proposal praktik lapangan dedi
DESCRIPTION
contohTRANSCRIPT
PROPOSAL PRAKTIK LAPANGAN
MEMPELAJARI ANALISIS SISTEM MRP II (MANUFACTURE
RESOURCES PLANNING) PADA PT. ABYOR INTERNATIONAL
Oleh :
DEDI SUDIRMAN
NIM F34120036
DEPARTEMEN TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
2015
PROPOSAL PRAKTIK LAPANGAN
MEMPELAJARI ANALISIS SISTEM MRP II (MANUFACTURE
RESOURCES PLANNING) PADA PT. ABYOR INTERNATIONAL
Oleh :
DEDI SUDIRMAN
F34120036
Bogor, 16 April 2015
Disetujui
Pembimbing Akademik,
Dr.Eng.Taufik Djatna,S.TP,MSi
NIP. 197006141995121001
KATA PENGANTAR
Peran industri baik pada sektor industri pangan, manufactur dan jasa di era
globalisasi saat ini sangatlah penting. Selain peran, industri-industri di Indonesia
dituntut mampu bersaing baik skala nasional maupun internasional. Peningkatan
daya saing ini akan berdampak positif, khususnya dalam perkembangan industri
tersebut. Dalam upaya perkembangan tersebut umunya ada kerjasama dengan
pihak lain, salah satunya adalah perguruan tinggi sebagai lembaga riset dan
pengembangan ilmu pengetahuan. Kerja sama yang dapat dilakukan olah pihak
industri dan perguruan tinggi adalah Praktik Lapangan. Kerja sama ini bertujuan
untuk memperoleh pengetahuan serta pengalaman kerja langsung sebagai bekal
mahasiswa dalam mempersiapkan diri menghadapi permasalahan nyata di luar
kampus. Praktik Lapangan merupakan salah satu mata kuliah wajib bagi setiap
mahasiswa S1 Departemen Teknologi Industri Pertanian IPB dengan waktu
pelaksanaan minimal 40 hari.
Penyusun mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang telah
membantu dalam pembuatan proposal praktik lapangan ini. Sekaligus memohon
kesediaan kepada pihak yang bersangkutan, agar penyusun dapat melaksanakan
Praktik Lapangan di PT. Abyor International.
Bogor, 16 April 2015
Penyusun,
Dedi Sudirman
NIM F34120036
DAFTAR ISI
Halaman Pengesahan............................................................................................i
Kata Pengantar .....................................................................................................ii
Daftar Isi ..............................................................................................................iii
I. PENDAHULUAN .......................................................................................1
A . Latar Belakang ..............................................................................................3
B. Tujuan ...........................................................................................................4
II. METODOLOGI ............................................................................................4
III. PELAKSANAAN .........................................................................................6
A.Tempat dan Waktu Pelaksanaan
B. Jadwal Pelaksanaan
IV. PELAPORAN...............................................................................................7
V. PENUTUP ......................................................................................................8
VI. LAMPIRAN ..................................................................................................8
I. PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Seiring dengan berkembangya ilmu pengetahuan dan persaingan dunia kerja,
sumber daya manusia yang dibutuhkanpun harus bermutu, berkomitmen,
bertanggung jawab, mampu bekerja keras, mempunyai keterampilan, kreativitas
dan keahlian. Penguasaan yang berdasarkan teori sangat disadari belum mampu
untuk mengembangkan pengetahuan tersebut, karena apa yang terjadi pada
lapangan dapat dipastikan akan menjadi lebih kompleks, nyata, dan permasalahan
yang dihadapi benar-benar terjadi pada lingkungan masyarakat. Untuk itu
diharapkan adanya kerjasama antara perguruan tinggi dan perusahaan, agar
mahasiswa diperbolehkan memasuki perusahaan dan menyelesaikan
permasalahan yang ada di dalamnya. Praktik lapangan merupakan salah satu
upaya perwujudan peran perguruan tinggi yakni sebagai penghubung antara ilmu
pengetahuan, teknologi, masyarakat, dan dunia industri.
Capstone merupakan program yang ditawarkan oleh Departemen Teknologi
Industri Pertanian Institut Pertanian Bogor sebagai bentuk kerjasama antara
mahasiswa dengan industri terkait melalui program Praktik Lapang. Mahasiswa
yang melaksanakan praktik lapangan berbasis capstone diharapkan mampu
menganalisis permasalahan yang ada dari aspek yang telah disepakati, dan
menbembangkan perancangan solusi yang dapat menyelesaikan permasalahan
tersebut.
Kegiatan Praktik Lapangan dilaksanakan di PT. Abyor International yang
bertempat di tanggerang. Kegiatan ini ditekankan pada aspek system analisis
MRP II (manufacture resource planning). MRP II merupakan perkembangan dari
Material Requirement Planning. MRP II mengintegrasikan informasi, teknologi
manufactur, rencana dan sumber daya untuk perbaikan efisiensi pada perusahaan
manufactur. MRP II berisi berbagai fungsi yang saling terkait meliputi :
perencanaan bisnis, perencanaan penjualan dan operasional, perencanaan
produksi, Master Production Scheduling (MPS), MRP, perencanaan kebutuhan
kapasitas serta sistem pendukung untuk operasionalisasi kapasitas dan bahan
baku. Output dari sistem ini terintegrasi dengan laporan finansial seperti rencana
bisnis, laporan pembelian, anggaran pengiriman dan proyeksi persediaan dalam
nilai finansial.
B. Tujuan Praktik Lapangan
Secara umum tujuan pelaksanaan Program Praktik Lapangan
dikelompokkan ke dalam 2 kategori, yaitu tujuan instruksional dan tujuan
institusional.
1. Tujuan Instruksional
Tujuan instruksional dalam program Praktik Lapangan ini ialah:
a. Meningkatkan pengetahuan, sikap, serta keterampilan mahasiswa melalui
pelatihan kerja nyata dan aplikasi ilmu yang telah diperoleh sesuai dengan
bidang keahliannya.
b. Meningkatkan kemampuan mahasiswa dalam mengidentifikasi,
merumuskan, dan memecahkan permasalahan sesuai dengan bidang
keahliannya di lapangan secara sistematis dan interdisiplin.
c. Meningkatkan kemampuan mahasiswa dalam menyelesaikan masalah
secara tim dengan latar belakang peminatan berbeda sehingga dihasilkan
keputusan yang lebih holistik.
2. Tujuan Institusional
Tujuan institusional dalam program Praktik Lapangan ini adalah untuk
memperkenalkan dan mendekatkan IPB, khususnya Departemen Teknologi
Industri Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian IPB kepada agroindustri serta
memberikan sumbangsih berupa solusi nyata yang dapat diterapkan pada industri
terkait dalam meningkatkan IPTEK di lingkungan intra-kampus maupun ekstra-
kampus.
Secara khusus dari pelaksanaan kegiatan Praktik Lapangan ini adalah
sebagai berikut ini.
1. Mempelajari system analisis MRP II (manufacture resourses
planning) pada PT Abyor International meliputi perencanaan
bisnis, perencanaan penjualan dan operasional, perencanaan
produksi, Master Production Scheduling (MPS), MRP,
perencanaan kebutuhan kapasitas serta sistem pendukung untuk
operasionalisasi kapasitas dan bahan baku
2. Mempelajari konsep manajemen MRP II (manufacture resourses
planning) dalam aplikasinya di system yang berbeda.
3. Mengobservasi, menganalisis serta memberikan solusi atas
permasalahan yang ada di industry tersebut berdasarkan disiplin
ilmu yang dipelajari.
4. Memperoleh pengalaman, keterampilan, kemampuan bekerja sama,
dan wawasan mengenai permasalahan nyata di luar kampus.
II. METODOLOGI
Dalam pelaksanaan kegiatan Praktik Lapangan akan digunakan beberapa
metode untuk memperoleh data dan analisa yang tepat. Beberapa metode tersebut
ialah:
a. Observasi dan Sosialisasi
Observasi langsung di lapangan terhadap analisis sistem MRP pada PT Abyor
International - Tanggerang. Observasi ini termasuk sosialisasi berupa
wawancara, diskusi serta pengenalan karyawan yang bekerja pada perusahaan
ini. Sosialisasi dilakukan sebagai kegiatan kontributif dalam upaya
menemukan dan menganalisis permasalahan.
b. Aplikasi Kerja Industri
Kerja industri dilakukan untuk merasakan secara langsung bekerja pada aspek
yang sedang dikaji, yaitu pada sistem MRP (manufacture resourses planning).
Bekerja secara langsung akan lebih mudah dalam menemukan permasalahan
yang ada, dan analisis dapat dilakukan lebih efektif.
c. Pengambilan dan Agregasi Data
Pengambilan data dapat dilakukan dengan cara survey lapangan, pengamatan,
penghitungan atau wawancara langsung dengan pihak perusahaan/stakeholder
terkait. Agregasi data dilakukan untuk memilih data yang akan dijadikan input
agar output yang dihasilkan sesuai aspek yang sedang dikaji.
d. Metode Pengolahan Data
Dilakukan dengan mengolah data yang didapat dari praktik lapangan dan
kemudian dilakukan analisis data sesuai aspek yang dikaji.
e. Analisis Permasalahan
Analisa dapat dilakukan seiring dengan pengambilan dan agregasi data.
Analisa permasalahan menggunakan input yang telah tersedia untuk kemudian
melakukan rekayasa sistem/proses sehingga output yang dihasilkan sesuai
dengan kebutuhan dan harapan. Aspek yang diperhatikan dalam analisa
permasalahan adalah fungsi tujuan (objektif) serta faktor kendala dalam sistem
yang sedang dikaji.
f. Penyusunan Laporan
Penyusunan laporan dari Praktik Lapangan ini dilakukan dengan menganalisis
data dan informasi yang diperoleh dan dituangkan secara sistematis serta jelas
ke dalam bentuk Laporan Praktik Lapangan.
III. PELAKSANAAN
a. Tempat Dan Waktu Pelaksanaan
Praktik Lapangan ini akan dilaksanakan di PT Abyor International,
dengan waktu Praktik Lapangan selama 40 hari kerja efektif antara tanggal 22
Juni 2015 hingga 29 Agustus 2015. Rencana kegiatan Praktik Lapangan disajikan
pada Lampiran 1.
b. Pelaksana
Praktik Lapangan ini akan dilaksanakan oleh:
Nama : Dedi Sudirman
NIM : F34120036
Tingkat/ semester : III / 6
Departemen : Teknologi Industri Pertanian
Fakultas : Teknologi Pertanian
Perguruan Tinggi : Institut Pertanian Bogor
c. Pembimbing
Dalam menjalankan Praktik Lapangan ini, penyusun akan dibimbing oleh
beberapa pembimbing, yaitu:
1. Dr.Eng.Taufik Djatna,S.TP,MSi ; staff pengajar bidang Teknik dan
Sistem Industri pada Departemen Teknologi Industri Pertanian, Fakultas
Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor serta berperan sebagai
Dosen Pembimbing Akademik.
2. Dr. Ir. I Wayan Astika, M.Si; staff pengajar pada Departemen Teknik
Mesin dan Biosistem, Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian
Bogor serta berperan sebagai koordinator pelaksana Praktik Lapangananan
di Fakultas Teknologi Pertanian.
3. Prof. Dr. Ono Suparno, STP. MT dan Dr. Endang Warsiki, STP. MT;
Staff pengajar pada Departemen Teknologi Industri Pertanian, Fakultas
Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor serta berperan sebagai
anggota pelaksana Praktik Lapanganan Departemen Teknologi Industri
Pertanian.
d. Pembimbing Lapangan yang akan ditentukan kemudian oleh pihak PT.
Abyor International Tanggerang.
e. Aspek yang Dikaji
Aspek yang akan dipelajari selama pelaksanaan kegiatan Praktik Lapangan
ini ialah sebagai berikut.
1. Aspek Umum
Aspek yang akan dikaji secara umum adalah keadaan umum perusahaan,
mencakup sejarah dan perkembangan perusahaan, struktur organisasi dan
ketenagakerjaan, produksi dan pemasaran, serta lokasi dan tata letak
perusahaan.
2. Aspek Khusus
Aspek khusus yang akan dikaji dalam pelaksanaan program ini adalah sistem
analisis MRP (manufacture resources planning). System analisis ini meliputi
perencanaan bisnis, perencanaan penjualan dan operasional, perencanaan
produksi, Master Production Scheduling (MPS), MRP, perencanaan
kebutuhan kapasitas serta sistem pendukung untuk operasionalisasi kapasitas
dan bahan baku.
IV. PELAPORAN
Hasil dari pelaksanaan Praktik Lapangan ini akan disusun dalam bentuk
laporan sesuai dengan kerangka rencana yang diajukan (terlampir), tetapi tidak
menutup kemunginan adanya pengembangan ataupun perubahan-perubahan
sesuai dengan permasalahan yang terdapat di lokasi Praktik Lapangan serta
tambahan-tambahan tentang hasil praktik lapangan dari pembimbing lapangan.
Draft laporan yang akan diajukan kepada pihak institusi dalam hal ini
Fakultas Teknologi Pertanian IPB, yang sebelumnya dimintakan izin kepada
pihak PT. Abyor International – Tanggerang , dalam hal ini pembimbing lapangan
untuk ditelaah terlebih dahulu. Draft yang telah disetujui oleh pembimbing
lapangan akan diajukan kepada pihak institusi melalui dosen pembimbing
akademik. Draft dan laporan yang dibuat oleh pihak mahasiswa digunakan untuk
kepentingan ilmiah dan pemenuhan kebutuhan industri. Rancangan kerangka
laporan Praktik Lapangan disajikan pada Lampiran 3.
V. PENUTUP
Dengan dilaksanakannya Praktik Lapangan ini, diharapkan terjalin
kerjasama yang baik antara pihak PT Abyor International sebagai tempat Praktik
Lapangan berlangsung dengan mahasiswa dan pihak perguruan tinggi, khususnya
Departemen Teknologi Industri Pertanian IPB. Oleh karena itu, diperlukan adanya
komunikasi di antara kedua belah pihak agar tercapai keselarasan dalam
menghasilkan sumber daya manusia yang kompeten dan berdaya saing tinggi.
Proposal Praktik Lapangan ini diajukan sebagai permohonan kepada PT
Abyor International agar dapat berpartisipasi dalam kegiatan Praktik Lapangan
ini, sehingga dapat dijadikan pertimbangan dan mempermudah pelaksanaannya di
lapangan.
Segala bantuan dan dukungan dari semua pihak yang berkaitan dengan
pelaksanaan Praktik Lapangan ini sangat diharapkan, sehingga kegiatan ini dapat
berjalan dengan lancar sesuai dengan tujuan yang direncanakan. Penyusun
Proposal Praktik Lapangan ini mengucapkan terima kasih kepada perusahaan atas
segala perhatiannya.
Lampiran 1. Jadwal Rencana Kegiatan Praktik Lapangan
No
.Kegiatan
Juni Juli Agustus SeptemberIndikator
kesuksesanMinggu ke-
IV I II III IV I II III IV I II
1Pengenalan umum
keadaan perusahaan,
observasi serta
sosialisasi dengan
lingkungan
perusahaan
Mengenal dan
mengetahui keadaan
umum perusahaan,
struktur organisasi
perusahaan dan
lingkungan
perusahaan
2
Mempelajari aspek
Sistem Analisis
MRP II
Mengetahui aspek-
aspek sistem analisis
MRP II seperti
sumber daya yang
dibutuhkan dan data
yang digunakan.
3 Mempelajari aspek
aspek pada analisis
MRP II
Mengetahui
aspek yang dikaji
seperti perencanaan
bisnis, perencanaan
penjualan dan
operasional,
perencanaan
produksi, Master
Production
Scheduling (MPS),
MRP, perencanaan
kebutuhan kapasitas
serta sistem
pendukung untuk
operasionalisasi
kapasitas dan bahan
baku
4
Analisa kendala
sistem MRP II
Menemukan variabel
dan data yang
dibutuhkan dalam
analisis system MRP
II
5
Studi pustaka dan
penyusunan draft
laporan
Draft pelaporan
tertulis Praktik
Lapangan telah
dibuat sesuai materi
di lapangan dan di
tinjauan pustaka
6 Pembuatan laporan
Laporan disetujui
pembimbing P
Lapangan dan dosen
pembimbing
akademik
7Ujian Praktek
Lapangan
Lulus ujian praktik
Lapangananan
diadakan oleh
Fakultas Teknologi
Pertanian IPB
* adalah waktu pelaksanaan kegiatan Praktik Lapangan
Catatan: waktu kegiatan dapat berubah sesuai dengan kondisi dan pelaksanaan di
Lapangan
Lampiran 2. Form Jurnal Kegiatan Harian Praktik Lapangan
DAFTAR KEGIATAN PRAKTIK LAPANGAN (PL)
Nama : Dedi Sudirman
NIM/Departemen : F34120036/Teknologi Industri
Pertanian
Periode PL : 22 Juni-29 Agustus 2015
Lokasi PL :
Nama Perusahaan : PT. Abyor International
Alamat Perusahaan :
No Telp :
Nama Pembimbing Lapangan :
No Tanggal Uraian Kegiatan
Tanda tangan dan
catatan pembimbing
Lampiran 3. Rancangan isi Laporan Praktik Lapangan
KATA PENGANTAR
DAFTAR ISI
DAFTAR TABEL
DAFTAR GAMBAR
DAFTAR LAMPIRAN
I. PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
B. Tujuan
C. Waktu dan Lokasi Pelaksanaan
D. Metodologi
II. KEADAAN UMUM PT ABYOR INTERNATIONAL
A. Sejarah Perusahaan
B. Visi dan Misi Perusahaan
C. Lokasi dan Tata Letak Pabrik
D. Luas Area, Sarana, dan Prasarana Perusahaan
E. Struktur Organisasi dan Ketenagakerjaan
III. RINCIAN KEGIATAN PRAKTIK LAPANGAN
IV. PEMBAHASAN
1. ANALISA SISTEM MRP II
A. Batasan permasalahan
B. MRP II PT Abyor International
C. Analisa aspek MRP II
D. Analisa pengambilan data
2. REFLEKSI PENYUSUNAN MASALAH A. Identifikasi Permasalahan
B. Solusi yang Ditawarkan
C. Metode Penyelesaian
V. KESIMPULAN DAN SARAN
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
Lampiran 4.
Biodata Mahasiswa
Nama : Dedi Sudirman
NIM : F34120036
Jenis Kelamin : Laki-laki
Departemen/Program Studi : Teknologi Industri Pertanian/S1
Tempat/Tanggal lahir : Bogor, 03 juli 1994
Alamat : Jl Gn Salak Endah, Kp Babakan Rt 02 Rw
02 Desa Gn Bunder 01 Kec Pamijahan Kab
Bogor
Telepon/HP : 085717472336
Semester : 6
Dosen Pembimbing Akademik : Dr.Eng.Taufik Djatna,S.TP,MSi
Mata Kuliah yang Telah Didapatkan
Semester Nama mata kuliah
1 1. Pengantar Matematika
2. Sosiologi umum
3. Fisika dasar
4. Olah Raga dan Seni
5. Bahasa Inggris
6. Pengantar Ilmu Pertanian
7. Pendidikan Pancasila dan Kewarganegaraan
2 1. Kalkulus
2. Pendidikan Agama Islam
3. Biologi Dasar
4. Kimia Dasar
5. Ekonomi Umum
6. Kewirausahaan
7. Bahasa Indonesia
8. Pengantar Agroindustri
3 1. Metode Statistika
2. Pengetahuan Bahan Agroindustri
3. Perhitungan Dasar Rekayasa Proses
4. Penerapan Komputer
5. Kesehatan dan Keselamatan Kerja
6. Analisis Bahan dan Produk Agroindustri
7. Teknologi Pengemasan, Distribusi dan
Transportasi
8. Dasar Teknik Pengendalian Sistem Industri
4 1. Manajemen Lingkungan Industri
2. Gambar Teknik
3. Dasar Teknologi Mikrobial
4. Dasar Rekayasa Bioproses
5. Praktikum Bioproses
6. Teknik Penyimpanan dan penggudangan
7. Pengembangan Sumberdaya Manusia
8. Peralatan Industri Pertanian
5 1. Tata Letak dan Penanganan Bahan
2. Penelitian Operasional
3. Satuan Proses
4. Satuan Operasi
5. Pengawasan Mutu
6. Teknik Pengendalian Sistem Industri
7. Teknologi Bahan Penyegar
6 1. Analisis Sistem dan Pengambilan Keputusan
2. Teknik Optimasi
3. Teknologi Pati, Gula dan Sukrokimia
4. Teknologi Minyak Atsiri, rempah dan fitofarmaka
5. Teknologi Bioindustri
6. Perencanaan dan Pengendalian Produksi
Lampiran 5
Curiculum vitae
Nama : Dedi Sudirman
Tempat, tanggal lahir : Bogor, 03 Juli 1994
Alamat : Jl Gn Salak Endah, Kp Babakan Rt 02 Rw 02 Desa Gn
Bunder 01 Kec Pamijahan Kab Bogor
Jenis Kelamin : Laki-laki
Agama : Islam
Kewarganegaraan : Indonesia
Telepon : 085717472336 (Hp)
Email : [email protected]
Hobi :
Latar Belakang Pendidikan
Formal
Tahun Instasi Pendidikan
2000-2006 SDN Gn Bunder 01
2006-2009 Mts Athahiriyah
2009-2012 SMAN 1 Cibungbulang
2012-Sekarang Departemen Teknologi Industri
Pertanian Institut Pertanian Bogor
Pengalaman Keorganisasian
Tahun Jabatan Keorganisasian
2013- sekarang Anggota Rohis TIN 49 IPB
2013-2014 Staff departemen Program IPB
Mengajar
2012 – sekarang Anggota Ikatan Alumni SMA N 1
Cibungbulang IPB
2015 Staff Departemen Technopreuner
Himalogin IPB Kabinet Semut Merah
Kemampuan
1. Desain Grafik
2. Gambar mesin dan bangunan menggunakan Computer Aided Drawing dan
AutoCad.
3. Pembuatan program komputer berbasis Java Language
4. Perencanaan dan Pengendalian Produksi
5. Analisis Sistem Informasi
6. Teknik Optimasi
7. Tata Letak dan Penanganan Bahan
8. Operation Research