nc trout production - north carolina department of agriculture

17

Upload: others

Post on 12-Sep-2021

1 views

Category:

Documents


0 download

TRANSCRIPT

Page 1: NC Trout Production - North Carolina Department of Agriculture
Page 2: NC Trout Production - North Carolina Department of Agriculture

Aquaculture in North Carolina ~ Rainbow Trout

Contents~~~

��������� ���� ���� ��������������������������������������������������������������������������������������������� �

��������� ���������������� ����� ��� �������������������������������������������������������������������������������������������������������� �

������������������ ����� ��� �������������������������������������������������������������������������������������������������������� �

����� ��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� �

����� ������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������ �

������ �������� ����������������������������������������������������������������������������������������������������� �

�������������������������� ��������������������������������������������������������������������� �

��� �������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� �

����� ���������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� �

��������� ���������������������������������������������������������������������������������������������������������������� �

���������� ����������������������������������������������������������������������������������������������������������������� �

���� ������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� �

������������ ���������������������������������������������������������������������������������������������������������� �

������ ������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������ �

����� �������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� �

� ��� ��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� �

� ���� �������������������������������������������������������������������������������������������������������������������

�������������� ������������������������������������������������������������������������������������������������������

����������������������� ���������������������������������������������������������������������������������������

������ ��� ��������������������������������������������������������������������������������������������������������������� !

����� ������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� !

������� ���������������������������������������������������������������������������������������������������������������� "#

���������������� ������������������������������������������������������������������������������������������������� "#

���$��� ������������������������������������������������������������������������������������������������������������������ "#

�������% ����������������������������������������������������������������������������������������������������������������� "#

������ ������ ���������������������������������������������������������������������������������������������������������� ""

���� �� � � !���� �� ������� �������������������������������������������������������������������������������� "�

Page 3: NC Trout Production - North Carolina Department of Agriculture

Aquaculture in North Carolina ~ Rainbow Trout

11

11

1

1

111

12

23

3

4

4 4

11 1816

4

North Carolina Trout Farms, By County, 2000

Mountain

PiedmontCoastal Plain

��������������� ������������ ������������������������������ ��� ������������������ ����������������� ����������������� ���!����� ������������� �������"###��$�%������������� ��!#���� ���� ������ �� ���������� &��� ������������� ����������������������������� '������������������ �������������������������� ���

(��������������$�%����������'�������������� ��������� �����������)������������� �������*����������+� ��,������� ������������������ ����-��������������� �������������� ������������������-������������ '���������������������� ������������������������� �������� �������

North Carolinaproduces 7% of thetrout grown in theU.S. Two-thirds of theU.S. harvest goes toprocessors, 5% issold directed torestaurantsand retailers, and theremaining is soldthrough recreationalfee-fishing ponds.

U.S. Aquaculture & Trout Production~~~

./���� �������������������������������$�%������� ����)��������� ��������$�%���/���� ��������'���������������� '��&� � �����)�������������������� �������� ��� � ��� &#����� ���� ��� ������������������� ����#��������� ���

)�� ������ �� �� � ��� ��� ���������� ���������������������$�%�-�������� �������������� ����'�����������&�#�'�����0��� ������������������������������������)������� ���� ������������������ �����'�1������ ����,�2����� ��������� �������������"###���������������!������������������� ��� �� � �3 �� ���

About this publication~~~

)��� ���� ��� ���� 4������� ��� .���� ��� ���� �������� %������� 4������� ��./���� ������ ���� 0�������� ����� ��� �� ������������������������ ��������������� ����������������������)����� ������������ ��������������� ��,� �����������'� ��������� ���������� ��� ��� �����'� �� ��� ���� ���� ������ ���.����������� ����� ������ ���� ������ ��� ���� ��� ���� ��� ������ ��� �� � ��� ��� ������� ��� ����������� ���� ������� �/�������� ��� ��� �*��� �� ���� �� ��������� 5�� ������� �������������� ��� �� ����� ���� �������� �� ����� ����� ��������� �� ��� ���������� ������� ������ ���� ��� ���� ��� ���� ���������� 6*������� %������� 5�� ������������%������ ����������������/���� ����������� �����������������/���� �� �������� ��� ����� �� ��� ��� ����4������� ���.���� ��� ���� �������� %������� %��������� ���������� ��������������&�������������� ����������

�� ������ ���� ��� ��� �� ������ ����� ��� � � ���������� �� ����� ���� ������ ���� �����

Page 4: NC Trout Production - North Carolina Department of Agriculture

Aquaculture in North Carolina ~ Rainbow Trout

North Carolina Trout Production~~~

������� ����1��2����� ����� ���!�������$�%�������,�����"###�������3����������������������������!�&�� ������������������7��8��������%����'����������������������� ������������������������������������� ���������������9���������������������������&�&#�������������������������'�����)��'����� �� �� ����� �� �� ������ �������� � ���7�����������������&��#����:�##;�����������5��� ��������������8������"�###������������� �������� � ���� ��� �##�### �������)������������8��������������� ���#�###�����������'���

<����������������:=��������� ������������������%������������������ ���������������� ���������� ����� ����� ���������������������� ������� ������������� ��������� )���� ����������� ������������� ���!����� �������� ���������� '���������������������� ��

<��'������������ ������������9���%��,'�<�������������� �(�,������������������������������)��'7���������������������� ����7��������������(�*���'������� �������� ��� ���� ���������� ��� '������������������ � �'��������7����������������

Inputs~~~

5� ��������������������������������������������������������� ������������)����������>����� �������������������>��������'�� ������������ �����������������������'��?������������������������������� '>����*��� ������������������� ��������������'>'�� ����'����������������������������������������� ������������������ � ����.� �������� ������' ���������� �����������������������������������������������������������������������������������'�� ���������������������/�� �'��)���������� ������ ���'�� �������������������������������������������������������� )������� ��������� � ������ ��

NC has 89commercial troutfarms, and 31 ofthese also haverecreational fee-fishing ponds. Themedian size farmproduces about50,000 pondsannually.

����������������� '���������������������� ������������������ �'���������������5���������������������,��������������������� ����������������������6*�������%��������������������������� ����������������������� ��� �������

Water)���/�� �'�����/����'�������

��������������������������'��������� �'�� 5����� ������� ������ ���������� 1���� ������� �,���� ���2� ������������������������� ���. ������������� �8������������� ����������������������������� ��������� ������� �� ���������� ������)��������'���������������������'���� '��/����� �����##��� ��������������������� ���%������������������� '�������������������������� �� ��������� � ����������������������������������������� �7�������������� ��,���� ��@�����'��=

)������������������������������� '�������� ����������.������������������������������ �����'��� �� �������� '������ ��� ���������'���?����������� '� ���������*'����������������������������������'���1 ������� ��� ������������� ����*'���2���� �� �� ����� �� ������ ���� � �������� ���������

A*'��������������� �'����������B��������� � ����������� ���������������������� ��������� �������������������'���,������������ �������� ������������ ������������'��������������� �� ����������������,��<���������������������������������������������*'���-�������� ����������*���������� �����������*'����

)������������������� �'�� ����������������������*'���������������.��� 7������������� �'�� ������ ������:7������ �����������'���%� ��������������� ����������*'���� ��,�������������,��������� � �����������������*���,��%��������������*'����������������������������� ��� ������ ' �� ��� � ��

Facility design, waterflow, oxygen contentand pH are factorswhich determine theproduction capacityfor a potential farmsite.

Page 5: NC Trout Production - North Carolina Department of Agriculture

Aquaculture in North Carolina ~ Rainbow Trout

����������� ������������ ���������C������������������ �� ����*��������&#�###���������D����������:7&#��� ������������������'��7��������� '�������� '� �����������7/�� �'��������������� ������� �� ��� ����

0�����'���,�����������'���� '�:�#���������������������������#����#���� �������� ' � �������� ���� ���� ��������� �����'�� 6���� ����� ���� '���� ��� ��������� ������� �� ������������� ������� �����/�� �'�������������� �����

.��������,��������������������������� ��������� ���� �����'����� ���������� �������?�� ���� � ������ ��� � ������ ������ ��� �����'��

.������������������� �������������6*�������%�������� ����������� ��� ������ ��� ��� ���� ���� �� ���������� 5����� ���� ������ � ������������,�� �����'� �� ����� ���� ��, ����� ��� � ����� �����

)�� $�%� .�' ���� ��� 6������������������������� ���������������� ���������� ����� ���������� ��������������� �� ����� ��� �����'� ����������

)����*��� ��������� ���������&���������������� ������ �������&��###��)��E���������������� ���������������������� ���� ��)��� �����������������'��’�*��#’ ��,��

Fingerlings & InventoryManagement

)��� ������ ���,� �����'� ��,�����:7����������1� ���&##����������������2�)������ ����� ��������������� �����,���������'������������������/�� �'������ ���'���������������������)������ �������������������������������� ������������ �������������@��'����������'�=

�5���� ��������������������������������8��������������� ������������������������ ������������%�����)��������8���������������������� �����������$�%�<��������������� �����������$�%�������

Nearly all NC Troutfarms consist of aparallel series ofconcrete tanks calledraceways. Streamwater is temporarilydiverted into theseraceways.

Trout farmers stock3” fingerlings intotanks several timesa year. Market sizefish weighingapproximatelyone pound aregrown in aboutone year.

�*'��� 1������� '����������������������������� ������ ���2���� ��'���'�����*'������������������� ���������������'������ ������������������� '��)������������� ����� ��*'��������������������������� � ���

.��������B����������������� ������������ ������� ����������������������B��� ������������������1�� '7��������� ������������������2� �������������������*�����������)����B� ��� ����������������������������������������� ��� � ��������������!�#�

?���� ������� �� ���������������� �������'�������&#���&����������)������������� ������������������������� �������������1���2��%����� ���������� ����������������������������������� �������������� �� ��F������ ������������������� ����.������ �� ������� ������������������� �������/�������������#���&##���������������� ���������������'��)����#�###���������� �'����)���E�������/������������ �������##������������

?������������ ������������������������������������'���������� �'��)������� �������������������������������7��G5��?���������� ��� ����*'��������� ��������� ����� ����������� '��� ���������� ������G5�)���� �� ����� �� '���������������� '����� �� �������� � �� :�G5�

?�������������*'������������B������ ������� � ������� ������������ �����������������B���7/�� �'�������'���� '�������������������������������-������� ��������������������� �������� ���������/�� �'����������������� �����'������� � � �������� ��� ������������������������� ��� �������� �������� ����������� ����� ��� �������'���%������������������������� ������ ������� ����������������� ��� ��� ��� �����

Land and Facilities)����*��� ���������)���E�����

�/������� �������������������������

Page 6: NC Trout Production - North Carolina Department of Agriculture

Aquaculture in North Carolina ~ Rainbow Trout

���������,���������� ������������������� ������ ��� ����� ���' �� ������ ���������� ������� ���������'�� ��� ���� ���������� � �'���������8��������������������'���� ������������������� ������������ ������ � � �� �� ��� � ����� ����� � ��������� ������� '� ���������������������������� ������� '������������

)���E��������������������� ����,���������"��###����7�����������)�����������,���������'����:##����������� ��������������)�������������,��� ���<������H���&��.���� �����*����,������������ � ��������������������������,����������� ���������,���.�����*��������������,���������������������������������,����������� �����������,���A�������*�'�������� ���� � ���������������,��������������������������� ���������� �����������,�����������*��������'���

Feed)�������������� '�����������

������� �������������� '����� �7��8���� ��������$�%��<�������������������������������� '���������������������������� ������������������������������� �'�

5����������������� �����������������������������������)�������� �����/���������������������������1�#�2������� 1&��2������� ���� ���� �����1�"�����������&�����2��)��������������������������������������������������' ������� ��A���������������'������������������� ������������������ '��������3##��������������� ���������������##I��� ��� ����� ����� �����

)���@�������������������=���5�0����������� ��������������������������5�0����� ��������� �������������������������������������������������)���������'���� '� ���������� ������������8�+ �������������������� ������������ '�)���E�����������������������������������&�&��������� �����1����:”����”� ����8�2�����&�:���������������5�����������F������ �����������������������

Trout are collectedfrom raceway tanks,graded, and restockedat a lower densityseveral times a year.This makes the bestuse of tank space,helps determineinventory, and improvesfeeding efficiency.

Where oxygen is thelimiting factorto greater production,the use of anoxygenation systemcan dramaticallyincrease farmproduction.

����������������-� ������������������������������������ ����� �������� ���(���������������)����������� ������� ��������������� � ���������������#�#3�������������������������'����

)���7���������� ��������� ������������,����8������ ���&�������������*���� '�����'����.������������������������� ����������������,����8����'�������,��������������� '� ������ ����5������� �� ����������������'����������'����������'� '��� �� '����������� ����� '�#������� '�&�#���������������� ������������������������ ��� ������������5���*��� ���:7������������� �����,�������������&��������������� �� ���� �� �� �� ��� �� ������� � &#� ���� ���� ��� � � ���,����� �� ����� ����� ��&#���������� ���� �� �� ��� ����� ���� %���� :” ���� ������ &I&##������ �������� �� #�&�� �������� ����� �� ��� ��� ����� �� ����� &�# � :##� ����� ���� �����

)������'���� '������� '���8���������,����������������������'���9�����������7���,�����������,������ ��

Rainbow Trout Production Cycle

���������������� ����������������������������������

���

�������

����

����� � ����

� ������ ����

����

���� ���

��� ��������� ��

����������

Page 7: NC Trout Production - North Carolina Department of Agriculture

Aquaculture in North Carolina ~ Rainbow Trout

Much of the labor onthe farm is used tostock, grade, transferand harvest fish, allof which occur year-round.

����������������������*'���������'����������������������������� '���������,���������� ���������� ��������������������� ' �� ���� �� �#� � ����. ���������� ����� ��*'����������������������������������������������������� �������������������������� �������������/�������������������� �����###�����###�������������,�������#�###����#�###��������*��� ���������)��E������

�� ������������������������)��E��������� ���������������������'��7��������� '�������� /�� �' ���� ������� ����������� ����� ��*'����

MedicationD�,� ��' ��� � ������,� �� ��

������� �� �����������%���� ��������� ���� � � �'������������ ��� ���� ��� ����������� '������������������������������������������������������������������ �������� �����*'���������������������� �� ������� �� ����� ��������� ���� ��� ��� ��� � ��������� �����)��� ���������������������������� ��� ������� ��� �����*������ ������� ��� �����

)�������������� '� ����� ������������� ��� ����������E����� ���������������������������������������� ������(����������'���� '���������������� ����� �������� '�����,���������������������������������������� ����������)����������������� ������������ ��������� ��������������� ������� ���� ��������:=������8�������������������������'����� �����

)������������ ���������������������� ��������� ��������&������������ ���������������� ����)���E��������������������������������������������������&##������ '������������������� ��������

Electricity)����������� �����'����'���� '���������

�� ���������� ��������'���)������������� ����� ����� � ����������'�������������������������8������������ �����������

�������������� ���!#����� �� ���� ������

)���������� '���������� ������������������� '��������������6*������%�������� �����������������)����� � �������������������������� �����������������8�� ���� ��� �������� )�� ��������� ' ��� ����������������������� '������ ��������� ��������G5�������G5�5�����������*������������������������ ������ � �8����������������������������������� �����������������������/�� �'�������������

<����������������������� �������������� ������� ��� ���� ���� ��� '������ ��������4������ ������� ������� ��� ������' ���������������������������,������������������������� ����������' �����������������5����/���, '� ����������������������������������������������� � ��������' ������.���� ����� ���������� ������� ����� ��������� ���������������������������� ������������������������������ '���������

Oxygen.������������� ���������������������

����*'����������� ����������������������'������������������'�+� '� ������������ ����� �����'���,�� ������� ���������������������� '� ���������������'�������� ��������� �����,���

A����������������������������������������������� ����� ��*'�����%��������*'�����������������'� ������������*'������,���� '��������������������������������������������������� ������� ����� ���������������� ������ �*'���� ������ ��� �����' ����%�������� ��� �� �*'��� �������� ���*'��������������������� ����������' ����������������������������������������� ��� �����'�� A��� ��� � �����>���� �������� ������ ���� �� �� ���� ��� �� �� ������*�������������>��'� ���� ��������������������������������������� ��� �*'������� �'��� ��� � �� ��� ����� ' ������ ��� ����� ��� �������������������?�����*'������

Trout Budgetsestimate costs andreturn to a facilityconsisting of 20tanks, producing60,480 pounds of fishannually.

Page 8: NC Trout Production - North Carolina Department of Agriculture

Aquaculture in North Carolina ~ Rainbow Trout

�� ������������������������������*����� ������5��������� ������������ ��� � ����� ��� �'������������� ����������������������)���E��������������������������� ����� � �����������������#I�������� ���������������'��

%����������� �������� ����� '7������������� �� ����� ������� ������ ������������'�� �� ��� ���� ����,���� ��� ��� ����� � �� ����� �� ������)�� E����� ������� ��� ��� ��������������������� ����� � �������������'���

LaborD� ������������������ ��������� '

������������������� '�������+������������������� ���������������������1��� '������������������������������������������� ���� ������/��� '��������������������2-� ���,������������� ��������������������������1�������������������/��� '���������������� ����� �����������������������2-�������������/�� �'�������������*'�����'����-�������������������/�����������/�����

)���E��������������� ������'��������������C�� � ����������������������������"�����#������������,�

Equipment Use)�������������� ����>�������,�

���������������������������������'�>��������F�� ������������������������ �'��)����� '�'��������/����������������� ������������������������������ ��,������������������������������� ��� ����� �����'�� ����������)���E���������������� �������� ���'������������/��������������������������,�����,��������������)�����������������"��&#� ��������/�������

Outputs~~~Trout

)�����������:=������ ���������������,����8���&"7&�������������� ��&"� ������� 5��� �� ������� '��7�����

Trout Budgetsassume the farmerinvests one half ofthe initial totalinvestment of$79,110. The farmercontributes ownedland, ownedequipment and$15,000 in cash.

)���������������������������� '��������������������������������� ��������������������������� �� �������������'��?� �������������� ����������'��7������������������7� ���������/�� �'����'���� '�������� ������������������������������������ ���������������.����������� � ����� �*'���� �'����� ��������������� ���������������������������� �������

)����������������� ��������#��<�� �'������ ������ ����������,����������������� �������� �����*'���� ��� ���� ����������������������������I�� ������� ���������� ������������ �����������)����������,�����<�������H��&������ ������������������<�������H���"����H���"������������������������������ �����������#���#��������

(���������� ����'���� '����������������,����������� �� ���:�###������������������ �����D������������������� '�*���� ��/������������ ������ ����'������ ����%�� ��������� ������ ������/���������� ������� ������ ����� ����7��8�������� ����������� ��������������F����'������������ � ������ ����������������5������ ����C����������� ��������� ������������������&�##���&���������� ������� ��������������������������� ������������ ��� ������<����������������� ����������������� ������������� �������������������������� ���������5��������� '������������������

Effluent5�������������������� ����"#�###

������������ '������ ����������������###���������������������'������������� � ���� �� ��� ��� �������� ����1�(46%�����2������� ���4���������6���������B�� ����� ���� 0��������)��������������������,�����������*������ ����������<��� ��� �����/�� ��'���������� ��������������,���� �������������� �����5������ ��/����� ���� � ���� ���������� � ��� �����'���� '���������������� ��� �����

Page 9: NC Trout Production - North Carolina Department of Agriculture

Aquaculture in North Carolina ~ Rainbow Trout

Feed and fingerlingsmake up greaterthan 70% of the totalcost of raising trout.Assuming a salesprice of $1.10 perpound, and total costof production of$0.76, the farm nets$21,452 per year on60,480 poundsharvested.

Economics~~~

)���� ��� � ��������������� ��������������������������������� �������������� �'�����"#���,���)�� ������ ���������,�����##��� ������1��,����������������’�J��#C�J�:’2��)����������������:” ����� ������������������'��)���'7���� �������� ����� ������� '����,������<�������H���&�.������� ������������,������'����������� ���� ����� ��� �� �*����� ���� ������� ��� �������� ����� � �������������'����B������������������ ��������<�������H���"������������������������� &# � "# ��������� ����� '�� )�������� ����� ����� �� &� ������ ��������� �����#������H���"��������������� ������������#���#����������� �������'����)��������� ��� ������������������

)��� ���������������� �������������/�������1�� ��������������������������/������2����� ���'�������%��������������������������������������� ���� ����� �� H��� A�� ��� )���� ����� � ��� . ���� ����������� �����������������������������������'���1'���"�����������2����������������&&7&:�

Initial Investment)���������� �'��/�������������

��������� ��� ��"�:�#+ ��3��## �� ������������ �����'��������� ���,����������-� ���� �"���#� ��� ����/�������������������������������� ����� ��� 1&��� ���� �� ��� �� �&��###2�� ���������/�������������� ���'������1�� �������&���##2��E������������������ �������������� ����"���#��������/������������������":�����������������1":�������3��##��� �&:����2�� ���� ���������������������3���)����� ���������������#���������� ������ ���������� '��������������� ������������/����������� ����� )�� ����� ������ ��� �������� '��� ��,���&#������&#�'����

Initial Investment

�������� �� � ��

���� 1�����2 &��### &�

�/������� 1�����2 &���## &�

�����/������ "���# :

��������� �3��## ��

�� �� ������ ���

Operating Costs and Returns%� ������ �������������������&�&#���

������� �� ���� '�� ������ ���� ���� '�� �� ���������� ��� ����� ���� �� ���� �������������*������������� �������������������� � ��������������� ������

���������� ������������������������ �������������*���������K��� ��������'����� '���������� �����������-�������������������������� ����������8���K��� ������� ��� ��� �� ����� ����� ���� ������ 1����� ������ ������� �����'���������������2�� ����������������������� �� ����� ��� �� �������� ����� �)���E����������������������������������� ������������������ ������� ��� ��, � �� ����� ����� ���� &#��

5�*������������ ����������������������������������������������������������� ������� ����� ������������5�*����������� ��������'��*���������������������������������1�� ������������7����/�����������������������'�2� ���� ��� ����� ��� ������������� �� �� ��� �� ������������ ����� ���������� �����������

���H���&�� ���������������:��#"3������ '��������� �������������������!�!�3�� ���'�����B����� ���������<������H���"��)���������������#���#������������� ����������������������'�����)��%����'�E������ � ��������������,����� ������������'�������� ����������� ������'��-������������������� ������'���������������������� ���'�������

Page 10: NC Trout Production - North Carolina Department of Agriculture

Aquaculture in North Carolina ~ Rainbow Trout

��������������������������������� ������������ � ���������

5���H���)���������� ��� �����������#���#��������������������� '����������� �����������"���K��� �A����������������:���#!�����#��&����������� ���)������������������������ ������,�������3������������ ��������������.���� ��� ���'��������!�!�3��)������������������ �������������"&���"���#�:��������������������)���������������������������������������������,� ��� � ���������'������ ������������������

)��� ��,�������������H���)�������� ��/����'���� ����#�!���)������������������������������������������#�!��������������'�� �����������������������������������������%������������������F��������� ����� �� ��,���� ���� �� /����������� � � ������� ��� �����������5����'��������&#������������������������������ � '��"��##�1�#�#�����������������2�

.������������������������������������ ���������� ����������� ������������������� � �� � ����� ���� ��������� 1�������������������/������������������������������2������� �������� ��������5�0���������� '�&#��������������� � '�"��##�

Other Topics~~~

Financing)����������)���E�������/�������

����� � �������� �� ��� �3#�### �� ������ �� �/�����������������A���������������:��###���� �������'�����������������#�###� ��������5�� ����������������������� ��������������������������������������� ���������������

D����������� '���������������������� ����,�����������������������5����������������� �8������� �������������������� '� ����������������������)�������� �'� �������������,�����������������1&"������2���������������'��������������������������� �� �������� �� � �� � ����� �� �������� ?�� �

Rainbow Trout Production Summary Budget, Years 1-2

(������B������ �� 7 � �#���#������ � 7 � ����"�6*������

����� ���� � ����# � ����#���� � &!�3�: � ":�3�#��������� � �!� � �#�� �����'�L���� � ��# � �##�����L�����������/��� � ��� � !�!����������/�� �' � �## � �##���������������������� � &�:"" � &�!�:�� ���'��� � !�!�3 � !�!�3����'� �*���L��������� � �## � �##

�� ���������� � ������ � ������

0����� ��A���C��D� ��D�����L������ � 1:��#"32 � "&���"

����� �����

Page 11: NC Trout Production - North Carolina Department of Agriculture

Aquaculture in North Carolina ~ Rainbow Trout

�/���� �� �� ��������� � ��� ������� ����������������������������� �����������������,����������� ���������������� �� � ������������� '������ ����D������������������������ � ���� �������������������� ��,��� �� ��� ������ ���������1����������������2������������������������� ��. ����� �,��������������������������'������ ������,>������ �,�'��� ����,���>�� ���� �����' ���� �� ���� ���������������������� ���������� ������ ��/����'����������

)�������������� ����� �������������������������������� ��������������������>����� ������/��������������>'���� '���,��������#��������������� ���������������-����������������'����������� ������������ ��,�-�����*�����������������������<��'��������� � ��� ���� �� �� ���� ����������,������������������������ �� ���*��������

Insurance9������������������������ ����8��

��������� ��� ���������� �� �������������������*������ ������,���/���� ����B������� ����� ������������������������5���� �������������(����C�����7�������.��������� (����������������������������'������D�� � �'���������������� � ��������������������� ���7�����������������

Permits & Licenses)���������� ����4���������

.���� �� ��� ������� %������ ������ �/���� ��� �������������������������'�����)��� ���������������)���$�%��.�'��������6���������/������������1�#�����2� ���������������� ������� ���,��������)��������� �,���� �����*������ ������������� ������� ����&##�)�� ���� � �� ��� ���� ���� � ������������'����������� ���� )������4����������6�������� B�� � �������� �0��������4�����������?���M�� �'���/�������6�� ����4��������(����1�(46%�����2

��� ��� ������������ ������ ���� �����������+��������������������"#�###������������� '����������������������###���������������������'����������5���������������������������/�� ��'����������� ������������������������,������� �� ���������� ���������(��������� ��� ������ ���� �� ����,������� ��� �����'�( �������4������������������������������������(����� �������� �� � �� ��������� � ������� �� 4������ �� .���� �� ����������� %������� 1��� ������� �� �������� �����2������ ������ ������������������ ����� ���������������� �������� ��' � �/�����

Markets%����'7������������������������

����� �������������������� '�� ������������ ������������ ��� ���� ���������������������$�%��)������������� ����*������������������������������������������ ��8��� ������ �������������������'����������� �8�������������,���������� ����������� ��7�����������������������,��� ���

5������ ����������������������������������� ���� ������������,������ '������ �������� � ������� ������� �������� 7 ���������7���������������������������� �� ��������������������������� ������������

Research$%4.�������������4�������������

��� ������� ���������������������������� ������� ��� ����/���� ���0�������������� '� �������������������������������������������������������� �� �������������������������������*���������� ����������� �����������������0������������������ '��� ������� ��� ��������� ���������������������� ������������ �� ����������������������������� ������������������������� ' ���������������� ����� �������

Page 12: NC Trout Production - North Carolina Department of Agriculture

��

Aquaculture in North Carolina ~ Rainbow Trout

�� !"� �� �� #��$�!�� �%

1&2�������� ������������������C�� � ���� ��� ��� ������������������� ������C�������� ��������D� �� �������������"�������������,�

1"2�E����������������� ����������������/�����������������,��� �������� ������������'���&��D������'����� ��������'���&�� ���� ������������������������ ������������������'����������� �8������ �'���"�������������������������������������������������������� ���'�������� ��� ��� ����������������� �������������� � ���������

1:2�)��������������&I"��������� ������ ������������� ������/�������L���� ������5�������*��� ��������������� ����&����������� ������&���##����*�������/�������������"���#���������/�������������&:�������������������.�� ���������3����� ������

○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○

○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○

��� ����� �����'����� &#�#�����'� ���� �#�#�����'� ���� ��#�����'� ���� :�#��������� ������ 3�#�#���,���������'���� ���

1����� ��������,������ ���2 "��###�#�������8��N�������������� &��#������ ��:O����O 3#������� ���O�������� �#��� ��������������'�� �#���#�#������������������������� ���� &�&����������������������������� &�:

��,������ ����������������'�� '������*������ &#������� ��� ���������� ��������� '����� ":���������������/���������������� '����� &##� ��,�����������������������1&#�'��� ���2 &#� ��,��������������/�������1��'��� ���2 &#��� ���������� �&�&#

Rainbow Trout Budgets~~~

�A)6+�)�������,��������������� '������ ����������������������������������������������������������� ��������'���� '���������*��� '��������������(������������������������ ������ �������,����������������� �� �������������������������������

Page 13: NC Trout Production - North Carolina Department of Agriculture

��

Aquaculture in North Carolina ~ Rainbow Trout

���������� �������� ����

&'(� )*(+�,&'(���� -. &'(�/ �.�01���

)��2+��� ��3 "�������������� ������������������������������������������������������������������ �� � 7 7 "��##�������,������� ' ������������������������������������������������������ �� � 7 7 &#�###�����'� ��������� �������������������������������������������� ���� ��� �����'� :�&##�## &# :&�### � � ��������������������������������������������������������������������������������� ���� ��## "### &��###

/&4�.�01 ����������������������������������������������������������������������� 5 5 5 ������

�6�"�7�� ������������������������� ����������������������������������������� ��� &:��## &# &�:�#��,�� ��� ������ ���� ����� ����������������������������������������� ��� &�### & &�### ���������� ����������������������������������������������������������������������� ��� �#�## : &�#����� ������������������������������������������������������������������������������� ��� �#�## : "�#����� ������������������������������������������������������������������������������� ��� &##�## & &##

/&4�.�01 ����������������������������������������������������������������������� 5 5 5 ��8��

�.�01('(�(01('��/�9�'� ������������������������������������ 5 7 7 ������

Land is owned and someequipment shared

INVESTMENT COSTS

�������"������������#��$���

�!���2#" ! � !�� ���7�3 ":" "��

������/������ ��� � "�###�## & "�###���� ��� � �##�## & �##

���,�� ��� &"�###�## & &"�###

�.�01 7 7 7 ������

Aquaculture in North Carolina ~ Hybrid Striped Bass

Page 14: NC Trout Production - North Carolina Department of Agriculture

��

Aquaculture in North Carolina ~ Rainbow Trout

Land is owned and someequipment shared

TROUT BUDGETSOPERATING COSTS,YEAR 1, MARCH-DECEMBER

���� ����������� ����� ������� ����������

;���� *�3�"� � ������������������������������������ 7 7 7 7 7)�� ��������������������������������������������������� 7 7 7 7 7

�.�01;*.//*�+�()�/ ����������� 7 7 7 7 7

���"�<��+�� ������ �����1 ����P:”) .................... ���� #�#3 !"�### ����# &������� ���������1&�&�5�02 ������������������ #��� "���& 33� �����������������1&�:�5�02 ������������������� #�:# ����3� &����# �����������������1����������������2 #�&# "�!�# "!� &�������������� �������������������������������� ����� �#�## � "## &�� �����' ��������������������������������������������� ���� �#�## 3 ��# &������L�����������/���� ������������������� �� �:�#� 3 ��� &�����������������/�� �' ��������������� '� �##�## & �## &����������� ����������������� ����� �� � 7 7 &�::" ��

/&4�.�01��0*(041�+./�/ � 5 5 5 ������ ��

"��2+�� ���'������� ������ �� ��������������������� �� � 7 7 !�!�3 ""�����'� �*������� �������� ������������ �� 7 7 �## &�

/&4�.�01� (=�>+./�/ ��������� 5 5 5 8���� ��?��

�.�01+./�/ �������������������������������� 5 5 5 ������ ���

Aquaculture in North Carolina ~ Hybrid Striped Bass

�������������������������������� ������������

Page 15: NC Trout Production - North Carolina Department of Agriculture

��

Aquaculture in North Carolina ~ Rainbow Trout

Land is owned and someequipment shared

TROUT BUDGETSOPERATING COSTS, YEAR 2,

���� ����������� ����� ������� ���������� ��������

;����*�3�"� �)�� ����������������������������������������������� &�&# �#���# ����"� 7 7

�.�01;*.//*�+�()�/ �������� 5 5 5 5 5 5

���"�<��+�� ������ �����1 ����P:”2 ����������������� ���� #�#3 3��### ����# &�� #�&������ ���������1&�&�5�02 �������������� #��� :��#" &�!&& :� #�#:���������������1&�:�5�02��������������� #�:# !��&:& ""�":3 :!� #�:!��������� ����� 1�������������2 � ��� #�&& :�!#! �#� &� #�#&������������� ���������������������� ����� �#�## � "## &� #�##� �����' ������������������������������������ ���� �#�## &" �## &� #�#&�����L�����������/���� �������������� �� �:�#� &" !�! &� #�#&����������������/�� �' ���������� '� �##�## & �## &� #�#&���������������������� ��������� �� � 7 7 &�!�: "� #�#:

/&4�.�01��0*(041�+./�/ 5 5 5 ���8�8 �� �?��

"��2+�� ���'������� ������ �� ��������������� �� � 7 7 !�!�3 &���#� #�&�����'� �*������� �������� ������ �� � 7 7 �## #�&&� #�#&

/&4�.�01� (=�>+./�/ ������ 5 5 5 ����� ��?�� �?��

�.�01+./�/ ����������������������������� 5 5 5 ������ ���?�� �?��

�������������������������������� ������������

*��&*'//&990*�0�����������C������������� � ������������

14 0*9 �0'@)0(*

0������ �������� ������ �#��3 �"3�!"& �"�3!"0������ ������ ����� �#�:� �"&���" �"�&��E��,���������I �� �������� ������ �#��&E��,���������I �� ����� ����� �#�!�

Aquaculture in North Carolina ~ Hybrid Striped Bass

Page 16: NC Trout Production - North Carolina Department of Agriculture

��

Aquaculture in North Carolina ~ Rainbow Trout

SOURCES OF MORE INFORMATION~~~

�������������������� !���" ����#�$��%&��&� ���'����(&" ��) �*�% (����������� ������ ������ �������������������������� ���������������������������� ���������� ��������� ����

Permitting��"�����(+���� %������ ��������������� ��� ���������� ������������������� �������� ����� ��������!"#"�$���%&'(& �����)����%&'**+,*,-�&../&*%0 ��"����1�����"��

Business Planning� ,���)������� ��������������� ��� ���������� ������������������� �������� ����� ��������������� ����2������ !#�$���*(&03���4��)����%5&.(+5%5-�0%(/*%'(�����1�������"���

Marketing��� ��������������� ��� ���������� ������������6��4� ��!"#"�$���%&'(& �����)����%&'**+,*,-�&../&*%0

6���� ����������7��� �������������7����� ��� ���� ������ ���"������� ���� ��������������������! ����* ��-� �(����) �*�% )� ������������������ ������ ���������� ������7���� �� �� �����4����/��/����� ��������� �� ��� �������������� ������� ����������

).�!����"!(�������2������������ /������� ������������� ���8� ������2�����!#�$���.95:���������)����%5&5'+5%5-�(0'/.0&0�4�; �������1����"��

��/�0 ##� 1�2/����(��38� ������3�������2������ %9*'�3������$���� ��3�� ����)����%5&.%+5%5-�'5(/.0'%<���;������1����"��

Prepared by� , %%���&����$��� ��������������� ��� ���������� ������������������� ��������� ����� ��������!"#"�$���%&'(& �����)����%&'**+,*,-�&../&*%0

� ,���)������� ��������������� ��� ���������� ������������������� �������� ����� ��������!#�$���%5&((3���4��)����%5&.(+5%5-�0%(/*%'(�����1�������"���

=�������������� ����� ���7��>����3��� ��

Acknowledgments������ ��������� ���������� ���4�� ��24�

������������ ������ ����������������� ��8� ������2�����������"�>����?����������� ����������2 � ��@����� ������������������������ ����� �����7��� ��"

Page 17: NC Trout Production - North Carolina Department of Agriculture

��

Aquaculture in North Carolina ~ Rainbow Trout

1000 copies of this public document were printed at a cost of $445.13 or $0.44 each. July, 2001

Notes

______________________________________________________________________

______________________________________________________________________

______________________________________________________________________

______________________________________________________________________

______________________________________________________________________

______________________________________________________________________

______________________________________________________________________

______________________________________________________________________

______________________________________________________________________

______________________________________________________________________

______________________________________________________________________

______________________________________________________________________

______________________________________________________________________

______________________________________________________________________

______________________________________________________________________

______________________________________________________________________

______________________________________________________________________

______________________________________________________________________

______________________________________________________________________

______________________________________________________________________

______________________________________________________________________

______________________________________________________________________