metabolisme lipid, karima 133020414.docx

7/26/2019 Metabolisme Lipid, Karima 133020414.docx

1/30

TUGAS MATA KULIAH BIOKIMIA

METABOLISME LIPID

Disusun oleh:

Karima Meisi Mumpuni U 133020414

UNIVERSITAS ASUNDAN !AKU"TAS TEKNIK

TEKN#"#$I AN$AN

201%


2/30

DAFTAR ISI

DA!TAR ISI&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&1

'& ENDA(U"UAN&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&2

1& "a)ar 'ela*an+&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&2

2& Rumusan Masalah&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&3

3& Tu,uan&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&3

'& EM'A(ASAN&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&4

1& "ipi-&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&4

1&1 .enis "ipi-&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&4

1&2& !un+si "ipi-&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&4

2& Transpor) "ipi-&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&11

3& Me)a/olisme "ipi-&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&12

4& Me)a/olisme $liserol&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&1%

%& #*si-asi Asam "ema* #*si-asi 'e)a&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&1

& Sin)esis Asam "ema*&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&22

& enimpanan "ema* -an en++unaana Kem/ali&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&23

5& roses 6e)o+enisis -an Ter,a-ina Ke)osis&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&24

7& ena*i) A*i/a) Me)a/olisme "ipi-&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&2

8& KESIMU"AN&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&25

DA!TAR USTAKA&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&27

Makalah Metabolisme Page 1


3/30

A. PENDAHULUAN

1. Latar Belakang

"ipi- a-alah nama sua)u +olon+an sena9a or+ani* an+ melipu)i se,umlah sena9a an+

)er-apa) -i alam an+ semuana -apa) laru) -alam pelaru)pelaru) or+ani*& elaru) or+ani* an+

-ima*su- a-alah pelaru) or+ani* nonpolar; seper)i /en


4/30

2. R!"an Ma"ala#

1& Apa an+ -ima*su- -en+an me)a/olisme "ipi-

2& 'a+aimana )ranspor) lipi- -alam plasma

3& 'a+aimana /iosen)esis lipi-

4& 'a+aimana me)a/olisme +liserol

%& 'a+aimana proses sin)esis lipi-

& 'a+aimana proses @e)o+enesis -an )er,a-ina *e)osis

& Apa pena*i) a*i/a) +an++uan me)a/olismi lipi-

$. T%an

1& Men+e)ahui pen+er)ian me)a/olisme lema*

2& Men+e)ahui proses )ranspor) lipi- -alam plasma

3& Men+e)ahui /iosin)esis lipi-

4& Men+e)ahui proses me)a/olisme +liserol

%& Men+e)ahui proses sin)esis lipi-

& Men+e)ahui proses @e)o+enesis -an )er,a-ina *e)osis

& Men+e)ahui a*i/a) -ari +an++uan me)a/olisme lipi-



5/30

B. PEMBAHASAN

1. L&'&(

1.1 Pengert&an L&'&(

"ema* merupa*an sum/er nu)risi an+ -isimpan -ari )u/uh -an /erasal -arima*anan an+

-i*onsumsi& a) +ia-an+an ener+i&

1.2 )ng"& L&'&(

A-a /e/erapa =un+si lipi- -i an)arana:

1& Se/a+ai penusun "trktr !e!*ran "el

Dalam hal ini lipi- /erperan se/a+ai /arier un)u* sel -an men+a)ur aliran ma)erialma)erial&

2& Se/a+ai +a(angan energ&

"ipi- -isimpan se/a+ai ,arin+an a-iposa

$. Se/a+ai #,r!,n -an-&ta!&n

(ormon men+a)ur *omuni*asi an)ar sel; se-an+*an ?i)amin mem/an)u re+ulasi prosesproses

/iolo+is

1.$ en&" L&'&(

Ter-apa) /e/erapa ,enis lipi- ai)u:

1& A"a! le!ak; )er-iri a)as asam lema* ,enuh -an asam lema* )a* ,enuh2& Gl&"er&(a; )er-iri a)as +liseri-a ne)ral -an =os=o+liseri-a

3& L&'&( k,!'lek"; )er-iri a)as lipopro)ein -an +li*olipi-

4& N,n gl&"er&(a; )er-iri a)as s=in+olipi-; s)eroi- -an malam

A"a! le!ak

Asam lema* merupa*an asam mono*ar/o*sila) ran)ai pan,an+& A-apun rumus umum -ari

asam lema* a-alah:



6/30

/H$0/H2n/OOH a)au /nH2n13/OOH

Ren)an+ u*uran -ari asam lema* a-alah 812sampai -en+an 824& A-a -ua ma>am asam lema*

ai)u:

1& Asam lema* ,enuh saturated fatty acidAsam lema* ini )i-a* memili*i i*a)an ran+*ap

2& Asam lema* )a* ,enuh unsaturated fatty acid

Asam lema* ini memili*i sa)u a)au le/ih i*a)an ran+*ap

Struktur asam lemak tak jenuh

Gl&"er&(a netral 0le!ak netral

$liseri-a ne)ral a-alah es)er an)ara asam lema* -en+an +liserol& !un+si -asar -ari +liseri-a

ne)ral a-alah se/a+ai simpanan ener+i /erupa lema* a)au mina*& Se)iap +liserol mun+*in

/eri*a)an -en+an 1; 2 a)au 3 asam lema* an+ )i-a* harus sama& .i*a +liserol /eri*a)an -en+an 1

asam lema* -ise/u) mono+liseri-a; ,i*a /eri*a)an -en+an 2 asam lema* -ise/u) -i+liseri-a -an

,i*a /eri*a)an -en+an 3 asam lema* -inama*an )ri+liseri-a& Tri+liseri-a merupa*an >a-an+an

ener+i pen)in+ -ari sum/er lipi-&



7/30

Struktur trigliserida sebagai lemak netral

Apa an+ -ima*su- -en+an lema* (fat)-an mina* (oil)C "ema* -an mina* *e-uana

merupa*an )ri+liseri-a& A-apun per/e-aan si=a) se>ara umum -ari *e-uana a-alah:

1& "ema* - Umumna -iperoleh -ari he9an- 'er9u,u- pa-a) pa-a suhu ruan+- Tersusun -ari asam lema* ,enuh2& Mina*

- Umumna -iperoleh -ari )um/uhan- 'er9u,u- >air pa-a suhu ruan+- Tersusun -ari asam lema* )a* ,enuh

),"4,gl&"er&(a 04,"4,l&'&(

"ipi- -apa) men+an-un+ +u+us =os=a)& "ema* )ermo-i=i*asi *e)i*a =os=a) men++an)i salah

sa)u ran)ai asam lema*&

en++unaan =os=o+liseri-a a-alah:

1& Se/a+ai *omponen penusun mem/ran sel

2& Se/a+i a+en emulsi

Struktur dari fosfolipid



8/30

Fosfolipid bilayer (lapisan ganda) sebagai penyusun membran sel

L&'&( k,!'lek"

"ipi- *omple*s a-alah *om/inasi an)ara lipi- -en+an mole*ul lain& 8on)oh pen)in+ -ari

lipi- *omple*s a-alah lipopro)ein -an +li*olipi-&

Lipoprotein

"ipopro)ein merupa*an +a/un+an an)ara lipi- -en+an pro)ein&

Gabungan lipid dengan protein (lipoprotein) merupakan contoh dari lipid kompleks



9/30

A-a 4 *las maor -ari lipopro)ein plasma an+ masin+masin+ )ersusun a)as /e/erapa ,enis lipi-;

ai)u:

Perbandingan komposisi penyusun 4 klas besar lipoprotein

1& Kilomi*ron

Kilomi*ron /er=un+si se/a+ai ala) )ranspor)asi )ri+liseri- -ari usus *e ,arin+an lain; *e>uali +in,al

2 !L"L (#ery lo$ % density lypoproteins)

!L"Lmen+i*a) )ri+liseri- -i -alam ha)i -an men+an+*u)na menu,u ,arin+an lema*

& L"L (lo$ % density lypoproteins)

L"L/erperan men+an+*u) *oles)erol *e ,arin+an peri=er

4 '"L (high % density lypoproteins)

'"L men+i*a) *oles)erol plasma -an men+an+*u) *oles)erol *e ha)i&

lustrasi peran masing%masing dari 4 klas besar lipoprotein



10/30

L&'&( n,n gl&"er&(a

"ipi- ,enis ini )i-a* men+an-un+ +liserol& .a-i asam lema* /er+a/un+ -en+an mole*ul

mole*ul non +liserol& an+ )ermasu* *e -alam ,enis ini a-alah s=in+olipi-; s)eroi-; *oles)erol -an

malam&

Sfingolipid

Si=on+olipi- a-alah =os=olipi- an+ )i-a* -i)urun*an -ari lema*& en++unaan primer -ari

s=in+olipi- a-alah se/a+ai penusun selu/un+ mielin sera/u) sara=& a-a manusia; 2%B -ari lipi-

merupa*an s=in+olipi-&

Struktur kimia sfingomielin (perhatikan 4 komponen penyusunnya)

olesterol

Selain =os=olipi-; *oles)erol merupa*an ,enis lipi- an+ menusun mem/ran plasma& Koles)erol

,u+a men,a-i /a+ian -ari /e/erapa hormon&

Koles)erol /erhu/un+an -en+an pen+erasan ar)eri& Dalam hal ini )im/ul plaue pa-a -in-in+

ar)eri; an+ men+a*i/a)*an penin+*a)an )e*anan -arah *arena ar)eri menempi); penurunan

*emampuan un)u* mere+an+& em/en)u*an +umpalan -apa) mene/a/*an in=ar* mio*ar- -an

s)ro*e&

Struktur dasar darikolesterol



11/30

olesterol merupakan bagian dari membran sel

Steroid

'e/erapa hormon repro-u*)i= merupa*an s)eroi-; misalna )es)os)eron -an pro+es)eron&

Progesteron dan testosteron

S)eroi- lainna a-alah *or)ison& (ormon ini /erhu/un+an -en+an proses me)a/olisme

*ar/ohi-ra); penan+anan pena*i) ar)hri)is rema)oi-; as)hma; +an++uan pen>ernaan -an

se/a+aina&

ortison

*alam+lilin ($a,es)

Malam )i-a* laru) -i -alam air -an suli) -ihi-rolisis& Malam serin+ -i+una*an se/a+ai lapisan

pelin-un+ un)u* *uli); ram/u) -an lainlain& Malam merupa*an es)er an)ara asam lema* -en+an

al*ohol ran)ai pan,an+&



12/30

-ster antara asam lemak dengan alkohol membentuk malam

2. Tran"',rt L&'&(

a-a umumna 2;% hin++a 3 ,am se)elah oran+ ma*anma*anan an+ men+an-un+ /ana*

lema*; *a-ar lema* -alam -arah a*an *em/ali normal& Dalam -arah lema* -ian+*u) -alam )i+a

/en)u*; ai)u /er/en)u* *ilomi*ron; par)i*el lipopro)ein an+ san+a) *e>il; -an /en)u* asam

lema* an+ )eri*a) -alam al/umin& Kilomi*ron an+ mene/a/*an -arah )ampa* *eruh; )er-iri

a)as lema* 5152B; pro)ein 2B; =os=olipi- B -an *oles)erol 7B& Ke*eruhan a*an hilan+ -an

-arah men,a-i ,ernih *em/ali apa/ila -arah )elah men+alir melalui /e/erapa or+an )u/uh a)au

,arin+an,arin+an; *arena )er,a-ina proses hi-rolisis lema* oleh en


13/30

"ipi- an+ *i)a peroleh se/a+ai sum/er ener+i u)amana a-alah -ari lipi- ne)ral; ai)u

)ri+liseri- es)er an)ara +liserol -en+an 3 asam lema*& Se>ara rin+*as; hasil -ari pen>ernaan lipi-

a-alah asam lema* -an +liserol; selain i)u a-a ,u+a an+ masih /erupa mono+liseri-& Karena

laru) -alam air; +liserol masu* sir*ulasi por)al ?ena por)a menu,u ha)i& Asamasam lema* ran)ai

pen-e* ,u+a -apa) melalui ,alur ini&

Struktur miselus .agian polar berada di sisi luar/ sedangkan bagian non polar berada di sisi

dalam

Se/a+ian /esar asam lema* -an mono+liseri-a *arena )i-a* laru) -alam air; ma*a -ian+*u) oleh

miselus -alam /en)u* /esar -ise/u) emulsi -an -ilepas*an *e -alam sel epi)el usus en)erosi)&

Di -alam sel ini asam lema* -an mono+liseri-a se+era -i/en)u* men,a-i )ri+liseri-a lipi- -an

/er*umpul /er/en)u* +elem/un+ an+ -ise/u) *ilomi*ron& Selan,u)na *ilomi*ron

-i)ranspor)asi*an melalui pem/uluh lim=e -an /ermuara pa-a ?ena *a?a; sehin++a /ersa)u

-en+an sir*ulasi -arah& Kilomi*ron ini *emu-ian -i)ranspor)asi*an menu,u ha)i -an ,arin+an

a-iposa&

Struktur kilomikron Perhatikan fungsi kilomikron sebagai pengangkut trigliserida



14/30

Simpanan trigliserida pada sitoplasma sel jaringan adiposa

Di -alam selsel ha)i -an ,arin+an a-iposa; *ilomi*ron se+era -ipe>ah men,a-i asamasam lema*

-an +liserol& Selan,u)na asamasam lema* -an +liserol )erse/u); -i/en)u* *em/ali men,a-i

simpanan )ri+liseri-a& roses pem/en)u*an )ri+liseri-a ini -inama*an es)eri=i*asi& Se9a*)u9a*)u

,i*a *i)a mem/u)uh*an ener+i -ari lipi-; )ri+liseri-a -ipe>ah men,a-i asam lema* -an +liserol;

un)u* -i)ranspor)asi*an menu,u selsel un)u* -io*si-asi men,a-i ener+i& roses peme>ahan lema*

,arin+an ini -inama*an lipolisis& Asam lema* )erse/u) -i)ranspor)asi*an oleh al/umin *e

,arin+an an+ memerlu*an -an -ise/u) se/a+ai asam lema* /e/as free fatty acid+FF0&

Se>ara rin+*as; hasil a*hir -ari peme>ahan lipi- -ari ma*anan a-alah asam lema* -an +liserol&

.i*a sum/er ener+i -ari *ar/ohi-ra) )elah men>u*upi; ma*a asam lema* men+alami es)eri=i*asi

ai)u mem/en)u* es)er -en+an +liserol men,a-i )ri+liseri-a se/a+ai >a-an+an ener+i ,an+*a

pan,an+& .i*a se9a*)u9a*)u )a* )erse-ia sum/er ener+i -ari *ar/ohi-ra) /arulah asam lema*

-io*si-asi; /ai* asam lema* -ari -ie) maupun ,i*a harus meme>ah >a-an+an )ri+liseri-a ,arin+an&

roses peme>ahan )ri+liseri-a ini -inama*an lipolisis&

roses o*si-asi asam lema* -inama*an o*si-asi /e)a -an men+hasil*an ase)il KoA& Selan,u)na

se/a+aimana ase)il KoA -ari hasil me)a/olisme *ar/ohi-ra) -an pro)ein; ase)il KoA -ari ,alur

inipun a*an masu* *e -alam si*lus asam si)ra) sehin++a -ihasil*an ener+i& Di sisi lain; ,i*a

*e/u)uhan ener+i su-ah men>u*upi; ase)il KoA -apa) men+alami lipo+enesis men,a-i asam

lema* -an selan,u)na -apa) -isimpan se/a+ai )ri+liseri-a&

'e/erapa lipi- non +liseri-a -isin)esis -ari ase)il KoA& Ase)il KoA men+alami *oles)ero+enesis

men,a-i *oles)erol& Selan,u)na *oles)erol men+alami s)eroi-o+enesis mem/en)u* s)eroi-& Ase)il

KoA se/a+ai hasil o*si-asi asam lema* ,u+a /erpo)ensi men+hasil*an /a-an/a-an *e)on ase)o

ase)a); hi-ro*si /u)ira) -an ase)on& roses ini -inama*an *e)o+enesis& 'a-an/a-an *e)on -apa)

mene/a/*an +an++uan *eseim/an+an asam/asa an+ -inama*an asi-osis me)a/oli*& Kea-aan

ini -apa) mene/a/*an *ema)ian&



15/30

Kolesterol

Aseto asetat

hidroksi butirat Aseton

Steroid

Steroidogenesis

Kolesterogenesis

Ketogenesis

Diet

Lipid

Karbohidrat

Protein

Asam lemak

Trigliserida

Asetil-KoA

Esterifkasi Lipolisis

Lipogenesis Oksidasi beta

Siklus asam sitrat

ATP

CO2

2O

! ATP

khtisar metabolisme lipid

5. Meta*,l&"!e gl&"er,l

$liserol se/a+ai hasil hi-rolisis lipi- )ri+liseri-a -apa) men,a-i sum/er ener+i& $liserol

ini selan,u)na masu* *e -alam ,alur me)a/olisme *ar/ohi-ra) ai)u +li*olisis& a-a )ahap a9al;

+liserol men-apa)*an 1 +u+us =os=a) -ari AT mem/en)u* +liserol 3=os=a)& Selan,u)na sena9a

ini masu* *e -alam ran)ai respirasi mem/en)u* -ihi-ro*si ase)on =os=a); sua)u pro-u* an)ara

-alam ,alur +li*olisis&


Gliserol


16/30

1eaksi%reaksi kimia dalam metabolisme gliserol

6. Ok"&(a"&a"a! le!ak 0,k"&(a"& *eta

Un)u* memperoleh ener+i; asam lema* -apa) -io*si-asi -alam proses an+ -inama*an

o*si-asi /e)a& Se/elum -i*a)a/olisir -alam o*si-asi /e)a; asam lema* harus -ia*)i=*an )erle/ih

-ahulu men,a-i asilKoA& Den+an a-ana AT -an Koen


17/30



18/30

Asil-KoA

Asil-KoA sintetase

"Tiokinase#

Karnitin palmitoil trans$erase %

Asil-KoA

KoA

Karnitin

Asil karnitin

*ekanisme transportasi asam lemak trans membran mitokondria melalui mekanisme

pengangkutan karnitin

"an+*ahlan+*ah masu*na asil KoA *e -alam mi)o*on-ria -i,elas*an se/a+ai /eri*u):

Asam lema* /e/as !!A -ia*)i=*an men,a-i asilKoA -en+an -i*a)alisir oleh en


19/30

Keterangan7

)reken"& ,k"&(a"& 8 a(ala# 09 %!la# at,! /31

!la# a"et&l K,A :ang (a"&lkan a(ala# 09 %!la# at,! /

ksidasi asam lemak dengan 5 atom 6 Perhatikan bah$a setiap proses pemutusan 2 atom 6

adalah proses oksidasi 3 dan setiap 2 atom 6 yang diputuskan adalah asetil o0



20/30

0kti#asi asam lemak/ oksidasi beta dan siklus asam sitrat

Telah -i,elas*an /ah9a asam lema* -apa) -io*si-asi ,i*a -ia*)i=*an )erle/ih -ahulu

men,a-i asilKoA& roses a*)i?asi ini mem/u)uh*an ener+i se/esar 2& 032P

Se)elah /era-a -i -alam mi)o*on-ria; asilKoA a*an men+alami )ahap)ahap peru/ahan

se/a+ai /eri*u):

1& AsilKoA -iu/ah men,a-i -el)a2)ransenoilKoA& a-a )ahap ini )er,a-i ran)ai respirasi

-en+an men+hasil*an ener+i 2 02P

2& -el)a2)ransenoilKoA -iu/ah men,a-i "F3hi-ro*siasilKoA

3& "F3hi-ro*siasilKoA -iu/ah men,a-i 3Ke)oasilKoA& a-a )ahap ini )er,a-i ran)ai

respirasi -en+an men+hasil*an ener+i 3 0$P

4& Selan,u)na )er/en)u*lah ase)il KoA an+ men+an-un+ 2 a)om 8 -an asilKoA an+ )elah

*ehilan+an 2 a)om 8&

Dalam sa)u o*si-asi /e)a -ihasil*an ener+i 2 -an 3 sehin++a )o)al ener+i sa)u *ali

o*si-asi /e)a a-alah %& Karena pa-a umumna asam lema* memili*i /ana* a)om 8; ma*a asilKoA an+ masih a-a a*an men+alami o*si-asi /e)a *em/ali -an *ehilan+an la+i 2 a)om 8 *arena

mem/en)u* ase)il KoA& Demi*ian se)erusna hin++a hasil an+ )era*hir a-alah 2 ase)ilKoA&

Ase)ilKoA an+ -ihasil*an oleh o*si-asi /e)a ini selan,u)na a*an masu* si*lus asam si)ra)&

Penghitungan energi hasil metabolisme lipid

Dari uraian -i a)as *i)a /isa men+hi)un+ ener+i an+ -ihasil*an oleh o*si-asi /e)a sua)u asam

lema*& Misalna )erse-ia se/uah asam lema* -en+an 10 a)om 8; ma*a *i)a memerlu*an ener+i 2

AT un)u* a*)i?asi; -an ener+i an+ -i hasil*an oleh o*si-asi /e)a a-alah 10 -i/a+i 2 -i*uran+i

1; ai)u 4 *ali o*si-asi /e)a; /erar)i hasilna a-alah 4 @ % H 20 AT& Karena asam lema* memili*i

10 a)om 8; ma*a ase)ilKoA an+ )er/en)u* a-alah % /uah&

Se)iap ase)ilKoA a*an masu* *e -alam si*lus Kre/s an+ masin+masin+ a*an men+hasil*an

12 AT; sehin++a )o)alna a-alah % 6 12 AT H 0 AT& Den+an -emi*ian se/uah asam lema*

-en+an 10 a)om 8; a*an -ime)a/olisir -en+an hasil 2 AT un)u* a*)i?asi F 20 AT hasil

o*si-asi /e)a F 0 AT hasil si*lus Kre/s H 5 AT&



21/30

Se/a+ian -ari ase)ilKoA a*an /eru/ah men,a-i ase)oase)a); selan,u)na ase)oase)a) /eru/ah

men,a-i hi-ro*si /u)ira) -an ase)on& Ase)o ase)a); hi-ro*si /u)ira) -an ase)on -i*enal se/a+ai

/a-an/a-an *e)on& roses peru/ahan ase)ilKoA men,a-i /en-a/en-a *e)on -inama*an

*e)o+enesis&

Proses ketogenesis



22/30

Lintasan ketogenesis di hati

Se/a+ian -ari ase)il KoA -apa) -iu/ah men,a-i *oles)erol prosesna -inama*an

*oles)ero+enesis an+ selan,u)na -apa) -i+una*an se/a+ai /ahan un)u* -isin)esis men,a-i

s)eroi- prosesna -inama*an s)eroi-o+enesis&



23/30

Gambar Lintasan kolesterogenesis

;. S&nte"&" a"a! le!ak

Ma*anan /u*an sa)usa)una sum/er lema* *i)a& Semua or+anisme -apa) mensin)esis

asam lema* se/a+ai >a-an+an ener+i ,an+*a pan,an+ -an se/a+ai penusun s)ru*)ur mem/ran&

a-a manusia; *ele/ihan ase)il KoA -i*on?ersi men,a-i es)er asam lema*& Sin)esis asam lema*

sesuai -en+an -e+ra-asina o*si-asi /e)a&

Sin)esis asam lema* )er,a-i -i -alam si)oplasma& A8 a>l >arrier pro)ein -i+una*an

selama sin)esis se/a+ai )i)i* pen+i*a)an& Semua sin)esis )er,a-i -i -alam *omple*s mul)i eni- sn)hase& NAD( -i+una*an un)u* sin)esis&

Tahap)ahap sin)esis asam lema* -i)ampil*an pa-a s*ema /eri*u)&



24/30

7ahap%tahap sintesis asam lemak


25/30

=. Pr,"e" >et,gene"&" (an Ter%a(&n:a Ket,"&"5&1 roses Ke)o+enesis

Ke)o+enesis -ia)ur pa-a 3 )ahap an+ menen)u*an :

1& en+on)rolan -ila*sana*an -i ,arin+an a-iposa&

2& Asam lema* -ialami oleh ha)i -an sesu-ah -i a*)i=*an men,a-i asli J KoA;ai)u asam

lema* )erse/u) a*an men+alami o*si-asi men,a-i 8#2 a)au es)eri=i*asi men,a-i )riasil+liserol

-an =os=olipi-&

3& Ase)il KoA an+ )er/en)u* pa-a o*si-asi a*an )ero*si-asi -i -alam si*lus asam si)ra)

a*an memasu*i lin)asan *e)o+enesis un)u* mem/en)u* /a-an *e)on&

Ke)o+enesis )er,a-i a*i/a) Ke)osis an+ meman,an+ : Ter-apa) /a-an *e)on -en+an ,umlah

)in++i menun,u**an Ke)onemia& Semen)ara penin+*a)an *a-ar /a-an -inama*an Ke)onuria&

'en)u* *e)osin an+ se-erhana )er,a-i pa-a *elaparan& Ti-a* a-a *ea-aan lain se>ara *uali)a)i=&

'en)u* *e)osis nonpa)olo+is -i,umpai pa-a *ea-aan -en+an -ie) )in++i lema*&

5&2 Ter,a-ina Ke)osis

Ke)osis a-alah *on-isi an+ -ise/a/*an oleh *e)i-a*seim/an+an me)a/oli*& Dalam is)ilah

ilmiah i)u -i-e=inisi*an se/a+ai a*umulasi /erle/ihan -ari /a-an *e)on -alam ,arin+an )u/uh

-an >airan& Tu/uh Ke)on a-alah e)oa>e)i> -an /e)ahi-ro*si/u)ira)&

Ase)on; an+ menempa)*an o== /au )er)en)u an+ )er*ai) -en+an Ke)osis; mun>ul -ari asam

a>e)oa>e)i>; men,a-i +e,ala *e)i*a he9an )erse/u) -alam *ea-aan *e)o)i*& Semua ul se/a+ai pena*i) me)a/oli* an+ palin+ pen)in+ pa-a

*elompo* )erna* sapi -i US& Ke)osis -i-eri)a oleh sapi an+ /erpro-u*si )in++i -an a)au

*e*uran+an pa*an se>ara serius& Ke)osis pa-a sapi -ia9ali -en+an +an++uan me)a/olisme

lema*; hin++a )er,a-i hipo+li*emia -an hiper*e)onuria& Ke)osis )er,a-i pa-a sapi an+

men+alami penurunan o*si-asi *ar/ohi-ra) -an -ii*u)i o*si-asi lema*& Selain i)u; *e)osis ,u+a

)er,a-i pa-a sapi an+ /un)in+ *arena *uran+na *e)erse-iaan ener+i an+ san+a) -i/u)uh*anpa-a /ulan )era*hir masa *e/un)in+an& Un)u* -apa) men+hen)i*an *e)osis ma*a serin+

-ian,ur*an un)u* men+hen)i*an pemerahan -an /ah*an -ian,ur*an pula un)u* memompa*an

u-ara *e -alam *elen,ar susu un-er insu==la)ion& Selain i)u ,u+a an,uran un)u* memuasa*an

selama 3 hari pa-a pen-eri)a an+ )i-a* +emu*& Sapi an+ +emu* ,an+an -ipuasa*an *arena

a*an mene/a/*an )im/ulna *e)osis *arena lapar namun -i/eri*an sa,a sena9a lipo)ropi*

-an pem/erian +lu*osa )erus menerus sampai +e,alana /enar/enar hilan+& Dan an+ perlu

-iin+a) /ah9a pen-eri)a mun+*in -apa) men+alami *esem/uhan se>ara spon)an& Su/ron)o;

2004



26/30

/& Ke)osis pa-a 'a/i

Ke)osis merupa*an pena*i) an+ serin+ )er,a-i pa-a pe)erna*an /a/i *omersil& Ke)osis

-apa) )er,a-i *arena *elaparan -e=isiensi insulin rela)i?e; -ia/e)es meli)us -e=isiensi insulin

a/solu)e; a)au )er*a-an+ -ise/a/*an oleh -ie) an+ /ana* men+an-un+ hampir seluruhna)er-iri -ari lema*& Ke)osis ,u+a -apa) )er,a-i *e)i*a /a/i /ana* men+*onsumsi ma*anan an+

men+an-un+ /ana* lema* a)au se-i*i) *ar/ohi-ra)& a-a *on-isi ini )er,a-i peru/ahan -ari

me)a/olisme *ar/ohi-ra) men,a-i me)a/olisme lema*& $e,ala *e)osis an+ )ampa* pa-a /a/i

)i-a* ,auh /er/e-a -en+an *e,a-ian *e)osis pa-a sapi& Umumna /a/i a*an men+alami

penurunan na=su ma*an anore@ia an+ men+a*i/a)*an penurunan /era) /a-an -alam ,an+*a

pan,an+& Ter,a-i pula *elesuan; -ehi-rasi; *uli) )ampa* *usam -an *uran+ elas)is pa-a /a/i

pen-eri)a ser)a *uran+ )an++ap )erha-ap ran+san+ me*anis maupun suara& Namun; +e,ala an+

palin+ *has a-alah a-ana /au ase)on an+ )er>ium -ari na=as; susu *e)ola*)ia; -an urine

*e)onuria& $e,ala *e)osis an+ lain ai)u ren-ahna pro-u*si susu& Apa/ila -ila*u*an u,i

*an-un+an air susu; ma*a a*an )erliha) menurunna *an-un+an lema*; la>)osa -an >asein

-alam susu& Selain i)u; )er,a-i penin+*a)an *a-ar en& Ke)osis pa-a Manusia

Ke)osis merupa*an sua)u *on-isi an+ -i)an-ai oleh a/normali)as penin+*a)an *onsen)rasi

/en-a/en-a *e)on ai)u asam ase)oase)a) A>e)oa>)i> a>i-LA>A>; ase)on A>e)onA>; -an

asam Ghi-ro@i/u)ira) '(' -alam ,arin+an -an >airan )u/uh Smi)h; 2002& 'en-a *e)on

-apa) )er)im/un -i -alam *emih *e)onuria; -arah *e)onemia; -an air susu *e)ola*sia

Su/ron)o; 200&

?. Pen:ak&t Ak&*at Ganggan Meta*,l&"!e L&'&(

1& olman ena*i) olman a-alah +an++uan an+ -ihasil*an *e)i*a ,enis spesi=i* pa-a

*oles)erol -an +liseri-a menumpu* -i ,arin+an; +an++uan ini -ise/a/*an pem/esaran limpa -an

ha)i& enimpanan *alsium pa-a *elen,ar a-renalin mem/ua) mere*a le/ih *eras; -an -iare lema*

s)ea)orrhea ,u+a )er,a-i& 'ai -en+an pena*i) olman /iasana menin++al -alam usia /ulan&



27/30

2& 8ere/ro)en-inous @an)homa)osis 8ere/ro)en-inous @an)homa)osis )er,a-i *e)i*a >holes)anol;

pro-u* pa-a me)a/olisme *oles)erol; menumpu* pa-a ,arin+an&

3& Si)os)erolemia a-a si)os)erolemia; lema* -ari /uah/uahan -an sauran menumpu* -i -arah

-an ,arin+an& em/en)u*an lema* mene/a/*an a)heros>lerosis; sel -arah merah an+ )i-a*normal; -an penimpanan lema* pa-a )en-on @an)hom&

4& $au>hers a-a pena*i) +au>her; +lu>o>ere/rosi-e; an+ men+hasil*an me)a/olisme lema*;

menumpu* -i ,arin+an& ena*i) +au>her a-alah lipi-osis an+ palin+ serin+ )er,a-i& ena*i)

)erse/u) palin+ umum pa-a oran+oran+ ahu-i Ash*enaher

mene/a/*an pem/esaran ha)i -an limpa -an pe9arnaan >o*la) pa-a *uli)& enumpu*an

+lu>o>ere/rosi-e pa-a ma)a mene/a/*an /er>a* *unin+ an+ -ise/u) pin+ue>ulae a*an )erliha)&

enumpu*an pa-a )ulan+ ra9an /isa mene/a/*an neri -an men+han>ur*an )ulan+&

%& Re=sun a-a pena*i) Re=sun; asam ph)ani>; an+ men+hasil*an me)a/olisme lema*;

menumpu* -i ,arin+an& em/en)u*an asam ph)ani> mene/a/*an *erusa*an sara= -an re)ina;

+era*an *e,an+; -an peru/ahan pa-a )ulan+ -an *uli)& en+o/a)an melipu)i men+hin-ari ma*an

/uah/uahan hi,au -an sauran an+ men+an-un+ *loro=il& lasmapheresis; -imana asam ph)ani>

-ian+*a) -ari -arah; *emun+*inan san+a) mem/an)u&

& TaSa>hs a-a pena*i) )asa>h; +an+liosi-e; an+ men+hasil*an me)a/olisme lema*;

menumpu* pa-a ,arin+an& ena*i) )erse/u) palin+ serin+ )er,a-i pa-a ahu-i -i eropa )imur& a-ausia an+ san+a) -ini; ana* -en+an pena*i) ini men,a-i sema*in lam/a) -an )ampa* men+alami

si=a) o)o) an+ )er*ulai& Ter/en)u* *e,an+ -ii*u)i *elumpuhan; -emen)ia; -an *e/u)aan&

& Niemanni>* a-a pena*i) Niemanni>*; *e*uran+an en*

mempunai /e/erapa /en)u*; )er+an)un+ pa-a /era)na enolipi-; an+ merupa*an hasil me)a/olisme lema*;

menumpu* pa-a ,arin+an& Karena +en )i-a* sempurna un)u* +an++uan lan+*a ini -i/a9a pa-a

*romosom 6; pena*i) =ull/lo9n )er,a-i hana pa-a pria& enumpu*an +l>olipi- mene/a/*an

per)um/uhan pa-a *uli) an+ )i-a* /ersi=a) *an*er an+io*era)omas un)u* )er/en)u* -i sepan,an+

/a+ian /a9ah )u/uh&



28/30

/. KESIMPULAN

Dari ma)eri )en)an+ me)a/olisme "ipi- an+ )elah -iurai*an -i a)as; ma*a -apa) ai am/il

*esimpulan se/a+ai /eri*u) :

1& Se>ara umum sena9a an+ -ise/u) lipi- -apa) -iar)i*an se/a+ai sua)u sena9a an+

-alam pelaru) )i-a* laru) -alam air; namun -apa) laru) -alam pelaru) or+ani*;

>on)ohna /en


29/30

*imiana& Ke/ana*an lipi- -i)emu*an -alam *om/inasi -en+an sena9a se-erhana

lainna seper)i es)er lilin; )ri+liseri-a; s)eril es)er -an =os=olipi-; *om/inasi -en+an

*ar/ohi-ra) +li*olipi-; *om/inasi -en+an pro)ein lipopro)ein&

2& "ipi- an+ *i)a peroleh se/a+ai sum/er ener+i u)amana a-alah -ari lipi- ne)ral; ai)u

)ri+liseri- es)er an)ara +liserol -en+an 3 asam lema*& Se>ara rin+*as; hasil -ari

pen>ernaan lipi- a-alah asam lema* -an +liserol; selain i)u a-a ,u+a an+ masih

/erupa mono+liseri-

3& Se>ara rin+*as; hasil a*hir -ari peme>ahan lipi- -ari ma*anan a-alah asam lema*

-an+liserol& .i*a sum/er ener+i -ari *ar/ohi-ra) )elah men>u*upi; ma*a asam

lema*men+alami es)eri=i*asi ai)u mem/en)u* es)er -en+an +liserol men,a-i

)ri+liseri-ase/a+ai >a-an+an ener+i ,an+*a pan,an+& .i*a se9a*)u9a*)u )a* )erse-ia

sum/er ener+i-ari *ar/ohi-ra) /arulah asam lema* -io*si-asi; /ai* asam lema* -ari

-ie) maupun ,i*aharus meme>ah >a-an+an )ri+liseri-a ,arin+an& roses peme>ahan)ri+liseri-a ini-inama*an lipolisis&roses o*si-asi asam lema* -inama*an o*si-asi

/e)a -an men+hasil*an ase)il KoA&Selan,u)na se/a+aimana ase)il KoA -ari hasil

me)a/olisme *ar/ohi-ra) -an pro)ein;ase)il KoA -ari ,alur inipun a*an masu* *e -alam

si*lus asam si)ra) sehin++a -ihasil*anener+i& Di sisi lain; ,i*a *e/u)uhan ener+i

su-ah men>u*upi; ase)il KoA -apa) men+alamilipo+enesis men,a-i asam lema* -an

selan,u)na -apa) -isimpan se/a+ai )ri+liseri-a&'e/erapa lipi- non +liseri-a -isin)esis

-ari ase)il KoA& Ase)il KoA men+alami*oles)ero+enesis men,a-i *oles)erol&

Selan,u)na *oles)erol men+alami s)eroi-o+enesismem/en)u* s)eroi-& Ase)il KoA

se/a+ai hasil o*si-asi asam lema* ,u+a /erpo)ensimen+hasil*an /a-an/a-an *e)on

ase)o ase)a); hi-ro*si /u)ira) -an ase)on& roses ini-inama*an *e)o+enesis& 'a-an

/a-an *e)on -apa) mene/a/*an +an++uan *eseim/an+anasam/asa an+ -inama*an

asi-osis me)a/oli*& Kea-aan ini -apa) mene/a/*an

D. DA)TAR PUSTAKA

An&'s(eeties)2*+,) akala etabolisme Lipid)

http.//an&s(s)blogspot)0om/2*+,/*,/makalah-metabolisme-lipid)html) Diakses.

+1-*,-2*+

(eru; San)oso ahi)o Nu+roho& 201%& Me)a/olisme "ipi-;h))ps:LL999&+oo+le&>o&i-LurlC& Dia*ses: 1

04201%

Mar)oharsono; S& 1755& 'io*imia .ili- II& $a-,ah Ma-a Uni?ersi) ress& o+a*ar)a&

http://anysws.blogspot.com/2014/04/makalah-metabolisme-lipid.htmlhttp://anysws.blogspot.com/2014/04/makalah-metabolisme-lipid.html


30/30

Mon)+omer; R& 1773& 'io*imia: Sua)u en-e*a)an 'erorien)asi Kasus& .ili- 2& $a-,ah Ma-a

Uni?ersi) ress& o+a*ar)a&

hilip; &K& an- $re+or; '& R& 200& S>haums Eas #u)lines 'io*imia& ener/i) Erlan++a& .a*ar)a&

oe-,ia-i; A& 200%& Dasar-asar 'io*imia& ener/i) Uni?ersi)as In-onesia ress& .a*ar)a

Rus-iana; 2004& Me)a/olisme Asam "ema*& ro+ram S)u-i 'io*imia!a*ul)as Ke-o*)eran

Uni?ersi)as Suma)era U)ara& Di+i)ihemis)r& 8hapman (all& (on+*on+

S)rer; "& 2000& 'io*imia Vol 2 E-isi 4& ener/i) 'u*u Ke-o*)eran& E$8& .a*ar)a&

ohl+emu)h; R& 2010& "ipi- Me)a/olism& 'io=ilesonline Si+ma li=e S>ien>e& Vol %&

metabolisme lipid, karima 133020414.docx

Documents