menus - radisson blu of fresh garden greens oriental pickles & assorted olives assorted bread...

MENUS*

Radisson Blu Resort, Sharjah

Corniche Road, P.O. Box 3527, Sharjah, United Arab Emirates

Tel.: +971 6 5657777 Fax: +971 6 564 5245

[email protected]

radissonblu.com/resort-sharjah

*Addition of AED 20 for Outdoor Catering

ORIENTAL MENUS

BUFFET STYLE



Tel.: +971 6 5657777 Fax: +971 6 564 5245

[email protected]


Oriental Menu No 1 - Buffet Style

AED 160.00 Per Person

Inclusive of 10% Taxes & 10% Service Charges

COLD ORIENTAL MEZZAH & SALADS

Scented Tabouleh

Stuffed Vine Leaves

Hommous with Garlic & Olive Oil

Moutabel with Pomegranate Seeds

Fattoush Salad with Tomato Petals

Anti-Pasta Salad,

Hawaiian Chicken Salad

Samkeh Harrah (with Spicy Tomato Sauce)

Selection of Fresh Garden Greens

Oriental Pickles & Assorted Olives

Assorted Bread Basket

HOT MEZZAH

Fried Kibbeh, Cheese Sambousak, Vegetable Spring Rolls

MAIN COURSES

Oriental Mixed Grills (Taouk, Kofta, Kebab)

Kibbeh Labanieh

Steamed White Rice

Chicken Mousakhen Roll “Jordanian Style”

Shrimps Pane

Char-Grilled Pepper Steak

Roasted Lamb with Oriental Rice & Nuts

DESSERTS

Seasonal Fresh Fruit Salad

Chocolate Mousse

Crème Caramel

Om Ali

Muhalabia

Assorted Arabic Sweets

Assorted French Pastries

Whole Fruit Display

BEVERAGES

Mineral Water, Canned Juices, Soft Drinks

المازات العربّية الباردة والسلطات

تبوله

ورق عنب بالزيت

حّمص

متّبل

فتوش

سلطة إيطالية

سلطة دجاج هاوايان

سمكة حّرة مع صلصة الطماطم

خّضار مشّكل

مخلالت عربّية و زيتون مشّكل

تشكيلة من الخبز

المازات الساخنة

كّبة مقلية، سمبوسك بالجبنة، لفائف الخضار

الوجبات الرئيسية

مشاوي عربية مشكلة

كبة لبنّية

أرز أبيض

دجاج مسّخن رول

روبيان مقلي

ستيك لحم مّشوي

خروف محّمر مع األرز والمكسرات

الحلويات

سلطة فواكهة موسمّية

كريم كاراميل

شوكوال موس

أم علي

مهلبية

حلويات عربّية مشكلّة

حلويات فرنسّية مشكلّة

سلّة من الفاكهة الطازجة

المشروبات

مياه معدنية، عصائر، مشروبات غازية



Tel.: +971 6 5657777 Fax: +971 6 5645245

[email protected]


mailto:[email protected]





Scented Tabouleh

Stuffed Vine Leaves



Oriental Garden Salad

Russian Salad

Beetroot Salad Topped with Sesame Seeds

Thai Beef Salad




HOT MEZZAH


MAIN COURSES


Daoud Basha (Meat Balls dipped in Onion-Tomato Sauce)

Oriental Vermicelli Rice

Chicken Tajeen

Mutton Biryani with Almonds & Fried Onions

Pan-Fried Fish Fillet “Mediterranean Style”

(Served with Dill, Lemon & Butter Sauce)

DESSERTS

Chocolate Mousse

Crème Brulee

Peach Tart

Black Forest Cake

Om Ali

Muhalabia


BEVERAGES



تبوله


حّمص

متّبل

سلطة عربّية

سلطة روسية

سلطة الشمندر والسمّسم

سلطة اللّحم التايلندّية








داوود باشا

أرز عربي بالشعيرية

دجاج طاجين

برياني لحم مع شرائح البصل المقلي

فيليه سمك مقلي

(مقدمة مع صوص الزبدة والليمون)

الحلويات

شوكوال موس

كريم بروليه

تارت الخوخ

بالك فورست كيك

أم علي

مهلبية


المشروبات

غازيةمعدنية، عصائر، مشروبات مياه



Tel.: +971 6 5657777 Fax: +971 6 5645245

[email protected]







Scented Tabouleh




Tuna Salad

Coleslaw Salad

Minted Labneh




HOT MEZZAH


MAIN COURSES


Green Peas Stew

Oriental Vermicelli Rice

Italian Lasagna

Veal Stroganoff with Mushroom Sauce

Chicken Biryani with Nuts & Fried Onions

DESSERTS

Chocolate Mousse

Crème Caramel

Om Ali

Muhalabia



BEVERAGES



تبوله

حّمص

متّبل


سلطة تونا

سلطة ملفوف ومايونيز

لبنة بالنعنع








بازيالء باللحّمة

أرز عربي بالشعيرية

الزانيا اإليطالية

شرائح اللحم مع صلصة الفطر

برياني دجاج مع شرائح البصل المقلي

الحلويات

شوكوال موس


أم علي

مهلبية



المشروبات




Tel.: +971 6 5657777 Fax: +971 6 5645245

[email protected]



ORIENTAL / INDIAN DUO

MENUS

BUFFET STYLE / TABLE SERVICE



Tel.: +971 6 5657777 Fax: +971 6 5645245

[email protected]


Oriental / Indian Duo Menu No 1




Scented Tabouleh

Potato & Chana Chat




Baby Prawns Cocktail

Chicken & Pineapple Chat


Vegetable Raita, Mango Chutney & Indian Pickles


HOT MEZZAH

Fried Kibbeh, Cheese Sambousak, Vegetable Spring

Rolls

MAIN COURSES


Saloona Meat & Vegetable Stew

Steamed Rice

Butter Chicken Tikka Masala

Shrimps Curry



DESSERTS


Chocolate Mousse

Rasgulla

Om Ali

Muhalabia

Selection of Arabic & Indian Sweets


BEVERAGES



تبوله

تشات البطاطا وتشانا

حّمص

متّبل

فتوش

كوكتيل روبيان

تشات الدجاج واألناناس


رايتا بالخضار، تشاتني المانجا ومخلالت هندية






صالونا خضار باللحمة

أرز أبيض

دجاج تيكا ماصاال بالزبدة

كاري روبيان

برياني دجاج


الحلويات


شوكوال موس

راس جوال

أم علي

مهلبية

تشكيلة من الحلويات العربية والهندية


المشروبات




Tel.: +971 6 5657777 Fax: +971 6 5645245

[email protected]



Oriental / Indian Duo Menu No 2




Scented Tabouleh

Spicy Chicken Tandoori Salad




Mix Fruit Chat

Beetroot Salad Topped with Sesame Seeds


Vegetable Raita, Mango Chutney & Indian Pickles


HOT MEZZAH

Cheese Sambousak, Vegetable Spring Rolls

MAIN COURSES


Chicken Curry

Steamed Rice

Pasta with Chicken A La Forno



DESSERTS

Chocolate Mousse

Jelebi

Carrot Halwa

Black Forest Cake

Om Ali

Muhalabia


BEVERAGES



تبوله

سلطة تندوري دجاج حار

حّمص

متّبل


تشات الفواكه

سلطة الشمندر والسمّسم





سمبوسك بالجبنة، لفائف الخضار



كاري دجاج

أرز أبيض

معكرونة بالبيشاميل

برياني لحم

برياني دجاج

الحلويات

شوكوال موس

جيليبي

حلوة الجزر

بالك فورست كيك

أم علي

مهلبية


المشروبات




Tel.: +971 6 5657777 Fax: +971 6 5645245

[email protected]



ORIENTAL MENUS

TABLE SERVICE



Tel.: +971 6 5657777 Fax: +971 6 5645245

[email protected]


Oriental Menu No 1 – Table Service




Scented Tabouleh

Stuffed Vine Leaves




Coleslaw Salad


Baby Prawns dipped in Cocktail Sauce



HOT MEZZAH

Fried Kibbeh, Cheese Sambousak, Vegetable Spring

Rolls

MAIN COURSES

Iranian Mixed Grills (Taouk, Kofta, Kebab)

Chicken Curry

Steamed White Rice

Shrimps Pane



DESSERTS


Chocolate Mousse

Crème Caramel

Muhalabia



BEVERAGES



تبوله


حّمص

متّبل

فتوش

سلطة ملفوف ومايونيز

سلطة دجاج هاوايان

كوكتيل الروبيان






مشاوي إيرانية مشكلة

دجاج بالكاري

أرز أبيض

روبيان مقلّي



الحلويات


شوكوال موس


مهلبية



المشروبات




Tel.: +971 6 5657777 Fax: +971 6 5645245

[email protected]







Scented Tabouleh




Russian Salad

Thai Beef Salad



HOT MEZZAH


MAIN COURSES



Iranian Rice with Saffron



Pan-Fried Fish Fillet “Mediterranean Style” (Served with Dill,

Lemon & Butter Sauce)

DESSERTS

Chocolate Mousse

Crème Caramel

Om Ali

Muhalabia


BEVERAGES



تبوله

حّمص

متّبل


سلطة روسية

سلطة اللّحم التايلندّية






مشاوي إيراني مشكلة

داوود باشا

أرز إيراني بالزعفران

معكرونة بالدجاج بصلصة البيشاميل

برياني لحم مع شرائح البصل المقلي

فيليه سمك مقلي

(مقدمة مع صوص الزبدة والليمون)

الحلويات

شوكوال موس


أم علي

مهلبية


المشروبات




Tel.: +971 6 5657777 Fax: +971 6 5645245

[email protected]







Scented Tabouleh




Fresh Rocca Leaves Salad

German Potato-Mayo Salad



HOT MEZZAH


MAIN COURSES


Meat & Vegetables Stew

Iranian Rice with Raisins

Italian Lasagna


DESSERTS

Chocolate Mousse

Crème Caramel

Muhalabia



BEVERAGES



تبوله

حّمص

متّبل


سلطة روكا

سلطة البطاطا مع المايونيز األلمانية






مشاوي إيراني مشكلة

صالونا خضار باللحّمة

أرز إيراني بالزبيب

الزانيا اإليطالية


الحلويات

شوكوال موس


مهلبية



المشروبات




Tel.: +971 6 5657777 Fax: +971 6 5645245

[email protected]



INDIAN MENUS

BUFFET STYLE



Tel.: +971 6 5657777 Fax: +971 6 5645245

[email protected]


Indian Menu No 1 - Buffet Style



COLD MEZZAH & SALADS

Hommous with Olive Oil

Potato & Chana Chat

Fattoush Salad with Pomegranate Pearls

Mixed Garden Greens Leaves

Cucumber, Tomato ,Lemon Wedges & Onion Rings

Chicken & Pineapple Chat

Baby Prawns Cocktail

Vegetable Raita, Mango Chutney & Indian Pickle


MAIN COURSES

Butter Chicken Tikka Masala

“Indian Style” Spicy Mixed Grills

Shrimps Curry

Paneer Mutter

Mutton Biryani With Condiments

Punjabi Mix Dal Tadka

Steamed Rice

Naan, Paratha, Papadam

DESSERTS

Rasgulla

Rice Pudding (Kheer)

Shahi Tukra

Crème Caramel

Chocolate Mousse Cake

Assorted Indian Sweets


Exotic Fruit Display

BEVERAGES




Tel.: +971 6 5657777 Fax: +971 6 5645245

[email protected]







Hommous with Olive Oil

Kachumer Salad

Fattoush Salad with Pita Croutons

Tomato, Cucumber & Heart Lettuce

Aloo Tikka Chutneywala

Fruit Chat with Anar Moti

Green Chillies, Onion Rings & Lemon Wedges

Masala Raita , Mango Chutney & Indian Pickle

MAIN COURSES

Charcoal Chicken Tikka Drumsticks

Fried Fish Amritsari

Mutton Curry

Vegetable Qorma

Chicken Biryani with Condiments

Dal Makhni

White Rice

Naan, Paratha, Papadam,

DESSERTS

Gulab Jamun

Carrot Halwa

Chocolate Mousse

Crème Caramel


Exotic Fruit Display

BEVERAGES




Tel.: +971 6 5657777 Fax: +971 6 5645245

[email protected]







Hummus with Olive Oil & Paprika

Oriental Salad

Potato Green Moong Chat

Spicy Tandoori Chicken Salad

Tomato, Cucumber & Romaine Lettuce

Mix Fruit Chat

Vegetable Raita, Mango Chutney & Indian Pickle

MAIN COURSES

Mutton Roghan Josh

Chicken Jhal Frezi

Machchi (Fish) curry

Vegetable Makhni

Yellow Dal Tadka

Vegetable Biryani With Condiments

Zeera Pulao (Zeera Rice)


DESSERTS

Jelebi

Rice Pudding

Chocolate Mousse

Pears Tart


Fruit Display

BEVERAGES




Tel.: +971 6 5657777 Fax: +971 6 5645245

[email protected]



Indian Vegetarian Menu - Buffet Style




Chana & Potato Chat

Fried Egg Plant & Baby Marrow with Tamarind

Tandoori Paneer Salad

Kachumer Salad

Tomato, Cucumber & Heart Lettuce

Onion Rings, Green Chilies & Lemon Wedges

Boondi Raita, Mango Chutney & Indian Pickle

MAIN COURSES

Vegetable Biryani with Condiments

Paneer & Mutter Makhni

Bhindi Do Piazza

Aloo Gobhi Masala

Yellow Dal Fry

Chinese Vegetable Noodles

Steamed Rice


DESSERTS

Ras Malai ( Milk Dumpling)

Kheer ( Rice Pudding)

Besan Ke Laddu

Ras Gulla

Assorted Indian Sweets

Fresh Cut Fruit Platter

BEVERAGES




Tel.: +971 6 5657777 Fax: +971 6 5645245

[email protected]



INTERNATIONAL MENUS

BUFFET STYLE



Tel.: +971 6 5657777 Fax: +971 6 5645245

[email protected]


International Menu No 1 - Buffet Style




Scented Tabouleh




Baby Prawns dipped in Cocktail Sauce

Roasted Beef with Fresh Asparagus

Greek Salad

Thai Beef Salad

Sweet Olive Oil Marinated Corn & Capsicum Salad

Coleslaw Salad




MAIN COURSES

Seafood Thermidor


Italian Lasagna

Char-Grilled Beef Steak

(Béarnaise or Mushroom Sauce)

Chinese Stir-Fried Chicken

Vegetable Fried Rice

Roasted Rosemary Potatoes

DESSERTS

Strawberry Profiterole

Cheese Cake

Crème Caramel

Chocolate Cake

Strawberry Mousse



Whole Fruit Display

BEVERAGES




Tel.: +971 6 5657777 Fax: +971 6 5645245

[email protected]







Scented Tabouleh



Anti-Pasta Salad

Artichoke Salad

Monte Carlo Salad

Tomato & Onion Salad

Waldrof Salad




MAIN COURSES

Pan-Fried Fish Fillet (Served with Dill, Lemon & Butter Sauce)

Chicken Zurich

Steamed White Rice

Iranian Mixed Grill (Taouk, Kofta, Kebab)


Sautéed Seasonal Vegetables with Garlic Butter

DESSERTS

Chocolate Mousse

Om Ali

Pear Tart

Vanilla Cake

Crème Caramel

Mohalabia


Whole Fruit Display

BEVERAGES




Tel.: +971 6 5657777 Fax: +971 6 5645245

[email protected]







Scented Tabouleh




Sweet Olive Oil Marinated Corn & Capsicum Salad


Russian Salad




MAIN COURSES

Chicken Chasseur (with tomato and mushroom Sauce)

Beef Stroganoff with Mushroom Sauce

Steamed White Rice

Pan-Fried Fish Fillet “Harra”


Mashed Potatoes with Roasted Garlic

DESSERTS

Chocolate Mousse

Fruit Jelly

Om Ali

Black Forest Cake


Whole Fruit Display

BEVERAGES




Tel.: +971 6 5657777 Fax: +971 6 5645245

[email protected]



International Vegetarian Menu - Buffet Style




Scented Tabouleh


Fried Vegetables with Olive Oil Dressing

Kachumber Salad

Rocca Salad with Mushroom & Onions

Stuffed Grape Leaves


Tomato, Cucumber, Lettuce Salad

Mixed Vegetable Pickles, Red Radish, Marinated Artichoke

Onion Rings, Green Chilies & Lemon

Wedges, Boondi Raita, Mango Chutney & Indian Pickles

Vinaigrette & Olive Oil Dressing


MAIN COURSES

Vegetable Stew Alla Norma

Steamed Rice

Vegetable Biryani w/ Condiments

Pasta Primavera

Chinese Vegetable Noodles

Grilled Butter Beans Burger

Fried Vegetable Spring Rolls

DESSERTS

Arabic Namoura

Rice Pudding

Assorted Indian Sweet

Fresh Fruit Cuts Platter

BEVERAGES




Tel.: +971 6 5657777 Fax: +971 6 5645245

[email protected]



BBQ MENUS

OUTDOOR BUFFET STYLE



Tel.: +971 6 5657777 Fax: +971 6 5645245

[email protected]


BBQ Menu No 1 - Buffet Style



COLD BUFFET

Hommous, Moutabel, Tabouleh, Vine Leaves

Monte Carlo Salad, Waldorf Salad

American Potato Salad

Fresh Vegetable Platter

Selection of Bread

MAIN COURSES

Stir-Fried Chicken

Fried Rice with Beef Ham and Peas

Corn on the Cob

Baked Potato with Sour Cream

BBQ SELECTION

Beef Strip-Loin

Chicken Breast

Shrimps

DESSERTS

Om Ali

Strawberry Cake

Peach Tart

Chocolate Mousse

Crème Brulee

Fresh Fruit Display

BEVERAGES

Mineral Water, Soft Drinks, Canned Juices

المقبـالت البـاردة

حمص، متبل، تبولة، ورق عنب

سلطة فرنسية، سلطة التفاح بالمايونيز

سلطة البطاطا

خضار طازجة مشكلة

مختارات من الخبز

األطباق الرئيسية

دجاج على الطريقة الصينية

أرز مع البازيالء و اللحم

ذرة

بطاطا مشوية

أنواع المشاوي

لحم بقر

دجاج

روبيان

الحلويات

أم علي

كيك الفراولة

فطيرة المشمش

شوكوال موس

كريم بروليه

سلة من الفواكه الطازجة

المشروبات

مياه معدنية، عصائر مشكلة، مرطبات



Tel.: +971 6 5657777 Fax: +971 6 5645245

[email protected]






COLD BUFFET

Hommous, Moutabel, Tabouleh, Fattoush

Green Beans Salad

(Served with Walnut Dressing)

Rocca Salad, Vine Leaves

Chicken Salad, Russian Salad

Selection of Bread

MAIN COURSES

Macaroni with Chicken au gratin

Steamed Rice

Veal Stroganoff

(Served with Mushroom Sauce)

Sautéed Vegetable

BBQ SELECTION

BBQ Chicken

Beef Strip-Loin

Catch of the Day Fish

DESSERTS

Cheese Cake, Crème Caramel

Chocolate Mousse

Assorted Arabic Sweet


Fresh Fruit Display

BEVERAGES



حمص، متبل، تبولة، فتوش

سلطة الفاصولياء الخضراء

(مع صلصة الجوز)

سلطة جرجير، ورق عنب

ساطة الدجاج، سلطة روسية



معكرونة مع الدجاج بصلصة البشاميل

أرز أبيض

لحم عجل مقطع

(مع صلصة الفطر)

خّضار سوتيه


دجاج مع صلصة الباربكيو

لحم البقر

سمك

الحلويات

كيك بالجبنة، كريم كاراميل

شوكوال موس

حلويات عربية مشكلة

حلويات فرنسية مشكلة


المشروبات

مياه معدنية ، عصائر مشكلة ، مرطبات



Tel.: +971 6 5657777 Fax: +971 6 5645245

[email protected]






COLD BUFFET

Hommous, Moutabel, Tabouleh

Greek Salad, Beetroot Salad

Chicken Salad, Coleslaw Salad

Selection of Bread

MAIN COURSES

Macaroni & Tomato Sauce

Steamed Rice

Potato Wedges

Sautéed Vegetable

BBQ SELECTION

Chicken

Beef

Catch of the Day Fish

DESSERTS

Chocolate Mousse

Black Forest Cake

Crème Caramel



Fresh Fruit Display

BEVERAGES



حمص، متبل، تبولة

سلطة يونانية، سلطة الشمندر

سلطة الدجاج، سلطة ملفوف



معكرونة مع صلصة الطماطم

أرز أبيض

قطع بطاطا مقلية

خضار سوتيه


دجاج

لحم البقر

سمك

الحلويات

شوكوال موس

بالك فوريست كيك


حلويات عربية مشكلة

حلويات فرنسية مشكلة


المشروبات

مياه معدنية ، عصائر مشكلة ، مرطبات



Tel.: +971 6 5657777 Fax: +971 6 5645245

[email protected]



ASIAN MENU



Tel.: +971 6 5657777 Fax: +971 6 5645245

[email protected]




Asian Buffet Menu

COLD STARTERS

Spicy Green Papaya & Peanut Salad

Thai Noodle Salad

Beef Salad with Chili-Lime Dressing & Coriander

Cucumber with Ginger & Black Beans Paste

Sweet & Sour Vegetables

Onion & Pepper Salad

Zizki Salad


HOT STARTERS

Fried Chicken Wings with Ginger Soya Sauce

Vegetable Spring Rolls with Sweet & Sour Sauce

Deep Fried Sesame Shrimp on Toast

CARVING STATION

Roasted Soya Chicken with Spring Onions, Cucumber & Hoisin Sauce

SOUP

Corn Soup with Egg Flakes & Crabmeat

MAIN COURSES

Beef in Oyster Sauce

Stir-Fried Vegetables

Shrimps Fried Rice

Thai Chicken Curry, Tomato-Coriander Salad

White Rice

Kamaboko Fish Fillet

Chili Oil & Ginger Oil

DESSERTS

Assorted Seasonal Fruit Salad

Mango Mousse

Coconut Cookies

Assorted French Cakes

BEVERAGES




Tel.: +971 6 5657777 Fax: +971 6 5645245

[email protected]



KIDDY MENU



Tel.: +971 6 5657777 Fax: +971 6 5645245

[email protected]


Kiddy Menu – Buffet Style




Scented Tabouleh


Stuffed Olive Oil Marinated Vine Leaves



HOT MEZZAH

Cheese Sambousak, Vegetable Spring Rolls

MAIN COURSES

Mini BBQ Skewers

The Cheesy Lasagna

Chicken Stroganoff

Steamed Rice

PASTA STATION

02 Types of Pasta (Penne & Spaghetti)

02 Pasta Sauces (Bolognaise & Cheese)

KIDS CORNER

Mini Pizza

Mini Burger Station with Condiments

Smiley French Fries

Chicken Nuggets

DESSERTS

Strawberry Mousse

Crème Caramel

Mini French Pastries

BEVERAGES

Mineral Water, Canned Juices



Tel.: +971 6 5657777 Fax: +971 6 5645245

[email protected]



BREAKFAST MENUS



Tel.: +971 6 5657777 Fax: +971 6 5645245

[email protected]




Breakfast Menu No 1 – Buffet Style

Omelet with Mushrooms & Cheese

Foul Moudames with Condiments (tomato, parsley, olive oil & lemon juice)

Beef & Chicken Sausages

Labneh with Mint

Butter, Honey & Jam

Assorted Danish Pastries

Assorted Croissant (Cheese, Za’atar & Chocolate)

Assorted Cheese Platter with Grapes & Walnuts (Emmental, Edam, Feta & Cheddar)

Selection of Cereals

Assorted Mini Muffins

Mini Marble Cake

Selection of Continental & Oriental Bread

Fruit Cut Platter (Orange, Pineapple, Watermelon and Kiwi)

Freshly Brewed Coffee, Selection of Tea & Hot Milk

Freshly Squeezed Juices

Mineral Water



Tel.: +971 6 5657777 Fax: +971 6 5645245

[email protected]





Breakfast Menu No 2 – Buffet Style

Scrambled Eggs

Foul Moudames with Condiments (Tomato, Parsley, Olive Oil & Lemon Juice)

Beef or Chicken Sausages

Labneh with Mint

Butter, Honey & Jam

Assorted Danish Pastries

Selection of Freshly Baked Croissant

Assorted Cheese Platter with Grapes & Walnuts

Selection of Cereals

Assorted Mini Muffins

Selection of Garden Greens

Selection of Continental & Oriental Bread

Fruit Cut Platter

Freshly Brewed Coffee, Selection of Tea & Hot Milk

Freshly Squeezed Juices

Mineral Water



Tel.: +971 6 5657777 Fax: +971 6 5645245

[email protected]



CANAPE / RECEPTION

MENUS



Tel.: +971 6 5657777 Fax: +971 6 5645245

[email protected]




Canape Menu

COLD CANAPES

Bruschetta with Tomato & Basil

Asparagus with Smoked Turkey Wrap

Black Forest Beef Ham with Mustard Butter (Served on Whole Wheat Bread)

Eggplant Mousse with Sundried Tomato & Black Olives (Served on Rice Crackers)

Tartlet Crab with Mascarpone Cream Chives

Smoked Salmon with Horseradish Cream (Served on Brown Bread)

Smoked Trout Fish with Artichoke Mousse

HOT CANAPES

Chicken Satay with Peanut Sauce

Marinated Prunes with Dill-Lemon Sauce

Grilled Beef Kebabs flavored with Coriander & Mint

Black Mussels with Light Tomato Sauce

Grilled Veal Tenderloin with Garlic-Mint Sauce

Emmental Cheese Croquette

Vietnamese Spinach with Coriander-Soya Sauce

DESSERTS

Mini Fruit Tartlet

Blackberry Mini Cheese Cake


BEVERAGES

Mineral Water, Fresh Juices, Soft Drinks



Tel.: +971 6 5657777 Fax: +971 6 5645245

[email protected]





Reception Menu No 1

FINGER FOOD STARTERS

Cheese Sticks

Vegetable Sticks & Dips

ASSORTED COLD CANAPÉS

Smoked Salmon

Labneh & Walnut

Asparagus & Beef Ham

Egg &Tomato

Cheese & Grapes

ASSORTED HOT CANAPÉS

Fried Shrimp

Cheese Sambousek

Meat Sambousek

Spring Rolls with Sweet Garlic Sauce

DESSERTS


Mini Arabic Sweets

Fruit Kebabs

BEVERAGES

Mineral Water, Soft Drinks, Assorted Juices



Tel.: +971 6 5657777 Fax: +971 6 5645245

[email protected]





Reception Menu No 2

FINGER FOOD STARTERS

Mini Turkey Sandwiches

Mini Mozzarella Sandwiches

Mini Chicken Mayonnaise Sandwiches

Vine Leaves

ASSORTED HOT SELECTIONS

Mini Chicken Kebabs

Mini Veal Kebabs

Fish Fingers

Mixed Sambousek

Meatballs In BBQ Sauce

DESSERTS


Mini Arabic Sweets

Fresh Fruit Basket

BEVERAGES




Tel.: +971 6 5657777 Fax: +971 6 5645245

[email protected]





Reception Menu No 3

ASSORTED COLD SELECTIONS

Assorted Sandwiches

Assorted Vegetable Sticks

ASSORTED HOT SELECTIONS

Sausage Rolls

Vegetable Spring Rolls

Chicken & Mushroom Bouches

Cheese Sambousek

Spinach Fatayer

DESSERTS


Mini Arabic Sweets

BEVERAGES




Tel.: +971 6 5657777 Fax: +971 6 5645245

[email protected]



FILIPINO MENUS



Tel.: +971 6 5657777 Fax: +971 6 5645245

[email protected]


Filipino Menu No 1 – Buffet Style



STARTERS

Macaroni salad with chicken & pineapple

Mixed green lettuce

Cucumber, Carrots & Radish

Dressings

Thousand island & Italian

MAIN COURSES

Chicken Adobo

Paella

Beef steak Tagalog

Sweet & Sour fish

Chowmein

White rice

Vegetable Chopsuey

DESSERT

Filipino fruit cuts (Seasonal Fruits)

Fresh fruit salad

Leche plan (cream caramel) Filipino style

Black forest cake

Fresh fruit display

BEVERAGES




Tel.: +971 6 5657777 Fax: +971 6 5645245

[email protected]



Filipino Menu No 2 – Buffet Style



STARTERS

Macaroni Salad with Chicken & Pineapple

Mixed Green Lettuce

Cucumber, Carrots & Radish

Dressings

Thousand Island & Italian

MAIN COURSES

Chicken Adobo

Beef Steak Tagalog

Sweet & Sour Fish

Vegetable Noodles

White Rice

Stir-Fried Vegetables in Oyster Sauce

DESSERTS

Leche Plan (Cream Caramel) Filipino Style

Black Forest Cake

Chocolate Mousse, Coconut Tart

Fresh Fruit Display

BEVERAGES




Tel.: +971 6 5657777 Fax: +971 6 5645245

[email protected]



menus - radisson blu of fresh garden greens oriental pickles & assorted olives assorted bread...

Documents