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Los menús son programados, revisados y aprobados por el Departamento de Calidad de COMBI CATERING - Comer Bien, S.L., que cuenta con personal profesional con formación adecuada y acreditada para ello. CONTIN

UAR

TODOS NUESTROS MENÚS INCLUYEN RACIÓN DE PAN

March 2019

MONDAY 04 TUESDAY 05 WEDNESDAY 06 THURSDAY 07 FRIDAY 08

MONDAY TUESDAY WEDNESDAY THURSDAY FRIDAY 01

Nos apasiona la cocina saludable y utilizamos alimentos de temporada, cercanos y de origen ecológico en muchos casos.

Nuestros nutricionistas diseñan dietas sanas y equilibradas adaptadas a todas las edades, cuidando al máximo los menús de las personas que sufren algún tipo de alergia, intolerancia u otro tipo de necesidad particular.

Nuestro objetivo además, es que los los servicios de alimentación realizados por Combi Catering no sólo proporcionen el aporte nutricional necesario a través de un menú equilibrado y sabroso, sino que también representen el momento y el espacio para reforzar hábitos alimentarios saludables, promocionen los aspectos convivenciales del momento de la comida y contribuyan a formar a los comensales sobre los detalles que giran alrededor de los alimentos.

En un contexto social cada vez más consciente de la importancia de una buena alimentación, así como más preocupado por la sostenibilidad, el medio ambiente y el entorno social, Combi Catering quiere aportar su grano de arena hacia un modelo de alimentación sostenible.

COCINA SANA ALIMENTO DEL MES

Crema de calabaza ecológica con quesito /Organic

courgette cream with cheese (SL+L)

Lomo adobado a la plancha con lechuga / Loin marinated

grilled with lettuce (SJ+L)

Fruta de temporada Season’s fruit

FIESTA FIESTA

Espaguetis ecológicos con tomate (GL) /Organic spaghetti with tomato

Pechugas empanadas con lechuga/Breaded chiken with

lettuce (GL+H)

Natillas (L) Custards CELEBRAMOS LA CINCOMARZADA

WE CELEBRATE THE CINCOMARZADA

Potaje de garbanzos con verduras

Chickpeas with vegetables

Ternera de Aragón asada con salsa de verduras y lechuga Veal of Aragon with in sauce

of vegetables and lettuce


Arroz con salchichas Rice with sausages (SL)

Bacalao en salsa verde con patata panadera

Cod in green sauce with bakery potato (PS+SL+AP)


59925,8375,7719,68

Energía (Kcal)Proteínas (g)Hidratos de Carbono (g)Grasas (g)


77033,1997,3625,29

INFANTIL (3-6 años)

ANÁLISIS NUTRICIONAL MEDIO

PRIMARIA (7-12 años)

60626,4575,1620,23



77933,9996,5826,00




ESPACIO BLOG / PRENSA

BlogCOMBI CATERING

www.comerbien.es/blog

JENGIBREEl jengibre es un ingrediente muy utilizado en la actualidad como condimento de diferentes platos debido, a demás de su característico sabor, a sus valiosas propiedades.El jengibre posee potentes antioxidantes, es antiinflamatorio y antiviral.Por otro lado, se ha evaluado su composición nutricional y resulta una buena fuente de minerales de selenio, el potasio, hierro, magnesio y zinc y entre sus vitaminas destaca la vitamina E, las del complejo B, y sobre todo el ácido fólico.Todo ello vuelve a esta raíz en un buen ingrediente a incluir en la dieta.Una idea... CREMA DE ZANAHORIA, CALABAZA Y JENGIBREIngredientes:4 Zanahorias, 1/4 de calabaza, 1 patata, 1 cebolla, 1 rocito de jengibre fresco o pizca de jengibre en polvo, agua, sal marina y aceite de oliva virgen.

La elaboración es muy sencilla, sólo hay que hacer un sofrito con los ingredientes, cubrir de agua, cocinar hasta que la verdura esté tierna y ya tenemos una rica crema!!!

Con un poquito de azúcar es suficiente... ¡Y en Combi lo tenemos claro!

Claves pare reducir el consumo de azúcar:

– Tenlo claro: El consumo excesivo de azúcar incrementa el riesgo de padecer obesidad, diabetes y enfermedades cardiovasculares.

– La cantidad máxima recomendada de azúcar añadido es de 50 gramos por día. Esta es la cifra recomendada por la Organización Mundial de la Salud, una cantidad que debe suponer menos del10% de la ingesta calórica total.

– Para conseguir esta cifra máxima, es fundamenta reducir el consumo de alimentos y bebidas con azúcares añadidos, evitando también echar azúcar añadida durante el cocinado.

––– Revisa siempre el Revisa siempre el etiquetado de los productos etiquetado de los productos que consumes para conocer que consumes para conocer la cantidad de azúcares, sal y la cantidad de azúcares, sal y grasas.grasas.––– Para mantener una Para mantener una alimentación equilibrada, alimentación equilibrada, además de reducir el además de reducir el consumo de azúcar hay que consumo de azúcar hay que controlar también la sal y lascontrolar también la sal y las grasas.grasas.––– Junto a la dieta sana y Junto a la dieta sana y equilibrada, hay que practicar equilibrada, hay que practicar también actividad física a también actividad física a diario para combatir el diario para combatir el sedentarismo.sedentarismo.

Información de la campaña de AECOSAN "Con un poquito de azúcar es suficiente"

Zinformación nutricional más completa en

www.comerbien.es

Antonio Royo, 14. 50014 ZARAGOZATel. 976 463 166 / 015 • Fax 976 463 [email protected]

Pol. La Yesera, sector 8, B-839612 PARBAYÓN DE PIÉLAGOS (Cantabria)Tel. 942 586 790 • Fax 942 586 [email protected]

Información contenido de alérgenos declarables (R.D. 126/2015) y Reglamento (UE) nº 1169/2011)

CEREALESGL CR H PS CC SJ L

FC AP MS SS SL AL ML

CON GLUTEN CRUSTÁCEOS HUEVOS PESCADO CACAHUETES SOJA LÁCTEOS

FRUTOSSECOS APIO MOSTAZA SÉSAMO SULFITOS ALTRAMUZ MOLUSCOS

SI HAS COMIDO…, DEBES CENAR:

Al ser un plato más limitado para la comida del medio día, se recomienda el consumo de huevo en las cenas al menos 1 o 2 veces por semana.

1º PLATO

2º PLATO

GUARNICIÓN

POSTRE

1º PLATO

2º PLATO

GUARNICIÓN

POSTRE

COMIDA CENA

Pasta, arroz, legumbresVerduras

CarnePescadoHuevo

VerduraPatata

LácteoFruta

Verdura, puré de verdura, ensaladaSopa, ensalada de pasta, arroz, patata

Pescado o huevoCarne o huevoCarne o pescado

Verdura o patataVerdura

Fruta Lácteo

2019MarchMONDAY 11 TUESDAY 12 WEDNESDAY 13 THURSDAY 14 FRIDAY 15

MONDAY 18 TUESDAY 19 WEDNESDAY 20 THURSDAY 21 FRIDAY 22

MONDAY 25 TUESDAY 26 WEDNESDAY

59126,6072,4019,43



75934,1893,0324,97




59624,1275,1020,29



76630,9996,5026,07




60826,3673,8621,29



78133,8794,9127,36




Puré de calabacín Zucchini puree

Pavo guisado (SL) Turkey stewed

Fruta de temporada

Season’s fruit

Lentejas estofadas con arroz integral del Pirineo

Aragonés /lentils stewed with Brown rice from Pirineo

AragonesAlbóndigas en salsa de

zanahoria, cebolla y laurel Meatballs in carrot sauce

onion and laurel (SJ+SL)Fruta de temporada

Season’s fruit

Arroz de pescado (CR+PS+SL+AP+ML)

Fish rice

Cabezada de cerdo en salsa Pig's head


Acelgas ecológicas con patata rehogadas con ajo (SL)

Organics chads with potatoes sautéed with garlic

Tortilla de patata con rodaja de tomate (H) Omelette with tomatoes

Yogur de Villacorona (L) Yoghurt of Villacorona

Macarrones ecológicos gratinados con queso rallado de

El Burgo de Ebro(GL+L) Organics macaroons

grated with cheese.

Merluza empanada con lechuga (PS+GL+H)/ Batter-fried hake

with lettuce Fruta de temporada

Season’s fruit

Sopa de pasta ecológica (GL)

Soup of organic pasta

Pollo asado con patatas (SL) Roasted chiken with

potatoes


Patatas con costilla (SL) Potatoes with ribs

Pescadilla a la romana con lechuga (GL+H+PS)

Breaded small hake with lettuce


Borraja con patata (SL) Borrage with potatoes

Jamón horneado en su jugo con laminado de champiñón y lechuga /Ham baked in its

juice with mushroom and lettuce laminate


Paella mixta (CR+PS+SL+AP+ML) Mixed paella

Libritos de Jamón y queso con lechuga / Homemade ham

and cheese with cheese and lettuce

Yogur de Villacorona ( L ) Yoghurt of Villacorona

Alubias blancas con verduras/White beans with

vegetables

Bacalao a la milanesa con lechuga (PS+GL+H)

Milanese cod with lettuce


Judías verdes con patata Green beans with potatoes

Jamoncitos de pollo salteados con cebolla y tomate

Chicken legs sauted with onions and tomatoes

Fruta de temporada Season's fruit

Macarrones ecológicos con queso rallado de El Burgo de

Ebro (GL+L) / Organics macaroons grated with cheese

Merluza al horno con lechuga(PS) Hake baked with

lettuce

Fruta de temporada Season's fruit

Crema de zanahoria, calabaza ecológica y jengibre (SL) Cream of carrot, organic

pumpkin and ginger

Pechuga empanada con lechuga (GL+SJ+AL)/ Breaded chiken with

lettuce

Yogur de Villacorona ( L ) Yoghurt of Villacorona

TLF

27 28 29THURSDAY FRIDAY

Fideuá (CR+PS+SL+AP+ML) / Fideua

Ternera de Aragón asada con salsa de setas

Roasted Aragonese veal with mushroom sauce


Lentejas con verduras Lentils with vegetables

Pescadilla a la romana con lechuga (GL+H+PS)

Breaded small hake with lettuce


TODOS NUESTROS MENÚS INCLUYEN RACIÓN DE PAN

plantilla · 2019-02-28 · z información nutricional más completa en antonio royo, 14. 50014...

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