PLAN DE MARKETING DE J GIGISCAKES

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL SANTA

PLAN DE MARKETING DE J GIGISCAKES 2015

Autor: Anggie Vleasquez Ruiz Karen Hernandez Malca

INGENIERIA AGROINDUSTRIAL 20151 Valor Creativo

PLAN DE MARKETING DE J GIGISCAKES

1. RESUMEN2. INTRODUCCION3. CAPITULO I: INFORMACION EN GENERAL 1. Datos generales2. Descripcion de la Unidad Productivaa. Actividad Economicab. Numero de colaboradoresc. Jornada de trabajo d. Principales clientes e. Principales competidores 3. Etructura Organizacional a. Misionb. Visionc. Objetivos Generales4. CAPITULO II: ANALISIS DE LA SITUACION

1. Factores del macroambiente externo a. Demografia b. Condiciones Economicasc. Escenario Sociocultural d. La competencia e. Fuerzas polticas y Juridicas f. Tecnoclogia

2. Factores del microambiente externo a. Mercado b. Proveedores c. Intermediarios de marketing 3. Analisis foda a. Fortalezasb. Oportunidades c. Debilidades d. Amenazas 4. CAPITULO III: ESTRATEGIAS DE MARKETING

1. Objetivos de Marketing 2. Mercado Meta a. Tamao de mercadob. Demanda de Mercado 3. Descripcion del mercado Objetivoa. Caracteristicas demogrficasb. Caracterisitcas Psicograficas c. Caracteristicas Georaficas d. Caracterisitcas por comportamiento 4. Posicionamiento de los productos a. Descripcion de los niveles del productob. Ciclo de vida del producto c. Identificacion de la Estrategia de posicionamientod. Difusion del posicionamiento

5. CAPITULO III: MIX MARKETING

1. Producto 2. Caracteristicas del Producto 3. Elaboracion del Producto4. Personal de trabajo 5. Ciclo de vida del Producto 6. Marca a. Simbolo y logotipo 7. Empacado y envasado a. Envase b. Etiqueta

8. Precioa. Objetivos del preciob. Estrategias del precioc. Metodo del precio1. Costo fijo unitario2. Costo fijo variable

9. Distribucion9.1. Tipos de canales de distribucin Canales de distribucin y venta Tipo de distribucin Distribuidores Agentes comerciales Objetivos Estrategias Seleccin del tipo de canal10. Promocion 10.1. Mezcla de promocina. Publicidadb. Promocion de ventasc. Relaciones publicasd. Ventas personalese. Marketing Directo 10.2. Ventajas del a mexcla de promocina. Publicidadb. Ventas personalesc. Promocion de ventasd. Relaciones publicase. Marketing Directo

10.3. Desventajas de la mezcla de promocina. Publicidadb. Ventas personalesc. Promocion de ventasd. Relaciones publicase. Marketing Directo10.4. Definiendo nuestra estrategia de mezcla de promocin10.5 Objetivos de la campaaa. Decisiones de presupuestob. Decisiones del mensaje

10.6 Decisiones sobre los tiempos medios

11. Programa financieroa. Presupuesto de ventasb. Relaciones publicasc. Relaciones publicas dentro de la empresad. Relaciones publicas externas1. Actividades sociales2. Capacitacion 3. Reforzamiento de los vnculos con los grupos sociales externose. Promocion de ventasf. Publicidad 1. Television 2. Prensa3. Paginas amarillas4. Material publicitario(publicidad externa)

g. Presupuesto general de publicidad

12. Anexos

1. RESUMEN

En este mundo de constantes cambios y exigencias dadas por el mercado, nosotros como empresarios, debemos proyectar la imagen de una pastelera al servicio de la comunidad y cambio para la satisfaccin total de nuestros clientes.Avocados a este motivo, presentamos el siguiente Plan de marketing de Mostar en el que hemos plasmado todos nuestros conocimientos teniendo como un objetivo bsico el posicionar un nuevo producto "CHOCOFLOWERS". (frutas baadas en chocolate) en la mente de los consumidores habituales y captar, mediante una combinacin de estrategias de publicidad, relaciones pblicas y promociones, a aquellos consumidores potenciales que todava tienen un significativo porcentaje de indecisin al optar por un nuevo producto.Es tambin un objetivo de este Plan de Negocios el identificar el verdadero segmento al que se avocar el producto "CHOCOFLOWERS" posicionarlo a travs de una estrategia de segmento mltiples con un diseo adecuado de las variables del Marketing (Producto, Precio, Promocin, Distribucin) para alcanzar los objetivos generales de la empresa y los que propiamente planteamos en este Plan de Negocios.El objetivo principal de marketing es obtener el posicionamiento con respecto a los dems competidores es decir tener el 25 % de participacin de mercado y pasar a la etapa de crecimiento, logrando ganancias y utilidades.Respecto a las condiciones que influyen en la empresa, podramos clasificarlas en internas (sobre las que verdaderamente tiene incidencia la empresa y a las que puede manipular a su favor) como lo son sus propios trabajadores y el servicio brindado. Respecto a las condiciones externas podemos hablar de los grupos sociales que rodean a la organizacin: su mercado, el entorno legal que regula este negocio, las condiciones geogrficas, culturales, etc.Finalmente elaboramos un presupuesto de las actividades planeadas y su injerencia en el punto de equilibrio actual de la organizacin, proyectados ambos a un periodo anual.

2. INTRODUCCION

La empresa JGigicakes, es una empresa chimbotana, el presente trabajo ha sido elaborado como un estudio de proyecto para la instalacin de una empresa dedicada a la produccin y comercializacin de productos dulces tales como tortas, postres, facturas y masas finas. Nuestra motivacin est encaminada a incursionar en el mercado, innovandola forma de celebrar las fechas ms especiales ofreciendo un regalo con sabor propio, que cuenta con una gran variedad de diseos y sabores, todo lo que venga a la mente de nuestros clientes podemos hacerlos realidad plasmndolos en los diseos personalizados de nuestros cupcakesmana. Los resultados obtenidos nos servirn para tener un conocimiento cabal de los diferentes mbitos en los cuales este inmerso una empresa de este tipo, desde la idea del proyecto, la legalizacin del negocio, los tributos, los recursos humanos, la logstica, la situacin del mercado y hasta el posicionamiento del producto. La empresa Cupcakes, dispondr de personal capacitado para brindar la mxima calidad en sus productos y servicios, que a su vez estar constantemente innovando, a un precio accesible para todos, estableciendo el compromiso a desarrollar todos los procesos orientados hacia la satisfaccin del cliente, buscando siempre ofrecer un valor agregado.

Es sumamente interesante destacar que la empresa contara con un factor demogrfico muy importante por el hecho de que estar ubicada en la zona de Chimbote y Nvo Chimbote, donde se observa gran movimiento vehicular y tambin porque en su cercana se hallan lugares muy concurridos del tipo de poblacin que fue elegida para este negocio.

CAPITULO I:INFORMACION GENERAL

1. Descripcin General de la Empresa

Somos una empresa que se dedica a endulzarte la vida con nuestros productos siendo nuestra especialidad los Cupcakes personalizados y corporativos, las Tortas y todo lo relacionado a la Repostera Artesanal.

1.1. Datos Generales:

Nombre: J Gigiscakes Direccin: Jr. Simn Bolvar 157 - Bolvar Alto - Chimbote Telfono: Nextel: 51*617*6336 Claro:943558441 Distrito: Santa Ciudad: Chimbote Nuevo Chimbote Email general: pedidos@jgigiscakes.pe

1.2. Descripcin de la Unidad Productiva:

1.2.1. Actividad Economica: Produccion y comercializacin de cupcakes, tortas,frutas baadas en chocolate.

1.2.2. Numero de colaboradores:

50 personas entre hombres y mujeres 1.2.3. Jornada de trabajo:

De Lunes a Sabado de 09:00 am hasta 4:00 pm Horario de atencin: 09:00 a.m. hasta las 08:00 p.m.

1.2.4. Principales clientes:

Pueblo de Chimbote y Nuevo Chimbote

1.2.5. Principales competidores:

Aventura Cupcakes Sweet Love Cupcakes Delivery JM cupcakes1.3. Estructura Organizacional

1.3.1. Mision:

Nuestra Misin es ser los primeros en la regin Ancash en Cupcakes, Tortas , frutas baadas en chocolate y todo lo relacionado a la repostera artesanal, ofreciendo productos de calidad, frescos, con un diseo innovador y atencin personalizada al Cliente.

1.3.2. Vision:

Sera el primer micro empresa especializada y dedicada a la industria de panificacin con una caracterizacin diferente ofreciendo productos innovadores, pensando en los diferentes acontecimientos o gustos de nuestros clientes en diversos distritos de Chimbote y Nvo Chimbote.

1.3.3. ObJetivos Generales:

En el ao 2014 J Gigiscakes tiene como objetivo llegar a ser la empresa lder en la fabricacin y comercializacin de pastelitos mediante la constante innovacin de productos, procesos y servicios que sean el modelo a seguir en las tendencias del mercado, creciendo rentablemente y de sta manera posicionarnos en el mercado nacional e internacional con un claro compromiso de mejora continua, logrando el mayor progreso y bienestar para sus inversionistas y colaboradores

CAPITULO II:ANALISIS DE LA SITUACION

2. Factores del macroambiente externo

2.1. Demografia

Como es sabido Chimbote es uno de una de las ciudades con una gran masa poblacional.Segn el censo 2007, los distritos de Cercado de Chimbote y Nuevo Chimbote albergan 328.983 habitantes. Es una poblacin mayoritariamente compuesto por migrantes -de costa y sierra-. Su poblacin vivi una explosin demogrfica severa en la segunda mitad del siglo XX. Por estas caractersticas se la llama tambin: la sntesis demogrfica del PerLo que nos indica que la poblacin conserva su dinamismo y que nuestro mercado potencial se incrementara. Las edades de los prospectos oscilan entre los 20 aos a los 60 aos, dichos prospectos conforman el mercado porque consideran necesario satisfacer sus necesidades de estima, es un producto dirigido para ambos sexos y con ingresos promedio, es decir dirigido a estratos Medio-alto y Medio-medio.

2.2. Condiciones Economicas

Esta empresa est en la etapa de prosperidad del ciclo de negocios por ser una de la pastelera nueva en el mercado.

2.3. Escenario Sociocultural

El comportamiento del consumidor y sus estilos de vida, los valores y las creencias estn cambiando es as que vemos nuevas tendencias en el consumidor as por ejemplo las personas que compraban chocolates para ocasiones especiales ahora lo hacen ms seguido y sin motivo especial debido a que el mercado a evolucionado debido a las exigencias de los consumidores.La preocupacin por el ambiente natural en hasta organizacin se hace presente desde que la entrega de sus productos se vende en un envase de papel ya que las bolsas de plstico son contaminantes para el medio ambiente.

2.4. La competencia

El ambiente competitivo de J`Gigicakes se ve representado por otras competencias directas tales como: Aventura Cupcakes Sweet Love Cupcakes Delivery JM cupcakes

2.5. Fuerzas polticas y Juridicas

Esta organizacin est registrada en la SUNAT con RUC: 20454554834 est obligada a pagar sus impuestos y tributos correspondientes en cada mes siendo est cumplida con prioridad y puntualidad como lo dicta el estado.

2.6. Tecnologia

Esta empresa cuenta con tecnologa de actualizada recientemente, el producto se elabora en la sede principal y cuenta con la siguiente maquinaria: Tres mostradores y conservadoras Un mostrador giratorio Un mostrador de maquetas de tortas matrimoniales Dos cmaras de vapor para pan Un horno pastelero Un horno grande para pan Mostradores de pan y pasteles Refrigeradora Congeladora

3. Microambiente externo3.1. MercadoSu mercado actual es la ciudad de Chimbote y Nuevo Chimbote como ya vimos pastelera mostrar ya logro conquistar a los consumidores Chimbotanos y su siguiente mercado meta es el Regional, establecindose victoriosamente en los distintos distritos de Ancash.

3.2. Proveedores En esta empresa surge la necesidad de proveerse de las materias primas para la preparacin de todos sus productos para esto cuenta con el apoyo de los siguientes proveedores:

ALICORP MAS VENTAS FLY MASH PURATOS MERCADOS DE FRUTA (Buenos Aires )

3.3. Intermedio de Marjeting Como intermediarios de marketing tenemos a: La imprenta Santa cruz quien esta encarda de la impresin y elaboracin de las cajas para la venta del producto.

4. Analsis Foda El ambiente externo est representado por las Oportunidades y los Amenazas o riesgos; el entorno interno considera el anlisis de las Fortalezas y Debilidades. a. Fortalezas Producto nuevo en el mercado Es un producto en el cual se pude aplicar un sin fin de creatividad as poder sorprender al cliente. Tener acceso a los clientes con los que cuenta Mostar. Tiene costos de produccin muy bajos. Es un producto comestible, tomando en cuenta esto nos hace un producto con mayor posibilidad de ventas. La relacin que tiene los directores de la organizacin con instituciones a quienes ofrecer el producto. El acceso a la actual tecnologa y las innovaciones que puedan darse en el producto.b. Oportunidades Es un mercado que est en crecimiento en la zona: hay mayor cantidad de personas que viven en Urbanizaciones, estn en desarrollo y estn necesitando de este producto. El hecho de que sea una zona de alto movimiento comercial favorece al consumo del servicio por clientes no habituales como son los jvenes . Por el momento es el mejor producto el cual tiene capacidad de acceder el consumidor objetivo; pudiendo ser sujeto de crdito.c. Debilidades Producto totalmente innovador, que puede originar un lento crecimiento en las ventas. Los costos del producto son relativamente altos y que deben disminuirse al elevar la demanda y por lo tanto los niveles de productividad. La ata perecida e este producto. El hecho que ms tiempo se demore su venta mas es su costo ya que es necesario tenerla en un lugar refrigerado. Ser un producto duce no nos da una buena imagen a una persona que ve ms el aspecto de salud y la lnea.

d. Amenazas La situacin econmica se estanca y no hay la reactivacin y por tanto los ingresos familiares disminuyen, lo cual puede afectar las ventas recuperacin.

CAPITULO III:ESTRATEGIAS DE MARKETING

1. Objetivos de Marketing

Los objetivos del Marketing deben poseer una serie de caractersticas comunes, que podramos resumir en los siguientes puntos: Aprovechar de todos los datos e informacin obtenida de nuestra fuente para procesarla adecuadamente, convirtiendo est en un producto de conocimiento valioso para nosotros. Aclarar los conceptos del sistema de marketing y la funcionalidad de cada uno de ellos dentro del Plan Anual de Marketing. Aplicar el Plan de Marketing al producto CHOCOFLOWERS. Lograr la fusin y punto de equilibrio exacto entre la informacin proporcionada y la aplicacin de nuestro bagaje de conocimiento marketero para realizar el plan de marketing de la empresa elegida, estudiando sus factores internos y externos. Explicar de forma eficaz, clara y entendible el siguiente plan de marketing de CHOCOFLOWERS dando a conocer cules son los elementos que conforman su macroambiente y microambiente.

2. Mercado Meta

Si el cliente percibe que nuestro producto est en continuo lanzamiento que suponen un paso adelante, lo asocia, y la refuerza contra la competencia. Y esto no supone que hablemos slo de productos de tecnologa, sino que es aplicable a cualquier sector.

2.1. Tamao de Mercado

Segn el censo 2007, los distritos de Cercado de Chimbote y Nuevo Chimbote albergan 328.983 habitantes lo cual es comprendida desde las edades de 0 a 90 aos. 2.2. Demanda de Mercado

La poblacin que tiene hbitos de escoger ete tipo de productos es de 173,029 que est comprendida entre las edades de 16-30.

3. Descripcion del mercado Objetivo

3.1. Caracteristicas Demograficas

Segn estudios de APEIM (Apoyo Opinin y Mercado S.A) a Setiembre 2,007 los ingresos promedios mensuales son:

ESTATOSINGRESOS FAMILIARES

ALTOS/.9,319

MEDIO ALTOS/.5,246

MEDIOS/.1,174

3.2. Rango de Edad:

El rango de edad de las personas es de 16 a 60, lo que son las personas dispuestas a pagar el precio del producto.

3.3. Nivel Socio-Econmico:

Para identificar el mercado objetivo al que se dirigir el estudio se tomo en la Asociacin Peruana de Investigadores de Mercados (APEIM) que conforman las principales empresas Investigadoras de Mercados del Per donde se identifica cinco estratos:

Nos centramos en los segmentos poblacionales Alto "A, Medio Alto "B" Y Medio C. Sexo: est dirigido a ambos sexos con la capacidad de eleccin. Estado civil: Cualquier Estado civil. Ocupacin: diversa

3.4. Caracteristicas Psicograficas

Estilo de Vida: Los clientes se encuentran dentro de los, Modernas y Conservadoras.

Motivos de Compra: Porque se da una nueva eleccin en cuanto a este tipo de necesidad (pertenencia y amor) puesto que ofrece calidad, y satisfaccin.

Conocimiento del Producto: Se conoce el producto a travs del conocimiento del local Mostar, de la buena imagen del producto, acompaada de una eficiente promocin.

3.5. Caracteristicas Geograficas.

Regin: Est ubicada en la Regin Arequipa (Cercado-Arequipa) Urbana o Rural: Urbana. 3.6. Caracteristicas por comportamientos

Beneficios Deseados: Calidad y satisfaccin. Tasa de Uso: Los beneficiados o consumidores finales del producto son sobre todo las mujeres de 16 a 30 aos que se encuentran en una etapa en la que necesitan afecto y amor. La tasa de uso es anual.Concluimos diciendo que para escoger un mercado o segmentarlo, tenemos que tener en cuenta todos los factores desde los procesos de segmentacin, clases de segmentacin, estrategias y como se pronostico la demanda de el segmento de mercado elegido.

4. Posicionamiento de los productos

4.1. Descripcion de los niveles del producto

4.1.1. Producto Esencial (Bsico): El consumidor recibe un delicioso producto a base de chocolates y frutas, con el fin de demostrar inters y atencin hacia una determinada persona especial.4.1.2. Producto Formal: Es una empresa cuya ubicacin fsica se sita en Jr. Simn Bolvar 157 - Bolvar Alto Chimbote Referencia: 1/2 cuadra antes del Sindicato de SiderPer en la Av. Glvez., a 2 casas hacia abajo del Centro Mdico Tello.

Cuenta con amplios espacios, en los cuales funciona el taller donde se prepara y se exhibe, servicios higinicos completos y el local es de material slido (antissmico). En este nivel describimos todo aquello que el cliente puede percibir del negocio (percepcin sensible) como son la infraestructura. El producto esta empacado en papel celofn tranparente y con motivos diversos cuenta con un logo propio, resaltando el color chocolate y el color vainilla que ser anexado al empaque al momento de la venta.

4.1.3. Producto Esperado: Aquello que nuestros clientes esperan recibir como valor agregado del servicio. Podemos mencionar:1. Mejora en la atencin al cliente.2. Producto comestible.3. Reconocimiento del producto.

4.1.4. Producto Aumentado: Aquellos beneficios que proporcionamos a nuestros clientes por encima de lo que esperaban recibir por el pago realizado. Aqu encontramos:1. Conformidad legal en los trmites de licencias y certificados.2. Imagen de marca reconocida en el mercado.3. Esttica y buena presentacin en el producto.

4.1.5. Producto Potencial: Aquello que desarrollaremos o proponemos desarrollar en nuestro producto para hacerlo ms ventajoso de los que ofrece la competencia indirecta. Tenemos por propuesta:1. Servicio delivery para ahorrar el tiempo del cliente.2. Oficina de atencin al cliente donde podr disear su propio arreglo de frutas baadas en chocolate.

4.2. Ciclo de vida del producto

4.2.1. NIVEL ACTUAL: INTRODUCCION4.2.2. ESTRATEGIA TOTAL ACTUAL: Penetracin del mercado-desarrollo del mercado.4.2.3. ESTRATEGIA PROPUESTA: posicionamientoEsquema del ciclo de vida del producto y las estrategias utilizadas en cada periodo del mismo.

Caracteristicas IntroduccionCrecimiento Madurez

Estrategia total Penetracion del mercadoDesarrollo del mercadoPosicionamiento defensivo

Costos EstablesLigeramente altosDeclinantes

Estrategia de productoIndiferenciaMejoramiento del servicioDiferenciada

Estrategio de asignacin de preciosMa bajosLigeramente alta Tendencia a bajar con el tiempo

Estrategia de distribucinDirectaDirectaDirecta

Estrategia de Pormocion Conciencia de categora Preferencia de marcaLealtad a la marca

4.3. Identificacion de la Estrategia de posicionamiento

Cada empresa destaca aquellas diferencias que ms atraen a su mercado meta y establece una estrategia de posicionamiento localizada, que se llamar sencillamente posicionamiento y que se define como sigue:1. El posicionamiento consiste en disear la oferta de la empresa de modo que ocupe un lugar claro y apreciado en la mente de los consumidores meta. En el posicionamiento, la empresa debe decidir cuntas y cuales diferencias destacar entre los clientes meta. La ventaja de resolver el problema de posicionamiento es que le permite a la empresa resolver los problemas de la mezcla de mercadotecnia. Al buscar una estrategia de posicionamiento, se dispone de cuando menos siete estrategias.

Esta se describe e ilustran a continuacin para el producto CHOCOFLOWERS:

DE ATRIBUTOSDE VENTAJASDE USO Y APLICACIONDEL USUARIO

FRUTA BAADA EN CHOCOLATE

Puede anunciarse como el producto que proviene de la empresa que posee la mejor infraestrutura en la regin.Puede anunciarse como el producto que proviene de una empresa que se preocupa por la alimentacin, salud y afecto de la familia y comunidad en generalPuede posicionarse para los consumidores que dessen tener un servicio de calidad e higienicoPuede anunciarse como un producto INONVADOR definindose asi por medio de una categora de usuarios.

DE COMPETIDORESDE CATEGORIA DE PRODUCTODE CALIDAD Y PRECIO

FRUTA BAADA EN CHOCOLATE

Puede anunciar que ninguna chocolatera hace un producto de tales caracterisitcasNo puede posicionarse como similar a un producto y servicio comn colcandose por tanto en una clase distinta de producto que la que esperaPuede posicionarse como el MEJOR VALOR( mejor producto) por un precio aceptable (precio promedio del mercado)

De acuerdo a las posibilidades de CHOCOFLOWERS su estrategia debe relacionarse a un posicionamiento de calidad y precio justo, siendo los principales factores: La empresa administra la calidad de su producto y est segura que su producto tiene esta ventaja. Las posibilidades financieras de la empresa no le permite realizar actividades promocinales de mayor cuanta y enfrentarse directamente a sus competidores. Adems, para ayudar a consolidar su estrategia de penetracin deber tener una alianza con restaurantes de calidad que le permitan acceder fcilmente a los territorios de los consumidores objetivo.

4.4. Difusion del posicionamiento

CHOCOFLOWERS no slo debe establecer una estrategia clara de posicionamiento; tambin debe comunicarla eficazmente a los consumidores. Si se elige la estrategia de posicionamiento de calidad y precio, debe asegurarse de que expresa esta afirmacin de manera convincente.Para informar sobre la calidad se eligen los signos fsicos (calidad del queque, la decoracin y la presentacin) y las claves que la gente por lo general emplea para juzgar dicha calidad (colores, diseo. Todos los elementos (calidad de los insumos, los canales de distribucin y la promocin, entre otros) deben comunicar y reforzar la imagen de la marca.Tambin el prestigio y dedicacin de los fabricantes contribuye a percibir la calidad.

CAPITULO III:MIX DE MARKETING

1. Producto

Como se mencion conceptuamos como producto a la marca CHOCOFLOWERS Ramo de fruta un hermoso ramo, elegante, apetitoso y variado en fruta y cubierto con una deliciosa capa crujiente de cobertura de chocolate el consumidor recibe un delicioso producto, con el fin de demostrar inters y atencin hacia una determinada persona especial. El producto esta empacado en papel celofn transparente y con motivos diversos cuenta con un logo propio, resaltando el color chocolate y el color vainilla que ser anexado al empaque al momento de la venta.Nuestro producto CHOCOFLOWERS es una combinacin entre bellos tallados de frutas, fresas en especial y abundante chocolate. Creando de esta forma una deliciosa delicia, los motivos con los que se tallan estas diversa frutas son inspirados en sentimiento como el amor, amistad o tambin como un exquisito presenteDe esta manera:Gracias a la combinacin de frutas talladas (manzana, pia, entre otras) frutas no talladas (uvas, fresas, entre otras ) y abundante chocolate , adems de un derroche de imaginacin en el modo, forma y tamao que deben de tomar la frutas hacen de CHOCOFLOWERS una opcin muy exquisita cuando alguien piensa en regalar un presente o si simplemente quieres darse el gusto de caer en esta dulce de tentacin de frutas y chocolate.

2. Caractersticas del producto

CaracteristicasDescripcion

PRODUCTO NATURALProductos de origen organico y natural respetando al medio ambiente y estando en armona con el mismo. Todos nuestros productos son cuidadosamente seleccionaos.Cada producto contiene la calidad mas alta de ingrediente de su tipo, todos los porductos son sometidos a controles de calidad y son desrrollados por un equipo capacitado

PRODUCTO MUY CREATIVONuestro producto es original porque muchas otras microempresas ofrecen el mismo producto, otros de forma clsica como rosas o chocolates en cajas CHOCOFLOWER te insita a decir eso mismo pero de otra manera(mas original) por eso es que nuestro producto llama la atencin de los clientes por ser novedoso

PRODUCTO COMESTIBLEUn producto comestible compuesto por varias frutas baadas en chocolate que comprende, en un conjunto de fritas de diversas variedades para ser ingeridad en su totalidad. Un sabor agradablemente dulce y de delicado aroma que entran en accin cuando el clientedeguste el producto

PRODUCTO ESENCIALEs un producto que consta de fruta tallada en forma de flores y otras que se encuentran baadas en chocolate, con un elevado estndar de calidad y creatividad, siendo una manera de expresar sentimientos como el amor , la amistad, agradecimiento entre otros; que anhela en convertirse en el presente perfecto para esa persona o momento especial

PRODUCTOS FORMALES CHOCOFLOWERS Son frutas pequeas uvas, fresas acompaadas con pias talladas en forma de flores, las fresas son atravesadas por borchetas y baadas en un deliciosos chocolate blnaco y caf, acompadala con bastones de caramelos, el diseo esta a adisposicion del cliente, tambin puede ir acompaada de otras fromas como la papaya, manzana, cerezas,; estas son talladas en forma creativa ya sea de corazn, luna entre otras, baadas con abundante chocolate( para ver imgenes ver: ANEXOS).

PRODUCTO ESPERADOAquello que nuestros clientes esperan recibir de CHOCOFLOWERS podemos mencionar:1. Una manera novedosa de expresar sentimientos de amor, amistad y afecto hacia otras personas 2. Salir de la monotona de regalar flores y chocolates, CHOCOFLOWERS te ofrece deliciosas frutas en formas de flores baada en abundante chocolate( blanco , marron, de colores) 3. Un regalo o un presente perfecto que expresa sentimientos positivos, ya que este producto es 100% ecolgico 4. Un producto delicioso, dulce, rico y sobre todo hecho con una diversidad de diseos.

PRODUCTO AUMENTADOComo ventaja competitiva, tenemos las siguientes :1. Hacer producto de elevada calidad y creatividad sorprendiendo al cliente por estas caractersticas y un costo razonable2. Creacion de productos cada vez mas novedosos en cuanto a fruta tallada y baada en chocolate.3. Acercarnos mas al segmento joven ya que son de mayor numero en la poblacin Chimbotana y Nuevo chimbotana, de esta forma ellos tomaran a nuestro producto como un bello y novedoso presente para esa persona tan especial.

3. Elaboracion del producto

Acontinuacion se presentara un diagrama dando a conocer todas las fases del producto:

4. Personal de trabajo:

Bsicamente el producto lo realizan 4 personas 2 talladores de frutas 1 encargado de baar con chocolate a las frutas de la forma ms esttica posible 1 encargado de colocar el envase, la etiqueta, el listn o rosn y darle la mejor imagen posible.

5. Ciclo de vida del producto:

6. Marca:

Un producto como el nuestro se refleja en su nombre por eso CHOCOFLOWERS fusiona el encanto de las rosas y lo rico de los chocolates y lo hace innovador y nuevo para un producto como este.La romanticidad de las flores, el lindo detalle de los chocolates hacen de CHOCOFLOWER una producto que sea sinnimo de amor y de sentimientos puros y lo convierte en un paradigma, para todos nuestros clientes Nuestro producto a tomado el nombre de CHOCOFLOWERS por fusiona frutas en forma de flores y otros con chocolate derretido sobre estas.

a. Simbolo y logotipo:

El logo de nuestro producto en nuestra grafica nos indica que este producto est en la introduccin al mercado por ser nueva, hasta ahora en Ancash ciudad no hemos encontrado un solo negocio que ofrezcan estos productos como los que ofrece CHOCOFLOWERS.

Logotipo:

b. Colores:

Los colores que representan a CHOCOFLOWES son: Un rojo quemado con unos toques de Caf: este color por ser el rojo quemado un color que propicia e induce a comer este color de acuerdo a la colorimetra es un color ptimo si queremos vender productos que se comen.El color amarillo con toques de caf: muy usado para resaltar o informar algo que est presente en el girasol amarillo.

7. Empacado y envasado:

a. Envase:

Nuestro envase esta hecho de papel celofn con imgenes de corazones o alguna tendencia romntica.( Ver imagen en el anexo).

b. Etiqueta:

Aqu se muestra el logo del producto ,adems de mostrar caractersticas como la direccin , el nmero de telfono para pedidos , el nmero de ruc, el nombre de la pgina web , y algunas recomendaciones para cuidar el producto.( ver imgenes en el anexo).

8. Precio:

La fijacin de precios ira encaminada a posicionar nuestra producto CHOCOFLOWERS hacia una concepcin de la empresa MOSTAR por parte del cliente como un lugar en el cual podr encontrar productos de todo tipo a un precio acorde con la media de los precios que los dems competidores indirectos ofrezcan, recurriendo a ofertas y promociones estacionales en los distintos lneas de productos.

a. Objetivos del precio: Supervivencia Participacin mxima de mercado Captura mxima del segmento superior del mercado Liderazgo en calidad de productos. Evitar una guerra de precios.

b. Estrategia del precio

Se usara la Estrategia de Penetracin de Mercado. Manteniendo precios alcanzables y asequibles en comparacin a la competencia, con base en los atributos diferenciados de nuestro producto, para que el consumidor pueda darse cuenta de que es un producto innovador de buena calidad y despus sirva de recomendacin y de consumo posterior. Mantener el espritu de competencia, conscientes de que una guerra de precios no beneficiaria a nadie.

c. Mtodo del precio:

El precio sobre el costo ms margen de utilidad

El mtodo ms elemental para fijar precios es sumar un margen de utilidad o sobreprecio al costo total unitario del producto. Ello supone que se ha estimado un volumen de ventas u produccin determinado para fijar el costo unitario a partir del cual se adiciona el margen.

A continuacin detallaremos el costo en base a su grado de variabilidad (costos fijos y costos variables); esta clasificacin es importante para la realizacin de estudios de planificacin y control de operaciones. Est vinculado con las variaciones o no de los costos, segn los niveles de actividad:

ITEMCANTIDADUNIDADC/UCOSTO TOTAL (POR DIA)COSTO TOTAL (POR MES)

Uva verde4Kilo3.0012.00360.00

Uva morada5Kilo3.517.50525.00

Pia4Kilo2.008.00240.00

Fresas4Kilo3.5014.00420.00

Chocolate leche suizo1Kilo29.0029.00870.00

Chocolate suizo bitter1Kilo37.9037.901137.00

Chocolate suizo blanco1Kilo24.7024.70741.00

Papaya3Kilo2.006.00180.00

Manjar1Kilo5.005.00150.00

Bastones de caramelo10Tira1.0010.00300.00

Brocheta1Bolsa2.502.5075.00

Envase de plstico4-2.5010.00300.00

Envase de cermica3-5.0015.00450.00

Canasta3-2.006.00180.00

Total costo de produccin197.605928.00

COSTOS FIJOSPRECIO SOLES

LUZ145.00

AGUA 40.00

GAS 32.50

TELEFONO 40.00

DEPRECIACION154.16

GASTOS DEL PERSONAL (sueldos y jornales2200.00

Total de costos fijos2611.66

COSTO FIJO UNITARIO:

Produccion mensual: 300 unidades

COSTO FIJO VARIABLE: Produccion mensual: 300 unidades

PRODUCTOCOSTO FIJO UNITARIOCOSTO FIJO VARIABLE UNITARIOCOSTO UNITARIO TOTALMARGEN DE UTILIDAD PRECIO

CHOCOFLOWERS6,7115,8622,5752%45.00

9. Distribucion

La distribucin se realizara en la tienda ubicada en Jr. Simn Bolvar 157 - Bolvar Alto Chimbote.

Tipos de canales de distribucin: Se puede decir que de que J Gigiscakes pastelera artesanal es un producto con un tipo de canal directo (circuitos cortos de comercializacin). El producto o fabricante del local venden el producto directamente al consumidor sin intermediarios. Ellos mismos ofrecen y promocionan sus productos directamente con el consumidor desea que tenga el producto que va a adquirir

9.1. Canales de distribucin y venta

9.1.1. Tipo de distribucin:Nuestro producto lo distribuiremos mediante la venta al por menor, es decir, directamente al cliente. Ya que nuestro establecimiento se elaboran los arreglos de frutas, para venderlos en el instante.Aunque acudiremos a distribuidores o almacenistas para que nos proporcionen las materias primas necesarias sea en el caso de las materias primas para la elaboracin de Chocoflowers.

9.1.2. Distribuidores:

Nosotros venderemos nuestro producto directamente al consumidor final, ya que nuestro negocio no es una empresa distribuidora. Como en nuestra empresa incluimos un servicio de envio a domicilio, nosotros requerimos de un distribuir, que ser una persona que conduzca un carro station wagon para que lleve el producto a domicilio, este carro es de la empresa.

9.1.3. Agentes comerciales : Tendremos agentes comerciales, porque contrataremos a personas que se encargue de promocionar la empresa por los medios de comunicacin para que asi nuestro producto llegue a ser conocido por el mercado enterndose de esta manera de sus caracterisitcas diferenciales en la ciudad. A. Objetivos: Mantener una atencin eficiente, aun en horas de gran afluencia de lcientes para poder captar las exigencias de los consumidores en lo que se refiere a la nueva presentacin del producto. Hacer al producto mas atractivo y novedosos en trminos reales y en la percepcin del cliente Analizar la posibilidad de agregar una nueva presentacin del producto a pedido del cliente. B. Estrategias Distribucion por un canal directo e indirecto Hacer un estudio de factiblidad para ampliar la cobertura de mercado con un producto mas, variando el mercado meta si es necesario pues debido al incremento poblacional la competencia esta innovando mas productos para atraer la atencin del publico. Sealar y dirigir transido de los clientes dentro de las instalaciones del local, siempre con cortesa para que tenga una mejor visin del producto que se ofrece en este local a diferencia de otros. Planificar los costos y utilidades para la innovacin constante del producto

Seleccin del tipo de canal.

J Gigiscakes Pasteleria artesanal

Consumidor

10. Promocion

10.1 . Mezcla de promocin

Mezcla de comunicacin de marketing

10.2. Publicidada. Alianzas con patrocionadores para colocar los stikerts de nuestra marca b. Publicidad en peridicos c. Radio: Nova d. Confeccion de plotters e. Mejoramiento del diseo de la marca f. Confeccion de uniformes para nuestro personal, asi dar una buena imagen y una buena visin hacia la marca. g. Lanzamiento de nuevos productos

10.3. Promocion de ventas

a. Canje de cuponesb. Sorte de premios por pocas festivas c. Ofertas de descuento: dos productos por el 25 % de descuento d. Mejorar las exhibidores y mostradores para una mejor visin del producto.

10.4. Relaciones Publicas a. Lograr clientes exclusivosb. Que nuestros clientes traigan mas clientesc. Crear oportunidades hacia los dems y asi crear una imagen solidaria

10.5. Ventas personales

a. Degustaciones gratuitasb. Atencin personalizadac. Asesoramiento a la hora de la compra del producto d. Dar preferencia hacia el cliente interesado

10.6. Marketing directo

a. Promociones hacia nuestros clientes exclusivosb. Actualizar mediante el correo electrnico sobre nuestros nuevos productosc. Informar sobre nuestros descuentos por correo electrnico, telfono a nuestro cliente electo d. Confeccoion de catalogos para la variedad de nuestros productos. 11. Ventas de la mezcla de promocin

11.2. Publicidad La publicidad de nuestro producto puede llegar a masas de compradores dispersos geogrficamente El costo es bajo ya que ganamos mayor prestigio y muchos clientes Permite que el mensaje se pueda repetir muchas veces y a los horarios adecuados La televisin es el medio en el que se puede llegar a mueschos usuarios pro como estamos innovando y estamos en una etapa de crecimiento estamos priorizando Llegaremos a una publicidad muy expresiva y asi lograr embellecer el producto Chocoflowers, ya que sea con imgenes, con un adecuado sonido y unos colores apropiados Y los mas importante es que la publicidad nos ayuda a crear una imagen perdurable en nuestra marca y como nuestro objetivo primordial a nuestro producto.

11.3. Ventas personales La venta personal es la herramienta eficaz ya que en la etapa de la compra de nuestro porducto CHOCOFLOWERS o nuestra cartera de productos Nuestra meta en ventas personales es moldear las preferencias hacia la tienda J Gigiscakes Llegar a convencer a nuestros clientes que nuestros productos son especiales. Tambin es de llegar lograr cierto tipo de relacin hacia nuestro cliente: Desde la venta practica hasta la amistad personal Nuestros vendedores siendo eficaces tendremos el conocimiento de las necesidades de los clientes.

11.4. Promocion de ventas Podremos disear cupones que el cliente podr recibir que obtendr un beneficio por ser nuestro cliente Haremos concursos en pocas festivas ya que son fechas en el que el mercado tiene mayor movimiento Fijaremos tazas de descuentos Bonificaciones la cual es un gran incentivo para el cliente Obtendremos gran respuesta ya que la preferencia es recomprensada Minestras la publicidad dice Compre nuestro producto la promopcion de ventas dice Comprelo ahora. 11.5. Relaciones Publicas Podremos informar utilizando los diferentes medios, per sin descuidar el presupuesto interno y ningunas de nuestras reas sobre el lanzamiento de nuestro nuevo producto, CHOCOFLOWERS. En nuestro trayecto el empuje de la tienda J Gigiscakes y nuestro producto estrella CHOCOFLOWERS lograremos el apoyo de patrocinadores y asi llegar a un mejor posicionamiento

11.6. Marketing directo Utilizaremos los medios mas eficaces y mas econmicos, telfonos, paginas web, correos electrnicos. El mensaje es mas directo hacia cada uno de nuestros clientes Es inmediato y personalizado Los mensajes se pueden preparar con mayor rapidez y menores costos.

12. Desventajas de la mezcla de promocin

12.2. Publicidad: Nos resultara impersonal No seria persuasiva Si optaramos por una publicidad televisiva desmoronara nuestro presupuesto 12.3. Ventas personales: Requiere de un compromiso a largo plazo por nuestro personal que por la publicidad 12.4. Promocion de ventas No es 100% eficaz como la publicidad o las ventas personales para crear una preferencia de nuestra marca y lograr relaciones de largo plazo con los clientes 12.5. Relaciones Publicas La campaa de relaciones publicas mal planeada puede desmoronar el prestigio de la marca 12.6. Marketing directo No es publico 13. Definiendo nuestra estrategia de mezcla de promocin

Visto que la pastelera artesanal J Gigiscakes tiene una trayectoria corta, pero es una de las microoempresas que mas xito en corto tiempo a nivel de Chimbote y Nuevo Chimbote. La pastelera J Gigiscakes esta posicionada al ojo del mercado, por otro lado y lo mas importante es el lanzamiento de nuestro nuevo producto CHOCOFLOWERS que es un producto no habido en nuestra ciudad de Chimbote y Nuevo Chimbote. Entonces sacando conclusiones J Gigiscakes es una pastelera de corto tiempo y mucho xito, su nuevo producto de lanzamiento es CHOCOFLOWERS es un producto innovador hacia el mercado ya que tenemos una perfecta mezcla de tradicin e innovacin tenemos que explotar dos estrategias la de empuje ya que necesitamos posicionarnos en el mercado y de la atraccin .

Anunciaremos nuestra publicidad en el diario CORREO en medidas de 7 x8 cm a colores, cuyo promedio de pago es de 55 soles, saliendo un costototal de 1500 soles por mes.Anunciaremos tambin en radio meloda, un anuncio por da, en elprograma del sonido del amor, con un costo de 669 soles por mes.Optar por stikers con un costo de 80 soles.Alianzas estratgicas con taxi turismo, restaurantes y otras empresas deservicio.Medio millar de tarjetas de presentacin con la marca y los nmerostelefnicos.Uniforme para tres persona, sacndose un total de 90 solesPatrocinio,mecenazgoyauspicioseneventos,principalmentegastronmicos.Creacin de una pgina webInsertar en el mail a los clientes exclusivosAnunciar en las pginas amarillas.Plotters.b) DECISIONES DEL MENSAJETrozo de vida: otra vez rosasEstilo de vida: el perfecto amanteEvidencia cientfica: estudio del chocolate

Peridico:mensajepersuasivos,imgenesacoloresyprincipalmente la marca de la empresa y el logo de nuestro productoCHOCOFLOWERSStikers: marca de la empresa y nmeros telefnicos:Plotter: imgenes llamativas.6. DESICIONES SOBRE LOS TIEMPOS DE LOS MEDIOS:Como somos una empresa en reposicionamiento es importante dar unapublicidad por el patrn de temporada en la publicidad de nuestro productodi8as antes de la fechas ms importantes del ao, ya que nuestro productoencaja a la perfeccin en cada una de estas fechas como navidad, sanValentn, da de la madre, da del padre, etc.Tambin usar el patrn de publicidad continua, para llegar al pblico connuestros anuncios a intervalos uniformes. Tambin le patrn de pulsacinprogramando nuestros anuncios a intervalos irregulares, los cuales tenemoscomo meta que en un periodo corto, crear una conciencia del producto ytrascender hasta el otro periodo

Con este criterio pretendemos generar un clima favorable para el productotanto en su mbito interno como externo,parar poder alcanzar los objetivosgenerando una identidad y actitud e imagen.1.1: Relaciones Pblicas dentro de la Empresa:Se debe tener en cuenta de que el cliente es un verdadero portador deopinin e imagen al cual debemos de manifestarle una calidad excepcional detrato por parte de nuestro personal administrativo (recepcin y atencin), creandoun clima de confianza y responsabilidad en el manejo de la informacin solicitada,el cumplimiento de los contratos establecidos entre otros aspectos que refuercennuestra imagen corporativa.

PROGRAMA FINANCIERO

En el presente Plan de marketing no planteamos una fuerza de ventas porconsiderarla innecesaria ya que depende de la situacin competitiva y nivel de lademanda (Competencia reducida y demanda elevada: Poco Importante -Competenciaintensa:SumamenteImportante)yparaesteproductoCHOCOFLOWERS no existe una competencia intensa y es por esto que es pocoimportante en este tipo de producto. A continuacin analizaremos los demscriterios de Publicidad, Relaciones Publicas y Promociones de Venta.1: PRESUPUESTO DE VENTAS

2: RELACIONES PBLICAS

ANEXOS:

PRODUCTOS A OFRECER:

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