The USDA is an equal opportunity provider

HELPING HANDS, INC. October 2018 Whole Grain Rich—are you set?

October dates to take note of…

1st—Mail or put your claim thru the mail-drop today. September claim’s reimbursement deposited today

3rd—Last day claims are accepted in the office IMPORTANT!!

19th—Error letters & CIFs sent out (date approximate)

30th—Staff meeting (11-1 PM—office closed).

31st— Halloween! Last day for Oct. enrollments

Remember to have the parents sign the sign in/out sheet every day. Times in and out must be exact. (Please include your own children on the sign in and out sheet).

5522 South 3200 West Suite 110 Taylorsville, UT 84129-7802 Phone: (801) 955-6234 Text: (801) 210-1653 mail@helpinghandsutah.org

Baked Banana Oatmeal Use with Menu #B 1

1. Preheat Oven to 375 degrees F. Grease casserole dish and set aside. 2. Combine all dry ingredients in a large bowl. Mash one banana & add to bowl. Add wet ingredients and mix well. 3. Pour mixture into greased pan and bake for 20-30 minutes. 4. Slice second banana and add top of finished oatmeal (optional: add banana slices before baking) Yield: 4 servings

2 Cups Old Fashioned Rolled Oats 1 Tsp Baking Powder 1 Tsp Cinnamon 1 Cup Milk

1 Large Egg 2 Medium Bananas 2 Tbsp Maple Syrup 2 Tbsp Natural Peanut Butter 1 Tsp Vanilla Extract

The practice year has ended, and the whole grain rich daily requirement and cereal’s sugar limitation has to be followed. We now must disallow meals if we conduct a review and no whole grain rich product is available to be served that day, or if we see a high-sugar cereal being given to the children. Here is a review of the requirements so that we all may avoid any disallowed meals!

A: Choose foods that name one of the following

whole-grain ingredients first on the label’s ingredi-ent list:

* Note: If there is a second or third grain listed on the ingredients list then it must be whole grain or enriched flour.

Q: How can I tell if a grain is a whole grain rich?

brown rice

buckwheat

bulgur

millet

oatmeal

quinoa

rolled oats

whole-grain barley

whole-grain corn

whole-grain sorghum

whole-grain triticale

whole oats

whole rye

whole wheat

wild rice

Try it out! Which of the following foods is a whole grain? Circle your answer. A Bread

Ingredients: whole-wheat flour, malted barley flour, niacin, iron, riboflavin, folic acid

B Tortilla

Ingredients: wheat flour, soybean oil, salt, corn, starch, wheat starch

C Roll Ingredients: unbleached enriched wheat flour, sugar, salt, soybean oil, and yellow corn meal

Answer Key: A is a whole -grain because it has whole -wheat flour as the first grain ingredient . Whole -wheat is a whole grain.

Q: How many servings of whole grain rich items are required?

A: Only ONE! There only needs to be one serving of

whole grain rich given to the children every day! More servings can be given—but it is not required.

El USDA es un proveedor de igualdad de oportunidades.

HELPING HANDS, INC.

Octubre 2018 Grano Entero —está lista?

Fechas para tener en cuenta en Octubre…

1—Envíe su reclamo a la oficina hoy. El reembolso de mes de Sept es depositado hoy.

3—Ultimo día para aceptar reclamos en la oficina IMPORTANTE!!

19—Se enviará carta de errores y CIFs (fecha aproximada

30—Reunión Personal Oficina (11-1 PM oficina cerrada).

31— Halloween! Ultimo día para aceptar registros de niños para Octubre.

Haga firmar hoja de entrada y salida todos los días con las firmas de los padres y las horas de entrada/salida — debe firmar por sus propios niños también.

5522 South 3200 West Suite 110 Taylorsville, UT 84129-7802 Phone: (801) 955-6234 Text: (801) 210-1653 mail@helpinghandsutah.org

Banano con Avena al horno Use con Menú #B 1

1. Precaliente el horno a 375 grados F. Engrase el recipiente e y póngalo a un lado. 2. Combine todos los ingredientes en una vasija grande. Triture un banano& y agregue a la vasija. Agregue los ingredientes húmedos y mezcle bien. 3. Vierta la mezcla en un molde engrasado y horneé por 20-30 min. 4. Corte el segundo banano y agregue a la parte de arriba. (opcional: agregue rodajas de banana antes de hornear) Rendimiento: 4 porciones.

2 tazas de avena regular 1 cucharadita de polvo de hornear 1 cucharadita de canela 1 taza de leche

1 huevo 2 bananos medianos 2 cucharadita Maple Syrup 2 cucharadita Peanut Butter 1 cucharadita Vainilla

El año de práctica ha terminado, y debemos empezar a implementar los nuevos requisitos diarios de grano entero o integral, y la limitación de azúcar en los cereales. De ahora en adelante empezaremos a desautorizar las comidas, si durante una visita encontramos que no hay ningún producto de grano entero enriquecido disponible ese día , o si vemos que se le ha dado un cereal con alto contenido de azúcar a los niños. A continuación tenemos un repaso de los requisitos para evitar que las comidas sean desautorizadas!

Respuesta: Elija alimentos que nombren uno

de los siguientes ingredientes integrales primero en la lista de ingredientes de la etiqueta:

* Nota: Si hay un segundo o tercer grano en la lista de los ingredientes, entonces, debe ser grano en-tero o harina enriquecida.

Pregunta: ¿Cómo puedo saber si un grano es integral?

arroz integral

buckwheat

bulgur

mijo

avena

quinua

hojuelas de avena tradicional

cebada integral

maíz integral

sorgo de grano integral

triticale integral

avena integral

centeno integral

trigo integral

arroz salvaje Clava: La opción A es un grano integral porque tiene la harina de trigo integral como el primer ingrediente de grano. El trigo integral es un grano integral.

¡Pruébelo! ¿Cuál de los siguientes alimentos es un grano integral? Circule su respuesta.

A Pan

Ingredientes: harina de trigo integral, harina de cebada malteada, niacina, hierro, riboflavina, ácido fólico

B Tortilla

Ingredientes: harina de trigo, aceite de soya, sal, maíz, almidón, almidón de trigo

C Panecillo

Ingredientes: harina de trigo enriquecida sin blanquear, azúcar, sal, aceite de soya y harina de maíz amarilla

Q: Cuántas porciones de grano entero enriquecido se requieren?

A: Solo una! Solo se necesita dar una porción de gra-

nos enteros a los niños todos los días. Se pueden dar más porciones si desea, pero no es obligatorio.