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SUGGESTIOND’APÉRITIFS

CoupedeChampagneRuffin 9€ KirRoyal:Cassis,mûre,framboise,myrtille,pêche 14€ Spritz(Aperol,Prosecco,EauGazeuse) 11€ LongIslandIcetea(Vodka,Gin,Rhum,Téquila) 14€ PickMeUp(Cognac,jusdecitron,champagne) 14€

Ricard,Suze,Martinirouge,Martiniblanc, 4€

Portorouge,Campari4cl

BièresBouteille:Edelweiss,Sol,Despérados6€

ENTRÉES–STARTERS

• Saladedechèvrechaud-Tomates,noixetlardons 14€- Warmgoatcheesesalad,nutsandbacon

• Planche«155»-Viandeséchée,saucissonnoisette,pointedetomme 19€- DriedMeat,nutssalami,tommecheese

• Osàmoëlle-Fleurdesel 14€- Bonemarrow,flowerofsalt

• Burratina-Tomatescerise,pesto 15€- Burratinawithcherrytomatoes,pesto

• Foisgras-Confituredefigues,briochestoastées 21€EtsonverredecoteauxduLayon +8€

- HomemadeFoisgras,figsjamtoastedbrioches

• EscargotsdeBourgogne–Beurred’ail Les612€- Burgundysnailswithgarlicbutter Les1224€

• Soupedelégumesdumoment-Toastdebeaufortgratiné 12€- Vegetablesoup,toastedbreadwithcheese

• Terrinedecampagneartisanale,oignonsconfits,champignonsmarinés 14€- Home-madeterrine,candiedonions,marimatedmushrooms

• SaladedeboeufThaï«155» 18€- Thaibeefsalad

• Tartaredesaumonlégèrementépicé,avocatàlafourchette 16€- Salmontartarslightlyspicy,avocado

• Camembertrustiquerôti,mouillettes 16€- Roastedcamembertcheese,breadsoldier

NOSVIANDES–OURMEATS

• TagliatadebœufSimmental*UE-Roquette&parmesan,fritesmaison29,50€- SimmentalBeeftagliata,rocketandparmsancheese,homemadeFrenchfries

• Tartaredebœuf155coupéaucouteau–Fritesmaisonetsaladeverte 24€- Steaktartar155-Capers,Onions,Parsley,Pickles,homemadeFrenchfriesandsalad

• Ribs-Saucethaï,frites 25€- RibsinThaisauce,herbssaladandhomemadeFrenchfries

• CôtedebœufSimmental*UEgrillée,sonosàmoëlle-2pers. 38€/pers.- SimmentalRibsteakservedwithmarrowbone,2sidedishesand2sauces

• PiècesdebœufSimmental«Chimichurri»,fritesmaison 29,50€- Heartofrumsteak,«Chimichurri»sauce,homemadeFrenchfries

• Suprêmedevolaillefaçoncordonbleu,saucechampignons&puréemaison23€- Chickenballottinestylecordonbleuwithmushroomssauceandmashedpotatoes

*Unesauceauchoix:Poivre-Gorgonzola–Cèpes–JusdeviandeChooseonesauce:Pepper–Gorgonzola–Mushrooms–Meatjuice

Suppléments:

! Saucepoivre–jusdeviande2,50€

-Peppersauce–meatjuice

! Saucegorgonzola–cèpes3€-Gorgonzola–mushroomssauce

Accompagnements:

! Puréeàlatruffe 10€

-Trufflemashpotatoes

! Fritesmaison 6€-HomemadeFrenchfries

SIGNATURE

• NotrefameuxBœuf«Avoriaz-Phuket» 28€- Ourfamousbeef«Avoriaz–Phuket»

• Noixd’entrecôte*-BlackAngus(Uruguay),fritesmaison 32€-BlackAngusRibeyesteak(Uruguay),homemadeFrenchfries

• Ongletdebœuf*AberdeenAngus(Ecosse),puréemaison 27€- AberdeenAngusundercutofbeefgrilled,homemademashedpotatoes

******Votreviandeserad’autantplussavoureusesivousladégustezbleueousaignante.

Werecommendtosavorourmeatsblueorrare.

PÂTES–PASTA

• Tagliatelles,tomatescerise,copeauxdeparmesanetfeuilles

debasilicfraiches 18€- Tagliatelleswithfreshtomatosauce

• Risottoauxcèpesetbeaufort 25€- Risottowithmushroomsandbeaufortcheese

• Tagliatellesàlatruffed’été 26€- Tagliatelleswithsummertruffles

POISSON-FISH

• Fish&Chipsaccompagnéd’unesaucetartareetdefritesmaison 23€- Fish&ChipswithtartaresauceandhomemadeFrenchfries

BURGERS

• Burger155-Steakhachédebœuf,camembertfondu,oignonsfrits 23€- 155Burger–mincedbeef,camembertandfriedonions

• Paysan-Steakhachédebœuf,lardpaysan,reblochon 19€- PeasantBurger-mincedbeef,bacon,reblochon

• Italien-Steakhachédebœuf,roquette,parmesan,mozzarella 19,50€- ItalianBurger-steakmincedbeef,rocket,parmesan,mozzarella

• Chicken-Filetdepouletpané,lardpaysan,chèvre 18,50€- ChickenBurger-chickenbreaded,bacon,goatcheese

• Végétarien-Galettesdepommesdeterre,œuf 16€- VegetarianBurger–potatoesroesti,egg

Tousnosburgerssontaccompagnésdefritesmaison.AllourburgersareservedwithhomemadeFrenchfries.

MENUENFANT–KID’SMENU

13€50

SteakfritesouvolaillefriteSteakwithFrenchfriesorchickenwithFrenchfries

-

BouledeglaceOnescoopoficecream

FROMAGES–CHEESE

• SaintMarcellin 12€ •SaintMarcellinàlatruffed’été 14€-SaintMarcellin -SaintMarcellinwithsummertruffles

DESSERTS

• Tartedumoment 9€•L’authentiqueTiramisu9€- Tartofthemoment -AuthenticTiramisu

• CrèmebruléeàlavanilleBourbon8€•Cafégourmand 11€

- BourbonvanillaCrèmebrulée -Gourmetcoffee

• Fromageblancmyrtillesoumiel 7€- Cottagecheeseservedwithblueberriesorhoney

• Torcheauxmarronsdanssacoquillechocolatée 10€- Chestnutcreamandwhippedcreamsetonameringueinsideachocolateshell

• Coeurcoulantchocolat,crèmeanglaiseetglacevanille 9€

- Hot chocolate with creamy heart, custard sauce and vanilla ice cream

• CoupeToblerone,façonDameBlanche 9€-Vanilla ice cream, toblerone chocolate sauce, whipped cream

• CoupeSavoyarde:GlaceGénépietGénépi 9,5€- Genepi ice cream and Genepi

• Colonel:Sorbetcitronetvodka 9,5€

- Lemon sorbet, Vodka

• GlacesetSorbets:Vanille,chocolat,fraise,citron,Génépi Laboule3€- Icecreamandsorbets:Vanilla,chocolate,strawberry,lemon,Genepi

BOISSONSCHAUDES–HOTDRINKS

• Expresso,Décaféiné 2€ • Noisette2,20€ • Thés,infusions3,80€ • ThésRares(blancdeChine,vertSenchaduJapon,bleuOolongdeTaïwan,

NoirdeChine,rougeRooïbosd’AfriqueduSud) 4€• Doubleexpresso,Doubledécaféiné,Chocolatchaud3,50€• Doublecrème,Vinchaud,Cappuccino 4€ • ChocolatViennois,CaféViennois,Caffelatte 5€ • ChocolatGénépi,GrandMarnier,RhumouAmaretto8,50€ • Irish&AmarettoCoffee 11,50€

DIGESTIFS–LIQUEURS

• Génépi4cl6,50€ • Get27,Amaretto,Izarra,GrandMarnier,Bailey’s4cl7,50€ • Camino4cl7,50€• Williamine&AbricotineMorand,Prune4cl9,50€ • HennessyFineCognac4cl9,50€ • RhumZacapa23ans4cl14,50€ • HennessyXO4cl 14,50€