Valdivia,

es productor cooperante del proyecto UACh-FUNPROJAL. Los resultados indican

que en Jalisco existen regiones con alto potencial para maz amarillo; ya que los

rendimientos estimados, variaron entre 14.0 y 17.0 ton/ha en las cuatro parcelas

evaluadas de Poncitln (Larios, et. al. 2012).


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Foto 22. Cosecha de maz amarillo de alto rendimiento en Poncitln, Jalisco.

Regin Sur

Realiz el proyecto UACh-FUNPROJAL un evento demostrativo el 28 de

Septiembre del 2012 en parcelas de maces amarillos y blancos de Gmez Faras

en el Sur de Jalisco, con la asistencia de 39 personas. El objetivo fue presentar a

los productores nueve hbridos de maz amarillo que oferta el mercado de insumos

y su grado de adaptacin a condiciones temporal respecto al maz blanco GM-

CERO (Fotos 23, 24 y 25).


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Foto 23. Demostracin sobre maces amarillos en el Sur de Jalisco

Foto 24. Participantes en la demostracin de campo en el Sur de Jalisco


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Foto 25. Comparacin tcnico-econmica entre maces amarillos y blancos

En esta demostracin de campo nos acompa el Director de Centros Regionales

Universitarios de la UACh, Dr. Juan Jos Flores Verduzco y el Subdirector del

CRUOC/UACh, Ing. Rogelio Posadas del Ro. Adems, estuvo presente personal

de la Direccin de Difusin Cultural de la UACh, quienes filmaron el evento y

realizaron entrevistas a productores, funcionarios y participantes en el proyecto

UACh-FUNPROJAL (Foto 26).


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Foto 26. Entrevista al productor de maz amarillo Roberto Castellanos

e) Giras tecnolgicas

En el CRUOC/UACh se imparti el II Diplomado sobre Tecnologa del Maz2012-

2013 a tcnicos de Jalisco y Guanajuato; dentro del programa temtico, se

consider un mdulo sobre produccin de semilla para siembra. En este contexto,

a travs del proyecto UACh-FUNPROJAL se particip mediante la presentacin de

experiencias exitosas sobre el tema; presentando los resultados obtenidos para

Jalisco en PV-2010 y PV-2011. Adicionalmente, en el programa de prcticas se

program una Gira Tecnolgica relacionada con la produccin y procesamiento de

semilla hbrida de maz. Para lo cual, el 19 de Enero del 2013 se realiz dichaactividad; mediante una visita a la zona de produccin y procesamiento de semilla

en los municipios de Armera y Comala, Colima (Fotos 27 y 28).


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Foto 27. Gira Tecnolgica sobre produccin de semilla. Armera, Col.

Foto 28. Gira Tecnolgica sobre procesamiento de semilla. Comala, Col.


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f) Talleres de capacitacin tcnica

Como parte de la transferencia tecnolgica y desarrollo de capacidades

contempladas en el proyecto, se impuls la apropiacin de resultados entre los

productores; mediante la integracin de stos en todas las fases de campo.

Particularmente, para la estimacin de rendimientos, anlisis de costos y

rentabilidad del maz amarillo respecto a la produccin de maz blanco bajo las

condiciones de Jalisco. En este sentido, a continuacin se informa sobre talles de

capacitacin tcnica desarrollados con alumnos e investigadores de Agronegocios

de la UDG, productores y tcnicos de maz en dos regiones de Jalisco.

Regin Valles: Taller: Metodologa para la evaluacin tcnico-econmica de

parcelas comerciales de maz. Evento realizado el 30 de Octubre del 2012 enparcela demostrativa de CUVALLES/UDG de Ameca, Jalisco, con participacin de

alumnos y maestros de la Carrera de Agronegocios y productores de la regin

(Fotos 29 y 30). El objetivo central fue capacitar a alumnos de Agronegocios,

investigadores y productores sobre herramientas metodolgicas de campo para

evaluar paquetes tecnolgicos de maz adaptadas a la regin Valles.

Regin Cinega: Taller: Estimacin de altos rendimiento para maz amarillo,

evento convocado por Agropecuaria Castariz, SPR y realizado el 09 de Noviembre

del 2012 en Poncitln, Jalisco. El objetivo fue identificar mediante equipos de

muestreo, sitios de alto rendimiento para maz amarillo en parcelas comerciales y

exponer los resultados a los productores participantes. Aunado a lo anterior, se

estimaron costos de produccin y rentabilidad para cada parcela; en este contexto,

la coordinacin tcnica del proyecto UACh-FUNPROJAL particip en los

muestreos de campo, ajuste de humedad al 14.5% y clculo de rendimientos

estimados (Fotos 31 y 32).


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Foto 29. Muestreo con alumnos de Agronegocios de CUVALLES/UDG

Foto 30. Evaluacin de muestras con alumnos de Agronegocios


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Foto 31. Equipo de muestreo en parcelas de Agropecuaria Castariz, SPR

Foto 32. Estimacin de rendimientos por equipos de muestreo


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5.1.3. Evaluacin tcnica de vitrinas a nivel regional

Trabajo realizado tanto en campo como en gabinete de Octubre a Diciembre del

2012, iniciando con un muestreo sistemtico de campo para cada hbrido a partir

de madurez fisiolgica (Foto 33). Se evaluaron 12 hbridos amarillos y 12 blancos

en 18 potreros de cinco regiones; haciendo un total de cinco vitrinas de

amarillos, dos vitrinas de blancos y once parcelas comerciales y demostrativas

entre maces amarillos y blancos (Cuadro 1).

Foto 33. Muestreo de maces amarillos con productores de la Cinega


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Cuadro 1. Resumen de rendimientos comerciales de maz amarillo yblanco (t/ha) en cinco regiones de Jalisco PV-2012 (UACh, 2012)

La informacin de Cuadro 1 indica que se obtuvo un promedio general de 9.044

ton/ha entre maces amarillos y blancos; sin embargo, analizando cada grupo demaces, podemos observar que los amarillos pueden rendir igual en algunos

casos ms que los blancos. En este contexto, podemos afirmar que en Jalisco

existe potencial competitivo para maces amarillos, siempre y cuando, se

seleccionen hbridos con base a evaluaciones regionales que permita identificar

los de mayor adaptacin y productividad.

Toda esta informacin parte de una base de datos regional generada a partir de

informacin de campo y gabinete, que consisti en estimar los principales

componentes del rendimiento a nivel de cada hbrido; tal y como se presenta a

travs del Cuadro 2 y Anexo 1.

Sur

TanqueRojo

LaMojarra

(HR)

ElCaporal

ElOcote

ElToril

LaPalma

Las

Compuertas

Cholico

ElRifle

Toms

Juan

Hernndez

LaCalera

Lucila

ElSauz

LaNogalera

CU-Valles

DeEnmedio

blancos

DeEnmedio

amarillos

1 CERO 11.315 10.479 11.263 12.477 9.886 5.611 6 10.1722 DK-2027Y 6.375 17.472 10.263 11.277 4.912 5 10.0603 P-30F53 5.572 14.554 12.821 10.343 12.074 10.879 8.186 3.801 8 9.7794 P-2844 4.252 13.651 12.491 9.714 8.209 4.024 6 8.7245 CANGURO 6.103 14.293 11.646 9.953 4.621 5 9.3236 DAS-3359 11.616 9.107 3.639 3 8.1217 2A-120 5.795 11.414 10.354 7.916 3.438 5 7.7838 P-3055W(S) 13.011 1 13.0119 P-3252W 12.041 1 12.04110 P-3164W 13.297 1 13.29711 P-3055W(C) 13.118 1 13.11812 P-3368W 11.850 1 11.85013 P-3055W(N) 11.740 1 11.74014 H004068A 5.877 1 5.87715 DAS-3357 7.606 2.771 2 5.18916 "PROYECTO" 3.913 7.495 7.675 2.592 4 5.41917 N83N5 6.279 17.119 15.811 14.594 15.777 10.097 11.303 8.764 4.561 9 11.58918 G8285 5.497 9.474 7.634 6.997 4 7.401

19 TIGRE (Y) 9.082 8.914 9.705 5.744 4 8.36120 M. CASTRO 4.708 1 4.70821 6008W 5.507 1 5.50722 CAZADOR 3.847 1 3.84723 AG-3402 5.421 1 5.42124 DON ABEL 5.687 1 5.68725 DK-2042 9.240 1 9.24026 CIMARRON 10.872 9.895 2 10.384

Media 5.874 10.872 12.339 10.479 11.263 13.640 17.119 15.811 14.594 15.777 12.821 10.220 12.283 9.705 9.009 9.240 5.130 4.415 76 9.044CV% 25.2 6.4 15.4 14.1 13.3 14.0 29.8 32.1Lotes 9 1 7 1 1 7 1 1 1 1 1 1 1 11 11 1 6 12 74No de Sitios 99 11 77 2 11 77 11 11 11 11 11 11 11 121 121 11 66 132 805No de Mz 495 55 385 10 55 385 55 55 55 55 55 55 55 605 605 55 330 660 4,025

Hibridos 2012 r Media

Centro Cienega VallesAltos


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Cuadro 2. Componentes de rendimiento estimados para maz amarillo yblanco en cinco regiones de Jalisco PV-2012 (UACh, 2012).

Region

Vitr Cl av %Hu Alt/pl Alt/ MzD

MzTaMz No H G/H G/Mz

PeG

14%G:g PeO % O Rend DP to tal DP c/Mz

% de

prd

Pl

cMz/

m

Granos

/m2Hbrido

Tanque Rojo 101 15.8 214.4 111.5 4.4 13.3 16.2 30.6 494.3 99.9 5.2 22.1 18.1 6.375 83,852 63,517 24.4 4.8 3,158 DK-2027Y

Tanque Rojo 102 16.2 220.1 120.4 4.5 13.3 16.4 31.7 517.2 103.1 5.2 20.7 16.2 5.572 77,632 53,469 31.1 4.1 2,787 P-30F53

Tanque Rojo 103 12.2 200.2 108.1 4.4 13.7 15.5 33.0 507.9 93.1 5.8 22.9 20.4 4.252 70,933 45,455 35.8 3.5 2,313 P-2844Tanque Rojo 104 12.8 217.5 114.2 4.5 13.9 16.8 30.9 519.2 105.1 5.3 25.2 20.3 6.103 77,033 57,895 24.9 4.4 3,000 CANGURO

Tanque Rojo 105 12.4 234.8 120.2 4.4 13.0 15.3 32.8 502.2 96.1 5.3 19.9 17.5 5.795 77,033 60,048 22.0 4.6 3,026 2A120

Tanque Rojo 106 17.0 243.4 128.1 4.5 13.1 15.3 27.3 415.9 91.0 4.9 32.3 25.4 3.913 74,043 42,225 43.0 3.2 1,766 PROYECTO

Tanque Rojo 107 11.4 233.9 119.1 4.2 15.5 14.9 36.0 536.7 110.6 5.0 19.9 15.9 6.279 78,349 56,340 28.0 4.3 3,025 N83N5

Tanque Rojo 108 10.4 220.6 116.5 4.1 14.5 15.4 34.9 536.1 94.5 5.9 16.6 15.7 5.497 82,416 57,656 29.9 4.4 3,102 G8285

Tanque Rojo 109 15.5 238.0 123.8 4.9 14.4 15.8 33.5 525.8 141.7 3.8 27.4 15.9 9.082 73,804 64,115 13.1 4.9 3,367 TIGRE Y

Tanque Rojo 110 12.7 201.5 95.7 5.2 17.4 15.3 35.5 542.4 229.1 2.4 33.2 12.9 10.872 52,871 47,608 9.9 3.6 2,578 CIMARRON

Media 13.6 222.4 115.8 4.5 14.2 15.7 32.6 509.8 116.4 4.9 24.0 17.8 6.374 74,797 54,833 26.2 4.2 2,812

La Palma 201 19.7 219.6 127.5 5.2 17.3 16.6 36.1 598.9 224.4 2.7 43.1 15.1 17.472 85,000 77,955 8.2 6.2 4,668 DK-2027Y

La Palma 202 18.2 256.5 146.5 5.2 17.8 16.3 38.6 627.6 217.0 2.9 39.0 14.5 14.554 77,727 67,045 13.5 5.4 4,204 P-30F53

La Palma 203 16.5 228.2 103.4 5.1 17.3 14.5 39.3 566.8 201.7 2.8 33.6 13.8 13.651 75,341 67,727 10.1 5.4 3,840 P-2844

La Palma 204 19.6 240.5 114.3 5.2 16.7 16.3 33.3 541.3 196.1 2.8 35.2 14.3 14.293 78,864 72,841 7.6 5.8 3,943 CANGURO

La Palma 205 16.0 287.5 164.2 4.9 15.9 13.9 31.6 438.9 173.4 2.6 31.0 14.9 11.616 81,818 66,818 18.2 5.3 2,934 DAS-3359

La Palma 206 12.9 262.4 121.6 4.7 14.9 14.7 35.0 510.9 143.5 3.6 20.7 12.7 11.414 86,477 79,545 7.9 6.4 4,067 2A120

La Palma 207 17.2 271.4 148.3 5.4 14.4 16.8 34.2 574.1 181.0 3.2 38.0 16.7 12.477 81,477 68,977 15.4 5.5 3,960 CERO

El Caporal 208 13.1 261.5 131.3 5.1 14.0 16.0 30.6 487.8 177.3 2.8 25.6 12.7 13.011 82,841 73,409 11.2 5.9 3,577 P-3055W (S)

El Caporal 209 14.1 276.6 142.1 4.8 16.0 13.6 35.2 477.9 166.6 2.9 28.4 14.5 12.041 86,023 72,500 15.7 5.8 3,457 P-3252W

El Caporal 210 13.2 270.7 137.5 5.0 15.0 15.2 32.5 494.1 175.2 2.9 26.5 13.3 13.297 85,909 75,909 11.5 6.1 3,748 P-3164W

El Caporal 211 13.4 269.8 140.8 5.1 14.4 16.2 30.9 497.1 177.1 2.8 25.9 12.8 13.118 83,636 74,091 11.4 5.9 3,684 P-3055W (C)

El Caporal 212 14.2 279.8 133.5 4.9 15.1 14.5 33.5 486.0 168.8 2.9 25.0 12.9 11.850 82,727 70,227 15.0 5.6 3,412 P-3368W

El Caporal 213 12.1 269.7 140.5 4.9 13.7 16.6 28.5 471.2 159.0 3.0 24.0 13.4 11.740 84,091 73,864 12.1 5.9 3,479 P-3055W (N)

El Caporal 214 14.7 253.5 130.2 5.2 14.4 15.3 34.7 530.8 178.0 3.0 36.4 16.8 11.315 80,909 63,864 20.8 5.1 3,376 CERO

El Toril 215 16.7 229.5 139.0 5.4 16.2 16.3 39.3 640.6 223.1 2.9 48.7 17.4 11.263 55,152 50,545 7.7 3.8 3,233 CERO

El Ocote 216 21.4 215.0 125.5 5.6 16.8 16.4 38.7 632.2 212.0 3.0 55.7 19.2 10.479 58,667 49,333 16.0 3.7 3,121 CERO

Media 15.8 255.8 134.1 5.1 15.6 15.6 34.5 536.0 185.9 2.9 33.6 14.7 12.724 79,166 69,041 12.7 5.5 3,669

El Sauz 301 16.7 227.6 118.9 4.8 15.4 16.8 33.3 559.8 145.2 4.0 26.1 14.9 10.263 84,054 70,641 15.9 4.3 3,964 DK-2027Y

El Sauz 302 18.6 245.8 141.6 4.8 14.8 16.4 35.1 572.4 146.4 4.0 30.4 16.4 10.879 81,222 74,218 8.6 4.5 4,249 P-30F53

El Sauz 303 16.2 219.2 114.8 5.0 15.7 16.0 37.1 592.3 155.2 3.9 32.4 16.9 9.714 72,876 62,742 13.9 3.8 3,707 P-2844

El Sauz 304 14.4 243.1 123.5 4.8 15.9 17.5 34.2 595.1 151.0 4.0 27.8 15.4 11.646 86,140 77,049 10.6 4.7 4,583 CANGURO

El Sauz 305 15.5 289.0 173.7 4.7 13.8 15.3 30.1 458.9 126.7 3.7 27.5 17.6 9.107 86,438 71,833 17.0 4.4 3,289 DAS-3359

El Sauz 306 16.0 256.6 142.4 4.8 15.0 14.9 35.9 533.6 140.6 3.8 27.2 15.8 10.354 79,434 73,621 7.4 4.5 3,930 2A120

El Sauz 307 16.7 264.6 158.5 4.4 14.2 13.2 34.3 452.7 112.1 4.2 22.8 16.5 7.606 79,285 67,511 14.6 4.1 3,058 DAS-3357

El Sauz 308 16.8 273.2 144.4 4.8 14.5 15.2 30.8 467.2 126.9 3.8 37.4 22.1 7.495 73,621 58,867 20.1 3.6 2,751 PROYECTO

El Sauz 309 12.2 263.8 141.8 4.5 16.2 15.0 38.7 579.5 152.1 3.8 24.8 14.3 11.303 79,583 74,367 6.5 4.5 4,311 N83N5

El Sauz 310 11.9 242.6 121.9 4.4 15.0 15.1 34.2 514.4 130.4 4.0 19.8 13.4 9.474 82,414 72,727 11.8 4.4 3,744 G8285

El Sauz 311 12.4 223.7 116.5 4.7 14.6 15.7 34.7 543.1 139.2 4.0 23.3 14.7 8.914 76,453 63,934 16.5 3.9 3,464 TIGRE Y

Las Compuertas 312 23.2 271.7 148.3 4.9 17.8 14.6 38.3 558.8 194.1 2.9 38.2 14.9 17.119 97,019 88,077 9.4 5.4 4,918 N83N5

Cholico 319 20.7 291.6 157.6 4.8 17.0 14.8 37.5 554.4 181.3 3.1 31.7 13.8 15.811 95,380 87,332 8.5 5.3 4,841 N83N5

El Rifle 320 19.0 287.3 152.9 4.7 17.3 14.6 37.6 549.6 177.0 3.2 29.3 13.3 14.594 92,996 82,563 11.3 5.0 4,541 N83N5

Toms 321 21.0 288.4 155.5 4.8 18.0 14.5 39.5 572.3 187.1 3.1 33.7 14.1 15.777 91,356 84,203 7.8 5.1 4,811 N83N5

Lucila 322a 18.0 248.4 128.8 5.2 14.6 16.1 33.4 534.1 158.2 3.4 30.4 15.3 12.491 86,000 79,000 8.1 6.3 4,210 P-2844

Lucila 322b 19.0 254.7 146.7 5.0 14.5 16.3 33.2 541.3 149.1 3.7 26.6 14.3 12.074 87,708 80,833 7.8 6.5 4,371 P-30F53

Juan Hdz 323 21.4 239.7 140.0 5.1 14.3 16.5 32.6 534.7 164.9 3.3 34.4 15.8 12.821 84,352 77,645 8.0 4.7 4,151 P-30F53

La Calera 324a 17.2 203.1 120.1 4.8 14.1 16.6 31.8 527.1 130.6 4.1 23.9 14.9 10.343 110,714 79,107 28.4 6.3 4,177 P-30F53La Calera 324b 11.7 226.0 116.8 4.4 15.4 14.7 35.0 513.0 132.4 4.0 21.3 14.3 10.097 100,938 75,313 25.8 6.0 3,884 N83N5

Media 16.9 253.0 138.2 4.8 15.4 15.5 34.9 537.7 150.0 3.7 28.5 15.4 11.394 86,399 75,079 12.9 4.9 4,048

ALTOS

CENTRO

CIENEGA


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Contina Cuadro 2

Sin embargo, del conjunto de hbridos amarillos evaluados en cinco vitrinas PV-

2012, destac ampliamente el hbrido DK-2027Y con un rendimiento promedio de

10.060 t/ha; estadsticamente diferente entre los once evaluados en el resto de

vitrinas, el cual alcanz el rendimiento mximo estimado de 17.472 t/ha en la

vitrina La Palma, Zapopan (Cuadro 3).

Region

Vitr Cla v %Hu Alt/pl Alt/MzD

MzTaMz No H G/H G/Mz

PeG

14%G:g PeO % O Rend DP tota l DP c/Mz

% de

prd

Pl

cMz/

m

Granos

/m2Hbrido

La Nogale ra 401 16.9 251.5 122.7 5.0 15.8 16.8 32.8 548.8 178.9 3.1 31.6 14.5 11.277 70,455 62,955 10.5 5.0 3,457 DK-2027Y

La Nogale ra 402 17.8 238.5 134.4 4.7 14.4 16.0 33.0 527.9 132.7 4.0 24.6 14.9 8.186 72,500 61,818 14.6 4.9 3,261 P-30F53

La Nogale ra 403 13.3 228.7 118.5 4.8 15.3 15.9 36.5 577.5 138.5 4.2 27.5 16.7 8.209 66,023 59,432 9.9 4.8 3,429 P-2844

La Nogale ra 404 16.5 238.2 111.8 5.0 15.7 16.9 33.0 558.1 160.0 3.6 30.4 15.6 9.953 70,000 62,159 11.2 5.0 3,468 CANGUROLa Nogale ra 405 12.4 248.9 121.6 4.6 14.2 14.8 34.4 508.3 122.0 4.2 21.0 14.9 7.916 71,932 64,773 9.7 5.2 3,299 2A120

La Nogale ra 406 17.4 259.1 128.3 4.9 14.9 15.6 30.0 465.1 140.7 3.4 42.6 22.3 7.675 64,545 54,773 15.0 4.4 2,540 PROYECTO

La Nogale ra 407 11.4 239.8 118.0 4.4 17.0 14.7 38.9 569.0 143.1 4.1 24.0 14.8 8.764 67,159 61,477 8.6 4.9 3,504 N83N5

La Nogale ra 408 11.9 228.5 114.4 4.3 15.6 14.9 35.7 530.8 130.1 4.1 20.5 13.8 7.634 67,273 58,750 12.6 4.7 3,127 G8285

La Nogale ra 409 15.9 231.1 115.7 5.0 14.6 15.4 34.7 532.3 153.2 3.5 26.7 14.5 9.705 74,886 63,523 15.3 5.1 3,376 TIGRE Y

La Nogale ra 410 15.3 258.2 124.2 4.7 14.9 15.6 32.6 509.3 138.8 3.8 24.7 14.8 9.895 83,864 71,364 14.9 5.7 3,639 CIMARRON

La Nogale ra 411 21.3 279.5 154.5 5.1 14.1 16.1 32.8 529.1 145.2 3.7 45.5 22.2 9.886 83,295 67,955 18.4 5.4 3,604 CERO

Media 15.5 245.6 124.0 4.8 15.1 15.7 34.0 532.4 143.9 3.8 29.0 16.3 9.009 71,994 62,634 12.8 5.0 3,337

Enmedio Am 501 21.6 245.5 138.2 4.9 15.5 15.4 34.9 535.3 153.8 3.6 41.2 19.6 5.877 46,871 38,607 17.6 3.0 2,057 H004068A

Enmedio Am 502 20.6 218.6 106.4 4.8 12.7 16.8 25.9 437.1 128.4 3.4 25.1 15.2 4.912 47,934 37,898 20.8 2.9 1,662 DK-2027Y

Enmedio Am 503 18.7 202.7 104.5 4.6 12.3 16.0 28.1 450.1 106.5 4.3 21.7 16.0 3.801 44,156 35,537 19.5 2.7 1,607 P-30F53

Enmedio Am 504 18.4 150.9 83.6 4.7 11.7 15.5 28.3 437.9 112.9 3.9 24.1 16.7 4.024 43,566 35,655 18.0 2.7 1,570 P-2844

Enmedio Am 505 17.9 200.9 89.5 4.8 12.6 16.9 26.3 446.4 122.5 3.8 23.4 15.1 4.621 46,989 37,426 20.1 2.9 1,686 CANGURO

Enmedio Am 506 20.7 211.8 105.5 4.6 12.7 15.3 25.7 392.0 107.0 3.8 26.5 18.63.639 44,274 33,884

23.1 2.6 1,328DAS-3359

Enmedio Am 507 17.6 212.0 99.1 4.5 12.3 15.0 27.2 408.1 98.5 4.3 20.2 16.3 3.438 52,184 34,357 32.7 2.6 1,416 2A120

Enmedio Am 508 19.7 169.7 93.5 4.1 11.4 11.8 25.9 304.7 82.7 3.8 19.5 18.0 2.771 51,948 33,766 33.3 2.6 1,024 DAS-3357

Enmedio Am 509 17.2 185.0 87.3 4.5 12.8 14.5 26.3 380.7 96.1 4.1 28.7 22.1 2.592 37,308 26,919 27.7 2.1 1,025 PROYECTO

Enmedio Am 510 10.8 198.6 97.3 4.2 14.4 13.9 33.1 463.4 118.3 4.0 17.5 13.3 4.561 44,274 38,489 13.3 3.0 1,793 N83N5

Enmedio Am 511 14.4 210.0 103.6 5.0 15.0 16.1 34.8 561.2 176.0 3.3 28.3 13.8 6.997 47,226 39,669 15.8 3.1 2,232 G8285

Enmedio Am 512 11.0 227.3 113.6 4.2 15.1 14.3 34.3 492.3 137.6 3.7 18.9 12.5 5.744 48,760 41,086 15.6 3.2 2,029 TIGRE Y

Enmedio Am 513 17.3 264.5 150.0 4.8 14.6 15.6 34.1 529.5 142.5 3.8 28.5 16.2 4.708 44,864 33,058 26.1 2.5 1,747 M.CASTRO

Enmedio Am 514 21.1 261.8 138.0 5.3 13.5 16.8 32.8 549.9 157.2 3.6 45.2 20.8 5.611 49,351 35,773 26.1 2.8 1,965 CERO

Enmedio Am 515 13.1 251.8 127.5 4.6 13.9 16.3 31.5 511.0 138.0 3.8 18.1 11.7 5.507 57,379 39,906 30.8 3.1 2,034 6008W

Enmedio Am 516 15.8 219.1 121.8 4.7 12.1 16.2 29.2 472.0 120.7 4.0 24.4 16.4 3.847 55,018 31,169 41.2 2.4 1,492 CAZADOR

Enmedio Am 517 16.2 230.0 125.5 5.0 14.4 15.4 32.9 506.6 154.2 3.4 36.7 18.6 5.421 41,440 34,947 15.6 2.7 1,774 AG-3402

Enmedio Am 518 15.0 250.0 138.2 4.9 13.8 16.4 33.0 536.6 152.1 3.6 33.4 17.8 5.687 46,163 37,544 18.5 2.9 2,003 DON ABEL

CU-VALLES 519 19.2 232.5 111.7 5.1 16.0 16.3 35.8 583.2 183.0 3.2 28.4 12.6 9.240 62,614 51,705 16.6 4.1 2,986 DK-2042

Media 17.2 218.0 112.4 4.7 13.5 15.5 30.5 473.6 130.9 3.8 26.8 16.4 4.895 48,017 36,705 22.8 2.8 1,759

SUR

VALLES


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Cuadro 3. Rendimiento (t/ha) de hbridos amarillos en vitrinas de Jalisco.

Por otra parte, los hbridos CANGURO, P-30F53, TIGRE(Y) y DAS-3359

conformaron un segundo grupo estadstico, cuyo rendimiento promedio fluctu

entre 9.323 y 8.120 t/ha, destacando los dos primeros por presentar rendimiento

superior a las 14.000 t/ha en la vitrina La Palma.

Un tercer grupo lo conformaron los hbridos P-2844, 2A120 y N83N5, con

rendimiento promedio entre 7.970 y 7.726 t/ha, destacando que N83N5 alcanz

valores mximos de hasta 17.119 t/ha en parcelas de referencia en Poncitln Jal,

no incluidas como vitrinas. De las cuales, en cuatro casos dicho material alcanz

rendimiento superior a 14.5 t/ha, de tal forma que al ser evaluado en condiciones

ambientales diferentes a la condicin Cinega baj drsticamente su

rendimiento.

Tambin se aprecia en el cuadro citado, que los ms bajos rendimientos entre

maces amarillos evaluados se registraron en los hbridos: G8285, PROYECTO y

DAS-3357, cuyo rendimiento medio fluctu entre 7.400 y 5.183 t/ha. Por lo tanto,

de este primer anlisis de conjunto podemos inferir que los hbridos amarillos DK-

Altos Centro Cienega Sur Valles

Tanque

RojoLa Palma El Sauz

La

Nogalera

Enmedio

amarillos

DK-2027Y 6.375 17.472 10.263 11.277 4.912 10.060 aCANGURO 6.103 14.293 11.646 9.953 4.621 9.323 a b

P-30F53 5.572 14.554 10.879 8.186 3.801 8.598 a b

TIGRE (Y) 9.082 - 8.914 9.705 5.744 8.361 a b

DAS-3359 - 11.616 9.107 - 3.639 8.120 a b

P-2844 4.252 13.651 9.714 8.209 4.024 7.970 b

2A-120 5.795 11.414 10.354 7.916 3.438 7.783 b

N83N5 6.279 - 11.303 8.764 4.561 7.726 b

G8285 5.497 - 9.474 7.634 6.997 7.400 b c

"PROYECTO" 3.913 - 7.495 7.675 2.592 5.419 c

DAS-3357 - - 7.606 - 2.771 5.188 cMedia 5.874 13.833 9.705 8.813 4.282 8.023CV% 30.927 17.551 18.316 17.353 38.059 44.444

MediaHibridos 2012 Tukey


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2027Y, CANGURO y P-30F53; resultaron ser los mejores materiales entre los

once evaluados por su alto rendimiento y estabilidad en general, aspectos a tratar

con mayor amplitud al describir cada una de las vitrinas en lo particular a nivel

regional. En el Anexo 5 se presenta una serie fotogrfica del tipo de mazorca que

expres cada hbrido amarillo a nivel de campo.

a) Regin Altos (Vitrina Tanque Rojo)

Vitrina manejada bajo temporal en el municipio de Cuquo, en el Rancho La

Mojarra, propiedad de la familia Snchez Snchez y la integraron 9 hbridos con

ubicacin 205106.2LN y 1030324.8 LW. El primero de ellos, ocupado por el

hbrido DK-2027Y y as sucesivamente como se indica en el grfico univariado de

la Figura 1 que representa el orden que tuvieron en el terreno los 9 hbridos

evaluados. As como tambin, la dispersin en rendimiento que expres cada uno

de los once sitios de muestreo para cada hbrido bajo evaluacin. De dicho grfico

destaca que el hbrido TIGRE(Y) ubicado en un extremo del lote de evaluacin, se

diferenci drsticamente del resto alcanzando un rendimiento de 9.082 t/ha; lo

cual posiblemente se deba ms a condiciones de disponibilidad de agua, que a las

variaciones expuestas en s por los propios hbridos.

Figura 1. Anlisis de dispersin del rendimientovitrina Tanque Rojo.


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Entre las estadsticas de la vitrina expuestas en el Cuadro 4 destaca el alto CV%

del rendimiento alcanzado por el conjunto de los 99 sitios evaluados, de casi 31%,

manifiesto en valores superiores al 20% en 7 de los 9 hbridos que la integraron.

As como, el hecho que todos los hbridos tienen una distancia entre 3 y 4

toneladas entre el valor mnimo y el mximo encontrado en cada sitio (amplitud);

cuya media fue de 3.970 en un rendimiento promedio de tan slo 5.874 t/ha,

alcanzado por la totalidad de los hbridos evaluados.

Cuadro 4. Estadsticas bsicas de la vitrina Tanque Rojo.

Un elemento que corrobora un comportamiento hdrico diferencial en la porcin de

terreno en que se ubic el hbrido TIGRE(Y) y el resto, es el contrastante CV% de

ste en relacin con el expuesto por los dems; pues mientras que TIGRE(Y) tuvo

en valor de 10.387, en el resto prcticamente es superior al 20%.

El ANOVA de esta vitrina expuesta en el Cuadro 5, muestra seis grupos

estadsticos con amplio contraste entre el hbrido TIGRE(Y) y el resto, por lo cual

ignorando ste, destaca que los hbridos DK-2027Y, N83N5 y CANGURO;

constituyen un grupo cuyo rendimiento promedio fue de 6.252 t/ha, corroborando

en esta vitrina la afirmacin general planteada para DK-2027Y y CANGURO.

Igualmente, en este cuadro destaca cmo el hbrido experimental evaluado como

alternativa en maces amarillos denominado Proyecto, obtuvo el menor

rendimiento de la vitrina con 3.913 t/ha; estadsticamente diferente a todos los

dems, corroborando la afirmacin del anlisis introductorio general antes

expuesto.

Estadstica DK-2027Y P-30F53 P-2844 CANGURO 2A120 PROY N83N5 G-8285 TIGRE Y Media

No. de obs 11 11 11 11 11 11 11 11 11 99

Mnimo 4.031 3.447 2.964 3.457 3.729 2.262 4.024 3.733 7.418 3.896

Mximo 8.387 7.493 6.422 8.132 7.290 6.080 8.608 7.530 10.858 7.867

Amplitud 4.356 4.046 3.458 4.675 3.561 3.817 4.583 3.797 3.440 3.970

Media 6.375 5.572 4.252 6.103 5.795 3.913 6.279 5.497 9.082 5.874

Desv tpica (n-1) 1.396 1.321 0.983 1.298 1.011 1.176 1.495 1.255 0.943 1.817

CV% 21.903 23.702 23.127 21.270 17.440 30.049 23.818 22.841 10.387 30.927


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Cuadro 5. ANOVA vitrina Tanque Rojo

b) Regin Centro (Vitrina La Palma)

Localizada en terrenos de humedad residual del productor cooperante Juan

Sandoval Contreras en la localidad de Nextipac de la regin Centro de Jalisco.

Vitrina integrada por siete lotes con el mismo nmero de hbridos, con ubicacin

extrema entre las posiciones 20 45' 57.3'' LN; 103 29' 14.2'' LW y 20 45' 59.9''

LN; 103 29' 14.6'' LW, distribuidos segn se aprecia en el grfico univariado

expuesto en la Figura 2.

Figura 2. Anlisis de dispersin del rendimientovitrina La Palma.

Hbrido Rend

TIGRE Y 9.082 A

DK-2027Y 6.375 B

N83N5 6.279 BCANGURO 6.103 B

2A120 5.795 B C

P-30F53 5.572 B C D

G-8285 5.497 B C D

P-2844 4.252 C D

PROYECTO 3.913 D

Media 5.874

Grupos


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La vitrina en su conjunto se manej bajo condiciones de humedad residual, en

suelo arenoso tipo Regosol con induccin de ascenso de humedad mediante

pasos frecuentes de rastra (Sistema Zapopano). Bajo este manejo, la siembra se

inicia a principios de mayo previo del establecimiento de las lluvias; ello ampla la

estacin de crecimiento y el tiempo para desarrollo vegetativo.

La conjugacin tecnolgica especfica aplicada, el particular ambiente y el referido

manejo permitieron detectar en esta vitrina (PV-2012), los mximos rendimientos

producidos por todos y cada uno de los hbridos sembrados en la misma. Es decir,

observando el Cuadro 6 result un rendimiento mximo promedio de 15.886 t/ha y

un rendimiento medio especfico de 17.472 t/ha del hbrido DK-2027Y,

encontrando en este caso valores mximos y mnimos atpicos segn muestra elgrfico univariado de la Figura 2 antes presentada.

Cuadro 6. Estadsticas bsicas vitrina La Palma.

El caso del referido hbrido (DK-2027Y), fue casi tres toneladas superior al P-

30F53 que le sigui en rendimiento, diferencia que esperaramos no fuese

ocasionada por variantes edficas o ambientales; dado que los CV% detectados

en esta vitrina, fueron muy similares entre hbridos y en general con tendencia a

valores bajos en todos los casos (alrededor de 10%).

El ANOVA reportado en el Cuadro 7 mostr cinco grupos estadsticos, con amplio

dominio del hbrido DK-2027Y que fue estadsticamente diferente a todos los

dems. Le sigui el grupo formado por los hbridos P-30F53 y CANGURO cuyo

rendimiento promedio fue de 14.424 t/ha, de tal forma que fue en esta vitrina

Estadstica DK-2027Y P-30F53 P-2844 CANGURO DAS-3359 2A120 CERO Media

No. de obs 11 11 11 11 11 11 11 77

Mnimo 14.190 12.537 12.176 12.340 9.269 9.498 10.517 11.504

Mximo 20.057 16.503 15.713 16.574 13.530 13.821 15.004 15.886

Amplitud 5.867 3.966 3.537 4.235 4.261 4.322 4.487 4.382

Media 17.472 14.554 13.651 14.293 11.616 11.414 12.477 13.640Desv tpica (n-1) 1.500 1.346 0.990 1.570 1.436 1.223 1.152 2.333

CV% 8.587 9.246 7.252 10.982 12.364 10.716 9.231 17.108


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donde se marc ms ntidamente el predominio en rendimiento de estos tres

materiales y en donde se fij tambin hasta cierto punto un potencial de

rendimiento para estos, que estara entre el rendimiento medio y el valor mximo

expuesto por sitio.

Cuadro 7. ANOVA vitrina La Palma.

Como puede observarse en el cuadro anterior, la vitrina en general tuvo un

promedio de rendimiento de 13.640 t/ha, algo diferente al reportado en el

concentrado general expuesto en el Cuadro 3 de 13.833, lo cual se debe a que en

vitrina La Palma se incluy como referencia al hbrido GM-CERO, -generado

como parte de los proyectos precedentes UACh-FUNPROJAL- que no se incluye

en el promedio reportado inicialmente por ser de color blanco. Es de destacar que

GM-CERO ha sido evaluado por tres aos consecutivos en esta condicin

ambiental y de forma consistente ha alcanzado rendimientos sobre las 12.0 t/ha.

Finalmente, tambin destaca que esta vitrina present la segunda mayor

amplitud (diferencia entre el mximo y mnimo rendimiento) entre las cinco

evaluadas; parmetro que alcanz un valor de 4.382 toneladas, explicado por elalto valor obtenido por los hbridos en rendimiento mximo por sitio.

Hbrido Rend

DK-2027Y 17.472 A

P-30F53 14.554 B

CANGURO 14.293 B

P-2844 13.651 B C

CERO 12.477 C D

DAS-3359 11.616 D2A120 11.414 D

Media 13.640

Grupos


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c) Regin Cinega (Vitrina El Sauz)

Ubicada en la regin Cinega del municipio de Poncitln sobre la vega del ro

Lerma-Santiago, establecida en colaboracin con el productor cooperante Roberto

Castellanos Valdivia. La integran once hbridos de maz amarillo cuyos centros de

lote de observacin se distribuyeron desde los 20 24' 25.0'' LN; 103 00' 05.1'' LW

hasta los 20 24' 27.8'' LN y 103 00' 04.8''LW, en la secuencia observada en el

grfico univariado de la Figura 3. En la que destaca lo escalonado del

rendimiento por hbrido que fluctu entre 11 y 7 t/ha; lo cual posiblemente

ocasionado por saturacin hdrica del suelo, provocada por el empalme entre un

riego de auxilio y un evento de precipitacin

Figura 3. Anlisis de dispersin del rendimientovitrina El Sauz.

En el Cuadro 8 de estadsticas bsicas de El Sauz se observa que el CV%

general es de 18.3% y en 7 de los hbridos la amplitud es superior a las 4

toneladas, con frecuentes valores mnimos de rendimiento por debajo de las 8

toneladas; y por otro lado, prcticamente los once valores mximos observados

estn arriba de 10 t/ha.


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Cuadro 8. Estadsticas bsicas vitrina El Sauz.

Del ANOVA para esta vitrina (Cuadro 9), destaca que se forman 8 grupos

estadsticos cuando se analizan slo once hbridos, siendo el caso de mayor

nmero de grupos estadsticos formados entre las cinco vitrinas analizadas, de

forma que prcticamente cada hbrido conforma un grupo estadstico.

Entre dichos grupos, destaca que el hbrido CANGURO es estadsticamente

diferente a todos los dems con un rendimiento de 11.646 t/ha, seguido por el

N83N5 con 11.303 t/ha, formando tambin un grupo de un solo hbrido, siendo el

caso la vitrina de El Sauz en donde ste ltimo hbrido alcanza su mximo

rendimiento medio entre las vitrinas evaluadas. Ello contrasta con los

rendimientos obtenidos en las parcelas de referencia, tambin medidas en PV-

2012 y en esta regin, en las cuales el N83N5 alcanz rendimientos de 17.119

t/ha en Las Compuertas, 15.811 ton/ha en la parcela Cholico, 15.777 t/ha en

Toms y 14.594 ton/ha en El Rifle (Cuadro 1).

Por otra parte, la media de rendimiento de la vitrina El Sauz fue de 9.705 t/ha,

con un CV% relativamente alto superior al 18%, destacando que an con ello los

hbridos CANGURO y P-30F53 ocupan las primeras posiciones, lo mismo que el

DK-2027Y cuyo rendimiento en este caso fue tambin superior a las 10 t/ha.

Finalmente, los hbridos DAS-3357 y Proyecto conforman el grupo de menorrendimiento con un promedio de 7.5 t/ha.

Estadstica DK-2027 Y P-30F53 P-2844CANGU

RO

DAS-

33592A120

DAS-

3357

PROYE

CTON83N5 G-8285 TIGRE Y Media

No. de obs 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 121

Mnimo 7.818 7.974 8.237 9.838 7.315 8.995 5.427 5.643 8.582 8.149 6.297 7.662

Mximo 13.076 12.730 11.942 13.850 10.217 11.397 10.130 9.993 12.915 10.398 10.894 11.595

Amplitud 5.258 4.756 3.705 4.012 2.902 2.402 4.702 4.350 4.333 2.249 4.597 3.933Media 10.263 10.879 9.714 11.646 9.107 10.354 7.606 7.495 11.303 9.474 8.914 9.705

Desv tpica (n-1) 1.669 1.256 1.205 1.381 1.041 0.892 1.415 1.349 1.181 0.721 1.396 1.778

CV% 16.266 11.544 12.400 11.863 11.427 8.610 18.599 17.997 10.447 7.608 15.665 18.316


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Hbrido Rend

CANGURO 11.646 A

N83N5 11.303 A B

P-30F53 10.879 A B C

2A120 10.354 A B C D

DK-2027 Y 10.263 A B C D

P-2844 9.714 B C D

G-8285 9.474 C D

DAS-3359 9.107 D E

TIGRE Y 8.914 D E

DAS-3357 7.606 E

PROYECTO 7.495 E

Media 9.705

Grupos

Cuadro 9. ANOVA vitrina El Sauz

d) Regin Sur (Vitrina La Nogalera)

Se ubic en la regin Sur en el municipio de Gmez Faras en el rancho La

Nogalera, en colaboracin con el productor cooperante Sr. Len Elizondo

Verduzco, se evaluaron 9 hbridos amarillos e incluyeron como referencia los

hbridos blancos GM-CERO y CIMARRN. Los lotes se ubicaron entre las

posiciones 19 47' 22.6''LN; 103 28' 28.3''LW y 19 47' 21.8''LN; 103 28' 34.1''LW

y en el orden que se observa en el grfico univariado de la Figura 4. En donde

destaca que los hbridos DK-2027Y y CANGURO presentan las mximas

amplitudes entre los amarillos evaluados, cuyo valor es cercano a 4 toneladas y se

caracteriza en ambos casos por la elongacin del primer cuartil de datos de

rendimiento que an con ello no llegan a ser valores atpicos, los cuales slo se

observan en el hbrido PROYECTO.


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Figura 4. Anlisis de dispersin del rendimiento vitrina La Nogalera.

En el Cuadro 10 de estadsticas bsicas, destaca que a excepcin de los hbridos

DK-2027Y y CANGURO, la amplitud mostrada por el resto de hbridos amarillos es

siempre inferior a 4 toneladas y el CV% de toda la vitrina fue de 16.957%, siendo

el valor ms bajo entre las analizadas.

Cuadro 10. Estadsticas bsicas vitrina La Nogalera.

EstadsticaDK-

2027 YP-30F53 P-2844

CANGU

RO2A120 PROY N83N5 G-8285 TIGRE Y CIMARRON CERO Media

No. de obs 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 121

Mnimo 8.772 6.659 7.262 7.303 6.363 6.941 6.584 6.531 8.153 7.520 7.959 7.277

Mximo 12.697 9.859 9.470 11.782 9.681 8.679 9.986 8.730 11.316 11.207 12.130 10.503

Amplitud 3.925 3.200 2.208 4.478 3.318 1.738 3.402 2.199 3.163 3.686 4.172 3.226

Media 11.277 8.186 8.209 9.953 7.916 7.675 8.764 7.634 9.705 9.895 9.886 9.009

Desv tpica (n-1) 1.342 1.030 0.757 1.395 0.960 0.461 1.088 0.717 1.024 1.115 1.325 1.528

CV% 11.900 12.577 9.220 14.011 12.125 6.007 12.420 9.395 10.555 11.266 13.402 16.957


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El ANOVA reportado en el Cuadro 11 muestra cinco grupos estadsticos de los

cuales el primero lo integra nicamente el hbrido DK-2027Y con 11.277 t/ha,

estadsticamente diferente a todos los dems, ocupando con el hbrido CANGURO

las dos primeras posiciones de rendimiento de la vitrina. En este segundo grupo

estadstico con rendimiento promedio de 9.911 t/ha se ubicaron tambin los

hbridos blancos de referencia CIMARRN y GM-CERO.

En grupos diferentes y que integran un solo hbrido se ubicaron TIGRE(Y) y

N83N5, a diferencia del ltimo grupo estadstico que rene a cinco hbridos con un

rendimiento promedio de 7.924 t/ha. El cual destaca la presencia de los hbridos

P-2844 y P-30F53 y ser el grupo estadstico de bajo rendimiento que contiene el

mayor nmero de hbridos que en el resto de vitrinas.

Cuadro 11. ANOVA vitrina La Nogalera

Hbrido Rend

DK-2027 Y 11.277 A

CANGURO 9.953 A B

CIMARRON 9.895 A B

CERO 9.886 A B

TIGRE Y 9.705 BN83N5 8.764 B C

P-2844 8.209 C

P-30F53 8.186 C

2A120 7.916 C

PROYECTO 7.675 C

G-8285 7.634 C

Media 9.009

Grupos


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e) Regin Valles (Vitrina De Enmedio)

Esta vitrina se ubic en la regin Valles del municipio de Ameca, en la localidad

Hacienda E

maíz amarillo jalisco, may 2013

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