pan american conference on obesity, aruba, 2012

Diapositiva 1

PAN AMERICAN CONFERENCE ON OBESITY, ARUBA, 2012Dr. Gustavo LancibidadDirector Laboratorio de Bromatologa y Asesor de la Divisin Salud de la Intendencia de Montevideo,Montevideo - URUGUAYINOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS Y PREVENCIN DE LA OBESIDAD

La seguridad alimentaria ha sido definida por la FAO como el acceso fsico y econmico de todas las personas y en todo momento a suficientes alimentos inocuos y nutritivos para satisfacer sus necesidades alimenticias y sus preferencias en cuanto alimentacin para llevar una vida activa y sana.

(adems culturalmente aceptables!!)

EL DERECHO A LA SEGURIDAD ALIMENTARIA

La Seguridad Alimentaria es un derecho reconocido en la Declaracin Universal de los DerechosHumanos, en cuyo artculo 25 expresamente se recoge el derecho de las personas a un nivel devida adecuado que les asegure... la salud y el bienestar y una alimentacin suficiente y sana....

ALIMENTOS INOCUOS Problemas en Uruguay5

SalmonellosisTipo de enfermedad: infeccinSntomas:ClicosDolor de cabezaNuseasFiebreDiarrea12 a 24 hrs.PortadoresAlimentos vinculados:AvesHuevosCarneFrutasVerduras crudasPrevencin:Coccin completaEvitar contaminacin cruzadaRefrigerarLavar5Talking Points:Stress that poultry and eggs are known to be common sources of Salmonella, so thorough cooking and avoiding cross-contamination are critical.

6Intoxicacin estafilocccicaTipo de enfermedad: IntoxicacinSntomas:NuseasVmitosClicosDiarrea1-6 hrs.ShockAlimentos:Cocidos recalentados SandwichesMasitasQuesos artesanales Empanadas Prevencin:Buena higiene personalLavado de manosControl de la temperatura

6Talking Points:Stress that good personal hygiene is vital to eliminating food contamination from Staphylococcus aureus.7

Clostridium perfringensTipo de enfermedad: ToxiinfeccinSntomas:NuseasClicosDiarrea8-16 hrs.

Alimentos:Cocidos mantenidos entre 4 y 60 mucho tiempo Carnes y avesSopas GuisosPrevencin:Control de la temperaturaMantenimiento fuera de 4-60CRecalentamiento a 74C

7Talking Points:Remind participants that careful time-temperature control of foods is essential to preventing the growth of Clostridium perfringens.

8

BotulismoTipo de enfermedad: IntoxicacinSntomas:Nuseas/VmitosParlisis flccidaDebilidadVrtigoVisin borrosaHoras a dasAlimentos:Conservas animales o vegetales poco cidas con insuficiente tratamiento trmicoAlgunos condimentos y alimentos bajo aceite Prevencin:Esterilizacin comercial en conservas poco cidasControl de ph en conservas cidasRefrigeracin 8Talking Points:Botulism is a serious illness that can be avoided through careful time-temperature control of foods.9

ListeriosisTipo de enfermedad: InfeccinSntomas:GastroenteritisNauseaDiarreaVmitosFiebre MeningitisAbortos y Listeriosis neonatalAlimentos:Quesos crudosVegetales crudos prontos para consumirEmbutidos cocidosPescado ahumado Prevencin:Evitar la contaminacin cruzadaCoccin completaPasteurizarLimpiar9Talking Points:Remind participants that Listeria monocytogenes typically affects the very young and the elderly.All foods, especially ready-to-eat meats, require thorough cooking.Pescado y metilmercurioFrutas y Verduras vs agrotxicosALIMENTOS SALUDABLES Rompiendo el paradigmaLas tres edades

La dieta y el estado nutricional de los individuos se consideran determinantes prioritarios en la salud de las poblaciones.

La informacin relevante sobre determinantes de la salud nutricional de los uruguayos muestran malnutricin, por dficit y por exceso en la poblacin infantil, con retraso de crecimiento y deficiencia dehierro en edades crticas.

En la poblacin adulta se constata sobrepeso u obesidad en un 60% con un 24% de adultos obesos.

Enfermedades crnicas relacionadas con la nutricin (ECRN).

Toribio, Z. Tendencias en Medicina, Mayo 2010

En el Uruguay, en estrecha relacin e interdependencia con la transicin epidemiolgica y demogrfica, se producela transicin nutricional Si bien dominan el panorama los problemas nutricionales por exceso tales como el sobrepeso, la obesidad y las enfermedades crnicas relacionadas con la dieta (enfermedades cardiovasculares, diabetes,osteoporosis, etc.) de muy alta prevalencia en la poblacin, coexisten con problemas nutricionales deficitarios tales como la desnutricin energtico-proteica y carencias de micronutrientes.Guas Alimentarias Basadas en Alimentos (GABA) M.S.P. 2005Nuevo concepto de NUTRICIN PTIMAPromocin de la Salud.

Mejora del Bienestar.

Reducir el Riesgo de Enfermedades.

SALUDNUTRICIONETAs, qumicos, etc.AMBIENTE POLITICO Y SOCIO ECONOMICONivel nacional

PoblacinEducuacin

MacroeconomaPolticas

Recursos Naturales

Sector agrcolaMercado

Hogar

Instituciones Sociales

CulturaDISPONIBILIDADProduccinImportacinUtilizacinAbastecimientoPRESTACION DE CUIDADOSAmamantamientoEducacun NutricionalHbitosDistribucin intrafamiliarESTABILIDAD ALIMENTARIAProduccionIngresosMercadosDerechos SocialesACCESO ALIMENTARIOCapacidad de compraMercadoAccesoSALUD Y SANEAMIENTOSalud Pblica HigieneAguaInocuidad y Calidad alimentariasCONSUMO DE ALIMENTOSIngesta energticaIngesta de nutrientesUTILIZACION DE LOS ALIMENTOS

Estado de SaludESTADO NUTRICIONALModificado de La Seguridad Alimentaria en los Hogares, Stineke Oenema, FAO RLC 10/2001.-

Ingreso

Demanda estimada de AlimentosDemanda estimada de Alimentos

Desplazamiento al PDV

Porcentaje del Gasto Alimentario

Qu cantidades consumimos?

Consumo de pan, bizcochos y galletitas (gr/persona/da)

Consumo de pan, bizcochos y galletitas (gr/persona/da)

Consumo de cereales arroz, fideos, harina de maiz,avena,copos (gr/persona/da)

Carnes y embutidos (gr netos sin hueso por persona/da)

Lcteos (cc o gr/persona/da)

Se recomiendan 3 lcteos por da11.53Leche (cc /persona/da)

Frutas y verduras (gr netos /persona/da) sin tubrculos

Consumo mayor de 400 g por da

Consumo de Verduras

Consumo de Frutas

Consumo aparente de Pescado(recomendaciones 40 gr/da equiv.) Alimento Decil 1 Decil 2 Decil 3 Decil 4 Decil 5 Decil 6 Decil 7 Decil 8 Decil 9 Decil 10 Bifes: merluza, corvina, cazn, brtola, pejerrey, pescadilla 0,611,633,63,167,59,114,1 Pescados enlatados 0,40,61,31,31,20,81,9122,6 Pulpa de mariscos: mejillones, berberechos, almejas, calamares 0000,100,110,400,7 Pescados frescos (no fileteado) 0,30,21,70,20,20,410,60,40,5 Pescado congelado fileteado (merluza, atn, tronquitos de mar) 0000,500,30,20,20,60,5 Comidas preparadas a base de pescado, empanados congelados 00,10000,100,20,20,4 Bifes de salmn, salmn ahumado 0000000,1000,4 Atn en rodajas, fresco y envasado al vaco 00,100,10,100,10,30,40,3 Bifes de pez espada, lomos de abadejo 00000,100,100,20,2 Mejillones frescos con cscara 0000000,1000,1 Pescados congelados (no fileteados), otros 0000000,1000 Pescados secos, ahumados o salados 00,10000,10000 Mariscos en conserva 00000000001,32,14,65,25,24,910,610,212,919,8Grasas y aceites (gr/persona/da)

Grasas

Caloras grasas (% sobre el valor Calrico total)

Origen de las Caloras Grupo de alimentos Caloras por persona por da % Total 2432100% Panes, galletas, alfajores y productos de repostera 49320% Arroz, fideos, harinas y otros cereales 38116% Aceites, grasas y oleaginosas 32113% Carnes de vaca, pollo, cerdo y cordero 2149% Leche y derivados 2199% Azcar y dulces 1938% Comidas y bebidas fuera del hogar 1466% Fiambres y embutidos 633% Frutas 723% Papas y boniatos 833%90%

Resumen de las caractersticas de la alimentacin en el UruguayElevado consumo de alimentos ricos en grasa (saturada y trans)Alto consumo de alimentos ricos en sodio y azcares simplesBajo consumo de frutas y verduras y pescadoElevado consumo de alimentos de alta densidad calrica caloras vacas

4444RESULTADONias/os 0- 24 meses: 11,3 % retraso de crecimiento, 8,5% obesidad, 3,4 dficit de peso, 1,3 emaciacin;Nias/os 9-12 aos: 26% de sobrepeso; 9% obesidad, Adultos: 54% de sobrepeso; 20% de obesidad,Mortalidad 57% Cncer, Enfermedades Cardiovasculares y MetablicasMorbilidad: 56% ECV (mayores de 45 aos), 26% HTA (mayor con la edad).Propuesta: alimentacin saludable

Icono de las Guas Alimentarias Basadas en Alimentos del Uruguay (GABA, M.S.P. 2005)GUIAS ALIMENTARIAS BASADAS EN ALIMENTOS-GABAS-INSTRUMENTO EDUCATIVOMENSAJES PRCTICOS QUE FACILITAN LA SELECCIN Y CONSUMO DE ALIMENTOS SALUDABLES

OBJETIVOSPROMOVER LA SALUD REDUCIR EL RIESGO DE ENFERMEDADES RELACIONADAS CON LA ALIMENTACIN .10 MENSAJESBREVESCONCRETOSCULTURALMENTE ACEPTADOSFUNDAMENTADOS EN HBITOS Y CONSTUMBRES ALIMENTARIASDIRIGIDO A PERSONAS SANAS MAYORES DE 2 AOS ACOMPADOS DE...REPRESENTACIN GRFICA/CONO

ICONO GABANOS RECUERDA QUE ALIMENTOS DE LOS 6 GRUPOS, INCLUIR EN NUESTRA ALIMENTACIN COTIDIANA Y EN QUE CANTIDADES

MENSAJE 1

Mantenga su salud realizando diariamente una alimentacin variada que incluya alimentos de los seis grupos

MENSAJE 2Coma con moderacin segn las porciones indicadas en cada grupo de alimentos para mantener un peso saludable

MENSAJE 3Para rendir ms durante el da comience con un desayuno que incluya leche, pan y fruta

MENSAJE 4Los lcteos son necesarios en todas las edades. Procure consumir por lo menos medio litro de leche por da

MENSAJE 5Consuma diariamente en todas sus comidas verduras y frutas de estacin

MENSAJE 6Disminuya el consumo de bebidas azucaradas, azcar, dulces, golosinas y productos de repostera

MENSAJE 7Controle su consumo de carnes, fiambres, embutidos, manteca, margarina, quesos, crema de leche, mayonesa, frituras por su alto contenido en grasas

MENSAJE 8Disminuya el consumo de sal y de los alimentos con alto contenido de ella

MENSAJE 9Elija dentro de cada grupo de alimentos los ms adecuados a su presupuesto familiar

MENSAJE 10Para prevenir las enfermedades trasmitidas por alimentos cuide la higiene de sus alimentos desde la compra hasta el consumo

Contra la obesidad infantil, es clave tomar ms agua, comer ms frutas y hortalizas, ver menos tele, hacer ms actividad fsica, dormir bien y muchas horas y pasar ms tiempo con la familia Eroski Consumer, Mayo 2012.Proyecto IDEFICS: http://www.ideficsstudy.eu/Idefics/

(Identificacin y prevencin de los efectos de la alimentacin y del estilo de vida sobre la salud de nios y bebs.)Estimular el consumo diario de agua. Estimular el consumo diario de fruta y verdura.Reducir la cantidad de tiempo invertido en ver la televisin.Estimular el ejercicio fsico diario.Pasar ms tiempo juntos. Asegurar una duracin adecuada del sueo. Grfico2135159155

Panes, bizcochos y galletitas

Hoja1Grupo de alimentos5% ms pobre20% ms pobreIngreso medio20% de mayores ingresos5% de mayores ingresosTotal253168118152Panes, bizcochos y galletitasAlimentos panificadosConsumo aparente(gramos netos por persona/da)20% de hogares ms pobresIngreso medio20% de hogares de mayores ingresosPan francs, flauta, baguette686348Porteo, felipe, cataln, min, marsells121511Pan807859Pan de viena, de pancho, tortuga y pebetes133Pan de molde026Pan integral048Pan de viena o de molde1917Galleta de campaa o de panadera363113Bizcochos comunes5913Bizcochos de manteca, secos, polvorones, borlas de fraile112Bizcochos61015Galletas y galletitas saladas41625Galletitas dulces257Alfajores123Masitas, tortas, bizcochuelos, roscas y budines3412Galletitas y alfajores102747Pan rallado244153135159155

Hoja1

5% ms pobre20% ms pobreIngreso medio20% de mayores ingresos5% de mayores ingresos$

Hoja2


Hoja3

Grfico380106782710594715

PanGalletitas y alfajoresBizcochos

Hoja1Grupo de alimentos5% ms pobre20% ms pobreIngreso medio20% de mayores ingresos5% de mayores ingresosTotal253168118152Panes, bizcochos y galletitasAlimentos panificadosConsumo aparente(gramos netos por persona/da)20% de hogares ms pobresIngreso medio20% de hogares de mayores ingresosPan francs, flauta, baguette686348Porteo, felipe, cataln, min, marsells121511Pan807859Pan de viena, de pancho, tortuga y pebetes133Pan de molde026Pan integral048Pan de viena o de molde1917Galleta de campaa o de panadera363113Bizcochos comunes5913Bizcochos de manteca, secos, polvorones, borlas de fraile112Bizcochos61015Galletas y galletitas saladas41625Galletitas dulces257Alfajores123Masitas, tortas, bizcochuelos, roscas y budines3412Galletitas y alfajores102747Pan rallado244153135159155

Hoja1


Hoja2


Hoja3


Grfico4100118117

Hoja1Grupo de alimentos5% ms pobre20% ms pobreIngreso medio20% de mayores ingresos5% de mayores ingresosTotal253168118152Panes, bizcochos y galletitasAlimentos panificadosConsumo aparente(gramos netos por persona/da)20% de hogares ms pobresIngreso medio20% de hogares de mayores ingresosPan francs, flauta, baguette686348Porteo, felipe, cataln, min, marsells121511Pan807859Pan de viena, de pancho, tortuga y pebetes133Pan de molde026Pan integral048Pan de viena o de molde1917Galleta de campaa o de panadera363113Bizcochos comunes5913Bizcochos de manteca, secos, polvorones, borlas de fraile112Bizcochos61015Galletas y galletitas saladas41625Galletitas dulces257Alfajores123Masitas, tortas, bizcochuelos, roscas y budines3412Galletitas y alfajores102747Pan rallado244153135159155AlimentosConsumo aparente(gramos netos por persona/da)Pas urbano20% de hogares ms pobresIngreso medio20% de hogares con mayores ingresosArroz38393834Fideos y pastas secas26312820Pasta fresca con y sin relleno1131219Fideosy pastas37344039Harina de trigo26222825Harina de maz4354Avena1032Fculas, almidones, harina de arroz, gofio, harina integral1113Copos y barras de cereales1012Comidas semielaboradas: pizzas, masas, prepizzas, pizzas congeladas3128111100118117

Hoja1253168118152


Hoja2


Hoja380106782710594715


Grfico674150187

Carnes y embutidos

Hoja1Grupo de alimentos5% ms pobre20% ms pobreIngreso medio20% de mayores ingresos5% de mayores ingresosTotal253168118152Panes, bizcochos y galletitasAlimentos panificadosConsumo aparente(gramos netos por persona/da)20% de hogares ms pobresIngreso medio20% de hogares de mayores ingresosPan francs, flauta, baguette686348Porteo, felipe, cataln, min, marsells121511Pan807859Pan de viena, de pancho, tortuga y pebetes133Pan de molde026Pan integral048Pan de viena o de molde1917Galleta de campaa o de panadera363113Bizcochos comunes5913Bizcochos de manteca, secos, polvorones, borlas de fraile112Bizcochos61015Galletas y galletitas saladas41625Galletitas dulces257Alfajores123Masitas, tortas, bizcochuelos, roscas y budines3412Galletitas y alfajores102747Pan rallado244153135159155AlimentosConsumo aparente(gramos netos por persona/da)Pas urbano20% de hogares ms pobresIngreso medio20% de hogares con mayores ingresosArroz38393834Fideos y pastas secas26312820Pasta fresca con y sin relleno1131219Fideosy pastas37344039Harina de trigo26222825Harina de maz4354Avena1032Fculas, almidones, harina de arroz, gofio, harina integral1113Copos y barras de cereales1012Comidas semielaboradas: pizzas, masas, prepizzas, pizzas congeladas3128111100118117Arroz38Fideosy pastas37Harina de trigo26Harina de maz4AlimentosConsumo aparente(gramos netos por persona/da)Pas urbano20% de hogares ms pobresIngreso medio20% de hogares de mayores ingresosCarne picada comn913105Carnes y embutidosCarne picada especial o magra1361517Nalga, bola de lomo y carne para milanesas1141117Asado de tira1141313Aguja, falda, paleta, matambre109138Cuadril, picaa, peceto, bife angosto, colita de cuadril92723Costillas, cadera, rueda, Osobuco3145Pollo2492635Cordero y oveja5365Carne de cerdo2134Hamburguesas para cocinar3243Milanesas para frer62611Menudos95910Chorizos8698Morcillas0010Jamn, lomito, paleta, pastrami y bondiola51411Leonesa, mortadela, salchichn, salame, longaniza4345Frankfurters434713674150187

Hoja1253168118152


Hoja2


Hoja380106782710594715


Carnes y embutidos

Grfico102079329121113016033

LecheYogurtQusos

Hoja1Grupo de alimentos5% ms pobre20% ms pobreIngreso medio20% de mayores ingresos5% de mayores ingresosTotal253168118152Panes, bizcochos y galletitasAlimentos panificadosConsumo aparente(gramos netos por persona/da)20% de hogares ms pobresIngreso medio20% de hogares de mayores ingresosPan francs, flauta, baguette686348Porteo, felipe, cataln, min, marsells121511Pan807859Pan de viena, de pancho, tortuga y pebetes133Pan de molde026Pan integral048Pan de viena o de molde1917Galleta de campaa o de panadera363113Bizcochos comunes5913Bizcochos de manteca, secos, polvorones, borlas de fraile112Bizcochos61015Galletas y galletitas saladas41625Galletitas dulces257Alfajores123Masitas, tortas, bizcochuelos, roscas y budines3412Galletitas y alfajores102747Pan rallado244153135159155AlimentosConsumo aparente(gramos netos por persona/da)Pas urbano20% de hogares ms pobresIngreso medio20% de hogares con mayores ingresosArroz38393834Fideos y pastas secas26312820Pasta fresca con y sin relleno1131219Fideosy pastas37344039Harina de trigo26222825Harina de maz4354Avena1032Fculas, almidones, harina de arroz, gofio, harina integral1113Copos y barras de cereales1012Comidas semielaboradas: pizzas, masas, prepizzas, pizzas congeladas3128111100118117Arroz38Fideosy pastas37Harina de trigo26Harina de maz4AlimentosConsumo aparente(gramos netos por persona/da)Pas urbano20% de hogares ms pobresIngreso medio20% de hogares de mayores ingresosCarne picada comn913105Carnes y embutidosCarne picada especial o magra1361517Nalga, bola de lomo y carne para milanesas1141117Asado de tira1141313Aguja, falda, paleta, matambre109138Cuadril, picaa, peceto, bife angosto, colita de cuadril92723Costillas, cadera, rueda, Osobuco3145Carne vaca66396888Pollo2492635Cordero y oveja5365Carne de cerdo2134Hamburguesas para cocinar3243Milanesas para frer62611Menudos95910Chorizos8698Morcillas0010Jamn, lomito, paleta, pastrami y bondiola51411Leonesa, mortadela, salchichn, salame, longaniza4345Frankfurters4347Embutidos y fiambres2113223113674150187Pescados frescos, congelados y enlatadosPescadosPas urbano20% de hogares ms pobresIngreso medio20% de hogares de mayores ingresosDiario82816Semanal541435112621643128Alimentos lcteosConsumo aparente(gramos netos por persona/da)Pas urbano20% de hogares ms pobresIngreso medio20% de hogares de mayores ingresosLeche entera211147235229LcteosLeche descremada2721969Leche de tambo3458373Leche en polvo0000Leche272207291301Yogurt2592160Queso rallado o queso semiduro3136Queso fresco112827Qusos1431133Otras leches52310

Hoja1253168118152


Hoja2135159155


Hoja380106782710594715


100118117

3837264

74150187

Carnes y embutidos

39913682622883531

Carne vacaPolloEmbutidos y fiambres

2816

Pescados

LecheYogurtQusos

Grfico141472582351937229693

Leche enteraLeche descremadaLeche de tambo

Hoja1Grupo de alimentos5% ms pobre20% ms pobreIngreso medio20% de mayores ingresos5% de mayores ingresosTotal253168118152Panes, bizcochos y galletitasAlimentos panificadosConsumo aparente(gramos netos por persona/da)20% de hogares ms pobresIngreso medio20% de hogares de mayores ingresosPan francs, flauta, baguette686348Porteo, felipe, cataln, min, marsells121511Pan807859Pan de viena, de pancho, tortuga y pebetes133Pan de molde026Pan integral048Pan de viena o de molde1917Galleta de campaa o de panadera363113Bizcochos comunes5913Bizcochos de manteca, secos, polvorones, borlas de fraile112Bizcochos61015Galletas y galletitas saladas41625Galletitas dulces257Alfajores123Masitas, tortas, bizcochuelos, roscas y budines3412Galletitas y alfajores102747Pan rallado244153135159155AlimentosConsumo aparente(gramos netos por persona/da)Pas urbano20% de hogares ms pobresIngreso medio20% de hogares con mayores ingresosArroz38393834Fideos y pastas secas26312820Pasta fresca con y sin relleno1131219Fideosy pastas37344039Harina de trigo26222825Harina de maz4354Avena1032Fculas, almidones, harina de arroz, gofio, harina integral1113Copos y barras de cereales1012Comidas semielaboradas: pizzas, masas, prepizzas, pizzas congeladas3128111100118117Arroz38Fideosy pastas37Harina de trigo26Harina de maz4AlimentosConsumo aparente(gramos netos por persona/da)Pas urbano20% de hogares ms pobresIngreso medio20% de hogares de mayores ingresosCarne picada comn913105Carnes y embutidosCarne picada especial o magra1361517Nalga, bola de lomo y carne para milanesas1141117Asado de tira1141313Aguja, falda, paleta, matambre109138Cuadril, picaa, peceto, bife angosto, colita de cuadril92723Costillas, cadera, rueda, Osobuco3145Carne vaca66396888Pollo2492635Cordero y oveja5365Carne de cerdo2134Hamburguesas para cocinar3243Milanesas para frer62611Menudos95910Chorizos8698Morcillas0010Jamn, lomito, paleta, pastrami y bondiola51411Leonesa, mortadela, salchichn, salame, longaniza4345Frankfurters4347Embutidos y fiambres2113223113674150187Pescados frescos, congelados y enlatadosPescadosPas urbano20% de hogares ms pobresIngreso medio20% de hogares de mayores ingresosDiario82816Semanal541435112621643128Alimentos lcteosConsumo aparente(gramos netos por persona/da)Pas urbano20% de hogares ms pobresIngreso medio20% de hogares de mayores ingresosLeche entera211147235229LcteosLeche descremada2721969Leche de tambo3458373Leche en polvo0000Leche272207291301Yogurt2592160Queso rallado o queso semiduro3136Queso fresco112827Qusos1431133Otras leches52310Frutas y verdurasConsumo aparente(gramos netos por persona/da)Pas urbano20% de hogares ms pobresIngreso medio20% de hogares de mayores ingresosFRUTAS Y VERDURAS246111236390FRUTAS11440103197Naranja2061736Mandarina72613Limn y pomelos4137Manzanas27122643Bananas24112434Durazno, pera, frutilla, uva y otras de estacin3282764VERDURAS13271134193Acelga y espinaca62710Lechuga y otras verduras de hoja3135Cebollas, cebollines, cebolla de verdeo y puerros20152222Tomate31143149Morrn7578Zapallo, calabaza y kabuti1491620Zanahoria1581619Zapallitos y zucchini93817Brcolis y coles4138Ajo, perejl, especies y hierbas1012Remolacha3137Berenjena1013Choclo2113Chauchas1002Otras verduras0001Salsa de tomate13111513Verduras preparadas para consumir1003AlimentosConsumo aparente(gramos netos por persona/da)Papas y boniatosPas urbano20% de hogares ms pobresIngreso medio20% de hogares de mayores ingresosTotal90799789Papas77718375Boniatos1281313Pur de papa deshidratado0001AlimentosConsumo aparente(gramos netos por persona/da)Pas urbano20% de hogares ms pobresIngreso medio20% de hogares de mayores ingresosAceites vegetales28192937Aceites vegetales menos de oliva y de maz25182729Aceite de maz3126Aceite de oliva0002Grasas animales5347Grasa animal2211Manteca2124Crema doble1012Otras fuentes6359Grasa vegetal hidrogenada, margarinas1111Mayonesa4246Nueces, almendras, semillas y otros frutos secos1012

Hoja1253168118152


Hoja2135159155


Hoja380106782710594715


100118117

3837264

74150187

Carnes y embutidos

39913682622883531


2816

Pescados

LecheYogurtQusos

FRUTASVERDURAS

PapasBoniatos

Aceites vegetalesGrasas animalesMayonesa

Leche enteraLeche descremadaLeche de tambo

Grfico114071103134197193

FRUTASVERDURAS

Hoja1Grupo de alimentos5% ms pobre20% ms pobreIngreso medio20% de mayores ingresos5% de mayores ingresosTotal253168118152Panes, bizcochos y galletitasAlimentos panificadosConsumo aparente(gramos netos por persona/da)20% de hogares ms pobresIngreso medio20% de hogares de mayores ingresosPan francs, flauta, baguette686348Porteo, felipe, cataln, min, marsells121511Pan807859Pan de viena, de pancho, tortuga y pebetes133Pan de molde026Pan integral048Pan de viena o de molde1917Galleta de campaa o de panadera363113Bizcochos comunes5913Bizcochos de manteca, secos, polvorones, borlas de fraile112Bizcochos61015Galletas y galletitas saladas41625Galletitas dulces257Alfajores123Masitas, tortas, bizcochuelos, roscas y budines3412Galletitas y alfajores102747Pan rallado244153135159155AlimentosConsumo aparente(gramos netos por persona/da)Pas urbano20% de hogares ms pobresIngreso medio20% de hogares con mayores ingresosArroz38393834Fideos y pastas secas26312820Pasta fresca con y sin relleno1131219Fideosy pastas37344039Harina de trigo26222825Harina de maz4354Avena1032Fculas, almidones, harina de arroz, gofio, harina integral1113Copos y barras de cereales1012Comidas semielaboradas: pizzas, masas, prepizzas, pizzas congeladas3128111100118117Arroz38Fideosy pastas37Harina de trigo26Harina de maz4AlimentosConsumo aparente(gramos netos por persona/da)Pas urbano20% de hogares ms pobresIngreso medio20% de hogares de mayores ingresosCarne picada comn913105Carnes y embutidosCarne picada especial o magra1361517Nalga, bola de lomo y carne para milanesas1141117Asado de tira1141313Aguja, falda, paleta, matambre109138Cuadril, picaa, peceto, bife angosto, colita de cuadril92723Costillas, cadera, rueda, Osobuco3145Carne vaca66396888Pollo2492635Cordero y oveja5365Carne de cerdo2134Hamburguesas para cocinar3243Milanesas para frer62611Menudos95910Chorizos8698Morcillas0010Jamn, lomito, paleta, pastrami y bondiola51411Leonesa, mortadela, salchichn, salame, longaniza4345Frankfurters4347Embutidos y fiambres2113223113674150187Pescados frescos, congelados y enlatadosPescadosPas urbano20% de hogares ms pobresIngreso medio20% de hogares de mayores ingresosDiario82816Semanal541435112621643128Alimentos lcteosConsumo aparente(gramos netos por persona/da)Pas urbano20% de hogares ms pobresIngreso medio20% de hogares de mayores ingresosLeche entera211147235229LcteosLeche descremada2721969Leche de tambo3458373Leche en polvo0000Leche272207291301Yogurt2592160Queso rallado o queso semiduro3136Queso fresco112827Qusos1431133Otras leches52310Frutas y verdurasConsumo aparente(gramos netos por persona/da)Pas urbano20% de hogares ms pobresIngreso medio20% de hogares de mayores ingresosFRUTAS Y VERDURAS246111236390FRUTAS11440103197Naranja2061736Mandarina72613Limn y pomelos4137Manzanas27122643Bananas24112434Durazno, pera, frutilla, uva y otras de estacin3282764VERDURAS13271134193Acelga y espinaca62710Lechuga y otras verduras de hoja3135Cebollas, cebollines, cebolla de verdeo y puerros20152222Tomate31143149Morrn7578Zapallo, calabaza y kabuti1491620Zanahoria1581619Zapallitos y zucchini93817Brcolis y coles4138Ajo, perejl, especies y hierbas1012Remolacha3137Berenjena1013Choclo2113Chauchas1002Otras verduras0001Salsa de tomate13111513Verduras preparadas para consumir1003

Hoja1253168118152


Hoja2135159155


Hoja380106782710594715


100118117

3837264

74150187

Carnes y embutidos

39913682622883531


2816

Pescados

LecheYogurtQusos

FRUTASVERDURAS

Grfico13193329453779


Hoja1Grupo de alimentos5% ms pobre20% ms pobreIngreso medio20% de mayores ingresos5% de mayores ingresosTotal253168118152Panes, bizcochos y galletitasAlimentos panificadosConsumo aparente(gramos netos por persona/da)20% de hogares ms pobresIngreso medio20% de hogares de mayores ingresosPan francs, flauta, baguette686348Porteo, felipe, cataln, min, marsells121511Pan807859Pan de viena, de pancho, tortuga y pebetes133Pan de molde026Pan integral048Pan de viena o de molde1917Galleta de campaa o de panadera363113Bizcochos comunes5913Bizcochos de manteca, secos, polvorones, borlas de fraile112Bizcochos61015Galletas y galletitas saladas41625Galletitas dulces257Alfajores123Masitas, tortas, bizcochuelos, roscas y budines3412Galletitas y alfajores102747Pan rallado244153135159155AlimentosConsumo aparente(gramos netos por persona/da)Pas urbano20% de hogares ms pobresIngreso medio20% de hogares con mayores ingresosArroz38393834Fideos y pastas secas26312820Pasta fresca con y sin relleno1131219Fideosy pastas37344039Harina de trigo26222825Harina de maz4354Avena1032Fculas, almidones, harina de arroz, gofio, harina integral1113Copos y barras de cereales1012Comidas semielaboradas: pizzas, masas, prepizzas, pizzas congeladas3128111100118117Arroz38Fideosy pastas37Harina de trigo26Harina de maz4AlimentosConsumo aparente(gramos netos por persona/da)Pas urbano20% de hogares ms pobresIngreso medio20% de hogares de mayores ingresosCarne picada comn913105Carnes y embutidosCarne picada especial o magra1361517Nalga, bola de lomo y carne para milanesas1141117Asado de tira1141313Aguja, falda, paleta, matambre109138Cuadril, picaa, peceto, bife angosto, colita de cuadril92723Costillas, cadera, rueda, Osobuco3145Carne vaca66396888Pollo2492635Cordero y oveja5365Carne de cerdo2134Hamburguesas para cocinar3243Milanesas para frer62611Menudos95910Chorizos8698Morcillas0010Jamn, lomito, paleta, pastrami y bondiola51411Leonesa, mortadela, salchichn, salame, longaniza4345Frankfurters4347Embutidos y fiambres2113223113674150187Pescados frescos, congelados y enlatadosConsumo aparente(gramos netos por persona/da)PescadosPas urbano20% de hogares ms pobresIngreso medio20% de hogares de mayores ingresosDiario82816Semanal541435112621643128Alimentos lcteosConsumo aparente(gramos netos por persona/da)Pas urbano20% de hogares ms pobresIngreso medio20% de hogares de mayores ingresosLeche entera211147235229LcteosLeche descremada2721969Leche de tambo3458373Leche en polvo0000Leche272207291301Yogurt2592160Queso rallado o queso semiduro3136Queso fresco112827Qusos1431133Otras leches52310Frutas y verdurasConsumo aparente(gramos netos por persona/da)Pas urbano20% de hogares ms pobresIngreso medio20% de hogares de mayores ingresosFRUTAS Y VERDURAS246111236390FRUTAS11440103197Naranja2061736Mandarina72613Limn y pomelos4137Manzanas27122643Bananas24112434Durazno, pera, frutilla, uva y otras de estacin3282764VERDURAS13271134193Acelga y espinaca62710Lechuga y otras verduras de hoja3135Cebollas, cebollines, cebolla de verdeo y puerros20152222Tomate31143149Morrn7578Zapallo, calabaza y kabuti1491620Zanahoria1581619Zapallitos y zucchini93817Brcolis y coles4138Ajo, perejl, especies y hierbas1012Remolacha3137Berenjena1013Choclo2113Chauchas1002Otras verduras0001Salsa de tomate13111513Verduras preparadas para consumir1003AlimentosConsumo aparente(gramos netos por persona/da)Papas y boniatosPas urbano20% de hogares ms pobresIngreso medio20% de hogares de mayores ingresosTotal90799789Papas77718375Boniatos1281313Pur de papa deshidratado0001AlimentosConsumo aparente(gramos netos por persona/da)Pas urbano20% de hogares ms pobresIngreso medio20% de hogares de mayores ingresosAceites vegetales28192937Aceites vegetales menos de oliva y de maz25182729Aceite de maz3126Aceite de oliva0002Grasas animales5347Grasa animal2211Manteca2124Crema doble1012Otras fuentes6359Grasa vegetal hidrogenada, margarinas1111Mayonesa4246Nueces, almendras, semillas y otros frutos secos1012

Hoja1253168118152


Hoja2135159155


Hoja380106782710594715


100118117

3837264

74150187

Carnes y embutidos

39913682622883531


2816

Pescados

000000000

LecheYogurtQusos

000000

FRUTASVERDURAS

000000

PapasBoniatos

000000000


Grfico30.37398759220.24094697040.12822252640.1224242537

Aceites y grasasCarnesLeche y derivadosPanificados, harinas, arroz y otros cereales y derivadosOrigen de las grasas

Enc. anteriores MontevideoMontevideoMontevideoInteriorInteriorGramos netos por persona por da en el total de hogaresEGIH 1982-83EGIH 1994-95ENGIH 2006EGIH 1994-95ENGIH 2006codigoCANT_DIA_NETAPCCANT_DIA_NETAPCI CEREALES Y DERIVADOS413263249291Pan frances o flauta o baguette68.559.9Pan8895140124Porteo, felipe, cataln, min, marsells8.018.5Pan francs148886811260Pan de viena, de pancho, tortuga y pebetes2.62.0Pan chico, de viena, de molde y otros panes290262864Galleta de campaa7.840.2Galletas y galletitas5921019Pan de molde7.93.2Bizcochos121620814Bizcochos comunes11.48.4Alfajores4222Bizcochos secos, masitas, merengues y bizcochos de manteca8.46.0Harina de trigo4225262626Galletas marina y malteada envasadas,saladas,integrales,gri15.414.2Arroz2931353840Galletitas dulces,waffles,barquillos6.04.4Fideos y pastas secas1719232729Alfajores2.11.5Pasta fresca laminada81113710Harina de trigo25.526.1Otros cereales y derivados11560154314Harina de maz, pan rallado, smola, avena y fcula9.59.8II TUBRCULOS213132151Comidas semielaboradas: pizzas, masas, prepizzas, pizzas y5.74.0Papas15189759880Arroz34.640.4Boniatos2413121213Fideos y pastas secas22.928.6III AZUCAR594147Pasta fresca con y sin relleno13.09.5Azcar5941334741Cuadril, picaa,peceto,bife angosto, colita de cuadril10.38.0Nalga, bola de lomo y carne para milanesas12.610.4IV LEGUMINOSAS6205Costillas, cadera, rueda, osobuco2.53.7Leguminosas frescas y secas35616Aguja y paleta7.911.7Asado de tira11.112.0Carne picada19.525.2Verduras y leguminosas envasadas4154Otras carnes vacunasV VERDURAS107138125129114Cordero y oveja2.15.6Carne de cerdo1.82.6Cebolla1719192421Leonesa,mortadela,salchichn, salame, longaniza5.74.4Lechuga11134112Pollo25.523.9Morrones24757Chorizos5.49.3Tomate1129332930Frankfurters5.63.8Zanahorias2219142316Carne picada comn5.012.4Zapallo1611141715Carne picada especial o magra14.512.7Otras verduras2843352022Jamn, lomito, paleta, bondiola, pastrami y bondiola6.84.1VI FRUTAS175155142115115Otras carnes19.318.6Banana4628252322Manzana2531302425Hamburguesas y milanesas para cocinar10.29.9Naranjas y mandarinas8252493437Menudencias9.18.7Otras frutas frescas2043373431Bifes:merluza, corvina,cazn,brtola,pejerrey,pescadila10.75.5VII CARNES211170127140127Leche entera232.8252.7Carne vacuna105102Leche descremada y otras leches43.923.8Pulpa de cuadril223210358Leche en polvo0.20.4Pulpa de nalga4017131510Queso rallado o queso semiduro3.82.6Costillas21282264Queso muzarella, de sandwich y quesos frescos15.58.5Aguja y paleta22812Asado151112Yogurt27.723.1Aguja8Helados, gelatinas, postres y flanes industrializados10.45.0Puchero5Huevos18.319.1Carne picada1927192519Aceites vegetales25.830.6Otras carnes vacunas y ovinas1823Manteca3.11.9Mortadela, leonesa35634Grasa animal y margarinas2.22.9Pollos1519251624Naranja24.118.6Chorizos, salchichas y hngaras75119Mandarina y limn14.97.7Frankfurters864Durazno, pera, frutilla y uva37.130.8Otras carnes2719819Bananas25.522.2Manzanas30.225.1Naranja39.026.3VIII PESCADOS Y MARISCOS10161175Acelga y espinaca7.45.1Bifes de pescado5111145Zapallitos y zucchini11.67.7Otros pescados frescos343Coliflores, repollo y nabizas5.62.5Pescados y mariscos enlatados135.322.1Cebollas, cebollines, cebolla de verdeo y puerros18.920.7IX LECHE Y DERIVADOS399368327352313Lechuga3.52.5Leche320278233302253Morrn6.66.7Manteca54322Tomate comn y perita33.130.1Queso rallado22423Zanahoria13.816.5Queso fresco o Colonia8141689Zapallo criollo,calabaza y kabuti13.915.2Yogur2823Otras verduras frecas: choclo, remolacha10.66.9Otros productos lcteos70443724Leguminosas: lentejas, porotos, garbanzos y arvejas6.06.2X HUEVOS162522Papas75.080.0Huevos1625182219Boniatos11.812.5XI BEBIDAS269438259Ajo, perejl, especies y hierbas1.41.2Caf y t3231Salsa de tomate14.112.6Caf42221Azcar32.540.5T141010Dulce de corte5.36.1Yerba mate1720202529Dulce de leche6.85.2Otras hierbas e infusiones1410Caramelos,chicles, chupetines, chocolates2.71.8Agua mineral10719618996127Sal4.25.1Refrescos10714616094118Mayonesa4.03.5Otras bebidas No alcohlicas41310Caldos y sopas1.91.2Cerveza y vino56422832Cerveza2513Levadura, polvos de hornear0.70.6Vino3115Caf2.21.4Otras bebidas alcohlicas43T0.00.0XII ACEITES Y GRASAS363132Yerba mate19.828.7Aceite1923262831Cocoa y chocolate en polvo1.31.6Otros aceites y grasas177243Refrescos y jugos159.9118.3XII ALIMENTOS VARIOS724641Aguas de mesa188.8126.7Dulce de leche575Cerveza, vino42.031.6Dulce de membrillo59576Hamburguesas, milanesa al pan, sandwiches, panchos chorizos21.011.1Otros dulces4Empanadas y tartas18.28.8Cacao y golosinas131212Pizza, muzzarella, faina8.03.8Sal5475Parrilla7.04.3Otros alimentos varios212015Pastas, comidas de olla, menu ejecutivo16.018.1XIV BEBIDAS Y COMIDAS FUERA DEL HOGAR1259353Caf, leche, t, yogur4.82.3Comidas en restaurantes, bares5014Postres, helados, tortas, flanes3.51.6Consumo fuera activ. Habitual77Ensaladas2.00.6Consumo fuera esparcimiento39Papas fritas, tortillas1.90.8Consumo fuera alim preparados9Refrescos y agua14.39.0Comidas preparadas4239Cerveza, vino y whisky7.14.0Total en gramos20731903173018361586Comidas pagas en centros educativos y trabajos0.90.3Caloras34142701241425682447Canastas2.17.3Alimentacin en escuelas6.115.9Total1729.71586.5

Miembros y hogaresReportMiembPresentesEstratoGeoHogaresMiembrosEstadsticos descriptivosMontevideo4447721226438NMnimoMximoSumaMediaDesv. tp.Int Loc Gdes y Med4586741389096valorpc_hog376974610.0714285714571.4285714286131258867.5294013.48190207114.6998679801Int Loc Peq74920218995N vlido (segn lista)37697461Total9783662834529134.1613133831ricospob4078.5039268472FrequencyPercentValid20% ms pobre19570320.0030458949Informe20% ms rico19581020.0139824973SumaIngreso medio18604319.0156853366ricospobvalorpc_hogGasto Alimentario Mensual por HogarTotal57755659.032713728820% ms pobre19341185.89478623004MissingSystem40081040.967286271220% ms rico37923273.11061935888Total978366100Ingreso medio23217344.34785163794Total de hogares4078indigFrequencyPercentInformeValid5% ms pobre488194.9898504241MiembrosPresentes5% ms rico488334.9912813814ricospobMediaNDesv. tp.Total976529.981131805520% ms pobre4.16238845551961101.8687848152MissingSystem88071490.018868194520% ms rico2.10648731671959671.171865149Total978366100Ingreso medio2.70848625211861011.3257343887Total2.99758897785781781.7239372145Tipologa de hogarFrecuenciaVlidosUnipersonal191426Pareja sin hijos162915Pareja con hijos346930Monoparental105126Otros171969Total978366

Mdeo 2006 todosHogares Mdeo4447720Informe(a)SumaCODIGO130CANT_DIA_NETAPCMPvalorPCCALNETAPCMPPROTNETAPCMPGRANETAPCMPFIBRANETAPCMPCALCIONETOPCMPFENET0PCMPVITCNETAPCMPCOLESTNETOPCMPAGSNETOPCMPAGMNETOPCMPAGPNETOPCMPW3NETOPCMPW6NETOPCMPPan francs, flauta, baguette30216503.695023800509.31026077181282394.9396122810134.8436371560433.007390045960433.00739004596647630.81290505498572.3109678810018129.902217013839281.45480352993021.650369502303021.6503695023Porteo, felipe, cataln, min, marsells3444446.14383398156446.1985569989913848.46035117318671.21359851561189.96637048819105.2626583953757778.15164347756833.36137326060018024.534355537439607.25036301273558.181651938103558.1816519381Galleta de campaa3474060.2878604173827.86344052779692628.20313055302243.24504385610422.180863581210422.1808635812764293.2633292957321.9947496968003126.65425907446600.7145469348694.81205757210694.8120575721Pan de viena, de pancho, tortuga y pebetes1136873.6391937163177.86060606063490202.07232468111413.61664098321600.59914468052273.7472783874250112.20062261618758.4150466962006366.492379484813983.54576208261250.561003113101250.5610031131Pan de molde1801637.58135227109576.9293545334522110.32919421154940.83199629528826.201301636377470.4159981476396360.267897530447.6751248534008467.696632355718737.03084606361621.47382321701621.473823217Pan integral2061347.27352499115208.7412395914947233.45645998187582.60189077432981.5563763999136048.920052649453496.40017549834012.2300131624009688.332185567421438.01164465991855.212546172501855.2125461725Bizcochos comunes5053314.26611009372034.15511234822891513.6254787282985.5989021641515994.2798330310106.6285322202707463.99725541161145.102619932102526657.13305504403759.809862195891909.967968429219819.170575788088938.3310835376Bizcochos de manteca, secos, polvorones, bolas de fraile522647.47119150749119.9323026182361557.8903025235258.5698114822147992.0525348381045.29494238398097.771235827610943.09400026280238466.3522624222374.746101401825515.81470680795200.5449831066285.71729166677572.513834328Galletas y galletitas saladas6859191.05902201431503.45096887330866359.765599823102.9270826421090611.378384548014.33741315391097470.56944352154331.79882799500549421.203827663422526.169235755118664.0053210810102887.86588533Galletitas dulces2672484.21646942207990.2956194612320152.237924293973.263811637454322.31679980210689.9368658777032069.81059763300228764.648929783176116.70986533549173.7095830373042759.7474635107Alfajores912449.893875708120595.6268604413859663.0510942455659.4435264182155116.4819588713649.799575502863871.492571299510949.39872650850078105.710915760560130.448006409216789.078047313014599.1983020113Masitas, tortas, bizcochuelos, roscas y budines3211441.96718166292439.43210678218597649.6218564250940.9355607941245779.09740783101.7902563819304744.62894665679895.573680047302548045.35759278543659.443948473331245.76851727841168.683775795817672.201617778916125.0704579831Pan rallado1713114.1853741552891.356132948.78363945198721.24550340118844.25603911563426.2283707483274098.26965986428266.38405867350000000Arroz15367268.6489113226671.39658833252709731.46576581029606.9994770692203.611893467846101.80594673393688144.47573871107570.8805423790000000Fideos y pastas secas10175350.3557052307834.13853844637750549.81966631312620.19588597101753.50355705230526.05106711562238577.07825514198419.33193625109157815.3201346829508.516031545166139.77731208386105.210213423106105.2102134231Pasta fresca con y sin relleno5786251.71136727409780.61910946214522805.4482688535933.847727395199702.34725862827849.95740749125389539.91127564111727.98722532305207626.5402305558619.962664416129450.4675470911631.9170471213011631.9170471213Harina de trigo11346863.1929192143562.45803957939260146.64750051384317.3095361579428.042350434468081.17915751521702029.47893788340405.8957875760000000Harina de maiz1801946.4453110729739.09427437646306812.55858876131542.0905077083603.892890622132435.0360155993216233.57343732843246.71468746570000000Avena320193.05550310813250.29523809521175108.5136964149629.923602981724334.67221823626083.668054559196057.916650932512807.72222012430000000Fculas, almidones, harina de arroz, gofio, harina integral611811.07142857119370.05034013612174808.1285714315569.79142857144498.43785714295558.8617857143102280.4214285712324.24428571430000000Copos y barras de cereales437259.27343206664452.9493276381705311.1663850638041.55678858984809.85200775273935.333460888617490.370937282710056.96328893750000000Comidas semielaboradas: pizzas, masas, prepizzas, pizzas y1864048.62470834168132.9918367356322587.34842473203071.405163721281823.08204439416671.87548635527647.57862151843015.012245173938821.909598209395991.1707602831109759.789589668109154.57634643452511.68488964454917.009238712247487.7779162206Carne picada comn2212890.02207795133156.9769532065156033.75144162402745.984018187393894.4239298750154902.30154545633193.350331169202434179.02428574186546.628861171211109.70810623617924.40917883145310.936052987112392.1841236365Carne picada especial o magra6460183.29118876495150.65839002310230419.39617051338234.95937612542246.7934735140581416.496206989129203.66582377504116871.66140555261489.963311344295492.67083600124763.04729698346929.745170755217833.3021262282Nalga, bola de lomo y carne para milanesas5600809.08882172520220.910317467281051.815468241142565.05411963302443.6907963730504072.817993955112016.18177643503304477.36240481124337.961771842140580.30812942511761.69908652563360.4854532938401.2136332326Asado de tira4950641.73848041429922.20657596312277591.5114314772300.111202944985177.7059576030346544.92169362974259.626077206205445705.91232846417339.098553899472291.22185103140100.198081691411881.54017235327723.5937354903Aguja, falda, paleta, matambre3531718.93823717330753.4354308395862653.43747369734597.53915333324918.1423178190317854.70444134570634.378764743302295617.30985415160340.039795967181177.18153156615186.39143441984238.062725884610948.3287085352Cuadril, picaa,peceto,bife angosto, colita de cuadril4590113.280047449765.7742836536088087.198631451012758.52778078226152.9712361380413110.1952042391802.2656009402708166.83522773101900.514817043115211.843329189639.23788809872754.06796802826885.1699200705Costillas, cadera, rueda, osobuco1111359.14937855181812.2085034012620233.10804123182237.521808549202956.6553417170100022.3234440722227.18298757110715291.05149166486346.946842062597713.73933423058292.76954952672454.49009037675738.9642035529Pollo11334448.88261835119.21112333616265892.76525212307172.1733487777050.23161527530.6899404588323133.485346174564771.84723774207726536.43326254261388.023821992357526.34800126117190.52836629817485.701256768299387.9439824298Cordero y oveja917317.00280112174448.52155694.95658263156861.207478992144936.086442577091731.70028011221098.29106442580642121.90196078478247.140338935665221.23889915977246.80432212893944.46311204483944.4631120448Carne de cerdo791183.09737745690216.52857142862278052.8106272147622.975485526182700.6780466390114602.97144289314121.24443716510538929.02610072782220.61431105782220.61431105718270.06780466391503.247885017212263.3380093506Hamburguesas para cocinar1920283.57939031127626.1622716245574108.99237551265616.852757424379644.4963542520131686.61722398828218.560833711802096693.46113886161532.394647365182788.97309288315812.00185020444577.443638155811046.4344731572Milanesas para freir2597220.40803355238235.8337868485149435.90876805435713.091186556147021.0077889690132488.79530016246318.7947482901656123.53581217237461.110227973270027.13050106849035.65680567635532.99610382543502.6607018514Menudos4068318.94534162116789.3274033648008556.57283231618016.267948242607936.8566720510418049.253175984107316.65295445209344441.55156108247857.495701077172642.209003479165469.93972596315392.632070476214667.7344604555Chorizos2381933.57452907187737.9592970528741696.21852167314415.231837837812239.3489144130357290.0361793683367.675108517401881727.52387797295359.763241605333470.7004340757642.79250360356193.027293775651449.7652098279Morcillas279918.75738144621790.19557823131066490.4656233149265.701299134589014.16484729980120365.065674022120365.0656740220221135.81833134244787.001181031444507.08242364999601.2133781836811.76439640628789.4489817774Jamn, lomito, paleta, bondiola, pastrami y bondiola3030493.78691986415260.1156024893850606.17496752379799.335943279792624.6711557220453855.804344673100131.99111468402093913.76774793341853.230374966384211.9083409866857.19484076677260.615473974859417.0134434651Leonesa,mortadela,salchichn, salame, longaniza2248611.42405629261150.1602143898553513.91519909282538.001465461749492.9579647060533239.41157264581678.937477059701883135.33248525331832.332968098370999.69330781863088.46705011666553.902428146643231.728416333Frankfurters2490338.67917867214825.9366925075471919.1501521357927.9914243435831.50327585202675.9928571429624.398333333301744842.67113936188638.558095787212659.9851111436777.45813154564002.381839066832775.0762924787Pescados frescos, congelados y enlatados4738777.95314933436498.847183996235355.97401848795119.359825117303234.1232053340828966.522747025101219.15771071301691818.3733229568407.878920470798229.7017022921107816.6680848227775.110248344164550.4434213448Leche entera103391105.1113171061230.9203308656865107.81122433205124.258450832688168.732894250113730215.62244931017.331533395209305199.460018551550866.57666976827128.8408905482712.884089054141356.442044527131017.3315333952Leche descremada16204422.356311166431.0374149666481768.94252442502337.0930456410017824864.59194210009722.65341378664861.3267068933000Leche de tambo138714.2857142861199.428571428688777.14285714294300.14285714294993.71428571430156747.142857143277.4285714286041614.28571428572885.25714285711539.7285714286152.585714285783.228571428655.4857142857Leche en polvo107769.6598639467695.9353741497542081.38911564628235.650884353729313.347482993201185466.25850340091604.210884353716704.29727891168923.3278367347765.164585034366.4168435374398.7477414966Yogurt12339630.0955937422666.895763766293211.34875278493585.203823747148075.561147124015424537.619492100123396.30095593785143.447659596545656.63135369664935.85203823752467.92601911871233.9630095594Queso rallado o queso semiduro1680616.71222244219554.2399350657325956.12306688651601.932726028526038.873908753014753544.834894211929.277174113201892556.90710041303477.666039976161804.19438397716236.58233144828083.45623752336037.9942244373Queso muzarella, de sandwich y quesos frescos6902876.93913542730819.6871315223444865.33101841641884.905447361885765.10894118049455913.163986833159.026225357406608652.597731881088112.94062179580340.39645735857956.988517922829316.409115355321777.2913526789Otras leches3303852.7608245466544.67108843532907390.42952559105723.28834638585900.17178143803634238.0369069900363423.80369069949557.79141236826430.82208659632643.08220865961321.5411043298991.1558282474Huevos8141699.76283438351650.55640517612701051.6300216977003.971540126960720.57201445704559351.86718725203542.49407086036556231.9351264284145.32172292353349.76970701297700.39715401288955.869739117888744.5274148948Naranja10708932.8800883126314.0909709345247377.1112432874962.530160618321417.865760176742835.73152035332141786.5760176674962.53016061836318270.39925211000000Mandarina4466206.7721471180097.83197278922858372.3341741444662.0677214714466.206772147117864.8270885884982565.48987236417864.82708858841027227.55759383000000Limn y pomelos2171034.8652872337985.714399093966655.57911923618627.294716156512114.19012029488684.13946114892108682.824071628228.12992543461333551.24995238000000Manzanas13426200.0098106274591.656354367384410.0053958226852.400019621140278.6000294317362507.4002648852148192.00156969116807.9400853521342620.00098106000000Bananas11324411.5931624253732.75840548311211167.4772308135892.9391179522648.823186324956622.0579658124792708.81152137145297.64637264991132441.15931624000000Durazno, pera, frutilla, uva y otras frutas de estacin16216394.2162418371946.7245653029130615.8556195782936.985741161331991.3536955245128240.1267953131755842.6838427581892.95666808212422866.33644789000000Acelga y espinaca3299193.8219710487685.6434240364956812.49609713989624.88519160562852.529626627424371.05023341363808100.520580591615430.63300637743974.622900837000000Lechuga y otras verduras de hoja1560445.28661063112860.630505937221307.47211336616099.7927849554670.919651040710943.9494238569634353.532497417558.395035218390199.61271115000000Cebollas, cebollines, cebolla de verdeo y puerros8407641.91514556165452.5141311072661109.35853028119792.33404385417075.952234268152270.53031871212335230.4180835443602.2199995896859010.979792944000000Tomate14725899.5543788245889.5509018762945179.91087576132533.09598940958903.598217515373629.49777189432208884.93315682161984.8950981672356143.92870062000000Morrn2937665.34547928103655.704535148851922.95018899232314.318800272111750.661381917132314.3188002721293766.53454792930845.48612753254406498.01821892000000Zapallo, calabaza y kabuti6201573.4991324894226.85496804771674424.8447657731007.867495662412403.1469982656201.57349913251426361.9048004755814.1614921924310078.674956623000000Zanahoria6146516.386561291345.84297879112089815.571430867611.68025217316146.516386561255318.64747905082274211.0630276430732.581932806245860.655462448000000Zapallitos y zucchini5177956.8598995668461.913059163694599.74812250741337.094488823910311.73329561431114.79565765661210504.3808313274564.1231721463976559.711876068000000Brcolis y coles2478661.7022409341121.0594619666665407.59893442956668.08707337842630.985478817923957.78902986461237356.8402118115599.05980529281145325.23338484000000Ajo, perejl, especies y hierbas622404.007904258176164.765337044651697.10698173622503.104472130631806.21659416519335.7236899924594531.80199144918381.6296210059359551.64346077704365.251163209221730.31623004133453.82509616553261.945924156321634.3766440367Remolacha1534986.2637362618495.6591836735721443.54395604424559.7802197802012279.8901098901199548.21428571444514.6016483516138148.763736264000000Berenjena773853.97052154217571.9472789116216679.1117460328512.3936757371547.70794104316964.685734693977385.39705215423095.415882086215477.0794104308000000Choclo813008.72734926851503.81604308391000000.734639634146.366548669210569.11345554055691.061091444965040.698187941414634.157092286848780.5236409561000000Chauchas757941.93073593121204.8857142857151588.38614718618190.606337662307579.4193073593454765.15844155921222.3740606061151588.386147186000000Otras verduras178795.89770237213968.18095238173448.73282772354869.1764138179835.51558749541440.797552197846329.867808511343.917785106217274.8130084318000000Salsa de tomate6266273.25870929159067.9416924353071472.7803750513971.36966027576882.911748505231331.3662935464939940.98880639268929.0058458021002603.72139348000000Verduras preparadas para consumir686735.26482117937798.4426356589239692.3420551538237.38784335472705.20035110434027.3408785263139761.5823464335852.9802830871148190.864932303351000000Papas33342013.1950817408744.67158317929621130.8347934917489.00793754656177.9356708662200453.35013956811987073.9114664299275.5768175817001822.77096716000000Boniatos5267360.0347826878191.75211296656004790.4396522589545.120591305521069.440139130736871.52024347871685555.2111304636871.52024347871106145.60730436000000Pur de papa deshidratado224992.79733291926036.4959183673836973.20607845819124.38777329813374.89195999380000000000Lentejas886170.05045246130331.24329004332818020.76043883176347.840040048861.700504524634560.631967646700074.33985744560259.56343076740000000Porotos303545.25510204112629.3897959184880281.23979591872547.31596938788499.267142857148870.7860714285379431.56887755124890.71091836730000000Garbanzos15000750.65295031508556602250010350003123120312Arvejas194065.35714285710111.3843537415143608.36428571412420.1828571429776.26142857142716.91591210.71785714294463.503214285764041.5678571429000000Habas26746.0317460317343226478.57142857141791.9841269841213.9682539683588.41269841279628.5714285714374.444444444410163.4920634921000000Arvejas y otras leguminosas en lata o congeladas935623.34415584438257.4029993816992712.08798701329332.597943722913362.186352813912182.753961039468437.68603896123689.834534632296615.632142857000000Derivados de la soja (milanesas, leche) y macrobiticos124284.9935150337973.7285714286422048.93360242839176.893834584710719.88572171012580.94198073373521.42390225258975.99867612740000000Azcar14178458.4989485275874.52761286354587065.2209516000014178.45849894850000000Dulce de corte2357289.1496031787325.4874149667142586.123297629429.156598412711786.44574801590495030.72141666723572.89149603180000000Dulce de leche2069779.758503496581.89659863956416317.25136055155233.481887755153163.70212925204553515.4687074910348.8987925170413955.9517006888379.595688095347190.97849387764760.49344455782276.75773435371862.8017826531Mermeladas957041.46183826664425.787074832641434.434673623828.1658473531957.04146183830191408.2923676539570.414618382719140.8292367653000000Miel, polen, propleo, jalea real279147.77773466225149.3952380952918396.1887470395582.95555469320055829.55554693242233.182221877311165.9111093865000000Caramelos,chicles, chupetines, chocolates1194167.1426828234506.4189651625271409.6698835948002.1169930233255307.0189608335302.4510091152119625.2066348682777.09353318661618.10048556760119544.60812151980143.376710143512910.9392903177157.29191360545629.3948027211Edulcorantes artificiales061048.20865800870000000000000Sal1856624.4026281648393.39231781510000000000000Caldos y sopas155104.65871616874795.9669294991567683.05090117613028.791332158111167.53542756410000000000Aceites vegetales todo tipo (no de oliva ni de maiz)9692688.21946749279560.34156359587234193.975207509692688.21946749000001066195.704141432326245.17267226300247.3426538835862.94641202976261476.589776Aceite de maiz1453105.6083366452182.778911564613077950.475029801453105.6083366400000239762.425375546425759.943242635714927.95930162722232.5158075506693131.375176577Aceite de oliva264702.97619047648193.08809523812382326.785714290264702.9761904760000037323.1196428571184497.97440476229646.73333333331773.509940476227793.8125Otros aceites76726.22042.1690535.70.076726.20.00.00.00.00.00.00.00.00.00Grasa animal527809.612881.44739730.40.0526754.00.00.00.00.0501419.1305496.2197506.410978.46756.016784.3461036449Manteca1392392.9135334.310442946.86962.01151508.90.0946827.25569.60.03550601.9697588.8373161.332025.016569.515455.5613195114Crema doble377119.229963.61433053.17542.4150847.70.0263983.50.00.0475170.287039.146423.44638.62338.11734.7484765012Grasa vegetal hidrogenada, margarinas438799.724210.53216401.82632.8355427.80.08776.0877.60.00.0114965.5150947.180300.36933.073279.5505170572Mayonesa1797775.2123326.511919249.721573.31267431.50.0323599.566517.70.04674215.6190024.8367645.0659064.40.00Nueces, almendras, semillas y otros frutos secos584918.274659.63059925.9106285.2238776.014384.0573427.816603.93848.80.00.00.00.00.00Yerba mate8801098.7398625.50.00.00.00.00.00.0528065.90.00.00.00.00.00Caf960938.9238640.4769635.30.00.00.00.00.00.00.00.00.00.00.00T776.8110071.90.00.00.00.00.00.00.00.00.00.00.00.00Cocoa y chocolate en polvo579747.150872.91936355.341741.863192.40.00.00.00.00.00.00.00.00.00Helados, gelatinas, postres y flanes industrializados3919239.7436665.47605019.7165711.4269069.20.03242503.9714.60.0668483.4119783.163831.86304.43152.22364.140896496Productos de copetn619810.691489.83757744.035222.2291756.45172.6129314.45819.151725.80.00.00.00.00.00Frmulas infantiles,alimentos para bebs y complementos nut59897.389166.5230317.07703.57727.80.0111460.51982.636964.24777.30.00.00.00.00Levadura, polvos de hornear317072.448101.4583413.177682.73170.70.091951.033292.60.00.00.00.00.00.00Aguas de mesa83976386.8713357.10.00.00.00.00.00.00.00.00.00.00.00.00Refrescos y jugos63384252.61170266.731323307.720340.72951.50.0266638.40.01046043.10.00.00.00.00.00Refrescos y jugos dietticos sin azcar7938063.5162870.2158761.30.00.00.00.00.00.00.00.00.00.00.00Vinos11365551.6464639.48060213.00.00.00.00.00.00.00.00.00.00.00.00Cerveza6234784.9201383.21870435.518704.40.00.00.00.00.00.00.00.00.00.00Whisky, licores y otras bebidas blancas1057846.1221151.92756679.30.00.00.00.00.00.00.00.00.00.00.00Hamburguesas, milanesa al pan, sandwiches, panchos chorizos9319773.01028234.425071260.71015472.81440849.928188.44990346.5131329.0233508.55359360.70.00.00.00.00Empanadas y tartas8075211.51191775.417009286.8866876.8876787.246561.73758104.5554633.4601001.23798223.10.00.00.00.00Pizza, muzzarella, faina3565367.3363296.97050578.9269593.5231403.38872.32420058.345423.1136507.5432346.80.00.00.00.00Parrilla3132620.1330466.36660935.2556945.1452865.2295.7252087.9122361.122433.52209501.710260.910987.81855.0217.31629.375Pastas, comidas de olla, menu ejecutivo7115033.9715849.612402261.33088118.6553932.3162613.54840217.6195235.5216989.02006842.0592486.1334.333.416.712.5348571429Papas fritas, tortillas839340.7119808.21816183.058884.6104830.86185.7521044.611537.8106012.9988968.50.00.00.00.00Ensaladas891128.398066.8838239.020123.869161.54604.6178086.613286.8134970.6199250.50.00.00.00.00Postres, helados, tortas, flanes1577670.5230183.34292629.086860.9193455.82785.51590455.510555.231193.2785830.14257.02268.5224.1112.084.0196285714Caf, leche, t, yogur2139275.4188694.11592971.541375.162982.60.0391802.32748.777469.3105821.7466.2248.724.912.49.3246428571Refrescos y agua6146579.0258141.62171586.10.00.00.00.00.00.00.00.00.00.00.00Cerveza, vino y whisky3146134.4286981.81346917.97609.60.07.9393.98.71260.40.00.00.00.00.00Comidas pagas en centros educativos y trabajos405370.361339.7965305.638794.850383.32305.4179631.54433.424012.8215247.80.00.00.00.00Canastas915957.520910.14115783.389971.7158404.32754.61631992.09634.90.0117203.90.00.00.00.00Alimentacin en escuelas2714929.6137977.83787672.3196524.578782.127493.11486454.428013.198189.8411372.811267.06009.1600.9300.5225.3402346939Total769313797.527263475.81073722621.939382463.341324741.02275601.6329352160.08377871.838491976.2154221113.112845485.712755198.19500954.7354761.58158734.11978777aEstrato Geogrfico = MontevideoCODIGO130CANT_DIA_NETAPCMPvalorPCCALNETAPCMPPROTNETAPCMPGRANETAPCMPFIBRANETAPCMPCALCIONETOPCMPFENET0PCMPVITCNETAPCMPCOLESTNETOPCMPAGSNETOPCMPAGMNETOPCMPAGPNETOPCMPW3NETOPCMPW6NETOPCMPPan francs, flauta, baguette67.91.8182.86.30.10.114.91.10.00.00.00.10.00.00.0Porteo, felipe, cataln, min, marsells7.70.422.30.70.10.01.70.10.00.00.00.10.00.00.0Galleta de campaa7.80.221.80.70.00.01.70.10.00.00.00.00.00.00.0Pan de viena, de pancho, tortuga y pebetes2.60.17.80.30.00.00.60.00.00.00.00.00.00.00.0Pan de molde4.10.210.20.30.10.20.90.10.00.00.00.00.00.00.0Pan integral4.60.311.10.40.10.31.00.10.00.00.00.00.00.00.0Bizcochos comunes11.40.851.50.63.40.01.60.10.05.70.92.00.50.00.2Bizcochos de manteca, secos, polvorones, bolas de fraile1.20.15.30.10.30.00.20.00.00.50.10.10.00.00.0Galletas y galletitas saladas15.41.069.41.92.50.12.50.30.00.01.20.90.30.00.2Galletitas dulces6.00.527.70.71.00.00.00.10.00.00.50.40.10.00.1Alfajores2.10.38.70.10.30.00.10.00.00.00.20.10.00.00.0Masitas, tortas, bizcochuelos, roscas y budines7.20.741.80.62.80.00.70.20.05.71.20.70.10.00.0Pan rallado3.90.113.80.40.00.00.60.10.00.00.00.00.00.00.0Arroz34.60.5118.52.30.20.18.30.20.00.00.00.00.00.00.0Fideos y pastas secas22.90.784.93.00.20.15.00.40.020.60.10.10.00.00.0Pasta fresca con y sin relleno13.00.932.71.20.40.112.10.30.011.70.10.30.00.00.0Harina de trigo25.50.388.33.10.20.23.80.80.00.00.00.00.00.00.0Harina de maiz4.10.114.20.30.00.10.50.10.00.00.00.00.00.00.0Avena0.70.02.60.10.10.00.20.00.00.00.00.00.00.00.0Fculas, almidones, harina de arroz, gofio, harina integral1.40.04.90.00.00.00.20.00.00.00.00.00.00.00.0Copos y barras de cereales1.00.13.80.10.00.00.00.00.00.00.00.00.00.00.0Comidas semielaboradas: pizzas, masas, prepizzas, pizzas y4.20.414.20.50.60.01.20.10.10.20.20.20.10.00.1Carne picada comn5.00.311.60.90.90.00.30.10.05.50.40.50.00.00.0Carne picada especial o magra14.51.123.03.01.20.01.30.30.09.30.60.70.10.00.0Nalga, bola de lomo y carne para milanesas12.61.216.42.60.70.01.10.30.07.40.30.30.00.00.0Asado de tira11.11.027.61.72.20.00.80.20.012.20.91.10.10.00.1Aguja, falda, paleta, matambre7.90.713.21.70.70.00.70.20.05.20.40.40.00.00.0Cuadril, picaa,peceto,bife angosto, colita de cuadril10.31.013.72.30.50.00.90.20.06.10.20.30.00.00.0Costillas, cadera, rueda, osobuco2.50.45.90.40.50.00.20.00.01.60.20.20.00.00.0Pollo25.51.936.65.21.70.00.71.30.017.40.60.80.30.00.2Cordero y oveja2.10.24.80.40.30.00.20.00.01.40.20.10.00.00.0Carne de cerdo1.80.25.10.30.40.00.30.00.01.20.20.20.00.00.0Hamburguesas para cocinar4.30.312.50.60.90.00.30.10.04.70.40.40.00.00.0Milanesas para freir5.80.511.61.00.30.00.30.10.03.70.50.60.10.00.1Menudos9.10.318.01.41.40.00.90.20.021.00.60.40.40.00.0Chorizos5.40.419.70.71.80.00.80.20.04.20.70.70.10.00.1Morcillas0.60.02.40.10.20.00.30.30.00.50.10.10.00.00.0Jamn, lomito, paleta, bondiola, pastrami y bondiola6.80.98.70.91.80.01.00.20.04.70.80.90.20.00.1Leonesa,mortadela,salchichn, salame, longaniza5.10.619.20.61.70.01.20.20.04.20.70.80.10.00.1Frankfurters5.60.512.30.81.00.00.00.00.03.90.40.50.10.00.1Pescados frescos, congelados y enlatados10.71.014.01.80.70.01.90.20.03.80.20.20.20.10.1Leche entera232.52.4127.97.26.00.0255.70.10.020.93.51.90.20.10.1Leche descremada36.40.414.61.10.00.040.10.00.00.00.00.00.00.00.0Leche de tambo0.30.00.20.00.00.00.40.00.00.10.00.00.00.00.0Leche en polvo0.20.01.20.10.10.02.70.00.00.20.00.00.00.00.0Yogurt27.71.014.11.10.30.034.70.00.00.30.20.10.00.00.0Queso rallado o queso semiduro3.80.516.51.51.20.033.20.00.04.30.70.40.00.00.0Queso muzarella, de sandwich y quesos frescos15.51.652.73.74.20.0111.20.10.014.92.41.30.10.10.0Otras leches7.40.16.50.20.20.08.20.00.00.80.10.10.00.00.0Huevos18.30.828.62.22.20.010.30.50.082.20.60.80.20.00.2Naranja24.10.311.80.20.00.14.80.214.20.00.00.00.00.00.0Mandarina10.00.26.40.10.00.02.20.02.30.00.00.00.00.00.0Limn y pomelos4.90.12.20.00.00.04.70.03.00.00.00.00.00.00.0Manzanas30.20.616.60.10.10.84.80.33.00.00.00.00.00.00.0Bananas25.50.625.20.30.10.11.80.12.50.00.00.00.00.00.0Durazno, pera, frutilla, uva y otras frutas de estacin36.50.820.50.20.10.33.90.25.40.00.00.00.00.00.0Acelga y espinaca7.40.22.20.20.00.18.63.61.70.00.00.00.00.00.0Lechuga y otras verduras de hoja3.50.30.50.00.00.01.40.00.20.00.00.00.00.00.0Cebollas, cebollines, cebolla de verdeo y puerros18.90.46.00.30.00.15.30.11.90.00.00.00.00.00.0Tomate33.10.66.60.30.10.25.00.45.30.00.00.00.00.00.0Morrn6.60.21.90.10.00.10.70.19.90.00.00.00.00.00.0Zapallo, calabaza y kabuti13.90.23.80.10.00.03.20.10.70.00.00.00.00.00.0Zanahoria13.80.24.70.20.00.15.10.10.60.00.00.00.00.00.0Zapallitos y zucchini11.60.21.60.10.00.12.70.22.20.00.00.00.00.00.0Brcolis y coles5.60.11.50.10.00.12.80.02.60.00.00.00.00.00.0Ajo, perejl, especies y hierbas1.40.41.50.10.10.01.30.00.80.00.00.00.00.00.0Remolacha3.50.01.60.10.00.00.40.10.30.00.00.00.00.00.0Berenjena1.70.00.50.00.00.00.20.00.00.00.00.00.00.00.0Choclo1.80.12.20.10.00.00.10.00.10.00.00.00.00.00.0Chauchas1.70.00.30.00.00.01.00.00.30.00.00.00.00.00.0Otras verduras0.40.00.20.00.00.00.10.00.00.00.00.00.00.00.0Salsa de tomate14.10.46.90.00.00.12.10.22.30.00.00.00.00.00.0Verduras preparadas para consumir1.50.10.50.00.00.00.30.00.30.00.00.00.00.00.0Papas75.00.966.62.10.10.527.00.715.70.00.00.00.00.00.0Boniatos11.80.213.50.20.00.13.80.12.50.00.00.00.00.00.0Pur de papa deshidratado0.50.11.90.00.00.00.00.00.00.00.00.00.00.00.0Lentejas2.00.16.30.40.00.11.60.10.00.00.00.00.00.00.0Porotos0.70.02.00.20.00.10.90.10.00.00.00.00.00.00.0Garbanzos0.00.00.10.00.00.00.10.00.00.00.00.00.00.00.0Arvejas0.40.00.30.00.00.00.20.00.10.00.00.00.00.00.0Habas0.10.00.10.00.00.00.00.00.00.00.00.00.00.00.0Arvejas y otras leguminosas en lata o congeladas2.10.12.20.10.00.01.10.10.70.00.00.00.00.00.0Derivados de la soja (milanesas, leche) y macrobiticos0.30.00.90.10.00.00.20.00.00.00.00.00.00.00.0Azcar31.90.6122.70.00.00.00.00.00.00.00.00.00.00.00.0Dulce de corte5.30.216.10.00.00.01.10.10.00.00.00.00.00.00.0Dulce de leche4.70.214.40.30.30.010.20.00.00.90.20.10.00.00.0Mermeladas2.20.15.90.00.00.00.40.00.00.00.00.00.00.00.0Miel, polen, propleo, jalea real0.60.12.10.00.00.00.10.00.00.00.00.00.00.00.0Caramelos,chicles, chupetines, chocolates2.70.511.90.10.60.00.30.00.00.00.30.20.00.00.0Edulcorantes artificiales0.00.10.00.00.00.00.00.00.00.00.00.00.00.00.0Sal4.20.10.00.00.00.00.00.00.00.00.00.00.00.00.0Caldos y sopas0.30.21.30.00.00.00.00.00.00.00.00.00.00.00.0Aceites vegetales todo tipo (no de oliva ni de maiz)21.80.6196.10.021.80.00.00.00.00.02.45.214.20.114.1Aceite de maiz3.30.129.40.03.30.00.00.00.00.00.51.01.60.01.6Aceite de oliva0.60.15.40.00.60.00.00.00.00.00.10.40.10.00.1Otros aceites0.20.01.60.00.20.00.00.00.00.00.00.00.00.00.0Grasa animal1.20.010.70.01.20.00.00.00.01.10.70.40.00.00.0Manteca3.10.323.50.02.60.02.10.00.08.01.60.80.10.00.0Crema doble0.80.13.20.00.30.00.60.00.01.10.20.10.00.00.0Grasa vegetal hidrogenada, margarinas1.00.17.20.00.80.00.00.00.00.00.30.30.20.00.2Mayonesa4.00.326.80.02.80.00.70.10.010.50.40.81.50.00.0Nueces, almendras, semillas y otros frutos secos1.30.26.90.20.50.01.30.00.00.00.00.00.00.00.0Yerba mate19.80.90.00.00.00.00.00.01.20.00.00.00.00.00.0Caf2.20.51.70.00.00.00.00.00.00.00.00.00.00.00.0T0.00.20.00.00.00.00.00.00.00.00.00.00.00.00.0Cocoa y chocolate en polvo1.30.14.40.10.10.00.00.00.00.00.00.00.00.00.0Helados, gelatinas, postres y flanes industrializados8.81.017.10.40.60.07.30.00.01.50.30.10.00.00.0Productos de copetn1.40.28.40.10.70.00.30.00.10.00.00.00.00.00.0Frmulas infantiles,alimentos para bebs y complementos nut0.10.20.50.00.00.00.30.00.10.00.00.00.00.00.0Levadura, polvos de hornear0.70.11.30.20.00.00.20.10.00.00.00.00.00.00.0Aguas de mesa188.81.60.00.00.00.00.00.00.00.00.00.00.00.00.0Refrescos y jugos142.52.670.40.00.00.00.60.02.40.00.00.00.00.00.0Refrescos y jugos dietticos sin azcar17.80.40.40.00.00.00.00.00.00.00.00.00.00.00.0Vinos25.61.018.10.00.00.00.00.00.00.00.00.00.00.00.0Cerveza14.00.54.20.00.00.00.00.00.00.00.00.00.00.00.0Whisky, licores y otras bebidas blancas2.40.56.20.00.00.00.00.00.00.00.00.00.00.00.0Hamburguesas, milanesa al pan, sandwiches, panchos chorizos21.02.356.42.33.20.111.20.30.512.00.00.00.00.00.0Empanadas y tartas18.22.738.21.92.00.18.41.21.48.50.00.00.00.00.0Pizza, muzzarella, faina8.00.815.90.60.50.05.40.10.31.00.00.00.00.00.0Parrilla7.00.715.01.31.00.00.60.30.15.00.00.00.00.00.0Pastas, comidas de olla, menu ejecutivo16.01.627.96.91.20.410.90.40.54.51.30.00.00.00.0Papas fritas, tortillas1.90.34.10.10.20.01.20.00.22.20.00.00.00.00.0Ensaladas2.00.21.90.00.20.00.40.00.30.40.00.00.00.00.0Postres, helados, tortas, flanes3.50.59.70.20.40.03.60.00.11.80.00.00.00.00.0Caf, leche, t, yogur4.80.43.60.10.10.00.90.00.20.20.00.00.00.00.0Refrescos y agua13.80.64.90.00.00.00.00.00.00.00.00.00.00.00.0Cerveza, vino y whisky7.10.63.00.00.00.00.00.00.00.00.00.00.00.00.0Comidas pagas en centros educativos y trabajos0.90.12.20.10.10.00.40.00.10.50.00.00.00.00.0Canastas2.10.09.30.20.40.03.70.00.00.30.00.00.00.00.0Alimentacin en escuelas6.10.38.50.40.20.13.30.10.20.90.00.00.00.00.0Total1729.761.32414.188.592.95.1740.518.886.5346.728.928.721.40.818.3a

Mdeo gruposM444772Informe(a)SumaGRUPO130CANT_DIA_NETAPCMPvalorPCCALNETAPCMPPROTNETAPCMPGRANETAPCMPFIBRANETAPCMPCALCIONETOPCMPFENET0PCMPVITCNETAPCMPCOLESTNETOPCMPAGSNETOPCMPAGMNETOPCMPAGPNETOPCMPW3NETOPCMPW6NETOPCMPPanes, galletas, alfajores y productos de repostera63079511.68001262845321.14642901210878262.4369685825628.337006084844113.3744048375787.55019747511815417.8256861073547.1497866105313168.842910241889889.17561432047092.88626631462817.08373763917957.9189094456284884.618478216Arroz, fideos, harinas y otros cereales47710992.37928611382793.9932928161927861.0968684700333.12011815792157.442077731237243.76838196713978000.805283869574.75221894538821.909598209214461433.0311255197888.268285629304744.82120560770248.8121501894917.009238712265224.9051767651Carnes de vaca, pollo, cerdo y cordero50086487.42378564023217.7336111588947812.22509629516442.265664945217079.7399727930.68994045883629616.583298981315182.04263763043025155.06683432407007.933001732644003.18692659500692.75139101285365.8116999648274735.331190036Fiambres y embutidos10431296.22206531100764.3673846727684225.92446371383946.261970012879202.64615801467426.31062784386168.06770761807824755.113581861202470.885861491345849.36961765233967.12590421624821.69143137195663.032343882Pescados4738777.95314933436498.847183996235355.97401848795119.359825117303234.1232053340828966.522747025101219.15771071301691818.3733229568407.878920470798229.7017022921107816.6680848227775.110248344164550.4434213448Leche y derivados144068987.9209822676142.8156102103949158.5180856632792.475581465368255.510441480216165527.27103276383.0635042944018426447.56609613106470.630239051656685.26828723165403.13948464282995.419935819661511.9694041005Huevos8141699.76283438351650.55640517612701051.6300216977003.971540126960720.57201445704559351.86718725203542.49407086036556231.9351264284145.32172292353349.76970701297700.39715401288955.869739117888744.5274148948Frutas58313180.33673761144668.7766679636798598.3627829383934.217476978132917.039563899616754.2830961019929778.38689546345054.03030072413576976.7035435000000Verduras62569553.69289971506475.3528035418886602.6897876721979.341291566181092.70894848388772.43687150317946073.83665752224105.6378876413015267.233734235104365.251163209221730.31623004133453.82509616553261.945924156321634.3766440367Papas y boniatos38834366.0271974512972.91961451336462894.48052421026158.5163021580622.2677699905237324.87038304713672629.1225968336147.097061068107968.37827155000000Lentejas, porotos, garbanzos y arvejas2485435.03211427103485.7490105135336099.95753847334766.81477186243288.2694044454102160.4416792591744804.30796192123689.055218624370820.692063492003123120312Azcar y dulces21620801.9754424919571.32292310880037134.8191634328361.06488214659990.22302285319686.4370229515988837.0647389279284.873404392335773.6048793384413955.951700681207924.203809614127334.35520402117671.43273487562434.04964795927492.1965853741Sal, caldos y sopas concentradas2011729.06134433123189.359247314567683.05090117713028.791332158111167.53542756410000000000Aceites, grasas y oleaginosas16021119.6949429707694.620103982135136388.88868938710.450163187214939192.926427201543186.1783569272964.854385963909201406.889711182738395.792259294072186.261988447831828.8223839692465.58558974867089655.9838693Yerba, caf, t y cocoa en polvo10342561.5386123798210.7561739862705990.5613170941741.790337662463192.4325945167000528065.92438735000000Otros alimentos4916019.90361951665423.06002768512176493.8418317286319.795509667571724.0944737995172.57533686263575229.7622182241808.908919815288689.9894317486673260.665882972119783.13875579863831.80420539226304.37572398943152.18786199472364.140896496Aguas, refrescos y jugos155298702.8445922046494.0614977531482068.922778220340.7157741842951.54203546860266638.44680115801046043.1374507000000Bebidas alcohlicas18658182.5443639887174.5007627312687327.803227718704.35465350500000000000Comidas y bebidas fuera del hogar46353504.43217014872837.9982320781218155.06682746050655.503806564036652.14306451262420.75473661419122229.28546181091552.61781541585358.8652696616101392.8603282607470.22282028413839.28650989012137.3251120879358.42217142861735.2541285714Programas sociales3630887.09991299158887.826049287903455.68052562286496.165613669237186.39844803830247.76785946843118446.3763293837648.007193717898189.7754591837528576.76003622811267.01173469396009.0729251701600.907292517300.4536462585225.3402346939Total769313797.52605927263475.76303161073722621.931439382463.31362141324740.98945532275601.57550569329352159.9538778377871.8098240938491976.2140893154221113.05665712845485.714188512755198.10077579500954.66625003354761.4760443238158734.11978777aEstrato Geogrfico = MontevideoGRUPO130CANT_DIA_NETAPCMPvalorPCCALNETAPCMPPROTNETAPCMPGRANETAPCMPFIBRANETAPCMPCALCIONETOPCMPFENET0PCMPVITCNETAPCMPCOLESTNETOPCMPAGSNETOPCMPAGMNETOPCMPAGPNETOPCMPW3NETOPCMPW6NETOPCMPPanes, galletas, alfajores y productos de repostera141.86.4474.113.110.90.826.62.40.011.94.24.61.00.00.6Arroz, fideos, harinas y otros cereales107.33.1364.110.61.80.531.42.00.132.50.40.70.20.00.1Carnes de vaca, pollo, cerdo y cordero112.69.0200.021.411.70.08.23.00.096.75.45.91.10.20.6Fiambres y embutidos23.52.562.23.16.50.03.30.90.017.62.73.00.50.10.4Pescados10.71.014.01.80.70.01.90.20.03.80.20.20.20.10.1Leche y derivados323.96.0233.714.912.10.0486.00.20.041.47.03.70.40.20.1Huevos18.30.828.62.22.20.010.30.50.082.20.60.80.20.00.2Frutas131.12.682.70.90.31.422.30.830.50.00.00.00.00.00.0Verduras140.73.442.51.60.40.940.35.029.30.00.00.00.00.00.0Papas y boniatos87.31.282.02.30.20.530.70.818.20.00.00.00.00.00.0Lentejas, porotos, garbanzos y arvejas5.60.212.00.80.10.23.90.30.80.00.00.00.00.00.0Azcar y dulces48.62.1180.00.71.50.013.50.20.10.90.50.30.00.00.0Sal, caldos y sopas concentradas4.50.31.30.00.00.00.00.00.00.00.00.00.00.00.0Aceites, grasas y oleaginosas36.01.6303.80.133.60.03.50.20.020.76.29.217.60.215.9Yerba, caf, t y cocoa en polvo23.31.86.10.10.10.00.00.01.20.00.00.00.00.00.0Otros alimentos11.11.527.40.61.30.08.00.10.21.50.30.10.00.00.0Aguas, refrescos y jugos349.24.670.80.00.00.00.60.02.40.00.00.00.00.00.0Bebidas alcohlicas41.92.028.50.00.00.00.00.00.00.00.00.00.00.00.0Comidas y bebidas fuera del hogar104.211.0182.613.69.10.643.02.53.636.21.40.00.00.00.0Programas sociales8.20.417.80.60.50.17.00.10.21.20.00.00.00.00.0Total1729.761.32414.188.592.95.1740.518.886.5346.728.928.721.40.818.3GRUPO130CANT_DIA_NETAPCMPvalorPCCALNETAPCMPPanes, galletas, alfajores y productos de repostera141.82437671446.3972578005474.1266591354Arroz, fideos, harinas y otros cereales107.27067436643.1089951555364.0693683435Carnes de vaca, pollo, cerdo y cordero112.61160195299.0455733131199.9851884226Fiambres y embutidos23.45313154172.474895828462.2436347712Pescados10.65439810320.98139911514.0192187773Leche y derivados323.91649636446.0168868895233.7133599194Huevos18.30533343560.790631056828.5563201596Frutas131.10802914022.573607998482.7358699801Verduras140.67781625843.387073270842.463560408Papas y boniatos87.31297389941.153339058281.981092516Lentejas, porotos, garbanzos y arvejas5.58811038490.232671456411.9973828333Azcar y dulces48.61097815382.0675117204179.9509295081Sal, caldos y sopas concentradas4.52305689510.276971931.2763461974Aceites, grasas y oleaginosas36.02097185741.5911402249303.8329501153Yerba, caf, t y cocoa en polvo23.25362553991.79465154326.0839948588Otros alimentos11.05289879671.496099259927.3769343435Aguas, refrescos y jugos349.16474698184.601220538870.7824883823Bebidas alcohlicas41.94999357961.99467255328.5254642901Comidas y bebidas fuera del hogar104.21857588210.9558110633182.6062680808Programas sociales8.16347949040.357234326917.7696790277Total1729.681269338161.29764410312414.0967100703

Interior grupos458674Informe(a)SumaGRUPO130CANT_DIA_NETAPCMPvalorPCCALNETAPCMPPROTNETAPCMPGRANETAPCMPFIBRANETAPCMPCALCIONETOPCMPFENET0PCMPVITCNETAPCMPCOLESTNETOPCMPAGSNETOPCMPAGMNETOPCMPAGPNETOPCMPW3NETOPCMPW6NETOPCMPPanes, galletas, alfajores y productos de repostera73922405.2377832350140.82392434235825874.6302356799196.409027724078615.38141262320188.26786209214661283.18815551252732.5026727704031811.890252691675828.797636021779314.03059585384465.69616688514370.2726251473246330.366457389Arroz, fideos, harinas y otros cereales52963899.25500351177796.54367141182322627.5500645242688.34380082745757.212622612280378.0241551813896524.008919957453.3930043711642.92692312415792371.2121669148163.920530136259380.55501458255948.63196538693583.237495807852271.903070955Carnes de vaca, pollo, cerdo y cordero55733503.14016264214540.96758923103658692.13569710464103.21647516368893.4253267740.66809523814110299.557542031399393.8263203047087006.97413623085918.474326743359445.98353231590705.393079477106269.225378457335118.122481293Fiambres y embutidos9897413.28864849797455.1944720129305144.10085841312685.237388272878785.2107286801402121.60185242341598.48132904307497125.741476041157295.93628411300192.08123646225477.99472546624167.7795943743189068.678749103Pescados2507896.12806364229821.8918881513330955.33601568426704.379431285162577.6638821270563807.70833193360023.34047309930897862.53246343635748.639589274953271.791733916258038.394004119713183.253405303137581.63809354Leche y derivados142706058.0540822057189.1286281296080550.97869575856340.399646074924715.28486520195705471.899917100480.302189061021065347.21327962847260.866661921518715.79695393151431.16878499577052.554567709256152.9122212429Huevos8739428.97851875346089.54790249413633509.20648931048731.477422251031252.6194652104894080.2279705218485.724462968039240036.1135492305006.071350305379291.217667714104873.1477422259613.371876370695259.7758658544Frutas47716262.4763844892397.74325852330116721.167772310561.515358804106644.279573709520582.6599557927356540.66181157287128.86150471910477878.4671958000000Verduras58445917.00772471206738.5932588817792065.9121531639780.898286079154528.752418088353984.19126707515750058.7613641932168.8622296811782043.548026802251.664844700411208.8370840581781.53701998271682.562741094811159.349944614Papas y boniatos42501236.8840009532791.52665945338726050.524641100987.783999345369.1687083749260454.81616604915038565.4480443370076.9009819238909865.33314019000000Lentejas, porotos, garbanzos y arvejas2881238.60730981106351.2125386526369789.96881547423534.24417493658708.6562773094171384.5375919982235775.16552353154939.101283761377484.36865249400178.5828571429178.58285714290178.5828571429Azcar y dulces24930746.7575373735383.43134920792463102.0755249239851.501979298440823.446386110368.33727262565113790.6107058572545.348702673219403.2827532775366664.100340136152182.61557003989086.1165391710493.74963708722065.67943670563404.6348561456Sal, caldos y sopas concentradas2490648.24587604108140.430663781525577.94970174412062.444747253210339.23835478840000000000Aceites, grasas y oleaginosas18007651.8726611625360.175988588155028144.8763130717.993066580517162790.872345801027479.9436049563176.086105287207354820.709882632874684.653913214572772.359263089496330.3743839598361.063197398831861.41769904Yerba, caf, t y cocoa en polvo14553765.7713264814855.7631158513030933.2834875252942.063281632680148.4013569162000790936.147425811000000Otros alimentos2520925.93788412344444.5088016386913882.82767258168070.80992977314828.1725801352777.1659470471439179.3039616733117.351004704537181.400227471285266.00370087352581.231003686328020.26125854332767.43321072031383.71660536021037.7874540201Aguas, refrescos y jugos112437452.5344291333580.15686726634433.252861723688.24340194244172.5514861942091443.98810452630358741.799486987000000Bebidas alcohlicas14487063.0375446530670.10648329632211.345806213404.727883116900000000000Comidas y bebidas fuera del hogar29575063.92115562466431.5814333246067763.74452579600614.739991062451214.62801974474762.6513208389707443.97986574536649.677949622925434.3044940529245557.504659291732627.857033919045.31575416011357.9320029304251.78651428571070.8398857143Programas sociales10650840.9026016454452.30812806524761745.9640944833132.390970626707295.46529694782981.23569520438862876.59965202110757.292076646260027.2886247681433709.062723131196.554591063716638.16244856731663.8162448567831.9081224284623.9310918213Total727669418.03870421324631.63662221122219776.8314244599798.82026241727460.43110762477902.55532911301856742.6553317890727.0522906733950638.8669506154297579.05862914100747.283334913376561.091939311085513.8518253352816.4115604369861119.94072787aEstrato Geogrfico = Int Loc Gdes y MedGRUPO130CANT_DIA_NETAPCMPvalorPCCALNETAPCMPPROTNETAPCMPGRANETAPCMPFIBRANETAPCMPCALCIONETOPCMPFENET0PCMPVITCNETAPCMPCOLESTNETOPCMPAGSNETOPCMPAGMNETOPCMPAGPNETOPCMPW3NETOPCMPW6NETOPCMPPanes, galletas, alfajores y productos de repostera161.175.12514.1514.828.890.7031.962.730.008.793.653.880.840.030.54Arroz, fideos, harinas y otros cereales115.472.57397.5011.431.630.6130.302.090.0334.430.320.570.120.010.11Carnes de vaca, pollo, cerdo y cordero121.519.19226.0022.8113.890.008.963.050.00102.666.737.321.290.230.73Fiambres y embutidos21.581.7463.892.866.280.003.060.740.0016.352.522.830.490.050.41Pescados5.470.507.260.930.350.001.230.130.001.960.080.120.130.030.08Leche y derivados311.134.49209.4712.7710.740.00426.680.220.0045.936.213.310.330.170.12Huevos19.050.7529.722.292.250.0010.670.480.0085.550.660.830.230.020.21Frutas104.031.9565.660.680.231.1316.040.6322.840.000.000.000.000.000.00Verduras127.422.6338.791.390.340.7734.344.2125.690.000.000.020.000.000.02Papas y boniatos92.661.1684.432.400.100.5732.790.8119.430.000.000.000.000.000.00Lentejas, porotos, garbanzos y arvejas6.280.2313.890.920.130.374.870.340.820.000.000.000.000.000.00Azcar y dulces54.351.60201.590.520.960.0211.150.160.040.800.330.190.020.000.01Sal, caldos y sopas concentradas5.430.241.150.030.020.000.000.000.000.000.000.000.000.000.00Aceites, grasas y oleaginosas39.261.36337.990.0737.420.002.240.140.0016.036.279.9720.700.2119.26Yerba, caf, t y cocoa en polvo31.731.786.610.120.170.000.000.001.720.000.000.000.000.000.00Otros alimentos5.500.7515.070.370.690.013.140.070.080.620.110.060.010.000.00Aguas, refrescos y jugos245.142.9158.070.050.010.000.200.000.780.000.000.000.000.000.00Bebidas alcohlicas31.581.1621.000.030.000.000.000.000.000.000.000.000.000.000.00Comidas y bebidas fuera del hogar64.485.38100.4420.935.341.0421.161.172.0220.163.780.020.000.000.00Programas sociales23.220.9953.991.821.540.1819.320.240.573.130.070.040.000.000.00Total1586.4646.492446.6697.2490.975.40658.1117.2074.02336.4030.7429.1624.170.7721.50Montevideo88.5592.915.12740.5018.8486.54346.7428.8828.6821.360.8018.34Interior loc. Grandes97.2490.975.40658.1117.2074.02336.4030.7429.1624.170.7721.50Interior loc chicas83.988.94.6628.716.564.5324.428.028.123.70.821.3

Interior 2006 todosHogares int458674Informe(a)SumaCODIGO130CANT_DIA_NETAPCMPvalorPCCALNETAPCMPPROTNETAPCMPGRANETAPCMPFIBRANETAPCMPCALCIONETOPCMPFENET0PCMPVITCNETAPCMPCOLESTNETOPCMPAGSNETOPCMPAGMNETOPCMPAGPNETOPCMPW3NETOPCMPW6NETOPCMPPan francs, flauta, baguette27166293.9681884594494.50246928373077330.77442682526465.3390415254332.587936376854332.58793637685976584.67300144448243.8504751070016299.77638091335316.1821586452716.629396818802716.6293968188Porteo, felipe, cataln, min, marsells8302892.99714212212097.70051020424366101.6851422766960.53713722186750.49816293723550.4681236171826636.45937127136997.7344528450054983.4471294812120866.97264620910900.0783872467010900.0783872467Galleta de campaa18415996.3965021386801.67040816351380629.94624091602191.6864956855247.989189506355247.98918950634051519.20723046303863.9405422850016574.396756851934990.39315335413683.199279300403683.1992793004Pan de viena, de pancho, tortuga y pebetes920481.08588424942266.65958565242825876.9336646490207.146416656417489.14063180071840.9621717685202505.83889453515187.9379170901005154.694080951811321.91735637631012.529194472701012.5291944727Pan de molde612888.42184678135478.62346938781538349.9388354252708.40427882319806.214749548526354.2021394116134835.45280629210357.8143292106002880.57558267996374.0395872065551.59957966210551.5995796621Pan integral1345372.0923287359525.87789115653228893.02158895122428.86040191421525.953477259788794.5580936962295981.8603123222198.639523424006323.24883394513991.86976021881210.834883095901210.8348830959Bizcochos comunes3847185.00935375222577.63356009117427748.0923725215442.360523811154155.502806127694.3700187075538605.90130952446550.938613180301923592.50467687307390.082247364679028.154150935167352.547906888067710.4561646259Bizcochos de manteca, secos, polvorones, bolas de fraile400949.54251700725169.1018140591749596.4652210931086.0020442177107835.469013605801.89908503495643.24312925177483.50730017010171633.74234693923009.992706122420665.50888622453718.2602738095360.51286139464927.3965559524Galletas y galletitas saladas6526504.54529078320709.83857452129369270.4538085783180.5454348951037714.2227012345685.53181703551044240.72724652146846.35226904300522773.01407779402032.679989912112908.52863353097897.5681793618Galletitas dulces2017634.23063799143206.6211657399301293.80324115221939.765370179342997.8192084598070.536922552024211.610767655900172709.490142612132962.09579904437124.4698437391032282.1476902079Alfajores695996.63428627786375.18670964512944065.7630309642455.7946914629118319.4278286672783.986537145148719.76440003948351.95961143530059577.311894905345866.178199465712806.3380708675011135.9461485804Masitas, tortas, bizcochuelos, roscas y budines2343818.85956885186104.1456916113868236.3464956190268.558499946957850.2497105112378.3929187671233787.42777607760552.757876421601936585.64322889488152.767802405275898.03890826130480.680717455614009.759763752612301.980998062Pan rallado1326391.4542362435333.26207482994748481.40616574153861.40869140414590.30599659862652.7829084725212222.63267779821885.4589948980000000Arroz18536870.8211497259647.4716707963581466.91654351241970.34501703111221.22492689855610.6124634494448848.99707592129758.0957480480000000Fideos y pastas secas13132572.7214651349482.35181921248721844.79663531694101.88106899131325.72721465139397.71816439522889165.99872231256085.168068569011819315.449318538084.460892248785361.72268952297879.54363287907879.543632879Pasta fresca con y sin relleno4368673.35249316243820.64897959211012309.3861221404511.421476832147455.72696850920796.53443796043950725.5399906684273.58843607203931806.0172438443283.403764858795587.99903430858584.324169341908584.3241693419Harina de trigo11956376.0396825137426.32590187641369061.09730161458677.8768412783694.632277777871738.25623809531793456.40595238358691.2811904760000000Harina de maiz2014991.6132663232814.28458049897052470.64643211147094.3877684414029.983226532636269.8490387937241798.99359195848359.79871839160000000Avena843429.54651682225646.258616783095386.43571674130731.57971010764100.645535278516025.1613838196253028.86395504733737.18186067290000000Fculas, almidones, harina de arroz, gofio, harina integral616535.30766852216056.08051948052117117.2654298130185.53966450227846.126131725423891.5167346939108988.1401360547468.56993197280000000Copos y barras de cereales340067.89948449330591.7360389611326264.8079895229585.90725515093740.74689432943060.611095360413602.71597937977821.56168814330000000Comidas semielaboradas: pizzas, masas, prepizzas, pizzas y1154381.9532768182311.38554421774046706.19789372105829.404998477192342.39944690713587.7645986113196908.35351529731258.147362024411642.92692312441249.745604480466796.055873028778430.833290750839484.76416316593583.237495807835808.0352687338Carne picada comn5699992.72455981327007.54221018913280983.04822441037398.675869891014598.704971650398999.49071918785499.890868397206269991.9970158480509.386680391543779.30592300546169.941068934413679.982538943531919.9592575349Carne picada especial o magra5843133.54901475434338.2417378589292869.676470651210852.53358513494635.4627150090525882.019411327116862.67098029503730248.13771062239066.644387668270151.69886940622639.88972530126333.87356732816306.0161579732Nalga, bola de lomo y carne para milanesas4747970.36106279439712.4479591846172361.46938162968585.953656

pan american conference on obesity, aruba, 2012

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