packaging y logistica

8/19/2019 Packaging y Logistica

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1- Comentario General

Cuando se ambicionan mercados tan importantes, como por ejemplo Japón, la Unión

Europea o Estados Unidos, el primer convencimiento que hay que tener es operar con un

excelente nivel de Calidad. Calidad de un producto que está destinado a un consumidor

acostumbrado a saber seleccionar, elegir, exigir y aunque pueda pagar tiende a noderrochar.

Esta Calidad de producto demandado exige a los exportadores a tomar conciencia enolvidar vicios y costumbres locales inaplicables cuando se trata de exportación y que

deberan ser modi!icados progresivamente en el mercado interno. "edicarse realmente a

la exportación exige una tarea especial, no como una adicional, sino en!ocar el tema sinimprovisaciones y ayudado por especialistas en disciplinas de Comercio #nternacional.

$a Calidad exigida tiene que ser con un producto cuyo envase y contenido, como as

tambi%n su embalaje, deberán !ormar parte de esa Calidad modernamente orientada dentrodel concepto de Calidad &otal. Este concepto actualmente se está trans!ormando por

exigencias internacionales en un camino sin retorno, es decir, una exigencia de

Certi!icación de Calidad &otal.

'aber realmente cómo investigar y seleccionar buenos envases y embalajes, es una tarea

que exige una cierta culturi(ación sobre el tema. )o es prioritario del ingeniero, delconsultor o especialista solamente, tanto el empresario como el pro!esional en Comercio

#nternacional debe buscar aprender, *el idioma* del envase y embalaje. &iene que

acompa+ar al dise+o de su producto exportable y deberá saber cómo in!ormarse, tendrá

que hablar con dise+adores y consultores y tal ve( necesitará buscar datos en una CámaraComercial binacional. El trato con posibles proveedores de la industria del envase y el

embalaje implica un conocimiento del tema en un cierto grado de avance. Es decir, no un

trabajo producto de la improvisación. Un correcto estudio de mercado permitirá pro!undi(ar la in!ormación que qui(ás el importador nos haya enviado sobre las

caractersticas del Consumidor inal. Con este estudio, se conocerá al consumidor con

mayor pro!undidad en sus costumbres %tnicas y culturales, la estructura !amiliar máscom-n, los estilos de vida y los hábitos de compra y de consumo, y as se podrá per!ilar

un envase que proteja e identi!ique adecuadamente al producto como un verdadero

vendedor *silencioso* que estará sólo en una góndola compitiendo con otros productos.

)o olvidemos que vamos a lograr vender en el exterior lo que nos quieren comprar y no

lo que queramos imponer. En esta adecuación está comprometido el envase adecuado del

producto y se tendrá que trabajar sobre la Calidad de "ise+o &otal. Esta Calidad de

"ise+o &otal tiene un sentido global, no parciali(ado, que debe reunir y optimi(ar unaserie de intereses directos e indirectos que in!luyen signi!icativamente en el %xito de la

conquista del mercado internacional.

Esta Calidad de "ise+o tiene como base un nivel de Calidad de #n!ormación donde se

empie(a a construir la Calidad del producto. tra parte la constituye la Calidad de

Concepción del tipo de envase tanto en su /alor uncional como en su /alor deExhibición. 0demás, una Calidad adecuada de Especi!icaciones por escrito que respalden


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al !uturo envase o embalaje sin malas interpretaciones en el momento de su concreción y

cumpliendo 1eglamentaciones y )ormas #nternacionales. inalmente una Calidad demateriales para la con!ección de envases y embalajes que tengan un claro circuito de

1eciclado y 1euso y no constituyan posibles contaminaciones del 2edio 0mbiente por su

naturale(a.

2- Acondicionamiento De Mercaderías

2.1- Introducción

$a rgani(ación 2undial del Envase 34orld 5ac6aging rgani(ation7 ya ha in!ormado en

diversas oportunidades que a trav%s de exportaciones reali(adas por pases generalmenteen desarrollo se pierden el 89: de los alimentos en su distribución por serias de!iciencias

en los sistemas de envases y embalajes. Esto indica claramente que el acondicionamiento

de mercaderas no puede ser el resultado de la improvisación. El moderno y exigenteComercio #nternacional exige un conocimiento global y total sobre el tema desarrollado

en base a una in!ormación de alta calidad 3aqu se comien(a a originar la calidad del producto7 y a trav%s de un estudio metódico con logros resultantes a trav%s del "ise+o.

$a obtención del nivel de calidad requerido por el consumidor !inal, optimi(ar recursos de

almacenaje y transporte con un alto margen de seguridad reduciendo riesgos son todos

!actores que se tienen que tener en cuenta en conjunto y combinados. Cuando seambicionan mercados importantes como Japón, la Comunidad Europea, Estados Unidos

de )orteam%rica, etc., hay que estar convencido de que el Envase y el Embalaje son las

mejores herramientas para asegurar un producto en dichos mercados. $os vicios,conceptos y costumbres locales no se deben trasladar, es más, deben ser olvidados. $o

aconsejable es tener claro el problema global, es decir la interrelación que existe entre

producto contenido, envase, sistema de envasamiento, almacenaje, transporte,distribución, venta y necesidades del consumidor. 0simismo, no olvidar desde el

comien(o del estudio, saber entre qu% 1eglamentaciones y )ormas #nternacionales está

encuadrado mi producto incluyendo envase y embalaje y en especial, su relación con las

nuevas 1eglamentaciones para 5rotección del 2edio 0mbiente y la recirculación demateriales.

Es !undamental que el exportador adquiera una cierta cultura, un *idioma* propio enenvases y embalajes. "ebe acercarse a los institutos autori(ados sobre el tema y reunir

toda la in!ormación nacional e internacional. $a participación de asesores, consultores y

dise+adores va a incidir !avorablemente en la medida que les entreguemos una

in!ormación clara y completa de los objetivos en el tema de envases y embalajes, es poresto que hay que insistir en adquirir cierta cultura sobre el tema.

2.2- Envase y Producto Contenido

8.8.;< unciones del envase

&odo envase dise+ado adecuadamente debe posibilitar=


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C)&E)E1, 51&E>E1, 0C#$#&01 E$ 20)#5U$E, #"E)#C01 al producto,

y de esta manera, lograr la venta del mismo por s solo originando por parte delConsumidor la compra no programada.

$a ntima relación entre la naturale(a del producto, el envase y su poder de comunicación

con el consumidor es el resultado de tener muy claro los /alores bjeto del Envase. Entodo envase existe= un /alor uncional 3valor de uso7 y un /alor de apariencia /endedora

3valor de estima7.

Un estudio de mercado va a dar un per!il del producto tanto del contenido como del

continente, es decir, la -nica manera segura de llegar a conjugar adecuadamente estos dos

/alores es buscando una calidad de concepción de dise+o exitosa. $as costumbres %tnicas

y culturales de una sociedad, la estructura de sus !amilias, el estilo de vida y los hábitos decompra y de consumo de!inen actualmente una necesidad de envases y embalajes

prácticos, seguros, no contaminantes, reciclables y dentro de aspectos est%ticos aceptables.

Cuando consideramos el /alor uncional 3de uso7, hablamos de calidad de materiales,

estructuras, sistemas de apertura y cierre, posibilidades de conservación del productocontenido y la !acilidad del uso del mismo. 'i se trata del /alor de 0pariencia /endedora,consideraremos el 5"E1 "E C2U)#C0C#) del envase a trav%s de sus geometras

y de su "ise+o >rá!ico /isual. Esta comunicación permite una promesa de calidad de un

producto que responde a un nivel determinado de consumidor con sus !antasas y

necesidades a satis!acer. $o importante es no de!raudar a este consumidor 3!uer(a motoradel negocio7 ? lo prometido a trav%s de un atractivo dise+o de un envase debe coincidir

con la calidad del producto contenido. En los pases desarrollados, muchas veces no hay

una di!erencia notable de calidad en una misma lnea de productos en competencia y los precios pueden estar cercanos, por lo tanto, la di!erenciación será la resultante de un

acertado dise+o. En resumen, lo que capta al consumidor es un mensaje a trav%s de

smbolos, colores, dibujos, !otos, !ormatos, etc..

8.8.8< Contener y 5roteger

$a acción de contener y proteger está condicionada a la naturale(a del productocontenido, a la calidad del material con que es reali(ado el envase y a los riesgos del

medio ambiente. "ebe existir un comprobado estado de inercia en la vida en com-n entre

envase y producto contenido. )i el envase debe contaminar al producto por la naturale(ade su material ni el producto por su constitución debe atacar al envase acortando su vida

-til comercial. Este envase debe resistir la acción del medio ambiente y proteger al

producto de las agresiones que pudiera recibir por la acción del oxgeno u otros gases del

aire, la humedad ambiente, la acción de la lu( 3rayos ultravioleta7, la posibilidad de acciónde bacterias, hongos, levaduras, insectos y roedores. &odos estos aspectos sumados a

riesgos propios del manipuleo en el almacenaje, transporte y distribución tendrán

incidencia sobre la decisión de !ijar una /ida en Estante con!iable.

'e dise+a un envase para una determinada vida -til, pero no un 'uper Envase costoso que

supere las reales necesidades del producto.

8.8.@< acilitar el 2anipuleo


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Este aspecto es importante, tiene que ver con la 5racticidad, con el valor de uso.

El envase, por su volumen, sus sistemas de apertura y cierre, tipo de boca de salida,

geometras y estructuras, debe permitir al consumidor hacer uso del producto contenido

con !acilidad, practicidad y rendimiento. 0demás, su per!il geom%trico y tama+o, debe

!acilitar el manipuleo en especial por parte de ni+os y ancianos. 'on valores !uncionalesque se suman aumentando su valor de uso y estima por parte del consumidor. Estos

aspectos que conducen al mejor manipuleo de un envase y a un buen consumo del producto contenido, normalmente en el dise+o total se trata de combinar las caractersticas

del producto con las posibilidades del dise+o del envase. 5or ejemplo, regular la

viscosidad de un producto, variar el tama+o del grano en el caso de un sólido o la presión

de un gas propelente en un aerosol, etc..

8.8.A< #denti!icar al 5roducto

$as geometras logradas a trav%s del dise+o industrial junto con un acertado dise+o

grá!ico visual constituyen el medio más !uerte y e!ica( para captar la atención delconsumidor !inal. Una adecuada orientación de asociación de ideas, envase < producto,

como as tambi%n una clara composición sobre la psicologa del consumidor nos permitirásatis!acer necesidades y !antasas reduciendo temores de elección en el momento de la

compra. $ograr un alto /alor de Exhibición a trav%s del envase es el objetivo. "estacarse

de la competencia, atraer rápidamente su atención, o!recerle una promesa de mayorvolumen 3cumpliendo con $ealtad Comercial7 y aplicar textos legibles en el idioma

exigido en !orma $eal, 5recisa, Completa y Clara son condiciones !undamentales de

con!iabilidad y por lo tanto de %xito. $a promesa que el envase reali(a a trav%s de susimbologa sobre una determinada calidad, no debe de!raudarse con realidades de

productos contenidos mediocres. tro !actor a tener en cuenta en esta identi!icación es la

aceptación o recha(o de ciertos gra!ismos o colores que no corresponden a determinadascostumbres %tnicas y culturales del consumidor en especial en los pases de riente.

"entro de los aspectos de identi!icación, el rotulado legal !orma parte de la comunicación

in!ormando gramajes, origen del producto, composición, n-mero de registro ocerti!icación del mismo, como as tambi%n alguna notación preventiva cuando se trata de

productos peligrosos.

8.8.B< /ender el 5roducto

Cuando un producto envasado está expuesto a la venta, el %xito mayor es lograr sobre el

consumidor la acción de la compra por impulso, no programada. )o es un hecho que se

logra al a(ar, sino que es la resultante de la conjugación óptima de los valores para lograrun alto /alor de Exhibición trans!ormando al envase en una extraordinaria herramienta de

venta. Evidentemente que reunir todos estos aspectos tiene un costo participativo dentrodel costo total de un producto exportable. $o podemos denominar Costo 2nimo ptimo.

Es 2nimo porque es el que logra en un punto ptimo, conjugar los /alores del Envase

deseado. "e!ine un nivel de calidad y de!iende una imagen de marca. En resumen, selogra la venta del producto a trav%s de un vendedor *silencioso* que constituye el propio

envase. &al es la importancia de un serio dise+o.


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8.8.< 1eciclado de 2ateriales

En el dise+o de envases y embalajes debe tenerse en cuenta tambi%n las actuales

exigencias internacionales respecto al reciclado de envases y embalajes. 5or ejemplo, ya

en Europa se está exigiendo modalidades y canales en cuanto al criterio de recuperar

materias primas y energa.

3- elaciones A !ener En Cuenta

3.1- Producto de consumo masivo. Producto de consumo industrial "materia #rima$

de calidad.

Considerar un producto, ante todo, de calidad, y tener claro si se trata de un productoindustrial3materia prima7 o un producto de consumo masivo.

3.2- elación con una adecuada línea de envasamiento.

Existe la necesidad de que todo envase responda a una lnea de envasado balanceada,seg-n los niveles de calidad y cantidad presupuestados

3.3- elación con una ó#tima estrate%ia comercial.

Una óptima estrategia comercial, reali(ada sobre un gran conocimiento del mercado, permite de!inir el per!il del envase, relacionado con la vida -til del producto .

3.&-elación con un recorrido %eo%r'(ico total.

&ener muy presente el recorrido %eo%r'(ico total de la mercadera, el cual necesita un

verdadero relevamiento de riesgos.

5odemos considerar y prever el inicio de este recorrido desde la recepción y el almacenajede envases, su trayecto por el proceso de envasado, su posterior agrupación , embalado,

almacenaje y !inalmente su transporte y distribución hasta las manos del consumidor

!inal.

3.)- *ecesidad del dise+o de una car%a unitaria , módulos

En relación con el tema anterior, tengamos presente el dise+o de una car%a unitaria,manejado a trav%s del concepto de módulos, minimi(ando costos, maximi(ando utilidades

y logrando niveles de seguridad en el manipuleo y transporte.

3.- Ado#ción de un se%uro acorde.

0doptar un se%uro acorde con el concepto de cubrir imprevistos 3huelgas, incendios,

guerras7 y no pretender suplantar un mal embalaje por medio de un seguro importante.

3.- *ecesidad de un dise+o total.

'e debe llegar al dise+o total, cumpliendo todas las etapas del estudio de un envase.


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3./- elación con *ormas y e%lamentaciones Internacionales.

Conocimiento de normas y re%lamentaciones internacionales, particularmente en lore!erente al reciclado y re-so de materiales, y el cuidado del medio ambiente. tro

en!oque de mucha actualidad, y en particular !rente a las exigencias de la CEE a los

exportadores del mundo, es la Certi!icación de la Calidad &otal 3normas serie #' D9997.

3.0- !ener #resente la #osiilidad de #atentes y marcas.

Conocimiento de la existencia de envases y embalajes amparados por #atentes y marcas

que !ijan lmites en el uso de modelos que puedan presentar similitud o aspectos de copia

al compararlos con los nuevos dise+os.

3.1- In(ormación sore #osiilidades de la industria local e internacional en envases

y emalaes.

Es importante la in!ormación del conocimiento de las posibilidades de la industria local e

internacional de envases, embalajes y sistemas de envasado.

&- 4actores Políticos

"entro de las polticas que los pases desarrollados promueven y hacen cumplir, estánaquellas re!eridas al cuidado del 2edio ambiente. 'i bien el envase y el embalaje, como

!actor contaminante es muy reducido !rente a otras !uentes de alteración, tuvo su análisis

desde el punto de vista económico vinculado a la recuperación de 2ateriales y a laconservación de Energa.

El despil!arro de 2ateriales y energa en todo el 2undo es notorio. $a contaminación

producida a trav%s del procesamiento y uso de distintos materiales es destacable y preocupante. 0ctualmente, todo producto exportable está sujeto a exigencias

internacionales con respecto al destino. 5osterior a la venta, de los materiales que

componen los distintos envases y embalajes.

El objetivo principal es proteger por un lado el nivel de calidad de vida del consumidor y

por el otro, reali(ar economas sustanciales recuperando toneladas de materiales y gran

cantidad de energa.

En Europa se producen 8899 millones de toneladas de residuos sólidos. "e este total, la

distribución es la siguiente=

"e la asura Urbana, el @@: se debe a envases y embalajes.

En resumen, la in!luencia de %stos sobre el total es del ;,B: del residuo sólido. El

problema reside entonces en que en las (onas urbanas los envases y los embalajes ocupan


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un volumen visible pero es mnima la incidencia bajo el punto de vista de la

contaminación con respecto a otras !uentes que las originan.

En los Estados Unidos tenemos ci!ras de incidencias similares a Europa. 3/er el captulo

de FEnvase y 2edio 0mbiente < $eyes, 1egulaciones, 5unto /erde y otrasG7.

En los pases donde se desarrollan y se aplican las leyes regulatorias 30lemania, rancia,etc.7 el concepto básico es = Fel que contamina pagaG.

El concepto básico es *el que contamina paga*. 'e trata de no hablar ya de residuos o

basura, sino de recuperación de materiales y energa con la resultante positiva de reducir

la contaminación ambiental. Estos principios ubicaron al usuario industrial, comerciante o

consumidor en la lnea de la concienti(ación y colaboración comunitaria.

$os sectores involucrados en el tratamiento de envases y embalajes son varios=

a7 los abastecedores de materiales?

b7 los productores, importadores, acondicionadores que seleccionan envases y

embalajes?

c7 los !abricantes de envases y embalajes que proponen el tipo y caractersticas de los

mismos?

d7 los canales de distribución y el comercio en general que seleccionan todo tipo de

producto envasado y embalado?

e7 las agrupaciones locales que recolectan, seleccionan y tratan envases y embalajes?

!7 el consumidor que tiene un rol esencial, porque elige el producto a trav%s de su envasey origina una variedad de %stos a tirar o reciclar.

Es necesario reducir 3compactar7, reutili5ar y valori5ar donde no siempre el balance

arroja un bene!icio económico pero sócio


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antieconómicos en los recicles. "e esta manera se puede recuperar energa originada

en la combustión que a su ve( puede trans!ormarse en energa el%ctrica o mecánica.

A.


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).1- !endencias del consumidor euro#eo

'eg-n expresan en su libro Conducta del consumidor y mar6eting Jos% $uis $eon y Elenalavarria 3Ed. "eusto, ;DD@7=

F$a comunidad Europea tiende a una mayor homogeneidad o concentración de los

o!erentes de mar6eting, siendo verosmil que los @99 millones de consumidorescomunitarios experimentarán tambi%n una homogenei(ación a pesar de que a-n subsistan

di!erencias en los estilos de vida y en las pautas de consumo. $a homogeneidad puedeapreciarse tambi%n en los estilos de vida, pautas de consumo y en las aspiraciones, entre

los que habra que destacar !actores como los se+alados por 1ui( /ega en su Análisis del

Consumidor en la Unión Europea.

< &endencias al individualismo.

< &emor al !uturo derivado de los cambios en las condiciones económicas.

< 0scenso de la sensualidad y del consiguiente consumo hedonista.

< 0scenso de la importancia simbólica del consumo.

< 5reocupación mayor por la salud y la nutrición.

< 2ayor !rugalidad en los consumos básicos.

< Un estilo de vida más preocupado por los aspectos pragmáticos.

< 2ayor conservadorismo en las opciones socialesG.

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;. Costumbres %tnicas y culturales

8. Conocimiento del estrato social del mercado

@. Estructura !amiliar.

A. Estilo de vida

B. ábitos de compra.

. ábitos de consumo

K. 'istemas de comerciali(ación .

L. #n!luencia mayor o menor de la publicidad.

.-4actores Económicos


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$os !actores económicos interesantes a tener en cuenta, que pueden signi!icar cambios

que impliquen ahorro son los siguientes=

.1- Ada#tación real de las medidas de un envase o un emalae. Auste

envase9contenido

$os motivos para adaptar un envase a las necesidades reales con respecto a un volumen

aparente desproporcionado pueden ser t%cnicas o , a veces, comerciales. Estos vol-menesdesproporcionados en !unción del contenido que pretenden prometer mayor cantidad de

producto, no tienen amparo legal.

tro de los aspectos es el ecológico? los pases como 0lemania, que exigen menorcantidad de material por unidad e envase, condicionan, de alguna manera, su dise+o. Esta

exigencia signi!ica menos toneladas de materiales de envases y embalajes a reciclar, lo

que tambi%n es ahorro, ya que este reciclado tiene un costo.

$os aspectos legales alcan(an tambi%n los tama+os de los envases, ya que un volumenaparente exagerado coloca al !abricante muchas veces en situación de !raude, !rente alas

exigencias de lealtad comercial.

En resumen, desarrollar un dise+o para obtener un envase con un volumen real de acuerdo

con el producto contenido es lo indicado, pu%s serán menores los costos de material deenvase, menos cantidad para reciclar, y , algo !undamental, permitirá captar la con!ian(a

del consumidor !inal.

.2- Calidad de los materiales :ue con(orman el envase. !i#o de materiales y costo.

$as alternativas en el desarrollo de nuevos materiales presentan constantes cambios y

combinaciones en!rentando los productos clásicos con los nuevos. 5ermiten al usuario,!abricante de envases, tener alternativas de calidad y costos !rente a la necesidad de un

tipo de envase en particular.

El costo absoluto del material no es siempre un punto de re!erencia por si solo, sino quesu rendimiento por unidad de envase !abricado es el que dictamina su in!luencia

económica en el cálculo !inal. /emos, entonces, en la reunión de todos los !actores , que

aquel material que presente la mayor cantidad de respuestas de calidad en un costo óptimomnimo comparativo será el que con!ormará el !uturo envase o embalaje.

.3- 6im#li(icación en las #resentaciones. ies%os.

)o siempre se pueden abordar cambios en !unción de las economas, sin riesgo de alterar

el signi!icado y el nivel del producto.

5uede alterarse sin querer una signi!icación FtradicionalG que emana de la comunicación

visual del envase. El resultado podra ser la descon!ian(a con respecto a la calidad del

contenido al no asociar el consumidor el mensaje de la nueva presentación. Este es uno delos temas mas di!ciles en la revisión de un dise+o en !unción de las economas, pues


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siempre se corre el riesgo de alterar el posicionamiento del producto en la mente del

consumidor.

.&- *uevas (ormas de acondicionamiento se%;n ima%en de marca.

Este tema esta principalmente ligado a las exigentes presentaciones de l os productos de

mucho nivel de calidad con valor unitario elevado, donde resulta di!cil reali(areconomas sin alterar la ima%en de marca.

.)- ever una adecuada vida en estante o s


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B. 1ever una adecuada vida en estante o shelf-life.

. Estudios de mecani(ación y reali(ación en los sistemas de envasado.

K. 0justar costos en la reali(ación de sistemas de embalajes. 2ódulos . Cargas unitarias.

L. 2ejoras en el relevamiento del recorrido geográ!ico total. &ipo y modalidad de

transporte.

- 8a Calidad En El Envase y El Emalae.

Como marco re!erencial hacemos mención a las normas #' D999 y su proceso de

certi!icación que involucra productos y como tal, los envases contenedores de los mismos

.1- 7etivos de las normas 6erie I67 0.

< 5roveer a la relación compradorua para laselección y el uso.

#' D99;= sistemas de la calidad. 2odelo para el aseguramiento de la calidad en el

dise+o. "esarrollo. 5roducción. #nstalación y servicio..

#' D998= sistemas de la calidad. 2odelo para el aseguramiento de la calidad en la producción e instalación

#' D99A= gestión de la calidad y elementos del sistema de la calidad. "irectrices

generales.

.3- Proceso de certi(icación.

'e deben cumplir los siguientes requisitos=

;. Evaluación, por parte de la empresa, del sistema de calidad existente y su

comparación con los requisitos de las normas #' D99;, D998 o D99@.

8. #denti!icación de las acciones correctivas necesarias para cumplir la norma elegida


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@. 5reparación de un programa de aseguramiento de la calidad.

A. "e!inición , documentación e implementación de los nuevos procedimientos.

B. 5reparación del manual de la calidad y envo de una copia del mismo en idioma

ingl%s a la entidad certi!icadora.

. 'olicitud del registro a la organi(ación certi!icante elegida.

K. 1espuesta al cuestionario previo de evaluación establecido por la organi(ación.

L. 0nálisis del manual de calidad por parte de la organi(ación.

D. 0uditora !inal del sistema por la organi(ación que reali(a el registro.

;9. Certi!icación e inclusión en el registro de la organi(ación certi!icante.

El tiempo necesario para la aprobación y la certi!icación puede demorar de a 8A meses,de acuerdo con la complejidad de la solicitud.

.&- Es#eci(icaciones

Cuando debemos encarar la adquisición de envases y embalajes dos aspectos sonimportantes=

< Es#eci(icaciones de Calidad seg-n dise+o total aprobado.< 'elección de los 5roveedores adecuados.

K.A.;< Especi!icaciones de la Calidad

5ara concretar un pedido de envases o embalajes seg-n dise+o aprobado, es importante

hacer llegar al proveedor las especi!icaciones por escrito, pues son un documento t%cnico,

comercial y legal. Estas especi!icaciones deben estar reali(adas de una !orma clara y precisa, y contener dimensiones y sus tolerancias ? o sea el rango dentro del cual se

conviene aceptar.

Información básica

< &ipo de producto a envasar

< &ipo de envase o embalaje 3seg-n !amilia de materiales7

< /olumen o cantidad a contener

< Caracterstica de Calidad y tipo de material para con!ormar el envase o

embalaje.

< 5lanos con el dise+o estructural del envase o embalaje. "ise+o industrial.


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< &olerancias en las dimensiones, máximas y mnimas.

< Caractersticas de detalles y accesorios.

< "ise+o >rá!ico, detalles del tipo de impresión, decoraciones especiales y

rotulados.

< 1elaciones entre las caractersticas del producto contenido, el sistema de

envasamiento, exigencias de protección ulterior para el manipuleo, transportey distribución.

< Cantidad requerida de envases y embalajes. $otes de entrega. echas deentrega.

< Cómo el proveedor debe entregar embalados los envases y embalajes

solicitados.

< 5recio acordado y !orma de pago.

Información adicional

$a planilla de especi!icaciones estará completada con los siguientes puntos adicionales=

< )-mero y !echa de emisión

< 0claración sobre )ormas )acionales e #nternacionales relacionadas con el

nivel de Calidad.

< 2argen por exceso o de!ecto en las cantidades a recibir por variacionesoriginadas por el proveedor.

< Clasi!icación de de!ectos posibles y tolerancias en los mismos por el sistema delas categoras 0, y C.

Características del producto

$a in!ormación que se debe dar al proveedor sobre las caractersticas y naturale(a del

producto irá contenido en el envase, como as tambi%n las exigencias t%cnicas del sistema

de envasamiento, son elementos de in!ormación !undamentales.

Cantidades a entregar por el proveedor

Cuando el envase es tan particular con un dise+o propio, no siempre el proveedor puede

disponer de stoc6. En la orden de compra deberá especi!icarse el lote óptimo a !abricar

que convenga al 5roveedor y al Cliente como as tambi%n las oscilaciones en lascantidades y la !echa de entrega.


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/.- Emalaes

/.1- Introducción.

El embalaje tiene como !inalidad dar al producto envasado una mayor protección para elmanipuleo y el transporte. &iene marcadas di!erencias con el Envase. Este está en contacto

con el producto y se comunica con el consumidor !inal. El Embalaje no siempre llega al

consumidor !inal, pues depende de la naturale(a del producto embalado. $a tendenciaactual en el embalajes es el de poseer mejores dise+os grá!icos visuales, es decir, poseer

cierta comunicación con el consumidor !inal, ya que %ste está exigiendo cada ve( más

productos !raccionados en tama+os medianos o chicos de acuerdo con nuevos hábitos decompra. $a idea es llegar al consumidor sin !raccionamientos o manipuleos previos de los

productos.

2uchas veces, se con!unde envases con embalajes como pasa con los sistemas deenvasado y embalado de !rutas y hortali(as y más a-n con estas -ltimas tendencias

citadas. En el caso espec!ico de materiales electrónicos, el envase de los mismos portodos los accesorios de protección que posee, constituye un verdadero embalaje.

0ntes de cualquier análisis, debe tenerse en claro el recorrido geográ!ico total que

reali(ará la carga exportable en su viaje al pas importador. &ener en claro el tipo de

transporte a elegir, si se necesitará transportar por Contenedores ya sea carga compartida,o del tipo 2ultimodal, o por bodegas en los clásicos transportes de ultramar. $a reducción

de riesgos y el aumento en la seguridad dependerá de la naturale(a y costo unitario del

producto embalado. 'e deben tener en cuenta entonces una serie de !actores globales paraque el análisis y la decisión !inal en embalajes y sus accesorios no condu(can ni al sub<

embalaje ni al sobre


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$a posibilidad de la cercana de materiales peligrosos en un almacenaje o en un medio

de transporte exige tener en cuenta una serie de aspectos !undamentales. 0nte todo, elconvencimiento de que son materiales 3generalmente productos qumicos7 con la

posibilidad latente de causar combinaciones peligrosas. Estas se producen por

emanaciones o p%rdidas que generan trastornos a seres humanos, atacan a otros

materiales y originan siniestros, como incendios o explosiones en almacenajes o enmedios de transporte. Es por lo tanto, !undamental, cumplir con las 1eglamentaciones y

)ormas vigentes que se basan en las siguientes consideraciones de manipuleo y

seguridad=

a7 el correcto uso de 2arcas 5recautorias e #denti!icatorias que !acilite detectar y

manejar adecuadamente todo tipo de producto peligroso.

b7 el cumplimiento del uso del tipo y calidad de envase que resista con gran margen los

cambios de clima y manipuleo a lo largo de todo el recorrido.

c7 la locali(ación adecuada dentro de una bodega o elemento de transporte con respecto

a la cercana de alimentos que puedan resultar contaminados por p%rdidas oemanaciones de productos peligrosos.

d7 dentro de un mismo lote de 2ateriales 5eligrosos, evitar la cercana entre aquellos

que por su naturale(a puedan reaccionar, originando siniestros, al ponerse en

contacto. Esto suele suceder por el mal dise+o de algunos envases y embalajes que permiten el escape de emanaciones del producto peligroso contenido. Es por %sto que

en el transporte a%reo existen en sus 1eglamentaciones una importante lista de

productos peligrosos a los que se les está prohibido su transporte.

En el manual de *1eglamentación sobre 2ercancas 5eligrosas* de #0&0 30sociación de

&ransporte 0%reo #nternacional7 cita en el captulo sobre *1equisitos >enerales deEmbalaje* re!. B.9.L. *$as mercancas peligrosas deben ir empaquetadas en embalajes de buena calidad que resistan las condiciones normales del transporte por avión. Estos

bultos deberán estar preparados de !orma que una ve( debidamente embalados y

cerrados para su transporte, no tengan p%rdidas por los cambios de temperatura,humedad o presión o por las vibraciones*.

L.8.@< 1iesgos de manipuleo.

El desconocimiento sobre los materiales para !ormar embalajes origina un aumento de

posibilidades de riesgos comunes para cargas de productos exportables. $a naturale(a y

sensibilidad del producto embalado son !actores que deben relacionarse con las

caractersticas del manipuleo y el transporte. $as cadas accidentales de mercaderas, losdespla(amientos bruscos dentro de vehculos de transporte provocados por

aceleraciones, desaceleraciones y vibraciones de los mismos, son aspectos de riesgos atener en cuenta en el momento de dise+ar un sistema de embalajes.

Es tal la importancia que tiene este tema para la llegada con %xito de los productosexportables en todo el mundo, que los $aboratorios de 'imulación para el 2anipuleo y

el &ransporte de 2ercaderas de muchos pases aplican controles rigurosos seg-n


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)ormas #nternacionales y permiten además, reali(ar ensayos adelantando in!ormación.

$os ensayos que estos $aboratorios reali(an tienen que ver con aspectos prácticos en elembalado, manipuleo y transporte de mercaderas. 'e reali(an pruebas de resistencia de

columna y estiba, de aplastamiento, medición del e!ecto de aceleración y desaceleración,

de distintos tipos de vibración, choque en plano inclinado, choque por cada libre, como

as tambi%n la acción de temperaturas desde ambientes !ros a tropicales, alta humedad,resistencia al chorro de agua, resistencia al ambiente salino, etc..

Existe una relación entre la sensibilidad de la carga y su transporte que dependerá de lanaturale(a de la mercadera embalada. &%cnicamente, los especialistas en embalajes para

el transporte, expresan en unidades > 3aceleración de la gravedad7 la idea de los lmites

que el producto embalado puede resistir a los cambios. Estos productos se alteran en!unción de cadas, aceleraciones, choque y vibraciones. Esta expresión num%rica da una

idea de la !ragilidad de la carga transportada. 'eg-n tablas, un producto embalado y

extremadamente sensible puede aguantar valores del orden de los 89 > solamente, en

cambio los mucho menos sensibles, tienen lmites más altos de alrededor de ;;9 >3uer(a de gravedad7 'iempre se tendrá en cuenta la (ona más !rágil que posee la

mercadera a proteger con un determinado sistema de embalaje, transporte y seg-n las

caractersticas del camino recorrido.

$os !actores de amortiguación que por análisis, ensayos y cálculos, el especialista

aplicará en !unción de la sensibilidad o !ragilidad del producto, están relacionados con eluso adecuado de materiales naturales y sint%ticos que debidamente distribuidos

absorberán la energa desarrollada por alg-n !actor mecánico agresivo que act-e sobre la

carga. Este !actor de amortiguación, en general está tabulado por los !abricantes de

materiales para embalaje que pueden ser de caucho, espumas plásticas de poliuretano,lentejuelas de poliestireno expandido, láminas de polietileno con !ormación de un

relieve de *burbujas*, el uso diverso del cartón corrugado, como as tambi%n materiales

naturales, vegetales, debidamente tratados, etc.. tros !actores de riesgo en elmanipuleo, almacenaje y transporte de cargas lo constituyen los hurtos, robos,

vandalismos y siniestros. "e acuerdo a la naturale(a del producto, su /alor Comercial

debe preverse un cierto grado de resistencia a estos riesgos anteriormente citados atrav%s del dise+o del sistema de embalaje. $as posibilidades de hurto o robo son

realidades históricas constantes en todo puerto *sucio*, en ciertos almacenes mal

administrados, como as tambi%n en las (onas de !ormación de cargas compartidas.

$o sorpresivo como un posible incendio, la agresión por huelgas portuarias y otros tipos

de situaciones aleatorias, deben estar resguardadas económicamente por un seguro de

carga adecuado. &ambi%n al !ijar un seguro, se deben reducir los riesgos a trav%s de un

buen sistema de embalaje, sin el cual la compa+a aseguradora podra poner objecionesen el momento de tener que responder al asegurado.

L.8.A< Exigencias a trav%s de normas y reglamentaciones.

Na hemos citado anteriormente, y por diversos aspectos la necesidad de la )ormali(ación. Esta necesidad es la resultante de poner en orden en tama+os, gramajes,

calidades, dise+os y reciclajes de materiales para envases y embalajes. Estas normas


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tambi%n involucran a los almacenajes y transporte. $a idea es el manejo de módulos que

permitan *armar* un sistema que como resultante permita un !lujo continuo y con!iableen el Comercio #nternacional. $a necesidad progresiva de combinar en una carga

tama+os de cajas con bases normali(adas tendientes a medidas de 99 mm que puedan

combinarse con tarimas o *pallets* de ;.999 mm x ;.899 mm, L99 mm x ;.899 mm, es

un claro ejemplo de lo dicho. Existen instituciones nacionales e internacionales,normali(adoras. 0 nivel internacional, tenemos la organi(ación #nternacional de

)ormali(ación #'. $a #' !ue establecida en ;DAK por representante de 8B pases

procedentes de órganos nacionales de normali(ación. 0 !ines de ;DKA componan la #'.KK organismos. &iene la #' por objetivo, promover el establecimiento de normas en

todo el mundo con el objetivo de !acilitar el intercambio internacional de productos y

servicios. 5or supuesto, tambi%n una cooperación mutua en todas las actividadesintelectuales, cient!icas, t%cnicas y económicas relacionadas. $as )ormas

#nternacionales suponen necesariamente un compromiso entre los puntos de vista de los

distintos pases. Es !recuente que un pas en especial en desarrollo, no pueda adoptar por

entero una )orma particular de la #'? en e!ecto, la calidad máxima especi!icada en la )orma )acional respectiva puede estar en un nivel de calidad media recomendada en la

similar de )orma #'.

$a #' mantiene en su sede de >inebra un Centro de #n!ormación en el que se recogen

datos no sólo sobre las )ormas #nternacionales publicadas por la #', sino sobre las

establecidas por organismos internacionales que trabajan en colaboración con la #'.

5odemos citar las )ormas emanadas de? 0E)1 3)ormas Espa+olas,7 0)1

3)ormas rancesas7, #102 3)ormas 0rgentinas7, 0'&2 3)ormas )orteamericanas7,

"#) 3)ormas 0lemanas7, etc..

/.3- Car%as unitarias

L.@.;< Concepto

$a necesidad a trav%s de la evolución de los sistemas de con!ormación de cargas ha

llevado a lograr la máxima seguridad y bene!icios con reducción de mano de obra yutili(ación adecuada de recursos mecani(ados cubriendo todos los aspectos de

con!iabilidad y continuidad en el manipuleo, almacenaje y transporte de mercadera.

'e trata de la combinación o agrupación de bultos de menor tama+o en otro de mayor

tama+o para ser manejado como una sola unidad, reduciendo para un determinado

volumen de carga, super!icies y vol-menes de depósito o bodega. Esta agrupación

adecuada en una sola unidad, se suele reali(ar !sicamente sobre una tarima o super!iciellamada *pallet*. El tama+o y el peso, como as tambi%n sus geometras, en cada carga

unitaria deben determinarse en !unción de necesidades de almacenaje y transporte, pero

siempre en lo posible en cumplimiento de 1eglamentaciones y )ormas #nternacionales,como por ejemplo de las que emanan de una Con!erencia de letes. Estas, poniendo

orden y normali(ación en el manejo de cargas paleti(adas, ya sea transportadas por

bodega o por contenedores, establecen todo lo re!erente a medidas, vol-menes, quilajes,espacios, tama+o del pallet, etc., com-nmente re!eridas a )ormas #'.


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$a necesidad de observar y hacer observar el cumplimiento de medidas y módulos en la

!ormación de cargas unitarias tiene relación con la coincidencia necesaria de losmódulos y medidas, existentes en los pases desarrollados, para estanteras y almacenaje,

medios de transporte, autoelevadores, carretillas, etc..

$os materiales que resumidamente podemos destacar en la con!ormación !sica de unacarga unitaria son= la necesidad o no del pallet, el pallet adosado al embalaje, los casos

sin palet donde la !orma de la carga !avorece su manipuleo, hay que destacar el uso del

palet sueco *Unipall* reali(ado en una aleación de aluminio mucho más liviano que el demadera. Con respecto a coberturas especiales podemos citar el uso del polietileno termo<

contrable, la pelcula que trabaja en !ro llamada *'tretch 4rapp* de naturale(a plástica

y papeles tratados con alquitranes o resinas. &anto la termo


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L.@.@< 1elaciones cargaMcontenedor.

Existen básicamente dos clases de contenedores, los )ormali(ados y los no< )ormali(ados. $a tendencia es a la normali(ación seg-n estableció la #' desde ;D; a

;DK de!iniendo módulos y medidas estándar. $a de!inición dada por el Comit% &%cnico#'M&C;9A aclara que *se entiende por contenedor un elemento de equipo detransporte*. 'i embargo, debemos observar que de alg-n modo, se suma a los !actores de

protección sobre una determinada carga de mercaderas y puede permitir ahorros en los

sistemas de embalaje y as termina siendo parte de %l. $a posibilidad de disponer de

contenedores re!rigerados, con humedad o atmós!era controlada, con ventilación, con elrecurso en otros de la apertura de puertas laterales, etc., se traduce en una signi!icativa

acción de protección sobre todo el conjunto. 5or todo %sto decamos al principio en la

#ntroducción de Embalaje que necesitábamos de!inir si iba a transportarse porcontenedores o no.

$a tarea es optimi(ar recursos, tipos de embalaje, paleti(ado o no, por contenedores o por bodega y sobre qu% tipo de transporte o de varios transportes combinados se

e!ectuará la exportación. 0qu, nuevamente surge el concepto de módulos tan importante

con el !in de aprovechar con un alto por ciento de utilidad, los vol-menes y super!icies

disponibles tanto en contenedores como en bodegas. Es decir, la combinación adecuadade medidas normali(adas entre cajas de embalaje, palet y tama+o de contenedores.


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/.&- Ensayos

El #) 3 #nstituto )acional de &ecnologa #ndustrial7 dentro del C#&E)E2 3Centro de

#nvestigación &ecnológica de Envases y Embalajes7, posee un laboratorio para envases yembalajes vinculados al almacenamiento, manipuleo y transporte de los mismos.

0 trav%s de ellos se puede evaluar el comportamiento de los envases y embalajessometidos a di!erentes condiciones de temperatura y humedad, como = resistencia a la

compresión , al impacto, a di!erentes vibraciones, como tambi%n resistencias al choque y

de!ormaciones del material de amortiguación.

Estos ensayos y el estudio del comportamiento del embalaje durante el transporte, nos

permitirán resolver el problema de la mejor !orma, tanto t%cnica como económicamente.

/.)- Costos de los ensayos.

0 continuación se detallan todos los elementos y operaciones para obtener un costointegral del sistema de pac6aging usado=

1. Inversiones

1.1 Costos de compra de materiales

1.1.1 Costos generales de los materiales 3p.ej., disposición, administración,

almacenamiento, distribución7.

1.2 Costos del proceso de embalaje1.2.1 Costos de máquinas y equipos

1.2.2 Costos de energa, espacio, agua

1.3 Costos de personal1.3.1 Costos indirectos de personal

2. Costos del movimiento de emalaes y de #roductos envasados

2.1.1 peraciones de ingreso a y extracción de almacenes


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2.1.2 peraciones de ingreso a y extracción de almacenes

$>#'C0 E251E'01#0 E' E$ 51CE' "E 5$0)##C0C#), 5E10C#) N C)&1$ "E$

2/#2#E)& N 0$20CE)0JE "E 2E1C0)C#0', 'E1/#C# E #)120C#) /#)CU$0"',

"E'"E $0 UE)&E "E $0 20&E1#0 51#20 0'&0 E$ 5U)& "E /E)&0 "E$ 51"UC&&E12#)0", C) E$ 515'#& "E '0'0CE1 $' 1EHUE1#2#E)&' "E$ C$#E)&E 0$

2E)1 C'& EEC/ &&0$.

8a lo%ística es una interdisci#lina :ue vincula>

< &ransporte 3a%reo, terrestre y martimo7


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< 0lmacenaje

< 2anipuleo

< >estión de 'toc6s

< 5laneamiento y control de la producción

- Pac?a%in%

< #n!ormación= procesamiento de pedidos y de documentación

8a tarea 8o%ística dee ase%urar>

;. El producto correcto

8. En la cantidad correcta@. En la condición correcta

A. $legue al lugar correctoB. En el momento correcto. 5ara el cliente correcto

K. 0l costo total correcto.

$os puntos ;, 8, @ y K están de!initivamente vinculados al Pac?a%in% a trav%s del dise+o, protección y costo del envase

2- ed lo%istica ti#ica

'e detalla la red desde el abastecimiento de la materia prima hasta el cliente y se observaen los grá!icos como se pueden reducir los costos con centros de distribuciónestrat%gicamente dise+ados y ubicados.


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$a logstica es especialmente importante en el contexto de la apertura económica de la

0rgentina porque=

$a competencia en los mercados mundiales, en realidad ya no tiene nada que ver con la

calidad del producto, porque una calidad in!erior causa automáticamente una eliminación.

0ctualmente la !uer(a competitiva se determina principalmente por la extensión y la

e!icacia de los servicios o!recidos.

3- El costo de un sistema lo%istico

En el grá!ico podemos ver la importancia del pa6caging en el costo, in!luyendo en el

transporte, tama+o del lote e inventarios.


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3.1- !rade o(( @

El 0bastecimiento abarca todas las actividades necesarias para adquirir bienes y servicios

que cumplan con los requerimientos de los usuarios. $a cadena de abastecimiento o canalde distribución consiste en participantes vinculados entre s desde el punto de vista !sico,

de in!ormación y de comportamiento.

3.2- Actividades de aastecimiento>

;7 #"E)#C01 1EE/0$U01 )ECE'#"0"E'.

87 "E#)#1 N E/0$U01 $' 1EHUE1#2#E)&' "E$ U'U01# incluyendo el

#ac?a%in%.

@7 "E#)#1 '# 'E 01#C0 'E C2510.A7 #"E)#C01 "E C2510 31EC2510, 1EC2510 2"##C0"0, )UE/0

C25107.B7 0)0$#O01 E$ 2E1C0".

7 #"E)#C01 &"' $' 5'#$E' 51/EE"1E'.K7 'E$ECC#)01 $0' UE)&E' 5'#$E'

L7 E/0$U01 $' 51/EE"1E' I*C8=E*D7 876 DE E*BA6E6.

D7 'E$ECC#)01 U) 51/EE"1.

;97 E)&1E>0 "E$ 51"UC&MCU25$#2#E)& "E$ 'E1/#C#;;7 E/0$U01 CU25$#2#E)& "E$ 51/EE"1.

&- 8a terceri5acion "outsourcin%$

$a terceri(ación aumenta el valor de los servicios logsticos porque el proveedor es un

especialista en el servicio y obtienen economas de escala al proveer servicios a variasempresas, incluido el embalaje.

0l mismo tiempo permite as la empresa que terceri(a sus servicios una mayor

concentración en producir y comerciali(ar sus productos.

Una parte de la $ogstica de be permanecer en la Compa+a que terceri(a para que el

utsourcing sea exitoso.


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0lguien dentro de la Compa+a debe conocer la !unción $ogstica a !in de coordinar las

!unciones internas de la empresa con los servicios terceri(ados.

$a terceri(ación requerirá que las empresas tengan buenos gerentes de $ogstica, cuyo

centro de atención se desplace da a da a los temas estrat%gicos.

$a terceri(ación permite trans!ormar costos !ijos en variables y puede permitirle a las

compa+as que act-en en mercados maduros, la redistribución de sus activos a áreas talescomo "esarrollo y 2ar6eting.

Existen empresas especiali(adas en envasado, emalae y #aleti5ado. El !abricante del

producto se concentra en la producción, es#eci(icación del #ac?a%in% y mantiene elcontrol de cum#limiento y calidad.

)- C76!76 I*B78=CAD76

0 continuación se listan los costos involucrados en el proceso de distribución donde

puede observarse como el sistema de #ac?a%in% in!luye en cada uno de ellos

. A*D8I*G "MA*IP=8E7$

. &10)'51&E "E C)&E)E"1E' /0C#'

. "E'C01>0 "E C)&E)E"1E'

. C)'$#"0C#)

. C)&1$

. E20$0JE 0"#C#)0$

. 1EO0>' "E E20$0JE ) U$#O0"

. &10)'51&E N 1ECU5E10C#) "E 50$$E&'

. C01>0 "E C)&E)E"1E' 0 C02#)

. &10)'51&E "E C)&E)E"1E' C01>0"'

. 2E120'

. "E'50C0)&E

. 1E)&0$ "E C)&E)E"1E'

. C'&' 51&U01#'

. E'0JE

packaging y logistica

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