palace wine menu -...
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PALACE WINE MENU
People have been enjoying the wor ld ’s f inest wines at Palace Restaurant for ha l f a century.
Over the years , the restaurant has become known as the forerunner of F inn ish gastronomy
as wel l as the cradle of wine cu l ture. I ts v iew that open s f rom the windows of Ete läranta 10
has served as the scene of many importan t dec is ions made whi ls t en joying severa l g lasses
of champagne.
This v iew served as a g reat insp i ra t ion when I was creat ing the base for the wine menu of
Palace where the r is ing s ta rs of wine scenery meet the c lass ics . The resu l t is a combinat ion
of a respect towards the h is tory of Palace restaurant and my courage to break the ru les of
t rad i t ional wine pai r ing .
Together wi th sommel ier Joni Löt jönen , we want to of fer you wines that c arry the uniqueness
of the i r or ig in , v in tage, and producer. W e want to de l iver them to you in a manner that
h igh l ights the great s tor ies behind the wines — the i r one-of -a-k ind poet ry.
Palacen ravin to lasal issa on naut i t tu maai lman parhais ta v i ine is tä jo p uolen vuos isadan a jan .
Ravin to la tu l i vuos ien varre l la tunnetuks i maamme gastronomian suunnannäyt tä jänä, sekä
vi in iku l t tuur in kehtona . Ete läranta 10:n ikkunois ta avautuvaa maisemaa on katsot tu monen
päätöksen keskel lä samppanja las in ääre l lä .
Tämä maisema to imi insp i raat ionani luodessani pohjaa Palacen vi in i l is ta l le ; jossa
vi in imaai lman nouseva t tähdet sekä k lass ikot kohtaavat . Menu on yhdis te lmä kunnio i tus ta
Palacen h is tor iaa kohtaan sekä rohkeut tan i r ikkoa ra jo ja .
Haluamme sommel ier Joni Löt jösen kanssa tuoda u lo t tuvi l les i v i ine jä , jo i s ta joka inen ker too
omaa tar inaansa n i iden a lkuperästä, vuos ikerrasta ja tuot ta jasta. Tuomme ne lähel les i
tava l la , j oka kunnio i t taa vi in ien ta r inaa — n i iden a inut laatu is ta runout ta .
Sommel ière Ri ina Niss inen
- 2 -
W INES BY THE GLASS
SPARKLING
12c l
Pascal Doquet Anthocyanes Rosé 21
Bi l lecar t -Salmon Brut Réserve Magnum 21
Duval Leroy F leur de Champagne Magnum 24
F i l ipa Pato 3B Blanc de Blancs 12,5
WHITE W INES
2015 Domaine Oste r tag Muenchberg Grand Cru 20
2013 Bénédic te & Stéphane
Tissot Savagnin Arbois 16,5
2016 Samuel Bi l laud Chabl is 13
2014 Ér ic Texier Macôn 13,5
2015 Château de Mont faucon Comtesse Madele ine 12
2014 Bernhard Ot t Der Ot t 16,5
2016 Viet t i Roero Arneis 13,5
2015 Tbi l v ino Rkats i t l i 12
2015 Mi lan Nestarec Love Me, Hate Me 20
2015 Mi lan Nestarec Miky-Mauz 16
2014 Cloudy Bay Te Koko 20,5
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W INES BY THE GLASS 12c l
RED W INES
2015 Domaine Jamet Côte-Rôt ie 26
2013 Ér ic Texier Châteauneuf -du-Pape 22,5
2015 Domaine Marcel Deiss Bur lenberg 18,5
2012 Mouton Rothschi ld Le Pet i t de Mouton Rotch i ld 75
2011 Fr iedr ich Becker Sankt Paul GC 31
2011 Toni Jost Wal lu fer Späburgunder t rocken 16,2
2015 Judi th Beck Zweigel t Bambule! 16,5
2013 Gaja Barbaresco 60
2014 Viet t i Perbacco Magnum 16,5
2014 Ant inor i Tignanel lo Magnum 32
2013 Gaja Ca´Marcanda 32,5
2012 Contrà Soarda 121 B.C Rosso 17
2015 Tbi l v ino Saperavi 13
2010 Penfo lds BIN 150 Marananga 26
2015 Morande Art isanal Despechado 15
- 4 -
W INES BY THE GLASS
FORTIFIED W INES
8c l
Clement Perseval Rataf ia de Champagne Gourmandise 16
Val le in -Terc in ie r Pineau des Charentes Blanc 9
Lustau Oloroso Pata de Gal l ina 14
Lustau Pedro Ximénes San Emi l io 10,5
2013 Quinta de la Rosa LBV - Late Bo t t led Vin tage 10,5
Quinta de la Rosa Tonel N.12 Tawny Port 10 Years 12
Choya Choya Umeshu Sarar i Osaka 6
SW EET W INES
1993 Château d´Yquem Sauternes 56
2010 Caste l lo de l la Sala Muf fa to de l la Sala 24
2016 Golan Hights W inery Yarden Heights W ine 21
2016 Alo is Kracher Zweigel t Beerenaus lese 16,5
2015 Alo is Kracher Transylvania Ice W ine 21
2016 Kuura Ice Cider 12,0% 14
- 5 -
WINE EXPERIENCES wine exper iences inc 4 to 6 d i f ferent beverages
pai r ing wi th menu
W ine Haiku 106
the pr ice is for a person
W ine Exper ience served by g lasses
Wine Poetry 700
the pr ice are for the who le tab le group
Bot t le W ine Exper ience
recommended for 4 to 8 persons
Palace W ine Story 1500
the pr ice are for the who le tab le group
Premier Bo t t le W ine Exper ience
recommended for 4 to 8 persons
- 6 -
SCHNAPPS
10 Snaps 11
Hels ink i Dis t i l l e ry F iskehamns Akvavi t 12
Ägräs Akvavi t 15
Skåne Akvavi t 9
Aalborg Nord lund Akvavi t 12
L in ie Akvavi t 12
Koskenkorva 8
Koskenkorva Sauna Barre l 10
F in landia Plat inum Vodka 11
Ci roc Vodka 11
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BEER + CIDER
Hartwal l Aura 4 ,6% 7 ,5
Mustan Vi r ran Panimo Par ikka la Vaale Olut 4 ,2% 8 ,0
Mustan Vi r ran Panimo Arct ic Nights Pale Ale 4,6% 8 ,5
Hi is i Krat t i Berry Sour 5 ,5% 10,5
Hi is i Iku-Turso
Solera Imper ia l Stout 9 ,0% 10,5
Stockholm Brew Co. Ind ian Pale Ale 6 ,0% 9
Hartwal l Or ig ina l Long Dr ink 5 ,5% 8
Ägräs Dis t i l le ry Long Dr ink Nord ic Net t le 5 ,5% 9
Jaanihanso Sherry Cask 5 ,8% 9
2016 Kuura Ice Cider 12,0% 65
Cidre Kerné Brut 4 ,5% 7 ,5
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CHAMPAGNE
MONTAGE DE REIMS
Savart l ´Ouvertu re 126
Egly -Our ie t Brut Tradi t ion 149
Egly -Our ie t V.P. Extra Brut 182
Krug Rosé 595
2002 Krug Vin tage 410
2004 Krug Vin tage 410
1995 Caste lnau Col lec t ion Oenothèque Magnum 320
1998 Caste lnau Col lec t ion Oenothèque Magnum 290
2002 Dom Ruinar t Rosé 390
1998 Dom Ruinar t Rosé 390
2004 Dom Ruinar t V in tage Blanc de Blancs 310
2006 Dom Ruinar t V in tage Blanc de Blancs 367
Jacques Selosse Le Bout du Clos
B lanc de Noi rs Extra Bru t 310
André Clouet Cuvée Un Jour de 1911 148
2006 André Clouet Vin tage 189
2008 André Clouet Vin tage 189
2009 André Clouet Vin tage 189
Laurent -Perr ier Cuvée Rosé 141
2006 Laurent -Perr ier Mi l lés ime Magnum 315
Ta i t t inger Fo l ies de la Marquet te r ie 174
- 9 -
CHAMPAGNE
VALLÉE DE LA MARNE
B i l lecar t -Salmon Brut Réserve 126
Bi l lecar t -Salmon Brut Réserve Magnum 268
Bi l lecar t Salmon Brut Rosé 139
2006 Bol l inger R.D. Magnum 785
2006 Bol l inger R.D. 420
2006 Besserat de Bel le fon Cuvée des Moines Mi l lés ime 136
Besserat de Bel le fon Cuvée des Moines Blanc de Blancs 141
1969 Dom Pér ignon Oenothèque 2150
1975 Dom Pér ignon Oenothèque 2120
1983 Dom Pér ignon Oenothèque 1650
1990 Dom Pér ignon Oenothèque Rosé 990
2002 Phi l ipponnat Royale Mi l l és ime 130
Phi l ipponnat Royale Réserve Non Dosé 128
2006 Phi l ipponnat Cuvée 5122 Ext ra Brut Mi l l és ime 225
2005 Jacquesson Dizy Corne Beautray 230
2004 Jacquesson Dizy Corne Beautray 230
Jacques Selosse La Côte Faron
B lanc de Noi rs Extra Bru t 310
Pannier Brut Rosé 152
- 10 -
CHAMPAGNE
CÔTE DE BLANCS
Duval Leroy F leur de Champagne Magnum 280
Bi l lecar t -Salmon Blanc de Blancs Grand Cru 149
2002 Krug Clos du Mesni l Blanc de Blancs 870
2003 Krug Clos du Mesni l Blanc de Blancs 860
Ruinar t B lanc de Blancs 149
Ruinar t B lanc de Blancs Magnum 298
Pascal Doquet Arpége Blanc de Blancs 126
Pascal Doquet Anthocyanes Rosé 126
2010 Agrapart Minéra l Blanc de Blancs Extra Brut 149
2006 Agrapart Minéra l Blanc de Blancs Extra Brut 248
Jacques Selosse In i t ia l Blanc de Blancs 229
Jacques Selosse V.O Blanc de Blancs 250
Jacques Selosse Rosé 260
Jacques Selosse Substance Blanc de Blancs 310
Jacques Selosse Les Care l les Blanc de Blancs Ext ra Brut 310
2003 Jacques Selosse Blanc de Blancs Mi l lés ime 468
2005 Jacques Selosse Blanc de Blancs Mi l lés ime 680
- 11 -
CHAMPAGNE
CÔTE DE BAR
Char les Dufour Le Champ du Clos
P inot Blanc Brut Nature 138
Char les Dufour Le Corroy Oei l de Perdr i x
B lanc de Noi r Bru t Na ture 145
Char les Dufour Bul les de Compto i r #5 131
F leury B lanc de Noi rs 127
F leury Notes Blanches Brut Nature 135
F leury Sonate Nº9 Opus 10 Ext ra Brut 179
2012 Cédr ic Bouchard Roses de Jeanne Pres le
B lanc de Noi rs 182
2012 Cédr ic Bouchard Roses de Jeanne
Le Creux d ´Enfer Rosé de Saignée 225
- 12 -
SPARKLING WINES
FRANCE
François Miku lsk i Crémant de Bourgogne 82
ENGLAND
Sussex
Ridgeview Bloomsbury 90
AUSTRIA
Kampta l
Lo imer Ext ra Brut 82
SPAIN
Cata lon ia
2012 Gramona La Cuvée Gran Reserva 76
2007 Gramona Cava I I I Lust ros Gran Reserva 88
Mont Marcal Aureum Brut Nature Gran Reserva 80
PORTUGAL
Bairrada
F i l ipa Pato 3B Blanc de Blancs 72
NEW ZEALAND
Marlborough
Cloudy Bay Pelorus 80
- 13 -
WHITE WINES – FRANCE
ALSACE
2015 Domaine Oste r tag Muenchberg Grand Cru 119
2014 Domaine Oste r tag Les Vie i l les Vignes de Sylvaner 64
2015 Domaine Ét ienne Simonis Pinot Blanc Vie i l les Vignes 71
2013 Domaine Schlumberger Ki t tér le Grand Cru 90
2015 Domaine Marcel Deiss Engelgar ten 102
2011 Domaine Marcel Deiss Gruenspie l 118
JURA
2013 Bénédic te & Stéphane
Tissot Savagnin Arbois 98
2015 Bénédic te & Stéphane
Tissot Les Graviers 110
- 14 -
WHITE WINES – FRANCE
BURGUNDY
Chabl is
2013 Domaine Dauvissat La Forest 138
2013 Domaine Dauvissat Vai l lons 138
2012 Domaine Raveneau But teaux 155
2016 Domaine Guy Robin Pet i t Chabl is 64
2016 Domaine Guy Robin Chabl is Vie i l les Vignes 82
2007 Domaine Guy Robin Vaudesi r 140
2011 Domaine Guy Robin Vaudesi r 140
2010 Domaine Guy Robin Montée de Tonner re 132
2016 Samuel Bi l laud Chabl is 77
- 15 -
WHITE WINES – FRANCE
BURGUNDY
Côte de Beaune
2012 François Miku lsk i Bourgogne Blanc 95
2013 François Miku lsk i Meursaul t Charmes Magnum 420
2012 François Miku lsk i Meursaul t Charmes 190
1990 Robert Ampeau & Fi ls Les Perr ieres
Meursaul t Premier Cru 560
2013 Comtes Lafon Meursaul t Dés i rée 214
2000 Bonneau du Mart ray Corton-Char lemagne 345
2015 Domaine Ramonet St . Aubin En Remi l ly 132
2015 Domaine Ramonet St . Aubin
Les Murgers des Dents de Chien 132
2014 Domaine Ramonet Chassagne-Montrachet Les Ruchot tes 176
2015 Domaine Ramonet Chassagne-Montrachet Morgeot 165
2015 Meo-Camuzet Hautes-Côte-de-Nui ts Clos Saint -Phi l l iber t 132
Mâconnais
2014 Ér ic Texier Macôn 80
2015 Château Fuissé Saint -Véran 86
2001 Château Fuissé Poui l ly -Fuissé 160
- 16 -
WHITE WINES – FRANCE
LOIRE-CENTRÉ
Sancerre
2015 Gi t ton Pére & Fi ls Sancerre Les Romains 86
1994 Gi t ton Pére & Fi ls Gal inot 165
1996 Gi t ton Pére & Fi ls Gal inot 175
2000 Gi t ton Pére & Fi ls Gal inot 140
1990 Gi t ton Pére & Fi ls Cuvée Mar ie Laurence
Les Bel les Dames 190
2013 Did ier Dagueneau Le Mont Damné 178
Poui l l y -Fumé
2014 Henr i Bourgeois Poui l ly -Fumé La Demoise l le 84
2013 Did ier Dagueneau Pur Sang 150
2013 Did ier Dagueneau Si lex 175
Anjou
2016 Mark Angél i La Lune 118
2016 Mark Angél i La Lune Magnum 236
2014 Mark Angél i Les Vie i l les Vignes des Blander ies 139
- 17 -
WHITE WINES – FRANCE
RHÔNE
2012 Jean-Louis Chave Hermi tage Blanc 390
2013 Jean-Louis Chave Hermi tage Blanc 420
2014 Jean-Louis Chave Hermi tage Blanc 480
2015 Paul Jaboulet A îné Condr ieu Les Cass ines 105
2016 Paul Jaboulet A îné Condr ieu Les Cass ines 105
2016 Paul Jaboulet A îné Crozes Hermi tage Les Ja lets Blanc 69
2016 Paul Jaboulet A îné Crozes Hermi tage Domaine Mule Blanche 87
2015 Ér ic Texier Côte du Rhône Brézème Blanc 84
2016 Ér ic Texier Côte du Rhône Blanc Adèle 65
2016 Château de Mont faucon Comtesse Madele ine 71
2015 Domaine Dard & Ribo Crozes-Hermi tage Blanc 105
2014 Xavie r Châteauneuf -du-Pape Blanc 92
SOUTHERN FRANCE
Languedoc-Rouss i l lon
2015 Château de Gaure Cuvée Oppidum 104
2014 Domaine
de la Grange des Pères Blanc 192
2015 Alo is Terre d´Ai l leurs 86
- 18 -
WHITE WINES – GERMANY
MOSEL
2014 Immich-Bat ter ieberg Escheburg 82
1994 Paul inshof Brauneberger Juf fer -Sonnenuhr Ries l ing 189
1996 Paul inshof Brauneberger Juf fer Sonnenuhr Ries l ing 198
2002 Grans-Fass ian Goldt röpchen Spät lese 146
2014 Grans-Fass ian Tr i t tenheimer Apotheke GG 130
2011 Markus Mol i tor Ze l t inger
Sonnenuhr Spät lese Magnum 195
2016 Markus Mol i tor Haus Klosterberg Magnum 155
RHEINGAU
2008 Georg Breuer Grauer Burgunder 86
2012 Georg Breuer Berg Rot t land 127
2015 Georg Breuer Berg Rot t land 127
PFALZ
2001 Kar l Schaefe r Michelsberg 137
2015 Rings Kal ls tadter Ste inacker Ers te Lag e Trocken 98
2016 Fr iedr ich Becker Muskat Ot tonel 78
2015 Vi in i t ie Raja 82
- 19 -
WHITE WINES – AUSTRIA
KAMPTAL
2017 Schloss Gobelsburg Grüner Vel t l ine r Ste inse tz 85
2012 Loimer Grüner Vel t l ine r Ter rassen 94
2014 Loimer Langelo is Ries l ing 79
WACHAU
2016 F.X. Pich le r Ries l ing Kel lerberg Smaragd 153
1996 Domäne W achau Smaragd Ries l ing Achle i ten 116
2002 Domäne W achau Smaragd Ries l ing Achle i ten 98
WAGRAM
2014 Bernhard Ot t Der Ot t Grüner Vel t l iner 98
2015 Bernhard Ot t Am Berg Grüner Vel t l i ne r 74
N IEDERÖSTERREICH
2015 Markus Huber Al te Setzen Grüner Vel t l iner 72
BURGENLAND
2015 Meink lang Konkret W eiss 115
- 20 -
WHITE WINES – ITALY
VENETO
2012 Contrà Soarda 121 B.C. Bianco 96
ABRUZZO
2010 Emid io Pepe Trebbiano d´Abruzzo 245
2015 Tombacco Pecor ino 74
P IEDMONT
2016 Viet t i Roero Arneis 79
2016 Bof fa Roero Arneis 79
2015 Gaja Gaia & Rey Langhe 290
- 21 -
WHITE WINES – SPAIN
NAVARRA
2016 Bodega Juan Simon Vinos Car tan Blanco 72
TORO
2016 Maquina&Tabla Laderas de Leoni la Blanco 76
CANARY ISLANDS
2016 Envínate Táganan Blanco 78
WHITE WINES -EUROPE
GEORGIA
2015 Tbi l v ino Rkats i te l i 68
CZECH - MORAVIA
2015 Mi lan Nestarec Love Me, Hate Me 118
2015 Mi lan Nestarec Miky-Mauz 94
2014 Mi lan Nestarec Klas ika Pinot Gr is 78
- 22 -
WHITE WINES – NEW WORLD
SOUTH-AFRICA
2010 Rupert & Rothschi ld Baroness Nadine Chardonnay 79
NEW ZEALAND
2013 Cloudy Bay Te Koko 121
2014 Cloudy Bay Te Koko 121
ROSÉ
FRANCE - LOIRE
2016 de Ladoucet te Comte Lafon Grand Cuvée Rosé 120
- 23 -
RED WINES – FRANCE
BURGUNDY
2006 Domaine de la Romanée -Cont i
Richebourg 1910
1979 Domaine de la Romanée -Cont i
Échezeaux 2750
2013 Domaine de la Romanée -Cont i
Échezeaux 1100
2013 Domaine de la Romanée -Cont i
Romanée-St -Vivant 1660
2013 Domaine de la Romanée -Cont i
La Tâche 2540
1995 Domaine Coquard Loison -Fleurot
Échezeaux 540
1964 Domaine Tortocho t Charmes-Chambert in 590
1961 Domaine Tortocho t Clos St .Denis 590
2014 Domaine Armand Rousseau
Chambert in Grand Cru 650
2015 Dugat-Py Cuvée Hal inard 168
- 24 -
RED WINES – FRANCE
BURGUNDY
2015 Méo-Camuzet Chambol le -Musigny les Feusselot tes 276
2015 Méo-Camuzet Gevrey-Chambert in 172
2015 Méo-Camuzet F ixin 137
2015 Méo-Camuzet Nui ts -St -Georges aux Boudots 347
1990 Méo-Camuzet Nui ts -St -Georges aux Boudots 980
1988 Méo-Camuzet Vosne-Romanée Les Brû lées 1650
1988 Domaine Francois Gerbe t Clos de Vougeot 450
1988 Domaine Francois Gerbe t Échezeaux 880
1971 Domaine Faive ley Nui ts -St -Georges Clos de la Marechale 710
1969 Domaine Maison Jess iaume
Les Gravieres 490
2007 Domaine Pavelot Savigny les Beaune 265
1945 Arthur Baro let & Fi ls Vosne-Romanée 810
1949 Arthur Baro let & Fi ls Vosne-Romanée 810
BEAUJOLAIS
2013 Ol i ver Mer l in Moul in -á -Vent la Roche 95
2016 Grappin Côte de Broui l l y 80
2015 Grappin Savigny les Beaune 145
- 25 -
RED WINES – FRANCE
BORDEAUX-MÉDOC
Saint Estéphe
1995 Château Calon-Ségur 390
1998 Château Cos Labory 190
1975 Château Meyney Magnum 480
Haut-Médoc
1967 Château La Lagune 460
Paul l iac
2013 Château Pichon -Longuevi l le Les Toure l les de Longuevi l le 126
2012 Château Pichon -Longuevi l le Baron 2. Grand Cru Classe 320
1995 Château Lynch Bages 520
1985 Château Mouton Rothschi ld 790
1990 Château Mouton Rothschi ld 1200
2005 Château Mouton Rothschi ld 1150
2012 Château Mouton Rothschi ld
Le Pet i t Mouton de Mouton Rothschi ld 540
Saint Ju l ien
1995 Clos de Marquis 295
1966 Château Ducru-Beaucai l lou 580
1996 Château Ducru-Beaucai l lou 680
1998 Château Ducru-Beaucai l lou 460
- 26 -
RED WINES – FRANCE
BORDEAUX-MÉDOC
Margaux
1985 Château Rauzan Segla 420
1990 Château Rauzan Segla 540
2010 Baron de Brane 135
2008 Château d 'Agassac 115
1985 Château Margaux 850
Pessac
1988 Château Haut -Br ion 1100
1993 Château Haut -Br ion 680
1995 Château Haut -Br ion 880
1996 Château Haut -Br ion 905
2001 Château La Miss ion Haut -Br ion 520
1982 Château de Fieuzal 520
- 27 -
RED WINES – FRANCE
BORDEAUX – L IBOURNAIS
Pomero l
1999 Château La Fleur-Pétrus 640
1998 Château Laf leur 840
Saint -Emi l ion
1982 Château Figeac 605
2012 Château Piney 95
2013 Château Tai l le fer Pavi l lon de Tai l le fer 102
1952 Château Grand Barra i l Lamarzel le F igeac 452
- 28 -
RED WINES – FRANCE
RHÔNE
2013 Jean-Louis Chave Hermi tage 310
2014 Jean-Louis Chave Hermi tage 330
2012 Paul Jaboulet A îné Hermi tage La Pet i te Chapel le 120
2014 Paul Jaboulet A îné Hermi tage La Pet i te Chapel le 120
2015 Domaine Jamet Côte-Rôt ie 156
2014 Domaine Auguste Clape Cornas Renaissance 162
2014 Domaine Auguste Clape Cornas 125
2013 Domaina de Clouet Cornas Bi l les Noi res 148
2014 Domaine de Clouet Cornas Br ise Cai l loux 110
2013 Ér ic Texier Châteauneuf -du-Pape 134
2015 Xavie r Châteauneuf -du-Pape 128
1970 Château Fort ia Châteauneuf -du-Pape Tête de Cuvée 610
1978 Château Fort ia Châteauneuf -du-Pape Tête de Cuvée 540
2016 Domaine Dard & Ribo Crozes-Hermi tage 108
2014 Domaine Dard & Ribo Hermi tage 142
- 29 -
RED WINES –FRANCE
JURA
2015 Bénédic te & Stéphane
Tissot Sous la Tour Pinot Noi r 115
2015 Bénédic te & Stéphane
Tissot Trousseau Singul ier Rouge 98
ALSACE
2015 Domaine Marcel Deiss Bur lenberg 109
PROVENCE
2014 Domaine de Tréval lon Saint -Ét ienne-du-Grès 135
LOIRE
2015 Bret ton Gro l leau 75
LANGUEDOC-ROUSSILLON
2001 Domaine de la Grange des Pères
Rouge 228
2013 Domaine de la Grange des Pères
Rouge 168
2014 Domaine de la Grange des Pères
Rouge 150
2015 Domaine Begude Espr i t Pino t Noi r Magnum 115
2016 Château de Gaure Pour Mon Père 86
- 30 -
RED WINES – GERMANY
AHR
2014 J .J . Adeneuer Spätburgunder Trocken No.1 82
2016 Meyer-Näckel Spätburgunder 96
RHEINGAU
2011 Toni Jost Wal lu fer W alkenberg Spätburgunder 96
PFALZ
2013 Fr iedr ich Becker Doppels tück 82
2011 Fr iedr ich Becker Sankt Paul GC 184
2011 Fr iedr ich Becker Rechenbacher 114
RED WINES – AUSTRIA
BURGENLAND
2013 Heinr ich Zweigel t 78
2015 Heinr ich Pinot Noi r Dorf lagen 74
2015 Judi th Beck Zweigel t Bambule! 98
2013 Claus Pre is inger Pannobi le 96
2014 Pi t tnauer Pannobi le 92
2014 Meink lang Konkret Rot 132
- 31 -
RED WINES - ITALY
P IEDMONT
2013 Gaja Barbaresco 360
1999 Gaja Darmagi 510
2006 Gaja Darmagi 410
2000 Gaja Costa Russ i 780
2006 Gaja Sperss 280
2008 Gaja Sperss 480
1999 Gaja Sor í Ti ld in 620
2000 Gaja Sor í Ti ld in 620
2016 Prunot to Dolcet to d´Alba 69
2011 Prunot to Br icco Colma Monferrato Rosso 120
2013 Prunot to Baro lo 180
2012 Ceret to Brunate Magnum 410
2013 Conterno Fant ino Vigna del Gr is 184
2013 Viet t i Barbaresco Masser ia 180
2013 Viet t i V igna Scar rone 135
2014 Viet t i Perbacco Magnum 196
2015 Viet t i Fre isa Vivace 88
2013 Borgogno No Name Laghe Nebbio lo Magnum 335
1982 Borgogno Baro lo 635
1988 Borgogno Baro lo 540
2014 Bof fa Barbaresco 98
2011 Roagna Langhe Rosso 99
- 32 -
RED WINES - ITALY
VENETO
2012 Contrà Soarda Musso 90
2012 Contrà Soarda 121 B.C Rosso 103
2016 Al legr in i Corte Giara Amarone 148
TUSCANY
2014 Caste l lo d i Ama Chiant i Class ico 98
2009 Gaja Ca’Marcanda 225
2013 Gaja Ca´Marcanda 195
2015 Gaja Ca´Marcanda Magnum 450
2009 Guado Al Tasso 225
2014 Ant inor i Tignanel lo Magnum 380
2004 Ant inor i Sola ia 580
2007 Ant inor i Sola ia 520
2008 Ant inor i Sola ia 490
2009 Ant inor i Sola ia 499
2010 Ant inor i Sola ia 480
2011 Ant inor i Sola ia 460
2013 Ant inor i Sola ia 450
ABRUZZO
2011 Emid io Pepe Montepulc iano d’Abruzzo 240
2007 Emid io Pepe Montepulc iano d’Abruzzo 315
- 33 -
RED WINES – SPAIN
R IOJA
2011 Remel lur i Reserva 98
1964 Bodegas Palac io Glor ioso Gran Reserva 360
1956 Compania Vin ico la de l Norte de Espana
Imper ia l Gran Reserva 590
1955 Compania Vin ico la de l Norte de Espana
Imper ia l Gran Reserva 590
1959 Marques de Murr ie ta Gran Reserva 790
1978 Marques de Caceres Gran Reserva 490
1968 Bodegas Rio janas Monte Real 490
1928 Feder ico Pate rn ina Gran Reserva 690
1976 Lopez de Heredia Vina Tondonia
Reserva 310
NAVARRA
2016 Vinos Car ta Cartán Joven 72
TORO
2015 Maquina&Tabla Terrazas de Serapia 76
2012 Numanth ia Termes 110
- 34 -
RED WINES – SPAIN
R IBERA DEL DUERO
2005 Vega Sic i l ia Unico 605
CATALONIA
2015 Cel ler Jord i L lorens At ikete 88
2008 Genium Cel le r Poboleda 94
VALENCIA
2011 Bodegas Hispano+Suizas Super ius 128
RED WINES – EUROPE
LEBANON
2006 Château Musar 112
ISRAEL
2014 Golan Hights W inery Yarden Pino t Noi r 98
GEORGIA
2014 Tbi l v ino Mukuzani 82
2015 Tbi l v ino Saperavi 78
- 35 -
RED WINES – NEW WORLD
UNITED STATES
1997 Pahlmeyer Propr ie ta ry Red 410
2010 Black Sta l l ion Bucephalus 435
ARGENTINA
2012 Tr i ven to Eolo Malbec 152
2012 Cheval des Andes Mendoza 230
2013 Cheval des Andes Mendoza 216
NEW ZEALAND
2013 Ju l icher Estate Pinot Noi r 92
2014 Cloudy Bay Te W ahï 138
AUSTRALIA
2005 Penfo lds St . Henr i Shi raz Magnum 426
2006 Penfo lds RW T Barossa Val ley Magnum 484
2010 Penfo lds BIN 150 Marananga 156
CHINA
2013 AO Yun Magnum 995
2014 AO Yun 390
- 36 -
RED WINES – NEW WORLD
CHILE
2012 Casi l lero de l Diab lo Don Melchor 156
2008 Almaviva Almaviva 230
1990 Errazur is Founder´s Reserve 340
2008 Errazur is La Cumbre 138
2013 Morande Art isanal Malmau 90
2015 Morande Art isanal Creole 90
2015 Morande Art isanal Despechado 90
2015 Morande Art isanal Aterc iopelado 90
2015 André Oster tag Montsecano Pinot Noi r 86
SOUTH-AFRICA
2011 Rupert & Rothschi ld Class ique 114
2009 Kle in Constan t ia Mar lb rook 78
- 37 -
SWEET WINE
FRANCE
Sauternes
1983 Château du Sudu i raut 1er Cru Classe 175
1993 Château d´Yquem 450
GERMANY
Mosel
2005 Car l Loewen Laurent ius lay Ries l ing Aus lese 88
2015 Car l Loewen Herrenberg Aus lese 66
AUSTRIA
Kampta l
2013 Loimer Vel t l iner – Ries l ing Beerenaus lese 88
Burgenland
2016 Alo is Kracher Zweigel t Beerenaus lese 68
2015 Alo is Kracher Transylvania Ice W ine 98
2015 Alo is Kracher Red Roses 89
2013 Alo is Kracher Trockenbeerenaus lese N.06 146
- 38 -
SWEET WINE
HUNGARY
2005 Tokaj Class ic Aszu 5 Put tonyos 94
ITALY
Piedmont
2016 Tenuta I l Fa lchet to Brachet to d 'Acqui 74
2017 Prunot to Moscato d´Ast i 69
Veneto
2016 Maculan Dindare l lo 65
2013 Maculan Madoro 66
Umbr ia
2010 Caste l lo de l la Sala Muf fa to de l la Sala 112
ISRAEL
2014 Golan Hights W inery Yarden Heights W ine 98
SOUTH-AFRICA
2009 Kle in Konstant ia Vin de Constance 94
- 39 -
FORTIFIED WINES
FRANCE
Clement Perseval Rataf ia de Champagne Gourmandise 150
Val le in -Terc in ie r Pineau des Charentes Blanc 77
2010 Bénédic te & Stéphane
Tissot Château Chalon Vin Jeune 176
Xavie r Muscat Beume de Venice 68
SPAIN
Lustau Oloroso Pata de Gal l ina 65
Lustau Pedro Ximénes San Emi l io 48
PORTUGAL
2013 Quinta de la Rosa LBV - Late Bo t t led Vin tage 65
Quinta de la Rosa Tonel N.12 Tawny Port 10 Years 72
2008 Quevedo Quinta Vale d´Agodinho 124
1985 Dalva Colhe i ta 131
1990 Dalva Colhe i ta 154
1997 Dalva Colhe i ta 143
JAPAN
Choya Choya Umeshu Sarar i Osaka 66