menus de navidad 2015-16navidad 2015-16 christmas menus 2015-16. reservas al / reservations at: 952...
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MENUS DE NAVIDAD
2015-16CHRISTMAS
MENUS 2015-16
RESERVAS AL / RESERVATIONS AT: 952 76 66 60 // [email protected] // [email protected]
MENU DE NAVIDAD 25 DE DICIEMBRE 2015
CHRISTMAS LUNCH 25TH OF DECEMBER 2015
Copa de Bienvenida & Aperitivo del Chef
Welcome Drink & Chef Appetizer
Sopa Cremosa de PucheroRaviolis de sus verduras y
albondiguillas de carneChicken and Vegetables Creamy Soup Vegetables
Raviolis and meat ball
Rulada de Pavo Relleno de frutos de invierno y
salsa de castañaTurkey Roulade
Stuffed with winter fruits and chestnut sauce
Mus de Turrón con perlas crujientes
Nougat Mousse with crunchy pearls
Café /InfusiónCoffee/Infusión
½ Botella pp de Vino Blanco, Tinto, Rosado, Agua Mineral
½ Bottle pp of White, Red and Rose Wine, Mineral Water
Precio por Persona 35€Price per Person 35€
iva incluido/vat included
MENU DE GALA NOCHE VIEJA 2015 - MUSICA EN VIVO
NEW YEAR´S EVE GALA DINNER 2015 - LIVE MUSIC
Copa de Bienvenida & Aperitivo del Chef.
Welcome Drink & Chef Appetizer.
Crema Fina de TupinamboHuevo a baja temperatura y
crujiente de ibérico.Cream of Jerusalem artichoke
Low temperature egg and crispy Iberian ham.
Consomé de Bogavantecon samosas vegetal al aroma
de rosas y perlas de lima-limón.Lobster Consommé with
vegetables samosas with roses aroma and lime-lemon pearls.
Medallón de Rape y Carabineros
con hinojo y patatasMonkfish Medallion and Red
PrawnsWith fennel and potatoes
Sorbete de Limón confitado.Candied Lemon Sorbet.
Medallón de Solomillo de Ternera con galleta de hojaldre,
foie y salsa de trufas.Medallion Beef Filet
With biscuit millefeuille, foie and truffle sauce.
Pañuelo de Yogur con Frambuesas sobre bizcocho de
almendras, cubierta de chocolate blanco.
Yoghurt Raspberries CakeOn almond cake with white
chocolate covered.
Café /Infusión y Mignardises.Coffee/Infusión & Mignardises.
Uvas de la Suerte y Bolsa de Cotillón
Grapes of Luck & Cotillon
Vino Blanco, Tinto, Rosado, Agua Mineral & Cava
White, Red and Rose Wine, Mineral Water & Cava
Precio por Persona 115€Price per Person 115€
iva incluido/vat included
MENU DE REYES 6 DE ENERO 2016
LUNCH MENU 6TH OF JANUARY 2016
Copa de Bienvenida & Aperitivo del Chef
Welcome Drink & Chef Appetizer
Milhojas de Hojaldre con Gambas, Bacalao Ahumado y
crema agria Millefeuille with Prawns,
Smoked Cod and sour cream
Canelones de Rabo de Toro Gratinados
Gratin Ox Tail Caneloni
Tradicional Roscón de ReyesCon salsa de vainilla
Traditional “Roscon de Reyes”With vanilla sauce
Café /InfusiónCoffee/Infusión
½ Botella pp de Vino Blanco, Tinto, Rosado, Agua
½ Bottle pp of White, Red and Rose Wine, Mineral Water
Precio por Persona 30€Price per Person 30€
iva incluido/vat included