practica introduccion 1

8/18/2019 Practica Introduccion 1

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PRACTICA N° 1 “RECONOCIMIENTO DE RAZAS”

PRESENTADO POR:

Daniela Fernanda Martínez Pabn Cd!: "#$%1&'(%)$

*+nzal+ Sneider Mend+za *ar,ía Cd!: "#111'11"%-

.ni/er0idad de a2l+na

Fa,3ltad de ,ien,ia0 A4raria0

Z++te,nia

Intr+d3,,in a la z++te,nia *r3+: 5R

C6,3ta

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PRACTICA N° 1 “RECONOCIMIENTO DE RAZAS”


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PRESENTADO POR:

Daniela Fernanda Martínez Pabn Cd!: "#$%1&'(%)$

*+nzal+ Sneider Mend+za *ar,ía Cd!: "#111'11"%-

PRESENTADO A:

DOC! 7in+ Albert+ Meza Alba

.ni/er0idad de a2l+na

Fa,3ltad de ,ien,ia0 A4raria0

Z++te,nia

Intr+d3,,in a la z++te,nia *r3+: 5R

C6,3ta

2016


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INTROD.CCION

En el siguiente informe se dará a conocer todo lo relacionado con la primera

practica desarrollada por los estudiantes de Zootecnia de primer semestre (2!"#!$ en la granja e%perimental de la &niversidad de Pamplona ('ila arina$) la cualse encuentra u*icada en el +ilómetro ,- so*re la v.a pamplona / Cúcuta) en elmunicipio de pamplonita 0orte de 1antander) 'ereda atajira su temperaturapromedio es de 2c se encuentra !! 31303 esta 4ona cuenta con unae%tensión de ,2 5ectáreas(!6 en producción$ Además cuenta con diferentestipos de ganado como lo son los *ovinos) *ufalinos) caprinos) aves) conejos)porcinos entre otros3 En este informe tam*i7n se dará a conocer) el tiempo degestación de cada una de estos ganados) su alimentación) sus caracter.sticas máscomunes entre otras cosas3

CONE8OS


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8os conejos de la 9ranja E%perimental 'illa arina) se encuentran u*icados engalpones (conejeras$ separadas las cuales están u*icadas de oriente # occidente)la gestación de estos dura de 2: a ;2 d.as dependiendo de la ra4a) En 'illaarina se cuenta con cuatro ra4as especiali4adas para carne) las cuales son<0ueva Zelanda Blanco) californiano) ariposa (vida reproductiva =#: a>os$ ?

c5inc5illa3El sistema de producción @ue se maneja en la 9ranja es cerrado o completo) elcual se maneja en dos fases3 El primero es de reproducción ? cr.a< ue iniciadesde el nacimiento de los llamados ga4apos (conejos reci7n nacidos$) los cualesoscilan de : a ! 9a4apos) ? duran en sus madrigueras de !2 a !6 d.as 5asta elmomento @ue est7n listos para iniciar su propia etapa de reproducción o en sudefecto) para su venta) esta etapa dura ; d.as apro%imadamente3 8as conejas se@uitan el pelo para construir el nido3

8a segunda etapa es de levante ? ce*a) donde los a5ora conejos serán

engordados ? preparados para su venta) puesto @ue la carne de conejo es*astante apetecida ? de color rojo pero por falta de cultura mu? pocos laconsumen3

Cuando los conejos dan menos de " ga4apos) se descartan) 1e alimentan deramio3 Ingieren sus 5eces para más efectividad3 El e%cremento de ellos es unmedio de a*ono para los cultivos3 8a vida reproductiva de un mac5o es de 6 a>os3Botón de oro en e%ceso puede provocar el a*orto3 8a palpación no esrecomendada) su orina sirve para la ela*oración de perfumes3 Actualmente envilla marina 5a? !"em*ras ? ; ac5os3 1us orejas son tatuadas para evitar laconsanguinidad) el mac5o en la oreja i4@uierda) ? la 5em*ra en la oreja derec5a3

CARACTERISTICAS

9N.EA ZE7ANDA 57ANCO:

• Pueden ser de color *lanco) variedades roja ? negra3

• Ca*e4a< maci4a en el mac5o) ? más alargada en la 5em*ra) la 5em*raposee papada3

• jos rosados) rojos3

• &>as) *lanca amarillas

• Peso entre , a 636+g

• Pelo denso ? *rusco al contacto


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• Carne firme ? densa

9CA7IFORNIANO:

Color) *lancos con coloración negra o

caf7) oscura en nari4) patas) cola ?orejas3

Ca*e4a< corta) anc5a ? fuerte en el

mac5o ? en la 5em*ra estrec5a ? alargada3

jos) Du*.

&>as) *lanca amarillas

Peso entre ,36 / 636g Pelo denso

cuerpo corto ? rolli4o

orejas) dirigidas 5acia

adelante

*MARIPOSA

color< negro ? *lanco en igual proporción3 &na

ra?a negra en el lomo ? cola a la *ase de lasorejas3

la manc5a en la nari4 semeja una mariposa3

los ojos están rodeados por color negro31on de color oscuro3

rejas medianas ? negras anc5as)separadas3Papada en 5em*ras3

Peso ,36g

*C;INC;I77A

• jos grandes) pardo oscuro u oscuro del todo) rodeado de pelos *lancos3


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• rejas rectas ? un poco 5acia atrás3• Color) pelo gris ? negro en las puntas) el pelo del lomo ? costado es gris ? el

del vientre es *lanco) la 5em*ra tiene papada3• (los ga4apos tienen un tono más claro) ? van su*iendo de todo a medida

@ue va creciendo3• Peso ,g• &>as de color gris

casta>o3

De esta manera son

marcadas sus jaulas

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8os *ufalinos son referidos como animales de triple propósito por@ue contri*u?enpara la econom.a 5umana en la producción de lec5e) con tra*ajo constitu?7ndoseen gran parte de Asia como Fel tractor de rienteG) además de productor de carne31in em*argo) ser.a más apropiado llamarlo animal de múltiple propósito por@ueademás de lec5e) carne ? tra*ajo) proporciona fertili4ación orgánica a trav7s del

esti7rcol ? la orina) tam*i7n ofrece el cuero) cascos) cuernos) se*o) etc3) El aguaes e%tremadamente importante para su so*revivencia3 Bajo condiciones de calor)los *úfalos re@uieren frecuentemente acceso al agua ? se de*en *a>ar paraa?udar a la eliminación de calor corporal3

1e mantienen en pastoreo en el d.a) en la tarde se le sumista pasto de corte) +ingggrass :H prote.nas o elefante se tiene una cantidad de - 5em*ras ? ! mac5o) lacalidad de la lec5e es de "#=H) pesan entre = / !!g) presentan foto periodo)

su tiempo de gestación es de !! meses) duran de !6 a 26 a>os de vidaapro%imadamente) producen de " a = litros de lec5e) un litro de lec5e actualmenteestá entre !3: / 232) el orde>o es a las "am) en los meses junio) julio ?agosto están en la etapa de cr.a3 1on mu? resistentes a ectoparásitos) poseenpocas glándulas sudor.paras3 Da4as A7FARA=) MEDITERRANEO> M.RRA! El*úfalo no come concentrado3 En las instalaciones de la granja es un atractivotur.stico ? de monta3 Actualmente 5a? - 5em*ras ? ! mac5o3

CARACTERISTICAS• En general los *úfalos común miden menos de 236 metros de largo (36 a

3" la cola por !3, metro de alto 5asta la espalda3• Jienen cuerpo prolongado ? redondeado3• El cuello corto ? grueso) pero sin papada3• 8a frente grande3• 8as piernas de un largo regular3• 8a cola *astante corta3• 8os cuernos son largos) fuertes ? anc5os en su ra.4 adelga4ándose 5asta

terminar en un punto de altura3• 8as pe4u>as son conversa grandes ? anc5as• 1u color es gris) negru4co) oscuro o negro) los costados rojos ? el fondo del

pelaje negro3


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CAPRINOS

8as ca*ras lec5eras producen más lec5e @ue las ca*ras normales3 1u lec5e esuna fuente e%celente de prote.na animal @ue puede ser consumida por los ni>os ?la familia en forma de lec5e fresca o transformada en @ueso3 8as ca*ras lec5eras


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tam*i7n pueden contri*uir a los ingresos de la familia a trav7s de la venta de lec5eo e%cedencias de @uesos) esti7rcol) carne ? cueros3 Criando una especie demenor tama>o como la ca*ra) una familia puede acceder a una producción lec5eraartesanal con ma?or li*ertad de espacio @ue con una vaca3

8a lec5e caprina no es diferente de la de otras especies en lo @ue a calidad deprote.nas se refiere3 8os contenidos grasos) sin em*argo) son un tanto ma?ores

@ue los de una vaca olstein) lo cual permite ma?or rendimiento en @ueso 3 1uperiodo de gestación en las ovejas ? ca*ras es de !6 d.as) su edad en elmomento del destete esta de ! / ;) su rendimiento de lec5e es de 6 litros de lec5epor d.a apro%imadamente3 Jienen de ! a 6 partos al a>o) poseen dos pe4ones) sugalpón se encuentra u*icado de oriente a occidente) en el primer parto tienen unsolo ternero) en su segundo parto un par de melli4os) no se les da concentrado) seles da titania citurflo) sal mari4ada "g) su periodo de vida reproductiva en la5em*ra es de ; a>os ? en el mac5o 5a? un constante cam*io3

Es recomenda*le al tercer celo la monta) de*ido a la madures de la ca*ra) de 6#"meses con un +ilo apro%imado de ;; a ,6 se 5ace el primer servicio) crematopi4adora 9ua?a3

CARACTERIZTICAS

Jienen sus patas aca*adas en pe4u>as Jienen dos cuernos 5uecos Animal rustico Desistente a enfermedades Es una animal dócil

El color de su piel varia


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AES

Knicamente producen 5uevos) Con esta e%plotación se producen los mejores5uevos de esta 4ona del pa.s (marrones$ ! 5uevo diario !!; gramos por animal)Jienen el cuerpo recu*ierto de plumas ?) las aves actuales) un pico córneo sin

dientes3 Para reproducirse ponen 5uevos) @ue incu*an 5asta su eclosión3 &n*e*edero por cada !: ? un comedero por cada 6 en caso de muerte se practicala necropsia3

INC.5ACI?N

8as gallinas ponen cada d.a durante varios d.as (entre : ? !$ un 5uevo) en el @uese desarrolla el em*rión) !! ? lo incu*arán 5asta @ue na4ca) le darán calor ?rotarán su posición durante 2! d.as) los 5uevos pueden tener diversas totalidadessegún la ra4a3 Como no todos los 5uevos eclosionan al mismo tiempo) la madre

continúa incu*ando durante dos d.as desde el nacimiento del primero de lospolluelos) los cuales agotan los nutrientes de la ?ema @ue 5an a*sor*ido antes denacer la semana de producción de 5uevo dura apro%imadamente !=)!: semanas3

! *e*edero por cada !: aves) comedor por cada 6 aves) 5a? 2 *e*ederos) -="aves en total) a las "am se le su*en las cortinas) se recogen 2- cartones diarios3

CARACTERISTICAS

L 1u nom*re cient.fico es 9allus gallus3

L 0o pertenecen a ninguna ra4a espec.fica) más *ien son una me4claindeterminada de ra4as de diferentes or.genes3

L Elevada diversidad de fenotipos) aún en un mismo patio3

L a?or resistencia a las enfer3

L edades @ue las gallinas de l.neas industriales3


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PORCINOS

Es un animal dom7stico usado en la alimentación 5umana por muc5os pue*los(gestantes) lactantes$ generalmente el mac5o es o*eso En la actualidad el cerdodom7stico se encuentra en casi todo el mundo3 1u producción es porcicola ?av.cola) son dif.ciles de manejar3 Al nacer inmediatamente se les cortan loscolmillos para evitar la mastitis 8os cerdos desarrollan complejas estructurassociales) ? a las tres semanas de nacidos comien4an a interactuar) jugando) conotros miem*ros de su comunidad3 8a castración se practica a los 26 d.as por elsa*or de la carne para no tener pro*lemas al venderlo Como un punto a tener mu?en cuenta es @ue el cerdo a tener sus cr.as se alimentará de más comida ? para

almacenar esta podemos comprar o fa*ricar tan@ues grandes) además) el agua esotro factor) el cerdo consumirá muc5a agua durante esta etapa3 Por sus pe4u>asson suscepti*les a la *rucelosis3 En la granja villa marina 5a? !2coc5eras) ?actualmente cuentan con = 5em*ras ? ! mac5o3

7INEA PATERNAM E%celente eficiencia alimenticia) e%celente rendimiento encanal) calidad de carne e%cepcional) alta ganancia diaria) menos d.as al mercado(E@M

7INEA MATERNAB u? prol.fica) longevidad superior) mas +ilos de lec5ón

destetados) fuerte ? adapta*le) mu? dócil) *uena 5a*ilidad materna (1úper 62$

CARACTERISTICAS

L Además de la carne) del cerdo tam*i7n se aprovec5an la piel (cuero$ para5acer maletas) cal4ado ? guantes3


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L 1uelen comer e%crementos) sintiendo particular preferencia por ellos3

L 0o poseen glándulas sudor.paras3

L 8os cerdos tienen el olfato mu? desarrollado) ?en algunos pa.ses son usados para *uscar trufas enel campo3

L 1on fuente primaria de grasa comesti*lesaturada3

CONC7.SIONES

• Para los estudiantes de

4ootecnia de primer semestre) fue de suma importancia esta primera practica o visita a la granjae%perimental 'illa arina) por@ue en ella se pudo o*servar) aprender ?anali4ar los diferentes tipos de ganados @ue esta maneja) ? el usoadecuado @ue de*emos darles) conocer más a fondo su alimentación) o lascosas cotidianas @ue 5acen) como por ejemplo alimentarlos a la 5ora @ue

es) lavar su e%cremento ? @u7 5acer con ello) tam*i7n conocer todas lasinstalaciones de la granja para cuando se tengan practicas futuras) ?atenemos más conocimiento so*re ello3

• Este tra*ajo tam*i7n 5a superado nuestras e%pectativas) aun@ue se ten.an

conocimientos *ásicos) esto nos a?udó a comprender muc5o más todo estegrandioso tema3

practica introduccion 1

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