Menús Fiestas de San Blas Día 1 de Febrero

Arroz empedrado / Gazpacho marinero de mero y gambas / Filete de entrecot añojoo Bacalao al pilpil

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Día 3 de Febrero

del 1 al 5 de Febrero

· Esfera crujiente de patata con corazón de salsa boloñesa al toque de orégano

Arroz a banda / Gazpacho manchego tradicional de conejo y pollo Medallones de solomillo de cerdo napados con salsa a la pimienta verde Bacalao al pilpil confitado con juliana de puerro y huevo frito

· Ensaladilla de merluza con crujiente de bacalao espolvoreada con semillas de amapola· Patatas especiadas con salsa brava

· Lasaña crujiente de queso brie y dulce de membrillo pintada con confitura de tomate casera· Carpaccio de tomate al aceite de higos secos

Fideua / Sopa castellana con costrones de pan deshidratados / Jamoncito de pollo napado con salsaa la crema de cerveza / Salteado de salmón con espárragos trigueros y tomates secos

· Ensaladilla rusa tradicional· Dados de queso empanado napados con salsa de frutos del bosque

· Patatas rellenas de brunoisse, chistorra y pulpo gratinadas con alioli· Ensalada italiana de rúcula con dados de manzana ácida a la vinagreta de piñones y aceitunas negras

Día 5 de Febrero

Arroz de pato con salsa de compota de manzana y canela / Bacalao a la Vizcaina

Bebidas Vino Tinto, Vino Blanco Verdejo, Refrescos, Agua mineral, Cervezas.

Café y Pan incluídos en todos los menúsPvp 22€iva incluido

· Patatas asadas con cristales de sal marina acompañadas de salsa mojo picón· Calamar a la andaluza

· Cubilete de calabacín relleno de crema de bacalao gratinado con queso emmenthal· Ensalada César templada

Arroz caldoso de bogavante / Crema de calabacín y mozzarella de búfala Secreto de cerdo a la parrilla macerado a la miel de caña / Hojaldre de merluza Casa Mami

· Escalibada sobre pan de cristal con anchoa· Croquetas tradicionales de jamón

· Muzaka griega original

· Tomate trinchado con capellán y juliana de cebolla tierna espolvoreado con semillas de amapola

· Mouse de salmón cubierto con Carpaccio de Salmón ahumado al aceite de eneldo espolvoreado de castaña · Patatas especiadas con salsa brava

Entrantes incluídos Día 2 de Febrero

Día 4 de Febrero

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· Caramelos de queso brie rellenos de papaya escarchada sobre dulce de arándano y un punto de frambuesa · Ensalada Horiatiki