prarancangan pabrik sorbitol dari pati tapioka tanpa bab prarancangan pabrik sorbitol

Download PRARANCANGAN PABRIK SORBITOL DARI PATI TAPIOKA TANPA BAB   prarancangan pabrik sorbitol

Post on 31-May-2019

213 views

Category:

Documents

0 download

Embed Size (px)

TRANSCRIPT

i

PRARANCANGAN PABRIK SORBITOL DARI PATI

TAPIOKA DENGAN KAPASITAS 60.000 TON/TAHUN

(Skripsi)

Oleh:

Bima Firmandana

JURUSAN TEKNIK KIMIA FAKULTAS TEKNIK

UNIVERSITAS LAMPUNG

BANDAR LAMPUNG

2018

i

ABSTRACT

PRADESIGN OF SORBITOL PLANT

FROM STARCH CAPACITY 60.000 TONS/YEAR

(Design Liquefaction Reactor (LR-101))

By

BIMA FIRMANDANA

A plant to produce sorbitol from starch is planned to be located at Way Bungur,

East of Lampung, Lampung. The plant is established by considering availability

of raw materials, transportation facilities, readily available labor and

environmental conditions.

Capacity of the plant is 60.000 tons/year operating 24 hour/day and 330 working

days/ year. The plant required 4.896,96 kg/hr starch.

Quantity of labor is around 194 people. The plant is managed as a Limited

Liability Company (PT), which is headed by a Director who is assisted by a

Director of Production and Director of Finance. The company is organized in the

form of line and staff structure. From analysis of the plant economy is obtained:

Fixed Capital Investment (FCI) = Rp. 503.119.970.159,-

Working Capital Investment (WCI) = Rp. 88.785.877.087,-

Total Capital Investment (TCI) = Rp. 591.905.847.246,-

Break Even Point (BEP) = 42,37%

Shut Down Point (SDP) = 27,14%

Pay Out Time after Taxes (POT)a = 2,14 years

Return on Investment after Taxes (ROI)a = 31,31%

Internal Rate Return (IRR) = 37,5%

By considering above the summary, it is suitable study further the sorbitol plant

since plant is profitable and has good prospects.

ii

ABSTRAK

(Perancangan Reaktor Likuifaksi (LR-101))

Oleh

BIMA FIRMANDANA

Pabrik sorbitol berbahan baku pati tapioka, akan didirikan di Way Bungur,

Lampung Timur, Lampung. Pabrik ini berdiri dengan mempertimbangkan

ketersediaan bahan baku, sarana transportasi yang memadai, tenaga kerja yang

mudah didapatkan dan kondisi lingkungan.

Pabrik direncanakan memproduksi sorbitol sebanyak 60.000 ton/tahun, dengan

waktu operasi 24 jam/hari, 330 hari/tahun. Bahan baku yang digunakan adalah ubi

kayu sebanyak 4.896,96 kg/jam.

Jumlah karyawan sebanyak 194 orang dengan bentuk perusahaan adalah

Perseroan Terbatas (PT) menggunakan struktur organisasi line dan staff.

Dari analisis ekonomi diperoleh:

Fixed Capital Investment (FCI) = Rp. 503.119.970.159,-

Working Capital Investment (WCI) = Rp. 88.785.877.087,-

Total Capital Investment (TCI) = Rp. 591.905.847.246,-

Break Even Point (BEP) = 42,37%

Shut Down Point (SDP) = 27,14%

Pay Out Time after Taxes (POT)a = 2,14 tahun

Return on Investment after Taxes (ROI)a = 31,31%

Internal Rate Return (IRR) = 37,5%

Mempertimbangkan paparan di atas, pendirian pabrik sorbitol ini layak dikaji

lebih lanjut, karena pabrik menghasilkan keuntungan yang besar dan mempunyai

masa depan yang baik.

PRARANCANGAN PABRIK SORBITOL

DARI PATI TAPIOKA DENGAN KAPASITAS 60.000 TON/TAHUN

PRARANCANGAN PABRIK SORBITOL DARI PATI

TAPIOKA DENGAN KAPASITAS 60.000 TON/TAHUN

Oleh:

Bima Firmandana

Skripsi

Sebagai salah satu syarat untuk mencapai gelar

Sarjana Teknik

Pada

Jurusan Teknik Kimia

Fakultas Teknik Universitas Lampung

JURUSAN TEKNIK KIMIA FAKULTAS TEKNIK

UNIVERSITAS LAMPUNG

BANDAR LAMPUNG

2018

iv

v

vi

vii

RIWAYAT HIDUP

Penulis dilahirkan di Bandar Lampung,

pada tanggal 19 Agustus 1992, sebagai

putra kedua dari dua bersaudara, dari

pasangan Bapak Tasman Kusrin dan Ibu

Krisni Firmanti (alm).

Penulis menyelesaikan Sekolah Dasar di

SD Kartika Jaya II-5 Bandar Lampung

pada tahun 2005, Sekolah Menengah Pertama di SMP Negeri 2 Bandar Lampung

pada tahun 2008 dan Sekolah Menengah Atas di SMA Negeri 9 Bandar Lampung

pada tahun 2011.

Pada tahun 2011, penulis terdaftar sebagai Mahasiswa Jurusan Teknik Kimia

Fakultas Teknik Universitas Lampung melalui SNMPTN tertulis 2011.

Pada tahun 2014, penulis melakukan Kerja Praktik di P.T. Gunung Madu

Plantations, Lampung Tengah, Lampung, dengan Tugas Khusus Analisa pH dan

Penentuan Laju Alir Ca(OH)2 pada Unit Pemurnian. Selain itu, penulis

melakukan penelitian dengan judul Proses Hidrolisis Tepung Tapioka

Mengunakan Enzim Alfa-Amilase Terimobilisasi Pada Penyangga Silika

Mesostructured Cellular Foam (MCF9.2T-3D) (Variabel Konsentrasi Pati,

Temperatur, dan Kecepatan Pengadukan), dimana penelitian tersebut

dipublikasikan pada tahun 2017.

viii

Selama kuliah penulis aktif dalam berbagai organisasi kemahasiswaan

diantaranya, FOSSI FT Unila pada periode 2011/2012 sebagai Anggota Muda

FOSSI FT Unila, Himpunan Mahasiswa Teknik Kimia (Himatemia) FT Unila

pada periode 2012/2013 sebagai Staff Divisi Islam Himatemia FT Unila dan pada

periode 2013/2014 sebagai Kepala Divisi Islam Himatemia FT Unila.

Selama kuliah juga penulis pernah menjadi asisten laboratorium mikrobiologi

pada tahun 2016 dan 2017.

ix

Sebuah Karya

Kupersembahkan dengan sepenuh hati untuk :

Allah SWT, berkat Rahmat dan Ridho-Nya aku dapat menyelesaikan karyaku ini

Bapak dan Mamaku (alm) sebagai hadiah yang membanggakan atas pengorbanan yang sudah tak terhitung

jumlahnya, terima kasih atas doa, kasih sayang dan pengorbanannya selama ini

Kakakku, terima kasih atas doa, bantuan dan dukungannya selama ini

Bapak dan Ibu Dosen selaku orangtua di kampus, terimakasih atas bimbingan, nasehat, dan dukungan yang telah diberikan

selama menempuh pendidikan.

Sahabat-Sahabat Tercintaku, Terima kasih telah menjadi bagian hidupku selama berada di kampus ini. Semua cerita hidup ini, semua akan ku simpan selamanya. Semoga suatu

saat nanti kita bertemu kembali dengan kisah kesuksesan kita.

x

MOTTO

Allah tidak membebani seseorang melainkan sesuai

kesanggupannya...

(QS. Al-Baqarah: 286)

Maka sesungguhnya bersama kesulitan itu ada kemudahan.

Sesungguhnya bersama kesulitan itu ada kemudahan.

(QS. Al-Insyirah: 5-6).

Rasulullah shallallahualaihi wasallam bersabda, Allah Taala

berfirman, Aku sesuai dengan prasangkaan hamba pada-Ku

(H.R. Bukhari dan Muslim)

Bagaimanapun kondisi kita sekarang, bangun dulu ketaatan

kepada Allah, insyaa Allah ketenangan dan jalan keluar akan

terasa

-Bima Firmandana-

xi

SANWACANA

Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah memberikan

rahmat dan karunia-Nya, sehingga tugas akhir ini dengan judul Prarancangan

Pabrik Sorbitol dari Pati Tapioka Dengan Kapasitas 60.000 Ton/Tahun dapat

diselesaikan dengan baik. Tugas akhir ini disusun dalam rangka memenuhi salah

satu syarat guna memperoleh derajat kesarjanaan (S-1) di Jurusan Teknik Kimia

Fakultas Teknik Universitas Lampung.

Penyusunan tugas akhir ini tidak lepas dari bantuan dan dukungan dari beberapa

pihak. Oleh karena itu penulis mengucapkan terima kasih kepada:

1. Bapak Ir. Azhar, M.T., selaku Ketua Jurusan Teknik Kimia Universitas

Lampung, dan juga sebagai Dosen Pembimbing Akademik.

2. Ibu Panca Nugrahini F., S.T., M.T., selaku Dosen Pembimbing I yang telah

memberikan ilmu, pengarahan, bimbingan, kritik dan saran selama

penyelesaian tugas akhir saya.

3. Ibu Dr. Eng. Dewi Agustina Iryani, S.T., M.T., selaku Dosen Pembimbing II,

yang telah memberikan ilmu, pengarahan, bimbingan, kritik dan saran selama

penyelesaian tugas akhir saya.

4. Ibu Simparmin Br Ginting, S.T., M.T. dan Ibu Yuli Darni, S.T., M.T. selaku

Dosen Penguji yang telah memberikan kritik dan saran serta banyak

membantu penulis, juga selaku dosen atas semua ilmu yang telah penulis

dapatkan.

xii

5. Bapak Dr. Joni Agustian, S.T., M.Sc. dan Ibu Dr. Lilis Hermida, S.T., M.Sc.

selaku dosen pembimbing penelitian yang telah memberikan banyak saran dan

kritik serta motivasi, juga selaku dosen atas semua ilmu yang telah penulis

dapatkan.

6. Bapak Taharuddin, S.T., M.Sc. selaku dosen pembimbing kerja praktek

sekaligus pembimbing akademik yang telah memberikan pengarahan serta

saran dan kritik, juga selaku dosen atas semua ilmu yang telah penulis

dapatkan.

7. Seluruh Dosen dan Staff Teknik Kimia yang telah banyak memberikan ilmu

yang sangat bermanfaat dan membantu kelancaran dalam pengerjaan.

8. Bapak, Mama (alm), Mas Nanta, dan Mbak Teti serta seluruh keluarga atas

segala dukungan, pengorbanan, doa, cinta dan kasih sayang yang selalu

mengiringi di setiap langkahku. Semoga Allah Subhanahu wa Taala selalu

memberikan perlindungan dan Karunia-Nya kepada kita semua.

9. Teman seperjuangan Dicky Aditia Resagian (Partner Tugas Akhir), terima

kasih telah sabar membawa saya untuk menyelesaikan tugas akhir untuk

mendapatkan gelar ini. Semoga kita semua menjadi orang sukses.

10. Geng Denkav

View more >