packaging trends
TRANSCRIPT
Distribution in JUNE 16-19, BITEC Bangkok Thailand
Editor’s Note
Our Advertisers :
INDUSTRY REPORT www.ttim.co.th
Asia FOOD BEVERAGE Industry Report
Published by :Thai Trade & Industry Media Co., Ltd.
Managing Director :Wannee Sananwatananont
Managing Editor :Daorug Preechatham
Editor :Sitthiporn Chompurat
Sales Manager :Juangjun Boonritrutaikul
Customer Service :Kiatirat Singkong
Graphic Designer :Pupiang Srinawk
Circulation :Maliwan Surakan
AddressThai Trade & Industry Media Co., Ltd.2034/73, 16th Floor, Italthai Tower, New Petchburi Rd.,Huay-kwang, Bangkok 10310 ThailandTel : +66 (02) 716 1722 (02) 716 1723website : www.ttim.co.th
Special Publication of Asia FOOD BEVERAGE Thailand
All right reserved. Reproduction of the magazine, in whole orin part, is prohibited with out the prior written consent, notunreasonably withheld, of the publisher. Reprints of articlesappearing in previous issues of the magazine can be had request,subject to a minimum quantity.
Color Separation : Quality Prepress Co., Ltd Printing : Quality Prepress Co., Ltd
PROPAK ASIA 2010
Continuing Success ProPak Asia 2009 ประสบความสำเรจดวยยอดขายในงานและคำสงซอเทคโลยลาสดรวมทงโซลชนของกระบวนการผลตและการบรรจโดยมผแสดงสนคา843 รายและผเขาชมงาน 29,600 คนจาก63ประเทศ
Continuing Success ProPak Asia 2009 proved a great
success with sales confirmed on site
and many orders placed for the latest
technology for processing and packaging
solutions. It attracted 843 exhibitors
and 29,600 trade visitors from 63
countries.
ProPak Asia 2010 is becoming
bigger with more than 850 exhibitors
and expected to exceed 30,000 buyers
are from Asia and all over the globe.
is Biggerthan EverProPak Asia, the No.1 internationalprocessing, filling and packaging technology event for Asia returns to Bangkok from June,16-19 2010 at BITEC, Bangkok. More international technology will be on display than ever before in the show’s history, and with greater trade as well as networking opportunities for exhibitors and visitors alike.
Wide Range of Technology The international manufacturers
and suppliers are preparing to introduce
their technologies, machinery, packaging,
quality control and testing including
related fields of packing, filling,
processing, quality assurance, test
and measurement and their related
fields such as transportation, storage,
temperature control, labeling and
pollution control.
ProPak Asia also focuses on each
related industry i.e. beverage (Drink-
Tech Asia), pharmaceutical (Pharma
Tech Asia), plastic materials, moulding
and processing equipment (PlasTech
Asia) and laboratory and test equipment
(Lab & Test Asia).
And More.. Addition of that, the knowledge
sharing sessions of the show will be
conferences, seminars and workshops
conducted by a panel of experts
and guest speakers from industry
associations, each in collaboration
with national and international
technology institutes.
ProPak Asia งานแสดงสนคา
นานาชาตอนดบ 1 ของเอเชยดวยเทคโนโลย
กระบวนการผลตและการบรรจ จดขน
อกครงในวนท 16-19 มถนายน 2553
ทไบเทค บางนา พบกบเทคโนโลยจากนานา
ชาตมากกวาทกครงทผานมา รวมถงการ
เปดโอกาสในการสรางเครอขายทางธรกจ
ของทงผแสดงสนคาและผเขาชมงาน
ในปน ProPak Asia 2010 ยงใหญกวาเดมดวยผแสดงสนคากวา 850 รายโดยคาดวาจะมผเขาชมไมตำกวา30,000คนจากเอเชยและทวโลก
Wide Range of Technology ผผลตและซพพลายเออรจากทวโลกเตร ยมนำเสนอเทคโนโลยเคร องจ กรบรรจภณฑการควบคมคณภาพการทดสอบและประเมนรวมถงภาคอตสาหกรรมอนๆ
ทเกยวของ เชน การขนสง การจดเกบการควบคมอณหภม สวนผสม การตดฉลากการควบคมมลพษเปนตน ProPakAsia2010ใหความสำคญกบภาคอตสาหกรรมตางๆ ไดแก เครองดม(DrinkTechAsia)เวชภณฑ(PhamaTech)พลาสตกโมลดและเครองมอ (PlasTechAsia) รวมทงเครองมอทดสอบและหองทดลอง(Lab&TestAsia)
And More.. นอกจากนน ในงานยงมการประชมการสมมนาและการสมมนาเชงปฏบตการโดยมผเชยวชาญและวทยากรรบเชญจากหนวยธรกจตางๆ โดยความรวมมอของสถาบนระดบชาตและระดบนานาชาต
ณหภมการเมองของไทยไดถงขดสดไปแลวเมอเดอนพฤษภาคมทผานมา เหลอไวเพยงรองรอยแหงความบอบชำทงซากเศษสงของ รวมถงขวญและ กำลงของนกลงทนตางชาตอนสรางแรงกระเพอมถงภาวะเศรษฐกจของประเทศอยางเลยงไมได ในสวนการลงทนจากตางชาตอาจจะชะงกงนไปบางในชวงแรก แตความเชอมนของผบรโภคในประเทศกลบมใหเหนอยางชดเจน ผคนจบจายใชสอยและมการบรโภคมากขน ทกแหลงชอปปงทระดมแคมเปญลดกระหนำคราครำไปดวยนกชอปในประเทศซงเชอวานคออกวธทจะชวยเยยวยาความเสยหายทางเศรษฐกจใหกลบฟนคนตวไดอยางรวดเรว สำหรบภาคการสงออกเปนสวนทไมไดรบผลกระทบมากนกเนองจากธรกรรมสงออกยงคงดำเนนไปตลอดระยะเวลาทเศรษฐกจโลกเร มฟ นตวต งแตเม อปกลาย โดยเฉพาะในอตสาหกรรมบรรจภณฑและการผลตอาหารซงยงคงมอตราการเตบโตอยางตอเนองจากมฐานการพฒนาเทคโนโลยมาอยางมนคงและมเสถยรภาพ งาน ProPak Asia 2010 จงยงคงเดนหนาเพอเปนเวทเชอมโยงธรกจการคาและการพฒนาเทคโนโลยในอตสาหกรรมการผลตอาหารซงเปนหวใจสำคญในการฟนฟเศรษฐกจของชาต FBIR เชอเสมอวาเทคโนโลยการผลตรวมตอเนองถงบรรจภณฑเปนปจจยสนบสนนหลกชวยขบเคลอนในการนำพาความเชอมนกลบคนสประเทศไทยอกครงและเราภมใจทไดมสวนรวมในการพฒนาไปพรอมๆกบทกทานณทน
ince the political climate reached the highest heat in May, the physical
damages from the violence are seen in the middle of Bangkok’s
commercial downtown and inevitably, it impacts on the foreign investment
to a large extent.
As for the foreign investment, it has been distracted for a short term
for sure. However, looking on the local consumer confidence, we have seen
obviously that Thais go out and shop more- SOS sales with mega discount
campaigns spreading around Bangkok are crowded with local shoppers. The
local consumer confidence helps the nation recover from the trauma soon.
As for the export, this sector is not affected much as it has undergone
the export transactions as usual since the global recovering since last year.
Especially, the food manufacturing and packaging industry are growing
steadily based on stable implementation of technological development.
ProPak Asia 2010 is moving ahead with aim to be the industry
networking platform for the food industry which is a main driver to bring
back Thailand’s strength. We, FBIR, believe that in order to regain such
healthy economic condition, caliber technologies of food manufacturing
and packaging industry are vital. We are proud to be here being a part
in the industry development.
S
อ
Trends and TrendsFrom food and beverageproducts to interestingpackaging
Investmentin Sustainablepackaging is essential
Trends andTrends
Gluten-free products are consumed by
many Americans not living with Celiac
disease.
According to the Hartman Group’s
“Gluten-Free: Context, Insights and
Predictions,” US consumers are purchasing
gluten-free products for well-being, digestive
health, weight loss and nutritional value.
With more than 4,000 products touting
a gluten-free label now. SPINS report that
the gluten-free segment is more than a
900 million USD business, with dollar sales
escalating by 16% in 2008 versus the
prior year.
• What should manufacturers do?Look for manufacturing partners with
gluten-free ingredients and R&D teams
knowledgeable of formulating gluten-free
products. Experiment with taste and use
gluten-free starches to deliver mouthfeel
and textures offered by conventional food
products.
Four Major Food and Beverage Trends
ผลตภณฑปราศจากกลเตนถกบรโภคโดยชาวอเมรกนจำนวนมากทไมไดมอาหารแพ
นตเลกจากรายงาน Gluten-Free: Context,
Insights and Predictions จาก HartmannGroup ผบรโภคอเมรกนซอผลตภณฑ
ดทพาภขสอพเนตเลกกาจศารป บบะรพาภขสราหาอยอย งาทาคณคะลแกนหำนดลราก
โภชนาการาวกฑณภตลผม 4,000 ดตทรากยาร
ฉลาก “Gluten-free” รายงานของ SPINSาวอนสเ มวาลกงดฑณภตลผงอขนวสดสงถาคลม 900 ฯฐรหสราลลอดนาล โดย
ปนใยาขรากาคลม 2551 นขมพเ 16% อมเปบกบยทเ 2550
• What should manufacturers do?เลอกผผลตสวนผสมอาหารปราศจาก
กลเตนทมสวนการวจยทพรอมพฒนาสตรนตเลกกาจศารปฑณภตลผบรหำส งทมวร
ทำการทดลองใชสตารชปราศจากกลเตนทสามารถใหความร สกขณะเค ยวและเน อ
ราหาอฑณภตลผนใมสะามหเทสผมส
Tate & Lyle, world-leading renewable food and industrial ingredients company, has identified four major trends for food industry in USAfor 2010 that covers private labels, environmental conscious purchasing, dining in-house and gluten content.
Tate & Lyle บรหำสราหาอมสผนวสำนผมยนมาวคมนโวนแกนแำจดไมรรกหาสตอ3552ปนใากรมเอฐรหสราหาอมรรกหาสตอยดโอซกอลเรากlebaletavirPาคนสกแดไราหาอนาทะรปบรรากมอลดวแงสงถงนำค
นตเลกกาจศารปฑณภตลผะลแนาบท
ฑณภตลผ Private label กามจในสมาวคบรดไมยมเรพบดะรนาฐรตามยวดนข ถรามาสหใำท
วายะยะรนใดไดาลตงบแนวสงชงยแนขงขแในป 2551 Mintel เสนอรายงาน Private
Label Foods ากรมเอฐรหสหใผาวบพ 78%าวดค Private label บกมยทเาทเพาภณคหใ
าวกำตาคารมทะณขนใปไวทาคนส และในรายงาน Private Label 2010: RedefiningMeaning of Brand จาก Hartmann Group
าวอนสเ คภโรบผ 48% ดนรบแกาจนยลปเดไาคนารงอขดนรบแนปเบอชงอเนตท
ฑณภตลผมากรมเอฐรหสนใ Private labelาวก 4,000 ปนใวตดปเทรากยาร 2551
นนกาจกอน หใำทจกฐษรศเงาทนวผนผมาวคผบรโภคตองเปลยนแนวทางการจดการราย
มหใดไ าคนส Private label มยมเรพบดะรปนใอซผกาจจในสมาวคบรดไงจ 2553
From reducing greenhouse gases and
packaging materials to purchasing
locally grown produce and foods sourced
from renewable crops, Americans are
displaying a greater interest in foods
promoting environmental credentials.
The Grocery Manufacturers
Association partnered with Deloitte
Consulting to conduct the “Finding the
Green in Today’s Shoppers” study featuring
nearly 6,500 American shoppers. The
study found that 95% of shoppers would
buy green and 63% are looking for green.
The study also identifies green consumers
as routine, weekly shoppers who are less
sensitive to price and more likely to
repurchase products once they’ve
adopted them.
• What should manufacturers do? .stneidergnifonigiroehteziniturcS
Also consider how ingredients are manu-
factured and transported.
Consumers become more skilled in
personalizing their nutrition. According to
Mintel, consumers are seeking convenience
foods such as meal kits, microwaveable
meals, affordable and nutritious meals, and
meal tie-ins with celebrity chefs.
• What should manufacturers do?Use unique and ethnic flavors to enhance
the taste of convenience foods, and a variety
of starches to achieve familiar and new
textures.
Private label products are stepping into the
spotlight with innovative premium options
that are competing for long-term share of
wallet.
The 2008 Mintel’s “Private Label Foods”
study reports that 78% of US adults say
private label products offer the same
quality at a lower price than their branded
counterparts. In a new report, “Private Label
2010: Redefining Meaning of Brand,” The
Hartman Group says that 47% of consumers
have switched from a favorite national brand
to a store brand.
With more than 4,000 private label
products introduced in 2009 and the
fluctuating economy prompting consumers
to continually restructure their budgets,
premium private label manufacturers are
positioned to attract shoppers in 2010.
ชาวอเมรกนมความสนใจอาหารทนำเสนอนขกามมอลดวแงสษกรนอรากงาทวนแ ไม
วาจะเปนกระบวนการทลดการปลดปลอยกจะรกนอรเซาก จรรบดสวชใกอลเราก ไป
นถงอทนใกลปะาพเทราหาอกอลเรากงถนจGrocery Manufacturers Associationบกมวร Deloitte Consulting าษกศรากำทดไอขวหนใ Finding the Green in Today’s
Shoppers ฑณภตลผอซมอรพทผมาวบพวยขเส (Green product) 95% และ 63%
วยขเสฑณภตลผาหงอม งยาษกศรากลผมะจำจะรปนปเวยขเสฑณภตลผอซทผาวบพ
ความออนไหวตอราคาลดลงและมแนวโนมำซบรมอยนตทฑณภตลผอซะจ
• What should manufacturers do? ผผลตตองพจารณาทมาของสวนผสม
อาหาร ตลผรากนวบะรกงถงนำคงอตะลแยวดงสนขรากะลแ
ผบรโภคมทกษะมากขนในการเลอกสารอาหารงอเวตบกะามหเท งอขาษกศรากกาจ Mintel
ผ บร โภคจะเล อกอาหารท ให ความสะดวกสบาย นชเ ดช Meal kit บอาตเยวดนอทราหาอไมโครเวฟ อาหารทมคณคาทางโภชนาการ
งยสเอชมทฟชเยดโอนสเำนทราหาอะลแ
• What should manufacturers do?เลอกใชกล นรสท เปนเอกลกษณและเปนไป
อชเมาวคกลหมาต หใทราหาอกแตาชสรหใรากนใความสะดวกสบาย ชราตสชใกอลเรากงทมวร
ๆงาตดนช ยคเนคคภโรบผทสผมสอนเดไหใอพเมหใบบแะณษกลงถนจปไ
Green Nutritionand Production
Gluten-free
Private Label Upgrade
Customized Diets
Information from www.promitorfibre.com
Continue page 4 >
Trends andTrends
Gluten-free products are consumed by
many Americans not living with Celiac
disease.
According to the Hartman Group’s
“Gluten-Free: Context, Insights and
Predictions,” US consumers are purchasing
gluten-free products for well-being, digestive
health, weight loss and nutritional value.
With more than 4,000 products touting
a gluten-free label now. SPINS report that
the gluten-free segment is more than a
900 million USD business, with dollar sales
escalating by 16% in 2008 versus the
prior year.
• What should manufacturers do?Look for manufacturing partners with
gluten-free ingredients and R&D teams
knowledgeable of formulating gluten-free
products. Experiment with taste and use
gluten-free starches to deliver mouthfeel
and textures offered by conventional food
products.
Four Major Food and Beverage Trends
ผลตภณฑปราศจากกลเตนถกบรโภคโดยชาวอเมรกนจำนวนมากทไมไดมอาหารแพ
นตเลกจากรายงาน Gluten-Free: Context,
Insights and Predictions จาก HartmannGroup ผบรโภคอเมรกนซอผลตภณฑ
ดทพาภขสอพเนตเลกกาจศารป บบะรพาภขสราหาอยอย งาทาคณคะลแกนหำนดลราก
โภชนาการาวกฑณภตลผม 4,000 ดตทรากยาร
ฉลาก “Gluten-free” รายงานของ SPINSาวอนสเ มวาลกงดฑณภตลผงอขนวสดสงถาคลม 900 ฯฐรหสราลลอดนาล โดย
ปนใยาขรากาคลม 2551 นขมพเ 16% อมเปบกบยทเ 2550
• What should manufacturers do?เลอกผผลตสวนผสมอาหารปราศจาก
กลเตนทมสวนการวจยทพรอมพฒนาสตรนตเลกกาจศารปฑณภตลผบรหำส งทมวร
ทำการทดลองใชสตารชปราศจากกลเตนทสามารถใหความร สกขณะเค ยวและเน อ
ราหาอฑณภตลผนใมสะามหเทสผมส
Tate & Lyle, world-leading renewable food and industrial ingredients company, has identified four major trends for food industry in USAfor 2010 that covers private labels, environmental conscious purchasing, dining in-house and gluten content.
Tate & Lyle บรหำสราหาอมสผนวสำนผมยนมาวคมนโวนแกนแำจดไมรรกหาสตอ3552ปนใากรมเอฐรหสราหาอมรรกหาสตอยดโอซกอลเรากlebaletavirPาคนสกแดไราหาอนาทะรปบรรากมอลดวแงสงถงนำค
นตเลกกาจศารปฑณภตลผะลแนาบท
ฑณภตลผ Private label กามจในสมาวคบรดไมยมเรพบดะรนาฐรตามยวดนข ถรามาสหใำท
วายะยะรนใดไดาลตงบแนวสงชงยแนขงขแในป 2551 Mintel เสนอรายงาน Private
Label Foods ากรมเอฐรหสหใผาวบพ 78%าวดค Private label บกมยทเาทเพาภณคหใ
าวกำตาคารมทะณขนใปไวทาคนส และในรายงาน Private Label 2010: RedefiningMeaning of Brand จาก Hartmann Group
าวอนสเ คภโรบผ 48% ดนรบแกาจนยลปเดไาคนารงอขดนรบแนปเบอชงอเนตท
ฑณภตลผมากรมเอฐรหสนใ Private labelาวก 4,000 ปนใวตดปเทรากยาร 2551
นนกาจกอน หใำทจกฐษรศเงาทนวผนผมาวคผบรโภคตองเปลยนแนวทางการจดการราย
มหใดไ าคนส Private label มยมเรพบดะรปนใอซผกาจจในสมาวคบรดไงจ 2553
From reducing greenhouse gases and
packaging materials to purchasing
locally grown produce and foods sourced
from renewable crops, Americans are
displaying a greater interest in foods
promoting environmental credentials.
The Grocery Manufacturers
Association partnered with Deloitte
Consulting to conduct the “Finding the
Green in Today’s Shoppers” study featuring
nearly 6,500 American shoppers. The
study found that 95% of shoppers would
buy green and 63% are looking for green.
The study also identifies green consumers
as routine, weekly shoppers who are less
sensitive to price and more likely to
repurchase products once they’ve
adopted them.
• What should manufacturers do? .stneidergnifonigiroehteziniturcS
Also consider how ingredients are manu-
factured and transported.
Consumers become more skilled in
personalizing their nutrition. According to
Mintel, consumers are seeking convenience
foods such as meal kits, microwaveable
meals, affordable and nutritious meals, and
meal tie-ins with celebrity chefs.
• What should manufacturers do?Use unique and ethnic flavors to enhance
the taste of convenience foods, and a variety
of starches to achieve familiar and new
textures.
Private label products are stepping into the
spotlight with innovative premium options
that are competing for long-term share of
wallet.
The 2008 Mintel’s “Private Label Foods”
study reports that 78% of US adults say
private label products offer the same
quality at a lower price than their branded
counterparts. In a new report, “Private Label
2010: Redefining Meaning of Brand,” The
Hartman Group says that 47% of consumers
have switched from a favorite national brand
to a store brand.
With more than 4,000 private label
products introduced in 2009 and the
fluctuating economy prompting consumers
to continually restructure their budgets,
premium private label manufacturers are
positioned to attract shoppers in 2010.
ชาวอเมรกนมความสนใจอาหารทนำเสนอนขกามมอลดวแงสษกรนอรากงาทวนแ ไม
วาจะเปนกระบวนการทลดการปลดปลอยกจะรกนอรเซาก จรรบดสวชใกอลเราก ไป
นถงอทนใกลปะาพเทราหาอกอลเรากงถนจGrocery Manufacturers Associationบกมวร Deloitte Consulting าษกศรากำทดไอขวหนใ Finding the Green in Today’s
Shoppers ฑณภตลผอซมอรพทผมาวบพวยขเส (Green product) 95% และ 63%
วยขเสฑณภตลผาหงอม งยาษกศรากลผมะจำจะรปนปเวยขเสฑณภตลผอซทผาวบพ
ความออนไหวตอราคาลดลงและมแนวโนมำซบรมอยนตทฑณภตลผอซะจ
• What should manufacturers do? ผผลตตองพจารณาทมาของสวนผสม
อาหาร ตลผรากนวบะรกงถงนำคงอตะลแยวดงสนขรากะลแ
ผบรโภคมทกษะมากขนในการเลอกสารอาหารงอเวตบกะามหเท งอขาษกศรากกาจ Mintel
ผ บร โภคจะเล อกอาหารท ให ความสะดวกสบาย นชเ ดช Meal kit บอาตเยวดนอทราหาอไมโครเวฟ อาหารทมคณคาทางโภชนาการ
งยสเอชมทฟชเยดโอนสเำนทราหาอะลแ
• What should manufacturers do?เลอกใชกล นรสท เปนเอกลกษณและเปนไป
อชเมาวคกลหมาต หใทราหาอกแตาชสรหใรากนใความสะดวกสบาย ชราตสชใกอลเรากงทมวร
ๆงาตดนช ยคเนคคภโรบผทสผมสอนเดไหใอพเมหใบบแะณษกลงถนจปไ
Green Nutritionand Production
Gluten-free
Private Label Upgrade
Customized Diets
Information from www.promitorfibre.com
Continue page 4 >
° Superheated Steam OvenBetter Pack’s latest technology includes
the Superheat steam oven. It heats food
pieces by supersaturated steam which
provides better effectively transfers compared
to saturated steam. The supersaturated
steam is different from saturated steam
which is commonly used in steam oven. It
is higher temperature than saturated steam
in similar pressure and lower water molecule
density thus better heat transfer. It does not
break food structure, keeps a good texture
and taste, shortens baking time with low
moisture lost and retain higher nutrition.
° Far Infrared FryerFar Infrared Fryer heats frying oil and
food pieces by infrared radiation which pro-
vides better heat transfer than conventional
deep frying. The infrared fried product is
thoroughly cooked and maintained a good
taste. Importantly, the equipment consumes
less energy due to less heat-loss, when
compared to normal frying process.
° Packaging Machine andPackaging SystemManufacturers need packing machines
and packaging systems that provide an
accuracy of packing weight and various
forms of packaging with high speed. Better
Pack thus offers a range of weighers and
packaging systems which could meets
these demands.
Yamato’s Multihead weigher can accurately
packed with required weight. Available models
are for snacks and dried food as well as for
seafood, prepared meat and IQF products, etc.
Fuji’s Vertical and Horizontal form fill
seal machines can pack various styles of
packages with high speed. Packing speed
ranges up to 300 packs/ min (depending on
machine model and package characteritics).
The checkweigher machines, they are
used in the final step to monitor the packed
product weight and to verify whether the
weight is exact or not and to ensure that
unqualified products are not be released to
consumers.
Optimize Your Equipment
to Maximize Your Profit
° Metal Detector and X-rayInspection SystemBetter Pack has realized that metal
detector and x-ray inspection are
continuously interested by customers.
Better Pack presents metal detectors and
X-Ray inspection which provide effectively
performance. They are compatible with
products such as frozen tuna that are
difficult to detect foreign materials including
other food products, with affordable prices
คภโรบผ พาภณคมทราหาอฑณภตลผรากงอตนใมยนมาวคสแะรกทะณขนใยภดอลปมาวคมะลแ
นขกามวรเดวรงายองลปแนยลปเรากมกดาลตบกญชผเงอตราหาอมรรกหาสตอนใตลผผนวสงอนสบอตรากงอขนวสนใงทนขกามยาทาทมาวค
ยภดอลปมาวคนาฐรตามคภโรบผงอขรากงอตมาวคพาภณคะลแนทนตนาดนในขงขแรากอคญคำสทะลแ
ศทเะรปงาตะลแศทเะรปนใงทๆนอยารตลผผกาจรากนใมายายพมาวคมงจราหาอมรรกหาสตอ
ราหาอยภดอลปมาวคกแดไกลหนาด3นใานฒพตลผรากยลโนโคทเะลแนทนต
Better Pack รกจงอรคเรรสดคดไงจวาลกงดรากงอตมาวคบกมสะามหเมาวคมท
ยวดนทนตดลรากยภดอลปมาวคนาดนปเะจาวมไยวชทอมงอรคเะลแตลผรากพาภธทสะรปมพเรากหใทบอาตเนชเทาอฑณภตลผพาภณคงรปบรป
ดอทงอรคเดวยงยวตมอำนอไยดโนอรมาวคจวรตงอรคเจรรบงอรคเะลแงชงอรคเดรเารฟนอ
ะลแนอปเนปะหลโบจจวรตงอรคเกนหำนบอสมอลปกลปแงสบอสจวรตยรเกอเงอรคเ
Consumers need quality and safety food product while the market trends change more rapidly. Food manufacturers of course face the greater challenge, either in terms of consumers’ or safety standards, and importantly, cost and quality competition with other manufacturers from domestic and foreign countries. The food industry is developing in 3 key areas; Food safety, Cost and Production technology.
Better Pack has selected the appropriate equipment to fulfill needs of food safety, cost reduction by increasing productivity and equipment that enables quality improvement. They are such as Superheated steam oven, Far infrared fryer, Checkweigher, Packing machine, Metal detector and X-ray inspection.
° Superheated Steam Ovenกาจดสาลยลโนโคทเ Better Pack กแดไ เตาอบ
ดวยงยวตมอำนอไนอรมาวคยดโ (Superheatedsteam oven) ราหาอนชบกนอรมาวคหใรากนปเ
ดวยงยวตมอำนอไนาผ (Superheated steam)งาทตบมสณคมงซ Thermodynamic งาตกตแ
ปไวทำนอไบอาตเนในางชใทวตมอำนอไกาจ ำนอไดวยงยวตมอ อค อไาวกงสนอรมาวคมทำนอไ
วตมอำน ณ นกวยดเนดมาวคบดะร มาวคมาวกงาบาบเำนอไลกลเมโงอขนนแานห มหใำท
ประสทธภาพในการถายโอนความรอนไดดกวาวตมอำนอไ วตบยรากมมไดไทฑณภตลผหใำท
ราหาอนชนใงารสงรคโงอข ยสเญสรากมมไนชมชมาวค ดทสผมสอนเงค นใาลวเะยะรชใ
นสบอราก ยอนนชมาวคยสเญสราก ทำใหสามารถรกษาคณคาทางอาหารและรสชาต
าวกงสทณามรปนใดไวไ
° Far Infrared Fryerดรเารฟนอดอทงอรคเ (Far infrared fryer)
ใชการทอดโดยใหความรอนแกนำมนทอดและดรเารฟนอสงรนาผราหาอนช ทเยาถรากหใท
มวทนมำนบบแดอทรากาวกดทนอรมาวค (Deepfrying) ปไวท งทอมสเำมสกสฑณภตลผหใำทภายนอกและภายใน ดทตาชสรม ญคำสทะลแคอประหยดพลงงานเพราะสญเสยความรอน
ๆมดเบบแดอทรากนวบะรกาวกยอน
° Packaging Machine andAutomation Packaging Systemผผลตตองการเครองจกรบรรจและระบบ
บรรจภณฑทใหความแมนยำของนำหนกบรรจยาลหกาลหทจรรบรากบบแปร งสวรเมาวคะลแ
Better Pack รากบบะระลแงชงอรคเอนสเำนงจวาลกงดรากงอตมาวคงอนสบอตะจทจรรบ กแดไ
งอรคเ Multihead weigherแบรนด Yamato สามารถบรรจตามนำหนกทตองการ
ำยนมแมาวคยวด ทดนชมใชสำหรบขนมขบเคยวหรอ
ๆงาตงหแงอข ชใทดนชะลแลเะทราหาอบรหำส วตสอนเ
ราหาองตแงรป งขแกอยเชแ IQF ๆนอะลแ
งอรคเ Vertical และ Horizontal form fillseal แบรนด Fuji ดไอหบหจรรบถรามาสท
งรทปรยาลหกาลห งสวรเมาวคมะลแ งถ 300ทานอตอห ะณษกละลแงอรคเงอขนรบกนข(
)ฑณภจรรบมลกงอรคเ Checkweigher นอตนขนปเ
สดทายคอการตรวจสอบนำหนกของผลตภณฑดนหำกทงรตกนหำนมฑณภตลผาวบอสจวรตอพเ
มไอรหวไ พาภณคดไมไทฑณภตลผนกงอปอพเคภโรบผงถปไงสกถ
° Metal Detector andX-ray Inspection SystemBetter Pack ะลแะหลโบจจวรตงอรคเาวบพ
เคร องเอกซเรยไดร บความสนใจและเปนท งอนเอตงายอาคกลงอขรากงอต บจจวรตงอรคเ
ทยรเซกอเงอรคเะลแะหลโ Better Pack ามกอลเพาภธทสะรปมงายอดไนางำทถรามาสนนอนสเำน
ใชงานไดกบผลตภณฑทยากตอการตรวจจบสงแปลกปลอม นชเ งขแชแานทาลป ฑณภตลผะลแ
ๆนอราหาอ ลผมสตหเมสทาคารยวด
นอกจากราคาและความสามารถของวลแรกจงอรคเ นบจจป มาวคหใะจตลผผาลหเ
ยภดอลปมาวคบกญคำส ยาขรากงลหรากรบยวดกอลหไะอาคาระลแมอรพมาวคงทมวร งซ
งายอรกจงอรคเรออเยาลพพซะลแตลผผ BetterPack ดอลตามญคำสมาวคหใดไ ำนมอรพะลแ
ๆงาตฑณภตลผอนสเ ตลผรากนวบะรกหใยวชะจทนขงสทยภดอลปมาวคะลแพาภธทสะรปมราหาอ
BETTER PACK CO., LTD.408/2 CHARANSANITWONG RD., BANGJIKHAN, BANGPLAD, BANGKOK 10700TEL: 66-2-886-9000 (20 LINES) FAX: 66-2-886-9393 (3 LINES)[email protected] www.betterpack.co.th
Far infrared fryer
ดรเารฟนอดอทงอรคเ
Superheated steam oven
ดวยงยวตมอำนอไนอรมาวคยดโบอาตเ
Multihead weigherรอตเวพมอคงชงอรคเ
Horizontal form fill sealนอนวนแจรรบอหงอรคเ
Vertical form fill sealงตวนแจรรบอหงอรคเ
Metal detectorะหลโบจจวรตงอรคเ
X-ray inspectionยรเซกอเงอรคเ
Not just prices and capabilities of
equipment, nowadays, manufacturers
extensively consider safety, after-sales
service, spare parts cost and availability.
Machinery suppliers and producers; Better
Pack, have brought these concerns to
attention and are prompt tooffer the
equipment to enhance process efficiency
and product safety.
Green Packaging: ฑณภจรรบจำนวนมากตางนำเสนอจดเดนดาน
ชใรากนชเมอลดวแงสอตรตมนปเรากนวบะรกนาผงอตะจงทมวรงลยอนบดถตว
การผลตท เปนมตรตอส งแวดลอมนอรเซากยอลปดลปดลทรากนวบะรกมะลแบบแกออรากนนกาจกอนกจะรก
วสดท ใชจะตองสามารถไปรไซเคลยางดไ
Smaller and Lighter: ฑณภจรรบมแนวโนมทจะมนำหนกเบาขนเทาท
กออรากมดเตแกาจงอนเดไปไนปเะจแบบบรรจ ภ ณฑ ม กจะเน นท การปกปองผลตภณฑภายในมากเกนไป
ดลรากนปเดไงลกนหำนดลถรามาสงจตนทนวตถดบและประหยดคาใชจาย
ตลผทฑณภจรรบหใำทงสนขรากนใๆยอรเนขกามมยนมาวคบรดไTEPกาจ
เนองจากสามารถตอบสนองความตองอขวหกทบทแดไวาลกงดราก
Coming of Glass andAluminium: กนหำนมะจมแงถ
มยนเมลอะลแวกแตแกตสาลพาวกกามฑณภตลผงอปกปถรามาสอคดอขมดไลคเซไรามบลกำนะลแดดไนใยาภ
ามนาผทป3-2งวชนใ%001บอกเพบวา หลายประเทศในยโรปมการ
Smaller and Lighter:Packaging tends to be lighter weight.
Original package design often
focused too-much on protecting
properties. Thus it can reduce the
weight which results in reducing
raw material and transportation
costs. This trend leads to an increase
of PET demands, because it can
meet most of these specific needs.
Coming of Glass andAluminum: They are heavier
than plastic, however, glass and
aluminum provide advantageous
protective properties and are
nearly 100% recyclable. During
the past 2-3 years, this segment
has been growing in several
European countries.
Novel Package: In the near
future, bottle or box labels may
not only be printed on colored
paper. It could be an animation
or video that explains product
Global Trendsof PackagingThe creation of new products that are interesting and attract consumers is the goal of producers.What will attract a consumers’ eyes is not taste, but appearance. Consumers nowadays not only focus on a product, but rather the taste identity of food and drinks as well as social responsibilities such as environmental conservation. Today’s popular packaging development trends can be summarized as follows;
งอนสบอตถรามาสะลแจในสานทๆมหใฑณภตลผครรสงารสรากอคญคำสงสตแตลผผงอขยามหาปเนปเคภโรบผงอขรากงอตมาวค
ณษกลปรนปเตแตาชสรชใมไคภโรบผงอขาตยาสดดงดะจทงสญคำสมาวคหใดไมไนบจจปนใคภโรบผนนกาจกอนกอนยาภ
ชใทงสนปเยาลกมดงอรคเะลแราหาอตแนนาทเฑณภตลผวตงยพเษกรนอรากนชเมคงสงาทยามหมาวคหใะลแมยนสรกอบงบ
นบจจปนใมยนมาวคบรดไทงาทวนแยดโมอลดวแงสนงดดไมวรยดโปรสะจจาอ
details to attract consumers.
The bar code or RFID application
is increasing as well, since they
were conventionally in-store use
only. Nowadays, when combined
with a data reader in the super-
market, the item can be traced
.ecruoslanigiroehtotkcab
Moreover, Thai researchers have
developed a label with changeable
color schemes to indicate the
freshness of food products.
Shortened LabelLifecycle: Modern packages,
particularly of drinks, show more
frequency of style changes.
Consumers always seek for
innovative packaing. Manufactures
continuously seek new and
innovative ideas to reach
consumers by optimizing equip-
ment to provide flexibility and
can provide maximum variety
in reaching consumers.
นมลกฑณภจรรบงอขตโบตเ
Novel Package: ลกในอตคานอนใษาดะรกงยพเชใมไจาอฑณภจรรบกาลฉ
เปอนสทตดอยกบขวดหรอกลองอกตอทอโดวอรหวหไนอลคเพาภนปเตแปไ
สามารถอธบายรายละเอยดของสนคาาคกลดดงดอพเ
DIFRอรหดคโราบยลโนโคทเนวสนกชใทตดอกาจนขกามนางชใรากมกบกชใอมเนบจจปนใตแาคนสงลคนใ
เคร องอานในซเปอรมารเกตจะทำใหบดถตวงลหแงถปไบลกนอยบสถรามาส
ดไงยยทไวาชยจวกนนนกาจกอนดไมการพฒนาฉลากทสามารถเปลยนสท
ยวดกอดไราหาองอขดสมาวคชงบ
Shortened Label Lifecycle:บรรจภณฑสมยใหมโดยเฉพาะเครองดมจะมความถในการเปลยนแปลงรป
นบจจปนใคภโรบผกาจงอนเนขกามบบแลวนแสวงหาความแปลกใหมอยตลอด
ฑณภตลผอนสเำนงอตะจตลผผหใำทาลวเงยะลแอมสเยอครรสงารสดคมาวคมท
ส งผลถ งการเล อกใช เคร องจ กรในชในยหดยมาวคมงอตทตลผรากนวบะรก
บบแยาลกาลหดไฑณภจรรบบกนาง
Various packaging
are presented as
environmentally friendly.
As such they are using
fewer raw materials,
environmental friendly
processing, recyclable
design and materials,
and reducing
greenhouse
gasses.
Green Packaging:
Green Packaging: ฑณภจรรบจำนวนมากตางนำเสนอจดเดนดาน
ชใรากนชเมอลดวแงสอตรตมนปเรากนวบะรกนาผงอตะจงทมวรงลยอนบดถตว
การผลตท เปนมตรตอส งแวดลอมนอรเซากยอลปดลปดลทรากนวบะรกมะลแบบแกออรากนนกาจกอนกจะรก
วสดท ใชจะตองสามารถไปรไซเคลยางดไ
Smaller and Lighter: ฑณภจรรบมแนวโนมทจะมนำหนกเบาขนเทาท
กออรากมดเตแกาจงอนเดไปไนปเะจแบบบรรจ ภ ณฑ ม กจะเน นท การปกปองผลตภณฑภายในมากเกนไป
ดลรากนปเดไงลกนหำนดลถรามาสงจตนทนวตถดบและประหยดคาใชจาย
ตลผทฑณภจรรบหใำทงสนขรากนใๆยอรเนขกามมยนมาวคบรดไTEPกาจ
เนองจากสามารถตอบสนองความตองอขวหกทบทแดไวาลกงดราก
Coming of Glass andAluminium: กนหำนมะจมแงถ
มยนเมลอะลแวกแตแกตสาลพาวกกามฑณภตลผงอปกปถรามาสอคดอขมดไลคเซไรามบลกำนะลแดดไนใยาภ
ามนาผทป3-2งวชนใ%001บอกเพบวา หลายประเทศในยโรปมการ
Smaller and Lighter:Packaging tends to be lighter weight.
Original package design often
focused too-much on protecting
properties. Thus it can reduce the
weight which results in reducing
raw material and transportation
costs. This trend leads to an increase
of PET demands, because it can
meet most of these specific needs.
Coming of Glass andAluminum: They are heavier
than plastic, however, glass and
aluminum provide advantageous
protective properties and are
nearly 100% recyclable. During
the past 2-3 years, this segment
has been growing in several
European countries.
Novel Package: In the near
future, bottle or box labels may
not only be printed on colored
paper. It could be an animation
or video that explains product
Global Trendsof PackagingThe creation of new products that are interesting and attract consumers is the goal of producers.What will attract a consumers’ eyes is not taste, but appearance. Consumers nowadays not only focus on a product, but rather the taste identity of food and drinks as well as social responsibilities such as environmental conservation. Today’s popular packaging development trends can be summarized as follows;
งอนสบอตถรามาสะลแจในสานทๆมหใฑณภตลผครรสงารสรากอคญคำสงสตแตลผผงอขยามหาปเนปเคภโรบผงอขรากงอตมาวค
ณษกลปรนปเตแตาชสรชใมไคภโรบผงอขาตยาสดดงดะจทงสญคำสมาวคหใดไมไนบจจปนใคภโรบผนนกาจกอนกอนยาภ
ชใทงสนปเยาลกมดงอรคเะลแราหาอตแนนาทเฑณภตลผวตงยพเษกรนอรากนชเมคงสงาทยามหมาวคหใะลแมยนสรกอบงบ
นบจจปนใมยนมาวคบรดไทงาทวนแยดโมอลดวแงสนงดดไมวรยดโปรสะจจาอ
details to attract consumers.
The bar code or RFID application
is increasing as well, since they
were conventionally in-store use
only. Nowadays, when combined
with a data reader in the super-
market, the item can be traced
.ecruoslanigiroehtotkcab
Moreover, Thai researchers have
developed a label with changeable
color schemes to indicate the
freshness of food products.
Shortened LabelLifecycle: Modern packages,
particularly of drinks, show more
frequency of style changes.
Consumers always seek for
innovative packaing. Manufactures
continuously seek new and
innovative ideas to reach
consumers by optimizing equip-
ment to provide flexibility and
can provide maximum variety
in reaching consumers.
นมลกฑณภจรรบงอขตโบตเ
Novel Package: ลกในอตคานอนใษาดะรกงยพเชใมไจาอฑณภจรรบกาลฉ
เปอนสทตดอยกบขวดหรอกลองอกตอทอโดวอรหวหไนอลคเพาภนปเตแปไ
สามารถอธบายรายละเอยดของสนคาาคกลดดงดอพเ
DIFRอรหดคโราบยลโนโคทเนวสนกชใทตดอกาจนขกามนางชใรากมกบกชใอมเนบจจปนใตแาคนสงลคนใ
เคร องอานในซเปอรมารเกตจะทำใหบดถตวงลหแงถปไบลกนอยบสถรามาส
ดไงยยทไวาชยจวกนนนกาจกอนดไมการพฒนาฉลากทสามารถเปลยนสท
ยวดกอดไราหาองอขดสมาวคชงบ
Shortened Label Lifecycle:บรรจภณฑสมยใหมโดยเฉพาะเครองดมจะมความถในการเปลยนแปลงรป
นบจจปนใคภโรบผกาจงอนเนขกามบบแลวนแสวงหาความแปลกใหมอยตลอด
ฑณภตลผอนสเำนงอตะจตลผผหใำทาลวเงยะลแอมสเยอครรสงารสดคมาวคมท
ส งผลถ งการเล อกใช เคร องจ กรในชในยหดยมาวคมงอตทตลผรากนวบะรก
บบแยาลกาลหดไฑณภจรรบบกนาง
Various packaging
are presented as
environmentally friendly.
As such they are using
fewer raw materials,
environmental friendly
processing, recyclable
design and materials,
and reducing
greenhouse
gasses.
Green Packaging:
CConsumer demand, the need for the industry to be seen as responding to green
concerns and the necessity to keep up with competitors, means packaging and food
manufacturers, as well as retailers are “going to have to invest in some sort of ethical
and sustainable packaging”, declared the report of Datamonitor - Offering Ethicality
and Sustainability in Food and Drinks.
In its consumer surveys carried out in 2008 and 2009, the company found
that 25% of global consumers said products with reduced packaging had a high or
very high degree of influence over their purchases, with the same number saying they
bought such goods most or all of the time. The review found that concern over such
issues was highest in the United Arab Emirates, Saudi Arabia and India, followed by
Australia, France, the UK and Germany. Consumers in Japan and the Netherlands and
Sweden indicated such issues would influence them least.
While the authors acknowledge that packing is not a primary motivator in
choosing purchases, they cautioned that companies risk alienating both existing and
new customers if they ignore the issue.
Highly VisibleThe rise of the importance of sustainability has seen packaging become a
common target for criticism among consumers and green campaigners. A reason
for this is that the high visibility of packaging makes it easy for the public to reach a
conclusion over their eco-credentials – or lack of them, said Katrina Diamonon,
Datamonitor consumer market analyst.
“The more tangible nature of packaging allows consumers to actually see and
feel the difference they are making,” she added. “Sustainable packaging is a claim that
can be physically substantiated, rather than just supported by a stamp or logo which
can draw considerable skepticism.”
Diamonon said, “Buying products with reduced packaging has obvious
ethical implications, so this is becoming an increasingly popular way for consumers to
translate their good intentions into action - a marketing technique that brands will need
to continue to tap into if they wish to establish ethical credentials.”
The report also stresses that designing sustainability into packaging generates
genuine operating efficiencies for manufacturers– such as reduced transport costs and
waste resulting from utilizing less packing.
Shared ResponsibilityRoger Zellner of Kraft Foods, said the food industry could also use sustainable
packaging as a springboard to “focus on other aspects of sustainability—and one’s
impact across the supply chain”.
“In the food industry, packaging tends to be a smaller part of the carbon
footprint, but industry data is much more consistent and available,” he said. “Although
each company will address packaging within their own internal systems and functions,
it is also clear that packaging spans the entire value chain and packaging becomes a
shared responsibility for all the trading partners in that chain.”
ะลแมอลดวแงสษกรนอรากบกญคำสมาวคหใงอตมรรกหาสตอหใำทคภโรบผงอขรากงอตมาวคงอตะจกลปาคผงถมวรราหาอตลผผฑณภจรรบตลผผงถยามหนนดาลตนใงขแคนทหใวากงอต
นยงยทตลผรากนวบะรกชใะลแมรรธยรจงาทดควนแชใฑณภจรรบนในทงล – จากรายงานของ Datamonitor - Offering Ethicality and Sustainability in Food and Drinks
คภโรบผงอข%52าวบพจวรำสลผ2552ะลแ1552ปนในขำทดจทคภโรบผจวรำสรากนใทวโลกกลาววา ผลตภณฑทลดการใชบรรจภณฑลงจะสามารถสรางแรงดงดดใหเกดการซอได
ดอลตะจบทแยอนาลหเฑณภตลผอซาขเกวพาววาลกนกาทเ%52คภโรบผทะณขนใกามงายอเวลา ในรายงานฉบบนยงพบวา ประเทศทผบรโภคใหความสำคญในเรองนมากทสดแกสหรฐ
รกจาณาอชารหสสศเงรฝยลเรตเสออยวดามมาตยดเนอะลแยบเะราอดอาซสตรเมอเบรหาอนนาดนใญคำสมาวคหใะจนดเวสะลแดนลแรอธเนเนปญศทเะรปนใคภโรบผนวสนมรอยเะลแ
าวกยอนมาตกอซรากดกเหในตะรกะจทกลหยจจปชใมไจรรบรากาวอนสเะจจวรำสผมแงถ
แตพวกเขาไดยำเตอนวา บรษททละเลยในประเดนนจะมความเสยงทจะถกผบรโภคทงกลมเดมดไธสเฏปมหใมลกะลแ
Highly VisibleมาวควทนยงยบบแตลผรากาวอนสเrotinomataDกาจดาลตหะารคเวกนnonomaiDanirtaKะลแคภโรบผกาจณราจวษกาพวกถะจฑณภจรรบทตกปงอรเนปเยาลกยดโๆยอรเนขกามญคำสถรามาสงจมคงสยางดไบอสจวรตถรามาสฑณภจรรบอคลผตหเมอลดวแงสนาดคงรณรผมลก
มไอรหมอลดวแงสบกญคำสมาวคหใาวปรสะจ“บรรจภณฑสามารถเขาถงไดงาย ผบรโภคจงสามารถเหนและสมผสความแตกตางได”
ยวดชใมไงรจดไสผมสถรามาสะจนยงยบบแตลผรากนวบะรกมทฑณภจรรบ“วาลกnonomaiD”นขกามาขงกมาวคงารสะจบลกทกาลฉนบปไงลยามหงอรคเพมพอรหดตราก
งาทดควนแชใรากนปเงลฑณภจรรบชใรากดลทฑณภตลผอซราก“าวกอวาลกnonomaiDจรยธรรมอยางชดเจนจงไดรบความนยมในหมผบรโภค เนองจากจะชวยใหพวกเขาสามารถถาย
อนสเำนกถดนรบแหใำททดาลตรากงาทคนคทเนปเงซำทะรกรากนปเามกออดทจใงตมาวคดอท”มรรธยรจงาทตดรคเหใรากบกมอรพ
หใพาภธทสะรปมพเยวชงอตะจนนนยงยทฑณภจรรบบบแกออรากหใำยนนเงยนนางยารงลจรรบรากนวบะรกดลรากยวดยสเงอขะลแงสนขรากนทนตดลรากนชเงรจทแงายอตลผผบก
Shared Responsibility นยงยบบแฑณภจรรบชใรวคราหาอมรรกหาสตอาววาลกsdooFtfarKกาจrenlleZregoR
”นาทปอซโงวหงทอตบทะรกลผงสะจท-นยงยมาวคบกญคำสมาวคหใราก“สปไนดกลผงรแนปเลมอขมบลกตแตนรพตฟนอบราคงอขยอนนวสงยพเนปเฑณภจรรบราหาอมรรกหาสตอนใ“นางชใรากะลแบบะรมาตฑณภจรรบมคบวคะจทษรบะลตแาวมแ“วาลกาขเ”นจเดชานหนนแท
ของตน แตกชดเจนวาบรรจภณฑจะอยทวทงหวงโซมลคาและบรรจภณฑจะตองแสดงความ”ยวดาคคอตบอชดผบร
Information from www.foodproductiondaily.com
Producers must ensure packaging is moresustainable as customers remain convinced that food packing is excessive and are altering their consumption patterns as a result, warns researchfrom Datamonitor.
Investment inSustainablePackagingis Essential
Marel Food Systems Limited. 2nd Ratchaphruk Building, 125/4 Moo 1, Ratchaphruk Road, BangkhunkongBangkruai, Nonthaburi 11130 THAILAND Tel. +662 423 3656-9 Fax: +662 423 3644 www.marel.com
I-Cut 22TM
Accurate
Ultra-high-speed
Portion cutting
Top Performance Pluses SimplicityMarel Food Systems จงนำเสนอเครองหนชนอาหารรน I-Cut
22 และ I-Cut 36 ซงมความเหมาะสมเปนอยางยงกบอตสาหกรรมอาหารของไทยทมอตสาหกรรมผลตภณฑจากเนอปลาและเนอสตวปกขนาดใหญ เครองมอดงกลาว ใหประสทธภาพสงทมาพรอมกบการออกแบบตามหลกสขลกษณะและงายตอการใชงาน ความสามารถในการตดเฉยง 45 องศา ทำใหผลตภณฑคงลกษณะตามธรรมชาตไดเปนอยางด
≠ I-Cut 22 เครอง I-Cut 22 คอเครองตดระบบเลนคประสทธภาพสง ถกออกแบบเพอการตดช นสวนทกำหนดนำหนกและ/หรอขนาดของผลตภณฑ เครอง I-Cut 22 สามารถตดชนอาหารทมความกวางถง 200 มลลเมตร และสง 40 มลลเมตร โดยใชระบบ High-speedlaser vision system ทใหความเทยงตรง ในขณะทตดไดถง 1500 ครงตอนาทตอใบมดตอเลน และเครองสามารถตดเฉยงไดถง 45 องศา
≠ I-Cut 36 เครอง I-Cut 36 มความเรวสง ใหการตดทเทยงตรงเหมาะอยางยงสำหรบการตดปลาและเนอสดปกตามนำหนกและ/หรอขนาดทตองการดวยอตราการตดทสงถง 1000 ครงตอนาท ใหความยดหยนดวยมมตดเฉยงถง 45 องศา
Nowadays, consumers demand smaller products which means that the food piece have to be downsized and portioned.Moreover, e�ciency and cost can be in�uenced by several variants such as misshaping and weighing diversion. In addition, in order to maximize yield, processors have to �nd the right cutting pattern for a resized �nal products, in term of shape and weight.
Top Performance Pluses SimplicityMarel Food Systems thus o�ers the optimized portion cutters;
I-Cut 22 and I-Cut 36. They are very suit for Thai food industry, where �sh and poultry processing is a huge sector. Marel machines feature a high performance concurrent with hygienic design and ease-of-use. The unique 45° cutting angle capability means that products can maintain their natural appearance.
≠ I-Cut 22 The I-Cut 22 is an advanced high-speed dual-lane portion cutter designed for high portioning capacity of �xed-weight and/or length speci�c poultry products. The I-Cut 22 is ideal for products with a maximum width of 190 mm and height of 40 mm. The I-Cut 22 design uses a high-speed laser vision system to maintain very high accuracy with up to 1500 cuts/minute per knife per lane. The I-Cut 22 has a 45-degree cutting option.
≠ I-Cut 36 The I-Cut 36 is a high-speed, high-precision portion cutter ideal for cutting poultry and �sh to �xed weight and/or length. The high-capacity portion cutter can make up to 1000 cuts per minute. The I-Cut 36 features include �exibly 45-degree cutting angle.
Portion Cutting of Food Pieces:Right Shape, Accurate Weight
Traditional 90° cut
Visual
125 g
New 45° cut
Visual Gained visualpresentation
125 g
ปจจบน ผบรโภคตองการผลตภณฑทมขนาดเลกลง นนหมายถงจะตองมการลดขนาดหรอแบงอาหารเปนชน นอกจากนน
ประสทธภาพและตนทนการผลตจะไดรบผลกระทบจากความเบยงเบนในกระบวนการ เชน รปรางไมเปนไปตามตองการและ
ความเบยงเบนของนำหนก ในการเพมสดสวนผลผลต (Yield) ผผลตจำเปนตองหาวธการตดแตงลดขนาดทเหมาะสม
โดยพจารณารปรางและนำหนกทไดเปนสำคญ
I-Cut 22
I-Cut 36
Marel Food Systems Limited. 2nd Ratchaphruk Building, 125/4 Moo 1, Ratchaphruk Road, BangkhunkongBangkruai, Nonthaburi 11130 THAILAND Tel. +662 423 3656-9 Fax: +662 423 3644 www.marel.com
BOOTH NO.
Q 31VISIT US AT
CConsumer demand, the need for the industry to be seen as responding to green
concerns and the necessity to keep up with competitors, means packaging and food
manufacturers, as well as retailers are “going to have to invest in some sort of ethical
and sustainable packaging”, declared the report of Datamonitor - Offering Ethicality
and Sustainability in Food and Drinks.
In its consumer surveys carried out in 2008 and 2009, the company found
that 25% of global consumers said products with reduced packaging had a high or
very high degree of influence over their purchases, with the same number saying they
bought such goods most or all of the time. The review found that concern over such
issues was highest in the United Arab Emirates, Saudi Arabia and India, followed by
Australia, France, the UK and Germany. Consumers in Japan and the Netherlands and
Sweden indicated such issues would influence them least.
While the authors acknowledge that packing is not a primary motivator in
choosing purchases, they cautioned that companies risk alienating both existing and
new customers if they ignore the issue.
Highly VisibleThe rise of the importance of sustainability has seen packaging become a
common target for criticism among consumers and green campaigners. A reason
for this is that the high visibility of packaging makes it easy for the public to reach a
conclusion over their eco-credentials – or lack of them, said Katrina Diamonon,
Datamonitor consumer market analyst.
“The more tangible nature of packaging allows consumers to actually see and
feel the difference they are making,” she added. “Sustainable packaging is a claim that
can be physically substantiated, rather than just supported by a stamp or logo which
can draw considerable skepticism.”
Diamonon said, “Buying products with reduced packaging has obvious
ethical implications, so this is becoming an increasingly popular way for consumers to
translate their good intentions into action - a marketing technique that brands will need
to continue to tap into if they wish to establish ethical credentials.”
The report also stresses that designing sustainability into packaging generates
genuine operating efficiencies for manufacturers– such as reduced transport costs and
waste resulting from utilizing less packing.
Shared ResponsibilityRoger Zellner of Kraft Foods, said the food industry could also use sustainable
packaging as a springboard to “focus on other aspects of sustainability—and one’s
impact across the supply chain”.
“In the food industry, packaging tends to be a smaller part of the carbon
footprint, but industry data is much more consistent and available,” he said. “Although
each company will address packaging within their own internal systems and functions,
it is also clear that packaging spans the entire value chain and packaging becomes a
shared responsibility for all the trading partners in that chain.”
ะลแมอลดวแงสษกรนอรากบกญคำสมาวคหใงอตมรรกหาสตอหใำทคภโรบผงอขรากงอตมาวคงอตะจกลปาคผงถมวรราหาอตลผผฑณภจรรบตลผผงถยามหนนดาลตนใงขแคนทหใวากงอต
นยงยทตลผรากนวบะรกชใะลแมรรธยรจงาทดควนแชใฑณภจรรบนในทงล – จากรายงานของ Datamonitor - Offering Ethicality and Sustainability in Food and Drinks
คภโรบผงอข%52าวบพจวรำสลผ2552ะลแ1552ปนในขำทดจทคภโรบผจวรำสรากนใทวโลกกลาววา ผลตภณฑทลดการใชบรรจภณฑลงจะสามารถสรางแรงดงดดใหเกดการซอได
ดอลตะจบทแยอนาลหเฑณภตลผอซาขเกวพาววาลกนกาทเ%52คภโรบผทะณขนใกามงายอเวลา ในรายงานฉบบนยงพบวา ประเทศทผบรโภคใหความสำคญในเรองนมากทสดแกสหรฐ
รกจาณาอชารหสสศเงรฝยลเรตเสออยวดามมาตยดเนอะลแยบเะราอดอาซสตรเมอเบรหาอนนาดนใญคำสมาวคหใะจนดเวสะลแดนลแรอธเนเนปญศทเะรปนใคภโรบผนวสนมรอยเะลแ
าวกยอนมาตกอซรากดกเหในตะรกะจทกลหยจจปชใมไจรรบรากาวอนสเะจจวรำสผมแงถ
แตพวกเขาไดยำเตอนวา บรษททละเลยในประเดนนจะมความเสยงทจะถกผบรโภคทงกลมเดมดไธสเฏปมหใมลกะลแ
Highly VisibleมาวควทนยงยบบแตลผรากาวอนสเrotinomataDกาจดาลตหะารคเวกนnonomaiDanirtaKะลแคภโรบผกาจณราจวษกาพวกถะจฑณภจรรบทตกปงอรเนปเยาลกยดโๆยอรเนขกามญคำสถรามาสงจมคงสยางดไบอสจวรตถรามาสฑณภจรรบอคลผตหเมอลดวแงสนาดคงรณรผมลก
มไอรหมอลดวแงสบกญคำสมาวคหใาวปรสะจ“บรรจภณฑสามารถเขาถงไดงาย ผบรโภคจงสามารถเหนและสมผสความแตกตางได”
ยวดชใมไงรจดไสผมสถรามาสะจนยงยบบแตลผรากนวบะรกมทฑณภจรรบ“วาลกnonomaiD”นขกามาขงกมาวคงารสะจบลกทกาลฉนบปไงลยามหงอรคเพมพอรหดตราก
งาทดควนแชใรากนปเงลฑณภจรรบชใรากดลทฑณภตลผอซราก“าวกอวาลกnonomaiDจรยธรรมอยางชดเจนจงไดรบความนยมในหมผบรโภค เนองจากจะชวยใหพวกเขาสามารถถาย
อนสเำนกถดนรบแหใำททดาลตรากงาทคนคทเนปเงซำทะรกรากนปเามกออดทจใงตมาวคดอท”มรรธยรจงาทตดรคเหใรากบกมอรพ
หใพาภธทสะรปมพเยวชงอตะจนนนยงยทฑณภจรรบบบแกออรากหใำยนนเงยนนางยารงลจรรบรากนวบะรกดลรากยวดยสเงอขะลแงสนขรากนทนตดลรากนชเงรจทแงายอตลผผบก
Shared Responsibility นยงยบบแฑณภจรรบชใรวคราหาอมรรกหาสตอาววาลกsdooFtfarKกาจrenlleZregoR
”นาทปอซโงวหงทอตบทะรกลผงสะจท-นยงยมาวคบกญคำสมาวคหใราก“สปไนดกลผงรแนปเลมอขมบลกตแตนรพตฟนอบราคงอขยอนนวสงยพเนปเฑณภจรรบราหาอมรรกหาสตอนใ“นางชใรากะลแบบะรมาตฑณภจรรบมคบวคะจทษรบะลตแาวมแ“วาลกาขเ”นจเดชานหนนแท
ของตน แตกชดเจนวาบรรจภณฑจะอยทวทงหวงโซมลคาและบรรจภณฑจะตองแสดงความ”ยวดาคคอตบอชดผบร
Information from www.foodproductiondaily.com
Producers must ensure packaging is moresustainable as customers remain convinced that food packing is excessive and are altering their consumption patterns as a result, warns researchfrom Datamonitor.
Investment inSustainablePackagingis Essential
Marel Food Systems Limited. 2nd Ratchaphruk Building, 125/4 Moo 1, Ratchaphruk Road, BangkhunkongBangkruai, Nonthaburi 11130 THAILAND Tel. +662 423 3656-9 Fax: +662 423 3644 www.marel.com
I-Cut 22TM
Accurate
Ultra-high-speed
Portion cutting
Top Performance Pluses SimplicityMarel Food Systems จงนำเสนอเครองหนชนอาหารรน I-Cut
22 และ I-Cut 36 ซงมความเหมาะสมเปนอยางยงกบอตสาหกรรมอาหารของไทยทมอตสาหกรรมผลตภณฑจากเนอปลาและเนอสตวปกขนาดใหญ เครองมอดงกลาว ใหประสทธภาพสงทมาพรอมกบการออกแบบตามหลกสขลกษณะและงายตอการใชงาน ความสามารถในการตดเฉยง 45 องศา ทำใหผลตภณฑคงลกษณะตามธรรมชาตไดเปนอยางด
≠ I-Cut 22 เครอง I-Cut 22 คอเครองตดระบบเลนคประสทธภาพสง ถกออกแบบเพอการตดช นสวนทกำหนดนำหนกและ/หรอขนาดของผลตภณฑ เครอง I-Cut 22 สามารถตดชนอาหารทมความกวางถง 200 มลลเมตร และสง 40 มลลเมตร โดยใชระบบ High-speedlaser vision system ทใหความเทยงตรง ในขณะทตดไดถง 1500 ครงตอนาทตอใบมดตอเลน และเครองสามารถตดเฉยงไดถง 45 องศา
≠ I-Cut 36 เครอง I-Cut 36 มความเรวสง ใหการตดทเทยงตรงเหมาะอยางยงสำหรบการตดปลาและเนอสดปกตามนำหนกและ/หรอขนาดทตองการดวยอตราการตดทสงถง 1000 ครงตอนาท ใหความยดหยนดวยมมตดเฉยงถง 45 องศา
Nowadays, consumers demand smaller products which means that the food piece have to be downsized and portioned.Moreover, e�ciency and cost can be in�uenced by several variants such as misshaping and weighing diversion. In addition, in order to maximize yield, processors have to �nd the right cutting pattern for a resized �nal products, in term of shape and weight.
Top Performance Pluses SimplicityMarel Food Systems thus o�ers the optimized portion cutters;
I-Cut 22 and I-Cut 36. They are very suit for Thai food industry, where �sh and poultry processing is a huge sector. Marel machines feature a high performance concurrent with hygienic design and ease-of-use. The unique 45° cutting angle capability means that products can maintain their natural appearance.
≠ I-Cut 22 The I-Cut 22 is an advanced high-speed dual-lane portion cutter designed for high portioning capacity of �xed-weight and/or length speci�c poultry products. The I-Cut 22 is ideal for products with a maximum width of 190 mm and height of 40 mm. The I-Cut 22 design uses a high-speed laser vision system to maintain very high accuracy with up to 1500 cuts/minute per knife per lane. The I-Cut 22 has a 45-degree cutting option.
≠ I-Cut 36 The I-Cut 36 is a high-speed, high-precision portion cutter ideal for cutting poultry and �sh to �xed weight and/or length. The high-capacity portion cutter can make up to 1000 cuts per minute. The I-Cut 36 features include �exibly 45-degree cutting angle.
Portion Cutting of Food Pieces:Right Shape, Accurate Weight
Traditional 90° cut
Visual
125 g
New 45° cut
Visual Gained visualpresentation
125 g
ปจจบน ผบรโภคตองการผลตภณฑทมขนาดเลกลง นนหมายถงจะตองมการลดขนาดหรอแบงอาหารเปนชน นอกจากนน
ประสทธภาพและตนทนการผลตจะไดรบผลกระทบจากความเบยงเบนในกระบวนการ เชน รปรางไมเปนไปตามตองการและ
ความเบยงเบนของนำหนก ในการเพมสดสวนผลผลต (Yield) ผผลตจำเปนตองหาวธการตดแตงลดขนาดทเหมาะสม
โดยพจารณารปรางและนำหนกทไดเปนสำคญ
I-Cut 22
I-Cut 36
Marel Food Systems Limited. 2nd Ratchaphruk Building, 125/4 Moo 1, Ratchaphruk Road, BangkhunkongBangkruai, Nonthaburi 11130 THAILAND Tel. +662 423 3656-9 Fax: +662 423 3644 www.marel.com
BOOTH NO.
Q 31VISIT US AT
NEW PRODUCT
Since its release, the CCW-R-218WB Oval Multihead Weigher, which can weigh up to 280 bpm, has been paired with ATLAS bagmakers on multiple lines, and demonstrates excellent performance.
Precision Speed
Twice the productivity with the same footprintCCW-R-218WB + ATLAS Twin Bagmaker
CCW-R-218WBATLAS
ImprovementCircular Design Oval Construction
Increasedcharge length
Short path Long path
Products fall together
Equal path length
Product flow must be forcibly adjusted to suit former pitch
Consistencywith former pitch ensures smooth product flow
Product flow becomes poor and prevents speed
enhancements
Concentric chute design gives optimised product
transfer
1.5x the productivityCCW-R-216B + ATLAS(16-head twin-discharge unit + twin bagmaker)
90bpm/side x 2units = 180bpm
CCW-R-218WB + ATLAS(18-head twin-discharge unit + twin bagmaker) 140bpm/side x 2units = 280bpm
Conventional issues
Impedes speed enhancements
Enables faster processing
*Based on typical extruded snack
Don’t hesitate to contact us. We will provide you in greater detail.
T H A I L A N D
Tel : 66 2 681 9990 - 3
A recent trend in snack food packaging is that more and more producers are trying to improve productivity in small bags in the 15-50 g range. Given the low unit price of small bags, it is necessary to reduce the cost per bag by producing more bags more quickly in as small a footprint as possible. In the past, 16-head, circular twin discharge multihead weighers have been used with a variety of twin bagmakers forhigh-speed weighing and packaging. Now, the advent of Ishida's first 18-head multihead weigher heralds the arrival of atwin weighing and packaging system that makes full use of the speed of the world’s fastest ATLAS bagmaker.
With their high space-to-packaging-efficiency ratios, 16-head, twin-discharge multihead weigherswere a popular choice for twin systems. However, compared to single-discharged multihead weigher interlocked with a single bagmaker, they had issues with precision, as products tended tobe dispersed inconsistently on the separateddispersion unit, which led to unreliable product supply to individual hoppers.
The design of 16-head multihead weighers forcibly adjusted the flow of products to suit former pitch (refer to the illustration) which made high-speed operation difficult and meant thatthe weigher could only be used at medium speeds in twin bagmaker configurations. While faster operation was possible with some product types, they did have certain problem aspects such as a tendency to cause product-in–seal issues.
Enhanced precision and speedA completely separated dispersion unit ensures stable product supply and significant improvements in precision, which minimizes production loss, and enhances operating rates. Moreover, weighed products are discharged into the bagmaker via the shortest path. Theseenhancements allow us to provide a twin weighingand packaging system that makes optimum use of the technology that we have acquired through ourexperience in single, high-speed weighing andpackaging systems.
Flexibility of production18-head multihead weighers are versatile machines that perform high-speed weighing, whether handling products in different flavors and types individually or in mixes. They can create more flexible layouts than ever.
ความนยมลาสดของกลมผผลตขนมขบเคยวในปจจบน คอการพฒนากระบวนการผลตในการบรรจสนคาชนดถงขนาดเลกนำหนกระหวาง 15-50 กรม ดวยราคาขายทถก ทำใหการลดตนทนการบรรจตอถงเปนส�งจำเปน ซ�งทำไดโดยการผลตสนคาดวยความเรวในการผลตทสงขนในขณะทใชพนทในการตดตงใหนอยทสด ในอดต เครองช�งอตโนมตรน 16 หวช�งแบบชองปลอยสนคาค มกถกใชรวมกบเครองบรรจถงแบบคในกระบวนการช�ง-บรรจความเรวสง ลาสด Ishida ไดคดคนเครองช�งอตโนมตรน 18 หวช�ง ทมาพรอมกบระบบช�งและบรรจทสามารถใชความเรวสงสดของเครองบรรจถงทเรวทสดในโลกอยางเครองบรรจถงรน ATLAS
ดวยสดสวนพนทตอประสทธภาพการบรรจทสงขน จงทำใหเครองช�งอตโนมตรน 16 หวช�งแบบชองปลอยสนคาคกบระบบเครองบรรจสนคาแบบคเปนทนยมมากขน อยางไรกตาม เมอเปรยบเทยบกบเครองช�งอตโนมตรน 16 หวช�งแบบชองปลอยสนคาเดยวททำงานรวมกบเครองบรรจแบบเดยว จะพบปญหาดานความแมนยำของช�งนำหนกสนคา เน��องจากผลตภณฑบนชดถาดกระจายสนคาแบบคถกลำเลยงและกระจายตวไมสมำเสมอ ทำใหผลตภณฑทสงไปยงกะพอช�งมนำหนกไมถกตอง
การออกแบบเครองช�ง 16 หวช�งตองมการบงคบทศทางการไหล (ตามภาพ) ทำใหการใชความเรวสงเปนไปไดยากและใชความเรวของเครองบรรจแบบคไดเพยงระดบปานกลางซ�งหากใชความเรวสงกวานนในผลตภณฑบางประเภทอาจเสยงตอการเกดปญหาของผลตภณฑตดในรอยซล
Enhanced precision and speedดวยชดถาดกระจายสนคาท แยกทำงานอสระตอกน สามารถปอนผลตภณฑไดคงท สมำเสมอและทำใหมความแมนยำในการช�งมากขน ซ�งชวยลดการสญเสยในกระบวนการผลตและยงสามารถเพ �มอตราการทำงานไดดวย นอกจากนน ผลตภณฑทผานการช�งจะถกปลอยลงสเครองบรรจถงดวยระยะทางทสนทสด การพฒนาดงกลาวทำใหเราสามารถนำเสนอเคร องช�งนำหนกและเครองบรรจระบบค ทใชเทคโนโลยทพฒนามาจากประสบการณของเราในระบบเครองช�งแบบเดยวความเรวสงและระบบบรรจ
Flexibility of production เครองช�งอตโนมต 18 หวช�งเปนรนทมความหลากหลายในการใชงานสำหรบการบรรจดวยความเรวสง ไมวาจะเปนการบรรจผลตภณฑทมหลายชนดและรสชาต ทงการช�งและบรรจแบบแยกชนดหรอผสม โดยผใชงานสามารถวางระบบและออกแบบการใชงานไดอยางหลากหลาย
BOOTH NO.
J O1VISIT US AT